Zemiaky, ktoré zabíjajú chrobáka zemiakového; mrazivo kvitnúce paradajky; kukurica, ktorá nie je ovplyvnená pesticídmi – to všetko sa nazýva geneticky modifikované organizmy. Dnes sa nachádzajú ďaleko za uzavretými laboratóriami. Vedci nemôžu zaručiť bezpečnosť takýchto produktov. Oplatí sa teda konzumovať GMO? Aké sú ich výhody a nevýhody? Poďme na to.
Nie je to tak dávno, čo vedci vynašli spôsob, ako sa zlepšiť produkty na jedenie pomocou genetického inžinierstva. Vďaka tejto technológii sa produkty stávajú odolnejšie voči podmienkam prostredia – na ich pestovanie napríklad nie sú potrebné pesticídy. Produktivita sa prudko zvyšuje, čo zase znižuje náklady na potraviny a šetrí milióny ľudí pred hladom. Niekedy je výrobok upravený, aby sa lepšie skladoval alebo mal výraznejšiu chuť.
Geneticky modifikované rastliny sa objavili v Kanade. Stalo sa tak v roku 1996. V roku 1997 bolo kanadským farmárom ponúknuté používanie 4 geneticky modifikovaných plodín. Išlo o bavlnu, kukuricu, repku a sóju. Farmárom bolo povedané, že používanie takýchto semien by pomohlo produkovať väčšie plodiny a používať menej chemikálií. Je pravda, že všetko nedopadlo celkom tak - výnosy sa samozrejme zvýšili, ale objem chemického použitia sa zvýšil 10-15 krát.
Aké produkty môžu obsahovať
Geneticky modifikované sójové bôbyRospotrebnadzor zostavil zoznam, ktorý obsahuje viac ako 100 produktov a druhov surovín získaných pomocou GMO. Takže transgény môžu byť obsiahnuté v:
- Sója a jej formy (vo fazuli, klíčkoch, koncentrátoch, múke, mlieku atď.).
- Kukurica a jej formy (múka, krúpy, pukance, maslo, hranolky, škrob, sirupy atď.).
- Zemiaky vrátane polotovarov, suché pyré, čipsy, krekry, múka atď.
- Paradajky, cestoviny, pyré, omáčky, kečupy atď.
- Cuketa a výrobky z nich vyrobené.
- Cukor a stolová repa, cukor.
- Pšenica a výrobky z nej vrátane pekárenských výrobkov.
- Slnečnicový olej.
- Ryža a výrobky, ktoré ju obsahujú (múka, granule, cereálie, hranolky).
- Mrkva a odvodené produkty.
- Cibuľa, šalotka, pór a iná cibuľová zelenina.
Je tiež potrebné pripomenúť si mená niektorých spoločností, súdiac podľa štátneho registra, ktoré aktívne používajú GMO pri výrobe svojich produktov:
- McDonald's je najväčší reťazec rýchleho občerstvenia.
- Coca-Cola - sýtená voda „Coca-Cola“, „Sprite“, „Fanta“ atď.
- PepsiCo - perlivá voda "Pepsi", "Mirinda", "7-Up".
- Mars - čokoládové tyčinky „Mars“, „Snickers“, „Twix“.
- Nestlé - čokoláda, rôzne druhy jedlo pre deti, kávové nápoje.
- Danon- mliečne výrobky(jogurt, kefír), tvaroh, jedlo pre deti.
- Kelloggs – raňajkové cereálie a kukuričné lupienky.
- Heinz Foods – majonézy, kečupy, omáčky.
- Hersheys - nealkoholické a nízkoalkoholické nápoje, čokoláda.
- Similac - detská výživa.
- Cadbury - čokoládové cukríky, kakao, voda Schweppes.
Ako identifikovať v produktoch
Percento GM plodín pestovaných v USA Žiaľ, mnohé značky sa neponáhľajú s uvedením informácie na obale produktu, že obsahuje GMO. Preto sa niekedy pravdepodobnosť obsahu geneticky modifikovaných organizmov dá určiť len nepriamo.
Ak je na obale uvedené, že výrobok bol vyrobený v USA a obsahuje sóju, kukuricu, repku alebo zemiaky, je vysoká pravdepodobnosť, že obsahuje GM zložky.
Toto je zaujímavé: Pamätajte tiež, že ak štítok hovorí „ rastlinný proteín“, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o sóju, s najväčšou pravdepodobnosťou transgénnu.
Niekedy môžu byť GMO skryté za E indexy, ale to neznamená, že všetky doplnky E sú transgénne. Musíte len vedieť, ktoré z nich môžu v zásade obsahovať GMO alebo ich deriváty:
- V prvom rade ide o sójový lecitín (E-322): používa sa ako tukový prvok pri výrobe mliečnych formulácií, sušienok a čokolády.
- Riboflavín (B2), označený E-101 alebo E-101A, sa najčastejšie extrahuje z GM mikroorganizmov. Pridáva sa do cereálií, nealkoholických a nízkoalkoholických nápojov, detskej výživy, diétne produkty na chudnutie.
- Karamel (prísada E-150) a xantán (E-415) sa často vyrábajú z geneticky modifikovaných obilnín.
- GM zložky môžu byť obsiahnuté aj v nasledujúcich prísadách: E-153, E-160d, E-161c, E-308-9, E-471, E-472a, E-473, E-475, E-476b, E - 477, E-479a, E-570, E-572, E-573, E-620, E-621, E-622, E-633, E-624, E-625, E-951.
Stáva sa, že na štítkoch sú názvy prídavných látok uvedené výrobcom slovami, je tiež dôležité vedieť sa tu orientovať. Pozrime sa na najbežnejšie komponenty:
- Sójový olej. Používa sa pri výrobe omáčok, pást, koláčov a na vyprážanie jedál.
- Rastlinný olej resp rastlinné tuky. Zvyčajne sa nachádza v sušienkach alebo vo veľmi vyprážaných potravinách, ako sú hranolky.
- maltodextrín – zvláštny druhškrob, pôsobiaci ako spojivo. Používa sa pri výrobe detskej výživy, práškových polievok a dezertov.
- Glukóza (glukózový sirup). Ako sladidlo sa používa cukor, ktorý sa často získava z kukuričného škrobu. Obsiahnuté v mnohých nápojoch, dezertoch, rýchlom občerstvení.
- dextróza. Podobne ako glukóza sa vyrába z kukuričného škrobu. Prítomný v koláčoch, čipsoch, sušienkach. Dáva im Hnedá farba. Používa sa aj ako sladidlo do energetických športových nápojov.
- Sladidlá – aspartam, aspasvit, aspamix. Môže sa vyrábať pomocou GM baktérií. Ich používanie je v mnohých krajinách prísne obmedzené kvôli početným sťažnostiam spotrebiteľov. Jednou z hlavných sťažností je syndróm náhla strata vedomie. Sladidlo aspartám sa nachádza v cukrovej vode, diétnej sóde, žuvačkách, kečupe, omáčkach atď.
Produkty obsahujúce GMO Dôležitá informácia: GMO obsahuje 80-85% párkov, nájsť párky bez transgénov je takmer nemožné.
Najmä vo varených párkoch, párkoch a párkoch je veľa geneticky modifikovanej sóje. Mimochodom, transgénmi sa to hemží aj veľa polotovarov – halušky, paštéty, továrenské palacinky.
Na 2. mieste z hľadiska obsahu GMO je detská výživa. 70% týchto produktov obsahuje GM komponenty. Spotrebiteľ navyše nevie, že téglik lahodného pyré obsahuje transgén, pretože na etikete o tom nie sú žiadne informácie. GMO používajú takí populárni výrobcovia detskej výživy ako „Danone", "Nestlé, Similac. Tak sa zamyslite: je slávna „Rastishka“ taká prospešná pre telo vášho dieťaťa? Všimnite si, že deti do 4 rokov sú najviac náchylné na účinky transgénov.
Bez ohľadu na to, aké hrozné to môže znieť, skúste sa zaobísť bez detskej výživy. Najlepšie je dojčiť svoje dieťa a dopriať si pyré z čerstvého ovocia alebo zeleniny. A každý domáci kompót je mnohokrát zdravší ako „konzervované“ šťavy. IN ako posledná možnosť Ak stále musíte kupovať detské cereálie a mliečne výrobky, nevyberajte si výrobky od vyššie uvedených značiek.
Na treťom mieste sú cukrárske a pekárenské výrobky. GM sójové bôby sa pridávajú do sušienok, čokolády, kukurice a pšeničná múka, cukríky, zmrzlina, sladká perlivá voda. Identifikovať takéto prísady je veľmi ťažké. Len vedzte, že napríklad chlieb, ktorý dlho nezvädne, obsahuje 100 % transgénov. Medzi spoločnosti, ktoré Greenpeace prichytilo pri používaní GMO, patria:« Mars", "Cadbury", "koka-Cola», « PepsiCo».
30 % produktov na trhu s čajom a kávou obsahuje geneticky modifikované organizmy. Transgénne sójové bôby sa používajú pri príprave jedál v Mc'Donalds na výrobu kečupov a omáčok značky Heinz Foods. Nebezpečné a konzervovaná kukurica. Odporúčame vám vybrať si maďarčinu – GMO sú tam prísne zakázané.
Ako identifikovať GM zeleninu a ovocie?
Krásne ovocie a zeleninou perfektný tvar- práca genetických inžinierov Pozrime sa bližšie na zeleninu a ovocie. Po prvé, pochopte, že aj keď si ich kúpite na miestnom trhu od „babičiek“, nezaručuje to bezpečnosť, pretože nie je známe, aké semená tieto „babičky“ zasiali. Ako spoznať geneticky modifikovanú zeleninu a ovocie?
- Takmer sa nekazia a nie sú pre hmyz zaujímavé. Je lepšie kúpiť „nahryznuté“ zemiaky, ktorých hľuzy majú najviac rôzne veľkosti. Ideálne zemiaky rovnakého tvaru sú bezpochyby výsledkom genetického zásahu.
- Akákoľvek GM zelenina vydrží dlhšie ako zvyčajne a vyzerá takmer dokonale. Príroda len zriedka vytvára zeleninu dokonalej krásy a tvaru, na rozdiel od genetických inžinierov.
- GM produkty počas procesu rezania nestrácajú svoj tvar a nepúšťajú šťavu.
Toto je zaujímavé: Ale pohánka kúpiť s dôverou, nie je upravený.
Výhody a nevýhody GMO
Uveďme si výhody a nevýhody GMO. Začnime s pozitívnymi aspektmi:
- Pestovanie transgénov stojí menej. Z ekonomického hľadiska je genetické inžinierstvo jednou veľkou výhodou. Čas potrebný na vývoj nových odrôd sa skrátil na minimum: teraz trvá 2 roky namiesto 10, kým sa objaví vylepšená verzia organizmu. Transgény sú odolné voči hmyzím škodcom, čo vám umožňuje ušetriť na pesticídoch. A výnos nenáročných GM rastlín je približne o 25% vyšší ako u konvenčných. To znamená, že vynaložené peniaze sú 4-5 krát menej.
- Upravené rastliny môžu byť výhodnejšie. Niektorí genetici sa snažia zvýšiť nie výnos, ale výhody produktov. Zvyšujú dávky vitamínov a mikroelementov, energetická hodnota atď. Nedávno americkí vedci oznámili svoj zámer vyšľachtiť plemeno upravených kurčiat, ktorých vajcia budú obsahovať látky zabraňujúce vzniku rakoviny.
- Napokon, GM produkty môžu zachrániť ľudstvo pred hladom. Toto je najdôležitejšie plus genetické inžinierstvo. Na zemi je stále viac ľudí a v blízkej budúcnosti môže hladomor pokryť rozsiahle oblasti preľudnenej planéty. V procese zlepšovania poľnohospodárskych technológií boli vynájdené GM rastliny.
To je zaujímavé: Niektoré odrody paradajok dostali gény pre platesu a v dôsledku toho sa stali mrazuvzdornými. Po zavedení génu škorpióna do kukurice sa rastlina stala nezraniteľnou voči škodcom. Genetický kód prasaťa bol „obohatený“ o gény špenátu, aby bolo mäso chudšie. A po pridaní fragmentu DNA pôdneho mikroorganizmu do genómu zemiaka ho už zemiakový chrobák Colorado nezničil.
Teraz si povedzme o nevýhodách:
- Organizmy, ktorých genotyp bol zmenený, mutujú. Každý gén v molekule DNA je zodpovedný za špecifický proces. Genetika narúša mechanizmy zavedené prírodou. Toto nezostane bez povšimnutia. Uveďme príklad: losos geneticky upravený americkými genetikmi okrem impozantných rozmerov a hmotnosti 250 kg získal ešte jednu vlastnosť – jedovatú zelenú farbu. Zároveň sa podobná farba rozšírila aj na šupiny a vnútornosti rýb.
- Upravené rastliny sú škodlivé pre životné prostredie. Pri kontakte s peľom môžu zomrieť nielen škodcovia, ale aj užitočný hmyz. lienky, včely a dokonca aj motýle. Dôsledky „úniku“ cudzích génov do voľne žijúcich živočíchov môže byť smrteľné: genetické znečistenie povedie k environmentálnej katastrofe, ktorá môže byť ešte nebezpečnejšia ako jadrový výbuch.
- GMO vyvolávajú alergie. IN posledné roky Alergikov je na Zemi mnohonásobne viac. Odborníci sú si istí hlavný dôvod Tento trend je nekontrolované užívanie liekov, prídavné látky v potravinách konzumácia transgénnych produktov. Po transplantácii génu do molekuly DNA sa vytvoria dovtedy neznáme formy proteínov, ktoré sú pre telo cudzie. V USA je 70% populácie alergickej, vo Švédsku (kde sú GMO zakázané) - len 7%. Náhoda? Sotva.
- GMO môžu byť smrteľné. Pozor si treba dávať napríklad na bakteriálne bielkoviny obsiahnuté v zemiakoch. Strašný jed botulinum je tiež obyčajný proteín vylučovaný baktériami. Len naše telo nevníma svoje aminokyseliny a postupne zomiera.
Účinok na telo
Pri konzumácii potravín s obsahom GMO sa nevyskytujú len alergie. Poškodzuje sa sliznica žalúdka, vyskytujú sa črevné ochorenia a imunitný systém, metabolizmus sa zhoršuje. Človek si môže vyvinúť rezistenciu na antibiotiká, po ktorej je takmer nemožné vyliečiť mnohé nebezpečné choroby.
Časté sú prípady vrodených deformácií u dojčiat, ktorých rodičia konzumovali GM potraviny. Nakoniec GMO provokujú malígne zmeny krvi, výrazne zvyšujú pravdepodobnosť vzniku rakoviny.
Nakoniec poznamenávame, že postoj k transgénom v Rusku je ostro negatívny. Na ochranu práv spotrebiteľov u nás platia 2 zákony. Prvá zakazuje pestovanie GM plodín a chov GM zvierat na území Ruskej federácie. Druhý zákon vyžaduje povinné označovanie všetkých produktov obsahujúcich modifikované organizmy. Ale v každom prípade, či konzumovať potraviny obsahujúce GMO alebo nie, je len na vás.
Prečo sú potrebné GMO alebo geneticky modifikované potraviny a organizmy? Možno len poškodia ľudstvo tým, že porušia naše ľudské génové kódy? Aké strašidelné je toto všetko?
Skúsme na to spolu prísť..stránka) vám poskytne nejaké informácie k téme “ GMO – výhody a nevýhody».
Čo hovoria priaznivci GMO?
Prvý argument na obranu genetiky modifikované organizmy- tým je, že pomôžu vyriešiť potravinové problémy na našej malej planéte. Možno sa nad problémom hladu príliš nezamýšľate, ale aj v našich zdanlivo pomerne prosperujúcich časoch sú na Zemi miesta, kde ľudia každý deň zomierajú od hladu. Väčšinou sa to týka afrických krajín. Zástancovia GMO tvrdia, že pomocou tejto technológie je možné vyvinúť rastliny, ktorým africké suchá ani nebudú záležať. rôzne choroby rastliny. Tak je možné znížiť alebo dokonca úplne vylúčiť používanie chemikálií v poľnohospodárstvo.Je možné chovať geneticky modifikované druhy hospodárskych zvierat, ktoré budú produkovať množstvo produktov, pričom nie sú náročné na potraviny a odolné voči chorobám. Presne ako v sci-fi filme! Navyše, šľachtenie nového druhu zvieraťa alebo rastliny bude trvať len dva alebo tri roky!
Prečo sú GMO výnosnejšie ako bežné produkty?
Prečo pestovať geneticky modifikovanú zeleninu, ak môžete jednoducho vyvinúť obyčajné „normálne“ odrody, ktoré prinesú väčší výnos?Táto odpoveď je úplne opodstatnená. O podobný pokus sa svetové spoločenstvo pokúsilo už v sedemdesiatych rokoch dvadsiateho storočia. Po určitú dobu podobné metódy dal výsledky. Len naša zem nemá nekonečné zdroje živiny. Zem je vyčerpaná. Najmä ak sa používa tak intenzívne. A podľa prepočtov niektorých medzinárodných organizácií sa za zhruba štyridsať rokov počet obyvateľov našej planéty rozrastie natoľko, že problémy s potravinami budú mať nielen Afrika, ale aj prosperujúcejšie krajiny.
Ale v mnohých krajinách plocha osiata GMO rastlinami z roka na rok rastie.
Viedlo to k vyriešeniu problému hladu v Afrike?
Zatiaľ nie, bohužiaľ. Navyše sa ukázalo, že GMO kukurica, sója a zemiaky sú takmer o tridsať percent drahšie ako tie, ktoré sa pestujú po starom. Pri výrobe geneticky modifikovaných produktov je ešte jedna nevýhoda. Faktom je, že predtým si farmár mohol časť úrody nechať pre seba „na semená“. Teraz to nie je možné, pretože geneticky modifikované rastliny neprodukujú životaschopné semená ani plody. To znamená, že je to výhodné predovšetkým pre dodávateľov sadivového materiálu. Ukazuje sa tiež, že na rozdiel od očakávaní vedcov sa na poliach s GMO používa herbicídov a pesticídov v priemere o stopäťdesiat gramov na hektár viac ako na konvenčných poliach.Je tu aj jedna nevýhoda, o ktorej vo všeobecnosti radšej mlčia.
Vedeli ste, že na poli pestované GMO rastliny produkujú hybridy s divo rastúcimi rastlinami?
Možno si len predstaviť, akí mutanti osídlia našu Zem približne o niekoľko desaťročí.
Ďalšou nevýhodou používania GMO je, že s pomocou tejto technológie môže medzinárodný terorizmus nabrať nový smer. Predstavte si, koľko nových a neznámych vírusov môže vzniknúť. Bude veľmi, veľmi ťažké vysporiadať sa s takýmito vírusmi, pretože keď sú vytvorené, môžu byť začlenené akékoľvek vlastnosti.
Výhody GMO
Teraz o pozitívach. Áno, s plusmi je to trochu ťažké. Ak sa ešte vážne nezaoberáte myšlienkou boja proti hladu, výhody GMO si hneď nevšimnete. V skutočnosti bude s touto technológiou možné pestovať orgány na transplantáciu. Každý deň zomierajú tisíce ľudí bez toho, aby dostali darcovskú obličku alebo pečeň. Ale pomocou genetického inžinierstva bude možné pestovať orgány v akomkoľvek množstve a pomerne rýchlo. Genetické inžinierstvo pomôže pestovať suroviny na výrobu biopalív, ktoré v blízkej budúcnosti vytlačia benzín z našich čerpacích staníc. Pomocou GMO bude možné vytvárať nové lieky a pestovať rastliny na výrobu tkaniva. Takže GMO majú budúcnosť. Hlavné je, že toto nevyužívajú bezohľadní obchodníci či politici najväčší objav k zlu ľudstva.Ak ste zástancom zdravého životného štýlu a odporcom GMO, potom je voľba na vás. Dnes sú vo väčšine civilizovaných krajín potravinové výrobky označené štítkom označujúcim neprítomnosť GMO vo výrobku.
Rozmaznávajte svoje dieťa s M&M's, Snickers, mliečna dráha, Twix z Marsu? márne! Pochúťky sú vyrobené z prísad obsahujúcich GMO!
Geneticky modifikované organizmy (GMO) sú jedným z darov pokroku pre ľudstvo na uľahčenie šírenia nášho druhu na Zemi.
Najbežnejšie geneticky modifikované plodiny (v zostupnom poradí):
sója, kukurica, pšenica, repa, tabak, bavlna, repka, zemiaky, jahody, zelenina.
Po spustení mechanizmu na výrobu lacných produktov nemá zmysel ho zastaviť. Ale stojí za to pochopiť výhody a nevýhody konzumácie GMO.
Pozitívny
Začnime, prirodzene, s plusmi:
Rast populácie predstavuje pre vedcov výzvu: „Viac jedla a čo najrýchlejšie!“ A úspešne to vyriešili pomocou genetického inžinierstva. „Zlepením kúskov génov“ jedného organizmu do genetického kódu iného organizmu dosiahli:
Zvýšená produktivita;
Zvýšenie rýchlosti dozrievania (rast, vývoj);
Odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam;
Zároveň sa skrátil čas na výber: ak predtým vývoj novej, povedzme mrazuvzdornej odrody trval desaťročia, teraz tento proces trvá rok alebo dva. Je tu možnosť prijímať požadované množstvo lieky, ako je modifikovaný inzulín, interferón, jedlé vakcíny proti hepatitíde B atď. Náklady na výrobu poľnohospodárskych produktov sa výrazne znížili a počas hospodárskej krízy je to jednoznačné plus.
Negatívne
A teraz o tom, čo sa považuje za nevýhody konzumácie GMO pre ľudský organizmus:
* nepredvídateľné alergické reakcie, napríklad: keď bol do sójových bôbov zavedený gén brazílsky orech, čím sa zvýšilo množstvo bielkovín, ľudia alergickí na orechy začali reagovať podobne ako na sóju.;
* zmeny v mikroflóre tela, ktoré negatívne ovplyvňujú imunitný systém;
* vyvoláva syntézu bielkovín, ktoré sú pre ľudský organizmus necharakteristické, t.j. tie, ktoré príroda neposkytuje;
* vznik baktérií odolných voči antibiotikám a s nepredvídateľnou reakciou na ne lieky;
* objavenie sa nových, predtým neznámych toxínov v tele;
* účinok na organizmus po dlhodobom užívaní je nejasný
a čo je najdôležitejšie (pre mňa podľa najmenej) – vplyv na reprodukčná funkcia, t.j. pre budúce generácie.
Nikto nemôže oficiálne povedať, že GMO sú škodlivé. Najčastejšie používaný termín je „potenciálne nebezpečný“. Na vyhlásenie o nebezpečenstve GMO je potrebné vykonať dlhodobé a rozsiahle štúdie a experimenty. Identifikácia všetkých dôsledkov konzumácie GMO produktov bude trvať 40-50 rokov. Pomerne dlho, budete súhlasiť. Preto, aby sme nespôsobili problémy a choroby, nebolo by zbytočné byť trochu opatrný pri výbere potravín. Hoci mnohí vedci zaoberajúci sa týmto problémom tvrdia, že v porovnaní s potravinami obsahujúcimi konzervačné látky, arómy a farbivá sú potraviny s GMO vo všeobecnosti neškodné. Ale Ukrajinci majú právo na informovanú voľbu: či budú jesť GMO produkty alebo nie. A toto právo im zaručuje zákon.
GMO a zákon
Kabinet ministrov Ukrajiny svojím uznesením potvrdil 18. februára 2009 postup štátnej registrácie produktov obsahujúcich modifikované organizmy. Účinnosť nadobudol 1. júna 2009. Ale na Ukrajine sú len 4 certifikované laboratóriá, kde je možné testovať produkty na GMO, a akútny problém je so spotrebným materiálom.
Spoločnosti, ktoré dnes označili „bez GMO“, prešli kontrolou z vlastnej iniciatívy. V súlade so zákonom „O bezpečnosti a kvalite potravinárskych výrobkov“ a nedávno vydanou štátnou normou DSTU „Potravinárske výrobky. Všeobecné požiadavky na označenie“, musí byť zdokumentovaný každý znak, ktorý výrobca používa na označenie.
Bola definovaná špeciálna požiadavka - je zakázané uvádzať frázu „ekologický výrobok“, pretože nikto nevie, ako to dokázať.
Spotrebiteľ má právo vedieť o prítomnosti GMO vo výrobkoch od roku 2005 (podľa zákona Ukrajiny „O ochrane práv spotrebiteľov, článok 15).
Kto sa s kým kríži?
* zemiak + škorpión = nejedzte hmyz
* paradajky a jahody + platýza polárna = mrazuvzdornosť
* bavlna + nevädza = modrá bavlna
* sója + petúnia = nebojí sa herbicídov
* koza + pavúk = vlna so zvýšenou pevnosťou
* paradajka + ropucha = odolnosť proti vlhkosti
Dnes sú registrované tieto transgénne plodiny:
* 11 línií sójových bôbov
* 24 zemiakových línií
* 32 riadkov kukurice
* 3 riadky cukrovej repy
* 5 riadkov ryže
* 8 riadkov paradajok
* 32 riadkov repky
* 3 pšeničné riadky
* 2 melónové riadky
* 1 rad čakanky
* 2 papájové riadky
* 2 riadky cukety
* 1 riadok ľanu
* 9 bavlnených línií
Greenpeace zoznam niektorých „podozrivých“ produktov (podľa spoločnosti)
* výrobná spoločnosť Kellog's (obilniny);
* výrobná spoločnosť Hershey's (čokoláda, sušienky, cukríky, sirupy):
* výrobná spoločnosť Cadbury Cadbury/Hershey's (čokoláda)
* výrobná spoločnosť Heinz (niektoré kečupy a omáčky);
* Hellmanova výrobná spoločnosť (nejaká majonéza);
* Spoločnosť vyrábajúca Coca-Cola (Coca-Cola, Sprite, Cherry Coca, Minute Maid Orange);
* výrobná spoločnosť PepsiCo (Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew);
* výrobná spoločnosť Frito-Lay/PepsiCo (GM komponenty môžu byť obsiahnuté v oleji a iných prísadách);
* výrobná spoločnosť Cadbury/Schweppes (7-Up, Dr. Pepper);
* Výrobná spoločnosť Pringles (Procter&Gamble) (niektoré čipy).
Federálna štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia
vyššie odborné vzdelanie
Ruská akadémia národného hospodárstva a verejnej správy
za prezidenta Ruskej federácie
(RANEPA)
Inštitút manažmentu Nižného Novgorodu
TEST
v ekonomickej sociológii
Vykonané:
Študent skupiny EB-531
Vaganová Svetlana Vadimovna
Skontrolované:
Doktor sociologických vied
Širokalová Galina Sergejevna
Nižný Novgorod
- Úvod ……………………………………………………………… 3
- Druhy GMO ……………………………………………………………… 4
- GMO a politika ………………………………………………………. .6
- Vedci a GMO………………………………………………………..8
- Vstup Ruska do WTO………………………………………………………..10
- Klady a zápory geneticky modifikovaných organizmov....11
- Záver………………………………………………………………………... 14
- Bibliografia…………………………………………………. .15
Úvod:
Jedným z najpálčivejších problémov našej doby je problém zavádzania a šírenia nových biotechnológií spojených s genetickými zmenami v živých organizmoch.
GMO znamená geneticky modifikované organizmy. GMO označuje geneticky modifikované (GM) rastliny, GM zvieratá a GM baktérie. Súčasná úroveň výdobytkov vedy a techniky umožňuje extrahovať akýkoľvek gén z DNA akéhokoľvek organizmu a pripojiť ho k DNA iného organizmu. Navyše nezáleží na tom, komu zobrať alebo na koho sa pripojiť – gény z DNA rastliny môžete transplantovať do DNA inej rastliny alebo do DNA zvieraťa. Je to dobré alebo zlé? Ako by to malo byť, existujú dva uhly pohľadu: jeden tvrdí, že GMO nespôsobujú škodu, ale sľubujú veľa výhod pre ľudstvo; druhý tvrdí, že GMO ľuďom neprinesú nič iné, len škody.
- Druhy GMO.
Existujú tri hlavné typy GMO:
- GMO rastliny
Rastliny a ich modifikácie sú najbežnejším typom GMO, ktorý sa dnes používa na rôzne účely. Zástancovia GMO tvrdia, že rastliny, ktoré boli upravené tak, aby odolávali hmyzím škodcom, sú pre životné prostredie neškodné.
životné prostredie, pretože vyžadujú menej pesticídov. Niektoré rastliny boli upravené tak, aby odolávali chorobám, ktoré môžu vážne ovplyvniť poľnohospodársku produkciu, a farmári používajúci technológiu GMO rýchlo hovoria, že pomáha predchádzať nedostatku potravín a podvýžive v preľudnených oblastiach.
krajín sveta. Nutričná hodnota niektoré plodiny boli vylepšené genetickou modifikáciou. Napríklad zlatá ryža bola navrhnutá tak, aby obsahovala beta-karotén, zdroj vitamínu A.
2) GMO zvieratá
Živočíšne GMO sú menej bežné, ale tiež existujú. Myši
sú to prakticky čisté GMO, používajú sa v rôznych oblastiach výskumu. Podľa Centra pre genetiku a spoločnosť moderný priemysel vytvoril myši špeciálne prispôsobené na výskum, ktorým chýbajú určité sady génov.
Pomerne veľké množstvo zvierat, vrátane kráv,
ošípané, ovce a kurčatá boli geneticky modifikované tak, aby produkovali ľudské bielkoviny na lekárske účely. Okrem toho bol vypestovaný aj geneticky modifikovaný losos, ktorý priberá niekoľkonásobne rýchlejšie ako zvyčajne. Tiež pomocou genetického inžinierstva boli vyšľachtené akváriové ryby, ktoré svietia v tme.
- GMO mikróby
V decembri 2005 časopis National Geographic publikovaný
článok o baktérii geneticky zmenenej študentmi na Texaskej univerzite. Baktérie boli upravené tak, aby reagovali na svetlo spôsobom priateľským k fotografovaniu. Experiment bol navrhnutý pre súťaž v genetickom inžinierstve MIT (Massachusetts Institute of Technology) a výsledok preukázal schopnosť geneticky manipulovať s baktériami.
- GMO a politika.
Šírenie GMO sa spája s veľkou politikou. Vzťah medzi americkou vládou a výrobcami GMO semien ako Monsanto, DuPont alebo Dow AgroSciences nie je náhodný. Vláda podporovala vývoj neregulovaných GMO ako strategickú prioritu už od prvých rokov Reaganovho predsedníctva, dlho predtým, ako bolo jasné, či by takáto prestavba prírody bola žiaduca. To bol prvý dôvod, prečo vláda podporila dlhodobý laboratórny výskum prostredníctvom vedeckého grantového systému. Druhým, nepovšimnutým dôvodom, bolo otvorenie trhov pre nevyskúšané, riskantné nové postupy, ktoré mali potenciál ovplyvniť zásobovanie základnými potravinami v krajine a celej planéte. Washington si získaval hanebnú povesť za to, čo sa nazývalo „rotácia vlády“. Výraz odkazoval na bežnú prax veľkých korporácií najímajúcich vysokopostavených vládnych úradníkov priamo zo štátnej služby na vrcholové korporátne pozície, kde by ich vplyv a vládne prepojenia mohli korporácii prospieť. Táto prax fungovala podobne v opačnom poradí: najvyššie úradníkov korporácie prichádzali do vysokých vládnych funkcií, kde mohli presadzovať záujmy korporácie priamo v rámci samotnej vlády. Spoločnosť Monsanto mala špeciálne schopnosti pri umiestňovaní svojich kľúčových ľudí do príslušných vládnych pozícií.
Len málo spoločností bolo ako Monsanto. Táto spoločnosť prispela na kampane oboch republikánskych kandidátov. Na svoje predvolebné kampane dostali od Monsanta celkovo 711 000 dolárov. Americký úrad pre potraviny a liečivá na žiadosť spoločnosti Monsanto už dávno opustil akýkoľvek pokus nezávisle monitorovať bezpečnosť GMO semien. Vláda súhlasila s tým, že spoločnostiam s GMO, aby sa o priemysel „postarali“ samy.
- Vedci a GMO.
Množstvo vedcov z celého sveta vyhlásilo nebezpečenstvo GMO pre ľudské zdravie a prírodu a vyzvalo vlády všetkých krajín, aby zaviedli moratórium na šírenie GMO. V roku 2000 bolo zverejnené Vyhlásenie vedcov rozdielne krajiny svet o nebezpečenstvách genetického inžinierstva“ a potom „Otvorený list vedcov“ vládam všetkých krajín o zavedení moratória na šírenie GMO, ktorý podpísalo 828 vedcov z 84 krajín.
Vedci z rôznych krajín, vrátane ruských, dospeli k záveru, že množstvo GMO vyrábaných a distribuovaných dnes vedie k zvýšenej úmrtnosti, cirhóze pečene, degenerácii reprodukčných orgánov, onkológii atď. Preto šírenie produktov GMO v Rusku môže predstavovať skutočnú hrozbu pre životy ruských občanov.
V Rusku sa nám podarilo udržať potrebný výskum. Je dokázané, že negatívne dôsledky GMO nesúvisia so samotnou modifikáciou génov, ale s nedokonalosťou metódy genetickej modifikácie. Podľa mnohých vedcov na celom svete došlo pri vytváraní geneticky modifikovaných organizmov k vážnym vedeckým chybám, ktoré zmenili GMO na zbrane hromadného ničenia bez ohľadu na účel, na ktorý boli vytvorené. Nedostatok primeranej kontroly nad bezpečnosťou geneticky modifikovaných organizmov umožnil rozšírenie GMO plodín a GMO produktov v mnohých krajinách, čo viedlo k masovým chorobám, neplodnosti a smrti ľudí, zmiznutiu obrovského počtu odlišné typy zvierat a rastlín. Napr. Jeffrey Smith publikoval štúdiu o úhyne dobytka kŕmeného GMO.
Zatiaľ čo sa vedci venovali výskumu, výrobcovia dosahovali zisky a politici dostávali ekonomické výhody, ľudia konzumovali nebezpečné, geneticky modifikované (alebo transgénne) organizmy – GMO. Výsledkom tohto experimentu na živých organizmoch bol prudký nárast genetických deformácií, prudký nárast neplodnosti medzi ľuďmi a zvieratami, vznik nových chorôb a vymiznutie rôznych druhov rastlín a živočíchov. Gény totiž nesú informácie o štruktúre RNA a proteínu, ktoré určujú vývoj, rast a fungovanie tela.
- Vstup Ruska do WTO.
Aké mechanizmy má teda WTO na presadzovanie GMO Rusku? Ide o Súdny dvor WTO a dohody WTO. Na základe takýchto dohôd môžu ostatné členské krajiny WTO prostredníctvom súdu WTO prinútiť Rusko, aby zrušilo obmedzenia na dovoz a pestovanie GMO, ako aj zrušilo označovanie GMO produktov.
Skúsenosti rozvojové krajiny ktorí vstúpili do WTO ukázali, že politika WTO viedla k zničeniu ich poľnohospodárstva, priemyslu a iných odvetví. Vstup Ruska do WTO znamená stratu suverenity, zrútenie poľnohospodárstva a priemyslu, nezamestnanosť, privatizáciu verejných statkov (vzdelanie a medicína budú platené, ceny za dopravu a bývanie a komunálne služby sa zvýšia), pokles bezpečnosti potravín a zavedenie GMO.
Rusko napokon v budúcnosti stratí možnosť rozvíjať svoj priemysel a poľnohospodárstvo. Vstupom do WTO zabezpečíme Rusku štatút dodávateľa lacných zdrojov bez vlastnej produkcie, t.j. periférie.
Vstup do WTO znamená vzdať sa možnosti postaviť práva a zdravie obyvateľstva a rozvoj vlastnej výroby nad záujmy nadnárodných korporácií. Nástrojom na oslabenie alebo zrušenie vnútroštátnych právnych predpisov v oblasti ekológie, bezpečnosti potravín a iných oblastí je Súdny dvor WTO a „test nevyhnutnosti“ vnútroštátnych právnych predpisov, ktorý je zakotvený v niekoľkých dohodách WTO. Rusko stratí právo zakázať alebo obmedziť dovoz GMO produktov alebo siatie GMO semien, stratí právo označovať GMO a stane sa závislým na dovoze GMO semien.
- Výhody a nevýhody geneticky modifikovaných organizmov.
Nevýhody takýchto produktov:
- Odporcovia genetického inžinierstva sa domnievajú, že máme dobrý dôvod obávať sa bakteriálnych proteínov zavádzaných do GM zemiakov. Taký hrozný jed ako botulín je tiež len proteín vylučovaný baktériou a jej aminokyseliny Ľudské telo nevníma a nakoniec zomrie. Preto nemôžeme hovoriť o bezpečnosti transgénnych zemiakov, kým nezistíme, či baktérie v nich vysadené produkujú nejaké neobvyklé aminokyseliny. Priaznivci genetického inžinierstva však považujú takéto pesimistické prognózy za pritiahnuté za vlasy.
- Niektoré odrody transgénnych rastlín majú škodlivý účinok na škodcov. Kontakt s ich peľom však zabíja aj užitočný hmyz – lienky, včely, motýle monarchy. Odborníci navyše nevylučujú možnosť „úniku“ cudzieho génu do voľnej prírody. Je ťažké si predstaviť, aké to bude mať následky, no jedno je isté: genetické znečistenie môže narušiť prírodnú rovnováhu a viesť k ekologickej katastrofe, ktorej následky môžu byť oveľa nebezpečnejšie ako chemické a rádioaktívne znečistenie.
- V posledných rokoch sa na celom svete výrazne zvýšil počet alergikov. Hlavnými dôvodmi sú podľa odborníkov: nekontrolovaný príjem lieky, potravinové prísady a používanie transgénnych potravín. GMO spôsobujú alergie, pretože po transplantácii nových fragmentov do molekuly DNA, čo je molekula proteínu, tvoria nové formy proteínov. A ľudia sa s väčšinou GM proteínov nikdy nestretli – v skutočnosti sú mu cudzie. Možno sa teda čudovať, že takéto bielkoviny sa v našom tele nestrávia a najčastejšie sa ukážu ako toxické a spôsobujú alergie?
- Genetici uznávajú, že zásah do genómu živých organizmov nemôže prejsť bez zanechania stopy, pretože každý gén v molekule DNA je za niečo zodpovedný. Zmenou tejto dokonalej štruktúry podľa vlastného uváženia človek narúša mechanizmus zavedený prírodou. Ako to dopadne v budúcnosti, je však veľmi ťažké si predstaviť jasný príklad už k dispozícii. Teda geneticky modifikovaný losos, ktorého vyšľachtili americkí vedci, okrem obrovská veľkosť a jeho pôsobivá hmotnosť (až 250 kg) získala ďalšiu vlastnosť - stala sa jedovatou zelenou farbou. Okrem toho sa táto farba šíri nielen do horných vrstiev kože rýb, ale aj do jej vnútorné orgány. Takže mutácie možno očakávať od iných „konvertovaných“ organizmov, hlavná vec je, že sú neškodné.
Výhody GMO:
- Populácia zemegule neustále rastie a podľa odborníkov bude preľudnená planéta v blízkej budúcnosti čeliť hladomoru. Keďže je nereálne umelo znižovať prírastok populácie, vedci sa rozhodli zlepšiť poľnohospodárske technológie, pretože burina, škodcovia, nepriaznivé počasie a rôzne choroby spôsobiť veľké škody na úrode. To je presne dôvod, prečo boli vynájdené geneticky modifikované rastliny. Podstatou nových technológií je toto: fragment DNA iného sa transplantuje do DNA jedného živého organizmu, v dôsledku čoho prvý získa nové kvality. Paradajky teda dostali gén platýs a stali sa mrazuvzdornými a do kukurice boli zavedené gény škorpióna, vďaka čomu bola nezraniteľná voči škodcom. Prasacia DNA bola „obohatená“ o gény špenátu v nádeji, že mäso bude chudšie, a do genómu zemiaka bol pridaný gén pôdneho mikroorganizmu, aby bol pre pásavca zemiakového nejedlý.
- Z ekonomického hľadiska je genetické inžinierstvo úplným prínosom. Po prvé, čas potrebný na vývoj novej odrody sa skrátil na minimum: teraz trvá 2-3 roky, kým sa objaví vylepšená verzia organizmu namiesto 10, ktoré je potrebné stráviť pri tradičnom krížení. To znamená, že sa šetrí čas aj peniaze, ktoré sa zvyčajne vynakladajú na chovateľské práce. Po druhé, transgény, ktoré sú odolné voči hmyzím škodcom, nevyžadujú pesticídy – čo je opäť nákladné. Po tretie, výnos nenáročných geneticky modifikovaných organizmov je o 15-25% vyšší ako u konvenčných. Stručne povedané, pri pestovaní GM odrôd vynakladajú farmári 6-krát menej peňazí ako na prírodné (biologické) rastliny.
záver:
Napriek všetkým kladom a záporom je rozvoj biotechnológie nevyhnutný. Malo by sa však pamätať na to, že nekontrolované používanie takýchto výkonných metód môže skutočne viesť k negatívne dôsledky, a je potrebné, ako v každom čísle, nájsť nejaký „zlatý stred“. Vedci a vládni úradníci by mali byť zapojení do monitorovania aktivít biotechnologických spoločností; práca na vytváraní a uvádzaní geneticky modifikovaných plodín na trh by sa mala podrobne prediskutovať v tlači, pretože strach z GMO často vzniká len z dôvodu nedostatočnej informovanosti verejnosti.
Verím, že vývoj ekologických a bezpečných produktov by sa mal stať pre Rusko prioritou, dôležitou pre zachovanie populácie našej krajiny, prírody a života na planéte,
je potrebné zaviesť povinné označovanie GM komponentov v potravinách, organizovať zóny bez GMO, nakupovať produkty v tých krajinách, ktoré nepestujú GM plodiny a neprodukujú GM produkty, aktívne rozvíjať ich poľnohospodárstvo a výrobu, zakázať používanie a distribúciu už povolených GM plodín, kým ich bezpečnosť nepreukáže a vedecky podložená vedcami z celého sveta.
3. GMO a politika………………………………………………………. .6
4. Vedci a GMO………………………………………………………..8
5. Vstup Ruska do WTO………………………………………………..10
6. Klady a zápory geneticky modifikovaných organizmov....11
7. Záver………………………………………………………………...14
8. Referencie………………………………………………………………………..15
GMO – Toto je názov pre potraviny a živé organizmy, ktoré boli vytvorené prostredníctvom genetického inžinierstva. Takéto technológie sa čoraz častejšie používajú v poľnohospodárstve, pretože rastliny získané týmto spôsobom prinášajú zvýšené výnosy a sú mimoriadne odolné voči škodcom.
Prvé geneticky modifikované produkty, nazývané aj transgénne, vyvinula americká spoločnosť Monsanto. Prvá výsadba GMO obilnín sa uskutočnila v roku 1988. A už v roku 1993 sa na pultoch obchodov objavili prvé transgénne produkty. Takéto výrobky boli prvýkrát dovezené do Ruska koncom 90-tych rokov.
Odvtedy bolo u nás schválených 13 druhov podobných produktov. Predávajú sa v obchodoch a používajú sa pri výrobe potravín, napríklad v údeninách. Okrem toho sa používajú aj pri výrobe detskej výživy.
Debata o tom, či sú transgénne potraviny škodlivé alebo či ich možno bez obáv konzumovať, pokračuje dodnes. Odporcovia aj priaznivci takýchto potravín pravidelne predkladajú nové argumenty. Počúvajme obe strany. Čo teda hovoria vedci?
Aká je škoda?
Vedci z rôznych krajín vykonali štúdie, ktoré ukázali, že použitie transgénov vyvoláva neplodnosť. Tieto zistenia už potvrdili aj štatistiky, ktoré tvrdia, že počet neplodné páry celosvetovo rýchlo rastie. Navyše sa ukázalo, že tieto produkty postupne ničia imunitný systém, ľudia čoraz častejšie ochorejú a choroby znášajú čoraz ťažšie. A najhoršie je, že príčinou sa stávajú GMO alergických ochorení, a čo je najdôležitejšie – spôsobuje!
Počas výskumu sa navyše ukázalo, že baktérie a plazmidy použité na vytvorenie transgénov nikde nezmiznú. S jedlom vstupujú gastrointestinálny trakt a prebieha tam rovnaký proces – transgenizácia. Len sa už vyskytuje priamo v tkanivových bunkách žalúdka a čriev a interaguje s mikroflórou tráviaceho systému.
Dokonca aj po zjedení mäsa zvieraťa, ktoré bolo kŕmené geneticky modifikovaným krmivom, človek dostane transgény. Okrem žalúdka interagujú aj so zárodočnými bunkami. Mnohí vedci tvrdia, že zo zárodočných buniek transformovaných cudzími génmi sa objavia deti s génmi týchto rastlín a živočíchov. Samozrejme, že sa tak skoro nezmeníme na kukuricu a nepestujeme žiabre. Ale choroby, ktoré sú nové a ťažko liečiteľné, sú pre nás zaručené.
Transgény tiež spôsobujú veľké škody životné prostredie. V dôsledku pestovania takýchto rastlín je ekosystém zničený. Pôda sa stáva menej úrodnou a užitočný opeľujúci hmyz hynie. Vo všeobecnosti možno transgény nazvať zbraňami hromadného ničenia. Tvrdia to vedci, ktorí viedli výskum.
Sú z nich nejaké výhody?
Podľa priaznivcov GMO a samotných genetických vedcov, ktorí ich vyrábajú, sú transgény absolútne neškodné pre ľudí aj pre prírodu. A uvádzajú nasledujúce argumenty:
Každý vie, čo je výber. Ide o umelú selekciu uskutočňovanú na rastlinách a zvieratách s cieľom získať nové vlastnosti potrebné pre ľudí. Napríklad na pestovanie vodného melónu bez semien sa tieto semená každý rok odstraňujú z úrody. veľké bobule s minimálnym počtom semien a budúci rok z nich vypestujú úrodu. A tak z roka na rok, až jedného dňa melón rastie tak, ako bolo potrebné. Tento proces trvá mnoho rokov a vyžaduje veľkú investíciu úsilia a peňazí.
S transgénmi dosiahneme výsledok, ktorý potrebujeme, mnohokrát rýchlejšie, to je všetko. Koniec koncov, v procese selekcie človek z roka na rok zmenil genetický kód rastlín a zvierat jednoducho na nepoznanie. To isté sa deje v genetickom inžinierstve, len veľmi rýchlo. Tak čo je na tom zlé?
Koniec koncov, ľudstvo sa vo vzhľade vôbec nezmenilo a už neochorelo pri konzumácii produktov selektívneho chovu, ako sú grapefruity, mandarínky alebo brojlerové kurčatá. Nikto sa nepokryl kožou a nikomu nenarástlo perie. Tak prečo ste si istí, že dostanete neplodnosť z GMO paradajok?
Zmenený génový kód zvierat a rastlín nemôže nijako ovplyvniť naše gény. Pre žalúdok je to len jedlo a nič viac. Pri procese trávenia sa jednoducho rozloží na aminokyseliny, bez ohľadu na to, z akých génov pozostáva.
A potom, ak by sa ľudstvo v priebehu storočí nezaoberalo selektívnym chovom, všetci by sme zomreli od hladu. Ľudí na planéte pribúda a prirodzenej potravy je čoraz menej. A GMO produkty, ktoré produkujú vysokú a hojnú úrodu, sú najjednoduchším a najúspešnejším východiskom z tejto situácie, ktorá vám nedovolí zomrieť obrovské číslo z ľudí.
aký je záver?
V Spojených štátoch už takmer každá rodina konzumuje geneticky modifikované potraviny. V Európe stále uvažujú o tom, či by mali byť povolené alebo nie, pretože otázka ich vplyvu na ľudské zdravie ešte nebola úplne preskúmaná.
Ako som už povedal, ich používanie nie je v Rusku oficiálne zakázané. Faktom ale je, že v Európe a v štátoch, keď si človek kúpi v obchode potraviny, dostane úplné informácie o ich zložení a má na výber, či GMO kúpi alebo odmietne. U nás ich výrobcovia často „zabudnú“ uviesť v popise zloženia. To nás robí obzvlášť zraniteľnými, pretože nemáme na výber. Preto sa mnohí jednoducho snažia na to nemyslieť, keď kupujú obvyklú sadu produktov v supermarketoch. A čo z toho bude, ukáže čas...
Svetlana, webová stránka
