Оказва се, че много храни могат да предизвикат неадекватна реакция на тялото.

Нека помислим хранителни непоносимостипод Хашимото

Три компонента на заболяването:

Токсичност на химикалите. Увеличихме количеството химикали, внесени или произведени само в Съединените щати до приблизително 74 милиарда паунда на ден! Тези химикали попадат във въздуха, храната и водата. Убиват нашите полезни микроби, изчерпвам хранителни веществаи възбужда клетките имунна система.
Чревна дисбиоза . Имаме нужда от големи количества полезни бактерии в телата си, за да поддържаме клетките на имунната си система спокойни, да помагаме за смилането на храната и да произвеждаме витамини и аминокиселини в нашите чревния тракт. Антибиотици, хлорирана вода, почистващи продукти, дезинфектантиръцете и пестицидите унищожават тези полезни бактерии.
Недостиг на хранителни вещества. Стандартната американска диета се състои от предварително пакетирани и преработени храни с ниско съдържание хранителна стойност. При тази диета на клетките на имунната система липсват хранителните вещества, от които се нуждаят, за да останат спокойни и да не реагират толкова силно на неща в околната среда, като храна и полени. Яденето на органични, цели храни е от решаващо значение за предотвратяване на заболявания и реакции към хранителни алергени.

И така, какво можете да направите, за да се излекувате?

Изпълнение на 4 стъпки от програмата:

Отстранете всички дразнители. Първо премахнете колкото е възможно повече химически веществаот живота си колкото е възможно повече, като например пестициди в храната, като преминете към всичко органично; BPA в пластмаса, използвайки стъклени, неръждаеми или керамични съдове за готвене и контейнери за съхранение хранителни продукти; и разбира се, премахнете всички токсични продукти за грижа за тялото като грим, сапуни, шампоани и лосиони (кожата е доста ефективна при абсорбирането на токсични химикали от продуктите за грижа за тялото). След това погледнете диетата си! Най-честият дразнител поради огромния обем е храната. Нашите черва имат най-много клетки на имунната система, отколкото навсякъде другаде, така че ако те реагират на стимули, е по-вероятно това да се случи в червата. Спазването на елиминационна диета е първата стъпка към изцелението.
Възстановете способността си да смилате храната. Уверете се, че смилате храната си. Без подходящо храносмилателна функцияголеми частици храна могат да преминат несмлени в червата. Обърнете внимание на киселинността стомашен сок, панкреатични ензими и секреция жлъчни киселини. Суровите зеленчуци и дивите растения, съдържащи горчиви компоненти като танини и алкалоиди, стимулират храносмилането от всички аспекти, включително секрецията на жлъчката, секрецията на панкреатични ензими и секрецията на стомашен сок. Също така, обмислете използването на.
Напълнете червата си. Добавете полезни бактерии чрез хранене билкови продукти. Тези храни съдържат не само пробиотици (добри бактерии), но и пребиотици (несмилаеми растителни фибри), от които бактериите се нуждаят, за да растат и да растат. Добавете ферментирали храни като лакто-ферментирали зеленчуци, които са богати на полезни бактерии. Също така обмислете приемането на висококачествена добавка, включително пробиотици, образуващи спори.
Възстановете системата. Дайте на тялото си хранителните вещества, от които се нуждае, като костни бульони и глутамин за възстановяване на чревната лигавица. Също така не забравяйте да включите много антиоксиданти в диетата си, за да успокоите чревното възпаление. Добри източнициантиоксидантите включват горски плодове, джинджифил, куркума, сладки картофи (сладки картофи), листни зеленчуци, моркови, червено зеле, цвекло и разбира се, броколи!

Превод: Наталия Горбачова

Можете да изтеглите безплатно

печат

Елиминационна диета - важен компоненттерапия при алергични реакции към храни. След премахване на опасен продукт и ястия, базирани на него от диетата, пациентът наблюдава дали се появяват негативни симптоми. Диетата се повтаря до установяване на алергена.

Приблизителни хранителни планове за алергии към риба, кокоши яйца, цветен прашец, краве мляко. Как да съставите диета, ако имате непоносимост към определени видове храни? Какви продукти са разрешени за кърмещи майки и деца с повишена сенсибилизация на тялото при млад пациент? Отговорите са в статията.

Главна информация

Основното правило е да се изключи причинно значим хранителен дразнител, да се замени храната с висок рискалергични реакции с ниско алергенно име. Специална диетави позволява да потвърдите или опровергаете подозренията за определен продукт, който провокира негативни реакции.

Това е елиминационната диета, която показва как тялото реагира на кокоши яйца, краве мляко, цитрусови плодове, зърнени храни и други алергени. С внимателно спазване на диетичния план, водене на хранителен дневник определено времедразнителят определено ще бъде идентифициран.

Същността на метода:

напълно изключете всички възможни алергени от диетата;
В продължение на няколко седмици потенциалните дразнители се добавят един по един и реакцията се наблюдава;
Ако се появи отрицателен отговор, лекарите потвърждават алергенността на името за конкретен пациент.

Забележка:

Продължителността на диетата е 2-4 седмици, понякога и повече. За всеки пациент лекарите определят определен период, през който е необходимо да се спре консумацията на възможен алерген;
понякога положителен резултат се забелязва в рамките на няколко дни, лекарят получава 100% потвърждение на предположенията за вида на дразнителя. За бавно формиращи се реакции за определяне опасно веществоще отнеме поне две седмици;
по време на елиминирането не винаги всички алергени се изключват от менюто, ако няма точна сигурност кой продукт активира отрицателната реакция. В този случай не се наблюдава подобрение; след 2-3 седмици се премахва друго име и отново се наблюдава реакцията на тялото. В сложни случаи често са необходими няколко курса, докато се установи дразнителят;
По време на диетата е важно да осигурите биологично тялото на детето и възрастния активни вещества, минерали, витамини за задоволяване на физическите нужди на човек в зависимост от възрастта, характера на работата, разхода на енергия. Дори със значителни диетични ограничения, можете да направите пълно меню: алерголог и диетолог ще посъветват приблизителна диетас непоносимост към определени храни.

В какви случаи се предписва

Елиминационна диета е необходима в следните случаи:

ако подозирате;
с ниско съдържание на информация на кожни тестове по време на диагностика на заболявания, свързани със свръхчувствителност на тялото;
със сезонни и целогодишна формаалергични заболявания;
да се изключат алергените от менюто при отрицателна реакция към цветен прашец;
за забележимо подобрение на състоянието на бебето с кърмене, потвърждение или опровержение на първопричината за определени заболявания.

При целогодишни алергии премахване опасни продуктиот диетата продължава до края на терапията или през цялата година. Когато се предписва специален хранителен режим преди и за целия период на цъфтеж на дървета, плевели и зърнени култури, чийто прашец, когато е сенсибилизиран, предизвиква отрицателна реакция на тялото. За да се предотврати рецидив, се препоръчват само елиминационни диети.

Организация на диетата

приемане на храна доста често - 4 или 5 пъти на ден, порциите са малки, необходими са записи в хранителен дневник за всички ястия;
Премахнете от диетата не само потенциалния алерген, но и всички ястия или предмети, съдържащи следи от дразнителя. Например, забранени са не само някои зърнени храни, но и кифли, панирани котлети, барове, гювечи и полуфабрикати;
елиминирането засяга всички елементи, които често предизвикват отрицателна реакция от страна на тялото дори в големи количества. Не трябва да се консумират ядки, шоколад, мед, яйца, цитрусови плодове, морски дарове;
Топлинната обработка и накисването значително намаляват алергенността на продуктите. Месото трябва да се вари в две води (първата да е напълно отцедена), зърнените храни трябва да се накиснат два-три пъти за половин час до час, млякото да се вари 15 минути, яйцата да се сварят. за половин час зеленчуците също трябва да се консумират варени;
не забравяйте да изключите ястия и продукти, които провокират развитието на алергични реакции чрез дразнене на лигавиците на храносмилателните органи, увеличавайки риска от възпаление. „Опасни“ имена: силна риба, месо, гъбен бульон, захар, билки, подправки. Дразни лигавиците, задържа голямо количество сол в организма;
не забравяйте да увеличите процента на полезните растителни мазнинисъдържащи Омега-3 полиненаситени киселини. Здравословни масла: соя, ленено семе, пшеничен зародиш, ниско ерукова рапица;
естествените ентеросорбенти са важен елемент от менюто за елиминационна диета. Полезни са триците, диетичните фибри от плодовете и зеленчуците. Положителен ефектдайте имена от пълнозърнести храни (при липса на алергии към глутен);
Ограничаването на солта е един от елементите по време на специална диета: за деца са достатъчни 1 до 2 g на ден, за възрастни - не повече от 6 g.

Примери за елиминационни диети

Лекарите препоръчват определени храни да се ядат, когато алергични заболяваниясвързан с свръхчувствителностна различни имена. Списъкът с разрешените видове храни и ястия се различава при непоносимост към глутен и.

Задачата на пациента е да се придържа към диетата. Важен моментза всички страдащи от алергии - правилна подготовкасъдове:Полезно е да печете, варите храни и да използвате двоен котел. Пържени, пушени, пикантни храни, кисели краставички, маринати, бързо хранене, готови продукти с консерванти и оцветители не трябва да се консумират при каквато и да е степен на сенсибилизация на организма.

Хранене при алергични реакции към краве мляко

Забранено:

извара;
имена на ферментирало мляко;
кисели млека;
пълномаслено мляко;
сирене (всички видове);
масло;
серум;
маргарин, други наименования, съдържащи всякакъв процент краве мляко.

Диета при алергии към полени

Забранено:

билкови смеси с невен, подбел, лайка;
маринати, туршии, пушени меса;
какао;
шоколад;
Слънчогледово олио;
пъпеши, дини, целина;
мармалад, халва, десерти;
праскови, всякакви семена;
сладолед;
всякакви сладкарски изделия;
алкохол;
сладка сода.

Отрицателни реакции към кокоши яйца

Забранено:

всички видове птичи яйца;
паста и хлебни изделиясъдържащ силно алергизиращ продукт;
майонеза, торти, палачинки, сладкиши, мъфини, всички ястия с добавка на яйца.

важно!Приемът на протеин се осигурява от птици, месо, риба, отвари и бульони с разрешени видове храни. Полезен млечни продукти, каши, зърнени запеканки без добавяне на яйца. Важно е да откажете или значително да ограничите консумацията на силно алергенни храни: шоколад, цитрусови плодове, ядки, мед, морска риба, предмети със синтетични пълнители.

Непоносимост към полени от ливадни и житни треви

Забранено:

пшенично брашно, пълнозърнести храни, продукти на основата на тези компоненти;
галета, пшеничен зародиш;
трици;
месни полуфабрикати и готови продукти с добавка на пшенично брашно;
грис;
уиски, бира, пшенична водка.
кафе напитки със зърнени култури.

Хранене при негативни реакции към риба

Особености:

при негативни симптомислед консумация полезен продуктЩе трябва временно да се откажете не само от морската и речна риба. Задължително условие е по време на диетата да не се използват продукти, които съдържат костно брашно, хайвер, рибено масло;
други храни и ястия са разрешени в разумни количества, за да не се претоварва тялото с вещества, които провокират алергични реакции. Нарушаването на правилото понякога причинява, например, или сладкиши, работата е нарушена храносмилателен тракт, се появяват кожни реакции. Негативните процеси в тялото повишават нивото на чувствителност към дразнители и пречат на лечението.

от правилното хранене, идентифицирането на алергена зависи от естеството на заболяването. Колкото по-бързо бъде идентифициран неподходящ продукт, толкова по-скоро бебеще се възстанови.

Полезен е хранителен дневник, където трябва да въведете всички видове храни и ястия, изядени от майката през деня, както и реакцията на бебето към храната. Задачата е скучна, старателна, но полезна: подробните бележки помагат на лекаря да идентифицира дразнителя и да коригира диетата, за да предотврати рецидиви.

Разрешени продукти:

ориз, елда, просо каша;

растително масло;

заместители на мляко;

заешко месо, месо от бяла риба;

зеленчуци: светли и тъмни нюанси на зелено;

зелени ябълки;

фруктоза в ограничени количества.

Изключете напълно от диетата:

захар, сладкиши;

вътрешности;

говеждо, тлъсто и постно свинско месо;

кафе;

продукти на зърнена основа, хлебчета, хляб с мая;

какаови зърна;

млечни продукти;

мандарини, портокали, лимони;

продукти, съдържащи соя;

маргарин, масло;

царевичен грис;

лешници, фъстъци, кашу, орехи, бадеми.

Елиминационната диета за възрастни и деца изисква значителни диетични ограничения в случай на отрицателна реакция към вещества, които са включени в много ястия и продукти. Положителен резултатще подлежи на стриктно спазване на правилата за хранене, задължително премахване от менюто на всички продукти, съдържащи следи от дразнителя. След идентифициране на алергена и провеждане на терапия, лекарите препоръчват намаляване на сенсибилизацията на тялото: постепенно въвеждане на продукта в диетата, като се започне с минимални дози. На всички етапи от лечението и профилактиката е необходима помощта на опитен алерголог.

Цялостната елиминационна диета е програма за хранене, предназначена да прочисти тялото ви от храни и химикали, към които може да сте алергични или чувствителни.

Основната обосновка зад диетата е, че тези диетични модификации позволяват на отслабените или претоварени механизми за детоксикация на тялото ви да се възстановят и да започнат отново да функционират ефективно.

Промените в диетата помагат на тялото да елиминира различни токсини, които може да са се натрупали поради излагане. заобикаляща среда, храна, напитки, наркотици, алкохол или цигари. Също така помага за намаляване на възпалението в цялото ви тяло.

Тази програма се нарича елиминационна диета, защото елиминирате за 2-3 седмици определени храни и групи храни от вашата диета, които са най- вероятни причинипроблеми. Ако симптомите ви се подобрят, можете внимателно да въведете отново храни в диетата си една по една, за да видите кои храни предизвикват симптомите ви.

Не забравяйте да прочетете внимателно всички етикети, за да търсите скрити алергени. Яжте най-много различни продуктии не се опитвайте да ограничите приема на калории.

Ако нямате подобрение след три седмици: нямате хранителни алергии или може да имате хранителна алергия, но има още един фактор, който усложнява картината. Няма магически отговори за всичко. Това е пътят на себеизследването и себепознанието.

От моя собствен опит мога да кажа, че този процес обикновено се понася добре и е изключително полезен. Всъщност това е най-добрият клиничен начин, който познавам.

Най-често хората, които следват елиминационна диета, съобщават за повишени енергийни нива, умствена яснота, отслабени мускули или болки в ставитеи общо усещане за подобрено благосъстояние.

Тестване на отделни продукти

След три седмици можете да започнете да добавяте храни обратно към вашата диета. Водете си дневник, записвайте всички храни, които ядете и симптомите. Не забравяйте да добавяте храни една по една на всеки два дни. Яжте тествания продукт според понедва пъти на ден и в доста големи количества. Често проблемният продукт бързо ще причини симптоми. Това отнема от 10 минути до 12 часа.

Трябва да търсите следните признаци: главоболие, сърбеж, подуване на корема, гадене, замаяност, умора, диария, лошо храносмилане, анален сърбеж, сънливост 30 минути след хранене, зачервяване на кожата, ускорен пулс. Ако не сте сигурни, премахнете храната от диетата си поне за една седмица и след това опитайте да я добавите отново.

Не забравяйте да проверите продуктите чиста форма. Например, тествайте мляко, сирене или пшеница, но не и Mac и сирене, което съдържа мляко, сирене и пшеница.

резултати

Избягване на храни причинявайки симптоми, и като поддържащи хранителни добавкиза да възстановите функцията на червата, вие ще се отървете от повечето хранителна чувствителност в рамките на 4-6 месеца.

Това означава, че в повечето случаи след това ще можете отново да ядете онези храни, които преди това са ви причинили негативни реакции. В някои случаи ще откриете, че чувствителността/непоносимостта не изчезва. Това означава, че или трябва да изчакате по-дълго, или това е „постоянна“ чувствителност/непоносимост, която ще продължи цял живот.

Емоционална страна

Понякога, за дълготрайно облекчаване на неприятните симптоми, трябва да останем на много проста храна поне 3 седмици. Без разбивки за сладкиши, кофеин, месо, сирене, пушени храни, алкохол и др. Това, което остава, са зеленчуци, малко плодове, леща, а понякога и риба и пиле.

Изглежда, че може да е по-просто, отколкото да ядем начина, по който нашите предци са яли от поколения. Имаха още по-малък избор. Но умът се бунтува и се появява възмущение от типа: не мога да ям еднообразна храна, искам цветове и различни вкусове.

Така си мисля и аз

Умът е този, който иска цвят, но монотонността обикновено много подхожда на тялото. Ако трябва да ядем само това, което е сезонно и расте в нашия климат, тогава диетата би била доста еднообразна.

Когато умът ми е в смут, това, което ми помага, е перспективата, че светът е пълен с деца и възрастни, които са гладни, които живеят с глад през цялото време. Те биха се зарадвали на прости неща, но нямат дори това. Когато мислите за това, възниква това чувство на благодарност. Дори нашите баби не са имали същото търсене на разнообразие, както ние сме развили през последните 50 години. Ние сме много разглезени и следваме импулсивни желания, които често противоречат на истинските ни дълбоки желания. (Бонбони сега или чисто съзнаниеи енергия през цялото време?).

То също идва от желанието да изпитате повече, а не по-дълбоко. Повече вкусове, отколкото да изпитате всеки вкус.

В простотата има красота и изящество. Не наднормено теглои шум.

Сетивата се изострят, вниманието също.

Когато използваме само няколко съставки, трябва да сме креативни.

Благодарността и задоволството от малките неща надделяват над критиката и големите очаквания.

Любовта и уважението към себе си и към природата заместват страха от липса.

Можете да обичате храната спокойно, дистанцирано, отдалеч. Спрете желанието за храна да контролира ума и действията ви. Освен това, какво обичате повече: себе си или тези продукти? Ако нещо ви кара да се чувствате зле, но продължавате да го ядете, то до известна степен това е липса на любов към себе си и уважение към тялото ви.

Можете да ядете много проста храна. Удовлетворението е нещо друго. Ние търсим удовлетворение чрез различни вкусове, захар, сол, любими храни. Всъщност тайната на удовлетворението се крие в използването на всички сетива, за да се насладите дори на най-простата храна.

Не бъдете роби на импулсивни желания, развийте перспектива, за да видите истинската ситуация и с времето самосаботажът ще остане нещо от миналото.

Храни, които да включите в диетата си

Плодове:цели плодове, неподсладени, замразени или консервирани в собствен сок, консервирани плодове и разредени сокове
Заместители на млечни продукти:оризово мляко, конопено мляко
Безглутенови зърна и нишестета:ориз (всички видове), просо, киноа, амарант, абисинска метла, тапиока, елда, картофено брашно
Животински протеин: прясна риба или рибни консервина собствен сок, дивеч, агнешко, патешко, био пилешко и пуешко месо. Ако сте вегетарианец:нарязан грах, леща и бобови растения. Ако не сте вегетарианец, не включвайте тези храни в диетата си.
Ядки и семена:кокос, кедрови ядки, ленени семена, семена от чиа
Зеленчуци:всички сурови, задушени, сотирани, на сок или печени зеленчуци
Масла:получен чрез студено пресоване, зехтин, гхи масло, Кокосово масло, Слънчогледово олио
Напитки:филтрирана или дестилирана вода без кофеин билкови чайове, селтер или минерална вода
Подсладители(в умерени количества): сироп от кафяв ориз, мед, нектар от агаве, стевия, плодов подсладител, сурова меласа
Допълване:оцет, всички подправки, включително сол, черен пипер, босилек, рожков, канела, кимион, копър, чесън, джинджифил, горчица, риган, магданоз, розмарин, естрагон, мащерка, куркума

Храни, които трябва да се избягват

Портокали и портокалов сок
Млечни продукти и яйца: мляко, сирене, яйца, извара, сметана, кисело мляко, масло, сладолед, замразено кисело мляко, немлечна сметана
Зърнени култури: пшеница, царевица, ечемик, лимец, ръж, тритикале, овес
Свинско, говеждо, телешко, колбаси, колбаси, месни консерви, колбаси, миди
Соеви продукти: соев сос, соево масло в преработени храни, темпе, тофу, соево мляко, соево кисело мляко, структурирано растителен протеин
Фъстъци и фъстъчено масло, орех, сусам, тиквени и слънчогледови семки, лешници, пекани, бадеми, кашу, ядкови масла като бадеми или тахан
Царевица, зеленчуци в бял сос. Ако имате артрит, избягвайте нощниците: домати, картофи, патладжан, чушки, червен пипер, салса, люти чушки, лют червен пипер, смлян червен пипер
Масло, маргарин, мазнина, преработено масло, дресинги за салати, майонеза и мазане, ленено масло, шафраново масло, сусамово масло, бадемово масло, ядково масло, рапично масло, масло от тиквени семки
Алкохол, кафе и други кофеинови напитки, газирани или безалкохолни напитки
Рафинирана захар, бяла/кафява захар, кленов сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, изпарен сок от захарна тръстика
Шоколад, кетчуп, релиш, лютеница, соев сос, барбекю сос, терияки и други дресинги

Надя Андреева е сертифициран уелнес треньор (т.е. консултант по здрав образ life) за жени, които се опитват да разрешат проблеми с храносмилането и емоционалното хранене. Основател на блога за спанак и йога и автор на Happy Belly: Woman’s Guide to Feeling Vibrating, Light, and Balanced.

Снимка: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Сред моите приятели и клиенти има доста такива, които изключват цели групи храни от диетата си – млечни, зърнени, бобови, плодове, нишестени зеленчуци и т.н., защото са чули някъде, че тези храни са вредни за всички хора, във всяка количества и под всякаква форма. Най-често под табу попадат млечните продукти (поради съдържанието на казеин и лактоза) и зърнените храни.

От друга страна има и такива, които дълго времеживее с неприятни симптоми (подуване на корема, образуване на газове, сърбеж и суха кожа, слабост, ниска концентрацияи т.н.), без да осъзнават, че могат да бъдат свързани с храните, които приемат ежедневно, след като са се примирили със състоянието си, отказвайки се от опитите да намерят причината за своите неразположения.

Поради големия обем противоречива информация е трудно да се разбере до каква степен тя се отнася за вашата конкретна ситуация. Следователно мнозина са склонни към крайности - „всичко или нищо“.

Спомняйки си за Парацелз „Всичко е отрова, всичко е лекарство; и двете се определят от дозата,” в тази статия бих искал да говоря за елиминационната диета (ЕД) – един от инструментите на функционалната медицина, който ви позволява да идентифицирате отделните задействащи храни, да намалите хранителната чувствителност, да създадете оптимална диетахранене, вместо цял живот да сте на ограничителни диети и да се страхувате от всяка храна.

Защо трябва да опитате елиминационна диета?

До пролетта функционалните резерви са изчерпани, тъй като тялото вече е уморено да се бори със студа, липсата на слънчева светлина, липсата на витамини и нужди специален режим, грижи, хранене, поради което често проявява повишен имунен отговор. Именно през пролетта има пик сезонни алергии, хранителна чувствителност, вирусна, инфекциозни заболявания, дисбиоза, обостряне на хронични и автоимунни заболявания.

По време на ЕД, храни, които могат да причинят повишена реакцияот страна на имунната система, стимулират възпалителни процеси, причиняват увреждане и дразнене на чревната лигавица, нарушаване на нормалната чревна микробиота, лошо храносмилане, повишено образуване на гази т.н.

Това също ви позволява да намалите степента на чувствителност към храни, да излекувате увредените стомашно-чревни лигавици, да възстановите микрофлората и да осигурите адекватен отговор на тялото не само към храната, но и към всякакви външни алергени.

Последващи тест за хранителна чувствителностпо време на ЕД включва въвеждане на изключени храни в диетата една по една и наблюдение на реакцията към тях в продължение на 2-3 дни. Този експеримент ни позволява да определим кои храни причиняват неприятни симптоми, което означава, че те са вашите индивидуални задействания.

Интерпретация на получените резултативи позволява да вземете информирано решение относно проблемните продукти: дали трябва да бъдат изключени завинаги от диетата или дали все още могат да се консумират след допълнителна обработка (например покълване за зърнени храни или млечни продукти), намалете честотата и количеството на продукта в диетата, консумирайте без ограничения или все пак оставете храносмилането да „почине“ от тях за 3-4 седмици в годината. Това решение е най-добре да се вземе съвместно с функционален диетолог.

Алергии, непоносимост или хранителна чувствителност?

Често използваме думите „алергия“, „непоносимост“, „чувствителност“ взаимозаменяемо. Тези състояния обаче се различават значително по механизма на развитие и проявление. ЕД ви позволява да определите с какво точно се занимавате без лабораторни изследвания, тъй като пътят към премахване на симптомите винаги започва с намирането на причината.

Нетърпимостхраната може да е резултат от реакция към определени химикали в храната (напр. мононатриев глутамат, сулфати, хистамин). Те могат да възникнат и когато на човек му липсват ензими, необходими за смилането на храната (напр. лактаза, за смилане на млечни продукти) или поради основни здравословни проблеми (напр. ядене на храни, съдържащи салицилати, оксалати и др.).

Как работиелиминационна диета?

В първия етап на ЕДопределени храни или групи храни се елиминират за 3 седмици. Техният списък се определя в съответствие с индивидуалните или груповите задачи на ED. Примери за ЕД включват ниско съдържание на FODMAPS, без глутен, без казеин, без лактоза и др.

Традиционната ED елиминира храните, отговорни за 90% от алергиите и чувствителността: съдържащи глутен и млечни продукти, свинско, телешко, царевица, яйца, соя, фъстъци, миди, кофеин, алкохол, рафинирани захари, бързо хранене, провъзпалителни храни и всички храни, съдържащи тези съставки.

Първоначалните симптоми вероятно ще са отшумели до този етап на ЕД.

На втори етап, Продължавайки да спазвате ЕД, изключените преди това храни се въвеждат една по една и се работи с хранителен дневник. Целта на този процес е да се определи дали тези продукти водят до нежелани реакциив тялото - възпаление, повишена киселинност, дразнене или лошо храносмилане и други прояви, несвързани със стомашно-чревния тракт - обрив, зачервяване и др.

Идентифициране на отделни задействания сред различни продуктихраненето е най-важната част от ЕД.

Ако се върнете към предишния си хранителен режим, без да разберете кои храни са проблемни за вас, най-вероятно скоро отново ще почувствате дискомфорт, без да разберете причината му.

Създаването на допълнителна хранителна стратегия се основава на интерпретацията на резултатите:

ако реакцията на спусъка е силна, е разумно да спрете да използвате този продукт за 3-6 месеца и след това да опитате да го тествате отново не е лесна задача, но дългосрочните ползи надвишават краткосрочното удоволствие. Посветете това време на възстановяване на храносмилането.
ако реакцията е умерена или лека, ограничаването на консумацията на продукта ще ви бъде от голяма полза. Редувайте хранителните продукти, така че проблемните да се озовават в чинията ви не повече от веднъж седмично.
ако реакцията е слаба, можете да опитате да използвате методи за готвене, които неутрализират проблемните компоненти в продуктите: ферментация, покълване и накисване на зърнени и бобови култури, ферментиране на мляко, топлинна и киселинна обработка и др.
Детоксикирайте се редовно. Това ще намали тежестта върху имунната система и храносмилането.

Продължителността и структурата на ЕД се избират въз основа на състоянието на тялото. Ето защо в моите програми използвам различни инструменти за индивидуализация във връзка с ЕД, храносмилателни добавки, продължителност и интензивност на терапията. Индивидуализираният подход и моята подкрепа ще ви позволят да се справите с индивидуалните тригери и да създадете оптимална диета за поддържане на здравето и поддържането му за дълго време.

Тази пролет ви каня в програмата прочистване и възстановяване на организма “PRO(biotic) Spring”

Програмата „PRO-пролет“ ще се превърне в надеждно ръководство за вас чувствам се страхотнотази пролет, високо нивоенергия и свобода от храносмилателни проблеми!

Програмата ще помогне:

✔︎ подобрява функцията на червата и храносмилането като цяло

✔︎ посрещнете пролетта здрави и заредени с енергия и сила

✔︎ справяне със симптомите на алергия и предотвратяването им

✔︎ поддръжка здрава микрофлорачервата и поради това имунитет

✔︎ премахване на възпаления в тялото, отоци и чувствителност към алергени

✔︎ подобряват работата на всички елиминационни органи

✔︎ намерете хармония със света около вас и се насладете на всяко негово проявление

✔︎ провеждане на пролетно прочистване на организма

✔︎ намерете блестящи външен вид, благодарение на почистването и заздравяването на червата, максимално насищане с витамини и минерали от цели храни, а не от синтетични добавки

✔︎ Научете се да разбирате нуждите на тялото си през пролетта и да можете да ги задоволявате

✔︎ отървете се от негативни мисли, застояли емоции, лоши навиции всичко, което ви пречи да живеете щастливо и здравословно

Как работи програмата:

Можете да се включите в програмата по всяко време.

Програмата включва 3 последователни модула, състоящи се от 3 записани лекции и материали, разположени в библиотеката на програмата - модерна платформа за обучение, защитена с вашата лична парола. Ще имате достъп до материалите за една година.

Няма фиксирани дати за завършване на програмата - можете да я започнете във всеки удобен момент и да я следвате с удобно темпо.

Можете да задавате въпроси в затворена група.

Срещи на живо с отговори на въпроси на участниците всеки втори и четвърти вторник от месеца

-30% отстъпка с код провенупри плащане в сайта.

Редакционното мнение може да не отразява възгледите на автора.
В случай на здравословни проблеми не се самолекувайте, консултирайте се с Вашия лекар.

Харесвате ли нашите текстове? Присъединете се към нас в социалните мрежи, за да сте в крак с най-новите и интересни неща!

Елиминационната диета е вид хипоалергенна диета, която отличителна чертакоето е използването на метод за изключване от диетата на онези храни, които хипотетично биха могли да провокират развитието на алергии.

За да следва елиминационна диета, пациентът е помолен да води специална таблица, в която са изброени всички храни, които яде. Той отразява датата и часа на приемане на определени ястия, тяхната подробна рецепта, начин на приготвяне и реакцията на организма към тях.

Преди да започне тази диета, пациентът трябва да спазва няколко задължителни правила:

спрете да ядете алергенни продукти, които ще бъдат идентифицирани по време на процедурата;
стриктно спазвайте хипоалергенна диетапредписани от лекар;
ако хранителните алергии се появят отново, върнете се към воденето на контролна таблица (хранителен дневник);
не използвайте антихистамини и хормонални лекарства, както на таблетки, така и под формата на мехлеми и кремове, за да не се изкриви резултатът.

Медицинската практика показва, че воденето на хранителен дневник е препоръчително за период от един до два месеца. Този период, като правило, е достатъчен за идентифициране на алергенни вещества, които влияят негативно на тялото.

Използването на елиминираща диета при лечението на алергии е метод за елиминиране на онези храни, които провокират алергични реакции. Тук чрез подбор на храна се определят хранителните дразнители, от които човек трябва да се откаже за периода на диетата или завинаги.

Елиминационната диета е вид хипоалергенна диета. За да премине към него, пациентът трябва ежедневно да попълва контролен лист, в който посочва всички продукти, които консумира. Той записва датата и часа на всяко хранене, всички съставки на ястията, начина на приготвянето им, както и реакцията на тялото към изядените храни.

По време на диетата пациентът напълно отказва алергенни храни. Хранителната система се съставя от лекаря индивидуално за всеки пациент. Ако в края на диетата хранителните алергии отново се почувстват, тогава трябва отново да прибягвате до помощта на контролната таблица.

Контролният дневник се води 1-2 месеца. Този период често е достатъчен за идентифициране хранителен алерген. Всички резултати се обсъждат с лекаря, който коригира диетата.

До пролетта функционалните резерви са изчерпани, тъй като тялото вече е уморено от борбата със студа, липсата на слънчева светлина, липсата на витамини и се нуждае от специален режим, грижи, хранене, поради което често проявява повишена имунна реакция.

По време на ЕД се изключват храни, които могат да предизвикат повишена реакция от страна на имунната система, да стимулират възпалителни процеси, да причинят увреждане и дразнене на чревната лигавица, нарушаване на нормалната чревна микробиота, лошо храносмилане, повишено образуване на газове и др.