Кръв от арония. Арония: ползи и вреди. Нормализиране на кръвното налягане и функцията на кръвоносната система

Аронията (аронията) представлява практически и научен интерес поради тъмнолилавите си плодове. Почти черният им цвят се дължи на екстремността им високо съдържаниефенолни смоли, особено антоцианини (растителни оцветени гликозиди). Общото съдържание на антоцианини в аронията е приблизително 1480 mg на 100 g пресни плодове, а концентрацията на проантоцианидин е приблизително 664 mg на 100 g пресни плодове. Лечебните свойства на аронията до голяма степен се определят от високото съдържание на антоцианини. Тези вещества (които по същество са пирилиеви соли) могат да отблъснат вредителите и да защитят самите растения от инфекция; най-силните антиоксиданти, следователно те преодоляват оксидативния стрес в плода в

Днес вече е известно, че количеството антиоксиданти в аронията е значително по-високо, отколкото в по-популярните храни като боровинки, червени боровинки и къпини. Нарастващият интерес към тази култура се обяснява с желанието за увеличаване (на различни източницирастителен живот като горски плодове и меки плодове, цитрусови плодове, зеленчуци, зърнени храни и подправки) набор от храни, богати на антиоксиданти. Плодовете на аронията, като източник на антиоксиданти, имат изключителни свойства и стават популярни. Установено е, че съдържа полезни вещества като цианидин-3-галактозид, епикатехин, кафеена киселина, кверцетин, делфинидин, петунидин, пеларгонидин, пеонидин и малвидин, които се дължат на тези вещества, които като фенолни антиоксиданти принадлежат към флавоноиди.

Чрез консумацията на плодовете на това прекрасно растение се намалява риска от увреждане на клетките поради окисление, което води до предотвратяване на заболявания, причинени от оксидативен стрес. Сред тях: рак на дебелото черво, сърдечно-съдови заболявания, хориоидеяоко (увеит), чернодробна недостатъчност. Аронията съдържа почти половината от всички витамини. Противопоказанията, за които има известна информация, не са сравними с ползите. Зрънцето е богато на витамини А, С, Р, група В (В9, В6, В2), витамин Е, бета-каротин, антоцианини и танини. В допълнение към витамините, той осигурява допълнителни минерали и основни елементи, особено калий, калций, желязо, манган, молибден, йод и фосфор.

Особено интересен от гледна точка на ползите за здравето е сокът от арония. Съдържа пет до десет пъти повече антоцианини и флавоноиди от соковете от червени боровинки, боровинки и къпини. Освен това сокът от арония съдържа още хранителни вещества, като антиоксиданти, полифеноли, витамини и минерали. Според някои експерти може ефективно да помогне в борбата срещу рака и сърдечните заболявания. Зрелите плодове на аронията съдържат голям бройфеноли, танини, флавоноиди и антоцианини. Флавоноидите, съдържащи се в аронията, могат да предпазят клетките от раково израждане. Противопоказанията, описани в някои източници, съобщават за опасност от увеличение, но това се опровергава от други данни.

Фенолите дезинфекцират кръвта, подпомагат заздравяването на рани, премахват токсичните вещества от тялото, намаляват възпалението и високото кръвно налягане, подобряват еластичността на кръвоносните съдове и предотвратяват запушването. Аронията (поради способността си да извежда тежките метали от организма) е показана за пациенти, страдащи от рак, както и за тези, които са претърпели операция или сложно заболяване. Аронията съдържа голямо количество каротин. Днес се оспорват и противопоказанията, които показват способността на веществата, съдържащи се в плодовете на аронията, да предизвикват образуване на кръвни съсиреци.

Известно е, че сок или чай от арония се препоръчва при всякакви проблеми с кръвоносната система и кръвното налягане. Те са особено полезни, когато възпалителни заболяваниябъбрек, язва, диабет, мигрена, вътрешен кръвоизливи анемия. Аронията има голямо влияниевърху чернодробната функция и жлъчната секреция, подпомага неутрализирането вредни веществав черния дроб и възстановяване на нарушени функции. Аронията помага и при възпаление на жлъчния мехур, жлъчните пътища и жълтеница. Противопоказанията са свързани с гастрит и стомашни язви и дванадесетопръстника, следователно (поради голямото съдържание органични киселини) трябва да се използва внимателно, винаги след консултация с лекар и без обостряния.

Аронията, или аронията, е ниско дърво, принадлежащо към голямото семейство Розови. Това растение има малко общо с планинската пепел. Всъщност само един и същи вид плодове.

Родината на аронията е Северна Америка. Тук расте по бреговете на резервоари и се счита за плевел. У нас е пренесен през 18 век от Европа. Растението е въведено в култивация от И. В. Мичурин в края на 19 век. Поради своята устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия, аронията започва да се отглежда дори в Арктика.

Култивираната арония има тройна цел: декоративна, лечебна и хранителна. Използва се за жив плет и за предотвратяване на ерозията на почвата, от него се приготвят сладкиши и вино, използва се и в медицинската практика.

Аронията е една от нискокалоричните храни. Енергийна стойностплодове и сок от тях варира от 50-55 kcal на 100 g продукт.

Но поради добавянето на захар калоричното съдържание на конфитюра и сладкото от арония се увеличава значително. Равнява се на 387 kcal.

Хранителна стойност на 100 г сурови плодове:

1,5 g протеини - 11,7%;
13,6 g въглехидрати - 84,8%;
0,1 g мазнини - 3,5%.

Аронията съдържа 10 различни витаминии 20 минерали. Количеството на редица от тях съставлява значителна част от дневната норма на възрастен човек. Освен това аронията съдържа много здравословни въглехидрати, фибри и органични киселини.

Състав на арония (в 100 гр.):

Витамини:

80 mcg филохинон (витамин К) - 66,7% от дневната нужда на организма;
15-27 мг аскорбинова киселина(витамин С) - 58,6%;
1200-3600 mcg бета-каротин - 48%;
0,8-2,2 mg алфа-токоферол (витамин Е) - 10%;
0,5 mg пантотенова киселина (витамин B3) - 10%.

Минерали:

15 мкг кобалт - 150% от необходимото дневно количество;
22,9-36,3 μg селен - 45,5%;
10 mg силиций - 33,3%;
500 mcg манган - 25%;
9 µg ванадий - 22,5%;
5-47 mcg йод - 17,3%;
8,7 µg молибден - 12,4%;
1,1-1,7 mg желязо - 10,2%;
2 mcg олово - 20%.

Въглехидрати:

4,3 g глюкоза - 43%;
10,8-21,6 g моно- и дизахариди - 21,6%;
5,9 g фруктоза - 16,9%;
2,7-4,1 g фибри - 21%;
0,35-0,70 g пектин - 10,2%.

Полезни и вредни свойства на аронията

Поради факта, че аронията съдържа редица полезни за организма вещества, тя се използва за профилактика и лечение на редица различни заболявания.

Ползи и терапевтични ефекти

Каква вреда може да нанесе аронията на организма и какви са противопоказанията?

Поради наличието на адстрингенти в състава, плодовете на офика са противопоказани при тромбоза.
Яденето на големи количества може да причини хроничен запек.
Тъй като аронията може да понижи кръвното налягане, тя трябва да се яде умерено от пациенти с хипотония.
Има противопоказания за употребата на арония при хора с повишена киселинност и стомашни язви.

Специалистите говорят за различните лечебни свойства на аронията и полезен състави възможна вреда.

Рецепти с арония в народната медицина

Плодовете на аронията се използват в чиста формаили се използват за създаване на лекарства срещу различни заболявания.

По този начин, за лечение на съдова атеросклероза, се препоръчва плодовете да се пасират с гранулирана захар и мед всеки ден, 30 минути преди хранене.

Количеството смес на доза не трябва да надвишава 100 g. Лечението продължава 1,5 месеца.

При недостиг на витамини и анемия е полезно да се консумират 100 г арония три пъти на ден преди хранене, измити със запарка от шипка. В същото време можете да включите касис в диетата си.
Като съпътстващо средство за лечение на гуша пасираните плодове от арония се смесват с кристална захар (1 към 1) и се приемат три пъти на ден по 1 чаена лъжичка преди хранене.
За да подобрите имунитета, можете да приготвите отвара, която ще изисква 60 г плодове. Плодовете се заливат с 600 мл вода и се варят на тих огън 10 минути. След това бульонът се покрива с капак и се държи за половин час. Охладеният, прецеден продукт се консумира преди хранене, половин чаша.

За лечение високо кръвно наляганеНародните лечители препоръчват няколко рецепти.

В продължение на един месец приемайте преди хранене по 100 г пресни или замразени плодове от арония.
3 супени лъжици плодове се заливат с 600 мл вряща вода, покриват се с кърпа и се оставят, докато запарката достигне стайна температура. Отцежда се и се пие по половин чаша преди всяко хранене.
4,5 супени лъжици сушени плодове се поставят в термос и се заливат с 500 мл вряла вода. Настоявайте сместа за една нощ. На сутринта се прецежда и се пие по ½ чаша три пъти на ден преди хранене.

Показания за употребата на арония в козметологията

Заради способността си да оказва благотворно влияние върху кожата, аронията се включва в козметичните препарати.

В домашни условия можете да си приготвите и различни ефективни маски за лице от плодовете на аронията.

Да вземем две рецепти като пример.

Подмладяваща маска за лице.

За да го подготвите ще ви трябва:

плодове арония - 1 с.л. лъжица;
лимонов сок - 3 капки;
пресни краставици - 2 бр.

Настържете краставиците и намачкайте плодовете на паста. Смесете всички компоненти в хомогенна маса и нанесете върху предварително почистено лице за четвърт час.

Подхранваща маска за кожата на лицето.

Съдържа следните съставки:

плодове от арония - 1 чаша;
зехтин - 1 с.л. лъжица;
прясна мая - 25 гр.

Намачкайте маята с вилица и натрошете плодовете. Смесете всичко със зехтина и оставете за около 20 минути.

Полезни свойства на сок от арония

Натуралният сок от арония е не по-малко полезен от плодовете. Препоръчително е да се консумира веднага след пресоване на плодовете, а ако това не е възможно, съхранявайте в хладилник за не повече от 24 часа.

Сокът от арония успешно се използва за лечение различни заболявания. Нека да разгледаме трите най-интересни рецепти.

При хеморагична диатеза ¼ чаша прясно изцеден сокдобавете супена лъжица мед и приемайте тази смес три пъти на ден преди хранене. Лечението продължава 30 дни.
Препоръчително е да приемате 50 ml сок преди всяко хранене и когато ниска киселинност стомашен сок.
Пиенето на 5 чаени лъжички сок три пъти на ден преди хранене също е полезно при високо кръвно налягане.

За какво се използват листата на аронията?

Лечебни за здравето свойства имат и листата на аронията. Те имат показания за употреба в следните случаи:

за предотвратяване на образуването на злокачествени тумори;
как холеретичен агент;
за оптимизиране на чернодробната функция;
като диуретик;
за премахване на възпалението;
със систематичен запек;
с високо съсирване на кръвта;
за понижаване на кръвното налягане;
за лечение на гуша;
за различни кожни заболявания, напр. акне, псориазис, екзема;
за лечение на изгаряния, гнойни рани и дълбоки порязвания.

За лечебна инфузия ще ви трябват 6 супени лъжици листа от растението. Заливат се с литър вряла вода и се държат половин час. След това чаят се прецежда и се пие два пъти дневно по 200 мл. Едната част от запарката се изпива на гладно сутрин, другата след час. последна срещахрана.

Как да берем и съхраняваме арония

Офиката цъфти в края на май или началото на юни. Плодовете достигат зрялост през август - септември. В този момент те придобиват черен цвят.

Съцветията се отрязват изцяло с остри ножици и след това се окачват на хладно място върху опъната тел или здраво въже или внимателно се поставят в сандъчета. Пресните плодове могат да се съхраняват до два месеца при температура от +5ºC. С повече висока стойностСрокът на годност се намалява до три дни.

За по-продължителна консумация аронията може да се изсуши и замрази. При което лечебни свойстваи ползите от сушените плодове се запазват напълно.

Така че аронията с право трябва да се нарече едно от най-лечебните плодове. Пресните плодове и продуктите от тях имат лечебни свойства, които се използват в медицината и козметологията.

януари-8-2017

Какво е арония?

Какво е арония? лечебни свойстваи противопоказанията на аронията, които има полезни свойства, всичко това е от голям интерес за тези, които водят здрав образживот, следи здравето му и се интересува от традиционни методилечение, включително с лечебни растения. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.

Мелоцветната арония (Aronia melanocárpa) е овощно дърво или храст, вид от род Арония от семейство Розоцветни.

Аронията е малък храст или дърво, високо около 1,5 метра, с листа, напомнящи донякъде листа на череша. Плодовете са сладки, вкусни и леко тръпчиви, особено когато са незрели. Аронията често се отглежда като декоративна и овощно растение, а също и като лекарство от любители градинари, летни жители и в специализирани ферми.

Родината на аронията (аронията) е източната част на Северна Америка. Там аронията расте на сухи каменисти почви и по стръмни брегове на реки, в дюни и гори и дори в блата. В началото на 18 век аронията е пренесена в Европа, а около още сто години по-късно идва и в Русия. Аронията се отглежда до началото на 20 век само като декоративна култура.

В момента аронията се култивира заради плодовете си - синьо-черни плодове с диаметър до 10 мм. Сушат се, правят се сладка и компоти. Лечебни свойства имат не само плодовете на аронията. За лечебни цели се приемат почти всички надземни части на растението. През пролетта се събират съцветия за сушене, в началото на лятото - млади листа, а през есента, през септември - октомври, се берат плодове.

Плодовете се сушат на откритоили във фурната на отворена врата при температура 50-60 градуса. С повече висока температураплодовете изсъхват и стават твърди, като грах, ако са по-малко, те не изсъхват и започват да плесенясват; Срокът на годност на сушените плодове е две години, след този период плодовете постепенно губят своите лечебни свойства.

Лечебни свойства:

Освен приятния вкус, плодовете на аронията притежават и редица полезни свойства.

Аронията има огромен комплекс от витамини, включително P, C, E, K, B1, B2, B6 и бета-каротин. Богат е на макро- и микроелементи като бор, желязо, манган, мед, молибден, флуор, магнезий и йод. Аронията е лидер сред естествени източнициВитамин P (рутинен): 20 пъти повече от цитрусовите плодове. Плодовете на офика съдържат много флавоноиди и гликозиди.

По съдържание на рутин (витамин Р, биофлавоноид) аронията е на първо място сред овощните и зеленчуковите култури: 1 г плод засища дневна нуждавъв витамин Р. Рутинът спомага за усвояването на витамин С, на който е богата и аронията.

IN народна медицинааронията се използва като средство за укрепване на стените кръвоносни съдове, тъй като повишава тяхната еластичност и твърдост. Плодовете са полезни за тези, които страдат от хипертония и повишено нивохолестерол в кръвта. Аронията се предписва и при нарушения на кръвосъсирването и кървене, захарен диабет, ревматизъм, алергични заболявания.

Аронията е важна хранителна добавка през средната възраст. Превантивна мярка е консумацията на плодове и сок от арония артериална хипертонияи атеросклероза. Освен това диетата е обогатена с витамини и микроелементи.

Плодовете на аронията съдържат сорбитол, който се използва като подсладител при диабет. Те могат безопасно да се консумират от диабетици, тъй като сорбитолът не предизвиква повишаване на нивата на кръвната захар.

Плодовете на аронията имат антиоксидантни свойства, борят се със свободните радикали, предпазват от рак и предотвратяват преждевременното стареене.

Редовната консумация на горски плодове намалява кръвното налягане. Благодарение на наличието на голямо количество йод те нормализират функцията на щитовидната жлеза. Аронията е полезна за подобряване на работата на нервната система, с повишена възбудимосткогато има проблеми със съня, включително безсъние и алергични заболявания. Плодовете също подобряват потока на жлъчката. Благодарение на високото съдържание на пектинови вещества, те служат като почистващи средства за целия организъм и премахват тежките метали.

Плодовете и сокът от арония имат следните лечебни свойства:

Намалете кръвното налягане.
Подпомага лечението на гастрит с намалена секреторна функция.
Укрепва стените на кръвоносните съдове.

Сухите плодове на аронията, смесени със сушени шипки, се използват за приготвяне на чай, който предотвратява съдовата склероза. Съотношението на компонентите на чая е 1:1.

Противопоказания:

Аронията също има редица противопоказания за употреба, неспазването на които може да причини вреда на организма. Аронията е противопоказана:

При повишено съсирване на кръвта и тромбофлебит.
При гастрит и язва на стомаха и дванадесетопръстника по време на обостряне. През останалото време тези, които имат такива проблеми със стомашно-чревния тракт, могат да консумират плодове и продукти от тях само с разрешение на лекар.
При намалено кръвно налягане– хипотония. Самата арония понижава кръвното налягане, което може да влоши проблемите на хипотониците.

Освен това в тежки случаи разширени венижилки от арония, консумирана в големи количества, може да влоши хода на заболяването. И също така провокира появата на камъни в бъбреците.

Педиатрите не препоръчват да давате зрънце на деца под тригодишна възраст. И трябва да го ядете с изключително внимание по време на бременност - въпреки че аронията намалява симптомите на токсикоза, намалява подуването, преяждането може да причини гадене, повръщане и световъртеж при бъдещата майка.

При захарен диабет нормите на консумация трябва да бъдат съгласувани с лекар, поради високото съдържание на сорбентни компоненти в плодовете.

Калорично съдържание на арония:

Калоричното съдържание на арония обаче, както всички плодове, е ниско и възлиза на 52 kcal на сто грама продукт.

Протеини, мазнини и въглехидрати в арония (BJU) на 100 грама:

Белтъчини - 1,5

Мазнини - 0,1

Въглехидрати – 13,6

Аронията е известна като лечебно зрънце, който перфектно лекува хипертония. Плодове от арония ( официално имерастения) съдържат големи количества полезни компонентии витамини. Зрънцето помага за нормализиране на кръвното налягане и повишава еластичността на кръвоносните съдове. Намира широко приложение в народната медицина.

Аронията в рецепти за кръвно налягане е ефективна в пресни плодове.

Плодовете на офика регулират кръвното налягане, премахвайки неговите колебания.

Затова пациентите с хипертония трябва да обичат това зрънце и да приемат до 10 парчета в суров вид всеки ден - така е най-полезно.

Най-много хранителни вещества се съдържат в кората. Следователно за дългосрочно съхранениеЗа зимата плодовете могат да се сушат - така кожата им губи минимално количество активни вещества. Сушените плодове също могат да се консумират, както и суровите. Друг начин е бързо замразяване на плодове.

Сок:

Второто място по отношение на степента на регулиране на налягането се заема от сока от плодовете на този храст. Както е описано по-горе, приемането на 50 ml сок три пъти на ден значително подобрява кръвното налягане при пациенти с хипертония.

Вземете от 10 до 40 дни, направете почивка от две седмици и повторете курса. Можете да добавите мед към сока, за да подобрите вкуса.

Инфузия:

– 2 супени лъжици от колекцията от

40 г плодове арония,
20 г цветя от майска момина сълза,
60 г листа от маточина,
60 г корени от валериана,

– 0,5 литра вода.

Метод на готвене:

Изсипете сместа в термос, добавете вряща вода, оставете за 40 минути, след което прецедете.

Инструкции за употреба:

Вземете половин чаша инфузия 3-4 пъти на ден половин час преди хранене.

Тинктура:

30 г плодове арония,
30 г корени от валериана,
1 лимон,
150 г водка.

Метод на готвене:

В купа се слагат плодовете на аронията и наситнените корени от валериана, изстисква се сокът от лимона, залива се с водка и се затваря плътно. След като престои три седмици на хладно и тъмно място, прецедете.

Инструкции за употреба:

Приемайте по 1 чаена лъжичка тинктура с малко вода преди хранене 3-4 пъти на ден при повишено кръвно налягане.

Какво още лекува аронията?

Благодарение на пектиновите вещества редовна употребааронията помага за отстраняването на тежки метали, радиоактивни вещества и патогенни микроорганизми. Освен това пектините нормализират чревната функция и имат холеретичен ефект.

В народната медицина аронията се използва като средство за укрепване на стените на кръвоносните съдове, тъй като повишава тяхната еластичност и стегнатост. Плодовете са полезни за тези, които страдат от хипертония и високи нива на холестерол в кръвта. Аронията се предписва и при нарушения на кръвосъсирването и кървене, захарен диабет, ревматизъм и алергични заболявания.

Според изследванията аронията има положителен ефект върху работата на черния дроб и ендокринната система, а също така подобрява имунитета.

Въпреки това, при някои патологии плодовете му са противопоказани. Те включват пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, запек, гастрит, повишено съсирване на кръвта и тромбофлебит.

Анемия и хиповитаминоза:

Яжте 2-3 пъти на ден по 150 г плодове от арония със 100 г касис.

50-60 г сушени плодове от арония се заливат с 500 мл вряща вода и се оставят за 5-6 часа, след което се прецеждат. Приемайте по 100-150 ml 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Намален имунитет:

20 г сушени плодове от арония се заливат с 200 мл вряла вода и се оставят на огъня 15 минути, след това се охлаждат, прецеждат се и се приемат по 50 мл 3-4 пъти дневно в продължение на 2 седмици.

Атеросклероза и хипертония:

Претрийте 600 г плодове от арония през сито, смесете кашата с 400 г захар и разбъркайте. Приемайте по 80-100 g 2 пъти на ден.

При хипертония. Смесете 50 г пресен сок от арония със супена лъжица мед, пийте три пъти на ден половин час преди хранене в продължение на 10-45 дни лечение.

Или пийте сок от арония по 50 мл 3 пъти на ден за 30 минути. преди хранене в продължение на 10 дни или по 100 г пресни плодове 3 пъти на ден.

Рецепти от книгата на Ю. Николаева „Ягоди, плодове и сокове. Полезни свойства и най-добрите народни рецепти."

Как се приготвя арония?

Как да съхраняваме аронията, за да използваме полезните свойства на зрънцето през зимата?

Най-лесният начин е да го замразите във фризера и след това да го добавите към мусове, конфитюри или просто да изядете няколко размразени плодове. При замразяване част от витамин Р ще се унищожи, но все пак ще има полза от консумацията на арония.

Но сушените плодове ще запазят всичките си полезни свойства и ще бъдат полезни през зимата. За да изсъхне, не можете да откъснете зрънцето от щита, а да го нанижете заедно с тел или въже и да го окачите на хладно и сухо място (плевня, балкон, веранда). Между другото, плодовете могат да се съхраняват в мразовити условия, запазвайки всичките им предимства.

Също така е добре да изсушите плодовете на аронията. За да направите това, измитите, изсушени плодове се подреждат на тави или малки стелажи на открито на слънце. Можете да изсушите плодовете във фурната. За да направите това, първо плодовете, подредени върху лист за печене, се сушат за 20-30 минути при температура 40 градуса, докато плодовете, когато се изстискат, спрат да отделят сок. След това увеличете температурата до 60 градуса, но не по-висока. Дръжте така около 5-10 минути. Плодовете не трябва да губят цвета си, но все още остават черни. Това показва, че плодовете не са загубили своите „витаминни свойства“.

Как да приготвите сок за зимата:

За да приготвите 1,5 литра сок, ще ви трябва:

арония - 2 кг.
лимонена киселина - 1 супена лъжица.
захар - 3/4 чаша

Освободете аронията от клоните, сортирайте, като отстраните остатъците и листата.

Изплакнете добре плодовете от офика течаща вода, оставете водата да се отцеди.

Поставете готовите плодове от офика в чист съд трилитров буркан, уплътнете малко плодовете. Добавете лимонена киселина към буркана и налейте вряща вода до върха на плодовете.

Завържете гърлото на буркана с марля и оставете буркана на стайна температура за три дни.

Поставете плодовете в гевгир, за да се отцеди целият сок. Изсипете отделилия се сок в емайлиран тиган. Оставете сока от арония да заври, добавете захарта и оставете да къкри на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.

Когато захарта се разтвори, изсипете горещия сок в малки стерилни буркани, покрийте със стерилни капаци и поставете в контейнер за стерилизация. Стерилизирайте половин литрови буркани за 15 минути, литрови буркани за 25 минути.

След стерилизация бурканите веднага се затварят плътно, обръщат се с капачките надолу и се оставят да изстинат напълно.

Съхранявайте сока от арония на тъмно и хладно място.

Интересно видео за аронията от програмата „Живей здравословно!“:

С какво е полезна аронията при диети за отслабване?

Сокът от арония насърчава отслабването, не само отслабването, но и изгарянето на подкожната мастна тъкан. Това свойство се свързва със способността на плодовете на аронията да понижават нивата на плазмената глюкоза, което е доказано в експеримент, проведен в САЩ върху две групи диабетици.

Разликата в диетата на субектите беше, че някои бяха дадени неизяснени Пресен сокот плодове на арония, а другата група – само вода. Резултатите показаха, че в първата група освен подобрение общо състояниездраве, теглото намалява с 10%, нивата на кръвната захар се нормализират и обемът на мастните натрупвания по бедрата, гърдите и корема също намалява.

Освен това ефектът от сока е просто невероятен. И така, без да седите строга диетаМожете да отслабнете, просто трябва да пиете напитката всеки ден. В допълнение, сокът от офика помага за премахване на мастните натрупвания в повечето случаи в долната част на корема. През зимата можете да използвате сладко от това зрънце, разбира се, това няма да доведе до загуба на тегло, но може да подкрепи тялото през зимата, когато имунитетът е намален.

Можете също така да приготвите сок за зимата, благодарение на който ще можете да се поддържате във форма независимо от времето на годината.

Арония (Aronia melanocarpa), или арония. Родовото му наименование идва от гръцкото aros - полза, помощ, което показва полезността на растението. От две гръцки думи се формира специфична дефиниция: melanos означава черен, а karpos означава плод и се отнася до цвета на плода.

Растителен вид и семейство: това е силно разклонен храст, принадлежи към семейство Розоцветни. Аронията има голяма летовъзстановителна способност. Едногодишните издънки са червено-кафяви на цвят, по-късно стават тъмно сиви. Често аронията се отглежда като декоративно, лечебно или овощно растение. Много любители градинари и летни жители засаждат арония на своя парцел.

Ботаническа характеристика

Корен (коренище): храстът има мощна коренова система.

Листа, корона: корона в в млада възрастТя е компактна и стегната, но след това става разперена, достигайки 1,5-2 метра в диаметър. Листата са целокрайни и прости, с обратнояйцевидна или елипсовидна форма, имат къси дръжки, дължината им е 4-8 сантиметра, ширината е 3-5 сантиметра. Ръбовете на листата са назъбени и имат рязък преход към остър и къс връх. Горната повърхност на листата е лъскава, кожена, тъмно зелен цвят. Долната има леко опушване, поради което придобива белезникав оттенък. Листата придобиват ярки червено-лилави тонове след втората половина на септември.

Цветове и съцветия: малки, двуполови, петлистни, бели, събрани в плътни щитовидни съцветия, които са с диаметър 5-6 сантиметра.

Плод: това е зрънце, доста сочно и кисело-сладко, със стипчив тръпчив вкус. Плодовете са с кръгла форма, по-рядко с компресирана кръгла форма, леко опушени, Зелен цвятВ зряло състояние са голи, лъскави, черни на цвят и със синкав налеп. Теглото на плода варира от 0,6 до 1,5 грама, диаметър до 12 милиметра. Плодовете на аронията са с плътна обвивка, което им помага да се съхраняват добре пресни. Зрелите плодове не падат и остават здраво на клоните.

Височина: до 2,5-3 метра.

Време на цъфтеж: Цъфтежът зависи от метеорологичните условия и може да продължи от 12 до 16 дни. Късният цъфтеж на аронията елиминира възможността цветовете й да бъдат повредени от пролетните мразове; това осигурява най-вече ежегодното й плододаване.

Време на зреене: края на август и началото на септември.

Възпроизвеждане: чрез присаждане, резници, разделяне на храста, наслояване, засяване на стратифицирани семена.

Разпространение: в Алтайския край има големи индустриални масиви с арония. За родина на аронията се смята източната част на Северна Америка. Именно оттам през 1935 г. за първи път идва в Алтай, а след това се разпространява в други региони. Аронията обича светлината, понася лесно измръзване, расте добре както на подзолисти, така и на черноземни почви.

Каква част от растението се използва: лекарствени суровиниаронията са нейните плодове и листа.

Химичен състав на растението: аронията (арония) в никакъв случай не е лишена от полезни свойства съдържа: витамини А (бета-каротин), В1, В2, В3 (известен още като РР), В6, С, Е, К, микро; - и макроелементи, пектинови вещества, танини.

Събиране и набавяне на суровини

Плодовете на аронията се събират през септември и първата половина на октомври. Плодовете се събират ръчно, нарязват се с градински ножици и се поставят в сандъчета и кошници. Съхранявайте на хладно място за не повече от 3 дни. Ако температурата не надвишава 5°C, те могат да се съхраняват 2 месеца. За да изсъхнат плодовете, те се разпръскват тънък слой, а ако е в сушилни, тогава температурата не трябва да надвишава 60°C.

Сухите листа и плодове се съхраняват в хартиени кутии или торби, разбира се, само в сухо помещение и не повече от 2 години.

Ако целта е пресните плодове на аронията да се запазят възможно най-дълго, тогава плодните й плочки се берат с дръжките и листата и се поставят на хладно място, където температурата не трябва да е по-висока от 1°C, за да могат да се съхраняват до шест месеца. Плодовете на аронията могат да се използват за различни цели, включително и в кулинарията.

Фармакологични свойства (действие)

Плодовете на аронията проявяват хипотензивно действие.

Листата се берат веднага след цъфтежа. Плодът съдържа вещество, наречено сорбитол, което се използва като заместител на захарта при диабетици. Сокът от арония укрепва стените на кръвоносните съдове. Листата съдържат вещества, които подобряват функцията на черния дроб, които насърчават образуването на жлъчка и нейното изтичане.

Аронията има много лечебни свойства. Нормализира кръвното налягане, понижава холестерола в кръвта, укрепва кръвоносните съдове, повишава тяхната стегнатост и еластичност.

Аронията, благодарение на съдържащите се в състава й вещества, спомага за активното разширяване на кръвоносните съдове и капилярите. Експериментално е установено, че за лечение на хипертония аронията е едно от най-доброто средствопоради своите съдоразширяващи и капиляроукрепващи свойства. Консумира се под формата на сок, 3 пъти на ден и не повече от 2 с.л. на един дъх. Аронията може да се приема под формата на чай и запарка.

Аронията има положителен ефект върху ендокринната система и подобрява имунитета. Използва се като съдоразширяващо, кръвоспиращо, спазмолитично, пикочогонно, жлъчегонно, хемопоетично и апетитовъзбуждащо средство.

Това растение също подобрява апетита, повишава киселинността, помага за регулиране на храносмилането и активира функцията на черния дроб.

Приложение на арония

Приложение на плодове. Използват се с профилактична и лечебна цел при такива патологични състояниякоито са придружени от чупливост и пропускливост на капилярите: атеросклероза, хипертония, захарен диабет, гломерулонефрит (бъбречно заболяване), капилярна токсикоза, хеморагична диатеза, лъчева болести др. Плодовете на аронията и препаратите от тях се препоръчват като помощно средство при ревматизъм, септичен ендокардит, морбили, арахноидит, алергични състояния, скарлатина, тиф.

Приложение на сок. За кървене, което има различен произход, хипертония (начален стадий), анациден гастрит; използва се външно за лечение на изгаряния. Брои ефективни средстваза профилактика на Р-витаминозен дефицит и атеросклероза.

Пиенето на сок от арония и отвара от плодовете й разширява кръвоносните съдове, в резултат на което се повишава тяхната пропускливост, активират се функциите на кръвотворните органи, което е много полезно при кръвоизливи и лъчева болест. При лъчева болест и ревматизъм сокът от арония е добро профилактично и лечебно средство.

Сокът от арония се използва за мазане при изгаряния. Полезна е комбинацията от сок и плодове от арония с шипки и касис, с добавка на мед.

Рецепти и начин на приложение

Пресни плодове: приемайте по 50-100 грама три пъти на ден.

Сокът от арония се приема 3 пъти на ден по 1-3 с.л. лъжици, направете това половин час преди хранене. Или яжте по 5-7 плода дневно при изброените по-горе заболявания.

Приготвяне на сок от арония: Можете да използвате тази рецепта и за приготвяне на сок от арония. Смелете пресните плодове и затоплете пулпата. 1 kg пулп за ½-3,4 чаши вода и се загрява 10 минути при 60°C. Поставете под налягане. След това изцедените суровини се поставят в емайлиран тиган. Залива се с топла чиста вода (1:10), като се разбърква и се оставя за 3-4 часа, след което се изцежда отново. След това сокът от първото и второто пресоване трябва да се комбинира и филтрира. Загрейте до 80°C и насипете в стерилизирани буркани.

Отвара от плодовете на аронията: залейте с 1 чаша вода. лъжица плодове и ги варете 1 минута. След което трябва да се оставят за един час. Отварата се приема три пъти на ден по 0,25-0,5 чаша.

Отвара от арония: тази отвара активизира енергията, дава сила и укрепва имунната система. За да го приготвите, ще ви трябват 20 грама сушени плодове и 200 мл вряща вода, след което гответе на слаб огън за 10 минути и оставете за 20 минути. Изцедете и прецедете. Пийте по половин чаша от отварата 3-4 пъти на ден.

Компот от арония (за консервиране): поставете измитите плодове във вряща вода за 3 минути (за стерилизация). След това бурканите трябва да се напълнят 1/3 с тези плодове и да се залеят с врящ сироп. Покрийте със стерилни капаци и навийте. Захарта се взема в размер на половин чаша на 1-литров буркан.

Чай от арония: залейте с 1 л вряща вода 6 с.л. листа и ги оставете за половин час. Препоръчително е да приемате това лекарство три пъти на ден по една чаша. Този чай повишава кръвосъсирването и понижава кръвното налягане.

Отвара от кори от арония: 5 препълнени супени лъжици счукани кори се заливат с 0,5 л вода и се варят 10 минути. Охладете и изстискайте. Приема се като антисклеротично средство при съдова атеросклероза.

Конфитюрът от плодовете на аронията се приготвя по следния начин: 2 килограма офика трябва да се залеят със захарен сироп (горещ). За този сироп вземете 2 кг захар на половин литър вода, разбъркайте, докато се разтвори и след това кипнете. Оставете бъдещото сладко да престои 8 часа, след което ще трябва да го сварите и да го оставите за още 8 часа. След това ще трябва да се готви до омекване, докато плодовете се утаят на дъното.

Прави се и вино от черна арония(офика). Това вино е силно подсилено и има лечебни свойства. Приготвя се по следния начин: измитите плодове трябва да бъдат смачкани (в хаван, месомелачка или кухненски робот), след което разредете тази маса с чиста вода 1: 1. Следващата стъпка е добавянето на захар, трябва да вземете ½ чаша на 1 литър.

Необходимо е захарта да се разтвори, за да направите това, разбъркайте добре и поставете под воден затвор. Оставете да ферментира на топло място. След 5-7 дни плодовете ще изплуват на повърхността и младото вино ще започне да ферментира. Сега трябва да прецедите пивната мъст през гевгир, да изцедите плодовете и да ги изхвърлите.

Виното отново се поставя под воден затвор, този път до края на ферментацията. След това ще трябва внимателно да се източи през маркуч в друг контейнер. Утайката се изхвърля. Сега можете да добавите захар по ваш вкус и да поставите на хладно място. Виното от арония е почти готово, трябва само да престои няколко месеца, за да стане чисто и прозрачно.

Противопоказания и странични ефекти

Плодовете на аронията (офиката) са противопоказани при повишена киселинност на стомашния сок, ако има пептична язвастомаха и дванадесетопръстника, високо съсирване на кръвта. Не се препоръчва и на хора с хипотония, т.е. при понижено налягане.

Здравето на семейството е в ръцете на една жена - Проста кралица в домашното царство

Здравейте приятели. На страниците на блога продължавам да ви запознавам с даровете на природата, които позволяват на човек да остане здрав и силен дълги години. Днес е ред на аронията - зрънце, което все още не е разкрило напълно своите лечебни способности, но е много почитано от билкари и билкари. Ще се радвам да споделя знанията си за полезните и лечебни свойства на аронията, противопоказанията за нейната употреба и рецепти за лечение на най-различни заболявания В началото на 16 век се осъществява първият контакт между индианците ленапе и холандските търговци място. Белите дадоха на това племе име, познато ни от книгите на Фенимор Купър - Делауеър. Холандците са изключително практични хора. Те се интересуваха не само от предлаганите от ловците кожи от бобри, но и от брашното от кисело-сладките тръпчиви плодове. Така аронията се появява в Европа.

Аронията в Европа се е използвала изключително за декоративни цели. И наистина, американски роднина обикновена офикаатрактивно растение. Бели цветя през пролетта, разкошна зеленина през лятото и пурпурночервена дантела от листа, обшити с антрацитни плодове през есента.

Има с какво да се гордеем, едроплодната арония (арония) се появи в постсъветското пространство благодарение на Иван Владимирович Мичурин. Именно този известен селекционер е авторът на аронията Мичурин, която краси нашите градини (сортът е кръстен на великия селекционер). За разлика от северноамериканския оригинал, домашният сорт е привлекателен външен вид, производителност и устойчивост на замръзване.

В Европа също са „опитвали” арония, но по-късно, през втората половина на 20 век. Някои западноевропейски изследователи я смятат за най-ефективното билково лекарство срещу рак и по всякакъв начин възхваляват ползите от аронията за здравето.

Здравословни ползи от аронията

Аронията е “мултифункционална” култура. Има много предимства. Първо, високо съдържание на вещества, които потискат образуването на тумори. Второ, голям брой микроелементи, необходими за човешкото здраве. Трето, аронията укрепва съдови стени, прави ги по-еластични. Четвърто, аронията се отличава с високо съдържание на витамини, особено Р и РР, а те, перифразирайки думите на Стендал, са средство за неувяхващо съвършенство.

Отглеждането на храст или малко дърво не е трудно. Не е придирчив към почвата, не е засегнат от вредители и понася добре замръзване. Наличието му на сайта е изключително полезно. Разсадът бързо се вкоренява и расте, не изисква почти никакви грижи, а в замяна:

районът става красив и декоративен - дърветата с големи черни плодове изглеждат страхотно в градината;
цъфтящата офика привлича вниманието на пчелите, което е от полза за всички цъфтящи дървета и градински култури;
аронията постоянно произвежда голяма реколта от плодове, което ви позволява да приготвяте различни вкусни и здравословни препарати;

В народната медицина се използват плодовете на аронията (сухи, пресни, замразени), продуктите от тяхната преработка (сок, консерви, сладка) и листата. Страхотно съдържаниейодът прави аронията незаменима при лечението на ендокринната система. как помощизползвани при лечение тежки заболявания, като петнист тиф, ревматизъм и скарлатина. Това е добро антиалергично средство. Аронията укрепва стените на кръвоносните съдове и пресни листаподобряват функцията на черния дроб и бъбреците. Този вид офика се използва при нарушения на кръвосъсирването. Аронията се използва за минимизиране на автоимунните заболявания по време на бременност.

Аронията се използва като спазмолитично, съдоразширяващо и кръвоспиращо средство. Има положителен ефект върху процеса на хемопоеза, подобрява апетита и активира имунна система. Може да се използва като диуретично и холеретично средство. Използва се при изгаряния и като антиалергично лекарство. Аронията се предписва при лъчева болест, онкологични заболяванияи токсична гуша.

Каква е причината за това широк обхватприложения? Ликьорът от арония или арония има уникален биохимичен състав. Плодовете му съдържат голяма сумаполезни вещества, необходими за човешкото здраве:

витамини. A, C, PP и група B. Бета-каротин и бета-манган също присъстват.
Микроелементи, включително бор, йод, молибден и фосфор.
Сахара, фолиева киселинаи пектин.
Антоцианин.

За лечение и профилактика аронията се препоръчва при:

атеросклероза;
ревматизъм;
проблеми със зрението;
нисък имунитет и склонност към хронични болестибронхи;
хормонален дисбаланс;
проблеми с наднорменото тегло.

Вреди: кога е по-добре да откажете арония?

Наред с огромните ползи за здравето от аронията, тя може да причини и значителни вреди. За да предотвратите това, трябва да се лекувате, като вземете предвид противопоказанията. Черната офика трябва да се използва с повишено внимание при тези, които страдат от:

артериална хипертония;
хипотония и често ниско кръвно налягане;
гастрит с висока киселинност;
пептична язва;
склонност към повишено съсирване на кръвта, тромбоза, разширени вени.

Лечебни свойства на аронията и противопоказания

Аронията получи официален статут лекарствопрез 1961г. Положителният му лечебен ефект върху човешкото тялонаучно доказано и експериментално потвърдено. Нека полезните и лечебни свойства на аронията не предизвикват никакви съмнения, но не трябва да забравяте и противопоказанията.

Използването на арония в лечебни целидоста широк. Предлагам най-често срещаните рецепти за лечение на различни заболявания.

♦ При склероза, сърдечно-съдови заболяванияи гуша, можете да използвате следната рецепта. Вземете един килограм плодове и ги смилайте в същото количество захар. Трябва да приемате една чаена лъжичка три пъти на ден половин час преди хранене. Курсът на лечение се провежда в продължение на две седмици, след което се прави почивка от три месеца и се повтаря, ако е необходимо.

♦ За лечение на постоянно главоболие можете да пиете петдесет милилитра сок от горски плодове три пъти на ден, половин час преди хранене. През зимата можете да замените сока със запарка от плодове на арония, запарени в топла вода. За да направите това, трябва да вземете три супени лъжици сушени плодове и да ги залеете с половин литър вряща вода. Цялата смес трябва да се влива през нощта, а на сутринта се прецежда и се пие по същия начин като сока.

♦ Световъртеж, смущения в работата съдова система. Трябва да пиете петдесет грама сок от арония три пъти на ден, половин час преди хранене, в продължение на един месец. Можете също да пиете час след това. През зимата си струва да приготвите инфузия от сушени плодове. За да направите това, трябва да вземете три супени лъжици плодове и да ги запарите в половин литър вряща вода. Трябва да пиете през деня в три дози, половин час преди хранене.

♦ Запек. Вземете 0,5 части плодове от арония, три части плодове от череша и две части боровинки. Една супена лъжица от сместа се залива с чаша вряла вода и след пет минути се прецежда. Трябва да пиете една супена лъжица пет пъти на ден двадесет минути преди хранене.

♦ Ендокринни заболявания. Вземаме три части цветя от арония, пет части петлистна мадама, една част горска трева и две части момина сълза. Запарете една супена лъжица от сбора в 1,5 литра вряща вода и оставете. Трябва да пиете тридесет грама три пъти на ден.

♦ С атрофия на зрителния нерв. Вземаме сто грама арония, семена от ехинопс, капка, имел, шипка, цвят от метличина и седемдесет и пет грама рута, зеленика и ефедра. Една супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода и се оставя да престои една нощ. На сутринта се прецежда и се пие по сто грама четири пъти на ден.

Аронията повишава или намалява кръвното налягане?

Когато хората четат за ползите от аронията, обикновено пропускат ефектите й върху кръвното налягане. Но напразно. При лечение трябва да знаете дали аронията понижава или повишава кръвното налягане, тъй като ефективността зависи пряко от това от това растениеи неговата безопасност за човешкото здраве. Помня! Аронията значително намалява кръвното налягане. Хипотоничните пациенти трябва да го използват с изключително внимание. Това важи и за двете лечебни отварии настойки, както и ликьори от арония, тинктури, коняци, както и конфитюри, сиропи, желета и сладка от черна офика.

Как аронията влияе на кръвното налягане?

За понижаване на кръвното можете да пиете два пъти на ден по петдесет милилитра пресни сокове от арония, калина и калина. касис. Също така за по-добър ефектМожете да комбинирате приема на сок с орехи мед.
Необходимо е да се смесят равни количества арония, хвощ и трева от бял равнец, листа от бреза, натрошени корени от глухарче, метличина и царевична коприна. Една супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода и се оставя за половин час. Трябва да пиете половин чаша три пъти на ден, а самият курс трябва да се проведе не повече от месец. Колекцията перфектно почиства кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и помага при хипертония. За по-добър ефект можете да добавите шипка или касис.

Плодовете на аронията са чудесно лекарство за хипертоници.

Следната рецепта може да се използва за лечение на хипертония. Вземете трилитрова бутилка и я напълнете 4/5 със сухи плодове от арония, а останалата част от обема топла водасъс захар. Трябва да пиете чаша на ден в продължение на двадесет дни. Веднъж седмично трябва да консумирате и пелин и карамфил.
За хипертония. Вземете две супени лъжици арония, калина () и шипка. Всички билки трябва да се изсипят в два литра вряща вода и да се доведат до кипене. Оставете в термос за два часа и пийте по една чаша три пъти на ден. Можете да добавите малко мед или захар.
Вземете чаша плодове от растението и ги залейте с половин литър водка. Всяко зрънце трябва да се пробие с игла, а самата инфузия трябва да се остави за една седмица. тъмно място. След това трябва да прецедите и да вземете една супена лъжица три пъти на ден половин час преди хранене. За лечение на хипертония курсът трябва да се проведе в продължение на две седмици, но не повече.

Натурално, вкусно и меко активно средство за защита, намаляване на налягането в краткосрочен. Но бъдете внимателни! Ако ядете голям брой плодове за хора с нормално налягане, вашето здраве може да се влоши значително поради рязкото му намаляване. Хипотониците не могат да се лекуват с арония, тъй като тя няма най-добър ефект при ниско кръвно налягане - може да го свали до критично нивопри продължителна употреба.

Сладко от арония за хипертоници и отслабени хора

За да направите сладко, трябва да вземете килограм плодове и половин килограм захар. Плодовете трябва да се бланшират във вряща вода за няколко минути и след това да се прехвърлят в тенджера или друг съд, в който ще се приготвя сладкото. Добавете захарта към плодовете и оставете да къкри на слаб огън. Варете при непрекъснато бъркане, докато започне да завира. Преди да заври, трябва да поставите сладкото в сухи, стерилизирани буркани и да навиете капаците. Трябва да приемате това вкусно лакомство по 1-2 чаени лъжички три пъти на ден, след хранене.

Сушена арония, приложение

Използването на сушени плодове на арония се дължи на отличните им лечебни свойства.

Сушената арония е показана при разстройства секреторна функциястомах (ниска киселинност). Сдъвчете няколко зрънца преди ядене и веднага ще се почувствате по-добре.

Ако има липса на витамин С и йод, аронията ще помогне бързо да попълни дефицита, така че сушени горски плодовеполезен при гуша, заболявания на щитовидната жлеза и ендокринни заболявания.

♦ Трябва да вземете четири супени лъжици плодове и да ги залеете с чаша вряща вода. Отварата се оставя за два часа, след което се прецежда и се приема по една чаша три пъти на ден половин час преди хранене. Курсът на лечение се провежда от десет дни до месец. След два месеца можете да повторите лечението, ако е необходимо. Тази инфузия ще помогне за лечение на възпаление на щитовидната жлеза.

♦ При гуша вземете по равни количества наситнени пресни или сушени плодове от арония и глог, билка кукумявка, сладка детелина, жълт кантарион, маточина, маточина и сушена краставица. Две супени лъжици от сместа трябва да се изсипят в термос и да се изсипят 0,7 литра вряща вода. Оставете бульона да се влива през нощта, а на сутринта прецедете и пийте по сто милилитра три пъти на ден. Можете също така да пиете сок от черна или червена офика, той също перфектно премахва гушата.

Пресни и сушени плодове от арония предотвратяват натрупването на "лош" холестерол в организма, имат противотуморен ефект и повишават хемоглобина.

♦ Лечение на атеросклероза. Вземете равни количества счукани сушени плодовеарония, червен глог и горска ягода. Две супени лъжици от сместа трябва да се залеят с половин литър вода и да се изпратят водна баняза десет минути. Прецедете сместа и разредете сварена водастайна температура до първоначалния обем. Трябва да пиете по половин чаша четири пъти на ден, като курсът на лечение трябва да се проведе в продължение на един месец. След това трябва да направите почивка за една седмица или дори дванадесет дни и ако е необходимо, повторете курса.

♦ За лечение на анемия и лъчева болест трябва да приемате плодове от арония и да пиете тинктура от бял равнец в продължение на една година.

♦ Витаминният чай ще помогне срещу склероза следващата рецепта. Вземете натрошени плодове от арония и шипка в равни количества и една супена лъжица от получената смес залейте с чаша вряща вода. Оставете за петнадесет минути и пийте двадесет минути преди хранене.

♦ За да повишите нивото на хемоглобина, трябва редовно да приемате пресни или сушени плодове от арония и сурово цвекло, нарязани на ренде.

Аронията повишава устойчивостта на организма към инфекции, укрепва имунната система и пречиства кръвта.

♦ Необходимо е да се вземат по две части от плодовете на аронията, листата на големия живовляк, кървавочервения глог, цветовете на невена, билката на трилистната билка и по три части от корена на Манджурска аралия и левзея шафран. Трябва да пиете инфузията по една трета от чаша три пъти на ден като тонизиращо и имуностимулатор при сърдечно-съдови заболявания.

♦ При алергии. Трябва да ядете петдесет или сто грама пресни плодове три пъти на ден или да пиете отвара от сушени плодове. За да го приготвите, трябва да вземете двадесет грама плодове и да ги залеете с 200 милилитра вряща вода. Когато бульонът се охлади, прецедете бульона и пийте половин чаша три или четири пъти на ден.

♦ Вземете две супени лъжици сушени плодове и ги залейте с половин литър вряща вода. Трябва да го пиете като чай и да ядете плодове. Можете също пресни горски плодовеБланширайте и прекарайте през месомелачка, след което смесете със захарта в съотношение едно към едно. Помага при алергии, умора и силен стрес.

♦ При вегетативно-съдова дистония на фона на високо кръвно налягане трябва да се лекувате с тази смес. Вземете по две части корени с коренища от валериана и синя синюха, корени от цикория и земна част от ружа, една част от мента и три части от маточина. Трябва да се съсредоточите върху факта, че една част е тридесет милилитра билки. Залейте три супени лъжици от сместа с 400 милилитра вряща вода, добавете една чаена лъжичка натрошени сухи плодове на аронията и една супена лъжица плодове от глог. Поставя се на водна баня за половин час. След десет минути прецедете бульона и пийте по петдесет милилитра четири пъти на ден един час след хранене.

Как да изсушим арония във фурната

Плодовете на аронията се берат в края на лятото - началото на есента. По-добре след първата слана. Не закъснявайте! Аронията е изключително привлекателна за птиците, особено за косовете. Те кълват плодовете, без да оставят нито един плод на клоните, така че брането им не е толкова лесно.

Плодовете могат да се сушат на открито, но в този случай плодовете често гният или плесенясват. Най-добре е аронията да се изсуши във фурната.

Как да изсушите арония във фурната: събраната реколта се разпръсква на тънък слой върху лист за печене и се поставя във фурната. Температурата във фурната или електрическата сушилня не трябва да надвишава 50 градуса. Периодично обръщайте плодовете, като просто разклащате тавата за печене или ги разбърквате с дървена шпатула. Правилно изсушените плодове променят цвета си, ставайки черешовочервени. Този нюанс показва, че плодът е напълно запазен витаминен комплекс RR. По-добре е лекарствените суровини да се съхраняват в хартиени торби или стъклени съдове с плътен капак.

Черната офика сгъстява или разрежда кръвта?

Прекалено „оскъдна“ или „гъста“ кръв е едно и също неблагоприятен фактор. В първия случай дори малките рани зарастват лошо, във втория могат да се образуват кръвни съсиреци. Кръвта може да се съсири, ако прекалявате със захарта или мазните месни храни. Преди да започнете лечението, не забравяйте да вземете предвид, че аронията уплътнява и не разрежда кръвта. Ето защо продължителна употребаПлодовете на офика са противопоказани при тромбофлебит или разширени вени. Трябва да се добави, че ние говорим заза злоупотребата с горски плодове, а не за случайна употреба.

Аронията укрепва или отслабва?

Аронията е с уникален вкус и неподражаем аромат. Сокът от горски плодове е истински еликсир за здраве. Има стягащи, холеретични и слабителни свойства. Това се отнася не само за сока, но и за варени плодове. Затова имайте предвид, че аронията отслабва, а не укрепва и не бива да се употребява от хора, склонни към честа диарияи стомашни неразположения.

Възможно ли е да замразите аронията за зимата?

В замразените плодове ще се запази напълно тръпчивият вкус на аронията, както и всички полезни свойства. Много хора се интересуват дали е възможно да замразите аронията за зимата, така че всичко в нея да се запази. лечебни качества? Със сигурност! Основното нещо е да използвате бързо замразяване, така че захарта, съдържаща се в аронията, да няма време да се превърне в нишесте.

Аронията се бере в края на плододаването. Внимателно отрежете гроздовете и ги разглобете, отделяйки силните плодове от нестандартните. Измиват се, отцеждат се в гевгир, оставяйки водата да се отцеди и се подсушават върху чиста кърпа. След това можете да замразите плодовете по няколко начина:

Всяко зрънце е отделно. Този метод ви позволява да постигнете такова замразяване като в супермаркетите, когато всяко зрънце може да се вземе отделно, изливайки необходимо количество. За такова замразяване плодовете се подреждат в един слой върху листове картон или дъски за рязане, покрити с хранителен филм (плодовете няма да залепнат за картона или дъската) и в тази форма се изпращат във фризери. Необходимо е да се подредят така, че плодовете да не се докосват.
Домашно или просто. За да направите това, изсушените плодове се поставят в контейнери (торби, пластмасови контейнери) и се замразяват.

Замразените продукти трябва да се съхраняват отделно от месото и рибата. След размразяване плодовете могат да се пасират в блендер и да се добавят към чай, компот или желе. Цели плодове могат да се използват като пълнеж за пайове. Без размразяване, плодовете се хвърлят във вряща вода и се приготвят задушени плодове, плодови напитки, варени в термос за лечебни инфузиии т.н.

Лечебен ликьор от арония с черешови листа

Рецепта 1.

Вземете сто плодове от арония, сто черешови листа, две супени лъжици лимонена киселина, 800 грама захар, две чаши водка и един литър вода. Плодовете и листата трябва да бъдат смачкани и напълнени с вода. Сварете сместа в продължение на десет минути и добавете захар, лимонена киселина и върнете на слаб огън за двадесет минути. Охладете бульона и добавете водка, като разбърквате старателно. Трябва да вземете тридесет милилитра по време на грипна епидемия.

Рецепта 2.

За да приготвите ликьор, вземете сто или двеста грама плодове. Те трябва да бъдат смачкани в блендер и смесени със сто грама черешови листа. Разредете цялата смес с литър вода и оставете да къкри за десет минути. След това трябва да добавите 800 грама захар и две супени лъжици лимонена киселина и да върнете на огъня за двадесет минути. След като сместа се охлади, добавете половин литър водка, разбъркайте и бутилирайте.

Заключение

Уважаеми читатели. За пореден път се опитвам да убедя всички, че природата се е погрижила напълно за нас - дала ни е с толкова прекрасни лечебни растения. А скромната арония само потвърждава това. Освен, че аронията е много полезна за здравето, тя е и много вкусна. От плодовете се правят отлични конфитюри, компоти, желета и мармалад. Ликьорът от арония е изключително вкусен и полезен, важно е да не прекалявате с него.

Опитах се, както винаги, да разкрия напълно полезните и лечебни свойства на аронията, да говоря за противопоказанията и да дам много различни рецепти. Искрено се надявам, че много читатели ще намерят полезна и необходима информация за себе си.

Здраве на всички!

С любов, Ирина Лирнецкая