Pôvodný recept„Kefír s cesnakom na chudnutie“ pochádza z bulharskej kuchyne. Je pravda, že cesnak sa pridáva do jogurtu a nepoužíva sa ako špeciálny prostriedok na spaľovanie tukov, ale ako bežné korenie. Fermentované mlieko-cesnakové dresingy sú široko používané v stredomorská kuchyňa. ale porozprávame sa nie o varení, ale o inom spôsobe zníženia chuti do jedla. Pravda, práve tento recept sa väčšinou odporúča ako univerzálny čistiaci prostriedok a vzácny spaľovač tukov, no nie je to celkom pravda. V každom prípade, legendy sa okolo kefíru budujú už desaťročia.
Pomáha vám kefír s cesnakom naozaj schudnúť?
Okamžite si urobme rezerváciu - recept v akejkoľvek forme je kontraindikovaný pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, srdcových problémoch, nepriechodnosti čriev, pálení záhy a refluxe, gastritíde, kolitíde a ochoreniach obličiek a pečene. Je to všetko o esenciálne oleje cesnak a fytoncídy. Silne dráždia sliznicu tráviaceho systému a pri unáhlenej konzumácii môžu spôsobiť vážne poškodenie.
Recept funguje výlučne naplnením žalúdka. Z kefíru s cesnakom nedochádza k zrýchleniu metabolizmu. Tento nemá ľudový nápoj a termogénny efekt, ktorý sa mu často pripisuje. Vo všeobecnosti, ak pijete kefír s cesnakom a naďalej jete viac, ako vaše telo minie, nemali by ste očakávať žiadne chudnutie. Podobne je zveličená schopnosť nápoja „opraviť svaly po tréningu“. Pohár kefíru, v najlepší scenár, obsahuje 6 g bielkovín a dospelý človek zvyčajne potrebuje 30 – 60 g čistých bielkovín denne, tak si to spočítajte.
Vo všeobecnosti by ste mali vyskúšať kefír s cesnakom, ak:
- milujete kefír a neznášate cesnak;
- nemáte vo zvyku prejedať sa, keď je váš žalúdok už plný;
- Môžete sa vedome obmedziť vo výžive a ste pripravení pracovať na zlepšení svojej vlastnej stravy.
Ako pripraviť a použiť kefír s cesnakom na chudnutie
Na prípravu nápoja môžete použiť nasledujúce možnosti:
- Rozdrvte 1 strúčik cesnaku do 1 litra kefíru, nechajte 1 noc, pite teplý;
- Bezprostredne pred použitím porazte 1 strúčik cesnaku s 1 pohárom kefíru;
Kefír by sa mal užívať pol hodiny pred raňajkami, obedom a večerou. Niektorí odporúčajú nahradiť nápoj raňajkami alebo večerou. To však možno odporučiť len v kombinácii s ďalšou vlákninou. Napríklad pol hodiny po kefíre si dajte na raňajky aspoň ovsené vločky s vodou, na večeru porciu dusenej zeleniny.
Nemá zmysel dúfať, že pri nevyváženej strave kefír niečo pripáli. Okrem toho u niektorých ľudí cesnak neznižuje, ale zvyšuje chuť do jedla a používanie nápoja ako „diétneho pomocníka“ sa stáva problematickým.
V každom prípade, ak po pohári kefíru s cesnakom pocítite chuť zjesť viac, mali by ste svoj postoj prehodnotiť a zvoliť iný recept s fermentovaným mliečnym nápojom – smoothie, kefír s vlákninou, so škoricou, s medom, alebo len tak "bez ničoho." Nemá zmysel dúfať, že „zajtra hlad zmizne, ale medzitým budem trpieť, pretože každý takto chudne,“ môžete situáciu len zhoršiť.
A samozrejme by ste ho nemali aranžovať na kefíre s cesnakom pôstne dni. Táto kombinácia produktov pomáha zvyšovať sekréciu tráviace šťavy, čo v kombinácii s nedostatkom jedla môže viesť k početným problémom a chorobám. Kefír s cesnakom pite len pol hodiny pred konzumáciou nízkokalorického jedla, snažte sa dávať pozor na to, čo jete, a chudnutie na seba nenechá dlho čakať.
Špeciálne pre – fitness trénerku Elenu Selivanovu
Kefír je fermentovaný mliečny výrobok známy svojimi prospešnými vlastnosťami. Predpokladá sa, že pitie kefíru v noci môže výrazne zlepšiť vaše zdravie. Je to naozaj? Je zdravé piť večer kefír? Dnes na to prídeme spolu s vami?
Výhody a poškodenie kefíru v noci
Kefír, ako snáď každý produkt, má svoje pozitívne a negatívne stránky.
Výhody kefíru sú, že obsahuje vitamíny, bielkoviny, minerálne soli a prospešné laktokultúry-prebiotiká (baktérie). Práve tí druhí pôsobia pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru, stimuluje trávenie a vstrebávanie aj tých najťažších potravín. Mimochodom, existuje názor, že úroveň imunity priamo závisí od kvality mikroflóry v črevách. Výhody pohára kefíru v noci sa teda rozširujú aj na prevenciu ARVI a prechladnutia.
Komu prospieva kefír v noci:
- Ľudia trpiaci chorobami pečene gastrointestinálny trakt, pankreas;
- Ľudia s edémom, pretože kefír je okrem iného aj diuretikum;
- Pre tých, ktorí hľadajú v jedle bielkoviny, keďže kefír má nízky obsah tuku - cenný zdroj veverička;
- Ľudia, ktorí sú obézni a majú nadváhu;
- Kefír s medom v noci je užitočný pre tých, ktorí majú problémy so spánkom alebo chronickú únavu;
- Ľudia na diéte profitujú z kefíru na potlačenie pocitu hladu. Buďte však opatrní: po strávení kefíru sa vaša chuť do jedla zdvojnásobí.
Napriek takémuto objemu prospešných vlastností má kefír svoje nevýhody. Mimochodom, nevýhody konzumácie kefíru sú najčastejšie opačná strana klady.
Niektorí kefíru kritizujú obsah alkoholu, hoci je minimálny: asi 0,04-0,05%. Vďaka tomu, že sa kefír vyrába fermentačnou metódou, práve táto vlastnosť človeka upokojuje a podporuje hlbší spánok.
Ďalším faktom proti pitiu kefíru v noci je, že to zloženie bielkovín, kvôli ktorému môže byť ranné prebúdzanie sprevádzané bolesťou hlavy a svalov.
Kto by nemal používať kefír:
- Ľudia s vysokou kyslosťou gastrointestinálneho traktu;
- Ľudia s riedka stolica Nemali by ste používať čerstvý kefír, ale iba 3 dni starý;
- Pre tých, ktorí rýchlo odstraňujú tekutinu z tela, sa odporúča piť kefír nie bezprostredne pred spaním, ale pár hodín predtým;
- Deti mladšie ako jeden rok kvôli ešte nevytvorenej črevnej mikroflóre;
- Ľudia s intoleranciou laktózy;
- Ľudia trpiaci pálením záhy.
Či je kefír v noci pre vás dobrý, môžete posúdiť sami, výhody jeho užívania sú väčšie ako nevýhody. Dôležitá je ale aj kvalita kefíru.
Aký druh kefíru by ste mali piť?
Pri nákupe kefíru venujte pozornosť dátumu exspirácie: dobrý kefír uchovávané nie dlhšie ako 7 dní. V opačnom prípade bude kefír s najväčšou pravdepodobnosťou obsahovať škrob alebo iné zahusťovadlá, ktoré prerušia výhody nápoja.
Kefír, ktorý bol skladovaný dlhšie ako týždeň, sa lepšie používa na domácu výrobu fermentovaného mliečneho výrobku z mlieka:
- Pridajte pohár tohto kefíru do 1 litra mlieka a nechajte cez noc pri izbovej teplote
- Takto získate čerstvé zdravé zrazené mlieko už na raňajky.
Nízkotučný kefír mnohí kritizujú, pretože jeho nízky obsah tuku sa často dosahuje pridaním zahusťovadiel. Tomu sa však dá vyhnúť, ak poznáte jedno pravidlo: skutočne nízkotučný kefír má veľmi tekutú konzistenciu, ktorá pripomína srvátku.
Spolu s kefírom prinášajú telu rovnaké výhody prírodné jogurty, fermentované pečené mlieko a jogurt. Pri výbere postupujte podľa vlastných chuťových preferencií.
Recepty
Tým, že si vštepíte zvyk piť v noci kefír, zbavíte sa mnohých problémov a chorôb. Ale na spestrenie dobrý zvyk, do kefíru môžete pridať všetky druhy prísad, z ktorých každá dodatočne prispieva k účinku na mikroflóru.
- Kefír so škoricou v noci
Tento takzvaný koktail na spaľovanie tukov sa pripravuje nasledovne: na pohár nízkotučného kefíru pridajte pol lyžičky korenia a 1 lyžičku medu na zlepšenie chuti. Do kokteilu môžete pridať pol lyžičky zázvoru alebo mletej červenej papriky. Ak nemáte po ruke med, pripravte si kefír s cukrom cez noc na chudnutie a pridajte doň malé množstvo korenia.
Výhody kefíru na chudnutie v noci sa neobmedzujú len na zničenie kalórií a prebytočného tuku. Tento nápoj tiež pomáha zbaviť sa hypertenzie bez liekov.
- Kefír s otrubami na noc
Otruby zalejeme malým množstvom vriacej vody a necháme vylúhovať. Potom k nim pridajte nízkotučný kefír. Pite tento nápoj v noci, ak je vaším cieľom zbaviť sa nadbytočných kilogramov.
- Kefír so sušenými slivkami v noci
Sušené slivky sú jedinečné a užitočný produkt, ktorý pomáha pri chudnutí. Okrem toho, že konzumácia sušených sliviek zaručuje ochranu pred nedostatkom vitamínov, prečisťuje aj črevá, zlepšuje ich fungovanie, znižuje množstvo cholesterolu v krvi, zlepšuje náladu a stimuluje chudnutie.
Ak chcete pripraviť koktail z kefíru so sušenými slivkami v noci, vložte bobule do mixéra, rozšľahajte ich na pastu a zalejte kefírom. Podiely sa určujú nezávisle na základe preferencií chuti. Nápoj chutí ako jogurt. Vstup nie je povolený veľké množstvá Použite kefír so sušenými slivkami pre diabetikov.
- Cesnak s kefírom v noci
Táto zvláštna kombinácia vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov a dysbakteriózy. Jemne nakrájajte 1 strúčik cesnaku, nalejte pohár kefíru a nechajte niekoľko hodín v kuchyni, vypite pred spaním.
Tento nápoj by nemali konzumovať tí, ktorí majú peptické vredy Gastrointestinálny trakt a počas exacerbácií chronických ochorení.
- Kefír s maslom v noci
Kefír a maslo - prírodný liek zo zápchy. Pridajte do pohára kefíru izbová teplota 1 polievková lyžica olivového oleja, zamiešajte a vypite pred spaním.
Ľanový olej sa už dlho etabloval ako vynikajúci produkt na chudnutie. Normalizuje metabolizmus, znižuje chuť do jedla, čistí telo a nevytvára stres na tele, ako väčšina diét. Preto olej z ľanových semienok s kefírom v noci je ďalší nápoj na chudnutie.
Ak sa snažíte schudnúť, nezabúdajte na pravidelnú konzumáciu. čistá voda. Ale na rozdiel od kefíru by ste ho nemali používať pred spaním. A to sa netýka len prirodzených potrieb pre drobné potreby, ktoré môžu narúšať spánok. Odpoveď na otázku, prečo v noci nepiť vodu, je veľmi jednoduchá: zaťažuje obličky a spôsobuje opuchy na tvári a vačky pod očami.
Podeľte sa o svoj názor na chudnutie a čistenie kefírom v komentároch!
Ahojte všetci!
Nedávno som sa po dovolenke rozhodol schudnúť pár kíl a dal som sa na kefír a potom som začal rozmýšľať, ako je užitočný a prečo je taký obľúbený pri chudnutí? A tak som sa spýtal na prospešné vlastnosti kefíru a zdieľam ich s vami. A tiež recept na výrobu pravého kefíru doma, to je pre tých, ktorí neveria ani tým najdôveryhodnejším výrobcom a sú zvyknutí len na prírodné produkty.
Z článku sa dozviete:
Kefír: prospešné vlastnosti pre telo a pri chudnutí
Historický odkaz
Pred mnohými storočiami bol vysoko v kaukazských horách prvýkrát vytvorený zázračný fermentovaný mliečny výrobok s názvom „Kefír“, ktorý je dnes všeobecne známy a obľúbený nielen na Kaukaze, ale aj v Európe a Ázii. A to všetko preto, že medzi svojimi fermentovanými mliečnymi „bratmi“ je bez preháňania najužitočnejšie.
Kefír dostane svoj vlastný špeciál prospešné vlastnosti vďaka špeciálnemu kvásku. Kefír je produkt, ktorý je užitočný pre ľudí v akomkoľvek veku.
Ruský vedec I.I. Mečnikov
Užitočné a liečivé vlastnosti kefíru
Liečivé vlastnosti kefíru sa stali predmetom vedecký výskum, ktorej účelom je zistiť terapeutickú hodnotu kefíru, ktorý ponúka veľký rozsah vitamíny a minerály, má silné liečivé vlastnosti.
Kefír sa najčastejšie vyrába z mlieka akéhokoľvek prežúvavca, ako je krava, koza a ovca. Vďaka aktívnej aktivite baktérií a kvasiniek má výrobok kyslú chuť.
Kefír má priaznivý vplyv na telo a jeho hlavné účinky:
- obnovuje črevnú mikroflóru počas dysbakteriózy
- normalizuje zdravú mikroflóru
- bojuje proti črevným infekciám
- kyselina mliečna v produkte zlepšuje chuť do jedla aj u rozmarných detí
- posilňuje imunitný systém
- Toto pomoc s nedostatkom vitamínov
- vyživuje rastúce telo vitamínmi a aminokyselinami
- podporuje zotavenie z krivice a anémie
- má tonizujúci účinok a uhasí smäd
- pomáha s chronická únava, dodáva silu a energiu
- Kyselina mliečna v kefíre je tiež dobrým antiseptikom
- čistí telo, odstraňuje rôzne škodlivé látky a spojenia
Chemické zloženie a vitamíny
Kefír možno právom nazvať jedným z najsilnejších probiotických produktov pre jeho veľké množstvo rôzne druhy mikroflóra, esenciálnych aminokyselín ktoré prispievajú rýchle hojenie a obnovu buniek, ako aj pozitívny vplyv na všeobecný stav telo, vrátane tiamínu, vitamínu B12, vápnika, kyselina listová a vitamín K2.
Toto dobrý zdroj biotín, vitamín B, ktorý pomáha telu absorbovať ďalšie vitamíny.
Rovnako ako mnohé iné mliečne výrobky, aj kefír je výborným zdrojom minerálov, ako je vápnik a horčík, ako aj fosforu, ktorý pomáha telu využívať sacharidy, tuky a bielkoviny potrebné pre rast buniek a energiu.
Kefír priaznivo pôsobí na črevá, je to silný probiotop pozostávajúci z dvoch bakteriálnych a kvasinkových druhov prospešnej flóry, ktorý pomáha chrániť telo pred gastrointestinálnymi ochoreniami.
Kefír moduluje imunitný systém, niektoré zlúčeniny v kefíre hrajú obrovskú úlohu pri regulácii imunity a Alergická reakcia telo.
Čo je lepšie kefír alebo jogurt?
Užitočné vlastnosti kefíru možno vymenovať donekonečna, hoci sa často porovnáva s jeho „bratrancom“ jogurtom. Vo všeobecnosti je kefír oveľa obľúbenejším produktom ako jogurt. Najmä pre tých, ktorí sledujú zdravie svojho tela, pretože na rozdiel od „svojho brata“ kefír podporuje zlepšenie imunitný systém, znižuje rýchlosť rastu nádorov a ničí nežiaduce baktérie škodcov v tráviacom trakte.
Druhy kefíru
Existujú 3 druhy kefíru:
Mliečny kefír, vyrobené z mlieka kravského, kozieho alebo ovčieho. Toto je najviac cenovo dostupný produkt, pretože sa dá ľahko kúpiť vo všetkých obchodoch so zdravou výživou.
tradične mliečny kefír vyrobené pomocou štartovacej kultúry, ktorá má kyslú chuť, ktorá sa trochu podobá chuti gréckeho jogurtu. Mliečny kefír sám o sebe nemá sladkú chuť, aj keď prítomnosť iných aróm je prítomná pre jemnú arómu a jemná chuť. Na zvýšenie obsahu živiny, môžete skúsiť pridať do kefíru ovocné alebo bobuľové pyré, napríklad banán alebo čučoriedky.
Mliečny kefír je výborný základ na polievky resp dusené mäso, zemiaková kaša, pečivo, ktoré možno pokojne použiť namiesto hustej smotany, jogurtu, kyslej smotany a cmaru.
Kokosový kefír, ktorý sa pripravuje s kokosovým mliekom a kokosové mlieko. Zdrojom kokosového mlieka je zmiešanie vnútornej časti kokosu s vodou.
Voda a kokosové mlieko sú ideálne na vytvorenie fermentovaného kefíru a zdravých baktérií.
Tento kefír chutí sladko, ale s menej výrazným kyslý zápach ako bežný mliečny kefír.
Vodný kefír má jemnejšiu chuť a ľahkú štruktúru ako mliečny kefír. Základom je cukrová voda alebo ovocná šťava, čerstvo vytlačená citrónová a limetková šťava, mäta a uhorka.
Vodný kefír je skvelá, zdravá alternatíva pre telo, na rozdiel od spracovaných ovocných štiav a najmä sýtených nápojov, ktoré sú dnes tak populárne.
Dnes sa kefír používa ako surový, tak aj do pečiva, namiesto mlieka, cmaru a jogurtu a jeho pečivo je jednoducho fantastické.
Výhody kefíru počas tehotenstva
Žena v tejto pozícii jednoducho potrebuje správnu výživu. A kefír by nemal byť výnimkou - normalizuje črevnú mikroflóru, kŕmi ju potrebnými mikroelementmi a vitamínmi a tiež posilňuje imunitný systém, bojuje rôzne choroby, prechladnutia a infekcií.
Výhody kefíru pre deti
Mnoho matiek sa obáva otázky: môžu mať deti kefír? Samozrejme, je to veľmi užitočný produkt, ktorý má priaznivý vplyv na mikroflóru, lieči ju potrebnými baktériami, hubami a prospešné mikroorganizmy. Musíte len určiť, v akom veku by sa deťom mal podávať kefír, pretože úplne mladé telo ešte nemusí byť pripravené na takéto „zaťaženie“.
Telo každého človeka je iné, niektoré deti milujú kefír s materským mliekom a niektorým dokonca chutí. školského veku nevnímajú produkt. Po teste je lepšie sa o tejto téme porozprávať so svojím pediatrom. špeciálne analýzy a ak je gastrointestinálny trakt dieťaťa v súlade s indikátormi, dieťa ho môže bez problémov užívať.
Nízkotučný kefír
Výhody 1 percenta kefíru sú samozrejme menšie ako zvyčajne. Obsahuje menej užitočné vitamíny, mikroelementy a teda menej prospešné vlastnosti. To ale neznamená, že je to úplne zbytočné. Uprednostňujú ho najmä tí, ktorí schudnú a držia diétu, pretože obsahuje menej tuku a kalórií.
Liečba kefírom
Kefír s cesnakovými výhodami
Kefír s výhodami banánov
Kefírovo-banánová diéta je veľmi obľúbená v V poslednej dobe, pretože je to prospešné bez toho, aby spôsobilo poškodenie tela. Banán vyživuje telo rastlinnými vitamínmi a kefír podporuje rýchle trávenie. Banán a kefír sú skvelou kombináciou na pôstny deň!
Výhody kefíru s bylinkami
Veľa byliniek a zeleniny, ktoré pridávame do rôznych jedál, urýchľuje metabolické procesy. A v kombinácii s kefírom získate dvojitý efekt! Nie nadarmo sa mnohé hviezdy riadia touto konkrétnou metódou chudnutia alebo jednoducho udržiavania postavy.
Takže bude veľmi užitočné pripraviť túto kombináciu: kôpor, petržlen, bazalka, koriander, zeler alebo iné korenie, ktoré sa vyznačujú schopnosťou spaľovať tuky, nalejte do mixéra spolu s kefírom a získajte vynikajúci koktail pre zdravie!
Výhody kefíru s medom
Med a kefír sú prírodná medicína! Prírodný posilňovač energie, imunostimulant a antibiotikum. Vyborny produkt pri prechladnutia, gastrointestinálne ochorenia a iné. Ak budete tento liek užívať každý deň, zlepší sa to pokoj v duši, emocionálny stav a má priaznivý vplyv na všetky orgány a systémy tela.
Recept: ako vyrobiť domáci kefír
Urobiť 1 šálku kefíru doma nie je také ťažké.
Produkty:
Na to potrebujete: pohár mlieka, 1 čajovú lyžičku aktívneho kvasu hotového kefíru, 1 stredne veľkú sklenenú nádobu, gázu, papierovú utierku alebo čistú servítku, nádobu s vekom na skladovanie kefíru.
Príprava:
Musíte naliať pohár surového mlieka do hrnca a priviesť do varu na strednom ohni, potom naliať do skleneného pohára, pridať lyžičku pripraveného kefírového štartéra a dobre premiešať, potom naliať výslednú zmes do sklenenej nádoby a zakryť vrch s gázou resp papierová vreckovka, pričom ho predtým upevnili elastickým pásom. Deje sa to tak, aby kefírový štartér „dýchal“, pretože ak by bola zmes uzavretá vekom, prispelo by to k akumulácii oxid uhličitý a zlé „chodenie ďalej čerstvý vzduch» prospešné baktérie. Kefír bude pripravený po 12 až 48 hodinách. Keď mlieko zhustne a je cítiť štipľavý zápach a výraznú mliečnu chuť, je to prvý znak, že je kefír hotový. Majte na pamäti, že mlieko bude kvasiť rýchlejšie v teplej izbovej teplote a pomalšie na chladnom mieste. Ak mlieko nie je fermentované po 48 hodinách, potom by ste mali pridať ďalšiu lyžicu kefírového štartéra, niekedy sa to stáva z 2 dôvodov, prvým dôvodom je čerstvosť a aktivita štartéra, druhým dôvodom je príliš nízka teplota. Kefír uchovávajte v chladničke, tesne uzavretý, na týždeň.
Bez ohľadu na to, aký druh kefíru sa použije na konzumáciu, pozornosť by sa mala venovať predovšetkým kvalitnej a organickej značke, nízky obsah cukor a arómy. Záver: Naliehavo sa musíte stať priateľmi s týmto užitočným produktom!
Priebeh liečby celým cesnakom a kefírom sa počíta na tri dni. Na prípravu lieku sa používa akýkoľvek cesnak, letný aj zimný. Strúčiky v hlavičkách cesnaku by mali byť stredne veľké. Môžete si vziať domáci kefír alebo si ho kúpiť v obchode.
Procedúra sa najlepšie vykonáva večer, pred spaním. Pre dospelého pacienta: ošúpte 10 strúčikov cesnaku. Pre deti staršie ako 5 rokov: 4-6 malých klinčekov (počet závisí od veku). Ako použiť? Každý plátok prehltnite bez žuvania a umyte ho dostatočné množstvo kefír
Dôležité! Nežujte strúčiky cesnaku! Lobuly sa prehĺtajú len celé.
Recept na cesnak s kefírom na červy v žalúdku
Kontraindikácie
Liečba cesnakom a kefírom by sa nemala používať u ľudí, ktorí trpia srdcovými chorobami alebo ktorí prekonali infarkt myokardu.
Nie je vhodné, aby tehotné ženy pili kefír s cesnakom, pretože tento liek zvyšuje črevnú motilitu, čo môže spôsobiť hypertonicitu maternice.
Diéta pre červy
- Proteínové potraviny (mäso, vajcia, syry, strukoviny) by sa mali konzumovať len v kombinácii so zeleninou (cvikla, kapusta, mrkva). Chlieb a zemiaky by sa nemali jesť s mäsom.
- Interval medzi príjmom bielkovinových potravín a sacharidových potravín (chlieb, zemiaky, cestoviny, obilniny) je 1,5-2 hodiny;
- Určite musíte jesť kašu: pohánka, perličkový jačmeň, ovsené vločky, ryža.
Mali by ste sa pripraviť vopred. Kúpte si 3 litre kefíru a bochník čierneho chleba. Chlieb sa nakrája na plátky a suší sa v rúre. Prvý deň môžete jesť strúhanku, umyť ju kefírom. Nemôžete pridať cukor. Na druhý deň je možné kefír nahradiť šťavou: mrkva, jablko, slivka.
- Mierne diuretikum;
- Expresné preháňadlo;
- Baktericídne;
- Odstránenie z výkaly toxíny, dospelé červy, ich larvy, vajíčka.
Teda kombinácia kefíru a cesnaku v liek je optimálny, pretože pomáha nielen zbaviť sa helmintov, ale tiež pomáha zlepšiť trávenie pacienta.
Každý z nás miluje jesť sladkosti, čo podľa výrobcov zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a tiež zlepšuje všeobecné zdravie a nálada. Málokto však dáva prednosť kefíru, čo je tiež fermentovaný mliečny výrobok, aj keď nie také sladké a chutné, ale o to zdravšie. Dnes si povieme, čo obsahuje kefír s rôznym obsahom tuku, prečo by sa mal výrobok konzumovať pred spaním a s čím je najlepšie ho miešať.
O výhodách kefíru
Začnime s spoločný prospech fermentovaný mliečny výrobok pre naše telo.
Pomáha vyrovnať sa s tráviace problémy. Keďže nápoj obsahuje baktérie mliečneho kvasenia, ktoré regulujú a zlepšujú trávenie potravy, obnovuje sa funkčnosť gastrointestinálneho traktu. IN v tomto prípade kefír nahrádza probiotiká.
Antibakteriálne vlastnosti. Pomáhajú a tiež chránia pred infekciou tie isté probiotiká, ktoré zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu. Fermentovaný mliečny nápoj obsahuje: prospešné baktérie ktoré nás môžu ochrániť coli a salmonely. 
Ochrana pred osteoporózou. Keďže nápoj obsahuje veľké množstvo vápnik a fosfor, ako aj vitamín K2, ktorý reguluje hladinu vápnika, výrazne znižuje riziko problémov s kosťami.
Dôležité! Kefír môžu konzumovať ľudia, ktorých telo nedokáže stráviť laktózu.
Ďalšie prospešné vlastnosti fermentovaného mliečneho výrobku:
- pôsobí ako antioxidant;
- zabraňuje ateroskleróze;
- bojuje proti kožným chorobám.
Zloženie a nutričná hodnota produktu
Prejdime k zloženiu kefíru, energie a nutričná hodnota. Keďže existuje niekoľko variantov tohto produktu, pozrieme sa na výkon každého jednotlivého variantu, aby sme zistili, ktorý z nich je lepší.
Nízkotučný
Okamžite stojí za to objasniť, že nie je vhodné úplne odstrániť tuk z produktu, inak ho nikto nebude jesť, takže kefír, ktorý obsahuje nie viac ako 1% tuku.
IN 100 g tento nápoj obsahuje 40 kcal, to znamená asi 400 kcal na 1 liter. Objasnime, že gramy a mililitre by sa nemali identifikovať, pretože prvý ukazovateľ sa týka hmotnosti a druhý objemu. 
Nutričná hodnota:
- - 3 g;
- tuky - 1 g;
- - 4 roky
Mikro- a makroprvky: , , .
Ako vidíte, kefír jednoducho obsahuje veľké množstvo všetky druhy minerálov. Takýmto bohatým zložením sa môže pochváliť len veľmi malý počet potravinárskych výrobkov.
Samostatne stojí za zmienku, že 90,4 % nápoja je .
Stredne tučný
Stredne tučný výrobok má 2,5 % tuku v zložení a je najobľúbenejšou verziou nápoja, ktorý sa nachádza v obchodoch a supermarketoch.
Energetická hodnota 100 g produktov je 53 kcal.
Nutričná hodnota:
- bielkoviny - 2,9 g;
- tuky - 2,5 g;
- uhľohydráty - 4 g.
Vitamín a minerálne zloženie identická s nízkotučnou verziou, s výnimkou , ktorá je prítomná v stredne tučnom kefíre.
Je tiež potrebné vedieť, že 100 g produktu obsahuje 8 mg cholesterolu. Denné maximum je 300 mg.
Mastný
Mastná verzia obsahuje presne 3,2 % tuku.
Obsah kalórií 100 g produkt je 59 kcal, ktorý sa príliš nelíši od stredne tučného produktu.
Nutričná hodnota:
- bielkoviny - 2,9 g;
- tuky - 3,2 g;
- uhľohydráty - 4 g.
Plnotučný kefír obsahuje nielen dodatočné percento tuku, ale aj niekoľko ďalších vitamínov. Ak porovnáte nápoj s kefír s nízkym obsahom tuku, potom táto verzia navyše obsahuje vitamíny A a betakarotén. 
Ukazuje sa, že viac mastný výrobok Má nielen vysoký obsah kalórií, ale aj rozšírené zloženie vitamínov.
Aké sú výhody užívania kefíru v noci?
Uvažujme výhody fermentovaného mliečneho výrobku, ktorý je akceptovaný pred spaním:
- Pocit, ktorý vzniká, ak medzi posledný termín po zhasnutí jedla a svetiel prešlo viac ako 3 hodiny.
- Metabolizmus sa zrýchľuje.
- Vápnik obsiahnutý vo fermentovaných mliečnych nápojoch sa lepšie vstrebáva v noci.
- Pozitívne ovplyvňuje centrálny nervový systém.
- Počas spánku sú baktérie mliečneho kvasenia lepšie absorbované, pretože ďalšie jedlo nie je dodávané mnoho hodín.
- Uvoľňuje a pomáha rýchlejšie.
- Keď ráno konzumujete kefír pred spaním, ihneď po prebudení pocítite hlad, čo vám umožňuje konzumovať požadované množstvo jedlo.
- Pomáha vyrovnať sa so zápchou.
Existuje nejaká škoda?
Napriek všetkým pozitívnym vyhláseniam o fermentovaných mliečnych výrobkoch stále existuje škoda, o ktorej sa oplatí hovoriť.
U malého percenta ľudí spôsobuje kefír problémy s trávením potravy, preto, ak sa konzumuje pred spaním, noc bude „zábavná“. Stojí za to pochopiť, že fermentovaný mliečny nápoj pomáha pri zápche, ale nemal by spôsobiť hnačku.
Výrobok obsahuje živočíšna bielkovina , čo pri nočnom užívaní môže spôsobiť nepríjemné príznakyúnava (bolesť hlavy a bolesť svalov). Problém je v tom, že váš tráviaci trakt je zaneprázdnený spracovaním bielkovín počas spánku, hoci by ste mali odpočívať. Žalúdok pracuje v tandeme s inými orgánmi, v noci tiež neodpočívajú, čo spôsobuje pocit únavy.
Keďže fermentovaný mliečny nápoj je fermentačný produkt, môže to byť celkom rýchlo pokaziť. Pokazená verzia obsahuje nielen viac alkoholu, ale môže spôsobiť aj ťažkú otravu. 
Nápoj spôsobí určitú ujmu tým, u ktorých boli diagnostikované problémy s obličkami alebo vylučovací systém. Fermentovaný mliečny výrobok je dosť silný diuretikum, preto môže spôsobiť preťaženie týchto orgánov.
Vedel si? Kefír k nám prišiel z Kaukazu. Tam sa vyrábalo z mlieka, ktoré sa nalialo do mecha, tam sa dal kvások a potom sa vynieslo na cestu. Cestovatelia kopali do vodnej vrstvy tekutinou, čo spôsobilo, že mlieko rýchlejšie kyslo.
S čím piť kefír: recepty
Dozvedeli sme sa, že kefír je užitočné užívať v noci, takže ďalej budeme hovoriť o tom, s akými prísadami môžete fermentovaný mliečny výrobok použiť a ako to ovplyvní celkový prínos.
Škorica
V spojení s kefírom má vlastnosti na spaľovanie tukov, urýchľuje metabolizmus, zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a znižuje krvný tlak. 
Vezmite 200 g nápoja, pridajte doň pol lyžičky mletej škorice a nechajte 10 minút lúhovať. Ak chcete získať viac chutná možnosť, potom pridajte 2 lyžičky. med Ako prísadu možno použiť aj mletú červenú papriku.
S otrubami
Otruby sú dobrým doplnkom k nápoju, ale stojí za to pamätať na nasledovné: v závislosti od surovín, z ktorých boli otruby získané, nemožno tento produkt konzumovať vo veľkých množstvách alebo priebežne. Všetko z toho dôvodu, že odstraňujú vitamíny a prvky z tela, takže konzumáciou zdanlivo zdravého produktu môžete „zarobiť peniaze“. 
Ak chcete pripraviť nápoj, musíte si vziať otruby a potom ich naliať vriacou vodou. Nechajte lúhovať 20 minút, potom zmiešajte s pohárom kefíru.
Aby ste zabránili preťaženiu žalúdka kefírom s otrubami, mali by ste vziať 4-5 krát menej duseného produktu ako fermentované mlieko.
So sušenými slivkami
Je chutným doplnkom k fermentovaným mliečnym výrobkom. Táto kombinácia vám pomôže spestriť váš jedálniček a tiež uspokojí vaše potreby na sladké.
Príprava nápoja je veľmi jednoduchá: vezmite sušené slivky bez kôstok, rozdrvte ich v mixéri a potom nalejte do pohára kefíru. Pridávanie cukru sa neodporúča, aby sa nezvyšoval obsah kalórií.
Mali by ste vedieť, že sušené slivky obsahujú veľa cukru, a preto sú kontraindikované pri cukrovke alebo nadmernej telesnej hmotnosti. Neodporúča sa užívať ani vtedy, ak vám boli diagnostikované obličkové kamene. 
S cesnakom
Vezmite 2 stredné strúčiky cesnaku a potom ich rozdrvte v lise na cesnak. Ďalej zmiešajte s pohárom kefíru, porazte mixérom a vypite.
Stojí za zmienku, že cesnak je kontraindikovaný pri vredoch resp zápalové procesy Gastrointestinálny trakt. Tiež by ste ho nemali pridávať, ak máte problémy s urogenitálnym systémom.
S medom
je dobrou voľbou na večeru a užitočné látky získate nielen z fermentovaného mliečneho nápoja, ale aj z medu.Pripraviť sladký nápoj, mali by ste pridať 1 lyžičku do 200 ml kefíru. med, potom dobre pretrepte, kým sa nerozpustí. 
S olivovým olejom
Je to dobrý doplnok ku fermentovanému mliečnemu výrobku, aj keď nie taký bežný.
Kefír zohrejeme na miernom ohni resp mikrovlnka, potom pridajte lyžičku oleja. Zamiešajte a vypite.
Stojí za to to pochopiť olivový olej Nie je nízkokalorický, preto by ste jeho dávku nemali zvyšovať ani pridávať do kefíru, ak ste počas dňa skonzumovali veľa tukov. Oleju by ste sa mali vyhýbať aj pri problémoch so žlčníkom.
S jablkom
dobre si poradí so zápchou, preto sa pri problémoch s vyprázdňovaním odporúča zmiešať toto ovocie s fermentovaným mliečnym výrobkom.
Jablko ošúpeme zo šupky a jadierok a potom nastrúhame. Šťavu, ktorá sa uvoľní počas procesu trenia, možno pridať do nápoja. Ďalej zmiešajte kašu s kefírom a vypite. Dôležité! Kyslé jablká by sa nemali konzumovať zvýšená kyslosť tráviace šťavy.
S cukrom
Pretože cukor výrazne zvyšuje obsah kalórií v nápoji, v tomto prípade sa použije 1% kefír, takže celková hodnota energetická hodnota nepoškodil postavu.
200 ml kyslého mliečneho výrobku zmiešame s 5 g cukru, 2 kvapkami vanilkového extraktu a štvrť lyžičkou škorice. Dôkladne premiešajte a vypite.
Ako sa vyhnúť podráždeniu žalúdka: pravidlá výberu
Začnime tým, že kefír je fermentovaný mliečny výrobok a proces fermentácie prebieha neustále, v dôsledku čoho nápoj oxiduje. Po otvorení fľaštičky prípravok obsahuje ďalšie organizmy, ktoré urýchľujú proces oxidácie, čím sa zvyšuje množstvo alkoholu a kys. 
Ukazuje sa teda, že trojdňový kefír spôsobuje hnačku, pretože je oveľa kyslejší ako produkt, ktorý ste práve otvorili. Aby ste tomu zabránili, mali by ste produkt čo najrýchlejšie spotrebovať, aby ste sa vyhli jeho ďalšej oxidácii.
Pokazený žalúdok môže spôsobiť aj nápoj, ktorý sa predáva v nesprávnom obale. Mali by ste si kúpiť produkt, ktorý je zabalený v tetrapaku alebo skle. Kefír vo vreckách a plastové fľaše je tou najhoršou voľbou, pretože sa dá veľmi ľahko falšovať a samotný obal nasýti nápoj škodlivými látkami.
Dátum minimálnej trvanlivosti. Každý vie, ako nájsť dátum spotreby na obale, ale aj tu existujú určité nuansy. Kúpa produktu s dátumom výroby vyrazeným atramentom je veľmi riskantná. Faktom je, že predajcovia môžu takéto označenia ľahko sfalšovať. Prednosť by mali mať tie obaly, na ktorých je laserom vyrytý dátum výroby. Takéto označenia sa nedajú vymazať.
Dôležité! Čas použiteľnosti skutočného kefíru nie je dlhší ako 10 dní. Ak je produkt zabalený - 5 dní.
Teraz o teplote skladovania. V žiadnom prípade nekupujte nápoj, ak nie je dostupný v obchode. Optimálna skladovacia teplota je od 0 až +3 °С. Ak teplota stúpne nad špecifikovanú značku, potom sa výrobok pokazí, ak sa dá zmraziť, je vhodný iba na pečenie a tvarohové koláče. 
Pamätajte, že otvorený kefír možno uchovávať v chladničke maximálne 48 hodín, potom ho treba zlikvidovať resp. čo najskôr použiť ako prísadu na pečenie.
Kontraindikácie
Na záver si povedzme o tých prípadoch, keď je pitie nápoja zakázané.
Nemôžete dať kefír deti mladšie ako šesť mesiacov, keďže ich to spôsobí vážne problémy s trávením. Taktiež by sa nemal užívať pri zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy, pálení záhy, epilepsii alebo alergii na jej zložky.
Vedel si? Kefír je opakom kofeínu vo svojom účinku na centrálny nervový systém. Upokojuje sa nervový systém a spomaľuje reakciu, preto sa neodporúča užívať ho ráno.
Teraz viete, prečo je užitočné piť kefír v noci, čo je súčasťou nápoja a s čím sa dá kombinovať. Pamätajte si, že domáci výrobok je vždy zdravší ako výrobok z obchodu, takže vždy, keď je to možné, kupujte nápoj, ktorý skysol prirodzene a nie pridaním baktérií.
