Sveikinimai, skaitytojai!
Frazė „širdies ir kraujagyslių ligos“ jau seniai nebaugina. Dauguma žmonių taip įpratę, kad šie žodžiai visur skamba kaip sirena, kad tiesiog nustojo į juos teisingai reaguoti. Tiksliau, jie visiškai nustojo reaguoti. Tačiau tuo pat metu statistika yra nenumaldoma. Taigi širdies ir kraujagyslių ligos yra pagrindinė daugelio planetos žmonių mirties priežastis. Jokia kita liga nesukelia tokio mirtingumo tarp bet kurios šalies gyventojų. Nors yra aiškus modelis – tuo daugiau aukštas lygis pajamų vienam šalies gyventojui ir kuo aukštesnė maisto kultūra, tuo mažiau serga šiomis baisiomis ligomis. Tai leidžia daryti logišką išvadą, kad mityba atliekant kardio kraujagyslių ligos vaidina pagrindinis vaidmuo. Išsiaiškinkime, kokį vaidmenį mūsų organizmui daro tai, ką valgome, ir kodėl tinkama mityba gali tapti panacėja nuo baisiausių širdies ligų.
Kas yra širdis?
Širdies raumuo atlieka kraujo judėjimo per indus ir tiekimo į visus mūsų kūno organus funkciją.
Maitinimas val ilga ligaširdyse vaidina svarbus vaidmuo. Kuo daugiau mūsų racione yra riebaus, kaloringo maisto, saldumynų, greito maisto ir keptų skanėstų, tuo labiau kenčia mūsų širdies siurblys ir atsiranda aritmija.
Ligos priežastys:
- Užblokavimas vainikinių kraujagyslių. Jis atsiranda dėl to, kad ant arterijų sienelių susidaro tam tikros apnašos, kurios arba susiaurina kraujagyslės spindį, arba visiškai jį uždaro. Tai sutrikdo normalią kraujotaką organizme ir parduoda širdies plakimas, atsiranda aritmijos reiškinys. Plokštelės gali suirti ir susidaryti kraujo krešulių;
- Vainikinių kraujagyslių uždegimas kraujotakos sistema. Šį reiškinį sukelia:
- Rūkymas;
- Nutukimas ir ne Sveikas maistas mityba;
- Hormoniniai sutrikimai.
- Trūksta fizinio aktyvumo ir streso. Kartu su prasta netaisyklinga mityba ir nekontroliuojamas naudojimas Vaistų vartojimas gali sukelti ne tik dažnas aritmijas, bet ir lėtinį širdies nepakankamumą.
Žinoma, tai yra neišsamus širdies aritmijos priežasčių sąrašas. Bet tai visas sąrašas ką dažnas žmogus turi visą savo įtaką. Juos pašalinus, rizika tapti vienu iš sergančiųjų sumažėja kelis kartus. Bet net jei žmogui diagnozuojama kokia nors širdies liga, jo srautą galima reguliuoti naudojant specialios dietos, naudojant tinkamus produktus. Laikydamiesi specialus režimas mityba gali sumažinti ligos pasekmes.
Kalio trūkumas yra aritmijos priežastis
Jis pasirodė esąs puikus medicinoje. Esmė ta, kad kalis yra širdies susitraukimų reguliatorius organizme. Lėtinis jo trūkumas gali sukelti net širdies sustojimą. Šio reiškinio prigimtis yra gana paprasta. Taigi, širdies raumuo – miokardas, kaip ir kiti mūsų kūno raumenys, gali išsipūsti, dėl kalio trūkumo ir natrio pertekliaus (tai kalio antagonistų medžiaga), prasideda skysčių susilaikymas organizme, dėl ko pabrinksta. ląstelės. Širdis nuo to labai kenčia ir pirmiausia reaguoja su aritmijos, o pažengusiais atvejais – širdies nepakankamumo simptomu.
Norėdami atmesti tokį įvykių rezultatą, tiesiog reikia naudoti pakankamas kiekis kalio Produktai, kuriuose jis yra dideli kiekiai:
- Kopūstai;
- Bananai;
- Riešutai;
- Grikiai, kviečiai, avižiniai dribsniai;
- Striukės bulvės;
- Džiovinti vaisiai.
Jei organizme aptinkamas kalio trūkumas, jį galima papildyti kalio dieta, skirta širdies raumens būklei pagerinti. Kasdienio mitybos sistemos pasirinkimas:
Produktai, kuriuos sudarys naudingas meniu, turi būti kuo šviežesni. Nereikia naudoti šaldytos mėsos. Dieta taip pat apima druskos suvartojimo ribojimą, kuris kenkia širdies ligoms. . Yra ir kitų ne mažiau veiksmingų dietų kitoms ligoms gydyti. širdies ir kraujagyslių sistemos.
Vainikinių arterijų liga ir kitos širdies ligos – požymiai, prigimtis, mityba
Tarp labiausiai paplitusių ligų koronarinė liga užima pirmąją vietą. Dažniausiai tai pasireiškia aterosklerozės ir vainikinių arterijų nepakankamumo forma. Pavojus koronarinė liga yra tai, kad žmogus nejaučia ligos, bet bet kurią akimirką toks nežinojimas gali baigtis miokardo infarktu (antra pagal dažnumą širdies raumens liga). Hipertenzija ar aukštas kraujospūdis taip pat yra ligos pasireiškimas. Laiku nenustačius šios ligos, organizmas gali nukentėti negrįžtamų pasekmių organų ir sistemų veiklos sutrikimais, regėjimo, darbingumo pablogėjimu ir galiausiai insultu, kuris daugeliu atvejų yra mirtinas.
Dažni širdies ligų simptomai
Blogiausia tai, kad visos kraujagyslių ligos, kurios sukelia širdies ligas, yra besimptomės. Žmogus gali nesureikšminti aritmijos ir jausti pirmuosius varpelius jau daugiau nei rimtos ligos. Taigi, jei jaučiate:
- Ilgas terminas nemalonus jausmas arba skausmo simptomai V krūtinė- Tai galimas ženklas miokardinis infarktas;
- Skausmo pojūtis kairiajame dilbyje, rankoje, žandikaulyje, spinduliuojantis į nugarą, taip pat gali reikšti infarktą;
- Staigus veido silpnumas, bet kurios kūno dalies tirpimas, regėjimo sutrikimas gali signalizuoti apie insultą;
- galvos svaigimas, staigus praradimas koordinacija, stiprus galvos skausmas Jie taip pat kalba apie insulto galimybę.
- Greitas širdies plakimas, kuris atsiranda staiga ir greitai praeina, gali rodyti tachikardiją;
- Dusulys, greitas kvėpavimas, padidėjęs nuovargis- aritmijos požymiai.
Dieta sergant širdies ligomis
Turi apimti: kvietinė duona iš 1 ar 2 rūšies miltų, daržovių ir pieno sriubos, liesa virta arba kepta mėsa, liesos jūros gėrybės ir Upės žuvys, pienas, pieno produktai, kietasis sūris, dribsniai, švieži vaisiai ir daržovės, taip pat po karščio gydymas, daržovių aliejus.
Produktai neįtraukti: Labai šviežia duona, sodri tešla, stiprūs mėsos ir žuvies sultiniai. Negalima valgyti ankštinių daržovių, riebios mėsos, subproduktų, konservų, rūkytų dešrų, riebių ir sūrios žuvies. Sūdytos ir marinuotos daržovės, taip pat ridikai, svogūnai ir grybai yra nepageidaujami. Iš viso nereikia vartoti aštrių užkandžių, žuvies ikrų, stiprios arbatos, kavos ar užpilų.
Prisimindami tokius paprastus maisto produktus ir mitybos principus, turite susiformuoti savo paros davinys. Įdomiausia tai, kad dieta praktiškai paprasta, o laikytis tokio režimo sergant širdies ligomis visai nesunku ir labai sveika visam organizmui. Galima iš naujo nustatyti antsvorio, kuris neabejotinai tik pagerins savigarbą, nuotaiką ir sutvarkys visas organizmo sistemas. Jis labai panašus į kūdikių maistą.
Savaitės meniu pavyzdys
| pirmadienis
Rytas: pieno produktai grikiai, Žalioji arbata. Pietūs: minkštai virtas kiaušinis. Vakarienė: daržovių sriuba, kepta mėsa ant daržovių lovos, vaisių želė. Popietinis užkandis: bananas. Vakarienė: bulvių košė, salotos šviežios daržovės su augaliniu aliejumi. 2 valandos prieš miegą: stiklinė kefyro |
antradienis
Rytas: pieno produktai avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais, Žolelių arbata. Antrieji pusryčiai: sauja fermentinio pieno sūrio. Vakarienė: sriuba su antruoju vištienos sultiniu, bulvių košė su kukurūzų kruopomis ir padažu, vaisių gėrimas. Popietinis užkandis: bananų pieno kokteilis. Vakarienė: troškinta žuvis su grietine, šiltos salotos su moliūgu, morkomis, užteptos alyvuogių aliejumi. 2 valandos prieš miegą: stiklinė jogurto be užpildų |
trečiadienį
Rytas: plikytas omletas, juodoji arbata (nestipri). Pietūs: keptas obuolys. Vakarienė: kopūstų sriuba, garuose virtų bulvių blynai su mėsos kukuliai, kompotas Popietinis užkandis: varškės troškinys Vakarienė: Mac ir sūrio troškinys, burokėlių salotos su riešutais. 2 valandos prieš miegą: želė |
ketvirtadienis
Rytas: manų kruopų košė su pienu, kavos gėrimas su pienu. Pietūs: tarkuotos morkos su medumi arba cukrumi. Vakarienė: burokėlių sriuba, keptos bulvės su kalakutienos krūtinėlėmis ir cukinijomis, sultys. Popietinis užkandis: vaisių salotos su neriebia grietine. Vakarienė: garuose kepti grikių kotletai, kopūstų ir žolelių salotos. 2 valandos prieš miegą: 100 gramų neriebios varškės |
| penktadienis
Rytas: moliūgų košė, virtas kiaušinis. Pietūs: želė Vakarienė: makaronų sriuba, troškinti kopūstai su džiovintomis slyvomis ir veršienos kepsnys, kompotas. Popietinis užkandis: kepti obuoliai. Vakarienė: kukurūzų košė su žuvies kotletu ir daržovių padažu, salotos su pomidorais ir agurkais. 2 valandos prieš miegą: žolelių arbata su džiovinimu |
šeštadienis
Rytas: muslis su džiovintais vaisiais vandenyje su sviestu, žolelių arbata. Pietūs: varškės pudingas. Vakarienė: sriuba su perlinės kruopos ir grietinės, bulvių troškintos su paprika, želė. Popietiniai užkandžiai: jogurtas Vakarienė: cukinijų troškinys su maltos vištienos, vinaigretė. 2 valandos prieš miegą: stiklinė kefyro |
sekmadienis
Rytas: ryžių pieno košė, žalioji arbata. Pietūs: vinaigretė. Vakarienė: bulvių ir morkų sriuba su grietine, ryžiai su daržovėmis, vaisių gėrimas. |
Širdies ir kraujagyslių ligos taip išplito, kad visi suaugusieji turi žinoti savo mitybos įpročius. Dieta gali būti naudojama ne tik kaip gydomoji, bet ir prevenciniais tikslais.
Širdies liga atsiranda dėl tam tikros rūšies patologijos. Svarbu yra smegenų centrų darbas, prisitaikymas prie išorinių dirgiklių, biocheminių procesų organizme lygis, užtikrinantis širdies veiklai būtiną energijos tiekimą. Kraujagyslėms svarbu sienelių tonusas, geras elastingumas, koordinuotas susitraukimas ir atsipalaidavimas, vientisumas ir skystosios kraujo dalies nutekėjimo negalėjimas.
Maitinimas val širdies ir kraujagyslių ligų turi didelių pranašumų prieš narkotikus. Jis natūraliai aprūpina organizmą viskuo, ko jam reikia.
Kada reikalinga speciali dieta?
Net sveikas žmogus privalo stebėti savo mitybą. Persivalgymas, ilgos pertraukos valgant, gausybė aštraus ar sūraus maisto pakeičia vidinę pusiausvyrą ir sukelia gedimą. virškinimo procesas, bent jau lydi diskomfortas.
Sergant kraujagyslių ir širdies ligomis, kenčia visas organizmas, nes sutrinka kraujotaka. Aterosklerozė pradeda vystytis anksti ir nustatoma jau sulaukus 40 metų. Tolesnį kursą lydi hipertenzija, vainikinių arterijų pažeidimai ir smegenų kraujagyslės, inkstų arterijos.
Miokarditas dažnai komplikuojasi ūminiu užkrečiamos ligos vaikams ir suaugusiems. Reumato eigą nuspėti sunku. Širdies defekto formavimosi pradžia nėra akivaizdi iš karto.
Dieta negali visiškai išgydyti paciento, tačiau ji turi kompensuoti organizmą už jo atsigavimą. Jis turėtų būti vartojamas jau pradinėse (latentinėse) ligos stadijose su minimaliais simptomais.
Turi naudingų savybių žiedinių kopūstų, o baltieji kopūstai sukelia vidurių pūtimą
Dietos tikslas
- aprūpinti organizmą trūkstama energija;
- užkirsti kelią aterosklerozės plitimui;
- pagerinti kraujagyslių lovos tonusą;
- normalizuoti sutrikusią baltymų ir lipidų apykaitą;
- organizuoti elektrolitų tiekimą prižiūrėti teisingas ritmasširdis, širdies susitraukimų stiprumas.
10 lentelė naudojama šioms sąlygoms:
- įgimti ir įgyti defektai;
- hipertenzija;
- miokardo infarktas ir lėtinė išeminė liga;
- kardiosklerozė;
- aritmija;
- širdies nepakankamumo požymiai.
Kiekvienai ligai yra pakeitimų ir papildymų, bet Bendrieji reikalavimai reikia stebėti visą laiką.
10 lentelės bendrosios charakteristikos ir taisyklės
Tinkamos dietos apima leistinus ir neįtraukiamus neleistinus maisto produktus, reguliuoja maisto ruošimo būdus ir nustatytą valgymo dažnumą.
Skirtingai nuo kitų lentelių, apribojimai taikomi skysčiams, sūriems ir aštriems maisto produktams, dirginantiems nervų sistemą ir inkstų kraujotaką.
Režimas turėtų pateikti:
- penkis valgius per dieną mažomis porcijomis;
- ilgų pertraukų ir persivalgymo draudimas, vėlyva vakarienė;
- vakarienė turėtų būti baigta likus 3 valandoms iki miego.
Virimo ir kulinarinio apdorojimo metu reikia vengti kepti ir rūkyti. Galimas tik kepimo būdas ant silpnos ugnies ir garuose.
Ūkyje naudojant paprastą garintuvą išspręsite maisto problemas
Produktai paros davinys turi būti:
- baltymai – 90 g, iš kurių 50 g gyvūninės kilmės;
- riebalai – 80 g, iš jų 25 g augalinės kilmės;
- angliavandeniai - 400 g;
- kalorijų kiekis yra 2500–2700 Kcal;
- pilnas vitaminų rinkinys;
- druska – ne daugiau 5 g, jei patiekalai ruošiami be druskos;
- skystis – iki 1,5 l.
Ką tu gali valgyti?
Patiekalai prie stalo Nr.10 gaminami iš leistinų produktų. Jie apima:
- Pirmieji patiekalai - daržovių sriubos su grūdais, pieninės, grynai augalinės (pavyzdžiui, burokėlių sriuba), neriebūs sultiniai iš žuvies ir mėsos, vienai dozei tūris yra pusė porcijos, su stiprus patinimas sriubos neįtraukiamos.
- Mėsos nėra riebių veislių(jautiena, veršiena), paukštiena (vištiena, kalakutiena) ruošiama virta, susmulkinta (kotletai, kotletai, kotletai), kepti leidžiama.
- Neriebiai virta žuvis kotletų pavidalu.
- Gyvulinių riebalų suteikia sviestas – 20 g, augalinis aliejus – 30 g per dieną.
- Vištienos kiaušiniai - iki keturių per savaitę, minkštai virti arba kaip omletas garuose.
- Grikių košė, virti avižiniai dribsniai ir troškiniai, manų kruopų košė svorio metimui.
- Makaronai puode, garnyras prie mėsos.
- Leidžiama iš pieno produktų neriebus kefyras, fermentuotas keptas pienas, neriebi varškė, grietinė tik sriuboms pagardinti, nesūdytas kietasis sūris.
- Rodomos daržovės – burokėliai, žiediniai kopūstai, pomidorai, cukinijos, agurkai, moliūgai, žalumynai, salotos, vinigretas.
- Padažus ir padažus ruoškite tik su daržovių sultiniu ir pienu.
- Švieži vaisiai ir uogos, kompotai, spaustos sultys, džiovinti vaisiai.
- Duonos gaminiai – vienadieniai kepiniai, džiovinti griežinėliai, daugiausia iš ruginiai miltai arba ruginiai-kviečiai, su sėlenomis, linų ar saulėgrąžų sėklomis, sausi sausainiai, krekeriai – iki 150 g per dieną.
- Gėrimui galite užplikyti silpnos žaliosios arba juodosios arbatos, cikorijos, paruošti erškėtuogių nuovirą, žolelių arbatos su melisa ir mėtomis, mineralinis vanduo gerti tik išleidus dujų burbulus.
Kas yra ribojama ar draudžiama?
Dietos apribojimai yra susiję su nepageidaujamas poveikis kai kurie produktai:
- patiekalai iš pupelių, špinatų, lęšių, žirnių, grybų, ridikėlių, kopūstų, ridikėlių, rūgštynių sukelia diafragmos kilimą dėl žarnyno pūtimo;
- saldumynai, vynuogių sultys, saldainiai, uogienė prisideda prie svorio augimo, todėl juos rekomenduojama keisti medumi.
Kenksmingas maistas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis yra visiškai draudžiamas. Jie apima:
- bandelės, duona, pyragaičiai;
- visi kepti, rūkyti, sūdyti ir aštrus maistas ir indai;
- riebūs sultiniai, sriubos su pupelių, žirnių, grybų priedais;
- riebi mėsa (įskaitant antį ir žąsį), žuvis, inkstai;
- minkšti ir lydyti sūriai, grietinė, riebus pienas, varškė, riebus kefyras, ledai, majonezas;
- marinuotos ir marinuotos daržovės, ankštinės daržovės, kopūstai, ridikai;
- saldainiai, šokoladas ir saldainiai;
- stipri arbata, kava, saldus gazuotas vanduo, alkoholis.
Jūros gėrybės puikiai dera su žolelėmis ir citrina, o tai dar labiau padidina jų vertę
Kokios yra lentelės Nr. 10 parinktys?
Mitybos specialistai atlieka nedidelius lentelės Nr. 10 mitybos raciono pakeitimus, atsižvelgdami į specifinę paciento patologiją. Tokiu atveju būtina laikytis visų taisyklių ir mitybos reikalavimų.
Dieta 10a:
- Skirtas širdies nepakankamumui, pradedant nuo antros stadijos. Jis skatina skysčių pasišalinimą, palengvina kraujotaką ir padeda širdies veiklai.
- Kalorijų kiekis sumažinamas iki 2000 kcal, bendras skysčio tūris sumažinamas iki 600 ml.
- Draudžiami pirmieji patiekalai ir duonos gaminiai, mažinamas riebalų ir baltymų kiekis, didinama maisto produktų, kuriuose yra kalio, kalcio ir magnio, dalis.
- Šešių kartų galios režimas.
Dieta 10b:
- vartojamas reumatu sergantiems pacientams, kurių uždegiminių procesų aktyvumas yra mažas, gydyti;
- padidinta gyvulinių baltymų ir riebalų dalis;
- leidžiamas iki 1,5 litro skysčio;
- daržovės ir vaisiai yra švieži į salotas ir sultis;
- dietos kalorijų kiekis - 2600 Kcal;
- šešis valgius per dieną.
Dieta 10c:
Pagrindinė indikacija - aterosklerozinis pažeidimasširdies, smegenų, aortos kraujagyslės, kardiosklerozė, hipertenzija.
Ypatumai:
- Žymus gyvulinių riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių apribojimas, kai normalus kiekis voverė.
- Maisto produktų, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir lipotropinių medžiagų, įtraukimas į racioną.
- Į dietą įeina ne mažiau kaip 0,4 kg daržovių ir vaisių per dieną tarp valgymų galima užkandžiauti vaisiais ir salotomis.
- Jūros gėrybių patiekalai (kalmarai, krevetės, jūros žuvis, kopūstai) yra būtini.
- Skysčio kiekis yra ne didesnis kaip 1 litras.
Normalaus svorio žmonėms kalorijų kiekis skaičiuojamas iki 2500 kcal, antsvorį turintiems – 2000 su badavimo dienomis.
Dieta 10g:
- skirtas arterinei hipertenzijai;
- būdingas reikšmingas druskos kiekio sumažinimas (2 g per dieną), jūros gėrybių, vitaminų, kalio ir magnio vartojimas;
- dienos kalorijų kiekis - iki 2700 Kcal.
Patogiau gerti lovoje iš specialių gurkšnelių puodelių arba naudojant kokteilių šiaudelius
Dieta 10i:
- skiriama pacientams, sergantiems ūminis širdies priepuolis miokardo;
- įtraukiami produktai, skatinantys žarnyno judrumą ir miokardo gijimą;
- neįtraukiama viskas, kas sukelia pilvo pūtimą;
- patiekalai ruošiami pusiau skysti, be druskos;
- mažas kalorijų kiekis;
- pirmąsias 2 dienas pacientas 7 kartus per dieną išgeria po pusę stiklinės žaliosios arbatos, vaisių nuoviro, šilto erškėtuogių užpilo;
- nuo trečios dienos dedami skysti patiekalai - pusė porcijos sriubos, košės, mėsos tyrės. Tuo pačiu metu kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 1200 Kcal.
Po 2 savaičių mityba plečiasi, kalorijų kiekis padidėja iki 1600, skystas - iki 1 litro, maistas gali būti duodamas neapdorotas. Tada pacientas perkeliamas į 10c lentelę su privalomu žuvies ir jūros gėrybių vartojimu.
Toliau pateikiamas dietų sąrašas širdies ir kraujagyslių ligų rodo pakankamai kokybiškos mitybos galimybę net ir esant apribojimams. Bendras kalorijų kiekis, druska ir vanduo gali keistis pacientui sveikstant ir sveikstant motorinė veikla. Jų naudojimą galima aptarti su gydytoju.
Tačiau virimo principai, susiję su skysčio tūriu, riebus maistas išlieka nepakitęs visą gyvenimą. Prie tokios dietos reikėtų pratinti nuo 40 metų. Daug patogiau jį naudoti profilaktikos tikslais, o ne pažengusioms ligos formoms.
Reikia pažymėti, kad 10 C dieta yra gydymo stalas, rekomenduojama medicinos ligoninėse Rusijos Federacija, ir jos receptai gali nesutapti su kitų šalių gydytojų mitybos idėjomis, taip pat su naujausiais mokslo atradimais.
Dietos Nr. 10 C tikslai:
- sulėtinti aterosklerozės vystymąsi;
- medžiagų apykaitos sutrikimų mažinimas;
- pagerinti kraujotaką;
- sumažinti perteklinį kūno svorį;
- aprūpinama mityba, kuri neperkrauna širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistema, kepenys, inkstai.
Terapinė dieta Nr.10 C reiškia ir. Baltymų kiekis lieka ribose fiziologinė norma. Riebalų ir angliavandenių kiekio mažinimo laipsnį įtakoja kūno svoris, kuris atsispindi dviejose toliau pateiktose dietos pasirinktyse. Jei jis yra kartu, naudojamas antrasis variantas. Ribojamas druskos, skysčių, ekstraktinių medžiagų, cholesterolio vartojimas, o atvirkščiai – suvartojamų vitaminų C ir B, linolo rūgšties, kalio, mikroelementų, kurių gausu daržovėse, vaisiuose, augaliniuose aliejuose, jūros gėrybėse, varškėse, kiekis. padidėjo. Ruošiant patiekalus nenaudojama druska, maistą galima sūdyti prie stalo. Žuvis ir mėsa turi būti virta, o daržovės ir vaisiai turi būti šiurkščiavilnių pluoštų, reikia sutrinti ir išvirti. Rekomenduojamas normali temperatūra suvartotų patiekalų.
Cheminė sudėtis pirmas variantas terapinė dieta Nr. 10C:
- 80 g baltymų, iš kurių 50-55% gyvulinės kilmės;
- 70-80 g riebalų, iš kurių 35% augaliniai;
- 350-400 g angliavandenių, iš kurių 50 g yra cukraus.
Terapinės dietos Nr.10 C energinė vertė yra 2400-2500 kalorijų.
Antrosios dietos varianto cheminė sudėtis:
- 80 g baltymų;
- 70 g riebalų;
- 250-300 g angliavandenių be cukraus;
- 1,2 litro skysčio;
- 8-10 g druskos.
Dietos energinė vertė yra 1900-2100 kalorijų.
Duona, miltiniai gaminiai
Leidžiamas vartojimas kvietinė duona iš pirmos ir antros rūšies miltų, iš rugių iš sėklų, nuluptų miltų, nulupta, grūdinė, daktariška duona. Rekomenduojami sausi ir nesaldinti sausainiai, taip pat kepiniai, paruošti be druskos, įdedant varškės, žuvies, mėsos, su sojų miltų ir maltų kviečių sėlenų priemaiša.
Draudžiama vartoti produktus iš sviesto ir sluoksniuotos tešlos.
Sriubos
Leidžiamos daržovių sriubos, tokios kaip kopūstų sriuba, barščiai, burokėlių sriuba, taip pat vegetariškos sriubos su bulvėmis ir grūdais, vaisių pieno sriubos.
Mėsa, žuvis ir grybų sultiniai, sriubos su ankštinėmis daržovėmis.
Mėsa ir paukštiena
Tu gali valgyti Skirtingos rūšys mėsa ir paukštiena, bet tik neriebios veislės. Juos galima virti, kepti susmulkintus arba susmulkintus.
Draudžiama vartoti riebias veisles, antis, žąsis, kepenis, inkstus, smegenis, dešras, rūkytą mėsą, konservus.
Žuvis
Neriebias žuvis galite valgyti virtą, keptą, gabalėliais ir pjaustytą. Leidžiami ir jūros gėrybių patiekalai. Tai reiškia šukutes, jūros dumblius ir midijas.
Neleidžiama valgyti riebaus, sūraus, rūkyta žuvis, konservai, ikrai.
Pieno
Maistui leidžiama vartoti pieną ir rauginto pieno gėrimus su sumažintu riebumu, neriebią varškę arba 9% riebumo varškę, iš jos pagamintus patiekalus. Leidžiama vartoti neriebų, mažai sūdytą sūrį. Į patiekalus galima dėti grietinės.
Draudžiama vartoti sūrų ir riebų sūrį, grietinę, grietinę ir varškę.
Kiaušiniai
Leidžiami omletai iš kiaušinių baltymų. Minkštai virtus kiaušinius galite valgyti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Kiaušinių trynių skaičius ribotas.
Grūdai
Iš grikių, avižinių dribsnių, sorų, miežių ir kitų javų galite paruošti trapias košes, troškinius ir dribsnius. Ryžių, manų kruopų ir makaronų kiekis ribotas.
Daržovės
Leidžiama vartoti įvairius patiekalus iš visų rūšių kopūstų, morkų, burokėlių, kuriuos pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti. Leidžiami patiekalai iš cukinijų, moliūgų, bulvių ir baklažanų. Galima naudoti kaip tyrę žaliasis žirnis. Leidžiama švieži agurkai, pomidorai, salotos, žalumynai.
Ridikėliai, ridikai ir grybai yra draudžiami.
Užkandžiai
Leidžiama vartoti vinaigretus ir salotas su augaliniu aliejumi, į kurį gali būti įtraukti jūros dumbliai, salotos su jūros gėrybėmis, virta želė žuvis ir mėsa, mirkyta silkė, neriebus lengvai sūdytas sūris, dietinė dešra, neriebus kumpis.
Draudžiama valgyti riebų, aštrų ir sūrų maistą, ikrus, konservus.
Vaisiai, saldūs
Galite valgyti žalius vaisius ir uogas, džiovintus vaisius. Leidžiama vartoti kompotus, želė, putėsius, sambuką, jie turi būti pusiau saldūs arba su cukraus pakaitalais. Vynuogių, razinų, cukraus, medaus, uogienės kiekis ribotas. Jei esate nutukęs, šie produktai paprastai yra draudžiami.
Šokoladas, produktai su grietinėle ir ledai draudžiami.
Padažai, prieskoniai
Leidžiama vartoti daržovių sultinio padažus, pagardintus grietinės, pieno, pomidorų, vaisių ir uogų padažais. Galite pridėti vanilino, cinamono, citrinos rūgštis, ribotais kiekiais - majonezas, krienai.
Draudžiama valgyti mėsą, žuvį, grybų padažus, garstyčias ir pipirus.
Gėrimai
Galite gerti silpną arbatą su citrina, pienu; silpna natūrali kava, kavos gėrimai, daržovių, vaisių, uogų sultys, erškėtuogių užpilai, kviečių sėlenų užpilai.
Draudžiama stipri arbata, stipri kava ir kakava.
Riebalai
Ruošdami patiekalus galite naudoti sviestą ir augalinį aliejų. Į patiekalus leidžiama dėti augalinio aliejaus. Rekomenduojama vartoti dietinį aliejų.
Visi mėsos ir kepimo riebalai yra draudžiami.
Terapinės dietos meniu Nr.10 C pavyzdys
Pirmiesiems pusryčiams Galima valgyti neriebų varškės pudingą, trapią grikių košę, arbatą.
Antriems pusryčiams galite sau leisti tik šviežią obuolį.
Vakarienė susideda iš perlinių kruopų sriubos su daržovių augaliniame aliejuje, garuose virtų mėsos kukulių, troškintos morkos, kompotas.
Popietės arbatai Galima gerti erškėtuogių nuovirą.
Prieš miegą Vartoti kefyrą bus naudinga.
Mityba sergant širdies ir kraujagyslių ligomis turėtų skirtis nuo dietos sveikų žmonių. Tinkama mityba sergant širdies ir kraujagyslių ligomis skirta sustiprinti poveikį vaistai, kuriuos paskyrė kardiologas, ir padidinti jų efektyvumą. Šiame puslapyje sužinosite, kokie maisto produktai kenkia širdžiai, o kurie, priešingai, yra sveiki, kokios dietos reikėtų laikytis sergant širdies ligomis.
Pagrindiniai mitybos reikalavimai sergant kraujagyslių ir širdies ligomis yra skirti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį (su antsvorio kūno), ribojant gyvulinius riebalus, pirmenybę teikiant paukštienai, žuviai ir jūros gėrybėms. Taip pat svarbu didinti neriebių pieno ir fermentuoto pieno produktų vartojimą; produktai su didelis kiekis kalio ir magnio (džiovinti abrikosai, pupelės, riešutai, sėlenų duona ir kt.); produktai, kurių sudėtyje yra omega-3 riebalų rūgščių (skumbrė, lašiša, upėtakis, lašiša ir kt.).
Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, per dieną būtina suvartoti ne mažiau kaip 400 g daržovių ir vaisių. Geriau maistą virti, garinti ir kepti.
Kokie maisto produktai kenkia širdžiai ir kraujagyslėms?
Širdžiai žalingi produktai yra druska, aštrus maistas, prieskoniai, padažai, marinuoti agurkai, marinatai. Būtina apriboti bendrą skaičių nemokamas skystis iki 1,5 litro. Taip pat kenksmingų produktų nes kraujagyslės ir širdis yra riebi mėsa ir mėsos produktai.
Žmonės, sergantys širdies ir kraujagyslių ligomis, turėtų vengti:
- kepti ir rūkyti;
- sviesto(keisti alyvuogėmis, daržovėmis);
- riebūs pieno produktai (grietinė, grietinėlė, riebi varškė);
- kiaušiniai (ne daugiau kaip 1-2 vienetai per savaitę);
- cukrus, saldumynai, konditerijos gaminiai;
- druskos iki 5 g per dieną;
- saldinti gaivieji gėrimai dėl didelio kaloringumo.
Viduržemio jūros dieta sergant širdies ir kraujagyslių ligomis
Geriausia dieta sergant širdies ligomis yra „Viduržemio jūros regiono“: ilgalaikiai tyrimai parodė, kad 18 Viduržemio jūros šalių gyventojai turi daugiau žemas lygis sergamumo ŠKL, jie rečiau serga diabetu ir vėžiu. Mokslininkai mano, kad to priežastis – nuo seno čia susiformavusi virtuvė, pagrįsta grūdų, žuvies ir jūros gėrybių, daržovių, vaisių ir. alyvuogių aliejus saikingai (1-2 stiklines per dieną) vartojant sausą raudonąjį vyną.
Tai veikiau maisto sistema, apibūdinanti pakrantėje vartojamo maisto rūšį ir kulinarines tradicijas.
Ši dieta širdžiai ir kraujagyslėms yra pagrįsta 500 gramų daržovių (įskaitant ankštines ir ankštines), vaisių, grūdų, riešutų, kelių šaukštų per dieną. Žuvis ir jūros gėrybės vartojamos beveik kasdien, pieno produktai – rečiau – 3-4 kartus per savaitę. Mėsa, įskaitant vištieną, 1-2 kartus per savaitę. Viduržemio jūros dieta nėra sukurta specialiai svorio metimui, ji nėra griežta. Kartu tai leidžia rinktis sveiką maistą, kuriame nėra gyvulinių riebalų ar paprasto lengvai virškinamo cukraus, kurio mūsų kasdieniame meniu toks gausus.
Laikantis dietos sergant širdies liga, angliavandenių suvartojimą užtikrina grūdai ir ankštiniai augalai. Šios grupės produktuose gausu vitaminų ir mineralų. Viduržemio jūros virtuvėje yra viskas būtinas organizmui paprasti angliavandeniai: netirpios skaidulos – celiuliozė (iš vaisių ir daržovių) ir augalinis glitimas (iš grūdų, dumblių ir rudųjų ryžių). Neatsiejama Viduržemio jūros dietos dalis yra makaronai pagamintas iš kietųjų kviečių. Tokie makaronai yra ne tik nekaloringi, bet ir turtingi kompleksiniais angliavandeniais, kurie užtikrina stabilų gliukozės kiekį kraujyje. Indai su padidintas turinys angliavandeniai turi būti pagardinti česnakais, svogūnais, kvapnios žolelės, lėtina ląstelių senėjimą.
Todėl Viduržemio jūros dieta yra ideali alternatyva daugeliui šiuolaikinių dietų ir yra toks retas verslo ir malonumo derinys.
Daugelio tyrimų duomenimis, valgant Viduržemio jūros regiono virtuvę... reikšmingas sumažinimas bendro mirtingumo ir mirtingumo nuo širdies ir kraujagyslių ligų rodiklių, taip pat rizikos mažinimo arterinė hipertenzija 26 proc., širdies priepuolių žmonėms, sergantiems hipertenzija ir nutukimu, – 35 proc. Sergantiesiems koronarine širdies liga, laikantis tokios dietos, miokardo infarkto rizika sumažėja 40 proc. Tai akivaizdu Viduržemio jūros virtuvė taip pat padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.
Mityba yra labai svarbi mūsų gyvenimo dalis, o noras gerai maitintis nėra žmogaus silpnybė. Priešingai, maistas turi būti skanus, įvairus, žadinti apetitą ir teikti pasitenkinimą. Be to, ji turi būti sveika! Pagal taisykles galima paruošti daugybę skanių ir maistingų patiekalų sveika mityba. Ir tada ne tik gausite malonumą, bet ir palaikysite savo sveikatą.
Dar daugiau apie temą
Nepaisant aukšto naudingų savybių, Mandžiūrijos riešutas retai naudojamas maistui iškart po surinkimo: tai susiję su dideliais sunkumais...
Dėl tinkama mityba Pacientams, kuriems diagnozuota pepsinė opa, buvo sukurtos kelios dietos. Ūminėje stadijoje skiriama...
IN pastaraisiais metais Daug kalbama apie gydymą maistu. Tačiau kiek tikros yra visos sąvokos? sveika mityba dėl geros sveikatos? Tikrai...
Priešvėžinės mitybos sistema buvo sukurta siekiant sumažinti navikų atsiradimo organizme riziką. Pirmas...
Tarp neabejotinų goji uogų pranašumų yra jų nauda svorio metimui: šie vaisiai aktyviai stimuliuoja medžiagų apykaitos procesai, dėl...
Pušies riešutai yra vieni sveikiausių žmogui ir, be to, neturi kontraindikacijų. Be branduolių, be aliejaus, jokių produktų, kurių pagrindą sudaro...
Kaip ir daugelis kitų riešutų, Juglans regia ( graikinis riešutas) rasti platus pritaikymas tiek kulinarijoje, tiek medicinoje. Žinoma, dėl didelio kaloringumo...
Viena iš dažniausių patologijų yra širdies nepakankamumas. Tūkstančiai žmonių kasmet gydomi, bet papildomai gydymas vaistais ir operacijos, pacientui skiriama speciali dieta. Dieta sergant širdies ir kraujagyslių ligomis turi įtakos bendra būklė pakanti, todėl šiandien apžvelgsime jos meniu, laiką ir indikacijas.
Maisto produktų kalorijų kiekio apskaičiavimas
