Všimli jste si někdy, že v chladném počasí chceme jíst více, protože naše tělo získává energii z jídla. Proto v zimní čas Diety se nedoporučují.
Spotřebu sacharidů, hlavních dodavatelů energie, je vhodné nijak neomezovat. To znamená, že strava by měla obsahovat hodně zeleniny, obilovin a ovoce. Energii můžete získat i z bílkovin (mléčné výrobky, maso, ryby). Potřebujeme je ale více, jako plastový materiál – pro obnovu a strukturu buněk. Ještě jedna věc důležité pravidlo, které je třeba dodržovat jak v zimě, tak v létě – nejezte později než 4 hodiny před spaním. Ani jedno nevinné jablko, které v noci sníte, nemusí udělat tu nejlepší práci. Metabolismus se během spánku zpomaluje, všechny kalorie přijaté tělem se okamžitě mění na tuky, nikoli na energii.
Nedostatek vitamínů
Není vůbec překvapivé, že v chladných a tmavých dobách dne chceme jíst více. V lidském těle v chladném období klesá množství minerálů a vitamínů, které stimulují metabolismus (vitamíny E, vitamín B, D, A, jód a železo). Navíc se zpomalují naše biorytmy. Z tohoto důvodu se v současnosti nedoporučuje hubnutí, stejně jako provozování intenzivních sportů. Ale v žádné situaci ještě nebyly zrušeny lehké zátěže (alespoň deset minut cvičení). V opačném případě budete určitě čelit depresím z nedostatku pohybu.
Mimochodem, pokud vám to krevní tlak dovolí, abyste se necítili unavení, můžete se ráno trochu povzbudit ženšenovými kapkami (stačí 10-15 kapek), Čínská citronová tráva, Eleutherococcus. Hlavní je nebrat si stimulanty po obědě – třeba vůbec neusnete.
Dobře vám poslouží čerstvě uvařený zelený nebo černý čaj. Kdo dává přednost kávě, měl by si ale dávat pozor. Přece vyčerpání v zimě nervový systém kofein je prvním krokem na správné cestě k depresi.
Nejlepší jídlo v mrazu
- Ráno kaše. I když jsou rady docela nudné, zkuste je i tak – právě ráno vás zrní dokážou nabít energií na celý den. Kromě toho kaše s mlékem, zejména ovesné vločky (rolované ovesné vločky), stimulují trávení. Přidejte do kaše lžíci medu - dva zdravé sacharidy v jednom - to je recept na štěstí!
– Po obědě (ale nikdy ne před spaním!) se ke svačině hodí kaki nebo banán. Oba obsahují prospěšné látky, které podporují tvorbu serotoninu, hormonu štěstí, který nám v zimě opravdu chybí.
– 3 barevná zelenina – dejte si je pravidlem k večeři nebo obědu. Salát z okurek, rajčat a žluté papriky je opravdu ideální volbou.
- Hořká čokoláda. 30 gramů denně ještě nikdy nikomu na tomto světě neuškodilo. A prospěšné látky včetně antioxidantů pomohou celému tělu i mozku přežít temnou a chladnou denní dobu.
Z nějakého důvodu je v zimě jídlo škodlivé pro tělo absorbováno ve velkém množství. Otevírají se letní okurky: nakládaná rajčata a okurky, které se skvěle hodí ke smaženým bramborám, klobásám a klobásám. A místo ovoce a čerstvá zelenina je tam meruňkový džem a squashový kaviár. Pro ženské tělo V zimě i mléčné výrobky spadají do kategorie nezdravých potravin, protože obsahují tuk. A když není taková příležitost vést aktivní životní styl, v chladném počasí stojí za to omezit spotřebu zakysané smetany, sýrů, tvarohu a ještě více másla. Mnohem jednodušší dovnitř letní čas držet stálá hmotnost, protože tenké letní šaty odhalují všechny existující nedokonalosti postavy. Něco jiného je to v zimě, kdy si můžete vzít tlustý svetr a nic zbytečného nebude vidět.
Ideální jídlo v zimní sezóně
Když je venku zima, tak rozhodně ne nezdravé jídlo– jedná se o kořenovou zeleninu, např. ředkvičky, mrkev, tuřín, červená řepa. Zeleninu tělo dokonale stráví a nesedí v žaludku jako zátěž navíc. Až na lepší trávení Saláty s touto zeleninou dodají energii celému tělu. Regulovat v těle metabolické procesy pomůže syrová mrkev obsahující draslík, sodík, hořčík a vápník. Ředkvička, která je také a cenný zdroj vitamíny B. Pro doplnění vitamínu C musíte jíst listovou zeleninu. Saláty z řepy, zelí a špenátu jsou bohaté na vitamíny, velmi chutné a zdravé, stimulují práci krvinek v těle.
Vařit moudře
I zdravé potraviny se mohou stát škodlivými, pokud se používají nesprávně. Při přípravě pokrmů je důležité zvážit, které potraviny si po uvaření nebo smažení uchovávají vitamíny. Existují vitamíny, které nejsou odolné vůči teplu, hlavně vitamíny C a B. Při smažení a varu si zachovají prospěšné látky zelenina, která obsahuje vitamíny A a E. V řadě výrobků užitečné vitamíny nachází se více ve slupce než v dužině, například v jablkách a okurkách. Ale u brambor je situace poněkud jiná. V bramborové slupce nejsou žádné prospěšné látky. Během zimy omezte konzumaci brambor v jakékoli podobě. Pomáhá tedy bez větších obtíží přibrat na váze a nabrat přebytečná kila. bramborová kaše. Pokud se bez brambor neobejdete, nahraďte je květákovým pyré. Od běžného pyré ho rozezná jen zběsilý gurmán.
Užitečné návyky
Jakékoli jídlo konzumované v noci lze považovat za nezdravé jídlo. Je důležité, aby si ženy pamatovaly, že noční chození do lednice k udržení štíhlé postavy nepomůže. Pokud pocítíte akutní pocit hladu, můžete před spaním vypít sklenici kefíru nebo rajčatový džus, a jako jídlo můžete jíst trochu bez ochucení majonézou zeleninový salát. Pak to nebude ovlivněno trávením, a váš spánek bude mnohem silnější a k snídani si můžete dát jablečné pyré popř ovesné vločky s rozinkami a ořechy. Na kávu byste měli úplně zapomenout, ale zdravé jídlo je potřeba to vypít bylinkový čaj s mlékem nebo medem. V zimě je nesmírně důležité pít více tekutin, takže vždy minerální voda, mátový čaj nebo obyčejný vařící voda s citrónem. Je lepší vyloučit balené šťávy, protože neobsahují nic jiného než sacharózu, zbytek jsou konzervační látky.
Svačina na cestách
Suché jídlo se nejen postupně a nepostřehnutelně nalévá do vředu, ale také kazí žaludek a navíc zhoršuje pleť. Pokud je to možné, vždy je lepší věnovat čas zdravému normálnímu obědu s polévkou. Polévka by přitom neměla být bohatá na masový vývar, naopak zeleninové polévky jsou mnohem zdravější. To ale neznamená, že všechny ženy, které chtějí být štíhlejší a nemají problémy s celulitidou, by se měly vzdát masových vývarů. Můžete se uchýlit k jednomu triku, který vám pomůže vychutnat si polévku na bázi masa, aniž byste přibrali kila. Před jídlem byste měli polévku zmrazit a veškerý tuk bude na povrchu a v tekutině zůstanou pouze užitečné látky
Zima je obdobím chladného počasí, sněhu a nedostatku vitamínů. Lenost, apatie, letargie, špatná kůže a vlasy - to vše je způsobeno nedostatkem vitamínů.
Většina lidí si okamžitě spojí slovo „vitamíny“ s lékárnou. Protože při sebemenším neduhu lidé utíkají k lékárníkům. Ale co když lze potřebný vitamínový komplex získat jednoduchým konzumací určitých potravin? Je to mnohem jednodušší a příjemnější než polykání léků. Když totiž tělu něco chybí, trpí především vzhled člověka: vlasy zmatní, nehty se lámou, pleť se zhoršuje, zuby se drolí a mnoho dalšího. Pokud nedoplníte nedostatek vitamínů včas, nepovede to k ničemu dobrému.
Top produkty potřebné v zimě
1. Když přijde chladné počasí, téměř každý člověk najde ve své ledničce bobule, jako např brusinky. A není to marné. Brusinky jsou zásobárnou vitamínu C a PP. Vitamin PP pomáhá při vstřebávání kyselina askorbová. Takže tato bobule je jednou z nejlepší způsoby posílení imunitního systému. Můžete dokonce vařit brusinková šťáva a pijte ho jako prevenci. Je to nejen zdravé, ale i velmi chutné, stačí přidat trochu cukru podle chuti.
Kromě C a PP obsahuje železo, jód, stříbro, fosfor, hořčík a draslík. A brusinkový džus nejen zvýší a posílí imunitní systém, ale také odstraní všechny toxiny a soli z těla. Brusinky můžete koupit téměř v každém obchodě nebo na trhu, nebo si je můžete sami nasbírat.
2. Zeleň. V létě byste měli sušit více bylinek a v chladném období si dopřejte boršč se sušeným koprem nebo jiná jídla s přidanými bylinkami. Sušené bylinky neobsahují o nic méně vitamínů než čerstvé. A pokud je vysušíte, nezaberou mnoho místa, ale přinesou velké výhody.
Navíc můžete čerstvé pěstovat na parapetu zelené cibule. A neměli byste být líní, abyste to udělali, protože obsahuje vitamíny B1, B2, PP, C. Ale pokud je zelená cibule zakoupena v obchodě, pak je nejlepší ji držet ve vodě po dobu jedné hodiny, aby se všechny dusičnany které jsou pro člověka škodlivé vyjít .
3. Zelenina a ovoce. Do jídelníčku byste rozhodně měli zařadit mrkev, zelí, cibuli, červenou řepu, ředkvičky atd. Každá tato zelenina nese potřebné pro tělo vitamíny. Totéž platí pro ovoce. Lepší je ale kupovat sezónní ovoce.
Nebojte se ani exotického ovoce. Například kiwi obsahuje spoustu vitamínu C, vlákniny a dalších neméně potřebné vitamíny, a mango a papája jsou také docela zdravé. Granátové jablko a citrusové plody jsou také bohaté na vitamín C - v zimě by měly být častým hostem v domě.
4. kysané zelí. Obsahuje vitamíny jako je síra, zinek, bór, železo, vápník, draslík, sodík, fosfor, vitamíny skupiny B, vitamín C. To je mnohem zdravější než dušené. Vzhledem k tomu, že při přípravě kysaného zelí dochází k fermentačnímu efektu, dochází k jeho obohacení o kyseliny octové a mléčné. Tyto organické kyseliny zlepšit trávení. Kromě užitečnosti, kysané zelí je velmi chutným doplňkem hlavního jídla.
5. Mražené nebo ovoce. Jsou také zásobárnou vitamínů. V létě se vyplatí zásobit se různými bobulemi (jahody, maliny, rybíz, třešně atd.), abyste v zimě potěšili své blízké zdravými chutnými kompoty, koktejly, ovocnými želé a dokonce i koláči s bobulemi.
6. Zrzavý. Je zdrojem vitamínů B1, B2, PP, C, draslíku, železa, hořčíku, vápníku. Existuje mnoho receptů na pokrmy se zázvorem. Můžete k němu pít i čaj.
7. Zelený čaj . Mnoho lidí ví o výhodách zeleného čaje. Kromě obrovského množství vitamínů zlepšuje imunitu a je silný antioxidant.
Jsou potraviny, které je lepší v zimě nejíst. Tyto zahrnují brambor, ve kterém do zimy nezůstávají žádné vitamíny.
Vitamíny nezbytné pro prevenci nedostatku vitamínů
1. Vitamín D. V první řadě je nezbytný pro vstřebávání vápníku v těle. Nedostatek vápníku je křehké kosti, řídké vlasy a rozpadající se zuby. Kromě toho vitamín D zlepšuje stav pokožky. Můžete to najít v žloutek, sýr, máslo, ryby (největší množství v mořský okoun, losos), játra a v mléčných výrobcích.
2. Vitamín A. Odstraňuje šupinatou a suchou pokožku, pomáhá vyhlazovat vrásky, zlepšuje vidění. Najdete ho v játrech, mase, rybách, mléce, mrkvi atd.
3. Vitamíny skupiny B. Na nedostatek vitamínů v této skupině poukazují lámavé nehty, vypadávání vlasů a matná barva, slzení očí a popraskané rty. Chcete-li doplnit zásoby vitamínů této skupiny, měli byste jíst hrášek, rýži, pohanku, ořechy, řepu atd.
4. Vitamín C. Zvláště relevantní v zimě. V obrovské číslo nachází se v šípcích, brusinkách, citrusových plodech, kiwi a kysaném zelí. Posiluje imunitní systém, je silný antioxidant napomáhá produkci „hormonů štěstí“.
5. Vitamín E. Je nejsilnějším antioxidantem, je také schopen zastavit proces stárnutí, pomáhá zásobovat buňky kyslíkem a chrání je před poškozením, chrání tělo před nervový stres. Chcete-li doplnit zásoby vitamínu E, měli byste jíst špenát, rostlinný olej a zelenou zeleninu.
Spotřebou jen několika produktů každý den se nemůžete starat o stav svých vlasů, nehtů a pokožky a cítit se 100%.
V zimě je naše tělo v „úsporném“ režimu a funguje trochu jinak než v teplých měsících. V zimě se lidé cítí ospalí a touží po sladkém. Může za to zkrácení denního světla, což vede ke zpomalení metabolismu a snížení produkce serotoninu, který je zodpovědný za dobrou náladu.
Správná výživa v zimě by měla být zvolena s ohledem na tyto nuance. Pokud svému tělu dodáte to správné palivo, zimu přečkáte mnohem snadněji.
Správná výživa v zimě: jednoduchá pravidla
1. Restrukturalizace stravyPokud obyvatelé jižní země vystačíme si s velmi lehkým jídlem, pak my, obyvatelé středního pásma, potřebujeme v zimě více kalorického jídla. Za prvé, obsah kalorií se zvyšuje díky bílkovinám - maso, ryby, drůbež. Nedostatek bílkovin může zničit imunitní systém, který již v zimě trpí.
Ale neměli bychom ztrácet ze zřetele „sezónní“ zeleninu - bílé zelí, dýně, řepa, mrkev, cibule, brokolice atd. Právě oni jsou v tomto ročním období schopni dodat tělu neocenitelné vitamíny.
Na rozdíl od léta, kdy jsou oblíbené proteinové snídaně, v zimě je lepší snídat komplexní sacharidy. Dodají vám energii na celý den.
Abyste v zimě nepřibírali na váze, je lepší jíst bílkovinná jídla se zeleninou a bylinkami.
2. Vitamíny
V zimě nesmíme zapomínat na vitamíny, kterých je v tomto období obzvlášť nedostatek. Ne nadarmo se v této době na našich stolech objevují citrusové plody – vynikající zdroje vitamínu C. Právě tento vitamín pomáhá tělu bojovat s hrozícími infekcemi.
Dalším dobrým zdrojem vitamínů jsou mražené bobule. Nezapomeňte také na saláty a zeleninu, které kromě vitamínů obsahují fytoncidy - antimikrobiální látky. A pokud nemáte dostatek vitamínů, kupte si multivitaminový komplex, najdete dokonce i speciální určený přímo na zimní období.
3. Pitný režim
V létě člověk potřebuje více tekutin než v zimě, ale to neznamená, že v zimě se musíte omezit na pití. Musíte vypít alespoň jeden a půl litru tekutin denně, a to je...
4. Teplá jídla
Přesněji, ne horké, ale teplé, protože je také teplo jídlo je nebezpečné pro jícen. V zimě je ale důležité vyhýbat se ledově vychlazeným nápojům a pokud možno studeným svačinkám. Zima je čas na teplé polévky a čaje. Pokud jíte venku, je čas pořídit si šikovnou termosku.
5. Rozmanitost
Snažte se jíst pestrou stravu. Toto pravidlo samozřejmě funguje i v jiných ročních obdobích, ale v zimě na to nezapomínejte.
Měňte druhy chleba, vařte různé cereálie, pijte různé šťávy, jíst odlišné typy zeleninu a ovoce, uspořádat rybí dny. Tělo tak dostane maximum živin a snáze se vám bude bojovat s nemocemi, nachlazením a zimním blues.
Který Užitečné tipy přidáš něco o zimní výživě? Podělte se v komentářích!
Obsah článku:
V zimě se člověk cítí úplně jinak než v létě. Navíc zde nejde jen o nutnost nosit hodně oblečení. Někdy dokonce závidíme těm zvířatům, která se ukládají k zimnímu spánku a probouzejí se na jaře, kdy příroda ožívá. I u zvířat je však vše mnohem složitější, než se na první pohled zdá. Aby mohli v zimě spát, jsou nuceni vydatně jíst po celý podzim, čímž si vytvářejí zásoby energie.
To naznačuje, správná výživa zima je jiná než léto, ale často jíme nesprávně v kteroukoli roční dobu. Kvůli nedostatku volného času mnoho lidí preferuje jíst jídla, která lze rychle připravit. To vede ke vzhledu nadváha, zhoršení kvality pokožky a vlasů a také snížení celkové pohody.
Teprve když zpozorujeme všechny tyto příznaky, začneme hledat způsoby, jak vzniklé problémy vyřešit. Není však v zimě snazší přejít na správnou výživu a nezažít spoustu problémů? Tento článek bude věnován otázkám organizace správné výživy v zimě.
Vlastnosti správné výživy v zimě
Abyste pochopili principy organizace správné výživy v zimě, musíte zjistit, co tělo v tomto období potřebuje. Mráz pomáhá vysušovat pokožku, tělo potřebuje zajistit správnou výměnu tepla, imunitní systém musí pracovat s maximálním nasazením a také je nutné udržovat vodní bilance na buněčné úrovni.
Jak vidíte, k uspokojení všech těchto potřeb je nutné vydat velké množství energie, musíme se však snažit zabránit přibírání tím, že tělu poskytneme potřebné množství „nosičů energie“. Právě řešení těchto problémů obnáší správná výživa v zimě.
Vzhledem k tomu, že imunitní systém musí v zimě pracovat mnohem aktivněji než v létě, poměrně rychle slábne. Špatná výživa A slabá imunita a jsou hlavními příčinami častých nachlazení a infekční choroby. Je třeba také připomenout, že metabolismus se také mění v zimě, a endokrinní systém začne produkovat některé hormony v menším množství. Například melatonin je produkován v minimálním množství, protože denní doba je krátká a to negativně ovlivňuje naši náladu.
Když mluvíme o správné výživě v zimě, vůbec nepředpokládáme omezení konzumace některých potravin. Často lidé ve své touze zbavit se nadváhu odmítnout tuky, ale v našem klimatické podmínky To se nevyplatí dělat. Kromě toho by ve vaší stravě měly být zastoupeny nejen tuky rostlinného původu, ale také živočišného původu.
Během dne je potřeba zkonzumovat asi 30 gramů této živiny a třetina jejich celkového množství by měla být živočišného charakteru. Řekněme solené sádlo v ne velké množství V zimě bude velmi užitečné.
Proteinové sloučeniny
Proteinové sloučeniny nejsou pouze stavebními materiály pro všechny tělesné tkáně. Tělo syntetizuje různé imunitní proteiny z aminů, což pomáhá posilovat obranyschopnost těla během zimy. Použitím dostatečné množství této živiny, budete také schopni udržet svalový tonus a cítit se dobře po celou zimu.
Nebudeme vám připomínat potraviny, které jsou vynikajícími zdroji bílkovin, tato otázka je všem lidem dobře známá. Všimněte si, že správná výživa v zimě zahrnuje konzumaci proteinových sloučenin v dostatečném, nikoli nadměrném množství. To je způsobeno skutečností, že přebytečné bílkoviny se přemění na tukovou tkáň. Množství proteinových sloučenin, které tělo potřebuje, je ovlivněno různé faktory. V průměru musíte zkonzumovat 70 až 100 gramů živiny denně.
Vitamíny
V zimě tělo aktivně potřebuje vitamíny, ale s příjmem požadované množství Tyto látky jsou přesně tím, kdy má mnoho lidí problémy. Vitamíny pomáhají zlepšit zdraví a normalizovat všechny procesy. Abyste zabránili tomu, aby vaše tělo pociťovalo nedostatek vitamínů, vaše denní dieta Musí být přítomno minimálně pět druhů ovoce a zeleniny.
Je vhodné je jíst syrové, protože tepelnou úpravou se některé živiny zničí. Můžete také jíst mraženou zeleninu, ovoce a bobule. Často se v nich při tomto způsobu skladování zachovají všechny důležité látky. Zkuste se připravit maximální částka ty bobule, které obsahují velké množství vitamínu C.
Mnoho sušeného ovoce je také výborným zdrojem vitamínů. Pro zvýšení množství živin doporučujeme smíchat sušené ovoce s medem a ořechy. Tento krok také zlepší práci zažívací ústrojí. Zmrazené bobule a ovoce lze použít k přípravě ovocných nápojů. Ušetříte tak téměř všechny vitamíny.
Nejprve bobule zalijte vroucí vodou a nechte je šest hodin. Poté do ovocného nápoje přidejte med. Upozorňuji však, že med by se neměl přidávat přímo do vroucí vody, protože vysoká teplota zničí téměř vše živin obsažené v tomto produktu.
V zimě je potřeba jíst dostatek citrusových plodů, protože jsou výborným zdrojem vitamínu C. Tuto látku obsahuje i kysané zelí. Pro získání denní norma Na vitamín C vám stačí zkonzumovat 150 gramů kysaného zelí. Všimněte si, že tento produkt je také výborným zdrojem vitaminu K a látek skupiny B Připravte si salát z kysaného zelí s přídavkem sušeného ovoce, lesních plodů a rostlinných olejů.
Už jsme to řekli krytí kůže v chladu rychle vysychá a vitamíny E a A jsou potřebné pro udržení vodní rovnováhy Výborným zdrojem druhé látky je mrkev, nejlépe se však vstřebává v kombinaci s tuky. Můžete si připravit mrkvové saláty a dochutit je rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou. Vitamin E se nachází ve velkém množství v nerafinovaném rostlinný olej. Abyste uspokojili denní potřeby těla pro tuto látku, měli byste vypít dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.
Minerály
Další typ mikroživin, které tělo v chladném období velmi potřebuje. Minerály jsou obsaženy v velké množství potravinářské výrobky, ale nejlepší zdroje jsou zelená listová zelenina, sušené ovoce, olivy, ořechy, zelí, semena, vejce, Mořská řasa atd.
Horké jídlo
Správná výživa v zimě znamená jíst hodně teplého jídla. To však neznamená, že by jeho teplota měla být přehnaně vysoká. Tělo zpracovává potravu pouze při určité teplotě, což je asi 40 nebo 50 stupňů. Při jídle, které se liší od výše uvedených hodnot, tělo potřebuje vynaložit energii na jeho ochlazení nebo ohřátí. V chladném období konzumujte více polévek, cereálií, kompotů a bylinkových čajů.
Vařená zelenina
V této podobě musíte zeleninu konzumovat denně. Dají se z nich připravit různé saláty a vinaigretty. Jelikož v zimě pociťujeme nedostatek čerstvé zeleniny, je potřeba to kompenzovat. Nejlepší je jíst vařenou nebo pečenou zeleninu, pokud ji není možné použít v původní podobě.
Východní medicína a správná výživa v zimě
Východní medicína věří, že člověk potřebuje v zimě ulehčit práci ledvin. K tomu byste měli v zimě používat správnou výživu a vyhýbat se pití alkoholu ve velkém množství. Mnoho lidí si je jisto, že slaná jídla pouze škodí, ale není to tak úplně pravda. Pokud ho nebudete nadužívat, pomůžete i ledvinám dělat svou práci.
Je zajímavé, že právě evropští vědci jsou přesvědčeni, že slaná jídla jsou škodlivá. Jak se při takových diskuzích většinou stává, pravda je uprostřed. Malý sůl může skutečně způsobit urolitiáza, Na rozdíl od kamenná sůl. Žádný z těchto produktů byste však neměli zneužívat.
Výživoví poradci z východu také radí jíst maso v zimě, ale ne ve studeném stavu. Přitom na území naší země existují skvělé jídlo- želé. Pokud ji použijete s křenem, česnekem nebo hořčicí, dáte do těla velké množství kalorií a posílíte kostní tkáň. Všimněte si, že na východě nejlepší maso považovány za vedlejší produkty. Odborníci na výživu v této oblasti planety jsou přesvědčeni, že jde o vedlejší produkty životní síla. Mimochodem, nejlepší volba pro konzumaci v zimě jsou podle jejich názoru poupata.
Brambory, čerstvě vymačkané šťávy a cereálie jsou na východě také velmi uznávané. Již jsme řekli, že východní odborníci na výživu doporučují konzumovat mírné množství slaných potravin a doplňovat je pikantní koření. Cukr ale považují za škodlivý pro ledviny. V zimě byste měli omezit konzumaci sladkých jídel a mléka, které se mezi takové také řadí.
Východní odborníci na výživu mají negativní vztah ke kompotům v konzervě s marmeládou. Pokud zcela souhlasíme s prvním bodem, tak džem správné použití je velmi užitečný produkt. Ale pokud jde o obrovské výhody soleného sledě, s mými východními kolegy naprosto souhlasíme.
Pět pravidel správné výživy v zimě se dozvíte z videa níže:
Správná výživa je klíčem ke zdraví a kráse. V zimě je důležité dávat si pozor zejména při výběru produktů a tvorbě osobního jídelníčku.
Během chladného období naše tělo zažívá vážný stres: nedostatek vitamínů, oslabená imunita, vystavení virům, hypotermie - to vše nemá nejlepší vliv na pohodu a zdraví. vzhled. Správná výživa v tomto období však pomůže zlepšit vaše zdraví a vyhnout se mnoha nemocem.
Cibule a česnek jsou přírodní antivirová činidla, který
na pravidelné používání chrání naše tělo před mnoha nemocemi.
10 zásad správné zimní výživy
Vyvážená strava
V zimě naše tělo potřebuje především živiny, proto musí být výživa vyvážená a pestrá, obsahující bílkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály.
Pravidelné stravování
Stravování by mělo být pravidelné – každé 3-4 hodiny. To nejen přispívá správné trávení aniž by nabíral nadváhu, ale zároveň dodává tělu potřebnou energii k práci a udržení tepla.
Sacharidy pro energii
V chladném období se neobejdete bez komplexních sacharidů, které jsou bohaté na obiloviny, celozrnné pečivo, cereálie, luštěniny a celozrnné těstoviny. Tyto produkty jsou ideální k snídani, protože nabíjejí tělo energií na několik hodin, zlepšují zdraví a nepřispívají k nadměrnému přibírání na váze. Komplexní sacharidy Dlouho se tráví a jsou vynikajícím zdrojem energie, která vyživuje, zahřívá a dodává sílu na dlouhou dobu. S nedostatkem těchto produktů se snižuje imunita, neustále je cítit zimnice a tělo se stává náchylnější k nachlazení.
Zdravé bílkoviny
V chladném období byste měli zvýšit obsah kalorií v jídle, ale je lepší to nedělat na úkor pekařské produkty a sladkosti, ale kvůli zdravým bílkovinám: drůbež a ryby, mořské plody, játra. Nezapomeňte na mléčné a mléčné výrobky. Chrání střevní flóru, na které přímo závisí lidská imunita. To neovlivní vaši postavu, ale tělu dodá vše, co potřebuje, aby se v zimě udrželo v dobré kondici.
Horké jídlo a nápoje
Teplá jídla a nápoje jsou pro naše tělo vždy nezbytné a v zimě obzvlášť. Primární pozornost by měla být věnována polévkám: jsou rychle stravitelné, pomáhají doplňovat vodní rovnováhu těla, podporují trávení a zahřívají tělo. Navíc při vaření potravin zůstává zachováno velké množství vitamínů a živin. V zimě je nejlepší připravovat první chody na kuřecí vývar: je lehký a výživný a má také protizánětlivé vlastnosti, proto se doporučuje zejména při nachlazení.
Vitamínové přípravky
Ne nadarmo se domácí přípravky vyrábějí speciálně na zimu, protože letní a podzimní zelenina a ovoce jsou užitečné i v konzervované a mražené formě, zejména nakládané okurky a rajčata, pyré, zelená zelenina a houby, rychle zmrazené, protože zachovat jejich prospěšné vlastnosti, které jsou pro naše tělo v zimě tolik potřebné. A mnohými milované kysané zelí a nakládaná jablka jsou rekordmany v obsahu vitamínu C a antioxidantů. Je však třeba připomenout, že nejužitečnější produkty jsou domácí a nikoli továrně připravené.
Preference: sezónní zelenina a ovoce
Je lepší kupovat sezónní zeleninu a ovoce: zelí různé odrůdy, mrkev, dýně, řepa, tuřín, tomel, feijoas, citrusové plody. Obsahují maximum užitečných látek, na rozdíl od mimosezónních produktů, které jsou v supermarketech a na tržnicích hojně dostupné i v zimě.
Dostatečné množství tekutiny
V zimě potřebuje naše tělo méně tekutin než v létě. I v chladném období se však doporučuje vypít alespoň 1,5–2 litry tekutin denně. Nejlepšími možnostmi jsou voda, teplý čaj, kompoty, odvar z bobulí, stejně jako čerstvě vymačkané mrkvové a citrusové šťávy.
Přidání koření
Různá koření přidávaná do pokrmů pomáhají nejen zpestřit a zlepšit chuť jídla, ale také ovlivnit ochranné funkce tělo. Zvláště užitečné jsou zelené, cibule, česnek a koření: pepř, zázvor, koriandr a mnoho dalších.
Výhody pro imunitu
Jeden z nejlepších způsobů, jak ušetřit imunitní systém Chcete-li zůstat silní a chránit se před nachlazením a infekcemi, musíte do svého jídelníčku zařadit potraviny bohaté na antioxidanty. Nejznámější z nich jsou: vitamin A neboli betakaroten, vitamin C a E. Ovoce a zelenina fialové, červené, oranžové a žlutý odstín. Získat největším přínosem, je lepší jíst tyto produkty syrové nebo je napařovat.
Nejzdravější potraviny pro zimní dietu
Vitamíny A a E jsou velmi prospěšné pro pokožku, která je v zimě vystavena nepříznivým vlivům životní prostředí. Jsou obzvláště bohaté na chřest, řepu, brokolici, mrkev, papriku, zelí, mango, tuřín, zeleninu, ořechy, dýně, cuketu, špenát, brambory, mandarinky, rajčata a slunečnicová semínka.
Vitamin C je jedním z nejdůležitějších antioxidantů, který ovlivňuje imunitní systém, nachází se ve velkém množství v bobulích, brokolici, zelí, grapefruitu, kiwi, mangu, pomerančích, paprika a zelený hrášek.
V zimě tělo potřebuje především mikroelementy, jako je železo, měď, hořčík, vápník, zinek a selen. Nacházejí se v mořských plodech, červeném mase, drůbeži, fazolích, ořeších, celozrnných výrobcích, mléčných výrobcích a jablkách.
Expert: Galina Filippova, praktická lékařka, kandidátka lékařských věd
Kateřina Kapustina
