Допълващо хранене с месно пюре откъде да започнем. Месо за бебе: кога да го въведете в допълващи храни

Всичко най-важно за първото меню на вашето бебе

Зеленчуци

Първи ешелон
Диетолозите поставят тиквичките в челните редици на допълващото хранене. Тиквичките не предизвикват алергии, а деликатните им фибри се усвояват най-добре от тялото на бебето. Броколите, шампиони по съдържание на фосфор и калций, също са ниско алергични. КарфиолПо отношение на броя на микроелементите и витамините не отстъпва на броколите и е лесно смилаема. Тиквата е добра за допълване: подобрява храносмилането и е богата на бета-каротин. Трябва да внимавате с морковите - те също съдържат бета-каротин, но могат да причинят алергии.

Втори ешелон
Картофи и бяло зелеПо-добре е да го въведете в диетата по-близо до годината. Те са трудно смилаеми. Цвекло, домати, сладки чушка, патладжаните са силно алергенни и са последното нещо, с което хората ги запознават. Диетолозите препоръчват спанак, защото високо съдържаниевитамин С, но съдържа много киселина, така че ежедневното му даване не се препоръчва. Не трябва да се увличате по ястия от бобови растения - зелен грах, боб: въпреки че са богати на витамини от група В, те предизвикват подуване на корема. По-добре е да не се дават краставици до 1,5-годишна възраст: те са лошо смилаеми и бедни на хранителни вещества, а отглежданите в изкуствени условия са вредни. Започвайки от 8 месеца, можете да добавите задушен или варен лук и чесън към зеленчуковите пюрета.

Пресни, замразени или в буркани?
Кои зеленчуци са за предпочитане: от вашата градина, от пазара, замразени в пакети или в бурканчета от бебешка храна? само добро качествои от известни производители. Ако имате собствена градина или дача, засадете зеленчуци там. Ако това не е възможно, готовите пюрета в буркани ще помогнат.

Готвене на зеленчуци у дома
Накиснете картофите, закупени на пазара, за два часа преди готвене. студена вода. В този случай то ще загуби част от витамините, но ще ги върне на водата повечетонитрати По-добре е да изрежете средата на морковите: там се събират вредни вещества. Отстранете и дръжките на зелето.
Зеленчуковите смеси са най-добре на пара или варени. Няма нужда да добавяте сол. Можете да добавите няколко капки към готовото пюре. растително масло, нерафинираният зехтин е най-добър. Не сервирайте пържени зеленчуци, докато не навършат три години.

Правила за въвеждане на зеленчуци
В менюто въвеждаме допълващи храни от варени зеленчуци под формата на пюре по схемата 1-2 чаени лъжички на ден в продължение на 1-2 седмици. И пюре от един зеленчук! Ние внимателно наблюдаваме реакцията на бебето: има ли алергии или лошо храносмилане. Ако всичко е наред, започваме да влизаме следващ зеленчук. Едва след като свикнем бебето с всеки зеленчук, приготвяме пюре от смес от тези зеленчуци.

Плодове

Подхранването с плодове започва с ябълково пюре. Изберете зелени ябълки, те са най-малко алергични. Следващата стъпка е узрял банан. След това се въвеждат сини сливи, круши и боровинки. След това - праскова и кайсия. Горски плодове, череши, малини, касис, както и Екзотични плодове- манго и киви - въвеждайте внимателно и наблюдавайте реакцията на бебето. Алергиите могат да се проявят под формата на зачервяване и дразнене на кожата, обрив, подуване на устните и клепачите, стомашно разстройство (запек, диария) и метеоризъм. В този случай спрете продукта, който може да е причинил реакцията, и опитайте отново след поне месец. Най-алергенните плодове и горски плодове са ягоди, портокали, мандарини, грейпфрути и червено грозде. През първата година от живота е по-добре да не провокирате алергии и да не ги предлагате. Също така не давайте диня и пъпеш на деца под една година. Плодовите пюрета могат да бъдат различни степенихомогенизиране: напълно натрошен, фино и едро смлян. Това разделение съответства на етапите на въвеждане на храни и подготовка на детето за приемане на твърда храна. В допълнение към чистите плодови пюрета на пазара има комбинирани продукти, например с добавка на кисело мляко или зърнени храни. Трябва да започнете да ги давате в момент, съответстващ на периода на въвеждане на втория компонент.

Готвене на плодове у дома
Изберете само пресни плодове, без "бъчви". Би било по-добре да са от домашен произход. Измийте ги обилно, не забравяйте да почистите кожата. Ябълките и крушите се настъргват с лъжица или се настъргват на ситно ренде. Добър за използване печени ябълкии поширани круши. Зрелият банан може да се намачка с вилица. Внимателно обелете сините сливи, гответе за 5 минути и след това накълцайте с блендер. Когато белите кивито, внимавайте острия връх, който се намира на „върха“ на плода, да не попадне в чинията.

качамак

Въвеждането на зърнени продукти става на 6 месеца. Обикновено се препоръчва да се започне допълнително хранене със зърнени храни за тези бебета, които не наддават добре. Първо се въвеждат безглутенови зърнени култури: елда, ориз и царевица. Пшенични зърна, овесени ядки, ръж - следващият етап. Глутенът е протеин, съдържащ се в зърнените култури, който, ако попадне в неподготвени или проблемни черва, причинява храносмилателни смущения, а в най-лошия случай може да доведе до тежка цьолиакия, която засяга деца с вродена липса на ензима, който разгражда глутена. Метеоризъм, обилни мукозни „мазни“ изпражнения са първите симптоми на това заболяване. Инстантните каши са обогатени с витамини и минерали, удобни и бързи за приготвяне. Тяхната гама ви позволява да въведете царевица, ръж и просо в диетата на вашето бебе. При приготвянето на такива каши у дома е необходимо доста време за сваряване на зърната.

Готвене на каша сами
Зърнените култури трябва да бъдат добре измити, изсушени и смлени в кафемелачка. По-добре е да правите малки порции, 2-3 пъти. Разбъркайте елда или Херкулес на прах в брашно в студена вода, за да предотвратите образуването на бучки. След това изсипете сместа в малко количество вряща вода или бебешко млякои гответе, като разбърквате, за 5-10 минути. Алтернативен начинподготовка: варете каша от пълнозърнести след това го смелете в блендер.

Приготвяне на незабавна каша
Инстантните каши не могат да се съхраняват в хладилника, там влажността е твърде висока. Съхранявайте отворените кутии плътно затворени на хладно и сухо място. След отваряне опаковката трябва да се използва в рамките на три седмици: това гарантира пълното запазване на витамините и микробиологичната чистота на продукта. Трябва да разредите кашата сварена вода, изцедена кърма или адаптирано мляко. Температурата на течността не трябва да надвишава 40-50 градуса. Правилна кашаза бебета от първата година трябва да има кремообразна консистенция. Порция масло за дете след 6 месеца е 5 g на ден. Ако сте склонни към запек, по-добре е да добавите по-малко от чаена лъжичка зехтин.

месо

Кога да започнем?
Не по-рано от 7-8 месеца. Незрелите детски черва трябва да усвоят леко плодово, зеленчуково и зърнено меню. В никакъв случай месото не трябва да бъде първата храна. Месото съдържа високо смилаеми протеини, а желязото е необходимо за поддържане нормално нивохемоглобин. Но не трябва да бързате да въвеждате месни ястия в диетата на вашето бебе, тъй като това може да доведе до повече вредадобре тогава.

Откъде да започна?
По-добре е да започнете допълнително хранене с консервирана бебешка храна. Методът на готвене взема предвид възрастови характеристикималко ядене. За първо запознаване е по-добре да изберете единични продукти в буркани, тоест консервирана детска храна в чиста форма, без добавки.

Готвим месото сами
Ако предпочитате да готвите у дома, изберете нискомаслени сортовемесо. Сварете месото до омекване, отстранете жилките и костите и пасирайте в блендер до гладкост.

Кой е следващият на опашката?
Допълнителното хранене обикновено започва с телешко, телешко или заешко. След това пуешко или пилешко, свинско, конско месо. Възможно е да се използват странични продукти като черен дроб, език, мозък, но не и бъбреци. Агнешкото не е подходящо: съдържа много огнеупорни мазнини, които са трудни за смилане.

Правила за въвеждане на месни допълващи храни
Хранене с месовъвеждайте постепенно, като започнете с чаена лъжичка пюре, смесвайки го с ястие, познато на детето, например зеленчуци. Ако няма алергична реакция или проблеми с изпражненията, количеството се увеличава до 30 g на ден в рамките на 7-10 дни. След една година бебето може да получава до 80 г месо на ден, по-добре е да го давате сутрин, на обяд.
Различни подправки (целина, босилек, копър, магданоз, пащърнак, естрагон и др.) Придават приятен вкус на ястията. Ако готвите сами, внимавайте с подправките: тялото на детето не е готово за подчертан пикантен вкус; по-добре е да избягвате пипера изобщо. Но използването на задушен лук и чесън прави месните ястия апетитни и здравословни.

Златни правила за допълващо хранене
Допълнителните храни се въвеждат за обогатяване на диетата на детето с полезни вещества: витамини, фибри, минерали, растителни и животински мазнини. Но ранното или безразборно допълнително хранене може да наруши ензимната система на детето и да наруши баланса на микрофлората в червата. Не се фокусирайте върху други деца: Общи правилане съществува в този въпрос. Основен - индивидуални характеристикитвоето бебе.
Днес повечето лекари препоръчват започване на допълнително хранене не по-рано от първия зъб на бебето.

Строго не се препоръчва започване на допълнително хранене преди 3 месеца, това може да доведе до сериозни смущения в метаболизма на детето. прекомерно натоварваневърху бъбреците, черния дроб и панкреаса, а също така провокират затлъстяване. 6 месеца е началната точка. Шестмесечното бебе обикновено е готово да опита нещо различно от мляко.
Не въвеждайте допълнителни храни, ако бебето ви е болно или неразположено.
Не въвеждайте допълнителни храни три до четири дни преди и три до четири дни след превантивните ваксинации.
Не въвеждайте допълнителни храни, ако променяте обичайната си среда: отивате на екскурзия или дори посещавате за уикенда.
Не насилвайте детето си: ако отказва да яде нищо друго освен мляко, изчакайте седмица и му предложете отново пюрета. Ако отказът продължава, детето плаче или изплюва пюрето, изчакайте спокойно още една седмица. Детето знае по-добре от вас и лекарите от какво има нужда сега.
Давайте пюре преди кърмене или адаптирано хранене, като започнете с 1 чаена лъжичка, като през 2 седмици постепенно увеличавате порцията до възрастовата норма.
Въведете ново ястие не по-рано от 2-3 седмици след началото на допълнителното хранене. След като се уверите, че бебето понася добре един или друг продукт (това отнема 2-3 седмици), можете да започнете да комбинирате продуктите.

Без бульон!
До 24 месеца не предлагайте на бебето бульон, в който е варено месото. Този концентрат от екстрактни вещества и мазнини причинява плъзнетевърху панкреаса и черния дроб на детето.
Оставете водата да заври, отцедете водата с пяната, налейте нова вода и довеждайте ястието до готовност. За деца след 18 месеца можете да добавите дафинов лист, 1-2 зърна бахар.

важно
Когато избирате замразени зеленчуци в магазина, проверете ги на допир: те трябва да са ронливи. Ако в плика има бучка, значи зеленчуците вече са размразени. Това означава, че те са загубили почти всичките си полезни свойства. Не купувайте зеленчукови смеси, които съдържат чушки, гъби или други храни, които са трудни за ядене. тялото на дететозеленчуци. Гответе зеленчуци без размразяване. Приготвянето им отнема 2 пъти по-малко време от суровите зеленчуци.

Бебе на 10-12 месеца може да мачка добре сварени зеленчуци с вилица, а на по-голямо дете може да се дават по-малко сварени зеленчуци, за да се научи да дъвче. Такава храна също така подобрява чревната подвижност.

Децата растат много по-бързо, отколкото очакваме. Изглежда, че вчера това бебе е спало почти цял ден в креватчето си, периодично изисквайки гърдата на майка си, но сега вече пълзи из апартамента с всички сили, опознавайки света около себе си.

С напредването на възрастта детето се нуждае от нови източници на енергия. Кърмата вече не е в състояние да задоволи нуждите на растящия организъм хранителни вещества, така че те започват да въвеждат бебето в допълващи храни. И тук възниква въпросът за младите родители: кога можете да дадете на детето си месо? Нека да го разберем заедно.

Трябва ли да давате месо на детето си?

Отговорът на този въпрос е ясен: трябва да се дава месо и има няколко причини за това. а именно:

Месото е основният източник на протеин, от който детето (разбира се, на единица тегло) се нуждае повече от възрастен. Освен това месото съдържа незаменими аминокиселини, които не се срещат в млякото;
Месото доставя на тялото мазнини, които осигуряват на бебето енергия. Вярно е, че тук е важно да не прекалявате, тъй като излишъкът им може да провокира развитието на детско затлъстяване;
Месото съдържа около 20 витамина, по-специално витамини B и PP;
Месото е богато на минерали, включително желязо, необходимо за бебето, както и магнезий, калций, мед, цинк, селен, фосфор и др. Ако все още се съмнявате дали да дадете на детето си месо, имайте предвид: „месното“ желязо се усвоява с 30% по-добре от това, получено от растителни храни.

Кога може да се дава месо на дете?

Ако първите стъпки за въвеждане на допълващи храни вече са направени - бебето яде каша, зеленчукови и плодови пюрета - време е да запознаете бебето с месни продукти. Оптимална възрастНеобходими са 7-8 месеца, за да може детето да въведе месо в допълнително хранене, а от началото на допълнителното хранене трябва да минат поне 1,5 месеца. Стомашно-чревния трактБебето вече е достатъчно развито, за да усвоява месото без особени затруднения.

На децата, които страдат нисък хемоглобин, както и тези с признаци на рахит, се препоръчва да започнете да давате месо по-рано от горния срок. За деца, които са на изкуствено хранене, месото може да се въведе в диетата от 6-месечна възраст, тъй като вече при на този етапчесто липсват полезни вещества.

Какъв вид месо да дадете на дете в ранна възраст

За да запознаете детето с месото, по-добре изберете пуешко или заешко. Тези видове месо са най-малко алергенни, лесно смилаеми и съдържат всички необходими вещества. След като бебето свикне с такива продукти, можете постепенно да въведете телешко, говеждо, свинско и пилешко месо в диетата.

Препоръчително е да започнете да храните детето си с месо с детски консерви. И въпреки че много родители имат негативно отношение към храната от буркани, заслужава да се отбележи, че месото, което служи като суровина за бебешка храна, се подлага на необходимия контрол не само за наличието на инфекции и хелминтози, но и за нивото на пестициди, нитрати, хормони, антибиотици и др вредни вещества. Разбира се, в резултат на високотемпературна обработка месни консервиТе губят някои витамини, но няма съмнение за качеството на такива продукти. Но родителите все пак трябва да обърнат внимание на срока на годност на продукта и условията за съхранение.

Ако вече е настъпил моментът, когато на детето може да се даде месо, това не означава, че е необходимо бебето да се храни с абсолютно всички месни продукти. Така че на деца под една година не трябва да се предлага пиле. Пилешкото филе, което на пръв поглед изглежда безобидно, може да съдържа вещества, които са опасни за младия организъм (хормони, антибиотици и др.).

До двегодишна възраст детето не трябва да се запознава със следните месни ястия:

Месни бульони. Незрялата храносмилателна система на бебето е чувствителна към екстрактивни вещества, които се образуват в месото по време на готвене и попадат в бульона;
Месо на грил. При пържене на месо се образуват съединения, които дразнят стомашната лигавица;
Колбаси, колбаси. Съставът на полуготовите месни продукти съдържа само 30% преработено месо, останалото е подобрители на вкуса, оцветители, мононатриев глутамат, сол, подправки и други добавки, които няма да донесат никаква полза за бебето;
Всякакви деликатеси ястия с месо(пушени меса, шунка, гърди, бекон, карпачо и др.). Те съдържат твърде много мазнини и сол, да не говорим за оцветители и консерванти.

Колко месо да давате на дете

Първо на бебето се дава само ½ чаена лъжичка месо, след което порцията постепенно се увеличава до 20-30 g (до 8-9 месечна възраст). Започвайки от 9 месеца, на дете може да се дават 40 г месно пюре на ден, а на година бебето обикновено яде от 60 до 80 г месни продуктив един ден. Максимум дневна дозамесото за дете на 1,5 години е 120 грама.

Когато отговаряте на въпроса колко месо да дадете на дете, трябва да подчертаете, че не е необходимо да прехранвате бебето с месни и рибни продукти. Излишният протеин води до допълнителен стрес върху бъбреците и може да повлияе негативно на благосъстоянието на бебето. Ако детето все още не се е влюбило в новия продукт, няма нужда да го насилвате с месни пюрета.

Методи за приготвяне на месо за дете

След като разбра кога можете да дадете на детето си месо, младата майка си мисли: какви ястия да приготвите за бебето? За деца под една година месото се препоръчва изключително под формата на пюре. От 10-11 месеца бебето може да се запознае с кюфтета или ситно нарязано варено месо (при условие, че вече се е научило да дъвче парчета храна). На 1,5-2 години детето може да яде котлети, кюфтета и месен гулаш.

Месото е ценен хранителен продукт, основен източник на протеини, аминокиселини, витамини от група В, калий, калций, фосфор, магнезий и желязо. Тялото на растящото дете се нуждае от животински протеин, за да изгражда клетки и тъкани, да синтезира ензими и хормони и имунната системадетето използва неговите компоненти, за да произвежда антитела. Консумацията на месо също е много важна за борбата с анемията, тъй като е основният източник на желязо. Защотохранене с месо става ценен компонент на комплекса.

Как да въведем допълващи храни с месо

Въвеждане на месни допълващи храни здрави децазапочва на възраст 8-10 месеца. В някои случаи, когато децата страдат от анемия или хиповитаминоза, месните добавки се въвеждат по препоръка на педиатър малко по-рано, още на 6-7 месеца.

Започвайки от 8 месеца, бебетата получават хомогенизирани месни добавки от магазина. По време на производството си месото се подлага на специална обработка, която му позволява да разруши мембраните на мускулните клетки, което означава улесняване на процеса на усвояването му от тялото на детето. След няколко месеца можете да започнете да давате на детето си домашно приготвени месни добавки, като сварите месото и го смелите в блендер. Това пюре е малко по-трудно смилаемо. Но след 10 месеца храносмилателен трактДетето вече трябва да е по-силно и храносмилането на месото не трябва да създава проблеми.

Когато купувате допълващи храни в магазин, обърнете внимание на етикета. Трябва да се посочи възрастта, за която е предназначено пюрето. Тъй като за по-големите деца производителите не предлагат хомогенизирано пюре, а просто ситно натрошено пюре. А за по-големите може да си купите едро накълцано пасирано месо и зеленчуци или дори готови кюфтета. Не забравяйте да проверите и срока на годност, посочен върху буркана.

Въвеждане на допълнително месоПо-добре е да започнете със заешко или пуешко месо, тъй като те са по-малко алергични, но много полезни. Можете също да прочетете всички правила по-подробно на Bambino Story.

Трябва да започнете да въвеждате месо с половин чаена лъжичка, като постепенно увеличавате количеството му, смесвате го със зеленчуково пюре и разбира се внимателно наблюдавате как тялото на детето реагира на новия продукт. Ако в рамките на две седмици бебето не изпитва проблеми с изхождането и няма обриви по кожата, можете да опитате с добавкапърво захранване с месонов вид месо. Предложете на детето си пилешко месо, след което телешкото, свинското и агнешкото се въвеждат на последно място. Както можете да видите, последователността на въвеждането различни сортовемесо зависи от тяхната масленост.

Нормата за консумация на месо за деца на 8-9 месеца е 30-40 грама. До година нормата се увеличава до 50-70 грама. След това погледнете апетита на детето. След една година, когато изникнаха първите зъби на бебето и се формираха основни умения за дъвчене, пюре от месоможе да се замени с кюфтета, котлети и кюфтета. Най-вкусните можете да намерите и на нашия сайт.

Месните ястия се приготвят най-добре за обяд и комбинирайте месо със зеленчуци. Не се препоръчва да готвите няколко дни наведнъж. Ако месното пюре случайно остане неизядено, по принцип може да се съхранява за един ден в хладилника, но е по-добре да си направите правило просто да доядете храната на детето си и да му приготвяте прясно ястие всеки ден.

Когато детето вече може да яде няколко вида месо, родителите се изправят пред въпроса как да ги редуват през седмицата? Постно говеждо и телешко може да се дава поне всеки ден. По-добре е да давате птиче месо не повече от 2 пъти седмично. И внимателно наблюдавайте бебето си за алергични реакции, тъй като домашните птици са доста опасни в това отношение. По същия начин можете да давате свинско и заешко месо 1-2 пъти седмично. По-добре е да избягвате изобщо агнешкото или да го давате само няколко пъти в месеца.

Бульонът, който остава след варенето на месото, може да се дава на бебето поне всеки ден. Но не забравяйте да се уверите, че не е мазен. Преди да готвите супа върху него, по-добре е да го прекарате няколко пъти през многослойна марля. И тогава такава супа ще бъде много здравословна и вкусна.

Но също така е полезно за родителите да знаят, че месният бульон съдържа специални екстрактни вещества, които могат да стимулират метаболизма и стомашна секреция. Ето защо бульонът се дава на болни и слаби, както и на тези, които страдат от загуба на апетит и ниско тегло. Прекомерната консумация на месен бульон е вредна за малките деца. Затова спазвайте умереност във всичко.

Допълнително хранене с пюре от месосъдържа голямо количество мазнини, които са трудни за храносмилане и лошо усвоими от тялото на детето. Следователно по-голямата част от диетата на детето трябва да се състои от мазнини. растителен произходи риба. Най-добрите месни мазнини биологични свойстваимат свинска маси птича мазнина, тъй като съдържат полиненаситени мастни киселини.

Нека разгледаме по-отблизо какви свойства се различават различни видовемесо. Свинското например е доста меко. И въпреки общоприетото схващане, че свинското е тлъсто месо, свинското филе съдържа само 7% мазнини и цели 19% протеини. Но други части на трупа могат да съдържат до 70% мазнини, така че за детето трябва да вземете само филе.

Пилешкото и пуешкото месо съдържат лесно смилаеми протеини, които имат оптимален набор от аминокиселини, както и някои витамини и минерали. Птичата мазнина съдържа полиненаситени мастни киселини и се усвоява по-лесно от организма. Турция не предизвиква алергии при кърмачета, но могат да възникнат проблеми с пилето, не само с месо, но дори и с пилешки яйца.

Телешкото и телешкото месо съдържат пълноценни протеини с незаменими аминокиселини, както и минерали. За допълнително хранене е по-добре да вземете крехко телешко, което има по-малко мазнини. Но помнете това този видмесото при дете може да причини алергична реакция, особено ако вече имате алергия към мляко.

Конското месо е по-малко алергенно. В същото време то по нищо не отстъпва на говеждото по съдържание на пълноценни протеини и минерали. Също така е с относително ниско съдържание на мазнини. Но има особен вкус, който бебето може да не хареса.

Друг вид месо, подходящо за деца, е заешкото. Съдържа много протеини, желязо, витамини и микроелементи. Освен това месото е доста хипоалергенно.

Опитайте се да редувате всички видове месо в диетата на вашето дете. Изберете постни парчета и ги сварете добре.

За новородено бебе не най-добрата хранаотколкото майчиното мляко. Но детето расте и буквално след 6-7 месеца (или дори по-рано - при изкуствено хранене) само млякото не му е достатъчно. Необходимо допълнителна храна, с други думи – допълващо хранене. И в този въпрос много млади майки са объркани: какво да дадат - пюрета, сокове, зърнени храни и какво е по-добре - зеленчукови пюрета или месни пюрета. Именно за последното ще говорим, а именно кога и как да въведем месни пюрета за бебета.

Каквото и да казват вегетарианците, човек не може да се чувства здрав без животински продукти. Месото е особено важно за бебетата – то вътрешни органитъкмо достигат пълно работно ниво и бързо растящото тяло изисква голяма сумаполезни вещества. И само месото може да ги осигури на тялото на детето и няма алтернатива на това по този въпрос. Само месото може напълно да задоволи нуждите на детския организъм от желязо, фосфор и калций.

Освен това месото:

Участва в процеса на образуване и функциониране на червените кръвни клетки. Повишава нивата на хемоглобина;
Укрепване нервна системабебето също няма да се справи без негово участие;
Стомахът и червата на бебето започват да работят по-добре с приема на месо;
Укрепва скелета;
Подобрява апетита.

Всичко изброено не означава, че оттук нататък детето трябва да се храни само с месо. Заради справедливостта отбелязваме, че в класацията здравословни продуктиПри децата месото е едва на четвърто място. И първите три изглеждат така: зърнени храни, зеленчуци и плодове. Но това отново не означава, че трябва да се откажете от месото. Диетата на детето трябва да бъде напълно балансирана.

Кога и как да започнем с въвеждането на месни пюрета?

Педиатрите препоръчват това да започне на около , въпреки че много родители започват да дават месо на детето си много по-рано. Зависи от развитието храносмилателната системадете. Да, и лекарите съветват въвеждането на месни допълнителни храни по-рано, ако обстоятелствата го изискват:

по-малко от нормалното за неговата възраст;
Анализите показват ниско нивоглобулин;
Витамините от група В са необходими за здравето на бебето.

При ранно въвеждане е най-добре да използвате месно пюре. Може да се закупи в магазин или аптека. Повечето производители произвеждат своите продукти в съответствие с изискванията за хранене на бебето. В допълнение, малкото дете понася по-лесно продуктите, закупени от магазина, поради по-ниското съдържание на мазнини.

Започваме да въвеждаме месни допълващи храни, след като бебето вече се е запознало със зеленчукови и плодови аналози, сокове и зърнени храни. Ето правилата, които трябва да следвате:

Всички допълнителни храни трябва да се дават само на здраво бебе;
Първоначалният обем не трябва да надвишава 5-10 грама (това е приблизително 1-2 чаени лъжички);
Първоначално е по-добре да добавите месни допълващи храни към вече познатото ястие на бебето. Например в зеленчуково пюре или разредете месното пюре с мляко (млечна смес);
Дневната доза трябва да се увеличава постепенно, но така че до една година детето да консумира приблизително 60-70 грама;
За първи път е най-добре да изберете пюре от един вид месо. Педиатрите и по-опитните майки препоръчват за първи път да използвате заешко, пуешко или пилешко пюре.

Има правила, при които не трябва да давате месни допълнителни храни на вашето бебе:

Детето в момента е ваксинирано или скоро ще се подложи на тази процедура;
Навън е много горещо;
Бебето се чувства неразположено или се дърпа.

Допълнителните храни трябва да са топли и давани преди кърмене. Бебето трябва да седне. Допълнителните храни се дават на чаена лъжичка.

Всяка допълнителна храна се дава за първи път на обяд, за да се наблюдава реакцията на детето към новия продукт до вечерта. Месно пюре се дава на детето веднъж дневно.

Приготвяне на пюре у дома

Както вече споменахме, за първоначално допълнително хранене е по-добре да вземете пюре от магазина, но за деца на 10 месеца и повече можете да го приготвите у дома.

Какво трябва да се направи за това? На първо място изберете месото. Нашите магазини предлагат на потенциалните купувачи всяко месо, дори екзотично, но най-добре е да изберете вече познат продукт. На първо място е или говеждо (телешко). Тези видове месо имат по-малко съдържание на мазнини в сравнение с други, така че бебето ще ги смила по-лесно. Единственото нещо е, че ако бебето има краве протеинили тогава ще трябва да се откажете от говеждото.

На второ място е птичето месо - пиле или. Турция е за предпочитане поради ниската си алергенност.

На трето място е свинското месо. Тя има висока степенсъдържание на мазнини и се препоръчва да се дава на бебета над една година.

Решихте вида месо, сега трябва да го изберете. Ето критериите за това.

Месото трябва да има еднакъв цвят: телешкото е червено, свинското е розово. Вени жълт цвятговорят за това, че месото е остаряло или животното е старо;
Кликнете върху избраното парче. Ако месото е добро, тогава вдлъбнатината от пръста ви трябва да изчезне веднага;
Помириши го. Висококачественият продукт има свежа, приятна миризма;
Вземете обикновена салфетка със себе си в магазина и я докоснете до парче месо. Ако салфетката стане с цвета на месото. Това означава, че последният съдържа багрила;
За приготвяне на пюрета са подходящи само постни парчета с ниско съдържание на мазнини;
Опитайте се да не приемате месо, което е замразявано многократно. Препоръчваме месо, което е минало тази процедура не повече от два пъти.

Приготвяне на пюре

Вземете малко парче месо и гответе за около 15 минути. След това бульонът се отцежда, месото се измива, залива се с нова вода и отново се слага на огъня. За около 40-60 минути.

След като месото е готово, то трябва да се смила в блендер, като към каймата се добавят сварени зеленчуци или зеленчуков бульон. Така пюрето ще стане по-меко. Ако нямате блендер, можете да използвате обикновена месомелачка, през която прекарваме месото поне два пъти.

Преди да започнете да готвите месото, то трябва да бъде добре измито и почистено от всички парчета мазнина и жилки;
Не добавяме сол и никакви подправки по време на готвене;
Много педиатри също съветват каймата да се смила през сито, така тя ще стане още по-хомогенна.

Рецепти

Телешко пюре. За да направите това, вземете 40 грама говеждо месо, вода и 1 чаена лъжичка масло. Готовото месо се нарязва на ситно и се оставя да къкри до пълна готовност - това ще отнеме около два часа. Охладете готовия продукт и го смилайте през месомелачка два пъти, след което го смилайте в блендер. Към полученото пюре се добавя зеленчуков бульон и отново се оставя да заври. След това разбъркайте добре и добавете масло. Пюрето е готово.

Вместо бульон можете да използвате кърма, тогава не се изисква допълнително кипене.

Пуешко пюре. Ще ни трябват 100 грама пуешко (филе) и 0,5 чаши вода. Готвим месото по един от представените методи - в бавна готварска печка, на пара или използваме по-традиционен метод, в тиган с вода. Гответе около 40 минути (в мултикукър, режим "пара"). Готовото месо се смила в блендер и се разрежда с вода. Обикновено пюрето от това месо е малко сухо, така че добавяме няколко капки растително масло към него.

Готовото пюре може да се съхранява не повече от един ден.

Допълнителното хранене с месо е много важно за детето. месо - ценен източникживотински протеин, нуждата от който нараства с възрастта при децата.

Месото съдържа хем желязо, което се усвоява с 30% - много по-добре от желязото от зеленчуци, плодове и зърнени култури (5-10%), още по-добре (50%) се усвоява само от кърмата, но до 6 месеца от живота желязото в кърмастава недостатъчно за детето. Месото е особено важно в храненето на децата за профилактика и лечение на анемия.

Освен това съдържа и др полезни микроелементи: фосфор, калий, магнезий и витамини.

Кога да въведете допълващи храни с месо?

Оказва се, че се появява в диетата на детето приблизително 2 месеца след началото на допълнителното хранене. Ако сте започнали да въвеждате допълнителни храни на 4 месеца, можете да давате месо от 6 месеца; ако сте започнали да въвеждате допълнителни храни по-късно, периодът на въвеждане на месо се забавя. Но има едно изключение. При деца с анемия се препоръчва месото да се въвежда бързо, така че при такива деца можете да започнете да го давате веднага след зеленчуково пюре, като пропускате кашите и плодовете, но все пак не по-рано от 6 месеца.

Допълнително хранене с месо Какво да избера?

животните, от които се прави пюрето, трябва да получават най-добрата екологично чиста храна,
и готовите консерви се тестват за съдържание на вредни вещества и съответствие на продукта с възрастовите нужди на детето,
определено има едно нещо в готовите консерви неоспоримо предимство- удобство: закупено, отоплено и дадено на детето.

Ако решите да започнете с месни пюрета в буркани е полезно да знаете следното:

Месните пюрета, както и зеленчуковите, се различават по степен на смилане в зависимост от възрастта на детето.
Пюретата могат да бъдат чисто месни или да съдържат зеленчуци, зърнени храни, бульон, подправки, растително масло, сол - прочетете внимателно съставките.
Започват, както винаги, с хомогенизирано монопюре, тоест с 1 вид месо, без допълнителни добавки, максимално смляно.
С напредване на възрастта постепенно може да се премине към пасирани и едро смлени (те обикновено вече съдържат бульон и подправки).
Обикновено пюрето от месо се дава в комбинация със зеленчуково пюре, към което детето е свикнало (може да ги смесвате или да ги давате на ред).
Отворен буркан с месно пюре може да се съхранява в хладилник за не повече от един ден.

Ако решите да готвите месо у дома:

За детето се избира само най-доброто постно месо без жилки.
Месото се измива и се изсипва студена водаи варете до омекване (ако няма да давате на детето бульон, няма смисъл да източвате водата по време на варенето).
Свареното месо се прекарва два пъти през месомелачка, след което се претрива през сито или се нарязва в блендер - може и заедно със зеленчуците.
заедно с добавеното месо, оставете да заври, добавете 1 чаена лъжичка растително масло на 100 ml, охладете и дайте на детето.
На детето се дава само прясно приготвено пюре.

Започнете въвеждането на пюре от месо постепенно от 1-2 ч.л. в продължение на 7-10 дни, увеличете обема до 30 ml: 6 супени лъжици, до 7 месеца обемът е не повече от 30 g, до 8 месеца - 50 g, до 1 година 60- 70гр.

От 10 месеца можете да правите кюфтета: месото се смила два пъти през месомелачка, добавя се хляб, накиснат в мляко, яйце, оформят се кюфтета, сваряват се, нарязват се на ситно или се настъргват с вилица и се дават на бебето.

Допълващо месо Кое месо е по-здравословно за дете?

Говеждо Допълнително месо

Най-често допълнителното хранене започва с говеждо месо, поради неговата наличност и полезност. Отличава се със съдържанието на най-ценните протеини, които включват почти всички есенциални и есенциални аминокиселини. Съдържа много протеини (20%), мазнини 10%, желязо - 2,9 mg на 100 g продукт, цинк и витамини от групата B се усвояват в човешкото тяло с 75%, а телешкото (месо от телета до 3 г месеца) с 90 % най-ценната част от трупа, препоръчан за бебешка храна, е месото с лумбална област(съдържа само 2,8% мазнини). Говеждото може да причини алергии при децата. Телешкото месо не се препоръчва за деца с алергия към краве мляко.

Заешко месо Допълнително месо

Хипоалергенно и лесно смилаемо месо. В човешкото тяло заешкото месо се усвоява с 90%, а протеините от заешкото месо са с 96%). Съдържа повече протеини (21%) и по-малко мазнини от говеждото. Въпреки че заешкото месо е бяло месо, то съдържа повече желязо от говеждото: 3-4 mg на 100 g. Заешкото месо съдържа по-малко сол (натриев хлорид), както и пурини (можете да прочетете повече за тях), отколкото други сортове. Най-ценно е месото от млади зайци (до 3 месеца). За бебешка храна се препоръчва да се използва обратнозаешки труп, той има по-малко влакна на съединителната тъкан.

Пуешко месо

Също така ниско алергичен, богати на протеини, относително ниско съдържание на мазнини (4%), холестерол и лесно смилаеми (95%). Филето от пуешки гърди (препоръчителната част от птицата) съдържа 24,5% протеин и 1,9% мазнини. Има повече натрий от другите меса. В цяла пуйка повече желязоотколкото в говеждото и дори повече от заешкото - 4-5 mg на 100g, но във филето му (гърди без кожа) има по-малко желязо: 2-3 mg на 100g. Пуешкото месо е много крехко и вкусно.

конско месо

Конското месо също е ниско алергенно месо. Богато на пълноценни протеини (21%), филето съдържа около 4% мазнини, конското месо не отстъпва по стойност и усвояемост на протеини и съдържание на желязо.

Други видове месо: с тях обикновено не се започва допълнително хранене

Пилешко месо

Пилешкото месо се счита за още по-алергенно от говеждото, така че допълнителното хранене обикновено не започва с него. Пилешко филесъдържа 18-19% протеини, 1,9% мазнини, 1,5 mg желязо на 100g. Въвежда се по-късно (от 7-8 месеца) и се дава на детето 1-2 пъти седмично. Препоръчителната кройка е гърдите.

Свинско

Още по-късно (от 8-9 месеца) се въвежда свинското. Също така е хипоалергичен вид месо, но има по-високо съдържание на мазнини. Свинското месо, използвано в храненето на децата, съдържа приблизително 14% протеини и 33% мазнини. Препоръчителното свинско филе е 20% протеин и само 7% мазнини. Но от всички животински мазнини в свинската има най-много полезни свойства, тъй като съдържа известно количество полиненаситени мастни киселини. Свинска мазнинапо-лесно смилаеми. В свинското месо има приблизително същото количество желязо, както и в пилешкото: 1,5 mg на 100 g.

Агнешкото се използва и в храненето на децата, месото е по-жилаво, хранителна стойностне отстъпва на другите сортове. Въвежда се от 9 месеца.

След като детето свикне с месото, различни видовемесото се редува. Обикновено се предпочита говеждо месо.

Телешки черен дроб

По-рано

Сега

В черния дроб на животните токсичните вещества се неутрализират, поради което частично се натрупват в него.
Телешки черен дроб вече е разрешен до 1 година само в диетата на деца с анемия, не по-рано от 6 месеца, като шампион по съдържание на желязо, витамин В12, витамин А.
Препоръчва се да се включва в диетата на дете с анемия не повече от веднъж седмично в строго ограничени количества: до 50 g до 1 година.
Препоръчва се да се дава на здрави деца само след една година, не повече от 1-2 пъти месечно.

Риба

След като детето свикне с месо, започват да дават риба.
Не по-рано от 8-9 месеца.
Изберете: море, като най-здравословно, бяло, като най-малко алергенно и нискомаслено: треска, хек, риба тон, пикша, минтай.

Рибата е една от най-добрите източници пълен протеинв храненето на децата. Рибните протеини съдържат незаменими аминокиселини, включително големи количествааминокиселина метионин. Рибните протеини се усвояват лесно и се усвояват с 93-98%, тъй като практически не съдържат съединителна тъкан.

Средно количеството протеин в рибата е 16%, но има шампиони, например риба тон -24%.

Рибните мазнини се отличават със съдържанието си на полезни, полиненаситени мастни киселини (1-5%), поради което рибена мазниналесно смилаем. IN бебешка хранаТе използват кльощава риба със съдържание на мазнини до 4% (треска -0,6%, пикша -0,2%). Месото на всички видове риби е богато на магнезий, калий и особено на фосфор, както и на йод и флуор. Рибата съдържа витамини А, D, Е и витамини от група В.

Рибата често причинява алергии, така че трябва да се прилага с повишено внимание.

Рибното пюре се приготвя подобно на месното пюре. Преди нарязване всички кости се отстраняват внимателно. Максимална сумарибно пюре до 1 година 30гр. На детето се дава риба вместо месо 2-3 пъти седмично. Детските консерви обикновено не са чисто рибни, а рибни със зеленчуци.

Всичко това е свързано с храненето с месо. Прочетете повече: за храненето на детето, времето за въвеждане на допълващи храни.