Pravdepodobne sa nenájde človek, ktorý by polemizoval s tvrdením, že každý zo zástupcov citrusových plodov prináša nepopierateľné výhody pre ľudské zdravie.
Tento článok bude diskutovať o dvoch exotické ovocie: pomaranč a grapefruit, o zložení a vlastnostiach. Poďme teda zistiť, čo je lepšie: pomaranč alebo grapefruit.
Jeden a druhý patria do rodiny citrusov. Zimný citrus je kríženec pomela a mandarínky a pochádza z Číny. A ložisko druhého ovocia je Stredná Amerika, bol výsledkom kríženia pomaranča a pomela.
Pozrime sa teda, aký vplyv má každá z nich na ľudské telo a rozhodnime sa pre odpoveď: čo je lepšie, grapefruit alebo pomaranč.
Výhody a poškodenie grapefruitu
Určite každý pozná jej exotickú kyslo-horko-sladkú chuť. Mnohí sú z neho nadšení, zatiaľ čo iní sú jeho horlivými odporcami. Napriek týmto štatistikám nezostane nikto voči tomuto ovociu ľahostajný.
Je bohatý na vitamíny, mikroelementy a organické kyseliny, to je presne to, prečo je to užitočné:
- Zlepšuje odolnosť tela voči vírusom;
- Má priaznivý vplyv na funkciu pečene;
- Pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu;
- Normalizuje krvný tlak;
- Odstraňuje toxíny a zlý cholesterol z tela;
- Zlepšuje štruktúru krvi;
- Normalizuje hladinu cukru v krvi;
- Pomáha tehotným ženám bojovať s príznakmi toxikózy.
Je tiež vynikajúcim nástrojom na chudnutie, pomáha zrýchliť metabolizmus, takže môže úspešne bojovať proti tomuto problému. nadváhu. Vďaka veľkému množstvu vlákniny vás rýchlo a jednoducho zasýti a navyše je nízkokalorický. Bude efektívne vykonávať pravidelne pôstne dni na grapefruite.
Existuje však „ale“: pre ľudí s vysokou kyslosťou by sa mala konzumácia tohto ovocia znížiť na minimálne množstvo, pretože môže dráždiť žalúdočnú sliznicu.
Výhody a poškodenia pomaranča
Toto ovocie si našlo svoju cestu široké uplatnenie nielen vo varení, ale aj v kozmeteológii a medicíne.
Je to vynikajúci antioxidant a prostriedok proti starnutiu. Jeden pomaranč obsahuje 130 % denná hodnota spotreba vitamínu C, má tiež veľa vlákniny, ktorá je dôležitá pri chudnutí.
Tieto citrusové plody majú úžasné liečivé vlastnosti:
- Nepostrádateľný v boji proti všetkým druhom vírusov;
- Urýchliť metabolizmus;
- Propaguje efektívny boj so zápchou;
- Nastaví prácu kardiovaskulárneho systému;
- Prevencia boja proti anémii;
- Aktívne bojuje proti malígnym nádorom;
- Zvyšuje odolnosť voči stresovým situáciám.
Napriek všetkým uvedeným výhodám musíte vedieť, kedy ich užívať s mierou, pretože so zvyšujúcim sa dávkovaním je to možné škodlivý vplyv na črevnú sliznicu a obličky. Pri nadmernej konzumácii je možný rozvoj chorôb ako diabetes mellitus, obezita, na ktoré by sme tiež nemali zabúdať negatívny vplyv o zdraví a vývoji zubov alergické reakcie.
Po analýze údajov môžeme dospieť k záveru, že každý produkt má svoje vlastné výhody a individuálnych nedostatkov. Jedzte rôzne druhy ovocia racionálne. Ale tu všetko závisí od cieľov a cieľov, ktoré si stanovíte, napríklad schudnúť alebo nahradiť nedostatok niektorého prvku, potom stále môžete nájsť odpoveď na otázku, čo je lepšie: grapefruit alebo pomaranč.
Na chudnutie najlepšia možnosť zahrnie grapefruit do vašej stravy, pretože jeho obsah kalórií je dvakrát nižší ako obsah jeho protivníka. A zimný citrus má zase veľký podiel vitamínov a mikroelementov, ktoré sa stanú výborný liek bojovať proti vírusom.
Pohľad na citrusové plody vždy poteší oko, také malé „slnká“ - tieto jasné pomaranče, mandarínky, grapefruity. A keď uvidíte citróny, vaše ústa sa okamžite naplnia slinami z nadchádzajúcej kyslosti. Už to samo o sebe hovorí, že tieto slnečné plody sú naplnené nielen vitamínmi, ale aj prírodná energia. A dnes pozývam všetkých, aby sa dozvedeli o každom z nich osobitne. Čítali sme všetky podrobnosti o výhodách a škodách ovocia, pretože existujú zaujímavé fakty.
Grapefruit
Začnime tým najväčším a najjasnejším – grapefruitom. Toto ovocie sa objavilo ako výsledok prirodzenej hybridizácie pomaranča s pomelom. Toto je podľa jednej verzie. Iná verzia však hovorí opak. Ukazuje sa, že nikto nevie, o aký druh „ovocia“ ide a odkiaľ vlastne pochádza. Ale v roku 1830, keď sa začalo rozlišovať od pomela, dostal názov Citrus paradisi - „nebeský citrus“. A skutočne, grapefruit má veľmi krásnu, červenú, šťavnatú dužinu s miernou horkosťou. A verí sa, že čím je ovocie jasnejšie, tým je zrelšie.
Existuje názor, aj keď nie je vedecky dokázaný, že grapefruit má silný účinok na spaľovanie tukov. Pomáha tiež odolávať plesňovým a mikrobiálnym ochoreniam, úspešne znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje metabolizmus uhľohydrátov A tak ďalej.
Áno, skutočne, toto ovocie obsahuje veľa vitamínu C, ktorý prispieva k dobrému cievnemu tonusu a samozrejme k zdraviu celého tela. Okrem toho je grapefruit bohatý na vlákninu a vďaka tomu dobre reguluje fungovanie všetkého. gastrointestinálny trakt.
A ružové a červené plody sú obzvlášť bohaté na lykopén, o ktorom vieme, že má silné antioxidačné účinky, čím pomáha predchádzať šíreniu rakovinových buniek.
Čo sa týka chudnutia, tu to funguje. ďalší efekt. Grapefruit obsahuje dostatok sodíka, ktorý zvyšuje pocit plnosti. Preto tí, ktorí jedia toto ovocie alebo pijú šťavu, nepociťujú dlho hlad, čo znamená, že jedia menej.
Grapefruit obsahuje aj flavonoidy, ktoré podporujú lepší metabolizmus, čo znamená, že pomáhajú rýchlejšie sa zbaviť tuku. kilá navyše ov. Preto pohár grapefruitovej šťavy denne, v tomto prípade - dobrý pomocník!
Toto ovocie má navyše slušný močopudný účinok, takže dobre odstraňuje opuchy. A ešte posledná vec. Grapefruitová šťava je veľmi osviežujúca a zmierňuje únavu, taká prirodzená „energia“ na dlhú dobu.
Je dôležité vedieť!
Ako bolo povedané, dobrá strana medaily tohto „rajského citrusu“, ale je tu aj ďalší a ukazuje sa, že to nie je také ružové. To platí najmä pre každého, kto užíva rôzne tabletky.
Už o tom existujú vedecké dôkazy (kanad Vedecký výskumšpecialisti z Výskumný ústav Lawrence Health), že grapefruit je absolútne nezlučiteľný s niektorými liekmi. Interakciou s ním môže toto ovocie neutralizovať ich účinok alebo dokonca spôsobiť Negatívne dôsledky až do smrti. V prvom rade sa to týka antikoncepčné lieky. Tento zoznam zahŕňa statíny (regulátory cholesterolu), niektoré lieky na srdce a antihistaminiká (lieky proti alergii).
Napríklad na zabezpečenie plného účinku statínov sa odporúča užiť grapefruit alebo jeho šťavu hodinu pred užitím liekov, prípadne po hodine. Ale po prečítaní celého zoznamu nižšie sa mi zdá, že pre tých, ktorí berú nasledujúce lieky, je lepšie sa grapefruitu úplne vyhnúť.
Tu je zoznam tých liekov, ktoré nie sú kompatibilné s grapefruitom:
- Statíny: lovastatín, atorvastatín, simvastatín, ezetimib/simvastatín
- Antihistaminiká:fexofenadín, terfenadín
- Antagonisty vápnika (na zníženie krvný tlak): nimodipín, felodipín, nisoldipín, verapamil
- Lieky na liečbu psychických porúch: buspirón, triazolam, karbamazepín, diazepam, midazolam, sertralín
- Gastrointestinálne lieky: cisaprid
- Imunosupresívne lieky:cyklosporín, takrolimus
- Lieky proti bolesti: metadón
- Lieky na erektilnej dysfunkcie: sildenafil (Viagra)
- Antiretrovírusové lieky (často predpisované na HIV): saquinavir
- Antiarytmické lieky: amiodarón, disopyramid
Každý, kto má ochorenie pečene (navyše rôznej závažnosti) a obličky. Je tiež zakázané pre ľudí s pyelonefritídou, hepatitídou a cystitídou.
Toto je taký „nebeský citrus“ - grapefruit! A záver pre nás možno urobiť nasledovne: Samozrejme, toto ovocie by malo byť v strave, ale s výhradami, ktoré boli napísané vyššie. Mimochodom, je vhodné ho jesť lyžičkou, keď je rozrezaný na dve polovice, pretože si myslím, že nie som jediný, kto má problémy s čistením. Mimochodom, veľa užitočné látky Obsiahnuté presne v kôre ovocia.
Oranžová
Ďalšie ovocie- môj obľúbený pomaranč. Milujem ho pre jeho príjemnú chuť a svieža vôňa. Zjedzte pomaranč, potom ďalší a cítite, ako sa vám zvýšila sila a nálada.
Rodiskom pomaranča je Čína. A spočiatku bol malý a zatrpknutý, navyše s veľké množstvo semená. Ale „predieral sa“ na iné miesta a skúšal sa tu a tam, zdržiaval sa navždy, kde bolo teplo a vlhko. Iné podnebie sa zmenilo aj samotné ovocie – zväčšilo sa, bolo sladšie a šťavnatejšie. Ale v nemecký pomaranč sa dodnes nazýva „čínske jablko“.
Výhody tohto ovocia sú nepopierateľné, pretože zloženie je bohaté obrovské množstvo vitamíny a množstvo rôznych mikroelementov. Predpokladá sa, že 150 gramov pomarančovej dužiny obsahuje denná dávka vitamín C potrebný pre naše telo.
Pomaranč dobre stimuluje chuť do jedla a dokonale uhasí smäd. Preto sa odporúča všetkým dospelým a deťom, ktorí majú problémy s jedlom.
Aby ste si v obchode vybrali ten „správny“ pomaranč, stačí ho držať v ruke – čím je ťažší, tým je šťavnatejší, a teda aj chutnejší. Za najsladšie sa považujú malé a stredne veľké pomaranče. Väčšie pomaranče môžu byť šťavnatejšie, ale menej chutné. Predpokladá sa, že pomaranče nazbierané v novembri a decembri sú oveľa chutnejšie, šťavnatejšie a dlhšie vydržia.
Je užitočné vedieť, že pomarančový džús je považovaný za najmenej kalorický, takže ho môže bez obmedzení konzumovať každý, kto naň nemá žiadne alergické reakcie. Predpokladá sa, že posilňuje steny krvných ciev, znižuje arteriálny tlak(cm.Ako normalizovať krvný tlak bez tabliet ), priaznivo pôsobí na činnosť mozgu a zlepšuje imunitu. Dokonale tonizuje a zmierňuje únavu. Preto mnohí na celom svete začínajú svoje ráno pohárom čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.
To už bolo vedecky dokázané každodenné použitie jeden pomaranč po jedle znižuje riziko vírusové ochorenia, a v kombinácii s iným ovocím sa tento efekt ešte zosilní.
Čo sa týka známych pomarančových šupiek, dnes si myslím, že z nich nie je žiaden benefit. prečo? Pretože pre lepšie skladovanie a dlhej preprave sa pomaranče často spracúvajú rôzne látky, spravidla škodlivé a toxické. A varte vriacou vodou alebo použite na iné účely pomarančové kôry- toto je starý príbeh...
Pomaranče však nemusia byť dobré pre každého. Tí, ktorí majú gastritídu s vysokou kyslosťou a žalúdočnými vredmi, by nemali piť šťavu alebo samotné ovocie.
Citrón
Čaj s citrónom je už dlho tradičným nápojom mnohých z nás. Malý kúsok tohto nádherného ovocia robí čaj nezvyčajne aromatickým, chutným a tiež dáva nápoj jantárová. A ak hovoríme o prechladnutí, potom šálku čaju s citrónom možno bez preháňania považovať za „sanitku“.
O hodnote citrónu už bolo povedané a napísané veľa a všeobecne sa bez preháňania uznáva, že predbieha všetky citrusové plody. Musí sa použiť pri ateroskleróze (pozri.Prevencia aterosklerózy – štyri dôležité pravidlá ), pri ochoreniach srdca a pľúc sa odporúča pridávať ho do stravy tehotných žien. A, samozrejme, toto nie je celý zoznam.
Citrón je súčasťou mnohých liekov, ktoré zmierňujú zápal a liečia rany. Jeho šťava je tiež populárna a je prítomná v rôzne lieky a potravinárskych výrobkov. Existuje len jeden dôvod - citrón je veľkoryso bohatý minerály, rôzne mikroelementy a vitamíny, medzi ktorými dominuje známy vitamín C.
Pri kúpe citrónov v obchode ich väčšinou kupujeme ešte mierne nedozreté. Naznačuje to ich chuť s veľkou kyslosťou. Aj keď zrelé citróny sú oveľa chutnejšie a nie sú také kyslé. Prečo sú na pultoch našich obchodov nezrelé citróny? Odpoveď je jednoduchá. Výrobcovia poisťujú poškodenie a straty a posielajú nezrelé citróny na predaj.
Ako si vybrať ten správny citrón? Pri kúpe citrónov musíte niečo vedieť... Po prvé, citrón, ktorý obsahuje hrubú šupku, je považovaný za zdravší. Zrelý citrón bude vždy dosť silný a matný vzhľad. Ale úplne zrelý citrón bude mäkký, mierne pružný na dotyk a jeho kôra bude lesklá. Tento citrón nie je vhodný na dlhodobé skladovanie, bude potrebné ho ihneď zjesť.
Predtým mnohé ženy v domácnosti radi kupovali tucet alebo dva citróny naraz, potom ich nakrájali na plátky a vložili do sklenených pohárov a navrch posypali cukrom. Úplne zbytočná činnosť, keďže v tejto forme už citrón nemá žiadny úžitok. Keď je citrón nakrájaný, treba ho čo najrýchlejšie zjesť. Vitamín C je veľmi rozmarný a na vzduchu sa rýchlo ničí. A v tomto prípade z citróna zostane len vôňa a chuť a z hľadiska vitamínov je to zbytočné.
Zaznamenať si!
Za prospešné sa považuje pitie čistej a teplej vody s citrónom ráno nalačno. A nebuďte leniví, prečítajte si desať dobrých dôvodov, prečo to musíte urobiť:
- Teplá voda s citrónom pomáha čistiť a stimulovať pečeň, pretože riedi žlč.
- Teplá voda s citrónom pomáha tráveniu, jej atómové zloženie je podobné slinám a kyselina chlorovodíková tráviace šťavy.
- Pečeň produkuje viac enzýmov z vody s citrónom ako z akejkoľvek inej potraviny podľa A.F. Bedda, autora práce „Biologická ionizácia v ľudskej výžive“.
- Teplá voda s citrónom podporuje činnosť čriev.
- Citrón má vysoký obsah draslíka. Draslík je dôležitý minerál, ktorý pracuje so sodíkom pre hladký elektrický prenos v mozgu a nervovom systéme. Často sú dôsledkom depresie, úzkosť, strach nízky level draslíka v krvi. Nervový systém potrebuje dostatočné množstvo draslík, aby poskytoval trvalé signály srdcu. Zdravie srdca sa teda po pravidelnom používaní citrónovej vody určite zlepší.
- Citrón obsahuje dobrá hodnota vápnik a horčík. Vápnik je potrebný pre kosti, horčík je dôležitý pre zdravie srdca.
- Citrónová voda môže pomôcť znížiť krvný tlak.
- Voda s citrónom vytvára v tele alkalizujúci účinok. Aj keď ho pijete bezprostredne pred jedlom, pomáha nášmu telu udržať viac vysoký stupeň pH. Čím je hodnota pH vyššia, tým je naše telo odolnejšie voči chorobám.
- Citrónová voda pomáha riediť kyselina močová, ktorá pri nahromadení vedie k bolestiam kĺbov a dne.
- Pomáha redukovať hlien v tele.
Ako a kedy piť citrónovú vodu?
Na tento účel sa zvyčajne používa teplá čistená voda (pozri.Kedy, ako a prečo piť vodu?) . Ideálna je samozrejme pramenitá voda, ktorá však nie je dostupná pre každého. Vezmite dve tretiny pohára teplá voda a vytlačte do nej polovicu citróna. Na získanie je vhodné použiť odšťavovač maximálny účinok. Túto vodu musíte piť ráno nalačno, ideálne 40-50 minút pred jedlom.
Záver
Musíte vedieť, že citrusové plody a všetky surové kyslé bobule, keď sa rozložia v žalúdku, vytvárajú alkalickú reakciu, pretože organické kyseliny obsiahnuté v ich zložení sa nedisociujú ako kyseliny, ale ako zásady, pričom odštiepujú hydroxylovú skupinu OH. záporný náboj, t.j. skupina - nosič elektrónov. Preto to majú všetky surové kyslé bobule a ovocie úžasná nehnuteľnosť alkalizácia organizmu.
Pokiaľ ide o kyslý citrón, môže spôsobiť alkalickú reakciu kvôli vitamínom - antioxidantom, ktoré obsahuje, ale jeho chuť s tým nemá absolútne nič spoločné.
Dnes ste sa zoznámili s takou dôležitou témou ako „Výhody a poškodenie ovocia“. Myslím, že si sa aj ty sám niečo nové naučil.
Zima je skutočným útočiskom pre milovníkov citrusov. Na našich stoloch sa v tomto období hojne objavujú červené mandarínky, voňavé pomaranče a žlto-ružové grapefruity. O tom, ktoré citrusové ovocie je najzdravšie, by sa dalo dlho polemizovať, no pokiaľ ide o rafinovanosť a noblesu chuti, na prvom mieste sa bezpodmienečne umiestni grapefruit so svojou jemnou horkosťou.
hroznové ovocie
BOTANISTI stále nevedia s istotou povedať, ktorá krajina by sa mala nazývať rodiskom grapefruitu. Toto tropické ovocie nachádza sa v stredomorských krajinách, rastie v Japonsku a Číne, v Južná Amerika a na Kaukaze. Prvá zmienka o grapefruite pochádza z r XVIII storočia. Potom anglickí námorníci prvýkrát videli obrovské stromy posiate veľké ovocie, na ostrove Barbados. Práve vďaka množstvu plodov nazbieraných v strapcoch pripomínajúcich hrozno dostal grapefruit svoj názov (v preklade z angličtiny grapefruit - hroznový plod).
Neskôr sa Európania dozvedeli, že existuje niekoľko odrôd grapefruitu – jeho plody môžu byť ružovkasté, žlté a takmer biele. A čím viac ružovej je v šupke a dužine grapefruitu, tým sladšie ovocie. Milovníci kyslosti by si preto mali dávať väčší pozor na bledožlté ovocie a tí, ktorí uprednostňujú sladšie ovocie, by si mali dávať väčší pozor na ružové grapefruity. No, ak je vašou úlohou nájsť ten najšťavnatejší, vyberte si ten, ktorý je o niečo ťažší ako jeho kolegovia na pulte. Čím väčšia je hmotnosť ovocia, tým šťavnatejšia je jeho dužina.
Chuť však nie je najdôležitejšou devízou grapefruitu. Hlavnou hodnotou tohto ovocia je jeho jedinečnosť vitamínové zloženie. Stačí jeden grapefruit denná požiadavka v tele vo vitamíne C. Už dávno je však známe, že kyselina askorbová nielenže pomáha chrániť pred prechladnutím a chrípkou, ale spomaľuje aj proces starnutia, zmierňuje nezdravú pleť a kožné problémy. Okrem toho je grapefruit výborným zdrojom vitamínu PP (pomáha vyrovnať sa s únavou a nespavosťou) a vitamínu D (potrebný najmä pre deti a starších ľudí). Grapefruit obsahuje také cenné prvky ako pektín (odstraňuje prebytočný cholesterol z tela a normalizuje metabolizmus) a lykopén (poradí si s toxínmi, odpadom a nepriaznivou ekológiou). Ale napriek tomu väčšina fanúšikov grapefruitu patrí medzi tých, ktorí sledujú svoju postavu. Faktom je, že pár plátkov grapefruitu zjedených po obede dokáže spáliť takmer polovicu kalórií prijatých počas jedla.
Zdravie je v šupke
MILOVNÍCI grapefruitu by mali vedieť, že väčšinu prospešných látok obsahuje horkastý film, ktorý obklopuje plátky tohto citrusu, preto v žiadnom prípade nezanedbávajte ušľachtilú horkosť a užitočný film zahoďte. Zloženie tohto ovocia je však také dobré, že aj jeho šupka môže nahradiť niektoré lieky.
Grapefruit prekrojený na polovicu a zapečený so škoricou a cukrom v rúre sa odporúča ako liečba stresu, pretože grapefruit pomáha vyrovnať sa s depresiou a depresiou.
Pomáha pri nízkej kyslosti žalúdka Grapefruitový džús: musíte vypiť 200-250 ml 2-3 krát denne.
Grapefruit je dobrý terapeutický účinok na hypertenziu a choroby kardiovaskulárneho systému. Liečba spočíva v konzumácii tohto ovocia niekoľkokrát počas dňa podľa ľubovoľného vzoru, ale s jednou povinnou podmienkou: jedno ovocie sa musí zjesť ráno na lačný žalúdok.
No a pre tých, ktorí si chcú posilniť zuby a ďasná, pomôže tento recept: namočte grapefruitovú kôru na 20 minút do prevarená voda, preceďte a týmto odvarom si vypláchnite ústa.
Vďaka svojim priaznivým účinkom na ľudský organizmus ovocná diéta sa približuje k liečbe tela pôstom. Je však rozdiel medzi pôstom a terapeutickou výživou, keďže pôst je pasívna očista a ovocie terapeutická výživa nielen aktívne čistí celé telo, ale ho aj vyživuje minerálmi a vitamínmi, ktoré potrebuje.
Chráni hlavu a miecha z voľných radikálov (molekulových útvarov, ktorým chýba jeden elektrón), čo spôsobuje poškodenie všetkých buniek tela veľká škoda.
Navyše vo vzťahu k našej psychike účinkuje vitamín C dôležitá funkcia, totiž podporuje syntézu desiatich hormónov v hypofýze, pomocou ktorej sú kontrolované stresové hormóny a rast. Vitamín C je ideálnym osviežovačom mozgu, pretože je nevyhnutný dôležitá práca pri prenose informácií medzi jednotlivé bunky mozog a nervové bunky. A hoci nedostatok vitamínu C nevedie k ochoreniu mozgu, bez neho mozog starne a stráca výkonnosť.
Zdalo by sa, že v našej dobe, pri našom spôsobe života, by ľudia nemali pociťovať nedostatok vitamínu C, keďže sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. ale moderný výskum hovoria opak - je nedostatok vitamínu C a jeho zásobovanie telom je nedostatočné.
Nedostatok vitamínu C pozorované nielen u rizikových skupín, teda u tých, ktorí fajčia, zneužívajú alkohol, jedia rýchlo, alebo naopak u tých, ktorí trpia nedostatkom chuti do jedla, ale aj u tých ľudí, ktorí trpia alebo zažívajú negatívne účinky životné prostredie a preto konzumujú veľké množstvo kyseliny askorbovej.
Vitamín C sa nachádza doslova vo všetkých druhoch ovocia a zeleniny, no najviac v ňom čierne ríbezle a červená paprika. Bohaté na tento vitamín kiwi, brokolica, ružičkový kel, jahody, zemiaky. Ale nespornými lídrami dodávajúcimi tento cenný vitamín sú citrusové plody: mandarínky, citróny, pomaranče a samozrejme „kráľ“ vitamínu C – grapefruit.
Obvyklá odporúčaná denná dávka vitamínu C- 75 miligramov. Ale športovci, chorí ľudia, ľudia, ktorí trpia stresom, a ženy, ktoré používajú antikoncepciu, by sa malo zvýšiť denná dávka spotreba vitamínov do 200 miligramov.
U nás citrusy rastú len na Pobrežie Čierneho mora Kaukaz, takže väčšinu týchto nádherných plodov získavame z iných krajín, hlavne z Grécka, Turecka a Egypta. IN V poslednej dobe Citrusové plody sa pestujú aj v iných krajinách s teplým podnebím: v Japonsku a Izraeli a štát Kalifornia v USA sa za posledných desať rokov stal hlavným lídrom v produkcii grapefruitov.
Je ťažké nájsť produkty prospešnejšie pre ľudské telo ako citrón, pomaranč, mandarínka alebo grapefruit. Môžeme sa zaobísť bez „ruského čaju“ (ako ho nazývajú Briti) – čaju s plátkom citróna, keď sa necítime dobre pri prechladnutí? Je tiež užitočný na zmiernenie stresu a únavy.
Už ste niekedy skúšali úžasný mandarínkový džem? Na Kaukaze a v Zakaukazských republikách je to bežný dezert, nielen chutný, ale aj zdravý. Pohár citrónovej alebo pomarančovej šťavy pomáha posilniť pamäť a dobrú funkciu mozgu. Skvelým doplnkom sú kandizované mandarínky, citrónová a pomarančová kôra cukrárske výrobky, a čaj s lyžicou kandizovaného ovocia osloví každého.
Zrelé citrusové plody obsahujú veľa sacharidy, ovocné a organické kyseliny (citrónová, šťaveľová, jablčná), pektín a okrem vitamínu C veľké množstvo vitamínov A, B, D, P.
Citrus prispieť k posilneniu cievy a udržanie ich elasticity, obnovenie sily, zníženie rizika koronárnej nedostatočnosti a hypertenzie, zlepšenie chuti do jedla a procesov tráviaci trakt a tiež pomáhajú zbaviť sa funkčných porúch pečene.
Jedným z najúčinnejších rozpúšťadiel a detoxikátorov, ktoré nám dáva príroda, je citrón. Citrón pôsobí na telo najskôr ako vynikajúce rozpúšťadlo a potom ako úžasné redukčné činidlo. Toto ovocie je vhodné pre ľudí všetkých vekových kategórií, chorých aj zdravých.
Citrón by sa mal konzumovať pravidelne ráno nalačno, ale môže sa konzumovať aj hodinu pred obedom alebo večerou. Dosť na to do pohára nalejte čerstvú vodu a vytlačte šťavu z jedného citróna (vhodné je pridať 1 lyžičku medu). Šťavu musíte piť veľmi pomaly, snažte sa cítiť jej chuť, po malých dúškoch, aby sliny mali čas na ňu pôsobiť.
Ak ste pili džús ráno, potom je vhodné do obeda nič nejesť, keďže samotný citrón má výborný nutričné vlastnosti. Citrónová šťava stimuluje chuť do jedla a uhasí smäd lepšie ako ktorýkoľvek iný nápoj. Citrónová šťava a med, zriedené v horúca voda, je osvedčený liek proti kašľu.
Nevyhnutná potravina pre ľudí, ktorí potrebujú veľké množstvo vitamínov (deti, starší ľudia, ľudia s ťažkou fyzickou aktivitou, športovci a ľudia so zrakovým postihnutím). Spolu so šťavou je dobré zjesť aj trochu bielej kôry alebo plátky citróna.
Čerstvá citrónová kôra zabraňuje tvorbe črevných plynov, tonizuje organizmus, vďaka horčine, ktorú obsahuje, má dobrý vplyv na trávenie. A aromatické látky v ňom obsiahnuté sú antiseptiká a čistia črevá a krv. Citrón je najlepšie antiseptikum pri liečbe chorôb genitourinárny systém: obličky, močového mechúra, prostata.
Ak citrón dobre neznášate napr. zvýšená kyslosť, dá sa úspešne nahradiť oranžová. Pomaranče by ste mali jesť len pred jedlom a po piatej hodine poobede je vhodné ich nejesť. Obzvlášť prospešné sú pomaranče nervózni ľudia, tí, ktorí sú náchylní depresívne stavy a náchylné na únavu po fyzická aktivita.
IN pomarančová šupka obsahuje špeciálne esenciálne oleje ktorí natáčajú úzkosť, apatia, normalizovať krvný tlak, obnoviť spánok. Lekári odporúčajú, aby ľudia trpiaci depresiou častejšie voňali pomarančom.
Mandarínky nie sú horšie ako iné citrusové plody nutričné hodnoty, no už sme si zvykli, že je to v prvom rade dezertné ovocie.
V poslednej dobe rastie záujem o ďalšieho zástupcu citrusových plodov - grapefruit. A to nie je náhoda, pretože všetko v tomto jedinečnom ovocí je dobré pre ľudské zdravie: dužina, kôra a dokonca aj semená. Obsahujú jedinečné vitamíny a bioflavonoidy.
Napríklad naringín obsiahnutý v grapefruite aktivuje pečeň, glykozidy majú antisklerotické vlastnosti, lykopén stráži rozvoj onkologické ochorenia, kvercetín a hesperidín podporujú odbúravanie a spaľovanie tukov v tele.
Biele filmy oddeľujúce šťavnaté plátky grapefruitu obsahujú viac vitamínu C ako dužina, preto by sa nemali pred konzumáciou odstraňovať. Podľa farby dužiny sú grapefruity biele, ružové a červené, ale vlastnosti sú rovnaké bez ohľadu na farbu. Kôra a semená grapefruitu obsahujú veľké množstvo esenciálnych olejov.
Získava sa zo šupiek grapefruitu a citrónu, má antibakteriálne a antiseptické vlastnosti, upravuje funkciu tráviaceho traktu, znižuje krvný tlak.
Citrónové, grapefruitové a iné citrusové oleje zvýšiť odolnosť organizmu voči infekčným chorobám a prechladnutia pomáhajú odstraňovať toxíny z tela a zlepšujú sexuálne schopnosti mužov a žien.
Starovekí liečitelia verili, že „vôňa citrónový olej upokojuje a rozveseluje srdce, odstraňuje zlo.“ To isté možno povedať aj o iných citrusových olejoch – aj ich vôňa má liečivé vlastnosti. Prebúdza v človeku vôľu žiť, inšpiráciu, spoločenskosť a dobrú vôľu; vzbudzuje sebavedomie a pomáha ľahko vstrebať nové informácie. Ak používate osviežovače vzduchu s citrusovou vôňou v interiéri, umožní vám to dosiahnuť úspech vo vašej práci a ochráni vás pred nervovým stresom.
Pre diabetes mellitus, nadváhu: Pri každom jedle zjedzte polovicu stredného grapefruitu alebo 1 pomaranč.
Pri ateroskleróze a hypertenzii:štyrikrát denne po jedle zjedzte ¼ veľkého zrelého grapefruitu.
Pri nedostatku vitamínov a únave: Počas dňa vypite pohár čerstvo vylisovanej citrusovej šťavy (¼ pohára s jedlom).
O sezónna depresia: zjedzte na raňajky 5-6 polievkových lyžíc celozrnnej kaše alebo ovsených vločiek (varte vo vode s malým množstvom maslo a soľ) a 1 grapefruit s cukrom.
Pri tráviacich problémoch, na zmiernenie pocitu ťažoby v žalúdku: Po jedle nakvapkajte 2 kvapky na kúsok čierneho chleba prírodný olej grapefruitu a 5 kvapiek citrónovej šťavy, dôkladne požuť a prehltnúť.
Ženy a ďalšie
Citrónová maska pokožku dobre osvieži a tonizuje.
Ak sa vaša pokožka začína olupovať, tvár vyzerá unavene a pod očami sa objavujú vačky, je čas uchýliť sa k osviežujúcej maske prírodné zložky.
Kôru z polovice citróna nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame so surovým žĺtkom a zmes necháme 15 minút prikrytú. Pridajte pol lyžičky rastlinného oleja a naneste na tvár. Malo by sa uchovávať až do úplného vyschnutia. Masku zmyte vopred pripraveným petržlenovým extraktom (zväzok zelenej petržlenovej vňate namočte na 24 hodín do dvoch šálok vody).
Pomaranč je dobrý pre pokožku.Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí jedia aspoň jeden pomaranč denne, zlepšili metabolizmus a zvýšili elasticitu pokožky. Pomaranč pomáha upokojiť nervy a vrátiť krásu.
Pozor!
Grapefruitová šťava je kontraindikovaná u ľudí užívajúcich lieky na hypertenziu a iné srdcovo-cievne ochorenia, ako aj alergie. V tomto prípade je užitočné jesť celé ovocie (dužina, blany a priečky).
Pomaranče a iné citrusové plody môžu spôsobiť migrénu.
Citróny a grapefruity sú kontraindikované v prípade vysokej kyslosti žalúdočnej šťavy, žalúdočných vredov a dvanástnik kolitíde a enteritíde.
Jedlá s citrusovými plodmi
Kapusta s pomarančmi
Kapusta – 2 kg, tekvica – 1 kg, pomaranče – 1 kg.
Nasekajte nahrubo. Tekvicu ošúpanú a zbavenú semienok nakrájajte na kúsky a posypte kryštálovým cukrom. Keď tekvica pustí šťavu, zmiešame ju (spolu so šťavou) s kapustou.
Pomaranče nakrájajte na pásiky aj so šupkou, odstráňte jadierka. Pomaranče zmiešame s tekvicou a kapustou. Celú zmes vložte do pripravenej nádoby (sklenená nádoba alebo smaltovaná panvica), zalejte vriacim roztokom (15 g soli a 100 g cukru na 1 liter vody) a prikryte vzduchotesným viečkom. Po dni môžete jesť. Pozor! Nepodlieha dlhodobému skladovaniu.
Šalát "exotický"
1 pomaranč, 2-3 listy šalátu, 2-3 ks. paradajky, 100 g majonézy a 100 g kečupu.
Pomaranče spolu so kôrou nakrájajte na kolieska a potom každé koliesko nakrájajte na 4 časti. Paradajky nakrájame na polkruhy. Listy šalátu - v pásoch.
Pomaranče položte na širokú rovnú dosku, navrch dajte šalát, nakrájaný na prúžky a potom paradajky. Všetko zalejeme majonézou a kečupovou omáčkou.
Šalát "Rozmanité"
Tekvica - 500 g, jablká - 300 g, citrón - 1 ks, med - 3 polievkové lyžice. lyžice, lúpané orechy - 1/2 šálky.
Tekvicu a jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na tenké pásiky, zalejeme šťavou vytlačenou z jedného citróna, pridáme med a všetko premiešame. Šalát ozdobíme drvenými orechmi.
Šalát "Tropicana"
2 zrelé grapefruity, 3 stredné paradajky, 200 g syra feta, 4 polievkové lyžice. lyžice vykôstkovaných olív, 3 polievkové lyžice. lyžice olivový olej, 1 lyžička nadrobno nakrájaného oregana, soľ a korenie podľa chuti.
Grapefruity ošúpeme a dužinu nakrájame na kúsky. Syr nakrájame na kocky a paradajky na tenké plátky. Navrstvíme na tanier a navrch dáme olivy. Maslo, bylinky, soľ a korenie rozšľaháme, výslednou zmesou zalejeme šalát a dáme na pol hodiny do chladničky.
Šalát s mandarinkami
Mandarínky – 5-6 ks., jablká – 2 ks., Paprika– 2 ks, konzervované šampiňóny – 100 g, syr – 200 g, jogurt – 200-250 g, citrónová šťava – 2 polievkové lyžice. lyžice, horčica - 1 lyžička, med - 1 lyžička.
Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky a papriku na polovičné kolieska. Huby nakrájame na štvrtiny a ošúpané mandarínky rozdelíme na plátky. Syr nakrájame na kocky.
Všetko premiešame a dochutíme omáčkou z jogurtu, horčice, citrónovej šťavy a roztopeného medu. Hotový šalát ozdobíme plátkami mandarínky.
Ryba s citrónom
1 stredne veľká ryba, 1 citrón, 1 cibuľa, soľ a korenie podľa chuti.
Rybu dobre umyte, ošúpte citrón, nakrájajte na 6-8 plátkov, vytlačte z neho trochu šťavy. korenie a soľ dobre, posypeme citrónová šťava. Vložte 4 plátky citróna dovnútra a 2 plátky za žiabre. Potom nakrájajte cibuľu, vložte ju do ryby a pečte v rúre na vymastenej masti zeleninový olej panvicu na 1 hodinu.
Dezert
Kastról "Slnko"
2 zrelé grapefruity, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, 4 lyžičky masla.
Grapefruity prekrojte na polovicu a špičkou noža odstráňte jadierka, posypte cukrom a do stredu každej polovice položte kúsok masla. Pripravené ovocie vložte do hlbokej panvice (rezanou stranou nahor), vložte do horúcej rúry na 5 minút a ihneď podávajte.
Havajská lopta
2 zrelé grapefruity, 5 mrazených resp čerstvé bobule jahody, 2 lyžičky práškového cukru, 4 polievkové lyžice. lyžice koňaku, niekoľko lístkov mäty.
Grapefruity prekrojíme na polovicu, opatrne vyberieme dužinu a nakrájame na kocky. Jahody nakrájame na štyri časti a zmiešame s grapefruitom. Vzniknutou zmesou naplníme zvyšné polovice, polejeme koňakom, ozdobíme mätou a posypeme práškovým cukrom.
Cestoviny z ostrova Love
1 kg zrelých grapefruitov, 1 pohár medu.
Ošúpané grapefruity pomelieme v mixéri a drevenou vareškou pomelieme s medom. Preneste pastu do sklenenej nádoby a podávajte s čajom namiesto džemu.
Rozprávať sa o prospešné vlastnosti citrusových plodov je neúrekom. Pomaranč, mandarínka, citrón, grapefruit a limetka sú zdrojom vitamínov B, ako aj C, E, PP a A. Citrusové plody sú užitočné nielen pre dužinu, ale aj pre kôru. Veľké množstvo pektíny, minerály a kyseliny urobili z citrusových plodov jedno z najobľúbenejších druhov ovocia.
Všetky citrusové plody sú schopné odstraňovať toxické látky z tela. Priaznivo pôsobia na cievy a imunitu. O pravidelné používanie Citrusové plody znižujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Zlepšuje sa metabolizmus a črevná motilita. Vďaka vysoký obsah Vitamín B je posilnený nervový systém a zlepšuje sa celková pohoda.
Nie každý môže jesť citrusové plody. Pri gastritíde, hepatitíde, žalúdočných vredoch a pankreatitíde je lepšie vyhýbať sa citrusovým plodom. Mnoho ľudí je alergických na citrusové plody. Preto nie je vhodné, aby dojčiace matky konzumovali pomaranče, citróny a grapefruity.
Priaznivé vlastnosti grapefruitu
Grapefruit sa aktívne používa na chudnutie. S týmto ovocím sa môžete rýchlo zbaviť nadbytočných kilogramov a pribrať štíhla postava. Dá sa to vysvetliť obsahom flavonoidu naringenínu v ovocí. Práve kvôli tejto látke má grapefruit mierne horkastú chuť.
Pečeň vďaka flavonoidu naringenínu začne aktívne spaľovať tuky a prečisťovať organizmus. Vysoké množstvo kyselín a olejov urýchľuje metabolizmus a priaznivo pôsobí na trávenie. Na ozdravenie tela pomocou grapefruitu stačí zjesť po jedle aspoň pár plátkov tohto ovocia.
Grapefruit obsahuje pomerne veľa vlákniny, ktorá nielen zlepšuje trávenie, ale odstraňuje aj toxíny. Grapefruit je vhodný pre diabetikov. Ovocie znižuje hladinu cukru a tiež normalizuje krvný tlak. Na rozdiel od pomarančov, grapefruit zriedka spôsobuje alergie.
Prečo je pomaranč najzdravší z citrusových plodov?
Jeden pomaranč obsahuje denná norma vitamín C. Toto ovocie je bohaté na vitamíny A, E, PP, ako aj draslík, horčík, železo, fosfor a sodík. Pomaranč má oveľa viac vitamínu C ako citrón a možno ho nazvať kráľom citrusových plodov. Pomaranč dokonale bojuje s toxínmi a pomáha chrániť bunky tela pred škodlivými látkami.
Pomaranč má pozitívny vplyv na endokrinné, srdcové a zažívacie ústrojenstvo. Jedenie pomaranča môže posilniť vaše nervy a stimulovať duševnú aktivitu. Baktericídne vlastnosti oranžová prispieť rýchle hojenie rana Pomaranč obsahuje fytoncidy, ktoré majú antimikrobiálny účinok.
Je dobré, aby chorí ľudia jedli pomaranče? cukrovka. Pomaranč dokonale redukuje cukor a aktivuje metabolické procesy telo. Pomocou pomarančov môžete liečiť nedostatok vitamínov, ochorenia pečene a ciev a tiež normalizovať metabolizmus.
Citrusové plody majú pozitívny vplyv na ľudské telo a nie je možné odpovedať na otázku, čo je zdravšie: pomaranč alebo grapefruit. Grapefruit je skvelý pri chudnutí a pre ľudí alergických na iné citrusové plody. Pomaranč je zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré potrebujú dospelí aj deti.
