Kalórie, kcal:
Bielkoviny, g:
Sacharidy, g:
Petroselinum) - bylinná dvojročnica čeľade Dáždnik, najbližší príbuzný. Prvé zmienky o divokej petržlenovej vňate sa nachádzajú v starých rukopisoch, existuje predpoklad, že rastlina bola známa už pred naším letopočtom. V stredomorských krajinách sa divoká petržlenová vňať stále vyskytuje na skalnatých pôdach.Petržlen má tenké, husté stonky, perovité ploché alebo kučeravé listy jasne zelenej farby s lesklou vrchnou stranou a podobným koreňom. Chuť petržlenu je svieža, korenistá, s jemne štipľavou dochuťou, vôňa je svetlá a kyslá.
Kalorický obsah petržlenu
Kalorický obsah petržlenu je 47 kcal na 100 gramov produktu.
Listy a stonky petržlenu obsahujú nestráviteľnú vlákninu, ktorá opuchom v črevách zhromažďuje zo stien nepotrebný odpad, toxíny a soli ťažkých kovov a prirodzene ich odstraňuje.
Všetky časti rastliny majú príjemnú korenistú chuť, ktorá je spôsobená prítomnosťou silice. Obsah éterického oleja v ovocí je 2-7%, v čerstvých rastlinách 0,016-0,3%, v suchých koreňoch - až 0,08%. Je to vysoko pohyblivá zelenožltá kvapalina. Hlavnou zložkou silice z plodov a koreňov je petržlenová vňať. Okrem toho olej z ovocia obsahuje α-pinén, myristicín, stopy neidentifikovaných aldehydov, ketónov, fenolov, ako aj stearovú a kyselina palmitová a petrosilan.
Petržlen je mimoriadne bohatý na živiny a minerály. Obsahom () prevyšuje mnohé a. 100 g mladých zelených petržlenových výhonkov obsahuje približne dve denné potreby. To je takmer 4-krát viac ako v roku . Petržlen obsahuje veľké množstvo a v tomto ukazovateli nie je horší. Je dôležité, aby 100 g petržlenovej vňate obsahovalo dve denné hodnoty (kalorizátor). Petržlen je bohatý na vitamíny a tiež soli. Petržlen obsahuje aj inulín, ktorý reguluje metabolizmus glukózy v krvi.
Silice sa nachádzajú v plodoch, obsahujú až 22 % mastný olej, ktorý pozostáva z kyseliny petrolejovej (70-76 %), olejovej (9-15 %), linolovej (6-18 %) a palmitovej (3 %). V petržlene bol nájdený apigenín, látka spomaľujúca rast. zhubné novotvary a priaznivo pôsobí na mozgovú činnosť.
Petržlen sa často používa v ľudových a tradičná medicína a pomáha zbaviť sa mnohých neduhov. Petržlen je užitočný pri ochoreniach obličiek, gastritíde a peptický vred, ako aj akékoľvek zápalové procesy a zhoršené videnie. Okrem toho má petržlen ešte jednu prospešnú vlastnosť – dokonale bieli zuby a posilňuje ďasná.
Škodlivosť petržlenu
Ako sme písali vyššie, petržlen obsahuje éterické oleje, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie. Nadmerné používanie surová petržlenová vňať je plná aktivácie peristaltiky, ktorá nie je vždy užitočná pri problémoch s gastrointestinálnym traktom.
Viac informácií o výhodách a škodách petržlenu nájdete vo videu „Petržlen. Zelení na našom stole" televízna relácia "Žite zdravo!"
Výber a skladovanie petržlenu
Pri nákupe petržlenu si musíte vybrať zelenú, ktorá je svetlá, šťavnatá, bez vädnutia, tmavá alebo žlté škvrny, s elastickými stonkami a listami. Zväzok petržlenovej vňate vydrží čerstvý aj niekoľko dní, ak ho vložíte do vody a vložíte do chladničky. Zelení sa neskladujú vo vákuovej nádobe. dlhšie ako týždeň. Pre dlhodobé skladovanie je možné petržlen po umytí, vysušení a nasekaní sušiť alebo zmraziť.
Na ozdobu sa používa petržlen rôzne jedlá, kučeravý petržlen veľmi elegantné. Čerstvá petržlenová vňať sa pridáva do šalátov a ako pikantnú nôtu do polievok a teplých jedál z mäsa a rýb si z petržlenovej vňate môžete pripraviť aj pikantný dresing na šalát.
Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.
Petržlen je u nás jedným z najobľúbenejších dochucovadiel, ktorý sa pestuje takmer na každom pozemku v domácnosti. Konzumuje sa čerstvý, sušený a mrazený. Na potravu je vhodná nielen zeleň rastliny, ale aj jej korene a zo semien petržlenu sa získava cenná hodnotná potrava. esenciálny olej. Čerstvá petržlenová vňať priamo zo záhradky samozrejme obsahuje maximálne množstvo užitočné látky, ale v mrazenej a sušenej zelenine, ktorú možno pridávať do jedla po celý rok, veľa z nich je aj zachovaných.
Petržlen je ľuďom známy už od staroveku; zmienky o ňom sa nachádzajú dokonca aj v mýtoch Staroveký Egypt, a u nás sa pestuje už takmer tisíc rokov.
Pravidelná konzumácia petržlenu znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych príhod.
Zelené vetvy s krásnymi vyrezávanými listami sú plné veľkých výhod. Petržlen sa môže pochváliť nielen množstvom vitamínov a minerálnych solí, ktoré sú súčasťou jeho zloženia, ale aj ich množstvom. 100 g zelených obsahuje vitamíny A, K a kyselina askorbová obsahuje ešte viac, ako dospelý človek denne potrebuje. Okrem toho obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny B a vitamín E. Minerálne soli Petržlen neobsahuje toľko vitamínov, ale obsahuje sodík, ale aj železo, meď, mangán, selén a ďalšie stopové prvky. Petržlen obsahuje éterické oleje, organické kyseliny fytoncídy a chlorofyl.
Koreň petržlenu má podobné vitamínové a minerálne zloženie, ale množstvo živín v ňom je oveľa menšie ako v zeleni. Ale podzemná časť rastliny obsahuje viac vlákniny.
Kalorický obsah zeleniny a petržlenu je približne rovnaký a je asi 50 kcal na 100 g takého bohatého zloženia nízky obsah kalórií urobiť petržlen zdravou diétny výrobok. Zo zelených a koreňov rastliny sa vylisuje aj šťava, ktorá pôsobí terapeuticky a preventívne.
Aké sú výhody petržlenu?
Samozrejme, len málo ľudí zje dostatok petržlenu, aby sa dostal denná norma vitamíny, ale aj malé množstvo zeleniny pridanej do šalátu, alebo ešte lepšie, lyžička petržlenovej šťavy, bude pre zdravie veľmi prospešné. Túto zeleň a jej šťavu by ľudia určite mali zaradiť do svojho jedálnička, pretože zlepšuje metabolizmus, pomáha spaľovať tuky a odstraňovať z tela odpad a toxíny. Okrem toho má petržlen výrazný choleretický, antispazmodický a karminačný účinok.
Látky obsiahnuté v rastline majú všeobecný posilňujúci a tonizujúci účinok. Stimuláciu imunitných procesov uľahčujú vitamíny A, C a E, ktoré sú tiež antioxidantmi a zabraňujú predčasné starnutie telo. Vysoký obsah Vďaka vitamínu A a betakaroténu je petržlen užitočný pri prevencii problémov so zrakom. Pridajte pár lyžíc do pohára a získate vynikajúci liek na udržanie zdravia očí. To je užitočné najmä pre ľudí, ktorí zažívajú veľké zaťaženie zrakového orgánu, napríklad s trvalé zamestnanie pri počítači.
Petržlen - veľmi zdravá zelenina Pre srdečne- cievny systém. Pri jeho pravidelnej konzumácii sa znižuje riziko mŕtvice, pretože zelenina obsahuje látky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, posilňujú a čistia steny kapilár od tukových plakov.
Dokonca aj v dávnych dobách, bez toho, aby to vedeli chemické zloženie petržlen, ľudia mu pripisovali omladzujúce a liečivé vlastnosti. Zelení tejto rastliny sú bohaté na selén, vitamíny a ďalšie látky, ktoré majú protirakovinové vlastnosti. Petržlen je považovaný za jeden z najviac zdravé koreniny pre mužov sa odporúča používať pri liečbe a prevencii prostatitídy a rakoviny prostaty.
Pre ženy je petržlen o nič menej užitočný, obsahuje látky
ktoré sa podieľajú na tvorbe pohlavných hormónov. Preto ona pravidelné používanie má priaznivý vplyv na reprodukčná funkcia. Zelení a ich šťava pomôžu zlepšiť pravidelnosť menštruačného cyklu a zmierniť príznaky menopauzy. Dokonca aj v staroveku bol petržlen považovaný za afrodiziakum, verí sa, že zvyšuje sexuálna príťažlivosť muži aj ženy.
Petržlen sa odporúča použiť na urolitiáza a iné ochorenia močového systému. Obsahuje látky, ktoré normalizujú acidobázickej rovnováhy, rozpustite a odstráňte soli kyselina močová a majú diuretický účinok. Na choroby močový systém Odporúča sa užívať infúziu a odvar z koreňov, bylín a semien petržlenu.
Vonkajšie použitie petržlenu
Petržlenová šťava a kaša sa môžu použiť v kozmeteológii. Petržlen je široko používaný zvonka. Výťažok, esenciálny olej alebo šťavu z tejto rastliny môžete často vidieť v pleťových vodách, krémoch a pleťových maskách. Vyživujú a omladzujú pokožku a majú aj bieliaci účinok. Zelená pasta a petržlenová šťava sa používajú na zosvetlenie pieh a stareckých škvŕn.
Rovnaká petržlenová pasta je prvá improvizované prostriedky na dači namazať štípance od komárov a včiel. Tento liek pomáha znižovať svrbenie a eliminovať začervenanie a opuch v mieste uhryznutia.
Nálev a odvar z petržlenu (na ich prípravu možno použiť všetky časti rastliny) sa používa na výplachy pri zápalových procesoch v ústna dutina. Ak vám krvácajú ďasná, je užitočné si týmito prípravkami nielen vypláchnuť ústa, ale aj poriadne požuť listy a stonky rastliny.
Škodlivosť petržlenu
Ukazuje sa, že nie každý môže jesť zeleninu. Alergia na petržlen je extrémne zriedkavá. Počas exacerbácie chorôb zažívacie ústrojenstvo Nemali by ste konzumovať čerstvú zeleninu a šťavu z nich.
Pri manipulácii s petržlenovou vňaťou musíte byť opatrní. Pridajte do jedla zeleninu veľké množstvá Je to možné a potrebné, ale mali by ste sa vyhnúť pitiu koncentrovanej šťavy a pyré z koreňa tejto rastliny. Obsahujú vysokú koncentráciu biologicky účinných látok, čo môže zvýšiť tón maternice.
Je petržlen droga?
V roku 2011 sa objavilo veľa publikácií, že petržlen obsahuje toxickú a silnú látku omamných látok. Objavili sa dokonca informácie, že v Rusku môže byť zakázané pestovať túto zeleň, používať ju ako potravinu a prestane sa predávať. Ako sa neskôr ukázalo, takýto „falošný pocit“ bol výsledkom nesprávnej interpretácie zmien vykonaných v SanPin v apríli 2011. V záujme objasnenia bol Rospotrebnadzor nútený zverejniť materiály, ktoré tieto informácie vyvracajú.
Jasná chuť a nezabudnuteľná vôňa tejto rastliny sú nám známe už od detstva. Petržlen sa pestuje už mnoho storočí. Jemná, šťavnatá bylinka s atraktívnou vôňou a aromatickou chuťou. Patrí do malého rodu dvojročných rastlín čeľade Apiaceae, ktoré sa široko používajú vo varení a lekárske účely. Pozrime sa na liečivé vlastnosti a kontraindikácie petržlenu.
Na ošetrenie touto rastlinou sa používajú listy, koreňový systém a semená. Najviac veľké množstvo potrebné pre telo látky nachádzajúce sa vo vonkajších orgánoch rastliny a petržlenovej vňate. Prinesú liečivé benefity pre telo látky v ňom obsiahnuté:
- selén, draslík, fosfor;
- bohaté, obrovské množstvo vitamínu C. Jeho obsah v bylinke je 4-krát vyšší ako v citróne, šípkach;
- retinol, tiamín a riboflavín;
- vitamíny PP a E;
- extrakt obsahuje soli Ca, Mg, Fe, P.
Petržlen pre mužov
Petržlenová vňať – liek
Listová, kučeravá a koreňová petržlenová vňať sa pestuje na záhradných pozemkoch a chatách. Podzemný vegetatívny orgán petržlenu, koreň, má veľa hrubých vlákien a je mäsitého a rozvetveného vzhľadu. Jeho chuť je podobná mrkve. Obsahuje 4-krát viac kyseliny askorbovej ako citrón. Veľa vitamínu K, ktorý pôsobí pri zrážaní krvi, blokuje pôsobenie osteoklastov.
Na edém
Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, ktoré spôsobujú opuch, sa ich môžete zbaviť odvarom:
- vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. pod zemou vegetatívny orgán;
- zradiť tepelné spracovanie vo vode, varíme 10 minút. v 200 g vody.
Užívajte 200-400 g štyrikrát denne.
Na hnačku
Pre dieťa trpiace hnačkami a ťažkosťami pri močení pripravte odvar:
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný podzemný vegetatívny orgán sa naleje s 0,5 litrom vriacej vody.
- Nechajte 3 hodiny, prefiltrujte. Pite 3 krát denne, 1 lyžičku.
Liečba osýpok
Podzemný vegetatívny orgán petržlenu sa používa na varenie čaju a liečbu osýpok:
- 1 polievková lyžica. l. nakrájaný koreň na 200 g vriacej vody.
- Nechajte a izolujte 6-8 hodín. Filtrované.
- Pite 1 polievkovú lyžičku. l. za 40 minút pred jedlom, 3-4 krát denne.
Odvar je dobrý na zníženie telesnej teploty.
Gastrointestinálne ochorenia
o nadmerná akumulácia plyny, kŕče črevného kanála, zápal slizničnej vrstvy žalúdka s zvýšená kyslosť, použite extrakt „kučeravého petržlenu“ z podzemného vegetatívneho orgánu petržlenu:
- 2 polievkové lyžice. l. Jemne nastrúhaný produkt sa zaleje 100 g vriacej vody, nechá sa 4-6 hodín vo vzduchotesnej nádobe, vytlačí sa a odstránia sa hrubé nečistoty.
- Užívajte 4-krát denne, 1-2 polievkové lyžice. l. za 30 min. pred jedlom.
Od toxínov
Na odstránenie toxínov z tela použite nasledujúci recept:
- Vezmú čerstvo natrhanú petržlenovú vňať, olúpajú jej koreň, nasekajú zeleň, nastrúhajú podzemný vegetačný orgán na jemnom strúhadle (na pastu) a všetko premiešajú.
- 200 g výslednej zmesi zalejeme 400 g vriacej vody, extrakt pripravíme vo vzduchotesnej nádobe.
Tinktúru užívajte 12 dní, 2 dni si dajte prestávku, ďalších 10 dní procedúru opakujte. Telo je očistené od škodlivé soli, krvné cievy sa čistia, ich steny sú posilnené a toxíny sú odstránené z pečene.
o časté močenie postupujte takto: vezmite 2 polievkové lyžice. l. nasekaná hmota z podzemného vegetatívneho orgánu petržlenu, infúzia v 200 g prevarenej vody počas 8-12 hodín. Používajte 4-5 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom.
Liečba prostaty
Na liečbu zápalová lézia prostaty: Koreň petržlenu je jemne nastrúhaný.
- Na 1 polievkovú lyžičku. l. pridajte 100 g vriacej vody do masy, izolujte 10-12 hodín a nechajte 2-3 hodiny. Potom prefiltrujte a vytlačte.
- Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. 4 krát denne pred jedlom.
Semená - liečivé vlastnosti
Výťažok z petržlenových semien vo vode je nápoj vyvolávajúci pocit hlad. Pomáha pri trávení potravy, upravuje menštruačný cyklus, lieči ochorenia obličiek, močového mechúra. Drvené semená, keď sa vtierajú do kožné pokrytie, zabrániť plešatosti.
Ženské choroby
Ak je menštruačný cyklus narušený, pripravte infúziu: 400 g chladu, prevarená voda, nalejte ½ lyžičky. petržlenové semená, pripravte extrakt na 8-10 hodín, prefiltrujte. Vezmite 2-3 lyžice každé 2 hodiny. l.
Na krvácanie z maternice, bolesti pri menštruácii použite extrakt z trávy a koreňov rastlín:
- V 2 polievkové lyžice. l. z drvenej kolekcie, pridajte 400 g prevarenej vody, nechajte 4 hodiny, prefiltrujte.
- Aplikujte 2 hodiny pred jedlom, 4 krát denne, 1-2 polievkové lyžice. l.
Pri absencii hladu, nedostatočného trávenia potravy, ochorení pečene, žlčníka, plynatosti, chronických ochorení môžete použiť nasledujúci recept:
- 1 polievková lyžica. l. osivo ošetrite 200 g vriacej vody, nechajte 30 minút.
- Odvar sa spotrebuje 1 polievková lyžica. l. pred jedlom.
Výhody pre vlasy - liek na vši
Semená petržlenu sa používajú na odstránenie vší a ako liek na plešatosť. Pripravte masť:
- Varte 2 polievkové lyžice. l. semená s 200 ml vody na pastu.
- Kmeň a zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. l. maslo alebo bravčový tuk.
Masť sa pred spaním vtiera do korienkov vlasov tým, ktorí trpia patologickým vypadávaním vlasov.
Liečivé vlastnosti listov
Sušené petržlenové listy sa používajú na prípravu extraktu, ktorý sa používa ako diuretikum, na zníženie telesnej hmotnosti človeka, na stiahnutie škodlivé látky pečeň, obličky. Výťažky, extrakty, znižujú krvný tlak, čistia cievy obehový systém, zbaviť sa menštruačných nepravidelností.
Na cukrovku
Liečba petržlenom má niekoľko smerov:
- normalizácia hladín glukózy v krvi, indukcia diuretického účinku;
- zbaviť sa opuchov, odstrániť prebytočné soli z tela.
Príprava petržlenového extraktu cukrovka sa deje nasledovne:
- 150 g podzemného vegetatívneho orgánu sa naleje do 1 litra prevarenej vody. Nechajte 50-60 minút, prefiltrujte. Vezmite 200 g ako diuretikum, aby ste sa zbavili opuchov. Liečba trvá 14 dní.
- Osová časť výhonku rastliny je rozdrvená. 1 polievková lyžica. l. Naleje sa 200 g pripravenej hmoty horúca voda, varte 2-4 minúty. Nechajte 30 minút, prefiltrujte. Používajte 2-3 krát denne, 1 polievkovú lyžičku. l.
Na chudnutie
Prehrať kilá navyše, odvar vám pomôže schudnúť:
- 1 polievková lyžica. l. Zelení sa jemne nasekajú, trochu sa utrie a nalejú do jedného a pol pohára vody.
- Varte 10 minút. Nechajte vychladnúť, prefiltrujte, užite 1/3 šálky 20 minút pred jedlom, 3 krát denne.
- Priebeh liečby je 14 dní.
Liečivá šťava
Petržlenová šťava je nevyhnutná pre ľudský žalúdok, stimuluje tvorbu tráviacich prvkov a zlepšuje vlnovité sťahovanie črevných stien. Užívajte na hnačku, žalúdočnú nevoľnosť, slabá chuť do jedla, gastritída, keď kyslosť klesá tráviace šťavy.
Liečivé vlastnosti potravinársky výrobok získaný v dôsledku pradenia sa považuje za:
- diuretikum;
- Pri dávkovanej konzumácii šťavy je možné rozpustiť kamene a piesok v obličkách, žlčníku a močovom mechúre.
Potravinový výrobok môžete pripraviť stlačením petržlenu podľa jednoduchých pravidiel:
Opatrne! Zeleninová šťava, získaný lisovaním častí rastliny, má silný účinok, má vysokú koncentráciu a musí sa miešať s vodou.
Spotrebúvajú Čerstvá šťava okamžite po príprave sa nesolí ani necukruje. Miera spotreby potravinárskeho výrobku pripraveného lisovaním je 1 polievková lyžica. l. o deň. Užitočné sú kombinácie s mrkvou, uhorkou, zelerom a špenátovou šťavou.
V kozmeteológii
Petržlen je vysoko kvalitný kozmetický výrobok. Krémy na jeho základe omladzujú pokožku, posilňujú vlasové korienky, vyhladzujú vrásky a predlžujú mladosť.
Esenciálne oleje, fytoncídy, biostimulanty podporujú, aktivujú metabolické procesy koža. Použitie masti zlepší stav vašej pokožky tváre. Po pobyte na slnku sa na pokožke objavujú pigmentové škvrny a pehy. Petržlen bieli a čistí tvár. Denne opláchnite vylúhovanými výťažkami.
Tento recept vám pomôže chrániť sa pred popraskaním:
- Listy kôpru a petržlenu zmiešame v rovnakom pomere, zalejeme vriacou vodou a necháme usadiť.
- Namočte obrúsok a priložte si ho na tvár na 30 minút.
Kruhov pod očami sa môžete zbaviť umiestnením nasekanej zelene okolo očí.
Zmiešanie petržlenu s kyslou smotanou pomôže zmierniť podráždenie suchej, citlivej pokožky aplikujte zmes na suché miesta. Na zápal, silné svrbenie po uštipnutí hmyzom, včelou a komárom naneste petržlenovú vňať na oblasť podráždenia.
Na mastnú pleť a pehy
o mastnú pleť recepty platné pre osoby:
- 1 polievková lyžica. l. strúhané petržlenové listy, nalejte 500 g prevarenej vody, držte vo vodnom kúpeli 10 minút, nechajte vychladnúť, prefiltrujte, aplikujte ako kompresiu;
- Odvar z listov sa zmieša so želatínou a 2 polievkovými lyžicami. l. ovsené vločky Pripravená masť sa aplikuje ako maska na tvár.
Pehy môžete zosvetliť odvarom: 2 polievkové lyžice. l. strúhaný koreň v 200 g vody, nechajte 12 hodín, pridajte šťavu zo 7 citrónov, utierajte si tvár 2-krát denne
Kontraindikácie rastliny
Používa ho každý a takmer vždy, najmä na jar, petržlen normalizuje trávenie, zlepšuje imunitu, dopĺňa zásoby vitamínov a minerálov v tele. Nezabúdajte na petržlen po celý rok, zaraďte ho do svojho jedálnička, vaše telo sa vám veľmi poďakuje.
Ale napriek mnohým liečivým vlastnostiam je petržlen kontraindikovaný, ak individuálna intolerancia telo, Alergická reakcia. Stojí za to pamätať, že vo veľkých množstvách môže byť počas tehotenstva škodlivý. Neodporúča sa ľuďom, ktorí sú obézni, keďže petržlen spôsobuje ešte väčšiu chuť do jedla.
V iných prípadoch je univerzálny čistiareň z mnohých chorôb. Jediné, čo musíte urobiť, je ísť do vidiecka chatová oblasť alebo na trh, a nie míňať peniaze drahé lieky. Pridáva sa do šalátov, polievok a mäsových jedál, dodá jedlu pikantnú chuť.
A rásť užitočná rastlina nie je veľký problém. Na jeho prípravu sa dá vložiť, zhutniť do vrecka a zmraziť, nasoliť, sušiť, v akejkoľvek forme je dobré ako korenie.
Petržlen je zázračné korenie, ktoré lieči mnohé choroby. Listy a korene rastliny obsahujú veľa vitamínov potrebných pre ľudské telo.
Jedným z často používaných korení je petržlen. V starostlivosti nie je vyberavý a znesie mrazy do -8ºC. Preto sa pestuje na každom pozemku v domácnosti.
Rastlina má množstvo prospešných látok, ktoré sú potrebné pre ľudský organizmus. Používa sa v kozmeteológii, varení a medicíne. Častá konzumácia tejto rastliny ako potravy vám umožňuje zabezpečiť požadovaná sada vitamíny a minerály.
Listy a korene petržlenu majú množstvo prospešných látok:
- Veľké množstvo vitamínu C.
Zelení tejto rastliny sú dokonca pred ríbezľami, pokiaľ ide o množstvo tohto vitamínu. Aby telo dostalo dennú normu kyseliny askorbovej, stačí jesť 50 gramov zelene. Vitamín C pomáha chrániť telo pred prechladnutia a pomáha zvyšovať silu.
- Listy rastliny sú bohaté na betakarotén.
Spolu s enzýmami tvorí látka vitamín A. Časté užívanie tohto antioxidantu výrazne posilňuje imunitný systém. Pri imunodeficiencii sa odporúča užívať tinktúry z tejto rastliny.
- Šťava z rastliny obsahuje draslík.
Mikroelement je nevyhnutný pre fungovanie kardiovaskulárneho systému. Podieľa sa na procesoch, ktoré sa vyskytujú v bunkách myokardu. Draslík tiež nasýti telo energiou. Konzumácia draslíka pomáha vstrebávať vápnik, ktorý sa do tela dostáva potravou.
- Vrchol rastliny je tiež bohatý na E, K, H, PP a vitamín B skupiny.
- Petržlen obsahuje látku nazývanú apigenín.
Varuje pred formáciami rakovinové bunky. Mužom rastlina slúži ako afrodiziakum. Mali by ho užívať tí, ktorí trpia nedostatkom železa.
Podiel vitamínov na 100 g. rastliny:
- vitamín C - 150 mg;
- B9 - 110 mg;
- B3 - 16 mg;
- E (tokoferol) - 1,8 mg;
- K - 1,6 mg;
- B6 - 0,2 mg;
- B1 - 0,05 mg;
- B2 - 0,05 mg;
- B5 - 0,05 mg;
- Draslík - 800 mg;
- Vápnik - 245 mg;
- Fosfor - 95 mg;
- Horčík - 85 mg;
- sodík - 34 mg;
- Železo - 1,9 mg.
Petržlen môže byť použitý na chudnutie. V 100 gramoch rastliny je 47 kcal. To stačí na to, aby ste zostali vo forme a nasýtili telo základnými vitamínmi.
O tom, ako petržlen vďaka svojej pomáha zbaviť sa mnohých neduhov liečivá kompozícia, dozviete sa z videa.
Liečivé vlastnosti, kontraindikácie a poškodenie
Rovnako ako všetky rastliny, aj petržlen má svoje kontraindikácie a môže byť škodlivý.
Nemalo by sa používať:
- tehotná žena;
- epileptiká;
- pri poruchách metabolizmu vápnika;
- so zápalom obličiek.
Počas tehotenstva je táto bylina všeobecne kontraindikovaná. Môže zvýšiť tón maternice, čo môže viesť k potratu.
Zvlášť stojí za to odmietnuť v prvom trimestri. Dojčiace matky by tiež mali odstrániť toto škodlivé korenie zo svojho jedálnička.
Esenciálne oleje obsiahnuté v jeho zložení sa môžu dostať do mlieka a negatívne ovplyvniť nervový systém dieťa.
Bez ohľadu na to, aká užitočná je táto rastlina, nemala by sa zneužívať. Predávkovanie môže viesť k migréne, bolesti svalov a krvácajúca vo výkaloch.
Táto rastlina v akejkoľvek forme prispieva k:
- posilnenie krvných ciev;
- produkciu enzýmov, ktoré zlepšujú tráviaci trakt a pomáhajú absorbovať vitamíny a mikroelementy;
- zvýšená chuť do jedla;
- správne fungovanie štítnej žľazy a nadobličiek;
- zmierniť zápal;
- zlepšenie močenia;
- správne fungovanie mozgu;
- zlepšenie metabolizmu kyslíka v krvi;
- správna zraková ostrosť;
- posilniť ďasná;
- aktivovať metabolizmus;
- zbaviť sa depresie alebo iných porúch nervového systému.
Koreň a listy čerstvej petržlenovej vňate sa odporúčajú tým, ktorí majú žalúdočné problémy, a to zápalové procesy. Je tiež potrebný pri prostatitíde a potencii u mužov.
Okrem toho je rastlina užitočná pre tých, ktorí trpia anémiou, ktorí majú opuchy v dôsledku srdcových chorôb. svalový systém, na kŕče, hypertenziu, nepravidelný menštruačný cyklus a rôzne krvácania.
Korenie obsahuje látku apiol. Ženám pomáha v boji s menopauzou a znižuje návaly tepla. Koreň rastliny pomáha posilňovať kostného tkaniva, a tiež lieči bronchitídu a pľúca.
Petržlen sa používa v:
- liek;
- kozmetológia;
- varenie.
Listy sa pridávajú do šalátov, sušené bylinky sa používajú do polievok. V kozmeteológii je to nenahraditeľná zložka. Používajú ho nielen dievčatá pri príprave domácich masiek, ale toto korenie je často obsiahnuté aj v tých z obchodov. kozmetika. Petržlen má vlastnosti, ktoré bielia pokožku, tonizujú ju a zmierňujú únavu. Výborne hojí aj rôzne vredy a rany.
S pomocou tohto korenia sa ho ľahko zbavíte nadváhu. Má diuretické vlastnosti, čo vám umožňuje odstrániť prebytočnú tekutinu z tela. Bylina tiež zlepšuje metabolizmus tukov a pomáha zbaviť sa celulitídy.
Koreňová časť petržlenu nemá menej pozitívne vlastnosti ako listy alebo semená. Korene pomôžu zbaviť sa tráviacich ťažkostí. Nálev z nich pôsobí veľmi jemne, takže ho možno podávať aj deťom.
Toto video hovorí o tom, ako petržlen ovplyvňuje telo, jeho rozšírené používanie vo varení a kozmeteológii.
Odvar z petržlenu je veľmi užitočný pre vlasy. Pomáha posilňovať cibuľky a dodáva im prirodzený, zdravý lesk.
Odvar
Na prípravu produktu budete potrebovať 50 gramov listov rastlín. Môžete použiť čerstvé aj sušené.
Budú musieť byť jemne nakrájané a naplnené 2 pohármi vody.
Zmes povarte 15 minút a preceďte gázou.
Tinktúra
Tinktura petržlenu sa považuje za nie menej účinnú. Používa sa na vlasy aj tvár. Aby ste to urobili, musíte si vziať 1 polievkovú lyžičku. l rastliny a nalejte pohár vriacej vody. Všetko vložte do pohára a zatvorte veko. Hneď ako sa kvapalina ochladí, je potrebné ju precediť.
Ľad
Ak je na tvári začervenanie alebo sa objaví pod očami tmavé kruhy, vtedy je lepšie použiť ľad z odvaru korenia. Aby ste sa rýchlo zbavili defektov, musíte pokožku niekoľkokrát denne utrieť kockami.
Pleťové vody
Lotion
Ženy v akomkoľvek veku sú často narušené tmavé škvrny. Aby ste sa zbavili pieh a iných stmavnutí na koži, je lepšie použiť tinktúru vodky. Ak nie sú žiadne alkoholické nápoje, môžete si pripraviť pleťovú vodu s filtrovanou alebo minerálnou vodou.
Malé množstvo bylinky by sa malo naliať do 200 ml. vodu a v tejto forme držte vo vodnom kúpeli pol hodiny. Na konci času musíte do precedenej tekutiny naliať 50 gramov suchého bieleho vína.
Tento produkt sa musí používať každý deň. Uchovávajte iba v chladničke a sklenenej nádobe.
Recept na chudnutie
Odvar z petržlenových listov sa dobre vyrovná s hladom. Na prípravu produktu si musíte vziať 2 dezertné lyžice listov a nakrájať ich. Potom ich zalejte 300 ml vriacej vody. Udržujte zmes vo vodnom kúpeli 20 minút. Chladený vývar by sa mal odobrať pol pohára 10 minút pred jedlom.
Kefír s petržlenovou vňaťou
Tento nápoj sa ľudovo nazýva aj zelený kefír. Z týchto ingrediencií si môžete pripraviť skvelý koktail.
Aby ste dosiahli správnu konzistenciu, musíte použiť mixér. Koktail umožňuje človeku zbaviť sa prebytočnej tekutiny a načerpať energiu na celý deň.
Na prípravu nápoja budete potrebovať:
- 100 g čerstvé listy zeleň;
- 300 ml. kefír s nízkym obsahom tuku;
- 100 gramov čerstvých uhoriek.
Vezmite mixér a vložte petržlen a uhorky dovnútra. Tieto dve zložky musia byť jemne nakrájané. Do výslednej kaše pridajte kefír a dôkladne premiešajte. Ak chcete, môžete pridať soľ a korenie.
Koktail dokonale uhasí smäd a utlmí pocit hladu. Môže sa používať pri akejkoľvek diéte a v dňoch pôstu.
Výhody petržlenového čaju
Pomáha zbaviť sa nadváhy. Dokonale sa odstraňuje prebytočná tekutina a tiež znižuje hladinu cukru v krvi. Pravidelná konzumácia nápoja pomáha posilňovať imunitný systém. Ale jeho hlavnou úlohou je potlačiť chuť do jedla.
Na prípravu čaju je potrebné nasekať 100 gramov korenia a zaliať dvoma litrami studenej vody. Petržlenovú vňať varte na miernom ohni 10 až 15 minút. Potom zmes vyberte a preceďte cez gázu.
IN hotový čaj môžete pridať trochu citrónovej šťavy a kvapku jódu. Tieto zložky len posilnia vlastnosti bylinky.
Na prázdny žalúdok musíte vypiť pol šálky čaju. Kurz chudnutia by mal trvať od 10 dní do dvoch týždňov.
Odvar pri bolestivej menštruácii u žien
Pripraviť náprava, musíte si vziať 3 vrchovaté lyžice nasekaného korenia a zaliať plným pohárom vriacej vody. Zmes musíte vylúhovať 10 minút a potom piť po malých dúškoch.
Aby bol výsledok rýchly a priniesol hmatateľné výhody, musíte do odvaru pridať lyžičku prírodného čerstvého medu.
Infúzia pri poruchách trávenia
Na prípravu budete potrebovať lyžicu drveného koreňa rastliny, ktorú musíte zaliať pol litrom vriacej vody. Nechajte tri hodiny lúhovať v termoske. Pite jednu čajovú lyžičku pol hodiny pred jedlom.
Petržlen pre zdravie mužov: nielen zeleň, ale aj koreň
Všetci muži, ktorí chcú posilniť svoje mužské zdravie, by mali používať petržlen. Táto bylinka má výborný vplyv na potenciu. Kompozícia obsahuje veľké množstvo apigenínu. Antioxidant podporuje produkciu mužské hormóny a zlepšuje krvný obeh v panve.
V prípade exacerbácie prostatitídy pomôže infúzia byliny. Semená rastliny obnovia močenie. Aby ste to urobili, musíte si vziať lyžičku mletých semien a naliať ich pohárom vriacej vody.
Nechajte infúziu semien 9 hodín, pravidelne pretrepávajte. Kmeň, vezmite štvrť pohára 15 minút pred jedlom.
Koreň rastliny sa dá použiť aj na medicínu. Nalejte lyžicu jemne nasekaného koreňa do pohára vriacej vody. Nechajte produkt v tejto forme cez noc. Vezmite čajovú lyžičku pol hodiny pred jedlom.
Ako skladovať petržlen?
Petržlen akumuluje najväčšie množstvo vitamínov letné obdobie. V tejto dobe sa odporúča piť trávovú šťavu.
Aby ste zabezpečili, že zdravie mužov je vždy normálne, použite čerstvá rastlina jednoducho nevyhnutné. IN zimné obdobie Zo suchej rastliny si môžete pripraviť lektvar. Aj v tejto forme ostávajú vitamíny a mikroelementy v tráve, no v o niečo menšom pomere.
Aby ste zachovali všetky svoje liečivé vlastnosti, musíte vetvy správne zozbierať. V súkromnom dome ho stačí zviazať do malých zväzkov a zavesiť na povalu. V byte je možné postup vykonať pomocou rúry.
Stonky je potrebné umyť a vysušiť obrúskom. Potom položte na plech a položte na mierny oheň.
Usušené trsy je najlepšie skladovať v sklenenej nádobe alebo vo vrecúšku z prírodného materiálu. Po usušení má bylinka bohatšiu chuť a vôňu, preto jej treba do jedla pridávať oveľa menej.
Petržlen je zázračná rastlina, ale pred začatím liečby je potrebné zvážiť kontraindikácie, aby nedošlo k zhoršeniu všeobecný stav zdravie.
Petržlen sa môže konzumovať po celý rok, pridáva sa do šalátov, polievok, mäsové jedlá. Petržlen dodáva jedlám zvláštnu pikantnosť. Petržlen možno sušiť alebo zmraziť v mrazničke. Nakrájanú zeleninu zmrazím v podnosoch a používam ich na prípravu prvých jedál, je to veľmi pohodlné.
Čerstvá petržlenová vňať sa hodí najmä na jar, keď naše telo po dlhej zime potrebuje vitamíny. Na výhody petržlenu pre telo sa pozrieme v dnešnom článku.
Petržlen je nielen chutný a aromatický, ale aj má liečivé vlastnosti, čo umožňuje jeho použitie ako lieku. Všetky časti rastliny sú užitočné, vrátane zeleniny, koreňov, stoniek a semien.
Kalorický obsah petržlenu.
- Kalorický obsah čerstvej petržlenovej vňate je 41 kcal na 100 gramov.
- Kalorický obsah petržlenovej vňate je asi 50 kcal na 100 gramov.
- Kalorický obsah petržlenovej šťavy je 49 kcal na 100 gramov.
Petržlen je nízkokalorický a zdravý produkt, všetky časti rastliny sú užitočné. Používajú sa vo varení, kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve.
Užitočné vlastnosti: ako je to prospešné pre telo mužov a žien
Podľa vedecký výskum, petržlen obsahuje množstvo cenných zdravotných benefitov minerály a vitamíny, medzi ktoré patria:
Okrem toho tento produkt obsahuje minerály ako železo, draslík, fosfor, jód, vápnik, horčík a mnohé ďalšie. Práve vďaka tejto jedinečnej kombinácii mikroelementov táto rastlina má silný liečivý účinok na telo:
Čerstvá petržlenová vňať obsahuje prospešnú látku apigenín, ktorá podporuje tvorbu testosterónu a zlepšuje krvný obeh v panvových orgánoch. Vďaka tomu môže bylinka zvýšiť sexuálnu túžbu a zlepšiť potenciu.
Petržlen je tiež veľmi užitočný pre ženy. Pravidelnou konzumáciou tejto zeleniny, čerstvej alebo varenej, môžete obnoviť poškodené menštruačný cyklus a predchádzať chorobám reprodukčného systému. Ďalší unikát liečivé vlastnosti petržlen je jeho schopnosť zabrániť vzniku rakoviny prsníka. Okrem toho táto rastlina pomáha udržiavať mladistvú pokožku a dodáva jej zdravý a krásny vzhľad.
Jesť čerstvé bylinky na liečebné účely
Maximálny rozsah užitočných látok a vitamínov obsahuje čerstvá petržlenová vňať, 
preto sa odporúča pridať ho do akéhokoľvek jedla pred podávaním. Sušená, varená alebo mrazená petržlenová vňať stráca značnú časť svojho prospešného a nutričné vlastnosti. Ale koreň tejto rastliny je schopný zachovať prospešné vlastnosti aj pri varení petržlenu.
Pravidelná konzumácia prinesie veľké výhody zeleninové koktaily s doplnením tejto zelene. Môžete tiež variť liečivý odvar, ktorý pomôže posilniť telo a zbaviť sa mnohých chronické choroby. Na jeho prípravu je potrebné zaliať 2 polievkové lyžice čerstvých byliniek dvoma pohármi vriacej vody, počkať hodinu, precediť a piť dvakrát denne pred jedlom.
Kontraindikácie používania petržlenu
Aby ste si petržlenovou vňaťou neublížili, musíte ju užívať s mierou. Jednoducho povedané, aj keď je rastlina pre vás kontraindikovaná, môžete z nej zjesť niekoľko vetiev bez poškodenia tela.
A ešte, okrem toho veľká kvantita prospešné vlastnosti, infúzia petržlenu má tiež kontraindikácie: 
- Užívanie bylinky sa neodporúča tehotným ženám. Petržlen stimuluje kontrakcie maternice, čo môže viesť k potratu.
- Mali by ste dočasne prestať používať rastlinu, ak áno akútne formy zápalové procesy.
- Petržlen môže poškodiť telo v prípadoch ochorenia obličkových kameňov, oxalúrie.
- Samozrejme, petržlenu sa budú musieť vzdať aj tí, ktorí trpia alergiami na jeho zložky.
Petržlen na chudnutie
Táto zázračná zelená pomáha nielen zbaviť sa mnohých chorôb, zlepšiť zdravie, zlepšiť vzhľad. Ženy si ho cenia najmä pre stimuláciu procesu chudnutia.
Všetky tieto faktory vedú k efektívnemu a bezpečnému chudnutiu. Na chudnutie sa petržlen používa čerstvá (ako korenie do jedál) vo forme odvarov, štiav a nálevov.
Najviac jednoduchým spôsobom zbavovať sa kilá navyše je konzumovať 50 ml teplého odvaru zelene 20 minút pred jedlom. Je potrebné prísne dodržiavať dávkovanie, pretože jeho prekročenie vedie k intoxikácii.
Ako si vybrať a uložiť
Rovnako ako iná zelenina, petržlen sa najlepšie pestuje samostatne. Ak to nie je možné, musíte si tieto zelené kúpiť na trhu a mali by ste pristupovať k výberu veľmi zodpovedne. Listy rastliny by nemali mať praskliny resp tmavé škvrny, a vôňa z nich by mala byť príjemná a svieža. Stonky rastliny by mali byť elastické a silné. Po kúpe petržlenu ho musíte vložiť studená voda na 1 hodinu. To vám umožní odstrániť akékoľvek škodlivé dusičnany a nečistoty.
Petržlenovú vňať je vhodné skonzumovať ihneď, pridávať ju čerstvú do jedla. Ak ju potrebujete na nejaký čas uskladniť, odporúča sa dať do nádoby trs zelene s čistá voda, potom ho vložte do chladničky. Čerstvou petržlenovú vňať môžete skladovať až 10 dní, ak ju umyjete a vložíte do plastovej nádoby na potraviny. Ak je potrebné viac dlhodobé skladovanie, môžete ho vysušiť. K tomu treba rastlinu umyť, nechať uschnúť, potom položiť na plech na pečenie a sušiť na slnku alebo v rúre pri teplote asi 30-40 stupňov.
