Съвместимост на кефир и бисквити. Несъвместимите храни, консумирани едновременно, са по-лошо смилаеми, предизвикват ферментация и тровят тялото ни с токсини.

Обсъждайки здравето, дълголетието и петте ритуални действия, полковник Брадфорд дава някои съвети относно диетата, храненето и като цяло важната роля, която храната играе в човешкия живот. Според Брадфорд правилната диета насърчава „признаци на подобрено физическо състояние“. Нека да разгледаме неговите диетични препоръки.

Тайна, изпитана във времето добро здраве, убеден е полковникът, е проста храна. Той пише, че тибетските лами, които са се занимавали с тежка физическа работа, са се хранели с плодовете на собствения си труд и са се придържали към основно вегетарианска диета с добавяне на яйца, масло и сирене.

Освен това по време на едно хранене ламите със сигурност са яли само едно нещо. Полковник Брадфорд не настоява за такива крайности, но препоръчва „плодовете, зеленчуците и нишестените храни да се консумират отделно от месото на бозайници, птици и риби“.

Полковник Брадфорд също предупреждава срещу преяждането, често срещан проблем за много от нас. След две години в манастира, казва Брадфорд, „почти първото нещо, което ми направи впечатление, когато пристигнах в един от най-големите градове в Индия, беше огромното количество храна, консумирано от хора, които имаха достатъчно пари за това. Видях един човек да яде достатъчно храна, за да нахрани четирима трудолюбиви тибетски лами за един ден.

Освен това полковник Брадфорд е ужасен от смесването на продуктите. „След като свикнах да ям един или два вида храна наведнъж, бях изумен, когато една вечер преброих 23 ястия на масата на домакина. Нищо чудно, че хората на Запад имат толкова лошо здраве. Те имат много малко разбиране за това как диетата, здравето и силата са свързани."

Полковник Брадфорд препоръчва да ядете бавно, като дъвчете старателно това, което е в устата ви. „Дъвченето е първият и най-важен етап от смилането и усвояването на храната от тялото“, обяснява той. „Всичко, което човек яде, трябва първо да се смила в устата и едва след това в стомаха.

Обобщаване на дискусията относно съвместимостта на продукта и предимствата рационално хранене, полковникът заявява: „ Правилната комбинацияпродукти, правилният начин на консумация и умереността в храната допринасят за отличен резултат. Ако имате наднормено тегло„Ще ги загубите, но ако страдате от слабост, ще напълнеете.“

Никога не комбинирайте месо с нишестени храни; обаче, ако сте млади и силни, все още не е необходимо да се придържате стриктно към това правило.
Ако кафето ви влияе зле, не добавяйте към него мляко или сметана. Ако всичко остане същото, изключете кафето от диетата си.
Дъвчете храната си, докато се превърне в течна паста; Яж по-малко.
Пийте всеки ден по един суров жълтък. Правете това преди или след хранене, но не по време на хранене.
Минимизирайте броя на храненията, които ядете наведнъж. В тази статия ще се опитаме да развием препоръките на полковник Брадфорд относно диетата.

В тази статия ще се опитаме да развием препоръките на полковник Брадфорд относно диетата.

Естествена хигиена и извор на младост

Въпреки че основното съдържание на диетичната система на полковник Брадфорд е подобно на тибетските диетични практики, Питър Калдер признава, че нейните корени са в популярната диета от 30-те години на миналия век. (както и сега) към здравно училище „Природна хигиена”.

Наистина, от гледна точка на съвременната естествена хигиена, принципите на хранене, изповядвани от полковник Брадфорд, са абсолютно правилни. Вярно е, че представител на тази школа би посъветвал да се откажете напълно от кафето и да не ядете сурови яйцапоради риск от инфекция със салмонела.

Може би Питър Калдър е чувал или чел нещо за основните тези на естествената хигиена от д-р Хърбърт М. Шелтън, човекът, който е успял почти сам да съживи философска школа XIX век, известен като “Хигиена”. Д-р Шелтън събра, подобри и актуализира разпоредбите на това учение и му даде ново име „Естествена хигиена“. Д-р Шелтън издава месечно списание и написва седем тома урок; Той също така е автор на статии в списанията на Бърнард Макфадън, посветени на физическата култура, както и в други алтернативни издания, специализирани в здравни въпроси по това време. Дълго време естествената хигиена имаше, макар и предани, малко привърженици. През 1985 г. Харви и Мерилин Даймънд публикуват „Стъпка към живота“, която се занимава със здравето, диетата и естествената хигиена. Написано на прост езики изпълнена с вълнуващи истории за успехите на различни хора, тази книга скоро се превърна в бестселър. Тя научи мнозина на по-интелигентен начин на живот и хранене, като по този начин популяризира идеите за естествена хигиена.

Днес хиляди хора са членове на Американското общество за естествена хигиена. Въпреки факта, че вече са написани стотици книги за това, същността на тази система може да бъде изразена с няколко фрази. Ако следвате тези прости правила на здравия разум, тогава както вашето здраве, така и целият ви живот ще се подобрят толкова много, че е трудно дори да си представите:

Яжте прости, предимно неварени храни на растителна основа.
Комбинирайте продуктите разумно.
Дишайте чист въздух.
Излагайте тялото си на слънце възможно най-често всеки ден. Никога обаче не позволявайте кожата ви да изгори.
Пийте обикновена чиста вода.
Сънят и почивката трябва да са най-малко 8 часа на ден.
Отделете поне 20 минути за физически упражнения три пъти седмично. Някои експерти препоръчват аеробни упражнения: джогинг, плуване, колоездене и др.; други съветват вдигане на тежести или извършване на резки движения. Повечето хора са съгласни, че ходенето по половин час всеки ден с бързо темпо е отлично и универсално упражнение.
Спазвайте правилата за лична хигиена.
Винаги се стремете да поддържате емоционален баланс чрез действие, а не реакция.
Избягвайте екстремни температури.
Образовайте семейството и приятелите си.

Признавайки, че не всеки харесва суровите растителни храни, насърчавани от естествената хигиена, д-р Шелтън разработи няколко разпоредби на системата относно съвместимостта на храните и насочени към оптимизиране на храносмилането. Когато храните са подбрани правилно, стомашно-чревният тракт работи по-ефективно, хранителните вещества се усвояват по-лесно, което допринася за подобряване на здравето.

Какво означава „съвместимост на продукта“?

Въпросът за съвместимостта на храните е свързан с темата за едновременната консумация на различни видове храна: първо супена лъжица салата от домати и краставици, след това задушени зеленчуци, след това хапка каша или хляб, овкусен с парче месо, глътка плод сок или някаква напитка - и пак към салата В повечето случаи този цикъл се повтаря, докато чинията се изпразни, последвано от десерт, измит с нещо друго.

Такава смес различни продуктине минава без следа; Смилането на всеки от тях изисква различни интервали от време (виж по-долу). Най-концентрираната храна (обикновено протеини) се усвоява от тялото по-бавно от всяка друга, докато започва да се усвоява първа. Времето, необходимо за усвояване на протеини, се изчислява в часове, а ако има и мазнини в повече от желаното (абсолютно нищожно) количество, процесът отнема още повече.

В същото време бързо смилаеми храни, като зеленчуци и плодове, трябва да останат в стомаха, чакайки „тежката“ храна да бъде усвоена. Всичко това може да отнеме цели осем часа. Докато чакат реда си, плодовете, суровите и варените зеленчуци започват да се разлагат и ферментират в стомаха. Стомахът, опитвайки се да смели тази каша, отделя газове, киселина, дори алкохол (да не говорим за лошо храносмилане).

Храносмилането на храната приключва, когато тя достигне червата, откъдето допълнителни ензими трябва да отстранят остатъците от храна, неусвоени от тялото, и минерали- неутрализират киселините. Ясно посочените принципи за съвместимост на храните ви насочват какво можете и с какво не можете да комбинирате, за да постигнете оптимално храносмилане и добро здраве.

Последици от неправилна комбинация от продукти

Какво може да се случи, ако не следвате съветите за разделно хранене? Разбира се, всичко зависи индивидуални характеристикитяло, но, като правило, при комбиниране на продукти различни категориив стомаха настъпва ферментация, която причинява най-малко лошо храносмилане и киселини след хранене. Други проблеми включват газове, оригване, повишена киселинност, подуване на корема, натрупване на течности в тялото и известна умствена тъпота, неспособност за концентрация за дълго времеслед хранене.

Неправилната комбинация от храни може да забави храносмилането за два до осем часа. В този случай много енергия се изразходва за процеса на смилане на храната, което дава умораи нуждата от допълнителна почивка и сън. Всичко това може да предизвика раздразнителност, депресия, хиперестезия, лошо настроение, цинизъм, както и натрупване на токсични вещества в организма.

В допълнение, натрупването на токсини, което възниква в резултат на лошо храносмилане, причинява хрема, стои в основата на много заболявания, отслабва имунната система, причинява преждевременно стареене, намалява сексуалното желание и потентността и може да направи яйцата по-уязвими. Накратко, неправилната комбинация от храни може да доведе до влошаване на физическото, психическото и емоционалното здраве, дори до съкращаване на живота.

Ползи от правилната комбинация от храни

Тези, които практикуват разделно хранене, отбелязват незабавно подобрение на здравето, тъй като натоварването на стомашно-чревния тракт намалява. Правилната комбинация от продукти гарантира добра храна, подобрено храносмилане, добро здраве, по-малко стрес.

Тъй като в тялото се появяват по-малко токсични вещества и процесите на ферментация почти изчезват, мнозина смятат проблема хранителни алергиирешен. Често само няколко дни след започване на правилната комбинация от храни тези, които дълги години страдат от газове, се чувстват напълно излекувани. Може би разделното хранене, както нищо друго, помага за тонизиране и отслабване.

По-долу можете да прочетете за ползите, които носи правилната комбинация от продукти:

Подобрено храносмилане. Вашето тяло ще усвоява много по-добре храната, ако спазвате правилата за комбиниране на храните. Газове, подуване на корема, запек, оригване – всичко, което ви е мъчило години наред – скоро почти ще изчезне или напълно ще спре да ви безпокои – това е въпрос на няколко дни. Много хора казват: „Не мога да се храня отделно. Твърде трудно е." В този случай може да е препоръчително експериментът да се проведе в рамките на една седмица. Предлагайки това решение, ние знаем, че след като изпитат какво добро храносмилане идва от правилната комбинация от храни, тези хора вече няма да искат да се върнат към стария начин на хранене.
Отслабване.Когато започнете да използвате разделно хранене, ще започнете да очаквате предстоящото претегляне с удоволствие. Защо? Да, защото всичките ви излишни килограми, дебели бедра, пикантни ръце и целулитни гънки ще изчезнат като на магия магическа пръчка. Повечето от тези, които правилно комбинират продуктите, с удоволствие отбелязват, че всяка седмица губят от един и половина до два и половина килограма наднормено тегло, - и именно поради мастните натрупвания, а не само поради отстраняването на излишната течност от тялото.
Що се отнася до мен, през първите 4 месеца, след като започнах да ям само една категория храни наведнъж и да спазвам принципите на естествената хигиена, теглото ми намаля от деветдесет и шест килограма (при височина 164 см) до комфортните седемдесет. две!
Поради факта, че храносмилането се подобрява, клетките на тялото ви ще се нуждаят от значително повече, за да се пречистят. по-малко вода, а коремът ви вече няма да се подува поради задържането му в тялото; Вашата фигура ще стане слаба и стегната. За да получите достатъчно, от което се нуждаете по-малко храна, което означава, че дневното количество приети калории ще намалее, а заедно с тях и вашето тегло!
Бързото насищане се обяснява с факта, че сега тялото може да преработи и усвои повече хранителни вещества.
Освен това ще спестите много пари, тъй като ще имате нужда от много по-малко храна. Най-важното е, че колкото по-малко ядете, толкова по-дълго ще живеете. Степента на износване на тялото от храносмилателния процес ще намалее. Луиджи Корнано, италиански аристократичен писател от 19 век, се храни два пъти на ден, като изяжда общо около 360 g храна и пие до 420 g гроздов сок. Комбинирайки правилно храните и така запазвайки енергията на храносмилателната система, той доживява до 102 години. Той започна да се придържа към такава система на 35-годишна възраст, когато поради всякакви ексцесии здравето му рязко се влоши. Той се вслушва в лекарите, които го съветват да възприеме по-разумен начин на живот, за да избегне ранна смърт, и става един от най-големите защитници на здравето.
Увеличаване на енергията.Когато ядете храни от същата категория, тялото спестява много енергия за преработка на храната, в резултат на което ще почувствате прилив на нова енергия.
Добро здраве.Разделното хранене ще даде почивка на стомашно-чревния тракт и ще ви накара да се почувствате бодри и по-енергични; Ще се почувствате по-добре и ще ви трябва много по-малко време за сън. Ще станете по-весели - защото храните, които не се комбинират помежду си, няма да се „конфликтират“ в стомаха ви. Всичко това ще създаде усещане за здраве и щастие.

Таблица за съвместимост на продуктите

По-долу има таблица с класификация на продуктите по категории, която ще ви помогне да комбинирате храните правилно и да се придържате към Здравословна диета. Някои други компоненти от различни категории са изброени в раздела „Време, прекарано от тялото за смилане на храната“.

ПРОТЕИНИ (протеини).Ядки и семена, фъстъци, яйца, соя (боб), сух боб, сух грах, мляко, сирене, леща, слънчогледови издънки, нахут, издънки от леща, месо (бозайници, риби, птици).
НИШЕСТЕНИ ПРОДУКТИ.Картофи, кестени, хляб, кокосови орехи, зрели нишестени зърна, сладки картофи, ямс, паста, боб, пресен лимски боб, есенна тиква, зърна и зърна, салфик (корен от овес), ерусалимски артишок, кръгъл артишок, тиква, пащърнак.
МАЗНИНИ. Авокадо, маслини, олио, семена, масло*, ядки, сметана, фъстъци, маргарин, соя, топена свинска мазнина.
КИСЕЛИ ПЛОДОВЕ.Портокали, грейпфрути, ананаси, ягоди, киви, домати, кумкуат, лимони, лайм, нарове.
СЛАДКИ И КИСЕЛИ ПЛОДОВЕ.Манго, череши, ябълки, праскови, сливи, кайсии, различни горски плодове, повечето грозде, круши, нектарини (гладка праскова).
СЛАДКИ ПЛОДОВЕ.Банани, фурми, райска ябълка, грозде Томпсън, индийско орехче, папая, сушени плодове.
ПЪПЕШ. Диня, бял пъпеш, пъпеш, пъпеш, зимен пъпеш, пъпеш Креншоу, коледен пъпеш, персийски и канарски пъпеш.
ПРОДУКТИ С НИСКО СЪДЪРЖАНИЕ НА НИШЕСТЕ ИЛИ БЕЗ СЪДЪРЖАНИЕ.Целина, бок чой, карфиол, кольраби, патладжан, лук, зелен фасул, брюкселско зеле, краставици, лятна тиква, чушка, аспержи, цвекло, чесън, зеле, сладък пресен грах, зеле, моркови, спанак, млади сладки зърна, броколи, бок чой, ряпа, маруля, издънки люцерна.

Времето, необходимо на тялото за смилане на храната

Използвайте следната информация, за да определите времето, необходимо за храносмилане, най-добрите хранителни комбинации и препоръчителното количество храна.

вода. Когато пиете вода на празен стомах, тя веднага влиза в червата.
сокове. Плодови сокове и зеленчукови соковеи бульони се усвояват за 15-20 минути.
Полутечни продукти. Смесените салати (маруля, целина, краставица и домат се разбъркват в миксер до течност; яжте като супа), както и зеленчуците и плодовете се усвояват за 20-30 минути.
Плодове. Динята се усвоява за 20 минути. Най-добре ще бъде, ако на едно хранене това е единственият плод (горски плодове) на вашата маса. Други пъпеши (като пъпеш, пъпеш, медена роса) изискват 30 минути за смилане. Можете да смесвате 2 различни сорта пъпеши, но не яжте повече от половин килограм наведнъж.
Портокали, грозде и грейпфрутисъщо изискват половин час за смилане. Понякога можете да смесите два вида, но общата маса също не трябва да надвишава половин килограм.
Ябълки, круши, праскови, череши и други полусладки плодовесмила се за 40 минути. Можете да смесвате два или три вида им, като внимавате обаче да не изяждате повече от 350-500 г наведнъж.
Сурови зеленчуци.Зеленчуци, които влизат в салати сурови, като домати, маруля (римска, бостънска, червена, листна, градинска), краставици, целина, червени или зелени чушки и други сочни зеленчуци, изискват 30-30 минути за обработка. Ако към салатата се добави растително масло, времето се увеличава до повече от час. Тези зеленчуци също могат да се комбинират помежду си, тъй като изискват еднакво време за смилане. По описания по-горе метод (вижте „Полутечни продукти”) можете да ги смесите с миксер.
Зеленчуци, задушени или варени във вода.Зелените (салата ескарол, спанак, зеле) се усвояват за 40 минути.
Тиквички, броколи, карфиол, боб, варена царевицаС маслосмила се за 45 минути.
За да може организмът да преработи такива корени, като ряпа, моркови, цвекло и пащърнак, ще отнеме поне 50 минути.
Забележка: могат да се комбинират два или три вида от тези зеленчуци (по 120 г; общо - не повече от 240 г). Яжте първо зелените, а след това корените.
Зеленчуци, съдържащи нишесте.Храни като ерусалимски артишок, жълъди, тикви, сладки и обикновени картофи, ямс и кестени ще отнеме около час за храносмилане. Всеки два вида от изброените продукти могат да съставят основното ястие на вашата трапеза.
Нишестени храни.Олющен ориз, елда, просо (за предпочитане е да се използват тези зърнени храни), царевично брашно, овесени ядки, киноа, абисинска метла, перлен ечемик се усвояват средно за 60-90 минути. Максималното количество, предвидено за консумация е 120 g сухо тегло, което при варене дава 480 g.
Бобови растения – нишестета и протеини.Леща, лима и обикновен боб, нахут, лют червен грах и др. изискват 90 минути за смилане. Максимум на човек - 120 гр. сухо тегло (210 гр. варено). 30-45 g сухо тегло могат да се комбинират с 90-120 g ориз и да се ядат или всички заедно, или бобови растения след ориза. Соевите зърна се усвояват за 120 минути (максимум 30-120 g наведнъж).
Семена и ядки.Смилането на семена от слънчоглед, тиква, пъпеш и сусам отнема около два часа. Общо можете да изядете от 30 до 120 г два различни вида семена. Ядки като бадеми, лешници, фъстъци (сурови), кашу, пекани, орехи и бразилски ядкисмила се за 2,5-3 часа. Яжте само по един вид ядки и, освен ако не се занимавате с тежка физическа работа, не повече от 90 г, ако семената и ядките се накиснат за една нощ във вода и след това се счукат, те ще се усвоят по-бързо.
Млечни продукти (не се препоръчва).Ниско съдържание на мазнини домашно сирене, изварата и сиренето фета се обработват за около 90 минути. Максимално наведнъж - от 120 до 240 g.
Извара от пълномаслено млякоусвоява се за 2 часа. Яжте не повече от 240 g наведнъж.
Пълномаслено мляко твърдо сирене, като Swiss или Mienster, изисква 4-5 часа за смилане. Наведнъж - максимум 60-120 g.
Забележка:Твърдите сирена се усвояват по-дълго от всички други храни поради голямото количество мазнини и протеини, които съдържат.
Животински протеини:Отнема 30 минути за обработка на яйчен жълтък, 45 за цяло яйце. Нормата е 1-2 яйца на ден.
Рибакато обикновена и малка треска, камбала и филе от камбала се усвоява за половин час. Максимум - не повече от 180 g, можете да смесите 2 вида.
Сьомга, пъстърва, риба тон, херинга (повече мазни риби) се обработва в стомаха в рамките на 45-60 минути. Правилата са същите като в предишния параграф.
Пиле (без кожата)- след един и половина до два часа. Максимум - 120гр.
Турция (без кожата)- два до два часа и петнадесет минути. Яжте не повече от 120 г наведнъж.
Телешко и агнешкосмила се в рамките на три до четири часа. Норма - 120гр.
Да се преработи свинско, ще отнеме 4,5-5 часа. Нормата е същата 120 g.
Растително масло, масло, мазнини:Зехтинът и всяко друго масло със същия метод на производство може да се добавя към салати, задушени зеленчуци и други храни. Това важи както за осоленото, така и за безсолното (което е за предпочитане) масло, но все пак млечните продукти трябва да се избягват. Добавяйте към храната си не повече от 15-30 г растително масло или 1-2 супени лъжици масло.

Девет естествени хигиенни правила за комбиниране на продукти

Сега, след като знаете колко време отнема на тялото ви да смила различни храни и как се класифицират, нека да разгледаме съветите на д-р Хърбърт Шелтън относно съвместимостта на храните:

Избягвайте да ядете храни, богати на протеини, с храни, съдържащи големи количества нишесте. Полковник Брадфорд и ламите подчертаха изключителното значение на този принцип. Защо? Тъй като протеините могат да бъдат правилно усвоени от тялото, ако в стомаха се отдели много киселина, която разрушава амилазата, съдържаща се в слюнката - а този ензим е необходим за разграждането на нишестето. В резултат на това протеините и нишестето не могат да се обработват едновременно. Това означава ли отказ от месо и картофи на обяд? Да, ако искате храносмилането ви да е безболезнено и здравето ви да е здраво!
Не комбинирайте нишестени храни с храни, които съдържат киселина (вижте точка 1).
Не яжте повече от един вид богати на протеинипродукти наведнъж. Различните видове протеини изискват различни периоди от време и различни функции на жлезите за тяхната обработка. храносмилателна секреция. Ако тялото работи много усилено, за да асимилира дори един протеинов продукт, тогава обработката на два или повече ще изисква твърде много енергия. Ограничавайки се до едно нещо, което съдържа протеин, вие по този начин пестите енергията си, като го избягвате ненужни отпадъции умората, която следва.
Не комбинирайте кисели плодове с протеини. Пепсинът, ензимът, необходим за храносмилането на протеините, се разрушава от повечето киселини, включително плодовите. Пепсинът реагира неутрално само на солна киселина.
Не смесвайте протеини с мазнини. Мазнините пречат на секрецията на стомашен сок и пречат на храносмилането на протеините.
Не комбинирайте нишестени храни и сладкиши в едно хранене. Когато захарта и нишестето влязат в тялото заедно, захарта се преработва първа. Захарта в стомаха ферментира, произвеждайки ензим, който разгражда амилазата в слюнката, необходима за обработка на нишестето. Ако ядете зърнени храни и плодове за закуска и след това страдате от лошо храносмилане, тогава причината вече е известна, както и начините да я избегнете. Яжте само плодове - тялото ще усвои естествените захари и ще се отървете от процесите на ферментация.
Не смесвайте белтък и захар. Захарта също така предотвратява секрецията на стомашен сок, което пречи на храносмилането на протеините. Той се усвоява след протеините и, чакайки своя ред, започва да ферментира.
Яжте пъпеш отделно. Пъпешът се усвоява необичайно бързо. Ако го ядете преди хранене или само по себе си, той моментално ще премине през всички части на стомашно-чревния тракт. Почти цял живот гледах да не ям дини и пъпеши, защото след тях имах ужасни колики и газове. Сега ям един вид пъпеш наведнъж и просто се наслаждавам на неговата сладост, свежест и лекота на храносмилане!
Избягвайте млякото и млечните продукти, но ако избягването им не е опция, не ги комбинирайте с нищо друго. Ензимът химозин е необходим за смилането на млякото достатъчно количество, предлага се само при кърмачета. Привържениците на естествената хигиена, подобно на много лекари (включително, за голямо съжаление на магнатите от млечната индустрия, д-р Спок), призовават за премахване на млякото и млечните продукти от диетата. Възрастните нямат ензим, способен да смила млякото, което причинява алергии. Млякото не може да се комбинира с нищо, тъй като съдържа много мазнини и протеини.

В началото правилата за разделното хранене може да ви се сторят сложни. Диаграмата на следващата страница ще ги представи в по-опростен вид и ще ви помогне да планирате храненията си.

Както виждаме, ламите дадоха на полковника разумни съвети, до голяма степен пресичащи се с изпитаните във времето принципи на естествената хигиена. Някои от неговите препоръки обаче заслужават по-голямо внимание.

Така той заявява: „Вашето ястие може да се състои само от месо. Ако искате, можете да смесите няколко различни вида. Използвайте масло, яйцата и сиренето заедно с месото няма да навредят много, можете дори да пиете малко чай или кафе, но определено не трябва да комбинирате всичко това с нещо сладко или нишестено - сладки, пудинги, торти.

Разбира се, привържениците на естествената хигиена никога няма да посъветват да се яде само месо на едно хранене, тъй като те знаят (и съвременните медицински изследвания потвърждават това), че пренасищането на месото с протеини представлява заплаха за здравето. Освен това комбинацията от хляб и месо предизвиква при някои хора ферментационни процеси, газове и стрес в храносмилателната система. Предишният съвет на полковника да се яде едно нещо наведнъж изглежда много по-близо до истината от това, което казва в горния пасаж. Очевидно казаното от него се дължи на търсенето на компромис, който да помогне на хората да направят първата крачка към преминаване към нов хранителен режим.

Полковник Брадфорд няма нищо против млякото, чая и кафето. Това също е компромис за начинаещи. Natural hygiene твърди, че вашето здраве ще се подобри, ако спрете да ядете тези храни. Чаят и кафето съдържат алкалоиди, вредни за хората, и интегрална частпастьоризираното мляко е протеиновият компонент казеин, който е част от най-силното познато днес лепило, което може да закрепи дървото. Чудно ли е, че след като сте изяли много сирене или сладолед, на следващия ден се чувствате сякаш всичко е залепнало отвътре и не можете без слабително? Сега причината е известна.

За съжаление, противно на това, което може би вярвате в скъпите реклами на млечни продукти, млякото не е добро за вашето тяло. Ако се съмнявате, обяснете ми защо хемороидите, от които страдах дълги години, изчезнаха веднага щом спрях (по препоръка на лекар) да консумирам мляко и млечни продукти? И ако не вярвате на това мое лично доказателство, отидете в библиотеката и потърсете медицински изследвания от последните двадесет години, които ясно и недвусмислено посочват, че млякото трябва да се избягва напълно!

Полковникът не говори много за напитки (с изключение на чай и кафе), но почти всеки пие нещо по време на хранене. Представители на училището за естествена хигиена съветват да не се пие нищо по време на хранене, тъй като течността разрежда ензимите и стомашните киселини, което им пречи да усвояват храната. Като пиете нещо на масата, вие не позволявате процеса на храносмилане да завърши. Някои съвременни изследователи не са съгласни с това, но тези, които практикуват правилото „без пиене по време на хранене“, откриват, че това им носи само полза.

Слушайте тялото си – то ще ви каже по-надеждно от всяко изследване какво е най-добро за него.

Полковник Брадфорд хвали суровите яйца; Също така считаме яйчния жълтък за най-оптималния протеинов продукт. Въпреки това, яйцата, продавани в супермаркетите днес, твърде често съдържат вируса на салмонела, така че не бихме препоръчали да пиете сурови яйца. За да приготвите рохко сварени яйца, оставете водата да заври и изключете котлона. Дръжте яйцата в него за три минути, след това извадете и яжте само жълтъците. Изхвърлете белтъците, освен ако не сте спортист или извършвате тежък физически труд.

Има мнение, че яйчни жълтъциимат добър ефект върху мозъка и физическото здраве. Полковник Брадфорд е съгласен с това без резерви. Нека си спомним думите му: „Вече знаех, че яйчните жълтъци са хранителни, но разбрах истинската им стойност едва след като срещнах друг европеец в манастир, който преди това е учил биохимия. Той ми каза, че яйцата съдържат добра половина от всички полезни вещества, необходими за функционирането на мозъка, нервната система и цялото тяло като цяло. Макар и в малки количества, тези елементи трябва да се доставят на тялото, за да се осигури психическо и физическо здраве.”

Полковник Брадфорд дава още един ценен съвет: Дъвчете старателно храната си. Училището по естествена хигиена ни учи да дъвчем храната, докато се превърне в течна каша. А. Спаланцани (1729-1799), един от първите изследователи на стомашното храносмилане, открива, че зрелите череши и грозде, но погълнати цели, излизат от тялото непокътнати. Това интересно наблюдение още веднъж показва колко важно е старателното дъвчене на храната. Абсорбира се само това, което е възможно най-близо до течна консистенция.

Последователно хранене: последният щрих към правилната комбинация от храни

Така че спазването на правилата за разделно хранене значително ще подобри храносмилането и общо здравословно състояние. Но ако искате да отидете по-далеч и да подобрите допълнително храносмилането и здравето си, тогава ще искате да опитате последователно хранене, което ние наричаме върхът на комбинирането на храни.

Енергията, спестена от серийно захранване, може да се използва с лечебни цели, насочени към прочистване на организма от токсини, при умствена работаили емоционална активност.

Според полковник Брадфорд храната се смила една по една, слой по слой. Това, което е било изядено първо, ще бъде обработено първо и ако ядете последователно, ензимите, необходими за всеки вид храна, могат да бъдат освободени свободно, без да се смесват един с друг (вижте „Ползите от правилните хранителни комбинации“). В този случай цялата храна ще бъде усвоена за няколко часа, без да ви създава неприятни усещания.

Пациенти, които идват при мен и се оплакват от лошо храносмилане- болки в корема, постоянно оригване, подут стомах, запек, диария - обикновено получават съвети да преминат от традиционна храна към по-висококачествена. Казвам, че трябва да избягват силно преработени храни и закуски от всякакъв вид, а вместо това да ядат сурови зеленчуци, ядки, семена и плодове. Някои хора категорично отказват да се откажат от установените си хранителни навици. Но не ги отписвам като безнадеждни - предлагам първо просто да смените последователността на храната, която ядат. За по-малко от седмица много от храносмилателните им проблеми изчезват! Разбира се, те са доволни от резултата. След този старт мнозина предприемат следващите стъпки, за да променят диетата си.

Продължавам да работя върху диетата на пациента, докато той го иска и може да следва моите препоръки. Но моя основна препоръкаостава постоянна мощност. Тези пациенти, чието храносмилане се е подобрило, поради което хранителните вещества са се усвоили по-добре и тяхното здраве като цяло се е стабилизирало - тези хора вече са готови да променят диетата си.

Друг важен резултат от последователното хранене е бърз спадтегло. Помислете за това: когато пълните устата си с всякакви храни, апетитът ви работи сериозно, в резултат на което ядете много повече от това, от което тялото ви наистина се нуждае. Хранейки се последователно, дори и без специален подбор на храни, пак ще отслабнете, защото ще ядете по-малко!

Основни принципи на правилното хранене

Противно на общоприетото схващане, храната не се смесва в стомаха, освен ако първо не я смесите. Погълнатата храна се смила една по една, слой по слой.

В Учебника по физиология на д-р Уилям Хауел четем: „Д-р Грютцнер хранеше плъховете последователно с парченца храна различен цвят. Когато след известно време плъховете бяха евтаназирани и стомасите им бяха отворени, беше открито, че слоевете храна не са смесени един с друг.

Друг известен случай, потвърждаващ хипотезата за постепенното смилане на храната в стомаха, се случи по време на гражданска войнав Съединените американски щати. Описано е от известния физиолог д-р Бъммонт: един войник имал огнестрелна ранакорема, което е причинило дупка в стомаха. Той остана отворен известно време и няколко лекари успяха да видят, че храната се смила в стомаха на етапи.

Ако искате сами да се убедите в това, яжте първо диня, после салата и след това сирене. Когато дойде времето, ще можете да се уверите, че изпражненията ви се състоят от различни слоеве: първо ще излязат остатъците от диня - те ще бъдат червеникави на цвят, след това последвано от тъмнокафява салата от домати и краставици и накрая са светлокафявите остатъци от сирене. Всичко това ще напусне тялото в реда, в който е влязло. Този експеримент е достъпен за всички, но не забравяйте, че диня, салата и сирене трябва да се ядат последователно.

Когато храните навлизат в стомаха една по една, протичат различни храносмилателни процеси в различни слоеве храна. За всеки слой се отделят различни ензими от стомашните стени, което води до повишена ефективност на целия храносмилателен процес.

Позволете ми да ви кажа основния принцип на хранене, изповядван от Естествената хигиена: яжте храните в ред на намаляване на воднистостта. И накрая, яжте най-малко водниста и най-концентрирана храна. НИКОГА не правете обратното.

Полковник Брадфорд също подчертава важността на постоянното хранене. Този тип хранене е тясно свързано с насърчаването на яденето на един вид храна наведнъж. При животните и приматите, за които е естествено да се хранят по този начин, храносмилането не е затруднено по никакъв начин.

По-долу са прости правиласерийна мощност:

Започнете храненето си с най-водниста храна и завършете с най-малко водниста.
Повечето напитки се разреждат и измиват от стомаха храносмилателни ензими, което създава трудности в процеса на усвояване на храната. Не пийте нищо по време на хранене.
Зеленчуците и плодовете се съчетават добре, ако се ядат в правилния ред. Яжте зеленчукова салата (без добавяне на растително масло) преди плодовете, за да усвоите по-добре минералите.
Ако ядете повече от веднъж на ден, не комбинирайте плодове с преработени храни. Ако ядете плодове след храни, съдържащи скорбяла, протеини или мазнини, те няма да могат да напуснат стомаха, докато дълго смилаемата храна и това, което отиде там по-рано, не се усвоят. Ако плодовете останат часове в стомаха, където също са се натрупали нишестета, протеини и мазнини, тогава те със сигурност ще започнат да ферментират. А това от своя страна ще предизвика образуване на газове и киселини, оригване и лошо храносмилане. Докато, ако ядете плодове преди всичко останало, най-вероятно няма да възникнат проблеми.
Ако ядете веднъж на ден, тогава за по-добро усвояване на храната направете половин час почивка между плодовете и варените зеленчуци.
Никога не яжте кисели храни, включително кисели плодове, след храни, съдържащи нишесте.
Никога не яжте нищо сладко, не пийте сироп или яжте пресни или сушени плодове след нишестени, богати на протеини или мазни храни.
Последователите на традиционната кухня могат да ядат риба, но е по-добре да го правите преди или след картофите, тъй като те се усвояват бързо. (Съотношението на съдържанието на нишесте в картофите и зърнените храни се изразява като 1: 10). Това е едно от изключенията, когато можете да комбинирате нишесте и протеини.
Можете да комбинирате продукти от някои категории, защото имат приблизително еднакво време за храносмилане. Например,
- два различни сорта пъпеши или три вида пресни и сочни плодове се съчетават добре;
- можете да приготвите салата от сочни сурови зеленчуци - като домати, няколко вида марули, краставици, целина, червени и зелени чушки, както и други сурови зеленчуци и билки;
- По-добре е да ядете зеленчуци, приготвени по различни начини на няколко етапа: първо зеленчуци, след това зеленчуци с по-плътна консистенция (тиквички, карфиол, броколи) и едва след това твърди кореноплодни зеленчуци като моркови, рутабага, цвекло и ряпа;
- Няколко сорта картофи също са съвместими; Сладките картофи или ямсът е най-добре да се оставят за накрая. Можете да ядете малко зърна преди картофи, а сурови могат да се използват вместо плодове;
- при добро храносмиланеМожете да комбинирате различни зърнени храни. След качамак е добре да хапнете боб. Например към 120 г ориз можете да добавите 30 г леща (посочено е теглото на сухия продукт);
- Добре се съчетават два различни вида семена – например слънчогледови и тиквени или сусамови. Понякога се комбинират два вида ядки, но е по-добре да се ограничите до един. Ако накиснете семена и ядки във вода за една нощ и ги натрошите преди консумация, те ще се усвоят по-ефективно;
- 2-3 вида риби могат свободно да се комбинират помежду си, както и два вида птици или месо. Не забравяйте обаче, че прекомерното разнообразие трябва да се избягва, тъй като води до преяждане.

Правилната комбинация от продукти

Ето план за правилно планирано хранене:

240 г сок от моркови, целина и краставица, чиято обработка ще отнеме около 15 минути;
240-360 гр зеленчукова салата(ромска салата, домати, целина, краставици и червени или зелени чушки, обработени в миксер до гладкост), които ще се усвоят за 20 минути;
360-500 г два вида пъпеши или пресни сочни плодове (ябълка и круша). Време за обработка - 30 минути;
(по желание) 30-60 г семена или ядки (2-3 часа за обработка).

Диаграмата показва, че зеленчуковият сок заема зона (а) в стомаха в рамките на 15 минути.

Зеленчуковата салата (6) напуска стомаха след 20 минути, 5 минути по-късно от сока.

Пъпешът или плодът (c) остават в стомаха 30 минути, 10 минути повече от салатата.

Ако ядете слънчогледови или тиквени семки (g), те ще се усвояват за около два часа и половина и ще напуснат стомаха след плодовете.

Три хранения на ден според д-р Бас

Яжте храни (a), (b), (c) и (d) в реда, посочен в текста. Когато преминете към следващото ястие, не се връщайте към предишното. Всяко хранене е напълно балансирано и съдържа всички хранителни вещества, необходими за здравето.

ЗАКУСКА

(А) 220 г зеленчуков сок от равни частисок от моркови, целина и краставици.
(Б) 220 г зеленчукова салата от домати, римска салата, краставици, целина и/или червени или зелени чушки.
(Б) Диня - не повече от 500 г диня може да се замени със същото количество други плодове (два-три вида) или 2-4 банана.
(Г) 240-500 гр. в количество по избор:
- 1-2 рохко сварени яйца;
- 30 г сурови семена или ядки;
- 120 г каша (овесена каша, просо, олющен ориз или елда, картофи, ямс, зърнени храни, тиква. По-добре заменете ядките и семената с жълтъци).

ОБЯД

(A) Зеленчуков сок (вижте "Закуска"),
(Б) 220-360 г салата от зеленчуци, домати и краставици.
(Б) Всеки един плод или 1-2 сурови класа царевица.
(D) Сурови семена или ядки (30-60 g) или авокадо (240 g). Два пъти седмично ядките могат да се заменят със сирене фета, безсолена и нискомаслена извара или сирене като чедър или мюнстер (60-120 г). Тези, които не спазват вегетарианска диета, могат да ядат риба два пъти седмично.

ВЕЧЕРЯ

(А) Сок от домати, краставица и тиквички (240 г).
(Б) 240-360 г салата от зеленчуци, домати и краставици, супена лъжица растително масло и чаена лъжичка лимонов сок.
(B) 1-2 задушени зеленчука (всеки по 120 g).
(Г) Изберете два продукта: един кочан царевица, или тиква с картофи, или картофи с ямс (общо не повече от 500 г). Три пъти седмично спазвайте следното редуване: на 1-ви, 3-ти, 5-ти и 7-ми ден яжте по едно ухо или картофи с произволен зеленчук от семейството на тиквите, или картофи с ямс (всички заедно - не повече от 500 г) . На 2-ри, 4-ти и 6-ти ден към (A), (B) и (C) добавете 90-120 g (сухо тегло на продукта) олющен ориз, просо и елда, както и 30 g (също сух продукт) лима боб, леща или нахут.

Тези, които ядат месо, трябва да пропуснат точка (D) на обяд, вместо която можете да ядете един картоф или 240-360 г варен олющен ориз, елда, просо или друга зърнена култура, последвана от 120 г риба, месо, пилешко или пуешко . Дори в началото не яжте месо повече от пет пъти седмично, като постепенно намалите тази честота до два или три пъти месечно.

Можете да ядете риба два или три пъти седмично или пиле вместо риба, но само веднъж седмично. Пилето понякога може да се замени с едно или две яйца.

Когато се храните навън, първо яжте салата от зеленчуци, краставици и домати, след това картофи, след това риба или пиле. В китайски ресторант можете да поръчате зеленчуци, след това риба и след това ориз. Вегетарианците могат да се откажат от месото, като приемат повече зеленчуци, а след това ориз.

Ако искате да отслабнете, преминете към две хранения на ден. Пропуснете закуската или обяда, но не забравяйте обяда. Вашите излишни килограми буквално ще се стопят! Ако ядете само сурови храни, заменете вечерята с обяд (обяд сутрин и обяд вечер). Сменяйте основното ястие за обяд всеки ден. Направете закуската едно от трите си хранения.

Може би не можете да се откажете от обичайната си диета. Но дори и в този случай все още можете да избегнете хаотичното усвояване на продуктите. Просто следвайте основното правило за последователно хранене: започнете с най-воднистите храни и завършете с най-твърдите и концентрирани. Мъдрият човек обаче ще се опита да живее възможно най-мъдро - ще яде храни с най-високо качество, като ги редува правилно и не надвишава нормата.

Каква е хранителната норма?Това е минималното количество храна, което осигурява на тялото всички необходими хранителни вещества за дълъг и щастлив живот, в който няма да има място за болести и отпадналост. Много експерти по хранене съветват да ядем три пъти по-малко, отколкото сме свикнали; други препоръчват да станете от масата с чувство на глад. Полковник Брадфорд дава пример с тибетските лами, които ядат малко и са живели много добре с оскъдната си диета.

Въпроси относно съвместимостта на продукта

Как правилно да добавяте витамини към храната?

Ако следвате съветите, посочени в тази статия, и се придържате към вегетарианска диета, тялото ви вече ще бъде осигурено с всичко основни витамини, с изключение може би на витамин B12, който можете специално да приемате няколко пъти седмично.

Въпреки че много експерти твърдят, че храносмилателният тракт на вегетарианците сам произвежда този витамин, други не са съгласни с тях и препоръчват В12 да се приема отвън.

Ще изпита ли тялото протеинов глад без месо?

Многобройни изследвания на лекари и физиолози доказаха, че западняците консумират твърде много протеини, което допринася за развитието на заболявания като остеопороза, артрит, рак на дебелото черво и др. Като се откажете от месото, вие по този начин ще спрете да тровите тялото си с антибиотици, хормони на растежа (и още нещо), с което тъпчат бедните животни в месодайните ферми, за да напълнеят бързо, за да ги пратят на клане. Като ядете 90-120 г сурови несолени ядки или няколко рохко сварени яйца на ден, както съветва полковник Брадфорд, ще осигурите на тялото си необходимо количествопротеини.

Съветвате да не пиете мляко и да не ядете млечни продукти. Как тогава можете да попълните запасите от калций?

Проучванията показват, че растителните храни съдържат достатъчно калций. Доста голяма част от него се съдържа в листни зеленчуци, сурови ядки и семена, зърнени храни, пресни и сушени плодове, зеленчуци като броколи или шарен боб и риба като сардини и сьомга.

Как такава диета ще повлияе на нивото на холестерола в кръвта?

След като се откажете от месото и млечните продукти и преминете към вегетарианска диета, нивата на холестерола ще намалеят значително.

За постигане на подобен ефект и/или понижаване на кръвното налягане някои лекари предписват лекарства, които човек трябва да приема до края на живота си. Замяната им диета на растителна основаС Петте ритуала и може би с малко бързо ходене всеки ден ще спестите пари и ще избегнете ужасните странични ефекти на лекарствата.

Тази диета не се вписва в традиционно препоръчваните четири групи храни, нито в новата система за хранене, съставена от Министерството на земеделието на Съединените щати. Трябва ли последното да се пренебрегне?

Познаване на книгите на такива медицински авторитети като д-р Джон Макдугъл, Д-р ДийнОрниш и д-р МайкълКлапер би накарал всеки здравомислещ човек да заключи, че месото и млечните продукти са една от причините за болестите и лошото здраве. В книгата на Нийл Бърнард Храна за цял живот ще прочетете как „истинските“ четири хранителни групи (плодове, зеленчуци, зърнени храни и боб) са най-много здравословна храна, се превърна в научна подкрепа за вегетарианска диета. Може също да искате да разгледате програмата на д-р Дийн Орниш „Да накараме сърдечните заболявания да изчезнат“. Или изучавайте това, което се нарича вегетариански наръчник - „Пътят към съвършеното здраве и стройна фигураза цял живот" Макдугъл.

Вече съм над 60. Разделното хранене ще премахне ли последствията от предишното безразборно хранене?

Това не може да бъде гарантирано, но със сигурност ще се почувствате по-добре. Естествената хигиена не обещава моментални резултати. Училището по хигиена твърди, че ако започнете да се храните правилно, правите упражнения, получавате достатъчно сън и почивка и следвате другите съвети, дадени по-горе, тялото ще се излекува само. Неприятните явления като лошо храносмилане, газове, запек, киселини и др. ще се появяват много по-рядко или ще изчезнат напълно. Някои отбелязват значително подобрение на здравето дори при хронични заболявания, въпреки че хигиената не гарантира това.

За няколко години здрав образВ живота не винаги е възможно напълно да се премахнат резултатите от многогодишни вредни ефекти върху тялото, но във всеки случай могат да се постигнат сериозни промени към по-добро.

Трябва ли да гарантирате, че децата комбинират правилно храните?

Ако детето има газове, оригване, разстройство или запек, разделното и редовно хранене трябва да намали или напълно да премахне тези явления. Но ако вашето семейство вече консумира предимно растителни храни, тогава не е необходимо да измъчвате детето си с правилата за комбиниране на храни, тъй като естествена хранаТова само по себе си осигурява нормално храносмилане. За разлика от възрастните, чието храносмилане е развалено от годините на консумация на заместители на храни и всякакви напитки, детето все още не е изложено на неправилна комбинация и последователност от храни. Храненето трябва да бъде празник за детето (а и за възрастните); не трябва да води до мъмрене, налагане на правила и ескалиране на атмосферата на масата. Ако ястията се сервират в правилната последователност, децата бързо ще придобият здравословни навици без излишно обучение.

Ще помогне ли разделното хранене на хора, страдащи от заболявания като диабет, високо кръвно налягане, язва, хипогликемия и др.?

Повечето хора, които използват разделно хранене, страдат по-малко от разстройства, газове и оригване.

Въпреки това, ако се притеснявате, говорете с Вашия лекар, преди да направите промени в диетата или начина си на живот. Ако не сте сигурни в принципите на разделното хранене, консултирайте се със специалист, запознат с алтернативните диети. Повечето традиционно обучени лекари и диетолози не са много добре запознати с хранителните комбинации, вегетарианска диетаи отлично здраве. Например повечето американски студенти по медицина отделят нищожно време по време на следването си на храненето. Те изучават болести и как да използват лекарства за постигане на частично облекчаване на симптомите на заболяването. Съвременното медицинско образование не дава информация за естествени лекарстваи способността на тялото да се самолекува. По ирония на съдбата средната продължителност на живота на лекарите е по-кратка от тази на много други професии.

Така че, ако искате да получите квалифициран съвет относно съвместимостта на храните или храненето като цяло, потърсете специалист по „истинско“ здраве.

Какво е оптималното количество храна за здравето?

Това е минимално качествената храна, която осигурява на организма хранителните вещества, необходими за дълго и щастлив животсвободен от болести и немощи. Станете от масата с леко чувство на глад. Яжте три пъти по-малко, отколкото сте свикнали. Пропуснете едно хранене няколко пъти седмично. Не похапвайте. Не яжте нищо след 19:00 часа. Спомнете си, че Луиджи Корнано, италианският писател от епохата на Ренесанса, е ял не повече от 360 г храна и е изпивал 420 г гроздов сок на ден! Не е нужно да се ограничавате по този начин, но всъщност можете да ядете по-малко (вижте Три хранения на ден на д-р Бас за това колко можете да ядете).

Има ли странични ефекти или усложнения при преминаването към разделно хранене?

Повечето ще почувстват значителни промени към по-добро. Въпреки това, след известно време, особено ако започнете да ядете само растителни храни, може да изпитате главоболие, стомашна болка, хрема или грипоподобни симптоми. Не бързайте да отидете на лекар за лекарство, просто изчакайте няколко дни.

Такива симптоми означават, че тялото ви се прочиства от токсини и отрови, натрупани през годините поради неподходяща диета и начин на живот. Придържайте се към почивка в леглото. Когато почувствате жажда, пийте дестилирана вода и яжте възможно най-малко (предимно зеленчукови сокове и цитрусови плодове). Спете повече; стаята трябва да е добре проветрена и с естествена светлина. Починете си от суматохата за няколко дни.

Когато тази фаза на прочистване приключи, ще се почувствате по-леки от всякога!

Могат ли да се изброят основните принципи на разделното хранене?

Колкото по-малко ядете, толкова по-бързо ще се смила храната. Повече храна означава повече време за обработка, повече изразходвана енергия.
Колкото по-старателно се дъвче храната, толкова по-бързо се усвоява.
как по-малко видовеСмесвате храната и колкото по-малко разнообразна е тя, толкова по-лесен ще бъде храносмилателният процес и толкова по-малко изкушението да ядете твърде много.
Едно последно нещо: вземете отличния съвет на полковник Брадфорд и не насилвайте нещата! Римляните не са построили Рим за един ден и не можете да очаквате да получите желязно здраве за една седмица. Движете се със собствено темпо и се забавлявайте с него. Пет ритуални действия и разделно хранене ще донесат здраве, за което не сте и мечтали!

Докато обсъждаше диетата и храненето, полковник Брадфорд ни остави и някои инструкции относно значението на звука и гласа за човешкото здраве и дълголетие. Ще разгледаме тези инструкции в следващата глава.

пъпешине са съвместими с други продукти. МлякоПо-добре е да се храните отделно от другите храни.

Как да използвате таблицата за съвместимост на продукта.

Таблицата за съвместимост на храните изброява най-често консумираните храни. Присвоени са им номера, номерът на реда съответства на номера на колоната (така че ред 16 и колона 16 са яйца). Цветът в пресечната точка на ред и колона означава следното: червено е неприемлива комбинация, жълто е приемлива комбинация, зелено е добра комбинация.

Пример: възможно ли е да се яде хляб със сирене? Хляб - No7, сирене - No15. На пресечната точка на ред № 7 с колона № 15 свети жълта светлина. Това е валидна комбинация.

Прочетете повече за комбинирането на храни при разделно хранене

Месо, птици, риба
Месото, птиците, рибата трябва да са постни. При обработката на тези храни трябва да се отстрани цялата външна мазнина. За всички видове месо комбинацията със зелени и нескорбялни зеленчуци е благоприятна, тъй като тази комбинация неутрализира вредни свойстваживотински протеини, помага за тяхното смилане и премахване на излишния холестерол от кръвта. Комбинацията от животински протеини с алкохол причинява голяма вреда, тъй като... алкохолът утаява пепсин, който е необходим за смилането на животинските протеини.

варива
Това са боб, фасул, соя, грах, леща и др. Съвместимостта на зърнените бобови култури с други продукти се обяснява с двойствената им природа. Като нишестета те се съчетават добре с мазнини, особено лесно смилаеми - растително масло и заквасена сметана, и като източник растителен протеиндобре с билки и нишестени зеленчуци.

Растително масло
Растително масло- това е много полезен продукт, ако се консумира суров и нерафиниран.

Захар, сладкарски изделия
Това са захар, конфитюри, сиропи. Консумацията на захар и сладкарски изделиятрябва да се избягва. Всички захари потискат секрецията на стомашен сок. За тяхното смилане не са необходими нито слюнка, нито стомашен сок: те се абсорбират директно в червата. Ако сладкишите се консумират с други храни, след това остават в стомаха за дълго време, те много скоро предизвикват ферментация в него и освен това намаляват подвижността на стомаха. Киселото оригване и киселините са резултат от този процес. Медът е изключен от категорията на захарите, защото медът е продукт, вече преработен от храносмилателния апарат на пчелите, абсорбира се в кръвта 20 минути след поглъщането и не натоварва черния дроб и всички други системи на тялото.

Хляб, зърнени храни, картофи
Нишестени храни: пшеница, ръж, овесени ядки и продукти от тях (хляб, юфка, тестени изделия и др.). Зърнени култури: елда, ориз, просо и др. Всички продукти, богати на нишесте, винаги трябва да се третират с голямо внимание, т.к. самото нишесте, в чиста форма, е изключително трудно смилаем продукт. Забраната за комбиниране на животински протеини с нишестени храни е първият и може би най-важен закон на разделното хранене. Хлябът се счита за отделно хранене (например с масло), а не задължителна добавка към всяко хранене. Хлябът от нерафинирани пълнозърнести храни обаче може да се яде с различни салати, независимо от техния състав.

Кисели плодове, домати
Киселите плодове включват: портокали, мандарини, грейпфрути, ананаси, нарове, лимони, червени боровинки; кисели плодове: ябълки, круши, сливи, кайсии, грозде. Доматите се отличават от всички зеленчуци с високо съдържание на киселини - лимонена, ябълчена, оксалова.

Полукисели плодове:
Полукисели плодове: боровинки, ягоди, малини, ягоди, сладки на вкус: ябълки, череши, сливи, грозде, кайсии, праскови.

Сладки плодове, сушени плодове
Комбинацията им с мляко и ядки е допустима, но в малки количества, тъй като... трудно е за храносмилането. Но е по-добре изобщо да не комбинирате плодове (кисели и сладки) с нищо, защото... те се абсорбират в червата. Трябва да ги ядете поне 15-20 минути преди хранене. Това правило трябва да бъде особено строго по отношение на дините и пъпешите.

Зеленчуците са зелени и не съдържат нишесте
Те включват върховете на всички ядливи растения (магданоз, копър, целина, върхове от репички, цвекло), маруля, диви „трапезни“ билки, както и бяло зеле, зелено и лук, чесън, краставици, патладжани, чушки, зелен грах. Репички, рутабага, репички и ряпа са „полу-нишестени“ зеленчуци, които в комбинация с различни продуктиПо-вероятно е те да са зелени и без нишесте.

Нишестени зеленчуци
Тази категория включва: цвекло, моркови, корени от хрян, магданоз и целина, тиква, тиквички и тиква, карфиол. Комбинацията от тези зеленчуци със захар предизвиква силна ферментация; други комбинации са или добри, или приемливи.

Мляко
Млякото е отделна храна, а не напитка. Попаднало в стомаха, млякото трябва да се подсири под въздействието на кисели сокове. Ако в стомаха има друга храна, тогава млечните частици я обгръщат, изолирайки я от стомашния сок. И докато подквасеното мляко не се усвои, храната остава непреработена, гние и процесът на храносмилане се забавя.

Извара, ферментирали млечни продукти
Изварата е трудно смилаем пълноценен протеин. Продукти, подобни на кисело мляко(заквасена сметана, сирене, сирене фета) са съвместими.

Сирене, сирене фета
Най-приемливите сирена са младите сирена от домашен тип, т.е. нещо средно между извара и сирене. Топените сирена са неестествен продукт, значително преработен. Кашкавалът е здравословен протеинов продукт, който обаче изисква накисване в студена вода, за да се отстрани излишната сол.

яйца
Яйцата не са толкова лоши: комбинирането им със зелени и несъдържащи нишесте зеленчуци неутрализира вредата от високото съдържание на холестерол в жълтъка.

Ядки
Поради богатото си съдържание на мазнини ядките са подобни на сиренето. Сиренето обаче съдържа животински мазнини, а ядките са лесно смилаеми растителни мазнини.

Интернет е пълен със заглавия: „минус 25 килограма за седмица“, „този метод прави чудеса“, „няма да повярвате как можете да отслабнете без усилие“ и огромен брой актриси, на които се твърди, че е помогнало на чудото средство за защита. Всъщност отслабването е резултат от правилно, балансирано хранене и редовна физическа активност.
В момента диетите станаха модерни, защото по телевизията ни показват слаби модели и актриси, опитвайки се да наложат идеал. Но ако не следвате модата, а наистина искате да свалите излишните килограми и да ги превърнете в мускулна маса, тогава трябва сериозно да се замислите разделно хранене.

Как да се храните правилно, така че тялото ви да получава максимална сумахранителни вещества и витамини? Какво да ям и с какво, за да се усвои храната напълно и да не създава проблеми в стомашно-чревния тракт? ще ви помогне да се ориентирате какво да ядете и какво да консумирате :). Такова хранене и

За основоположници на разделното хранене се смятат Уилям Хей и Хърбърт Шелтън, възгледите им съвпадат в някои препоръки, но има и някои различия.

Остава най-важното: правилото за разделното хранене! Основата му е разпределението на продуктите в няколко категории:
съвместим
несъвместими

На първо място, продуктите от категорията протеини и въглехидрати са несъвместими. Например: рибата, месото, яйцата, ядките съдържат протеини, а хлябът, тестените изделия и всички видове зърнени храни са въглехидрати.
За усвояването и усвояването на протеините е необходима кисела среда, а за усвояването на въглехидратите е необходима алкална среда. Много по-лесно е да се справите със зеленчуци (с изключение на картофи и патладжани)! Те могат да се консумират както с протеинови храни, така и с храни, съдържащи въглехидрати.

Отделни основи на захранването

Яжте само ако сте наистина гладни.
Можете да пиете вода не по-късно от 10 минути преди хранене и 1,5 - 2 часа след това.
Дъвчете храната старателно.
Отказ от негативни мисли.
Яжте на малки порции.
Не забравяйте да спите и да си починете достатъчно
Колкото по-опростен е продуктът, толкова по-добре.
Не яжте твърде студена или твърде гореща храна.
Яжте плодовете и горските плодове отделно от другите храни.
Премахнете захарта, колбасите, маслото, маргарина от вашата диета,
майонеза, кафе и консерви.

Таблица за съвместимост на продукта за отделно захранване

Ползите от този вид хранене

Предимството на този вид хранене е, че улеснява работата на стомаха, като в същото време подобрява благосъстоянието и освобождава от вредните вещества. Всичко, което стомахът няма време да смели, се натрупва и отлага и започва процесът на гниене в тялото. Например, ако изядете парче месо с хляб и след това една круша, храносмилането ни се забавя значително; тялото ще се нуждае от много повече време, за да смила и усвоява всички храни едновременно. В този случай човек може да почувства тежест в стомаха и дискомфорт.
Когато ядем само съвместими продукти, тялото ни не трябва да се „преуморява“ и лесно смила храната. Човек бавно, но сигурно губи излишни килограми и заедно с тях изчезват всички ненужни и вредни вещества, които влияят негативно не само на благосъстоянието, но и на състоянието на кожата и кожата. При разделно хранене резултатът може да продължи дълго време, тъй като загубата на тегло става постепенно, човек не гладува и тялото получава всички основни вещества.

недостатъци

Човек се оказва постоянно привързан към диета, тъй като разделното хранене предполага редовно хранене. В самото начало тялото трябва да свикне с такава еднообразна храна. И много често има чувство на глад и желание за закуска. Не винаги е възможно да се храните у дома, но винаги трябва да сте „готови“ и да имате пълен обяд или закуска със себе си.

Следващият недостатък е вечната дилема „може ли“ или „не може ли“ през първите няколко седмици ще бъдете принудени да се откажете от обичайните си ястия, тъй като продуктите в тях ще бъдат несъвместими. Дългогодишните навици и предпочитания ще трябва да се променят. Някои лекари казват, че ако се храним разделно, стомахът ни може да забрави как да функционира нормално, тъй като това ще наруши нормалното храносмилане. След такава диета той няма да може да смила някои храни едновременно, така че ще трябва постоянно да се придържа към този режим.

Има много мнения за разделното хранене, например Н. Семенова предлага да се откажат от млечните продукти, М. Монтиняк предлага да се яде по-често и да се пие половин чаша червено вино всеки ден, а Малахов предлага различни настойки от билки и пресни сокове. Само човекът може да избере разделното хранене като начин за подобряване на здравето или отслабване; основното е да знае към какъв резултат се стреми. Никога не е късно да опитате.

Знаете ли, че някои продукти, когато се комбинират с други, не ни дават всичките си полезни елементи, а понякога само вредят? Какви комбинации не е особено полезно да имате в книгата си с рецепти?

Какао на прах и мляко

Кои храни не се съчетават?

Млякото има калций в излишък, а какаото, колкото и странно да изглежда, съдържа оксалова киселина. Това е, което забавя скоростта на усвояване на калций. Това може да доведе до големи стомашни неразположения. Хората с бъбречни проблеми не се препоръчва да пият какао с мляко, също и защото тази комбинация инициира появата на камъни в бъбреците и жлъчен мехур. Ако наистина обичате тази напитка, можете да замените какаото с рожков на прах.

Кока-кола с храна

Тази тема вече е доста сензационна сред света на диетолозите, журналистите и обикновените хора, обаче, броят на почитателите на тази сода не намалява, а напротив, расте почти всеки ден. Работата е там, че колата унищожава всичко по пътя си, в резултат на което всички хранителни елементи просто се разтварят и тялото не получава нито грам полза. Причината за такава огромна вреда е кофеинът, чиято концентрация е просто извън мащаба, той не позволява на тялото да абсорбира микроелементите, необходими за осигуряване на нормално функциониране. IN в такъв случайдори лимонадата би била по-подходяща от газираната напитка с цвят на кафе.

Кафе напитки и бъркани яйца

Този тип сутрешно хранене е най-популярната закуска. Но кофеинът, който отново се намира в кафето, убива цялата полезна среда в яйцата, оставяйки само холестерола, също така пречи на усвояването на здравословните мазнини и е причината калцият просто да не достига до местоназначението си. Този феномен се забелязва не само при тази, но и при други комбинации на продукти с кафе.

Мюсли

Още една от най-популярните закуски, достъпна и не отнема много време за приготвяне. Този продукт е особено популярен сред тези, които отслабват, наддават или просто следят диетата си и поддържат тялото си в добра форма. Проблемът е, че всички микроелементи и витамини изобщо не се усвояват с такава закуска или междинно хранене; За да получите максимална полза от такава закуска, по-добре е да ядете плодове предварително, поне половин час преди основното хранене.

И накрая – най-добрите комбинации от плодове при приготвянето на летни освежаващи напитки!

Консумираните храни имат различен ефект върху усвояването една на друга, когато се консумират едновременно. Съвместимостта на храните е основата за разумна консумация на храна от човека. Плодовете не правят изключение.

Много физиолози отбелязват, че плодовете, консумирани с други храни, водят до разстройства. Причината за лошото храносмилане в този случай се крие именно в плодовете. В.Г. Портър, говорейки за храненето, твърди, че яденето само на плодове е често срещано диетично погрешно схващане. Той обаче не отрича, че разделното хранене, състоящо се от плодове, няма отрицателни последици за чревната функция.

Плодовете доставят удоволствие на визуално, тактилно и обонятелно ниво: те са красиви, приятни на допир и на езика и миришат вкусно. Освен това те са склад за хранителни вещества. Някои от тях, като маслините и авокадото, са богати на протеини. Те съдържат голямо количество захари. Гамата от киселини в плодовете има приятно вкусово усещане. И всеки от тях е пълен с различни витамини и минерали.

Имайки предвид съвместимостта на храните и яденето на плодове с ядки, които също са плодове от ботаническа гледна точка, и зелени зеленчуци, можете да получите идеалния набор от хранителни вещества.

Правила за ядене на плодове на разделно хранене

За да бъдат плодовете приятни и да не причиняват храносмилателен дискомфорт, те трябва да се консумират отделно от храни, с които не се комбинират. А именно с нишестета и протеини. Това предполага несъвместимост на хранителни продукти със съдържание на протеини и нишесте и плодове. Знаейки това, става ясно защо не трябва да ядете плодове едновременно с месо или хляб.

Плодовете са продукти, които практически не се усвояват в устата и стомаха, така че бързо напускат последния и отиват в червата. Където, между другото, те също практически не се обработват. В резултат на това, ако ядете плодове с храна, която изисква време за усвояване в стомаха и след това в червата, те ще изгният в храносмилателния тракт, докато всичко останало се усвоява.

Има табу върху яденето на плодове като междинни закуски. Това означава, че плодът ще влезе в стомаха, докато той все още е зает с смилането на храната, която все още е останала в него. Следователно плодът няма да може бързо да влезе в червата, а ще се задържи в стомаха и отново ще се появи лошо храносмилане. Правилно е плодовете да се ядат отделно, като самостоятелно хранене. Или могат да се ядат 5-30 минути преди основното хранене.

Погрешно схващане за правилното храненеТова включва и пиенето на различни плодови сокове през целия ден. Това също ще причини лошо храносмилане, тъй като соковете не се считат за напитки.

Съвместимостта на хранителните продукти за отслабване прави идеалното да се ядат зелени зеленчуци с ядки или кисели плодове, също и с протеинови ядки. Това не се отнася за нишестени ядки като кокос, кестен или жълъд. Сладките плодове, въпреки апетитния си вкус, са крайно нежелана комбинация с ядките.

Също така не е разумно да комбинирате сладки и кисели плодове. По-добре е да ги разделите на различни хранения. Тоест не яжте фурми и банани заедно с портокал и ананас.

По-добре е да избягвате комбинирането на кисели плодове с различни сладкиши, като мед и захар. Такива ястия могат да причинят рецидиви на съществуващи заболявания: артроза, артрит или алергии.

Грешки на вегетарианството

Пример е житейският опит на д-р Валтер, който се опита да възстанови здравето си. Той избра пътя на развиване на зверски апетит чрез дразнене на стомаха. Чувстваше се жаден, но не обичаше вода, затова я замени с плодови сокове.

В резултат на пиенето на сокове той развил невроза, която погрешно приел за чувство на глад. Всички опити да се потуши неврозата чрез хранене бяха неуспешни. Защото е невъзможно да се премахне неврозата с храна, както ако се опитате да загасите огън със запалима смес.

Резултатът от експериментите на д-р Уолтър беше изоставянето на вегетарианството. Но това се случи не защото вегетарианството е вредно само по себе си, а защото промених диетата си и спрях да пия плодови сокове през деня. Не диетата или соковете са вредни, а неправилната им употреба.

Съвместимостта на продуктите за отслабване ще бъде правилна с разумен подход към диетата. И като съвет при борбата с излишните килограми: опитайте се да издържите чувството на глад от 30 минути до 2 часа. За да не бъркаме нервите с апетита. Ако гладът е преминал, това означава, че не сте искали да ядете или нервността не е била достатъчно сериозна. Защото едно наистина силно преживяване утолява чувството на глад.

Правилната комбинация от плодове за закуска

За да композирате правилно менюза закуска трябва да се съсредоточите върху тази комбинация от плодове, без да добавяте захар към тях:

Портокал с грейпфрут.
Портокал и ананас.
Грейпфрут с ябълка.
Банан и райска ябълка с фурми.
Манго с череши и кайсии.
Плодовете на пъпешово дърво с райска ябълка.
Ябълки с грозде и смокини.
Манго и череши с кайсии.
Пресни смокини, праскови и кайсии.
Череши с кайсии и сливи.
Банан и круша с грозде.
Череши със сметана.
Фурми и ябълка с грозде, допълнени с подквасено мляко.
Банан и круша със смокини и кисело мляко.

Като алтернатива можете да приготвите плодова салата с протеини. За да направите това, грейпфрут с портокал, ябълка и ананас, маруля и целина се смесват с малко количество извара или ядки или голямо авокадо.

Съвместимостта на продуктите е от голямо значение за отслабването и здравето. Ето защо препоръчваме да проучите таблиците за несъвместимост на храните и да разберете какво може да се комбинира по време на хранене и какво не.

Клинична картина

Какво казват лекарите за отслабване

Доктор на медицинските науки, професор Риженкова С.А.:

От много години се занимавам с проблеми със загубата на тегло. Често при мен идват със сълзи на очи жени, които са опитали какво ли не, но резултат или няма, или килограмите се връщат. Казвах им да се успокоят, да се върнат на диета и да правят изтощителни тренировки във фитнеса. Днес има по-добро решение - X-Slim. Можете просто да го приемате като хранителна добавка и да загубите абсолютно до 15 кг за месец естественобез диети и упражнения. товари Това е напълно естествен лек, който е подходящ за всеки, независимо от пол, възраст или здравословно състояние. В момента Министерството на здравеопазването провежда кампания „Спасете жителите на Русия от затлъстяването“ и всеки жител на Руската федерация и ОНД може да получи 1 опаковка от лекарството БЕЗПЛАТНО

Научете повече>>

Отминаха дните, когато човек не знаеше нищо за разделното хранене и дори не подозираше колко трудно е тялото му да смила несъвместими храни. Каква е мъдростта тук?

Обосновка за несъвместимост на продукта

Теорията за несъвместимостта на продуктите проста същност. Някои храни се усвояват по-бързо, други по-бавно. Всяка група хранителни вещества изисква собствен комплекс от ензими. Например въглехидратите (хляб, картофи, тестени изделия, захар и др.) започват да се разграждат още в устната кухина под въздействието на ензими в слюнката, която има алкална реакция. Протеините (месо, извара, сирене, яйца) се усвояват в киселата среда на стомаха.

Когато въглехидратните и протеиновите храни се консумират едновременно, киселинната и алкалната среда взаимодействат, което води до обикновена вода. Тоест средата става неутрална и в нея не могат да работят нито ензимите на стомашния сок, нито слюнчените ензими.

В стомаха се образува трудно смилаема смесена бучка храна, която вместо да се смила, ще изгние от топлината. Тялото отделя нови порции стомашен сок, изразходвайки допълнителна енергия и хормонални ресурси.

Нашите читатели пишат

Предмет: Отслабнах с 18 кг без диета

От: Людмила С. ( [имейл защитен])

До: Администрация taliya.ru

Здравейте! Казвам се Людмила, искам да изразя своята благодарност към вас и вашия сайт. Най-накрая успях да сваля излишните килограми. Аз водя активно изображениеживот, ожени се, живей и се наслаждавай на всеки момент!

И ето моята история

От малка бях доста пълничка, в училище постоянно ме дразнеха, дори учителите ме наричаха пухкава... това беше особено ужасно. Когато влязох в университета, те напълно спряха да ми обръщат внимание, превърнах се в тих, прословут, дебел крак. Опитах какво ли не, за да отслабна... Диети и всякакви зелени кафета, течни кестени, шоколадови отслабвания. Вече дори не си спомням, но колко пари похарчих за целия този безполезен боклук...

Всичко се промени, когато случайно попаднах на статия в интернет. Нямате представа колко тази статия промени живота ми. Не, не мислете за това, няма строго таен метод за отслабване, с който целият интернет е пълен. Всичко е просто и логично. Само за 2 седмици свалих 7 кг. Общо 18 кг за 2 месеца! Придобих енергия и желание за живот, така че се присъединих към фитнеса, за да стегна дупето си. И да, най-накрая намерих млад мъж, който вече ми стана съпруг, обича ме безумно и аз също го обичам. Съжалявам, че пиша толкова хаотично, помня всичко от емоции :)

Момичета, за тези от вас, които са пробвали куп различни диети и техники за отслабване, но никога не са успели да се отърват от излишните килограми, отделете 5 минути и прочетете тази статия. Обещавам, че няма да съжалявате!

Отидете на статия >>>

Болусът на храната, без да се усвоява, отива по-нататък в червата или по-скоро в дванадесетопръстника. Там, под въздействието на панкреатичния сок, сложните молекули най-накрая се разграждат на прости компоненти за последваща абсорбция в тънките черва.

Но това е само ако всичко се усвоява нормално в стомаха. Например, стомахът няма да може да смила каша с месо и мляко, тъй като не може да отделя сок за това ястие. В резултат на това храната остава в стомаха по-дълго от очакваното и вместо храносмилане там протичат процеси на гниене и ферментация.

Принципът на продуктова съвместимост може да бъде разбран по прост начин ясен пример. Ако можете да смесите цялото ястие в една купа, без да изглежда като свинско шише с вода, тогава е безопасно за ядене. В противен случай тези продукти не трябва да се смесват.

Последици от смесено хранене

Храната, която се усвоява лошо, също се усвоява лошо. Бавно се движи през дебелото черво, оставайки частично по стените му. Дванадесетопръстникът, черният дроб и панкреасът получават допълнителен стрес.