Хранително отравяне - какво да правя? Симптоми на хранително отравяне - предупредителни знаци от стомаха

Симптоми хранително отравянеса познати на всички - повръщане, диария, както и обща слабост с треска карат човек да мисли за това, което е ял предния ден, тъй като това е хранителната история, която лекарят първоначално открива при интервюиране на пациента.

Много хора не търсят помощ от лекари за хранително отравяне, но такъв героизъм може да завърши тъжно, особено ако ние говорим заотносно малки деца.

Разберете разликата между хранително отравяне и остри чревни инфекции, научете се да разпознавате симптомите, характерни за конкретно хранително отравяне - това ще обсъдим в нашата статия.

Класификация на хранителните отравяния

Концепцията за хранително отравяне предполага остро полиетиологично незаразно заболяване, което възниква в резултат на консумация на храна, в която определени микроби са се размножили и (или) натрупали токсини, както микробни, така и немикробни по природа, както и токсични вещества от химически или естествен произход.

Въз основа на вида на патогена, причинил заболяването, хранителното отравяне се класифицира в:

• микробни - микробните отравяния се разделят на две основни групи - хранителни токсични инфекции и хранителни токсикози или интоксикации
• немикробни (отровни гъби, химически вещества, отровни растения)
• и неизвестна етиология.

Диференциална диагноза на чревни инфекции, хранителни токсикоинфекции и интоксикации

Чревна инфекция	Хранително отравяне	Хранителна интоксикация
Патогенеза
Развива се в резултат на навлизането в човешкото тяло на жив патогенен патоген от вирусна или бактериална природа	Развива се поради поглъщане на голямо количествоживи клетки на специфичен опортюнистичен патоген и токсини от микробен и немикробен произход.	Развива се в резултат на поглъщане на токсин, натрупан в продукта поради активността на определен микроорганизъм. Живите микроби могат да присъстват в малки количества и да не играят роля в патогенезата на заболяването.
Патогени
Ротавирус (или стомашно-чревен грип), ентеровирус, салмонела, шигела и др.	Klebsiella, Escherichia, Enterobacter, Proteus, Campylobacter, Pseudomonas и др.	Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, гъбички от рода Aspergillus, Fusarium, Penicillinum
Предаване на патогени
Чрез храна, вода, предмети от бита, мръсни ръце	Само чрез продукти	Само чрез продукти
Възпроизвеждане на патогена в човешкото тяло
Винаги	Никога (те умират с отделянето на токсични продукти на гниене)	Не може да се изключи (ботулизъм)
Предаване на патогена от болен човек
Случва се	Изключено	Изключено
Инкубационен (безсимптомен) период
Няколко дни	2-4 часа	30 мин - 4 часа (стафилококова токсикоза) 12-24 часа (ботулизъм)
Характерни, отличителни симптоми
Ентероколит, интоксикация	Диспептичен синдром, интоксикация	Остър гастрит, интоксикация (стафилококова токсикоза); Диспептичен синдром, нарушения на зрението, преглъщането и дишането (ботулизъм)
температура
Значително над 37,5С, до 39 - 40С	Слаба - до 37,5C	Лека - до 37,5 С
Масов поток
Вероятно	Много характерен	Обикновено сред малки групи от населението (семейства)
Продължителност на заболяването
1-3 седмици	1-3 дни	1-3 дни

Причини за хранително отравяне

• Консумация на хранителни продукти, произведени в нарушение на производствената технология;
• Консумиране на неправилно съхранявани храни;
• Консумиране на развалени храни с изтекъл срок на годност;
• Консумация на химически токсични вещества (в храната, случайно излагане на храна, с алкохол);
• Консумация на токсични животински вещества и растителен произход(гъби, горски плодове, риба).

Сред продуктите най-голямо етиологично значение имат:

• сладкарски крем продукти;
• непастьоризирани млечни продукти (мляко, извара, заквасена сметана, особено домашно);
• пушени меса (риба и месо);
• салати, облечени с майонеза;
• домашно консервиране (зеленчуци, месо, риба);
• гъби;
• Морска храна;
• пресни плодове и зеленчуци.

Признаци на продукти с лошо качество

• Изтекъл или граничен срок на годност. Колкото и банално да звучи, не всеки обръща внимание на този показател. Освен това мнозина пренебрегват тези срокове, вярвайки, че нищо не се е случило със същото кисело мляко за ден или два. Всъщност подобно поведение е пряк път към инфекциозна болница.

• Нетипична, неприятна, остра миризма;
• Нетипичен, странен вкус, нехарактерен за продукта;
• Петна от мухъл и области или граници на обезцветяване;
• Мехурчета от пяна или газ, видими в течна храна;
• Мокро и лепкаво покритие с неприятна миризмавърху повърхността на продукта;
• Бомбардиране на капаци на консерви, отделяне на газ при отваряне на консерва.

Много хора вярват, че простото нагряване или варене на по-лош продукт го прави безопасен и годен за консумация. Това обаче е много опасна тактика– отровните гъби остават отровни и след варене, токсините на Staphylococcus aureus не се унищожават при варене, а ботулиновият токсин може да се инактивира само след половин час варене!

Чести симптоми, характерни за хранително отравяне

При диагностициране на остро хранително отравяне симптомите могат да бъдат много разнообразни, но подчертани общи симптоми, характерни за почти всеки вид отравяне:

• гадене;
• коремни спазми и чревни колики;
• разстройство на изпражненията под формата на диария;
• повръщане;
• хиперсаливация;
• хипертермия;
• хипотония;
• дисфункция на централната нервна система, в тежки случаи - кома.

Симптоми на хранително отравяне при деца

Симптомите на хранително отравяне при деца, особено малки, са по-остри и протичат с ясна картина обща интоксикация. Ако говорим за деца под една година, тогава в рамките на няколко часа след появата на симптомите, развитието на критично състояниедо бъбречна недостатъчности хиперволимичен шок. Ето защо при първите признаци на хранително отравяне, особено ако заболяването дебютира с диария и повръщане, трябва незабавно да се обадите линейкаи единственият начин е самолечението в в такъв случайе равносилно на причиняване на непоправима вреда.

Симптоми на най-опасните отравяния

Отравяне със сладкарски изделия Най-често стафилококите се размножават в сладкарски изделия, освобождавайки ентеротоксин в продукта, който не променя вкуса и външен видхрана. Латентният период е 30-60 минути. Симптоми на интоксикация: гадене; неконтролируемо повръщане; режеща болка в корема; летаргия; световъртеж; лека диария;	Отравяне с риба Хайверът, черният дроб и млякото от риба се считат за потенциално опасни. Много видове риба и миди са напълно негодни за консумация, така че такова отравяне е типично по време на престой в екзотични страни. Латентният период е около половин час. Симптоми на интоксикация: повръщане; колики в корема; световъртеж; липса на координация; задушаване, загуба на съзнание.
Отравяне с месо Яденето на нискокачествено месо причинява признаци на хранително отравяне, чиито симптоми са разделени на 4 групи, в зависимост от патогена, довел до отравянето. Латентният период обикновено е кратък и рядко надвишава няколко часа (с изключение на ботулизма, гнилото месо с токсини от ентеровирус или паратифен бацил е много опасно, тъй като с развитието на изтощение е вероятно смъртта: треска; обща слабост; упорита диария; упорито повръщане. Месото с коремен тиф причинява: втрисане; треска; обща слабост; загуба на съзнание. Месо с гнилостни токсини провокира симптоми на парализа: разширени, неподвижни зеници; суха уста; тахикардия; липса на координация; пареза на червата. Месото с ботулинов токсин води до развитие на ботулизъм, чиито симптоми започват ден след навлизане на отрова в тялото и в случай на ненавременна помощ тази патологиязавършва фатално: незначително повръщане и диария; зрително увреждане; нарушения на гълтането; нарушения на дишането.	Отравяне с извара и други млечни продукти Извара - такова отравяне е характерно за топлия период от годината. Най-опасна е термично необработената извара с неясен произход. Латентният период е много кратък (до половин час). Симптоми на интоксикация: колики; гадене с повръщане; силна слабост; болезнена диария. Други млечни продукти - всички млечни продукти се класифицират като нетрайни, така че най-малкото забавяне, неспазването на температурния режим и технологичната верига на приготвяне водят до факта, че любимите ви продукти стават опасни за здравето. Латентният период е кратък, 30-60 минути. Симптоми на интоксикация: епигастрална болка, подобна на контракции; диария; повръщане.
Отравяне с гъби Симптомите на хранително отравяне при възрастен, свързани с консумацията на отровни или условно отровни видове гъби, показват развитието на тежка, животозастрашаваща интоксикация. Латентният период продължава от 20-40 минути (при отравяне с мухоморки) и до 12-24 часа (при отравяне с мухоморка), средно е 4-6 часа. Ако се появят следните симптоми и консумирате гъби, трябва незабавно да се обадите на линейка. Симптоми на интоксикация: болка в телесните мускули; гадене; треска; остра болкав стомаха; хиперсаливация (типично за отравяне с мухоморка); кървава диария; пожълтяване на кожата; задържане на урина; спад на кръвното налягане и сърдечната честота; конвулсивен синдром; задушаване; делириум.	Алкохолно отравяне Алкохолът може да причини отравяне, ако се консумира в излишък, а в случай на фалшиви продукти, самият той действа като отрова. Симптомите на отравяне се появяват, когато станете интоксикирани. опасност на това състояниее да се развива алкохолна кома, при които острото развитие може да доведе до смърт. Симптоми на интоксикация (както се появяват): еуфория; несвързаност на речта; координационни нарушения; повръщане; зашеметен; потискане на рефлексите; слаба реакция на зеницата към светлина; лепкава, студена пот; загуба на съзнание (важно е да не се бърка със сън).
Отравяне с хранителни добавки Такава интоксикация възниква поради действието на добавки от изкуствен или растителен произход, въведени в храната. Най-характерно при ядене на ориенталски ястия. Латентният период може да варира от половин час до няколко седмици (с постепенно натрупване на хранителната добавка в организма). Симптоми на интоксикация: обрив; подуване на лицето и крайниците; колики и болки в корема.	Отравяне с консерви Най-голямата опасност е ботулиновият токсин, чиито симптоми на отравяне са описани по-горе; ентеровирусите и стафилококите са по-малко опасни. Симптоми на интоксикация: нарастващ главоболие; суха уста; обща слабост; колики; повръщане; диария.

Сравнителна характеристика на най-честите чревни инфекции - дизентерия, салмонелоза и ротавирусна инфекция

	дизентерия	Салмонелоза	Ротавирусна инфекция (чревен грип)
патоген	Шигела	Салмонела	Ротавирус
латентен период	2-3 дни	6-24 часа	10-36 часа
температура	До 40С	До 39С	37-38°С
болка в корема	В долната част, първо тъп, после спазмен	Спазми в целия корем	Спазми в целия корем с къркорене
повръщане	Незначителни в началото на заболяването	1-2 пъти на ден	1-2 пъти на ден, често само през първия ден
диария	До 10-30 пъти на ден, с кръв и слуз, болезнени позиви за дефекация	До 10 пъти на ден, с пяна и специфична миризма	До 10 пъти на ден
продължителност на заболяването	2-8 дни	5-10 дни	2-7 дни

При начални признациВсяко хранително отравяне трябва да оцени тежестта на състоянието на болния и незабавно да потърси медицинска помощ.

Вероятно всеки човек поне веднъж е изпитал всички „прелести“ на хранителното отравяне. В статията прочетете всичко за това какво е отравяне.

Какво е "хранително отравяне"

Принадлежи към група незаразни заболявания (непредавани на други хора), които се образуват поради консумация на нискокачествена храна.

Следните патологични състояния имат подобни симптоми:

• хранителни алергии;
• алкохолно отравяне;
• преяждане и някои други.

Но те не са хранително отравяне.

Основни признаци на токсична инфекция

Основните признаци на отравяне на тялото са следните:

• Винаги остро началозаболяване, придружено от бързо развиващи се симптоми.
• Локализация на болезнени усещания.
• Пряка връзка между отравянето и изядената храна.
• Протичането на заболяването е бързо с благоприятна прогноза.

Остро отравяне

Хранителното отравяне се характеризира с внезапно начало и ярки симптоми. Острата токсична инфекция протича много по-лесно и продължава сравнително кратко, без да причинява усложнения, което не може да се каже например за ботулизма. Инкубационен период на това заболяванеможе да бъде цял ден, след като стикът е вътре храносмилателната системачовек.

Признаци на отравяне на тялото при остро протичанеболестите могат да се проявят като:

• суров болкав стомаха (колики);
• разстройства на червата (диария);
• силно гадене, придружено от повръщане.

Следните признаци на хранително отравяне са малко по-рядко срещани:

• главоболие;
• рязко увеличениетемпература.

Ако пациентът изпитва неукротимо повръщане, което не носи облекчение, бързо покачванетемператури до висока производителност, тогава е необходима спешна хоспитализация на лицето. В някои случаи хранителното отравяне с подобни симптоми води до смърт.

Особено опасно е, ако подобни признаци на отравяне на тялото се появят при деца, бременни жени и възрастни хора. Това състояние е опасно и за диабетици и хипертоници.

Отравяне: признаци, симптоми

Сега нека разгледаме всички основни знаци, както и характерни симптомихранително отравяне.

Гадене, придружено от повръщане

Придружава почти всеки случай на заболяването. Може да се появи както в първите часове, така и в дните след отравянето. Понякога може да липсва.

Гаденето и повръщането, които са започнали в самото начало на заболяването, може да показват, че отравянето е причинено от гъби, рибни ястия, глутамат или замърсена храна Стафилококус ауреус.

Трябва да се помни, че ако повръщането не спре в рамките на 24 часа, тогава е необходима задължителна консултация с лекар.

Разстройство на изпражненията (диария)

При леко отравянеМоже да няма диария. Но винаги придружава чревна инфекция. Ако разстройството е започнало веднага в началото на заболяването, тогава най-вероятно говорим за хранително отравяне. Но когато диарията започне след няколко дни, вероятна причинав този случай става бактериална природа. Това може да бъде дизентерия, холера, салмонелоза и други.

Силна болка в корема

Такива болезнени усещаниязапочват малко преди появата на диария и повръщане. С влошаване на състоянието болката се засилва. По правило друга атака завършва с пътуване до тоалетната.

Топлина

Телесната температура се повишава рязко до високи нива и е придружена от втрисане и слабост.

Сърбеж, зачервяване на кожата

Типичен симптом по-специално различни Хранителни добавки. Те могат също да показват началото на алергична атака.

Това са основните признаци остро отравяне.

Клинични характеристики на хранителното отравяне в зависимост от патогена

Признаците на хранително отравяне са пряко свързани с вида на токсичния патоген:

Салмонелоза

Заболяването се проявява със силна болка и повръщане. Инкубационният период може да продължи до един ден. Ето защо симптомите ще нарастват доста бавно. Заболяването се характеризира с висока температура, както и с наличие на слуз и кръв в изпражненията.

Ботулизъм

Първите признаци на хранително отравяне и инфекция с ботулизъм са силно главоболие, слабост, парализа, спазми и разстройство на централната нервна система.

Стафилококи

Симптомите се появяват приблизително 40 минути след като замърсената храна попадне в стомаха. В този случай се наблюдава неудържимо повръщане. Температурата почти никога не се повишава над 37,5 градуса. Стафилококовото отравяне се характеризира с тежка слабост, ниско кръвно налягане и липса на диария.

Какво може да причини отравяне

Вече знаете какви са признаците на хранително отравяне. Време е да се запознаете със списъка на храните, които могат да предизвикат развитието на болестта.

Хранително отравяне възниква поради неспазване на технологията за готвене, използване на мръсни съдове или продукти с изтекъл срок на годност. Ето неофициален рейтинг на най-опасните продукти в този смисъл:

• Млякото и месото са безспорни лидери. Особено често източници на инфекция са млечни продукти, които не са преминали достатъчно тестове за качество. топлинна обработка. Това са кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко и др. Месото, закупено от непроверен продавач, също може да бъде опасно.

• Гъбите традиционно заемат второ място. Отравянето с гъби е най-често при есенен периодкогато даровете на гората започват да достигат до нашата трапеза.
• Яйцата и рибата са друг източник на токсична инфекция. Рибното месо може да съдържа различни токсини или да стане дом за множество микроорганизми. Яйцата са основният източник на салмонелоза.
• Некачествени или недобре измити плодове и зеленчуци. Това са ключовите фигури при летните хранителни отравяния.
• Консервирани храни. Те са източник на ботулизъм. Най-тежкото хранително отравяне.
• Морска храна. Такива модерни сега миди, миди и стриди могат да причинят тежко отравяне.

Отравяне с риба

Рибата е един от източниците на хранително отравяне. Ако процесът на приготвяне или съхранение не е в съответствие с предписаните санитарни стандарти, тогава започва активното разпространение на микроби. Именно техните отпадъчни продукти (токсини) причиняват тежки отравяния. Признаците на хранително отравяне в този случай не се различават от тези, които обсъдихме малко по-рано.

Рибните продукти обаче могат да причинят специални токсични инфекции, чиито симптоми се различават значително от обикновеното отравяне.

Алергично отравяне

Най-често срещаното отравяне с риба. Признаците могат да бъдат:

• зачервяване на кожата на лицето, шията и цялата горна част на тялото;
• силен сърбеж по кожата;
• усещане за студ;
• гадене, придружено от повръщане;
• болка, локализирана в горната част на корема;
• диария.

Първите признаци на отравяне с риба, като подуване на лицето, затруднено преглъщане и замаяност, са много по-рядко срещани. Симптомите се появяват много бързо, буквално в рамките на 15 минути, максимум един час.

Отравяне с месо от тропическа риба

Екзотичните риби, които живеят в топлите тропически води на кораловите рифове, са способни да натрупват в месото си токсични вещества, произведени от водораслите. Следователно неправилно приготвеното месо може да причини тежко хранително отравяне. Токсинът Ciguatera е най-честата причина за токсична инфекция.

Заболяването започва с гадене, тежка диария и болка. Симптомите продължават не повече от един ден. Но след три дни болният започва да изпитва неврологични разстройства. По-специално, те възприемат студа като топлина и наблюдават силен сърбежкожа, постоянен световъртежи нарушение на походката. Човек може да остане в това състояние с месеци.

Някои тропически риби „дават“ на човек огромно количество халюциногени. Халюциногенното рибно отравяне, чиито симптоми се появяват само за няколко минути, изчезва за няколко часа. Но през целия период на действие на токсините човек изпада в заблуда, уврежда се и трябва да бъде под постоянно наблюдение.

Отравяне с месо от риба бугунка

Отравянето с тази риба е изключително опасно и дори може да доведе до смърт на човек. в случая това е тетродотоксин - най-силната природна отрова.

Признаците на остро отравяне в този случай ще бъдат както следва:

• слабост в цялото тяло;
• има нарушение на координацията на движението;
• човек изпитва конвулсии;
• нарушени сърдечен пулс(развива се брадикардия);
• загуба на съзнание.

Продължителност на заболяването

Всичко зависи от вида на отравянето, както и от тежестта на симптомите. Но колкото по-ясно се проявява болестта в началото, толкова по-бързо завършва.

Лекото хранително отравяне продължава не повече от три дни. Но в по-сложни случаи, когато се развие неконтролируемо повръщане и диария, придружени от висока температура, лицето се нуждае от хоспитализация. И отговорът в този случай може да бъде даден само от лекуващия лекар.

Хранителните продукти са много чувствителни към температурните условия. Ако случайно оставите колбас на топло за 3-4 часа и след това го изядете, рискът от хранително отравяне се увеличава значително.

Разбира се, не всяка храна е чувствителна към топлина. Например, нищо няма да се случи с бисквитките и хляба, но месото, рибата и млечните продукти се развалят много бързо.

Интоксикацията на тялото се развива и в редица други случаи, така че е полезно всеки човек да знае причините за хранително отравяне, симптомите и лечението у дома, както и правилата за първа помощ, които ще облекчат страданието на пациента и дори спаси му живота.

Симптоми на отравяне

Това е рядък човек, който никога не е бил отровен от нищо, но ако такова събитие се е случило, то ще бъде запомнено завинаги. На първо място, пациентът страда от остра болка и усещане за тежест в корема, на мястото на което лекарят обикновено определя мястото на патологичния процес.

Но такава диагноза е необходима само за установяване на факта на отравяне, което обикновено е придружено от други симптоми:

• гадене и повръщане;
• диария;
• метеоризъм;
• обща умора, сънливост;
• главоболие и световъртеж;
• температура до 38 °C, съчетана с втрисане;
• повишаване на сърдечната честота;
• нарушение на дишането;
• припадъки загуба на съзнание;
• изпотяване

Както се вижда от този списък, интоксикацията на тялото е сериозно нещо. Но малко хора осъзнават, че в някои случаи човек дори е заплашен от смърт, тъй като причините за заболяването не винаги са известни. В тази връзка първият първа помощпри хранително отравяне е важно за живота.

Първа помощ

Ефектът на токсичните вещества върху тялото не остава незабелязан. И ако се почувствате зле в стомаха, започнете повръщане и диария, тогава трябва да вземете мерки за предотвратяване на усложнения. Самата болка ще изчезне само в случай на силен имунитет, който неутрализира патогенните микроби и нормализира човешкото състояние.

Но токсикозата се причинява не само от бактерии и вируси, така че първата помощ при хранително отравяне е насочена към почистване храносмилателен тракти отстраняване на вредни вещества:

Стомашна промивка:

• разредете 2 супени лъжици сода или щипка калиев перманганат в 2 литра топла вода;
• пийте на една глътка;
• предизвикайте повръщане.

Промиване на дебелото черво с клизма:

• предписани само от лекар;
• топла преварена вода се излива през ануса;
• изчакайте, докато течността напусне тялото напълно;
• повторете, ако е необходимо.

Пийте много течности:

• топло сварена вода;
• физиологичен разтвор (1 ч.л. каменна солна 1 литър вода);
• сладък разтвор (2 супени лъжици захар на 1 литър вода);
• пийте 3-3,5 литра на ден.

Рициново масло:

• разредете 2 супени лъжици. олио в 1 с.л. сварена вода;
• добавете лимонов сок(от 1 филия);
• отпивайте по една глътка на всеки 5 минути.

Ако няма симптоми на разстройство на нервната система, след измиване вземете сорбенти :

• активен въглен (4 таблетки на всеки 4 часа);
• ентеросгел и други лекарства (забранени при стомашно-чревни язви).

Методите за първа помощ не могат да се нарекат приятни, но иска ли някой да издържи болка и да се извива от коремни спазми? В допълнение, навременното почистване на тялото ще предотврати дълготрайна експозициятоксини върху вътрешни органии плат, така че стои вътре домашна аптечкаВинаги имайте активен въглен, рициново масло и калиев перманганат.

Въпреки това, ако температурата се повиши до 38-39 ° C, загуба на съзнание и подуване на корема, трябва незабавно да се обадите на линейка, тъй като такива признаци показват сериозна токсикоза.

Лечение на отравяне с народни средства

Някои пациенти вярват, че първата помощ ще реши проблема с отравянето. Разбира се, острите симптоми ще изчезнат, но вредни веществавсе още са в тялото и влияят негативно на метаболитните процеси. За да се справите най-накрая с болестта, ще трябва допълнителни усилия, като за това изобщо не е необходимо да приемате лекарства: традиционно лечениехранително отравяне предлага много прости рецепти.

Пациентът обаче ще трябва да помисли внимателно и да разбере причината за заболяването, тъй като във всеки случай се използват различни средства.

Отравяне с риба

Лекарите разграничават 2 вида отравяне с риба: холероподобно и паралитично. Ако в първия случай симптомите са общ характер, след това във втория има ефект върху нервната система до парализа и конвулсии.

Тази форма на заболяването трябва да се лекува по следния начин:

1. Изплакнете стомаха и предизвикайте повръщане.
2. Сварете лайка (1 ч.л. на 1 с.л. вряща вода), охладете и направете клизма.
3. Пийте гореща течност в големи количества (разрешени са чай, кафе и дори затоплено вино).
4. Разредете 1 с.л. анасонова водка в чаша вода и се изпива на един дъх.
5. Загрейте първо стомаха си, а след това цялото тяло (качете се под топло одеялов дрехите).

Отравяне с месни продукти

Безскрупулните продавачи често изтриват колбаси с изтекъл срок на годност със специален разтвор. Но подобен ход не добавя качество към продукта! След визуална оценка много купувачи с радост приемат „актуализираната“ наденица, без дори да подозират за опасността.

И въпреки че е трудно да се направят други месни продукти (например свинска мас) продаваеми по този начин, многобройните замразявания и нарушения на условията за съхранение допринасят за развитието патогенни бактериив продукта.

Обикновено миризмата предупреждава за лошо състояниемесо, мас и колбаси, но специалните химически пръскачки заблуждават рецепторите на купувача. След като опитате няколко парчета от липсващата храна, след 1-2 часа човек започва да изпитва болка в стомаха, виене на свят, гадене и повръщане.

Понякога пациентите се оплакват от затруднено дишане и сърдечна дисфункция, но такива симптоми не се наблюдават често. Стомашна промивка разтвор на содаи изкуствено предизвикано повръщане са първите мерки и допълнително народни средствапри хранително отравяне се препоръчва затопляне на корема и цялото тяло, използва рициново маслои билкови отвари.

Цикория

Ако корените от това растениеизползва се като добавка към кафето, надземната част се използва за отравяне:

1. Смелете цветовете и билката цикория, но не ги смесвайте веднага;
2. 4 с.л. всяка част се изсипва в термос;
3. Налейте 1 литър вряща вода;
4. Оставете за 7-8 часа;
5. Пие се по 2-3 глътки на всеки час в продължение на 1 ден.

Пелин и бял равнец

При всяко нарушение на стомашно-чревния тракт лечителите препоръчват горчив пелин, събран през май. Въпреки че вкусът на бульона може дори да изглежда отвратителен за някои, резултатът си заслужава усилията.

1. Пелинът и белият равнец се изсушават и се счукват.
2. 1 ч.ч. суровините се изсипват в 0,5 буркан.
3. Залейте с вряща вода и покрийте с капак.
4. Оставете за 1 час.
5. Прецежда се и се пие на 5 пъти през деня.

Отравяне с гъби

Всеки човек от детството знае за годни за консумация и негодни за консумация гъби, но хората често правят грешки при събирането! Подобна грешка струва живота на много берачи на гъби, а лекарите наричат ​​този вид отравяне най-опасният. Какво трябва да направите, ако внезапно се появят симптоми на токсикоза след ядене на лакомство?

1. Не забравяйте да предизвикате повръщане.
2. Вземете слабително, ако нямате диария.

Направете клизма от лайка:

• 1 с.л. билки и цветове се заливат с 1 с.л. вряща вода (готви според обема на клизмата, но в дадено съотношение);
• оставете за 1 час;
• прецедете и напълнете клизма;
• изпълнете процедурата веднъж, а ако е необходимо и два пъти.
• Разтрийте тялото и поставете нагревателна подложка върху корема.

Експертите казват, че най-добрият начин да се предотврати подобно отравяне е да се използват само познати гъби. Освен това, когато варите продукта, си струва да добавите лук в тенджерата, ако стане черен, препоръчително е да не ядете тази част.

Копър

Традиционните лечители препоръчват варенето на обикновен копър като средство за рехабилитация след отравяне с гъби. Намирането на растение на пазара не е трудно, но селски жителиДори не е нужно да ходите на пазар.

Лекарството се приготвя по тази рецепта:

1. Смелете сухи билки и семена на прах.
2. 30 г суровина се залива с 0,5 л студена вода.
3. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.
4. Оставете за 1 час.
5. След прецеждане се пие три пъти дневно по 100 г.

Алкохолно отравяне

Тези, които пият алкохол, знаят, че превишаването на лимита е изпълнено с гадене и повръщане. Човек, свикнал често да пие алкохолни напитки, може по-лесно да издържи дълга почивка, но в магазините понякога се продават „изгорени“ продукти, които могат да причинят симптоми под формата на разстройство на нервната система, повишена кръвно наляганеи дори алкохолна кома.

1. Предизвикайте повръщане.
2. Пийте 2-3 чаши силен и горещ чай с лимон.
3. Разредете 15 капки амоняк в 50 г вода и изпийте на един дъх.
4. Вземете студен душ.
5. Използвайте активен въглен (1 таблетка на 10 kg телесно тегло).

IN клинична практикаима случаи на отравяне и метилов алкохол, чийто дългосрочен ефект върху организма в най-добрият сценарийще завърши с намалено или загуба на зрение, а в най-лошия случай със смърт.

Ако човек случайно смеси напитките (миризмите са подобни), тогава чаша обикновена водка ще действа като противоотрова. Но повечето правилният вариант V подобна ситуацияще стане незабавно обжалванеотидете на лекар, защото с метанол не можете да се шегувате.

Химическо отравяне

Първата помощ при химическо отравяне зависи от токсичното вещество, което е засегнало лицето. Градинарските отрови изискват спешна стомашна промивка, но с бензина всичко е по-сложно: повръщането ще причини само допълнителни изгаряния на хранопровода, така че експертите препоръчват да вземете вазелин или растително маслода неутрализира въглеводородната смес и да отиде в болницата.

Ситуацията с отравяне с киселини и основи е трудна. В повечето случаи стомашната промивка ще помогне, но ако токсичният разтвор е много концентриран, тогава повръщането само ще навреди. И така, какво трябва да направим?

Безнадеждни ситуации няма! Такива течности са просто химически реагенти и тяхното действие ще угаси нишестето, едно сурово яйцеи същото растително масло. Този метод обаче може да постигне само временно подобрение, така че не трябва да се колебаете да се обадите на линейка.

Диета при отравяне

Отслабеният организъм не приема добре храната. Редовни позиви за повръщане редки изпражненияи болки в корема изискват спазване на диета при хранително отравяне.

В допълнение, самият пациент наистина не иска да яде всичко подред. този периодпоради отвращение към храната, но няма начин да се направи без доставка на хранителни вещества. Как да създадете диета?

Забранени продукти

На първо място, струва си да елиминирате вредните и трудни за смилане храни, т.к стомашно-чревния тракти така е под въздействието на токсични вещества:

• месни продукти;
• мазни, пържени и пушени;
• пикантно и солено;
• различни полуфабрикати и продукти незабавно готвене;
• консервирани храни;
• печива и сладкиши;
• алкохол (освен алкохолни тинктурипредписани от лекар);
• газирана вода;
• кетчуп и майонеза.

Какво можете да ядете, ако сте отровени?

Да се ​​откажете от любимите си храни не означава да премахнете напълно вкусните лакомства. Лекарите не само позволяват, но и препоръчват да се пият различни компоти и чайове, да се ядат каши, варени на вода и нискомаслени бульони.

В случай на отравяне храносмилателната система ще се нуждае от ястия, които не изискват много енергия за смилане:

• ориз, елда, грис;
• картофено пюре;
• пилешки бульон;
• сварена вода;
• компот от сушени плодове;
• черен чай без захар.

Мелиса

Компонентите на маточината ефективно унищожават патогенните микроби и активират синтеза на защитните клетки на човешкото тяло.

Лекарството се приготвя по следната рецепта:

1. Вземете 40 г изсушена билка.
2. Налейте 0,5 литра вряща вода.
3. Оставете за 30 минути.
4. Пие се за 1 ден (4 пъти по половин чаша).

Мента

Повишено отделяне на газове (метеоризъм), синдром на болкаа киселините се облекчават от ментов чай, който се продава в почти всяка аптека. Но растението има и диуретичен ефект, така че по време на приема на лекарството пийте много допълнителна течност, в противен случай дехидратацията не може да бъде избегната.

1. 1 с.л. билки залейте с 1 с.л. вряща вода
2. Оставете за 15-20 минути.
3. Пие се 3 пъти на ден вместо чай.

джинджифил

Богатият състав на корена от джинджифил успешно се използва в медицината за различни цели, но в случай на отравяне растението нормализира чревната дейност, повишава апетита и подобрява храносмилането като цяло.

1. Вземете 10 г счукан корен.
2. Залейте с 1 с.л. вряща вода
3. Оставете за 30 минути
4. Пие се по 1 с.л. всеки час.

Предотвратяване

Токсикозата от некачествени продукти прави човек неработоспособен за 2-3 дни, а в тежки случаи пациентът ще прекара седмица в болницата. За да избегнете такива неприятно разстройство, трябва да спазвате правилата за предотвратяване на хранително отравяне и чревни инфекции. И преди всичко лекарите препоръчват да се мият ръцете преди хранене и приготвяне на ястия, както и да се поддържат чисти кухненските прибори.

Според закона на природата токсичните вещества обикновено миришат лошо, така че винаги трябва да подушвате продуктите. Консервираните храни с изтекъл срок на годност или киселата супа имат известна миризма, която сигнализира за развитието на бактерии върху хранителния субстрат.

Освен това, когато купувате пакетирани продукти в магазин, трябва да обърнете внимание на срока на годност и условията на съхранение. Ако бурканът или кутията са леко повредени, тогава е по-добре да ги оставите настрана, тъй като счупването на уплътнението значително увеличава скоростта на окисляване на храната.

Някои готвачи приготвят храна седмица предварително, без дори да се замислят за опасността от отравяне. Разбира се, съхраняването в хладилник при температура 3-5°C ще удължи срока на годност на храната и ще спести време, но лекарите съветват да се въздържате от консумация на храна преди три дни.

Освен това трябва стриктно да спазвате рецептите, да варите и запържвате добре месото и рибата, тъй като при продължително топлинна обработкабактериите не оцеляват. Лабораторни изследваниядокажете, че качеството на продукта е отрицателно повлияно от замразяването и въпреки че няма начин да се направи без него, многократното повторение на тази процедура само ще навреди.

Специалност: общопрактикуващ лекар

Симптоми на хранително отравяне, какво може да причини отравяне. Какви мерки трябва да се вземат спешно?

Храните могат да причинят отравяне

Хранителното отравяне обикновено е внезапно остро заболяване, причинени от различни микроорганизми или токсини, попаднали в тялото. Може да се появи както при възрастни, така и при деца.

Основни симптоми

Можете да се отровите от некачествена храна

Колко време отнема да се появи отравяне? Първите симптоми стават забележими след 30-40 минути. Но този процес може да отнеме няколко дни, зависи изцяло от състоянието имунна системахора и общо физическо състояние.
Както бе отбелязано по-горе, хранителното отравяне при хората може да възникне по няколко причини, но се развива почти по същия начин и симптомите са подобни.
На първия етаптялото като цяло е отровено; във втория се възпаляват лигавиците, разположени в стомаха и червата. Между другото, това е много опасно, настъпва дехидратация и това може да доведе до преждевременна смърт на болния. Това заболяване е особено трудно при децата.
Ето защо е много важно да се постави правилна диагноза в първата фаза на заболяването.
Типичните характеристики включват следното:

• коремна болка, често близо до пъпа;
• загуба на равновесие (замайване);
• гадене и повръщане;
• рязко повишаване на телесната температура;
• диария;
• главоболие;
• прекомерно отделяне на газове;
• повишена слабост;
• конвулсии, втрисане, ускорен пулс и др.

Гаденето и повръщането, които се появяват в първите часове, могат да бъдат причинени от Staphylococcus aureus. Тежките случаи се характеризират със следните характеристики:

• замъглено зрение;
• растеж на лимфни възли;
• слабост;
• прекъсвания във функционирането на дихателната система;
• отслабване на мускулите.

Отравянето включва ботулизъм, салмонелоза и много други.

Първа помощ

ВАЖНО! САМО ЛЕКАР МОЖЕ ДА ПОСТАВИ ТОЧНА ДИАГНОЗА!!!

В случай на отравяне трябва да се обадите на лекар!

В първите минути трябва да се обадите на линейка. Факт е, че някои признаци на интоксикация са подобни на признаци на хипертонична криза, например замаяност, прекомерно изпотяване и самопомощможе само да влоши ситуацията. И така, какво да правите, ако сте отровени?
Първа помощ при отравяне се предоставя след подозрение за хранителна интоксикацияпотвърдено, между другото, може да бъде широко разпространено, с други думи, ако по време на семейна вечеря на масата има неподходящи продукти, тогава най-вероятно всички, които са били на масата, ще пострадат.
В случай на хранително отравяне, първото нещо, което трябва да направите, е да се обадите на линейка. Пристигналият екип ще оцени ситуацията и най-вероятно ще откара всички пострадали от хранително отравяне в инфекциозната болница. Там всеки ще бъде прегледан от терапевт и гастроентеролог. Всички ще бъдат събрани необходими тестове. В резултат на това ще бъде доставен точна диагнозаи се предписва курс на лечение, който ще доведе до бързо възстановяване.
Но преди да пристигне екипът на линейката, ако има признаци на отравяне по лицето, но няма симптоми, показващи опасно развитие на събитията, тогава е напълно приемливо да се окаже първа помощ. Но тези, които го предоставят, трябва да разберат, че го предоставят на своя отговорност и риск.

Какво да направите в случай на хранително отравяне:

1. Измиване. За да направите това, трябва да приготвите слаб разтвор на калиев перманганат, можете да добавите сол или сода за хляб. Ако нямате под ръка, можете да използвате топла вода. По този начин вредните микроорганизми ще бъдат премахнати от тялото. Този процес е цикличен и трябва да се повтаря, докато от стомаха започне да излиза чиста вода.
2. Необходимо е да се дадат на болен човек лекарства от класа на сорбентите, обикновено активен въглен.
3. На болния трябва да се осигури почивка, ако трепери, той трябва да се затопли, използването на нагреватели е напълно допустимо.

По време на хранително отравяне настъпва дехидратация. Това са последствията от повръщане и диария, така че е необходимо да се гарантира, че болният винаги има вода наблизо. Това помага да се компенсира загубата на вода и донякъде ще облекчи състоянието на пациента до пристигането на екипа на линейката, който ще вземе всичко необходими действияв случай на отравяне.
Между другото, лечението у дома може да се извърши, следвайки инструкциите на лекуващия лекар.

ВАЖНО! КУРСЪТ НА ЛЕЧЕНИЕТО СЕ ПРЕДПИСВА ОТ ЛЕКАР И ЗАТОВА НЕ СЕ ДОПУСКА ИЗПОЛЗВАНЕТО НА КАКВИТО И ДА Е ЛЕКАРСТВО, ТОВА МОЖЕ САМО ДА ВЛОШИ СИТУАЦИЯТА!

Какво причинява отравяне

Всъщност заболяванията от този тип се разделят на две групи:

• микробен;
• немикробни.

Най-честата причина за отравяне е вредни бактериии микроорганизми:

• стафилококи;
• салмонела и много други.

Тези микроорганизми влизат в тялото от:

• храна, престояла повече от два часа извън хладилния уред;
• храна, приготвена от неподходящи хранителни продукти;
• сурово месо или риба;
• нискокачествени яйца;
• продукти, измити в необработена вода или изобщо не измити;
• с кубчета лед, замразени от необработена вода, между другото, това се отнася за много екзотични страни;
• непознати гъби или горски плодове и други плодове.

И, разбира се, не трябва да забравяме, че много хора сядат на масата, без да си измият ръцете, след като излязат навън.
Хранителното отравяне е едно от онези заболявания, които се проявяват в тялото доста бързо; целият процес може да отнеме няколко часа. Основните причини, поради които възниква, са изброени по-горе.
Сред храните, които най-често провокират появата на отравяне- това са десерти със сметана, колбаси, пастети, морски дарове, салати, подправени с масло или неподходящо олио и много други. Нека да разгледаме най-честите отравяния.

Остарялата риба е източник на отравяне

Ако след една вечер в ресторант Японска кухня, Случи се болезнено състояние, се появиха гадене и болки в корема, след което най-вероятно е настъпило отравяне. Може да се нарече:

• В по-голямата си част тези вредни микроорганизми попадат в храната, ако са прости хигиенни правила. В този случай всички признаци на хранително отравяне са видими.
• При определени условия самата риба може да стане отровна. Така че, по време на хвърляне на хайвера, хайверът на рибата - щука, белуга, михалица - става отровен и ако го купите, можете сериозно да се отровите.
• Отравяне, което наподобява алергия, не е необичайно. Ако ядете определени видове риба, кожата ви може да се зачерви, лицето ви може да се подуе и може да изпитате усещане за парене в устата. Това се обяснява с факта, че рибата съдържа вещества като хистамин и др. Как ще свърши действието си, а това е около 7 - 8 часа, след което всичко неприятни явленияще мине. Но за да се успокоите, има смисъл да вземете противоалергични лекарства и да се свържете с вашия лекар; възможно е това да са признаци на истинска алергия.

Какво трябва да знаете, за да сведете до минимум вероятността от отравяне с риба?

• Не яжте риба с паднали люспи или мътни очи;
• рибата трябва да се съхранява при минус един градус по Целзий;
• Не е необходимо да размразявате рибата, освен ако не е пържена или варена, в противен случай ще започне активно освобождаване на токсини.

ВАЖНО! ОТРАВЯНЕТО С РИБА Е СЕРИОЗНО И ОСТРО ЗАБОЛЯВАНЕ И ЖЕРТВАТА СЕ НУЖДАЕ ОТ НЕЗАБАВНА МЕДИЦИНСКА ПОМОЩ.

Отравяне с пилешко месо, яйца и др.

Развалено пиле е източник на салмонелозна бактерия

Този вид отравяне се причинява от салмонела.В месото може да живее до 6 месеца, в яйцата около една година. Освен това, намирайки се в замразено месо, тази бактерия не само живее, но и не губи способността си да се възпроизвежда.

Салмонелата умира при нагряване до 70 градуса, но може да оцелее в парче месо. Първите признаци на началото на заболяването включват рязко повишаване на температурата и силно главоболие.

Отравяне с торта

Можете да се отровите от остаряла торта

Отравянето от сладкарски изделия възниква не толкова поради вредни микроорганизми (стафилококи), а по-скоро поради токсините, които те произвеждат. В по-голямата си част попада в готови продукти от хора, които страдат от болки в гърлото, различни фурункулози и др.
За този микроорганизъм млякото и сметаната са по същество хранителна средакоето насърчава неговото размножаване. Staphylococcus произвежда ентеротоксин, който причинява отравяне. Не променя вкуса и мириса на сладкарските изделия. Освен това този токсин носи високи температурии издържа на температури от 100 градуса за 1 – 2 часа.
Отравянето от сладкарски изделия се характеризира със следните симптоми:

• висока скорост на настъпване на заболяването - от 30 до 60 минути;
• непрекъснато повръщане;
• силна болка в областта на пъпа;
• намаляване на телесната температура;
• диария, която може да продължи от 1 до 3 дни.
  Между другото, отравянето от сладкарски изделия може да доведе до загуба на творение и появата на спазми в цялото тяло. Винаги трябва да помним, че този вид отравяне често се среща при деца и възрастни.

Отравяне с гъби

Симптоми на отравяне с гъби

Тази тема заслужава отделна дискусия; често има случаи, когато се случва отравяне или с неправилно приготвени, или с отровни гъби.
В този случай определено трябва да се обадите на линейка, защото понякога минутите се броят и традиционни методиЛечението няма да помогне много.

Отравянето с гъби се причинява не от вредни микроорганизми, а от токсини.Например гиромитрин, аминохексадиенова киселина и много други.

Предотвратяване на отравяне

Какви мерки трябва да се вземат, за да се избегне отравяне? Всъщност е достатъчно да следвате няколко правила и вероятността от отравяне ще бъде сведена до минимум. По-специално е необходимо:

• прибори, които се използват за приготвяне на храната и от които тя след това се консумира трябва да бъдат
• пази чистота. същото важи и за печката, масите, масата за хранене и др.;
• За да режете храна, трябва да използвате отделни или специализирани ножове. Тоест, нож, който е бил използван за рязане на риба, не може да се използва за рязане на птици или месо;
• Използвайте пресни съставки за готвене.
• месото и рибните продукти не могат да се размразяват във вода;
• Когато купувате хранителни продукти в магазините, трябва да проверите датите на продажба и приготвяне. тези дати са посочени на етикета и трябва да бъдат ясно четливи;
• Храната, която е затоплена, трябва да се консумира не по-късно от два часа. По-късно трябва да се претопли или свари;
• не може да се съхранява на един рафт сурови храни, например месо и вече готова храна.
• контейнерите за храна трябва да бъдат плътно затворени;
  Необходимо е да се спазват хигиенните мерки и не забравяйте да миете ръцете си след посещение на тоалетната или когато се връщате от улицата;
• Кофата, в която се поставят боклуците, трябва да се поставя възможно най-често и да се изпразва възможно най-често.

Видео

Как правилно да помогнете при хранително отравяне преди пристигането на лекаря?

Това разстройство може да възникне при всеки човек, тъй като хранителното отравяне е най-често срещаното заболяване. Има няколко специфични симптомина това заболяване. Те се проявяват под формата на диария, повръщане, повишена телесна температура и дехидратация. Нивото на имунитет играе важна роля при появата на такова заболяване. Така че при някои може да се прояви в незначителна степен, докато при други може да се прояви в остра форма.

Симптомите на отравяне могат да се появят няколко часа след поглъщането остаряла храна, така че ще се появи на следващия ден. Хранителните разстройства се делят на няколко вида, като най-разпространеният сред тях е бактериалният, малко по-рядък е небактериалният. За диагностика е необходимо да се установи какво е причинило появата на такова разстройство и вида на микроорганизма, който го е повлиял (чрез изследване на повръщането и изпражнения, урина и кръв). Лечението се състои в незабавна стомашна промивка и очистителна клизма. Лечението и профилактиката на хранителните отравяния могат да се извършват у дома, но само след преглед на пациента от специалист.

Етиология

Има доста фактори, причиняващи отравяне, но най-често срещаният сред тях е консумацията на нискокачествени храни, които са обогатени с токсични вещества или бактерии, които влияят негативно на стомашно-чревния тракт. Основните причинители на това заболяване са:

• негодни за консумация видове гъби и горски плодове или такива, които са събрани на непредвидено място, например в близост до фабрики, които произвеждат химически емисии или близо до магистрали;
• микроби, открити в храната. Отравянето може да бъде причинено от салмонела и различни вируси.

Освен това най-рисковата група, при която микроорганизмите могат да се появят и размножават, са следните продукти:

• млечни и ферментирали млека - техният срок на годност изтича най-бързо в сравнение с други хранителни продукти. Това е основният фактор, причиняващ хранително отравяне при дете;
• яйца, особено сурови яйца;
• различни видове месо;
• неузрели плодове и зеленчуци;
• риба, по-специално тези ястия, в които е включена без предварителна топлинна обработка;
• сладка пекарна или сладкарски изделиясъдържащ крем;
• домашно приготвени консерви и туршии;
• продукти с нарушена вакуумна опаковка или с изтекъл срок на годност;
• нетрайни храни, съхранявани без охлаждане;
• неправилни условия на съхранение и експлоатация на продуктите в образователни институции, както и в промишлени столове.

Разновидности

Класификация на хранителното отравяне според фактора на възникването му:

• микробни – причинени от различни микроорганизми, които се размножават в храната и отделяните от тях токсини;
• немикробни - проявява се чрез контакт на човека с продукти, които са неядливи по природа, включително растения, горски плодове или гъби, животински тъкани или продукти от животински произход, например мляко или рибен хайвер, които могат да бъдат отровни при определени условия;
• смесени;
• с неизвестен произход - често те включват отравяне с метали или химически елементи.

Класификация на хранителните отравяния в зависимост от степента на възникване на това разстройствои интензивност на изразяване на симптомите:

• безсимптомно– този етап продължава от първоначалното навлизане на токсина в тялото до появата на първите признаци. Този период може да продължи различно за всеки човек, тъй като зависи от количеството приета остаряла храна, общо състояниеимунитет и възрастова група. Важно е да започнете лечението, особено при дете, на този етап, когато отровно веществоне се разпространява в тялото заедно с кръвния поток. Първата помощ у дома се състои в стомашна промивка и приемане на сорбенти;
• токсигенен– характеризира се с външния вид остри симптомипри дете, тъй като в малък организъм патогенният процес протича много по-бързо. При възрастни те се проявяват с по-малка интензивност. Признаците включват пристъпи на повръщане, повишена телесна температура и отвращение към храна. На този етап е необходимо да се изплакне стомаха, да се направи почистваща клизма и след това да се извърши форсирана диуреза - при която в тялото се въвежда много течност и се дават диуретици;
• възстановяване– при които се възстановяват нарушените функции на организма. През този период е необходимо да се придържате към диета у дома и правилен режимхранене.

Симптоми

Основните симптоми на хранително отравяне при деца се появяват в рамките на няколко часа, а при възрастен този период от време може да варира от десет до двадесет и четири часа. Признаците на това хранително разстройство включват:

• главоболие, което постепенно се увеличава;
• повишено слюноотделяне;
• силно изпотяване;
• слабост и неразположение;
• силно замаяност;
• суха уста;
• подуване на корема;
• нарушения на уринирането;
• повишаване на телесната температура, в редки случаи се повишава до 39 градуса. Треска и халюцинации могат да се появят само при отравяне с гъби;
• мускулна болка и слабост;
• понижено кръвно налягане;
• намаляване или пълно отсъствиеапетит;
• болка в долната част на корема (може да се прояви като контракции);
• внезапна диария;
• промяна на нюанса кожатабледо до синкаво;
• намаляването на работата на сърцето и бъбреците се изразява в хранително отравяне при дете.

Горните признаци на отравяне са най-опасни за дете, особено за бебета под една година, тъй като някои от тях могат да се превърнат в значителна заплаха за живота му. Препоръчително е незабавно да се обадите на линейка, когато се появят първите симптоми, тъй като е невъзможно да се окаже първа помощ на деца у дома поради факта, че детето не може да приема много течности и таблетки активен въглен.

Хранителното отравяне по време на бременност практически не се различава от проявата на това заболяване при други жени. Единствената разлика е, че е възможно повече интензивно проявлениепризнаци на хранително отравяне, което се причинява от наличието на, което носи повече дискомфорт на жена, носеща дете. Ако през такъв период започнете своевременно лечение, можете да избегнете появата на кръвни съсиреци (които могат да бъдат причинени от сгъстяване на кръвта), както и силни контракции на матката, причинени от дехидратация. Но в повечето случаи такова заболяване не уврежда здравето на бременната жена и плода. По време на бременност не можете да извършвате самолечение у дома с помощта на народни средства. Определено трябва да се придържате към щадяща диета.

Ако се появят следните симптоми на хранително отравяне при възрастен или дете, трябва незабавно да се свържете със специалист:

• кръв в повръщане и изпражнения;
• повишаване на телесната температура до четиридесет градуса;
• конвулсии;
• нарушения на централната нервна система;
• бавен сърдечен ритъм;
• затруднено дишане;
• подуване на лицето или крайниците;
• тежка мускулна слабост, при която пациентът не може да държи никакъв предмет, а детето не може да държи главата си в изправено положение.

Тези признаци могат да доведат до кома.

Диагностика

Диагнозата на хранителното отравяне е да се определят факторите за възникването му. За да направите това, трябва да направите:

• кръвен тест за откриване на бактерии;
• изследване на изпражнения, урина и повръщане - извършва се за изолиране на патогена;
• изследване на замърсени хранителни остатъци.

След това ще са необходими допълнителни консултации със специалисти като невролог, гастроентеролог или хирург. Ако пациентът е дете, подобни специалисти в педиатричната област. Такива лекари могат да провеждат диференциална диагнозана това разстройство със заболявания като:

• пикантен ;
• – остра или хронична форма;
• – възпалителен процес V жлъчен мехур;
• – възпаление на панкреаса;
• – инфекция, засягаща мембраните на мозъка.

След като лекуващият лекар получи всички резултати от теста, той ще определи какво да прави в случай на хранително отравяне и ще предпише най-ефективните тактики за лечение.

Лечение

Преди пристигането на линейката е необходимо да се предостави на пациента първа помощ за хранително отравяне, която се състои от:

• стомашна промивка с физиологичен разтвор или слаб разтвор на калиев перманганат. Това трябва да се направи, докато водата стане чиста, без хранителни примеси;
• приемане на активен въглен или други абсорбиращи лекарства;
• пиене на хладна пречистена вода или топъл сладък чай за предотвратяване на дехидратация;
• осигуряване на почивка на пациента;
• отказ от всякаква храна.

Такива методи могат да се използват по време на хранително отравяне по време на бременност и при други възрастни. Ако такова заболяване се появи при дете, особено при бебета на възраст под една година, трябва да изчакате пристигането на лекарите. След като пристигна в лечебно заведение, на пациента се дава допълнителни меркилечение за елиминиране на токсични вещества, инфекции и разстройства на нервната система. Ако лечението на това заболяване започне своевременно, то преминава без последствия за тялото в рамките на седем дни.

Освен това, важна роляпри лечението на хранително отравяне играе роля специално формулирана щадяща диета, която включва избягване на храни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, пикантни подправкии сосове, както и хранителни продукти, които имат химически ефект върху стомашно-чревния тракт. По време на диетата можете да ядете във всякакви количества:

• първи ястия, приготвени в бульони с ниско съдържание на мазнини;
• варено месо и риба, но не и мазни сортове;
• каша от елда, ориз и овесени ядки;
• картофено пюре;
• желета, компоти и слаби чайове;
• извара;
• яйца - могат да се консумират само варени или като омлет;
• крекери от бял хляб.

Диетата включва отказ от:

• хлебни и сладкарски изделия;
• мляко и твърди сирена;
• бобови растения;
• захарни изделия;
• мазни меса и риба;
• ястия, приготвени с високо съдържание трапезна соли растително масло;
• пушени меса;
• сладки газирани напитки и концентрирани сокове;
• домашна туршия и консерви.

Докато спазвате диетата, трябва да спазвате правилата за прием на храна:

• наблюдавайте съдържанието на калории в храната си. Можете да ядете не повече от две хиляди килокалории на ден;
• диетата трябва да се състои от шест хранения през целия ден;
• храната може да се готви само на пара или във фурната, без добавяне на масло;
• пийте най-малко два литра течност на ден.

Важно е да запомните, че без да спазвате диета лечение с лекарстваще има по-малък ефект.

Освен това у дома можете да използвате народни средства, състоящи се от отвари и инфузии на базата на:

• мед и копър;
• корени от бяла ружа и офика;
• шипка;
• лимонов сок;
• ориз и ленено семе.

Но такава терапия може да се използва у дома само след лекарско предписание.

Предотвратяване

За да предотвратите хранително отравяне, трябва:

• преди хранене не забравяйте да измиете ръцете си, зеленчуците и плодовете;
• спазвайте правилата за обработка и съхранение на продуктите. Винаги, използвайки вашите рецептори, проверявайте тяхната свежест;
• пийте само пречистена вода;
• не яжте ястия, състоящи се от продукти с неизвестен произход;
• поставяйте храната в хладилника своевременно;
• При първата поява на симптоми на хранително отравяне се консултирайте с лекар, а детето трябва да се обади на линейка.