Човешкото тяло не може да съществува без почти всички химически елементи, представени в периодичната система. Хромът не е изключение и ни е нужен точно както желязото, йодът, медта и др.
Според лекарите липсата на хром в човешкото тяло води до атипична депресия, която се изразява в следното:- Продължителна умора;
- Постоянна сънливост;
- Жажда за сладко.
Последното, между другото, води до прекомерно затлъстяване. Доказано е, че липсата на хром в организма на човек с диабет влошава състоянието му няколко пъти.
Изследванията показват, че днес, като консумира по-рафинирани (силно пречистени) храни, човек получава само 30 микрограма (mcg) хром на ден. Тази цифра е много ниска и трябва да бъде увеличена изкуствено. как? Яденето на храни, богати на хром. Най-много хром на 100 грама продукт има в рибата: риба тон - 90 мкг, мойва, скумрия, сом, камбала, сьомга, каракуда и шаран - по 55 мкг. Има и много хром (55 mcg) в скаридите.
- Черен дроб – 35 мкг;
- Бъбреци и сърце – по 30 мкг;
- Език – 20 мкг;
- Месо – 10 мкг.
- Царевичен грис – 22 мкг;
- Перлен ечемик - 13 мкг.
Хромът е микроелемент, от който тялото се нуждае в много малки количества, за да извърши някои важни метаболитни процеси. Предлага се в две форми:
Тривалентна – биоактивна форма, намираща се в следи от храна и вода;
Шестовалентен е токсичен страничен продукт от промишленото производство.
Смята се, че хромът подобрява действието на инсулина и влияе директно върху метаболизма на глюкозата, мазнините и инсулина.
Обикновено неговият дефицит е много рядък. Но когато лошо храненеи небалансираната диета може да бъде недостатъчна. В тази статия ще разгледаме продуктите, които съдържат най-много от този микроелемент.
Защо е необходим хром в човешкото тяло?
Хромът е микроелемент, открит в различни продукти. Основната му роля в организма, значението му и защо е необходим, все още не е ясно. Това се обяснява с ниското му съдържание.
През 1957 г. е открито, че бирената мая предотвратява свързана с възрастта дегенерацияи поддържа нивата на глюкоза при плъхове.
През следващото десетилетие изследванията показват, че допълнителна дозаХромът в дози до 250 mcg на ден намалява признаците на диабет, като тегло, инсулинова резистентност, невропатия.
Смята се, че е необходим за правилния метаболизъм на протеини, въглехидрати и мастни киселинии е ключов фактор за здравословния метаболизъм.
Смята се, че този микроелемент играе роля в:
Регулирането на нивата на кръвната захар и транспортирането на глюкозата в клетките, забавя развитието на диабет тип 2;
Предотвратява развитието на остеопороза при възрастни хора, тъй като забавя загубата на калций;
Производството на серотонин, хормон, свързан с релаксация и положително настроение;
Нормализиране на теглото;
Премахване на лошия холестерол.
Тъй като този микроелемент е необходим за ефективния метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати, следователно е необходим за производството на енергия.
Освен това, както предполагат учените, той:
Необходими за нормална операция щитовидната жлеза;
Регулира процесите на регенерация след наранявания и ускорява заздравяването;
Може да има ефект върху очите, тъй като е открита връзка между съдържанието на хром и повишен рискразвитие на глаукома;
Повлиява състоянието на сърдечно-съдовата система;
Помага за поддържане на нормално кръвно налягане.
Какви храни съдържат хром?
хром важен микроелемент, чийто дефицит може да възникне при лошо хранене. Съдържанието му в продуктите се влияе от наличието на този елемент в почвата и водата и обработката при производството им.
Най-голямо количество се съдържа в бирената мая. Една супена лъжица може да осигури до 15 mcg, което е почти половината от препоръчителния дневен прием за възрастен.
Други чудесни източници са:
Месни продукти: телешко, пилешко, патешко, пуешко, черен дроб и сърце;
Морски дарове: много видове риби, скариди, стриди;
Зеленчуци: броколи, царевица, цвекло, сладки картофи, спанак, маруля ромен;
Плодове и горски плодове: круши, сини сливи, праскови, фурми, стафиди, сливи;
Зърнени култури: овес, ечемик, елда, леща, просо;
Бобови култури: соя, боб, грах;
Ядки и семена;
Пълномаслено мляко;
Мляко на прах;
Сушен чесън;
Червено вино;
Спирулина.
Повече подробности за съдържанието на хром в отделни продуктипредставени в таблици.
Месо, месни субпродукти и полуфабрикати
| ИМЕ НА ПРОДУКТА | |
| говеждо месо | 32 |
| Телешки черен дроб | 33 |
| Пиле | 10 |
| патица | 15 |
| Турция | 11 |
| овнешко | 9 |
| Свинско | 15 |
| Заек | 8 |
| гъска | 8 |
| Пъдпъдъче месо | 20 |
| Телешки език | 20 |
| Телешко сърце | 30 |
| Телешки бъбреци | 30 |
| Пилешки бутчета | 29 |
| Пилешки гърди | 26 |
| Варена наденица | 38 |
| Пушен колбас | 32 |
| Гърди от бройлери | 22 |
| Яйчен жълтък | 26 |
| Кокоши яйца | 25 |
| Пъдпъдъчи яйца | 14 |
Риба и морски дарове
| ИМЕ НА ПРОДУКТА | СЪДЪРЖАНИЕ НА ХРОМ В 100 ГРАМА/MCG |
| Пеламида | 100 |
| Риба тон | 90 |
| Розова сьомга | 55 |
| Чум сьомга | 55 |
| Сьомга | |
| Щука | 55 |
| треска | 55 |
| Малко червено око | 55 |
| Сардини | 55 |
| Полък | 55 |
| Камбала | 55 |
| Херинга (не мазна) | 55 |
| Скумрия | 55 |
| Костур | 55 |
| Макрурус | 55 |
| Акула | 55 |
| Сом | 55 |
| Сафрид | 55 |
| Навага | 55 |
| мойва | 55 |
| Зандър | 55 |
| Шаран | 55 |
| сом | 55 |
| Шаран | 55 |
| каракуда | 55 |
| Далекоизточни скариди | 55 |
| Стриди | 55 |
Зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и гъби
| ИМЕ НА ПРОДУКТА | СЪДЪРЖАНИЕ НА ХРОМ В 100 ГРАМА/MCG |
| Броколи | 22 |
| Червено цвекло | 20 |
| картофи | 10 |
| чушка | 6 |
| краставици | 14 |
| Домати (смлени) | 19 |
| Бяло зеле | 5 |
| Репичка | 11 |
| Репичка | 11 |
| Царевичен грис | 22 |
| Соя (боб) | 17 |
| Овесена каша | 13 |
| Перлен ечемик | 13 |
| Леща за готвене | 11 |
| Боб | 10 |
| Грах | 9 |
| шампиньони | 13 |
| Бели гъби | 6 |
Горски плодове и плодове
Дневна стойност на хром
Хромът се намира в много малки количества в храните, което затруднява количественото определяне на дневните нужди. Много експерти по хранене изчисляват, че необходимата доза е около 50 mcg на ден за възрастен.
Методически препоръки на Роспотребнадзор на Русия под № MR 2.3.1.2432-08 средната дневна норма може да бъде 25-160 mcg на ден. Според тези препоръки средната дневна нужда за възрастни е от порядъка на 50 mcg, а за деца – от 11 до 35 mcg. Възрастните могат да приемат от 30 до 100 mcg на ден. Няма горна граница.
Количеството хром, от което се нуждаем, зависи от няколко фактора, включително нараняване, висока физическа активност, лактация, диета високо съдържаниезахари Подобно на други минерали в нашата диета, хромът взаимодейства с други хранителни вещества(аминокиселини, витамини), което от своя страна влияе върху неговото усвояване и усвояване.
Американски институт по медицина Национална академияНауката е установила следните препоръчителни нива на консумация на хром в зависимост от възрастта и пола:
Може да е необходима допълнителна добавка на хром, ако:
Редовен спорт с големи натоварвания (атлети);
По време на бременност и кърмене;
Стресови ситуации;
Наличието на сериозно инфекциозно заболяване;
Постоянно не балансирана диета, който съдържа предимно рафинирани продукти;
Липса на протеини.
Причини и симптоми на дефицит на хром
Диетолозите казват, че основната причина за липсата на хром в организма е ниското му съдържание в почвата, водата и рафинирането на продуктите, когато те се отстраняват по време на обработката. повечето оттози минерал.
Симптомите на дефицит могат да включват:
Силно желание за сладко;
Депресия, тревожност, умора;
главоболие;
Безсъние;
Намалена чувствителност в крайниците;
Намалена способност на тялото да абсорбира глюкоза и мазнини;
Инхибиране на производството на протеини;
Производство на големи количества холестерол и триглицериди.
Възрастните хора най-често страдат от недостиг. С възрастта усвояването на хранителните вещества намалява.
Може да се появи при млади хора и деца, тъй като тази категория най-често злоупотребява с газирани напитки, сладкиши и други силно преработени продукти с голям брой оцветители, консерванти и др.
Мазните храни и млечните продукти също могат да повлияят на усвояването на хром. Например, фосфорът от млякото се свързва с хрома в червата, образувайки хромен фосфат, който преминава през червата и се отделя от тялото.
Липсата на хром в тялото на млади хора и деца може да доведе до повече бавно заздравяваненаранявания, намален растеж.
Има случаи на дефицит на хром при хора, които дълго времеполучава хранене през сонда.
За да избегнете дефицит на този микроелемент:
Яжте по-малко сладки храни, газирани напитки, зърнени закуски;
Избягвайте рафинирани и силно преработени храни;
Включете повече пълнозърнести храни, кълнове и зеленчуци в диетата си;
Включете бирена мая като добавка.
Излишък на хром в тялото
За щастие практически няма случаи на излишък от хром. Може да бъде изключително рядко. Единствения възможна причинаможе да има свръхпредлагане неконтролирано приемане V големи дозихромни добавки.
Когато се приема с храна, дори и да е в излишък, излишният хром се екскретира с изпражненията и урината.
Хората, работещи при опасни условия (главно в металургичната промишленост), могат да натрупат шествалентен хром, който е токсичен за тялото и може да доведе до сериозни проблемисъс здравето.
Предполага се, че известно количество от този хром може да бъде въведено в храната при готвене в съдове от неръждаема стомана.
Chrome е основен минерал, който можем да си набавим от храната, но усвояването му от организма не винаги е толкова ефективно, колкото ни се иска.
Въпреки че неговата роля и значение не са напълно изяснени от учените, той със сигурност е необходим за правилното функциониране на целия организъм. По-добре е да си го набавяте чрез храната, отколкото под формата на добавки, които по-скоро водят до свръхизобилие, което също е опасно и вредно за здравето.
Хромът е сребристо-синкав метал, който се използва активно в промишлените дейности, както и в медицината за някои диагностични методи и за производството на някои лекарства и витаминни комплекси.
В допълнение, хромът е жизненоважен за човешкото тяло; интегрална частпочти всички клетъчни структури, органи и тъкани. обикновено, здрав човексъдържа ~6 mg хром, който се разпределя по определен начин в бъбреците, щитовидната жлеза, костите, сухожилията, червата и белите дробове.
Хромът се намира в храната, водата и въздуха, но тези 3 източника не винаги са достатъчни за поддържане на достатъчни нива в тялото. Всеки ден тялото ни трябва да получава приблизително 50-60 mcg микроелемент, докато средностатистическият гражданин на нашата страна получава наполовина по-малко. Това не е критично, ако няма други нарушения в тялото. Но при чести стресове, тежки физически натоварвания, при наличие на наранявания и инфекциозни заболявания, тялото се нуждае от много повече хром, почти 200 mcg.
Днес ще поговорим подробно какво означава микроелементът хром за човешкото тяло, както и как да разпознаем и предотвратим дисбаланс на елемента в организма.
Защо е необходим хром в тялото?
Първо, бих искал да започна с една от най-важните цели на хрома в тялото. Този елемент е част от специалните химични съединения, които взаимодействат с инсулина, пренасят глюкозата от кръвния поток в клетъчни структури. Когато концентрацията на хром е на достатъчно ниво, количеството глюкоза в клетките се увеличава и те могат активно да я използват, тъй като глюкозата е един от най-важните и най-силните източници на енергия. Това свойство на хрома е особено важно да се има предвид при пациенти с диабет. Ако консумирате храни, съдържащи хром големи количества, развитието на болестта може да бъде напълно предотвратено.
Това далеч не е единствената причина, поради която тялото се нуждае от хром, така че нека очертаем основните му характеристики и отговорности:
- насърчава благоприятното усвояване на глюкозата от организма за производството и осигуряването на енергия на клетките и за пълноценното им функциониране;
- активно участва в образуването на протеини и въглехидрати, липсата на хром в организма води до нарушаване на синтеза на протеини и аминокиселини;
- участва в метаболизма на мазнините, спомага за активиране на преработката на мазнини в мускулна маса, разграждане на липидите и регулиране нивата на холестерола, предотвратява образуването на плаки и запушвания в кръвоносните съдове;
- хромът в организма има специфична особеност, когато е необходимо да се замени йодът, което е изключително полезно за хора с нарушения на щитовидната жлеза и йоден дефицит;
- Нуклеиновите киселини (РНК и ДНК) не могат без хром, тъй като той ги предпазва от увреждане от радикали и поддържа нормалната им структура;
- помага за укрепване на костната тъкан, повишава мускулния тонус, общо представянеи човешка издръжливост;
- помага за премахване на токсините от тялото;
- влияе благоприятно върху репродуктивна функцияв мъжката половина и повишава либидото при жените.
Несъмнено ефектът на хрома върху човешкото тяло е най-благоприятен, ако се консумира в приемливи, оптимални дози. Той заема едно от основните, централни места в метаболизма на захарта и въглехидратите в организма.
Да подкрепя нормално нивоелемент, трябва да знаете кои продукти съдържат хром и да използвате тази информация при компилирането дневно меню.
Какви храни съдържат хром?
Можете да компенсирате липсата на елемент, ако правилно формулирате ежедневната си диета. Този микроелемент може да се намери както в растителни, така и в животински продукти.
Като начало бих искал да отбележа кои продукти съдържат най-много хром; шампионите са бирената мая и телешкият/говежди черен дроб.
Като се има предвид повече подробен списъкПродуктите, съдържащи хром, включват следното:
- картофи, варени „в кожуха“;
- тъмно, хляб с трициот пълнозърнесто брашно;
- говеждо месо;
- сирена;
- кокоши яйца;
- морски дарове (риба, раци, скариди);
- зърнени храни, бобови растения;
- пресни зеленчуци (особено зеле, репички, домати, цвекло, царевица);
- пресни плодове(особено грозде, ябълки, сливи, череши, праскови), както и сушени плодове (смокини, сушени кайсии, сини сливи, стафиди, сушени кайсии);
- ядки (особено бадеми);
- какао, черен чай.
Също така, за да предотвратите развитието на дефицит на хром, трябва да внимавате, когато приемате всички храни с високо съдържание на захар и мазнини: бонбони, сода и пакетирани сокове, масло, маргарин. При прекомерна консумация на тези продукти нуждата от хром се увеличава, а загубата на елемента в урината, напротив, се увеличава.
Ако сте с наднормено тегло, диабет, бременна или кърмите, препоръчително е да консумирате повече храни, съдържащи хром. За допълнително „презареждане“ на елемента можете периодично да приготвяте инфузия от бирена мая. За да направите това, трябва да запарите 3 супени лъжици вряща вода. бирена мая на прах и оставете да вари около половин час. Можете също така да си варите чайове от някои лечебни растения, като маточина или краставица.
Ако тялото има ясен дефицит на елемента, се препоръчва да се вземат витамини с хром; по-добре е да проверите името на лекарството със специалист, тъй като е различно витаминни комплексимогат да имат своя специфична цел.
Най-известните и често предписвани хромни витамини са хромният пиколинат. Лекарството е биологично активно хранителна добавка, който помага да се поддържат нивата на хром в организма, а също така се използва за лечение на затлъстяване, диабет, атеросклероза и всякакви метаболитни нарушения.
Как да разпознаем дисбаланса на хром в организма?
Случва се човек да се обърне към специалист с оплаквания, но той само вдига рамене, а тестовете изглеждат нормални и не са открити патологии... Но често проблемът може да е нарушение на метаболизма и баланса на микроелементи в тялото.
Хората с повишена физическа активност са по-податливи на подобни промени. натоварвания, чест стрес, както и жени по време на бременност.
Можете да подозирате, че нещо не е наред в тялото ви въз основа на определени признаци и състояния.
Липсата на хром в организма има симптоми:
- силно желание за сладкиши;
- повишен апетит и жажда;
- загриженост, безпокойство, безсъние;
- постоянно чувствоумора;
- бързо набиранетегло;
- сърдечни проблеми;
- намалена чувствителност на ръцете/краката;
- нарушаване на централната нервна система и мускулни комплекси;
- импотентност при мъжете и безплодие при жените.
Въпреки факта, че ползите от хрома за тялото са много значителни, прекомерният прием на елемента в човешкото тяло, може да доведе до значителни здравословни проблеми, тъй като е много токсичен в големи дози. Силният излишък на хром в тялото е доста рядък и може да се подозира въз основа на специални признаци.
Излишъкът на хром в тялото показва симптоми:
- появата на язви, екзема, алергии, дерматит, така нареченият "хромен обрив";
- възпаление на лигавиците;
- бронхиална астма;
- нервни разстройства;
- влошаване на чернодробната и бъбречната функция.
Хромът е просто незаменим в човешкото тяло, тъй като е ключов микроелемент, който участва в метаболизма на въглехидратите. Но пациентите и дори лекарите не винаги свързват определени нарушения в организма с дефицит на хром, това състояниедоста трудно се диагностицира. За да подобрите вашето благосъстояние, понякога може да е достатъчно да знаете къде се намира хромът в храните и да направите диетата си възможно най-здравословна и балансирана.
Здраве и уелнесв продължение на много години!
Хром в човешкото тяло
Попълнете храни, съдържащи хром необходими за тялотозапасите са много трудни. Това се дължи на факта, че продуктите, отглеждани в почва, бедна на този минерал, практически не го съдържат.
Зеленчуците са с ниско съдържание на хром
Храни, съдържащи хром
Хромът се намира в много малки количества в храната, така че хората често изпитват дефицит на този елемент. Бирената мая съдържа повече хром от другите храни, така че трябва да бъде включена в диетата ви поне веднъж седмично.
Растителни източници на хром
- Зеленчуци - домати, зелен лук, броколи, картофи, репички;
- Плодове – грозде, сливи;
- Зърнени храни – непреработени зърна;
- Подправки – черен пипер;
- Бобови растения.
Животински източници на хром
- Месо – птиче, телешко;
- Риба - риба тон, херинга, скумрия, каракуда, шаран;
- Морски дарове - миди, раци, скариди;
- Субпродукти – черен дроб;
- Млечни продукти - сирене.
Основните функции на хрома в организма
Хромът е добре познат минерал, чиято основна роля е да регулира нивата на глюкозата в човешката кръв. Резервите от този елемент се съдържат в мастните слоеве, кожата, мускулната тъкан, мозъка и надбъбречните жлези.
Този минерал е жизненоважен за човешкото тяло - той е съставна част на всички клетки, нито един орган или тъкан не може без него. Хромът се съдържа в човешкото тяло в количества от 6 до 12 mg, при по-голямо количество от минерала може да се получи предозиране.
Всеки човек, който се грижи за здравето си, трябва да знае какви храни съдържат хром, за да предотврати появата на неговия дефицит или предозиране.
- Участва в липидния метаболизъм - премахва "лошия" холестерол от кръвта и насърчава натрупването на добър холестерол;
- Нормализира въглехидратния метаболизъм– поддържа нормално тегло чрез преработка на мазнини;
- Подпомага състоянието на щитовидната жлеза - замества йода при недостига му;
- Спомага за стимулиране на процесите на регенерация - запазване на наследствената информация в гените.
Chrome укрепва костна тъкан, осигурявайки профилактика на остеопороза; предотвратява хипертонията чрез нормализиране артериално налягане; насърчава отстраняването на токсини, радионуклиди и соли на тежки метали.
Видео от интернет
Дневни дози хром
Физиологичните нужди на организма от хром зависят от възрастта и начина на живот на човека. Дневна дозаот този елемент се увеличава при спортистите, което е свързано с повишен метаболизъм. Периодът на раждане на дете също изисква жените да включат в диетата си Повече ▼продукти, богати на хром, тъй като необходимото ниво на елемента се повишава значително.
В 100 г риба се съдържат повече от 50 мкг хром
Яденето на рафинирани храни като захар, брашно, бонбони и газирани напитки допринася за намаляване на минерала в кръвта. Интензивното отделяне и усвояване на този елемент в кръвта се затруднява и от инфекции, белтъчен дефицит, стрес и стрес от упражнения. Защото дневна норматрябва да се задоволява ежедневно и изцяло, като превенция на дефицит.
Дневна доза хром за деца
- 1-3 години – 11 mcg;
- 3-11 години – 15 mcg;
- 11-14 години – 25 mcg;
- 14-18 години – 35 мкг.
Дневна доза хром за жени
- От 18 години и повече – 50 mcg;
- Бременност – 100-120 мкг.
Дневна доза хром за мъже
- От 18 години и повече – 60-70 mcg:
- Спортисти – 120-200 мкг.
Липса на хром в човешкото тяло
Основният симптом на дефицит на хром е повишено нивонивата на кръвната захар, които придружават симптомите на инсулинова резистентност ( наднормено тегло, умора, предменструален синдром).
Признаци на дефицит на хром
- Забавен растеж;
- Разстройство на нервната система;
- Съдържание на глюкоза в урината;
- Повишена концентрация на серумни мазнини;
- Атеросклеротични плаки по стените на аортата;
- Намалена репродуктивна функция;
- Имунитет към алкохол.
Нивото на хром в човешкото тяло намалява с годините, тоест колкото по-възрастен е човек, толкова по-трудно му е да го напълни дневна нуждана този микроелемент в организма. Недостигът на минерала намалява глюкозния толеранс, повишава риска от поява и развитие на захарен диабет и причинява исхемична болестсърца.
Излишък на хром в тялото
Излишъкът от хром в тялото не може да бъде получен чрез консумация на храни, които го съдържат. Можете да получите предозиране поради използването на големи дози лекарства, които съдържат това вещество. Излишъкът от хром води до анемия и увреждане на черния дроб.
Голямо количество микроелемент се абсорбира в тялото, когато съдържанието на цинк и желязо е недостатъчно. Също повишено съдържаниеот това вещество във въздуха може да доведе до токсично отравяне.
Симптоми на предозиране
- Алергични реакции;
- Нервни разстройства;
- Нарушено функциониране на черния дроб и бъбреците;
- Разязвяване на лигавиците;
- Появата на възпалителни заболявания;
- Повишен риск от развитие на рак.
Препарати, съдържащи хром
Ако човек знае кои храни съдържат хром и ги консумира необходимо количество, тогава възникването на дефицит на този елемент е практически изключено. В противен случай експертите препоръчват приемането на хромни препарати като превантивна мярка, с помощта на която можете да нормализирате появата на патологични процесив тялото или да ги предотврати.
Препарати, съдържащи хром, се предписват като предпазни меркиили ако има дефицит на този елемент в човешкото тяло. Хромните препарати трябва да се използват за превантивни цели за период от време, строго посочен в инструкциите, тъй като този елемент увеличава натоварването на тялото, което впоследствие може да доведе до мутагенеза.
- Хром пиколинат – елиминира дефицита на елемента. Изисква интегриран подход, под формата на диета, която изключва храни, богати на леки въглехидрати.
Колко витамини на ден имате нужда?
Изчислете дневния си прием на витамини и минерали с помощта на калкулатора.
Един от най-важните минералинеобходим за хармонично съществуване е хромът. Той е част от всички тъкани и органи и участва в производството на инсулин, както и в процеса на хемопоеза. Като се има предвид, че дефицитът на хром провокира риска от развитие на такива опасна патология, Как диабет, важно е да знаете кои продукти съдържат хром.
Ролята на хрома в организма
Основната функция на хрома е активирането на инсулина в тях метаболитни процеси, за които отговаря този елемент. По този начин, с участието на хром, глюкозата се окислява в мастните тъкани и се ускорява проникването й в тъканите и клетките.
Благодарение на хрома нивата на захарта в човешката кръв се регулират. Поради факта, че хромът предотвратява прогресирането на такава сериозна патология като захарен диабет, има увеличение мускулна маса.
Хромът е доста популярен елемент в диетологията. Това се обяснява с факта, че благодарение на хрома апетитът се контролира. Води до бърза и хармонична загуба на тегло.
Дефицит на хром
Ако в човешкото тяло няма достатъчно хром, тогава се натрупва глюкоза. Човек страда от остър синдром на болка, губи ефективност.
Дефицитът на хром може да възникне поради злоупотребата с въглехидрати, които се намират в доста големи количества в брашното и сладкарски изделия. В някои случаи дефицитът на хром възниква поради промени, свързани с възрасттаили с често раждане.
На фона на дефицит на хром често се развиват сърдечни и очни заболявания, повишава се нивото на кръвната захар.
Понякога поради недостиг на хром човек се чувства постоянна тревожност, което може да прерасне в невроза или да предизвика панически атаки.
Ако има голям дефицит на хром, има намаляване на мускулната маса, нарушен имунитет и централната нервна система, известно объркване и повишаване на нивата на холестерола в кръвта.
Дневна нужда
Хромът навлиза в човешкото тяло чрез въздуха и храната. Chrome in чиста формаабсорбира през храносмилателен тракт, в размер на 0,5 - 1 на сто. Като органични съединенияОколо 20-30 процента от хрома влиза в тялото.
За постоянно поддържане на нивото на хром в тялото е достатъчно човек да консумира до двеста mcg на ден.
- Ако човек се занимава с интелектуална работа, тогава 25-35 mcg ще му бъдат достатъчни през работния ден.
- Спортисти или хора, които вдигат тежко физически труд, 150-200 мкг на ден ще бъдат достатъчни.
- Бременните дами изискват повишена консумация на елемента - не по-малко от 150 и не повече от 200 mcg през деня.
- Деца - 11-15 mcg хром.
Нуждата от хром се дължи на индивидуални характеристикихранене. Ако човек консумира сладкиши и Вредни храни, то за правилното му усвояване на хром ще ви трябва двойно повече.
Хранене
Ако човек не се занимава с тежка физическа работа и не е спортист, тогава не е задължително да приема лекарства, съдържащи хром. Ще бъде достатъчно да знаете кои храни съдържат хром и, ако е необходимо, да коригирате диетата си.
В растителните храни концентрацията на този елемент е малко по-висока. Но много хром се намира и в животинските продукти.
Списък с покупки
Хромът се намира в храни като:
- черен дроб (телешки);
- риба (морска);
- морски дарове (раци и скариди);
- мляко;
- трици;
- царевица;
- Бирена мая.
Продуктова таблица
| Порция | % на дневна стойноств една порция | Съдържание на веществото (100 гр.) |
| Пеламида | 200 | 100 |
| Риба тон | 180 | 90 |
| Розова сьомга | 110 | 55 |
| Щука | 110 | 55 |
| Чум сьомга | 110 | 55 |
| сардина | 110 | 55 |
| Херинга | 110 | 55 |
| Шаран | 110 | 55 |
| Скумрия | 110 | 55 |
| Салилота | 110 | 55 |
| Скариди | 110 | 55 |
| Колбас (Зеленоград) | 72 | 36 |
| патица (вар.) | 72 | 36 |
| Черен дроб (телешки) | 64 | 32 |
| Пиле (вариант) | 62 | 31 |
| наденица (Московска област) | 62 | 31 |
| Бъбреци (телешки) | 62 | 31 |
| Сърце (телешко) | 58 | 29 |
| Бут (пиле) | 56 | 28 |
| Филе (пилешко) | 50 | 25 |
| Жълтък (сух) | 50 | 25 |
| Яйце (кокоши) | 50 | 25 |
| Зърнени храни (царевица) | 45 | 22,5 |
| Мацка | 42 | 21 |
| Гърди (бройл) | 42 | 21 |
| Цвекло | 40 | 20 |
| Език (телешки) | 38 | 19 |
| пъдпъдъци | 38 | 19 |
| мляко (сухо) | 34 | 17 |
| мляко (пълномаслено) | 34 | 17 |
| Соя | 32 | 16 |
| Боб | 32 | 16 |
| Патица (къща, 1-ва категория) | 30 | 15 |
| Патица (къща, 2-ра категория) | 30 | 15 |
| Яйце (пъдпъдък) | 28 | 14 |
| Праскова | 28 | 14 |
| Яйчен прах | 28 | 14 |
| Свинско (бекон) | 27 | 13,5 |
| шампиньони (пресни) | 26 | 13 |
| овесени ядки | 26 | 13 |
| царевица | 25 | 12,5 |
| зърнени култури (перла) | 25 | 12,5 |
| Протеин (сух) | 22 | 11 |
| Репичка | 22 | 11 |
| Турция (1 категория) | 22 | 11 |
| Турция (2-ра категория) | 22 | 11 |
| Леща за готвене | 22 | 11 |
| Ечемик | 21 | 10,5 |
| Боб | 20 | 10 |
| картофи | 20 | 10 |
Важно е не само да знаете кои продукти, съдържащи хром, са необходими за ежедневната ви диета, но и как правилно да съставите менюто си.
Трябва също така да се има предвид, че някои продукти, съдържащи хром, са предназначени за консумация във вече преработен вид. Поради тази причина се препоръчва да се консумират онези храни, които не изискват специфична термична обработка. В допълнение към продуктите, посочени в таблицата, трябва да обърнете внимание на слънчогледовите семки и ядките.
Предозиране на хром
Токсичността на хрома в неговата чиста форма е доста слаба. Да се появи негативни ефектикоито се появяват на фона на предозиране, човек трябва да получи „конска“ доза, равна на 2000 mcg.
Дозата, необходима за причиняване на смърт, е 3 грама. За да го натрупа, човек трябва да консумира поне триста грама хром на прах.
При предозиране на хром регенерацията на клетките се забавя, което води до дразнене на лигавиците на носа и устата, както и на кожата.
Важно е да разберете, че е много малко вероятно да получите такава критична доза хром чрез храната. В повечето случаи предозирането (отравяне) възниква само ако човек работи в една от галваничните индустрии. Към днешна дата не са регистрирани случаи на предозиране на хром в хранителни продукти.
За обикновения човек, работещ в интелектуалната ниша, за да поддържа тялото си в добра форма, е достатъчно да консумира прясно, висококачествено месо и растителни храни. Най-добре е да избягвате консервирани и преработени храни.
