Tradične sa nazýva koriander a čerstvé zelené rastliny s rovnakým názvom sa nazývajú koriander. Historicky boli starí Gréci prví, ktorí používali koriander alebo koriander. Stredomorská tráva sa dnes pestuje po celom svete. IN rozdielne krajiny volá sa svojim spôsobom: hamem a kashchich, chilantro a kishnini, koliandra alebo kindizi, mexická, čínska, arabská alebo indická petržlenová vňať, kishnets sativa a mnoho ďalších exotických mien.
Na Kaukaze, kde sa toto korenie zakorenilo, sú výhody koriandra známe už dlho. Pridáva sa do šalátov, prvého a druhého chodu a mení ich na skutočné kulinárske majstrovské diela. Mäsové, kuracie a zeleninové guláše sú obzvlášť chutné s koriandrom.
Nie každý má rád vôňu koriandra.
Práve aróma tohto korenia sa niekedy stáva neprekonateľnou prekážkou pri zamilovaní sa do koriandra. Jeho nezrelá zeleň obsahuje látku – decylaldehyd, ktorý zapácha ako ploštice. Nie nadarmo sa táto rastlina nazýva ploštice. Často ho dnes označujú aj zástupcovia staršej generácie. Ale keď listy úplne dozrejú, tento nepríjemný prízvuk v jantáre zmizne. Aby bola vôňa menej negatívna, koriandr je zmiešaný s inými bylinkami, po ktorých sa tóny čínskej petržlenovej vňate stanú jednoducho magickými.
Kebab a exotické kimchi, Kórejská mrkva a dokonca orientálne sladkosti vyrobené pridaním tohto vynikajúceho korenia. Zdravotné výhody koriandra si všimli už starovekí liečitelia, ktorí používali koriander v magických, očistných a život predlžujúcich rituáloch. V tomto jedinečnom poklade užitočné látky, sprevádzaná úžasnou vôňou a príjemnou chuťou, obsahuje zložky životne dôležité pre mužov aj ženy.
Koriander ako liečivá rastlina v histórii
Východní liečitelia spočiatku používali koriander ako liečivá rastlina, veľmi užitočné pri mnohých ochoreniach. Rukopisy získané z egyptských hrobiek a zvitky starých čínskych mudrcov popisovali zázračnú chuť a liečivé vlastnosti koriandra. Avicenna chválil koriandr ako prostriedok na predĺženie života. Niet divu jedinečné vlastnosti toto liečivá bylina sa používajú aj v moderných podmienkach.
Chemické zloženie jedinečnej bylinky - koriandra
Bohatá sada vitálnych esenciálne vitamíny a mikroelementy pre človeka obsahuje koriander. Obrovské výhody koriandra pre telo pochádzajú z provitamínu A (beta-karotén), (niacín), riboflavínu a kyseliny listovej. Mega množstvo vitamínu C pomáha posilniť imunitný systém, má silný účinok proti starnutiu a zabraňuje sezónnym ochoreniam. Antioxidačné vlastnosti vitamínu C pomáhajú predchádzať rakovine.
Nemenej hodnotné účinky na organizmus majú pektín, vitamíny B1 a B2 a rutín. Obsah vitamínu K v koriandre pomáha posilňovať kostného tkaniva, čo je veľmi užitočné v dospievaní a starobe. Z prospešných minerálov je koriandr bohatý na také „viaceré minerály“, ako je vápnik a draslík. Okrem toho je koriander zdrojom fosforu, horčíka, sodíka a ďalších dôležité prvky. Výhody koriandra sú tiež spôsobené prítomnosťou mono- a disacharidov, organických mastných kyselín (olejová, linolová, askorbová, stearová, palmitová, izoolejová a myristová), vlákniny a popola.
Gastrointestinálny trakt a koriander
Jedenie čerstvého koriandra s petržlenovou vňaťou v šalátoch a prvom a druhom chode stimuluje chuť do jedla, čistí patogénne baktérie, má priaznivý vplyv na tráviaci proces ako celok.
Na východe sa koriander dlho používa ako diuretikum a prírodný „lekár“, ktorý s jeho pomocou posilňuje telo, liečili sa choroby žalúdka. Pravidelný príjem zelených a koriandrových semienok do ľudského tela urýchľuje metabolizmus, stimuluje črevnú motilitu, chráni žalúdok pred gastritídou a ulceróznymi procesmi a normalizuje fungovanie dvanástnik. Výhody koriandra sa prejavujú aj v očistnej činnosti nášho tela. Rastlina pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol, uľahčuje činnosť srdca a krvných ciev a zvyšuje sekréciu žlče. Ale pre trpiacich ľudí cholelitiáza, koriandr môže byť nebezpečný, pretože jeho silný čistiaci účinok môže takéhoto pacienta predčasne poslať na operačný stôl.
a koriandrom
Ak ženy už dlho používajú tinktúru koriandra pre magický rituál„pití“ vyvoleného, potom si čínski liečitelia pred niekoľkými tisíckami rokov uvedomili výhody koriandra pre mužov ako náprava na zvýšenie potencie. V skutočnosti korenistá rastlina obsahuje analóg testosterónu - prírodný hormón androsterón.
Jedenie jedál s koriandrom stimuluje sexuálnu aktivitu a je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom na prevenciu „choroby storočia“ - prostatitídy. Okrem toho má koriander priaznivý vplyv na fungovanie srdca a krvných ciev, posilňuje ich a pomáha predchádzať arytmii a angíne pectoris - jednej z hlavných hrozieb pre zdravie silnejšieho pohlavia. Stačí sa zoznámiť so stravou kaukazských jazdcov a vášnivých mexických machov, aby ste pochopili: výhody koriandra pre mužská sila porovnateľné s prínosom vzduchu pre naše dýchanie.
Úloha koriandra vo výžive žien
Koriandr je tiež relevantný pri riešení mnohých ženské problémy. Jej olej je prírodný stimulant syntéza estrogénov - ženských pohlavných hormónov, čo prispieva k liečbe a prevencii chorôb reprodukčných orgánov. Koriandrový aróma olej odstraňuje depresie a zlepšuje náladu. Kozmetické výhody koriandra pre ženy sú tiež neoceniteľné: umývanie odvarom z rastliny (nasekaná zelenina - 1 polievková lyžica na 200 ml vriacej vody, lúhovať 20-30 minút) robí pokožku prekvapivo jemnou a zamatovou. Koriandrový aróma olej tiež podporuje regeneráciu pokožky a odstraňuje šupinatenie.
Čaj z koriandra obnovuje zdravie pokožky so sklonom k akné, akné a zápalom. Koriandr, ktorý mnohí milujú, však nie je taký bezpečný. Výhody a škody tejto rastliny pre ženy sú tiež spojené s jej bohatými chemické zloženie. Tehotné ženy a matky počas laktácie, s tromboflebitídou, cholecystitídou by sa mali zdržať jeho používania. S veľkou opatrnosťou a len so súhlasom lekára môžete pridať trochu koriandra do jedla ľudí, ktorí trpeli srdcovým ochorením: infarkt myokardu alebo mŕtvica. Pod prísny zákaz koriander je pre ľudí trpiacich gastritídou s zvýšená kyslosť, cukrovka.
Kalorický obsah koriandra (koriandra)
100 g sušeného mletého koriandra obsahuje 216 kcal, čerstvá zelenina - 23 kcal na 100 g listov. Nízky obsah kalórií v tejto bylinke je jedným z faktorov, ktoré prispievajú k chudnutiu. Zároveň je absorpcia ťažkého jedla oveľa lepšia, ak je v miske prítomný koriandr. Zdravotné prínosy a škody tohto liečivá bylina kvôli jeho silnému čistiacemu účinku, ako aj prítomnosti kontraindikácií pri jeho použití.
Zelerová šťava a zmes zeleniny, ktorá zahŕňa koriandr, petržlen a kôpor - výborný liek pre mužov trpiacich kocovinou a pre ženy na chudnutie. Koriander je skvelý víťaz proti nespavosti, zdroj optimizmu, vysoký vitalita, radosť. Príkladom toho sú vždy aktívni kaukazčania. Okrem toho liečivé vlastnosti, koriandr má schopnosť čistiť vzduch.
Šetrné gazdinky milujú kuchyňu v zime: vzduch sa stáva čistejším a čerstvé bylinky po ruke! hádať o mocných antiseptické vlastnosti koriandr, umiestnil svoje semená do hrobiek faraónov, čím ich chránil pred poškodením. Čínski liečitelia pripravovali pre svojich cisárov tinktúry s koriandrom, čím predĺžili ich „mužský vek“ a údajne im poskytli nesmrteľnosť. Ženy používali odvar z koriandra, ak sa pokúšali očariť svoju snúbenicu.
Miera spotreby koriandra
Výhody liečivých bylín pre zdravie každého človeka sú určené nielen kontraindikáciami, ale aj ich množstvom. Zneužívanie koriandra v kombinácii s dodatočným príjmom vitamínov A a C do tela riskuje otravu. Hypervitaminóza sa môže vyskytnúť ako v mierna forma a dosť vážne. Kožné vyrážky- prvý príznak intoxikácia jedlom telo s koriandrom. Otrava môže tiež spôsobiť narušenie menštruačných cyklov žien, poruchy mužská potencia, strata pamäti a problémy so spánkom.
Lekári odporúčajú jesť koriandr, najmä zelený, nie viac ako 30-35 g naraz, semená - nie viac ako 3-5 g ľuďom trpiacim srdcovou ischémiou, gastritídou, hypertenziou, infarktom myokardu, diabetes mellitus, trombózou a tromboflebitídou. Ak sa budete riadiť radami terapeutov a odborníkov na výživu, môžete si koriander skutočne vychutnať - je to nielen zdravá, ale aj veľmi chutná zelenina, ktorá dokáže premeniť každé jedlo na kulinársky pôžitok!
Túto sviežu zelenú bylinku milujú mnohí. Je to spôsobené nielen špeciálnou chuťou rastliny, ale aj jej prospešnými vlastnosťami, časté používanie V ľudová medicína.
Čo je koriandr? Jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie
Cilantro je ročná bylinná rastlina z čeľade koriandrovité, ktorý sa používa ako korenie. Zaujímavé je, že semená tejto rastliny sa nazývajú koriander a jej zelenina sa nazýva koriander alebo čínska petržlenová vňať.
Vo vzhľade sa koriandr podobá obyčajnej petržlenovej vňate, no akonáhle si jeho listy pošúchate na končekoch prstov, rozdiel medzi týmito dvoma rastlinami sa okamžite prejaví.
Vôňa a chuť koriandra sú špecifické a nie sú pre každého. Ďalším bežným názvom rastliny je ploštice.
Cilantro sa úspešne používa v medicíne, varení a kozmeteológii.
Ak chcete použiť pri varení, vyberte si čerstvý koriandr so sýto zelenými listami. Odporúča sa skladovať ako kvety v pohári s vodou, ktorý treba vložiť do chladničky. Len nezabudnite denne meniť vodu a orezávať korienky. Môžete ho aj vysušiť, zabaliť do mierne navlhčenej utierky a vložiť do plastovej nádoby. Čas použiteľnosti - 3 dni. Sušený a mrazený koriandr z hľadiska jeho prospešných vlastností je zbytočný produkt. Koriandr je lepšie jesť čerstvý, môžete ho pridať aj do šalátov a hotových jedál. Toto korenie sa pridáva na konci varenia.
Omáčky s prídavkom koriandra sú neporovnateľné. Napríklad Satsibeli. Na jeho prípravu je potrebné koriandr rozdrviť v špeciálnej mažiari, pridať cesnak pretlačený v lise na cesnak, pretlak z čerstvých paradajok, trochu adjiky, chmeľovo-slnečné korenie, mleté semienka koriandra, korenie, soľ a kvapku octu.
Dokonale sa kombinuje s takmer všetkými produktmi. Používa sa ako korenie na šaláty, prvé jedlá, ako aj na mäso a ryby. Semená koriandra sa pridávajú do pečiva. Milovníci koriandra milujú jeho vôňu kyslá kapusta, nakladané huby, dusené mäso. Mimochodom, ak surové mäso posypete koriandrovými semienkami a zalejete octom, dlhšie sa skladuje a získa pikantnú chuť. Koriandr je vhodný na zdobenie riadu.
Užitočné vlastnosti koriandra
Nie nadarmo sa táto rastlina považuje za liečivú, keďže je zásobárňou vitamínov a minerály:
Vitamín K (310 mcg) – pomáha normalizovať zrážanlivosť krvi v tele, vďaka čomu sa rany a rezné rany veľmi rýchlo hoja.
Vitamín P (1,114 mg) – kyselina nikotínová dokonale rozširuje cievy v mozgu. Používa sa na prevenciu mŕtvice a srdcových chorôb. Taktiež, ak tejto látky nie je v tele dostatok, potom vzniká dermatitída, hnačka a demencia (demencia).
Vitamín E (2,5 mg) sa predpisuje párom, ktoré plánujú potomka.
Vitamíny skupiny B (B1 – 0,067 mg, B2 – 0,162 mg, B4 (cholín) – 12,8 mg, B5 – 0,57 mg, B6 – 0,149 mg, B9 (kyselina listová) – 62 mcg). Väčšina veľké množstvo vo vitamínoch B4 a B9, ktoré patria medzi najdôležitejšie vo svojej skupine. Cholín zabezpečuje normálnu činnosť nervového systému, podieľa sa na metabolizmus tukov, očistiť pečeň od tukov, pomôcť normalizovať cholesterol. Kyselina listová je právom základ Ľudské telo. Bez neho to nejde normálna výška a vývoj organizmu, ako aj činnosť obehovej a imunitných systémov.
Vitamín A (337 mcg) je vynikajúci antioxidant a má tiež vlastnosti rozpustné v tukoch. A každý školák vie o výhodách beta karoténu (3,93 mg) pre zrak.
Liečivé prospešné vlastnosti koriandra a indikácie na použitie v ľudovej medicíne
Kombinácia všetkých vyššie uvedených prvkov má vo všeobecnosti priaznivý vplyv na fungovanie celého organizmu. Konkrétne:
Podporuje normálne fungovanie gastrointestinálny trakt;
Odstraňuje odpad, toxíny a iné škodlivé látky z tela;
Má priaznivý vplyv na proces asimilácie ťažkého jedla v tele;
Chráni pred rakovinou čriev vďaka obsahu vlákniny a pektínu;
Upokojuje tráviace ťažkosti, zabraňuje nevoľnosti a znižuje zvracanie;
Znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
Je to silný stimulant chuti do jedla;
Je jeden z účinnými prostriedkami v boji proti nadmernej hmotnosti;
Odstraňuje zápach z úst, ako aj zápach tabaku a alkoholu;
Zmierňuje bolesť zubov na určitú dobu;
Je výborným prostriedkom v boji proti krvácaniu ďasien, ako aj iným ochoreniam ústnej dutiny;
Obnovuje normálny výkon kardiovaskulárneho systému;
Vhodné pre pacientov s hypertenziou, pretože výrazne znižuje krvný tlak;
Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, čo umožňuje znížiť každodenné použitie inzulín.
Nasýti telo energiou a zároveň zmierni nespavosť.
Cilantro je esenciálna olejná plodina, ktorá má baktericídne a protizápalové vlastnosti.
Užitočné recepty na použitie koriandra v ľudovej medicíne
1) V prípade poruchy zažívacie ústrojenstvo Odporúča sa použiť nasledovné zloženie: 10-30 gramov koriandrových semienok rozdrvte v špeciálnej mramorovej alebo inej mažiari, pridajte jeden liter horúcej prevarenej čistenej vody a nechajte 10 minút lúhovať. Po každom jedle vypite pohár.
2) Eliminácia nepríjemný zápach z úst, vrátane alkoholu a tabaku. 1 lyžička Nalejte sušenú koriandrovú bylinu do dvoch šálok vriacej vody a varte 7-10 minút. V prípade potreby si vypláchnite ústa.
3) Odstránenie vyvýšených nervová porucha. 1 polievková lyžica. semienka koriandra zalejte 100 gramami vodky a nechajte 14 dní lúhovať v tmavej fľaši. Po tinktúre sceďte a užívajte 40-50 kvapiek počas dňa po dobu 10 dní do normalizácie Všeobecná podmienka telo. Táto tinktúra je veľmi účinné antidepresívum so sedatívom a antikonvulzívny účinok.
Kontraindikácie pri používaní koriandra
Napriek tomu veľké množstvo pozitívne vlastnosti koriandr, niekedy môže byť jeho použitie pre telo škodlivé. Pozrime sa na hlavné body:
1) individuálna intolerancia toto korenie.
2) Esenciálne oleje, ktoré sú súčasťou tejto rastliny môžu spôsobiť Alergická reakcia. Začnite sa preto zoznamovať s týmto korením s malá dávka. Verí sa, že optimálne množstvo tohto produktu, ktorý je možné spotrebovať naraz, sa rovná 35 gramom.
3) Vylúčte ho zo stravy počas tehotenstva a dojčenie.
4) Nadmerná konzumácia tohto korenia môže viesť k zhoršeniu pamäti a nespavosti.
5) Niektoré ženy zaznamenali poruchu hormonálny systém, čo môže viesť k zmenám v mesačnom menštruačnom cykle.
6) Ak človek utrpel mozgovú príhodu alebo srdcový infarkt, a navyše trpí tromboflebitídou, potom si tiež neželá účinky tejto bylinky na telo.
Zaraďte do svojho jedálnička koriandr. Okrem toho, že má jedinečnú škálu prospešných vlastností, dodá vašim pokrmom bohatú chuť a neporovnateľnú vôňu.
Koriander je rastlina „koriander sativum“, ktorej listy sú podobné petržlenu. Obsahujú pektín, rutín, karotén a vitamíny PP, C, A, B1, B2, E, K. Nadzemná časť trávy je bohatá na silice, organické kyseliny a mikroelementy. Zelení by sa mali skladovať v chladničke v pohári s vodou. Semená koriandra sú korenie, ktoré sa odporúča uchovávať v uzavretej nádobe mimo slnečného žiarenia.
Výhody koriandra pre telo
Čerstvé a suché listy koriandra sú plné živiny. Na boj proti nedostatku vitamínov by mali byť obohatené v strave počas chladného obdobia. Rastlina zlepšuje vstrebávanie potravy, mierne vylučuje žlč a stimuluje črevnú motilitu. Zelené pektíny viažu škodlivé látky a odvádzajú ich z tela.
Koriander je prírodné antibiotikum. „Zabíja“ salmonelu - vinníkov otrava jedlom. Tinktura koriandra urýchľuje regeneráciu pokožky. Liečivo sa môže použiť na mazanie rán a odrenín. Užitočné nástroje z nadzemnej časti „mexickej petržlenovej vňate“ sa pripravuje na liečbu žalúdka a dýchací systém, zubné a urologické ochorenia. Drvené listy sú účinné pri liečbe hemoroidov.
Škodlivé účinky rastliny sa prejavujú pri dlhšej a nadmernej konzumácii. Presýtenie koriandrovými látkami sa zhoršuje tráviace procesy a spôsobuje intoxikáciu. Alergické reakcie sú vyjadrené opuchom nosohltanu a hyperémiou slizníc ústnej a nosnej dutiny.
Kontraindikácie používania koriandra sú:
- trombóza;
- hypertenzia;
- akútne štádium gastritídy s vysokou kyslosťou.
Tehotné ženy a dojčiace matky by sa mali vyhýbať konzumácii koriandra, pretože látky v rastlinnom produkte negatívne ovplyvňujú detský organizmus. Zneužívanie trávy a semien je neprijateľné v nestabilných menštruačný cyklus. Tiež sa neodporúča jesť jedlá s koriandrom pre mužov, ktorí majú problémy s potenciou a pre každého, kto trpí nervovými poruchami.
Odvary a tinktúry s „mexickou petržlenovou vňaťou“ by ste mali užívať opatrne a prestať ich používať, pretože sa objaví sucho v ústach, svrbenie a začervenanie kože. IN čistej forme greeny niekedy vyvolávajú nevoľnosť a mierna otrava, takže jej prejedanie zhoršuje váš zdravotný stav.
Ak je koriandr zapojený do receptov na omladenie tváre, malé množstvo kozmetická maska Najprv by ste ho mali aplikovať na lakeť a pozorovať ho 15 minút. Ak nedôjde k nežiaducim reakciám, pokožka produkt normálne prijme.
Cilantro je jednoročná rastlina so zaoblenými listami, ktoré pripomínajú petržlen. Druhé meno je koriander. Tu sa dozviete o zdravotných výhodách a škodách koriandra. V našej oblasti sa zelené rastliny nazývajú koriandr a semená sa nazývajú koriander. Široko používaný pri varení. Oba sa používajú na varenie. Listy obsahujú určitú horkosť a semená majú jemnú vôňu zmiešanú s citrusmi a anízom. Vôňa je špecifická a stáva sa príjemnou bližšie k okamihu dozrievania.
História používania a distribúcie koriandra
Koriandr sa začal používať ako potravinový výrobok pred takmer päťtisíc rokmi. Spočiatku sa používal výlučne v medicíne na liečbu a prevenciu mnohých chorôb.
Tiež v staroveký Egypt koriandr bol obdarený nadprirodzenými silami a uložený do hrobiek faraónov. V slnečnej Číne je táto rastlina považovaná za symbol nesmrteľnosti a dlhovekosti. Tiež čínska medicína používa tento liek na zvýšenie „mužskej sily“, ale s týmto receptom by ste to nemali preháňať. Ako sa to môže stať spätný efekt. Zaujímavé je, že koriandr sa u nás nazýva aj čínska petržlenová vňať. V stredoveku to bola jedna zo zložiek nápoja lásky. Dali mi elixír na kúzlo lásky. V Ázii sa používa na stimuláciu nervového systému av Egypte - chuť do jedla.
Vlasťou koriandra sú stredomorské krajiny. V Európe sa objavil vďaka Rimanom. Začal sa aktívne pestovať a teraz sa nachádza na celom kontinente. Obľúbili si ho najmä Gréci a Španieli. V pätnástom storočí sa objavil v Amerike a o niečo neskôr v Austrálii a na Novom Zélande.
Oblasti použitia koriandra
Zelený koriander sa používa na prípravu polievok, šalátov, mäsa a rybie pokrmy. Semená sú vyhľadávaným korením, ktoré sa pridáva do klobás, marinád, syrov, nakladaných uhoriek, konzerv, likéru a piva. Takže v Nemecku radi pridávajú do piva korenie, aby mu dodalo jemnejšiu chuť.
Ak pred použitím alkoholické nápojeŽuvanie semien koriandra zníži pravdepodobnosť intoxikácie a zápach alkoholu zmizne. Esenciálne oleje neutralizujú proces kocoviny. Úspešne sa používajú na výrobu ginov. Borodinský chlieb by nemal takú chuť, keby tam nebol koriander.
Koriandr je široko používaný v Kaukazská kuchyňa. Toto je nevyhnutné korenie na varenie kebabov, duseného mäsa, pilafu, jahňacieho mäsa a chleba.
Obsah kalórií a zloženie koriandra
Sto gramov koriandra obsahuje 23 kalórií. Po mletí obsahujú semená 216 kalórií.
zlúčenina:
- Bielkoviny – 2,1 g alebo 9 kcal;
- Tuky - 0,5 g alebo 5 kcal;
- Sacharidy - 3,7 g alebo 3 kcal.
Energetický pomer bielkovín, tukov a sacharidov je 37%, 20%, 15%.
Vitamíny: cholín, ekvivalent niacínu (PP), fylochinón (K), vitamíny E, C, A a B, betakarotén.
Minerály: selén, mangán, meď, zinok, železo, fosfor, draslík, sodík, horčík, vápnik.
Zdravotné prínosy koriandra
Cilantro má nasledujúce prospešné vlastnosti:
- Koriandr má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
- Uľahčuje prácu žalúdka a čriev, urýchľuje proces vstrebávania potravy.
- Normalizuje metabolizmus.
- Schopný odstraňovať toxíny a odpad.
- Používa sa na prípravu diétnych jedál.
- Cilantro má antiseptický, analgetický, choleretický a expektoračný účinok.
- Zeleň rastliny sa používa na liečbu gastritídy, bronchitídy, chorôb rôzne zápaly a prechladnutia.
- Posilňuje ďasná, lieči stomatitídu, odstraňuje bolesť zubov a zabraňuje vzniku zubného kazu.
- Vďaka prítomnosti pektínu sa práca zlepšuje močový systém a obličkami.
- Posilňuje imunitný systém a zvyšuje chuť do jedla.
- Tinktura koriandra urýchľuje hojenie odrenín a rán. Používa sa na mazanie poškodeného povrchu.
- Esenciálny olej zahrnuté v liekoch na liečbu šedého zákalu, glaukómu, konjunktivitídy.
- Znižuje arteriálny tlak a znižuje nutkanie na vracanie.
- Lieči akné, odstraňuje pehy a osviežuje pleť.
- Drvené listy sa používajú pri liečbe hemoroidov.
- Koriander je prírodné antibiotikum. Odoláva salmonele, ktorá spôsobuje otravu jedlom.
- Priaznivo pôsobí na pokožku.
- Zlepšuje videnie.
- Dobrý expektorans.
- Znížte hladinu cholesterolu na bezpečnú úroveň.
- Čerstvá šťava listy sa používajú na vnútorné krvácanie.
- Práškové zrná - účinný prostriedok nápravy proti červom. Vezmite lyžicu pred jedlom.
- Čaj vyrobený z listov koriandra zmierňuje alergické svrbenie.
Poškodenie zdravia koriandrom
Väčšinou škodlivé účinky koriandr je cítiť, keď sa konzumuje nadmerne a dlho. Takáto nedbanlivosť narúša tráviace procesy a spôsobuje intoxikáciu. U ľudí predisponovaných k tomuto procesu môže spôsobiť alergickú reakciu. Vôňa a chuť koriandra je taká silná, že dokáže prehlušiť všetky ostatné ingrediencie.
Kontraindikácie používania koriandra
Cilantro je kontraindikované pri nasledujúcich ochoreniach
- Koriander by sa nemal užívať, keď akútne formy gastritída, hypertenzia, srdcové choroby, kardiovaskulárne problémy a cukrovka.
- Pre ženy s poruchami mesačný cyklus tento produkt je zakázaný.
- Poruchy nervového systému vrátane porúch spánku a problémy s potenciou sú priamou kontraindikáciou použitia.
- Koriander by sa nemal jesť počas tehotenstva a dojčenia.
- Pred spaním by ste nemali jesť koriander, pretože vzrušuje nervový systém a môže narušiť spánok.
Pestovanie koriandra
Koriandr je nenáročná rastlina. Ľahko sa prispôsobí rôzne druhy pôda, preferuje slnečné oblasti, ale nie priame lúče. Miesto pristátia by malo byť mierne zatienené. Starostlivosť spočíva v zalievaní v suchom počasí a odstraňovaní buriny. Doba zrenia je asi štyri mesiace. Rastlina sa rozmnožuje semenami. Výsev sa vykonáva na jar alebo na jeseň. Táto plodina dobre rastie aj na parapete.
Ako správne skladovať a používať koriandr
Zelenú je možné kúpiť na trhu, v obchode a supermarkete. Semená koriandra sa nachádzajú iba vo forme korenia. Zelení sa uchovávajú v chladničke. Za týmto účelom sa korene najprv odrežú a trs sa umiestni do nádoby s vodou. Semená sa skladujú v tesne uzavretej nádobe mimo priameho slnečného žiarenia.
Sušený koriandr sa používa na prípravu tinktúr. Suší sa pod prístreškom alebo na dobre vetranom mieste. Koriandr môžete skladovať v papierovom vrecku. Užitočné vlastnosti nestratia sa dva roky.
Listy koriandra môžu byť zmrazené v dôsledku takéhoto skladovania, zostáva viac užitočných látok ako pri sušení.
Vplyv koriandru na zdravie mužov a žien
V tejto veci existujú protichodné vyhlásenia. Niektorí tvrdia, že koriander má priaznivý vplyv na mužského tela a zvyšuje potenciu. Iní tvrdia opak. Obidve tvrdenia sú správne. Pretože nadmerné používanie Koriander vedie k sexuálnej impotencii, no v bežnej dávke dokáže zázraky. Používa sa aj pri liečbe prostaty.
S ženské telo situácia je rovnaká. Niektorí tvrdia, že koriander eliminuje krvácanie z maternice, znižuje menštruačné bolesti a reguluje cyklus. Iní hovoria, že ak je váš cyklus narušený, nemali by ste užívať koriandr. Môžete jesť koriandr, ale v obmedzenom množstve.
Koriandr dokáže urobiť z obyčajných jedál niečo originálne. Skúste experimentovať. Malo by sa však pamätať na to, že takéto korenie sa musí pridávať v malých množstvách.
Zelení zaujímajú osobitné miesto nielen vo varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve. IN V poslednej dobe Spolu s petržlenom a kôprom si mnohé gazdinky obľúbili koriandr. Zdravotné prínosy a škodlivosť tohto korenia hodnotili bylinkári, ktorí prišli na to, že ploštice sú zásobárňou zdravia. Poďme sa porozprávať o tejto téme.
Chemické zloženie koriandra
Koriandr je jednou z jednoročných rastlín, ktorá sa pestuje takmer vo všetkých klimatickými podmienkami vďaka svojej nenáročnosti. Toto korenie sa ľudovo nazýva ploštice. Koriandrová zelenina má skutočne špecifickú chuť a vôňu, ako sa hovorí, nie pre každého.
Navonok táto rastlina vyzerá ako petržlen, ale stačí vyzdvihnúť list koriandra a okamžite pocítite jeho rozdiel od kučeravého náprotivku.
Zaujímavé! Kulinárski odborníci považujú koriandr za korenie. A semienka koriandra nie sú nič iné ako svetoznámy koriander.
Čo obsahuje koriandr? jej zloženie komponentov jedinečný a prekvapivý svojou rozmanitosťou. Skôr ako sa na to pozrieme podrobne, venujme pozornosť nutričným hodnotám korenia. 100 g čerstvého koriandra obsahuje iba 23 kcal. Jeho semená koriandra však obsahujú až 216 kcal. Prečo je v tom taký obrovský rozdiel? Stále je to záhada.
Chemické zloženie koriandra:
- mangán;
- cholín;
- fosfor;
- retinol;
- vápnik;
- vitamíny skupiny B;
- zinok;
- železo;
- draslík;
- kyselina nikotínová;
- sodík;
- tokoferol;
- horčík;
- kyselina askorbová;
- vitamín K.
Hľadali sme dlho prírodný prameň minerály a vitamíny? Toto je koriandr. Výhody tejto zelene pre mužov, ženy a deti sú zrejmé, stačí sa pozrieť na jej zloženie. Za úplnosť zodpovedá retinol vizuálna funkcia a vitamín K má vlastnosti pri hojení rán.
Bez kyselina nikotínová nemysliteľné normálna operácia kardiovaskulárny systém a mozgové bunky. Tokoferol v koriandre je potrebný pre páry, ktoré snívajú o svojom prvom dieťati. V kombinácii s ďalšími zložkami vitamín E podporuje počatie.
Nie každý má rád koriandr. Jeho špecifická chuť a vôňa odpudzujú mnohých a len skutočných gurmánov boli schopní získať gastronomické potešenie z jedenia tohto korenia.
Liečivé vlastnosti koriandra:
- odstránenie nahromadených škodlivých zlúčenín, odpadu a toxínov z tela;
- zlepšenie fungovania tráviaceho traktu;
- normalizácia procesov trávenia potravy;
- zlepšená stráviteľnosť tučné jedlá výživa;
- prevencia onkologické ochoreniačrevá;
- liečba hnačky, nevoľnosti a vracania;
- zníženie hladiny cholesterolu;
- zvýšená chuť do jedla;
- podpora chudnutia;
- odstránenie nepríjemného zápachu z ústnej dutiny;
- krátkodobý analgetický účinok na bolesť zubov;
- odstránenie krvácania z ďasien;
- znížený krvný tlak;
- normalizácia fungovania kardiovaskulárneho systému;
- zníženie hladiny cukru;
- liečba nespavosti.
Na poznámku! Odborníci dospeli k záveru, že koriandr má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti.
Informácie pre ženy
Ako často nájdete koriandr vo svojej strave? Jeho výhody a škody na zdraví ženy sú otázky, ktoré si zaslúžia osobitnú pozornosť. Táto zelená má nízku nutričná hodnota a veľmi bohaté zloženie zložiek, preto by koriandr mal byť zaradený do stravy. Tým však prospešné vlastnosti zelene nekončia.
- obnovenie hormonálnej rovnováhy;
- normalizácia menštruačného cyklu;
- úľava od bolestivé syndrómy počas dysmenorey;
- zlepšenie pohody v stresových situáciách;
- omladenie tela na bunkovej úrovni;
- posilnenie nervového systému;
- zvýšenie pružnosti a pevnosti koža tváre;
- liečba lupín;
- redukcia vrások;
- zosvetlenie pigmentových škvŕn;
- ošetrenie olupujúcej sa pokožky.
Lekári nezakazujú jesť koriandr počas tehotenstva a dojčenia. Ale je lepšie zaviesť takýto produkt do stravy po konzultácii s pôrodníkom-gynekológom. Ak neberiete do úvahy existujúce kontraindikácie a mimoriadne prípustné dávkovanie, potom je pravdepodobný vývoj fetálnych patológií, ako aj zhoršenie blahobytu budúcej matky.
Čo muži potrebujú vedieť?
Nielen nežné pohlavie by malo mať vo svojej strave koriandr. Dôležitú pozornosť si zaslúžia aj jeho prínosy a škody na zdraví mužov. V každodennom živote sa koriandr často nazýva čínska petržlenová vňať. Jeho zloženie komponentov je naozaj úžasné.
Mnoho mužov čelí s vekom mnohým problémom intímna sféra. Konzumácia koriandra pomôže zvýšiť libido a zlepšiť ejakuláciu. To ale vôbec neznamená, že kedy podobné problémy návštevy lekára by sa mali ignorovať.
Uistite sa, že k liečbe pristupujete komplexne a koriandr bude chutným doplnkom. Bylinkári a čínski liečitelia tvrdia, že koriandr je z hľadiska účinku na mužov podobný hormónu testosterónu.
- liečba prostatitídy;
- prevencia kardiovaskulárnych chorôb, najmä srdcového infarktu;
- liečbe zápalové procesy v orgánoch genitourinárneho systému.
Možné poškodenie čínskej petržlenovej vňate
Koriandr sa pridáva do šalátov, ľahkých jedál a používa sa ako dekorácia pre gastronomické majstrovské diela. Ale bohužiaľ, nie všetci ľudia si môžu vychutnať jeho neuveriteľnú špecifickú chuť.
Upozorňujeme, že tento produkt by ste mali čo najviac obmedziť, ak trpíte arteriálnou hypertenziou, ischemickou chorobou srdca alebo tromboflebitídou. Užitočné vlastnosti korenia pre takéto choroby budú nulové, ale poškodenie sa bude exponenciálne zvyšovať.
Kontraindikácie používania koriandra:
- cukrovka;
- alergické reakcie;
- tehotenstvo;
- dojčenie.
Dôležité! Ak budete jesť koriandr v nadmernom množstve, môžu sa objaviť príznaky intoxikácie jedlom. Dôsledky prejedania sa koriandrom zahŕňajú zhoršenie pamäti a zníženú koncentráciu.
V niektorých prípadoch provokovalo jedenie koriandra hormonálna nerovnováha a narušenie menštruačného cyklu u žien. Ako vidíte, pravidlo, že všetko je dobré s mierou, funguje takmer vo všetkých oblastiach nášho života.
