Ciberžolė turi antrą pavadinimą – ciberžolė. Šis augalas priklauso imbiero šeimai, tai paaiškina jo puikias savybes.
Ciberžolė pasiekia dviejų metrų ilgį. Jos lapai tamsiai žalia, ovalo formos.
Šio augalo lapuose ir šaknyse gausu eterinių aliejų, taip pat yra kurkumino – dažiklio. geltonas atspalvis. Iš ciberžolės gaminamas neįprastai aromatingas apelsinų prieskonis. Norėdami tai padaryti, augalo šaknys ir gumbai yra specialiai apdorojami.
Gamtoje yra keletas ciberžolės rūšių, tačiau labiausiai paplitusi yra naminė. Būtent tai naudojama prieskoniams gaminti.
Naudingos ciberžolės savybės
Teigiamą augalo poveikį žmogaus organizmui lemia jame esantis geležies, fosforo, jodo, kalcio, kalio, vitaminų B, C, B2 ir B3 kiekis.
Nuo seniausių laikų ciberžolė buvo naudojama:
- - Organizmo valymas;
- — Išėmimai uždegiminiai procesai;
- — Choleretinių procesų gerinimas;
- – Gydymai lėtinis viduriavimas, migrena, tulžies akmenligė, vidurių pūtimas, opinis kolitas, aterosklerozė.
- — Jis naudojamas kaip profilaktinė priemonė nuo navikų, taip pat atlieka jų augimo slopinimo funkciją.
- Ciberžolė turi detoksikuojančių savybių. Jis naudojamas prevenciniais tikslais nuo Alzheimerio ligos.
- Ciberžolės naudojimas išorėje ir viduje padės susidoroti su odos trūkumais.
- Reabilitacijos metu po sekinančių ligų rekomenduojama vartoti ciberžolę. Manoma, kad jis valo kraują ir palaiko organizmo jėgas.
- Dėl nutukimo ir cukrinis diabetasŠį augalą rekomenduojama valgyti. Kai pridedama dietiniai patiekalai padės greitai susidoroti su papildomais kilogramais, taip pat išvalyti kraujagyslės nuo cholesterolio plokštelių, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus. Norint palaikyti organizmą sergant diabetu, ciberžolę rekomenduojama vartoti kartu su mumiyo. Neturėtume pamiršti, kad prieskonius geriausia naudoti kaip prevencinę priemonę, o ne pasireiškus ligai.
- Ar sergate artritu? Gydytojai pataria į maistą nuolat dėti pusę arbatinio šaukštelio prieskonių, kurie pasitarnaus kaip puiki pagalba kovojant su šia liga.
- Norėdami išgydyti viduriavimą ir vidurių pūtimą, tereikia stiklinėje vandens atskiesti šaukštelį prieskonių. Šiuo receptu galima gydyti skaudančias ir kraujuojančias dantenas.
- Iš ciberžolės galima paruošti vaistą nuo nudegimų. Norėdami tai padaryti, sumaišykite ciberžolę ir alavijo sultis.
- Jei organizmas linkęs dažnai peršalti, padės ciberžolė. Norėdami išgydyti gerklę, turite suvartoti prieskonių su pienu. O sergant faringitu padės medaus ir šaukštelio ciberžolės mišinys.
Kad augalas liktų viduje pilnas laipsnis galėjo parodyti visus savo gydomųjų savybių, turėtumėte jį vartoti be pertraukų keletą dienų iš eilės.
Kontraindikacijos vartoti
- - Vaistų vartojimas
Dėl to, kad ciberžolė turi stiprų poveikį organizmui, jos negalima vartoti kartu su vaistais be gydytojo priežiūros.
- – Lėtinės ligos
Naudokite dauguma prieskoniai, esant lėtinei ligai, galimi tik pasitarus su gydytoju.
- - Problemos su tulžies takais, akmenys tulžies pūslė.
Naudojant ciberžolę medicininiais tikslais, reikia atsiminti, kad saikingai viskas yra gerai. Mažais kiekiais augalas duoda naudos organizmui, tačiau didesnėmis dozėmis gali pakenkti.
Gydymas ciberžole. Receptai
- - Kaip analgetikas, antiseptikas, gydomoji priemonė
Šis tirpalas padės pašalinti gleives, pagerins uždegiminių gleivinių būklę, palengvins skausmo simptomus.
- - Gydant tonzilitą
Dėl savo antiseptinių savybių ciberžolė, patekusi į infekcijos šaltinį, ją pašalins ir pašalins uždegimą. Dėl to gerklės skausmas išnyks.
Produktui paruošti reikės žiupsnelio druskos ir ciberžolės, pusės stiklinės šiltas vanduo. Gautu tirpalu reikia skalauti gargalius prieš ir po miego.
- - Dėl faringito
Stiklinėje šilto vandens reikia sumaišyti po arbatinį šaukštelį ciberžolės ir medaus. Gautu mišiniu reikėtų skalauti burną kuo dažniau.
- - Kraujo ir kraujagyslių būklei pagerinti
Arbatinį šaukštelį ciberžolės įpilkite į stiklinę verdančio vandens. Palaukite, kol vanduo atvės ir įdėkite medaus pagal skonį. Gerkite gėrimą tris kartus per dieną.
Karštą vandenį galima pakeisti pienu.
- - Cukrinio diabeto gydymui
Statistika rodo, kad šalių, kuriose ciberžolė yra tradicinis prieskonis, gyventojai cukriniu diabetu serga daug rečiau nei kiti žmonės.
Sergant cukriniu diabetu gydytojai pataria prieš valgį suvartoti 1/3 arbatinio šaukštelio prieskonių, geriant. didelė suma vandens.
Norėdami išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti sintetinių narkotikų vartojimo kartų skaičių, galite vartoti ciberžolę su mumiyo. Norėdami tai padaryti, sumaišykite mumijos tabletę ir 500 mg ciberžolės.
- – Dėl astmos
Norėdami palengvinti būklę bronchų astma alergiško pobūdžio, jums reikės šaukštelio prieskonių ir stiklinės karšto pieno. Sudedamosios dalys sumaišomos. Kompozicija geriama tuščiu skrandžiu tris kartus per dieną.
- - Dėl žaizdų ir kraujavimo
Pažeidus odą, žaizdą reikia nuvalyti nuo nešvarumų ir pabarstyti nedideliu kiekiu prieskonių. Tai padės sustabdyti kraujavimą ir pagerinti audinių regeneraciją.
At vidinis kraujavimas Anksčiau buvo naudojamas šafranas ir ciberžolė. Šiais laikais protingiau būtų nedelsiant kreiptis į gydytoją ir nesiimti jokių veiksmų, galinčių turėti įtakos rezultatui tradiciniais metodais gydymas.
- - Sumušimams ir trauminiams navikams gydyti
Norėdami atsikratyti šių problemų, turėtumėte pasigaminti ciberžolės pastos. Paimkite du žiupsnelius prieskonių, atskieskite juos vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės tiršta masė. Gauta pasta užtepkite mėlynę, uždenkite steriliu tvarsčiu ir laikykite, kol visiškai išdžius.
Ši priemonė gali susidoroti su infekcine egzema ir kerpėmis. Tai paaiškinama tuo, kad šias ligas sukelia mikroorganizmai, kurie miršta nuo ciberžolės įtakos.
- - Sergant burnos ertmės ligomis
Arbatinį šaukštelį ciberžolės miltelių sumaišykite su stikline vandens. Gautu mišiniu praskalaukite burną.
Produktas padeda sustiprinti dantenas, šalina uždegimą ir mažina kraujavimą.
- - Nuo akių uždegimo
Šešis gramus ciberžolės atskieskite 500 ml vandens ir virkite, kol vandens kiekis sumažės per pusę. Tada produktą reikia atvėsinti ir tris kartus per dieną lašinti į pažeistą akį.
- - Alzheimerio ligos profilaktikai
Ciberžolė neleidžia formuotis mazgelių smegenų kraujagyslėse, kurios yra būdingas bruožas ligų.
- – Dėl onkologinių ligų
Būdama stiprus antioksidantas, ciberžolė neleidžia formuotis navikams ir taip pat žymiai sumažina jų augimo greitį. Taip yra dėl to, kad augale yra kurkumino.
Mokslininkai rekomenduoja šį prieskonį naudoti kasdien ruošiant patiekalus. Tačiau reikia atsiminti, kad vaikų iki šešerių metų dietoje neturi būti jokių prieskonių.
- - Dėl plaukų
Kaukė ciberžolės pagrindu turi maitinamąjį ir atkuriamąjį poveikį. sekantis receptas: šviežiai spaustos apelsinų sultys, ciberžolė, pusė banano, pusės obuolio minkštimas, dėti į blenderį ir sumalti. Gautą mišinį įtrinkite į šlapią švarūs plaukai. Palikite kaukę pusvalandį, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- - Krūtų didinimui
Daugelis moterų svajoja apie gražią didelės krūtys. Manoma, kad ciberžolė gali įgyvendinti šią fantaziją. Norėdami tai padaryti, įpilkite šaukštą ciberžolės į šiltą pieną ir išgerkite prieš valgį. Gėrimas geriamas tris kartus per dieną mėnesį. Papildomas šios priemonės privalumas yra tai, kad ji stiprina organizmo apsaugą.
- - Nuo spuogų
Norėdami paruošti kremą, sumaišykite vandenį ir šaukštelį ciberžolės, kad susidarytų pasta. Mišinys tepamas ant veido ir paliekamas per naktį.
Nepaisant naudos, kurią gali suteikti ciberžolė, reikia atsiminti, kad jos naudojimas medicininiais tikslais Leidžiama tik susitarus su gydytoju ir atlikus daugybę kūno tyrimų. Priešingu atveju, o ne tikėtasi teigiamas poveikis Galite sulaukti neigiamos reakcijos.
Žmonės, kenčiantys nuo alergijos ir sergantys lėtinėmis ligomis, labai nerekomenduojami vartoti šio prieskonio.
IN pastaraisiais metais keli mokslinių tyrimų universitetai iš karto atkreipė dėmesį į ciberžolę (indišką šafraną) ir ją naudingų savybių. Plačiai paplitęs Azijoje (ypač Indijoje) ir kai kuriuose Afrikos regionuose. Indų kalba šis žodis reiškia šventus miltelius.
Dabar šis prieskonis, viena iš veislių, gerokai peržengė gastronomines ribas. Mokslininkai atrado cheminė sudėtis ciberžolė ir jos poveikis žmogaus organizmui.
Aktyvus kario ir ciberžolės ingredientas, suteikiantis jam spalvą, yra kurkuminas. Šis antioksidantas priklauso kurkuminoidų šeimai, ryškiai geltoniems polifenoliniams junginiams. Įrodyta, kad jis veiksmingai kovoja su infekcijomis, mažina cholesterolio kiekį, sprendžia virškinimo problemas ir lėtina kai kurių vėžio formų plitimą.
Taip pat buvo galima nustatyti teigiamą šios medžiagos poveikį tokių ligų prevencijai rimtos ligos, pavyzdžiui, Alzheimerio liga ir miokardo hipertrofija, kurios kaltininkais laikomi laisvieji radikalai.
Visos išvardytos naudingos kurkumino savybės atsispindėjo 2007 m. medicinos žurnalo „Eksperimentinės medicinos ir biologijos pažanga“ leidinyje.
Ciberžolės šaknis naudojama maisto dažymui, vadinamam tumeric (E100), gaminti. Kurkumino koncentracija jame yra 1-5%. Ciberžolė ( šviesiai geltonos spalvos) dažnai dedama į nebrangius sūrius.
Priešuždegiminės savybės
Stanfordo universiteto mokslininkai teigė, kad ciberžolė turi priešuždegiminių savybių ir gali būti naudinga gydant žaizdas, reumatoidinį artritą, diabetą, egzemą ir psoriazę.
Dėl tų pačių savybių populiarūs indiški prieskoniai yra patraukli šalinimo priemonė skausmingi simptomai dėl artrozės, sako Merilendo universiteto gydytojai.
Virškinimui
Kaip ir daugelis kitų rytietiškų prieskonių, ciberžolė padidina tulžies išsiskyrimą tulžies pūslėje, o tai kai kuriais atvejais gali padėti normalizuoti virškinimą. Izraelio gydytojai įrodė kurkumino veiksmingumą virškinimo trakto sutrikimų, įskaitant pykinimą, pilvo pūtimą, profilaktikai ir gydymui. padidėjęs dujų susidarymas, apetito praradimas, diskomfortas skrandyje ir kt.
Nenuostabu, kad ciberžolės šaknis yra įtraukta į Vokietijoje patvirtintų vaistažolių sąrašą virškinimo problemos ir sprendžiant bendrąsias sveikatos problemas. Oficialiai rekomenduojama dozė buvo 1 šaukštelis. 2-3 kartus per dieną.
Nuo cholesterolio pertekliaus
Tie patys amerikiečių mokslininkai teigia, kad kurkuminas mažina „blogojo“ cholesterolio koncentraciją kraujyje, neleidžia jam kauptis ant arterijų sienelių ir formuotis. aterosklerozinės plokštelės– pagrindinė kraujo krešulių susidarymo su vėlesniais insultais ir širdies priepuoliais priežastis.
Dėl kepenų fibrozės
Amerikiečių profesorius Anpingas Chenas iš Sent Luiso eksperimentiškai nustatė, kad natūrali medžiaga kurkuminas padeda išvengti ir gydyti kepenų fibrozę, nesusijusią su priklausomybe nuo alkoholio.
Šią šviesią idėją profesoriui pristatė kinų gydytojai, nuo senų senovės ciberžolę naudoję medicininiais tikslais. Chenas vadovauja mokslinių tyrimų grupei, tiriančiai molekulinius fibrozės ir vystymosi mechanizmus natūralūs metodai terapija.
Nealkoholinė fibrozė atsiranda nutukimo ar II tipo cukrinio diabeto fone. Pacientai turi padidėjusį leptinų ir cukraus kiekį kraujyje. Būtent tai, pasak amerikiečių mokslininkų, padidina kolageno gamybą kepenų ląstelėse ir jose fibroziniai pokyčiai. Eksperimentiškai įrodyta, kad kurkuminas slopina neigiamas veiksmas leptino molekules ir apsaugo kepenis nuo fibrozės.
Priešvėžinės savybės
Harvardo medicinos mokyklos gydytojai tikisi, kad ciberžolės šaknų milteliai gali padėti kovoti su vėžiu. Preliminarių tyrimų rezultatai parodė prieskonio veiksmingumą gydant vėžį kaulinis audinys, kasos ir prostatos liauka. Eksperimentai su pelėmis patvirtino melanomos augimą stabdantį ciberžolės poveikį. Be to, šis indiškas prieskonis neleidžia krūties vėžiui plisti į plaučius.
Gydymo receptai
Ajurvedinė arbata
Sumaišykite 1/8 šaukštelio. ciberžolė ir 1/4 puodelio vandens. Jei norite, įdėkite 3 kardamono ankštis. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 6 minutes, tada įpilkite 1 puodelį pieno ir 2 valg. l. Migdolų aliejus. Palaukite pirmųjų virimo požymių. Nukelkite mišinį nuo ugnies ir leiskite atvėsti, tada įmaišykite kelis lašus medaus arba klevų sirupo, kad pagerintumėte skonį.
Ši arbata yra puiki priemonė kraujo valymui, menstruacijų normalizavimui, diabeto ir vėžio profilaktikai.
Kvėpavimo takų valymui
1-2 arb. sumaišykite ciberžolę su stikline šalto arba karštas vanduo ir gerti vietoj įprastos arbatos.
Šis gėrimas veiksmingas sergant astma ir peršalimu, padeda išvalyti nosies ertmes ir plaučius nuo gleivių.
Užpilas nuo strazdanų ir amžiaus dėmių
Kosmetiniam antpilui paruošti 1 arb. Ciberžolę derinkite su agurkų arba citrinų sultimis (jos turi balinančių savybių).
Šis produktas tepamas ant odos tik 15 minučių, o po to nuplaunamas. Procedūra turi būti kartojama kasdien, kol strazdanos ir amžiaus dėmės išnyks.
Galima žala ir kontraindikacijos
- Tik didelės ciberžolės ar išgryninto kurkumino dozės (keli gramai per dieną) ilgą laiką gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. Sunkiais atvejais gali išsivystyti ir pablogėti skrandžio opos klinikinis vaizdas dėl tulžies pūslės ligų.
- Kurkuminas trikdo kraujo krešėjimą, todėl pacientams, kuriems buvo atlikta operacija arba kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, padidėja kraujavimo rizika. Jei kartu vartojate varfariną, aspiriną, ibuprofeną ar kitus vaistus panašių savybių, kreipkitės į gydytoją.
Kviečiu visus, kurie domisi ciberžolės įtakos vėžio profilaktikai ir gydymui tema pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Prancūzų mokslininko nuomonė ir statistiniai duomenys apie sergamumą vėžiu įvairiose šalyse.
Pietryčių Indija laikoma ciberžolės gimtine. Šis aštrus oranžinės spalvos prieskonis (dėl kurkumino), turintis daug naudingų savybių, gali veikti ir kaip savarankiškas patiekalų prieskonis, ir kaip vaistas nuo daugelio ligų. Ciberžolė dažnai vadinama šafranu, o tai nėra tas pats dalykas. Ciberžolė gaunama iš augalo šakniastiebių, o šafranas – iš džiovintų krokų žiedų stigmų. Pastarasis laikomas brangesniu prieskoniu, tačiau ciberžolė savo patrauklumo nepraranda.
Turinys:
Ciberžolės sudėtis ir naudingos savybės
Ciberžolės augalas (ciberžolė, curcuma longa (naminis)) priklauso imbiero šeimai, iš jo išskiriamas to paties pavadinimo aromatingas prieskonis, pasižymintis gydomosiomis savybėmis, iš kurių naudingiausios yra priešuždegiminės, antiseptinės, dezinfekuojančios ir antioksidacinės. . Jie plačiai naudojami įvairių ligų gydymui.
Indijos ciberžolė yra laikoma natūraliu antibiotiku, todėl ją gamina vertingas įrankis medicinoje, nes jo vartojimas neturi neigiamos įtakos skrandžio, žarnyno ir kepenų veiklai. Šiuo atveju jo poveikis yra visiškai priešingas, jis suaktyvėja žarnyno mikroflora, skatina medžiagų apykaitos procesus, normalizuoja virškinimo procesus ir neleidžia susidaryti dujoms.
Ciberžolės naudingos savybės priklauso nuo joje esančių vitaminų (E, B, C, K grupės), mikroelementų (vario, seleno, geležies, jodo, cinko, fosforo, mangano) ir naudingų medžiagų. 100 gramų ciberžolės yra apie 350 kcal. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje, medicinoje ir kosmetologijoje, pasižymi antioksidaciniu, stimuliuojančiu, priešuždegiminiu, dezinfekuojančiu, antiseptiniu ir gydomuoju poveikiu. Ciberžolė taip pat pasižymi šiomis savybėmis:
- ciberžolė didėja apsauginė funkcija organizmui, stiprinant imuninę sistemą;
- išsaugo odos jaunystę ir grožį;
- ciberžolė stiprina širdies raumenį;
- yra aterosklerozės prevencija;
- ciberžolė turi choleretinį ir tulžį formuojantį poveikį;
- padeda esant dantenų problemoms, mažina uždegimą ir kraujavimą;
- saugo kepenis, skatina iš jų pasišalinti toksinus;
- ciberžolė pašalina blogąjį cholesterolį;
- ciberžolė teigiamai veikia kraujo sudėtį ir mikrocirkuliaciją, skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą;
- palengvina vidurių užkietėjimą;
- ciberžolė kovoja su kosuliu, gerklės skausmu, malšina tonzilitą ir kitus kvėpavimo takų ligų simptomus;
- pagreitina nudegimų ir kitų sužalojimų gijimą oda, padeda gydant odos ligas;
- padeda nuo įbrėžimų, sumušimų, navikų dėl traumų;
- mažina galvos skausmą;
- ciberžolė sumažina cukraus kiekį kraujyje mažindama diabetą;
- ciberžolė yra puiki hemostatinė priemonė;
- mažina skausmą ir uždegimą sergant reumatu, artroze, artritu;
- kovoja su akių uždegimu;
- ciberžolė skatina kraujo valymo procesus;
- ciberžolė yra geras karščiavimą mažinantis vaistas;
- Ciberžolė mažina skrandžio sulčių rūgštingumą.
Vaizdo įrašas: ciberžolė Malyshevos programoje „Gyvenk sveikai!
Ciberžolės naudojimas įvairių ligų gydymui
Skalavimas nuo gerklės skausmo.
Sumaišykite ½ šaukštelio stiklinėje. druskos ir ciberžolės, užpildykite iki viršaus šiltu virintas vanduo ir išmaišyti. Skalauti šia priemone tris kartus per dieną. Uždegimas greitai praeina, skausmas sumažėja po 2-3 kartų.
Pasta tinimą, skausmą malšinanti ir žaizdų, sumušimų, įbrėžimų gijimą pagreitinanti.
Kruopščiai sumaišykite žiupsnelį druskos su šaukšteliu ciberžolės, įpilkite šiek tiek vandens, kad susidarytų pasta. Mišiniu kelis kartus per dieną tepkite pažeistas odos vietas.
Dėl geležies stokos anemijos.
Sergant mažakraujyste, ciberžolę geriausia vartoti kasdien nevalgius, sumaišyti su medumi (po 1 arbatinį šaukštelį).
Sergant cukriniu diabetu.
Tris kartus per dieną prieš pagrindinį valgį valgykite ciberžolės miltelius (1/3 šaukštelio) su šiltu vandeniu.
Pasta, skirta palengvinti patinimą dėl tempimo.
Paruoškite druskos, ciberžolės mišinį, citrinos sulčių. Visi ingredientai imami lygiomis dalimis. Gauta mase tepkite pažeistą vietą du kartus per dieną, kol visiškai atsigaus.
Ciberžolė nuo astmos.
Vartokite ciberžolę su pienu kasdien 3 kartus per dieną dvidešimt minučių prieš valgį (tuščiu skrandžiu). 100 ml šilto pieno paimkite ½ šaukštelio. aštrus prieskonis, padeda nuo alerginių astmos priepuolių.
Ciberžolė nuo dilgėlinės.
Tirpalas nosies skalavimui sergant ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, sloga ir sinusitu.
Panaši procedūra turėtų būti atliekama 3-4 kartus per dieną, ji turi gerą dezinfekavimo poveikį ir pašalina gleives. Praskieskite ½ šaukštelio 400 ml šilto vandens. ciberžolė, 1 arb. druskos. Sprendimas paruoštas!
Dėl nudegimų.
Ciberžolės ir alavijo sulčių pasta santykiu 1:1 nutirps žaizdą, dezinfekuos žaizdą, palengvins uždegimą ir pagreitins jos gijimą.
Pasta nuo abscesų ir pustulų.
Sumaišykite ciberžolę ir ghi lygiomis dalimis. Tepkite mišinį paveiktose vietose kelis kartus per dieną.
Dėl akių uždegimo.
Ciberžolė puikiai palengvina uždegimą ir dezinfekuoja. Norėdami tai padaryti, tris kartus per dieną į kiekvieną akį reikia įlašinti po vieną lašą specialiai paruošto tirpalo. 2 arb. ciberžolę užpilti 500 ml vandens ir palaikyti ant ugnies, kol tūris išgaruos per pusę. Po to paruoštą tirpalą atvėsinkite ir naudokite pagal paskirtį.
Ciberžolė organizmui valyti.
Naktį gerai išgerti 200 ml šilto pieno, įdėjus žiupsnelį ciberžolės ir 1 arbatinį šaukštelį. medus
Skrandžio ir virškinamojo trakto ligoms, vidurių pūtimui ir viduriavimui.
Ciberžolės tirpalą (1 šaukštelis 200 ml šilto vandens) reikia išgerti 100 ml prieš pagrindinį valgį (pietus ir vakarą).
Ciberžolė kosmetologijoje
Platus ciberžolės veikimo spektras leidžia ją naudoti kosmetologijoje kaip valomuosius šveitiklius, senėjimą stabdančius kremus, losjonus ir veido kaukes. Panašios procedūros stimuliuoja odos kraujotaką, o tai palaipsniui pagerina veido spalvą, mažina uždegimą, pašalina paburkimą, išlygina raukšles, šviesina strazdanas ir amžiaus dėmes.
Ciberžolės naudojimo veido ir plaukų priežiūrai receptai.
Šveičiamasis šveitiklis visų tipų odai.
Junginys.
Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
Cinamonas - ½ šaukštelio.
Druska - ½ šaukštelio.
Ciberžolė - ½ šaukštelio.
Džiovinti kavos tirščiai – iš vienos kavos porcijos.
Taikymas.
Sumaišykite ingredientus, kol gausite vienalytę kompoziciją, kuri masažuojamaisiais judesiais tepama ant veido. Tai turėtų būti daroma ant sausos odos. Laikykite šią kaukę 5 minutes, tada nuplaukite vėsiu vandeniu.
Kaukė nuo strazdanų visų tipų odai.
Junginys.
Ciberžolė - 1 šaukštelis.
Citrinų (agurkų) sultys - 1 šaukštelis.
Taikymas.
Sumaišykite ingredientus. Užtepkite gatavą produktą ant strazdanų vietos ir nuplaukite po 15 minučių. Kartokite procedūrą kasdien, kol strazdanos taps vos pastebimos.
Valanti ir lyginanti kaukė visų tipų odai.
Junginys.
Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Ciberžolės milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.
Taikymas.
Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir užtepkite ant odos lygiu, tankiu sluoksniu. Po 15 minučių nuplaukite virintu vandeniu kambario temperatūroje.
Kaukė senstančiai odai glotninti ir švytinti.
Junginys.
Ciberžolės milteliai - 1 1 šaukštelis.
Grietinėlė - 1 šaukštelis.
Medus - 1 šaukštelis.
Taikymas.
Sumaišykite komponentus į vienalytę masę ir užtepkite ant veido. Po 10 minučių kaukę nuplaukite drungnu vandeniu. Šią kaukę patartina daryti kas antrą dieną prieš einant miegoti.
Kaukė sausai odai.
Junginys.
Ciberžolės milteliai - 1 šaukštelis.
Alavijo sultys - 1 šaukštelis.
Taikymas.
Sumaišykite ingredientus ir užtepkite ant veido, po 15 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.
Prieš darydami kaukes ir kitas procedūras su ciberžole, atlikite alergijos testą, užtepdami nedidelį kiekį mišinio. vidinis paviršius alkūnės lenkimas. Jei per pusvalandį nepastebėsite jokių nemalonių apraiškų, kompozicijas galima saugiai tepti ant odos, kitaip geriau jų atsisakyti.
Ciberžolė skirta plaukų atstatymui, maitinimui ir stiprinimui.
Junginys.
Amlos aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Ciberžolės milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.
Taikymas.
Įkaitinkite aliejų vandens vonelėje ir sumaišykite su prieskoniais. Mišiniu sukamaisiais judesiais įtrinkite į galvos odą ir palikite pusvalandį, tada nuplaukite šiltu vandeniu.
Ciberžolė gaminant maistą
Kulinarijoje ciberžolė yra aštrus prieskonis, plačiai naudojamas spalvai suteikti. konditerijos gaminiai, traškučiai, sūriai, taip pat dedama ruošiant sriubas, padažus, pagrindinius patiekalus, gėrimus, alkoholį ir kt. Paprastai 1 šaukštelis. Iš šių prieskonių miltelių pagaminsite 6 porcijas. Jei perkelsite, patiekalo skonis bus kartaus.
Ciberžolė svorio netekimui
Mat aromatingas indiškas prieskonis teigiamai veikia darbą virškinimo trakto, stiprina medžiagų apykaitos procesus, padeda išvalyti toksinus iš organizmo, taip pat padeda degintis Kūno riebalai, tada jie tiesiog negalėjo nepanaudoti svorio metimo tikslais. Be to, dietos, vartojant prieskonius, metu numesti kilogramai negrįžta, o tai įrodyta praktiškai. Per mėnesį galite numesti iki 5 kg antsvorio. Be to, prieskonis efektyviai kovoja su celiulitu ir lygina odą.
Ciberžolė turėtų būti dedama į jūsų gaminamus patiekalus. Pradėti reikėtų nuo 2,5 g per dieną, kad nesukeltumėte alergijos. Prieskonių nebūtina dėti tik į maistą, galite pasigaminti gėrimų, kad pagreitintumėte svorio metimo procesą.
Svorio metimo gėrimų su ciberžole receptai.
Gerti su medumi ir pienu.
Junginys.
vėsus verdantis vanduo – 90 ml.
indiškas prieskonis - 1 valgomasis šaukštas. l.
Medus - 1 šaukštelis.
Pienas - 180 ml.
Paruošimas.
Į verdantį vandenį išmaišykite medų, prieskonius ir supilkite pieną. Gerkite mišinį kasdien prieš pat miegą.
Gerti su cinamonu ir imbieru.
Junginys.
verdantis vanduo - 500 ml.
Ciberžolė - 1 valgomasis šaukštas. l.
Cinamonas - ant peilio galo.
Juodoji arbata - 3 šaukštai. l.
Imbieras - 3 vnt.
Medus - 1 šaukštelis.
Kefyras 1% - 500 ml.
Paruošimas.
Prieskonių, arbatos ir imbiero mišinį užpilti verdančiu vandeniu. Palikite sėdėti, kol atvės. Tada mišinį nukoškite ir sumaišykite su kefyru. Gerkite vakarienės metu ir ne vėliau kaip valandą prieš miegą.
Vaizdo įrašas: Dieta su ciberžole.
Kontraindikacijos ciberžolės vartojimui
- Alergija.
- Gelta.
- Tulžies akmenys ir užsikimšimas tulžies takų.
- Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa.
- Nėštumas (stimuliuoja gimdos tonusą).
- Vartojimas kartu su tam tikrais vaistais.
- Pankreatitas ir gastritas su dideliu rūgštingumu.
- Vaikai iki 6 metų amžiaus.
Šio prieskonio nauda neabejotina, tačiau visame kame reikia laikytis saiko, tokiu atveju negalima suvartoti daugiau nei 5 g ciberžolės per dieną.
Paprasčiau tariant, jūsų keliai negirgžda ir pėdų padai nedega net po labai ilgo pasivaikščiojimo ar rimtos fizinės veiklos. Pagerina veido spalvą, padeda sergant artritu ir netgi atjaunina visą kūną. O recepto pavadinimas gražus – Auksinis pienas.
Geltonosios ciberžolės pakelį geriau pirkti indiškose prieskonių parduotuvėse, in kaip paskutinė priemonė– prekybos centruose, bet ne turguose. Kažkodėl jis visiškai bekvapis, ar atidarytuose maišeliuose, ar į jį įsimaišo kažkas pašalinio... Į 50 gramų smulkių ciberžolės miltelių įpilkite dvigubai daugiau vandens ir atskieskite iki pastos, iki konsistencijos skysta grietinė. Uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami virkite 5-7 minutes. Gausite storą rudą pastą.
Kai šis mišinys atvės, supilkite jį į stiklinį indą ir padėkite į šaldytuvą. Paprastai šios sumos užtenka kursui (40 dienų kursas kartą per metus).
Prieš miegą užvirinkite stiklinę pieno, įpilkite arbatinį šaukštelį ciberžolės pastos ir 1/4 šaukštelio migdolų aliejaus – recepte reikia 2 šaukštų aliejaus, bet jis labai riebus! Migdolų aliejus Parduodama vaistinėse arba sveiko maisto ar veganiško maisto parduotuvėse. Į burną įdėkite arbatinį šaukštelį medaus ir nuplaukite stikline auksinio pieno.
Ciberžolė (Curcuma longa L.)- 0,60-1,0 m aukščio atogrąžų krūmas Dideli, ovalūs lapai išauga tiesiai iš šakniastiebio. Lapai dideli, ovalūs, nuo šviesiai iki tamsiai žalios spalvos. Ilgos šoninės šaknys naudojamos kaip prieskonis. Jos iškasamos, verdamos specialiais dažais, po to džiovinamos, nulupamos, po to įgauna oranžinę spalvą. Jie yra šiek tiek aitraus, šiek tiek kartaus skonio, primenantys imbierą, tačiau jų aromatas yra subtilesnis ir malonus. Ciberžolė dažniausiai naudojama miltelių pavidalu. Šio augalo gimtinė yra Rytų Indija ir Vietnamas. Dar senovėje arabai šį prieskonį iš Indijos į Europą atsiveždavo. Šiuo metu ciberžolė auginama Kinijoje, Indijoje, Java, Haityje, Filipinuose ir Japonijoje. Ciberžolė puikiai auga ir dideliame aukštyje – virš dviejų tūkstančių metrų.
Ciberžolėje yra labai aromatingas eterinis aliejus ir dažiklis kurkuminas, kuris netirpsta riebaluose ir alkoholyje. Ciberžolėje yra α-fellandreno, zingibereno (25%), borneolio, sabineno, β-kurkumino. Tai vaistinis augalas, prieskoniai ir dažai. Ciberžolė teigiamai veikia skrandžio ir tulžies pūslės veiklą, didina tulžies ir virškinimo sulčių sekreciją.
Be ilgos ciberžolės, kaip aštrus augalas Naudojama citrusinė ciberžolė, aromatinė ciberžolė ir apvali ciberžolė. Tačiau šie augalai turi silpną aromatą ir mažiau malonų skonį.
Naudojimo būdai
IN liaudies medicina Ciberžolė naudojama sergant kepenų ir tulžies pūslės, inkstų ligomis, taip pat kaip skrandžio priemonė.
Maisto pramonėje ciberžolė naudojama sviestui, margarinui, sūriams dažyti, įvairių patiekalų ir likeriai.
Ciberžolės skonis yra šiek tiek aštrus, malonus ir dideli kiekiai aštrus, degantis. Ciberžolė yra nacionalinė dalis aštrūs mišiniai. Naudojamas kaip prieskonis kietai virti kiaušiniai, omletai, ruošiant lengvus padažus, salotas, troškinius, sustiprina ir gerina vištienos sultinio bei vištienos patiekalų skonį. Šis prieskonis dedamas į ryžius, makaronus ir makaronus, tačiau atminkite, kad jo reikia dėti nedideliais kiekiais (1/8-1/4 arbatinio šaukštelio 4 porcijoms). Į garstyčias, agurkus ir įvairias daržoves, marinuotas actu, dėkite ciberžolę.
Cheminė sudėtis
Šaknyje yra geltonojo pigmento kurkumino, eterinio aliejaus, alkaloidų, laktono ir alkoholio, kalcio, geležies, fosforo, jodo, vitaminų C, Bl, B2, V3.
Slopina puvimo mikroflorą žarnyne, išvalo žarnyną nuo gleivių pertekliaus, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja kasos veiklą. Gerina medžiagų apykaitą, turi gijimą ir antibakterinis poveikis. Naudojamas virškinimo ir kraujotakos sistemoms gydyti. Yra natūralus antibiotikas. Padeda gerinti virškinimą, padeda palaikyti normalią žarnyno florą, mažina dujų kiekį, turi tonizuojančių savybių. Nuo ligų Virškinimo sistema gydo virškinimo sutrikimus, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas.
Šakniastiebiai skinami rudenį ir žiemą. Po džiovinimo sandariai supakuokite.
Taikymas eterinis aliejus ciberžolė
Ciberžolės aromatinis aliejus yra įtrauktas į įvairias kosmetikos ir kvepalų kompozicijas, kad suteiktų jiems specifinį aštrų rytietišką aromatą.
Labai dažnai šis aliejus naudojamas riebiai ir brandžiai odai prižiūrėti. Ciberžolės eterinio aliejaus tirpalas dažniausiai nedirgina odos ir neturi fototoksinio poveikio, vadinasi, panaudojus išorines priemones naudojant šį aliejų, galima drąsiai išeiti į saulę.
Šis eterinis aliejus gali būti naudojamas inhaliacijoms ir aromatinėse lempose. Aromatinio aliejaus įkvėpimas padeda greitai atsigauti po streso ir padidėjusio psichinio streso.
Taip pat naudojamas aliejų mišinyje masažui ir tepimui ant odos, kompresams ir vonelėms, skalavimui ir kaip losjonų dalis, taip pat patalpų ir patalynės aromatizavimui. Šis aliejus puikiai dera su imbiero, rožių, pačiulių, pelargonijų, rozmarinų, šalavijų, gvazdikėlių eteriniais aliejais, taip pat citrusinių vaisių ir pušų aliejais.
Ciberžolės eterinis aliejus atskiestas tinka tiek vidiniam, tiek išoriniam naudojimui.
Tačiau jo negalima lašinti į ausis ir nosį, naudoti mikroklizmoms ir tamponams. Šis aromatinis aliejus nenaudojamas ir garų pirtyse.
Milteliai
Milteliai, pagaminti iš ciberžolės gumbų šaknų, yra sodrios garstyčių geltonos spalvos, galinčios turėti auksinį, terakotinį ar į umbrą atspalvį. Jei į šį prieskonį įpilsite citrinos sulčių, ciberžolė taps ryškiai raudona.
Dedama į patiekalus, ciberžolė suteikia jiems ryškumo geltona ir gaivus, ilgalaikis aromatas.
Šio prieskonio skonyje dera aštrumas, lengvas karštis ir sutraukimas su subtiliomis imbiero natomis, muskuso ir medžio užuominomis. Paragavę ciberžolės miltelių, dideliais kiekiais pajusite lengvą kartumą, šis prieskonis patiekalams gali suteikti pastebimai aštraus skonio.
Ciberžolės kvapas malonus, aštrus ir švelnus.
Istorija
Pirmasis, į kurį reikia atkreipti dėmesį gydomųjų savybių ciberžolė (sanskrito kalba „haridra“), buvo Senovės Indijos gydytojai – šio prieskonio preparatais jie gydė daugumą tuo metu žinomų ligų – nuo raupsų iki nuodingų vabzdžių ir gyvačių įkandimų. Ciberžolės naudojimas buvo laikomas ypač naudingu sergant odos sužalojimais ir ligomis, norint atsikratyti peršalimo ir kosulio, normalizuoti skrandžio, kepenų ir inkstų veiklą. Tačiau indėnai svarbiausia šio prieskonio savybe laikė „išvalyti organizmą“. Šiuolaikiniai mokslininkai įrodė įvairiais būdais terapinis poveikis ciberžolė, apie kurią spėjo senovės žmonės.
Naudingos savybės
Curcuma longa yra ir prieskonis, ir dažiklis. Įeina į įvairius nacionalinius mišinius. Patiekiamas kaip plovo pagardas, ypač vertinamas Azerbaidžane ir Centrinėje Azijoje. Anglijoje jo dedama į visus mėsos ir kiaušinių patiekalus bei padažus, į garstyčias ir į visas daržoves, marinuotas actu. Įpilkite labai mažais kiekiais, taip pat virimo metu arba likus 5 minutėms iki paruošimo.
Jatir Veda, sudaryta apie V a. pr. Kr e., skirta astrologijai ir medicinai. Viename iš skyrių aprašomas ligų, susijusių su planetų įtaka, gydymas Žmogaus kūnas. Ciberžolė dažnai buvo naudojama daugelyje ceremonijų ir ritualų. Ji buvo naudojama kaip talismanas. Nuo to laiko ciberžolė buvo naudojama kaip natūralus antibiotikas. Tai taip pat padeda gydyti sunkiai gyjančias žaizdas. Nustatyta, kad ciberžolė sulėtina melanomos, krūties ir kasos vėžio ląstelių augimą. Indijoje ciberžolė naudojama daugelyje ritualinių garbinimo apeigų ir per Vedų santuokos apeigas. Moteris, prieš vedybas išsitepusi kūną ciberžole, apsivalo nuo ankstesnių nuodėmių, o vyras į žmonas ima „gryną“ moterį. Vyrai ir moterys tepa ciberžolę, kad pagerintų odos ir kūno spalvą ir išvaizdą.
Rusijoje ji vadinama ciberžole. Kiti įprasti pavadinimai: indiškas šafranas, sarykyo; haridra, krimigna, kanchani, nisha (sanskritas); Krimigna, Haldi (hindi), ciberžolė (anglų kalba).
Sanskritas yra viena iš seniausių kalbų, žinomų mokslininkams. Kiekvienas jame esantis žodis turi daug reikšmių, o kai ciberžolė vadinama krimigna, tai reiškia, kad ji „išvaro iš kūno kirminus“. Haridra reiškia „spalvos pagerėjimas ir išorinė struktūra kūnas“, kanchani reiškia, kad „oda atrodo švaresnė ir skaistesnė“, niša išvertus – „gražus kaip žvaigždėtas dangus“.
Apsinuodijimo atveju
Nuo seniausių laikų kinų gydytojai žinojo šio augalo nuskausminamąsias ir priešuždegimines savybes, taip pat ciberžolės gebėjimą gerinti medžiagų apykaitos procesai organizme.
Senovės gydytojų spėjimus patvirtino ir šiuolaikiniai mokslininkai – dabar ciberžolė laikoma stipriu antioksidantu ir detoksikuojančiu agentu: šiame augale esančios medžiagos gali turėti ryškų priešuždegiminį ir choleretinį poveikį.
Ciberžolė laikoma natūraliu antibiotiku – stipriu antibakteriniai agentai, kurių naudojimas neturi destruktyvaus poveikio kepenims ir nepablogina virškinamojo trakto veiklos. Be to - naudoti
Šis augalas normalizuoja virškinimą ir aktyvina naudingos žarnyno mikrofloros augimą.
Kurkumino antibakterinės savybės yra tokios stiprios, kad gali slopinti tuberkuliozės vystymąsi.
Prieš vėžį
Kurkumino poveikis vėžio ląstelėms turi Gera vertė, nes, išlaisvindama organizmą nuo jų, ši medžiaga neturi žalingo citotoksinio poveikio sveikoms ląstelėms.
Virškinimo trakto gydymas
Ciberžolės vartojimas viduje padeda nuo tulžies akmenų ir opinio kolito. Tradiciškai naudojant ciberžolę kepenų funkcijai normalizuoti, pagal Ajurvedą ji tapo puikia priemone gydant hepatitą (tiek infekcinį, tiek toksinį).
Kova su antsvoriu
Ciberžolė naudojama diabeto profilaktikai ir kovai su nutukimu.
Šio augalo savybė daryti įtaką blogojo cholesterolio (mažo tankio lipoproteinų) kiekiui kraujyje daro jį itin naudingu ne tik norint atsikratyti antsvorio, bet ir užkertant kelią aterosklerozės vystymuisi.
Širdies ligos
Indijoje įvairios širdies ligos nuo seno gydomos ciberžolės turinčiais vaistais – joje esančios medžiagos stiprina širdies raumenį, padeda normalizuotis. arterinis spaudimas, teigiamai veikia kraujagyslių būklę.
Tyrinėdami kurkumino poveikį gyvam organizmui miokardo hipertrofijos (širdies raumens) metu, mokslininkai išsiaiškino, kad ši medžiaga ne tik gali sustabdyti patologinio proceso vystymąsi, bet ir skatina jau pažeistų ląstelių atsistatymą. Tai leidžia kalbėti apie galimybę platus pritaikymas preparatai iš ciberžolės kardiologijoje.
Kraujo valymas
Ciberžolė žymiai pagerina kraujo sudėtį, todėl ją galima naudoti geležies stokos anemijos profilaktikai ir gydymui. Šis prieskonis taip pat stimuliuoja raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, mažina trombocitų agregaciją (šių kraujo kūnelių sulipimą tarpusavyje, dėl to susidaro kraujo krešuliai, užkemšantys kraujagysles).
Sąnarių gydymas
Šio prieskonio priešuždegiminės savybės leidžia jį naudoti įvairios ligos sąnariai. Ciberžolė nuo seno rekomenduojama vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, siekiant sustiprinti kaulinį audinį ir išvengti kaulų lūžių.
Nervų sistemos gerinimas
Kurkuminas laikomas antagonistu tokių medžiagų kaip aminazinas ir baramilas, kurios turi slopinamąjį poveikį nervų sistema asmuo.
Remiantis indų įsitikinimais, augalai turi savybę paveikti žmogų ne tik fiziniu, bet ir psichologiniu lygmeniu. Taigi reguliarus ciberžolės vartojimas daro žmogų kruopštesnį, padeda įgyti ramų požiūrį į jam kylančias problemas, išmokti blaiviai vertinti situaciją ir savo stipriąsias puses.
Įtraukę šį prieskonį į savo kasdienį valgiaraštį, netrukus pastebėsite, kad tapote kur kas mažiau neramūs ir irzlūs, ir tai nenuostabu – juk ciberžolė ženkliai padidina atsparumą stresui, padeda atsikratyti šurmulio ir įgyti pasitikėjimo savimi.
Ciberžolės imunomoduliacinės savybės, pagrįstos leukocitų ir antikūnus formuojančių ląstelių (limfocitų) skaičiaus padidėjimu, leidžia naudoti šį augalą ne tik žmogaus organizmui palaikyti per sezoninius peršalimo protrūkius, bet ir sveikstant nuo sunkios ligos ir net kompleksinė terapijaįvairios imunodeficito sąlygos (pavyzdžiui, AIDS).
Sveikatos gerinimas
Ciberžolė padeda nuo migrenos sukelto galvos skausmo. Dėl savo gebėjimo žymiai padidinti organizmo baltymų pasisavinimą šis prieskonis yra labai naudingas vaikams laikotarpiu. aktyvus augimas ir sportininkams.
Šis prieskonis taip pat laikomas puikia priemone nuo apetito praradimo.
Ciberžolėje yra medžiagų, kurios yra stiprūs antioksidantai, neutralizuoja laisvuosius radikalus (molekules, kurios naikina sveikas ląsteles), stimuliuoja smegenų veiklą. Ciberžolė buvo naudojama gydyti senovės Indijoje peršalimo ir astma, kraujagyslių ligomis, sustabdė kraujavimą ir pagerino sergančiųjų mažakraujyste būklę.
Gydomąsias ciberžolės savybes vertina moterys – milteliai iš šio augalo nuo seno naudojami odos grožiui ir sveikatai išsaugoti.
Valymas
Pastaraisiais metais vis dažniau galima išgirsti, kad daugumos mūsų ligų priežastis yra vidinė organizmo „užterštumas“. Atliekos ir toksinai, kurie kaupiasi įvairių organų ir audiniuose, sutrikdo normalią jų veiklą.
Štai kodėl organizmo valymas turi tokį pastebimą poveikį gerinant savijautą ir atjauninant organizmą 10-15 metų.
Perkrovus žarnyną neapdorotomis atliekomis, kurios nebuvo pašalintos daugelį metų, pastebimai padidėja jų dydis. Dvitaškis pradeda „grūsti“ kitus Vidaus organai, išstumdami juos iš įprastų vietų ir sutrikdydami normalią diafragmos, širdies, plaučių, skrandžio, kepenų ir kitų žarnyno dalių veiklą.
Žarnyne besivystantys puvimo procesai sukelia organizmo savaiminį apsinuodijimą – skilimo produktai prasiskverbia į kraują ir limfą, o kartu su jais į visus organus ir audinius.
Dantų, burnos ertmės, kvėpavimo organų ligos ir širdies ir kraujagyslių sistemos, akmenų susidarymas inkstuose, kepenyse ir šlapimo pūslėje, didėja jų dydis limfmazgiai, nepakankama smegenų mityba, sumažėjusi organizmo apsauga... visų šių problemų priežastis yra atliekų ir toksinų kaupimasis organizme.
Šios būklės klastingumas yra tas, kad joks gydymas nepadeda susidoroti su nuolatinio organizmo apsinuodijimo sukeliamais negalavimais – pirmiausia reikia kokybiškai išvalyti visus lygius.
Ir čia į pagalbą ateina ciberžolė. Jis ne tik puikiai susidoroja su visu atliekų ir toksinų kiekiu, kuris daugelį metų užpildė mūsų kūną. Ciberžolėje esantys antioksidantai taip pat padeda atsikratyti laisvųjų radikalų – tų pačių nestabilių molekulių, kurios sukelia vėžį.
Teigiamai veikiant virškinimą, ciberžolė gerina sunkaus maisto pasisavinimą.
Kartu su gencijonu ir raugerškiu ciberžolė yra senovinio Ajurvedos mišinio, skirto išvalyti organizmą nuo toksinų (Ama), dalis. Ajurvedoje ciberžolė kartu su kitais švelniais prieskoniais buvo naudojama priežiūrai normalios būklės Agni – virškinimo ugnis ir visos virškinimo trakto sistemos pusiausvyros palaikymas.
Naudoti gaminant maistą
Ciberžolė nėra vienas iš retų ir brangių prieskonių – jos galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje ar turguje, tačiau šis kuklus prieskonis paprasčiausią patiekalą gali paversti tikru šedevru. kulinarijos menas. Be subtilaus aromato ir išskirtinio skonio neįsivaizduojami taip mėgstami kario prieskoniai ir Indonezijos prieskonių sambalas.
Per šimtmečius ciberžolė išplito toli už savo gimtųjų šalių, kuriose vyrauja subtropinis klimatas, ir užkariavo žmonių širdis visame pasaulyje. Šis prieskonis žinomas ir mėgstamas Izraelyje ir Rusijoje, o Graikijoje vadinamas „geltonuoju imbieru“.
Prieskoniui paruošti naudojamos tik kelios (dažniausiai keturios) iš kelių dešimčių ciberžolės veislių.
Patyrę virtuvės šefai teigia, kad prie kiekvieno patiekalo idealiai tiks iš konkretaus augalo pagamintas prieskonis. Taigi konditerijos versle „citvaro šaknis“ yra labai populiarus. Savo pageidavimus turi ir skirtingų tautų atstovai. Pavyzdžiui, britai savo patiekalams tradiciškai renkasi Madras ciberžolę, kuri yra švelnesnio skonio ir subtilaus aromato.
Ciberžolės pranašumas prieš daugelį prieskonių yra puikus suderinamumas su beveik visais produktais. Tai leidžia naudoti šį prieskonį ruošiant patiekalus iš mėsos, grūdų, daržovių ir vaisių, taip pat tešlos patiekalus ir konditerijos gaminius.
Skirtingai nuo prieskonių, tokių kaip šafranas, gvazdikėliai, muskato riešutas, kuriuos į patiekalus reikia dėti labai atsargiai, ciberžolė nereikalauja tikslią dozę- labai sunku persistengti.
Ciberžolė yra vienas iš įvairių marinatų ir čatnių (ypatingų indiškų prieskonių), įskaitant gurmaniškus piccalilli, bei kitų ryžių ir daržovių patiekalų, komponentų. Šalyse Šiaurės Amerika Ciberžolė laikoma puikiu daržovių ir avienos prieskoniu. Azerbaidžano ir Centrinės Azijos plovai neįsivaizduojami be ciberžolės, Uzbekistane yra tradicinė ropių ir avienos sriuba, o Tadžikistane šio prieskonio dedama į saldžius gėrimus.
Balyje ciberžolė kartu su ryžiais, kokosų pienu ir kitais aromatiniais prieskoniais yra kultinio patiekalo nasi kuning, skirto dievams, dalis.
Šis prieskonis puikiai dera su omletais ir kietai virtais kiaušiniais – taip Anglijoje dažnai naudojama ciberžolė. Daugelyje šalių populiarios salotos, troškiniai, lengvi padažai ir tyrės sriubos, pagardintos ciberžole.
Žiupsnelis ciberžolės suteikia malonų auksinį atspalvį virtiems ryžiams ir makaronai, o prieš kepant ar kepant šiuo prieskoniu įtrynus vištienos odelę, galima ne tik atsikratyti paukščiui būdingo kvapo, bet ir gauti apetitą keliančią auksinę plutą. Ciberžolė puikiai dera su bet kokių paukštienos patiekalų skoniu, įskaitant sultinį.
Ciberžolė puikiai tinka kartu su karštais bet kokios mėsos patiekalais, taip pat su žuvimi ir jūros gėrybėmis.
Į tešlą įmaišę ciberžolės, galite suteikti jai gražią gelsvą spalvą.
Ciberžolė plačiai naudojama konservuojant maistą, ruošiant padažus, įdarus, marinatus. Šis prieskonis padeda produktams ilgai išlaikyti šviežumą.
Dažai E-100 yra CIURMENĖ!
Jei tamsius audinius panardysite į vandeninį ciberžolės tirpalą, jie „atnaujins“ spalvą – taps tokie pat ryškūs, kaip buvo iš pradžių. Tačiau, žinoma, ciberžolė nuo seno naudojama ne tik audiniams dažyti, bet ir įvairiems patiekalams suteikti auksinį atspalvį.
Patiekalai iš ryžių, bulvių, vėliau – makaronų, daržovių troškinys ir mėsos patiekalai – visi jie tampa patrauklesni, kai pridedama šio ne tik saugaus, bet ir stebėtinai sveiko natūralaus dažiklio. Ciberžolė taip pat naudojama ruošiant apkepą žuviai ir vištienai – pamačius aukso spalvos keptus gabalėlius, seilė plūsta net tiems, kurie paprastai negali pasigirti puikiu apetitu.
Iki šiol ciberžolė neturi sau lygių tarp natūralių dažiklių – ji įtraukta į garstyčias ir likerį, naudojama sūriui, sviestui, jogurtui ir margarinui dažyti.
Taigi, jei ant gaminio pakuotės matote užrašą „E-100“, drąsiai įsigykite – juk šiuo atveju kaip dažiklis buvo naudojamas ne kas kitas, o ciberžolė.
Miltelių paruošimas
Jei norite paruošti gydomųjų miltelių iš augalo šakniastiebio, iškaskite juos iš žemės, kai tik pagelsta augalo lapai – ramybės periodo pradžioje. Kruopščiai išvalykite šakniastiebį iš dirvožemio, nuplaukite begantis vanduo, užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite į sausą vietą 5-7 dienoms. Taip apdoroto augalo šaknys labai kietėja, nupjautoje vietoje šviečia ir nuleistos į vandenį iškart nugrimzta į dugną. Tokie šakniastiebiai tinka šlifuoti. Tiesa, tai galima padaryti tik namuose naudojant buitinę techniką.
Ciberžolė – kontraindikacijos
Ciberžolė labai stipriai veikia organizmą. Todėl, jei tuo pačiu metu vartojate kokius nors vaistus, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju, kad išvengtumėte neigiamų pasekmių. Žmonės, kenčiantys nuo bet kokių lėtinių ligų ir vartojantys ciberžolę ar kokius nors stiprius prieskonius, taip pat turėtų kreiptis į gydytojus.
Ciberžolė yra kontraindikuotina, jei turite tulžies akmenų arba užsikimšę tulžies latakai. Ciberžolė yra puikus choleretinis agentas. O jei pradėsite vartoti paūmėjimo metu, greičiausiai ir gausite neigiamas rezultatas. Patyręs ir protingas gydytojas niekuomet nesiųs į sanatoriją iškart po ligos paūmėjimo, turi būti adaptacinis laikotarpis, uždegimas turi „atslūgti“. Neigiamo ciberžolės poveikio požymiai gali būti: pykinimas ir viduriavimas.
Nors apskritai ciberžolė nėštumo metu nėra kontraindikuotina, jei vartojate ją nėštumo metu, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Taip yra todėl, kad ciberžolė gali padidinti gimdos tonusą (aktyvumą). Tai ypač pasakytina apie pirmuosius nėštumo mėnesius.
Priėmus vaistai. Ciberžolė turi vieną dalyką įdomi nuosavybė– sustiprina kitų medžiagų poveikį. Viena vertus, jau tiksliai įrodyta, kad į ciberžolę įmaišius juodųjų pipirų, jos virškinamumas ir poveikis sustiprėja 2000 %, ciberžolė turi veidrodinį poveikį kitoms žolelėms, augalams ir vaistinėms medžiagoms.
Stiprinantis ciberžolės poveikis vaistai nuo diabeto, mažina cukraus kiekį kraujyje. Tai gali sukelti galvos svaigimą, alpimą ir komą.
Kitas sustiprinantis ciberžolės poveikis yra kraujo retinimas. Todėl jis taip pat nesuderinamas su antikoaguliantais, kurie skiriami, pvz venų išsiplėtimas venų ar širdies priepuolio.
Na, kadangi visas stiprinimo efektų spektras nebuvo ištirtas, geriau susilaikyti, jei:
būti gydomi kitomis žolelėmis, kurios nėra išvardytos kaip suderinamos su ciberžole;
vartoja stiprius vaistus.
Atminkite, kad saikingai viskas yra gerai. Ir nors mažais kiekiais ciberžolė gali duoti daug naudos, jei perdozuosite, ji gali turėti neigiamą poveikį.
Pabandykime išvardinti ilgą sąrašą problemų, kurias padeda spręsti ciberžolė. Pradėkime nuo to, kad jis laikomas visiškai nekenksmingu ir gali būti naudojamas tiek vyresnio amžiaus žmonėms, tiek vaikystėje po dvejų metų.
Europos gydytojai ciberžolės preparatus skiria pacientams, sergantiems uždegiminės virškinimo trakto ligos, su reumatoidinis artritas ir traumų.
Galite pabarstyti žaizdą ciberžolės milteliais – tai stabdo kraujavimą ir dezinfekuoja pažeistą vietą.
Ciberžolė padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, todėl padeda sergant odos ligomis: egzema, niežulys, furunkuliai. Ciberžolės veido kaukės padeda pagerinti spalvą, skaistesnę odą ir atidaryti prakaito liaukas.
Jei ciberžolę sumaišysite su medumi, galite naudoti kaip kompresas nuo sumušimų, patempimai ir sąnarių uždegimai. Kartu su ghi jis bus veiksmingas gydant odos opas, abscesus ir opas.
Skrandžio ir virškinamojo trakto ligos, atleidimas nuo viduriavimo ir vidurių pūtimo: 1 šaukštelis. ciberžolės miltelių stiklinei vandens. Gerti po pusę stiklinės prieš valgį.
Ciberžolė gerklei. Kaip antiseptikas ciberžolė naudojama skalavimui: pusė šaukštelio prieskonių ir pusė šaukštelio druskos 1 stiklinei šilto vandens. Dezinfekuoja, šalina gleives ir malšina gerklės skausmą. Lygiai taip pat galima gydyti dantenų ir burnos uždegimą.
ūminės kvėpavimo takų infekcijos ir dariniai – sloga, sinusitas ir panašių problemų . Nosiaryklės skalavimas sūriu vandeniu kartu su ciberžole (pusė arbatinio šaukštelio 400 g vandens) yra labai efektyvus. Įpilkite 1 šaukštelį druskos. Vanduo turi būti šiltas. Gleivės gerai išvalomos, nosiaryklės ertmė dezinfekuojama.
Ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir peršalimo prevencija: skalaukite taip, lyg sirgtumėte, naudokite tik vėsų vandenį – šiek tiek žemesnę nei kūno temperatūrą.
Deginti. Sumaišykite alavijo sultis ir ciberžolę, kol gausite tirštą masę, patepkite nudegimo vietą. Malšina skausmą, dezinfekuoja, gydo.
Diabetas. Kad cukraus kiekis kraujyje būtų aukštesnis normalus lygis, rekomenduojama vartoti 1 mumiyo tabletę kartu su 500 mg ciberžolės.
Ciberžolė nuo dilgėlinės. Sergant šia liga ciberžolė naudojama kaip patiekalų prieskonis, todėl liga greičiau praeina.
Astma. Ciberžolė su karštu pienu palengvins priepuolius alerginė astma, jei skiedžiate taip: pusę arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių įberkite į pusę stiklinės karšto pieno. Vartokite tuščiu skrandžiu 2-3 kartus per dieną.
Peršalimas: tas pats receptas kaip ir sergant astma, bet galite šiek tiek padidinti ciberžolės kiekį. O esant šioms problemoms, ciberžolę galite ištirpinti burnoje kartu su medumi.
Anemija. Ketvirtadalis šaukštelio prieskonių su medumi ant tuščio skrandžio aprūpins organizmą pakankamas kiekis liauka. Ciberžolės kiekį galima padidinti iki pusės arbatinio šaukštelio.
Uždegiminės akių ligos. Kompozicijai įlašinti: 2 arbatinius šaukštelius ciberžolės užplikykite puse litro vandens, per pusę išgarinkite. Atvėsinkite, nukoškite. Procedūrą atlikite 3-4 kartus per dieną. Pašalina uždegimą ir dezinfekuoja.
Vitiligo. Paruoškite sviestą pagal toliau pateiktą receptą. 250 g ciberžolės dėti į 4 litrus vandens 8 valandoms, po to išgarinti iki pusės skysčio, įpilti 300 mg garstyčių aliejaus. Virkite dar kartą, kol išgaruos visas skystis. Aliejų supilkite į tamsų buteliuką ir 2 kartus per dieną tepkite baltas dėmes. Procedūra gali trukti kelis mėnesius.
Ką žinote apie ciberžolę? Taip, tai prieskonis, kuris pas mus atkeliavo iš Indijos, nuspalvina maistą malonia geltona spalva ir suteikia patiekalams pikantiškumo bei pikantiškumo. Tačiau ar kada susimąstėte, kodėl jis toks populiarus? Prieskoniai turi tūkstantmetę auginimo istoriją ir dabar vartojami visame pasaulyje, ne tik maistui; Taigi kokia paslaptis? Ciberžolė yra naudinga ir kenksmingų savybių Tai turi? Arba tai tiesiog skonio priedas prie maisto?
Kokios naudingos ciberžolės savybės?
Ciberžolė turi naudingų savybių žmogaus organizmui, daugiau ar mažiau veikia visas sistemas. Tai įrodė ir senovės kronikos, ir šiuolaikiniai tyrimai. Reguliariai vartojamas prieskonis gali:
- pagerinti virškinimo sistemos veiklą (t. y. pašalinti vidurių užkietėjimą, vidurių pūtimą, pilvo pūtimą, normalizuoti maisto virškinimo ir medžiagų apykaitos greitį);
- sumažinti patrauklumą nesveikas maistas(saldainiai, riebi, kepta mėsa ir kt.);
- sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą;
- slopina puvimo mikroflorą žarnyne ir pašalina nesuvirškintus maisto likučius bei gleives;
- pagerinti kepenų būklę ir funkcionavimą, išvalyti jas nuo susikaupusių toksinų;
- pagerinti kraujotaką organizme (kadangi ciberžolė yra šildantis prieskonis, tai greitina kraują ir skatina naujų kraujo kūnelių susidarymą);
- sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat tikimybę susirgti ateroskleroze;
- sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
- padidinti susilpnėjusio žmogaus, sergančio lėtinėmis ligomis, imunitetą;
- pagerinti odos būklę (prieskoniai, naudojami viduje ir išorėje, pastos pavidalu, pagreitina žaizdų, nudegimų ir odos ligų pasekmių gijimą);
- turėti antioksidacinį poveikį organizmui (t.y. užkirsti kelią odos senėjimui ir suglebimui);
- kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, užkertant kelią jų dauginimuisi;
- sumažinti reumatoidinį skausmą ir pagerinti sąnarių judrumą;
Ciberžolės šaknis turi unikalią daugiakomponentę sudėtį, kuri paaiškina didžiulę jos naudą. Be vitaminų, prie kurių esame įpratę, mineralai, prieskonyje yra fitosterolių, riebalų rūgštis, eteriniai aliejai, kurkuminas. Šios medžiagos yra pagrindinės mūsų kūno „pagalbininkės“.
Fitosteroliai mažina cholesterolio kiekį, kurkuminas lėtina odos senėjimą, kovoja su vėžinių ląstelių augimu ir vystymusi. Eterinio aliejaus komponentai veikia virškinimą, odos atsinaujinimą, turi antibakterinį ir antiseptinį poveikį.
Sąveikaudamos viena su kita, mažiausios medžiagų dozės apkrauna kūną, lydi jo atsinaujinimą ir funkcionavimo gerinimą.
Kontraindikacijos ciberžolės vartojimui
Kaip vaistas, aktyviai veikiantis organizmą, ciberžolė turi nemažai kontraindikacijų, t.y. sąlygos ir ligos, kuriomis geriau apriboti jo naudojimą. Taigi, prieskonių nerekomenduojama derinti su stiprių vaistų vartojimu, nes tai gali sustiprinti arba pakeisti fiziologinį vaisto aktyvumą.
Taip pat ciberžolės neturėtų vartoti moterys nėštumo metu, nes ji didina gimdos tonusą ir gali išprovokuoti priešlaikinį gimdymą. Vaikai iki 2 metų taip pat neturėtų vartoti ciberžolės, nes jos komponentai gali sukelti alerginę reakciją.
Paūmėjimo metu lėtinės ligos, prieskonis gali kelti pavojų sveikatai, nes jo poveikiu siekiama sustiprinti išskyrimo funkcijos, kurios jau yra aktyvios. Atitinkamai, sergant ūminiu hepatitu, gastritu, pankreatitu, gelta, prieskoniai visiškai neįtraukiami į racioną.
Tulžies pūslės akmenligė yra dar viena liga, dėl kurios negalima vartoti prieskonių. Ciberžolė yra choleretinis agentas, o esant akmenims, užsikimšus tulžies latakams, pablogėja sveikata.
At vėžio ligos, gydymas ciberžole turėtų būti atliekamas tarp spinduliuotės ar chemoterapijos, nes jos aktyvumas sumažins šių vaistų veiksmingumą. Tačiau po stacionaraus kurso jo naudojimas bus naudingas.
Svarbu atsiminti, kad šios kontraindikacijos, išskyrus alerginė reakcija, atsižvelgti į terapines dozes ciberžolės naudojimas. Jei kartais į maistą įbersite žiupsnelį prieskonių, komplikacijų ar sveikatos pablogėjimo pavojaus nėra.
Populiarūs ciberžolių gydymo receptai
Liaudies medicinoje ciberžolės šaknis yra daugelyje receptų ir naudojama tiek išorėje, tiek viduje. Prieskoniai maišomi su kitais natūraliais ingredientais ir naudojami kaip gydymas nuo įvairių ligų.
Taigi, ciberžolė ir medus – nuostabi priemonė nuo peršalimo, per porą dienų galinti pašalinti visus simptomus. Mišinys po 100 gr. medaus ir 1 valg. šaukštus ciberžolės reikia gerti pirmąją ligos dieną, kas 2 val. Šios priemonės nauda bus pastebima iš karto: palengvės kosulys ir gerklės skausmas, po kurio skrepliai greitai išsivalys. Taip pat medus, sumaišytas su prieskoniais, padidins organizmo imunitetą ir atsparumą virusams.
Ciberžolė kartu su raugerškiu padės išvalyti kepenis ir padaryti jas sveikesnes. Gydymui reikia įmaišyti prieskonių lygiomis dalimis ir gerti 15 minučių prieš valgį.
Kitas populiarus ir efektyvus receptas– ciberžolė + alavijo sultys. Šis mišinys yra toks naudingas, kad jis vartojamas tiek viduje, tiek išorėje. Kaip pagalba esant nutukimui, diabetui, podagrai, navikiniams procesams, alavijo sultys sumaišomos su prieskoniais ir vartojamos per burną. Išoriškai ši pasta greitai gydo įpjovimus, žaizdas, nudegimus ir kitus odos defektus. Jei į paruoštą pastą įmaišysite medaus, tai jau nuostabi priemonė nuo kosulio.
Ciberžolė su ghi (išlydyta, nuvalyta nuo putų) sviesto) gerai padeda esant patempimams ir artritui. Šis tepalas taip pat naudojamas vietiniam hemorojaus gydymui.
Į pastabą! Jei taikoma atvira žaizdašviežios ciberžolės šaknies, kraujavimas greitai sustos.
Negalima atsiminti apie „auksinį pieną“, kuris dabar labai populiarus. Tai mišinys karvės pienas su ciberžole. Jis turi jauninantį, valomąjį, aktyvinamąjį poveikį. Jis gali būti vartojamas kraujui valyti, kepenų veiklai gerinti, smegenų veiklai stimuliuoti.
Ciberžolė moterų sveikatai
Ciberžolės nauda moterims ir reprodukcinei sveikatai yra neabejotina. Jis normalizuoja mėnesinį ciklą, po kurio skausmas ir PMS išnyksta. Gydymas kai kuriems ginekologinės ligos Galima ir prieskonių pagalba, o tiksliau – kaip priedas prie išrašytų vaistų. Jis turėtų būti naudojamas esant leukorėjai, kiaušidžių hipofunkcijai ir amenorėjai.
Prieskonių nauda akivaizdi gydant naviko procesai moterims: krūties vėžys, gimdos kaklelio vėžys ir kt. Tačiau čia svarbu žinoti, kad naudojamų prieskonių kiekis skiriasi priklausomai nuo didelėmis dozėmis, o tai nepriimtina sergant kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Vėžiu sergančios moterys, prieš pradėdamos vartoti ciberžolę medicininiais tikslais, turėtų pasitarti su gydytoju.
Ciberžolė yra naudinga moterims ne tik kaip vaistinis preparatas, bet ir kaip a kosmetikos gaminys. Jo pagrindu pagamintos kaukės ir tepalai pagerina odos ir plaukų būklę. Reguliarus tokių kaukių naudojimas išlygina veido spalvą, pašalina pigmentaciją, uždegimus, kovoja su spuogais. Po jos oda pamaitinama, švyti, suglemba, išnyksta raukšlės.
Indijoje ciberžolė laikoma tikrai moterišku prieskoniu, nes ji ne tik suteikia moterims grožį, bet ir yra vestuvių ceremonija. Jis pagimdo nauja šeima, o tai reiškia, kad leidžia moteriai išreikšti ir patenkinti savo, kaip židinio saugotojos, motinos esmę.
