Při hyperlipidémii se doporučuje dodržovat dietu. Produkty obsahující živočišné bílkoviny cholesterol je částečně omezen nebo zcela vyloučen. Je v červeném kaviáru cholesterol Je možné ho jíst? vysoká úroveň sterol?
Co je obsaženo
Produkt živočišného původu, extrahovaný z lososových ryb. Týká se lahůdek s výraznou chutí. Obsahuje téměř celou periodickou tabulku:
- vitamíny: A, RE, B1-B12, D, E, K, PP, NE;
- makroprvky: vápník, hořčík, sodík, fosfor;
- stopové prvky: železo, selen, měď;
- mastné kyseliny: omega-3, omega-6;
- velký počet protein, lecitin.
U různá plemena Složení lososových ryb je téměř stejné. Červený kaviár má vysoký obsah kalorií, 250 kcal na 100 g. Neobsahuje rychle stravitelné sacharidy, proto patří mezi dietní produkty, lze konzumovat i při hubnutí.
Existuje nebezpečný cholesterol?
V červeném kaviáru je cholesterol, jeho množství je 300 mg na 100 g výrobku. Ale neškodí tělu. Velké množství lecitinu, polynenasycené mastné kyseliny omega ji neutralizují a přeměňují ji na normální estery. Neusazují se na cévních stěnách a nezvyšují krevní tlak.
Na vysoký cholesterol, hypertenze, srdeční choroby, červený kaviár by se neměl jíst každý den. Hlavním způsobem přípravy pochoutky je solení. Správná výživa pro hyperlipidemii znamená omezené použití sůl - do 8 g/den.
Chlorid sodný sám o sobě cholesterol nezvyšuje. Ale jeho přebytek, který se dostane ze žaludku do krve, s sebou stáhne část vody. Zvyšuje se objem cirkulující krve, stoupá tlak. Zvýšené riziko poškození cévní stěny, rychlá progrese aterosklerózy. Když ledviny přestanou zvládat stres, objeví se chronická hypertenze.
Proč můžete jíst kaviár, když máte cholesterol?
Červený kaviár při správné konzumaci nezvyšuje cholesterol. Nežádoucí kombinace s potravinami mohou zvýšit množství endogenního cholesterolu. Chcete-li se tomu vyhnout:
- Pochoutku nemůžete jíst s čerstvým bílým pečivem a máslo. Nasycené tuky oleje narušují vstřebávání polynenasycených mastných kyselin a neutralizaci cholesterolu. Ukazuje se, že člověk sní dvojnásobné množství cholesterolu, což negativně ovlivňuje rovnováhu lipidů.
- Při vysokém cholesterolu je vhodné kombinovat s celozrnným toastem, čerstvá okurka, salát, vařený protein. Ano, to je ono živin se rychle vstřebá a zpracuje.
- Nevyplatí se vyměnit přírodní produkt levnější náhradník. Syntetický analog nemá nic společného se skutečnou lahůdkou. Vyrábí se z želatiny, kuřecí protein, potravinářská barviva, dochucovadla.
Užitečné vlastnosti závisí na kvalitě. Proto je nejlepší kupovat pochoutku na váhu nebo od důvěryhodných výrobců. Mělo by být jednotné barvy, bez praskání vajec, s příjemnou vůní a chutí.
Ani zdraví lidé by neměli jíst hodně kaviáru. Za optimální se považuje sníst 5-6 čajových lžiček denně.
Na nemoci kardiovaskulárního systému, ateroskleróza, vysoký cholesterol můžete jíst 2 lžičky. v jeden den. Velké množství začne zadržovat tekutinu, naruší rovnováhu voda-elektrolyt a způsobí metabolické poruchy.
Prospěšné vlastnosti
Červený kaviár je dobrý na vysoký cholesterol. Pokud analyzujete jeho vlastnosti, musíte pochopit, co je vejce - je to rybí vejce. Bubliny uvnitř jsou tukové kapky, které poskytují vztlak; tmavá inkluze je žloutek. Vejce samozřejmě obsahují vše potřebné látky pro plný vývoj embrya.
NA prospěšné vlastnosti platí:
- Zvýšení a posílení imunity. Lékaři doporučují každodenní používání přípravku pacientům, kteří podstoupili velké operace, radiační terapie, vážné virové infekce. Aktivní látky rychle obnovit imunitu, výkon a tón.
- Zpomaluje stárnutí organismu. Přípravek obsahuje 75 % vody, proto zadržuje vlhkost, zabraňuje vysoušení pokožky a redukuje vrásky. Kaviár je bohatý na antioxidanty a chrání pokožku před vystavením ultrafialovým paprskům.
- Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Obnovuje krevní cévy, snižuje zátěž srdce, normalizuje krevní tlak.
Může být použit k prevenci onemocnění koronárních tepen, anginy pectoris, tachykardie. Doporučuje se zavádět do stravy po 40. roce života jako prevence kardiovaskulárních onemocnění.
Škodlivé vlastnosti
Kaviár nezpůsobuje žádné konkrétní škody, pokud jej nezneužíváte. Vzhledem k vysokému obsahu soli je kontraindikován v následujících případech:
- Onemocnění ledvin. Chlorid sodný je obtížně absorbován a filtrován ledvinami. Pokud již trpí poruchou, sůl se začne hromadit, což způsobí, že se objeví kameny, které zhorší stávající onemocnění.
- Sklon k otokům. K otokům dochází nejen kvůli špatné funkci ledvin. Srdeční onemocnění, křečové žíly, hormonální poruchy, alergie může také způsobit zadržování tekutin.
Červený kaviár – cenný potravinářský výrobek, bohaté na živiny. Pomáhá udržovat mládí, zlepšuje imunitu. Při vysokém cholesterolu, cévních a srdečních onemocněních se může konzumovat v malém množství.
Poslední aktualizace: 10. září 2018
Červený kaviár je královnou hodů, jasným paprskem štěstí mezi obyčejnými pokrmy... co o něm víme? Faktů je poměrně hodně a některá z nich jsou velmi zajímavá.
Fakt č. 1: byl vyhozen spolu s dršťkami
Před sto lety některé národy Kamčatky, Sachalinu a souostroví Kuril vyhazovaly červený kaviár spolu s rybími vnitřnostmi, protože se rychle kazily, což vedlo k otravě. Začali to nakládat až dovnitř konec XIX století.
Fakt č. 2: Vyfoukněte, abyste poznali kvalitu
Kvalitu červeného kaviáru lze určit jednoduchým způsobem: Na plochý suchý talíř je potřeba dát pár vajec a pak na ně vyfouknout. Pokud se vejce lepí na talíř, je kaviár špatný, ale pokud se energicky vyvalují, je to dobré.
Fakt č. 3: jídlo pro dlouhá léta a silnou pamětí
Vědci tvrdí, že lidé, kteří konzumují červený kaviár alespoň jednou týdně, mají dobré zdraví duševní schopnosti i ve velmi pokročilém věku a dožívají se v průměru o 7-10 let déle.
Fakt č. 4: Protein se masu nevyrovná.
Červený kaviár se skládá z 30 % z kvalitních bílkovin, které tělo snadno vstřebává, a proto se doporučuje pro oslabené a vážně nemocné lidi. Kaviár rychle obnovuje sílu a pomáhá vám přibrat na váze.
Fakt č. 5: sušili to tak dlouho, dokud je nenapadlo přidat sůl.
Červený kaviár byl jedním z nejlevnějších potravinářských produktů pro rybáře z Dálného východu. Uvařili ho hned po těžbě a sušili (sušili) do zásoby.
Fakt č. 6: Červený kaviár ve stylu Chaliapin
Fjodor Chaliapin měl velmi rád kaviár a považoval za nutné jej konzumovat téměř každý den. Snědl to s velkým potěšením, jednoduše to nandal na sendvič z něj bílý chléb s máslem a zalil vodkou. Z pohledu moderních lékařů takové jídlo nezlepšuje, ale kazí zdraví, přetěžuje játra a slinivku.
Fakt č. 7: kalorický, ale dietní pokrm
Zajímavé je, že červený kaviár patří mezi dietní pokrmy, protože obsahuje mnoho užitečných látek, ačkoli obsahuje 250 kalorií na 100 gramů. Je to jednoduché: nikdo nejí červený kaviár v takovém množství. A jedna polévková lžíce kaviáru neuškodí, jen prospěje.
Fakt č. 8: a přesto existují!
Ač to může být smutné, moderní červený kaviár prodávaný v našich běžných obchodech je více chutný než zdravý. Jde o to, že se připravuje s nadměrným použitím soli a jsou přidány konzervační látky, aby se dlouho nekazily.
Fakt č. 9: kaviár je jiný
Když se řekne „červený kaviár“, mnoho lidí si myslí, že se jedná o jediný produkt. Ve skutečnosti existuje kaviár:
- chum losos (má největší vejce - až 9 mm, žlutooranžový);
- růžový losos (velikost vejce 3-5 mm, tmavě oranžová);
- losos sockeye (velikost 3-4 mm, má velmi sytou červenou barvu, hořký); - losos coho (velikost 3-4 mm, červený);
- losos chinook (velikost 2-3 mm, červený, pikantní);
- sims (velikost 2-3 mm, tmavě červená, chutná).
Fakt č. 10: Jezte kaviár po lžičkách!
Červený kaviár obsahuje téměř všechny látky potřebné pro člověka. Pokud jíte pouze červený kaviár, pak by ho stačilo sníst v množství rovnajícím se pouze 200 gramům týdně.
Fakt #11: Slavné afrodiziakum
Červený kaviár je potravou novomanželů. Zvyšuje hladinu serotoninu v krvi (hormonu radosti), nasycuje tělo polynenasycenými mastnými kyselinami, zvyšuje potenci a podporuje příznivý začátek těhotenství.
Fakt č. 12: Na místě úlovku záleží.
Většina jemná chuť má červený kaviár produkovaný na Sachalinu. Odborníci to vysvětlují tím, že úlovek probíhá přímo ve slaném moři, takže vajíčka nestihnou ztuhnout.
Fakt č. 13: červený kaviár podle GOST
Pokud je červený kaviár nasolen do 4 hodin po ulovení ryby přímo na místě lovu a nemá více než 5% soli, je přiřazen stupeň 1. Mimochodem, neexistuje žádný nejvyšší stupeň červeného kaviáru.
Fakt č. 14: stejný Olivier
Úplně první salát připravený Lucienem Olivierem obsahoval mimo jiné lískové tetřeví maso a červený kaviár.
Fakt č. 15: Khanovo jídlo
V roce 1240 kronikáři chána Batu zaznamenali, že se na chánově stole podával červený kaviár, který měl opravdu rád. Neuvedli, jak byl kaviár připraven.
Fakt č. 16: Nezaujatá statistika
Ročně se na světovém trhu prodá asi milion tun červeného kaviáru. Ukazuje se, že každý průměrný obyvatel planety, od novorozence až po velmi starého muže, sní ročně 200 gramů této pochoutky.
Fakt č. 17: kdo kdy zkusil
Z 10 lidí, kteří poprvé vyzkoušeli červený kaviár, se jednomu nebude líbit vůbec, 6 si ho koupí o svátcích a 3, kdykoli to bude možné.
Fakt č. 18: cívka je malá, ale drahá
Červený kaviár je chutnější, čím menší je jeho velikost a sytější barva. Nejedná se však o získanou chuť.
Fakt č. 19: Tajemství balení
Aby nedošlo k chybě při výběru sklenice červeného kaviáru, věnujte pozornost číslům vyraženým na víčku. Měly by být vyklepány, nikoli vtlačeny. Termín produkce by měl být červenec nebo srpen – doba tření lososů. Pokud se data liší, pak byl kaviár buď dříve zmrazený, nebo přebalený - v obou případech bude jeho kvalita nízká.
Fakt č. 20: o cholesterolu
Červený kaviár je rekordmanem v obsahu cholesterolu - 300 mg na 100 gramů, ale obsahuje také lecitin a polynenasycené mastné kyseliny, takže cholesterol je „zdravý“.
Každý ví, že červený kaviár je velmi cenný produkt. Někteří se však domnívají, že cholesterol v červeném kaviáru může vážně poškodit vaše zdraví. Je nutné pochopit realitu takového tvrzení. Obsahuje skutečně lipoprotein? A jsou vůbec takové pojmy jako červený kaviár a cholesterol kompatibilní? Pochoutku musíte umět racionálně využít, aby přinášela jen samé výhody.
Kvantitativní a kvalitativní složení zrn
Červený kaviár se získává z lososových ryb. Největší zrna se nacházejí v rybách, jako je chum losos a růžový losos. Také mají nažloutlý odstín. A menší zrna se nacházejí u všech ostatních lososovitých a mají červenější odstín. Složení jiker různých plemen lososových ryb je i přes nepatrný rozdíl v chuti naprosto stejné.
Téměř třetinu produktu tvoří bílkoviny, 15–18 % tuk, 4 % sacharidy. Zbytek je:
- kyselina listová, která se podílí na krvetvorbě a je potřebná pro zdravou pokožku;
- jód - nezbytný pro normální fungování endokrinního systému;
- lecitin - slouží jako zdroj energie pro buňky nervového systému;
- minerální látky - draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek, mangan.
Nechybí vitamíny A, D, E, B - všechny zajišťují zdraví a krásu pokožky, vlasů a nehtů, také zachovávají zrak a napomáhají kvalitnímu vstřebávání vápníku.
Velmi důležitá role hrají polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 obsažené ve hmotě rybích jiker. Tyto látky jsou antioxidanty, které dodávají tělu mládí, zabraňují stárnutí a blokují růst rakovinné buňky. Navíc posilují stěny cév a tím snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
Bílkoviny v červeném kaviáru se mnohem snadněji a rychleji zpracovávají a vstřebávají tělem, na rozdíl od bílkovin mléka a masa.
Železo udržuje hladinu hemoglobinu. Draslík zlepšuje činnost srdečního svalu, fosfor je nezbytný pro normální operace mozek, zinek - pro silnou imunitu, vápník a hořčík regulují fungování kosterního systému.
Obsahuje pochoutka lipoprotein s nízkou hustotou?
Je tedy v kaviáru cholesterol? Jako každé jiné krmivo pro zvířata obsahuje červený kaviár lipoprotein. Obsah cholesterolu v červeném kaviáru je 300 mg na 100 g výrobku. Je tu ale jedna zvláštnost: cholesterol je neutralizován pomocí dalších složek produktu – lecitinu, Omega-3 a Omega-6. Díky tomu produkt obsahuje lipoproteiny vysoká hustota, to je dobrý cholesterol.
Pokud máte vysoký cholesterol, musíte červený kaviár používat velmi opatrně, protože tento produkt je zařazen na britském seznamu potravin obsahujících cholesterol. Výzkum španělské univerzity ale dokazuje opak: prospěšné složky rybích jiker dokážou jeho eliminací snížit množství „špatného“ cholesterolu v krvi, a tím zabránit stárnutí.
Jak mám tento produkt používat?
Důležité: pacienti s ischemickou chorobou srdeční a vysokou hladinou cholesterolu by se měli vyvarovat konzumace kaviáru.
To ale absolutně neznamená zdravých lidí nemůže to jíst. Abyste zabránili zvýšení hladiny cholesterolu po konzumaci, musíte vědět, jak jej správně jíst, závisí na tom lidské zdraví.
Stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Neměli byste jíst kaviár s máslem a bílým pečivem. Důvodem je nasycení fixované oleje, které jsou obsaženy v oleji, narušují vstřebávání lipoproteinů s vysokou hustotou. Musíte si ho namazat na kousek šedého chleba, aby vám nezvýšil hladinu cholesterolu.
- Nedoporučuje se konzumovat produkt v množství větším než 1 polévková lžíce. l. ve dne. Tuto radu lze snadno vysvětlit: konzervy jsou slané a mají vysoký obsah kalorií. 100 g produktu obsahuje 330 kcal, 30 g bílkovin. Z tohoto důvodu může tělo dostat silnou zátěž a výsledek bude opačný.
- Navzdory skutečnosti, že červený kaviár je docela zdravý, neměli byste se s ním nechat unést. Je důležité mít na paměti, že toto konzervovaný produkt a aby to zachránili, používají různé látky, nepříliš prospěšné pro tělo.
Štěstí mají ti, kteří žijí v blízkosti vodních ploch, kde lze snadno lovit lososy. Jedná se o přírodní, čerstvý produkt.
Červený kaviár je ošetřen solí a konzervačními látkami, aby mohl být skladován až do nové „sklizně“. Proto by se lidé trpící onemocněním jater a ledvin měli zdržet konzumace rybích vajec. A někteří bezohlední výrobci dokonce padělají červený kaviár. Tělu tedy neprospívá, ale pouze zvyšuje špatný cholesterol.
Na jaké nemoci je černý kaviár předepsán a na jaké nemoci je konzumace červeného kaviáru prospěšná? Proč?
Hned je třeba říci, že kaviár ne lék. Proto jej prostě doporučujeme jako prevenci a tonikum. Organický jód, fosfor a vápník obsažený v kaviáru, stejně jako velké množství velmi užitečných polynenasycených mastných kyselin Omega-3 a Omega-6 v jeho proteinech, přispět ke zlepšení mozková činnost, zvýšit imunitu, snížit pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění, protože snížit riziko trombózy a zlepšit krevní oběh v malých cévy. Jíst také kaviár snižuje riziko vzniku určitých typů rakovinné nádory a dobré pro vidění. Diabetická dieta s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin a omega-3 kyselin zlepšuje citlivost na inzulín.
Obsažené bílkoviny a tuky jsou užitečné pro obnovu a normalizaci buněk krevní tlak. Doporučuje se k jídlu, pokud je nedostatek železa v těle a nízký hemoglobin.
U některých onemocnění, jako je onemocnění ledvin, onemocnění urolitiázy, dna, hypertonické onemocnění, ischemická choroba onemocnění srdce, produkty obsahující sůl jsou vyloučeny ze stravy pacientů. Obsah soli v kaviáru je hlavním důvodem, proč by pacienti měli jeho konzumaci omezit nebo úplně vyloučit.
Je cholesterol obsažený v kaviáru škodlivý?
Cholesterol je přítomen ve všech živočišných produktech. A jak všichni víme, existuje „špatný“ a „dobrý“ cholesterol. Neměli byste se mít na pozoru před vším, co s tím souvisí, jen to musíte držet s mírou. Množství obsaženého cholesteroluv kaviáruKdyž je užíván s mírou, není schopen způsobit poškození těla. Lecitin navíc částečně neutralizuje cholesterol a zlepšuje nutriční hodnota tento úžasný produkt.
Je pravda, že černý kaviár je zdravější než červený?
Biochemické složení Kaviár jeseterových a lososových ryb je podobný, ale černý kaviár předčí červený kaviár z hlediska koncentrace živin. Nicméně jíst každý den černý kaviár je prostě škodlivé. Puriny obsažené v tomto produktu mohou vést k tvorbě ledvinových kamenů. ( Puriny jsou životně důležité součásti každé buňky, zejména jejího jádra. Nacházejí se téměř ve všech produktech. V těle se rozkládají kyselina močová a v této formě se vylučují z těla. Poznámka redakce. )
* Firstova Lyubov Innokentievna,
odborník na výživu nejvyšší kategorie. Praktická zkušenost
od roku 1992.
Má bohaté zkušenosti s vytvářením úspěšných individuálních zdravotních a omlazovacích programů s využitím tradičních i netradičních léčebných postupů.
Aktivně se účastní televizních pořadů týkajících se zdraví a zdravým způsobemživot: na Channel One („Malakhov +“, „Test nákup“, ranní program „OTK“). na kanálu "Rusko" (" Dobré ráno!"), na kanálu "Home" ("Domácí encyklopedie"). Vede sloupky v médiích (Noviny "Komsomolskaja pravda", časopis "Zdraví žen").
Nejprve upřesnění: tento článek uvádí průměrný kalorický obsah a obsah vitamínů a minerálů v kaviáru. Tato čísla jsou stejně relevantní pro černý i červený kaviár. Faktem je, že buď „černý kaviár“ nebo „červený kaviár“ jsou spíše obecné pojmy, protože se získávají z více než tuctu různých druhů jeseterů a lososů. Mohlo by se za takových okolností stát například to, že všechen červený kaviár je naprosto stejný? chemické složení? Samozřejmě že ne.
Ale zároveň má všechen tento kaviár stejnou vlastnost a příslušenství: každý kaviár je kapsle s širokou škálou užitečných látek nezbytných pro vývoj rybího embrya a od té doby počáteční fáze vývoj, každý organismus vyžaduje přibližně stejnou sadu a množství různých užitečných látek - veškerý kaviár má velmi podobné složení vitamínů, mikroprvků a makroprvků.
Tuším, že právě kvůli těm nejbohatším nutriční složení, naše tělo vnímá kaviár jako něco lahodného a žádoucího. JÍDKA - jedním slovem. :) Podle alespoň pro kategorickou většinu lidí na naší Zemi. Pojďme se seznámit s touto notoricky známou skladbou...
VÝŽIVNÉ SLOŽENÍ KAVIÁRU, 100 GRAMŮ:
Sacharidy, gramy 4
V kaviáru je velmi málo sacharidů. Ale tak to má být, kaviár je produkt živočišného původu.
Tuky, gramy 17.9
Kaviár - dost tučný výrobek, Jinak to být nemůže. Nezapomeňte: každé vejce je kapsle nezbytná pro vývoj rybího embrya a vyžaduje energii. Čerpá se z tuku, a proto kaviár obsahuje vysoké procento obsahu tuku. A kromě toho někdy přidávají do kaviáru rostlinný olej aby se vejce neslepila.
Tyto tuky obsahují: mastné kyseliny Omega-3 6789 mg, Omega-6 81 mg, nasycené mastné kyseliny 4,1 g, polynenasycené mastné kyseliny 7,4 g, mononenasycené mastné kyseliny 4,6 g.
V jeho jádru je tuk obsažený v kaviáru rybí tuk pouze ve „velmi jemném balení“. Nebylo by špatné brát rybí tuk v této podobě, ne? :) Takže díky obsahu tohoto tuku obsahuje kaviár prostě kolosální množství Omega-3 esenciálních mastných kyselin. A jak víte, Omega-3 je téměř všelék moderní svět: brání kardiovaskulární choroby, velmi účinně snižuje koncentraci cholesterolu v krvi, pomáhá snižovat alergické reakce, stimulovat mozková činnost... výhody jsou prostě obrovské.
Bílkoviny, gramy 24.6
A opět jen úžasný ukazatel! Čtvrtinu kaviáru tvoří bílkoviny, které obsahují komplex 19 aminokyselin. 200 gramů kaviáru zcela zasytí denní potřebačlověk v bílkovině.
Cholesterol v kaviáru, mg588
Tento ukazatel je extrémně odrazující... kaviár obsahuje hodně cholesterolu. Ještě více než nejslavnější „cholesterolový“ produkt - slepičí vejce. Kaviár má o 40 % více cholesterolu než vejce a jeho množství na 100 gramů je 2x vyšší, než je přípustné denní hodnota spotřeba. Jediná uklidňující věc je, že jíst kaviár lžičkami nějak nefunguje. :)
Voda, gram 47,5
Popel, gram6,5
Kalorický obsah kaviáru, kcal 252
Energetická hodnota cena kaviáru velmi závisí na výrobci: pokud se přidá rostlinný olej, bude vyšší než bez něj, ale v každém případě bude poměrně vysoká.
VITAMÍNY A MINERÁLY V KAVIÁRU, 100 GRAMŮ:
Nyní se podívejme na složení kaviáru uvedené v tabulce a porovnejme jej s doporučeným denní potřeba a... pokusme se udržet oči na jejich vlastní oběžné dráze.
S největší pravděpodobností jste někdy slyšeli přídomek adresovaný kaviáru –“ Vitamínová bomba"... takže si myslím, že to není dostatečně expresivní. Není to "bomba", je to nějaký "hyperbalistický napalm intergalaktické akce"!
Složení živin kaviáru je tak rozsáhlé a bohaté, že pokud je v těle nedostatek některého prvku, můžete bezpečně a bez váhání říci: "Jezte kaviár!" :) To samozřejmě přeháním... Ale ve skutečnosti není ani co oponovat.
PRAKTICKÁ STRÁNKA OTÁZKY!
Doporučuji vám trochu ustoupit od „výhod kaviáru“ a rozumně zhodnotit situaci. Kaviár je samozřejmě prostě výborný zdroj všemožných vitamínů, antioxidantů, bílkovin a dalších. potřebné látky. Lze to však považovat za jejich dobrý a logický zdroj? Myslím, že pro většinu tomu tak není... stačí se podívat na cenu kaviáru (červeného nebo černého), ale cena není všechno. A vysoká hladina cholesterolu? A plus k tomuhle nejvyšší obsah sodík? A co zvýšené kalorie? A dokonce i banální kvalita samotného kaviáru! Koneckonců, produkt je extrémně okrajový, což znamená, že jeho padělání je ziskové, a proto zvýšená šance koupit nekvalitní produkt a pak je otevřená otázka, co je v bance.
Pokud jde o mě: "I(g/c)ra nestojí za svíčku!" a osobně nepovažuji kaviár za něco užitečného a povinného ve svém jídelníčku. Ať je to jak chce, všechno užitečný materiál přítomné v kaviáru se nacházejí také v jiných produktech a kaviár... je Novoroční stůl! :)
JE MOŽNÉ VYDRŽET KAVIÁR V DIÉTĚ?
Kaviár - nežádoucí produkt ve stravě nízkokalorické diety Nemusíte ho jíst na hubnutí bez samostatného předpisu. Důvody: vysoký obsah kalorií, obsahuje hodně soli (sodíku), zvýšený obsah cholesterolu.
Další, subjektivní faktor: ne každý je schopen sníst půl lžičky a přestat – pokušení je příliš velké na to, aby ochutnalo trochu víc a pak ještě trochu víc a nakonec bude sklenice prázdná. Takže je lepší se nepokoušet.
K čemu je kaviár ve zkratce dobrý: výborný zdroj bílkovin, Omega-3 nenasycených mastných kyselin, vápníku, hořčíku, železa, selenu, vitamínu D a řady vitamínů B.
