Púpavy obyčajné, ktoré si mnohí mýlia s burinou, majú celý rad užitočné komponenty. Môžu sa jesť rôznymi spôsobmi, napríklad výrobou púpavového medu, ktorého výhody a škody sú popísané nižšie. Toto prírodná medicína, schopný liečiť z rôznych chorôb.
Prírodný a umelý med
Prírodný púpavový med zbierajú včely. Má jasnú farbu a bohatú vôňu. Ale nektár tohto žltý kvet trpký a ak sú v blízkosti ďalšie kvitnúce rastliny, potom včely lietajú okolo púpav. Preto je ťažké nájsť prírodný med z týchto kvetov a nebude to lacné. Aj keď je to zásobáreň vitamínov a minerálov.
Ale takýto produkt je možné pripraviť v domácej kuchyni bez pomoci včiel. Recept na púpavový med nie je zložitý a proces nezaberie veľa času. Ale výhody liečby je ťažké preceňovať.
Užitočný produkt
Energetická hodnota 100 g výrobku je 190 kcal. Čaj s takouto pochúťkou povzbudí a dodá silu.
Aké sú výhody púpavového medu? Toto prírodný prameň vitamíny a mikroelementy dôležité pre telo. Minerálne zloženie Púpavový med je pôsobivý:
- Fosfor – pomáha pri štúdiu a práci, má priaznivý vplyv na stav zubov.
- Vápnik posilňuje kosti a svalové tkanivo v organizme.
- Horčík sa podieľa na vit dôležité procesy v tkanivách a orgánoch.
- Draslík je „hlavný“ vitamín pre srdce a mozog.
- Sodík – podporuje normálny rast mladé telo a pomáha udržiavať elasticitu krvných ciev.
- Železo reguluje hladinu hemoglobínu v krvi.
- Mangán pomôže bojovať proti únave a ospalosti a dokonca zaženie depresiu.
- Zinok – zlepšuje stav pokožky a priaznivo pôsobí na bunky v celom tele.
- Selén je jedným z hlavných nepriateľov onkológie.
- Meď – podporuje správny rast a vývoj telesných buniek.
Nie každý vitamínový sirup z lekárne vás dokáže potešiť takým bohatým zložením. Niekoľko lyžíc tejto chutnej drogy denne pomôže telu bojovať proti stresu a vírusom.
Okrem minerálov obsahuje aj púpavový med celú kyticu vitamíny:
- Kholin
- Beta karotén.
To je prirodzené vitamínová bomba. Vitamín C pomôže v boji proti infekciám, posilní imunitný systém a spevní kosti. Vitamín A má priaznivý vplyv na zdravie očí. Vitamíny B posilňujú nervový systém a podporujú regeneráciu buniek. Vitamín E sa nazýva „vitamín mladosti“ jeho užívanie zlepšuje stav pokožky. Vitamín PP pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
To sú len hlavné zložky zdravého púpavového medu. Ale koľko ďalších je zahrnutých? liek a prospieva telu!
Pravidelná konzumácia 4-5 polievkových lyžíc tohto medu denne pomáha znižovať krvný tlak, odvádza z tela toxíny, dodáva telu komplex vitamínov, pomáha šetrne zvládať problém so zápchou, zmierňuje migrény a pomáha bojovať proti stresu.
Čaj s týmto medom vám dodá silu a posilní nervy, pomôže v boji proti prechladnutiu a vírusové ochorenia. Produkt tiež pomáha normalizovať mikroflóru a posilňuje steny krvných ciev. Komponenty obsiahnuté v jeho zložení zlepšujú štruktúru kostí a zabraňujú rozvoju osteochondrózy.
Môže púpavový med ublížiť?
Napriek tomu, že výhody púpavového medu sú zrejmé, stále môže ublížiť.
Tí, ktorí majú reakciu na včelie produkty, by tiež mali používať púpavový med opatrne. Na výrobu domáceho medu sa používajú kvety bohaté na nektár a peľ, preto by sa mal konzumovať v primeraných množstvách.
Pre deti do 5 rokov je lepšie zdržať sa takejto chutnej pochúťky, aby nevyvolávali diatézu.
Pri cukrovke je konzumácia sladkých jedál obmedzená a med je veľmi sladký produkt.
Problémy s hmotnosťou sú ďalším dôvodom, prečo sa vzdať púpavového medu. Zlepšuje chuť do jedla.
Ak sa púpavy zbierajú v blízkosti ciest alebo v ekologicky znečistenej oblasti, potom takýto púpavový med narobí viac škody ako úžitku.
Gastrointestinálne poruchy sú ďalším dôvodom, prečo sa vzdať sladkej medicíny. Faktom je, že púpavový med je preháňadlo. A v prípade chorôb žalúdka môže spôsobiť nepríjemné pocity.
Recepty z púpavového medu
Existuje veľa receptov na výrobu púpavového medu, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú opísané vyššie. Recept je možné zmeniť podľa vašich predstáv pridaním rôznych komponentov, ktoré vyrobia už užitočný produkt ešte cennejšie.
V každom prípade musíte najskôr pripraviť kvety na med. Treba ich zbierať ďaleko od ciest, preč od metropoly.
Púpavy ako špongia absorbujú všetko znečistenie z atmosféry a pôdy. Preto je miesto, kde sa kvety zbierajú, také dôležité.
Na med sú vhodné veľké, rozkvitnuté, zdravé súkvetia bez známok choroby. Súčasťou produktu sú iba žlté kvety, bez stoniek alebo iných zelených častí. Pod nimi je potrebné dôkladne umyť tečúca voda. Ešte lepšie je namočiť na tri hodiny, aby ste odstránili všetku možnú kontamináciu.
Púpavový med s citrónom
Na jeho prípravu budete potrebovať 300 rozkvitnutých kvetov, 1 veľký citrón, 1 kg cukru, 0,5 litra vody.
Kvety umyte a osušte. Nalejte pohár vody, priveďte do varu a varte 3 minúty. Odstráňte z tepla. Pridajte nakrájaný citrón, ak je to možné, olúpaný. Nechajte lúhovať aspoň 6 hodín. Potom uvarené kvety precedíme a poriadne vyžmýkame. Pre ďalšiu prácu potrebujete iba tekutinu.
Uvarte sirup z pohára vody a cukru. Pridajte kvetinovú infúziu. Varte pol hodiny. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.
Výsledkom je púpavový džem, ktorý farbou a konzistenciou pripomína med. Možno preto to tak volajú? Tento recept sa môže meniť pridaním listov mäty alebo ríbezlí, kúskov koreň zázvoru alebo klinčekov. V každom prípade získate voňavý a zdravý produkt.
Púpavy s medom
Tento recept ocenia milovníci medu. Nazbierané kvety je potrebné pripraviť podľa vyššie uvedeného popisu a dobre vysušiť. Potom rozdrvte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso. Vložte do pripravených pohárov a naplňte čerstvým tekutým medom. Všetky! Nie tepelné spracovanie, ale aký úžitok!
Nie je vôbec ťažké pripraviť si púpavový med doma, ktorého výhody sú veľké a škoda je minimálna. Táto pochúťka vám zlepší zdravie aj náladu a ušetrí za lieky z lekárne.
Zdroj: http://www.glav-dacha.ru/polza-i-vred-meda-iz-oduvanchikov/
Púpavový med: recept, jeho výhody a škody
- 1. Vlastnosti
- 2. Recepty
- 3. Výpočet kalórií
- 4. Zloženie
- 5. Použitie
- 6. Kontraindikácie
Málokto berie púpavu vážne.
Zo slnečného veselého kvetu sa tešia naozaj len deti a záhradkári a farmári s ním bojujú od jari do jesene. Medzitým je táto rastlina jednou z najuznávanejších v ľudovej medicíne. Navyše sú užitočné všetky jeho časti: od koreňov až po končeky listov a kvetov.
Svetlý žlté kvety s veľké množstvo peľ určite priťahuje včely. Púpavový med je však skôr mýtus kvôli rastovým vlastnostiam tejto nenáročnej buriny.
Nachádza sa všade a zároveň je nemožné nájsť súvislú bylinu, no práve to včely potrebujú na vytvorenie jednokvetej odrody.
Peľové zrná sa môžu vyskytovať v polyflorálnych odrodách, ale nie vo významnom množstve.
Extrahovať maximálny úžitok od prírodný liečiteľ Doma sa už dlho pripravuje špeciálny púpavový med. Každá lokalita má svoje tradície a tajomstvá varenia sa dedia z generácie na generáciu. Ale existujú všeobecné pravidlá a recepty, ktoré vám pomôžu vyrobiť si ho sami, pričom ako základ použijete buď obyčajný cukor alebo prírodný med.
Zvláštnosti
V ľudovej tradícii sa púpava používa do šalátov, bylinka sa suší, pripravujú sa z nej nálevy a odvary, dokonca existuje aj púpavové víno. Ale najpríjemnejším spôsobom, ako zo slnečných jarných kvetov vyťažiť všetky prospešné vlastnosti, je púpavový med, ktorého nádoba udrží jarné teplo a náladu na dlhú dobu.
Na prípravu sladkého lieku je potrebné počkať na kvety púpavy. A zbierajte ich v suchom a teplom počasí. Veď práve v nich sa sústreďuje životodarná sila a energia celej rastliny. A potom použite jeden z receptov.
Púpavové pole
Najužitočnejším a najliečivejším spôsobom by bolo pripraviť lektvar na báze prírodného medu a potom sa stane skutočnou spásou pre pečeň. Aby ste to dosiahli, musíte získať čerstvo odčerpaný, ešte nevyzretý prírodný včelí produkt a použiť ho pri príprave:
- Vezmite sedem až desať stoviek kvetov púpavy (spolu so stonkami) a rozdrvte ich na homogénnu hmotu, ktorú potom zmiešajte s 1,5 kg prírodného medu. Zmes je možné ihneď použiť.
- Pre tri až štyristo kvetov musíte vziať jeden liter tekutého prírodného medu. Vložte kvety a med do pohára vo vrstvách. Nádobu pevne uzavrite vekom a vložte do chladničky na dva týždne, až potom môžete túto zmes použiť.
Malo by sa pamätať na to, že čerstvé kvety a stonky mu dodávajú horkastú charakteristickú chuť a špecifickú vôňu.
Najbežnejší a najznámejší je púpavový med, ktorý sa vyrába tepelnou úpravou na báze cukru. Je menej užitočný, ale tiež obsahuje aktívne zložky púpava, a takýto výrobok určite nespôsobí škodu. Môžete si ho pripraviť rôznymi spôsobmi:
- Vezmite 400 kvetov a na jeden deň zalejte jemne osolenou vodou (aby ste sa zbavili nežiaducich bielkovín a horkosti). Na druhý deň ich vyžmýkame, pridáme 500 ml vody a na miernom ohni varíme tretinu hodiny. Potom pridajte 1 kg cukru, dva citróny nastrúhané spolu s kôrou, lyžičku kyselina citrónová a necháme zovrieť. Zmes sa varí asi 5 minút. Potom prefiltrujte a varte výslednú hmotu ďalšie dve minúty.
- Hustší liečivý lektvar získate, ak si dáte 2 kg cukru, 800 ml vody, 600 g kvetov a jednu vrchovatú lyžičku kyseliny citrónovej. Najprv musíte uvariť hlavičky púpavy: do umytých kvetov pridajte vodu a prevarte. Potom pridajte cukor a varte ďalších 25 minút. Med ochlaďte a nechajte deň lúhovať na chladnom mieste. Precedíme a privedieme do varu. Na samom konci pridajte kyselinu citrónovú.
Recept na púpavový med
Výpočet kalórií
Pre jednoduchosť výpočtu nutričná hodnota môžete použiť túto tabuľku:
Zlúčenina
Púpavový med sa vyznačuje predovšetkým prítomnosťou účinných látok tejto rastliny, a to:
- vitamíny E, PP, A, C, B2;
- taraxantín a taraxacerín;
- saponíny;
- triterpénové zlúčeniny;
- soli mangánu, fosforu, železa, vápnika;
- inulín;
- glyceridy organické kyseliny;
- arnidiol;
- cholíny;
- faradiol;
- hlien a živice.
Ak bol púpavový med pripravený na báze cukru a citrónu, tak okrem vlhkosti a cukru obsahuje účinné látky citrusového doplnku.
Ak bol med pripravený na základe prírodného včelieho produktu, jeho zloženie je doplnené o jeho aktívne zložky, a to:
Prírodný med ich pritom biologicky obsahuje až štyristo účinných látok a spojenia. Ich zoznam závisí od odrody a najviac rozdielne podmienky jeho zber (od geografie po počasie), ale nasledujúce zostávajú konštantné:
- minerály (a to: vo veľkej miere - zlúčeniny draslíka a jódu, v menšej miere - meď, mangán, sodík, horčík, vápnik, selén, fosfor, kobalt, hliník a iné kovy);
- enzýmy, proteíny, dextríny, aminokyseliny a antioxidanty;
- vitamíny (askorbové a kyselina listová vitamíny E, A, K a PP skupiny B).
Púpavový med
Použitie
Bez ohľadu na to, čo slúžilo ako základ na prípravu, prírodný včelí produkt alebo cukor, púpavový med sa používa na liečbu:
- cystitída;
- kolitída;
- cholecystitída;
- hepatitída typu A;
- žltačka;
- cholelitiáza;
- zápal žalúdka;
- hlístové zamorenie;
- plynatosť;
- zápcha
Odporúča sa užívať na odstránenie problémov s pečeňou a žlčníkom.
- nervový stres;
- anémia;
- strata sily;
- nedostatok vitamínov;
- depresie;
- duševné preťaženie;
- fyzické vyčerpanie.
Tradičná medicína uznáva choleretické, laxatívne, sedatívne, spazmolytické, antipyretické a mierne hypnotické účinky účinných látok púpavy.
Laboratórne testy potvrdili fungicídne a antihelmintické vlastnosti púpavovej byliny, okrem toho existujú dôkazy o antivírusových a protituberkulóznych účinkoch.
Treba však pamätať na to, že ak sa objavia zdravotné problémy, mali by ste vyhľadať pomoc lekára. Vybavenie tradičná medicína vyžadujú dlhodobé, systematické používanie a aby ste nestrácali čas, je lepšie ich kombinovať s komplexná terapia, so súhlasom ošetrujúceho lekára.
Púpavový med
Kontraindikácie
Použitie akéhokoľvek produktu obsahujúceho prírodné rastlinné materiály a také množstvo sacharidov má svoje kontraindikácie. Nezáleží na tom, na akom základe bol púpavový med pripravený, v každom prípade musíte pamätať na to, že musíte byť opatrní v nasledujúcich prípadoch:
- Cukrovka.
- alergie, individuálna intolerancia.
- Dodržiavanie diéty s nízkym obsahom sacharidov.
Je lepšie pripraviť sladký liek vlastnými rukami. Takéto jedinečný produkt ako púpavový med, aj keď sa predáva, neexistujú žiadne zavedené normy pre jeho kvalitu a je jednoducho nemožné identifikovať falošný. A doma môžete zloženie meniť a dopĺňať v závislosti od vašich cieľov a navyše je oveľa jednoduchšie kontrolovať kvalitu surovín a trvanlivosť produktu.
Zdroj: http://mirpchel.com/med-iz-oduvanchikov.html
Púpavový med: recept na jeho domácu výrobu, výhody a škody v ľudovom liečiteľstve
Všetko o púpave je užitočné: listy, korene, kvety. Existuje veľa receptov, ktoré ho používajú doma.
Sú to všetky druhy listových šalátov, liečivé infúzie z koreňov a kvetov, dokonca existujú spôsoby, ako vyrobiť víno a med z púpavy.
Stonky s horkou mliečnou šťavou sa používajú v liečebnom recepte na normalizáciu fungovania tráviacich orgánov.
Púpavový med
Liečivé vlastnosti púpavového medu. Jeho výhody a škody
Púpavový med sa používa ako náprava, jeho využitie v ľudovom liečiteľstve je rôznorodé. Normalizuje krvný tlak, zlepšuje funkciu pečene, posilňuje imunitný systém, prečisťuje močové cesty.
Hlavnou výhodou tohto kvetinového džemu je, že obsahuje stopové prvky, najmä draslík a horčík, ktoré sú prevenciou mnohých srdcových chorôb. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitný systém. Kvety obsahujú veľa karotenoidov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v ľudskej krvi. Výhody púpavového medu sú skvelé.
Púpavový med má protizápalové a choleretický účinok. Tento liek odstraňuje odpad a toxíny z pečene. Púpavový med bráni rozvoju astmy a používa sa ako prostriedok proti kašľu pri liečbe bronchitídy.
Napriek všetkým svojim prospešným vlastnostiam pre ľudí má púpavový med kontraindikácie na použitie pacientmi zvýšená hladina cukor v krvi, ľudia s nízky krvný tlak, alergie. Pre možnosť alergických reakcií by sa púpavový med nemal podávať deťom nekontrolovane.
Ako si vyrobiť púpavový med doma
Na správne varenie medu z púpavy je potrebné zbierať kvety na miestach s dobrou ekológiou, ďaleko od tovární a tovární, osady a drahé. Kvety musia byť zrelé, úplne otvorené a absorbovať všetko živiny a vitamíny.
Najlepší čas na zber kvetov je máj a jún
Púpavový med je liečivý elixír na obnovu pečeňových buniek. Pozitívny účinok dáva dve polievkové lyžice naraz pred jedlom.
Recepty na púpavový med s tepelnou úpravou
- kvety púpavy – 400 ks;
- cukor - 1 kg;
- voda – 1/2 l;
- citrón - 1 alebo 2 ks;
- kyselina citrónová - 1 lyžička.
Najprv naplňte súkvetia slanou vodou, aby ste zabránili horkosti medu a odstránili z kvetov množstvo hmyzu. Na druhý deň vodu scedíme a kvety vyžmýkame. Zalejeme vodou, najlepšie pramenitou a varíme 20 minút na miernom ohni.
Pridajte cukor, 2 nastrúhané citróny s kôrou a 1 lyžičku. kyselina citrónová. Necháme zovrieť a varíme ďalších päť minút.
Džem nadobudne charakteristický medový odtieň. Vzniknutý sirup precedíme a varíme ďalšie dve minúty. Džem z púpavových kvetov sa pre svoju charakteristickú medovú chuť a vôňu nazýva med.
- kvety púpavy – 100 ks;
- cukor - 1 kg;
- voda - 1/2 l.
Do nazbieraných a umytých kvetov bez stoniek pridajte vodu. Netreba namáčať. Panvicu položte na mierny oheň, dobre premiešajte a prikryte pokrievkou. Udržujte na ohni 15 minút a potom nechajte 24 hodín, pridajte hnedú trstinový cukor. Varte 10 minút.
- kvety púpavy - 100 ks;
- citrón - 1 ks;
- voda - 300 ml;
- cukor - 0,5 kg.
Varte 2 hodiny, potom odstráňte z tepla a nechajte 12 hodín, potom preceďte cez niekoľko vrstiev gázy. Do výslednej tekutiny pridajte šťavu z polovice citróna a cukor. Varíme ešte 2 hodiny a púpavový med je hotový. Užívajte ako liek spolu s čajom z ostropestreca mariánskeho.
- kvety – 600 g;
- cukor - 2 kg;
- voda - 800 ml;
- kyselina citrónová - 1 lyžička
Najprv si pripravte cukrový sirup. Hlavičky púpavy umyte, pridajte vodu a povarte. Pridajte 2 kg cukru a varte 25 minút. Varte na miernom ohni za stáleho miešania ďalších 20 minút. Potom umiestnite na tmavé a chladné miesto na jeden deň. Precedíme cez jemné sitko a vrstvu gázy. Počkajte, kým zovrie, potom pridajte kyselinu citrónovú.
Recepty na púpavový med bez tepelnej úpravy
- kvety – 700–1000 ks;
- med (tekutý) - 1,5 kg;
- peľ zhromaždený v medovej rastline - 50 g.
Na tomto postupnom recepte je zaujímavé, že výsledkom je veľmi užitočná zlúčenina vďaka kombinácii vlastností medu a púpavy. Púpavy pomelieme v mixéri.
Vezmite kvety spolu so stonkami alebo môžete použiť iba kvety. Zelenkastú hmotu – kvety a stonky púpavy – zmiešame s medom. Výsledný džem má horkastú pachuť.
- kvety – 300–400 ks;
- med - 1 l.
Vložte do pohára vo vrstvách: vrstvu medu, vrstvu kvetov, potom ďalšiu vrstvu medu. Prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky na 2 týždne. Recept na vynikajúci medový nálev (kvety púpavy s medom), ktorý sa používa na liečbu artrózy a iných kĺbových ochorení.
Záver
Letní obyvatelia vždy súťažia v pestovaní alebo vytváraní niečoho exotického. Púpavový med je na to celkom vhodný.
Hovorí sa mu aj májový med lásky a s jeho pomocou si osvojíte recept na jedinečný nápoj lásky. Pre letných obyvateľov je to vynikajúci spôsob, ako odstrániť túto burinu zo svojich pozemkov.
V elektronických a tlačených publikáciách na fóre včelárov je veľa foto a video receptov, ako uvariť túto originálnu, chutnú a zdravú pochúťku.
Zdroj: http://MedovoeMesto.ru/sorta-meda/med-iz-oduvanchikov.html
Priaznivé vlastnosti púpavového medu
Včelí roj Včelie produkty Med
Púpava - krásna a užitočná rastlina. Včely milujú zbierať kvetový nektár, výsledkom čoho je lahodný a liečivý púpavový med. Produkt má hustú konzistenciu a vysokú viskozitu. Púpavový med rýchlo kryštalizuje. Aromatický včelí produkt má kyslú chuť. Púpavový med má žlto-zlatý odtieň.
Včelí produkt z púpavy
Zdravotné prínosy púpavového medu
Púpava kvitne koncom mája. V tomto období sú včely aktívnejšie. Okrem nektáru sa z rastliny zbiera hmyz dostatočné množstvo peľ. Voštiny, ktoré včely stavajú počas kvitnutia, sa vyznačujú pestrými farbami. žltý odtieň. Najčastejšie včely zbierajú med z divokej odrody. Obsahuje fruktózu – 42 % a glukózu – 36 %.
Vďaka bohatému zloženiu má produkt analgetický, antimikrobiálny a zmäkčujúci účinok. Používa sa ako preháňadlo. Používa sa na liečbu chorôb žalúdka a čriev. S jeho pomocou sa môžete zbaviť dysbakteriózy a kolitídy.
Liečivé recepty z púpavového medu
Chronická zápcha sa dá vyliečiť nasledujúcim spôsobom: vezmite kryštalizovaný púpavový med, teplé mlieko - 200 ml, premiešajte. V noci nepite viac ako jednu polievkovú lyžicu.
Pomocou tohto receptu si môžete vyčistiť črevá, ak máte zápchu. Vezmite 80 gramov repy, vytlačte z nej šťavu a potom pridajte 70 gramov medu. Zmes sa pije na prázdny žalúdok.
Účinok nápoja sa pozoruje po 30 minútach. Kurz terapie je 10 dní.
Na zlepšenie funkcie čriev pomôže nasledujúci recept: zmiešajte bylinku rebríček so žihľavou. Vezmite lyžicu zmesi, zalejte ju vriacou vodou a nechajte asi dve hodiny. Dôkladne prefiltrujte a potom pridajte 30 gramov púpavového medu. Pite nie viac ako 70 ml ráno, na obed a večer.
Kukuričný hodváb
Priaznivé vlastnosti púpavového medu umožňujú zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Pre recept vezmite suché kukuričné hodváby a zmiešajte ich s včelím produktom. Pred jedlom užite čajovú lyžičku liečivej zmesi. Toto by sa malo robiť až 4-krát denne. Ak je osoba náchylná na zápchu, použite tento recept:
- Vezmite 200 gramov aloe, 400 gramov púpavového medu, nechajte deň a sceďte.
- Pite teplé.
- Neužívajte viac ako jednu dezertnú lyžičku perorálne ráno hodinu pred raňajkami.
Púpavový med sa odporúča používať pri ochoreniach pečene, cholecystitíde a hepatitíde. Včelí produkt pomáha obnoviť žlčník. Púpavový med je jedným z najlepších preventívnych prostriedkov na prechladnutie.
Odporúča sa použiť pri bronchiálna astma, týmto spôsobom môžete zmierniť stav pacienta. Púpavový nektár je najlepším liekom na detskú nervovú sústavu.
Odporúča sa rozpustiť dve čajové lyžičky v pohári mlieka a dať dieťaťu vypiť pred spaním.
Výroba vlastného púpavového medu
Včelí produkt si môžete pripraviť doma. Bude mať prospešné vlastnosti.
Kvety púpavy
Aby ste to urobili, musíte si vziať žlté kvety púpavy - 500 kusov (bez stonky s sepalmi). Je lepšie zbierať v blízkosti riek, potokov, jazier a na trávnikoch.
Púpavu treba dôkladne umyť, zaliať pol litrom vody (studenej) a variť asi 5 minút. Čistá gáza sa vloží do cedníka, na ktorý sa poukladajú púpavy a potom sa vyžmýkajú. Pridajte cukor - 7 pohárov, všetko varte, kým sirup nezovrie. Potom nalejte do sklenených pohárov a pevne ich uzavrite. Tento med sa pripravuje rýchlo a jednoducho (šarlát a med zo žalúdka).
Na výrobu medu z púpavy doma môžete použiť inú metódu. Musíte vziať kvety rastliny a naplniť ich studená voda, nechajte ich deň odstáť.
Potom kvety vyžmýkame a pridáme pol litra vody, povaríme asi 15 minút. Potom pridajte citrónovú kôru a varte ďalších 5 minút. Nechajte 20 hodín, preceďte.
Pridajte cukor - 2 kg, varte, kým sa nedosiahne viskózna konzistencia jantárovej farby.
Z kvetov púpavy môžete vyrobiť žiarivo žltý med. Na to budete potrebovať kvety - 300 kusov, cukor - 1 kg, vodu - 500 ml, čerešňové listy - 15 kusov, citrón - 1 kus. Kroky varenia:
- Umyte kvety púpavy.
- Odstráňte kvety z nádoby.
- Vložte kvety do nádoby na varenie.
- Citrón umyte, nakrájajte, rozdrvte v mixéri.
- Pridajte čerešňové listy.
- Púpavu a citrón zalejte pol litrom vriacej vody.
- Varte 15 minút.
- Musíte trvať na jeden deň.
- Filtrujte vývar a vytiahnite z neho okvetné lístky.
- Pridajte cukor a varte 40 minút, nezabudnite miešať.
Hotový výrobok s púpavou prelejeme do nádoby a pevne uzavrieme. Použitie v zime.
Indikácie a kontraindikácie pre púpavový med
Púpavový med zmierňuje bolesť a zlepšuje imunitný a nervový systém. Včelí produkt pôsobí antimikrobiálne, pomáha pri nespavosti, normalizuje arteriálny tlak. Vzhľadom na to, že výrobok má priaznivé vlastnosti, používa sa pri závažných ochoreniach tráviaceho traktu.
Med zlepšuje stav otravy odstránením toxínov z tela. Ak si nemôžete kúpiť púpavový nektár, vyberte si recept a pripravte si ho sami. Tento druh medu bude v zime najlepší liek na ARVI a chrípku. Má upokojujúci a hrejivý účinok. Obzvlášť užitočné pre deti.
Je dôležité venovať pozornosť kontraindikáciám. Nemožno použiť u malých detí, pretože to môže spôsobiť vážne následky Alergická reakcia(Quinckeho edém a anafylaktický šok).
Kontraindikácie sa týkajú pacientov s cukrovkou: sladký výrobok môže viesť k zvýšeniu hladiny glukózy. Používajte opatrne počas tehotenstva a laktácie.
Med je zakázaný v prípade individuálnej obštrukcie púpav alebo včelích produktov.
Zdroj: http://RoyPchel.ru/med/oduvanchikovyj.html
Púpavový med je výbornou prevenciou proti mnohým chorobám!
Ako vyrobiť púpavový med? Počkať počkať! Samozrejme, je to skôr lekvár. Našťastie tento fakt ho nerobí menej chutným a zdravým.
úžitok
Výhody takéhoto medu sú samozrejme veľmi významné, nie je to prírodný včelí produkt, má však vysoký výkon.
Púpavový liek sa používa na liečbu prechladnutia, pretože dokonale zlepšuje imunitný systém, odporúča sa ho užívať, keď infekčné choroby cholecystitída, urolitiáza a hepatitída. Púpavový džem urýchľuje obnovu pečene a žlčníka.
Prospieva aj kardiovaskulárnemu systému. Môžeme s istotou konštatovať, že tento produkt bude veľmi chutný a zdravý, posilní celé telo a zlepší náladu.
Recepty
Existuje veľa receptov na výrobu medu zo žltých púpav, pozrime sa na tie hlavné.
Tradičné
Na varenie tejto lahodnej pochúťky budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie.
Ingrediencie
- litrová nádoba kvetov púpavy;
- 0,5 litra vody;
- 2 citróny (s kôrou);
- približne 1 kg cukru (môžeme pridať podľa chuti).
Príprava
- Súkvetia púpavy namočíme na 24 hodín do vody.
- Namočené kvety vyžmýkame, pridáme 0,5 vody a na miernom ohni varíme 15 minút.
- Po 15 minútach pridajte dva citróny spolu s kôrou, najskôr ich treba nakrájať.
Celú zmes priveďte do varu.
- Nechajte vývar na jeden deň a sceďte.
- Vytlačte citrón a kvety púpavy, ktoré už nebudeme potrebovať.
- Do výsledného vývaru pridajte cukor podľa chuti, asi jeden kg.
- Varte v niekoľkých fázach.
Kým sirup nezíska konzistenciu medu.
Rýchlo
Pre tých, ktorí neradi trávia veľa času prípravou džemu, je tu veľmi jednoduchý a rýchly recept.
Ingrediencie
- 400-500 súkvetí púpavy;
- 2 poháre studená voda;
- 5 pohárov kryštálového cukru.
Príprava
- Kvetenstvo slnečného kvetu je potrebné naliať dvoma pohármi studenej vody a niekoľko minút variť.
- Tekutinu s kvetmi sceďte do cedníka vystlaného gázou.
- Púpavy po vychladnutí poriadne vyžmýkame.
- Do výslednej tekutiny pridajte 5 šálok cukru a priveďte zmes do varu.
- Tekutinu povarte 10 minút.
- Nalejte do sterilných pohárov a skladujte v chladničke alebo na chladnom mieste.
S medom
Absolútne užitočný liek Funguje to, ak púpavy zmiešate s medom. Na tieto účely je vhodný akýkoľvek tekutý med, najlepšie je však použiť májový.
Ingrediencie
- sto kvetov púpavy;
- 1 liter tekutého medu (májový, lipový, kvetový).
Príprava
- Brúsiť cez mlynček na mäso, brúsiť v mixéri alebo jemne nasekať kvety púpavy.
- Zalejeme ich včelím medom a dôkladne premiešame.
- Vložte do pohárov a pevne uzavrite.
Studený džem
Áno, dobre si to pochopil. Nechýba ani studený džem. Mimochodom, jeho príprava je veľmi jednoduchá a navyše rýchla.
Ingrediencie
- 1 kg kvetenstva;
- 1,5 kg cukru.
Príprava
- Jeden kilogram kvetov púpavy prechádza cez mlynček na mäso.
- Celá výsledná hmota je pokrytá cukrom v množstve 1,5 kg.
- Vylúhujte, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.
- Zmes sa musí neustále miešať tri dni.
- Po troch dňoch musíte zmes vložiť do pohárov, zakryť viečkom a držať hore dnom dva týždne.
- Džem je pripravený!
Výsledky
Výroba džemu alebo medu z púpavy je samozrejme rovnako jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Oveľa dôležitejšie je používať kvalitné produkty. Všetky výhody takéhoto produktu prídu nazmar, ak zbierate púpavy nie v ekologicky čistých oblastiach, ale pozdĺž diaľnic, v megacities a len mestských štvrtiach. Použitím tohto druhu kvetu riskujete, že dostanete viac škody než skutočný úžitok.
Mimochodom, púpavový džem sa nazýval „med“ kvôli tomu, že chutí veľmi podobne ako prírodný včelí produkt. Jeho chuť je veľmi príjemná, má neopísateľnú vôňu a používa sa na mnohé účely. Zlepšenie zdravia je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, nemusíte si zakladať vlastný včelín ani míňať šialené peniaze na nákup prírodného medu.
Všetky ingrediencie sú veľmi dostupné a príprava pripomína prípravu bežného džemu, dá sa pripraviť jednoducho a rýchlo. Tento džem sa môže konzumovať s čajom, natierať na chlieb a hrianky, pridávať do pečiva a jednoducho jesť lyžičkami. Ide o zásobáreň vitamínov, ktoré výrazne posilnia váš organizmus v chladnom období, posilnia imunitu a stanú sa výborným preventívnym opatrením pre mnohé choroby.
Máte otázky a potrebujete odpovede?
Položte otázku špecialistovi
Bežná burina púpava má hmotu prospešné vlastnosti, ktoré našli uplatnenie v ľudovom liečiteľstve. Pripravujú sa z nej rôzne lektvary na liečenie všemožných neduhov, no najchutnejší je púpavový med. Jeho zloženie je bohaté užitočné látky, a preto sa výrobok odporúča používať dospelým aj deťom.
Púpavový med si môžete vyrobiť aj sami doma. Aby ste sa skutočne inšpirovali touto myšlienkou, bude užitočné dozvedieť sa o nej jedinečné zloženie produkt. Obsahuje aktívne zložky púpavy, vrátane:
Taraxacerín a taraxantín;
vitamíny A, E, B2, PP, C;
Soli železa, mangánu, vápnika, fosforu;
saponíny;
Arnidiol;
Triterpénové formácie;
glyceridy organických kyselín;
Faradyol.
Spôsob prípravy má obrovský vplyv na zloženie lieku. Ak bola vytvorená nezávisle s pridaním citróna a cukru, kompozícia bude obsahovať citrusové látky. Vyrobené z prírodného včelie produkty med obsahuje tieto látky:
Až 18% vody;
Až 82 % sacharidov, väčšinou glukózy a fruktózy, menej sacharózy, malé množstvá disacharidov ako melitóza a maltóza;
Až 3% bielkovín, vitamínov rozpustných vo vode, aminokyselín, enzýmov a dextrínov;
Menej ako 1% minerálov.
Produkt prírodného pôvodu obsahuje asi 400 zlúčenín a biologicky aktívnych látok. V závislosti od podmienok klíčenia a zberu, odrody, zoznamu prvkov sa môže meniť. Ale bez zmeny vždy obsahuje:
Minerály- značné množstvo jódu, draslíka, niektorých mangánov, selénu, medi, horčíka, sodíka, vápnika, hliníka a iných kovov;
Antioxidanty, enzýmy, dextríny, proteíny, aminokyseliny;
Skupina uvedených vitamínov.
Používanie púpavového medu bez ujmy: pre koho je produkt vhodný?
Púpavový med by mali konzumovať dospelí aj deti. Existuje veľa možností na jeho použitie: môže byť použitý v čistej forme alebo riediť mliekom, čajom, kompótom, jesť ako snack s palacinkami, pečivom alebo rožkami. Na prevenciu a liečbu prechladnutia a ARVI sa odporúča zahrnúť do menu pochúťky z púpavy. Med má mierny laxatívny účinok na telo, čo pomáha odstraňovať chronickú zápchu. Na normalizáciu stolice denne vo večerných hodinách musíte vypiť 1 pohár teplé mlieko s pridaním 1 lyžice púpavového medu. Priebeh liečby je 1 mesiac.
To zďaleka nie je hranica možností tejto jedinečnej sladkosti. Mal by sa používať pri nasledujúcich ochoreniach:
Choroby pečene;
Poruchy žlčníka;
bronchitídu;
Osteochondróza;
hepatitída;
gastritída;
plynatosť;
cholecystitída;
Vďaka konzumácii medu sa telo rýchlejšie zotaví po prekonaní závažných ochorení resp pooperačné obdobie.
Medzi priaznivé účinky púpavového medu na organizmus patria:
Liečba chorôb gastrointestinálneho traktu;
Nasýtenie tela vitamínmi a živinami;
Normalizácia metabolické procesy v organizme;
Obnova buniek obličiek a pečene;
Posilnenie srdcového svalu;
Čistenie krvi od radikálov a toxínov.
Užívanie medu na jar zbavuje telo nedostatku vitamínov.
Ako vyrobiť med z púpav: 7 receptov
Bohatý na vitamín C zvyšuje ochranné sily organizmu, priaznivo vplývajú na stav nechtov, pokožky a vlasov. A to všetko vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam.
Je dôležité poznamenať mnohé pozitívne vlastnosti med pre Ľudské telo:
Protizápalové;
laxatívum;
Antimikrobiálne;
antioxidant;
Antiseptikum;
Antipyretikum;
Hypnotikum;
Analgetikum.
Zloženie bohaté na sacharidy robí z pochúťky ideálny prostriedok v boji proti:
So stresom a nervové prepätie;
S nespavosťou;
So stratou sily;
S duševným a fyzickým stresom;
S anémiou.
V prírode je veľmi ťažké nájsť prírodný med, pretože včely nemajú veľmi radi nektár s horkastou chuťou. Hotový výrobok má jemne kyslú chuť a bohatú kvetinovú vôňu. Tí, ktorí nedokázali nájsť prírodný púpavový med, by sa nemali vopred rozčuľovať. Koniec koncov, je ľahké si ho pripraviť sami doma.
Výhody používania púpavového medu: domáce recepty
Z prírodného medu možno pripraviť liek na báze púpavy. Hotový liek má pozitívny vplyv na stav pečene. Niekoľko variantov:
1. Najprv musíte získať čerstvé prírodné Včelí med a pripravte si asi sto kvetov púpavy spolu so stonkami. Rastlina sa musí rozdrviť na homogénnu hmotu a zmiešať s 1 kg medu. Hotový liek sa môže použiť okamžite.
2. V druhom prípade budete potrebovať 1 liter tekutého medu, asi 400 kvetov púpavy. Med a kvety by mali byť umiestnené vo vrstvách v pohári a neustále ich striedať. Nádoba naplnená po vrch by mala byť uzavretá vekom a umiestnená v chladničke na 2 týždne.
Na prípravu púpavovej sladkosti môžete použiť metódu tepelného spracovania s použitím cukru ako základu:
1. Budete potrebovať 400 púčikov, musíte ich na deň naplniť brakickou vodou, aby ste odstránili horkosť a bielkoviny.
2. Na druhý deň odstreďte, pridajte 0,5 litra vody a varte 20 minút na miernom ohni.
3. Pridajte 1 kg cukru, 2 nakrájané citróny, 1 lyžičku. kyselina citrónová a zmes nechajte variť ďalších 5 minút.
4. Hotová zmes sa musí prefiltrovať a výsledný sirup znova variť 2 minúty.
Pochúťku treba nechať vylúhovať asi deň na chladnom mieste.
Kontraindikácie a poškodenie púpavového medu
Akýkoľvek produkt vytvorený na základe prírodných zložiek môže mať určité kontraindikácie na použitie. Veľké množstvo uhľohydráty tiež robia výrobok vhodný na konzumáciu nie pre všetky kategórie ľudí. S pochúťkami by ste mali zaobchádzať opatrne a súčasne liekľudia v takýchto prípadoch:
S existujúcou chorobou, diabetes mellitus akéhokoľvek typu;
V prípade individuálnej neznášanlivosti zložiek produktu, ako aj pri alergii na med;
Pri dodržiavaní nízkosacharidovej diéty.
Môžete si byť úplne istí produktom, ktorý si sami pripravíte. Keďže neexistujú žiadne zavedené normy kvality pre púpavový med, môže byť niekedy veľmi ťažké identifikovať falošný med pri nákupe. Ale med pripravený doma bude úplne prírodný a vhodný na konzumáciu. Okrem toho si môžete vybrať recept v závislosti od účelu použitia.
Hoci má sladkosť pre telo množstvo benefitov, vždy by ste mali pamätať na to, že nie je všeliekom na žiadne ochorenie. Liečte samotným medom, ak je k dispozícii vážnych chorôb bude nemožné. Táto tradičná medicína si vyžaduje dlhodobé a pravidelné užívanie, no jej účinnosť bude vyššia pri kombinácii s terapiou predpísanou ošetrujúcim lekárom.
Púpavový med je výbornou prevenciou proti mnohým chorobám!
Recept, výhody a poškodenie púpavového medu
Ako urobiť fotografiu medu
Nie všetci ľudia si uvedomujú výhody púpavy, ale márne. Burina obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré vám budú závidieť mnohé kultúrne rastliny. Púpavový med je právom považovaný liečivý produkt. Pomáha odstraňovať toxíny a soli z tela, čistí obličky a žlčník. Zloženie je výborný prostriedok na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia. Džem tiež pomáha zlepšiť chuť do jedla a obnoviť krvný tlak.
Priaznivé vlastnosti púpavového medu
- Konzumácia medu v častých intervaloch má dobrý vplyv na ľudské zdravie. Produkt zlepšuje činnosť pečene, tráviacich orgánov, žlčníka a tiež zabraňuje prechladnutia. Vezmite kompozíciu perorálne 3-4 krát denne, jednu čajovú lyžičku, kombinujte ju s mliekom alebo čajom.
- Ak je to žiaduce, úplne nahraďte cukor medom, mal by sa konzumovať s toastom, palacinkami a rôznym pečivom. Púpavový med sa môže pochváliť analgetickými, laxatívnymi a antimikrobiálnymi vlastnosťami.
- Med vďaka svojim priaznivým vlastnostiam dobre zvláda kašeľ, chrípku, angínu a iné akútne respiračné infekcie. Prípravok tiež čistí krv a zlepšuje jej cirkuláciu, omladzuje organizmus, zmierňuje bolesti obličiek, pečene, žalúdka a zlepšuje metabolizmus. Pripravte si toto vitamínový komplex jednoduché a lacné.
Prípravné činnosti
- V prvom rade si na zber púpavy musíte zvoliť obdobie ich optimálneho kvitnutia. Za vhodný čas na túto operáciu sa považuje poludnie, v tomto čase sa kvety otvárajú na maximum a obsahujú najviac nektáru.
- Skúste si vybrať čistinku na zber kvetov ďaleko od znečistených ciest a prašných ciest. Najlepšie miesto nachádza sa v blízkosti riek a jazier. Jedným slovom na otvorených priestranstvách, kde nie je priechod pre vozidlá.
- Zvážte skutočnosť, že deň pred plánovaným zberom kvetov by nemalo pršať. Tento aspekt je dôležitý na to, aby sa na púpavách nahromadilo dostatočné množstvo nektáru.
Na spracovanie používajte iba žlté kvety bez sepalov.
- Vzniká kontroverzná otázka, ako intenzívne by sa mali kvety umývať. Postup sa vykonáva pod miernym tlakom tečúcej vody, aby nezostal žiadny malý hmyz, ale zachoval sa nektár.
Púpavový med: klasický recept
- kvet púpavy - 0,5 kg.
- granulovaný cukor - 900 g.
- filtrovaná voda - v skutočnosti
- Usušené košíčky púpavy poukladajte vo vrstvách do sklenenej nádoby, medzi riadkami pevne posypte cukrom. Nalejte vodu tak, aby siahala po okraje nádoby.
- Nádoby pevne uzavrite viečkami a umiestnite na slnko. To sa deje tak, že produkt začne kvasiť. Po 13-14 dňoch sladký nektár sceďte. Nalejte do nádob a vložte do chladničky.
Púpavový a citrónový med
- filtrovaná voda - 500 ml.
- žltý kvet púpavy - 320 gr.
- citrón - 1 ks.
- granulovaný cukor - 900 g.
- Listy púpavy položte na noviny a nechajte trochu zaschnúť. Vezmite malú kovovú nádobu a umiestnite do nej rastlinu.
- Nalejte 250 ml. vody a položte na horák. Priveďte do varu, varte 4 minúty. Odstavíme z ohňa a pridáme olúpaný nasekaný citrón.
Liečivý púpavový med. Najjednoduchšie recepty
- Dajte vývar na chladné miesto na jeden deň. Vezmite ďalšiu panvicu, pridajte cukor a pridajte zvyšnú vodu, priveďte zmes, kým nebude hladká na strednom ohni.
- Kmeň vývar pomocou gázy a cedníka. Nalejte sirup a premiešajte. Položte na mierny oheň, varte 30 minút. Sklenené nádoby sterilizujte a nalejte čerstvo uvarený med.
Voňavý púpavový med
- filtrovaná voda - 0,5 l.
- kvety púpavy - 450 gr.
- granulovaný cukor - 1,3 kg.
- citrón - ½ ks.
- listy ríbezlí - 5 gr.
- čerešňové listy - 6 gr.
- listy mäty - 4 gr.
- klinčeky - 4 púčiky
- Nalejte piesok do smaltovanej panvice a pridajte cukor. Umiestnite na strednú teplotu a priveďte zmes, kým nebude hladká.
- Do pripraveného sirupu zalejeme olúpané kvety púpavy a na miernom ohni varíme asi 25 minút. Vytlačte citrónovú šťavu.
- 5 minút pred varením pridajte púčiky klinčekov a zvyšok byliniek. Pripravený nektár precedíme cez gázu. Nalejte do sklenenej nádoby a uložte na chladnom mieste.
Rýchly recept s púpavovým medom
- púpava (kvetenstvo) - 350 gr.
- filtrovaná voda - 500 ml.
- granulovaný cukor - 1 kg.
- Vezmite malú kovovú panvicu, pridajte púpavy a naplňte vodou. Umiestnite na strednú teplotu a varte 3 minúty.
- Preceďte tekutinu pomocou gázy. Kvety vyžmýkajte, keď úplne vychladnú. Nalejte granulovaný cukor do čistej panvice a naplňte výsledným roztokom.
- Zmes priveďte do varu, varte 7-10 minút. Sirup nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite papierom. Skladujte v chladničke, pivnici alebo pivnici. V prípade potreby nechajte produkt pri izbovej teplote.
„Studený“ med na báze púpav
- kvety púpavy - 1 kg.
- granulovaný cukor - 1,7 kg.
- Prejdite kvety púpavy cez mlynček na mäso. Pridajte cukor a zmes dobre premiešajte. Nechajte zmes uvariť a stať sa homogénnou. Zmes pravidelne miešajte počas 4 dní.
- Po uplynutí stanoveného času nalejte med do sterilizovaných pohárov. Hrdlo nádoby pevne zabaľte do plastu. Poháre nechajte hore dnom na chladnom mieste 12 dní. Po vylúhovaní prikryte džem papierom a pevne ho zaistite gumičkou. Uchovávajte v chladničke.
Citrusový a púpavový med
- citrón - 2 ks.
- oranžová - 4 ks.
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
- otvorené kvety púpavy - 500 gr.
- filtrovaná voda - 3 l.
- Pomaranče umyte a nakrájajte na kúsky, plátky položte na kovovú panvicu spolu s púpavami, zalejte pitná voda. Položte na horák a varte 1 hodinu na strednom ohni (bez pokrievky).
- Výsledný vývar preceďte cez gázu a nechajte jeden deň lúhovať. Pridajte cukor a vytlačenú citrónovú šťavu. Položte panvicu na oheň a varte ďalšiu 1 hodinu.
- Džem získava príjemnú vôňu a stmavne, stáva sa priehľadným. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.
Púpavový sirup
- kvety púpavy - 475 gr.
- granulovaný cukor - 900 - 950 g.
- filtrovaná voda - v skutočnosti
- Vezmite žlté okvetné lístky púpavy, vložte ich do trojlitrovej sklenenej nádoby tak, aby sa kvety striedali s cukrom v pomere 1: 2 (na 1 porciu púpavy sú 2 porcie piesku). Je dôležité si uvedomiť, že posledná vrstva by mala byť cukor.
- Zmes roztlačte rukou a pridajte viac vody. V prvom prípade obalte hrdlo nádoby gázou a umiestnite ju na 3 mesiace na chladné a tmavé miesto. Obsah pravidelne kontrolujte, či neobsahuje plesne.
- V druhom prípade zatvorte nádobu vekom a umiestnite ju pod rovný slnečné lúče. Po 2 týždňoch sirup preceďte a prelejte do čistej nádoby. Vložte do chladničky. Bez ohľadu na zvolený spôsob infúzie si púpavový sirup zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti.
Kontraindikácie na použitie
- Ak trpíte cukrovkou, tento produkt kontraindikované na použitie z dôvodu skvelý obsah Sahara.
- Púpavový med je kontraindikovaný u ľudí, ktorí predtým mali sklon k alergii na podobné včelie suroviny. Kompozíciu môžete použiť v obmedzenom množstve na vlastné nebezpečenstvo a riziko.
- Ľudia trpiaci vredmi alebo iným poškodením žalúdka (gastritída) by sa nemali spoliehať na púpavový med. Pri konzumácii vo veľkom množstve produkt dráždi sliznicu žalúdka.
- Jedzte púpavový med opatrne, ak často trpíte „ riedka stolica" Prípravok nie je potrebné preháňať, keďže púpavový med má laxatívny účinok.
Med má liečivé vlastnosti má mierny analgetický účinok. Džem tiež posilňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť obličiek, srdca a pečene a bojuje proti zápalom kože vďaka vysokému obsahu vitamínu C Zvážte najobľúbenejšie recepty na púpavový med. Džem používajte v malých porciách, aby ste sa vyhli alergiám. Pristupujte k zberu zodpovedne, skúste si vyrobiť sirup z kvetov rastliny.
Video: džem z púpavy a medu
Púpava obyčajná, ktorú si mnohí mýlia s burinou, má celý rad užitočných zložiek. Môžu sa jesť rôznymi spôsobmi, napríklad výrobou púpavového medu, ktorého výhody a škody sú popísané nižšie. Ide o prírodný liek, ktorý dokáže vyliečiť rôzne neduhy.
Prírodný a umelý med
Prírodný púpavový med zbierajú včely. Má jasnú farbu a bohatú vôňu. Ale nektár tohto žltého kvetu je horký a ak sú v blízkosti iné kvitnúce rastliny, včely sa púpavám vyhýbajú. Preto je ťažké nájsť prírodný med z týchto kvetov a nebude to lacné. Aj keď je to zásobáreň vitamínov a minerálov.
Ale takýto produkt je možné pripraviť v domácej kuchyni bez pomoci včiel. Recept na púpavový med nie je zložitý a proces nezaberie veľa času. Ale výhody liečby je ťažké preceňovať.
Užitočný produkt
Energetická hodnota 100 g výrobku je 190 kcal. Čaj s takouto pochúťkou povzbudí a dodá silu.
Aké sú výhody púpavového medu? Je prirodzeným zdrojom vitamínov a mikroelementov dôležitých pre telo. Minerálne zloženie púpavového medu je pôsobivé:
- Fosfor – pomáha pri štúdiu a práci, má priaznivý vplyv na stav zubov.
- Vápnik posilňuje kostné a svalové tkanivo v tele.
- Horčík sa podieľa na životne dôležitých procesoch v tkanivách a orgánoch.
- Draslík je „hlavný“ vitamín pre srdce a mozog.
- Sodík – podporuje normálny rast mladého organizmu a pomáha udržiavať elasticitu ciev.
- Železo reguluje hladinu hemoglobínu v krvi.
- Mangán pomôže bojovať proti únave a ospalosti a dokonca zaženie depresiu.
- Zinok – zlepšuje stav pokožky a priaznivo pôsobí na bunky v celom tele.
- Selén je jedným z hlavných nepriateľov onkológie.
- Meď – podporuje správny rast a vývoj telesných buniek.
Nie každý vitamínový sirup z lekárne vás dokáže potešiť takým bohatým zložením. Niekoľko lyžíc tejto chutnej drogy denne pomôže telu bojovať proti stresu a vírusom.
Okrem minerálov obsahuje púpavový med aj celý rad vitamínov:
- Kholin
- Beta karotén.
Ide o prírodnú vitamínovú bombu. Vitamín C pomôže v boji proti infekciám, posilní imunitný systém a spevní kosti. Vitamín A má priaznivý vplyv na zdravie očí. Vitamíny skupiny B posilňujú nervový systém a podporujú regeneráciu buniek. Vitamín E sa nazýva „vitamín mladosti“ jeho užívanie zlepšuje stav pokožky. Vitamín PP pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
To sú len hlavné zložky zdravého púpavového medu. Ale koľko z nich je ešte obsiahnuté v lieku a prospievajú telu!
Pravidelná konzumácia 4-5 polievkových lyžíc tohto medu denne pomáha znižovať krvný tlak, odvádza z tela toxíny, dodáva telu komplex vitamínov, pomáha šetrne zvládať problém so zápchou, zmierňuje migrény a pomáha bojovať proti stresu.
Čaj s ním vám dodá silu a posilní nervy a pomôže v boji proti prechladnutiu a vírusovým ochoreniam. Produkt tiež pomáha normalizovať mikroflóru a posilňuje steny krvných ciev. Komponenty obsiahnuté v jeho zložení zlepšujú štruktúru kostí a zabraňujú rozvoju osteochondrózy.
Môže púpavový med ublížiť?
Napriek tomu, že výhody púpavového medu sú zrejmé, stále môže ublížiť.
Tí, ktorí majú reakciu na včelie produkty, by tiež mali používať púpavový med opatrne. Na výrobu domáceho medu sa používajú kvety bohaté na nektár a peľ, preto by sa mal konzumovať v primeraných množstvách.
Pre deti do 5 rokov je lepšie zdržať sa takejto chutnej pochúťky, aby nevyvolávali diatézu.
Ak máte cukrovku, vaša konzumácia sladkých jedál je obmedzená a med je veľmi sladký produkt.
Problémy s hmotnosťou sú ďalším dôvodom, prečo sa vzdať púpavového medu. Zlepšuje chuť do jedla.
Ak sa púpavy zbierajú v blízkosti ciest alebo v ekologicky znečistenej oblasti, potom takýto púpavový med narobí viac škody ako úžitku.
Gastrointestinálne poruchy sú ďalším dôvodom, prečo sa vzdať sladkej medicíny. Faktom je, že púpavový med je preháňadlo. A v prípade chorôb žalúdka môže spôsobiť nepríjemné pocity.
Recepty z púpavového medu
Existuje veľa receptov na výrobu púpavového medu, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú opísané vyššie. Recept je možné zmeniť podľa vašej chuti pridaním rôznych komponentov, vďaka ktorým bude už zdravý produkt ešte hodnotnejší.
V každom prípade musíte najskôr pripraviť kvety na med. Treba ich zbierať ďaleko od ciest, preč od metropoly.
Púpavy ako špongia absorbujú všetko znečistenie z atmosféry a pôdy. Preto je miesto, kde sa kvety zbierajú, také dôležité.
Na med sú vhodné veľké, rozkvitnuté, zdravé súkvetia bez známok choroby. Súčasťou produktu sú iba žlté kvety, bez stoniek alebo iných zelených častí. Je potrebné ich dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Ešte lepšie je namočiť na tri hodiny, aby ste odstránili všetku možnú kontamináciu.
Púpavový med s citrónom
Na jeho prípravu budete potrebovať 300 rozkvitnutých kvetov, 1 veľký citrón, 1 kg cukru, 0,5 litra vody.
Kvety umyte a osušte. Nalejte pohár vody, priveďte do varu a varte 3 minúty. Odstráňte z tepla. Pridajte nakrájaný citrón, ak je to možné, olúpaný. Nechajte lúhovať aspoň 6 hodín. Potom uvarené kvety precedíme a poriadne vyžmýkame. Pre ďalšiu prácu potrebujete iba tekutinu.
Uvarte sirup z pohára vody a cukru. Pridajte kvetinovú infúziu. Varte pol hodiny. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.
Výsledkom je púpavový džem, ktorý farbou a konzistenciou pripomína med. Možno preto to tak volajú? Tento recept možno obmieňať pridaním lístkov mäty alebo ríbezlí, kúskov koreňa zázvoru alebo klinčekov. V každom prípade získate voňavý a zdravý produkt.
Púpavy s medom
Tento recept ocenia milovníci medu. Nazbierané kvety je potrebné pripraviť podľa vyššie uvedeného popisu a dobre vysušiť. Potom rozdrvte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso. Vložte do pripravených pohárov a naplňte čerstvým tekutým medom. Všetky! Žiadna tepelná úprava, ale toľko výhod!
Nie je vôbec ťažké pripraviť si púpavový med doma, ktorého výhody sú veľké a škoda je minimálna. Táto pochúťka vám zlepší zdravie aj náladu a ušetrí za lieky z lekárne.
Púpavový med: pripravený podľa osvedčeného receptu
Koncom jari, keď sa vzduch dostatočne oteplí a mrazy po sebe zanechali len nepríjemné spomienky, krajnice ciest, voľné pozemky a vodné lúky lahodia oku slnečno žltými kvetmi púpavy. Túto krásku už dlhé roky pripravujem ako úžasne chutný doplnok k palacinkám a čaju. Nazývajú ho „med“, hoci v podstate ide skôr o aromatický sirup ako o včelí produkt v klasickej verzii. Recept na púpavový med sa dedí z generácie na generáciu.
Toto je obľúbená maškrta mojej rodiny po dlhej zime. Púpavový med chutí neskutočne dobre a je veľmi zdravý. V 100 gramoch lahodný nektár s medovým odtieňom dusného leta sú:
- 232 mg draslíka;
- 140 mg vápnika;
- 42 mg fosforu;
- 24 mg horčíka;
- 44 mg sodíka;
- 1,8 mg železa a mnoho ďalších vzácnych stopových prvkov v malých množstvách.
A o vitamínoch konzervovaných v púpavovom sirupe vďaka konzervačným schopnostiam cukru nie je čo povedať - je tam celý B komplex, známy retinol a obrovské množstvo vitamínov C a A.
Komu obzvlášť prospieva „slnečný“ dezert?
Prirodzene, takéto vitamínový doplnok sa stane užitočným účastníkom bežnej večere komplexná liečba a prevencia pre:
- hypertonikov;
- workoholici;
- neurastenika.
Vďaka špeciálne vlastnosti aminokyseliny, ktoré tvoria púpavový džem, na ktoré dlho zabudnete:
- nespavosť;
- únava;
- zápcha;
- migréna;
- chrípka a prechladnutie;
- zlá nálada.
Podarilo sa mi sprostredkovať vám môj postoj k tejto nenáročnej kvetinke? Potom sa pustíme do samotného procesu prípravy.
Náš rodinný recept
Budeme potrebovať:
- 300 g okvetných lístkov;
- 1 kg granulovaného cukru;
- 1 zrelý citrón;
- pol litra pitnej čistenej vody.
Ako sa pripraviť:
- Hlavičky kvetov umyjeme pod tečúcou vodou a dáme do cedníka.
- Hneď ako stečie prebytočná tekutina, položte púpavy na utierku. Na tento proces používam hrubý tmavý froté uterák.
- Teraz je najzaujímavejšie, že musíte opatrne odstrániť okvetné lístky zo zeleného koša. Niekedy nie je dosť času a varím med z kvetov - potom má na konci prípravy príjemný zelenkastý odtieň a chutí trochu inak ako ideálny slnečný produkt.
- Okvetné lístky rastlín v hrnci zalejte polovicou vody a pod pokrievkou priveďte do varu.
- Varte niekoľko minút a odstavte na 5-6 hodín. Večer zariadim odtrhnutie a uvarenie okvetných lístkov, aby som proces konzervovania jantárového dezertu stihla ráno. Niektoré gazdinky v tejto fáze pridávajú do nálevu jemne nasekané, olúpané citrusy. Ale ja to robím inak - do jantárového sirupu dávam 10 minút pred koncom varenia malé kúsky citróna bez kôry. A vitamíny sa zachovajú a citrusy budú nasýtené sladkosťou. Deti si užívajú pitie čaju s takouto zdravou prísadou.
- Druhá polovica vody sa musí zmiešať s cukrom a zahrievať na sporáku, kým sa zrná úplne nerozpustia.
- Nálev z rastliny s citrónom preceďte cez husté sitko alebo niekoľko vrstiev gázy (ak sa ovocie pri vylúhovaní posielalo do spoločnosti púpav).
- Zmiešajte obe tekutiny a zahrievajte asi pol hodiny na miernom ohni. Pre lepšie zachovanie blahodarných vlastností dezertu ho privádzam k dokonalosti vo vodnom kúpeli.
- Kým sa med varí, vložte niekoľko sklenených nádob, predtým umytých a odmastených, do studenej rúry. prášok na pečenie. Zapnite jednotku na 100 stupňov a držte nádoby asi 5 minút po dosiahnutí požadovanej teploty.
- Po uplynutí času rúru vypnite a otvorte dvierka, aby poháre mierne vychladli.
- Voňavú pochúťku nalejte do horúcich nádob a ihneď zrolujte.
Tento výrobok, ako väčšina bežných domácich konzerv, by sa mal skladovať v suchom a tmavé miesto- Slnečné lúče jantárový dezert kontraindikované. Mimochodom, na mojej webovej stránke som už zverejnil recepty na varenie, ako aj zelené - jednoducho chutné!
Studený púpavový džem
Ak vaše deti s radosťou zbierajú suroviny v obrovskom množstve a chladnička je dostatočne priestranná, pripravte sa užitočný obrobokúplne nezvyčajným spôsobom.
Budeme potrebovať:
- 1 kg kvetinových košov;
- 1,5 kg granulovaného cukru;
- mlynček na mäso.
Ako sa pripraviť:
- Púpavy umyte a osušte.
- Suroviny pomelieme na mäsovom mlynčeku a zmiešame s cukrom.
- Vzniknutú hmotu dáme do pohárov, otočíme hore dnom a odstavíme na 3 dni. Zároveň je potrebné poháre z času na čas prevrátiť, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Hneď ako sa posledné zrná roztopia v šťave rastliny, obrobok by sa mal vložiť do chladničky.
Moja rodina si z takejto sladkej hmoty rada robí čaj - polievkovú lyžicu studeného džemu zalejte vriacou vodou a užívajte si vôňu leta. Hlavne zahreje na tele aj na duši zdravý nápoj, ak je mimo okna mínusová teplota a nemôžete ísť von bez rukavíc.
Púpavy s medom
Oplatí sa diskutovať o výhodách takéhoto prípravku, ak sa ako hlavný produkt použijú prírodné liečivé zložky? Nie, samozrejme – musí byť pripravený!
Budeme potrebovať:
- tekutý včelí med, najlepšie čerstvý, od mája;
- okvetné lístky púpavy.
Ako sa pripraviť:
- Rastlinné materiály umyjeme a osušíme.
- Odstránime zelené košíčky a okvetné lístky dôkladne osušíme.
- Púpavu pomelieme na mäsovom mlynčeku.
- Vložte do pohárov a naplňte medom.
- Prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať asi týždeň.
Vďaka tomu získate úžasne chutný koncentrát obrovskej liečivej sily.
Kto je kontraindikovaný pre púpavový med?
Na záver musím k rozkošiam pridať malú mušku v masti - so všetkými mojimi užitočné vlastnosti, púpavový med má tiež kontraindikácie: 
- Alergia. Ľudia trpiaci sezónnymi záchvatmi chorôb, s individuálnou neznášanlivosťou na včelie produkty a peľ, pripraviť na budúce použitie voňavý liek Neodporúčané. Skontrolujte vlastnú reakciu Príprava takýchto prípravkov je veľmi jednoduchá – pripravte si minimálne množstvo púpavového sirupu a vyskúšajte mikroskopickú časť dezertu. Ak do 24 hodín vaše telo neodolá takejto pochúťke, pokojne sa môžete zásobiť kvetinovým džemom;
- Diabetes. Tu nie je potrebné nič vysvetľovať pacienti s touto diagnózou musia počas života obmedziť množstvo sacharidov;
- Obezita a nadváhu. Dezert je veľmi kalorický - 100 gramov. Púpavový med obsahuje takmer 200 kK, čo môže byť pre váš pás pohroma. Berúc do úvahy jemná chuť pochúťky a jeho arómu, po prvej lyžičke sa od nej len ťažko odtrhnete.
Vieš to:
- V Taliansku sa púpavy pestujú na špeciálnych farmách. Suroviny si môžete kúpiť kdekoľvek obchod so zeleninou a závod je veľmi žiadaný medzi všetkými kategóriami obyvateľstva. Pridáva sa do šalátov, omáčok, prvých chodov a dokonca aj na pizzu.
- Američania žijúci v Ohiu oslavujú každý rok sviatok venovaný slnečný kvet– prvú májovú sobotu sa miestni obyvatelia zdobia rozkvitnutými košíkmi a varia rôzne jedlá z rastliny.
- Na svahoch Kaukazské horyčasto vidieť na jar vzácny pohľad rastlina, ktorá má skôr fialové ako žlté okvetné lístky.
Toto je známa púpava!
Púpava obyčajná má mnoho prospešných vlastností, ktoré sa využívajú v ľudovom liečiteľstve. Pripravujú sa z nej rôzne lektvary na liečenie všemožných neduhov, no najchutnejší je púpavový med. Jeho zloženie je bohaté na užitočné látky, a preto sa výrobok odporúča používať dospelým aj deťom.
Vlastnosti zloženia púpavového medu a výhody produktu pre telo
Púpavový med si môžete vyrobiť aj sami doma. Aby ste sa skutočne inšpirovali touto myšlienkou, bude užitočné dozvedieť sa o jedinečnom zložení produktu. Obsahuje aktívne zložky púpavy, vrátane:
Taraxacerín a taraxantín;
vitamíny A, E, B2, PP, C;
Soli železa, mangánu, vápnika, fosforu;
saponíny;
Arnidiol;
Triterpénové formácie;
glyceridy organických kyselín;
Faradyol.
Spôsob prípravy má obrovský vplyv na zloženie lieku. Ak bola vytvorená nezávisle s pridaním citróna a cukru, kompozícia bude obsahovať citrusové látky. Med pripravený z prírodných včelích produktov obsahuje tieto látky:
Až 18% vody;
Až 82 % sacharidov, väčšinou glukózy a fruktózy, menej sacharózy, malé množstvá disacharidov ako melitóza a maltóza;
Až 3% bielkovín, vitamínov rozpustných vo vode, aminokyselín, enzýmov a dextrínov;
Menej ako 1% minerálov.
Produkt prírodného pôvodu obsahuje okolo 400 zlúčenín a biologicky aktívnych látok. V závislosti od podmienok klíčenia a zberu, odrody, zoznamu prvkov sa môže meniť. Ale bez zmeny vždy obsahuje:
Minerály – značné množstvo jódu, draslíka, niektoré mangán, selén, meď, horčík, sodík, vápnik, hliník a iné kovy;
Antioxidanty, enzýmy, dextríny, proteíny, aminokyseliny;
Skupina uvedených vitamínov.
Používanie púpavového medu bez ujmy: pre koho je produkt vhodný?
Púpavový med by mali konzumovať dospelí aj deti. Existuje veľa možností na jeho použitie: môžete ho použiť čistý alebo ho zriediť mliekom, čajom, kompótom, jesť ako občerstvenie s palacinkami, pečivom alebo rožkami. Na prevenciu a liečbu prechladnutia a ARVI sa odporúča zahrnúť do menu pochúťky z púpavy. Med má mierny laxatívny účinok na telo, čo pomáha odstraňovať chronickú zápchu. Na normalizáciu stolice vypite každý večer večer 1 pohár teplého mlieka s pridaním 1 lyžice púpavového medu. Priebeh liečby je 1 mesiac.
To zďaleka nie je hranica možností tejto jedinečnej sladkosti. Mal by sa používať pri nasledujúcich ochoreniach:
Choroby pečene;
Urolitiáza;
Poruchy funkcie žlčníka;
bronchitídu;
Osteochondróza;
hepatitída;
gastritída;
plynatosť;
cholecystitída;
Zamorenie červami.
Vďaka konzumácii medu sa telo rýchlejšie zotaví po ťažkých ochoreniach alebo v pooperačnom období.
Medzi priaznivé účinky púpavového medu na organizmus patria:
Liečba chorôb gastrointestinálneho traktu;
Nasýtenie tela vitamínmi a živinami;
Normalizácia metabolických procesov v tele;
Obnova buniek obličiek a pečene;
Posilnenie srdcového svalu;
Čistenie krvi od radikálov a toxínov.
Užívanie medu na jar zbavuje telo nedostatku vitamínov. Zloženie nasýtené vitamínom C zvyšuje obranyschopnosť organizmu a priaznivo pôsobí na stav nechtov, pokožky a vlasov. A to všetko vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam.
Je dôležité poznamenať početné pozitívne vlastnosti medu pre ľudské telo:
Protizápalové;
laxatívum;
Antimikrobiálne;
antioxidant;
Antiseptikum;
Antipyretikum;
Hypnotikum;
Analgetikum.
Zloženie bohaté na sacharidy robí z pochúťky ideálny prostriedok v boji proti:
So stresom a nervovým napätím;
S nespavosťou;
So stratou sily;
S duševným a fyzickým stresom;
S anémiou.
V prírode je veľmi ťažké nájsť prírodný med, pretože včely nemajú veľmi radi nektár s horkastou chuťou. Hotový výrobok má jemne kyslú chuť a bohatú kvetinovú vôňu. Tí, ktorí nedokázali nájsť prírodný púpavový med, by sa nemali vopred rozčuľovať. Koniec koncov, je ľahké si ho pripraviť sami doma.
Výhody používania púpavového medu: domáce recepty
Z prírodného medu možno pripraviť liek na báze púpavy. Hotový liek má pozitívny vplyv na stav pečene. Niekoľko variantov:
1. Najprv si treba zaobstarať čerstvý prírodný včelí med a pripraviť si asi sto kvetov púpavy spolu so stonkami. Rastlina sa musí rozdrviť na homogénnu hmotu a zmiešať s 1 kg medu. Hotový liek sa môže použiť okamžite.
2. V druhom prípade budete potrebovať 1 liter tekutého medu, asi 400 kvetov púpavy. Med a kvety by mali byť umiestnené vo vrstvách v pohári a neustále ich striedať. Nádoba naplnená po vrch by mala byť uzavretá vekom a umiestnená v chladničke na 2 týždne.
Na prípravu púpavovej sladkosti môžete použiť metódu tepelného spracovania s použitím cukru ako základu:
1. Budete potrebovať 400 púčikov, musíte ich na deň naplniť brakickou vodou, aby ste odstránili horkosť a bielkoviny.
2. Na druhý deň odstreďte, pridajte 0,5 litra vody a varte 20 minút na miernom ohni.
3. Pridajte 1 kg cukru, 2 nakrájané citróny, 1 lyžičku. kyselina citrónová a zmes nechajte variť ďalších 5 minút.
4. Hotová zmes sa musí prefiltrovať a výsledný sirup znova variť 2 minúty.
Pochúťku treba nechať vylúhovať asi deň na chladnom mieste.
Kontraindikácie a poškodenie púpavového medu
Akýkoľvek produkt vytvorený na základe prírodných zložiek môže mať určité kontraindikácie na použitie. Veľké množstvo uhľohydrátov tiež robí produkt vhodný na konzumáciu nie pre všetky kategórie ľudí. Ľudia by mali byť opatrní pri súčasnom podávaní pamlskov a liekov v nasledujúcich prípadoch:
S existujúcou chorobou, diabetes mellitus akéhokoľvek typu;
V prípade individuálnej neznášanlivosti zložiek produktu, ako aj pri alergii na med;
Pri dodržiavaní nízkosacharidovej diéty.
Môžete si byť úplne istí produktom, ktorý si sami pripravíte. Keďže neexistujú žiadne zavedené normy kvality pre púpavový med, môže byť niekedy veľmi ťažké identifikovať falošný med pri nákupe. Ale med pripravený doma bude úplne prírodný a vhodný na konzumáciu. Okrem toho si môžete vybrať recept v závislosti od účelu použitia.
Hoci má sladkosť pre telo množstvo benefitov, vždy by ste mali pamätať na to, že nie je všeliekom na žiadne ochorenie. V prípade vážnych chorôb nebude možné vyliečiť iba medom. Táto tradičná medicína si vyžaduje dlhodobé a pravidelné užívanie, no jej účinnosť bude vyššia pri kombinácii s terapiou predpísanou ošetrujúcim lekárom.
