Ukazuje se, že mnoho potravin může způsobit nepřiměřenou reakci těla.

Uvažujme potravinové intolerance pod Hashimotem

Tři složky nemoci:

Toxicita chemikálií. Zvýšili jsme množství chemikálií dovezených nebo vyrobených jen ve Spojených státech na přibližně 74 miliard liber denně! Tyto chemikálie končí ve vzduchu, potravinách a vodě. Zabíjejí naše prospěšné mikroby, vyčerpat živin a vzrušovat buňky imunitní systém.
Střevní dysbióza . V našem těle potřebujeme velké množství prospěšných bakterií, abychom udrželi buňky našeho imunitního systému v klidu, pomohli s trávením potravy a produkovali vitamíny a aminokyseliny v našem těle. střevní trakt. Antibiotika, chlorovaná voda, čisticí prostředky, dezinfekční prostředky ruce a pesticidy ničí tyto prospěšné bakterie.
Nedostatky živin. Standardní americká strava se skládá z předem balených a zpracovaných potravin, které mají nízký obsah nutriční hodnota. Při této dietě postrádají buňky imunitního systému živiny, které potřebují, aby zůstaly v klidu a nereagovaly tak silně na věci v prostředí, jako je jídlo a pyl. Konzumace organických, celých potravin je zásadní pro prevenci nemocí a reakcí na potravinové alergeny.

Co tedy můžete udělat, abyste se vyléčili?

Implementace 4 kroků programu:

Odstraňte všechny dráždivé látky. Nejprve odstraňte co nejvíce chemické substance ze svého života co nejvíce, jako jsou pesticidy v potravinách, přechodem na vše organické; BPA v plastu pomocí skleněného, nerezového nebo keramického nádobí a skladovacích nádob potravinářské výrobky; a samozřejmě odstraňte všechny toxické produkty péče o tělo, jako jsou make-up, mýdla, šampony a pleťové vody (kůže je docela účinná při vstřebávání toxických chemikálií z produktů péče o tělo). Dále se podívejte na svůj jídelníček! Nejčastějším dráždidlem kvůli obrovskému objemu je jídlo. Naše střevo má nejvíce buněk imunitního systému než kdekoli jinde, takže pokud reagují na podněty, je pravděpodobnější, že se to stane ve střevě. Dodržování eliminační diety je prvním krokem k uzdravení.
Obnovte svou schopnost trávit jídlo. Ujistěte se, že jídlo strávíte. Bez pořádného trávicí funkce velké částice potravy mohou projít nestrávené do střev. Pozor na kyselost žaludeční šťávy pankreatické enzymy a sekrece žlučových kyselin. Syrová zelenina a divoké rostliny obsahující hořké složky, jako jsou třísloviny a alkaloidy, stimulují trávení ze všech aspektů, včetně sekrece žluči, sekrece pankreatických enzymů a sekrece žaludeční šťávy. Zvažte také použití .
Naplňte si střeva. Přidejte prospěšné bakterie jídlem bylinné produkty. Tyto potraviny obsahují nejen probiotika (dobré bakterie), ale také prebiotika (nestravitelná rostlinná vláknina), která bakterie potřebují k růstu a růstu. Přidejte fermentované potraviny, jako je laktofermentovaná zelenina, která je bohatá na prospěšné bakterie. Zvažte také užívání kvalitního suplementu, včetně sporotvorných probiotik.
Obnovte systém. Dopřejte svému tělu živiny, které potřebuje, jako jsou kostní vývary a glutaminu k obnově střevní sliznice. Nezapomeňte také do svého jídelníčku zařadit dostatek antioxidantů pro zklidnění střevních zánětů. Dobré zdroje antioxidanty zahrnují bobule, zázvor, kurkumu, sladké brambory (sladké brambory), listovou zeleninu, mrkev, červené zelí, řepu a samozřejmě brokolici!

Překlad: Natalya Gorbačovová

Můžete si stáhnout zdarma

tisk

Eliminační dieta - důležitou složkou léčba alergických reakcí na potraviny. Po vyloučení nebezpečného produktu a pokrmů na něm založených ze stravy pacient sleduje, zda se objevují negativní příznaky. Dieta se opakuje, dokud není identifikován alergen.

Přibližné nutriční plány pro alergie na ryby, slepičí vejce, pyl rostlin, kravské mléko. Jak sestavit jídelníček při nesnášenlivosti některých druhů potravin? Jaké produkty jsou povoleny kojícím matkám a dětem se zvýšenou senzibilizací těla u malého pacienta? Odpovědi jsou v článku.

obecná informace

Základním pravidlem je vyloučit kauzálně významnou potravinovou dráždivost, nahradit potravu vysoké riziko alergické reakce s nízkoalergenním názvem. Speciální dieta umožňuje potvrdit nebo vyvrátit podezření na určitý produkt, který provokuje negativní reakce.

Právě eliminační dieta ukazuje, jak tělo reaguje na slepičí vejce, kravské mléko, citrusové plody, obiloviny a další alergeny. S pečlivým dodržováním dietního plánu, vedení potravinového deníku určitý čas dráždivá látka bude určitě identifikována.

Podstata metody:

zcela vyloučit všechny možné alergeny ze stravy;
V průběhu několika týdnů se jedna po druhé přidávají potenciální dráždidla a pozoruje se reakce;
Pokud se objeví negativní odpověď, lékaři potvrzují alergenicitu jména pro konkrétního pacienta.

Poznámka:

Délka diety je 2-4 týdny, někdy i déle. Pro každého pacienta lékaři stanoví určitou dobu, po kterou je nutné přestat konzumovat případný alergen;
někdy je pozitivní výsledek patrný během několika dnů, lékař obdrží 100% potvrzení předpokladů o typu dráždidla. Pro pomalu se tvořící reakce k určení nebezpečná látka bude to trvat nejméně dva týdny;
během eliminace nejsou všechny alergeny vždy vyloučeny z nabídky, pokud neexistuje přesná jistota, který produkt aktivuje negativní reakci. V tomto případě není pozorováno žádné zlepšení po 2-3 týdnech, je odstraněno jiné jméno a je znovu pozorována reakce těla. Ve složitých případech je často vyžadováno několik cyklů, dokud se neukáže dráždivost;
Během diety je důležité zajistit tělu dítěte a dospělého biologicky účinné látky, minerály, vitamíny pro uspokojení fyzických potřeb člověka v závislosti na věku, povaze práce, spotřebě energie. I s výraznými dietními omezeními si můžete vyrobit kompletní menu: poradí alergolog a výživový poradce přibližná dieta s nesnášenlivostí některých potravin.

V jakých případech je předepsán

Eliminační dieta je nutná v následujících případech:

pokud máte podezření;
s nízkým informačním obsahem kožních testů při diagnostice onemocnění spojených s přecitlivělostí organismu;
se sezónními a celoroční formou alergická onemocnění;
vyloučit alergeny z jídelníčku v případě negativní reakce na pyl;
pro znatelné zlepšení stavu dítěte s kojení potvrzení nebo vyvrácení základní příčiny některých onemocnění.

Při celoročních alergiích odstranění nebezpečné výrobky z diety trvá do konce terapie nebo po celý rok. Když je předepsán zvláštní výživový režim před a po celou dobu květu stromů, plevelů a obilovin, jejichž pyl při senzibilizaci vyvolává negativní odezvu organismu. K prevenci relapsu se doporučují pouze eliminační diety.

Organizace stravy

jíst jídlo poměrně často - 4 až 5krát denně, porce jsou malé, jsou vyžadovány záznamy o všech pokrmech v jídelním deníku;
Odstraňte ze stravy nejen potenciální alergen, ale také veškeré nádobí nebo předměty obsahující stopy dráždidla. Zakázány jsou například nejen některé cereálie, ale také housky, obalované kotlety, tyčinky, kastrol a polotovary;
eliminace postihuje všechny položky, které často způsobují negativní odezvu organismu i v velké množství. Neměli byste konzumovat ořechy, čokoládu, med, vejce, citrusové plody, mořské plody;
Tepelná úprava a namáčení výrazně snižuje alergenicitu produktů. Maso je třeba vařit ve dvou vodách (první zcela scedit), obiloviny dvakrát až třikrát namočit na půl hodiny až hodinu, mléko vařit 15 minut, vejce uvařit po dobu půl hodiny by měla být zelenina také konzumována vařená;
Je bezpodmínečně nutné vyloučit pokrmy a produkty, které vyvolávají vývoj alergických reakcí drážděním sliznic trávicích orgánů, čímž se zvyšuje riziko zánětu. „Nebezpečné“ názvy: silné ryby, maso, houbový vývar, cukr, bylinky, koření. Dráždí sliznice, zadržuje v těle velké množství soli;
nezapomeňte zvýšit procento užitečných rostlinné tuky obsahující Omega-3 polynenasycené kyseliny. Zdravé oleje: sója, lněné semínko, pšeničné klíčky, řepka s nízkým obsahem eruku;
přírodní enterosorbenty jsou důležitou položkou jídelníčku při eliminační dietě. Otruby, vláknina z ovoce a zeleniny jsou prospěšné. Pozitivní efekt uveďte jména z celých zrn (při absenci alergií na lepek);
omezení soli je jedním z prvků během speciální diety: pro děti stačí 1 až 2 g denně, pro dospělé - ne více než 6 g.

Příklady eliminačních diet

Lékaři doporučují určité potraviny jíst, když alergických onemocnění související s přecitlivělost na různá jména. Seznam povolených druhů potravin a pokrmů se liší pro nesnášenlivost lepku a.

Úkolem pacienta je dodržovat dietní plán. Důležitý bod pro všechny alergiky - řádná příprava nádobí: Je užitečné péct, vařit potraviny a používat dvojitý kotel. Při jakémkoli stupni senzibilizace organismu by se neměly konzumovat smažené, uzené, kořeněná jídla, nakládané okurky, marinády, rychlé občerstvení, hotové výrobky s konzervanty a barvivy.

Výživa při alergických reakcích na kravské mléko

Zakázáno:

tvaroh;
názvy fermentovaného mléka;
jogurty;
plnotučné mléko;
sýr (všechny druhy);
máslo;
sérum;
margarín, jiné názvy obsahující jakékoli procento kravského mléka.

Dieta pro alergie na pyl

Zakázáno:

bylinné směsi s měsíčkem, podbělem, heřmánkem;
marinády, nakládaná zelenina, uzená masa;
kakao;
čokoláda;
slunečnicový olej;
melouny, melouny, celer;
marmeláda, chalva, dezerty;
broskve, jakákoli semena;
zmrzlina;
jakékoli cukrářské výrobky;
alkohol;
sladká soda.

Negativní reakce na slepičí vejce

Zakázáno:

všechny druhy ptačích vajec;
těstoviny a pekařské produkty obsahující vysoce alergenní produkt;
majonézy, koláče, palačinky, pečivo, muffiny, všechna jídla s přídavkem vajec.

Důležité! Příjem bílkovin zajišťuje drůbež, maso, ryby, odvary a vývary s povolenými druhy potravin. Užitečný mléčné výrobky, kaše, cereální kastrol bez přidání vajec. Je důležité odmítnout nebo výrazně omezit konzumaci vysoce alergenních potravin: čokoláda, citrusové plody, ořechy, med, mořské ryby, předměty se syntetickými plnivy.

Nesnášenlivost pylu lučních a obilných trav

Zakázáno:

pšeničná mouka, celá zrna, výrobky na bázi těchto složek;
strouhanka, pšeničné klíčky;
otruby;
masné polotovary a hotové výrobky s přídavkem pšeničné mouky;
krupice;
whisky, pivo, pšeničná vodka.
kávové nápoje s cereáliemi.

Výživa pro negativní reakce na ryby

Zvláštnosti:

na negativní příznaky po konzumaci užitečný produkt Budete se muset dočasně vzdát nejen mořských a říčních ryb. Předpokladem je, že během diety nepoužívejte položky, které obsahují kostní mouka, kaviár, rybí tuk;
ostatní potraviny a pokrmy jsou povoleny v přiměřeném množství, aby nedošlo k přetížení těla látkami, které provokují alergické reakce. Porušení pravidla někdy způsobí, že například nebo sladkosti, práce je narušena zažívací trakt, objevují se kožní reakce. Negativní procesy v těle zvyšují úroveň citlivosti na dráždivé látky a narušují léčbu.

z správná výživa identifikace alergenu závisí na povaze onemocnění. Čím dříve je nevhodný produkt identifikován, tím dříve spíše dítě se vzpamatuje.

Užitečný je jídelní deník, kam potřebujete zapsat všechny druhy jídla a pokrmů, které matka během dne snědla, a reakci dítěte na jídlo. Úkol je nudný, pečlivý, ale užitečný: podrobné poznámky pomáhají lékaři identifikovat dráždivou látku a upravit stravu, aby se zabránilo relapsům.

Autorizované produkty:

rýže, pohanka, jáhlová kaše;

rostlinný olej;

náhražky mléka;

králičí maso, bílé rybí maso;

zelenina: světlé a tmavé odstíny zelené;

zelená jablka;

fruktóza v omezeném množství.

Zcela vyloučit ze stravy:

cukr, sladkosti;

droby;

hovězí, tučné a libové vepřové maso;

káva;

Výrobky na bázi obilnin, housky, droždí;

kakaové boby;

mléčné výrobky;

mandarinky, pomeranče, citrony;

předměty obsahující sóju;

margarín, máslo;

kukuřičná krupice;

lískové ořechy, arašídy, kešu, vlašské ořechy, mandle.

Eliminační dieta pro dospělé a děti vyžaduje výrazná dietní omezení v případě negativní reakce na látky, které jsou obsaženy v mnoha pokrmech a výrobcích. Pozitivní výsledek bude podléhat přísnému dodržování výživových pravidel, povinnému odstranění všech položek obsahujících stopy dráždidla z nabídky. Po identifikaci alergenu a provedení terapie lékaři doporučují snížit senzibilizaci těla: postupné zavádění produktu do stravy, počínaje minimální dávky. Ve všech fázích léčby a prevence je nutná pomoc zkušeného alergologa.

Komplexní eliminační dieta je stravovací program určený k očištění vašeho těla od potravin a chemikálií, na které můžete být alergičtí nebo citliví.

Hlavním důvodem diety je, že tyto úpravy stravy umožňují oslabeným nebo přetíženým detoxikačním mechanismům vašeho těla zotavit se a začít znovu efektivně fungovat.

Změny stravy pomáhají tělu eliminovat různé toxiny, které se mohly nahromadit v důsledku expozice. životní prostředí jídlo, nápoje, drogy, alkohol nebo cigarety. Pomáhá také snížit zánět v celém těle.

Tento program se nazývá eliminační dieta, protože na 2-3 týdny vyloučíte ze svého jídelníčku určité potraviny a skupiny potravin, které jsou nejvíce pravděpodobné důvody problémy. Pokud se vaše příznaky zlepší, můžete opatrně znovu zařadit potraviny do svého jídelníčku jednu po druhé, abyste viděli, které potraviny spouštějí vaše příznaky.

Pozorně si přečtěte všechny štítky, abyste hledali skryté alergeny. Jezte co nejvíce různé produkty a nesnažte se omezovat příjem kalorií.

Pokud po třech týdnech nedojde ke zlepšení: netrpíte nebo možná máte žádné potravinové alergie alergie na jídlo, ale je tu ještě jeden faktor, který obrázek komplikuje. Na všechno neexistují žádné magické odpovědi. Toto je cesta sebezkoumání a sebepoznání.

Z vlastní zkušenosti mohu říci, že tento proces je většinou dobře snášen a mimořádně prospěšný. Ve skutečnosti je to nejlepší klinický způsob, který znám.

Nejčastěji lidé dodržující eliminační dietu uvádějí zvýšenou hladinu energie, duševní jasnost, ochablé svalstvo popř bolest kloubů a celkový pocit lepší pohody.

Testování jednotlivých produktů

Po třech týdnech můžete začít přidávat potraviny zpět do svého jídelníčku. Veďte si deník, zapisujte si všechna jídla, která jíte, a příznaky. Potraviny přidávejte každé dva dny po jednom. Testovaný výrobek jezte podle alespoň dvakrát denně a v poměrně velkém množství. Problémový produkt často rychle způsobí příznaky. To trvá od 10 minut do 12 hodin.

Musíte hledat následující příznaky: bolest hlavy, svědění, nadýmání, nevolnost, závratě, únava, průjem, špatné trávení, anální svědění, ospalost 30 minut po jídle, zarudnutí kůže, zrychlený tep. Pokud si nejste jisti, vyřaďte potravinu ze svého jídelníčku alespoň na týden a poté ji zkuste přidat znovu.

Nezapomeňte zkontrolovat produkty čistá forma. Testujte například mléko nebo sýr nebo pšenici, ale ne mac a sýr, který obsahuje mléko, sýr a pšenici.

Výsledek

Vyhýbání se potravinám způsobující příznaky a přijímání podpory výživové doplňky pro obnovení funkce střev se během 4-6 měsíců zbavíte většiny potravinové citlivosti.

To znamená, že ve většině případů budete moci znovu jíst potraviny, které vám dříve způsobovaly negativní reakce. V některých případech zjistíte, že citlivost/nesnášenlivost nezmizí. To znamená, že buď musíte čekat déle, nebo se jedná o „trvalou“ citlivost/nesnášenlivost, která bude trvat celý život.

Emocionální stránka

Někdy pro dlouhodobou úlevu od nepříjemných příznaků potřebujeme zůstat na velmi jednoduchém jídle alespoň 3 týdny. Žádné rozpisy na sladkosti, kofein, maso, sýry, uzená jídla, alkohol atd. Zůstane zelenina, nějaké ovoce, čočka a někdy ryby a kuře.

Zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší než jíst tak, jak se stravovali naši předkové po generace. Měli ještě menší výběr. Ale mysl se vzbouří a objeví se rozhořčení jako: Nemohu jíst monotónní jídlo, chci barvy a jiné chutě.

To si myslím

Je to mysl, která si žádá barvu, ale tělu většinou velmi sluší monotónnost. Pokud bychom měli jíst jen to, co je sezónní a roste v našich klimatických podmínkách, pak by strava byla dost monotónní.

Když se moje mysl bouří, pomáhá mi vyhlídka, že svět je plný dětí a dospělých, kteří jsou hladoví, kteří neustále žijí hladem. Byli by spokojeni s jednoduchými věcmi, ale nemají ani to. Když se nad tím zamyslíte, objeví se ten pocit vděčnosti. Ani naše babičky neměly takový požadavek na rozmanitost, jaký jsme si za posledních 50 let vyvinuli my. Jsme velmi rozmazlení a řídíme se impulzivními touhami, které jsou často v rozporu s našimi skutečnými hlubokými touhami. (Teď cukroví nebo čisté vědomí a energie po celou dobu?).

Pochází také z touhy zažít více než hlouběji. Více chutí, než zažít každý vkus.

V jednoduchosti je krása a ladnost. Ne nadváhu a hluk.

Smysly se zostřují a pozornost také.

Když použijeme jen pár ingrediencí, musíme být kreativní.

Vděčnost a spokojenost s maličkostmi převažuje nad kritikou a vysokými očekáváními.

Láska a úcta k sobě a k přírodě nahrazuje strach z nedostatku.

Jídlo můžete milovat klidně, odtažitě, na dálku. Přestaňte touhy po jídle ovládat vaši mysl a činy. Navíc, co milujete víc: sebe nebo tyto produkty? Pokud vám něco dělá špatně, ale dál to jíte, pak je to do jisté míry nedostatek sebelásky a úcty ke svému tělu.

Můžete jíst velmi jednoduché jídlo. Spokojenost je něco jiného. Hledáme uspokojení prostřednictvím různé chutě, cukr, sůl, oblíbená jídla. Ve skutečnosti spočívá tajemství spokojenosti v používání všech smyslů, abyste si vychutnali i to nejjednodušší jídlo.

Nebuďte otrokem impulzivních tužeb, rozvíjejte perspektivu, abyste viděli skutečnou situaci, a časem se sebesabotáž stane minulostí.

Potraviny, které zahrnout do svého jídelníčku

Ovoce: celé ovoce, neslazené, zmrazené nebo konzervované ve vlastní šťávě, konzervované ovoce a ředěné šťávy
Mléčné náhražky: rýžové mléko, konopné mléko
Bezlepková zrna a škroby: rýže (všechny druhy), proso, quinoa, amarant, habešský koště, tapioka, pohanka, bramborová mouka
Živočišný protein: čerstvé ryby popř rybí konzervy ve vlastní šťávě, zvěřina, jehněčí, kachní, bio kuřecí a krůtí maso. Pokud jste vegetarián: hrách, čočka a luštěniny. Pokud nejste vegetarián, nezařazujte tyto potraviny do svého jídelníčku.
Ořechy a semena: kokos, piniové oříšky, lněná semínka, chia semínka
Zelenina: veškerou syrovou, dušenou, restovanou, odšťavněnou nebo restovanou zeleninu
oleje: získané lisováním za studena, olivový olej, máslo ghí, Kokosový olej, slunečnicový olej
Nápoje: filtrovaná nebo destilovaná voda, bez kofeinu bylinné čaje, seltzer nebo minerální voda
Sladidla(s mírou): sirup z hnědé rýže, med, agávový nektar, stévie, ovocné sladidlo, syrová melasa
Náplně: ocet, veškeré koření včetně soli, pepře, bazalky, rohovníku, skořice, kmínu, kopru, česneku, zázvoru, hořčice, oregana, petrželky, rozmarýnu, estragonu, tymiánu, kurkumy

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Pomeranče a pomerančový džus
Mléčné výrobky a vejce: mléko, sýr, vejce, tvaroh, smetana, jogurt, máslo, zmrzlina, mražený jogurt, nemléčná smetana
Obiloviny: pšenice, kukuřice, ječmen, špalda, žito, tritikale, oves
Vepřové, hovězí, telecí maso, klobásy, uzeniny, masové konzervy, klobásy, korýši
Sojové produkty: sójová omáčka, sojový olej ve zpracovaných potravinách, tempeh, tofu, sójové mléko, sojový jogurt, strukturovaný rostlinný protein
Arašídy a arašídové máslo, Vlašský ořech, sezamová, dýňová a slunečnicová semínka, lískové ořechy, pekanové ořechy, mandle, kešu oříšky, ořechová másla jako mandle nebo tahini
Kukuřice, zelenina v bílé omáčce. Pokud trpíte artritidou, vyhněte se lilek: rajčata, brambory, lilek, paprika, paprika, salsa, chilli papričky, kajenský pepř, mletá červená paprika
Máslo, margarín, tuk, zpracované máslo, salátové dresinky, majonézy a pomazánky, lněný olej, slunečnicový olej, sezamový olej, mandlový olej, ořechový olej, řepkový olej, dýňový olej
Alkohol, káva a jiné kofeinové nápoje, soda nebo nealko nápoje
Rafinovaný cukr, bílý/hnědý cukr, javorový sirup, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, odpařená šťáva z cukrové třtiny
Čokoláda, kečup, ochucení, chutney, sójová omáčka, barbecue omáčka, teriyaki a další dresinky

Nadya Andreeva je certifikovaná wellness koučka (tj. konzultantka na zdravý obrazživot) pro ženy, které se snaží vyřešit problémy se zažíváním a emočním stravováním. Zakladatelka blogu Spinach and Yoga a autorka knihy Happy Belly: Woman’s Guide to Feeling Vibrant, Light and Balanced.

Foto: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Mezi mými přáteli a klienty je nemálo těch, kteří ze svého jídelníčku vylučují celé skupiny potravin – mléčné výrobky, obiloviny, luštěniny, ovoce, škrobovou zeleninu atd., protože někde slyšeli, že tyto potraviny škodí všem lidem, v jakémkoli množství a v jakékoli formě. Nejčastěji pod tabu spadají mléčné výrobky (kvůli obsahu kaseinu a laktózy) a obiloviny.

Na druhé straně jsou tací, kteří dlouhožije s nepříjemnými příznaky (nadýmání, tvorba plynu, svědění a suchá kůže, slabost, nízká koncentrace atd.), neuvědomujíc si, že mohou být spojováni s jídlem, které denně jedí, smířili se se svým stavem a vzdali se pokusů najít příčinu svých onemocnění.

Vzhledem k velkému množství protichůdných informací je obtížné pochopit, do jaké míry se vztahují na vaši konkrétní situaci. Proto mnozí inklinují k extrémům - „vše nebo nic“.

Vzpomínka na Paracelsa „Vše je jed, všechno je lék; obojí je určeno dávkou,“ v tomto článku bych chtěl mluvit o eliminační dietě (ED) – jednom z nástrojů funkční medicíny, který umožňuje identifikovat jednotlivé spouštěcí potraviny, snížit citlivost na potraviny, vytvořit optimální dieta výživy, místo toho, abyste celý život drželi restriktivní diety a báli se jakéhokoli jídla.

Proč byste měli vyzkoušet eliminační dietu?

Na jaře jsou funkční rezervy vyčerpány, protože tělo je již unaveno bojem s nachlazením, nedostatkem slunečního záření, nedostatkem vitamínů a potřeb zvláštní režim, péče, výživy, a proto často vykazuje zvýšenou imunitní odpověď. Právě na jaře je vrchol sezónní alergie, potravinová citlivost, virová, infekční choroby, dysbióza, exacerbace chronických a autoimunitních onemocnění.

Během ED potraviny, které mohou způsobit zvýšená reakce ze strany imunitního systému stimulovat zánětlivé procesy, způsobit poškození a podráždění střevní sliznice, narušení normální střevní mikroflóry, poruchy trávení, zvýšená tvorba plynu atd.

To také umožňuje snížit stupeň citlivosti na potraviny, uzdravit poškozené gastrointestinální sliznice, obnovit mikroflóru a zajistit adekvátní reakci těla nejen na potravu, ale i na případné vnější alergeny.

Následující test citlivosti na potraviny během ED zahrnuje zavádění vyloučených potravin do stravy po jedné a sledování reakce na ně po dobu 2-3 dnů. Tento experiment nám umožňuje určit, které potraviny způsobují nepříjemné příznaky, což znamená, že jsou to vaše individuální spouštěče.

Interpretace získaných výsledků umožňuje informovaně se rozhodnout o problematických produktech: zda by měly být navždy vyloučeny z jídelníčku, nebo zda mohou být konzumovány i po dodatečném zpracování (například naklíčení na obilí nebo mléčné výrobky), snížit frekvenci a množství produktu ve stravě konzumovat bez omezení, nebo si od nich ještě nechat trávení „odpočinout“ po dobu 3-4 týdnů v roce. Toto rozhodnutí je nejlepší provést ve spolupráci s odborníkem na funkční výživu.

Alergie, intolerance nebo přecitlivělost na potraviny?

Slova „alergie“, „nesnášenlivost“, „citlivost“ často používáme zaměnitelně. Tyto stavy se však výrazně liší v mechanismu vývoje a projevu. ED vám umožňuje určit, s čím přesně máte co do činění bez laboratorních testů, protože cesta k odstranění příznaků vždy začíná nalezením příčiny.

Intolerance jídlo může být výsledkem reakce na určité chemické látky v potravinách (např. glutamát sodný, sírany, histamin). Mohou se také objevit, když člověku chybí enzymy potřebné k trávení potravy (např. laktáza, k trávení mléčných výrobků) nebo kvůli základním zdravotním stavům (např. konzumace potravin obsahujících salicyláty, oxaláty atd.).

Jak to fungujeeliminační dieta?

V první fázi ED některé potraviny nebo skupiny potravin jsou na 3 týdny vyloučeny. Jejich seznam je stanoven v souladu s individuálními nebo skupinovými úkoly ED. Příklady ED zahrnují low-FODMAPS, bez lepku, bez kaseinu, bez laktózy atd.

Tradiční ED eliminuje potraviny zodpovědné za 90 % alergií a citlivosti: lepek a mléčné výrobky, vepřové maso, hovězí maso, kukuřice, vejce, sója, arašídy, korýši, kofein, alkohol, rafinované cukry, rychlé občerstvení, prozánětlivá jídla a všechny potraviny obsahující tyto složky.

Počáteční příznaky pravděpodobně v této fázi ED ustoupí.

Na Druhá fáze, Při dalším sledování ED jsou dříve vyloučené potraviny zaváděny jedna po druhé a probíhá práce s deníkem potravin. Cílem tohoto procesu je zjistit, zda tyto produkty vedou k nežádoucí reakce v těle - zánět, zvýšená kyselost, podráždění nebo poruchy trávení a další projevy nesouvisející s gastrointestinálním traktem - vyrážka, zarudnutí atd.

Identifikace jednotlivých spouštěčů mezi různé produkty výživa je nejdůležitější součástí ED.

Pokud se vrátíte ke své předchozí stravě, aniž byste porozuměli potravinám, které jsou pro vás problematické, velmi pravděpodobně brzy znovu pocítíte nepohodlí, aniž byste pochopili její příčinu.

Vytvoření další výživové strategie je založeno na interpretaci výsledků:

pokud je reakce na spouštěč silná, je moudré přestat používat tento produkt na 3-6 měsíců a pak se pokusit znovu otestovat Vzdát se vašich oblíbených jídel může být není snadný úkol, nicméně dlouhodobé výhody převažují nad krátkodobým potěšením. Věnujte tento čas obnově svého trávení.
pokud je reakce mírná nebo mírná, výrazně vám prospěje omezení konzumace produktu. Střídejte potraviny tak, aby problematické byly na vašem talíři maximálně jednou týdně.
pokud je reakce slabá, můžete zkusit použít metody vaření, které neutralizují problematické složky ve výrobcích: fermentace, klíčení a máčení zrn a luštěnin, fermentace mléka, tepelná a kyselá úprava atd.
Pravidelně detoxikujte. Snížíte tak zátěž na imunitní systém a trávení.

Délka a struktura ED se volí na základě stavu těla. Proto ve svých programech využívám různé individualizační nástroje ve vztahu k ED, trávicím doplňkům, délce a intenzitě terapie. Individuální přístup a moje podpora Vám umožní vypořádat se s jednotlivými spouštěči a vytvořit optimální jídelníček pro udržení zdraví a jeho dlouhodobé udržení.

Letos na jaře vás zvu na program očista a obnova těla „PRO(biotické) jaro“

Spolehlivým průvodcem se pro vás stane program „PRO-jaro“. cítit se dobře toto jaro, vysoká úroveň energie a osvobození od zažívacích problémů!

Program pomůže:

✔︎ zlepšuje funkci střev a trávení obecně

✔︎ vstříc jaru zdravě a plní energie a síly

✔︎ vyrovnat se s příznaky alergie a předcházet jim

✔︎ podpora zdravá mikroflóra střeva a díky této imunitě

✔︎ odstraňuje záněty v těle, otoky a citlivost na alergeny

✔︎ zlepšit činnost všech vylučovacích orgánů

✔︎ najděte harmonii se světem kolem sebe a užijte si jakýkoli z jeho projevů

✔︎ proveďte jarní očistu těla

✔︎ najděte zářící vzhled, díky čištění a hojení střev, maximální nasycení vitamíny a minerály z plnohodnotných potravin, spíše než syntetickými přísadami

✔︎ naučte se na jaře chápat potřeby svého těla a umět je uspokojovat

✔︎ zbavit se negativních myšlenek, stagnujících emocí, špatné návyky a vše, co vám brání žít šťastně a zdravě

Jak program funguje:

Do programu se můžete zapojit kdykoli.

Program obsahuje 3 navazující moduly, skládající se ze 3 nahraných přednášek a materiálů umístěných v knihovně programu - moderní výuková platforma chráněná vaším osobním heslem. K materiálům budete mít přístup po dobu jednoho roku.

Neexistují žádná pevná data pro dokončení programu - můžete jej spustit v jakoukoli vhodnou dobu a sledovat jej pohodlným tempem.

Otázky můžete klást v uzavřené skupině.

Živá setkání s odpověďmi na otázky účastníků každé druhé a čtvrté úterý v měsíci

-30% sleva s kódem provenu při platbě na webu.

Redakční názor nemusí odrážet názory autora.
V případě zdravotních problémů neprovádějte samoléčbu, poraďte se se svým lékařem.

Líbí se vám naše texty? Připojte se k nám na sociálních sítích a zůstaňte v obraze se všemi nejnovějšími a nejzajímavějšími věcmi!

Eliminační dieta je druh hypoalergenní diety, která charakteristický rys což je použití metody vyloučení z jídelníčku těch potravin, které by hypoteticky mohly vyvolat rozvoj alergií.

K dodržování eliminační diety je pacient požádán, aby si vedl speciální tabulku, kde jsou uvedeny všechny potraviny, které jí. Odráží datum a čas konzumace určitých pokrmů, jejich podrobný recept, způsob přípravy a reakce těla na ně.

Před zahájením této diety musí pacient dodržovat několik povinných pravidel:

přestat jíst alergenní produkty, které budou identifikovány během postupu;
přísně dodržovat hypoalergenní dieta předepsané lékařem;
pokud se potravinové alergie opakují, vraťte se k vedení kontrolní tabulky (potravinový deník);
nepoužívejte antihistaminika a hormonální léky, a to jak v tabletách, tak ve formě mastí a krémů, aby nedošlo ke zkreslení výsledku.

Lékařská praxe ukazuje, že je vhodné vést si stravovací deník po dobu jednoho až dvou měsíců. Toto období zpravidla stačí k identifikaci alergenních látek, které negativně ovlivňují tělo.

Použití eliminační diety při léčbě alergií je metodou eliminace těch potravin, které vyvolávají alergické reakce. Zde se výběrem potravin určují dráždivé látky, kterých se člověk bude muset po dobu diety nebo navždy vzdát.

Eliminační dieta je druh hypoalergenní diety. Aby na něj mohl přejít, je pacient požádán, aby denně vyplnil kontrolní seznam, kde uvádí všechny produkty, které konzumuje. Zaznamenává datum a čas každého jídla, všechny ingredience pokrmů, způsob jejich přípravy a také reakce těla na snědené potraviny.

Během diety pacient zcela odmítá alergenní potraviny. Výživový systém sestavuje lékař individuálně pro každého pacienta. Pokud se na konci diety potravinové alergie znovu projeví, musíte se znovu uchýlit k pomoci kontrolního stolu.

Kontrolní deník se uchovává 1-2 měsíce. Toto období často k identifikaci stačí potravinový alergen. Všechny výsledky jsou konzultovány s lékařem, který upravuje jídelníček.

Do jara jsou funkční rezervy vyčerpány, protože tělo je již unavené bojem s nachlazením, nedostatkem slunečního záření, nedostatkem vitamínů a potřebuje speciální režim, péči, výživu, proto se často projevuje zvýšenou imunitní reakcí.

Při ED jsou vyloučeny potraviny, které mohou způsobit zvýšenou reakci imunitního systému, stimulovat zánětlivé procesy, způsobit poškození a podráždění střevní sliznice, narušení normální střevní mikrobioty, zažívací potíže, zvýšenou tvorbu plynů atd.