Dnes už si na tento olej mnoho lidí nevzpomene, přestože býval chloubou zemědělského průmyslu. Takže, lněný olej - jaké jsou jeho výhody?

Jak již bylo zmíněno, obsahuje velké množství polynenasycených mastných kyselin. je vynikajícím externím zdrojem cenných polynenasycených mastných kyselin Omega-3 a Omega-6, což je podstatou výhod tohoto oleje. Tyto chemické sloučeniny jsou dobré, protože snižují hladinu cholesterolu v naší krvi, zvyšují elasticitu cév a zabraňují rozvoji infarktu myokardu, ateroskleróze, hypertenzi, ischemické chorobě srdeční a snižují riziko mrtvice a krevních sraženin.

Kromě Omega 3 a 6 obsahuje téměř celý komplex vitamínů B, vitamín E, který je silným antioxidantem a růstovým faktorem. Dá se říci, že je to zásobárna zdraví a musí se brát. Obsahuje velké množství látek nezbytných pro lidský organismus, jako jsou bílkoviny, zinek, lecitin, draslík, hořčík, vitamíny A, B, E a F. Olej nejen pomáhá zhubnout, ale také zlepšuje strukturu vlasů, nehty a kůži.

S ohledem na výhody pro vlasy uvádíme několik receptů na masky na vlasy:

1. Na roztřepené konečky.

Smíchejte 150 ml a 100 g nakrájeného čerstvého kořene lopuchu. Směs necháme 24 hodin louhovat na teplém místě. Dále vařte ve vodní lázni 15-20 minut za míchání. Přecezenou směs a kořen lopuchu naneste na vlasy na 1-1,5 hodiny a opláchněte.

2. Pro lámavé vlasy.

Připravte masku v poměru 1 kuřecí žloutek na 1 polévkovou lžíci. lžíci teplého Protřepejte a naneste na vlasy po dobu 15-20 minut. Opláchněte teplou vodou.

3. Pro suché vlasy.

Smíchejte 2 polévkové lžíce s 1 polévkovou lžící citronové šťávy. Poté naneste výslednou masku na vlasy po dobu 15-20 minut a opláchněte tekoucí vodou.

Při výrobě vlasových masek 2-4krát za měsíc uvidíte výsledky během několika měsíců.

Mluvit o výhody oleje pro pokožku Rád bych poznamenal, že lněný olej zjemňuje a zvlhčuje pokožku, obnovuje její elasticitu a redukuje vrásky. Lněný olej je indikován k použití pro suchou pokožku:

1. Maska pro stárnoucí pleť

Na stárnoucí pleť smíchejte lžíci drcených lněných semínek se stejným množstvím sušeného mléka a medu a přidejte dvě lžíce vody. Dobře promíchejte a po malých dávkách přidejte jednu ampuli s vitamíny A a C vody.

2. Maska pro suchou pleť

Pro suchou pleť se známkami šupinatění je ideální tato maska: rozmělněte žloutek s půl lžičkou medu, přidejte tři až čtyři kapky lněného oleje a deset kapek citronové šťávy. Směs šlehejte, dokud se nevytvoří pěna a přidejte lžičku ovesných vloček namletých v mlýnku na kávu.

3. Maska pro mastnou pleť

Pro mastnou pleť a T-zónu smíšené pleti je účinná následující maska: smíchejte lžíci pšeničné mouky se třemi lžícemi kefíru, lžičkou lněného oleje, malou špetkou soli a dvěma lžičkami citronové šťávy. Ingredience důkladně promíchejte. Pokud je hmota příliš hustá, musí být zředěna dalším kefírem. Naneste masku na patnáct minut, poté ji opláchněte studenou vodou. Dokonale eliminuje mastný lesk, stahuje rozšířené póry, je výborným tonikem.

Vezmeme-li v úvahu 3 oleje (sójový, lněný, rybí tuk) z hlediska přítomnosti Omega-3, polynenasycených mastných kyselin, tak nezbytných pro naše tělo, můžeme říci, že:

1. místo zaujímá lněný olej;

2. místo - rybí tuk;

3. místo - sójový olej.

Nejdůležitější složkou lněného oleje jsou mastné kyseliny:

Kyselina alfa-linolenová - 60 % (Omega-3);

Kyselina linolová - 20 % (Omega-6);

Kyselina olejová - 10 % (Omega-9);

Ostatní nasycené mastné kyseliny - 10%.

Stojí za zmínku, že polynenasycené mastné kyseliny jsou strukturální jednotkou buněčných membrán a zejména buněk a vláken nervové tkáně. To znamená, že lněný olej je velmi užitečný a nenahraditelný jak pro srdce, tak pro nervy. Ti, kteří pravidelně berou lněný olej, zaznamenávají zvýšenou odolnost vůči stresu, dobrou náladu a náladu. K tomu je třeba užívat 1 polévkovou lžíci oleje denně na lačný žaludek. Lze ředit kefírem nebo užívat s kůrkou černého chleba. Nebo můžete do salátu jednoduše přidat lněný olej.

Při nákupu je třeba dávat pozor na datum spotřeby (jelikož výrobek nevydrží věčně), barva lahvičky by měla být tmavá, aby do lahvičky nepronikalo světlo. Je důležité, aby byl olej lisovaný za studena, protože při lisování za tepla se olej velmi zahřeje na 120 stupňů a ztrácí mnoho ze svých kvalit a používá se v technické výrobě.

Jak správně skladovat lněný olej.

Lněný olej musí být skladován v chladničce ve dveřích (+5 - +9 stupňů). Hlavní věc je, že nemrzne a není vystavena světlu.

Jak správně jíst lněný olej.

Není vhodná na smažení, ale je velmi vhodná do salátových dresinků a kaší a obsahuje blahodárné vlastnosti. 1 polévková lžíce denně stačí.

Jak lněný olej pomáhá zhubnout.

Olej zlepšuje metabolické procesy v těle, zlepšuje trávení, a tím pomáhá zhubnout. Olej je zvláště účinný v kombinaci s fyzickým cvičením. Jediným vysvětlením je, že všechny prospěšné vlastnosti oleje „fungují“, pokud člověk vede aktivní životní styl a jí správně. Těm, kteří se ryb vzdali (například vegetariánům), je olej díky polynenasyceným kyselinám dokáže plně nahradit.

Lněný olej se již dlouho objevuje ve stravě fanoušků fitness a zdravého životního stylu, protože má mnoho výhod pro zdraví a štíhlou postavu:

potlačuje chuť k jídlu;
zlepšuje metabolismus;
reguluje hladinu cukru v krvi;
vyrovnává produkci inzulínu;
urychluje trávení;
zajišťuje spalování tuků.

Lidé, kteří dodržují správnou výživu, si denně doplňují zásoby zdravých tuků prostřednictvím denního lněného oleje, jehož příjem na hubnutí praktikují pouze příznivci kulturistiky, kteří přibírají nebo pracují na úlevě.

Hubnutí a omega-3 mastné kyseliny

Lněný olej se skládá z více než 50 % polynenasycené kyseliny alfa-linolenové, která na rozdíl od živočišných nasycených tuků pomáhá zhubnout. Právě nerovnováha mezi mastnými kyselinami v lidském těle vede k hromadění tukových buněk a ukládání cholesterolu na stěnách tepen.

Esenciální mastná kyselina určuje hlavní vlastnosti lněného oleje v oblasti hubnutí a udržení zdraví, protože tělo není schopno si tuto látku vyrobit samo.

Kyselina linolová, což je třída omega-6 mastných kyselin, se také nachází ve lnu, ale tělo již tohoto typu tuku dostává příliš mnoho. Optimální poměr mezi omega-3 a omega-6 kyselinami je 1:4.

O Moderní člověk však konzumuje 20x více mastných kyselin druhého typu, což vede k narušení životních procesů na buněčné úrovni, což se projevuje:

onemocnění srdce a krevních cév;
astma a alergie;
kožní vyrážky;
nadváha.

Studium rovnováhy mastných kyselin v těle a stravě jasně ukazuje, jakou roli hraje správné jídlo pro zdraví.

Úloha mastných kyselin pro lidský život

Mastné kyseliny se jako základní prvek buněčných membrán stávají hlavním indikátorem sytosti: pokud je tělo nepřijímá v dostatečném množství, vysílá chronické signály hladu. Většina lidí nedokáže rozlišit mezi skutečným hladem, spojeným s nedostatkem kalorií, a falešným hladem, způsobeným touhou po nezdravých a kalorických jídlech.

Abyste prolomili začarovaný kruh zbytečného přejídání, musíte do svého jídelníčku zařadit superpotravinu, kterou jsou omega-3 mastné kyseliny. Zkuste podobné množství dýňových semínek nahradit pytlíkem chipsů a budete se okamžitě cítit sytí a spokojení, protože semínka dodají vašemu tělu to, po čem touží.

Omega-3 a trávení potravy

Užívání zdravých mastných kyselin s jídlem vám může pomoci rychleji se cítit sytí, ale to není jejich jediný přínos pro hubnutí. Panenský lněný olej zpomaluje trávení potravy, což pomáhá glukóze pomalu vstupovat do krevního oběhu a snižovat produkci inzulínu, hormonu odpovědného za ukládání tuku.

Pokud se strava člověka skládá z jednoduchých sacharidů bez vlákniny a zdravých mastných kyselin, pak se hladina cukru po jídle prudce zvýší, což vede k sekreci inzulínu a dalším důsledkům:

silná slabost a únava;
zvýšené hladiny triglyceridů v krvi;
tukové zásoby na stehnech a břiše.

Konzumace tučných a sladkých jídel přímo vede k přibírání na váze a zdravé tuky mohou tomuto procesu bránit. Tuky proto nemůžete zcela vyloučit ze stravy ani při hubnutí.

Lněný olej na hubnutí

Zrychlení metabolismu a zvýšení rychlosti termogeneze jsou výsledkem pravidelného užívání lněného oleje. Při hubnutí je důležité vytvořit si potřebu energie uložené v tukových buňkách a k tomu pomáhá tzv. hnědý tuk. Právě on spaluje zásoby podkožního tuku, když se tělo vlivem zvýšení vnitřní teploty podchladí a začne se samo ohřívat. Konzumace produktů z lněných semínek je jedním ze způsobů, jak urychlit termogenezi.

Možnosti doplňku

Vlastnosti lnu jsou zachovány stejně dobře ve formě panenského oleje a semen, takže k nasycení těla užitečnými kyselinami lze použít kteroukoli z možností:

polévková lžíce lněného oleje na noc dává buňkám příležitost k regeneraci a spalování tukových zásob během nočního půstu;
Jíte-li lžičku lněných semínek třikrát denně před jídlem, přidáte do svého jídelníčku vlákninu a zdravé tuky, což podporuje dobré trávení a kontrolu hladiny cukru v krvi.
Pro hubnutí se lidem s nadváhou doporučuje užívat lněný olej s čajovou lžičkou ke každému hlavnímu jídlu – třikrát denně.

Výhody lněného oleje se zdvojnásobí, pokud přidáte špetku drcených semínek, která obsahují antiestrogenní lignany – látky snižující riziko rakoviny prsu. Užívání lněného oleje pro hubnutí má kontraindikace, které jsou spojeny se zvláštnostmi jeho absorpce.

Fosfor - 642 m Železo - 5,73 mg Zinek - 4,34 mg Měď - 1220 mcg Mangan - 2,482 mg Selen - 25,4 mcg

Energetická hodnota lněného semínka je 534 kcal na 100 gramů

Další výhodou lněného semínka je lignan. Výhoda.

Tím výčet užitečných látek nekončí. V roce 1927 vědci objevili v rostlinách fenolické sloučeniny, které se v roce 1936 nazývaly LIGNANY. Jedná se o polyfenoly se dvěma zajímavými zdravotními vlastnostmi. Na jedné straně hrají roli antioxidanty, na druhé straně působit jako fytoestrogeny(rostlinné sloučeniny jsou v lidském těle podobné estrogenům – jedná se o rostlinné hormony, chemické látky, které regulují jejich růst a vývoj. U některých rostlin jsou fytohormony svým chemickým složením velmi podobné ženskému pohlavnímu hormonu estrogenu, proto se začaly používat na deficitní hormonální stavy Na rozdíl od syntetických hormonů nemají tyto látky škodlivé vedlejší účinky na ženský organismus.

A lněné semínko opět překonalo všechny rekordy. Na 100 gramů obsahuje 0,3 gramu ve srovnání s následujícími produkty:

Zdroj	Obsah na 100 g
Lněné semínko	300 000 mcg (0,3 g)
sezamové semínko	29 000 mcg (29 mg)
Brassicas	185 - 2321 mcg
Cereálie	7 - 764 mcg
červené víno	91 mcg

V buňkách našeho těla probíhá obrovské množství reakcí a procesů, bez kterých je náš život nemyslitelný. Tyto reakce však produkují vedlejší produkty - volné radikály - které, když jsou oxidovány, mohou poškodit nebo zcela zničit živé buňky, takže naše tělo potřebuje antioxidanty, které reagují s volnými radikály a chrání buňky před poškozením, které může dokonce způsobit rakovinu nebo srdeční onemocnění, a také přispívá k přirozenému procesu stárnutí těla. Dostatečný příjem antioxidantů do těla poskytuje lepší ochranu před těmito nemocemi a zpomaluje stárnutí organismu.

Vláknina lněných semínek. Výhoda.

I když se o výhodách lněných semínek dá říci a napsat mnoho, stále existuje norma pro spotřebu tohoto životodárného produktu - 24 gramů s hmotností 70 kg najednou. Větším jídlem zatěžujeme játra větším množstvím tuku a vlákninu ve lněném semínku je nutné doplňovat rostlinnou, tzv. rozpustnou vlákninou.

Veškerá vláknina se dělí na 2 typy: rozpustná a nerozpustná ve vodě. Nerozpustná vláknina se nerozpouští ve vodě a není trávena a odchází z těla téměř ve stejné formě. Když se dostane do střev, působí jako kartáč, čistí jeho stěny od staré potravy a zároveň absorbuje různé škodlivé sloučeniny. Podporuje také rychlejší průchod potravy střevy. Tato vláknina se nachází v rostlinných vláknech zeleniny, ořechů a skořápky obilovin.

Rozpustná vláknina tvoří ve střevech jakýsi hustý gel, do kterého vstupují molekuly cholesterolu, a proto se neusazují na stěnách cév. Tento gel, pokrývající střevní stěny, narušuje vstřebávání glukózy a tím zabraňuje ukládání tuků. Rozpustná vláknina se nachází v ovoci, luštěninách a ovesných vločkách. Pro dobré zdraví musíte přijímat oba druhy vlákniny.

Je však třeba mít na paměti, že byste neměli konzumovat příliš mnoho nerozpustné vlákniny, protože stejně jako brusný papír může poranit vnitřní povrch střev. Co se týče rozpustné vlákniny, po tréninku byste jí neměli jíst hodně. Pro urychlení doplňování glykogenových zásob vynaložených během tréninku je důležité vstřebávat více glukózy a zpomalovat její vstřebávání konzumací rozpustné vlákniny je zcela zbytečné. Norma vlákniny je 25-40 g denně (5-8 z nich je nerozpustných). Pamatujte, že jednoduché, hrubé jídlo doplněné „balastem“ je zdraví a dlouhověkost. Rafinovaný (očištěný), náročný na přípravu – to znamená zchátralost, nemoc a rané stáří.

Připomeňme si, že vláknina je nerozložitelný, nerozpustný tvrdý a hrubý sacharid. Vláknina lněných semínek bobtná pod vlivem vody a tvoří velký objem výkalů - volnější, což usnadňuje pohyb střev a zmírňuje zácpu. Dietní vláknina z lněných semínek obsahuje glykosid linamarin, který reguluje motorické funkce střev. Tento produkt vám tedy umožňuje normalizovat stav střevní atonie a slouží jako prevence tohoto onemocnění.

Údaje o hmotnosti semen
Lněné semínko:
1 – zarovnaná čajová lžička – 2,5 – 3 gramy, s kopečkem – 3,5 – 4 gramy
1 – zarovnaná polévková lžíce (2 vrchovaté čajové lžičky) – 7 – 8 gramů
1 – polévková lžíce (3 lžičky bez sklíčka) – 10 gramů
100 kusů semen váží – 0,8 – 1 gram

Aplikace lněných semínek.

V Rostově na Donu vydalo nakladatelství Prof-Press v roce 1998 brožuru Mayi Gogulan „Zákony správné výživy“, ve které je celá část věnována použití lněných semínek jako lidového léku k léčbě mnoha nemocí. . Níže jsou (z této brožury) recepty na použití lněného semínka k léčbě řady onemocnění.

Sliz získaný z lněného semene se používá jako obalový prostředek na žaludeční vředy, gastritidu, enteritidu a kolitidu.

1 polévková lžíce. lžíci nedrcených lněných semínek zalijeme 2 šálky horké vody, necháme 1 hodinu za občasného protřepání, přecedíme. Užívejte před jídlem při onemocněních trávicího traktu.
Na hemeroidy a záněty konečníku Doporučují se terapeutické klystýry (po 1/2 šálku) hlenu z lněného semínka, mírně zahřátý. Po klystýru musíte jít na hodinu do postele.
Jako projímadlo Připravte lněná semínka následovně: 1 polévková lžíce. Lžíci přelijte 2 šálky vroucí vody, protřepejte 10-15 minut, sceďte a užívejte 1/2g šálku ráno nalačno.
Na vnitřní otoky: 4 lžičky semínek, zalijte 1 litrem vody, vařte 10-15 minut, pánev uzavřete a dejte na teplé místo. Necháme 1 hodinu louhovat, bez cedění. Pro chuť přidejte citronovou šťávu. Pijte 1/2 sklenice každé 2 hodiny, 6-8x denně, výsledek je dosažen za 2-3 týdny. Je lepší nit horké.
Na dnu a revmatismus: Vařte 2 lžičky semínek 15 minut. v 1,5 sklenici vody, nechte 10 minut, protřepávejte 5 minut. v láhvi přecedíme přes gázu. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 4-5krát denně.
Při chronické zácpě Každý den v noci vezměte 1 sklenici nepadaného nálevu rychlostí 1 čajová lžička na 1 polévkovou lžíci. vařící voda Děti: 1/2 šálku. Léky musí být vždy čerstvé.
Na průjem: 1 polévková lžíce. lžíci semínek nasypte do 1/2 šálku horké vody, na mírném ohni povařte 15 minut, sceďte a použijte na 1 klystýr.
Pro pyelonefritidu: len (semena) - 40 g, polní ocel (kořen) - 30 g, bříza (listy) - 30 g Nalijte 10 g suroviny do 1 sklenice horké vody a uchovávejte v uzavřené smaltované nádobě ve vodní lázni po dobu 15 g. minut, chladit 45 min., vymačkejte zbylé suroviny. Převařenou vodou doplňte objem na původní objem. Užívejte 1/4-1/3 šálku nálevu v několika dávkách během dne.
Při kašli: 2-3 lžíce. lžíce lněného semínka nalít 1,5 polévkové lžíce. horkou vodou a protřepávejte 10 minut, poté sceďte. Do vzniklé tekutiny přidejte 5 lžiček kořene lékořice, 1,5 lžičky anýzu, 400 g medu (nejlépe lipového) a důkladně promíchejte. Směs povaříme 5 minut, necháme vychladnout, přecedíme. Užívejte 2/3 šálku 3-4krát denně před jídlem.
Pro vodnatelnost: 4 lžičky semínek zalijte 1 litrem vody, vařte 15 minut, zabalené nechte 1 hodinu bez filtrování. Vezměte 1/2 šálku každé 2 hodiny. 6-9x denně horko. Výsledek je za 2-3 týdny.
Na gastritidu: 20 g semínek nasypte do 1 litru vody, nechte 5 hodin scedit. Závit 1/2 šálku.
Jako diuretikum: 1 polévková lžíce. lžíce lněného semínka 1 sklenice vroucí vody, nechte 30 minut. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 3-4krát denně.
Pro hořkost v ústech: rozemlete lněná semínka, abyste získali 1 polévkovou lžíci. lžíce mouky, vařit jako tekuté želé. Pijte ráno a večer před jídlem.
Při kašli: Podávejte pacientovi lněný čaj po dobu 1 týdne. Stejná brožura obsahuje velké množství kulinářských receptů, které zahrnují lněné semínko a lněnou mouku.

Recepty s lněným semínkem.

Níže jsou uvedeny recepty na pokrmy obsahující len které se doporučují konzumovat při snídani.

Jednu až dvě lžičky lněné mouky namočte přes noc do studené vody (půl sklenice). Ráno přidejte sklenici grapefruitové šťávy a půl sklenice jogurtu. Smíchejte pomocí mixéru. (Syrováci mohou používat jiné alternativy kyselého mléka).

Jednu až dvě lžičky vybraných lněných semínek namočte přes noc do studené vody (půl sklenice). Ráno přidejte jablko rozdrcené na skleněném (ne kovovém) struhadle, 20 rozinek a trochu medu pro sladkost.

3. Kaše z lněných semínek a sušeného ovoce.

Jednu až dvě lžičky lněné mouky přes noc vyluhujte v půl sklenici studené vody. V další sklenici vylouhujte 5-8 kusů fíků nebo sušených meruněk ve stejném množství studené vody. Ráno oba nálevy smícháme a přidáme lžíci medu a klíčky.

4. Kaše ze lněných semínek s citrusovými plody.

Jednu až dvě lžičky lněné mouky přes noc vyluhujte ve studené vodě (půl sklenice). Ráno přidejte pomeranč, grapefruit nebo mandarinku, půl sklenice jogurtu a lžičku medu.

5. Lněné semínko a ovocný salát

Jednu a půl lžičky vybraných lněných semínek namočte přes noc do studené vody (půl sklenice). Ráno přidejte nastrouhané jablko (nebo 3 sušené švestky), drcený pomeranč (spolu s 1/3 kůry), 2 fíky a lžičku citronové kůry, kokosové strouhanky a medu.

6. Pokrm z lněných semínek s ořechy. Velmi výživné.

Jednu a půl lžičky lněných semínek přes noc vyluhujte ve studené vodě (půl sklenice). Ráno přidáme nastrouhané jablko a citronovou kůru, 20 rozmačkaných mandlí. 20 rozinek a lžička medu.

7. Lněné semínko a jahodový salát.

Jednu a půl lžičky lněných semínek přes noc vyluhujte ve studené vodě (půl sklenice). Ráno přidejte 100 g jahod, půl sklenice sraženého mléka a med.

8. Nápoj vyrobený z lněného semínka a šťávy z granátového jablka.

Jednu a půl lžičky lněného semínka vyluhujte přes noc ve studené vodě (půl sklenice). Ráno přidejte sklenici šťávy z granátového jablka, půl sklenice kyselého mléka a med nebo steviosid.

9. Kaše z lněných semínek a švestek.

Jednu a půl lžičky lněné mouky přes noc vyluhujte ve studené vodě (půl sklenice). V další sklenici vyluhujte 5-8 švestek ve stejném množství vody. Ráno oba nálevy smícháme, přidáme jogurt a steviosid.

10. Kaše z lněných semínek a vypeckovaných meruněk.

Dvě lžičky lněné mouky vyluhujte přes noc ve studené vodě (půl sklenice). V další sklenici vyluhujte 5-8 kousků meruněk. Ráno oba nálevy smícháme, přidáme hnědý cukr a 20 mletých mandlí.

11. Kaše z lněných semínek a sezamových semínek.

Dvě lžičky lněné mouky vyluhujte přes noc ve studené vodě (půl sklenice). Ráno přidejte pár švestek, 30 gramů mletých sezamových semínek a 1 lžičku medu.

12. Kaše z lněných semínek a broskví.

Dvě lžičky lněné mouky vyluhujte přes noc ve studené vodě (půl sklenice). Ráno přidejte pár nakrájených broskví, 1 lžíci mletých sezamových semínek a 1 lžičku medu.

13. Salát z lněných semínek, citrusových plodů a mandlí.

Dvě lžičky lněné mouky vyluhujte přes noc ve studené vodě (půl sklenice). Ráno přidejte pomeranč nebo grapefruit, 20 celých neloupaných mandlí a 1 lžičku medu.

Dvě lžičky vybraných lněných semínek vyluhujte přes noc ve sklenici studené vody. Ráno přidejte hroznovou šťávu, po 1 lžíci hrubých zrn a klíčků.

Existuje mnoho důvodů, proč zařadit lněné semínko do svého každodenního jídelníčku. Lněné semínko podle svého složení a vlastností dokáže vyřešit mnoho zdravotních problémů. Ale nečekejte, až onemocníte, využijte tento dar přírody ve svém jídelníčku a buďte zdraví.

Lněný olej je bohatý na vitamíny B, A, E, F, D, PP, dále vápník, draslík, selen, hořčík, zinek, mangan, sodík, fosfor, železo a další minerály.

Kalorický obsah 1 polévkové lžíce lněného oleje závisí na velikosti příboru. V průměru jedna polévková lžíce obsahuje 105 - 115 kcal produktu. Odborníci na výživu nedoporučují konzumovat více než 2 polévkové lžíce lněného oleje denně.

Lněný olej kalorií na čajovou lžičku

Průměrná kapacita 1 čajové lžičky je 5 g, takže obsah kalorií v čajové lžičce je asi 45 kcal. Denní dávka přípravku je 2 – 4 čajové lžičky.

Výhody lněného oleje

Jsou známy následující výhody lněného oleje:

produkt je jedním z nejlepších zdrojů Omega 3, 6, 9 polynenasycených mastných kyselin;
bohaté vitamínové a minerální složení oleje z něj činí nepostradatelný pro těhotné a kojící ženy;
byly prokázány protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti lněného oleje;
olej normalizuje krevní tlak, obnovuje hormonální rovnováhu v těle, snižuje hladinu špatného cholesterolu;
v mnoha receptech tradiční medicíny se lněný olej používá jako přírodní projímadlo;
Při pravidelné konzumaci lněného oleje se zlepšuje stav nehtů a kůže;
Kyseliny obsažené v produktu pomáhají snižovat chuť k jídlu. To je důvod, proč se lněný olej používá v dietní výživě;
Výhody lněného oleje jsou známé tím, že posilují stěny krevních cév a také předcházejí srdečním onemocněním.

Škodlivost lněného oleje

Hlavní škodou lněného oleje je to, že kvůli vysokému obsahu kalorií na 100 gramů je při přejídání produktu vysoká pravděpodobnost přibírání na váze.

Téměř 100 g tuku ve lněném oleji z něj dělá těžkou potravinu. Pokud má člověk sklony k plynatosti, nadýmání, zácpě a dalším gastrointestinálním potížím, bude muset přípravek buď úplně opustit, nebo jeho spotřebu omezit na minimum.

Olej je kontraindikován při užívání léků proti bolesti a léků na diabetes, potravinové alergické reakce, závažné hormonální nerovnováhy, cholecystitida, hepatitida, cholelitiáza.

Hledání kouzelného prostředku, který vám umožní rychle a bez námahy zbavit se přebytečných kilogramů, nelze zastavit. Dalším všelékem je olej z lněných semínek. Předpokládá se, že dvě polévkové lžíce denně nalačno nejen zázračně rozloží tuk, ale také učiní pokožku hladkou, nehty pevné a vlasy husté a hedvábné. Zda je to pravda nebo ne, zjistíme společně.

Lyrická odbočka. Vydání „Kompletní ilustrované encyklopedie léčivých rostlin“ z roku 1898 říká o použití lněného oleje: „používá se k potírání, klystýru, mastím, zvláště k léčbě popálenin, smíchaným stejným dílem s vápennou vodou“. Je zřejmé, že pak nikdo neměl žádné myšlenky na použití lněného oleje na hubnutí. V těchto požehnaných časech se však u ženy cenila tělesnost...

co slibují?

Lněný olej obsahuje tzv. omega-3 polynenasycené mastné kyseliny. Pokud věříte těm, kteří jej navrhují používat pro hubnutí, tyto látky jsou schopné:

rozložit nepotřebné tuky na glycerin a vodu;
očista od toxinů (ach, tyto toxiny, stejně jako pravá láska: každý o tom mluví, ale nikdo to neviděl);
urychlit spalování tuků;
upravit chuť k jídlu.

Nejeden autor popisující zázračný lék však nezapomene zmínit, že bez diety to nejde, doporučuje maximálně 1500 kcal denně. Stejně tak se nepodařilo najít jedinou recenzi, ve které by samotné použití lněného oleje zeštíhlovalo postavu. A nikdo neuvádí přesná čísla a omezuje se na vágní „dát do pořádku střeva“, „stáhnout bříško, odstranit přebytečnou vodu a všemožné špatné věci“.

Způsob aplikace

Lněný olej byste měli správně pít dvakrát denně: 1 polévkovou lžíci ráno a před spaním. Ranní porce by se měla užívat půl hodiny před jídlem, noční porce nejdříve třicet minut po jídle.

Ale pokud se zdroje nehádají o tom, kolik pít, pak se autoři liší v otázce, jak dlouho pít lněný olej na hubnutí. Někdo píše alespoň měsíc, jiný alespoň 2-3 měsíce. Někteří lidé dokonce doporučují používat ho neustále do salátových dresinků.

7 receptů na zálivku:

Do 2 polévkových lžic lněného oleje přidejte lžičku hořčice a octa.
Šlehejte 2 lžíce lněného oleje se syrovým žloutkem, aniž byste přestali šlehat, postupně přidávejte 2 lžíce octa.
Smíchejte stejné díly lněného oleje a jogurtu.
2 lžičky cukru, octa, lněného oleje, přidejte ½ lžičky soli.
2 lžíce olivového oleje, lžíce francouzské hořčice a citronové kůry, lžička balzamikového octa, cukr a lněný olej, stroužek česneku.
Nakrájejte půlku chilli papričky, nasekejte stroužek česneku, přidejte lžičku sójové omáčky, mletou papriku podle chuti a lžičku lněného oleje.
Rozdrťte stroužek česneku, přidejte 1 lžičku. sójová omáčka a 1 polévková lžíce. l. lněný olej.

Jak to ovlivňuje hubnutí?

Pojďme se ponořit trochu hlouběji do fyziologie a biochemie: co se děje v těle.

Lněný olej je tuk. Tuky ve stravě, bez ohledu na původ a složení:

zpomalit vstřebávání potravy;
snížit glykemický index potravin;
vstupují do krve mnohem pomaleji než jiné živiny - v průměru po 3-4 hodinách.

Jakýkoli tuk (v rozumném množství) tedy může být prospěšný pro hubnutí. A jeho polévková lžíce vypitá před jídlem může díky stejným mechanismům skutečně snížit chuť k jídlu. Je pravda, že není jasné, proč je nutné čekat půl hodiny, vzhledem k tomu, že tuk přijatý ráno se v každém případě začne vstřebávat do krve ze střev nejdříve po obědě. Každodenní dietetika je však plná podivných rituálů.

Vzdělávací program: polynenasycené mastné kyseliny

Jakýkoli tuk je komplex glycerolu a tří řetězců mastných kyselin. Pokud jsou vazby mezi atomy uhlíku v takovém řetězci jednoduché, nazývají se nasycené. Tuky na jejich bázi jsou pevné, to znamená, že tají při teplotách mnohem vyšších než je pokojová teplota. Dvojné nebo trojné vazby mezi atomy uhlíku se nazývají nenasycené. Pokud jsou v řetězci více než dvě takové vazby, mastná kyselina se nazývá polynenasycená. Takové tuky jsou tekuté, tedy nám známé oleje.

Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny jsou tak pojmenovány, protože nenasycené vazby v nich jsou umístěny za třetím atomem uhlíku od konce řetězce (omega-3 pozice).

Tělo potřebuje tři z nich:

alfa-linolenová (ALA);
kyselina eikosapentaenová (EPA);
kyselina dokosahexaenová (DHA).

Z nich EPA a DHA jsou skutečně nezbytné a všechny často zmiňované funkce omega-3 polynenasycených mastných kyselin, jako jsou:

účast na konstrukci buněčných membrán;
účast na strukturálních složkách mozku (60 % mozkové tkáně tvoří lipidy, to znamená tuky);
syntéza biologicky aktivních látek, které snižují krevní tlak, obnovují elasticitu cévní stěny, snižují zánět, snižují nadměrnou srážlivost krve a mají protialergické a protizánětlivé účinky;

odkazují konkrétně na EPA a DHA, ale ne na ALA. Proč je to důležité, bude diskutováno trochu dále.

Vlastnosti

Obsahuje terapeuticky významné množství kyseliny listové, která se podílí na krvetvorbě (a v těhotenství na tvorbě nervové soustavy plodu) a vitamin E. Navíc obsahuje fytoestrogeny, díky čemuž je hubnutí s lněným olejem užitečné zejména při ženy.

Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny se v produktu pohybují od 44 do 61 %. Jedná se především o ALA, která bohužel není příliš důležitá pro biochemické procesy v těle. Až 70 % se „spálí“ do 24 hodin po požití s jídlem, aby byly pokryty energetické potřeby těla. O něco více než 5 % je vynaloženo na syntézu EPA a DHA, jejichž příznivé vlastnosti byly popsány o něco dříve. Další část se hromadí v pokožce a dodává jí pružnost tím, že snižuje ztrátu vlhkosti.

Jak vidíte, všechna ujištění, že používání tohoto produktu na hubnutí zvyšuje rychlost spalování tuků, nemají nic společného s realitou. Navíc, protože tělo má stálý zdroj tuků pro energetické účely, „nedotýká se“ tukových zásob. Nakreslíme-li analogie, můžeme říci toto: dokud je v peněžence hotovost, dotýkat se zálohy odložené „na deštivý den“ je zcela zbytečné.

A ano, všechny triglyceridy – tedy tuky – se při použití pro energetické účely rozkládají na glycerol a vodu. Naprosto jakýkoli: ať už jehněčí tuk, slunečnicový tuk nebo lidský tuk, uložený v podkoží.

Ale ujištění, že lék „přiměl střeva fungovat“, jsou s největší pravděpodobností pravdivé. Tuk vypitý nalačno dráždí střevní receptory, které stimulují stahy žlučníku. Žluč vstupující do tenkého střeva, které je po spánku téměř prázdné, stimuluje peristaltiku nejen v tomto úseku, ale i v celé střevní trubici. Poté „všechny špatné věci“ bezpečně opustí tělo.

Výhody a škody

Pokud jste se po přečtení předchozích částí článku rozhodli, že náprava je zcela zbytečná, spěcháme vás uklidnit - není tomu tak.

Výhoda

Opravdu zlepší stav pokožky a vlasů, a to jak díky hydrataci, tak díky vitamínu E, kterého je ve lněném oleji docela dost.
Vitamin E je dobrý imunomodulátor a silný antioxidant, který zpomaluje proces stárnutí buněk.
Jak bylo psáno výše, opravdu normalizuje funkci střev. Není žádným tajemstvím, že celková slabost, apatie, bolesti hlavy, únava, matná šedá kůže mohou být projevy fekální intoxikace.
Zvýšením glykemického indexu ostatních potravin prodlouží pocit plnosti po snídani a po večeři.
Díky svému dlouhodobému uvolňování do krve může pomoci zbavit se nočního hladu.
Dokáže kompenzovat nedostatek tuku v potravinách během diety. Tuky jsou zdrojem pro syntézu pohlavních hormonů, takže ženy, které si chtějí udržet své ženské zdraví při dietě, jich potřebují alespoň 40 g denně. Navržené dávkování zaručuje spotřebu 34 g čistého „zdravého“ tuku denně (v polévkové lžíci je cca 17 g, v tabulkách uvedených 20 g již přetéká).
Fytoestrogeny ve lněném oleji pomohou normalizovat hormonální rovnováhu. Některé dámy na ně spoléhají i jako na prostředek ke zvětšení poprsí, ale tyto naděje lze jen stěží ospravedlnit.

Poškodit

Pokud mluvíme o škodlivosti, je třeba zmínit, že výrobek by se nikdy neměl používat ke smažení. Při vystavení vysokým teplotám okamžitě žlukne a tvoří karcinogenní (rakovinné) sloučeniny. Z přibližně stejného důvodu - žluknutí - nepřesahuje trvanlivost továrně baleného produktu rok a otevřená láhev musí být skladována v temnu a chladu; a spotřebujte do dvou týdnů. V tomto ohledu je mnohem pohodlnější lněný olej v kapslích.

A bez ohledu na to, jak užíváte lněný olej na hubnutí - po lžičkách nebo v kapslích - musíte mít na paměti, že rostlinné oleje jsou nejkaloričtějšími možnými potravinami. Vzhledem k tomu, že obsahují čistý tuk, je nutriční hodnota 100 g libovolného tekutého oleje 900 kcal. Doporučená denní porce tedy obsahuje 306 kilokalorií – od třetiny do čtvrtiny denní hodnoty pro dietu.

Osvědčený. Z dlouhodobého hlediska je nejúčinnější dieta 1200–1500 kcal: je snáze tolerovatelná, což vám umožní vyhnout se poruchám, a je snazší hladce opustit takovou dietu a vyhnout se opětovnému přibírání na váze.

Jak si vybrat

Lněný olej by měl být lisovaný za studena, balený v tmavých skleněných lahvích – na světle rychle žlukne. Ještě lepší je, když je láhev navíc zabalena v krabici (v tomto případě je povoleno i průhledné sklo).
Nezapomeňte zkontrolovat datum expirace.
Na dně nádoby by neměly být žádné usazeniny.
Barva by měla být pokud možno zlatohnědá nebo s lehkým olivovým nádechem.
Čerstvý olej má mírnou vůni rybího oleje. Chuť s mírnou hořkostí. Pokud je olej příliš hořký, s největší pravděpodobností se pokazil.

Kontraindikace

V žádném případě byste neměli pít lněný (nebo jakýkoli jiný) olej na lačný žaludek, pokud máte onemocnění žlučových kamenů. Nadměrně aktivní žlučník může způsobit pohyb kamenů. Saláty můžete oblékat a užívat jakkoli jinak během jídla nebo bezprostředně po něm.

Neexistuje jasný názor na použití tohoto produktu během těhotenství a kojení: teoreticky by to nemělo být žádné poškození, ale někteří výrobci to raději hrají na jistotu.

Shrnout

Lněný olej může být cenným pomocníkem při dietě (ať už je to ono), dodává tělu vitamíny rozpustné v tucích, prodlužuje pocit plnosti a normalizuje činnost střev, která je při nedostatku potravy často obtížná. Při použití ve výživě je však třeba pamatovat na to, že jako každý tuk je extrémně kalorický. V žádném případě nekonzumujte žluklý nebo tepelně upravený výrobek.

Je zcela zbytečné počítat s tím, že zázračně rozloží tuk a odstraní notoricky známé toxiny.