Po staletí lidstvo k léčbě nejvíce aktivně používá anýz různé nemoci. Nazelenalá semena této rostliny byla vysoce ceněna Starověké Řecko a Římem a na východě byly dokonce používány k placení daní. Dnes semena anýzu pomáhají lidem po celém světě bojovat různé nemoci od poruch trávicí soustavy s a končící nízkým libidem.
Co je anýz?
Anýz obecný, Pimpinella anisum, Anisum vulgare, Anisum officinarum, Anýz – to vše je název jedné rostliny, kterou však nezaměňujte s jiným anýzem – čínským, nebo také známým jako pravý badyán. Přesně Čínská rostlina vytváří hvězdicovité plody. Teď se ale bavíme o úplně jiné trávě. Plody anýzu jsou semena zvaná kmín.
Tento bylinná rostlina patří do čeledi celerovitých a může dorůst až metru. Z tenkých vřetenovitých kořenů vyrůstají žlábkovité lodyhy a listy, které tvoří péřovité laloky. Na jaře se na rostlinách objevují bílé květy s jemnou sladkou vůní. Koncem srpna - začátkem září se tvoří semena. Původními zeměmi této rostliny jsou Egypt, Malá Asie, Řecko. I když v dnešní době, pokud jsou vytvořeny příznivé podmínky, může anýz růst téměř v každém koutě Země.
Účinné látky
Semena anýzu se skládají z 18 procent, 8-23%, 2-7% esenciálních olejů, 5%, 12-25 procent složení, zbytek je.
Semena anýzu mají lahodné aroma díky vysoké koncentraci silice anethol. Slouží také jako zdroj. Tyto minerály jsou nezbytné pro udržení funkce srdce, správného krevního oběhu, zdraví kostí a také pomáhají přeměňovat jídlo na energii. , které jsou součástí anýzových semínek, jsou důležité pro fungování mozku.
Anýz: výhody a poškození těla
Historie lidského využití anýzu jako léku s kořenitým aroma sahá až do r alespoň, 4 tisíce let. Jak historici naznačují, vše začalo v Egyptě. Tam se podle starých záznamů rostlina používala jako diuretikum a k léčbě bolestí zubů. Ve staré řečtině lékařské záznamy Je zde zmínka o anýzu jako o prostředku ke zlepšení funkce dýchacího systému, o analgetiku, ale i jako diuretikum a rostlině tišící žízeň.
Od roku 1800 začala éra komerčního využití kmínových olejů. Pak si anýzu všimli výrobci kosmetiky a čistící prostředky. V Potravinářský průmysl známý jako kořeněná přísada k většině různé kategorie výrobky, včetně alkoholických nápojů, mléčných výrobků, želé, pudinků, masa, sladkostí.
Anýzový esenciální olej, stejně jako čaje z něj, mají široké využití v lékařství. Za jakým účelem? To je to, co se nyní pokusíme pochopit.
Léčivé vlastnosti anýzu:
- usnadňuje vykašlávání;
- zmírňuje nadýmání (včetně dětí);
- antispasmodikum;
- antiseptický;
- tiší kašel při bronchitidě a astmatu;
- zmírňuje bolest z laryngitidy a faryngitidy;
- zmírňuje nespavost;
- stimuluje chuť k jídlu;
- uvolňuje břišní křeče;
- snižuje nevolnost.
Kromě toho se anýzový olej používá v lidovém léčitelství k léčbě vší, svrabu a lupénky. A pro kojící matky je tento prostředek vhodný pro zlepšení tvorby mléka.
Další prospěšné vlastnosti anýzu
Kromě zmíněných léčebné účinky, jsou známy i další vlastnosti této rostliny. Zejména díky antibakteriální účinek, je součástí některých zubních past. A protizánětlivé vlastnosti jsou přirovnávány k účinku aspirinu.
Anýzový esenciální olej chrání DNA buňky před volnými radikály a zabraňuje vzniku zhoubných nádorů.
Existuje také názor, že anýz může snížit... 60denní experiment ukázal, že každodenní konzumace semínek v prášku snižuje hladinu cukru v krvi o 36 % a také reguluje koncentraci cholesterolu a triglyceridů v krvi. Drcená semínka kmínu aplikovaná na čelo, krk nebo spánky zmírňují bolesti hlavy, zejména při záchvatech migrény. Pokusy na potkanech ukázaly, že anýz podporuje vstřebávání železa, a tím slouží jako prevence proti chudokrevnosti.
Tato rostlina má také uklidňující vlastnosti. Anýz obsahuje thymol, linalol, terpineol a eugenol, které snižují projevy nervozity a úzkosti. Zajímavostí je, že kmín (semena) patří do skupiny afrodiziakálních rostlin. Kromě toho má mírně projímavé a močopudné účinky. V kombinaci se sassafrasovým olejem slouží jako prostředek k ničení hmyzích škůdců (můry, štěnice, švábi, vši). Rybáři přidávají do návnady anýz.
V potravinářském průmyslu se jako dochucovadlo přidává do masa, ryb, polévek a omáček, nálevů a cukrovinek.
Dávkování
Dnes neexistují jasně definované normy pro konzumaci anýzu, stejně jako pro něj neexistují žádné vypočítané denní normy. Nejčastěji se však k léčbě poruch trávicího systému používá od půl do 2 gramů semen nebo 0,2-0,3 ml esenciálního oleje.
Ve formě nálevu obvykle užívejte 1-2 lžičky drcených semínek na sklenici vroucí vody. Ve formě oleje bylinkáři radí konzumovat 1 kapku látky s půl lžičkou medu.
Tato rostlina je považována za bezpečnou pro lidi, nicméně zneužití semen nebo esenciálního oleje může způsobit vedlejší efekty tak jako alergická vyrážka, komplikace dýchacího a trávicího systému. Předávkování esenciálním olejem způsobuje zvracení, křeče, někdy i plicní edém, paralýzu, duševní poruchy, komu.
Hlavní kontraindikací užívání anýzových produktů je těhotenství. Protože tato rostlina má abortivní schopnosti.
Jak připravit semena
Po sklizni se semena anýzu suší ve speciálních miskách, dokud nezískají šedohnědou barvu. Poté jej můžete rozdrtit na prášek a uložit v hermeticky uzavřené nádobě nebo použít vcelku. Jedná se o známé anýzové koření – kmín.
Anýzový olej se získává ze semen byliny parní destilací. Produkt nejvyšší kvality se získává ze zralých semen umístěných ve středu deštníku. Spektrum použití anýzového oleje je extrémně široké – od potravinářského průmyslu až po farmakologii.
Chemické složení anýzového oleje se liší v závislosti na tom, kde bylina rostla. Ale ve většině případů je 80-90 procent látky anetol, který dodává produktu specifickou vůni, stejně jako některé další chemické prvky.
Anýzový olej má antibakteriální, protiplísňové, antioxidační a expektorační vlastnosti. Proto je často obsažen v sirupech proti kašli a pastilkách. Díky speciální složení, uvolňuje hlen dovnitř dýchací trakt, usnadňuje dýchání při astmatu a ARVI. Antibakteriální vlastnosti jej činí účinným proti Staphylococcus aureus, streptokok, coli. Na seznamu hub, které se bojí anýzu, je i Candida. Relaxační vlastnosti oleje pomáhají uvolňovat křeče a křeče různého původu.
Jak vyrobit anýzový olej
Průmyslová výroba anýzového oleje je pracný, vícestupňový proces. Ale malé části produktu lze vyrobit doma. K tomu budete potřebovat:
- semena kmínu (suchá);
- nosný olej (například mandlový);
- Hmoždíř na mletí semen;
- gáza;
- skleněná nádoba.
Suchá semínka rozdrťte v hmoždíři, dokud nevytéká olej (nepřiveďte ho však do práškové konzistence). Nalijte do skleněné nádoby a přidejte základní olej (tekutina by měla semena zcela pokrýt). Nádobu pevně uzavřete a umístěte pod sluneční paprsky(urychlíte tím uvolňování oleje z rozdrcených semínek). Přeceďte přes plátýnko. Připraven anýzový olej uchovejte v chladu a suchu.
Čaj z anýzu
Když nemoc stáhne hrdlo a špatně se polyká, obtěžuje kašel jakéhokoli původu (průduškový, alergický, astmatický nebo po kouření), pomůže zbavit se nepříjemných příznaků anýzový čaj. Připravuje se z čerstvých nebo suchých semen rostliny.
Další prospěšnou vlastností čaje je léčba plynatosti, zbavení se pocitu tíhy po přejedení a stejně jako zázvor zmírňuje nevolnost.
Slazení nápoje medem představuje alternativu k vysoce kalorickým nápojům antibakteriální vlastnosti Anýz osvěží váš dech po vypití čaje.
Recept na semínkový čaj
K přípravě anýzového čaje budete potřebovat lžičku semínek a sklenici vařící voda. Dejte na oheň a vařte ne déle než minutu. Nechte to vařit. Po každém hlavním jídle vypijte sklenici anýzového čaje. Tento odvar je účinný při bronchitidě, astmatu a pomalém trávení.
Další anýzové recepty
Obecná posilující tinktura
Nasypte 40 g semínek do sklenice vodky. Nechte týden až 10 dní. Užívejte 20-25 kapek třikrát denně.
Infuze ústní vody
2 lžičky Smíchejte semena se sklenicí vroucí vody. Po hodině přecedíme. Několikrát denně si vypláchněte ústa a hrdlo.
Kmínový odvar
20 g semínek kmínu zalijte 200 ml vroucí vody. Vařte 15 minut, poté nechte dalších 20 minut. Sceďte, přidejte 20 g medu a stejné množství koňaku. Vezměte 1 polévkovou lžíci teplé třikrát denně.
Anýz v kosmetologii
Anýzový olej je výborným prostředkem pro zlepšení stavu ochablé pokožky. Léky navržené níže si snadno připravíte sami doma.
Maska pro stárnoucí pleť
1 lžíce nosného oleje (libovolný rostlinný olej) přidejte 2 kapky anýzového esenciálního oleje. Důkladně promíchejte a lehkými masážními pohyby naneste na pokožku obličeje, krku a dekoltu.
Omlazovací maska
Do 2 polévkových lžic zakysané smetany přidejte 1 lžičku medu a 1 kapku esenciálního anýzového oleje. Po nanesení na obličej nechte 10 minut působit. Zbývající zbytky odstraňte papírovou utěrkou.
Maska pro pružnost pokožky
Na tento lék budete potřebovat 1 lžíci strouhané mrkve, 2 lžíce tvarohu, 1 lžičku anýzového odvaru. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Udržujte na obličeji asi 10 minut.
Hydratační maska
Ze 2 lžic nastrouhané okurky a stejného množství připravíme pastu ovesné vločky, 1 lžička odvaru z anýzových semínek. Naneste lehkými pohyby na obličej, po 10 minutách opláchněte teplou vodou.
Maska pro velmi suchou pokožku
Ještě teplé brambory ve slupce oloupejte a nakrájejte, přidejte k nim teplé mléko a 1 kapku esenciálního anýzového oleje. Míchejte do konzistence husté zakysané smetany a naneste na pokožku obličeje. Po 15 minutách smyjte.
Přes svou zdánlivou jednoduchost a široké využití má anýz celou řadu prospěšných vlastností. Je škoda, že mnoho lidí vidí v této rostlině pouze plevel a nemilosrdně ji vymýtí, zapomínajíce, že kmín hraje důležitá role k udržení zdraví a v některých případech může sloužit nejvíce účinná medicína, který nemá v lékárnách obdoby.
Semena anýzu byla známá svými léčivé vlastnosti také v dávné doby. Od dob Avicenny: doporučoval léčbu čerstvými a sušenými listy a semeny. A Hippokrates rostlinu používal k hojení nosních vředů a konzervaci dobré vidění. Kromě toho za starých časů věřili, že pokud spíte na polštáři naplněném semínky anýzu, pak člověka nikdy nebudou mučit noční můry.
Semena anýzu: léčivé vlastnosti a kontraindikace
Blahodárné vlastnosti bylin a plodů anýzu
Všechno prospěšné vlastnosti této rostliny jsou vysvětleny bohatými chemické složení. Jeho plody obsahují od 3 do 6 % silice, rostlinné tuky, bílkoviny, sacharidy, cukry, furfural, kyseliny (mastné, chlorogenní, kávové).
Díky tomu má anýz antiseptický, anestetický, protizánětlivý, antispasmodický, expektorační a projímavý účinek. Velmi oblíbený v homeopatii.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Je třeba si uvědomit, že anýz může způsobit alergie. Lidé se sklonem k alergickým reakcím by jej proto měli používat opatrně. Nejprve velmi malá dávka. Pak, pokud nejsou žádné projevy, můžete ji postupně zvyšovat.
Během těhotenství byste se také měli vyvarovat užívání anýzu.
Neměli byste používat odvary a infuze anýzu, když chronická gastritida, peptický vřed, stejně jako další stavy doprovázené zvýšenou kyselostí.
Nesmí se konzumovat dlouho PROTI velké dávky, protože Možné paradoxní vzrušení a narkotický účinek. 
Bylina Anýz vulgaris: použití v lékařství
Anýz na krk a laryngitidu
K léčbě onemocnění krku se doporučuje následující infuze. Vezměte jednu čajovou lžičku plodů anýzu (rozdrceného), uvařte sklenici vroucí vody, dejte na mírný oheň na 15 minut a poté sceďte přes gázu. Užívejte 3-4x denně 20 minut před jídlem, 2-3 polévkové lžíce. Nálev zmírňuje sucho v krku a odstraňuje chrapot.
Anýz proti kašli
Esenciální olej je součástí formulace lízátek a sirupů proti kašli, a to i pro děti, a používá se k inhalaci. Je také součástí farmaceutických antiastmatik a některých dalších léků.
Kašel, který vzniká z nachlazení, bronchitidy, černého kašle a tracheitidy, se léčí následovně. Jedna čajová lžička suchého anýzu se nalije do sklenice vroucí vody, nechá se 30 minut, poté se zfiltruje a užívá se před jídlem, 3krát denně, 1/4 šálku.
Jaké jsou výhody anýzu pro hubnutí?
Anýz – účinný lék pro hubnutí. Účinek je dosažen snížením chuti k jídlu. Pro účely hubnutí se doporučuje používat odvar ze semínek: 2 lžičky semínek, zalít 1 sklenicí vroucí vody, 30 minut. trvejte na vodní lázni, ochlaďte 10 minut, poté přefiltrujte a přidejte 1 tabulku. lhát Sahara. Uvnitř jsou 2 stoly. lhát 3-4x denně před jídlem.
Další léčivé vlastnosti rostliny anýzu a další účinky na lidský organismus
Nervový systém
- Při bolestech hlavy a neuralgii se doporučuje žvýkat semínka anýzu. Lze je také vařit s přídavkem fenyklu a kmínu. Tento čaj ulevuje nervové napětí.
- Má celkově povzbuzující účinek na lidský organismus a zvyšuje výkonnost.
Kardiovaskulární systém
- Odstraňuje příznaky tachykardie, normalizuje krevní tlak.
Dýchací systém
Výhody anýzu jsou nepopiratelné zánětlivá onemocnění:
- diaforetický, antipyretický, expektorační účinek - odvar: 1 čajovou lžičku zalít sklenicí vody mletá semena, vařte 20 minut, ochlaďte a přeceďte. 0,25 šálků perorálně 3-4krát denně před jídlem. Také užitečné pro bronchiální astma.
Zažívací ústrojí
- Ke stimulaci se používá anýzový nálev gastrointestinální trakt, proto se doporučuje užívat po vydatném jídle při pocitu tíže v žaludku;
- účinný proti plynatosti, zácpě;
- má pozitivní vliv na činnost slinivky břišní a jater.
Rozmnožovací systém
- konzumace semen anýzu zvyšuje potenci;
- kdy se menstruace u dívek opozdí, kdy bolestivou menstruaci, a také pro zvýšení sexuální touhy se doporučuje užívat odvar: 4 lžičky semínek / 200 ml vody, povařit 5 minut, scedit. Uvnitř jsou 2 stoly. lhát 3krát denně;
- nálev: 1 lžička ovoce / 1 polévková lžíce. vařící vody, nechte 30 minut, sceďte a pijte 0,25 šálku 3x denně před jídlem. Užitečné při onemocněních dělohy,
- na rozdíl od badyánu jej lze použít ke stimulaci laktace u kojících žen (také anýzový olej). čtěte na samostatné stránce.
- se sexuální impotencí, frigiditou.
Močový systém
- na oligurii (snížené množství moči), jako diuretikum - odvar: 2 lžičky plodu anýzu zalijeme jednou sklenicí vroucí vody, poté necháme 30 minut ve vodní lázni, zchladíme a scedíme, poté přidáme 1 polévkovou lžíci. lhát Sahara. 2 stoly každý. lhát perorálně 3-4krát denně před jídlem;
- na zánětlivé procesy močové cesty A ledvinová kolika– infuze (jak ji připravit - viz výše v části o reprodukčním systému);
Kůže
- esenciální olej obyčejný anýz dokonale pomáhá v péči o suché uvolněná kůže;
- Do 0,5 litru nasypte 1 lžičku anýzových vloček. vařící vody, nechte 1 hodinu, poté sceďte. Vezměte 0,5 šálku perorálně před jídlem;
- na záněty očí pomáhá tinktura z anýzu se šafránem a vínem;
- na popáleniny: mast z Bílek a mletá semena anýzu
A samozřejmě přidávání prospěšných vlastností potravinám. Více podrobností najdete na našem webu.
Mnoho koření používaných při vaření je také známé pro své léčivé vlastnosti.
Jedním z nich je anýz, užitečné funkce což umožňuje jeho široké využití v lidovém léčitelství.
Hlavní prospěšné vlastnosti
Mnoho prospěšných vlastností anýzu lze vysvětlit bohatým složením semen.
Obsahují spoustu vitamínů a mikroprvků, vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky.
Anise natáčí bolestivé pocity, zánět a vysoká teplota, má diaforetický a antiseptický účinek.
Mezi další vlastnosti patří laxativa, diuretika a sedativa.
Přípravky na bázi anýzu se používají při léčbě onemocnění jater, trávicích orgánů, ledvin a močového ústrojí.
Mají účinky na odstranění bolestí hlavy, sexuálních a nervových poruch.
Pro ženy je anýz užitečný, protože normalizuje menstruační cyklus, zmírňuje bolesti a pomáhá v boji s frigiditou.
Zlepšuje potenci u mužů. Dobrý účinek na nervový systém, bojující s nespavostí, poruchami spánku, neustálým probouzením.
Koření zesiluje účinek konzumovaného antibakteriální látky. Kombinace vaječného bílku a anýzového oleje účinně léčí popáleniny.
Recepty tradiční medicíny
Pro obnovení chuti k jídlu
Vezměte lžičku drceného anýzu, zalijte sklenicí vroucí vody, nechte vychladnout a uvařte.
Vypijte půl sklenice půl hodiny před jídlem.
Na nachlazení
Vezměte 100 g semínek anýzu, zalijte půl litrem 90% alkoholu. Tinkturu používejte třikrát denně 5-10 kapek.
Existuje další recept:
- nalijte sklenici studené vody do malé nádoby,
- přidejte půl sklenice anýzových semínek,
- necháme vařit a 15 minut dusíme na mírném ohni.
Vezměte polévkovou lžíci každou půl hodinu.
Boj proti impotenci a její prevenci
Každý den snězte 3 g anýzových semínek nebo vezměte 3-5 kapek anýzového éteru.
Protiedém
Vezměte čtyři lžičky anýzu a zalijte sklenicí vroucí vody. Vařte 7 minut, sceďte.
Pijte dvě polévkové lžíce třikrát denně před jídlem. Odvar pomáhá o nic horší než ty, které se užívají během těhotenství.
Na nespavost
Do sklenice ohřátého mléka přidejte lžičku drcených semínek anýzu a nechte vylouhovat.
Sceďte a přidejte lžičku medu. Podávejte teplé. Děti potřebují snížit dávku na polovinu.
Proti kašli
Nasypte lžičku suchých semínek do sklenice horké vroucí vody.
Poté nechte působit 30 minut.
Sceďte a konzumujte čtvrt sklenice třikrát denně před jídlem.
Infuze vám pomůže rychle se zbavit záchvatů suchého kašle.
Na závratě
Umístěte pár kapek anýzového esenciálního oleje na kousek cukru.
Snězte to, pokud máte závratě.
Kameny v ledvinách
Dvě lžičky semínek zalijte vroucí vodou v množství jedné sklenice, nechte 15 minut louhovat, poté sceďte.
Používejte třikrát denně, podobně jako bylinku medvědí uši (psáno v článku) v množství dvou polévkových lžic půl hodiny před jídlem.
Aplikace v kosmetologii a vaření
Relativně nedávno se anýz začal používat v kosmetologii.
Odborníci se zajímali o schopnost rostliny uvolnit svaly.
Moderní výrobci vyrábějí krémy proti vráskám (přečtěte si o účinnosti meruňkového oleje) na bázi anýzového extraktu.
Jejich účinnost je vysoká.
V domácí péče Na pleť a vlasy můžete použít anýzový esenciální olej, který se přidává v pár kapkách do krémů, pleťových vod a masek.
Při vaření se používají plody i zeleň rostliny.
Přidává se do zeleninových salátů a sušené řasy (přečtěte si, jak ji připravit), masitá jídla, přílohy.
V středomořská kuchyně Může být nalezeno rybí pokrmy, ochucený anýzem. Ke konzervaci se používají suché deštníky.
Mleté plody anýzu se používají jako pikantní koření. Anýz se přidává do pečiva (píše se o zdravém pečivu z amarantové mouky) a cukrářských výrobků.
Dodává pikantnost sladkým pokrmům: polévkám s mlékem a sušeným ovocem (), pudinkům.
Koření zlepšuje chuťové vlastnosti zeleninových pokrmů. Hodí se ke všem druhům zelí, včetně mořského zelí (), mrkve, cukety a červené řepy.
Přidává se do nakládaného ovoce a sladkých kompotů. Někdy anýz dodává jedinečnou chuť alkoholické nápoje(): vodka, likéry, živé pivo.
Kontraindikace a možné poškození
Anýz a přípravky na něm založené jsou kontraindikovány alergické reakce na rostlinách z čeledi deštníkovitých, žaludeční vředy a duodenum(o terapeutická dietačíst s recepty), atonie tlustého střeva.
Jsou zakázány těhotným ženám a těm, kteří trpí chronická onemocnění gastrointestinálního traktu, jako je kýla (léčba lidové prostředky popsáno v článku).
V některých případech může anýz způsobit alergie. Potenciální nebezpečí dárek pro děti do dvou let.
Anýzový olej by se neměl užívat vnitřně déle než sedm dní.
Anýz musíte začít používat v malých dávkách.
Pokud závratě, nevolnost atd. nepříjemné příznaky bude chybět, pak další den můžete dávku zvýšit.
U odvarů je třeba opatrnosti. Konzumujte je v množství do 100 gramů denně. Předávkování může způsobit alergie.
Jak si vybrat
Při výběru ovoce věnujte pozornost vůni a barvě. Čerstvý produkt je světlý a aromatický. Pokud mají semena slabé aroma a jsou tmavě hnědé barvy, jsou buď stará, nebo nebyla skladována ve správných podmínkách.
Anýz účinně léčí střevní křeče, nespavost, kašel, bronchitidu a nachlazení, podívejte se na video o léčebných metodách.
Anýz patří do té vzácné třídy koření, které se stejně dobře hodí k většině různá jídla a zároveň mají vynikající léčivé vlastnosti.
Může být přidán do pečiva, dezertů, masa a postní menu, do alko i nealko likérů a tinktur, salátů a lze použít výhradně k vaření léky, schopný léčit z různých nemocí.
Anýz je rozšířen u nás a u sousedů hojně pěstován i v Asii, na Kypru, v Egyptě, západní Evropa. Cena koření je více než přijatelná a není nedostatek.
Nejcennější částí rostliny jsou semena – hromadí se obrovskou energii A přirozená síla, proto se používají k léčebným účelům.
Pro maximální užitek
Navzdory rozšířené distribuci anýzu se nedoporučuje kupovat jej v balených sáčcích - nebudete moci zkontrolovat a vyhodnotit vůni a čerstvost produktu a životnost semen anýzu je až tři roky.
Pokud si tedy koupíte takové zatuchlé koření, nemusíte získat očekávaný terapeutický účinek.
Pro všechna koření včetně anýzu byste měli zajít do specializovaných obchodů, kde se prodejci (a často to jsou majitelé obchodů) dobře orientují v sortimentu a jsou vždy připraveni klientovi pomoci s výběrem. 
Čerstvý anýz má neuvěřitelně chutnou vůni, ne nadarmo je anýz v první desítce rostlin používaných v aromaterapii.
Tradiční medicína zná spoustu receptů na použití anýzu léčebné účely a používají se jak suché suroviny, tak silice ze semen.
Semena anýzu obsahují: velká skupina vitamíny a minerály (B, C, sodík, měď, zinek, hořčík, vápník atd.), díky čemuž je vhodný pro použití jako celkové tonikum.
Semena obsahují také spoustu mastných a éterických olejů obsahujících speciální kyselinu anisovou, aldehyd, ketol, cukry, anetol a další bioaktivní složky.
Jako hlavní nebo pomocný účinná látka anýz je součástí populární léčiv– kapsle Doctor Theis, Sbírka hrudníku, Strepsils, čpavkovo-anýzové kapky (které se nakapávají na kousek cukru), různé sirupy proti kašli, i pro děti.
Anýz - prospěšné vlastnosti
Díky příjemné vůni a nevtíravé chuti je úprava anýzem potěšením. Jednoduše ho můžete přidat do své každodenní konvice na čaj, což prospěje celé rodině, protože anýz je výborným stimulantem imunity.
1. Anýzová tinktura a čaj posilují imunitní systém, povzbudí, pomůže překonat únavu po náročném dni pracovní den nebo po dlouhém pobytu ve špatném počasí.
2. Anýz zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje sekreční funkcežaludku, podporuje úplné trávení.
3. Aroma oleje a anýzové přípravky příznivě působí na nervovou soustavu. Zmírňují nespavost, rozptylují blues, deprese, apatii a další melancholické stavy.
4. Semena anýzu a olej jsou uznávanými diuretiky. Odstraňují otoky, odstraňují přebytečná tekutina z tkání, léčit ledviny.
5. Anýz má antiseptické, analgetické, protizánětlivé vlastnosti. Doporučuje se používat pro léčbu jakýchkoli onemocnění ORL– faryngitida, tonzilitida, rýma, sinusitida atd.
6. V Asii a na východě je anýz považován za silné afrodiziakum. Zvyšuje libido, odstraňuje frigiditu a zvyšuje mužskou sílu.
7. V gynekologii etnověda používá anýz k normalizaci menstruační cyklus, výběry syndrom bolesti v kritických dnech.
8. Semena anýzu jsou jedny z mála, které dokážou normalizovat práci takového komplexního a důležitých orgánů, Jak slinivky břišní a jater.
9. Produkty na bázi anýzu jsou široce používány ve stomatologii. Léčí záněty dásní, nosohltanu, neutralizují zápach z úst.
10. Čaj a nálev z anýzu mají výraznou expektorační vlastnost, proto je anýz lékem č. 1 při bronchopulmonálních onemocněních způsobených nachlazením nebo virózami.
11. Anýz si poradí se závratěmi, bolestmi hlavy, migrénami.
12. Pomáhá při nadýmání, průjmu, zácpě.
13. Uklidňuje tlukot srdce při záchvatech tachykardie.
14.Léčí cystitidu, odstraňuje písek z ledvin.
15. Užívá se při astmatu a katarech horních cest dýchacích.
16. Zmírňuje stavy při exacerbaci artritidy a revmatismu.
17. Od starověku se používá jako prostředek ke zvýšení produkce mateřské mléko u kojících žen.
Anýz - kontraindikace
Anýz je univerzální a dostupný pro každého.
Seznam jeho kontraindikací je malý:
- peptický vřed v akutním stadiu,
- období těhotenství,
- gastritida s vysokou kyselostí,
- individuální nesnášenlivost, která je však extrémně vzácná.
Semena této rostliny by měl být vždy v domácí lékárnička a na poličce s kořením, protože anýz je skvělý léčitel a dokáže obohatit chuť každého pokrmu.
Botanický popis
Anýz obecný v překladu z latiny - Anisum vulgare. Říká se mu také berenet. Jednoletá bylina patří do čeledi Apiaceae.
Jak vypadá anýz?
Jeho lodyhy jsou vzpřímené, kulaté, nahoře větvené, až šedesát centimetrů vysoké.
Kořen anýzu je dosti tenký, vřetenovitý. Horní listy jsou dvojitě zpeřené, jejich tvar je čárkovitě kopinatý, spodní listy jsou umístěny na dlouhém řapíku, celokrajné. Berenetky začínají kvést začátkem června a tento proces pokračuje po celý červenec.
Jeho květy jsou malé, bílé, shromážděné v plochém malém deštníku. Plodem je vejčité dvousemenné semeno. Nutno říci, že celá rostlina má silné specifický zápach, což je kořeněná a lehce nasládlá vůně.
Kde roste anýz?
Malá Asie je považována za místo narození anýzu. V Rusku se pěstuje hlavně ve Voroněžské a také Belgorodské oblasti; na Ukrajině roste v lesostepní zóně.
Použitý díl
Tato rostlina využívá plody, které obsahují silice, anetol, kyseliny, dále tuky, anisaldehyd a některé bílkovinné látky.
Obstarávání surovin
Anýz se obvykle sbírá na pěstovaných plantážích. Plody se začínají sklízet na podzim, kdy přibližně 70 % deštníků zhnědne. Tráva se seká, poté suší v malých snopech, poté se vymlátí a zbaví zbytečných nečistot.
Poté jsou semena rozptýlena tenká vrstva, přibližně tři centimetry a suší se v sušičkách nebo na vzduchu, je nutné je periodicky míchat; Trvanlivost surovin je dva roky.
Občas se vyskytuje na loukách, ale je docela snadné si jej splést s jinými deštníky a mezi nimi je poměrně dost jedovaté rostliny Semena divokého anýzu by se proto neměla sklízet. Jejich sběr je v srpnu a září.
Jak pěstovat anýz?
Dobře roste ve volné, úrodné půdě a preferuje slunná nebo mírně zastíněná místa. Aby plody úspěšně dozrály, je nutné teplé léto. Rostlina se rozmnožuje semeny, do kterých se zasejí otevřená půda v měsíci květnu, nebo vysazené do květináčů jako sazenice v březnu.
aplikace
Anýz se používá jako antipyretikum a expektorans při respiračních onemocněních, například akutní respirační infekce, astma, bronchitida a zápal plic. Nálev z anýzu zlepšuje činnost žaludku a střev a aktivuje peristaltiku.
Pokud přidáte anýz do jiných poplatky za léky, které jsou určeny k léčbě onemocnění močových cest, pak tato rostlina zesílí močopudné a protizánětlivé účinky těchto nálevů.
Recepty
Anýz pomáhá zvýšit laktaci a k tomuto účelu se již dlouho používá. Chcete-li připravit infuzi, musíte si vzít lžíci semen a nalít ji do termosky, nalít do ní dvě sklenice vroucí vody. Měl by se pít ve třech dávkách, asi půl sklenice, 20 minut před jídlem.
Farmaceutický průmysl vyrábí čpavkovo-anýzové kapky, které lze zakoupit bez předpisu v jakémkoli lékárenském řetězci, předepisují se jeden mililitr na schůzku.
Připravit vodní infuze z drceného ovoce musíte vzít pět gramů suroviny a nalít 200 mililitrů vroucí vody, poté byste měli trvat na tom, poté lék ochladit a vzít 100 ml před jídlem. Používá se jako prostředek ke zlepšení chuti k jídlu, při nachlazení a žaludečních onemocněních.
Poté vývar opatrně sceďte a přidejte 30 ml lipového medu, poté opět trochu povařte a zalijte lžící koňaku. Pro dosažení pozitivního účinku by se měl užívat každých 30 minut.
Na spastická kolitida Anýzový čaj si můžete připravit z nálevu semen. K tomu budete potřebovat lžičku suroviny na sklenici vroucí vody.
Kapky amoniaku a anýzu si můžete připravit sami, k tomu budete potřebovat olej - 3 g, roztok amoniaku - 16 g, 90% alkohol - 80 g čistá tekutina která bude mít silnou, rovnoměrnou štiplavý zápach. Je lepší skladovat ve skleněné láhvi.
Kapky se obvykle aplikují na cukr a kousek se sní jako expektorans a pomohou i při nadýmání. Nejaktivněji se používají v pediatrii, jsou předepisovány dětem na bronchitidu.
Můžete si připravit vlastní tinkturu. Budete muset vzít 200 gramů drceného anýzu, 90% alkoholu dostatečné množství vyrobit litr drogy. Ve vzhledu to bude průhledná kapalina se zelenožlutým odstínem a charakteristickým kořeněným zápachem.
Předepisuje se perorálně, 5-10 kapek na dávku, dvakrát denně těžký kašel a bronchiální astma, stejně jako při plynatosti, zácpě a jako prostředek na podporu chuti k jídlu.
Anýzový olej se odebírá třemi kapkami na kousek cukru bolest břicha, třikrát denně.
Závěr
Jak jsem psal Německý lékař Hieronymus Bock v roce 1577: „Semena anýzu jsou velmi užitečná pro ty, kteří mají potíže s dýcháním nebo trpí nespavostí...“ A skutečně tato rostlina pomáhá bojovat s mnoha neduhy, které často překonávají. Lidské tělo, tak ho používejte, ale lépe po konzultaci s lékařem.
