Kokia nauda ir žala kefyro (pieno, tibeto) grybas, kaip jį nuo nulio užsiauginti namuose (naudojimo instrukcija), kaip tinkamai prižiūrėti šią grybų koloniją, kaip ją protingai naudoti ir kiek vartoti.
Naudingos pieno (Tibeto) grybo savybės
Rauginto pieno gėrimai, kurių gamyboje dalyvavo kefyro grūdai, turi dar platesnį naudingų savybių spektrą nei pats pienas. Stimuliuojantis, gydomasis ir profilaktinis tokių gėrimų savybės žinomos liaudies medicinoje ir patvirtintos šiuolaikinio mokslo:
- Suaktyvėja virškinamojo trakto veikla, intensyviau išsiskiria virškinimo fermentai.
- Organizmas geriau pasisavina mikroelementus, o tai svarbu tiek vaikams, tiek suaugusiems.
- Naudingos bakterijos slopina patogeninių mikroorganizmų vystymąsi, sustoja organizmo apsinuodijimas skilimo produktais, pasišalina nuodai ir toksinai.
- Alerginės reakcijos sumažėja arba visiškai išnyksta.
- Vystymasis užkertamas kelias onkologinės ligos.
- Imuninės sistemos atsargos mobilizuojamos kovai su esamomis ligomis.
- Sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje.
- Užkirstas kelias širdies ir kraujagyslių ligų.
Cheminė ir vitaminų sudėtis
Naudokite sveikoje ir gydomojoje mityboje
Be pagrindinio rauginto pieno gėrimo – kefyro – piengrybį galima naudoti ir sudėtingesniems patiekalams ruošti.
Iš jo pagrindu pagaminto raugo galima gaminti sūrius, sveiką dietinę sriubą ar salotas, šaltus užkandžius, blynus ar blynus, sūrio pyragus ir sūrio pyragus. Jis taip pat naudojamas ruošiant bandeles, kukulius, pyragus ir daugelį kitų naminių patiekalų.
Pieno (Tibeto) grybų naudojimas dietologijoje ir svorio metimui
Turėti mažai kalorijų ir tuo pačiu aktyvindamas daugelį organizmo funkcijų, piengrybis randa savo pritaikymą dietologijoje. Tai padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, valo organizmą, stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir apetitą, todėl galite pagerinti bendrą sveikatą ir atsikratyti antsvorio. Yra keletas gerai patikrintų dietinių programų, kurių pagrindą sudaro vaisiai, daržovės ir pieno produktai, pagaminti iš pieno grybų - kefyras ir varškė.
Derinys su kitais produktais
Pieno grybas turi profilaktinių ir gydomųjų savybių ir gali būti derinamas su skirtingi tipai, tarp kurių:
NesuderinamasŠio produkto sudėtyje yra alkoholinių gėrimų.
Kaip išsirinkti prekę
- Grybų spalva turi būti vienodai balta. Ruda, geltona arba pilka spalva- ligos požymis.
- Ant grybo neturi būti pelėsio ir jis neturėtų susidaryti gleivių.
- Grybas neturėtų turėti aštraus nemalonaus kvapo – jis turi būti tolygus būdingas aromatas rauginto pieno.
- Didelės kolonijos tampa tuščiavidurės viduje ir miršta, reikia pasirinkti jaunas, mažas.
Kaip geriausia naudoti
Suaugusiam žmogui užtenka suvartoti per dieną. 500 ml kefyro, paruoštas piengrybio pagrindu, siekiant visapusiškai gauti profilaktines ir gydomasis poveikis. Vyresniems nei trejų metų vaikams iš pradžių šio kefyro rekomenduojama duoti po ketvirtadalį ar pusę stiklinės per dieną, vėliau palaipsniui didinti tūrį. Vaizdo įrašas apie tai, kaip nuo nulio pasigaminti pieno (kefyro) grybą namuose
Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip auginti Tibeto piengrybį, kaip jį prižiūrėti, kaip tinkamai su juo paruošti kefyrą ir kitus rauginto pieno gėrimus. Vaizdo įrašas padės išvengti dažnų klaidų laikant šį grybą.
Pieno (Tibeto) grybo kontraindikacijos ir žala
- Produkto negalima vartoti kartu su insulinu sergant cukriniu diabetu, nes pieno grybelis neutralizuoja jo poveikį.
- Laiko intervalas tarp kefyro ir vaistų vartojimo turi būti bent trys valandos.
- Kontraindikuotinas žmonėms, netoleruojantiems laktozės.
- Žmonės su padidėjęs rūgštingumas Patariama gerti parą, o ne pusę paros pastovėjusį kefyrą.
- Negalima gerti kefyro, kuris stovėjo dvi dienas ir ilgiau – tai rūgštus ir kenksmingas produktas.
- Kontraindikuotinas vaikams iki trejų metų.
- Nerekomenduojama nėščioms moterims ir žmonėms, sergantiems bronchine astma.
- Produktą reikia suvartoti bent keturiasdešimt minučių prieš miegą.
- Kai praeina gydymo kursas Turėtumėte susilaikyti nuo alkoholio vartojimo, kad „nepablogintumėte“ teigiamo poveikio.
- Optimali temperatūra yra kambario temperatūra.
- Šaldytuve maždaug nulinėje temperatūroje grybą galima laikyti švariame vandenyje.
- Esant žemesnei nei -15 temperatūrai, grybas miršta.
- Nuvarvinus raugintą pieną, grybą būtina nuplauti saltas vanduo ir vėl įdėkite į pieną, kad nesugestų.
- Hermetiškai uždaryti talpyklos negalima – grybas turi kvėpuoti.
- Neplaukite grybo šiltu ar karštas vanduo.
- Skalbdami neturėtumėte naudoti sintetinių produktų, garstyčių ar sodos.
- Norint nepertraukiamai laikyti dvi ar tris dienas, grybą geriau lygiomis dalimis užpilti pieno ir vandens tirpalu ir palikti šiek tiek aukštesnėje nei kambario temperatūroje.
- Pieno grybui laikyti nenaudokite metalinių indų.
Kaip laikyti
Pieno grybas yra unikalus produktas tiek su maistas, taip ir su biologinės požiūris. Ne veltui tautos, kurioms jis buvo žinomas ilgą laiką, jam sugalvojo tiek daug neįprastų slapyvardžių. Su jo pagalba galite paruošti sveikus pieno produktus, pagerinti savo sveikatą, kovoti su antsvoriu, pagerinti virškinimą ir apetitą. Ar žinote kokių nors receptų, kuriuose būtų galima naudoti šį grybą? Ar pats jį naudojote ar ką tik apie tai girdėjote? Užduokite klausimus kitiems dalyviams ir pasidalykite savo nuomone apie kefyro grūdus, papasakokite apie savo naudojimo patirtį ir pridėkite informaciją straipsnyje – parašykite viską, ką norite pasakyti
Pieno grybas buvo sukurtas Tibete ir ilgam laikui liko jų žmonių paslaptimi Tibeto medicina. Piengrybį į Europą iš Indijos atvežė lenkų profesorius, gyvenęs 5 metus, indų jogų gydytas skrandžio ir kepenų vėžio, o išgydytas piengrybio pagalba. Išeidamas profesorius dovanų gavo grybelį. Pieno grybas simbolizuoja kūną baltas kurių skersmuo 5-6 mm pradinis laikotarpis išsivystymas ir 40-50 mm laikotarpio iki dalijimosi pabaigoje.
Kas yra pieno Tibeto grybas?
Tai sferinis baltas korpusas, kurio skersmuo 5–6 mm Pradinis etapas ir 40-60 mm vystymosi pabaigoje prieš dalijimąsi. Jį sukūrė Tibeto tautos ir ilgą laiką išliko jų medicinos paslaptimi.
Į Bulgariją jis atkeliavo prieš 300-200 metų ir nuo tada buvo auginamas beveik kiekvienoje valstiečių šeimoje. Dauguma visa informacija gavo iš manęs iš tradicinė medicina Bulgarijos gydytojai ir gydytojai. Jie tvirtina, kad gydomųjų savybiųŠis grybas yra tikrai unikalus.
Vienas svarbiausių jo gebėjimų – gebėjimas pašalinti ir išlyginti alergines ligas.
Šio paslaptingo ateivio naudojamas fermentuotas pienas ne tik palengvina širdies ir kraujagyslių ligas, bet ir jas gydo. Gerkite šį grybų kefyrą, kai aukštas kraujo spaudimas- reiškia išgydyti gana rimtą hipertenziją per 2–3 metus. Puikiai padeda sergant ateroskleroze – stabdo kapiliarų sienelių kalcifikaciją. Gydo kepenų ir tulžies pūslės ligas, tirpdo akmenis tulžies pūslėje, gydo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas. Susirgus sunkiomis ligomis vartojant antibiotikus, grybų kefyrą patartina vartoti nedelsiant, nes jis ne tik intensyviai šalina antibiotikus iš organizmo, bet ir apsaugo žarnyno florą nuo žūties. naudingų bakterijų. Yra duomenų, kad šio grybo antpilas sustabdo vėžinių ląstelių vystymąsi. Nuolatinis grybų kefyro vartojimas padeda išlaikyti gyvybingumą ir darbingumą. Tai neabejotinai prisideda prie kūno atjauninimo. Šis antpilas taip pat naudingas bet kuriam uždegiminės ligos burnos ertmė.
Pieno grybo privalumai ir savybės
Pieno grybas turi šias savybes:
suaktyvina Imuninė sistema
normalizuoja medžiagų apykaitą (įskaitant angliavandenių apykaitą)
gydo virškinimo trakto ligos(įskaitant pepsinė opa), nes normalizuoja žarnyno mikrofloros sudėtį, turi žaizdų gijimo efektą
turi antialerginį poveikį
antimikrobinis, priešuždegiminis poveikis
turi choleretinių, antispazminių savybių
padidina seksualinį aktyvumą
gerina atmintį ir dėmesį
Gydymas pieno grybais
Tibeto medicina sukūrė ir vis dar saugo ekstraktą rūgštus pienas– Tibeto pieno grybas yra pagrindinė Rytų profilaktinė ir gydomoji priemonė, naudojama kefyro pavidalu.
Kefyras iš Tibeto pieno grybų:
naudojamas kaip eliksyras, gydomoji priemonė bendram organizmo nusilpimui
naudojamas kaip aplinkos apsaugos prevencinė priemonė pavojingus produktus, užtvindęs Rusijos maisto rinką
naudojamas kaip vaistas nuo alerginių ligų
aktyvus prieš navikus
skiriama nuo inkstų ir tulžies akmenų
veiksmingas sergant kepenų ir virškinimo trakto ligomis
padeda palaikyti žarnyno mikroflorą ir virškinimo funkcijas.
Gydymo pieno grybais metodas: Tibeto pieno eliksyras geriamas griežtai nustatyta tvarka sveikstant. Šios taisyklės laikymasis yra labai svarbus, ypač pirmosiomis dienomis:
1 stiklinė kefyro tris kartus per dieną 10 minučių prieš valgį. Tarpai tarp kefyro paros dozių turi būti apie 5 valandas.
Kefyru, gautu iš Tibeto pieno grybo, gydomi vaikai nuo trejų metų. Vaikams, priklausomai nuo amžiaus, dozė yra atitinkamai du ar tris kartus mažesnė.
Gydymo kursas: 1 mėnuo, po kurio 1 mėn. pertrauka. Ir taip iki pasveikimo. Per pirmąsias dvi gydymo dienas gali pasireikšti žarnyno sutrikimas kaip reakcija į gydomąjį kefyrą, kuris praeina po dviejų dienų. Nenutraukite gydymo.
Gydomojo kefyro paruošimas: 1 valgomasis šaukštas tibetietiško pieno grybo – dozė – baltų želė pavidalo krešulių pavidalu, užpilti 1 litru pasterizuoto pieno. kambario temperatūra. Kai kuriuose šaltiniuose nurodoma 2 arbatinių šaukštelių dozė 250 ml pieno – tai skirta senam ar neaktyviam grybeliui. Supiltas pienas turi surūgti per 17-20 valandų. Visiško nokinimo požymis yra storo sluoksnio atsiradimas viršuje, kuriame yra grybelis, ir fermentuoto pieno atsiskyrimas stiklainio apačioje.Vaistinis kefyras paruošiamas per dieną, kai tik nuo dugno atsiskiria pieno krešulys. Jei pienas per parą visiškai nesurūgo, kitą kartą vartokite daugiau grybelio.
Kefyrą perkoškite per kiaurasamtį arba sietelį į stiklinį indą. Grybus nuplaukite kiaurasamtyje su šaltu virintas vanduo ir vėl supilkite pieną. Naudokite kefyrą, kaip nurodyta aukščiau.
Vaistinės grybo savybės pasterizuotame piene išsilaiko 1-2 mėnesius. Tada grybelį reikia pakeisti nauju.
Naudokite tik vienos dienos kefyrą. Nedėkite kefyro į šaldytuvą. P paskutinė dozė 30-60 minučių prieš miegą (nevalgius).
Jei piengrybis kasdien neplaunamas ir užpilamas šviežiu pienu, jis nesidaugins ir paruduoja, neturės gydomųjų savybių ir gali žūti. Sveikas grybas yra baltas (pieno, varškės spalvos).
Gydymo kursas yra 1 metai. Gydymosi pieno grybais metu griežtai draudžiama vartoti stiprius gėrimus, užpilus, vaistus. Per 10 dienų pertrauką reikia toliau rūpintis grybu. Perkoštą kefyrą galima naudoti ant blynų, į varškę, nuvalyti rankas, veidą ir kt. Skaudančias vietas per dieną reikia tepti 6-8 kartus iš eilės.
Tibeto pieno grybų naudojimas
Gydomąjį pieną galima naudoti ant žaizdos, pjūvio, miežių. 30 minučių tepkite ant skaudamos vietos. tvarsčio servetėlė, suvilgyta grybeliniame kefyre.
Pirmąsias 10-14 dienų vartojant piengrybį smarkiai sustiprėja žarnyno veikla, o tai atsispindi padidėjusiame dujų susidaryme, todėl prieš darbą pieno gerti nerekomenduojama. Išmatos tampa dažnos, šlapimas šiek tiek patamsėja. Pacientams akmenligė gali pasirodyti diskomfortas kepenų, inkstų, hipochondrijos srityje. Po 12-14 dienų sustos organizmo reakcijos, pagerės bendra būklė, pakils nuotaika, bendras tonusas, vyrams – seksualinis aktyvumas.
Pieno grybų kontraindikacijos
Netgi Bircher-Brenner, žinomas natūropatinis mitybos specialistas, kefyrą laikė netinkamu maistu, ypač vaikams ir sergantiems, nes tai dirbtinis produktas. Kefyras gaunamas fermentuojant pieną specialiais fermentais, gautais dirbtinai. Bakterijos pakeičia kazeinų sudėtį, o cukrus paverčiamas pieno rūgštimi. Šie kefyro grūdeliai, kaip ir alaus mielės, pieno cukrų paverčia alkoholiu. Ir išties šviežiame kefyre gryniausiųjų yra iki 0,9 proc etilo alkoholis. Kuo ilgiau vyksta fermentacija, tuo kefyras tampa apylygesnis. O pagal alkoholio kiekį nusileidžia kumysui, kuriame yra iki 5 procentų alkoholio. Žinoma, vargu ar verta rimtai vertinti kai kurių natūropatų teiginius, kad kefyro gėrimas yra pirmas žingsnis į alkoholizmą. Tačiau pieno grybo užpilas nuo jo skiriasi tuo labiau - tai ne kefyras, o alkoholio jame nėra nė gramo. Tai yra, jį galima visiškai saugiai duoti vaikams ir sergantiems.
Vienintelė absoliuti pieno grybo vartojimo kontraindikacija yra pieno baltymų netoleravimas. Pieno grybo nerekomenduojama vartoti nėštumo metu, taip pat vaikams iki trejų metų, nes jo poveikis organizmui atsitiktinių imčių tyrimais netirtas.
Pieno grybų priežiūra
Nepamirškite, kad pieno grybas yra gyvas padaras, su juo reikia elgtis atsargiai, atsargiai ir neuždengti dangčiu, nes. jis turi kvėpuoti. Pieninio grybo negalima nuplauti karštu vandeniu ir palikti šaldytuve, nes jis praranda gydomąsias savybes. Laiku nenuplaunamas pieno grybas miršta. Jei išvykstate 2-3 dienas, užpildykite 3- litro stiklainis pusantros pusės pamelžkite vandeniu, padėkite grybą, padėkite į šiltą vietą, atvykę naudokite šį kefyrą kojoms (malšina kojų nuovargį, turi žaizdas gydantį poveikį, mažina prakaitavimą).
Pasak legendos, piengrybį reikia padovanoti atvira širdimi, tai klausimas kur nusipirkti piengrybį? Atsakysiu: geriau susirask žmogų, kuris jį turi, ir paprašyk, kad tau padovanotų. Po veisimo grybą perkelkite tik laikydamiesi aukščiau aprašytų naudojimo ir priežiūros instrukcijų.
Dieta, pagrįsta pieno grybais
Tarp didžiulės dietų įvairovės yra tokia, kuri išvalys organizmą nuo susikaupusių toksinų, o vėliau atsikratys nereikalingų riebalų sankaupų. Tai dieta naudojant Tibeto pieno grybus.
Gamtoje yra didžiulė grybų įvairovė! Tarp jų yra ir grybų - gydomųjų mikroorganizmų, kurie mūsų šalyje žinomi „Indijos jūros ryžių“, „Tibeto pieno grybų“ (arba „Indijos jogo grybo“) ir „kombucha“ pavadinimais.
Stebuklingas Tibeto pieno grybo atradimas įvyko prieš daugelį tūkstantmečių. Pasak vienos legendos, Tibete gyvenę budistų vienuoliai pastebėjo, kad pienas skirtinguose induose fermentuojamas skirtingai. Laikui bėgant neįprastame rūgščiame piene pradėjo atsirasti į grupes panašių baltymų junginių, kuriuos Tibeto vienuoliai pastebėjo verta naudoti medicinoje ir kosmetikoje. Gėrimas buvo pramintas „jaunystės eliksyru“, nes jį reguliariai gėrę žmonės praktiškai nesirgo ir visada buvo puikios formos.
Tibeto pieno grybas buvo laikomas klestėjimo ir turto šaltiniu, todėl jo ruošimo procesas buvo griežtai kontroliuojamas. Tačiau laikui bėgant piengrybis tapo žinomas Europoje. Jį atvežė lenkas profesorius, gyvenęs ir gydęsis Indijoje 5 metus. Po to visiškas išgydymas Prieš grįždamas į tėvynę, iš vienuolių dovanų gavo Tibeto pieno grybą. O Rusijoje Tibeto grybas pasirodė XIX amžiaus viduryje.
Rusų gydytojai neįprastu kefyru, gautu naudojant piengrybį, gydė rachitą, anemiją ir vandenligę. Šis vaistas išgydė arba bent jau sušvelnino tokių sunkių ligų eigą plaučių ligos kaip tuberkuliozė. Gydytojai pastebėjo, kad reguliariai vartojant kefyrą žmonių svoris stabilizavosi, o daugelis net numetė svorio. Tuo susidomėjo mokslininkai. Po daugybės tyrimų buvo nustatyta, kad toks žmogaus kūno restruktūrizavimas įvyko dėl acto rūgšties bakterijų buvimo Tibeto pieno grybe. Šį reiškinį iš karto perėmė mitybos specialistai.
Tibeto piengrybų antpilas puikiai veikia prieš nutukimą, nes riebalai paverčiami paprastesniais junginiais, kurie vėliau pasišalina iš organizmo. Vartojant Tibeto pieno grybą, smarkiai nuslopsta apetitas, o tai žymiai palengvina svorio metimo procedūrą.
Taip pat svarbu, kad Tibeto pieno grybas teigiamai veiktų virškinamojo trakto mikroflorą. Jis neutralizuoja ir pašalina iš organizmo pačius nuodus, kurie susidaro žarnyne skaidant maistą, taip pat atpalaiduoja organizmą nuo pasekmių. gydymas vaistais. Be to, Tibeto pieno grybas puikiai susidoroja su alergijomis, ateroskleroze, širdies ir kraujagyslių ligomis, mažina cukraus kiekį kraujyje.
Taigi, kaip atsikratyti antsvorio naudoti Tibeto pieno grybą?
– Norint sulieknėti, tibetietišką kefyrą reikėtų gerti praėjus pusvalandžiui po valgio. Paskutinė dozė turi būti 30-60 minučių prieš miegą (nevalgius, t. y. maždaug 3 valandas po valgio). Šį kefyrą reikia vartoti kasdien. Kai kurie mitybos specialistai pataria gerti gėrimą Tibeto grybas tik pirmoje dienos pusėje, argumentuojant, kad taip galima pasiekti greitas svorio metimas. Žinoma, pasieksite geresnių rezultatų, jei šiuo laikotarpiu apribosite vartojimą. miltiniai gaminiai ir saldumynus.
Kai kuriems žmonėms po pieno grybo vartojimo smarkiai padidėja žarnyno veikla, o tai atsispindi padidėjusiame dujų susidaryme. Kartais šlapimas šiek tiek patamsėja. Tačiau vėliau šios organizmo reakcijos nutrūksta, pagerėja bendra būklė, pagerėja nuotaika, bendras tonusas.
Kartą ar du per savaitę naudinga rengti pasninko dienas Tibeto kefyro pagrindu (nuo 1 litro iki 1,5 litro per dieną). Tai galima padaryti, kai pieno grybas pasieks norimą dydį ir gausite pakankamą kiekį kefyro.
Jei „kefyro diena“ jums atrodo labai sudėtinga procedūra, pasninko dieną pabandykite praleisti su obuoliais, kriaušėmis ir tuo pačiu Tibeto eliksyru.
Dieta vienai dienai
Pirmiesiems pusryčiams – obuolys ir stiklinė Tibeto kefyro.
Antriems pusryčiams – kriaušė, obuolys ir stiklinė Tibeto kefyro.
Pietums – stiklinė Tibeto kefyro su rieke juodos duonos.
Vakarienei – kriaušių ir obuolių salotos, pagardintos Tibeto kefyru.
Prieš miegą išgerkite stiklinę Tibeto kefyro su šaukšteliu medaus.
Aukščiau aprašytos dietos vertė yra ta, kad svorio kritimas bus stabilus: maždaug 4 kg per mėnesį. Be to, hormoninis fonas normalizuojasi, medžiagų apykaita normalizuojasi.
Pieno grybo naudojimas kosmetologijoje
Reguliarus vartojimas ir pieno grybų produktų pridėjimas prie kosmetikos padės atrodyti visada jaunai ir patraukliai. Grybų kefyras saugo, valo, gaivina, tonizuoja, glotnina, atkuria, gydo ir jaunina odą, taip pat padeda stiprinti plaukus, sugrąžindamas jų natūralų blizgesį ir grožį.
Pieno grybų pagrindu pagamintų kaukių naudojimas padeda balinti odą ir pašalinti amžiaus dėmės. Reguliarus kefyro įtrynimas į galvos odą ir plaukus skatina sveikus plaukus, juos maitina ir suteikia sveikas augimas. Tibeto grybų antpilas sėkmingai naudojamas kovojant su vyrų ir moterų nuplikimu.
Kaukės yra viena iš labiausiai prieinamų ir labiausiai paplitusių kosmetikos gaminių. Kaukių maitinamosios ir gydomosios medžiagos giliai įsiskverbia į odos poras, kuri tampa elastingesnė, gaivesnė ir jaunatviškesnė. Jų poveikis truks 2-3 dienas. Norėdami gauti maksimalią naudą iš kaukių, pirmiausia turite išstudijuoti šių kosmetinių procedūrų naudojimo taisykles.
Kaukių poveikis yra įvairus: vienos kaukės padeda suminkštinti ir pamaitinti odą, o kitos turi riebalus šalinantį ir. sutraukiantis veiksmas, kiti padeda balinti odą, vieni ją stiprina, didina elastingumą. Yra kaukių, kurios taip pat turi gydomųjų savybių, sutraukia poras, mažina odos sudirginimą ir uždegimą, taip ją išvalydami. Be to, kaukės gali turėti ne tik vietinį, bet ir viso kūno refleksinį poveikį. Pagrindinė kaukių paskirtis – suaktyvinti kraujotaką bei pagerinti veido ir rankų odos mitybą.
Tibeto pieno grybo atsiradimo istorija
Jis turi keletą pavadinimų, pavyzdžiui, Baltarusijoje žinomas kaip Indijos jogų grybas.
Pavyzdžiui, E. Gonikman knygoje „Gydymo būdai“ teigia, kad prieš 5 metus šį grybą iš Indijos atvežė 5 metus ten gyvenęs ir dirbęs lenkas profesorius. Su šiuo grybu jis buvo visiškai išgydytas nuo kepenų ligos. Išeidamas gavo dovanų grybuką. Rusų mikologai negali pasakyti nieko konkretaus – kažkodėl šis grybas, kaip ir jo Tibeto atmaina, rimto mokslo praktiškai nebuvo.
Tačiau šiuo grybu rimtai susidomėjo garsaus menininko Rericho žmona Helena Rerich. Remiantis jos biocheminiais tyrimais, šio grybo antpile (grybų kefyre) yra daug naudingų medžiagų ir neturi analogų tarp šiuolaikinių kefyrų. Rerichai, kurie nebuvo svečiai Tibete, tikriausiai mėgavosi tokiu pasitikėjimu, kad jiems buvo suteikta garbė tapti Tibeto gydomųjų paslapčių šventu.
Rusijos teritorijoje pieniškas Tibeto grybas, kaip ir kombucha bei jūros ryžiai, buvo žinomas gana ilgą laiką. XIX amžiaus viduryje aristokratai iš Sankt Peterburgo važiavo į Kislovodską pas vietinį gydytoją gydytis nuo tuberkuliozės. Ji gydė šio grybo pieno antpilu. Kurį, anot jos, ji paėmė iš buriatų, kurie ilgą laiką naudojo šį grybą arklių pienui raugti.
O būtent jaunų kumelių pienu ji raugindavo piengrybį, todėl jos gydymo kursas buvo gana brangus ir tai galėjo padaryti tik labai pasiturintys žmonės.
Garsiosios Romodanovskių bojarų šeimos palikuonis yra Nikita Pavlovičius, kunigaikštis Gončarovas yra Višnevas. Jis netgi paliko užrašus apie savo elgesį su šia Antonina Mironovna, kuri buvo šykšti ir neišsilavinusi, tačiau tvirtai laikė ūkį ir turėjo arklių bandą, iš kurios gaudavo gydomąjį pieną, kurį vėliau „nuostabiu būdu“ raugindavo. Jos metodu besigydantys asmenys laisvai gyveno Kislovodske ir jo apylinkėse nuomojamuose dvaruose ir namuose, o rytais kurjeris į sodybas pristatydavo moliniuose indeliuose „melsvą rūgpienį“, kurį tekdavo gerti nevalgius. diena. Be to, princas vartojo vaistus mineralinis vanduo Kislovodskas ir tos pačios pirtys iš jų. „Sostinės gydytojai nustebo, kai po dvejų metų gydymo grįžau namo, nes vartojimas daug greičiau valgė žmones. Tas pats gydymas ne tik padėjo sustabdyti ligą, bet ir sustabdė alinantį kosulį, kuris ėdė mano vidų. Nedrįsau vėl pradėti savo valdovo tarnybą ir paprašiau atsistatydinimo, kad sustiprinčiau gydymą, suteiktą mano nuosavame dvare netoli Tulos. Ir dabar jau penkeri metai, kai neturiu jokių simptomų baisi liga. Taip pat patariau elgtis savo dukterėčiai princesei Daškovai, kuri pasinaudojo mano patarimais ir taip pat sulaukė nemažo palengvėjimo.
Tibeto pieno grybų naudojimo įrodymų radau latvių, kurie taip pat buvo įgudę melžėjai, kaimuose. Pieno grybeliu raugintą pieną vartodavo ir kaip vaistą nuo skrandžio ir žarnyno ligų, vartojimui, duodavo gydyti skrobuliuojantiems vaikams.
Novgorodo srityje raugintas avies pienas buvo naudojamas širdies ligoms gydyti. Mano draugas pasakojo, kad būtent jie išgelbėjo jos vyresnę seserį, nes ji gimė karo metais ir stebuklingai sulaukė metų, nes „sugriuvo nuo rėkimo. mėlynos lūpos“ ir dažnai gulėdavo nė minutę nekvėpuodamas. Felčerė iš karto liepė ieškoti močiutės, nes žinojo, kad aspirinas negali jos užauginti. O močiutė davė šitą grybelį ir liepė užpilti pienu – geriausia ožkos pienu. Jie išėjo. Dabar jai beveik šešiasdešimt – trys vaikai, penki anūkai.
Tibeto pieno grybo gydomųjų savybių tyrimas
XX amžiaus pradžia nuostabios savybės Išskirtinis žolininkas Badmajevas susidomėjo šiuo paslaptingu grybu. Jis tvirtino, kad šio grybo antpilas gali padaryti stebuklus – išgydyti hipertenziją, diabetą, alergines ligas.
Ištirti „grybų kefyro“ poveikį esant sunkioms aterosklerozės formoms ir padidėjusiam kraujo spaudimas Maskvos gydytojas N. N. Krupeninas ėmėsi užduoties. Jis nustatė 35 klinikinius pacientus, kad šios infuzijos vartojimas sumažina kraujo spaudimas 29 pacientams.
1934-36 Smolensko pagrindu medicinos institutas ir jo prižiūrimoje klinikoje buvo atliktas pieniškų Tibeto grybų užpilo poveikio cukraus kiekio kraujyje mažinimui diabetu sergantiems pacientams tyrimas. 75 klinikiniams (iš jų 34 priklausomiems nuo insulino) pacientams nustatyta, kad jau trečią grybų kefyro vartojimo dieną pastebimas cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas tiek nuo insulino priklausomiems, tiek nuo insulino nepriklausomiems pacientams.
1953 - 1957 metais Sankt Peterburge, pirmojo medicinos instituto laboratorijos pagrindu, docentai Vachrushev P.A. ir Semenova M.N. Ištirta pieniškų Tibeto grybų kultūra.
Jie atpažino biologinės savybės Tibeto grybas, jo fizikines ir chemines savybes, cheminė sudėtis infuzija, bakterijų atsparumas jai, jo veikimo mechanizmas mikroorganizmams. Infuzijos poveikis antigeninės savybės patogeninių mikrobų ir įtaka tam tikrų biologiniai veiksniai apie kefyro (Tibeto grybų pieno užpilo) antibakterinį aktyvumą, toksines ir kitas farmakologines savybes. Taip pat eksperimentinis ir praktinis pritaikymas.
Visų pirma, jie atliko Tibeto grybų infuzijos poveikio gydant lėtinį enterokolitą (dėl dekompensuoto lėtinio anacidinio gastrito) tyrimą. bacilinė dizenterija Flexner, Shiga tipo, taip pat klinikinės dizenterijos atvejais nenustačius specifinio bakterinio varianto. Autoriai teigė, kad gydymas natūraliu skysčiu jokiu būdu nebuvo prastesnis už ftalazolo ir chloramfenikolio poveikį. Klinikoje 1903 m užkrečiamos ligos Buvo gydoma 41 paciento grupė. Iš jų 11 žmonių turėjo ūminė forma dizenterija, 5 - lėtinės dizenterijos paūmėjimas, likę 25 asmenys sirgo įvairios etiologijos kolitu ir enterokolitu.
Netrukus po gydymo pieno grybeliu pradžios pacientų pagerėjo bendra savijauta, sumažėjo išmatų kiekis, sumažėjo pilvo skausmas. 15 iš 17 pacientų temperatūra nukrito iki normalios per pirmąją dieną nuo gydymo pradžios. Visiškai išmatos normalizavosi 60 procentų pacientų per pirmąsias 1–5 dienas nuo gydymo pradžios, likusioms – 6–12 dienomis. Dėl gydymo kurso pacientui ūminė dizenterija suvartodavo vidutiniškai septynias paros dozes ( kasdieninė dozė lygus 100 g vaisto). Vidutinė trukmė ligonių gulėjimo ligoninėje skaičius buvo šiek tiek mažesnis nei gydant antibiotikais ir sulfonamidais. Daugumai pacientų žarnyno bakterinis apsivalymas įvyko per pirmąsias 5 dienas nuo gydymo pradžios, likusiems – per 10 dienų.
Mokslininkas Mechnikovas taip pat susidomėjo nuostabiu „bulgarišku rūgpieniu“. Šio rauginto pieno produkto fermentacijos bakterijas Ilja Iljičius Mečnikovas gavo atlikdamas žmogaus gyvenimo pailginimo tyrimus, kurių pagrindu laikė puvimo žarnyno floros naikinimą. Šiuo metu Mechnikovo išvesta bacila auginama Bulgarijoje Priešvėžinės terapijos institute (Sofija). Prieš keletą metų grupė mokslininkų mililų raugą tiekė iš Bulgarijos, produktas buvo pavadintas Mechnikovo vardu. Šį produktą tyrė entuziastai, buvo pateikti įdomūs pranešimai ir pastebėjimai apie daugelio ligų, pirmiausia, žinoma, virškinimo trakto, gydymą. Taip pat buvo surinkti įdomiausia informacija apie vėžio, aterosklerozės, kandidozės ir tt profilaktiką ir net gydymą Neabejotina, kad šis produktas, anot Mechnikovo, tikrai visiškai išsiskiria iš pieno rūgšties produktų ir pasižymi nuostabiomis gydomosiomis savybėmis.
Mililio paruošimo būdas buvo sukurtas tiesiogiai iš Mechnikovo sukurtos starterio kultūros ir buvo gana paprastas, tačiau reikalaujantis didelio tikslumo ir tikslumo. Namuose jį vėl ir vėl buvo galima gauti paprastame termose 84 dienas. Tada reikėjo atnaujinti starterį. Piengrybiui ši problema neegzistuoja.
Rusijoje „millio“ tyrimai buvo pamiršti, tačiau bulgarai vėl prisiminė ir atgaivino nuostabų produktą bei įsitikino, kad tai ne kas kita, kaip Tibeto pieno grybo darinys.
2017-05-11
Kas yra Tibeto pieno grybas
Kas yra Tibeto pieno grybas, naudingos savybės, kaip jį vartoti gydomasis produktas, visa tai labai domina tuos, kurie vadovauja sveikas vaizdas gyvenimą, stebi savo sveikatą, domisi tradiciniais gydymo metodais. Taigi mes pabandysime atsakyti į šiuos klausimus kitame straipsnyje.
Pasakojimai apie stebuklus, kuriuos sukuria Tibeto pieno grybas, perduodami iš burnos į burną. Buvo laikas, kai tai galėjai gauti tik per laimingą atsitiktinumą arba iš labai labai gerų draugų. Niekas iš tikrųjų nežinojo, kas tai per grybas, koks jo poveikis, kuo jį galima gydyti. Ir ar tai ką nors gydo? Šis klausimas taip pat nebuvo tuščias.
Grybelio atsiradimo istorija susijusi su daugybe legendų ir pusiau legendinių pasakojimų. Manoma, kad jis žinomas šimtus metų, tačiau Europoje apie jį sužinojo, o medicininiais tikslais pradėjo naudoti tik nuo XIX amžiaus vidurio. Greičiausiai jis pasirodė tuo pat metu Rusijoje.
Sako, kad lenkų profesorius grybelį atvežė iš Tibeto. Tačiau tai greičiausiai legenda. Neabejotinai žinoma, kad juo domėjosi Rerichų šeima, kuri dėjo daug pastangų, kad suprastų pagrindines Tibeto medicinos paslaptis.
Yra ir kita versija. Ji nukelia mus į Kaukazą, kur iš kartos į kartą buvo perduodama rauginto pieno produktų gamybos paslaptis (o tai irgi buvo daroma naudojant kefyro grūdelius). Taigi šis Tibeto naujokas iš tikrųjų gali būti labai artimas mūsų kaimynas.
Jis buvo žinomas ir Bulgarijoje, ir mažiausiai tris šimtus metų. O būtent bulgariški rauginto pieno produktai XIX–XX amžių sandūroje įkvėpė biologus. pradėti tirti jų sudėtį. Rusijos gydytojai greitai suprato gėrimo, pagaminto iš tokio grybelio, veiksmingumą ir naudojo jį rachitui, plaučių ligoms, anemijai ir skrandžio ligoms gydyti.
Ypatingas vaidmuo tiriant pieno rūgšties bakterijas tenka rusų biologui Iljai Iljičiui Mechnikovui. Būtent jis nustatė, kad pieno rūgšties bakterijos skatina virškinimo procesą ir yra atsakingos už imunitetą. Rusų mokslininkas manė, kad fermentuoti pieno produktai gaunami iš nesmulkinto karvės pienas arba jo dariniai (grietinėlė, išrūgos) brendimo metu turi neįtikėtinų gydomųjų galių.
Yra žinoma, kad pieno produktai būna pieno rūgšties (varškė, grietinė, jogurtas ir kt.) ir mišrios (su alkoholio dalimi) fermentacijos (airanas, kefyras, raugintas keptas pienas, kumisas ir kt.). Pirmajame pieno cukrus skaidomas taip, kad atsiranda pieno rūgštis, pieno kazeinas nusėda dribsnių pavidalu ir gerokai padidėja produkto virškinamumas. Antroje produktų grupėje taip pat gaminamas alkoholis ir anglies dioksidas tačiau tai nesumažina jų virškinamumo.
Dėl šių savybių fermentuotiems pieno produktams nereikia specialaus apdorojimo virškinimo sultimis, kurias patiria pienas. Nuo seniausių laikų jie buvo naudojami negalavimams, tuberkuliozei gydyti, peršalimo, virškinimo sutrikimai, kepenų ligos, nutukimas.
Visų pirma, šiems tikslams buvo naudojamas Tibeto pieno grybas. Jam paruošti buvo rauginamas kumelių pienas, ožkos ir avies pienas, o paprasčiausiu atveju – karvės pienas.
Europos klinikos taip pat neliko nuošalyje. Būtent tibetietiško grybelio pagalba praėjusio amžiaus pabaigoje Šveicarijos gydytojai gydė įvairias virškinimo trakto ligas, tokias kaip gastritas, viduriavimas ir kolitas. Tačiau, nepaisant viso to, jis vis tiek išliko labiau smalsumas nei pažįstamas produktas ant dietinio stalo.
Naudingos Tibeto pieno grybų savybės
Šiuo metu yra sukaupta daug įrodymų, įskaitant mokslinius, apie gėrimo, gauto iš Tibeto pieno grybo, naudą. Prie tyrimo dirbo ištisos mokslininkų grupės ir net institutai įvairiose pasaulio šalyse.
Pavyko išsiaiškinti, kad tibetietiško pieno grybo pagalba suformuotas produktas yra tikrai stipri profilaktinė priemonė, stiprinanti organizmo imuninę apsaugą ir gerinanti funkcionavimą. Virškinimo traktas. Buvo nurodyti atvejai, kai tai padėjo sergant tokiomis ligomis kaip disbiozė ir šlapimo akmenligė, taip pat alerginės reakcijos. Jis turi gydomąjį poveikį. Skirtingai nuo daugelio beveik sintetinių gaminių, prie kurių yra pripratę didmiesčių gyventojai, šis unikalus kefyras yra natūralus produktas.
Taigi, Tibeto pieno grybas turi šias savybes:
- imunomoduliuojantis;
- medžiagų apykaitos normalizavimas;
- gerina virškinimą;
- žaizdų gijimas;
- antialerginis;
- antimikrobinis;
- priešuždegiminis;
- choleretikas ir antispazminis.
Tibeto pieno grybų užpilas taip pat skatina normalizaciją ir tinkamai organizuotas maitinimas- svorio metimas ir riebalų pertekliaus pašalinimas. Procesai angliavandenių apykaitą normalizuojasi dėl riebalų skilimo į paprastesnius junginius, kurie pasišalina iš žmogaus organizmo.
Pats Tibeto grybas yra ta pati zooglea kaip Indijos jūros ryžiai, ir tai paaiškina jų gydomųjų savybių panašumą. Tačiau Tibeto kefyre „atsižvelgiama į viską, kas būdinga pienui“, nes jo gamybai naudojamas ne saldus užpilas, o pieno produktas.
Pati grybų kultūra yra kažkas panašaus į varškę. Šis korpusas yra baltas, jo skersmuo pradžioje yra 5–6 mm, o išsiplėtus iki 40–50 mm. Suaugęs grybelis kartais pasiekia kūdikio kumščio dydį.
Kaip jau minėta, norint paruošti užpilą iš šio grybo, galima raugti tiek karvės, tiek ožkos, avies ir arklio pieną. Galite naudoti bet kokį pieną, jei jis yra natūralus. Žinoma, vadinamasis normalizuotas pienas taip pat baigsis rauginimu, iš jo galima pasigaminti gėrimą, tačiau naudingos produkto savybės nebus aiškiai išreikštos.
Tibeto pieno grybų vaistinės savybės
Dėl kokių savybių šio grybo užpilas toks išskirtinis? Kefyras iš Tibeto pieno grybo gaunamas dėl gyvybiškai svarbios šios zoogleos sveikatą stiprinančių bakterijų ir mikroorganizmų veiklos. Ir kiekvieną akimirką jo kompozicija pasirodo unikali. Pakartojimų pasiekti labai sunku, nes viskas skiriasi: pieno sudėtis, oro sąlygos, saulės spindulių buvimas ar nebuvimas, drėgmė ir t.t. Netgi žmogaus nuotaika turi įtakos galutiniam produktui.
Kokia yra gauto kefyro cheminė sudėtis? Be vitaminų A, D, B15 B2, B6, B12 ir niacino (PP), jame yra kalcio, geležies, jodo, cinko, folio rūgštis. Jų kiekis 100 g gėrimo svyruoja nuo 1/20 iki 1/10 dienos poreikis suaugusio žmogaus kūnas. Prie jo pridedamos laktobacilos ir į mieles panašūs mikroorganizmai, taip pat alkoholis, fermentai, rūgštys, baltymai ir polisacharidai.
Kaip žinote, kalcis yra gyvybiškai svarbus kaulams. Tai skatina gerą ligų, susijusių su raumenų ir kaulų sistemos sutrikimais, prevenciją. Normaliam kraujotakos sistemos funkcionavimui organizmui reikia geležies, ji turi įtakos ir nervų sistemos būklei. At pakankamas kiekisŠis elementas apsaugo nuo miego sutrikimų ir streso pasekmių.
Folio rūgštis apsaugo žmogaus organizmą nuo priešlaikinio senėjimo, taip pat blokuodama pavojingas ląsteles.
Taigi iš Tibeto pieno grybo pagamintas gėrimas yra savotiškas spirituotas kokteilis ir visiškai natūralus.
Net jei kiekis svarbius elementus o vitaminai jame nenuostabu, bet kur kas svarbesnis pasirodo būtent jų balansas. Ir perdozavimo grėsmės nėra!
Šio gėrimo maistinę vertę lemia tai, kad jame yra apie 250 įvairių medžiagų, 25 vitaminai, 4 rūšių pieno cukrus, pigmentai ir didelis skaičius fermentai. Be to, visos žmogui reikalingos medžiagos pateikiamos tokia forma, kurią organizmas lengvai pasisavina. Be to, jų derinys yra toks, kad kiti produktai, esantys su jais, yra taip pat lengvai virškinami.
Šiame kefyre taip pat yra daugybė gyvų ląstelių – pieno rūgšties bakterijų. Jų skaičius kartais siekia milijardą kiekviename grame ir būtent jie kovoja su prisipildančiais toksinais Virškinimo traktas. Pieno rūgšties bakterijos neutralizuoja vėžinių ląstelių dauginimosi žarnyne kaltininkų poveikį. O kalbėdami apie panašų gėrimo, pagaminto iš Tibeto pieno grybo, poveikį, turi omenyje būtent šią šių bakterijų savybę.
O vitaminai, esantys gėrime, yra nepakeičiami. Taigi vitaminas A būtinas odai ir gleivinėms, neleidžia vystytis infekcinėms ligoms. Dėl geras regėjimas taip pat reikalaujama. Vitaminas D stiprina dantis, o tai tiesiogiai susiję su virškinimo sistemos veikla. Be to, stabdo uždegiminius procesus.
B grupės vitaminai yra plačiai žinomi. Pavyzdžiui, tiaminas (vitaminas B1) svarbus nervų sutrikimų profilaktikai ir sklandžiam nervų sistemos funkcionavimui. Riboflavinas (vitaminas B2) palaiko bendrą organizmo tonusą. Piridoksinas (vitaminas B6), be kita ko, reikalingas sėkmingam baltymų – gyvybiškai svarbių medžiagų – pasisavinimui. būtinas žmogui. Kobalaminas (vitaminas B12) apsaugo nuo ligų kraujotakos sistema, kraujagyslių sutrikimai.
Nereikia aiškinti ir taip akivaizdaus jodo vaidmens. Pabrėžkime tik tai, kad gėrime jis yra visiškai natūralios formos.
Atskirai verta paminėti polisacharidus. Biologiniai tyrimai parodė, kad bet kokia kefyro kultūra blokuoja toksinus ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Tai sudaro palankias sąlygas ligų prevencijai širdies ir kraujagyslių sistemos, apsaugo nuo toksinių medžiagų kaupimosi organizme.
Ir, žinoma, negalima ignoruoti teigiamų tokio pieno gėrimo komponentų įvairovės. Visa tai kartu leidžia kalbėti apie ypatingas jo savybes.
Kaip auginti Tibeto pieno grybą
Paprasčiausias receptas yra toks. Paimkite stiklainį, geriausia stiklinį. Nenaudodami kruopščiai nuplaukite. plovikliai. Palaikykite virš garų. Atlikite viską tiksliai taip, kaip reikalaujama ruošiant Indijos jūros grybą. Pieną supilkite į stiklainį – nerūgštų, kambario temperatūros. Įdėkite grybą ten. Proporcijos čia yra tokios: paimkite grybą po 2 arbatinius šaukštelius stiklinei pieno arba 2 šaukštus. šaukštai po 0,3–0,5 l. Uždenkite stiklainį keturiais marlės sluoksniais. Padėkite jį tamsioje vietoje, kad jis nebūtų veikiamas tiesioginio poveikio saulės spinduliai. Tiks ir virtuvės spintelė. Šioje būsenoje palikite fermentuotis parą.
Pienas rūgsta maždaug per 20 valandų. Kartais procesas užtrunka šiek tiek ilgiau. Pasitaiko, kad norimas produktas susiformuoja tik trečią dieną. Jis bus paruoštas, kai viršuje atsiras storas sluoksnis, kuriame yra grybelis, o apačioje - savotiškas rūgpienis. Nokinimo procedūra turėtų būti kartojama kiekvieną dieną, jei pavyko atlikti visus aukščiau nurodytus veiksmus.
Toliau, kaip tikriausiai jau atspėjote, grybelį reikia nuplauti. Tai daroma per marlę, naudojant plastikinį kiaurasamtį. Metalinis kiaurasamtis netinka: grybas gali mirti nuo sąlyčio su jo paviršiumi. Sietas taip pat yra gana tinkamas - tai dar patogiau, bet ne iš metalo.
Jogurtą perkoškite į kitą indą – tokio gėrimo ir norėjote. Nuplaukite grybų grupes begantis vanduo. Norėdami tai padaryti, patartina naudoti švarų vandenį be chloro. Tačiau kefyro grybas yra mažiau įnoringas nei Indijos jūros grybas.
Raugintą pieną (galite vadinti kefyru - tai dar teisingiau) geriau atskirti vienu metu. Paprastai tai daroma kartą per dieną vakare.
Išplovę grybų grupes dedate į stiklainį ir vėl užpilate šviežiu pienu. Po dienos gėrimas vėl bus paruoštas. Jei piengrybis nenuplaunamas ir nepripilamas pieno, jis nesidaugins. Be to, pasikeis jo spalva - jis taps rudas. Jo teigiamos savybės taip pat neatsiras. Kitaip tariant, jūs negausite to, ko jums reikia. Taigi atkreipkite dėmesį į grybo spalvą ir atminkite: jis turi būti baltas. Tamsinimas reiškia, kad jūs labai nesistengiate tuo pasirūpinti. Sveikas grybas yra baltas (pieno, varškės spalvos).
Kada tinkama priežiūra Tibeto grybo masė padvigubėja po 17 dienų. Perteklių reikia perpilti į kitą indą arba atiduoti tam, kas taip pat nori pagerinti savo sveikatą naudojant naminį rūgpienį.
Pieno grybas yra gyvas organizmas, kuriam reikia savo buveinės. Jis turi kvėpuoti, todėl uždenkite jį marle, o ne dangteliu. Skalavimui nenaudokite labai šalto ar net šalto vandens. karštas vanduo. Nedėkite grybo į šaldytuvą. Priešingu atveju jis mirs.
Jei staiga porai dienų tenka išeiti iš namų, grybą sudėkite į švarų 3 litrų stiklainį, užpilkite pusantro pieno ir vandens. Padėkite tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Grįžę nukoškite skystį ir naudokite jį losjonams ar vonioms, pavyzdžiui, kad atgaivintumėte pavargusias pėdas po kelio. Išsaugokite grybą ir padėkite sau.
Šį gėrimą rekomenduojama gerti 1-2 kartus per dieną, iki stiklinės. Paskutinį kartą geriausia gerti valandą prieš miegą (nevalgius). Jei galite naudoti tik kartą per dieną, geriau tai daryti vakare. Kurso trukmė 20 dienų. Tada jie daro 10 dienų pertrauką ir pakartokite kursą dar kartą. Paprastai raugintas pienas geriamas ištisus metus. Manoma, kad per šį laiką jo gydomasis poveikis jau turėtų pasireikšti.
Šiuo laikotarpiu būtina smarkiai apriboti alkoholinių gėrimų ir riebaus, aštraus maisto, taip pat kitų užpilų ir vaistų vartojimą. Jie nederinami su Tibeto grybų gėrimu.
Per tas 10 dienų, kai jūsų kūnas ilsisi, vis tiek turėtumėte pasirūpinti savo zooglea. Kiekvieną dieną gausite rūgpienį. Naudokite kaip veido kaukę, losjoną ar rankų toniką. Taip pat galite jį naudoti maistui, gamindami, pavyzdžiui, blynus.
Gydomosios grybo savybės išlieka 1–2 mėnesius. Tada turėtumėte jį pakeisti nauju. Jei ketinate jį gerti medicininiais tikslais, rūgpienio negalima dėti į šaldytuvą.
Tibeto pieno grybo naudojimo instrukcijos
Atkreipkime jūsų dėmesį į kai kuriuos reiškinius, kurie gali atsirasti vartojant gėrimą iš Tibeto pieno grybo. Pirmiausia – per 2-3 savaites – pajusite skrandžio suaktyvėjimą. Padidės dujų susidarymas, dažnės tuštinimosi veiksmai. Tačiau neturėtų būti perštėjimo ar skausmo. Jei jaučiate skausmą, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Galbūt jūsų organizmui reikia griežtos kontrolės, nors reikšmingų kontraindikacijų tokio rūgpienio vartojimui nenustatyta.
Atsižvelgiant į pirminės reakcijos ypatybes, kai ketinate kur nors išeiti, negerkite gėrimo iš Tibeto grybo, išvengsite visų galimų nemalonumų. Tačiau normalu, kad išmatos padažnėja arba tampa skystos. tokiu atveju reiškinys. Vaizdas turėtų pasikeisti per 10 dienų po gėrimo išgėrimo.
Inkstų ir kepenų ligomis sergančių žmonių būklė gali pablogėti. Jie turėtų būti kuo atsargesni. Svarbu išmokyti savo organizmą atpažinti šį gydomąjį produktą, dėl kurio turėtų pasireikšti teigiamas jo poveikis. Stenkitės nenutraukti jogurto vartojimo, nebent, žinoma, tai tikrai kelia grėsmę jūsų sveikatai.
Pasibaigus adaptacijos etapui, turėtų prasidėti būklės normalizavimo laikotarpis. Bendras tonas padidės, o našumas padidės. Po 2 mėnesių dažniausiai pastebimi pokyčiai link pagerėjusios sveikatos, ypač jei mes kalbame apie apie virškinamojo trakto veiklą, imunitetą ir alerginių reakcijų šalinimą.
Šį gėrimą naudinga gerti ir kaip stiprinančią priemonę po kančių rimtos ligos. Šis rūgpienis aktyviai šalina iš organizmo visus toksinus, taip pat junginius, susidarančius organizme vartojant vaistus. Tai taikoma, pavyzdžiui, vartojamiems antibiotikams. Už nugaros trumpalaikis galite atkurti žarnyno florą ir išgelbėti naudingas bakterijas nuo mirties.
Daugeliu atvejų gėrimas tonizuoja organizmą ir padidina jo vidinius resursus. Išskirkime vieną svarbų įspėjimą: Tibeto pieno grybų negalima derinti su insulinu, todėl diabetu sergantys žmonės turėtų jį vartoti labai atsargiai.
Gėrimas turi pageidaujamą poveikį pirmiausia sergant virškinamojo trakto ligomis, nes normalizuoja žarnyno mikroflorą. Tačiau tam reikia bent vienerių metų jo naudojimo kurso.
Medicininiais tikslais naudojama kita Tibeto pieno grybų vartojimo schema: po 1 stiklinę 3 kartus per dieną 10 minučių prieš valgį. Intervalas tarp dozių turi būti maždaug 5 valandos. Šiam aukštas lygis Gėrimo koncentracijos negalima keisti iš karto, apeinant adaptacijos etapą, kad nesukeltų nepageidaujamų pasekmių organizmui.
Gydymo šiuo režimu kursas yra mėnuo, po kurio daroma mėnesio pertrauka. Tada su atitinkamomis pertraukomis gėrimas geriamas tol, kol pasiekiamas norimas efektas. Pirmosiomis Tibeto pieno grybų vartojimo dienomis, kaip jau minėta, gali sutrikti žarnyno veikla. Nepaisant to, turėtumėte ir toliau gerti jogurtą, nebent jis sukelia sunkesnių reakcijų. Čia svarbu mokėti atskirti diskomforto jausmą nuo būklės, kai gali atsirasti nepageidaujamų ir net pavojingų pasekmių. Riba tarp šių būsenų nustatoma individualiai.
Tibeto rūgpienis taip pat labai tinka, jei norite numesti svorio. Jį reikia gerti kasdien, praėjus pusvalandžiui po valgio, o pasninko dienas pagal šį gėrimą reikėtų rengti 1–2 kartus per savaitę. Atkreipkite dėmesį, kad tai rekomenduojama tik tiems žmonėms, kurie to neturi lėtinės ligos, ypač skrandis ar žarnynas, kitaip gali pakisti rūgštingumo lygis, o tai nepageidautina. Šiuo klausimu svarbu pasikonsultuoti su išmanančiu ir patyrusiu specialistu.
Tibeto piengrybio pagalba gautas rūgpienis ir po 3 metų duodamas vaikams, tačiau dozė sumažinama 3 kartus. Žinoma, jie pirmiausia atidžiai pasveria visus privalumus ir trūkumus, kad atitiktų principą: „nedarykite žalos“. Nors tai natūralus produktas, kurio beveik nėra žinomos kontraindikacijos Tačiau naudodami jį turėtumėte būti ypač atsargūs ir atsargūs.
Gydomasis gėrimas taip pat gali būti naudojamas žaizdoms, įpjovimams ir įbrėžimams gydyti. Ant skaudamos vietos užtepama tvarsčio servetėlė, suvilgyta tibetietiškame jogurte, ir paliekama pusvalandžiui. Tada nuplauti šiltas vanduo. Gydymo kursas yra iki pasveikimo.
Dėl spuogų ir spuogų švarią veido odą patepkite jogurte suvilgyta marle. Tokie losjonai gaminami kasdien ir laikomi pusvalandį. Gydymo kursas yra iki savaitės.
Kosmetikos tikslais gėrimas naudojamas rankų, veido ir kūno odai nušluostyti. Tai produktas, turintis ne tik tonizuojantį, bet ir stangrinantį poveikį. Toks trynimas padeda sumažinti bendrą nuovargį, kuris yra viena iš priešlaikinio senėjimo priežasčių.
Sergant poliartritu ir reumatu, skaudamoms vietoms tepti naudojamas tibetietiškas rūgpienis. Atlikite tai 5 kartus per dieną ir dažniau. Tą patį padarykite su žaizdomis ir mėlynėmis.
Tibeto pieno grybo atliekos gali būti naudojamos ne tik gydymo ir kosmetikos tikslais, bet ir sveikiems bei skaniems naminiams patiekalams ruošti. Visų pirma kalbame apie varškę.
Norėdami pagaminti varškę, jums reikės gana daug jogurto. Supilkite jį į keptuvę. Padėkite ant silpnos ugnies, labai labai lėtai užvirkite. Kai tik skystis užvirs, palaikykite ant ugnies dar penkias minutes, kad jogurtas sutrauktų. Kai turinys atvės, sudėkite jį į marlę ir suriškite, kad nuvarvėtų išrūgos. Varškė liks marlėje.
Tokia varškė yra tokia pat skani, kaip ir gauta dėl bet kokios natūralios fermentacijos.
Labai svarbu, kad toks produktas teiktų ne tik naudą, bet ir malonumą. Jei teigiamai vertinate patį gėrimą, jis geriau įsisavinamas. Tai neturėtų būti laikoma panacėja nuo visų ligų, svarbu suprasti viską, ką ji gali atnešti.
Pagal Olgos Vladimirovnos Romanovos knygą “ Vaistiniai grybai: Indijos jūros ryžiai, Tibeto pieno grybai, reishi, meitake ir shiitake grybai, chaga.
Instrukcijos
Išoriškai grybas primena virtus ryžius, kai jis auga, jis tampa panašus į žiedinių kopūstų žiedynus. Pieno grybas stimuliuoja natūralus imunitetas, normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, padeda išgydyti hipertenziją, normalizuoja žarnyno mikroflorą, turi priešuždegiminį ir antimikrobinį poveikį, mažina cukraus kiekį kraujyje sergant diabetu, stabdo vėžinių ląstelių augimą ir. gerybiniai navikai.
Norint paruošti vaistinį piengrybį, reikia paimti vieną valgomąjį šaukštą šio grybo starterio ir užpilti 200-250 ml pieno. Tada uždenkite stiklainį medvilniniu skudurėliu ir palikite parą fermentuotis kambaryje. Po 20-22 valandų pienas surūgs, tai parodys ant pieno paviršiaus atsiradęs storas sluoksnis, kuriame yra grybelio.
Gautą antpilą reikia perfiltruoti per plastikinį sietelį, nuplauti šaltu tekančiu vandeniu ir užpilti šviežiu pieno kiekiu. Pertrintą pieno grybą reikia laikyti kambario temperatūroje. Skalbimas yra būtinas normalus vystymasis grybas Jei to nepadarysite ir nepakeisite pieno, grybelis turi naudingų savybių ir nustos daugintis ir mirs.
Kad paremtų normalios būklės kūno, kasdien reikia išgerti po 200-250 ml piengrybio keliomis dozėmis. Paskutinę grybo porciją reikia išgerti per 40-60 minučių. prieš miegą tuščiu skrandžiu.
Gydymo kursas atliekamas pagal šią schemą: 20 dienų gydymo, 10 dienų pertrauka ir naujas kursas, pakartojantis ankstesnį. Visas gydymo kursas turi trukti mažiausiai 1 metus, gydymo metu negalima vartoti alkoholio, taip pat nerekomenduojama vartoti tam tikrų vaistų (insulino) ir. alkoholio tinktūros.
Reikia pradėti gerti piengrybį su mažomis dozėmis: 100-150 ml per dieną, kad būtų išvengta nepageidaujamų komplikacijų. Pirmosiomis dienomis po gydymo pradžios tai įmanoma laisvos išmatos, padidėjęs dujų susidarymas, diskomfortas dešinėje hipochondrijoje, inkstų srityje. Ūminė fazė gydymas atliekamas po 14-16 dienų, bendra būklė pagerėja, padidėja organizmo gyvybingumas.
Gydymo pertraukų metu reikia toliau prižiūrėti grybą, jį nuplauti ir keisti pieną. Nusausintą kefyrą galima naudoti kaip kosmetikos gaminys veido, kūno ir plaukų odos priežiūrai, maisto ruošimui. Pieninio grybo stiklainio nereikia sandariai uždaryti, negalima jo dėti į šaldytuvą arba nuplauti karštu vandeniu – tai jį užmuš.
Jei reikia kurį laiką palikti, grybą reikia įdėti į didelį 3 litrų stiklainį ir užpilti pienu, o pusę vandens. Šis metodas padės grybą išsaugoti 3-4 dienas. Grįžtant namo, grybą reikia nuplauti ir įprastu būdu užpildyti, o nusausintą tirpalą galima naudoti kosmetikos reikmėms.
pastaba
Pieno grybas gerai veikia nutukimo, vidurių užkietėjimo, taip pat furunkuliozės, vystyklų bėrimo ir riebios seborėjos gydymui.
Naudingas patarimas
Pieno grybo negalima vartoti, jei netoleruojate laktozės.
Tibeto pienas grybasžinomas kaip vaistas nuo daugiau nei šimto ligų. Jo pagalba gydomas žarnynas ir kiti virškinimo sistemos organai, hipertenzija, aterosklerozė, alergijos. Be to, gėrimas iš pieno grybas Jis padeda pašalinti toksinus ir stiprina organizmą po antibakterinės terapijos ir operacijų.
Instrukcijos
Pieninis grybas kartais dar vadinamas kefyru, nes pieną paverčia gėrimu, kurio skonis panašus į kefyrą. Tačiau, kalbant apie vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį, užpilas grybas ir pranoksta net tokį populiarų parduotuvės produktą. Gėrime yra daug vitaminų, fermentų, mikroelementų ir polisacharidų. Dėl to pienas grybas gydo ne tik išorinės apraiškos įvairios ligos, bet ir pašalina jų priežastį.
Supilkite arbatinį šaukštelį grybas ir stiklinę kambario temperatūros virinto nepasterizuoto pieno. Leiskite gėrimui užvirti tamsi vieta per 24 valandas, tada perkoškite per kelis marlės sluoksnius.
Norėdami pagerinti virškinimą, išgerkite 200 ml pieno gėrimo grybas ir ryte tuščiu skrandžiu. Po to galite valgyti ne anksčiau kaip po pusvalandžio.
Po to chirurginės intervencijos, gydymui urolitiazė, adresu
(kefyro grūdai) išoriškai primena birius, šiek tiek kreminės arba baltos spalvos gumuliukus. Grybelio kūnas pradinėje stadijoje yra apie 6 mm, bet užauga iki 6 cm, nors jis neturi ryšio su grybais. Šie gyvi organizmai biologijoje vadinami zooglea. Taip vadinami gleiviniai dariniai, atsirandantys dėl bakterijų, galinčių išskirti gleives, veiklos.
Tibeto pieno grybo atradimas
Prieš daugelį metų budistų vienuoliai Tibeto vienuolynuose vykdė paklusnumą. Vienuoliškų valgių metu vienas iš klasikiniai patiekalai buvo rauginto pieno. Prieš pradėdami gaminti dar vieną rūgpienio porciją, vienuoliai išplovė keramiką aplinkiniuose šaltiniuose.
Vazonuose, išplautuose tekančiu vandeniu, atsirado įprastas rauginto pieno produktas. Tuo pačiu metu induose, kurie buvo plaunami stovinčiame vandenyje, pienas virto subtiliu, unikalaus skonio gėrimu. Vienuoliai pamažu atkreipė dėmesį į gydomąsias tokio rūgpienio savybes.
Stebuklingas grybas mūsų šalyje
Namų gydytojai pradėjo kalbėti apie šį produktą ir jį gydomųjų savybių viduryje XIX a. Šio stebuklingo gėrimo, galinčio susidoroti su ligomis ir senatve, šlovė greitai pasklido visoje šalyje. Tibeto pieno grybas akimirksniu išpopuliarėjo kaip puiki priemonė nuo rachito, anemijos ir gydant. moterų ligos, vandenligė. Gydytojai pažymėjo jo veiksmingumą gydant ligas Kvėpavimo sistema, įskaitant tuberkuliozę. Moterys iš karto rado kitą tibetietiško kefyro panaudojimą – šio gėrimo gėrimas viduje padėdavo išlaikyti lieknumą, o užtepus odą ji tapo minkšta, lygi ir balta.
Pirmaisiais praėjusio amžiaus dešimtmečiais Piotras Aleksandrovičius Badmajevas, vienas garsiausių to meto vaistažolių gydytojų Rusijoje, pradėjo tyrinėti unikalias produktų, kurių gamyboje buvo naudojamas Tibeto pieno grybas, savybes. Būtent jis pirmasis pasakė, kad tibetietiško gėrimo pagalba galima pasveikti nuo alerginių ligų, hipertenzijos ir. cukrinis diabetas. 1903 metais infekcinių ligų ligoninėje buvo gydomi Tibeto rūgpieniu sergantys pacientai, sirgę dizenterija ir kolitu. Po savaitės galima sakyti, kad šis gydymas buvo labai veiksmingas.
Šiuolaikinių ekspertų nuomonė
Šiuolaikiniai gydytojai mano, kad pieno grybas, kurio naudojimas aprašytas šiame straipsnyje, padeda stiprinti imuninę sistemą, todėl nebūsite imlūs ARVI ir kasmet pasitaikanti gripo epidemija jus aplenks. Įrodyta teigiamą įtaką šio produktoįjungta nervų sistema juo besinaudojantis asmuo.
Vadinasi, šio gėrimo vartojimas padeda atsispirti stresui, susidoroti su nuotaikų kaita ir depresija, atsikratyti nemigos ir nuovargio. Pieno grybas (jo naudingos savybės ir kontraindikacijos išsamiai aprašytos šiame straipsnyje) pats tampa įvairių naudingų medžiagų tiekėju, taip pat pagerina jų pasisavinimą iš bet kokių kitų produktų. Taigi organizme nusistovi medžiagų apykaitos procesai.
Junginys
Reikėtų pažymėti, kad pieno fermentacijos procesas yra 100% natūralus, jei šiame procese naudojamas pieno grybas. Naudingos savybės(produkto apžvalgas galite perskaityti žemiau esančiame straipsnyje) zoogles leidžia tokį gėrimą priskirti prie probiotikų – produktų, kuriuose yra gyvų mikroorganizmų, kurie laikomi normalios žmogaus mikrofloros atstovais. Šie produktai leidžia subalansuoti žmogaus gleivinėse gyvenančius mikroorganizmus ir užkirsti kelią sutrikimams.
Pieno fermentacijos mechanizmas
Kai pieno grybelio dalelės yra šviežioje grietinėlės ar pieno, jo transformacijos procesas į gydomasis gėrimas. Iš karto į darbą įtraukiami visi šios kultūros komponentai – pieno rūgšties lazdelės, mielių grybai ir acto rūgšties bakterijos. Pirma, alkoholinė fermentacija prasideda piene, dalyvaujant mielėms, tada suaktyvėja pieno rūgšties lazdelės. Dėl to prasideda alkoholio ir anglies dioksido gamyba.
Pieno fermentacijos procesas
Kaip sako legenda, kalnų vienuolynų gyventojai, žmonėms perduodami Tibeto grybo gabalėlius, įsakė su juo elgtis pagarbiai, o aplink jį rūpestingai, kaip su gyvu padaru. Visų pirma verta pasirūpinti inde, į kurį bus dedamas pieno grybas, kurio naudingos savybės ir kontraindikacijos aprašytos šiame straipsnyje. Tam jums reikės gilaus stiklainio ar dubens iš porceliano ar stiklo. Sudėkite grybą į švarų dubenį, tada užpilkite pienu kambario temperatūroje. Du šaukštus kultūros reikia užpilti 2 stiklinėmis gėrimo. Talpykla turi būti patikimai apsaugota nuo dulkių, o grybeliui reikia oro.
Todėl stiklainį geriau uždengti keliais sluoksniais perlenkta marle. Pieno fermentacija įvyksta per 24 valandas. Nereikia naudoti metalinio sietelio, nes tai kenkia grybeliui. Paimkite plastikinį kiaurasamtį ir per jį nuleiskite susidariusį skystį. Kai lieka tik grybas, jį reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Gautą gėrimą galite dėti į šaldytuvą ir prieš gerdami būtinai suplakti, taip bus tik skaniau. Taip pieno grybas naudojamas svorio metimui.
Grybas viduje geros sąlygos Jis pradeda augti gana greitai. Po 1-2 mėnesių jau galima dalinti. Jei reikia, palikite grybą porai dienų, nes reikia pasirūpinti jo būkle. Sumaišykite litrą vandens su litru pieno ir gautu skysčiu užpilkite grybą. Taigi galite laikyti jį ne ilgiau kaip 3 dienas. Paruoštas jogurtas gali būti naudojamas kosmetikos reikmėms, taip pat įtrynimui ir kompresams. Ilgesnį laiką grybas turi būti laikomas šaldytuve.
Serumas
Norint pagaminti tokį gydomąjį skystį, ką tik paruoštą jogurtą reikia pertrinti per smulkų sietelį, o išrūgos ilgainiui nutekės į pakaitinį indą. Jis naudojamas vidaus vartojimui, tam tikromis proporcijomis skiedžiamas vandeniu. Remdamiesi serumu, taip pat galite sukurti puikų produktą losjonams, kompresams, skalavimui, dušams ir klizmoms.
Varškės sūris
Yra varškės gaminimo būdas. Į tibetietišką kefyrą įpilkite 2 šaukštus kalcio chlorido, išmaišykite ir sudėkite mišinį ant sietelio. Dėl to gausite išrūgų ir varškės, kuriose gausu kalcio. Šie produktai naudingi maitinančioms motinoms, vaikams ir žmonėms, kuriems trūksta kalcio.
Sūris
Minkštam sūriui gaminti naudojamas pieno grybas, kurio naudingos savybės ir kontraindikacijos aptariamos šiame straipsnyje. Norėdami tai padaryti, į keptuvę turite supilti litrą pieno, tada padėkite ant viryklės. Kai tik pienas pradeda virti, įmeskite į jį kilogramą Tibeto varškės. Visą laiką masę maišydami laikykite keptuvę ant ugnies. Po 3 minučių išrūgos pradės skirtis nuo masės – nukelkite keptuvę nuo ugnies. Paimkite švarią marlę ir kiaurasamtį. Sulenkite marlę į 2 sluoksnius, sušlapinkite ir įdėkite į kiaurasamtį. Ant jo supilkite gautą karštą masę.
Kai tik išrūgos nutekės, marlės galus tvirtai suriškite ir pakabinkite virš indo. Ate skysčio perteklius varškės nuo varškės masės, dubenyje suminkštinkite 100 gramų sviesto, sumaišykite su kiaušiniu, šaukštu druskos ir dviem šaukštais sodos. Galima dėti ir prieskonių – kmynų, paprikos ar krapų. Išplakite sviestą. Varškės masę sumaišykite su sviesto mišiniu ir išimkite vandens vonia. Virkite gautą patiekalą, kol jis taps klampus ir klampus (apie 10 minučių). Formą ištepkite sviestu ir įdėkite sūrio mišinį. Ant viršaus uždėkite lengvą paspaudimą ir šaldykite 2 valandas.
Kontraindikacijos
Pieno grybas turi daug naudingų savybių ir kontraindikacijų. Taigi, kokiais atvejais jis neturėtų būti naudojamas?
- Negalite derinti insulino ir pieno grybų vartojimo diabetui gydyti.
- Šio produkto vartoti draudžiama žmonėms, kurie jo netoleruoja.
- Vartojant Tibeto piengrybį nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų.
Jei kyla abejonių, ar galima naudoti piengrybį, geriau pirmiausia pasitarti su gydytoju.
Pieno grybų pranašumai: apžvalgos
Išstudijavus atsiliepimus apie šį įdomų produktą, tampa aišku, kad tai puiki priemonė nuo anemijos, rachito, stiprinanti imuninę sistemą ir gerinanti virškinimą. Neigiami atsiliepimai taip pat pasitaiko. Jie daugiausia susiję su tuo, kad šį grybą gana sunku rasti parduodant, be to, yra žmonių, kurie nepatenkinti kontraindikacijų buvimu.
