2016. november-14
Mi az a karfiol?
Karfiol(Brassica oleracea L. var. botrytis L.) közönséges zöldségnövény, a káposztafélék egyik termesztett fajtája. A botrytis fajtacsoportba tartozik, mint a Romanesco.
A növény vadonban ismeretlen. Úgy tartják, hogy a karfiolt a Földközi-tenger térségében termesztették, valószínűleg a szír fellahin nyakörvéből, ezért sokáig szír káposztának nevezték. Akkoriban későn érő volt, kesernyés ízű, kis krémes-zöldes feje volt. Avicenna a szír káposzta használatát javasolta táplálékként téli idő. Ib-el-Beitar arab botanikus volt az első, aki részletesen leírta a karfiolt. Évszázadokon át csak Szíriában és más arab országokban termesztették a karfiolt. A 12. században az arabok hozták Spanyolországba, Szíriából pedig Ciprusra hozták ezt a káposztát, és sok évszázadon át Ciprus volt talán a magvak fő szállítója az európai országok számára. A 14. században bizonyos karfiolfajtákat kezdtek termeszteni Franciaországban, Olaszországban, Hollandiában és Angliában.
A karfiolt II. Katalin alatt szállították Oroszországba, és csak néhány nemes kertjében termesztették.
Wikipédia
Mi a karfiol, a karfiol előnyei és káros hatásai az emberi egészségre, mindez nagy érdeklődést mutat a vezető emberek számára egészséges képéletüket, figyelemmel kísérik egészségüket, és érdeklődnek irántuk hagyományos módszerek kezelés.
Tehát ezekre a kérdésekre próbálunk választ adni a következő cikkben.
A karfiol kissé szokatlan, sőt vicces megjelenésű. Vitamin- és ásványianyag-tartalmát tekintve azonban nemhogy nem alulmúlja fehérkáposzta-testvérét, hanem még azt is felülmúlja.
A karfiol palánta termesztése szinte teljesen megegyezik a hagyományos fehér káposzta termesztésével. Az arab országokban honosodott meg, ahol helyi biológusok tanulmányozták. A javulás érdekében a hideg évszakban javasolt használni védő funkciókat test. A káposzta kezdetben csak a kiváltságos rétegek számára elérhető csemege volt, később azonban más országokban is elterjedt a lakosság körében. Ez a növény nagyon alkalmas otthoni termesztésre, mert nem foglal sok helyet és nagyon hasznos. A káposzta tápértéke mellett vonzza a kulináris szakértőket kinézet: Használhatja finom ételek elkészítéséhez, vagy gyönyörűen díszítheti az étkezőasztalt.
Milyen előnyei vannak a karfiolnak?
A karfiol összetételét és jelenlétét tekintve diétás termék hasznos anyagok, határozottan megelőzte minden legközelebbi rokonát. Fehérjékben, aszkorbin- és folsavban gazdag, magas C-, PP-, B1-, B2-, B6-, A-vitamin tartalma. A fejek káliumot, nátriumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat tartalmaznak. Ez az egész összetétel meghatározza tápérték karfiol, gyógyhatásúnak mondható.
A karfiol a brokkolihoz hasonlóan a keresztesvirágúak családjába tartozik. A fehér része nem termés vagy levél, hanem rövid hajtások. Ez azt jelenti, hogy az összes vitamin, amelynek be kellett volna jutnia a virágba, majd a gyümölcsbe, a virágzatban raktározódik el, így a brokkolihoz hasonlóan nagyon hasznos a szervezet számára. A karfiol egyéb vitaminokon kívül K-vitamint, folsavat és káliumot is tartalmaz.
A fejet – lerövidített szárat és virágzó hajtásokat – étkezésre használják. A korai érésű fajták standard feje a csírázás után 85-90 nappal, a középkorai fajtáké pedig 120-130 nappal alakul ki. Vannak nagyon nagy fejű karfiolfajták, és vannak miniatűr fajták.
A karfiol nagyon igényes a termesztési körülményekre. Vannak azonban kiváló hibridek a nagyon korai éréstől a közép-késői érésig, amelyek gyakran garantálják a sikert.
A könnyen emészthető fehérjék jelenléte diétás élelmiszertermékké teszi. Ez az egyik legelső termék, amelyet használtak bébiétel. Ez a főzelék azoknak is nélkülözhetetlen, akik szeretnének fogyni és rendbe tenni alakjukat. Étrendbe ajánlott olyan betegségek esetén, mint a gyomorhurut, hörghurut, különféle betegségek máj és vese.
A karfiol fogyasztható nyersen, főzve, sütve, salátákhoz, levesekhez adható, pépesítve, palacsintára, pörköltre, szuflére, sütve, befőzve. A legjobb módokon A káposztakészítmények azok, amelyek lehetővé teszik a tápanyagok maximális megőrzését. A fiatal karfiol zsenge virágzatát egyáltalán nem lehet feldolgozni, de frissen salátákba, hús- vagy zsíros ételek köreteként fogyaszthatjuk. Ebben az esetben zsíros étel felszívódást tesz lehetővé zsírban oldódó vitaminok, bőségesen tartalmaz benne, és a feldolgozás hiánya teszi ezt a kombinációt a legjobbvá az egészséges táplálkozás szempontjából.
A friss karfiol remekül illik húshoz és halhoz (főleg tonhalhoz). Szíriában szokás pürévé darálni és palacsintát készíteni belőle. A legtöbb egyszerű étel A karfiol zöldségpörköltnek tekinthető. Érdemes odafigyelni a tésztában való kisütésre is, amivel „konzerválható” lesz. hasznos elemekés csökkenti a vitaminveszteséget. A karfiolt érdemes rövid ideig sütni Nagy mennyiségű olajat és nagy lángon. Búza zsemlemorzsában sült vagy dupla panírozott káposzta: zsemlemorzsa és csicseriborsó liszt is nagyon ízletes étel, amely nem igényel további összetevőket.
A karfiolnak, különösen a puha virágoknak a legjobb felhasználása a leves elkészítése. Ebben az esetben a káposztában lévő anyagok a húslevesben maradnak. Külön is felforralhatjuk, majd az így kapott húslevest felhasználhatjuk húslevesnek a jövőbeni leveshez.
Sajnos sok vitamin elpusztul a hosszan tartó forralástól, a káposztát pár perccel a főzés vége előtt érdemes a levesbe tenni. Ha kétségei vannak a káposztavirágok puhaságát illetően, csak hagyja állni a levest 10 percig.
A karfiol káros hatásai:
A karfiol sok purinvegyületet tartalmaz. Károsak a köszvényes betegek számára. Allergiás reakciók Szinte nincs is olyan, hogy karfiol. Magas savasságú gyomorhurut esetén, azzal akut betegségek belek, karfiolt sem lehet enni. Egészséges ember korlátozás nélkül fogyaszthatja. Természetesen ésszerű keretek között. A karfiol mennyisége napi adag a gyerek csak az életkorától függ.
Karfiol a népi gyógyászatban:
A karfiol sok karotint, aszkorbin- és nikotinsavat, B-vitamint, könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Valamint kálium és magnézium, kalcium és mangán, vas és réz, cink és fluor. A karfiol gyorsan emészthető, ezért terápiás és diétás táplálékként ajánlott székrekedésben szenvedő gyermekek és felnőttek számára, akiknél érelmeszesedést, cukorbetegséget, májbetegséget, kolelitiasis, köszvény, ugyanazok az emésztési zavarok.
BAN BEN népi gyógymód A karfiolt rák megelőzésére használják. És ez érthető. Az a tény, hogy a karfiolban található enzimek segítenek a mérgező és különösen a mérgező anyagok eltávolításában rákkeltő anyagok. Régóta ismert, hogy ha ezek az anyagok elkezdenek felhalmozódni, akkor végül sejtkárosodást okoznak, és ez gyakran évekkel később jó- vagy rosszindulatú daganatok kialakulásához vezet.
A karfiolnak van másik figyelemre méltó tulajdonság: Ezt alacsony kalóriatartalmú termék, ezért a táplálkozási szakemberek kifejezetten ajánlják a fogyni vágyóknak. A karfiolt bármilyen mennyiségben fogyaszthatja anélkül, hogy félne a hízástól.
- A savanyú káposzta, és különösen a savanyú sólé éhgyomorra ajánlott fogyasztása székrekedés, májelégtelenség, étvágytalanság esetén.
- Ha rendszeresen iszol Friss gyümölcslé(só nélkül!) U-vitaminban gazdag karfiol, ez minden további gyógyszer nélkül elősegíti a gyomorfekély és a hegesedés kialakulását patkóbél. A friss gyümölcslevet melegen, 1/2 csészével naponta háromszor, egy órával étkezés előtt kell bevenni. A kezelés időtartama egy hónap. Ha szükséges, ismételje meg a tanfolyamot.
- A friss karfiollé hasznos gyomorhurut esetén alacsony savasság, a máj, a lép egyes betegségei és a fogyáshoz az túlsúly. De ne készítse el a gyümölcslevet 1-2 napnál tovább, mert elveszti hasznosságát.
- A karfiol segít égési sérüléseknél vagy rosszul gyógyuló sebeknél. Ehhez össze kell keverni a káposzta leveleiből nyers pépet tojásfehérje, helyezze többrétegű gézre vagy kötszerre, vigye fel az égési helyre vagy sebre és rögzítse.
- Ha az ínyed gyulladt, próbáld meg a friss karfiollevet meleg vízzel összekeverni. forralt víz 1:1 arányban, és öblítse ki a száját.
Milyen előnyei vannak a karfiolnak a gyermekek számára?
Babák, akik táplálkoznak anyatej, az orvosok javasolják a kiegészítő élelmiszerek bevezetését legkorábban 6 hónapos korban. Ezt megelőzően a baba minden hasznos anyagot megkap anyatej. Ha a baba mesterséges táplálás, 4-5 hónapos kortól már karfiolt is felvehet étrendjébe. Más funkciók:
A zöldség első részét reggel kell felkínálni - a nap folyamán értékelni lehet a gyermek reakcióját az új termékre; az első alkalommal fél teáskanál elegendő - minden alkalommal, amikor az adag kissé növelhető - 50 g-ig;
Amíg a baba el nem éri a 8-9 hónapos kort, jobb, ha karfiolt adunk neki apróra vágva, átdörzsölhetjük vagy turmixgéppel meg lehet verni.
Ezt a káposztát főzve vagy sütve kell adni gyermekének. Nagyon jó karfiolt hozzáadni zöldség pörkölt, levesek, rakott ételek.
Milyen előnyei vannak a karfiolnak a nők számára?
A karfiol szépséget és fényt adhat a nőknek a hajuknak, így a bőr simává és rugalmassá válik. A körmök megerősödnek és fényessé válnak. Az ilyen folyamatokat a C-vitamin biztosítja, amely felgyorsítja a kollagén termelődését a szervezetben.
Mi más gyógyító tulajdonságait a nőknek van nemes zöldsége?
- Szoptatás alatt gond nélkül fogyasztható.
- Használat nélkül enyhíti a székrekedést vegyszerek, ami különösen értékes egy szoptató anya számára.
- A tartronsav elpusztítja a felesleges zsírt a hasban és a combban.
- A szerves savak fokozzák a sejtek regenerálódását, fiatalossá téve a szervezetet.
- Kismamák is használhatják, ha betegek diabetes mellitus 2 féle.
- Az indol-3-karbinol megelőzi onkológiai betegségek.
- A hidratáló, tápláló és fehérítő maszkok segítenek megszabadulni a korai ráncoktól, hámlástól és öregségi foltoktól.
Karfiol hasnyálmirigy-gyulladásra:
Alacsony kalóriatartalma, finom textúrája és a többi káposztafajtához képest alacsony rosttartalma miatt a karfiol fogyasztható. akut hasnyálmirigyés a krónikus exacerbáció fázisában. Már két héttel a betegség rohama után szerepel a betegek étlapján főtt virágzatból készült püré formájában vagy pürésített zöldséglevesek részeként. Azonban használja napi táplálkozás A karfiolt nem érdemes, mert mérsékelten serkentheti a gyomor és a hasnyálmirigy szekrécióját.
A karfiol kiválóan alkalmas remisszióban lévő betegek táplálására. Alacsony tartalom a rost könnyebben emészthetővé teszi ezt a káposztafajtát, de elegendő a belek működéséhez és a székrekedés megszüntetéséhez. Emellett növényi fehérjével, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és számos vitaminnal látja el a szervezetet. A káposzta virágzata magas C-vitamint és B-vitamint tartalmaz jó forrás U-vitamin, részt vesz a toxinok semlegesítésében, számos fontos anyag szintézisében, a savasság normalizálásában gyomornedv. A karfiol rákellenes hatása és a magas vérkoleszterinszint-megelőző képessége jól ismert.
Karfiol a fogyáshoz:
Ha meg akarsz szabadulni plusz kilók, érdemes odafigyelni erre a zöldségre, mert:
Élelmi rostot tartalmaz, amely pozitív hatással van a bélműködésre és megtisztítja a salakanyagoktól. Ezenkívül a zöldség fogyasztásának köszönhetően sokáig jóllakottnak érzi magát.
Normalizálja a munkát emésztőrendszerés előmozdítja jobb emésztés más termékek.
Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a szervezetet eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és ellenállnak az öregedési folyamatoknak.
Alacsony kalóriatartalmú termék, mindössze 30 kcal/100 g. Ezt figyelembe véve nyugodtan beillesztheti étrendjébe a karfiolt, miközben fogy.
Tökéletesen párosítható más termékekkel, kivéve a tejtermékeket, a görögdinnyét és a sárgadinnyét. Fogyáskor a karfiol bármely kalóriadús köretet helyettesíthet, például helyettesítheti krumplipüré növényi.
Tartalmaz folsav amely hozzájárul jobb felszívódás B-vitaminok, amelyek viszont aktívan részt vesznek a zsír- és szénhidrát-anyagcserében.
Segít normalizálni a „rossz” koleszterin szintjét, ami szintén fontos a fogyás szempontjából.
Omega-3-at tartalmaz zsírsav, aminek a legújabb tudományos felfedezések alapján minden bizonnyal jelen kell lennie a súlyfelesleget leadni vágyó ember étrendjében.
A karfiol vagy göndör káposzta sokak forrása értékes anyagok. Külön nevet érdemel a növényen nyáron megjelenő gyönyörű virágzat miatt. Az emberek évszázadok óta termesztik ezt a növényt, előnyei a vitaminok és ásványi anyagok tartalmának köszönhetők. Ezenkívül a karfiolt sikeresen használják gyógyászati és diétás táplálkozás, mert energia érték nem magas.
Milyen anyagokat tartalmaz a karfiol?
Ennek a zöldségnövénynek minden fajtája jótékony hatással van az emberi egészségre, de ez a színezet, amelyet tartalmaz legnagyobb számértékes mikroelemek. A karfiol pép E-, D-, C-, A- és B-vitamint tartalmaz. Ezen kívül a ritka U-vitamint is tartalmazza, amely részt vesz az enzimek termelésében.
A leírt káposztafajta a következő összetevőkben is gazdag:
- étkezési rostok;
- szerves savak;
- pektinek;
- aminosavak;
- természetes cukrok.
A biotin olyan anyag, amely erősíti idegrendszerés megakadályozza a betegségek kialakulását bőr. Ezt az elemet a karfiol tartalmazza, így a belőle készült ételek segítenek megbirkózni a depresszióval és krónikus fáradtság. A pépben található természetes szerves savak pedig megfiatalítják a szervezetet.
A termékben található ásványi anyagok pozitív hatással vannak az emberi egészségre. A kalcium, kálium, foszfor, magnézium, mangán, réz és vas nélkülözhetetlen mikroelemek a teljes élethez.
Segítenek javítani az élelmiszer-felszívódást, és gyengéden megtisztítják a beleket a méreganyagoktól. De ennek a terméknek a kalóriatartalma alacsony, 100 gramm pép csak 29 kalóriát tartalmaz. Az ilyen káposztából készült ételből könnyű betelni, hiszen rengeteg fehérjét és növényi rostot tartalmaz, ugyanakkor a zöldség nem teljes értékű zsír- és szénhidrátforrás.
Karfiol: előnyei (videó)
A göndör káposzta előnyei az emberi egészségre
Ezt az alacsony kalóriatartalmú terméket a népi gyógyászatban hagyományosan különféle betegségek megelőzésére, valamint azok kezelésére használják. Így, Rendszeres káposztaételek fogyasztásával a következő célokat érheti el:
- az erek megerősítése és a vér megújítása;
- az anyagcsere normalizálása;
- az immunitás növelése.
A karfiol bármilyen formában teljesen felszívódik a szervezetben, és nem sérti a gyomor falát. Ezért szerepelnek benne a belőle készült ételek napi diéta szenvedő emberek akut megnyilvánulása emésztőrendszeri betegségek, epehólyag, valamint májműködési zavarokkal járó betegségek.
A finom rostok nem terhelik túl a testet és nem sértik meg a nyálkahártyát belső szervek, ezért a karfiol hasznos gyomorhurut és gyomorfekély esetén. Ezenkívül a nyers pépből származó gyümölcslevet sikeresen alkalmazták e betegségek kezelésére. Sokat tartalmaz egészséges baktériumok, amelyek javítják az emésztési folyamatot.
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a karfiolreceptek változatossá teszik a napi étrendet, főtt és párolt virágzat fogyasztásra alkalmas, sütve, párolva is fogyasztható. Lágy rosttartalmának köszönhetően ez a termék könnyen emészthető, és összetételében található rengeteg vitamin segít normalizálni a gyomornedv savasságát.
Hány adag zöldséget ehetsz naponta? Az immunrendszer erősítése és fenntartása érdekében wellness, naponta legalább 100 gramm karfiolt kell enni. Kívül, Ennek a zöldségnek a szisztematikus fogyasztása csökkenti az emésztőrendszeri betegségek kockázatátés csökkentse a szintet rossz koleszterin vérben. A karfiol terhes nők számára is hasznos, mivel a növényi pép folsavat tartalmaz.
Friss karfiol levelek Zöld szín, ha szárazak vagy sárgák, akkor nem szabad ilyen fej káposztát venni. Sötét foltok azt jelzi, hogy a termék romlásnak indult, és élelmiszerre nem alkalmas.
A káposzta fejének színe a fehértől a szürkéig változik, lila csíkokkal ez a minőség semmilyen módon nem befolyásolja a káposzta számára nyújtott előnyöket. A karfiol felhasználása a főzés során nem korlátozódik az egyszerű levesek és köretek elkészítésére, süthető és párolható, szószokhoz és palacsintához adható.
A fogyás használatának szabályai
A karfiol diéta kiváló megoldás azoknak, akik szenvednek túlsúly testek. A termék gyógyászati tulajdonságait tudományosan igazolták, de tápértéke alacsony. A fiatal káposztafejek nyersen fogyaszthatók, különösen értékesek kora tavasszal. Ez a zöldség főzve is hasznos, általában levesekhez és köretekhez adják.
Hogyan készítsünk karfiollevest (videó)
Melyik alacsony kalóriatartalmú ételek El lehet készíteni karfiollal? A maximális vitamintartalom megőrzése érdekében a tisztított pépet kevés vízben forraljuk fel. Az elkészített húsleves kiválóan alkalmas levesek készítésére. Káposzta saláta Kiváló snack lesz, és változatossá teszi a fogyókúra napi menüjét. A főtt virágzatot összekeverjük citromszeletekkel, olajbogyóval és fűszerekkel, majd hozzáadjuk az edényhez növényi olaj. A diétás káposzta rakott és omlett készítésére is alkalmas.
A vitaminokban és értékes mikroelemekben gazdag zöldségek elősegítik a zökkenőmentes fogyást, javítják a bélműködést és javítják az immunitást. Tehát ha rendszeresen eszel káposztás ételeket, 7 nap alatt 2-5 kg-ot fogyhatsz. A BJU aránya a leírt termékben a legjobb, mivel tartalmaz elegendő mennyiségben növényi fehérje alacsony kalóriatartalmú. Ez az oka annak, hogy a kelkáposzta táplálékként használható sportolók és túlzott fizikai aktivitást tapasztalók számára.
Lehetséges ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy az ilyen típusú káposzta virágzata gazdag tápanyagok, a termék túlzott használat esetén káros is lehet.
A karfiol ételek adagjának korlátozása szükséges a köszvényben szenvedők számára. És Ezt a zöldséget nem ajánlatos bele enni Nagy mennyiségű azok, akik hajlamosak az ételallergiára. Ráadásul abban az esetben egyéni intolerancia terméket ki kell zárni az étlapból.
Karfiol szelet: recept (videó)
Ismeretes, hogy a virágzat göndör káposzta sokkal több aszkorbinsavat tartalmaznak, mint ennek a kultúrának a többi fajtája. A zöldség standard adagja kevesebb, mint 30 kcal-t tartalmaz, így a termék kívánatossá teszi azokat az emberek asztalán, akik odafigyelnek a súlyukra és szeretnének mindig egészségesek maradni.
A karfiol magas tápértékkel, jó ízzel és diétás tulajdonságokkal rendelkezik. Ízét és táplálkozási tulajdonságait tekintve vezető helyet foglal el a zöldségfélék között. Ez az értékes anyagok igazi kincsestára.
A nitrogéntartalmú anyagok több mint felét alkotó fehérjék mennyiségében (akár 2,5%) minden más káposztafajtát felülmúl. Kevés rost van benne (kb. 2,0%). Hála a vékonynak sejtszerkezet A karfiolt jobban felszívja a szervezet, mint bármely más káposztát.
A karfiol tartalma:
C-vitamin - legfeljebb 75 mg%, K - 4,0 mg%, PP - 0,6 mg%, Bj - 0,15 mg%, B2 - 0,08 mg%, U - 2 mg% stb. A karfiolfej ásványi sókban nagyon gazdag, beleértve a káliumot - 116 mg%, a kalciumot - 100 mg%, a magnéziumot - 17 mg%, a foszfort - 60 mg% stb.
A karfiol iránti érdeklődés növekszik az elhízást megelőző tartanic sav tartalma miatt. Az emberi idegrendszerre jótékony hatású anyagok is megtalálhatók benne.
A karfiol jobban felszívódik a szervezetben, mint más káposztafajták. Ezért hasznos a gyermekek, valamint a szenvedő emberek számára gyomor-bélrendszeri betegségek, beleértve azokat is, akiknek a fehér káposzta ellenjavallt. Különösen hasznos a cukorbetegek számára, mivel segít szabályozni a cukor- és koleszterinszintet. Szív- és érrendszeri betegségek esetén is nagyon hasznos.
A köszvényes betegeknek azonban nem szabad enni a karfiolt, mert purinok vannak benne.
Kevesen tudják, hogy a karfiol levelei is ehetőek és tápanyagokban gazdagok. Nagy darabokra (legfeljebb 10 cm-re) vágjuk, sós vízben megfőzzük és köretként tálaljuk,
növényi olaj hozzáadása.
Kóstolja meg és étrendi tulajdonságok a karfiol kifejezettebb, mint mások - pl. fehér káposzta, és által táplálkozási tulajdonságok szinte minden más fajt is megelőz.
2-3-szor több fehérjét és aszkorbinsavat tartalmaz, mint a fehér káposzta: mindössze 50 g karfiol képes ellátni az embert napi norma C vitamin.
A karfiol zsírokat és szénhidrátokat, szerves és telítetlen zsírsavakat, keményítőt, cukrot is tartalmaz; makroelemek - kálium, kalcium, klór, foszfor, magnézium, kén, nátrium; nyomelemek - réz, vas, mangán, cink, molibdén, kobalt. A káposztában többszörösen több vas van, mint a zöldsalátában és a borsóban, kaliforniai paprika, padlizsán és cukkini.
A karfiol hasznos tulajdonságai
Egy ilyen összetett és gazdag összetételnek köszönhetően a karfiol értékesnek tekinthető élelmiszer termék, valamint hatékony jogorvoslat sok betegségre.
A karfiol enzimei összetettek szerves anyag, amely nélkül a szervezetünkben folyamatosan lejátszódó milliónyi biokémiai reakció lehetetlen, aktívan távolítja el szervezetünkből a méreganyagokat, a vitaminok és ásványi anyagok pedig javítják az antioxidáns védelmet.
Ezen anyagok együttes hatása segít megelőzni a sejtek károsodását és deformálódását, ezáltal a daganatok megjelenését és kialakulását – ezért a karfiol a brokkolihoz hasonlóan megelőzheti és lassíthatja a rák kialakulását – különösen nőknél a mellrák, férfiaknál a prosztatarák kialakulását .
Emésztőrendszeri betegségek esetén, endokrin rendszer, légúti és húgyúti karfiol az szükséges elem terápiás táplálkozás.
A karfiol sejtszerkezete vékonyabb, keveset tartalmaz durva rost, ezért nem irritálja a gyomornyálkahártyát, könnyebben emészthető és felszívódik a szervezetben.
Sok orvos ajánlja a karfiolt gyomorhurutban, gyomorfekélyben szenvedő betegeknek, valamint bébiételekben való felhasználásra. Például mikor gyenge váladékozás gyomornedv, főtt karfiol étrendje javasolt; Máj- és epehólyag-betegségek esetén is javallott, mivel elősegíti az epeelválasztást és a bélműködést. 
A főtt karfiolfejeket hússal, burgonyával és egyéb zöldségekkel párolják vagy kisütik, sózzák, pácolják, és házi befőzéshez használják. Fiatal virágzatból átlátszó diétás húsleveseket és leveseket készítenek, amelyek ugyanolyan táplálóak és ízletesek, mint csirke húslevesekés levesek. A karfiolt gyakran tartalmazzák a fagyasztott keverékek. Fiatal friss fejek díszítik zöldség- és húsételek, adjuk hozzá különféle salátákhoz.
A karfiol virágait és leveleit a főzés során is felhasználják: rásütik vaj, majd zsemlemorzsával és tojással bepanírozzuk, és salátákhoz is adjuk és leveseket készítünk belőle.
Ha szeretné tartósítani a karfiolt fehér szín, főzés közben adjunk hozzá egy kevés cukrot forrásban lévő vízhez. Ha pedig azt szeretné, hogy a főtt karfiol különösen finom legyen, akkor ásványvízben forralja fel.
Keresztesvirágú család. Nevét nem onnan kapta, hogy színes, hanem azért, mert virágzatból áll. Göndörnek is nevezik, mert ennek a káposztának a formája igazán egyedi. A karfiol szervezetre gyakorolt jótékony hatásairól régóta nem volt vita, így ma már megérdemelt helye van. díszhely a napi étrendben.
Leírás
Ezt vetik tavasszal vagy ősszel. Ennek a növénynek a gyökérrendszere a talaj felszínéhez közel helyezkedik el, ami miatt a növény érzékeny a páratartalomra. A káposzta feje lehet kerek vagy félkör alakú, szára hengeres, lombja világoszöld, levélnyéles. Maguk a virágszálak meglehetősen sűrűek, hossza 2-15 cm.
A karfiol indolokat tartalmaz - olyan komponenseket, amelyek lúgosító tulajdonságokkal rendelkeznek. Hozzájárulnak a javuláshoz anyagcsere folyamatok szervezetben. Kutatások szerint ez a zöldség serkenti a zsírégetést a szervezetben, és megelőzi az elhízást. Tehát ez a legjobb válasz arra a kérdésre: „mit együnk a fogyásért”.
Tudtad?Ezt a káposztát sokáig szírnek hívták. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sok évszázaddal ezelőtt csak az arab országokban és Szíriában termesztették. Csak a 12. században hozták Spanyolországba és Ciprusra. A 14. században néhány fajtát már elkezdtek termeszteni Olaszországban, Franciaországban és Hollandiában.
Összetétel és kalóriatartalom
Ez a kultúra számos olyan elemet tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. Ez különösen igaz a vitaminokra. Mindössze 50 g nyers karfiol elfogyasztásával az ember bezárja a magáét napi szükséglet vitaminelemekben. Különösen H-vitamint tartalmaz, amely a szervezetben enzimek képzésében működik. Az E-, K- és C-vitamin is jelen van. Érdemes megjegyezni, hogy a természetben nincs több hasonló vitaminösszetételű zöldség.
Egyedi gyógyászati tulajdonságait termék feltételes nagy mennyiség jelenléte benne ásványi sók . A káposztafejek többek között káliumot, kobaltot, kalciumot, klórt, magnéziumot, nátriumot és cinket is tartalmaznak. Ami a vasat illeti, a karfiol tartalmát tekintve vezető szerepet tölt be a zöldségek között.
Ez a zöldség nagyon népszerű a fogyók körében. A termék kalóriatartalma mindössze 20 kcal, ami nagyon kevés. Ez lehetővé teszi, hogy különféle ételeket készítsen, csillapítsa az éhséget, telítse testét hasznos ásványi anyagokkal, és ugyanakkor ne hízzon.
Fontos!Ne főzzön karfiolt vas- vagy alumíniumedényben, mert a fém reakcióba lép vele kémiai elemek a zöldségben található.
A karfiol hasznos tulajdonságai
Ez a zöldség egyfajta virágzat, amely húsos kocsányokból áll. A legtöbb országban ezeket fogyasztják. Csak néhány nép használja a növény leveleit főzéshez.
Nyers
A jótékony tulajdonságokhoz nyers termékérdemes megemlíteni a következőket:
- Az immunitás növelése és az erek erősítése, az idegrendszer kiegyensúlyozása. Ezt segíti elő magas szint a termékben található C-vitamin és kálium.
- Az emésztés normalizálása. A rostok és az élelmi rostok segítenek. Emellett javítják a bél mikroflórájának állapotát és segítik a tápanyagok vérbe való felszívódását.
- A vastagbélrák megelőzése, Hólyag, csökkentve a neoplazmák megjelenésének és kialakulásának kockázatát.
- Baktericid tulajdonságok. A zöldséglé nagyon hasznos fekélyek és gyomorhurut esetén.
- A stroke megelőzése és a tachycardia enyhítése.
- A termékben található E- és K-vitamin antioxidánsként működik.
- A női egészség megőrzése a folsavnak köszönhetően, amely a zöldség része.
Külön szeretném elmondani a karfiol előnyeit a nők számára. Végül is a termékben lévő anyagok képesek megőrizni és fenntartani a szép nem szépségét és egészséges megjelenését.
A tartronsav például nélkülözhetetlen a fogyókúrás diétákban, mert nem teszi lehetővé a zsírtartalékok lerakódását a szervezetben. A zöldség is jótékony hatással van hormonális háttér nők. Ami a terhes nőket illeti, az orvosok azt javasolják, hogy a benne lévő folsav miatt vegyék fel étrendjükbe a terméket. Ha nincs elegendő ilyen sav a várandós anya testében, akkor patológia fordulhat elő a magzatban.
Főtt
A karfiol nem csak nyers formában fogyasztható. Főzhető, párolható és süthető. Érdemes szem előtt tartani, hogy a főzés során a zöldség értékes elemei kerülhetnek a vízbe. Ezért nem kell sokáig főzni. A húslevest viszont nem lehet kiönteni, de az első fogások elkészíthetők belőle.
Karfiol a főzésben
Ezt a zöldséget gyakran használják a főzéshez. Annak érdekében, hogy ízletes ételt kapjon, kerülje a termék túlfőzését. Ebben az esetben nemcsak ízét, hanem előnyös tulajdonságait is elveszíti.
Arra a kérdésre válaszolva, hogy lehet-e nyers karfiolt enni, érdemes azt mondani, hogy igen, lehet. Sőt, a nyers karfiol nem csak előnyös, hanem jó ízű is. Például gyakran nyersen szolgálják fel hús mellé, így segíti a termék megemésztését.
Ha főzzük, akkor forraljuk, pároljuk és sütjük. Sok szakács levest, pürét, palacsintát, sőt mártást is készít ebből a zöldségből. Befőzhető is. Ahhoz, hogy a zöldségvirágzatok fehérek maradjanak főzés közben, ajánlatos 1 evőkanálnyit a vízhez adni. l. citromlé.
Így a hőkezelés után a termék megmarad maximális összeget szükséges vitaminelemek kövesse néhány irányelvet:
- Ezt a zöldséget a legjobb párolni. Ha ez nem lehetséges, akkor főzéskor kis mennyiségű vizet kell használni - hogy a folyadék csak a terméket fedje el.
- Sok háziasszony azt javasolja, hogy főzés után ne dobja ki a vizet, hanem használja egészséges leves elkészítéséhez. Közvetlenül a főzés után a zöldséget ki kell venni a vízből, különben elveszti kitűnő ízét.
- A karfiol ízét fokozza, ha főzés előtt tejben tartjuk, majd a terméket lisztbe forgatjuk és pároljuk. A zöldség ásványvízben főzve ízletes.
Diéták és Az egészséges táplálkozás 16.05.2017
Kedves olvasók, szeretitek a karfiolt? Én személy szerint imádom őt. A káposztafajták közül ezt szeretem jobban. Hiszen amellett, hogy sokféleképpen elkészíthető különböző utakés mindig finom lesz, a karfiol is nagyon egészséges. És pontosan erről fogunk most részletesebben beszélni.
A karfiol a nevét finom virágzati fejének köszönheti, amelyet fogyasztunk. Angliában ez a típus A káposzta annyira népszerű, hogy van egy közmondás: „A virágok közül a legjobb a karfiol.”
Nálunk a karfiol nem olyan elterjedt, mint a rendes fehér káposzta, ami kár, mert a táplálkozástudósok tápanyagtartalmát és emészthetőségét tekintve ezt tartják a legértékesebb káposztafajtának. Jó a nőknek, férfiaknak, gyerekeknek, sőt még terhes nőknek és csecsemőknek is – ez a zöldség mindenki számára hasznos lesz a maga módján. A karfiolt kozmetológiában, népi gyógyászatban és fogyókúrában is használják.
A karfiol kémiai összetétele
A karfiol nagyon gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű, és a legegészségesebb zöldségfélék csoportjába tartozik. A benne található vitaminok közül C-vitamin, a szervezet számára nagyon fontos B-vitaminok széles skálája: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantoténsav), B6 (piridoxin), B9 (folsav), valamint PP-vitaminok ( egy nikotinsav), E, K, H (biotin), kolin és a meglehetősen ritka U-vitamin.
Ha a karfiolt és a fehér káposztát hasonlítjuk össze C-vitamin tartalom szempontjából, akkor az utóbbi 1,5-2-szer kevesebbet tartalmaz.
50 g karfiolvirágzat biztosítja szervezetünk napi C-vitamin-szükségletét, 100 g – B-vitamint.
Sok makro- és mikroelemet tartalmaz: kalciumot, magnéziumot, nátriumot, káliumot, foszfort, vasat, cinket, rezet, mangánt, szelént, valamint kobaltot, jódot, klórt. Ami a vasat illeti, a karfiol kétszer annyit tartalmaz, mint a zöldborsó. saláta borsés leveles saláta.
A karfiol gazdag fehérjében: a fehér káposztához képest többszörösen több fehérjét tartalmaz. Ennek alapján a virágzatfejek jól helyettesíthetik az állati fehérjét. Valószínűleg ennek a minőségnek köszönhetően egyes táplálkozási szakértők a karfiolt fehér túrónak nevezik.
Ezenkívül a karfiol tartront, citromot, almasav, finom élelmi rostok, pektin, enzimek és egyéb szervezetünk egészsége szempontjából fontos anyagok.
Karfiol. Kalóriatartalom
A karfiol összetételének gazdagsága ellenére alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g káposzta mindössze körülbelül 30 kcal-t tartalmaz, így félelem nélkül fogyaszthatják a karcsúsodni vágyók. Igaz, sok múlik az elkészítésének módján.
Karfiol kalóriatáblázata 100 g termékre:
A karfiol egészségügyi előnyei
Ritka anyagokat és mikroelemeket tartalmazó gazdag összetételének köszönhetően a karfiol szervezetünk számos szervére és rendszerére jótékony és gyógyító hatással van.
Karfiol a szív és az erek számára
A karfiolt számos szív- és érrendszeri betegség kezelésére és megelőzésére használják. Nemcsak segít megtisztítani a vért a meglévő koleszterinlerakódásoktól, hanem megakadályozza azok kialakulását is. Ezért a szakértők értékelték a karfiol előnyeit az érelmeszesedésre, mint terápiás és profilaktikus szerre.
A karfiol emellett erősíti az erek falát, normalizálja a véralvadás egyensúlyát, javítja a vérkeringést. És ennek következtében rendszeres használat A karfiol fogyasztása jó megelőzés a szívinfarktus és a szélütés ellen.
A virágzatfejek a szív számára is hasznosak, mivel támogatják a normál szívritmust.
Gyakran érzékeny emberek szív-és érrendszeri betegségek, ödémában szenved. A karfiolban található káliumnak köszönhetően megoldódik a felesleges folyadék szervezetből való eltávolításának és a víz-só egyensúly normalizálásának problémája.
Karfiol az emésztéshez
A karfiol nagyszerű előnyei a gyomor-bél traktus. Rostja nagyon gyengéd, a fehér káposztával ellentétben nem irritálja a gyomrot, emellett jól emészthető és felszívódik a szervezetben. Ezért az orvosok javasolják a karfiol fogyasztását gyomorhurut és egyéb emésztőrendszeri problémák esetén.
A karfiolnak van baktericid tulajdonságok, úgynevezett fekélyellenes U-vitamint tartalmaz, amely enyhíti a gyulladást és elősegíti a gyomor- és nyombélfekély gyógyulását is.
A karfiol felhasználható az emésztési folyamat helyreállítására, az élelmiszer-felszívódás javítására, a gyomor-bél traktus tisztítására és a bélmozgás normalizálására. Arra is jó hatással van bél mikroflóra, mivel elnyomja a káros mikroorganizmusok elszaporodását.
Finom rostjának köszönhetően az orvosok a karfiol fogyasztását javasolják hasnyálmirigy-gyulladás esetén (az egyetlen kivétel a pácolt, sült és friss káposzta) és epehólyag-gyulladás (kivéve az exacerbáció időszakait).
A fentiek alapján elmondhatjuk, hogy a karfiol egy teljesen kiegyensúlyozott termék a gyomor-bél traktus számára.
Karfiol daganatok megelőzésére
Tanulmányok szerint a karfiol rendszeres fogyasztása segít megelőzni bizonyos rákformák előfordulását, mint például a vastagbélrák, a hólyagrák stb.
A karfiol segít a humán papillomavírus bizonyos formáinak kezelésében is.
Karfiol a nők egészségéért
A szép nem képviselői különösen értékelni fogják a karfiol előnyeit. Normalizálódik hormonális egyensúly V női test, ami harminc után különösen fontos, és ezáltal megakadályozza a rák kialakulását, például a mellrák kialakulását.
Gazdag összetételének köszönhetően a karfiol élelmiszerként és készítményként egyaránt használható kozmetikumok segít megőrizni a szépséget és a fiatalságot hosszú ideig. Az arcmaszkokban lévő karfiol felveszi a harcot a ráncokkal, segít megszabadulni a hámlástól, frissíti és táplálja a bőrt, simává varázsolja azt.
Hajmaszkokban is használják, ami erősíti a hajat, fényt ad, táplálja a fejbőrt.
Élelmiszerként a karfiol elősegíti a testsejtek regenerálódását, felveszi a harcot a szabad gyökök ellen, ami hosszabb ideig segít megőrizni a fiatalságot.
Karfiol a fogyáshoz
A karfiol kiválóan alkalmas fogyásra. Hatása ebből a szempontból sokrétű:
- alacsony kalóriatartalmú termék;
- A tartronsav összetételében megakadályozza, hogy a táplálékkal a szervezetbe jutó szénhidrátok zsírlerakódásokká alakuljanak;
- a szervezet 50%-kal több energiát fordít a karfiol emésztésére, mint más zöldségek;
- A káposztában található U-vitamin segít megbirkózni a rosszkedvés depresszió, amely gyakran kíséri az élelmiszer-korlátozás időszakait.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a karfiol önmagában és más élelmiszerekkel kombinálva is szerepel az étrendben. Az eredmények eléréséhez naponta legalább 100 g virágzatfejet kell enni.
Karfiol terhesség és szoptatás alatt
A karfiol hasznos a terhesség alatt, amikor a női szervezetnek különös szüksége van a B-vitaminokra, különösen a B9-vitaminra (folsav). Ez a vitamin részt vesz a gyermek idegrendszerének és agyának kialakításában, és ennek hiánya esetén veleszületett patológiák. Ezért a nőgyógyászok erősen ajánlják a folsavat a terhesség első és harmadik trimeszterében.
Ezenkívül, ahogy már írtam, a karfiol segít megbirkózni azokkal a problémákkal, amelyekkel a nők szembesülnek a terhesség alatt, valamint szoptatás, a székrekedés és a túlsúly.
Ezenkívül a virágzatfejek segítik a nő testét egy nehéz időszakban hasznos anyagok széles skálájával ellátni, beleértve a vasat is, amely szükséges a vérszegénység elkerüléséhez mind a gyermek, mind az anya számára.
Ugyanebből az okból kifolyólag a karfiolt is be kell iktatnia az étrendjébe a szoptatás ideje alatt. Ezenkívül a laktáció alatt elősegíti normál működés máj. Ügyeljen arra, hogy figyelemmel kísérje babája reakcióját - ha allergia vagy székletzavar lép fel, csökkenteni kell az elfogyasztott káposzta mennyiségét, vagy teljesen le kell állítani.
Karfiol gyerekeknek
A karfiol előnyei a gyermekek számára nagyszerűek. Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele, finom szerkezete, valamint könnyű emészthetősége és felszívódása miatt egészen kisgyermekek számára is ajánlott kiegészítő táplálék. A káposzta másik előnye az emésztés normalizálása, valamint a gázképződés és a székrekedés megelőzése. Ezenkívül a karfiol ritkán okoz allergiás reakciót.
Egykomponensű püré formájában vagy más zöldségekkel keverve használják. Az elfoglalt anyák karfiollal készült kész zöldségkeverékeket vásárolhatnak az üzletek erre szakosodott osztályain.
A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a karfiolt iktassák be a baba étrendjébe az alma előtt, különben nyájas íze miatt megtagadhatja az elfogyasztását. A káposztát szívesebben fogyasztják azok a csecsemők, akiknek anyja evett belőle szoptatás közben.
Mindenesetre konzultáljon egy gyermekorvossal, akiben megbízik a termék kiegészítő élelmiszerekbe való beillesztésének időpontjáról és a fogyasztás mennyiségéről.
Karfiol férfiaknak
Az erősebb nem képviselői is értékelni fogják a karfiol előnyeit. Hetente többszöri rendszeres használata nagymértékben csökkenti a prosztatarák valószínűségét és segít megőrizni az ember egészsége, energia, lendület és teljesítmény.
Köszönet magas tartalom a karfiol B vitaminokat tartalmaz, amelyek hiánya hajhulláshoz vezethet a szakemberek azt tanácsolják a férfiaknak, hogy használják kopaszság és a gyors növekedés haj.
Karfiol az egész szervezetünkre
A karfiol nem csak akkor hasznos, ha egészségügyi problémái vannak - értékelni fogják és teljesen egészséges emberek. Rendszeres használata nemcsak a salakanyagok és méreganyagok megtisztítását segíti elő, hanem magát a szervezet tisztító funkcióit is aktiválja.
A karfiol antioxidáns, semlegesíti a szabad gyökök hatásait, segít az immunrendszer erősítésében. A szervezetünk számára szükséges vitaminok, ásványi anyagok és egyéb elemek tárháza, ezért érdemes beiktatni az étrendbe. súlyos betegségek(ha nincs ellenjavallat), kimerítő diétákra, valamint vitaminhiányra.
Ezenkívül a karfiol normalizálja az idegrendszert és segít a krónikus fáradtságban.
Javaslom nézzen meg egy videót erről hasznos tulajdonságaitó karfiol.
Hogyan válasszunk karfiolt. Mire kell figyelni
Megnéztük a karfiol előnyeit. De hogyan válasszuk ki helyesen, hogy a hasznos és gyógyászati anyagok maximális skáláját tartalmazza?
A karfiol kiválasztásakor a legfontosabb a frissessége, mivel a betakarítás után mindössze 10 napig őrzi meg jótékony tulajdonságait. Ezért ügyeljen a következő pontokra:
- a káposzta fejének nehéznek és sűrűnek kell lennie;
- a virágzatot friss zöld levelek veszik körül, amelyek szorosan illeszkednek a káposzta fejéhez. Gyakran elrejtőzni hosszútávú a káposzta tárolása során az eladók leszedik a megsárgult leveleket, amelyek elkezdtek elhalványulni;
- virágzata lehet fehér, szürkés vagy Elefántcsont. Vannak zöld, sőt lila virágzatú fajták;
- figyeljünk a virágzatfejekre: ha tartalmaznak barna foltok vagy fekete pontok, ez a termék megromlásának kezdetét jelzi;
- jele is hosszú távú tárolás a káposzta a virágzat kifejezett sárga vagy barnássárga színe;
- a virágzatfejek szorosan illeszkedjenek egymáshoz.
Hogyan kell tárolni a karfiolt
A karfiolt a hűtőszekrény alsó polcán, zöldségtartóban, szárával lefelé, lehetőleg más élelmiszerektől elkülönítve tároljuk. Ebben a formában a virágzat nem szívja fel a nedvességet. Ha friss káposztát vásárolt, az eltarthatósági idő 7 nap. Ha valamilyen okból külön vásárolta meg a virágzatot, próbálja meg két napon belül elfogyasztani.
A karfiol szezonon kívül is fogyasztható az egészségügyi előnyök érdekében. A megfelelően fagyasztott káposzta teljes mértékben megőrzi jótékony és gyógyászati tulajdonságait, így ha az a kérdés, hogy az import karfiol friss vagy fagyasztott, a válasz egyértelmű - fagyasztva. Gondoljunk csak bele, milyen távolságot tett meg a friss karfiol termőhelyétől üzletünkig vagy piacunkig, és a karfiol előnyei mégis csak 10 napig tartanak!
Hogyan kell főzni a karfiolt
A karfiolt sokféle módon készítik, beleértve a salátákba való nyersen is. Télre a hagyományos salátákon kívül sózzuk, pácoljuk is. Nál nél megfelelő előkészítés a legtöbb tápanyagot megtartja. A főzelék ugyanakkor nagy mennyiségben tartalmaz értékes, de vízben oldódó anyagokat, és ha nagy mennyiségű vízben megfőzzük, akkor ezek nagy része a húslevesbe kerül. Ezért az ilyen zöldséglevest nem lehet kiönteni - mindenképpen készítsen belőle valamit.
A megtakarítás legjobb módja a legtöbb A karfiol jótékony tulajdonságai, hogy virágzatát vagy fejét kis mennyiségű vízben megpárolják. Ezenkívül a professzionális szakácsok ezt tanácsolják helyette közönséges vízásványi anyag vagy adjunk hozzá egy kis cukrot. Fontos, hogy a káposztát ne főzzük túl – általában elég, ha forralás után 5 percig főzzük. Ha villával próbáljuk megszúrni a virágokat, ne legyenek túl puhák.
A karfiol előnyeinek megőrzése érdekében szintén nem ajánlott alumínium edényekben főzni.
Mennyi karfiolt lehet enni naponta?
Felnőttek, akik nem szenvednek súlyos krónikus betegségek akiknek pedig nincs ellenjavallata, korlátozás nélkül fogyaszthatják a karfiolt – itt csak az a fontos, hogy hallgasson a testére.
Terhesség alatt érdemes elkezdeni a karfiolt minimális mennyiséggel (50 g), és az önérzettől függően fokozatosan növelni az adagot. Gyakoriság - heti 2-3 alkalommal.
A szoptató anyák már a szülés után 3-4 héttel beiktathatják étrendjükbe a karfiolt. Minimális mennyiséggel is érdemes kezdeni, a maximális napi mennyiség nem haladhatja meg a 200 g-ot.
A gyermekorvosok általában azt tanácsolják, hogy 4-5 hónapos kortól kezdődően 1/4-1/2 teáskanállal kezdjék a karfiolt a csecsemők kiegészítő táplálékába. naponta. Ügyeljen arra, hogy egész nap figyelemmel kísérje babája jólétét. Használat gyakorisága: heti 1-2 alkalommal.
Gasztritiszben vagy gyomorfekélyben szenvedők számára a káposzta maximális napi mennyisége 100-150 g.
A karfiol ártalma és ellenjavallatai
A karfiol értékes élelmiszertermék, amely biztosítja nagy befolyást egészségünkre. Annak érdekében, hogy használata csak előnyökkel járjon, figyelembe kell venni lehetséges kárt karfiol, és sok ellenjavallata van. Ez:
- vérhas;
- gyomorrontás;
- bélgörcsök;
- akut enterocolitis;
- megnövekedett szint húgysav a szervezetben (köszvény);
- vesekőbetegség;
- pajzsmirigy betegségek;
- műtét utáni időszak a területen mellkas vagy hasüreg.
Óvatosan kell eljárni a karfiol fogyasztásakor, ha vesebetegségben szenved, ill húgyúti rendszer. Bár van egy állítás, hogy a karfiol segít normalizálni magas vérnyomás, magas vérnyomás és súlyos szívpatológiák esetén, mielőtt elkezdi használni, jobb, ha konzultál egy megbízható orvossal.
A karfiolt gyomor- és nyombélfekély kezelésére ajánlják, de ezeknél a betegségeknél is óvatosan kell alkalmazni, akárcsak fokozott savasság gyomornedv, mivel a káposzta nagy mennyiségben történő fogyasztása segít növelni.
A karfiolra adott allergiás reakciók rendkívül ritkák, de az allergiára hajlamos emberek tévedhetnek az óvatosság mellett, és kis mennyiségekkel kezdik.
Most, kedves olvasóim, nagyon sok szükséges információ áll rendelkezésünkre egy ilyen csodálatos, ízletes és egészséges zöldség mint a karfiol. Ez pedig minden bizonnyal segít abban, hogy még hatékonyabban használjuk egészségünk és szépségünk érdekében. Ez az élvezetet is jelenti, mert ha egészségesek és vonzóak vagyunk, az élet sokkal több örömet okoz.
És a lélekért ma hallgatunk E.Doga. Keringő "Gramofon" Diéta és táplálkozás ízületi arthrosis esetén
