Receptek szoptatós anyáknak. Ízletes ételek szoptatós anyának: a mindennapoktól az ünnepiig. Túrós rakott - diétás csemege

Nem titok, hogy közben szoptatás jó táplálkozás anya és baba szorosan összefüggenek egymással. Ezért a szoptató anyák étrendjében a fő dolog a változatosság és az egyensúly.

A változatosság és az egyensúly a fő kritérium a szoptató anyák táplálkozásában.

Az alábbi receptek szoptatós anyáknak szólnak Segítsen az anyáknak a kiegyensúlyozott étrendben, mert az elkészített ételek bőven tartalmaznak majd zöldséget, gyümölcsöt, fehérjét és növényi zsírok, amelyek anyának és babának annyira szükségesek, és nagyon csekély szénhidrát- és zsírtartalmú termékek, amelyek károsak mind az anya alakjára és közérzetére, mind a gyengédségre. gyomor-bél traktus baba.

Sok újdonsült anya betartja a szabályokat a szoptatás során szigorú diéta, sok mindent megtagadva és monoton étkezéssel.

De még a szoptatáshoz ideális termékek kis listája is kiváló alapja lesz több száz ízletes receptnek a szoptató anyák számára.

Érdemes tehát emlékezni erre a laktáció fenntartásához az anyának napi 2-2,5 liter folyadékot kell fogyasztania. Biztos gyenge gyógyteák, kompótok szárított gyümölcsökből, gyümölcsitalok áfonyából, áfonyából, áfonyából, vörösáfonyából.

De a folyadék teljes mennyisége magában foglalja a leveseket is, amelyek tökéletesen diverzifikálják a szoptató anyák étrendjét.

Első étkezés

A szülés utáni első hónapban kerülni kell a borscsot, a káposztalevest és a tartalmú leveseket hüvelyesek: bab, borsó, stb. De ugyanakkor zöldséglevesek, gabonalevesek, csirkehúsleves tésztával - tökéletes elsők edények szoptatós anyáknak. Például főzhet:

Szükséges összetevők:

1. tök mag nélkül - 250 g,
2. burgonya - 250 g,
3. Tökmag - zhmenya,
4. gyömbér por - 1 teáskanál,
5. Só, őrölt fekete bors - csipetnyi,
6. tejföl - 2 evőkanál,
7. Petrezselyem, kapor, pár szál koriander.

Készítmény:

1. A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk, egyforma kis darabokra vágjuk. Tegyük őket egy serpenyőbe, és öntsük fel annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje a sütőtököt és a burgonyát.
2. Hagyjuk főni. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, és zárt fedő alatt hagyjuk puhára párolni.
3. Öntsük a húslevest egy másik edénybe, és a többi zöldséget turmixgéppel simára daráljuk. Ezután felöntjük a húslevessel, amíg el nem érjük a kívánt krémes állagot, és az egészet újra alaposan felverjük egy turmixgéppel.
4. A levest sózzuk, enyhén borsozzuk és hozzáadjuk a gyömbért.
5. A krémlevest ismét feltesszük főni, felforralva. Amint a leves felforr, az égőt azonnal le kell kapcsolni.
6. Az elkészült levest tányérba öntjük, majd tejföllel ízesítjük, megszórjuk fűszernövényekkel és tökmaggal.

Szükséges összetevők:

1. nyúl - 1 darab,
2. Növényi olaj - 4 evőkanál,
3. Liszt - 2 evőkanál,
4. Tojás - 2 db.
5. tejszín vagy tej - 1 pohár,
6. Vaj – 1 teáskanál.

Készítmény:

1. A nyulat fel kell forralni, a húslevest elhagyva, majd óvatosan el kell választani a nyúlhúst a csontoktól. A filé egy részét hagyjuk a díszítéshez.
2. A maradék húst 2-3 alkalommal görgessük át egy húsdarálón.
3. A kapott püréhez adjunk 2-3 ek. lehűtött húslevest és alaposan keverjük össze.
4. Tegye a lisztet egy serpenyőbe, és tegye a tűzre. Öntsünk bele 2 evőkanál. olajok Alaposan kevergetve kicsit megpirítjuk. Felöntjük 4 csésze forró húslevessel, és további 20-30 percig a tűzön hagyjuk.
5. A kapott szószt leszűrjük, majd nyúlhúspürét adunk hozzá, és alaposan összekeverjük.
6. Ha a leves túl sűrűnek bizonyul, adhatunk hozzá még egy kevés forró húslevest.
7. A levest megsózzuk, vajjal ízesítjük és tojássárgája amelyet tejjel kell összekeverni.
8. Tegye a levest a tűzre, és forralja fel.
9. A kész levest tányérba öntjük, hozzáadva a finomra vágott nyúlfilét.

A leveshez krutont is tálalhatunk. A fekete kenyér szerelmeseinek emlékezniük kell arra, hogy a fogyasztását korlátozni kell, így naponta legfeljebb 100 g fekete kenyeret fogyaszthat.

Második tanfolyamok

A szoptató anyáknak teljes mértékben ki kell zárniuk étrendjükből a rákot, rákot, makrélát, és korlátozniuk kell a füstölt és konzerv ételek fogyasztását.

Ezért a szoptatós anyák számára megfelelő receptek kiválasztásakor azokat kell választania, amelyekben az összetevők szerepelnek alacsony zsírtartalmú fajták marhahús, sertés, valamint nyúl, pulyka, csirkemell és hal - folyami vagy fehér hal.

Köretként bármilyen gabonafélét, tésztát, burgonyát készíthet, valamint zöldségeket főzhet vagy párolhat, vagy grillen sütheti. A gyermekorvosok nyomatékosan javasolják, hogy legyenek óvatosak a paradicsommal és a padlizsánnal, ami okozhat. Például főzhet:

Az anyukáknak ezt tudniuk kell A brokkoli remek választás, amely a jövőben babák első kiegészítő táplálékaként is alkalmas lesz, mert 100 g ebből a zöldségből napi norma magnézium, béta-karotin, folsavés cink. A C-vitamin A brokkoli 2,5-szer többet tartalmaz, mint a narancs!

Szükséges összetevők:

1. csirkemell - 4 db,
2. Tojás - 2 db.
3. Zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa - 2 evőkanál,
4. kemény reszelt sajt - 50 g,
5. brokkoli - 300 g,
6. sárgarépa - 200 g,
7. Csirke- vagy zöldségleves - 1 liter.

Készítmény:

1. Ellenőrizni kell csirkemellek húsdarálón keresztül.
2. Pároljuk a zöldségeket zöldség- vagy csirkelevesben. Ezután adjunk hozzá sót és nagyon kevés fűszert.
3. Távolítson el néhány brokkoli rózsát az elkészített zöldségkeverékből, és vágja apróra. Ezután adjuk hozzá a brokkolit a darált csirkehúshoz.
4. A csirkemeverékbe tegyünk előre reszelt sajtot, 2 felvert tojást és zsemlemorzsát. A kapott masszát alaposan keverjük össze. Ha az állaga túl híg, adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát vagy zsemlemorzsát.
5. A kapott darált húsból vizes kézzel kis golyókat formázunk.
6. Öntsük a zöldséglevest egy magas peremű serpenyőbe vagy serpenyőbe. Óvatosan tegyük oda a húsgombócokat, és főzzük pároljuk.

A húsgombócokat zöldséges körettel tálaljuk.

Feltöltésre napi szükséglet nők be szükséges mennyiség az ásványi anyagok és vitaminok kiválóak a szoptatás alatt a halak megteszik a fehér fajták fehérje-, B-vitamin-, jód-, magnézium- és foszforforrás.

Szükséges összetevők:

1. hal - 750 g,
2. hajdina - 100 g,
3. Tojás - 2 db.
4. tejföl - 1 pohár,
5. hagyma - 1 darab,
6. Liszt - 1 evőkanál,
7. olaj - 3 evőkanál,
8. Só – egy csipetnyi.

Készítmény:

1. Az egész halat meg kell tisztítani, le kell vágni a fejet az uszonyoknál, és a beleket a has megvágása nélkül el kell távolítani.
2. A halat alaposan öblítsük le, a hasát töröljük át egy törülközővel, és sózzuk meg.
3. Előfőzzük a hajdina zabkását. A tojásokat is megfőzzük és feldaraboljuk.
4. A hagymát megpirítjuk.
5. Rántott hagyma, főtt hajdina zabkása és főtt apróra vágott tojás hogy alaposan keverjük át. Töltsük meg velük a halat.
6. A halat lisztbe mártjuk, és olajos serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük.
7. A hal a sütőbe kerül. 5 perc múlva kivesszük és megkenjük tejföllel. Helyezze vissza a sütőbe. 3-5 percenként öntsük le a kapott szósszal.
8. A sütés időtartama a hal méretétől és a beállított hőmérséklettől függ. Általában 30-40 perc elegendő.

A halat sült burgonyával vagy zöldségsalátával tálalhatjuk.

Desszert

Sok anya téved, hogy az édesség szigorúan ellenjavallt.

Az üzletben árusított cukrászati ​​termékek közül nyugodtan használhatod a mályvacukrot és a száraz sütiket.

De a legjobb enni cukrászda házilag, és akkor biztos lehet benne, hogy a saját pékárukban nincs tartósítószer.

A szoptatós anyák számára készült „édes” receptek igazi kis remekművek, amelyek után az anya jóllakott és elégedett lesz, és a baba a legtöbbet kapja egészséges vitaminok, és nem kell kólikától és kellemetlen érzéstől szenvednie a gyomor-bél traktusban.

Tehát előkészítheti:

Túrós rakott "Zest"

Emlékeztetjük Önöket, hogy a túró tartalmazza az összes szükséges aminosavat a szervezet számára, mind az anya, mind a baba számára. A foszfor és a kalcium pedig, amiben a túró oly gazdag, segíti a formálást csontrendszer morzsákat.

Szükséges összetevők:

1. túró - 500 g,
2. Búzadara - 2 evőkanál,
3. Tojás - 3 db.
4. fahéj - 0,5 teáskanál,
5. mazsola - 3-4 evőkanál,
6. tej - 50 ml,
7. vaj - 1 evőkanál,
8. Liszt – 1 teáskanál.

Készítmény:

1. Magtalan mazsolát kell venni, alá kell öblíteni hideg vízés szárazra.
2. A túrót szitán dörzsöljük át.
3. A búzadarát tejjel öntjük, és 5 percig hagyjuk duzzadni.
4. A mazsolát enyhén megforgatjuk a lisztben.
5. Adjuk hozzá a búzadarát és a mazsolát a túróhoz, és keverjük össze.
6. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és tedd a fehérjét a fagyasztóba 10 percre.
7. A sárgáját turmixgéppel jól felverjük, és hozzáadjuk a cukrot. A kapott állagot összekeverjük a túrós-búzadarával.
8. A fehérjéket addig verjük, amíg erős hab nem keletkezik, és nagyon óvatosan keverjük össze a fő masszával.
9. Egy tepsit kikenünk olajjal, és beletesszük a tésztát.
10. A sütőt 180°C-ra állítjuk és 30-40 percig sütjük.

Rakotttal tálalhatjuk Gyógynövény tea vagy szárított gyümölcsbefőtt.

Almás ropogós „Nagyszerű délutáni snack”

Az alma a tápanyagok tárháza. Pektint tartalmaznak, ami segít normál működés emésztőrendszer. Az alma gazdag vasban is, ami segíti a vérképzést, és káliumban, ami jót tesz a szívnek.

Szükséges összetevők:

1. alma - 500 g,
2. cukor - 250 g,
3. vaj - 200 g,
4. liszt - 350 g,
5. fahéj - 0,5 tk.

Készítmény:

1. A lisztet és a cukrot alaposan össze kell keverni egy széles, lapos tálban.
2. A vajat kivesszük a hűtőből és kockákra vágjuk.
3. Adjuk hozzá a vajat a cukorhoz és a liszthez, és ezt a keveréket vágjuk morzsára széles késsel.
4. Az almát alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat és vágjuk szeletekre, amiket ezután 1 ek. liszt, cukor és fahéj keveréke.
5. Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakjuk az almákat, majd megkenjük vajmorzsával.
6. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és 40-45 perc alatt megsütjük a töpörtyűt.
7. A kész morzsát hagyjuk kihűlni, majd daraboljuk fel.

Tálaljuk ezt a kiadós és egészséges desszert esetleg egy kis vaníliafagylalttal.

Biztosak vagyunk benne, hogy miután elkészítették a fenti receptek egyikét a szoptatós anyák számára, az anyák tudomásul veszik, és a jövőben mindenképpen megajándékozzák vele növekvő babáikat.

Kapcsolatban áll

A tejtermékek gyakran a szoptatás alatt tiltottak kategóriájába tartoznak, mivel a fehérjét a baba rosszul emészti.

Túrós rakott Ebben az esetben igazi áldás lehet egy szoptatós anyának, mert hőkezelés a termék kissé megváltoztatja tulajdonságait. Az alábbiakban ennek a meglehetősen ízletes ételnek az előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni, és számos receptet adunk az elkészítéséhez.

A táplálkozási szakemberek már hosszú évek vita folyik arról, hogy mennyire egészséges a tej tiszta forma. Sokan azon a véleményen vannak, hogy a használat ebből a termékből Csak fiatal korban hoz legalább némi eredményt, de a felnőttek számára teljesen haszontalan, sőt néha káros is.

Ugyanazok a szakértők teljesen más álláspontot képviselnek az erjesztett tejtermékekkel kapcsolatban. Az ilyen élelmiszerek mindenképpen egészségesnek számítanak, fogyasztása szükséges.

Ha a szoptatásról beszélünk, itt számos probléma merül fel. Elsősorban azzal függnek össze, hogy a baba emésztőrendszere az élet első hónapjaiban meglehetősen gyengén működik. Nehéz megbirkóznia az összetett anyagok felszívódásával és lebomlásával.

Ezenkívül mindig fennáll az allergiás reakció lehetősége. A bőr kivörösödésében és a rajta lévő kiütésekben fejeződik ki. Problémák lehetnek a baba székletével, székrekedéssel, puffadással és kólikával is. Természetesen a legtöbbször hasonló megnyilvánulásai akkor fordulnak elő, amikor az anya tejet tiszta formában fogyaszt, de gyakoriak az erjesztett tejtermékekre adott reakciók is.

Meglepő az a tény, hogy a túrós rakott az esetek csaknem 100%-ában nem okoz allergiás reakciót egy gyermekben.

Érdekes módon ez még azoknál a gyerekeknél is megfigyelhető, akik rosszul reagálnak arra, hogy anyjuk étrendjébe adják. teljes tejés még fermentált tejtermékek is.

Emiatt egy fiatal szoptató anya étrendjében kötelező a túrós rakott jelenléte. De nem szabad túl buzgónak lenni, a szakértők azt javasolják, hogy hetente legfeljebb 1-2 alkalommal fogyasszák el ezt az ételt, és az adag nem haladhatja meg a 200-300 g-ot.

Hogyan készítsünk túrós rakott tésztát

Számos módja van ennek az ételnek az elkészítésére, és mindegyikből származó eredmény jelentősen eltér egymástól.

A leggyorsabb és legegyszerűbb módja a rakott elkészítésének mikrohullámú sütő. Nem titok, hogy ez az eszköz káros hatással van a termékek tulajdonságaira, tönkretéve hasznos anyag, amelyek összetételükben vannak. Ráadásul egy így elkészített étel is elég specifikus szag, ami még kellemetlen is egy hétköznapi embernek, a szoptatós anyáról nem is beszélve érzékeny szaglóérzékkel.

A modern technológiák olyan csodálatos és hasznos eszközt adtak nekünk, mint egy multicooker. Segítségével a rakott lédús, ízletes és garantáltan leégett területek nélkül lesz. Ezenkívül meglehetősen egyszerű elkészíteni, és maga a főzési folyamat nem vesz sok időt.

A legfinomabb és aromásabb étel a sütő használatával érhető el. Ez egyfajta klasszikus, amely lehetővé teszi egy igazán csodálatos étel elkészítését, amely biztosan örömet okoz ízlelőbimbók fiatal anya. Ezt a módszert gyakran alkalmazzák, amikor további összetevőket adnak a rakotthoz, hogy növeljék annak lédússágát.

A túrós rakott előnyei

Meglepő módon a túró ebben a rakottban pusztán megváltozik jobb oldala. Például befolyás alatt magas hőmérsékletek szerkezet tejfehérje megváltozik, és az újszülött törékeny emésztőrendszere számára is könnyen emészthetővé válik.

A kalcium és foszfor bősége, amelyekről a friss túró oly híres, szintén megmarad ugyanaz a szint. Mint tudják, ezek az elemek létfontosságúak intenzív növekedés baba, mert egyfajta építőanyag.

Ezenkívül magát a túrót alacsony zsírtartalom jellemzi, ugyanazt a tulajdonságot adják át az alapján készített ételre. Ez azt jelenti, hogy a rakott étel elfogyasztása nem befolyásolja negatívan a szoptató anya alakját, és az anyatej sem növeli a zsírtartalmát. Ami nagyon fontos, mert ennek növekedése azt eredményezi, hogy a baba telítődik mellső tejjel, és nem szívja ki a hasznos hátsó tejet.

Kár a túrós rakott

Valójában a túrós rakott önmagában nem okozhat kárt. Csak két feltétellel lehet negatív hatása a használatának.

Bolti túró

Az első eset az alacsony minőségű vásárolt túró használata. Ez fermentált tejtermék viszonylag drága, és a fiatal anyák olcsóbb fajtákat használnak, hogy pénzt takarítsanak meg. Ezt nem szabad megtenni, mivel az ilyen túró gyakran káros anyagokat tartalmaz, és önmagában semmi haszna nincs.

Az ideális megoldás a házi túró használata, elkészítése meglehetősen egyszerű, és teljesen biztos lesz a minőségében.

Zabálás

A második lehetőség a túlzás megállapított szabványok hangerő. Még a legtöbbet is egészséges étel Túl sok fogyasztás esetén helyrehozhatatlan károkat okozhat a szervezetben. Ez alól a túrós rakott sem kivétel.

Ne felejtsük el, hogy amellett egészséges túró Ez az étel más összetevőket is tartalmaz, amelyek nem különösebben diétásak, ezért a legjobb a mértékletesség betartása.

Túrós rakott: recept egy multicookerhez szoptatás alatt

Ez a recept hihetetlenül egyszerű, és minimális összetevőket tartalmaz. Ennek köszönhetően szinte 100%-ban biztos lehet benne, hogy egy ilyen finomság elfogyasztása egyáltalán nem lesz hatással a baba egészségére, és nem okoz allergiás reakciót.

Hozzávalók

• alacsony zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
• fehér kristálycukor - 3 evőkanál;
• Vaj - egy kis darab.

Hogyan készítsünk túrós rakottot lassú tűzhelyben szoptató anyának

1. A legjobb, ha a túrót ledaráljuk, akkor a rakottunk a lehető legpuhább lesz.
2. Adjunk hozzá lisztet és cukrot, és alaposan keverjük össze mindent.
3. Kenje meg enyhén vajjal a multicooker tálat.
4. A kapott masszát a formába öntjük, és 35-40 percre állítjuk a „sütés” üzemmódot. Fél óra elteltével megfordíthatjuk a tepsit, hogy egyenletes kéreg keletkezzen a felületén.

Ha szeretné, változatossá teheti ezt a receptet például egy banán hozzáadásával. A legfontosabb az, hogy először figyelemmel kísérjük a baba reakcióját a hozzáadott összetevőre, hogy elkerüljük az allergiás reakciót.

Dúsított túrós rakott sütőben szoptató anyának

Hozzávalók

• alacsony zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
• csirke tojás - 1 darab;
• Búzadara vagy búzaliszt - 3 evőkanál;
• Alma - 1 darab;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2-3 evőkanál;
• Fehér kristálycukor - 3 evőkanál.

Hogyan készítsünk rakott ételt szoptatás közben

1. Az almát megmossuk, kétfelé vágjuk és megsütjük. Ezt követően vágja ki a magot a magokkal, és húzza le a héját.
2. A túrót ledaráljuk, hogy finoman eloszló masszát kapjunk.
3. A tojást külön felverjük és a túróhoz adjuk, hozzáadjuk a cukrot, a lisztet vagy a búzadarát.
4. Adjunk hozzá apróra vágott almát, és alaposan keverjük össze.
5. Kenjük ki a formát növényi olaj, a kapott masszát kinyújtjuk.
6. A leendő rakottunkat megkenjük tejföllel.
7. Előmelegített sütőbe tesszük fél órára, amíg szép aranyszínű kéreg keletkezik.

A szoptatós anyáknak szánt recept szerint elkészített túrós rakott lédússága és aromás ropogós kérge különböztethető meg. Az alma elősütésének köszönhetően puha szerkezetű és jól levet enged.

fejezetben Diéta szoptató anyának bemutatják az étrend jellemzőit, kémiai összetétel, diéta, a szoptató anyák étrendjéből ajánlott és kizárt ételek és ételek, valamint táplálkozási szakértők által ajánlott különféle ételek receptjei szoptató anyák étrendjéhez.

A szoptató anyák étrendjének jellemzői

A szoptató anya étrendjének olyannak kell lennie teljes ( kiegyensúlyozott étrend) és megerősített .

Fokozott táplálkozásnak minősül az, amelyben az összeg tápanyagok 1/3-ával nőtt a normához képest.

A szoptató anya étrendjének kémiai összetétele.

1.fehérjék - 130g.

2.zsír - 130g.

3. szénhidrát - 500g.

4.kalóriatartalom - 4000cal.

Fokozott táplálkozás szükséges az étrendben ahhoz, hogy a szoptató anya olyan mennyiségű tejet termeljen, amely minden élelmiszerszükségletet kielégít. csecsemő az élet első hónapjaiban. Így két hónapos baba körülbelül 4 kg súlyú anyának napi 15 g fehérjét, 30 g zsírt, 50 g szénhidrátot, 500 kcal kalóriatartalmú anyatejet kell biztosítania. Ezenkívül maga a tejképződés folyamata energiafelhasználást igényel az anya testétől.

Fehérjék az étrendben szoptató anyák számára

A szoptató anyák étrendjében a fő szerep a fehérjéké.

A szoptató anya táplálékának 1 kg női testsúlyra 2 g fehérjét kell tartalmaznia, és mindenekelőtt ez a tej és tejtermékek fehérje, amely biztosítja a szoptató anya szervezetét a tejképződéshez szükséges aminosavakkal. . A tejtermékek is értékes forrás zsír A tejtermékeket nem szabad korlátozni a szoptató nők étrendjében, még akkor sem, ha hajlamos túlsúlyra. Ha a szoptató anya étrendjében az elhízás tendenciája mutatkozik, javasoljuk, hogy élesen csökkentse vagy teljesen megszüntesse a disznózsírt és nagymértékben a vajat, növényi olajjal helyettesítve.

Szénhidrátok a szoptató anyák étrendjében

A szénhidrátok korlátozása kulcsfontosságú a szoptató anyák elhízásának megelőzésében. A szénhidrátok és zsírok korlátozása azonban csak akkor szükséges, ha a nő súlya fokozatosan növekszik.

Zsírok az étrendben szoptató anyák számára

A szoptató anyáknak kerülniük kell a túlzott zsírbevitelt (napi 150 g felett), mivel a zsír rontja a baba kalcium felszívódását.

Diéta szoptató anyának, diéta

Az étrendnek nagy szerepe van a súlygyarapodás elleni küzdelemben.

Az ételt kis adagokban, napi 6 alkalommal kell fogyasztani.

Vitaminok az étrendben szoptató anyák számára

A szoptató anyák étrendje is tartalmazza megnövekedett mennyiség vitaminok Számos tanulmány kimutatta, hogy normál táplálkozás mellett, különösen télen és tavaszi időszak, nem található meg az anyatejben elegendő mennyiségben vitaminok

A szám növelése érdekében C vitamin A szoptató anyák étrendjében fel kell venni a csipkebogyó vagy a száraz fekete ribizli, a gyümölcsök és a bogyók főzeteit. Szőlő és szőlőlé, ami puffadást okozhat a gyermeknél.

Belépés a testbe A, D vitaminok biztosítja halzsír, sárgarépa, paprika, homoktövis olaj, nagy máj marha.

Egyéb vitaminok egy nő fokozott táplálkozással és mennyiségének növekedésével kapja meg.

Ásványi anyagok a szoptató anyák étrendjében

A szoptató anyák ásványi sók iránti igénye nagyon jelentős. Ezért a szoptató anyák étrendjének megnövelt mennyiséget kell tartalmaznia ásványi sók, elsősorban kalcium-, foszfor-, magnézium- és vassók.

Sok kalciumsót tartalmazó élelmiszerek:

közepes zsírtartalmú sertéshús,

Máj, hering

Tejszín, tejföl, túró, kemény sajt

Rizs, zabpehely és hajdina

kelbimbó, karfiol, karalábé, zeller, zöldsaláta

Dió

Áfonya.

Foszforsóban gazdag élelmiszerek:

Marha, sertés, bárány, nyúl, csirke.

Máj, nyelv

Tojás, kemény sajt, túró, vaj

Rizs, hajdina, köles, dió, spenót, kelbimbó.

Magnézium-sóban gazdag élelmiszerek:

Mazsola, füge

Kemény sajt

Rizs, hajdina, köles, zabdarát

Mogyoró, mogyoró, dió, csipkebogyó.

Sok vassót tartalmazó élelmiszerek:

Máj, vérkolbász, sózott hering

Kemény sajt, túró, tejszín, tejföl

Hajdina, köles, búzadara, zabpehely

Mogyoró, mogyoró, földimogyoró

Zabliszt, tészta

Karalábé, paradicsom, kelbimbó

Banán, mazsola, füge.

A mikroelemek közül a szoptató anya étrendjének tartalmaznia kell a tartalmú termékeketjód, hiszen ha egy szoptató nő szervezetében jódhiány van, akkor a tej mennyisége csökkenhet Jódban gazdagok tengeri hal, tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló, hínár és mások). Az állathús és az édesvízi hal kevés jódot tartalmaz.

Folyadék az étrendben szoptató anyák számára

Ezenkívül a szoptató anyának jelentős mennyiségű folyadékra van szüksége A napi 4 étkezés mellett 2 étkezést kell hozzáadni tej formájában.

*tejtermékek, túró, enyhe sajt,

*hús és hal,

*máj, főtt nyelv,

*különféle gabonafélék, különösen hajdina, zabpehely,

*zöldségek - színes, kelbimbó(a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy kizárva fehér káposzta nem szükséges, mert az anyában puffadást okozhat, de a gyerekben nem), cukkini, sütőtök, kapor, zöldborsó, paradicsom, zöldsaláta, padlizsán, burgonya, spenót, főtt sóska vagy ami még jobb, párolt sóska,

*gyümölcsök és bogyók - málna, fekete és piros ribizli, cseresznye, cseresznye, csipkebogyó, alma, őszibarack, áfonya, körte, gyümölcs- és bogyólevek,

*növényi olaj és vaj.

A szoptató anyák étrendjéből ki kell zárni a következőket:

1.Termékek, amelyek okozhatnak allergiás reakciók A gyereknek van: eper, narancs, mandarin, csokoládé, kakaó, zsíros hal, fekete és vörös kaviár, élelmiszer-adalékanyagok (festékek, tartósítószerek), tojás és méz, ha már allergiás a gyermek.

2.Olyan termékek, amelyek mérgezést okozhatnak az anya és a gyermek számára: sütemények, sütemények, fagylalt, halva, gofri.

3.Termékek, amelyek tartalmazhatnak patogén baktériumok : sushi, nyers tenger gyümölcsei (kagyló, osztriga), nyers és alulfőtt tojás, pasztőrözetlen tej, pástétomok, majonéz, alulsütött hús és hal, tejszínhab nyers tojással.

4.Olyan termékek, amelyek rontják a tej ízét, aminek következtében a baba megtagadhatja anyatej : bors, fokhagyma, zöld és hagyma, retek, torma, illatos és fűszeres fűszerek.

5.A tejtermelést csökkentő élelmiszerek: füstölt, pácolt és túl sózott ételek.

6.Tűzálló zsírok: sertés, marha, bárány y.

7.Alkoholos italok, erős tea, kávé.

8.Termékek, puffadást okozva gyermek pocakja (szőlő és szőlőlé) és dyspepsia (dinnye):

A szoptató anyák étrendjének korlátozása:

1.Sült ételek amelyek káros anyagokat tartalmaznak.

2.dió, mivel növelik a tej zsírtartalmát és dyspepsiát okozhatnak a gyermekben. kívül megnövekedett tartalom a zsír rontja a gyermek szervezetének kalcium felszívódását.

3.Élelmiszerek, amelyek laza székletet okozhatnak a gyermekeknél: szilva, uborka, sárgabarack, szárított sárgabarack, aszalt szilva, füge.

Lehetetlen elképzelni teljes menü nélkül kiadós zabkása, egészséges zöldségeketés mindenféle más variáció.

A második tanfolyamok fontos összetevők megfelelő étrend laktáció alatt, ezért különösen fontosak a szoptató anyák számára, ezért ebben az időszakban érdemes megbízható és bevált recepteket használni. Régóta elterjedt az a vélemény, hogy az újdonsült anyák menüjének szűkösnek és nyájasnak kell lennie, de ez egyáltalán nem így van.

Úgy tartják, hogy a teljes és egészséges ebéd három pontból kell állnia - az első fogás, a saláta és a második, a fő. És a tapasztalt háziasszonyok körében ez szabálynak számít jó modor ez utóbbit vegyük be minden étkezésbe. Ezt nagyon egyszerűen magyarázzák - néha meg lehet tenni leves és desszert nélkül is, de a főétel jóllakottságot és a szükséges tápanyagokat ad a szervezetnek.

Leggyakrabban egy teljes menüt kínálnak egy újszülött fiatal szoptatós anyjának szülés utáni osztály– a laktáció első napjaiban megengedett búzadara a vízen, valamint a zabpehelyen, néha még a rizsen és a hajdinán is, minden a szülés folyamatától és a szoptató anya jólététől függ.

A szülészeti kórházból való kibocsátás után egy nő már sok ételt megengedhet magának - listájuk zöldségeket és a legtöbb gabonafélét tartalmaz. Tehát burgonyát és a legtöbb ételt főzhet belőle - sütheti a zöldséget a sütőben, megfőzheti a kabátjában vagy pépesítheti. És hogy finomabb legyen a kiadós gyökérzöldség, tehetünk egy keveset a tányérra. vajés sót.

Bár úgy gondolják, hogy a levesek és a húslevesek szabályozzák az emésztési folyamatot, és segítenek a fiatal anyáknak elkerülni a szülés utáni székrekedést, ez nem teljesen igaz. Egy megfelelően elkészített második zöldségfogás például semmivel sem rosszabb, mint egy gyógyszertári hashajtó.

Tehát, ha nehézségei vannak a béltisztítással a szoptatás alatt, fogyasszon gyakrabban sült vagy párolt cukkinit és sütőtököt - főleg, hogy ezek a termékek hipoallergénnek számítanak, és kiválóak a szoptató anyák étlapján.

A GW időszakban is jól szolgálhatnak közönséges zabkása– az ilyen ételek hihetetlenül könnyen és gyorsan elkészíthetők, miközben sokáig csillapítják az éhségérzetet, ugyanakkor egészséges női szépség anyagok - rostok és B-vitaminok.

Az egészség szempontjából leghasznosabbnak tartják hajdina, barna és barna, valamint vadrizs, köles gabonafélék.

De ez nem jelenti azt, hogy más típusú gabonafélék kevésbé kívánatosak a nők étlapján a szoptatás alatt. Így, zabpehely Reggelire jól kitisztítja a beleket, fogyókúrára kiváló, akárcsak a hajdina. És ha éppen ellenkezőleg, a baba születése után súlyt kell növelni, anyu túl fáradtnak vagy legyengültnek tűnik, akkor a kukorica és a búzadara kása segítségére lesz.

Ugyanakkor maguk a gabonafélék készíthetők leginkább különböző utak, ami segít változatossá tenni étlapját.

Ha nincs tilalom a tejtermékekre, akkor egy új szoptatós anyuka megengedheti magának a reggelire édesített kását tejjel, a szoptatás második hónapjában pedig akár friss gyümölcsöt is tehet a tányérjára.

Ebédre érdemesebb gabonapelyheket vízben megfőzni, a második fogást pedig hússal vagy hallal egészíteni – így a szervezeted nem lesz csak jóllakott. hosszú ideje, hanem megkapja a legtöbb tápanyagot is.

Érdekes módon a második fogások segítségével könnyen beállíthatja napi norma kalória – ez különösen fontos, ha a szoptatás alatt a vérnyomása ellenőrizhetetlenül növekszik túlsúly, és a testtérfogatok makacsul nem hajlandók csökkenni. Ugyanakkor nem lehet figyelni az első fogásokra - a levesek gyakran elhanyagolható kalóriatartalmúak, még azok is, amelyeket sütéssel főznek.

Főételek szoptatás alatt: mit lehet készíteni

Leggyakrabban egy új fiatal anya étrendjének csak a képzelete és a családi költségvetés szab határt, mivel a súlyos gasztronómiai tilalmakat már a laktáció második hónapjában feloldják.

Ezért, ha a baba már kicsit megnőtt, szinte bármilyen étellel megörvendeztetheti magát ebédre. Itt egyetlen szabály van: az ételnek egészségesnek kell lennie, és felhasználás nélkül kell elkészítenie káros anyagok. A túlzottan zsíros, sült ételeket is jobb kerülni.

Ha továbbra is betartja a szigorú szülés utáni diéta alapelveit, amikor szoptat egy gyermeket, akkor jobb, ha a másodikat gőzölje, a sütőben, vagy forralja fel vízben.

Például az anyuka megengedheti magának, hogy a burgonyát dupla bojlerben párolja, vagy a zöldséget szeletekre vágja, és a sütőben fóliában kisüti, hogy az étel megőrizze szaftosságát.

Jó korán szülés utáni időszakés mindenféle pürét, ami a laktáció első hónapjában nyugodtan beilleszthető az étrendjébe. Ugyanakkor az ételnek nem kell monotonnak lennie - fiatal anya megengedett a legtöbb zöldségek, amelyek könnyen kombinálhatók egymással új recept. Tehát nagyon ízletes zöldségpürét kapunk sütőtökből - kellemes aromájú és levegős állagú.

Ha egy szoptató nőnek kevés ideje van főzni, mindig számíthat egy multicooker segítségére vagy használhat sütőt - csak készítse el az ételt, és küldje el főzni.

A multicooker tálban egyébként szinte bármelyik második fogást elkészítheted, a sütő segítségével pedig percek alatt teljes ételt készíthetsz. Ehhez öblítse le a burgonyát, egy sárgarépát és egy darabot csirkefilé, majd egy serpenyőben olaj nélkül enyhén megpirítjuk a húst, a zöldségeket nagy karikákra vágjuk, mindent fóliába csomagolunk és készre sütjük.

Gyümölcsök vagy akár szárított gyümölcsök segítségével változatossá teheti a főételeket. Emlékszel az összes óvoda jellegzetes ételére, amelyet a mai napig gyakran készítenek a modern gyerekek számára? Igen, édes pilafról beszélünk szárított gyümölcsökkel - hihetetlenül eredeti és ugyanakkor nagyon hasznos második, ami egyébként a szoptató nők számára is megengedett. Elkészítéséhez használhat aszalt szilvát, szárított sárgabarackot és szárított almát. És ha a baba már megünnepelte élete első három hónapját, akkor sok félelem nélkül adhat hozzá egzotikus kandírozott gyümölcsöket egy ilyen ételhez.

A változatosság kedvéért egy szoptató anya kombinálhat kettőt az egyben, hogy a főételek kielégítőbbek legyenek. Például ki lehet rakni burgonya zrazy zsírszegény húsos töltelékkel vagy keverje össze a rizst darált hússal, hogy diétás fasírtokat pároljon.

A zöldségszezon csúcspontján érdemes kihasználni a lehetőséget, és minél gyakrabban fogyasztani egészséges ételekételért. A szoptatás harmadik hónapjára valószínűleg nem fog rosszul reagálni a baba a cukkinis-almás palacsintára, még akkor sem, ha kis növényi olajon megsüti.

A darált zöldségekből készült piték és rakott ételek pedig akár a megszokott és unalmas ebédek hasznos helyettesítőjévé is válhatnak.

Példa egy gyors receptre egy második fogáshoz egy szoptató nő számára

Ha szereti a zöldségeket, akkor a legjobb, ha egy serpenyőben készít egy finom húsos pörköltet, ahol a termékek olaj nélkül párolhatók, vagy csak sütéskor adhatunk hozzá egy keveset.

A teljes ebéd elkészítéséhez vegyen egy nagy burgonyát, egy sárgarépát és cukkinit, valamint sovány csirkehúsra és egy hiányos pohár tisztított vagy közönséges forralt vízre lesz szüksége.

• A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, fiatal cukkini Hagyhatja a bőrt.
• Ezután vágja a termékeket közepes kockákra.
• A húst hideg víz alatt megmossuk (jobb, ha filét használunk), leszárítjuk és kockákra vágjuk.
• Először egy serpenyőben, a húst kevergetve gyorsan kisütjük a csirkét, majd beletesszük a zöldségeket.
• Töltsük meg az edényt vízzel, és lassú tűzön pároljuk, amíg teljesen meg nem fő – először fedő alatt, majd anélkül, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.

Ez zöldség pörkölt csirkehússal hihetetlenül gyengéd és ízletes lesz, a gyengéd főzési módszernek és a káros és veszélyes anyagok hiányának köszönhetően csecsemőösszetevőket, már a laktáció első hónapjában fogyaszthatja őket.

Általánosságban elmondható, hogy a szoptató anyák számára készült második fogásoknak, amelyek receptjei könnyen megtalálhatók bármely kulináris portálon, nem kell unalmasnak és monotonnak lenniük. Az étlap átgondolásának legegyszerűbb módja, ha a hűtőszekrényre akasztjuk a megengedett ételek listáját – ez különösen igaz egy fiatal anyára. korai időszak szoptatás. Így könnyedén variálhatja étrendjét, és minden nap új főételt készíthet, még akkor is, ha a lista nagyon rövid.

Sok fiatal anya úgy véli, hogy a szoptató anyák táplálkozása monoton, és a receptek nem különösebben eredetiek. Nem fogunk beszélni arról, hogyan kell megfelelően bevezetni az ételeket az étrendbe - ez egy külön cikk témája. Íme néhány egyszerű és gyors receptek Szoptatós anyáknak szánt ételeket kínálunk.

Először is beszéljünk a szoptató anyák receptjeiről a baba életének első hónapjában. Igaz, kissé monoton termékkészletben különböznek egymástól. De anyának emlékeznie kell arra, hogy fokozatosan egyre többet kell bevinni az étrendbe. több termék. Ne féljen kísérletezni.

Szóval néhány kulináris receptek szoptató anyáknak (1 hónapos korig).

Köretként bármilyen főtt gabonaféle alkalmas. Nincs értelme leírni, minden nő tudja, hogyan kell csinálni. Szoptatós anyák is fogyaszthatják krumplipüré, párolt vagy sütőben sült burgonya. Durumtészta, tojás. Ezeknek az ételeknek a szoptatós anyáknak való összes receptje is egyszerű. És persze a fiatal anyukák is ehetnek grillezett zöldségeket.

De azzal húsételek már bonyolultabb. A hús fogyasztható főzve, sütve vagy párolva. Nyugodtan lehet enni csirkét, sertéshúst (nem túl zsíros), pulykát, marhát, nyulat stb. Azt sem kell tisztázni, hogyan kell megfelelően főzni a húst. De valószínűleg megmondjuk, hogyan kell sütni.

Sütőben sült hús

Vegyünk egy kis darab húst (500 gramm), mossuk meg és szárítsuk meg egy törülközővel. Ezután dörzsölje be ezt a darabot sóval, megtöltheti sárgarépával. Fekete bors és babérlevél Jobb nem használni, mint az ecetet, szója szószés hasonló termékek. Ezután a húst fóliába csomagoljuk, edénybe tesszük és előmelegített sütőbe tesszük. A sütő hőmérséklete és sütési ideje a hús fajtájától és méretétől függ. De 5 perccel a készenlét előtt ki kell csomagolni a fóliát, és hagyni kell a húst megbarnulni. Ezután egyszerűen köretként fogyaszthatja, vagy készíthet magának szendvicset.

A halat sütőben is lehet sütni és megfőzni. Ezen kívül párolt és grillezett hal is fogyasztható. De óvatosnak kell lennie a halakkal, mivel allergén, és fokozatosan kell bevezetni, figyelve a baba reakcióját.

Most beszéljünk a folyadékról. A szoptató anyák táplálkozása szinte minden leves receptjét tartalmazhatja. Az első hónapban csak a borscsot, az okroshkát, valamint a hüvelyeseket tartalmazó leveseket (borsó, bab stb.) kell kizárni. De a csirke tésztaleves, gabonalevesek, zöldséglevesek csak szoptatós anyáknak valók.

Példaként kínáljuk finom recept leves szoptatós anyáknak

Először is főzni kell csirke húsleves. Majd kivesszük belőle a csirkét, apróra vágjuk, magát a húslevest leszűrjük. Aztán beletesszük apróra vágott hagymát és sárgarépát, és 10 percig főzzük. A hagymát és a sárgarépát egészben beletehetjük, majd kivehetjük (akik nem szeretik a hagymát vagy félnek enni a sárgarépát). Ezután adjuk hozzá a finomra vágott burgonyát a húsleveshez. Főzzük még körülbelül 10-15 percig (amíg a burgonya elkészül). Ezután hozzá kell adni a tésztát és a finomra vágott zöldeket a leveshez. Amikor felforr a leves, adjunk hozzá egy kanál olajat, és kapcsoljuk ki.

És ejtsünk néhány szót az italokról. Teljesen nyilvánvaló, hogy az alkoholt ki kell zárni. Ugyanígy a kávé, az erős tea, a szénsavas italok és a tej. Ez utóbbi egyesek számára furcsának tűnhet, mert néha még az orvosok is azt javasolják, hogy a szoptató anyák igyanak tejet. De eltekintve attól, hogy mind az anyában, mind a babában fokozódik a gázképződés, a tej jelenléte az étrendben nem tesz mást. Ugyanez vonatkozik a sűrített tejes teára is. Először is a sűrített tej sok cukrot tartalmaz, másodszor pedig túl zsíros. És még egyszer: nem hoz semmi hasznot sem az anyának, sem a babának.