Gyors savanyú káposzta ecettel és olajjal. Azonnali savanyú káposzta finom receptek

Üdvözlöm vendégeinket és a blogoldal feliratkozóit!

Olyan észrevétlenül repül az idő, hogy már beköszöntött az ősz. Itt az ideje, hogy ismét a kertjébe menjen, és új zöldséget szüreteljen be. Ma ecetes káposzta elkészítését javaslom, mert az előző számban beszéltünk róla. Ezúttal csak a leggyorsabb főzési recepteket vesszük figyelembe. Természetesen ezek is finomak lesznek. Tanuljunk meg mindenkit az első kanáltól kezdve legyőzni.

Ezt a salátát könnyű és egyszerű elkészíteni. Legalább minden napra, legalább tekerje üvegekbe, vagyis későbbi felhasználásra. Ez a megjegyzés minden bizonnyal segít ebben. Minden alkalomra kínál lehetőségeket, így pár óra múlva már ma is kipróbálhatod. Illetve, ha már a téli felkészülésben gondolkodik, és az erkélyen van egy hegy zöldség. Akkor biztosan találsz magadnak megfelelő lehetőségeket.

Azt hiszem, most mindenki azonnal ki akart próbálni egy ilyen házi készítésű készítményt. Talán megszokta, hogy a káposztát pelluskira vágja, vagy speciális reszelőn aprítja. Számos lehetőség kínálkozik ennek helyes megtételére. És mindegyik egyértelműen jó, különösen akkor, ha kint már hideg évszak van. És egyszer benyúltál a pincébe, és kivettél egy üvegnyi ropogós és szaftos falatot. Hú, milyen finom és menő, hogy megvan).

Már maga a savanyítás szó is magáért beszél, hogy a káposzta enyhén édeskés lesz, nem olyan ízű, mint ahogy azt látni szoktuk. Ennek finom és gazdag íze van. De a különféle adalékok, például a paprika, a sárgarépa vagy a cékla, valamint az ízesítők csak segítenek ebben.

Nézzük meg közelebbről, és kezdjük el alkotni és varázsolni, csak a legjobb és bevált módszerekkel.

Szerintem minden háziasszonynak, legyen az kezdő vagy már lelkes, képesnek kell lennie arra, hogy ilyen savanyú élvezetet készítsen a fegyvertárában. Az utolsó számban mindenféle salátát készítettünk. És most eljött az idő, amikor javában zajlanak az előkészületek.

Szóval, hogyan lehet ilyen káposztát főzni, és hogyan lehet azonnal és finoman elkészíteni? Mint mindig, most is egy egyszerű recept segít, ami évről évre mindig kisegít.

Otthon is lehet kísérletezni, és különféle hozzávalókat, például kaliforniai paprikát, fokhagymát, sőt uborkát is hozzáadhat hozzá.

Úgy gondolom, hogy minden receptet részletesebben meg kell beszélni. Ezért keressen egy megfelelő lehetőséget, és lépjen az üzlethez. Hiszen ma is elkészíthet egy ilyen salátát, és újburgonyával táplálhatja a hasát, vagy télen kinyithat egy üveget, és emlékezhet az elmúlt nyárra.

Szükségünk lesz:

fiatal fej káposzta - 1 db. (600-800 g)
víz - 1 l
asztali só - 2 evőkanál
granulált cukor - 2 evőkanál
fokhagyma - 5 gerezd
mustármag - 3 evőkanál
növényi olaj - 0,5 evőkanál.
babérlevél - 2 db.
ecet esszencia 70% - 2 evőkanál
szegfűborsó - 6 db.

Szakasz:

1. Vizsgálja meg a káposzta fejét, távolítsa el az összes szárított és petyhüdt levelet. Ezután kezdje el a darabolást, vágja félbe, távolítsa el a szárát, és méretétől függően ossza szét. Ezt elég 6-8 részletben megtenni.

Ezután helyezze a darabokat egy mély tartályba, és folytassa a munka következő szakaszával.

2. Kezdje el tehát a speciális töltelék elkészítését, keverje össze a sót és a kristálycukrot egy csészében, öntsön meleg vagy forró vizet és keverje össze. Amint az ömlesztett összetevők feloldódnak, bátran adjunk hozzá növényi napraforgóolajat.

3. Várjon körülbelül fél órát, amíg a pác szobahőmérsékletű lesz, és azonnal öntse bele az ecetesszenciát. Ezután adjunk hozzá babérlevelet, borsot és mustármagot, amelyek még érdekesebb ízt adnak. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig.

4. Ezután éles késsel apróra vágjuk a meghámozott fokhagymagerezdeket. Vagy használhat finom reszelőt. Az apróra vágott káposztára fokhagymát szórunk, és azonnal felöntjük az elkészített hideg páccal.

5. Most találj ki egy nyomást, ehhez vehetsz bármilyen tányért vagy fedőt, és rátehetsz egy üveg vizet vagy valami nagyon nehéz dolgot. Hagyja a pulton szobahőmérsékleten pácolódni néhány napig, körülbelül 2-3 napig.

7. És friss vagy koreai sárgarépát is. Általában gondoljon a tálalásra, és segítse magát az egészségére! Korán hagyja el az asztalt, különösen, ha fiatal házi burgonya van a közelben. Boldog felfedezést, barátok!

Azonnali savanyú káposzta - nagyon finom recept egy 3 literes üveghez

Most, ahogy ígértük, áttérünk a következő lehetőségre, amely lehetővé teszi, hogy a káposztát különleges módon üvegedényekbe helyezzük, és hosszú ideig hűvös helyen tároljuk. Mindezzel a készítmény hihetetlenül finom lesz, biztosan megnyalja az ujjait. És kérjen többet.

Tudtad? Egyébként vannak olyan receptek, amelyekben a sóoldatot forrón vagy rendkívül hidegen veszik.

De vannak olyan szuper lehetőségek is, ahol a káposztát felöntik forrásban lévő olajjal, hogy elképesztően telítődjön a fűszerek minden aromájával, ez jutott eszembe a koreai változatról. Az utóbbi időben mindenkit egyre jobban lenyűgözött.

Gyakran készítünk savanyú káposztát (ha a zöldségekre nyomást gyakorolnak, és pár napig szobahőmérsékleten áll a sóval), és azt mondjuk, hogy bepácoltuk. Én személy szerint úgy gondolom, hogy itt, aki szokott. Ennek ellenére a tartósítás édeskéssé teszi a káposztakészítményt, és nincs savanyú szaga. Általában hány embernek van ennyi véleménye.

A savanyú káposzta titka mindenesetre a pácban van. Ha meg szeretné tudni, hogyan kell helyesen elkészíteni és pontosan mikor kell önteni, olvassa el az alábbi lépésenkénti utasításokat.

Szükségünk lesz:

bármilyen káposzta - káposztafej
sárgarépa - 2 db.

Sóoldat 2 liter vízhez:

granulált cukor - 4 evőkanál
só - 4 evőkanál
ecet 9-10% - 16 evőkanál
babérlevél - 4 db.
szemes bors - 6 db.

Szakasz:

1. Készítse el a kezdeti pácot, forralja fel a vizet, adjon hozzá sót, cukrot, borsot és babérlevelet. Amint felforr, öntsd fel ecettel és forrald fel. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

2. A káposztát feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük. Keverje össze ezt a két zöldséget egy tálban.

3. És elkezd bepakolni az üvegbe. Csináld ezt kis erőfeszítéssel, tömörítsd össze. Ezután a kihűlt pácot öntsük a szélekig.

4. Szorosan és hermetikusan csavarja be a munkadarabot, 8 óra elteltével próbálkozhat. Elég sokáig eltartható hűtőben, vagy olyan helyen, ahol hűvös és nincs fény.

Egy egyszerű recept ecetes káposztához egy élelmiszer-edényben

Menjünk tovább. Őszintén szólva bátran kijelenthetem, hogy a káposzta savanyítása vagy befőzése felelősségteljes dolog. Hiszen annyi ízt adhat hozzá, hogy minden alkalommal új remekműveket próbál ki.

Ez a recept gyors és nagyon finom, köszönhetően annak, hogy az itteni káposztát egy literes tégelybe rakják, és 24 óra múlva már lehet is kóstolni.

Tudtad? Az eredeti íz érdekében koriandert és őrölt borsot, ecet helyett citromsavat használhat.

Nos, ha nem szereti az ilyen fűszereket, akkor olvassa el az alábbi cikket, amelyben káposzta recepteket talál más összetevőkkel, például almával vagy céklával. Mindenképpen ajánlom, hogy próbálja ki ezeket az egyszerű főzési módszereket. És válassza ki az egyetlenet. De azt hiszem, ez a recept lesz a kedvenced. így van? Írja meg rövid véleményét, mondja el véleményét.

Szükségünk lesz:

fehér káposzta - 500 g
Fokhagyma - 3 gerezd
Koriander szemek - 0,5 evőkanál
Sárgarépa - 1 db.
Babérlevél - egy pár darab.

A páchoz:

Durva kősó - 1 evőkanál
Finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál.
Granulált cukor - 1,5 evőkanál
citromsav - 0,5 tk.
Víz - 0,5 l

Szakasz:

1. Kezdje a káposzta öblítésével, majd aprítsa fel egy szuperreszelővel, amely könnyen megbirkózik ezzel a feladattal. Általában az ilyen eszközök minden otthonban megtalálhatók. Ugyanígy járj el a sárgarépával, zöldségreszeléket kapsz. A fokhagymát préseljük át, vagy konyhakéssel vágjuk finomra. Mindezt összedolgozzuk egy tálban, és kézzel jól összenyomkodjuk, és simára keverjük.

2. Ezután töltsünk meg egy literes üveget ezzel a zöldséges készítménnyel, és ezt úgy kell megtenni, hogy enyhén rányomjuk a masszát. Csak nyomja le. 2-3 cm rés után adjunk hozzá koriandermagot (nem kell darálni), majd ismét káposztát és sárgarépát stb. Ha mindent kirakott, a tetejére borsot és babérlevelet teszünk.

3. Most forró sóoldatot kell készítenie. Forrásban lévő vízhez adjuk a sót és a cukrot, keverjük és lassú tűzön főzzük, amíg az összetevők fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá citromsavat. Pillanatok alatt feloldódik. Kapcsolja ki, és futtassa, hogy az üveget a tetejéig töltse.

4. Mint látható, a szemek enyhén felúszhatnak a felszínre, ennek így kell lennie, a pác megemeli őket. Fedjük le műanyag fedéllel, és hagyjuk otthon, meleg helyen, de nem a napon pihenni egy napig. 12-16 óra elteltével mindenkit ki lehet próbálni, kezelni.

5. De valóban, ez az ősi és csodálatos recept azt mondja, hogy 24 órán át kell áztatni egy ilyen gyönyört, majd meg kell enni, növényi olajjal meglocsolva.

Tanács! Ha úgy tűnik, hogy sok a pác, akkor kézzel vagy kanállal óvatosan kinyomkodhatja, majd olajjal ízesítheti.

Instant savanyú káposzta télre üvegekben

Ahogy ígértük, egy csodálatos recept, amely új ízérzetet ad, mivel kizárólag savanyú Semerinko almával készül. Ezek sok savat tartalmaznak, és csak felgyorsítják a befőzési folyamatot. Ki gondolta volna, de így van.

Klassz ötlet! Az ecet esszencia helyett pedig itt frissen facsart citromlevet használunk. Fantasztikusan jön ki! Megér egy próbát, és soha ne változtasson ezen az opción.

Egy ilyen készítmény fontos szabálya a só aránya, mert ezektől függ a végeredmény. Ha túl sokat veszünk be, akkor túlsózzuk az ételt, ha túl keveset, akkor általában savanyú, lágy és omlós szerkezetű lesz. A lényeg az, hogy ropogós szerkezetet kapjunk. Ezért 100 g sóra általában 5 kg káposztát adunk.

Adja tovább ezt a lehetőséget nemzedékről nemzedékre, és legyen az egyik kedvenc és egyedi. Sok szerencsét.

Szükségünk lesz:

1, 2 és 3 literes üvegekhez:

só - 2-3 evőkanál. l
víz - 250 ml
bármilyen káposzta, fehér káposzta látható - 2 kg
Semerinko alma - 2 kg
citrom - 1 db.
koriander - opcionális
szemes bors - 10 db.
sárgarépa - 2 kg

Szakasz:

1. Zöldségeket és gyümölcsöket, ahogy észrevehette, egyenlő arányban, csíkokra vágva használjuk. Természetesen, ha úgy dönt, hogy nagy tételt készít, akkor vegyen le egy reszelőt, kézzel túl unalmas lesz.

Ne feledje, hogy a káposzta összes felső levelét el kell távolítani, és nem szabad felhasználni, különben tönkreteszi az egész munkát.

2. Keverje össze az összes apróra vágott terméket kézzel és borsozza meg a maga módján. Ezután adjuk hozzá a koriandert. De hígítsuk fel a sót és egy citrom levét vízben, ilyen csepphalott savanyú sóoldatot kapunk. Öntsük a zöldséges keverékhez és keverjük össze.

3. Ezután vegyünk tiszta, steril üvegeket, és szorosan nyomjuk bele az elkészített keveréket. A legvégén pedig egész káposztaleveleket tegyünk közvetlenül a tetejére. Fedje le nejlon huzatokkal, és engedje le a pincébe a hosszú távú tárolás érdekében. Ha még ma szeretnéd kipróbálni, akkor várj 24 órát meleg helyen és egyél egészségedre!

Káposztakonzerv koreai fűszerezéssel

A történet szerzője bombának nevezte ezt a rágcsálnivalót. És valóban, ha még nem próbáltad ki ezt az élvezetet, akkor egyértelműen kikerültél a körből. Végül is hihetetlenül finom, és nem lesz nehéz elkészíteni. A fűszeres konyha minden ínyencejének szentelve, ezzel az elvvel mindkettőt elkészítheti, sőt.

Ehhez a munkához a következő termékösszetevőkre lesz szüksége. Ne feledkezzünk meg a koreai saláták fűszerezéséről, biztosan jobb lesz vele. Vegyünk körülbelül 1 tk

De a páchoz a következők:

Pácolt káposzta kaliforniai paprikával - üvegben nagyon finom

Úgy gondolom, hogy amikor itt az ősz, akkor bármire készen állunk, hogy a zöldségek ne menjenek kárba, és elkezdjünk gondolkodni és gondolkodni. És akkor jön a legkülönfélébb gondolatok, például több komponens kombinálása egyszerre. Miért ne. Nézze meg, milyen finom és elegáns előétel született a káposztával és sárgarépával készült édes kaliforniai paprikából. Crunc az egészségedért!

Egészítse ki ebédjét vagy vacsoráját, és tálalja lakomára vagy alkalomra is

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Moss meg minden zöldséget, és szárítsd meg papírtörlővel. Távolítsuk el a kaliforniai paprika magját és szárát, és hámozzuk meg a sárgarépát. És az összes zöldséget vékony szeletekre vágjuk. A sárgarépát egyébként durva reszelőn is lereszelhetjük.

2. Most készítse el a pácot. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, majd öntsük fel finomított napraforgóolajjal. Forraljuk fel ezt a keveréket, öntsünk ecetet.

3. Most az összes zöldséget pépesítse egy tálban a kezével.

4. Ezután tegyük át a növényi masszát egy tiszta üvegbe. És enyhén nyomja meg, hogy szoros legyen. 1,5 liter saláta lett belőle. Töltsön meg minden edényt forró páccal. Tedd rá a műanyag fedőt és hűtsd le, majd tedd a középső polcra a hűtőszekrénybe.

Még egy tipp! A legjobb, ha előző nap elkészíted ezt a készítményt, és reggel megkóstolhatod.

4. Nagyon szép lett, és ami a legfontosabb, ez az étel lédús és aromás. Háztartása biztosan értékelni fogja. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai savanyú káposzta

Mindenki tudja, hogy pár éve, esetleg évtizedekkel ezelőtt a káposzta kelesztése vagy savanyítása nagyon nehéz és időigényes volt. De ahogy mondani szokás, semmi sem áll meg. Korábban az emberek dézsában vagy hordóban tárolták a zöldségeket. És most minden sokkal egyszerűbb lett. Nem tudom ki, de egy valószínűleg okos séf egy ilyen extravagáns bemutatóval állt elő, hogy valahogy kitűnjön a tömegből. Nos, átvettük és átvettük ezt a tapasztalatot.

Ki gondolta volna, de ez a bizonyos koreai recept az egyik legjobb és kedvenc lesz az oroszok körében. Mert szinte mindannyian szeretjük a fűszeresebb ételeket. Végül is mindegyik felkelti az étvágyat, és energiát ad.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Zöldségszeletelővel felaprítjuk a káposztát. És közvetlenül öntsön bele sót és cukrot. Kezével kezdje el nyomkodni, amíg ki nem jön a leve.

A sárgarépát a koreai sárgarépához való speciális reszelőn passzolja át. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Keverjük össze.

2. A növényi olajat egy serpenyőben enyhén füstölésig melegítjük. Ezután adjunk hozzá őrölt pirospaprikát és koriandert, keverjük össze egy kanállal. És hagyjuk átszúrni 5-10 másodpercig.

3. Ezután ezzel az olajjal öntsük a sárgarépát. Egy evőkanállal keverjük össze. És ezt a sárgarépát és az ecetet adjuk a káposztához. Keverjük össze.

4. Tányérral letakarva nyomkodva hagyjuk meleg szobában 10-12 órán át, majd hűtőben tároljuk és fogyasszuk egészségre!

5. Ez egy nagyon finom étel. Remélem nektek is tetszett. Érezd jól magad!

Ropogós és lédús hideg sós savanyú káposzta

Amint azt már észrevetted, a legtöbb korábbi recept káposztához forró pácot használt, mi hűtöttet fogunk használni. Az eredmény is finom, enyhe fűszerességgel, és fokhagymás ízű is.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Először készítsd el a pácot, vegyél fel fél liter vizet és tedd egy lábasba, majd vegyél elő kb. 5 ek cukrot, 1 evőkanál sót és két babérlevelet. A bájos jegyekért szegfűszeget és kétféle borsot, szegfűborsot és feketeborsót is adjunk hozzá. Forraljuk fel ezt a főzetet, és főzzük 5 percig.

2. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva vagy koreai reszelőn lereszeljük. A meghámozott fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. Keverj össze mindent.

Ha kicsit rágós a káposzta, addig törjük össze a kezünkkel, amíg ki nem ereszti a levét.

3. Most öntse a pácot közvetlenül a tálba, és keverje össze. Helyezze a prést, és hagyja állni ebben a helyzetben. Tároláshoz tégelybe helyezhetjük, vagy serpenyőben tárolhatjuk.

4. 1 órán belül megeheted, de jobb, ha vársz 1 napot. Díszítsük zöldhagymával. Ez a vitaminos snack mérsékelten édes-savanyú lett. Kellemes élményeket!

Pácolt káposzta vasfedél alatt - a legjobb recept a télre

Szeretnél még egy egyszerű receptet megismerni? Akkor előtted van, szeretném bemutatni, mert itt nem kell órákon át unalmasan vékony forgácsra vágni a káposztát. Elég lesz egy kést használni, mivel a zöldséget darabokra vágják.

Ez a nagyszerű előétel segít változatosabbá tenni ünnepi asztalát, és mindenkit lenyűgöz. Ráadásul tégelyekbe is könnyedén csomagolhatod, télen pedig előveheted és kipróbálhatod.

Télen ezt a salátát nyilván nem fogja tudni a fülénél fogva lehúzni. Ah-ha. Szóval, kezdjük a munkát.

Szükségünk lesz:

4 dobozhoz 3 l:

egy fej káposzta - elég egy üveghez
fokhagyma - fej
kaliforniai paprika - 3-4 db.
sárgarépa - 3-4 db.

2 liter páchoz:

víz - 2 l
ecet 9% - 125 ml
babérlevél - 3-4 db.
szegfűbors borsó - 4 db.
só - 4 evőkanál
cukor - 1 evőkanál.
szegfűbors - 5 db.
szegfűszeg - 6 db.

Szakasz:

1. A káposztát óvatosan tetszőleges darabokra vágjuk, hogy kényelmesen elférjenek egy háromliteres üvegben. A sárgarépát bármilyen módon, karikára vagy kockákra, valamint csíkokra vághatja. A kaliforniai paprikát nem apróra vágjuk, hanem félbevágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Tudtad? A csípős paprika és az alma szokatlan jegyet ad.

Így véletlenszerű sorrendben dobja az összes zöldséget steril üvegekbe.

2. Készítsük el a pácot, adjunk hozzá egy pohár kristálycukrot és sót a már forrásban lévő vízhez, keverjük össze. Adjunk hozzá szegfűszeget, borsot és babérlevelet, öntsük fel 9 százalékos ecettel és forraljuk fel. Azonnal kapcsolja ki a serpenyőt, és öntse a sóoldatot az edény tetejére.

3. Fém fedelekkel zárja le speciális kulccsal. Hagyja állni a darabokat szobahőmérsékleten 2 napig, majd tegye őket szekrénybe vagy hűvös helyiségbe tárolásra.

Fűszeres-édes káposzta répával és fokhagymával

Azt is szeretném, ha egy ilyen érdekes és szokatlan változatot adna a gyűjteményéhez a répa pácolásnak. Hiszen ez a zöldség az, ami rendkívüli ízt ad neki, és egyben még szebbé teszi az uzsonnát. Végül is a káposzta lila színűvé válik. A sárgarépa pedig édesebbé teszi ezt az ételt. Általában még mindig finomság lesz.

Valójában ez a recept a grúz konyhához tartozik. Legközelebb egy külön cikkben foglalkozunk vele részletesebben. És most azt javaslom, hogy ezt vegyük üzembe.

Szükségünk lesz:

1 literes üveghez:

Kis cékla - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
fehér káposzta - 0,7 kg
Durva asztali só - 1 evőkanál
Víz - 750 ml
Hagyma - 1 fej
Fokhagyma - 10 gerezd
Őrölt pirospaprika - egy csipetnyi

vehet egy 2 vagy 3 literes üveget, majd növelje a hozzávalókat a szükséges arányban

Szakasz:

1. Hámozzuk meg a céklát és a sárgarépát, és először mossuk meg vízben. Ezután mindent felaprítunk, a répát félkarikára a hagymával együtt, a sárgarépát pedig jobb szeletekre vágni.

2. A káposztát rongyokra, azaz tetszőleges méretű apró darabokra vágjuk.

3. Ezután kezdjük el 1 literes üvegbe rakni, és ezt rétegesen kell megtenni. Helyezzen hagymát az aljára, majd káposztát, céklát, ismét káposztát és az utolsó réteget - sárgarépát.

3. Most öntsünk a tetejére egy púpozott evőkanál sót, plusz egy csipet pirospaprikát, és töltsük fel sima vízzel, forraljuk fel előre és hűtsük le 40 fokra.

Tedd rá a nylon huzatot és hagyd meleg helyen 3 napig. És akkor vegyenek mintát, uraim. Egyszerűen pompásan néz ki.

Téli káposztasaláta - „Jó ujjnyalás” recept uborkával

Zöldségduettet vagy triót szeretnél alkotni? Miért ne keverhetnénk össze egyszerre a paradicsomot, az uborkát és a káposztát egy üvegben? Nagyon jól fog kinézni, és ami a legfontosabb, nagyon-nagyon finom lesz.

Ez érdekes! Őseink a káposztát a harmadik kenyérnek nevezték. Tehát ne törjük meg a hagyományokat.

Ezt a salátát népiesen Kuban salátának hívják, valójában évtizedek óta tesztelték. És mellesleg ennek az ételnek egy másik jellemzője, hogy sterilizálás és fokhagyma nélkül készül.

Szükségünk lesz:

5 literhez - zöldség 1-1, azaz:

sárgarépa - 1 kg
paradicsom - 1 kg
káposzta - 1 kg
kaliforniai paprika - 1 kg
hagyma - 0,5 kg
só - 1,5 evőkanál
cukor - 110 g
ecet 9% - 150 ml
fekete bors - 18 db.
babérlevél - 8 db.

Szakasz:

1. Mossa meg az uborkát és a paradicsomot vízben, majd vágja darabokra a képen látható módon.

2. A káposztát feldaraboljuk, majd azonnal hozzáadjuk a kristálycukrot, majd a sót (a teljes mennyiség felét). Kezdje el kézzel dagasztani, amíg ki nem jön a leve.

A hagymát félkarikára vágjuk, de a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A kaliforniai paprikát kockára vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy tálban, és adjon hozzá napraforgóolajat, cukrot és sót. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá babérlevelet és borsot. + 50 ml ecet. Fa spatulával alaposan keverjük össze.

3. Hagyjuk pácolódni a salátát. Egy óra múlva látni fogja a levet. Már használhatod. De ha télre készíti, akkor forralja fel az egész keveréket közepes lángon, és főzze 8 percig. Ezután öntsük hozzá a maradék 100 ml ecetet, és főzzük tovább 1 percig.

5. Csavarja le a fedeleket. Fedővel lefelé fordítsuk meg a másik oldalukon, bundába tesszük és hagyjuk kihűlni az üvegeket, majd 24 óra múlva vigyük a pincébe.

Mint látható, további hőkezelésre nem került sor, az eredmény biztosan meglep és örömet okoz. Érezd jól magad!

Ecetes káposzta tekercs sárgarépával télre

Nos, egy újabb őszi exkluzív, ezek a káposzta tekercsek, vagy hívhatod, ahogy akarod, tekercsnek. Nincs semmi nehéz, de az ínyenc hihetetlenül gyönyörűen néz ki, bármilyen különleges eseményen használhatja kész snackként. Minden részletet megtudhat ebben a videóban.

Íme egy ilyen szerény választék ma az őszi és téli salátákból. Megpróbáltam megtalálni a leggyorsabb recepteket a káposzta savanyításához. Remélem megtaláltad, amit kerestél. Találkozunk az oldalon.

A savanyú káposzta az egyik legnépszerűbb készítmény, melynek receptjeit elkészítjük. Itt az ideje bepácolni.

Gyerekkorom óta emlékszem, ahogy anyám savanyította a káposztát, nagyon ropogós volt, fűszeres ízű, nagy darabokra vágva, étvággyal ropogtattuk. Vitaminos káposztánk egészséges, kellemesen ropogós, édes-savanyú ízű lesz. Ezt a savanyú káposztát akár télre is elkészíthetjük, vagy gyorsan elkészíthetjük, és másnap már készételként fogyaszthatjuk úgy, hogy a hagymát felaprítjuk és olajat öntünk rá. Ez a káposzta jól eláll a hűtőszekrényben. A savanyú káposzta készítésének receptjeit a tél folyamán többször is megváltoztathatjuk, egy csapásra elmúlik. Így megtalálhatja kedvenc savanyú káposzta receptjét. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg egy másik finom házi készítésű recepttel.

Instant savanyú káposzta recept

Hozzávalók:

káposzta - 2,5 kg
fokhagyma - 3-4 gerezd
sárgarépa - 5 db.

A páchoz:

víz - 1 liter
cukor - 1 pohár
ecet - 0,5 csésze (100 ml)
növényi olaj - 0,5 csésze (100 ml)
só - 2 evőkanál

Készítmény:

Mossa meg az összes zöldséget.
A káposztát apróra vágjuk.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
Óvatosan keverje össze a káposztát és a sárgarépát a kezével, nem kell összetörni. A fokhagymát finomra vágjuk, és a sárgarépához és a káposztához adjuk.
Tegyünk mindent egy mély serpenyőbe

A pác elkészítése:

Elkészítéséhez szükségünk van: 1 liter víz, cukor, só, ecet és növényi olaj.
Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá az összes szükséges összetevőt, keverjük össze.
A forró pácot ráöntjük a káposztára, és fedővel lefedjük.
Egy nap után kipróbálhatja a káposztát. A kész savanyú káposztát üvegekbe tesszük, és hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta ízletes darabokban

Hozzávalók:

fehér káposzta - 1 villa, 2 kg
sárgarépa - 2 db.
édes paprika - 1 db (elhagyható)
fokhagyma - 3 gerezd

A páchoz:

víz - 1 liter
növényi olaj - 1 csésze (200 ml)
asztali ecet - 1 csésze (200 ml)
só - 3 púpozott evőkanál
cukor - 8 evőkanál. kanalakat
babérlevél 2-3 db

Készítmény:

Mossa meg az összes zöldséget
A káposztát nagy darabokra vágjuk
A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
Az édes paprikát vékony csíkokra vágjuk. (A bors választható.)
A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk és a sárgarépával összekeverjük.
Helyezzen minden zöldséget egy serpenyőbe. A zöldségeket rétegesen helyezzük el, egy réteg káposztát, majd egy réteg sárgarépát és fokhagymát.

A pác elkészítése:

A pác elkészítéséhez adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet a vízhez, és forraljuk fel. Amikor a fűszeres víz felforr, kapcsolja ki a pácot, adjon hozzá növényi olajat és ecetet.
A forró pácot ráöntjük a káposztára és ráhelyezünk egy nehezéket, lehet fordított tányér is.

Ha kihűlt a pác, 2-3 óra alatt fogyasztható lesz a savanyú káposztánk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta áfonyával - lépésről lépésre recept

Nagyon könnyű elkészíteni ezt a káposztát, nagyon finom és étvágygerjesztő. A pác roppanós, az áfonya pedig savanyúságot, pikantériát ad neki.

Hozzávalók:

Káposzta - 2 kg
Sárgarépa - 1-3 db.
Áfonya - 40 g (1 marék 1 kg káposzta)

A páchoz:

Víz - 1 liter
Só - 1 evőkanál. l
Cukor - 1 evőkanál. l
babérlevél - 1-2 levél
szegfűbors - 2-3 borsó
Ecet - 0,5 csésze
Növényi olaj - 0,5 csésze

Készítmény:

Mossa meg a káposztát, és távolítsa el a felső leveleket. Vágja fel, és tegye egy mély tálba, hogy a káposzta ropogós maradjon, ne vágja túl apróra.

Hámozzuk meg a sárgarépát. Késsel vágd vékony szeletekre (koreai káposztareszelővel is lereszelheted). Adjunk hozzá 1-3 sárgarépát ízlés szerint.

A pác elkészítése:

Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Mindent felgyújtottunk. A só, a cukor és az ecet aránya tetszés szerint és ízlés szerint változtatható. Megvárjuk, míg a pác felforr, a cukor és a só feloldódik. Adjunk hozzá ecetet (a babérlevelet és a szegfűborsot, ha szükséges) Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük össze a káposztát sárgarépával, és adjunk hozzá áfonyát, egy maréknyi káposzta kilogrammonként.

Öntsük a pácot a káposztára, és tegyük nyomás alá két napig. Elkészült az áfonyás savanyú káposzta előétel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes káposzta céklával egy nappal előre

Ez a káposzta nagyon gyorsan és egyszerűen egy nap alatt elkészül. Gyönyörű és élénk színével vonz. Az ilyen káposztát nem ajánlott hosszú ideig tárolni.

A káposzta univerzális termék nemcsak különféle ételek elkészítéséhez, hanem téli előkészületekhez is. Ha bepácolod, szinte azonnal fogyasztható lesz. Ez a technológia lehetővé teszi a hasznos tulajdonságok megőrzését.

Az őszi betakarítás a legalkalmasabb a tartósításra. A rengeteg recept közül több lehetőséget választottam egy finom snack elkészítésére. Különféle termékeket, fűszereket adunk hozzá, hideg és meleg módszert is alkalmazunk. Ebből a zöldségből egyébként egy csípős uzsonna is készíthető, ami nem rosszabb, mint a csípős cukkini, ún. « ».

Ezeket a pácolási módokat nem csak ősszel használhatjuk a téli előkészületekhez, hanem az év bármely szakában is, amikor finom falatokat szeretnénk felszolgálni.

Az eltarthatóság növelése érdekében csak jó minőségű és természetes termékeket használjon, és kövesse a receptet.

Ez az előétel gyakori vendég az asztalon. Ünnepekre és hétköznapokra készül. Ideális húsételekhez, salátákhoz is használható. A zöldség 12 óra elteltével fogyasztható.

Hozzávalók:

1 kg káposzta;
1 édes paprika;
1 sárgarépa;
0,5 l víz;
7 evőkanál kristálycukor;
1 evőkanál só;
6 evőkanál 9%-os ecet;
80 ml növényi olaj.

Készítmény

Először is készítsük el a pácot. Helyezzen sót, cukrot és napraforgóolajat egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Amikor a folyadék felforr, kapcsolja le a tüzet, és öntsön asztali ecetet.

A megmosott sárgarépát reszelőn ledaráljuk. Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikáról, és vágja csíkokra.

Távolítsa el a káposzta fejéről a legfelső leveleket. Most vágja fel a káposztát a kívánt mennyiségben.

Helyezze az összes elkészített terméket egy külön edénybe, és kézzel keverje össze.

Helyezze a salátát szorosan üvegedényekbe, és töltse meg az elkészített sóoldattal. Az uzsonnát a hűtőbe tesszük.

12 óra elteltével a finom étel már fogyasztható. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk gyorsan káposztát, hogy ropogós és lédús legyen

Nagyon sok recept létezik a savanyú káposzta számára. A megfelelő opció kiválasztásához több főzési módszert kell kipróbálnia. Lépésről lépésre nyújtok utasításokat a ropogós káposzta elkészítéséhez.

Hozzávalók:

3 kg fehér káposzta;
1 sárgarépa;
100 ml ecet;
200 ml napraforgóolaj;
3 szem bors;
3 babérlevél;
2 evőkanál só;
100 g kristálycukor.

Készítmény

Annak érdekében, hogy ne vonjuk el a figyelmünket az elkészítési folyamat során, minden terméket elkészítünk. Távolítsuk el a káposzta felső leveleit, és hámozzuk meg a sárgarépát. A hozzávalókat folyó vízzel lemossuk.

A káposztát kis vastagságú csíkokra vágjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk.

Külön edényben keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, konyhasót, cukrot, majd öntsük fel ecettel és olajjal.

Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, és hagyja szobahőmérsékleten pácolódni néhány napig. Utána ropogós káposzta tálalható.

Ha télen szeretné megőrizni az uzsonnát, akkor azt hűvös helyen kell tárolni.

Gyors recept káposzta főzéséhez forró sós lében növényi olajjal

Ezt a salátát halhoz, húshoz, köretekhez tálaljuk, vodkához is kiváló falat. Az ünnepi asztalon mindig ecetes káposztát szolgálnak fel. De hétköznapokon egy egészséges vacsora elkészítéséhez is használják.

Hozzávalók:

1 fej (2,5 kg) káposzta;
3 sárgarépa;
3 gerezd fokhagyma;
1 liter víz;
100 ml napraforgóolaj;
100 ml asztali ecet;
1 csésze cukor;
2 evőkanál só.

Készítmény

Minden szükséges terméket elkészítünk. A káposztát vékonyan felszeleteljük, a sárgarépát lereszeljük. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott zöldségeket.

Hámozza meg a fokhagymát és vágja fel bármilyen kényelmes módon. Ha szeretné hozzáadni ezt az összetevőt ételeihez, akkor mindenképpen korai betakarítást készítsen.

A pác elkészítéséhez egy lábasban vizet forralunk, majd hozzáadjuk az olajat, az ecetet, a kristálycukrot és a konyhasót. Forró sóoldatot öntsünk a salátára.

Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk állni egy napig, időnként megkeverve. A kész zöldségeket steril üvegekbe osztjuk és hűvös helyre tesszük.

Egy nap elteltével az előétel felszolgálható. Hosszú ideig hűvös helyen tárolva.

Ízletes savanyú káposzta céklával és almaecettel

A recept szerint elkészített étel egy napon belül elkészül. Ezért vegye figyelembe ezt a lehetőséget. Maga a pácolás meglehetősen egyszerű, és még egy tapasztalatlan háziasszony is el tud készíteni egy ilyen készítményt különösebb erőfeszítés nélkül.

Hozzávalók:

2 kg káposzta;
5 gerezd fokhagyma;
250 g cékla;
1 liter víz;
150 ml almaecet;
5 szem bors;
1 babérlevél;
3 evőkanál só;
3 evőkanál cukor.

Készítmény

A meghámozott káposztát megmossuk, és néhány percig állni hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön. Vágjuk elég nagy darabokra. Hámozzuk meg, majd aprítsuk fel a fokhagymát, és reszeljük fel a répát.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá minden szükséges hozzávalót, és forralás után főzze körülbelül 10 percig. A főzés végén adjunk hozzá asztali ecetet.

A káposztát, az apróra vágott fokhagymát és a répát rétegesen egy steril üvegbe helyezzük. Öntsük fel a sóoldatot, és hagyjuk állni az előételt 24 órán keresztül.

A salátát jobb hűtőszekrényben tárolni. Szükség esetén vegye ki a megfelelő mennyiséget az üvegből.

Ha nem szereti a darabos falatokat, egyszerűen felapríthatja a zöldséget ízlése szerint. Ez nem fogja megváltoztatni az ízét.

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a káposztát paprikával: recept egy 3 literes üveghez

Ez a zöldség különféle termékekkel elkészíthető. Ahhoz, hogy az előétel ízletes legyen, kis mennyiségű édes paprikát teszünk hozzá. Egy nap alatt elkészül az aromás és lédús káposzta.

Hozzávalók:

2 kg fehér káposzta;
3 kaliforniai paprika;
2 sárgarépa;
2 gerezd fokhagyma;
1 hagyma;
2 evőkanál 9%-os ecet;
2 evőkanál só;
100 g fehér cukor;
3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Az édes paprikát meghámozzuk a magokról, és csíkokra vágjuk. A káposztát bármilyen kényelmes módon felaprítjuk: speciális reszelőn, késsel, konyhai robotgépben. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk az alábbi képen látható módon.

Tegye a zöldségeket egy tálba, és adjon hozzá sót, ecetet és napraforgóolajat. Az egészet jól összekeverjük, és 2 órát állni hagyjuk pácolódni.

Most már csak a salátát kell sterilizált üvegekbe tenni, és le kell zárni a fedelet. Jobb, ha néhány nap múlva fogyasztjuk el a harapnivalót, amikor az étel jól át van áztatva a pácban.

Édes káposzta ecettel 2 óra alatt

Ha sürgősen káposztás uzsonnára van szüksége, pár óra alatt elkészíthető. Ez a saláta savanyú és édes ízű. Ezzel a recepttel az év bármely szakában savanyíthatja a zöldségeket.

Hozzávalók:

1 kg káposzta;
1 sárgarépa;
1 hagyma;
250 ml víz;
50 ml olívaolaj;
30 ml asztali ecet;
50 g cukor;
1 evőkanál só.

Készítmény

A szükséges zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, apróra vagy csíkokra vágjuk. A sárgarépának és a hagymának azonos méretűnek kell lennie. Ezután mindent összekeverünk egy külön tálban.

A pác elkészítéséhez adjunk hozzá cukrot, konyhasót, ecetet és végül olajokat egy lábosba vízzel.

Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel, és azonnal vegye le a tűzről.

A kihűlt sóoldatot a zöldségekre öntjük, és pár órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

Ahhoz, hogy a salátának kifejezettebb íze legyen, sterilizált üvegekbe kell zárni, és 2-3 napig a hűtőszekrényben kell hagyni. Ettől még finomabb.

Hogyan készítsünk káposztát télre nagy darabokban egy serpenyőben

Ennek a receptnek köszönhetően egy komplett salátát kapunk, mely akár külön fogásként, akár hús mellé, köretként is tálalható. Ha kívánja, a káposztát üvegekbe is elkészítheti, ha télig szeretné tárolni.

Hozzávalók:

1 villa fehér káposzta;
200 g sárgarépa;
100 g zellerszár;
200 g édes paprika;
200 g hagyma;
150 ml almaecet;
100 g só;
150 g cukor;
Fokhagyma;
Paprika.

Készítmény

Előkészítjük az összes szükséges zöldséget, megmossuk és bármilyen alakú kis darabokra vágjuk. De a káposztát meglehetősen nagy darabokra vágjuk, az alábbiak szerint (nem a képen).

Most rétegesen tegyük a hozzávalókat a serpenyőbe. Először zöldségkeveréket, majd káposztaszeleteket, és ismét válogatott a tetejére. Ezután öntsük hozzá a pácot. A sós víz elkészítéséhez keverje össze a fenti összetevőket, és forralja fel.

Hagyja a káposztát nyomás alatt 3 napig.

De a saláta már minden második nap fogyasztható. Ízletes és lédús lesz. Tárolja a hűtőszekrényben.

Instant savanyú káposzta ecettel - recept, mint a menzán

Ha szereti a nyilvános kávézókban felszolgált káposztasalátát, akkor ez a lehetőség az Ön számára készült. A snack 30 percen belül elfogyasztható. Nézze meg a videót a főzési technológia lépésről lépésére:

Most már tudja, hogyan készíthet pácolt harapnivalót bármikor, mindössze néhány perc alatt. Kívánt esetben adjon hozzá különféle fűszereket és gyógynövényeket, figyelembe véve ízlési preferenciáit. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre fűszeres káposzta csípős paprikával télre

Ez a pácolási lehetőség azoknak való, akik a zamatos ízű falatokat kedvelik. Ezt a salátát nagyon gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészítheted. Tehát vegye tudomásul.

Hozzávalók:

2 kg káposzta;
1 fej fokhagyma;
2 hüvely erős paprika;
300 g sárgarépa;
1 liter víz;
100 ml 9%-os ecet;
3 evőkanál cukor;
2 evőkanál só;
200 ml napraforgóolaj.

Készítmény

Távolítsa el a káposzta fejéről a felső leveleket, majd öblítse le, és hagyja törölközőn teljesen megszáradni. Ezt követően finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk.

A fokhagyma fejének ½ felét húsdarálón átpasszírozzuk, a maradék gerezdeket pedig teljes egészében felhasználjuk. A csípős paprikát apróra vágjuk. Ahhoz, hogy az uzsonna fűszeresebb legyen, ne távolítsa el a magokat.

Egy széles tálba felváltva tegyük a sárgarépát, a préselt fokhagymát és a felaprított káposztát. Helyezzen fokhagymagerezdeket és csípős borsot a rétegek közé.

Forrásban lévő vízhez adjuk a cukrot, a sót, az ecetet és az olajat. Amikor a pác felforrt, levesszük a tűzhelyről, és kihűlés után a zöldségekkel együtt a tálba öntjük. Fedjük le az edényt fedéllel, és helyezzünk súlyt a tetejére.

Néhány óra elteltével ossza el a salátát steril üvegekbe, és tegye a hűtőszekrénybe néhány órára. Másnap az uzsonna teljesen készen áll a fogyasztásra.

Gyors sózott káposzta hideg páccal télre

A káposzta gyors savanyításához használja ezt a receptet. Nem kell főznünk a sóoldatot. Ez a módszer az egyik legegyszerűbb, és a saláta nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

1 kg káposzta;
1 kaliforniai paprika;
2 közepes méretű sárgarépa;
2 gerezd fokhagyma;
150 ml forralt víz;
3 evőkanál 9%-os asztali ecet;
50 ml napraforgóolaj;
1,5 teáskanál só;
2 evőkanál kristálycukor.

Készítmény

A káposztát apróra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd kézzel alaposan összekeverjük. Egyelőre tedd félre.

A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. Az édes paprikát őröljük vékony darabokra. Tegyünk mindent egy tálba káposztával.

Most öntsön szobahőmérsékletű vizet a salátába, olajba és asztali ecetbe, majd mindent jól keverjen össze. Kívánság szerint a páchoz való összes hozzávalót vízben elkeverheti, majd ráöntheti az előételre. Csináljon bármit, ami kényelmesebb az Ön számára.

Hagyja a salátát nyomás alatt néhány órán át. Használjon bármilyen vizet tartalmazó edényt rakományként.

A gazdagabb íz érdekében a káposztasalátát legalább hat órára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Grúz savanyú káposzta cukor nélkül

A grúz konyha nemcsak húsételeiről, hanem finom falatairól is híres. Az így elkészített zöldségek még a kifinomult szakácsokat sem hagyják közömbösen.

Hozzávalók:

700 g káposzta;
1 sárgarépa;
1 répafej;
1 hagyma;
1 hagyma;
750 ml víz;
1 evőkanál konyhasó.

Készítmény

A káposzta fejét félbevágjuk, majd több nagy szeletre osztjuk. Készítse elő az összes többi zöldséget, vágja őket a képen látható módon vagy más formára.

Tegye az elkészített termékeket egy tiszta és száraz literes üvegbe, szórja meg a tetejét sóval és töltse fel forralt, hűtött vízzel.

Zárja le az üveget nejlon fedéllel, és hagyja pácolódni legalább egy napig.

A fényesebb íz érdekében a salátát legkorábban három nappal később tálaljuk. A snack kellemes színt és aromát kap. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan savanyítsuk a káposztát és a sárgarépát ecet nélkül (hosszú távú tárolási recept)

Mindössze fél órára van szüksége egy finom káposztafalat elkészítéséhez. Egész télen jól eláll. Ha akarod, már a második napon is tálalhatod.

Hozzávalók:

200 g káposzta;
1 sárgarépa;
1 evőkanál só;
1 evőkanál cukor;
2 szegfűszeg;
50 ml ecet;
2 babérlevél;
4 szem bors.

Nagyobb saláta elkészítésekor arányosan növeljük a hozzávalók mennyiségét.

Készítmény

Először alaposan öblítse le a zöldségeket hideg vízzel. A káposztát és a sárgarépát apróra vágjuk. A kényelem érdekében használhat reszelőt vagy konyhai robotgépet.

A zöldségeket kézzel összetörjük, steril üvegbe tesszük. Öntsön mindent forrásban lévő vízzel negyed óráig. Ezt követően a folyadékot leöntjük, felforraljuk és visszaöntjük az étellel együtt az edénybe.

15 perc múlva ismét leöntjük a folyadékot, felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a fűszereket és az ecetet. A forró pácot ráöntjük a káposztára, és rácsavarjuk a fedőket.

Az üvegeket fejjel lefelé hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűvös helyre.

Káposzta és torma előkészítése télre

A sós rágcsálnivalók kedvelői imádni fogják a savanyú káposzta egy másik receptjét. A saláta jól illik főtt burgonyához, heringhez és húshoz.

Hozzávalók:

1 villa káposzta;
1 torma gyökér;
2 sárgarépa;
1 liter víz;
150 ml ecet;
3 gerezd fokhagyma;
120 ml napraforgóolaj;
100 g cukor;
2 evőkanál só;
Ízlés szerint szemes bors, babérlevél és szegfűszeg.

Készítmény

A fehér káposztát és a sárgarépát apróra vágjuk, vagy koreai reszelőn lereszeljük. Vékony zöldségcsíkokat kell kapnunk. A torma gyökerét meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

Keverje össze az összes terméket, és nyomja ki a fokhagymát egy tálba egy présen keresztül.

Helyezzen egy edényt vízzel a tűzhelyre, és tegye bele az összes meghatározott összetevőt. Forralás után körülbelül 4 percig főzzük. Az elkészített sóoldatot öntsük a káposztára, amit előzőleg steril üvegekbe osztunk.

A sós rágcsálnivaló hűvös helyen sokáig eláll.

Hogyan kell főzni a koreai káposztát otthon

Rengeteg koreai recept létezik. A savanyú káposztát az egyik legegyszerűbb módon készítjük. A saláta fűszeres, édeskés ízű lesz.

Hozzávalók:

1 fej káposzta;
1 répafej;
1 sárgarépa;
500 ml víz;
25 ml asztali ecet;
3 szál koriander;
1 evőkanál konyhasó;
2 evőkanál fehér cukor.

Készítmény

Az összes szükséges zöldséget hideg vízzel előöblítjük. Ezután vágja fel vagy reszelje le őket, és egy mély tálban keverje össze koriander hozzáadásával.

A termékeket sterilizált edénybe tömörítjük, és sóoldattal megtöltjük. A pác elkészítéséhez egy serpenyőben vízzel feloldjuk a cukrot és a sót. Forralás után adjunk hozzá ecetet, és főzzük további 2 percig.

Az üvegeket nylon fedővel lezárjuk. Ha kihűlt a munkadarab, a pincébe, kamrába vagy hűtőbe tesszük.

Gyors savanyú káposzta uborkával

Ez a recept egy komplett zöldségsalátát készít, amely vitaminokban és tápanyagokban gazdag. Az étel minimális kalóriát tartalmaz, így az alakja nem fog szenvedni. Hogyan készítsünk egy ilyen snacket, nézze meg a következő videót:

Válassza ki a legjobban kedvelt zöldségek pácolását. És ne féljen a leginkább kedvelt fűszereket használni. Az ilyen kísérleteknek köszönhetően végül kitalál egy eredeti receptet, amely minden családtag számára vonzó lesz.

Az ecetes káposztasaláta hihetetlenül finom, vitamindús és könnyen elkészíthető étel. Az is fontos, hogy ez a saláta rendkívül hasznos a szervezet számára. önmagában is számos vitamin és mikroelem tárháza, és szinte mindegyik télen, hosszan tartó tárolás után is megőrzi jótékony tulajdonságait.

Ha változatosabbá szeretné tenni étlapját, próbálja ki a főzést káposzta saláta ecettel. Receptek Ez a saláta könnyen elkészíthető és ugyanakkor nagyon eredeti.

Úgy tűnik, mi lehet egyszerűbb, mint egy hagyományos káposztasaláta elkészítése ecet hozzáadásával? De egy ilyen saláta elképesztően finom lesz, ha előre elkészített öntettel ízesíti. Az öntethez általában sót, kis mennyiségű asztali vagy almaecetet (helyettesíthető citromlével), napraforgó- vagy más növényi olajat használnak. Zöldségekkel kombinálva az öntet intenzívebbé, pikánsabbá teszi ízüket, ugyanakkor lédúsabbá és érdekesebbé válnak maguk is.

Hogyan készítsünk káposztasalátát ecettel

Hogyan készítsünk káposztasalátát ecettel, hogy lédús és ízletes legyen ?

Egy ilyen ropogós saláta elkészítéséhez szüksége lesz: fél kilogramm káposzta, két evőkanál kilenc százalékos ecet, egy kanál kristálycukor, kevés só, friss kapor (vagy koriander). A káposztát le kell szedni a legfelső leveleiről, vékonyra vágni és egy kicsit kinyomkodni, hogy kiengedje a levét.

A salátaöntet elkészítéséhez keverje össze az ecetet kristálycukorral és sóval. A kapott keveréket addig keverjük, amíg homogénné válik. Az így kapott öntetet a káposztához öntjük és összekeverjük. Ezután apróra vágott kaprot (frissen) kell hozzáadnia a salátához, és fél órát kell hagynia, hogy a káposzta ecetes öntettel pácolódjon.

A következő lédús káposzta saláta receptje is nagyon egyszerűen elkészíthető. Ehhez a következő zöldségekre és fűszerekre van szüksége: káposzta (700 gramm), egy hagyma, száz gramm olívaolaj, egy-két kanál almaecet, egy-két gerezd fokhagyma, kristálycukor és egy csipetnyi só. A káposztát felaprítjuk vagy vékony csíkokra vágjuk, nagy tányérra tesszük, és kézzel jól kinyomkodjuk. Ha fiatal káposztája van, csak le kell nyomnia a kezével. A meghámozott hagymát szeletekre vágjuk, és összekeverjük a káposztával. Az öntethez az olívaolajat ecettel és az apróra vágott fokhagymagerezdekkel egy külön tálban összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Adjuk hozzá az elkészített öntetet a zöldségekhez, és hagyjuk állni fél órát. A zöldségeknek teljesen telítettnek kell lenniük öntettel. Ha akarod, tehetsz bele egy kis friss sárgarépát, ettől még érdekesebb lesz az íze. Vagy kísérletezhetsz és megcsinálhatod.

Káposzta saláta ecettel és sárgarépával.

Ez a káposztasaláta mindig lédús, kellemes savanyú ízű. Az étel a következő termékekből készül: két kilogramm káposzta, három sárgarépa, négyszáz milliliter víz, só (húsz gramm), száz gramm cukor, száz gramm finomított olaj, harmincöt milliliter almaecet .

A káposztát, amelyet korábban eltávolítottak a levelek felső rétegéből, késsel vagy speciális aprítógéppel vékony csíkokra kell vágni. A megmosott és megpucolt csíkokra vágjuk, összekeverjük a káposztával, és egy kicsit sózzuk. Ha szereted a kapor illatát, adj hozzá szárított kapormagot a salátához. Ezután jól össze kell törni a káposztát és a sárgarépát a kezével, hogy kiengedje a levét. Az öntethez cukrot finomított olajjal, almaecettel keverünk, mindent felforralunk, és a forrásban lévő öntetet a káposztára öntjük. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni tizenkét órán keresztül, mivel a káposztának jól be kell pácolódnia. Ezt követően az edényt hideg helyre kell vinni.

A recept szerint elkészítve két hétig eltartható, és az íze nem változik.

Káposzta saláta ecettel és borssal

Ha családod szereti a salátákat, akkor ecettel és borssal készíthetsz egy lenyűgöző káposztasalátát, ami joggal számít szezonon kívülinek.

Ez a saláta elkészíthető jövőbeli téli használatra, mivel tökéletesen tárolható üvegekben. Az elkészült étel felhasználható húsételek köretének, előételnek, de akár borscs elkészítéséhez is.

Ehhez a salátához a következő összetevőkre van szüksége: öt kilogramm fehér káposzta, egy kilogramm édes pirospaprika, egy kilogramm hagyma, sárgarépa (kb. egy kilogramm), huszonöt-harminc gramm só, háromszáz-négyszáz gramm cukor, fél liter napraforgóolaj, fél liter kilencszázalékos ecet. A káposztát, a legfelső leveleiről meghámozva, speciális reszelőn felaprítjuk. A meghámozott sárgarépát lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára, a pirospaprikát csíkokra vágjuk. Keverjük össze a káposztát a sárgarépával, adjunk hozzá sót és pépesítsük kézzel, amíg el nem kezd kiengedni a levét. Ezután mehet bele a vöröshagyma és a pirospaprika. Az öntethez keverjük össze a cukrot a finomított olajjal és öntsünk bele ecetet. A keveréket addig keverjük, amíg a kristálycukor fel nem oldódik, felforraljuk, a keveréket a zöldségekre öntjük és újra alaposan összekeverjük. A kész salátának egy ideig állnia kell. Ha szeretnénk, a káposztasalátát finomra vágott kaporral díszíthetjük. Így a salátának intenzívebb íze lesz. Ha télre készíti ezt a salátát, tegye tiszta, száraz üvegekbe, és hagyja két napig a konyhában. Ezután az üvegeket nylon fedővel le lehet zárni. Ezt az ételt hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolják.

Receptek káposzta salátához ecettel

Az ecetes káposztasaláta receptjei annyira sokoldalúak, hogy szinte minden zöldséget, sőt bogyókat és gyümölcsöket is hozzáadhat hozzájuk. Ezenkívül a salátában lévő gyümölcsök lehetnek frissek vagy szárítottak. Készíthet például káposztasalátát aszalt szilvával.

Ehhez kell: négyszáz gramm káposzta, aszalt szilva (száz gramm), kis sárgarépa, kristálycukor, ecet, csipet só. Ebben a receptben az ecet helyettesíthető citromlével. Az aszalt szilvát előzetesen beáztatjuk. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, kristálycukrot adunk hozzá, és egy kicsit pépesítjük, hogy a káposzta levét kiengedje. Ezt követően a levet le kell csöpögtetni, a káposztához pedig apróra vágott aszalt szilvát kell adni. A sárgarépát lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk, és szintén a káposztához adjuk. A saláta hozzávalóit összekeverjük, sózzuk és citromlével (vagy ecettel) ízesítjük. A kész salátát szép salátástálba tesszük, fűszernövényekkel vagy aszalt szilvadarabokkal díszítjük.

Ha szeretné meglepni barátait és családját egy szokatlan és egyben egyszerű salátával, készítse elő káposzta saláta ecettel. FinomÉs eredeti salátát kapsz, ha vörösáfonyát adsz hozzá.

A vörösáfonyás káposzta saláta teljesen kalóriamentesnek bizonyul, és mivel csak egészséges összetevőket tartalmaz, egy ilyen saláta egyszerűen a vitaminok tárháza, különösen a téli hónapokban. Ezenkívül ez a saláta nagyon hasznos lesz azok számára, akik diétáznak vagy böjtölnek.

Tehát egy ilyen vitaminsaláta elkészítéséhez szüksége lesz: 300 gramm káposzta, száz gramm friss vörösáfonya, egy édes paprika (lehetőleg piros, mert akkor a saláta világosabb és szebb lesz), egy hagyma, egy desszert kanál. asztali ecet és cukor, fél kanál só és kevés napraforgóolaj. Mielőtt elkezdené a saláta elkészítését, el kell készítenie az öntetet. Ehhez egy külön tálban össze kell keverni és villával enyhén felverni a napraforgóolajat ecettel, sóval és kristálycukorral. Kívánság szerint fekete borsot adhatunk az öntethez. Amíg a zöldségeket előkészíted és felvágod a salátához, addig az öntet befőtt, végül feloldódik benne a cukor és a só. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, és alaposan kinyomkodjuk, hogy kiengedje a levét. Az édes paprikát szintén csíkokra, a hagymát pedig vékony félkarikára vágjuk. Ha nem szereti a hagyma túl erős illatát, egy-két percre felöntheti forrásban lévő vízzel. Ezzel az egyszerű módon megszabadíthatja a hagymát a csípős szagtól és a felesleges keserűségtől. Egy salátástálban keverjük össze a káposztát paprikával és hagymával, majd öntsük a felöntött öntetet a zöldségekre, és keverjük össze alaposan. Ezt követően adhatjuk a vörösáfonyát a salátához, és óvatosan keverjük újra, ügyelve arra, hogy a bogyók ne sérüljenek meg. A kész salátát tálalhatjuk salátástálban vagy speciális adagolt salátástálakba, zöldekkel együtt.

A narancsos káposztasalátának eredeti savanyú íze van.

Az étel elkészítéséhez szüksége van: fél fej káposzta, egy kis narancs, egy lédús alma, citromlé és majonéz. A káposztát fel kell vágni, sózni és jól kinyomkodni. Ezután adjunk hozzá egy citrom levét a káposztához, és tegyük a hűtőbe másfél órára. A meghámozott almából kivesszük a magokat, és vékony szeletekre vágjuk. A meghámozott narancsot szeletekre osztjuk, levesszük róluk a fóliát, és apró darabokra vágjuk. Keverjük össze a káposztát almával, adjunk hozzá narancsot, egy kevés majonézt, és tegyük át egy edénybe. Sózzuk, ha szükséges. Ha kész a saláta, narancs- és almaszeletekkel díszíthetjük.

Ha szereti a fűszeres és szokatlan ételeket, készítsen káposztasalátát almával, tormával és dióval. Ehhez szüksége lesz: fél kilogramm káposzta, két érett alma, öt evőkanál reszelt torma és dió, egy kanál tetszőleges ecet, kevés víz és fűszerek. Sózzuk és ledaráljuk a vékonyra vágott káposztát. A meghámozott almát csíkokra vágjuk, a reszelt tormához adjuk, és áttesszük a reszelt káposztára. A sót és a cukrot feloldjuk vízben, és ecettel együtt a káposztához öntjük. Az összes hozzávalót össze kell keverni, meg kell szórni borssal és reszelt dióval.

Az édes-savanyú saláták szerelmesei biztosan élvezni fogják a szokatlan káposztasaláta ízét szilva és cseresznye hozzáadásával.

A recept a következő összetevőket tartalmazza: háromszáz gramm káposzta, három alma, ötven gramm sárgarépa, cseresznye, szilva, finomított olaj és zellergyökér, valamint egy kanál ecet és kvas, fűszernövények, kevés só. Tegye a vékonyra szeletelt káposztát egy serpenyőbe, adjon hozzá kvaszt és ecetet, és tegye lassú tűzre. Amikor a káposzta megpuhul, öntsük le a felesleges folyadékot és hűtsük le. A meghámozott almát vékony szeletekre vágjuk, a szilváról és a cseresznyéről kivesszük a magokat. A szilvát szeletekre vágjuk. A meghámozott sárgarépát és a zellert lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk. Óvatosan keverje össze az összes terméket, ízesítse napraforgóolajjal, és tegye át egy salátástálba.

A káposzta saláták azért is jók, mert a rengeteg recept lehetővé teszi, hogy minden háziasszony ízletes, egészséges és gyorsan elkészíthető salátákat válasszon.

Hogyan kell főzni gyors káposzta saláta ecettel?

Ha váratlan vendégei vannak, mindössze tíz perc alatt többféle káposztafajtából készíthet egy hihetetlenül finom salátát.

Ehhez szüksége lesz: száz gramm vörös káposzta, kilencven gramm kínai kel, hetven gramm fehér káposzta, két sárgarépa, egy hagyma, két alma, négy evőkanál narancslé, két szár zeller, egy negyed konzerv. kukorica és két evőkanál mazsola. Ehhez a salátához öntetet kell készíteni, amely négy evőkanál cukrozatlan joghurtból, finomra vágott friss petrezselyemzöldből és borsból áll. A felaprított káposztát tányérra tesszük apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, narancslével meglocsoljuk, és a káposztához adjuk. Hozzáadjuk a kukoricakonzervet, az apróra vágott zellerszárat és a mazsolát. Egy külön tálban keverje össze a cukrozatlan joghurtot petrezselyemmel és borssal. Adjuk hozzá a kapott öntetet a salátához.

Mustáröntettel nagyon gyorsan elkészíthető káposztasaláta.

Hozzávalók: négyszáz gramm káposzta, három gerezd fokhagyma, huszonöt milliliter növényi olaj, francia mustár, friss kapor és egy kis só. A fokhagymát finomra kell vágni, sózni és összetörni. Adjunk hozzá mustárt és olajat, majd keverjük össze a mustáröntetet. A finomra vágott káposztához adjuk a mustáros öntetet és az apróra vágott kaprot.

Ha tetszett oldalunk, fejezze ki "köszönöm"
az alábbi gombokra kattintva.

A főzési recepttől függetlenül szinte mindig a következő összetevőket használják:

sárgarépa;
cukorrépa;
fokhagyma;
fűszereket.

A pác általában olaj, ecet, só és cukor felhasználásával készül. A forrásban lévő pác a gyors pácolás, a hideg pác pedig a zöldségek hosszabb pácolására szolgál.

Nem csak egy fehér káposzta, hanem szinte minden fajta alkalmas savanyításra. A káposztát pácolhatod egyedül, de akár más zöldségekkel is pácolhatod egyszerre.

Általában a következő fűszereket használják: babérlevél, paprika, koriander, kömény, rozmaring stb. Kész keverékek is használhatók (például koreai sárgarépa elkészítéséhez). De tanács: forralás után érdemes leszedni a babérlevelet, mert keserűséget adhat a káposztának.

Hogyan sózzuk meg a káposztát gyorsan és ízletesen egy nap alatt

Az adott recepttől függően vannak bizonyos funkciók, de ettől függetlenül vannak bizonyos tippek, amelyeket a legjobb követni:

Hogyan kell gyorsan főzni a káposztát egy üvegben

Ez a recept nagyon egyszerű, ezért az egyik leggyakoribb. A káposzta finom lesz, és rövid időn belül megfő.

Hozzávalók:

káposzta - 2 kg;
sárgarépa - 1 darab;
fokhagyma - 3-4 gerezd.

A páchoz vegyük:

1 liter víz;
só - 2 evőkanál;
cukor - 3 evőkanál;
szegfűbors - 4 db;
szemes fekete bors - 10 db;
babérlevél - 3 db;
Almaecet (6%) - 150 ml.

Főzési folyamat: Vágjuk a káposztát vékony csíkokra, próbáljuk minél vékonyabbra készíteni. A sárgarépát meghámozzuk, és koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Keverjük össze a sárgarépát és a káposztát, de még ne pépesítsük. A fokhagymát meghámozzuk, és szintén vékonyan szeletekre vágjuk.

Térjünk át a sóoldat elkészítésére: forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá az összes hozzávalót, kivéve az ecetet. lassú tűzön pároljuk 5 percig. Kapcsolja le a hőt. Adjunk hozzá ecetet és fokhagymát, de távolítsuk el a babérlevelet. Öntsön forró sóoldatot a káposztára és a sárgarépára, és óvatosan keverje össze. Hagyjuk kihűlni. Tegyen mindent egy háromliteres üvegbe, a páccal együtt. Tedd az üveget a hűtőbe egy éjszakára, és reggelre kész is lesz a káposzta. De a legjobb íze 2-3 nap után van.

Recept ecetes káposztához sárgarépával, édes paprikával, hagymával

káposztasaláta

Nagyon népszerű recept, mindenhol megtalálható.

fehér káposzta - 2 kg.
sárgarépa - 1 db.
kaliforniai paprika (piros) - 1 db.
fokhagyma - 4 gerezd.

A páchoz vegyük:

víz -1 l.
asztali ecet - 0,2 l.
növényi olaj - 0,2 l.
só - 3 evőkanál,
cukor - 8 evőkanál.
babérlevél -5 db.

Főzési folyamat: a káposztát durvára vágjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, durva reszelőn lereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát.

A pácot a szokásos módon készítjük el: forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a páchoz való összes hozzávalót, és forraljuk újra, öntsük a pácot a zöldségekre, és helyezzük nyomás alá.

Pár óra múlva kész is a savanyú káposzta!

Ecetes káposzta répával és fokhagymával

Ezt a receptet sok szakács nagyra értékeli. A felhasznált káposzta nagyon finom, ropogós és gyönyörű megjelenésű, így mindennapi és ünnepi ételnek is tökéletes. A főzési folyamat egyszerű és kevés időt vesz igénybe ehhez az ételhez:

káposzta - 2 kg;
sárgarépa - 1 db;
cékla (nagy) - 1 db;
fokhagyma - 7 gerezd;
pirospaprika - 1 evőkanál.

Természetesen nem nélkülözheti a pácot, amire szüksége van:

víz - 1 l,
só - 2 evőkanál.
cukor - 1 pohár.
almaecet - 200 gr.
szemes bors - 8 db.
babérlevél 5 db.
növényi olaj - fél pohár.

Főzési folyamat: A káposztát durvára vágjuk. A villákat azonnal 4 részre vághatod, majd ezeket a nagy darabokat 4 részre. A répát és a sárgarépát ne lereszeljük, hanem egyszerűen fél centiméteres karikákra vágjuk, minden kört kettéosztva. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk durvára. Adjunk hozzá pirospaprikát. Készíts elő egy nagy edényt, és tedd bele a zöldségeket rétegenként, váltogatva az elkészített hozzávalókat.

Folytassa a pác elkészítésével: forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, babérlevelet. Forraljuk még 5-7 percig, és távolítsuk el a babérlevelet. Adjunk hozzá ecetet és olajat.

Ezután öntsünk mindent forrásban lévő páccal, nyomkodjuk le úgy, hogy a sós víz a zöldségek tetejére kerüljön, hagyjuk kihűlni, és tegyük hűtőbe 4 napra. Akkor lehet enni!

Citrommal vagy citromsavval pácolt káposzta

A borssal és citrommal pácolt káposzta receptje méltán sok rajongóra talált. A káposzta lédús és ízletes lesz.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

káposzta - 3 kg;
édes paprika - 1 kg;
citrom - 1 darab;

Pác:

víz - 1 l;
méz - fél pohár;
só - 2 teáskanál.

Főzési folyamat:

A káposztát csíkokra, az édes paprikát vékony csíkokra, a citromot karikákra vágjuk. Ezeket az összetevőket üvegekbe helyezzük, majd forrásban lévő sóoldattal megtöltjük. Ezután fedje le az összes üveget műanyag fedővel, és hagyja hűvös helyen (amíg kihűl) egy napig.

Ecetes káposzta áfonyával

A káposzta áfonyával egy csodálatos recept, ez az étel egy szokásos és egy ünnepi vacsorát is díszíthet.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

fehér káposzta - 2 kg.
sárgarépa - 1-2 db.
áfonya - 300-350 gr.

A páchoz vegyük:

víz - 1 l;
só - 50 g;
méz - 100 gr.
almaecet (6%) - 100 ml.

Főzési folyamat: A bogyókat alaposan öblítse le. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztával és az áfonyával összekeverjük. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá mézet, sót és ecetet. Felforral. Ezután kapcsoljuk ki és hagyjuk kihűlni, öntsük a zöldségekre. Fedjük le a tetejét egy tányérral és állítsuk be a nyomást, majd hagyjuk hűvös helyen 2-3 napig.

Ecetes káposzta „Ujjnyalós csípős”

A fűszeres ételek szerelmeseinek ez a recept igazi lelet lesz. Önnek és szeretteinek is azonnal ízleni fog ez az étel. Elkészítése is meglehetősen egyszerű.

Szükséged lesz:

káposzta - 2 kg.
cékla - 1 db.
fokhagyma - 3 gerezd.
fél hüvely erős paprika.
víz - 1 l.
cukor - 0,2 kg.
növényi olaj - 5 evőkanál,
só - 3 evőkanál.
ecet (6%) - 0,2 l.
babérlevél - 3 db.
szemes bors - 5 db.

Főzési folyamat:

A káposztát le kell pucolni a felső leveleiről, a káposztafejet 4 részre vágni, a szárát eltávolítani, majd négyzetekre vágni. Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát. És tedd az egészet egy háromliteres üvegbe. Időnként tömörítse az edényben a káposztának az üveg válláig kell lennie.

Ezután készítse el a pácot: öntsön vizet a káposztába, adjon hozzá cukrot, növényi olajat, fűszereket, borsot és céklát (kis kockákra vágva). Helyezze a serpenyőt a tűzre, forralja fel, majd csökkentse a hőt, és hagyja főni körülbelül 3 percig. Ezután levesszük a tűzről, kivesszük a babérlevelet, most hozzáadjuk az ecetet. Ezt követően a forró pácot a káposztára öntjük, és az asztalon hagyjuk kihűlni. Ha az üveg kihűlt, fedővel le kell zárni, és hűtőszekrénybe kell tenni. 12 óra elteltével a káposzta készen áll.

Hogyan főzzünk fokhagymás káposztát forró sóoldattal 2 óra alatt

Egy gyors recept, amit sokan imádni fognak. Az előkészítéshez szüksége lesz:

káposzta -1,5 -2 kg.
sárgarépa - 2 db.
fokhagyma - 3 gerezd.
kaliforniai paprika - 1 db.

A páchoz vegyük:

víz -1 l.
asztali ecet 200 ml.
növényi olaj - 200 ml.
só - 3 evőkanál.
cukor - 8 evőkanál.
babérlevél - 5 db.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll: a káposztát nagy darabokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk, a kaliforniai paprikát szeletekre vágjuk, az egészet összekeverjük. Készítse elő a pácot. Először forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a páchoz való összes hozzávalót, és forraljuk újra. Az elkészített pácot ráöntjük a zöldségekre, és nyomás alá helyezzük.

2 óra elteltével a snack kész lesz.

Ízletes savanyú káposzta kaliforniai paprikával

Ennek a receptnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

káposzta - 2 kg;
sárgarépa - 1-2 db;
kaliforniai paprika - 1 darab;

A páchoz:

víz - 1 l;
só - 1 evőkanál;
cukor - 3 evőkanál;
ecet - 1 desszert kanál.

A főzési folyamat elvileg szabványos. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk. Ezután alaposan keverjük össze az egészet, és tegyük egy háromliteres üvegbe. Fontos: ne gyűrje össze!

Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden hozzávalót. Lassú tűzön még egy kicsit pároljuk, majd lekapcsoljuk a tüzet, és a forró pácot a zöldségekre öntjük. Ha a pácolt zöldségek kihűltek, hűtőben tárolhatjuk. Másnap már lehet enni.

Házi savanyú vörös káposzta receptje

A pácolt vöröskáposzta is nagyon népszerű étel. Ez a legelterjedtebb recept.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

vörös káposzta - 1 villa;
babérlevél - 3 db;
szemes bors - 10-15 db;
szegfű;
fahéj - fél teáskanál;
só - 1,5 evőkanál;
cukor - 3 evőkanál;
asztali ecet - 0,25 l;
víz - 1 l;
növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat: A káposztát feldaraboljuk, üvegbe tesszük és jól összenyomkodjuk. Főzzük meg a pácot. 3 percig forraljuk, a végén adjunk hozzá ecetet. A pácot melegen vagy hidegen is hozzáadhatjuk. Az első esetben gyorsabban pácolódik. 2-3 nap múlva elkészül az előétel.

Ecetes káposzta nagy darabokban, hengerlés nélkül

Gyors recept, csavar nélkül. A rövid pácolási idő forró pácot biztosít, és amint az előétel 4 fokra hűlt, már késznek tekinthető.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

káposzta - 2 kg;
sárgarépa - 2 db;
víz - 1 l;
fokhagyma - 3 db;
asztali ecet (9%) - 0,2 l;
só - 3 evőkanál;
cukor - 8 evőkanál;
babérlevél - 4 - db;
szemes bors - 5-7 darab.

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű: a káposztát nagy, legalább 5 x 5 cm-es darabokra, a sárgarépát pedig vékony karikákra vagy csíkokra vágjuk. A zöldségeket szorosan rétegezzük. Elkészítjük a pácot, és a forrásban lévő pácot a zöldségekre öntjük. Amint az edény kihűlt (kb. 1,5 óra elteltével), tegyük hidegbe.

2-3 óra elteltével kész a káposzta és már fogyasztható is!

Gyors pácolt vöröskáposzta darabok receptje

Az e recept szerinti előétel körülbelül egy nap múlva készül el, de érdemes megjegyezni, hogy minden nap egyre jobban megmutatkozik az íze.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

káposzta - 1 db;
sárgarépa - 2 db;
cékla - 1 darab;
fokhagyma - 1 fej (ha nem szereted csípősen, pár gerezdre csökkentheted).
zeller gallyak - egy pár.

a páchoz szüksége lesz:

Nincs idő főzni? Kövess gyors receptötleteket az Instagramon:

víz - 1,5;
só - 7 evőkanál;
cukor - másfél pohár;
szemes bors és babérlevél ízlés szerint.

Készítmény: Az elkészített káposztafejet hosszában 8 részre vágjuk, majd mindegyik részt keresztben kis négyzetekre vágjuk és levelekre osztjuk. A répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük az apróra vágott fokhagymával. Az előkészített zöldségeket tégelybe vagy más edénybe rétegesen, kissé tömörítve helyezzük. Ezután készítse el a pácot - csak tegye az összes többi hozzávalót egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Az egészet felforraljuk, majd kicsit lehűtjük és a zöldségekre öntjük.

Ennyi, ez után várj egy napot és már ehetsz!

Édes káposzta savanyításának receptje mindössze 8 óra alatt

Ha szereted az édes káposztát, akkor ez a recept biztosan megfelel neked! Nem nehéz elkészíteni, csak annyi kell hozzá:

Vágjon egy kilogramm káposztát keskeny csíkokra. Vágjon finomra egy csokor zellert. A sárgarépát apróra vágjuk, akár turmixgépet is használhatunk. Mindezeket az összetevőket jól összekeverjük és tartályokba helyezzük. Ezután elkészítjük a pácot. Ehhez vegyen 0,4 liter vizet. Tegyünk bele 1 evőkanál. só, cukor 2 ek. és hagyjuk felforrni, lassú tűzön pároljuk 3 percig, majd vegyük le a tűzről. Ezután adjunk hozzá 1 tk. ecet esszenciák. Ezzel a páccal leöntjük az összes zöldséget és hagyjuk egy kicsit hűlni, majd az egészet hűtőbe tesszük és 8 óra múlva már kész is a káposzta.

Ecetes káposzta „Pyatiminutka”

Ezt a receptet sokan szeretik és értékelik. A káposzta gyorsan megfő, és nagyon finom lesz. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

káposzta - 1,5 kg.
cékla - 1 db.

A páchoz:

víz - 1 l;
ecet esszencia - 1 teáskanál;
cukor - 200 gr .;
só ízlés szerint.
szegfűszeg és fahéj keveréke - egy csipetnyi.

Főzési folyamat: 1 l-ben. adjunk hozzá ecetesszenciát (1 tk) vizet, adjuk hozzá a fűszereket és forraljuk fel. Forralás után leszűrjük a pácot, hozzáadjuk a káposztát és a répát, először a káposztát vékonyra, a répát csíkokra vágjuk. Kicsit forraljuk, amíg a káposzta kissé megpuhul. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Mindezt már fogyaszthatod is, amint kihűlt az uzsonna!

Instant káposzta fokhagymával

Egyszerű enyhén sózott káposzta, amely ízével el fogja ragadni Önt és szeretteit is. Az összetevők a következők:

káposzta - 2 kg;
sárgarépa 2 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
ecet (9%) - fél pohár.
víz - 1 l;
növényi olaj - egy pohár harmada.

A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát finomra vágjuk, mindent jól összekeverünk.

Most lépjen a pácra. Forraljunk fel 1 liter vizet, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, forraljuk fel, és kapcsoljuk le a tüzet. 10-15 percig hűlni hagyjuk, majd ráöntjük a zöldségekre és nyomás alá helyezzük. A káposzta egy napig szobahőmérsékleten áll, majd hűtőbe tesszük.

Ropogós savanyú káposzta receptje télre

Ha ecetes káposztát szeretne készíteni télre, akkor készítsen három literes üvegeket, és vegye be a következő összetevőket:

káposzta - 2 kg;
sárgarépa - 1 darab;
fokhagyma - 3 gerezd;

Nem nélkülözheti a pácot is, vegye be:

víz - 1 liter;
só - 2 evőkanál;
ecet (6%) - 2 evőkanál;
növényi olaj - 0,2 l;
cukor - 0,1 kg.
babérlevél és bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat: Tisztítsa meg a villákat a szennyezett és sérült levelektől, alaposan mossa le. Vágja le a káposztát - ezt öltéssel és nagy négyzetekkel lehet megtenni. A sárgarépát szeletekre vágjuk, vagy konyhai robotgéppel feldaraboljuk. A fokhagymát finomra vágjuk. Sterilizált üvegekbe rétegezzük a zöldségeket (fokhagyma, majd káposzta, majd sárgarépa). Ne tömörítse őket túl keményre, mert a maranádnak jól be kell szivárognia a zöldségek közé.

A pácot a következőképpen készítsük el: forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és hagyjuk pár percig főni, keverjük össze az egészet és vegyük le a tűzről. Ezt követően a pácot üvegekbe töltjük, közönséges műanyag fedővel lezárjuk, meleg takaróba csomagolva hagyjuk kihűlni, majd hűvös helyre tesszük. A káposzta egy nap alatt elkészül.

Enyhén sózott káposzta receptje

A recept elkészítéséhez tegye a következőket:

káposzta - 3 kg;
sárgarépa - 0,4 kg;
só - 2 evőkanál;
cukor - 1 evőkanál;
víz (főtt) - 1 l;

Főzési folyamat: a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük. Ezután 3 literes üvegbe tesszük a zöldségeket és lenyomkodjuk. A fűszereket feloldjuk vízben, az üveget megtöltjük sóoldattal és egy tálba tesszük (erjedés közben a káposztalé kicsordulhat). 3 napig tartsd meleg helyen, majd tedd hűvös helyre. Kész az uzsonna!

Az összes recept áttanulmányozása után könnyedén kiválaszthatja az Önnek legmegfelelőbbet, és tanácsainkat és képességeit figyelembe véve az étel igazán finom lesz!

Köszönet a cikkért 2