Každý den čelí otravě velké množství lidí a nic, bohužel, s takovými děsivé statistiky nemůžu si pomoct. Tento druh problému je pochopitelný, protože moderní svět je plný široké škály produktů, které obsahují barviva, chemikálie, konzervační látky a někdy i jedy. Otrava je zvláště důležitá v letní čas když je teplota vzduchu dost vysoká. Léčba v tomto případě nevyžaduje zpoždění, takže tomuto problému budeme věnovat náš článek, konkrétně jaká je léčba otravy jídlem doma?
Abyste pochopili, jak se tento druh onemocnění léčí, musíte pochopit, v jakých případech se vyskytuje. Otrava jídlem se stane, když jed vstoupí do těla s otráveným, zastaralým nebo nekvalitním jídlem. Takhle je to i u nás moderní svět, mnoho bezohledných výrobců přidává do svých produktů zakázané látky a neuvádí je na obalech v kolonce „složení produktu“. Níže se proto podrobně podíváme na to, jaké jsou potraviny a léčba, druhy, klasifikace) a také pochopíme, v jakých případech je nutná naléhavá lékařská péče?
Příznaky otravy jídlem
- Nevolnost, zvracení.
- Průjem.
- Bolest hlavy.
- Zvýšená tělesná teplota.
- Bolest břicha.
- Dehydratace.
- Nízký krevní tlak.
Nejčastější příčiny tohoto onemocnění
- Toxiny obsažené v rostlinném a živočišném mase, zejména v houbách, a také v nesprávně upravených mořských plodech - rybách, korýších.
- Infekce (bakterie, viry).
- Pesticidy obsažené v potravinách nebo jedy, se kterými se zpracovávají.
Nejčastěji jsou to důvody, které způsobují otravu jídlem.
Co dělat, příznaky a léčba doma?
První příznaky se objevují do 48 hodin od okamžiku konzumace otrávených produktů.
Naléhavá první pomoc je velmi důležitá, protože čím dříve začne léčba, tím dříve rychlejší tělo vyrovnat se s intoxikací.
První pomoc
Níže se podíváme na to, co je otrava jídlem u dětí, léčba doma a pohotovostní péče.
Děti
Pokud vás zajímá otázka, jak vyléčit otravu jídlem doma u dětí, musíte být velmi opatrní. Je třeba připomenout, že jakékoli projevy otravy u dětí by měly být důvodem k konzultaci s lékařem.
Dokud nepřijde lékař, pomozte dítěti.
"Nouzový"
Případy, kdy je nutná lékařská pomoc
- Věk dítěte je méně než 3 roky.
- Příznaky přetrvávají déle než 2-3 dny.
- Zvýšená tělesná teplota.
- Několik dalších členů rodiny je také otráveno.
V jakých případech je nutné okamžitě volat záchranku?
- Dítě nemůže pít vodu kvůli hojnému a neustálému zvracení.
- Pokud víte, že se vaše dítě otrávilo houbami nebo mořskými plody.
- Na kůži se objevila vyrážka.
- Na kloubech se objevily otoky.
- Dítě má potíže s polykáním.
- Dítě mluví nezřetelně.
- Kůže a sliznice zežloutly.
- Krev ve zvratcích a stolici.
- Nedochází k močení déle než 6 hodin.
- Ve svalech byla slabost.
Dieta po otravě
Léčba otravy jídlem doma by měla být doprovázena dietou. Neměli byste jíst tučné a kořeněná jídla. Měli byste omezit konzumaci mléčných výrobků. Alkoholu a kouření je také třeba se vyhnout dlouho. Maso, zelenina a ryby by měly být v páře. Jezte jídlo v malých porcích každé 2-3 hodiny. Váš jídelníček by měl obsahovat kaše vařené ve vodě, zejména ty, které obsahují velký počet vlákno. Pijte silný černý čaj, odvar z heřmánku a šípku.
Prevence otravy jídlem
Dříve jsme přišli na to, jak léčit otravu jídlem. Podrobně jsou také rozebrány příznaky a první pomoc. Proto níže představíme několik užitečná pravidla, která vám pomůže vyhnout se tomuto nepříjemnému a celkem běžnému problému.
Co byste neměli dělat, pokud máte otravu jídlem?
- Umístěte nahřívací podložku na oblast břicha.
- Užívejte regenerační léky na průjem.
- Udělejte klystýr těhotným ženám, dětem a starším lidem při průjmu.
- Pijte mléko nebo perlivou vodu.
- Nikdy nevyvolávejte zvracení, pokud:
- osoba v bezvědomí;
- existuje jistota, že osoba byla otrávena zásadou, petrolejem, benzínem nebo kyselinou.
Pokud byla dodržena všechna výše uvedená doporučení, pak je pravděpodobnost, že rychle vyléčíte otravu jídlem, poměrně vysoká. Nezapomeňte, že pouze lékař by měl posoudit závažnost otravy, protože včas zdravotní asistence pomůže vyhnout se vážné problémy se zdravím. Je třeba mít na paměti, že na první symptomatické projevy otravy u dětí a starších osob, měli byste se poradit s lékařem.
Otrava jídlem je stav, který vyžaduje co nejrychlejší přístup k zahájení léčby: koneckonců bude záležet na tom, zda se toxiny stihnou vstřebat do krve a zahájit svou negativní vliv na těle.
Proto je tak důležité na nemoc včas zareagovat a rozpoznat ji jako otravu jídlem. Léčba doma je možná, když se objeví první příznaky, ale pokud se již vymkla kontrole a ohrožuje život člověka, musíte naléhavě jít do nemocnice nebo zavolat sanitku.
Se zdravím malých dětí, kterým ještě nejsou tři roky, stejně jako žen v těhotenství, obzvlášť nemůžete zabrat. Některé totiž stále nedokážou jasně říct, co je trápí, jiné riskují infikování plodu vyvíjejícího se v jejich lůně toxiny. Oba jsou imunitně dosti slabí, antibiotika se u nich nedoporučují a rozvoj stadií intoxikace jak u dítěte, tak u dítěte. nastávající matka se může stát extrémně rychle.
Obvykle je tato diagnóza charakterizována následujícími příznaky:
- nevolnost,
- křeče v břiše a střevní kolika,
- porucha stolice ve formě průjmu,
- zvracení,
- zvýšená tělesná teplota,
- dehydratace organismu,
- podzim krevní tlak,
- dysfunkce centrálního nervového systému, mdloby a v nejtěžších případech kóma.
Obecné zásady léčby otravy jídlem
Při mírné otravě jídlem nemoc trvá od dvou hodin do dvou dnů je jich však více těžké formy. Pokud máte pochybnosti o tom, co dělat v případě otravy jídlem, nezapomeňte: léčba jakékoli formy otravy doma by měla být založena na určitých oblastech:
- Odstranění intoxikace a proces odstraňování toxinů z těla.
- Prevence dehydratace (pokud příznaky zahrnují zvracení nebo průjem).
- Obnova střevní mikroflóry.
- Obnovení činnosti zažívací ústrojí prostřednictvím diety.
Čištění žaludku odstraněním intoxikace a odstraněním toxinů
Výplach žaludku
Prvním krokem a tedy i první pomocí při léčbě jakékoli otravy je výplach žaludku. Tím se z těla odstraní škodlivé toxiny, které se dostaly do žaludku s nekvalitním jídlem.
Jak vypláchnout žaludek? K tomu se nejlépe hodí manganistan draselný (neboli manganistan draselný). Uděláme slabý roztok manganistanu draselného (zaměříme se na barvu - měla by být světle růžová). Měli byste dostat 1,5-2 litry tekutiny. Dále se ho snažíme vypít, čímž vyvoláme zvracení. Pokud nemáte po ruce manganistan draselný, zředěná voda postačí. mořská sůl nebo jedlá soda.
I když je otrava již doprovázena zvracením, k úplné očistě těla to nestačí, proto budete muset zvracení vyvolat uměle, vložením dvou prstů do úst a jejich silným přitlačením na kořen jazyka. Pro lepší efekt Tento postup se provádí dvakrát nebo třikrát, dokud žaludek nezačne vylučovat čistou vodu (roztok).
Pokud vám není nevolno nebo nemáte nutkání zvracet, s největší pravděpodobností již zkažený produkt opustil žaludek a přesunul se do střev. Umělé zvracení v tomto případě nemá smysl.
Často si tělo za účelem sebeobrany způsobí průjem jako nejrychlejší a nejúčinnější prostředek k odstranění škodlivých toxinů, které se dostávají do gastrointestinálního traktu. Pokud není průjem, tak je potřeba ho vyprovokovat. To se bude řešit klystýr nebo projímadla(pokud je máte v lékárničce). V tomto případě je lepší nepoužívat lidová laxativa: mohou zhoršit zdraví člověka v případě otravy jídlem.
Použití sorbentů
Sorbenty jsou léky, které také odstraňují toxiny ze žaludku. Manganistan draselný a klystýr si sice neporadí se všemi bakteriemi, ale po sorbentech si můžete být jisti kvalitní očistou žaludku.
Nejjednodušší a nejznámější z nich je . Přijímáme to podle následující pokyny: 1 tableta uhlí na každých 10 kg lidské hmotnosti. Tito. pokud otrávený muž váží 105 kg, bude potřebovat 10-11 tablet na dávku. Mohou se žvýkat nebo ředit v malém množství vody a pít.
Další sorbenty: smecta, enterosgel, polysorb, sorbogel a tak dále.
Prevence dehydratace (náhrada ztracených tekutin)
Při průjmech a zvracení tělo nejen odstraňuje toxiny, ale také ztrácí mnoho tekutin, jejichž objem je nutné doplnit. Právě na dehydrataci může člověk zemřít, pokud zvracení a průjem trvá déle než 24 hodin (dítě může stačit 3-6 hodin).
Proto, i když máte informace o tom, co přesně pít, pokud máte otravu jídlem, pamatujte: Po každé návštěvě toalety nebo zvracení musíte vzít 100-200 gramů tekutiny. A abyste nevyvolali nový záchvat zvracení, musíte pít po malých doušcích. Vhodné jsou následující nápoje:
- neperlivá minerální voda,
- vařící voda,
- glukóza- fyziologický roztok(používáme práškovou drogu Regidron nebo si ji připravíme sami: do 1 litru převařené vody přidáme 3 lžíce cukru a 1 lžičku soli).
Obnova střevní mikroflóry
To je přesně ta etapa, která je doma často opomíjena. Po otravě se cítil lépe, zbavil jsem se nepříjemné příznaky, a je to – zapomněli na své zdraví. Ne každý však ví, že po otravě jídlem téměř vždy dochází k narušení normální střevní biocenózy (mikroflóry).
Proto jsou pacientům během zotavovací fáze v nemocnicích předepisovány léky obsahující probiotika nebo prebiotika ( prospěšné bakterie nebo jejich základní složky). Mezi nejznámější drogy patří: bifidumbakterin, bififormní, linex, enterozermina, yogulakt, bionorm atd. Toto užitečné léky, prodávané v jakékoli lékárně k volnému přístupu, tzn. bez lékařského předpisu.
Udržování hladu a diety
Samozřejmě, na vrcholu příznaků se musíte úplně zdržet jídla. To není těžké: koneckonců nejčastěji není chuť k jídlu s otravou jídlem. Protože gastrointestinální trakt nefunguje plně první den nemoci byste se měli postit(nezapomeňte pít!).
Několik dalších dní po otravě potřeba dodržovat dietu, který je v povinné vylučuje akutní, těžké a tučná jídla, mléčné výrobky, alkohol. Co můžete jíst, pokud máte otravu jídlem? Perfektně sedí
- vařená rýže, pohanka, brambory;
- sušenky, sušenky;
- banány a pečená jablka;
- libové vařené nebo dušené maso v mleté formě.
V tomto případě by měla být výživa pacienta zlomková, v malých porcích.
Zvláštní případy otravy jídlem
Existují situace, kdy otravu jídlem nelze léčit doma kvůli ohrožení života. Zde jsou:
- otrava u dítěte do 3 let;
- otravy u těhotných žen a starších osob;
- otrava houbami popř jedovaté rostliny;
- otrava doprovázená:
- průjem více než 9-12krát denně;
- průjem smíšený s krví;
- vysoká (nad 38 stupňů) teplota, která přetrvává déle než jeden den nemoci;
- nepřetržité zvracení;
- těžká rostoucí slabost nebo mdloby;
- otravy, při které se symptomy pouze zhorší 2.–3. den onemocnění.
Co dělat při otravě jídlem s horečkou? Pokud jeho ukazatel nedosahuje vysokých čísel, ale člověk žádné netoleruje zvýšená teplota, můžete užít jednu tabletu ibuprofenu nebo paracetamolu.
Lidové léky na otravu jídlem
Jak již bylo zmíněno, léčba otravy jídlem tradiční metody To je možné pouze mírné a pokud možno po konzultaci s lékařem.
1. Skořicový nálev.
Skořice je docela dobrá přírodní spazmolytikum a sorbent. Vezměte 0,5 lžičky. lžíce mleté skořice, zalijte ji 1 sklenicí vroucí vody a promíchejte. Po 15 minutách přecedíme.
Litr nálevu užíváme po malých doušcích v teplém stavu po celý den.
2. Zázvorový čaj.
1 šálek může zmírnit nevolnost zázvorový čaj po jídle na oběd nebo večeři. Pro jeho přípravu vezměte 1 lžičku. lžíci strouhaného zázvoru, nalijte do 1 sklenice horká voda(ale ne vroucí vodou), nechte 3-5 minut louhovat, poté přidejte cukr podle chuti.
3. Koprový nálev s medem.
Kopr samotný rychle odstraňuje toxiny z těla a usnadňuje zvracení. Med zadržuje draslík, který se hojně ztrácí při zvracení a průjmu.
Vezměte 1 čaj. lžíci koprových semen, naplňte ji 1,5 šálky vroucí vody a nechte 2-3 minuty.
Poté tento nálev vařte na teple 2 minuty, sceďte a rozpusťte v něm 1 lžičku. lžíci medu. Během dne odebíráme litr odvaru.
4. Citronová šťáva.
Toto ovoce má protizánětlivé, antivirové a antibakteriální vlastnosti . Jeho přirozená kyselost pomáhá zabíjet bakterie, které způsobují otravu jídlem.
Vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte do ní 1 lžičku. lžíci cukru a pijte tento nápoj 2-3krát denně. Lze i míchat teplá voda s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou v poměru 1:5.
Pozor: tato metoda je kontraindikována u pacientů s gastritidou žaludku, kdy zvýšená kyselost a další gastrointestinální onemocnění.
5. Odvar z pelyňku a řebříčku.
Tyto bylinky pomáhají čištění těla od toxinů. Berm 1 lžička. lžíce pelyňku a 1 lžička. lžíci sušeného řebříčku, smíchejte je s 0,5 l. vařící vody, nechte 15 minut.
Vývar přecedíme a vzniklý objem konzumujeme vnitřně v 5 dávkách během dne.
6. Banán.
Banány jsou ideálním zdrojem draslíku, který pomáhá snižovat příznaky otravy jídlem. Navíc jsou velmi měkké a žaludek je snadno snáší. Jeden banán snědený denně stačí k obnovení energetické hladiny dospělého člověka. Je však potřeba jíst pouze zralé banány.
7. Semena kmínu.
Zmírňují zánět žaludku po všech projevech otravy jídlem. Bereme 1 stůl. lžíci drceného nebo mletého kmínu, spolkněte je s 1 sklenicí vody.
8. Zlato
Má antibakteriální a antifungální účinek, přirozeným způsobemzmírňuje zažívací potíže. Lze jej použít v čistá forma sáním nebo přidáním do vody nebo čaje. 1 lžička stačí. lžíce třikrát denně.
Tedy podle toho, jak dlouho trvají příznaky otravy jídlem, jak vážný stav pacienta, jaký je jeho věk a je nutné zjistit, zda je potřeba ošetření v nemocničním prostředí nebo zda lze zajistit domácí péči.
Léčivé jídlo otrava plic stupně doma není absolutně nic těžkého – stačí dodržovat základní směry ošetřování pacienta. Nejlepší je však zabránit i možnosti otravy jídlem následováním preventivní opatření.
A zde jsou ty hlavní:
- správná tepelná úprava potravin (zejména masa a ryb);
- dodržování skladovacích norem a data expirace produktů, jakož i kontrola neporušenosti jejich obalů;
- oddělené skladování (ideálně na různých policích) v chladničce syrového a upraveného masa nebo rybích výrobků;
- odmítnutí jíst netestované houby a rostliny;
- vařící domácí mléko nebo voda z necentralizovaných zdrojů;
- důkladné a kvalitní mytí nádobí, ovoce, zeleniny apod.;
- Hmyz a zvířata (mouchy, švábi atd.) nejsou povoleni v kuchyni;
- dodržování osobní hygieny.
Otrava jídlem je akutní trávicí porucha způsobená vstupem potravy do lidského gastrointestinálního traktu. patogenní bakterie a mikroorganismy. Podle lékařských statistik k většině otrav dochází v důsledku konzumace nekvalitních nebo prošlých potravin, které způsobují známky akutní intoxikace organismu. Patří sem i otrava houbami, Chemikálie, jedovaté rostliny, intoxikace alkoholem. Je velmi důležité, aby byla pacientovi poskytnuta pomoc v případě otravy jídlem co nejdříve.
Každá otrava jídlem se běžně dělí na dva hlavní typy:
- infekční otravy;
- neinfekční otravy.
NA infekční proces Uvádějí se prvoci, viry a mikroby (jinak se tomu říká PTI nebo alimentární toxická infekce). Neinfekční nebo toxické otravy jsou důsledkem vstupu toxických látek do těla v důsledku příjmu jedovatých hub, jedů nebo těžkých kovů.
Vlastnosti intoxikace jídlem
Příznaky otravy jídlem
K tomu, abychom věděli, co dělat v případě otravy jídlem, stačí umět rozpoznat první příznaky onemocnění. Obvykle se důvod k obavám objeví do 24 hodin od okamžiku snězení nekvalitního jídla. NA typické znaky intoxikaci lze přičíst zvýšení tělesné teploty až o 40 stupňů. Objevuje se celková malátnost, poruchy trávení a ztráta chuti k jídlu.
Pacient má obavy ostré bolesti v oblasti břicha, opakované stolice a zvracení. Příchod silné slinění, křeče a neustálé nutkání na zvracení (falešné). Člověk se pokryje lepkavým potem, při poklesu krevního tlaku se mu točí hlava a je slabý. Takové příznaky trvají tři dny a pak začnou postupně ustupovat.
Těžká otrava neurotoxickými jedy vede k narušení mozkových funkcí, poškození zraku a ztrátě vědomí. Objevuje se dvojité vidění, paréza, halucinace, paralýza, ztráta hmotnosti a v některých případech kóma.
Za nejnebezpečnější otravu jídlem je považován botulismus, listerismus a salmonelóza. Pro děti, těhotné ženy a seniory může být fatální. Příznaky se objevují několik hodin po vstupu toxických látek do těla.
První pomoc při otravě jídlem bude nejúčinnější během inkubační doby, která trvá 2 až 6 hodin. Bylo to v tomto období klinické projevy mít jasný obrázek. Nemocný člověk může být nakažlivý pro lidi kolem sebe, a proto musí být okamžitě izolován od společnosti a musí mu být poskytnuty samostatné osobní hygienické potřeby a nádobí.
Nejvíc nebezpečné výrobky Dlouhodobé potraviny nebo čerstvě připravené pokrmy kontaminované mikroby od nemocného člověka jsou považovány za schopné způsobit otravu jídlem.
Známky prošlých potravin
- Datum spotřeby;
- porušení celistvosti obalu;
- změna chuti a barvy;
- přítomnost sedimentu, zákal;
- plynové bubliny;
- nepříjemný zápach.
Typy střevních infekcí
Rozlišují se následující typy střevních infekcí:
- enteritida;
- cholera;
- ciguatera;
- listerióza;
- salmonelóza;
- coli;
- úplavice;
- stafylokoka
Při enteritidě se infekční agens dostává do těla špatně zpracovaným masem, zeleninou nebo ovocem. Enteritida vede k těžkým zažívacím potížím a může mít za následek smrt pacienta.
Původce cholery může být obsažen ve znečištěných vodách, syrové potraviny, zastaralé mořské plody. Způsobuje porážku tenké střevo a vyskytuje se při těžkém průjmu, zvracení a dehydrataci.
Ciguatera způsobuje otravu jídlem při konzumaci tropických ryb. Patogen neumře ani po tepelné úpravě nebo při zmrazení. Taková otrava vede k nevratným neurologickým následkům. Proto, abyste se později nedivili, co dělat v případě otravy jídlem z exotického produktu, je lepší nejíst takové produkty, dokud si nebudete jisti, že jsou bezpečné pro zdraví.
Listerióza označuje nemoci způsobené Listerií, které se do těla dostávají špatně zpracovanými potravinami, syrovým masem, konzervami a kontaminovanou půdou. On má podobné příznaky s chřipkou a ve vzácných případech končí meningitidou.
Salmonelóza je způsobena salmonelou vyskytující se na syrovém mase a vejcích. Salmonelóza způsobuje těžký průjem, bolest břicha, horečka.
E. coli se nachází v syrovém hovězím mase, zelenině a kontaminovaných potravinách. Vede k akutní bolest v žaludku, vysoká teplota a těžký průjem.
Úplavice má podobné příznaky jako salmonelóza a způsobuje ji Shigella, která přímo proniká dovnitř dvojtečka. Hlavní cestou přenosu jsou nemyté ruce. Příčiny úplavice krvavý průjem a nadýmání.
Stafylokok se dostává do lidského těla spolu s kontaminovanou potravou a uvolňuje své toxiny do krve. První známky se objevují ihned po použití nekvalitních přípravků.
Diagnóza otravy jídlem
Diagnostika otravy jídlem je založena na hemokulturách, zvracení, výkaly a kontaminované produkty. Charakteristický klinický obraz je také okamžitá porážka určitá skupina lidé po konzumaci stejných potravin.
Virová infekce je diagnostikována pomocí rychlého testu. Toxické poškození lze zjistit testem potravin a krevním testem na toxiny.
První pomoc při otravě
Obvykle nemocný střevní otrava je okamžitě hospitalizován v nemocnici, kde je mu poskytnuta první pomoc a lékař předepíše, co má při otravě pít, aby se celkový stav zlepšil.
Co dělat v případě otravy?
Nejprve se žaludek promyje slabým roztokem manganu nebo sody, mytí se provádí až do čisté vody bez krve nebo hlenu. Doma, než dorazí lékařský tým, můžete sami vypít pár šálků vody a pokusit se vyvolat zvracení. Průhledná spodní část střeva lze provést pomocí klystýru s fyziologickým roztokem nebo roztokem manganistanu draselného.
V případě otravy, co byste měli užívat?
Odstraňování toxinů z těla můžete urychlit zavedením enterosorbentů. Patří mezi ně aktivní uhlí, enterosgel, smecta a další léky. Na prodloužený průjem Doporučuje se užívat nifuroxolid. Pro doplnění ztráty tekutin v těle je vhodné užívat rehydron nebo fyziologický roztok. Pokud žádný z těchto léků doma nemáte, můžete je nahradit šípkovým odvarem, heřmánkovým odvarem popř. minerální voda. Také vhodné zelený čaj. Je nutné neustále doplňovat tělu tekutiny, aby nedošlo k dehydrataci.
Pacient by měl jíst ze samostatné nádoby a používat samostatný ručník. Pokud máte toxickou infekci, nikdy byste neměli užívat antibiotika, sulfonamidy nebo jiné léky bez lékařského předpisu.
Pomoc při otravě alkoholem
Než dorazí sanitka, měli byste se pokusit pacienta vyjmout mdloby vatovým tamponem zvednutým k nosu amoniak. Můžete se pokusit vyčistit žaludek od toxinů vyvoláním zvracení. K tomu je třeba pít infuze heřmánku nebo roztok manganu. Poté musíte osobu zabalit do teplé deky a dát jí k pití teplý čaj.
Prevence otrav
Je mnohem jednodušší pokusit se vyhnout otravě jídlem, než se dlouho potýkat s jejími následky. Jídlo musí být vysoce kvalitní tepelné zpracování v souladu s hygienickými pravidly.
V místnosti, kde se připravuje jídlo, by měl být prováděn pravidelný úklid pomocí dezinfekční prostředky. Neměli byste jíst zkažené nebo nekvalitní potraviny nebo potraviny s neznámým datem spotřeby. Potraviny podléhající zkáze by se měly sníst jako první a neskladovat je po datu spotřeby.
Při odpočinku v přírodě je třeba dbát na hygienu a snažit se držet hmyz od jídla. Nejlepší je nechat vodu přefiltrovat nebo převařit. Nedoporučuje se nakupovat na trhu domácí konzervy, ryby, nakládané okurky, marinády a maso, které neprošlo veterinární kontrolou. Před nákupem produktů je vhodné (pokud je to možné) prozkoumat jejich barvu a vůni.
Každý člověk se chce cítit šťastný a zdravý. To je přirozená touha. Do těchto pojmů odlišní lidé Vložili do toho něco vlastního. Nepochybně nedílnou součástí dobré zdraví A cítit se dobře je dobrá výživa. Ale jakkoli to může znít paradoxně, právě to se v některých případech stává příčinou skutečné katastrofy a vystavuje toho, kdo ji zažije, a dokonce i jeho život, vážnému nebezpečí. Dnes bych se rád podíval na to, co je otrava jídlem a co dělat doma. V předvečer svátků, kdy je na našich stolech hojnost jídla, dochází k různým incidentům. A většina lidí si tím tak či onak prošla. Sotva to ale někdo přežil znatelné příznaky, zatímco jiní snášeli otravu extrémně těžce.
Faktem je, že každý jednotlivý organismus může reagovat na otravu čistě individuálně.
Navíc její stupeň je také vždy jiný. Takže, co o tom potřebujete vědět, jak předcházet otravě jídlem (prevence), co dělat, když už k ní došlo a tak dále. Bude to zajímavé a také velmi užitečné, protože tyto znalosti vám mohou být užitečné v praxi!
Otrava jídlem u dospělého - příznaky
Je to nejen nepříjemný „incident“, ale také velmi nebezpečný! Proto je prostě nutné znát jeho znaky (příznaky). A nezapomeňte: nemusí se objevit okamžitě!
Mnoho lidí se mylně domnívá, že otrava jídlem se projeví během 1-2 hodin po požití. To je špatně. Přesněji řečeno ne tak docela. V naprosté většině případů vás první příznaky začnou obtěžovat nejdříve po 5, nebo dokonce 6 hodinách. Ale stává se to a není to tak vzácné, aby se otrava projevila i po dni!
Případy, kdy se to po 30-60 minutách zhorší, jsou také známy, ale obecně kvantitativně je jich relativně málo. Zpravidla nejvíce rychlá otrava pochází z konzumace nekvalitních mléčných výrobků.
Než vám řekneme, jak léčit otravu jídlem doma, podívejme se na příznaky.
Co přímo souvisí s příznaky:
✔ Bolesti v oblasti břicha obecně a v oblasti žaludku zvláště (mohou mít charakter křečí, koliky, bolesti, bolesti).
✔ Poruchy trávení („ řídká stolice» s ošklivý zápach, hlen, pěna, nestrávené částice potravy).
✔ Nevolnost a zvracení, mnohokrát opakované a pokračující, i když je žaludek úplně prázdný.
✔ Nadměrná tvorba plynu ve střevech a v důsledku toho zvýšená plynatost oproti normálu fyziologický indikátor, plynatost.
✔ Snížila se celková tělesná slabost a emoční nestabilita, která se projevuje podrážděností mozková činnost, někdy - letargie a tak dále.
✔ Narušení v práci slinné žlázy, který je doprovázen velmi vydatný výtok sliny.
✔ Zimnice střídající se s náhlým horkem a pocením, studené bledé končetiny.
✔ Zvýšená tělesná teplota (někdy může zůstat stabilně v rozmezí 37-37,5 stupňů a někdy stoupá až na 39-40 stupňů Celsia).
✔ Zvýšené dýchání a srdeční frekvence (v důsledku zvýšení počtu srdečních tepů za jednotku času).
✔ Zvýšený krevní tlak (ve velmi vzácných případech - naopak: dočasná hypotenze).
✔ Bolest hlavy a další příznaky (protože v důsledku otravy mohou trpět funkce absolutně jakéhokoli orgánu).
Otrava jídlem - co dělat doma
V některých případech nemůžete váhat, protože jak rychle se obrátíte na specializované zdravotní péče, závisí nejen vaše zdraví, ale i váš život. To platí zejména pro ty situace, kdy jsou příznaky velmi výrazné, což v první řadě ovlivňuje pohodu. V případě otravy v 90 % případů než nebezpečnější stav, tím silnější a výraznější jsou její příznaky.
Li mírná otrava, nebo jsou včas přijata náležitá opatření, lze stav normalizovat i doma. Poté už se není třeba obávat, protože vaše pohoda vám napoví, že vše je již za vámi.
Co pro to lze a je třeba udělat doma:
Vyprázdnění žaludku
Vyprázdněte žaludek od zbytků jídla a držte dietu 20-25 hodin. Otrava je celkově intoxikace těla produkty jeho životně důležité činnosti nebo činností škodlivých patogenních mikroorganismů.
Nadbytek potravy v žaludku, jejíž trávení je navíc doprovázeno uvolňováním určitého množství toxinů, je při otravě naprosto zbytečné. Otrava je zpravidla doprovázena zvracením a úplná absence chuť. Tak, dodatečná opatření možná to nebudete potřebovat. Ale přesto může být nutné vyvolat zvracení (pomůže klasická metoda: dva prsty v ústech, jen opatrně, nebo slabý roztok manganistanu draselného, vypitý na jeden zátah).
Sorbenty
Sorbenty jsou v mnoha případech spásou. Tyto léky nasávají toxické látky jako houba a neutralizují je, čímž usnadňují přirozenou eliminaci, nebo je vážou a pomáhají je eliminovat v nezměněné podobě. Níže se podíváme na to, které z nich jsou nejjednodušší a nejúčinnější. A nyní bychom měli dodat, že mnohé z nich lze kombinovat s pitím. Pokud jsou ve formě prášku, lze je rozpustit ve vodě a konzumovat.
Lék proti bolesti
Na křeče a bolesti břicha, které jsou častým doprovodem otravy, můžete užívat léky proti bolesti. Ale pokud je možné se bez nich obejít, mělo by se to nepochybně udělat. Koneckonců, kterýkoli z nich, dokonce i ten nejbezpečnější, vždy zvyšuje zátěž jater.
V případě potřeby se praktikuje užívání léku „No-spa“. Uvolňuje křeče, záněty v žaludku a střevech, odstraňuje bolest a tak dále. Antipyretika lze používat i při vysokých teplotách, ale také s extrémní opatrností a přísně podle indikací.
Pijte hodně tekutin
Když je uvedeno výše speciální dieta, tak to bylo přesně myšleno. Od s průjmem a zvracením, které jsou často doprovázeny tím, co zvažujeme patologický stav, dochází k rychlé dehydrataci organismu.
To je velmi nebezpečné, protože všechny orgány mohou trpět a dokonce úplně selhat. Kromě toho tělo nebude schopno plně odolat otravě a intoxikaci.
Proto, pít hodně tekutin- Nezbytně. Pro tohle ideální produkt je čistý čerstvý pití vody(nejlepší rozpouštědlo pro jedy a další škodlivé látky). Když je žaludek již vyprázdněn, ale zvracení stále pokračuje, dokonce i po vypití vody, mohou pomoci antiemetika léčiv. Jen je nepoužívejte, dokud úplné osvobozenížaludek.
Odpočinek, pohoda, čerstvý vzduch
Odpočinek, čerstvý chladný vzduch, nepřítomnost nervové přepětí. Protože celé tělo trpí otravou, musí mu být dána příležitost se vzpamatovat a zotavit se, připravit se na zotavení.
Takže kromě pití velkého množství tekutin, diety a užívání léků, jak je uvedeno, musíte řádně odpočívat, větrat místnost, abyste dýchali čistý a chladný vzduch, a nenervovat. To také pomůže snížit závažnost příznaků otravy a rychle uvést tělo zpět do pořádku.
Jak léčit otravu jídlem, jaké sorbenty užívat?
Léčba musí být komplexní. To vše již bylo diskutováno výše. Ale, Speciální pozornost by měla být dána speciální léky— sorbenty, které pomohou rychle a bezpečně odstranit i akutní intoxikace tělo.
Nejoblíbenějším, cenově dostupným a nutno podotknout, že jedním z nejúčinnějších sorbentů je aktivní uhlí. Téměř každý má tento lék ve své lékárničce.
Princip jeho podávání je extrémně jednoduchý: 1 tableta na 10 kilogramů tělesné hmotnosti. To znamená, že pokud člověk váží například 70 kilogramů, tak potřebuje najednou přijmout 7 tablet uhlí. Je lepší ji nežvýkat, ale spolknout ji celou a zapít dostatečné množství voda pokojová teplota. Po 12-15 hodinách lze dávku opakovat.
Bílé uhlí má podobný účinek. Ale na rozdíl od černé vám umožňuje nejen odstranit toxiny a snížit tvorbu plynu, ale také je zachovat v těle živin, dosud neasimilované buňkami. Dávkování bílého uhlí je přibližně 2x menší než u černého. Oba druhy uhlí mimo jiné pomáhají částečně se zbavit toxinů, což pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu.
Další oblíbené a účinné sorbenty: „Smecta“, „Lactofiltrum“, „Enterosgel“, „oxid křemičitý“. Velmi populární v Nedávno, jsou tzv. „fytosorbenty“, které jsou vyráběny na bázi speciálně vybraných léčivé byliny, jako jsou: „Modifilan“, „Fitosorbovit“, „Fitosorbin“, „Phytoklin“ a další.
Na otravu mi pomohl například prášek Atoxil. V létě jsme se s dětmi otrávili, tak jsme celá rodina brali Atoxil.
Ale při vší úctě k moderní drogy, nezapomeňte: nejlepším „lékem“ na odstranění intoxikace v těle je čistá pitná voda!
Výživa (dieta) po otravě jídlem
První den a půl po otravě je lepší nic nejíst, ale pouze se uchýlit k častému, silnému pití. Ale možná, pokud se stav zlepší, po 12 hodinách můžete přidat trochu do vody citronová šťáva. Jen jej nemíchejte se sorbenty. Všichni víme, že je velmi důležité, aby se ne všechno dalo spotřebovat. Co přesně můžete jíst a co byste měli ze svého jídelníčku vyloučit?
Třetí den zaveďte libové obiloviny a vařenou zeleninu, ale ne ty, které vedou ke fermentaci. Velmi se doporučuje ovesná kaše s vodou. Můžeš jíst bramborová kaše.
Důležité! Je lepší minimalizovat množství jídla, ale optimalizovat objem spotřebované tekutiny.
Pokrmy by se měly konzumovat teplé, nejlépe v polotekuté nebo tekuté konzistenci. Jídla jsou zlomková, až 6x denně. Tato dieta by měla být dodržována alespoň 3-4 dny.
Z nápojů můžete (druhý nebo třetí den): šípkový odvar, čaj z heřmánku rolního, mátu, meduňku, indický nebo cejlonský černý čaj, kompot ze sušeného ovoce, šťávu z červené řepy nebo mrkve (jen to vše je bez cukru!) .
Pečená jablka mají velmi pozitivní vliv na stav pacienta, kuřecí prso vařené zelí, kysané zelí, nízkotučné polévky.
Co je přísně zakázáno po dobu 7-10 dnů po otravě: jakékoli druhy ryb, tučné maso, konzervy nebo uzená jídla, alkoholické nápoje, jakékoli sladké zákusky a mléko, smažené a kořeněné, přesolené. Buď opatrný!
Prevence otravy jídlem - varování
Ona má obrovský význam, protože každý člověk bez výjimky je ohrožen. Nebezpečí je všude. Abyste se tomu vyhnuli a nemuseli pak doma hledat, co dělat v případě otravy jídlem, dodržujte nejjednodušší, ale velmi důležitá pravidla:
✔ Vždy si umyjte ruce nejen před usednutím ke stolu, ale také po návštěvě toalety nebo příchodu zvenčí.
✔ Vyřaďte ze svého jídelníčku syrová vejce, nedostatečně tepelně zpracované ryby nebo masné výrobky.
✔ Vyhněte se kontaktu s lidmi aktuálně trpícími akutními střevními infekcemi.
✔ Zeleninu a ovoce velmi pečlivě omyjte tekoucí voda a osušte čistým ručníkem.
✔ Snažte se nejíst konzervy.
✔ Dodržujte základní hygienická opatření.
✔ Posilte svůj imunitní systém.
Při dodržení preventivních opatření a v případě potřeby - včasná léčba, riziko otravy, stejně jako - vážné následky od nich, minimálně! Být zdravý!
Reakce těla na tyto mikroorganismy je u všech lidí odlišná – u někoho k otravě skutečně dojde, u jiného k žádné reakci nedojde.
Největším nebezpečím otravy jídlem je smrt, ke které dochází nejčastěji po otravě houbami nebo chybějícími rybami.
Existuje několik typů otravy jídlem:
— alimentární nemoci– vyprovokovat chybějící produkty (s prošlým datem použitelnosti), jakož i produkty, které byly nesprávně skladovány nebo připraveny v rozporu s předpisy hygienické normy;
— toxická otrava (neinfekční)– způsobené požitím přírodních nebo chemických toxinů (jedů) do těla spolu s jídlem nejedlé houby a rostliny, stejně jako chemikálie).
Máte-li podezření toxická otrava způsobené jedovatými houbami, bobulemi nebo chemikáliemi, které se dostaly do těla spolu s jídlem - okamžitě vyhledejte lékaře! Tenhle typ otrava je velmi nebezpečná, proto byste si ji sami neměli léčit!!!
Příznaky otravy jídlem
První příznaky otravy jídlem se objevují do 2-6 hodin po jídle.
Příznaky otravy jídlem zahrnují:
Diagnóza otravy jídlem
Pro stanovení diagnózy lékař shromažďuje podrobnou anamnézu:
- rozhovory s pacientem;
- měří tělesnou teplotu a puls;
— vede všeobecné vyšetření pro přítomnost a palpaci v oblasti břicha.
Předepsané jsou také testy:
— laboratorní test výkaly;
— .
Ve vzácných případech, jako diagnostické postupy:
— fibroesophagogastroduodenoscopy;
- kolonoskopie;
— sigmoidoskopie;
- fluoroskopie.
V případě hromadné otravy jídlem provádí Sanitární a epidemiologická služba (SES) šetření produktů, které by mohly způsobit otravu.
Léčba otravy jídlem zahrnuje poskytnutí první pomoci při otravě jídlem, regeneraci těla a následné určitá pravidla výživa (dieta) po všech přijatých opatřeních.
První pomoc při otravě jídlem
1. Výplach žaludku
Když se objeví první příznaky otravy jídlem, je nutné naléhavě vypláchnout žaludek. To se provádí za účelem odstranění všech zbývajících nezdravých potravin.
Na mytí je výborný slabý roztok manganistanu draselného nebo sody. Pro přípravu produktu: nasypte doslova několik zrnek manganistanu draselného (do světle růžového) nebo 1 polévkovou lžíci do 2 litrů vody při pokojové teplotě. lžíce sody.
Vypijte tento roztok a zavolejte stisknutím 2 prstů na kořen jazyka. Postup opakujte, dokud nevytéká čistá voda.
Důležité! Je-li obětí otravy dítě do 2 let, osoba po nebo, ve velmi oslabené resp delirantní, osoba v bezvědomí, pak je vyvolávání zvracení doma přísně zakázáno! Takoví pacienti se mohou udusit zvracením. V tomto případě mohou vyvolat zvracení pouze zdravotníci pod jejich dohledem!!!
2. Odstranění toxinů z těla
Po výplachu žaludku se odebírají sorbenty k odstranění toxinů z těla.
Nejoblíbenějším sorbentem je uhlík, který často známe pod názvy: „Aktivní uhlí“ nebo „Bílé uhlí“.
Tyto léky snižují vstřebávání škodlivých látek v gastrointestinálním traktu a podporují odstraňování nejen toxinů, ale také solí těžkých kovů, alkaloidů a dalších škodlivých látek.
Při přijetí aktivní uhlí, postupujte z výpočtu: 1 tableta na 10 kg tělesné hmotnosti. „Bílé uhlí“ se užívá 2-4 tablety, v závislosti na závažnosti otravy.
3. Doplnění tekutin ztracených tělem
Po výplachu žaludku a požití sorbentu je nutné pít velké množství tekutin k doplnění ztrát tekutin v těle (po zvracení a průjmu).
Vypijte 2–3 litry převařené tekutiny denně. Střídat solanka(do 1 litru převařené vody přidáme 1 lžičku kuchyňské soli), sladký slabý čaj a odvar z heřmánku.
Pití velkého množství tekutin nejen obnovuje vodní rovnováhu, ale také pomáhá člověku zahřát se a také snižuje bolest.
4. Jiné události
Oteplování
Často, když je jídlo otráveno, člověk se vyvíjí. V tomto případě se musí zahřát. Pro udržení tepla přikryjte pacienta dekou a přiložte na nohy vyhřívací podložku.
Strava
Po první pomoci a léčbě otravy je předepsána šetrná strava, která podporuje rychlou obnovu funkčnosti trávicích orgánů. Na stravu se podíváme o něco později v tomto článku.
5. Léky na otravu jídlem:
Zotavení vodní bilance. Používají se po výplachu žaludku, aby se zabránilo dehydrataci těla: "", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozol" a další.
Pro obnovu střevní mikroflóry. Používá se po výplachu žaludku: „Hilak Forte“, „Linex“, „Mezim“ atd.;
Antipyretika. Aplikujte, pokud je tělesná teplota vyšší než 37,5 stupňů: „“, „“, atd.
Antibiotika se používají pouze v těžkých případech otravy a předepisuje je pouze ošetřující lékař.
Okamžitě navštivte svého lékaře, pokud:
— příznaky otravy přetrvávají 3 nebo více dnů;
- průběh otravy se stává závažnějším;
- pozorovaná bolest v oblasti ledvin, jater nebo jiných vnitřní orgány, stejně jako prodloužené křeče v břiše;
- drží;
- pozorován zvýšené pocení a pocit dušení;
- dítě se otrávilo nebo starý muž;
— existuje podezření na otravu jedovatými houbami, bobulemi nebo rybami.
Po otravě jídlem (dieta při otravě jídlem)
Nedílnou součástí léčby otravy jídlem je dieta.
V prvních dnech po otravě je třeba se vzdát tučných, kořeněných a těžkých jídel, mléka a mléčných výrobků, alkoholu a dalších zlozvyků.
Jezte malá jídla. Napařujte nebo vařte nádobí. Hodně pijte a postupně se vraťte ke svému jídelníčku.
Pro plné zotavení tělo po otravě jídlem dodržujte některá výživová pravidla:
- první den, kdy příznaky otravy vymizí, dodržujte klid na lůžku a jen pít - vařící voda, slabý zelený čaj, odvar, čaj z (teplý, lze trochu osladit);
- druhý den by mělo být jídlo lehké, uvařené a co nejvíce nakrájené. Začněte jíst s obilovinami a vývary - ovesné vločky, rýžová kaše(na vodě). Připravte si zeleninové nebo kuřecí vývary. Nezapomínejte pít hodně tekutin;
- třetí a čtvrtý den můžete jíst bramborovou kaši, rýži, filé libové ryby(v páře).
Lidové léky na otravu jídlem
Léčba otravy jídlem lidové prostředky přípustné pouze tehdy mírný tok a to pouze po konzultaci a souhlasu lékaře.
Kopr. 1 lžičku semínek kopru zalijte 1,5 hrnkem vroucí vody a nechte asi 5 minut louhovat. Nyní nálev několik minut povařte, sceďte, nechte mírně vychladnout, a když je produkt teplý, přidejte do něj 1 lžičku medu. Výsledný produkt užívejte místo čaje po celý den. Denní norma- 1 litr.
Skořice.½ lžičky mleté skořice zalijte 1 šálkem vroucí vody a důkladně promíchejte. Nechte produkt 15-20 minut působit, poté sceďte. Napít se tento odvar po malých doušcích po celý den. Denní norma je 1,5l.
Pelyněk a řebříček. Zalijte 500 ml vroucí vody, 1 lžičku sušené a 1 lžičku. Nechte je asi 20 minut odležet a poté sceďte. Výsledný produkt rozdělte na 5 porcí a popíjejte po celý den.
Kořen proskurníku. Nalijte 1 čajovou lžičku drcených kořenů proskurníku do ½ šálku vroucí vody. Nechte produkt asi 30 minut uležet, sceďte a přidejte k němu (podle chuti). Výslednou infuzi pijte 4krát denně, 1 polévkovou lžíci. lžíce.
Marshmallow květiny a listy. 2 polévkové lžíce. Lžíce květů a listů proskurníku zalijte 2 šálky vroucí vody. Nechte 3-4 hodiny louhovat, poté pijte místo čaje 3x denně.
Abyste předešli nebo alespoň minimalizovali riziko otravy jídlem, dodržujte následující preventivní pravidla:
Snažte se nakupovat a konzumovat méně mražených polotovarů – pizzu, řízky, rybí tyčinky atd.
Vyvarujte se nákupu nebo konzumace ryb, které vypadají vrásčitě nebo mají bílé žábry.
Pokud máte alergii na některé potraviny, dejte si na ně pozor.
V letní období Když je venku horko, nekupujte a nejezte sladkosti se smetanovou nebo mléčnou náplní – dorty, brčka, zákusky atd.
Nepijte alkohol „zpod pultu“, stejně jako levná vína, nízkoalkoholické nápoje, energetické nápoje atd. Ještě lépe, nepijte alkoholické nápoje v žádné formě, protože... tento nápoj lidem neprospívá, s výjimkou léčebných účelů, například červené víno ke zvýšení hladiny hemoglobinu atd.
Častěji měňte žínku a kuchyňskou utěrku a udržujte kuchyni čistou.
Kterého lékaře byste měli kontaktovat, pokud jste otráveni?
Otrava jídlem. Video
