Tradičně se nazývá koriandr a čerstvé zelené rostliny stejného jména se nazývají koriandr. Historicky, staří Řekové byli první, kdo používal koriandr nebo koriandr. Středomořská tráva se nyní pěstuje po celém světě. V rozdílné země jmenuje se svým způsobem: hamem a kaščič, chilantro a kishnini, koliandra nebo kindizi, mexická, čínská, arabská nebo indická petržel, kishnets sativa a mnoho dalších exotických jmen.
Na Kavkaze, kde toto koření zakořenilo, jsou výhody koriandru známé již dlouho. Přidává se do salátů, prvního a druhého chodu, a proměňuje je ve skutečná kulinářská mistrovská díla. Dušené maso, kuře a zelenina jsou s koriandrem obzvláště chutné.
Ne každý má rád vůni koriandru.
Právě aroma tohoto koření se někdy stává nepřekonatelnou překážkou v lásce k koriandru. Jeho nezralá zeleň obsahuje látku – decylaldehyd, který páchne po štěnicích. Ne nadarmo se této rostlině říká štěnice. Často ji dnes označují i zástupci starší generace. Když ale listy úplně dozrají, tento nepříjemný akcent v jantaru zmizí. Aby byla vůně méně negativní, je koriandr smíchán s jinými bylinami, po kterých se tóny čínské petržele stanou prostě kouzelnými.
Kebab a exotické kimchi, korejská mrkev a dokonce orientální sladkosti vyrobené přidáním tohoto vynikajícího koření. Zdravotních přínosů koriandru si všimli již staří léčitelé, kteří používali koriandr v magických, očistných a život prodlužujících rituálech. V tomto jedinečném pokladu užitečné látky, doprovázený úžasnou vůní a příjemnou chutí, obsahuje složky životně důležité pro muže i ženy.
Koriandr jako léčivá rostlina v historii
Zpočátku východní léčitelé používali koriandr jako léčivá rostlina, velmi užitečné pro mnoho neduhů. Rukopisy získané z egyptských hrobek a svitky starověkých čínských mudrců popisovaly zázračnou chuť a léčivé vlastnosti koriandru. Avicenna chválil koriandr jako prostředek k prodloužení života. Není divu unikátní vlastnosti tento léčivá bylina se používají i v moderních podmínkách.
Chemické složení unikátní byliny - koriandru
Bohatá sada vitálů esenciální vitamíny a mikroelementy pro člověka jsou obsaženy v koriandru. Obrovský přínos koriandru pro tělo pochází z provitaminu A (beta-karoten), (niacin), riboflavinu a kyseliny listové. Velké množství vitamínu C pomáhá posilovat imunitní systém, má silný účinek proti stárnutí a zabraňuje sezónním onemocněním. Antioxidační vlastnosti vitaminu C pomáhají předcházet rakovině.
Neméně cenné účinky na organismus mají pektin, vitamíny B1 a B2 a rutin. Obsah vitamínu K v koriandru pomáhá posilovat kostní tkáň, což je velmi užitečné v dospívání a stáří. Z prospěšných minerálů je koriandr bohatý na takové „mnoho minerálů“, jako je vápník a draslík. Kromě toho je koriandr zdrojem fosforu, hořčíku, sodíku a dalších důležité prvky. Výhody koriandru jsou také způsobeny přítomností mono- a disacharidů, organických mastných kyselin (olejová, linolová, askorbová, stearová, palmitová, izoolejová a myristová), vlákniny a popela.
Gastrointestinální trakt a koriandr
Konzumace čerstvého koriandru s petrželkou v salátech a prvním a druhém chodu povzbuzuje chuť k jídlu, čistí patogenní bakterie, má příznivý vliv na trávicí proces jako celek.
Na východě se koriandr dlouho používal jako diuretikum a přírodní „lékař“, který s jeho pomocí posiluje tělo, léčily se žaludeční choroby. Pravidelný příjem zelených a koriandrových semínek do lidského těla urychluje metabolismus, stimuluje střevní motilitu, chrání žaludek před gastritidou a ulcerativními procesy a normalizuje činnost duodenum. Výhody koriandru se projevují i v očistné činnosti našeho těla. Rostlina pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol, usnadňuje činnost srdce a cév a zvyšuje sekreci žluči. Ale pro lidi trpící cholelitiáza, může být koriandr nebezpečný, protože jeho silný čistící účinek může takového pacienta předčasně poslat na operační stůl.
a koriandr
Pokud ženy dlouho užívaly tinkturu koriandru pro magický rituál„pití“ vyvoleného, pak si čínští léčitelé před několika tisíci lety uvědomili výhody koriandru pro muže jako lék ke zvýšení potence. Ve skutečnosti kořenitá rostlina obsahuje analog testosteronu - přírodní hormon androsteron.
Konzumace pokrmů s koriandrem stimuluje sexuální aktivitu a je vynikajícím profylaktickým prostředkem pro prevenci „nemoci století“ - prostatitidy. Kromě toho má koriandr příznivý vliv na činnost srdce a cév, posiluje je a pomáhá vyhnout se arytmii a angině pectoris - jedné z hlavních hrozeb pro zdraví silnějšího pohlaví. Stačí se seznámit se stravou kavkazských jezdců a vášnivých mexických machů, abyste pochopili: výhody koriandru pro mužská síla srovnatelné s přínosem vzduchu pro naše dýchání.
Role koriandru ve výživě žen
Koriandr je také relevantní při řešení mnoha ženské problémy. Její olej je přírodní stimulant syntéza estrogenů - ženských pohlavních hormonů, která přispívá k léčbě a prevenci onemocnění reprodukčních orgánů. Koriandrový aroma olej odstraňuje deprese a zlepšuje náladu. Kosmetické výhody koriandru pro ženy jsou také neocenitelné: mytí odvarem z rostliny (nakrájená zelenina - 1 polévková lžíce na 200 ml vroucí vody, louhovaná 20-30 minut) činí pokožku překvapivě jemnou a sametovou. Aroma olej z koriandru také podporuje regeneraci pokožky a odstraňuje šupinatění.
Čaj z koriandru obnovuje zdraví pokožky se sklonem k akné, akné a zánětům. Mnohými milovaný koriandr však není tak bezpečný. Výhody a poškození této rostliny pro ženy jsou také spojeny s jejím bohatým chemické složení. Těhotné ženy a matky během laktace, s tromboflebitidou, cholecystitidou by se měly zdržet používání. S velkou opatrností a pouze se svolením lékaře můžete přidat trochu koriandru do jídla lidí, kteří prodělali srdeční onemocnění: infarkt myokardu nebo mrtvici. Pod přísný zákaz koriandr je pro lidi trpící gastritidou zvýšená kyselost, diabetes mellitus.
Kalorický obsah koriandru (koriandr)
100 g sušeného mletého koriandru obsahuje 216 kcal, čerstvá zelenina - 23 kcal na 100 g listů. Nízký obsah kalorií této byliny je jedním z faktorů přispívajících ke snížení hmotnosti. Současně dochází k mnohem lepšímu vstřebávání těžkého jídla, pokud je v misce přítomen koriandr. Zdravotní přínosy a poškození tohoto léčivá bylina díky svému silnému čisticímu účinku a také přítomnosti kontraindikací jeho použití.
Celerová šťáva a směs zeleniny, která zahrnuje koriandr, petržel a kopr - výborný lék pro muže trpící kocovinou a pro ženy pro účely hubnutí. Koriandr je skvělý vítěz proti nespavosti, zdroj optimismu, vysoký vitalita, radost. Příkladem toho jsou vždy aktivní běloši. kromě léčivé vlastnosti, koriandr má schopnost čistit vzduch.
Šetrné hospodyňky milují kuchyni v zimě: vzduch se stává čistším a čerstvé bylinky po ruce! hádání o mocných antiseptické vlastnosti koriandr umístil jeho semena do hrobek faraonů a chránil je před poškozením. Čínští léčitelé připravovali pro své císaře tinktury s koriandrem, prodlužovaly jim „mužský věk“ a údajně jim poskytovaly nesmrtelnost. Ženy používaly odvar z koriandru, pokud se snažily očarovat svou snoubenku.
Míra spotřeby koriandru
Výhody léčivých bylin pro zdraví každého člověka jsou určeny nejen kontraindikacemi, ale také jejich množstvím. Zneužívání koriandru v kombinaci s dodatečným přísunem vitamínů A a C do těla hrozí otravou. Hypervitaminóza se může objevit jako v mírná forma, a dost kruté. Kožní vyrážky- první příznak intoxikace jídlem tělo s koriandrem. Otrava může také způsobit narušení menstruačních cyklů žen, poruchy mužská potence, ztráta paměti a problémy se spánkem.
Lékaři doporučují jíst koriandr, zejména zelený, ne více než 30-35 g najednou, semena - ne více než 3-5 g Lidé trpící srdeční ischemií, gastritidou, hypertenzí, infarktem myokardu, diabetes mellitus, trombózou a tromboflebitidou. Pokud se budete řídit radami terapeutů a výživových poradců, můžete si koriandr skutečně vychutnat - to je nejen zdravá, ale také velmi chutná zelenina, která dokáže proměnit každé jídlo v kulinářský požitek!
Tuto svěží zelenou bylinku milují mnozí. To je způsobeno nejen zvláštní chutí rostliny, ale také jejími prospěšnými vlastnostmi, časté používání PROTI lidová medicína.
Co je koriandr? Jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace
Cilantro je roční bylinná rostlina z čeledi koriandrovitých, který se používá jako koření. Zajímavé je, že semena této rostliny se nazývají koriandr a její zelené se nazývají koriandr nebo čínská petržel.
Svým vzhledem připomíná koriandr obyčejnou petržel, ale jakmile si jeho listy otřete o konečky prstů, rozdíl mezi těmito dvěma rostlinami je okamžitě patrný.
Vůně a chuť koriandru jsou specifické a nejsou pro každého. Dalším běžným názvem rostliny je štěnice.
Koriandr se úspěšně používá v lékařství, vaření a kosmetologii.
Pro použití při vaření zvolte čerstvý koriandr se sytě zelenými listy. Doporučuje se skladovat jako květiny ve sklenici s vodou, kterou je vhodné umístit do lednice. Jen nezapomeňte denně měnit vodu a zastřihovat kořeny. Můžete jej také vysušit, zabalit do mírně navlhčeného hadříku a vložit do plastové nádoby. Trvanlivost - 3 dny. Sušený a mražený koriandr z hlediska jeho prospěšných vlastností je zbytečný produkt. Koriandr je lepší jíst čerstvý, můžete ho přidat i do salátů a hotových jídel. Toto koření se přidává na konci vaření.
Omáčky s přídavkem koriandru jsou nesrovnatelné. Například Satsibeli. K jeho přípravě je třeba koriandr rozdrtit ve speciálním hmoždíři, přidat česnek rozdrcený v lisu na česnek, protlak z čerstvých rajčat, trochu adjiky, chmelovo-suneli koření, mletá semínka koriandru, pepř, sůl a kapku octa.
Perfektně se hodí téměř ke všem produktům. Používá se jako koření do salátů, prvních chodů, ale i masa a ryb. Semínka koriandru se přidávají do pečiva. Milovníci koriandru milují jeho vůni kysané zelí, nakládané houby, dušené maso. Mimochodem, když syrové maso posypete semínky koriandru a zalijete octem, déle se skladuje a získá pikantní chuť. Koriandr je vhodný na zdobení nádobí.
Užitečné vlastnosti koriandru
Ne nadarmo je tato rostlina považována za léčivou, neboť je zásobárnou vitamínů a minerály:
Vitamín K (310 mcg) – pomáhá normalizovat srážlivost krve v těle, s jeho pomocí se velmi rychle hojí rány a řezné rány.
Vitamin P (1,114 mg) – kyselina nikotinová dokonale rozšiřuje cévy v mozku. Používá se k prevenci mrtvice a srdečních chorob. Také, pokud této látky není v těle dostatek, dochází k rozvoji dermatitidy, průjmu a demence (demence).
Vitamín E (2,5 mg) se předepisuje párům, které plánují potomka.
Vitamíny skupiny B (B1 – 0,067 mg, B2 – 0,162 mg, B4 (cholin) – 12,8 mg, B5 – 0,57 mg, B6 – 0,149 mg, B9 (kyselina listová) – 62 mcg). Většina velký počet ve vitamínech B4 a B9, které patří ve své skupině k nejdůležitějším. Cholin zajišťuje normální činnost nervové soustavy, podílí se na metabolismus tuků, čistí játra od tuků, pomáhají normalizovat cholesterol. Kyselina listová je právem základem Lidské tělo. Bez něj to nejde normální výška a vývoj těla, jakož i činnost oběhové a imunitní systémy.
Vitamin A (337 mcg) je vynikající antioxidant a má také vlastnosti rozpustné v tucích. A každý školák ví o výhodách beta karotenu (3,93 mg) pro zrak.
Léčivé příznivé vlastnosti koriandru a indikace pro použití v lidovém léčitelství
Kombinace všech výše uvedených prvků má obecně blahodárný vliv na fungování celého těla. Zejména:
Podporuje normální fungování gastrointestinální trakt;
Odstraňuje odpad, toxiny a další škodlivé látky z těla;
Má příznivý vliv na proces asimilace těžkého jídla tělem;
Chrání před rakovinou střev díky obsahu vlákniny a pektinu;
Zklidňuje zažívací potíže, zabraňuje nevolnosti a snižuje zvracení;
Snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
Je to silný stimulant chuti k jídlu;
Je jedním z účinnými prostředky v boji s nadváhou;
Odstraňuje zápach z úst, stejně jako zápach tabáku a alkoholu;
Zmírňuje bolesti zubů po určitou dobu;
Je výborným prostředkem v boji proti krvácení dásní, ale i dalším onemocněním dutiny ústní;
Obnovuje normální výkon kardiovaskulárního systému;
Vhodné pro hypertoniky, protože výrazně snižuje krevní tlak;
Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, což umožňuje snížit denní použití inzulín.
Nasycuje tělo energií a zároveň zmírňuje nespavost.
Cilantro je esenciální olejná plodina, která má baktericidní a protizánětlivé vlastnosti.
Užitečné recepty pro použití koriandru v lidovém léčitelství
1) V případě poruchy zažívací ústrojí Doporučuje se použít následující složení: 10-30 gramů koriandrových semínek rozdrťte ve speciálním mramorovém nebo jiném hmoždíři, přidejte jeden litr horké převařené čištěné vody a nechte 10 minut louhovat. Po každém jídle vypijte šálek.
2) Eliminace nepříjemný zápach z úst, včetně alkoholu a tabáku. 1 lžička Sušený koriandr zalijte dvěma šálky vroucí vody a vařte 7-10 minut. V případě potřeby si vypláchněte ústa.
3) Odstranění vyvýšeného nervová porucha. 1 polévková lžíce. semena koriandru zalijeme 100 gramy vodky a necháme 14 dní louhovat v tmavé láhvi. Po tinktuře sceďte a užívejte 40-50 kapek během dne po dobu 10 dnů do normalizace celkový stav tělo. Tato tinktura je velmi účinné antidepresivum se sedativy a antikonvulzivní účinek.
Kontraindikace při použití koriandru
I přes velké množství pozitivní vlastnosti koriandr, někdy může být jeho použití pro tělo škodlivé. Podívejme se na hlavní body:
1) individuální nesnášenlivost toto koření.
2) Esenciální oleje, které jsou součástí této rostliny, mohou způsobit alergická reakce. Začněte se proto seznamovat s tímto kořením s malá dávka. Věří se, že optimální množství tohoto produktu, který lze spotřebovat najednou, se rovná 35 gramům.
3) Vyřaďte ho ze svého jídelníčku během těhotenství a kojení.
4) Nadměrná konzumace tohoto koření může vést k poruchám paměti a nespavosti.
5) Některé ženy zaznamenaly poruchu hormonální systém, což může vést ke změnám v měsíčním menstruačním cyklu.
6) Pokud člověk prodělal mozkovou mrtvici nebo infarkt a navíc trpí tromboflebitidou, pak si také nepřeje účinky této byliny na tělo.
Zařaďte do svého jídelníčku koriandr. Kromě toho, že má jedinečnou řadu blahodárných vlastností, dodá vašim pokrmům bohatou chuť a nesrovnatelné aroma.
Cilantro je rostlina „koriandr sativum“, jejíž listy jsou podobné petrželi. Obsahují pektin, rutin, karoten a vitamíny PP, C, A, B1, B2, E, K. Nadzemní část trávy je bohatá na silice, organické kyseliny a mikroelementy. Zelení by měla být skladována v lednici ve sklenici vody. Semena koriandru jsou kořením, které se doporučuje uchovávat v uzavřené sklenici mimo sluneční světlo.
Výhody koriandru pro tělo
Čerstvé a suché lístky koriandru jsou plné živin. Pro boj s nedostatkem vitamínů by měly být v chladném období obohaceny ve stravě. Rostlina zlepšuje vstřebávání potravy, mírně vypuzuje žluč a stimuluje střevní motilitu. Zelené pektiny na sebe vážou škodlivé látky a odvádějí je z těla.
Koriandr je přírodní antibiotikum. „Zabíjí“ salmonely – viníky otrava jídlem. Tinktura z koriandru urychluje regeneraci pokožky. Lék lze použít k mazání ran a odřenin. Užitečné nástroje z nadzemní části „mexické petržele“ se připravuje k léčbě žaludku a dýchací systém, zubní a urologická onemocnění. Drcené listy jsou účinné při léčbě hemoroidů.
Škodlivé účinky rostliny se dostavují při delší a nadměrné konzumaci. Přesycení koriandrovými látkami se zhoršuje trávicí procesy a způsobuje intoxikaci. Alergické reakce jsou vyjádřeny otokem nosohltanu a hyperémií sliznic ústní a nosní dutiny.
Kontraindikace použití koriandru jsou:
- trombóza;
- hypertenze;
- akutní stadium gastritidy s vysokou kyselostí.
Těhotné ženy a kojící matky by se měly vyhýbat konzumaci koriandru, protože látky obsažené v rostlinném produktu negativně ovlivňují tělo dítěte. Zneužívání trávy a semen je nepřijatelné v nestabilních menstruační cyklus. Rovněž se nedoporučuje jíst pokrmy s koriandrem mužům, kteří mají problémy s potencí a všem, kteří trpí nervovými poruchami.
Odvary a tinktury s „mexickou petrželkou“ je třeba užívat opatrně a přestat je používat, protože se objevuje sucho v ústech, svědění a zarudnutí kůže. V čistá forma greeny někdy vyvolávají nevolnost a mírná otrava, takže jeho přejídání zhoršuje vaše zdraví.
Pokud je koriandr zapojen do receptů na omlazení obličeje, malé množství kosmetická maska Nejprve byste jej měli přiložit na loket a pozorovat po dobu 15 minut. Pokud nedojde k nežádoucím reakcím, pokožka produkt normálně přijme.
Cilantro je jednoletá rostlina se zaoblenými listy, které připomínají petržel. Druhé jméno je koriandr. Zde se dozvíte o zdravotních výhodách a škodách koriandru. V naší oblasti se zelení rostliny nazývá koriandr a semena se nazývají koriandr. Široce používané při vaření. Oba se používají k vaření. Listy obsahují určitou hořkost a semena mají jemné aroma smíchané s citrusy a anýzem. Vůně je specifická a stává se příjemnou blíže k okamžiku zrání.
Historie použití a distribuce koriandru
Koriandr se začal používat jako potravinářský výrobek před téměř pěti tisíci lety. Zpočátku se používal výhradně v lékařství k léčbě a prevenci mnoha nemocí.
Také v starověký Egypt koriandr byl obdařen nadpřirozenými silami a umístěn do hrobek faraonů. Ve slunné Číně je tato rostlina považována za symbol nesmrtelnosti a dlouhověkosti. Taky čínská medicína používá tento lék ke zvýšení „mužské síly“, ale neměli byste to s tímto receptem přehánět. Jak se to může stát zpětný efekt. Zajímavé je, že koriandr se u nás nazývá také čínská petržel. Ve středověku to byla jedna ze složek lektvaru lásky. Dali mi lektvar pro kouzlo lásky. V Asii se používá ke stimulaci nervového systému a v Egyptě k chuti k jídlu.
Domovinou koriandru jsou středomořské země. V Evropě se objevil díky Římanům. Začal se aktivně pěstovat a v současnosti se vyskytuje po celém kontinentu. Oblíbili si to především Řekové a Španělé. V Americe se objevil v patnáctém století a o něco později v Austrálii a na Novém Zélandu.
Oblasti použití koriandru
Zelí koriandru se používá k přípravě polévek, salátů, masa a rybí pokrmy. Semínka jsou vyhledávaným kořením, které se přidává do uzenin, marinád, sýrů, nakládané zeleniny, konzerv, likéru a piva. Takže v Německu rádi přidávají koření do piva, aby mu dodalo jemnější chuť.
Pokud před použitím alkoholické nápojeŽvýkání semen koriandru sníží pravděpodobnost intoxikace a zápach alkoholu zmizí. Esenciální oleje neutralizují proces kocoviny. Úspěšně se používají k výrobě ginů. Borodinský chléb by neměl takovou vůni, kdyby tam nebyl koriandr.
Koriandr je široce používán v Kavkazská kuchyně. Toto koření musíte mít při vaření kebabů, dušeného masa, pilafů, jehněčího masa a chleba.
Obsah kalorií a složení koriandru
Sto gramů koriandru obsahuje 23 kalorií. Po mletí obsahují semena 216 kalorií.
Sloučenina:
- Bílkoviny – 2,1 g nebo 9 kcal;
- Tuky – 0,5 g nebo 5 kcal;
- Sacharidy – 3,7 g nebo 3 kcal.
Energetický poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 37 %, 20 %, 15 %.
Vitamíny: cholin, ekvivalent niacinu (PP), fylochinon (K), vitamíny E, C, A a B, betakaroten.
Minerály: selen, mangan, měď, zinek, železo, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník.
Zdravotní přínosy koriandru
Cilantro má následující prospěšné vlastnosti:
- Koriandr má příznivý vliv na kardiovaskulární systém.
- Usnadňuje práci žaludku a střev, urychluje proces vstřebávání potravy.
- Normalizuje metabolismus.
- Dokáže odstranit toxiny a nečistoty.
- Používá se k přípravě dietních pokrmů.
- Koriandr má antiseptický, analgetický, choleretický a expektorační účinek.
- Zeleň rostliny se používá k léčbě gastritidy, bronchitidy, nemocí různé záněty a nachlazení.
- Posiluje dásně, léčí stomatitidu, odstraňuje bolest zubů a zabraňuje vzniku zubního kazu.
- Díky přítomnosti pektinu se práce zlepšuje močového systému a ledviny.
- Posiluje imunitní systém a zvyšuje chuť k jídlu.
- Tinktura z koriandru urychluje hojení oděrek a ran. Používá se k mazání poškozeného povrchu.
- Esenciální olej zahrnuté v lécích pro léčbu šedého zákalu, glaukomu, konjunktivitidy.
- Snižuje arteriální tlak a snižuje nutkání na zvracení.
- Léčí akné, odstraňuje pihy a osvěžuje pleť.
- Drcené listy se používají při léčbě hemoroidů.
- Koriandr je přírodní antibiotikum. Odolává salmonele, která způsobuje otravu jídlem.
- Působí blahodárně na pokožku.
- Zlepšuje vidění.
- Dobrý expektorans.
- Snižte hladinu cholesterolu na bezpečnou úroveň.
- Čerstvý džus listy se používají k vnitřnímu krvácení.
- Prášková zrna - účinný lék proti červům. Vezměte polévkovou lžíci před jídlem.
- Čaj vyrobený z listů koriandru zmírňuje alergické svědění.
Škodlivost koriandru na zdraví
Většinou škodlivé účinky koriandr je cítit, když je konzumován nadměrně a po dlouhou dobu. Taková nedbalost narušuje trávicí procesy a způsobuje intoxikaci. U osob predisponovaných k tomuto procesu může vyvolat alergickou reakci. Vůně a chuť koriandru je tak silná, že dokáže přebít všechny ostatní ingredience.
Kontraindikace použití koriandru
Cilantro je kontraindikováno u následujících onemocnění
- Koriandr by se neměl užívat, když akutní formy gastritida, hypertenze, srdeční choroby, kardiovaskulární problémy a cukrovka.
- Pro ženy s poruchami měsíční cyklus tento produkt je zakázán.
- Přímou kontraindikací užívání jsou poruchy nervového systému včetně poruch spánku a problémy s potencí.
- Koriandr by se neměl jíst během těhotenství a kojení.
- Před spaním byste neměli jíst koriandr, protože vzrušuje nervový systém a může narušit spánek.
Pěstování koriandru
Koriandr je nenáročná rostlina. Snadno se přizpůsobí různé typy půdu, preferuje slunné oblasti, ale ne přímé paprsky. Místo přistání by mělo být mírně zastíněné. Péče spočívá v zálivce v suchém počasí a pletí. Doba zrání je asi čtyři měsíce. Rostlina se rozmnožuje semeny. Výsev se provádí na jaře nebo na podzim. Tato plodina také dobře roste na okenním parapetu.
Jak správně uchovávat a používat koriandr
Zelení lze koupit na trhu, v obchodě a supermarketu. Semena koriandru se vyskytují pouze ve formě koření. Zelení se skladují v lednici. Za tímto účelem se kořeny nejprve odříznou a trs se umístí do sklenice s vodou. Semena jsou skladována v těsně uzavřené nádobě mimo jasné sluneční světlo.
Sušený koriandr se používá k přípravě tinktur. Suší se pod širákem nebo na dobře větraném místě. Koriandr můžete skladovat v papírovém sáčku. Prospěšné vlastnosti se neztratí po dobu dvou let.
Listy koriandru lze zmrazit v důsledku takového skladování, zůstane více užitečných látek než při sušení.
Vliv koriandru na zdraví mužů a žen
V této věci existují protichůdná prohlášení. Někteří tvrdí, že koriandr má blahodárný vliv na mužské tělo a zvyšuje potenci. Jiní tvrdí opak. Obě tvrzení jsou správná. Protože nadměrné používání Koriandr vede k sexuální impotenci, ale v normální dávce dokáže zázraky. Používá se také při léčbě prostaty.
S ženské tělo situace je stejná. Někteří tvrdí, že koriandr eliminuje děložní krvácení, snižuje menstruační bolesti a reguluje cyklus. Jiní říkají, že pokud je váš cyklus narušen, neměli byste užívat koriandr. Můžete jíst koriandr, ale v omezeném množství.
Koriandr dokáže z obyčejného jídla udělat něco originálního. Zkuste experimentovat. Je však třeba si uvědomit, že takové koření je třeba přidávat v malých množstvích.
Zelení zaujímají zvláštní místo nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství. V Nedávno Spolu s petrželkou a koprem si mnohé ženy v domácnosti oblíbily koriandr. Zdravotní přínos a škodlivost tohoto koření hodnotili bylinkáři, kteří došli k závěru, že štěnice jsou zásobárnou zdraví. Pojďme se na toto téma bavit.
Chemické složení koriandru
Koriandr je jednou z jednoletých rostlin, která se pěstuje téměř ve všech klimatické podmínky díky své nenáročnosti. Tomuto koření se lidově říká štěnice. Koriandrová zelenina má specifickou chuť a vůni, jak se říká, ne pro každého.
Navenek tato rostlina vypadá jako petržel, ale stačí sebrat list koriandru a okamžitě cítíte její odlišnost od kudrnatého protějšku.
Zajímavý! Kulinářskými odborníky je koriandr považován za koření. A semínka koriandru nejsou nic jiného než světoznámý kořenící koriandr.
Co obsahuje koriandr? Její složení komponent jedinečné a překvapivé ve své rozmanitosti. Než se na něj podíváme podrobně, věnujme pozornost nutriční hodnotě koření. 100 g čerstvého koriandru obsahuje pouze 23 kcal. Jeho semena koriandru však obsahují až 216 kcal. Proč je v tom tak obrovský rozdíl? Je to stále záhada.
Chemické složení koriandru:
- mangan;
- cholin;
- fosfor;
- retinol;
- vápník;
- vitamíny skupiny B;
- zinek;
- ferrum;
- draslík;
- kyselina nikotinová;
- sodík;
- tokoferol;
- hořčík;
- kyselina askorbová;
- vitamín K.
Hledali jsme dlouho přírodní pramen minerály a vitamíny? Tohle je koriandr. Výhody této zeleně pro muže, ženy a děti jsou zřejmé, stačí se podívat na její složení. Za úplnost odpovídá retinol vizuální funkce a vitamín K má vlastnosti při hojení ran.
Bez kyselina nikotinová nemyslitelné normální operace kardiovaskulární systém a mozkové buňky. Tokoferol v koriandru je nezbytný pro páry, které sní o svém prvním dítěti. V kombinaci s dalšími složkami podporuje vitamin E početí.
Ne každý má rád koriandr. Jeho specifická chuť a vůně odpuzují mnohé a pouze opravdoví gurmáni byli schopni získat gastronomické potěšení z konzumace tohoto koření.
Léčivé vlastnosti koriandru:
- odstranění nahromaděných škodlivých sloučenin, odpadu a toxinů z těla;
- zlepšení fungování trávicího traktu;
- normalizace procesů trávení potravin;
- zlepšená stravitelnost tučná jídla výživa;
- prevence onkologická onemocnění střeva;
- léčba průjmu, nevolnosti a zvracení;
- snížení hladiny cholesterolu;
- zvýšená chuť k jídlu;
- podpora hubnutí;
- odstranění nepříjemného zápachu z ústní dutiny;
- krátkodobý analgetický účinek při bolestech zubů;
- odstranění krvácení dásní;
- snížený krevní tlak;
- normalizace fungování kardiovaskulárního systému;
- snížení hladiny cukru;
- léčba nespavosti.
Na poznámku! Odborníci dospěli k závěru, že koriandr má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.
Informace pro ženy
Jak často nacházíte ve svém jídelníčku koriandr? Jeho přínosy a škody na zdraví ženy jsou otázky, které si zaslouží speciální pozornost. Tato zelená má nízkou nutriční hodnota a velmi bohaté složení složek, proto by měl být koriandr zařazován do jídelníčku. Tím ale blahodárné vlastnosti zeleně nekončí.
- obnovení hormonální rovnováhy;
- normalizace menstruačního cyklu;
- úleva od bolestivé syndromy během dysmenorey;
- zlepšení pohody ve stresových situacích;
- omlazení těla na buněčné úrovni;
- posílení nervového systému;
- zvýšení pružnosti a pevnosti kůže tváře;
- léčba lupů;
- redukce vrásek;
- zesvětlující pigmentové skvrny;
- ošetření olupující se kůže.
Lékaři nezakazují jíst koriandr během těhotenství a kojení. Ale je lepší zavést takový produkt do stravy po konzultaci s porodníkem-gynekologem. Pokud neberete v úvahu existující kontraindikace a extrémně přípustné dávkování, pak je pravděpodobný vývoj fetálních patologií a také zhoršení blahobytu nastávající matky.
Co muži potřebují vědět?
Nejen něžné pohlaví by mělo mít ve svém jídelníčku koriandr. Důležitou pozornost si zaslouží také jeho přínosy a škody na zdraví mužů. V každodenním životě se koriandr často nazývá čínská petržel. Jeho složení komponent je opravdu úžasné.
Mnoho mužů se s věkem potýká s řadou problémů intimní sféra. Jíst koriandr pomůže zvýšit libido a zlepšit ejakulaci. To ale vůbec neznamená, že kdy podobné problémy návštěvy lékaře je třeba ignorovat.
Zajistěte komplexní přístup k léčbě a koriandr bude chutným doplňkem. Bylinkáři a čínští léčitelé říkají, že koriandr je z hlediska účinku na muže podobný hormonu testosteronu.
- léčba prostatitidy;
- prevence kardiovaskulárních onemocnění, zejména srdečního infarktu;
- léčba zánětlivé procesy v orgánech genitourinárního systému.
Možné poškození čínské petrželky
Koriandr se přidává do salátů, svačinek a používá se jako dekorace pro gastronomická mistrovská díla. Ale bohužel ne všichni lidé si mohou vychutnat jeho neuvěřitelnou specifickou chuť.
Vezměte prosím na vědomí, že tento produkt by měl být co nejvíce omezen, pokud trpíte arteriální hypertenzí, ischemickou chorobou srdeční nebo tromboflebitidou. Prospěšné vlastnosti koření pro taková onemocnění budou nulové, ale poškození se exponenciálně zvýší.
Kontraindikace použití koriandru:
- diabetes;
- alergické reakce;
- těhotenství;
- kojení.
Důležité! Pokud budete jíst koriandr v nadměrném množství, mohou se objevit příznaky intoxikace jídlem. Důsledky přejídání koriandrem zahrnují zhoršení paměti a sníženou koncentraci.
V některých případech provokovalo jíst koriandr hormonální nerovnováha a narušení menstruačního cyklu u žen. Jak je vidět, pravidlo všeho dobrého s mírou funguje téměř ve všech oblastech našeho života.
