Оригинална рецепта„Кефирът с чесън за отслабване“ идва от българската кухня. Вярно е, че чесънът се добавя към киселото мляко и се използва не като специален агент за изгаряне на мазнини, а като обикновена подправка. Ферментиралите млечно-чеснови превръзки се използват широко в Средиземноморска кухня. Но Ще говоримне за готвенето, а за друг начин за намаляване на апетита. Вярно е, че точно тази рецепта обикновено се препоръчва като универсално почистващо средство и рядко средство за изгаряне на мазнини, но това не е съвсем вярно. Във всеки случай около кефира се носят легенди от десетилетия.
Наистина ли кефирът с чесън помага да отслабнете?
Нека направим резервация веднага - рецептата във всякаква форма е противопоказана при язва на стомаха и дванадесетопръстника, сърдечни проблеми, чревна непроходимост, киселини и рефлукс, гастрит, колит и бъбречни и чернодробни заболявания. Всичко е за етерични маслачесън и фитонциди. Те силно дразнят лигавицата на храносмилателната система и могат да причинят сериозни увреждания при необмислена консумация.
Рецептата работи само чрез запълване на стомаха. Няма ускоряване на метаболизма от кефир с чесън. Няма този народна напиткаи термогенния ефект, който често му се приписва. Като цяло, ако пиете кефир с чесън и продължите да ядете повече, отколкото тялото ви изразходва, не трябва да очаквате загуба на тегло. По същия начин способността на напитката да „възстановява мускулите след тренировка“ е преувеличена. Чаша кефир, в най-добрият сценарий, съдържа 6 g протеин, а възрастен обикновено се нуждае от 30-60 g чист протеин на ден, така че направете сметката.
По принцип трябва да опитате кефир с чесън, ако:
- обичате кефир и не мразите чесъна;
- нямате навика да преяждате, когато стомахът ви вече е пълен;
- можете съзнателно да се ограничите в храненето и сте готови да работите върху подобряването на собствената си диета.
Как да приготвите и използвате кефир с чесън за отслабване
Можете да използвате следните опции за приготвяне на напитката:
- Счукайте 1 скилидка чесън в 1 литър кефир, оставете да престои 1 нощ, пийте топло;
- Разбийте 1 скилидка чесън с 1 чаша кефир непосредствено преди употреба; разрешено е добавянето на магданоз или копър.
Кефирът трябва да се приема половин час преди закуска, обяд и вечеря. Някои хора препоръчват да замените напитката със закуска или вечеря. Това обаче може да се препоръча само в комбинация с допълнителни фибри. Например, половин час след кефир, яжте поне овесена каша с вода за закуска и порция задушени зеленчуци за вечеря.
Няма смисъл да се надявате, че кефирът ще изгори нещо, ако имате небалансирана диета. Освен това за някои хора чесънът не намалява, а повишава апетита и използването на напитката като „диетична помощ“ става проблематично.
Във всеки случай, ако почувствате желание да ядете повече след чаша кефир с чесън, трябва да преразгледате отношението си и да изберете друга рецепта с ферментирала млечна напитка - смути, кефир с фибри, с канела, с мед или просто „без нищо“. Няма смисъл да се надявате, че „утре гладът ще изчезне, но междувременно ще страдам, защото всички отслабват така“, можете само да влошите ситуацията.
И, разбира се, не трябва да го подреждате на кефир с чесън гладни дни. Тази комбинация от продукти спомага за увеличаване на секрецията стомашен сок, което в комбинация с липсата на храна може да доведе до множество проблеми и заболявания. Пийте кефир с чесън само половин час преди да ядете нискокалорична храна, опитайте се да внимавате какво ядете и загубата на тегло няма да отнеме много време.
Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова
Кефирът е ферментирал млечен продукт, известен със своите полезни свойства. Смята се, че пиенето на кефир през нощта може значително да подобри здравето ви. Наистина ли е? Здравословно ли е да пием кефир през нощта? Днес ще разберем заедно с вас.
Ползите и вредите от кефир през нощта
Кефирът, както може би всеки продукт, има своите положителни и отрицателни страни.
Предимствата на кефира са, че съдържа витамини, протеини, минерални солии полезни лактокултури-пребиотици (бактерии). Последните оказват влияние положително влияниевърху чревната микрофлора, като стимулира храносмилането и усвояването дори на най-тежките храни. Между другото, има мнение, че нивото на имунитет пряко зависи от качеството на микрофлората в червата. Така че ползите от чаша кефир през нощта се простират и до превенцията на ARVI и настинки.
Кой има полза от кефир през нощта:
- Хора, страдащи от чернодробни заболявания стомашно-чревния тракт, панкреас;
- Хора с отоци, защото кефирът освен всичко друго е и диуретик;
- За тези, които търсят протеини в храната си, тъй като кефирът е с ниско съдържание на мазнини - ценен източниккатерица;
- Хора със затлъстяване и наднормено тегло;
- Кефирът с мед през нощта е полезен за тези, които имат проблеми със съня или хронична умора;
- Хората на диета се възползват от кефира за ограничаване на чувството на глад. Въпреки това, бъдете внимателни: след храносмилането на кефир апетитът ви ще се удвои.
Въпреки такъв обем от полезни свойства, кефирът има своите недостатъци. Между другото, недостатъците от консумацията на кефир са най-често обратна странапрофесионалисти.
Някои критикуват кефира за съдържанието на алкохол, въпреки че е минимално: около 0,04-0,05%. Поради факта, че кефирът се произвежда по метода на ферментация, именно това свойство успокоява човека и насърчава по-дълбокия сън.
Друг факт против пиенето на кефир през нощта е, че протеинов състав, поради което сутрешното събуждане може да бъде придружено от болка в главата и мускулите.
Кой не трябва да използва кефир:
- Хора с повишена киселинност на стомашно-чревния тракт;
- Хората с диарични изпражненияНе трябва да използвате пресен кефир, а само 3 дни;
- За тези, които бързо премахват течността от тялото, се препоръчва да пият кефир не непосредствено преди лягане, а няколко часа преди това;
- Деца под една година поради все още неоформената чревна микрофлора;
- Хора с непоносимост към лактоза;
- Хора, страдащи от киселини.
Сами можете да прецените дали кефирът през нощта е полезен за вас, обективно, предимствата от употребата му са повече от недостатъците. Но качеството на кефира също е важно.
Какъв вид кефир трябва да пиете?
Когато купувате кефир, обърнете внимание на срока на годност: добър кефирсъхраняват не повече от 7 дни. В противен случай кефирът най-вероятно ще съдържа нишесте или други сгъстители, които ще прекъснат ползите от напитката.
Кефирът, който се съхранява повече от седмица, е по-добре да се използва за домашно производство на ферментирал млечен продукт от мляко:
- Добавете чаша от този кефир към 1 литър мляко и оставете за една нощ на стайна температура
- Така ще получите свежи здравословно изварено мляковече за закуска.
Кефирът с ниско съдържание на мазнини е критикуван от мнозина, тъй като ниското му съдържание на мазнини често се постига чрез добавяне на сгъстители. Но това може да се избегне, ако знаете едно правило: наистина нискомасленият кефир има много течна консистенция, напомняща на суроватка.
Наред с кефира, естествените кисели млека, ферментиралото печено мляко и киселото мляко носят същите ползи за тялото. Когато избирате, изхождайте от собствените си вкусови предпочитания.
Рецепти
Като си създадете навика да пиете кефир през нощта, ще се отървете от много проблеми и болести. Но да разнообразявам добър навик, можете да добавите всякакви съставки към кефира, всяка от които има допълнителен принос за ефекта върху микрофлората.
- Кефир с канела през нощта
Този така наречен коктейл за изгаряне на мазнини се приготвя по следния начин: за чаша нискомаслен кефир добавете половин чаена лъжичка подправка и 1 чаена лъжичка мед, за да подобрите вкуса. Към коктейла можете да добавите половин чаена лъжичка джинджифил или смлян червен пипер. Ако нямате мед под ръка, пригответе кефир със захар за една нощ за отслабване, като добавите малко количество подправки към него.
Ползите от кефира за отслабване през нощта не се ограничават до унищожаването на калориите и излишните мазнини. Тази напитка също помага да се отървете от хипертонията без лекарства.
- Кефир с трици за през нощта
Триците се заливат с малко количество вряла вода и се оставят да се варят. След това добавете към тях нискомаслен кефир. Пийте тази напитка през нощта, ако целта ви е да свалите излишните килограми.
- Кефир със сини сливи през нощта
Сините сливи са уникален и полезен продукт, което помага за отслабване. Освен факта, че яденето на сини сливи гарантира защита срещу недостиг на витамини, то също така прочиства червата, подобрява функционирането им, намалява количеството на холестерола в кръвта, подобрява настроението и стимулира загубата на тегло.
За да приготвите вечерен коктейл от кефир със сини сливи, поставете плодовете в блендер, разбийте ги на паста и ги залейте с кефир. Пропорциите се определят независимо, въз основа на вкусовите предпочитания. Напитката има вкус на кисело мляко. Не се допуска влизане големи количестваИзползвайте кефир със сини сливи за диабетици.
- Чесън с кефир през нощта
Тази странна комбинация ще ви помогне да се отървете от излишните килограми и дисбактериозата. Нарежете на ситно 1 скилидка чесън, залейте с чаша кефир и оставете в кухнята за няколко часа, изпийте преди лягане.
Тази напитка не трябва да се консумира от тези, които имат пептични язвиСтомашно-чревния тракт и по време на обостряне на хронични заболявания.
- Кефир с масло през нощта
Кефир и масло - естествен лекот запек. Добавете към чаша кефир стайна температура 1 супена лъжица зехтин, разбъркайте и изпийте преди лягане.
Лененото масло отдавна се е утвърдило като отличен продукт за отслабване. Нормализира метаболизма, намалява апетита, прочиства организма и не създава стрес за тялото, както повечето диети. Ето защо ленено маслос кефир през нощта е друга напитка за отслабване.
Ако искате да отслабнете, не забравяйте да го консумирате редовно. чиста вода. Но за разлика от кефира, не трябва да го използвате преди лягане. И това се отнася не само за естествени нужди за незначителни нужди, които могат да попречат на съня. Отговорът на въпроса защо не трябва да пиете вода през нощта е много прост: тя натоварва бъбреците и причинява подуване на лицето и торбички под очите.
Споделете мнението си за отслабване и прочистване с кефир в коментарите!
Здравейте всички!
Наскоро, след почивка, реших да сваля няколко килограма и се запалих по кефира и тогава започнах да се замислям колко е полезен и защо е толкова популярен за отслабване. И така направих запитвания за полезните свойства на кефира и ги споделям с вас. А също и рецепта за приготвяне на истински кефир у дома, това е за тези, които не вярват дори на най-доверените производители и са свикнали само с натурални продукти.
От статията ще научите:
Кефир: полезни свойства за тялото и за отслабване
Историческа справка
Преди много векове, високо в планините на Кавказ, за първи път е създаден чудодеен ферментирал млечен продукт, наречен "Кефир", днес широко известен и популярен не само в Кавказ, но и в Европа и Азия. И всичко това, защото сред своите ферментирали млечни „братя“ то без преувеличение е най-полезното.
Кефирът получава своя собствена специалност полезни свойстваблагодарение на специална закваска. Кефирът е продукт, полезен за хора от всяка възраст.
Руският учен I.I. Мечников
Полезни и лечебни свойства на кефира
Лечебните свойства на кефира станаха тема научно изследване, чиято цел е да се определи терапевтичната стойност на кефира, който предлага широк обхватвитамини и минерали, има мощни лечебни свойства.
Кефирът най-често се прави от млякото на всякакви преживни животни, като крава, коза и овца. Поради активната дейност на бактериите и дрождите, продуктът има кисел вкус.
Кефирът има благоприятен ефект върху тялото и неговите основни действия:
- възстановява чревната микрофлора по време на дисбактериоза
- нормализира здравата микрофлора
- бори се с чревни инфекции
- млечната киселина в продукта подобрява апетита дори при капризни деца
- укрепва имунната система
- Това помощс недостиг на витамини
- подхранва растящия организъм с витамини и аминокиселини
- насърчава възстановяването от рахит и анемия
- има тонизиращо действие и утолява жаждата
- помага при хронична умора, дава сила и енергия
- Млечната киселина в кефира също е добър антисептик
- пречиства организма, като премахва различни вредни веществаи връзки
Химичен състав и витамини
Кефирът с право може да се нарече един от най-мощните пробиотични продукти, поради голямото си количество различни видовемикрофлора, незаменими аминокиселиникоито допринасят бързо заздравяванеи възстановяване на клетките, както и има положителен ефект върху общо състояниетяло, включително тиамин, витамин B12, калций, фолиева киселинаи витамин К2.
Това добър източникбиотин, витамин В, който помага на тялото да абсорбира други витамини.
Подобно на много други млечни продукти, кефирът е отличен източник на минерали като калций и магнезий, както и на фосфор, който помага на тялото да използва въглехидрати, мазнини и протеини, необходими за клетъчния растеж и енергия.
Кефирът има положителен ефект върху червата, той е мощен пробиотоп, състоящ се от два вида бактерии и дрожди от полезна флора, който помага за защита на организма от стомашно-чревни заболявания.
Кефирът модулира имунната система, някои съединения в кефира играят огромна роля в регулирането на имунитета и алергична реакциятяло.
Какво е по-добро кефир или кисело мляко?
Полезните свойства на кефира могат да бъдат изброени безкрайно, въпреки че често се сравнява с неговия „братовчед“ кисело мляко. Като цяло кефирът е много по-популярен продукт от киселото мляко. Особено за тези, които следят здравето на тялото си, тъй като, за разлика от „брата си“, кефирът насърчава подобряването имунна система, намалява скоростта на растеж на тумора и унищожава нежеланите бактерии вредители в храносмилателния тракт.
Видове кефир
Има 3 вида кефир:
Млечен кефир, направени от краве, козе или овче мляко. Това е най достъпен продукт, тъй като може лесно да се закупи от всички магазини за здравословни храни.
традиционно, млечен кефирнаправени с помощта на закваска, която има тръпчив вкус, който е малко подобен на вкуса на гръцкото кисело мляко. Самият млечен кефир няма сладък вкус, въпреки че присъстват други аромати за фин аромат и деликатен вкус. За увеличаване на съдържанието хранителни вещества, можете да опитате да добавите плодово или горско пюре, като банан или боровинки, към кефир.
Млечен кефир е отлична основаза супи или яхнии, картофено пюре, печени продукти, които могат безопасно да се използват вместо тежка сметана, кисело мляко, заквасена сметана и мътеница.
Кокосов кефир, който се приготвя с кокосово мляко и кокосова вода. Източникът на кокосово мляко е смесването на вътрешната част на кокосовия орех с вода.
Водата и кокосовото мляко са идеални за създаване на ферментирал кефир и здравословни бактерии.
Този кефир има сладък вкус, но с по-малко изразен кисела миризмакато обикновен млечен кефир.
Воден кефирима по-фин вкус и лека текстура от млечен кефир. Основата е захарна вода или плодов сок, прясно изцеден лимонов сок и сок от лайм, мента и краставица.
Водният кефир е чудесна, здравословна алтернатива за тялото, за разлика от така популярните днес преработен плодов сок и особено газираните напитки.
Днес кефирът се използва както суров, така и в печива, вместо мляко, мътеница и кисело мляко, а печивата му са просто фантастични.
Ползите от кефира по време на бременност
Една жена в тази позиция просто се нуждае от правилно хранене. И кефирът не трябва да прави изключение - той нормализира чревната микрофлора, захранвайки я с необходимите микроелементи и витамини, а също така укрепва имунната система, бори се различни заболявания, настинки и инфекции.
Ползите от кефира за деца
Много майки са загрижени за въпроса: могат ли децата да имат кефир? Разбира се, това е много полезен продукт, който има благоприятен ефект върху микрофлората, заздравявайки я с необходимите бактерии, гъбички и полезни микроорганизми. Просто трябва да определите на каква възраст трябва да се дава кефир на децата, защото напълно младото тяло може все още да не е готово за такова „натоварване“.
Тялото на всеки е различно, някои деца обичат кефир с майчино мляко, а някои дори го харесват. училищна възрастне възприемат продукта. По-добре е да говорите по тази тема с вашия педиатър след изследването. специални анализи, и ако стомашно-чревният тракт на детето е в съответствие с показателите, тогава детето може да го приема безпроблемно.
Кефир с ниско съдържание на мазнини
Ползите от 1% кефир разбира се са по-малко от обикновено. Съдържа по-малко полезни витамини, микроелементи и следователно по-малко полезни свойства. Но това не означава, че е напълно безполезен. Особено предпочитана е от отслабващите и хората на диета, тъй като съдържа по-малко мазнини и калории.
Лечение с кефир
Кефирът с чесън е полезен
Кефир с бананови ползи
Кефир-банановата диета е много популярна в напоследък, тъй като е полезен, без да причинява вреда на тялото. Бананът подхранва тялото с растителни витамини, а кефирът насърчава бързо храносмилане. Бананът и кефирът са чудесна комбинация за гладен ден!
Кефир с билки ползи
Много билки и зеленчуци, които добавяме към различни ястия, ускоряват метаболитни процеси. А в комбинация с кефир получавате двоен ефект! Не напразно много звезди следват този конкретен метод за отслабване или просто за поддържане на фигурата си.
Така че ще бъде много полезно да подготвите тази комбинация: копър, магданоз, босилек, кориандър, целина или всяка друга подправки, отличаващи се със своите свойства за изгаряне на мазнини, изсипете в блендер заедно с кефира и получете отличен коктейл за здраве!
Кефирът с мед е полезен
Медът и кефирът са природна медицина! Естествен енергиен бустер, имуностимулант и антибиотик. Отличен продуктпри настинки, стомашно-чревни заболявания и др. Ако приемате това лекарство всеки ден, то се подобрява спокойствие, емоционално състояниеи има благоприятен ефект върху всички органи и системи на тялото.
Рецепта: как да си направим домашен кефир
Приготвянето на 1 чаша кефир у дома не е толкова трудно.
Продукти:
За целта са ви необходими: чаша прясно мляко, 1 чаена лъжичка активна закваска от готов кефир, 1 средно голям стъклен буркан, марля, кърпа или чиста салфетка, съд с капак за съхранение на кефир.
Приготвяне:
Трябва да изсипете чаша сурово мляко в тенджера и да заври на среден огън, след това да изсипете в стъклена чаша, да добавите една чаена лъжичка готов кефирен стартер и да разбъркате добре, след това изсипете получената смес в стъклен буркан и покрийте отгоре с марля или хартиена салфетка, като предварително сте го закрепили с ластик. Това се прави, за да "диша" закваската за кефир, защото ако сместа беше затворена с капак, това би допринесло за натрупването въглероден двуокиси лошо „ходене по свеж въздух» полезни бактерии. Кефирът ще бъде готов след 12 до 48 часа. Когато млякото се сгъсти и има остра миризма и силен млечен вкус, това е първият знак, че кефирът е готов. Имайте предвид, че млякото ще ферментира по-бързо на топла стайна температура и по-бавно на хладно място. Ако млякото не е ферментирало след 48 часа, тогава трябва да добавите още една лъжица закваска за кефир, това понякога се случва по 2 причини, първата причина е свежестта и активността на закваската, втората причина е също ниска температура. Съхранявайте кефира в хладилник, плътно затворен, за една седмица.
Независимо какъв вид кефир ще се използва за консумация, трябва да се обърне внимание преди всичко на висококачествена и органична марка, с ниско съдържаниезахар и овкусители. Заключение: Спешно трябва да станете приятели с този полезен продукт!
Курсът на лечение с цял чесън и кефир се изчислява за три дни. За приготвяне на лекарството се използва всеки чесън, както летен, така и зимен. Скилидките в главите чесън трябва да са средно големи. Можете да вземете домашен кефир или да го купите в магазин.
Процедурата се извършва най-добре вечер, преди лягане. За възрастен пациент: обелете 10 скилидки чесън. За деца над 5 години: 4-6 малки скилидки (броят зависи от възрастта). Как да използвам? Поглъщайте всяко парче без да дъвчете и го измийте достатъчно количествокефир
важно! Не дъвчете скилидки чесън! Лобулите се поглъщат цели.
Рецепта за чесън с кефир за глисти в стомаха
Противопоказания
Лечението с чесън и кефир не трябва да се прилага при хора със сърдечни заболявания или прекарали инфаркт на миокарда.
Не е препоръчително бременните жени да пият кефир с чесън, тъй като това лекарство увеличава чревната подвижност, което може да причини хипертоничност на матката.
Диета за глисти
- Протеиновите храни (месо, яйца, сирене, бобови растения) трябва да се консумират само в комбинация със зеленчуци (цвекло, зеле, моркови). Хлябът и картофите не трябва да се ядат с месо.
- Интервалът между приема на протеинови храни и въглехидратни храни (хляб, картофи, тестени изделия, зърнени храни) е 1,5-2 часа.
- Определено трябва да ядете каша: елда, перлен ечемик, овесена каша, ориз.
Трябва да се подготвите предварително. Купете 3 литра кефир и един черен хляб. Хлябът се нарязва на филийки и се суши във фурната. Първият ден можете да ядете трохи хляб, измийте ги с кефир. Не можете да добавите захар. На втория ден кефирът може да бъде заменен със сок: морков, ябълка, слива.
- Лек диуретик;
- Експресно слабително;
- бактерицидно;
- Премахване от изпражнениятоксини, възрастни червеи, техните ларви, яйца.
Така комбинацията от кефир и чесън в лекарствое оптимален, тъй като не само помага да се отървете от хелминтите, но и помага да се подобри храносмилането на пациента.
Всеки от нас обича да яде сладко, което според производителите подобрява работата на стомашно-чревния тракт и също така подобрява общо здравословно състояниеи настроение. Не много хора обаче предпочитат кефира, което също е ферментирал млечен продукт, макар и не толкова сладки и вкусни, но по-здравословни. Днес ще говорим за това какво е включено в кефира с различно съдържание на мазнини, защо продуктът трябва да се консумира преди лягане и с какво е най-добре да се смесва.
За ползите от кефира
Да започнем с обща ползаферментирал млечен продукт за нашето тяло.
Помага за справяне с храносмилателни проблеми. Тъй като напитката съдържа млечнокисели бактерии, които регулират и подобряват храносмилането, се възстановява функционалността на стомашно-чревния тракт. IN в такъв случайКефирът замества пробиотиците.
Антибактериални свойства. Същите пробиотици, които подобряват работата на стомашно-чревния тракт, помагат и предпазват от инфекции. Ферментиралата млечна напитка съдържа: полезни бактериикоито могат да ни предпазят от колии салмонела. 
Защита срещу остеопороза. Тъй като напитката съдържа голям бройкалций и фосфор, както и витамин К2, който регулира нивата на калций, значително намалява риска от проблеми с костите.
важно! Кефирът може да се консумира от хора, чийто организъм не усвоява лактозата.
Други полезни свойства на ферментиралия млечен продукт:
- действа като антиоксидант;
- предотвратява атеросклерозата;
- бори се с кожни заболявания.
Състав и хранителна стойност на продукта
Нека да преминем към състава на кефир, енергия и хранителна стойност. Тъй като има няколко варианта на този продукт, ще разгледаме ефективността на всеки отделен вариант, за да видим кой е по-добър.
Ниско съдържание на мазнини
Струва си да се изясни веднага, че не е препоръчително да премахвате напълно мазнините от продукта, в противен случай никой няма да го яде, така че кефирът, който съдържа не повече от 1% мазнини.
IN 100 гртази напитка съдържа 40 kcal, тоест около 400 kcal на 1 литър. Нека уточним, че грамовете и милилитрите не трябва да се идентифицират, тъй като първият показател се отнася за масата, а вторият за обема. 
Хранителната стойност:
- - 3 g;
- мазнини - 1 g;
- - 4 години
Микро- и макроелементи: , , .
Както можете да видите, кефирът просто съдържа голяма сумавсички видове минерали. Само много малък брой хранителни продукти могат да се похвалят с толкова богат състав.
Отделно си струва да споменем, че 90,4% от напитката е .
Средна мазнина
Продуктът със средна масленост има 2,5% мазнинив състава и е най-популярната версия на напитката, която се намира в магазините и супермаркетите.
Енергийна стойност 100 грпродукти е 53 kcal.
Хранителната стойност:
- протеини - 2,9 g;
- мазнини - 2,5 g;
- въглехидрати - 4 g.
Витамин и минерален съставидентичен с нискомасления вариант, с изключение на , който присъства в средномасления кефир.
Също така си струва да знаете, че 100 g продукт съдържа 8 mg холестерол. Дневният максимум е 300 mg.
Мазни
Мазната версия съдържа точно 3,2% мазнини.
Съдържание на калории 100 грпродуктът е 59 kcal, което не е много по-различно от средномаслен продукт.
Хранителната стойност:
- протеини - 2,9 g;
- мазнини - 3,2 g;
- въглехидрати - 4 g.
Пълномасленият кефир съдържа не само допълнителен процент мазнини, но и няколко допълнителни витамина. Ако сравните напитката с нискомаслен кефир, тогава тази версия съдържа допълнително витамини А и бета-каротин. 
Оказва се, че повече мазен продуктТой има не само високо съдържание на калории, но и разширен витаминен състав.
Какви са ползите от приема на кефир през нощта?
Нека помислим ползи от ферментирал млечен продукт, което е прието преди лягане:
- Усещането, което възниква, ако между последна срещаминаха повече от 3 часа след хранене и изгасване на светлините.
- Метаболизмът се ускорява.
- Калцият, съдържащ се в ферментиралите млечни напитки, се усвоява по-добре през нощта.
- Влияе положително на централната нервна система.
- По време на сън млечнокиселите бактерии се абсорбират по-добре, тъй като допълнителната храна не се доставя в продължение на много часове.
- Релаксира и помага по-бързо.
- Когато консумирате кефир преди лягане сутрин, ще почувствате глад веднага след събуждане, което ви позволява да консумирате необходимо количествохрана.
- Помага за справяне със запек.
Има ли вреда?
Въпреки всички положителни твърдения за ферментиралите млечни продукти, все още има вреда, за която си струва да се говори.
При малък процент от хората кефирът причинява проблеми с храносмилането, следователно, ако се консумира преди лягане, нощта ще бъде „забавна“. Струва си да се разбере, че напитката с ферментирало мляко помага при запек, но не трябва да причинява диария.
Продуктът съдържа животински протеин , което, когато се приема през нощта, може да причини неприятни симптомиумора (главоболие и болка в мускулите). Проблемът е, че вашият храносмилателен тракте зает с обработката на протеини, докато вие спите, въпреки че трябва да си почивате. Съответно стомахът работи в тандем с други органи, те също не почиват през нощта, което предизвиква чувство на умора.
Тъй като ферментиралата млечна напитка е продукт на ферментация, тя може да бъде доста бързо се развалят. Разваленият вариант не само съдържа повече алкохол, но може да причини и тежко отравяне. 
Напитката ще причини известна вреда на тези, които са били диагностицирани с бъбречни проблеми или отделителна система. Ферментиралият млечен продукт е доста силен диуретикследователно може да причини претоварване на тези органи.
Знаеше ли? Кефирът дойде при нас от Кавказ. Там се правеше от мляко, което се наливаше в мех, слагаше се квас и след това се изнасяше на пътя. Пътниците ритаха меховете с течност, което караше млякото да вкисва по-бързо.
С какво да пиете кефир: рецепти
Научихме, че кефирът е полезен за приемане през нощта, така че по-нататък ще говорим за това с какви добавки можете да използвате ферментиралия млечен продукт и как това ще се отрази на общата полза.
канела
В комбинация с кефир има свойства за изгаряне на мазнини, ускорява метаболизма, подобрява стомашно-чревната функция и намалява кръвното налягане. 
Вземете 200 г от напитката, добавете към нея половин чаена лъжичка смляна канела, след което оставете да вари 10 минути. Ако искате да получите повече вкусен вариант, след което добавете 2 ч.л. пчелен мед Като добавка може да се използва и смлян червен пипер.
С трици
Триците са добро допълнение към напитката, но си струва да запомните следното: в зависимост от суровините, от които са получени триците, този продукт не може да се консумира в големи количества или непрекъснато. Всичко поради причината, че те премахват витамини и елементи от тялото, следователно, като консумирате привидно здравословен продукт, можете да „спечелите пари“. 
За да приготвите напитката, трябва да вземете трици и след това да ги залеете с вряла вода. Оставете да вари 20 минути, след което смесете с чаша кефир.
За да предотвратите претоварването на стомаха от кефир с трици, трябва да приемате 4-5 пъти по-малко задушен продукт от ферментирало мляко.
Със сини сливи
Вкусна добавка към ферментирали млечни продукти. Тази комбинация ще ви помогне да разнообразите диетата си и да задоволите нуждите си от сладко.
Приготвянето на напитката е много просто: вземете сини сливи без костилки, смилайте ги в блендер и след това изсипете чаша кефир. Не се препоръчва добавянето на захар, за да не се увеличи съдържанието на калории.
Трябва да знаете, че сините сливи съдържат много захар, поради което са противопоказани при диабет или наднормено телесно тегло. Също така не се препоръчва да го използвате, ако сте диагностицирани с камъни в бъбреците. 
С чесън
Вземете 2 средни скилидки чесън, след което ги счукайте в преса за чесън. След това смесете с чаша кефир, разбийте с миксер и изпийте.
Заслужава да се отбележи, че чесънът е противопоказан при язва или възпалителни процесиСтомашно-чревния тракт. Също така не трябва да го добавяте, ако имате проблеми с пикочно-половата система.
С мед
е добър вариант за вечеря, а полезни вещества ще си набавите не само от ферментиралата млечна напитка, но и от меда.Подготвям сладка напитка, на 200 мл кефир трябва да добавите 1 ч.л. мед, след това разклатете добре, докато се разтвори. 
Със зехтин
Това е добра добавка към ферментирал млечен продукт, макар и не толкова често срещана.
Загрейте кефир на слаб огън или микровълнова печка, след което добавете чаена лъжичка масло. Разбъркайте и изпийте.
Струва си да се разбере това зехтинНе е нискокалоричен, така че не трябва да увеличавате дозата му или да го добавяте към кефир, ако сте консумирали много мазнини през деня. Също така трябва да избягвате маслото, ако имате проблеми с жлъчния мехур.
С ябълка
се справя добре със запек, така че се препоръчва да се смесва този плод с ферментирал млечен продукт в случай на проблеми с движението на червата.
Почистете ябълката от кожата и семките, след което я настържете. Сокът, който се отделя при разтриването, може да се добави към напитката. След това смесете кашата с кефир и изпийте. важно! Киселите ябълки не трябва да се консумират повишена киселинностстомашен сок.
Със захар
Тъй като захарта значително увеличава съдържанието на калории в напитката, в този случай се използва 1% кефир, така че общият енергийна стойностне навреди на фигурата.
Смесете 200 мл ферментирал млечен продукт с 5 г захар, 2 капки ванилов екстракт и четвърт чаена лъжичка канела. Разбъркайте добре и изпийте.
Как да избегнем стомашно разстройство: правила за избор
Нека започнем с факта, че кефирът е ферментирал млечен продукт и процесът на ферментация протича постоянно, в резултат на което напитката се окислява. След отваряне на бутилката продуктът съдържа допълнителни организми, които ускоряват процеса на окисляване, което увеличава количеството на алкохол и киселина. 
Така се оказва, че тридневният кефир причинява диария, тъй като е много по-киселинен от продукта, който току-що сте отворили. За да предотвратите това, трябва да консумирате продукта възможно най-бързо, като избягвате по-нататъшното му окисляване.
Също така стомашно разстройство може да бъде причинено от напитка, която се продава в грешна опаковка. Трябва да закупите продукта, който е опакован в тетрапак или стъкло. Кефир в торбички и пластмасови шишетае най-лошият избор, тъй като е много лесно да се фалшифицира, а самата опаковка насища напитката с вредни вещества.
Най-доброто преди среща. Всеки знае как да намери срока на годност върху опаковката, но и тук има някои нюанси. Купуването на продукт с дата на производство, отпечатана с мастило, е много рисковано. Факт е, че продавачите лесно могат да фалшифицират такива маркировки. Предпочитание трябва да се даде на тези опаковки, върху които датата на производство е маркирана с лазер. Такива маркировки не могат да бъдат изтрити.
важно! Срокът на годност на истинския кефир е не повече от 10 дни. Ако продуктът е опакован - 5 дни.
Сега относно температурата на съхранение. В никакъв случай не купувайте напитка, ако я няма в магазина. Оптималната температура на съхранение е от 0 до +3 °С. Ако температурата се повиши над определената марка, тогава продуктът се разваля, ако може да бъде замразен, тогава е подходящ само за печене и чийзкейкове. 
Не забравяйте, че отвореният кефир може да се съхранява в хладилник за не повече от 48 часа, след което трябва да се изхвърли или възможно най-скороизползвайте като съставка за печене.
Противопоказания
В заключение, нека поговорим за онези случаи, когато пиенето на напитката е забранено.
Не можете да давате кефир деца под шест месеца, тъй като ще ги причини сериозни проблемис храносмилането. Също така не трябва да се използва, ако има повишена киселинност на стомашния сок, киселини, епилепсия или алергии към неговите компоненти.
Знаеше ли? Кефирът е противоположен на кофеина по отношение на ефекта си върху централната нервна система. Той се успокоява нервна системаи забавя реакцията, така че не се препоръчва да се използва сутрин.
Сега знаете защо е полезно да пиете кефир през нощта, какво е включено в напитката и с какво може да се комбинира. Не забравяйте, че домашно приготвеният продукт винаги е по-здравословен от този, закупен от магазина, така че винаги, когато е възможно, купувайте напитка, която е вкиснала естествено, а не чрез добавяне на бактерии.
