Най-вкусните опции за пилешки гърди в тиган. Сочни пилешки гърди в тиган

2017-12-04

Здравейте скъпи мои читатели! Има огромен брой рецепти за ястия с пилешки гърди, защото на Земята има безброй готвачи. И това е страхотно! В крайна сметка това прозаично ястие никога няма да ни омръзне. Днес ще разгледаме моята версия на готвене. Ще се опитам да обясня как се пържат пилешки гърди в тиган.

Ключът към приготвянето на сочни, меки пилешки гърди със златиста външност и топяща се в устата вътрешност е добрият тиган. Поне този чугунена красота. След това идва ред на технологията на готвене.

След като се научихте да готвите сочно, вкусно филе, ще отворите нови кулинарни хоризонти. В крайна сметка той служи като основа за огромен брой популярни салати. Съчетава се добре с различни гарнитури. И с помощта на сосове можете да превърнете просто ястие в истински шедьовър! Децата го ядат с удоволствие.

Погледнете по-отблизо необичайните гарнитури. Как ви се струва крем спанак, варен зелен фасул или броколи? Тъй като ще пържим пилето, нека гарнитурата е задушена или варена.

Преди време се научих да пържа цели филета в малко количество добро растително масло, като стриктно спазвах времето за готвене от всяка страна и добавях щедра порция масло в самия край на готвенето. Винаги се връщам към тази рецепта и я смятам за най-сполучлива.

Днес ще ви кажа как да изпържите филе на парчета. Ще се радвам, ако тази рецепта ви е полезна.

Как да изпържим цели пилешки гърди в тиган

съставки

Две обезкостени пилешки гърди (приблизително 400-450 г).
Три четвърти от чаена лъжичка сол.
Четвърт чаена лъжичка смлян черен пипер.
Две супени лъжици всяко висококачествено растително масло, подходящо за пържене.
Една супена лъжица масло.

Оборудване

Хубава дъска.
Хартиени кърпи.
Таймер (за предпочитане).
Термометър с незабавно отчитане (за предпочитане).

Как се пържи

Как се пържат пилешки гърди в тиган на парчета

съставки

Две пилешки гърди (400-450 г).
Две супени лъжици брашно.
Половин чаена лъжичка сол.
Половин чаена лъжичка смлян черен пипер.
Две супени лъжици зехтин.
Една супена лъжица ситно нарязан чесън.
Супена лъжица нарязан магданоз.
Две супени лъжици хубаво масло.

Как се пържи

Подредихме основните рецепти. Няма да ви е трудно да изпържите пилешки гърди цели или на парчета. Предлагам ви само изпитани във времето технологии, които използвам многократно в моята кухня. Насладете му се за ваше здраве! Ще се радвам, ако моите съвети ще помогнат на млади и опитни домакини да постигнат отлични резултати.

Месото е източник на протеини, необходими за „изграждането” и поддържането на мускулна маса, здравето и функционирането на всички човешки жизненоважни органи без изключение. Имайки много полезни свойства, животинското месо има един съществен недостатък - то е много висококалорично. За тези, които искат да контролират количеството консумирани калории и собственото си тегло, яденето на пилешко филе е идеално решение. Това е ценен нискокалоричен продукт, който е едновременно диетичен и питателен.

Какво можете да сготвите за второ пилешко филе?

Пилешкото филе е идеална съставка за различни месни ястия, които отговарят на всички без изключение. Варено, задушено, пържено в тиган, това диетично и здравословно месо е любимо сред себеподобните. Нарязани котлети, зелеви рула, задушени парчета, пържени в тесто, пилешко филе - всичко това ще бъде отлична декорация на масата. Вкусна яхния с картофи в саксии (традиционна руска рецепта), отвъдморски котлети с бадемова панировка, сирене фета и розмарин, детски кебапчета на шишчета - такива ястия ще изненадат и зарадват вашите близки.

Как и колко дълго да пържите пилешкото филе, за да не го изсушите

С всичките си предимства пилешкото филе има само един недостатък: ако го приготвите неправилно, то става жилаво и сухо. Когато купувате, изберете охладени гърди, които са светло розови на цвят. За да запазите сока и да запазите деликатната текстура на влакната, за предпочитане е да нарежете месото напречно на влакната, след което при термична обработка в тиган те изглеждат запечатани, запазвайки сочността.

Друг начин да запазите деликатния вкус е да използвате тесто. Приготвен без мляко и сметана, той надеждно ще запази структурата на влакната на пилешкото филе. Обърнете внимание на времето за пържене в тиган: за парчета с дебелина не повече от сантиметър ще са достатъчни 2-3 минути. За да приготвите по-дебели парчета, увеличете времето за пържене до 4-5 минути и след това ги задушете със заквасена сметана, сметана или доматен сос.

Рецепти за готвене на пилешко филе в тиган със снимки

Богатата рецепта от ястия на базата на пилешко филе дава възможност на домакините да поглезят своите близки със здравословни и вкусни ястия. Пържени, задушени, печени гърди, приготвени в тиган, са подходящи както за ежедневна консумация, така и за празничната трапеза. Перфектно съчетано с гарнитури - качамак, паста и картофи, пилешкото месо с различни сосове ще разнообрази вашата диета във всеки смисъл.

За любителите на здравословната храна ястие от тази част от пилешкия труп, приготвено в тиган, няма да донесе допълнителни калории, ако използвате минимум растително масло по време на готвене. Печенето ще е необходимо, за да се „запечатат“ влакната на месото, запазвайки соковете във всяко парче. Винаги можете да предложите на децата пилешки шишчета, а за тези, които искат да отслабнат, са подходящи ястия, състоящи се от филе, зеленчуци и твърди сирена.

Котлети от пилешко филе в тесто

Пилешките пържоли се оказват вкусни и крехки, ако нарежете гърдите напречно на филийки с дебелина не повече от 1,5 см. Когато режете надлъжно едната половина на филето, за да не изсъхне месото, дръжте го в тесто за половин час. час. Варен ориз с къри би бил чудесна гарнитура към пилешки котлети. Вкусът на последното върви добре с домашни птици, така че това ястие ще бъде задоволително и здравословно.

За да приготвите пилешки гърди в тиган, ще ви трябва:

пилешко филе - 4 половинки (или 2 гърди);
сол, подправки - на вкус;
яйце – 3-4 бр.;
брашно - 2-3 супени лъжици;
растително масло - 3-4 супени лъжици.

Налични материали:

хранително фолио;
чук за нарязване;
контейнер за тесто;
тиган.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешко филе в тесто в тиган:

Изплакнете половинките гърди под течаща вода. Подсушете с хартиена кърпа.
С остър нож нарежете месото на тънки филийки с дебелина 1,5-2 см.
Разточете стреч фолиото, внимателно поставете частите и завийте. Това е необходимо, за да може пилешкото месо да запази целостта си по време на разбиването.
Леко начукайте парчетата пиле. Не прекалявайте! Влакната на филето са много деликатни, така че прекомерната сила може да доведе до изтичане на сока и готовото ястие ще стане сухо и безвкусно.
Отстранете филма и осолете котлетите от всяка страна.
Пригответе тестото:
- Разбийте яйцата, като разбъркате старателно с бъркалка.
- Овкусете с щипка сол, черен пипер и подправки на вкус. Разбийте отново.
- Добавете 1 с.л. л. брашно, като сместа се разбърква. Трябва да приготвите вискозна, гъста, хомогенна маса без бучки.
Загрейте тиган, изсипете една супена лъжица рафинирано растително масло.
Потопете всяко парче пилешко филе в тестото, така че тестото да покрие повърхността на целия котлет и го поставете в предварително загрят тиган.
Препоръчва се да се пържат не повече от 4-5 минути от всяка страна.
Можете да проверите готовността на котлетите, като пробиете парче сварено месо с клечка за зъби или вилица на най-дебелото място: течността (сокът), която изтича, трябва да е светла на цвят.

Ако искате да приготвите пилешки котлети за деца, можете малко да „удължите“ процеса: след 4 минути пържене намалете котлона до много слаб и покрийте тигана с капак, за да къкри месото за 2 минути. Така филето ще се задуши добре, а вие ще сте спокойни за детето си. Приготвените по този начин пилешки гърди ще бъдат сочни и крехки, но панираната коричка ще стане по-малко хрупкава.

Пилешко филе, запържено на парчета с лук и картофи

Вкусна, задоволителна рецепта за пилешки гърди с лук и картофи включва различни комбинации:

Ако обичате пържени картофи, можете да приготвите ястие, като запържите отделно парчета пилешко филе и картофи в различни тигани.
За любителите на диетични ястия е по-добре да приготвяте яхния със зеленчуков бульон или вода.

Ще ви трябват тези съставки:

пилешко месо (гърди) - 0,5 кг;
картофи - 1-1,5 кг;
лук – 3 бр.;
сол, подправки - в зависимост от вкусовите предпочитания;
рафинирано растително масло - 4-5 супени лъжици. л.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на пилешко филе в тиган с картофи:

Изплакнете птичето месо под течаща вода и го подсушете.
Нарежете на малки кубчета 2-3 см.
Нарежете обеления лук на кубчета.
Загрейте тиган, налейте олио, добавете месото.
Парчетата се запържват на силен огън за 2-3 минути при непрекъснато бъркане.
Добавете лука, покрийте и оставете да къкри още няколко минути.
Долива се 100 мл вода, посолява се и се овкусява със смлян черен пипер.
Покрийте с капак и оставете да се готви 15 минути на слаб огън.
Във втори тиган запържете предварително обелените и нарязани на кубчета картофи до омекване.
След 15 минути добавете запържените картофи в тигана с птичето месо и разбъркайте добре.
Ще бъде много вкусно, ако добавите доматен сос (50 мл доматен сок, подправки - аджика, хмел-сунели, 20 г масло) или сметанов сос (2 супени лъжици заквасена сметана, 20 г масло, провансалски или италиански билки) към яхнията.
След 5 минути ястието ще бъде готово. Добър апетит!

Задушете филе от пилешки гърди в сметана

Пилешкото месо, приготвено в кремообразен сос, ще придобие нежен, сочен вкус. Преди да приготвите ястие в тиган, отбийте се до най-близкия супермаркет, за да закупите:

пилешко филе - 1 кг;
лук – 2 бр.;
чесън – 3 скилидки;
сметана - 250 ml;
масло – 50 г;
брашно – 1-2 с.л. л.;
растително масло - 4-5 супени лъжици. л.;
сол, подправки, подправки.

Рецепта с инструкции стъпка по стъпка и снимки:

Изплакнете пилешкото филе и го подсушете. Нарежете на малки ленти или кубчета.
В загрят тиган се налива олио и се добавя месото.
Запържете готовите парчета на умерен огън, като разбърквате старателно, за 5-7 минути.
Пригответе сос от заквасена сметана в отделна тенджера. Консистенцията на последното трябва да е гъста, но течна:
- разтопете парче масло;
- чесънът се нарязва на ситно и се изсипва в горещ тиган;
- когато започне да става златисто, добавете брашно;
- разбъркайте старателно за минута;
- постепенно се налива сметаната, като се бърка енергично, за да не останат бучки;
- оставете да заври и оставете настрана от котлона.
Към месото добавете обеления и нарязан на ситно лук.
Намалете огъня и оставете да къкри под капак още 5 минути.
След това се посолява и овкусява с подправките.
Изсипете готовия сос от заквасена сметана в пърженото с лук птиче филе, покрийте с капак и оставете да къкри за 10-15 минути. Отстранете от огъня, оставете леко да се охлади и се насладете!

Пилешко филе в галета на грил тиган

Отличен заместител на пилешките хапки за феновете на бързото хранене ще бъдат парчета пилешко филе, приготвено в галета. За да намалите калоричното съдържание на ястието, след готвене поставете парчетата, пържени в грил тиган, върху хартиени кърпи или салфетки. Ако нямате галета у дома, можете да си направите сами:

Препечете парче хляб във фурната.
Смелете с блендер.
В тигана се изсипват 2 с.л. л. слънчогледово олио, добавете галета, добавете сол и подправки. Ще бъде много вкусно, ако добавите къри или подправка за пиле.
Запържват се леко, изсипват се в чиния. Оставете да изстине.

За да приготвите панирани птичета са ви необходими следните съставки:

пилешки гърди - 2 бр.
яйце – 2-3 бр.
брашно – 3-4 с.л. л.
сол на вкус.
Рафинирано слънчогледово масло - 6-7 супени лъжици. л.

Как се приготвя панирано пиле на грил тиган (с поетапни снимки):

Нарежете измитите, подсушени пилешки гърди на тънки филийки с дебелина не повече от 1 см (за предпочитане напречно).
Посолява се леко от всяка страна.
В отделни съдове разбийте яйцата, добавете брашното и галетата.
Потопете всяко парче в брашно, потопете в яйце и намажете добре.
В сгорещен грил тиган се налива олио и се слагат парчета пиле.
За да приготвите ястието, ще ви трябват 4-5 минути, за да запечете месото от всяка страна.

Шиш кебап на шишчета в соев сос

Пилешкият кебап, приготвен на шишчета и изпържен в грил тиган, се оказва невероятно вкусен и сочен. Тази опция е подходяща за домакини, които нямат функция грил във фурната. В този случай първо трябва да се мариноват пилешките гърди. За да не нарушите деликатната текстура на месото, пригответе проста и вкусна марината, за която вземете:

кефир (кисело мляко) - 1 л;
соев сос - 0,3-0,5 л.

За самото барбекю ще ви трябва:

пилешко филе - 1 кг;
лук (малък) - 0,5 кг;
растително масло - 5-6 супени лъжици. л.

Стъпки на готвене:

Нарежете старателно измитите и подсушени гърди на 3-4 см парчета.
Нарежете обеления лук наполовина.
Поставете сурово пилешко месо в съд, поръсете с лук.
Залива се със соево-кефирната марината и се оставя за 3-4 часа.
За да приготвите кебап, загрейте грил тиган, като добавите масло.
Нанижете последователно парчета пиле и лук на дървени шишчета/шишчета.
Поставете готовите шишчета върху тигана.
Запържете от всяка страна на силен огън за 2-3 минути.
Котлонът се намалява, наливат се 50 мл вода и се захлупва с капак.
След 15 минути махнете капака, оставете водата да заври и оставете шишчетата да покафенеят от всички страни.

Как да изпържите вкусно филе от пилешки бут с ананаси

Пилешкото бутче, приготвено в тиган, ще бъде сочно и ще се топи в устата ви. Внимателно отстранете костилката с остър нож, за да не нарушите целостта на парчето. Тази част от пилето е по-сочна от гърдите, така че не изисква паниране. Кората от сирене със скрит ананас ще придаде на ястието изискан сладък вкус. За да приготвите ястието ще ви трябва:

пилешки карбонат – 4 бр.;
ананас - 8 кръгчета;
сирене - 200 г;

сметана (10%) – 100 мл.

Последователност на готвене:

Отстранете кожата от всяко парче пилешко бутче. Изплакнете, подсушете върху кърпа.
Внимателно изрежете костта, без да нарушавате целостта на филето.
Загрейте предварително грил тигана. Слага се бутчето и се запържва от всяка страна по 4-5 минути.
Извадете от тавата и поставете върху лист за печене или друг съд за печене.
Поръсете с малко настърган кашкавал и отгоре сложете кръгче ананас.
Поставете в предварително загрята на 180⁰ фурна за 15-20 минути.
През това време смесете сметаната със сиренето. По желание добавете подправки или билки.
Извадете месото от фурната. Разпределете получената кремообразна смес със сирена равномерно между парчетата и печете още 7-10 минути.

Пилешки гърди с домати, лук и сирене

Искате ли да приготвите изискано ресторантско ястие за вашата празнична трапеза? Печете пилешки гърди със зеленчуци под кора от сирене. Ще имаш нужда:

пилешко филе - 4 половини.
големи домати - 0,5 кг.
лук – 3-4 бр.
твърдо сирене (може да се замени с топено сирене) - 150-200 g.
майонеза - 50 гр.
сол, подправки.
растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
брашно – 2-3 с.л. л.

Стъпка по стъпка рецепта за пилешко филе под шапка със сирене:

Изплакнете пилешките гърди под вода и ги подсушете.
Разрежете цялото парче на две по дължина.
Сол и черен пипер. Овалват се в брашно.
Слагат се в предварително загрят тиган и се запържват от всяка страна по 4 минути.
Измийте и обелете доматите, а лука нарежете на колелца.
Поставете запържено пилешко филе върху лист за печене.
Смажете с майонеза. Отгоре поставете резенчета домат, след това слой лук, намазан с майонеза.
Настържете сиренето на ситно ренде и поръсете половинките пилешко филе на дебел слой.
Загрейте фурната до 180⁰C. Печете гърдите за 10 минути, като периодично проверявате сиренето. Изключете фурната, оставете месото за още няколко минути.
Пилешкото филе, приготвено на тиган и фурна под чушка е готово. Добър апетит!

Видео рецепти с пилешко филе в тиган

Искате ли да сготвите пилешко филе в тиган? Най-полезният метод ще бъде леко пържене с по-нататъшно задушаване на месото. За да направите ястието сочно и вкусно, трябва да контролирате времето за готвене. Идеалната гарнитура за пилешко филе в тиган ще бъдат зеленчуци и гъби: замразени или пресни. Разнообразие от подправки и сосове допълват вкуса на ястието, правейки го вкусно нежно, ароматно и просто „за оближване на пръстите“!

Можете да поглезите себе си и любимите си хора с вкусно ястие, като приготвите пилешки гърди с лук и гъби. Акцентът ще бъде сосът от заквасена сметана, който ще добави лек вкус на млечна киселина, който върви добре с гъби, месо и зеленчуци. Друга изкусително вкусна и здравословна рецепта е филе със зеленчуци. За ястието са необходими само замразена зеленчукова смес и пиле. Научете тайните на готвенето на пилешки гърди в тиган във видеото по-долу.

Сочно пилешко филе в сметанов сос с гъби

Пилешко филе със зеленчуци: бързо и вкусно

За да изпържите сочни пилешки гърди в тиган, имате нужда от изпитана рецепта и ще ви я разкажа днес. Когато пилето има красива златисто-кафява коричка, то моментално създава апетит и всеки иска да го опита. За да запази месото сочността си, първо трябва да се запечата. Това става лесно с обикновена панировка. Пилешкото месо се оказва сочно и меко, което е добра новина, защото някои хора не харесват пилешките гърди поради сухата им структура. Но днес ще разрушим всички митове и ще изпържим сочни пилешки гърди в тиган по моята рецепта със снимки. Резултатът е вкусно месо, на което ще се насладят всички възрастни и деца. Защо готвя ястия с пилешко филе по-често от други видове месо? Тъй като тинята има ниско съдържание на калории и това е добра новина. Фигурата ми остава в страхотна форма, но в същото време всички са пълни и щастливи. - Това е пълноценен протеин, от който тялото има толкова голяма нужда. Съветвам всички, които спортуват, да включват по-често вкусни пилешки гърди в диетата си. Можете също така безопасно да давате пилешко филе на деца. Сега, надявам се, пилешкото месо ще бъде на вашата маса много по-често от преди.

Необходими продукти:
- 1 пилешки гърди без кожа,
- яйце,
- галета,
- сол пипер,
- растително масло за пържене.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Нарежете пилешките гърди на филийки, посолете ги, поръсете с черен пипер и леко ги начукайте, за да омекне плътната структура на гърдите.

Разбийте леко яйцето, потопете в него пилето, след което оваляйте в галета. Можете да си купите галета в магазина или да си направите сами.

Сипете 2-3 супени лъжици олио в тиган, загрейте леко на умерен огън, добавете парчета пилешки гърди и започнете да пържите. Няма да пържим дълго, тъй като пилешките гърди се приготвят за няколко минути.

Когато едната страна на пилето се запече, обърнете го и довършете готвенето от другата страна. Няколко минути от всяка страна са достатъчни, за да се изпече месото правилно.

Сервирайте готовите сочни пилешки гърди веднага на масата с гарнитура от зърнени храни,

Здравейте.

Продължаваме да развиваме темата за готвене на сочни пилешки гърди. Последната публикация беше за печене, а днес ще готвим гърдите на тиган. За пореден път основната ни цел е да докажем, че не е задължително бялото пилешко месо да е сухо и жилаво. Благодарение на някои трикове може да се направи сочно, крехко и топящо се в устата.

И не е необходимо да имате няколко години кулинарна практика зад гърба си, за да направите това. Просто повторете описаните рецепти стъпка по стъпка, представени под формата на описание със снимка, и всичко ще се получи по най-добрия възможен начин.

Пилешки гърди в тиган в сметанов сос

Нека започнем с най-простия метод, който отнема най-малко време. Това е месо от гърди в сметанов сос.

съставки:

Пилешки гърди – 1 бр (2 филета)
Заквасена сметана - 130 гр
Сол, черен пипер, кориандър

Приготвяне:

1. Нарежете гърдите на кубчета с големина около 2-3 сантиметра.

2. Поставете месото в загрят тиган с растително масло и го запържете на умерен огън до побеляване, като не забравяте да разбърквате от време на време.

3. Когато месото побелее, добавете половин чаена лъжичка сол и подправките.

4. Разбъркайте, добавете заквасена сметана, разбъркайте отново и оставете да къкри на умерен огън под капак за 20 минути.

Готов. Добър апетит!

Пилето в сос от заквасена сметана върви добре с абсолютно всяка гарнитура, било то пресни или варени зеленчуци, паста или ориз

Крехко филе в заквасена сметана с гъби

Предишната рецепта може да бъде леко усложнена и да се придаде вкус на гъби.

съставки:

Пилешко филе – 500 гр
Гъби – 200 гр
Заквасена сметана – 200 гр
1 глава лук
Подправки на вкус

Приготвяне:

1. Запържете лука и гъбите (в нашия случай шампиньоните) в тиган. За да направите това, нарежете лука на половин пръстени, а гъбите - на малки филийки. Пърженето се извършва на среден огън за 10 минути с периодично разбъркване.

Ако вземете замразени гъби, първо ги запържете до готовност без размразяване и едва след това добавете към тях лук

2. По-нататъшните действия са подобни на предишната рецепта. Сложете парчетата филе в тигана и ги запържете до побеляване на месото. След това добавете сол, подправки и сметана. Разбъркайте добре и оставете да къкри, покрито, на среден огън за 20 минути.

Готов. Добър апетит!

Проста рецепта за пиле в кремообразен сос

Ето най-лесния начин за приготвяне на гърди в сметана. Без допълнителни съставки. Много е удобно, когато искате нещо бързо и вкусно.

съставки:

Пилешки гърди – 2 броя (4 филета)
Гъста сметана - 100 мл
Кркума
Сол пипер

Приготвяне:

1. Този път пилето трябва да бъде нарязано на доста големи парчета. За да можете да обръщате всяко отделно парче при пържене.

2. Запържете филето в тиган с растително масло на среден огън.

Трябва да се пържат от двете страни до златисто кафяво.

3. Когато двете страни станат златисти, намалете котлона и продължете да пържите още 10 минути при непрекъснато бъркане, след което налейте сметаната и добавете куркумата. Разбъркайте.

4. Продължете да пържите месото още няколко минути при непрекъснато бъркане. Щом кремът стегне, ястието е готово.

Добър апетит!

Видео рецепта за сочни гърди в сметана със сирене

Ето една по-сложна рецепта за гърди в сметанов сос със сирене. Това включва не само пържене в тиган, но и довършване във фурната. Това е много подходящ вариант за празнична трапеза, тъй като филето се приготвя цяло, без да се нарязва на парчета, така че външният вид е много красив.

Отделете 2 минути, изгледайте видеоклипа, ще ви хареса.

Рецепта за пилешко филе в майонезен сос

Ако единствените сосове в хладилника ви са майонеза, тогава дори и в този случай е възможно да приготвите вкусно ястие.

съставки:

Пилешко филе - 600гр
Майонеза - 350 гр
Растително масло - 150 мл
Вода - 100 мл
Зелените - на вкус
Чесън - 1 глава
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Пилешкото филе се нарязва на тънки и дълги филийки и се запържва в тиган с растително масло на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

2. Направете майонезен сос, като смесите и разбиете водата с майонезата и добавите ситно нарязан чесън. Полученият сос се изсипва в тавичката със златното пиле.

3. След това покрийте тигана с капак и оставете месото да къкри на умерен огън още 15 минути. И сте готови. Лесно и бързо. И най-важното е, че е вкусно.

Добър апетит!

Пиле в соев сос на грил тиган без масло

Е, искам да завърша темата за приготвянето на месо в сос с рецепта за филе в соев сос в грил тиган. Разбира се, можете да използвате обикновен тиган, но тогава няма да се налага да добавяте растително масло към него, което леко ще промени вкуса. И също така искам да ви кажа как да приготвите сос терияки за това ястие, така че бих искал вкусът да е възможно най-„чист“.

съставки:

Пилешко филе – 400 гр
Соев сос - 2 супени лъжици.
Подправки - на вкус

Приготвяне:

1. Измийте филето, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на ивици.

2. Залейте месото със соевия сос, добавете подправките за пилето, разбъркайте добре, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника за 30-40 минути.

3. Загрейте грил тигана и върху него наредете пилешките лентички. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

4. Сега пригответе соса терияки. Ще ни трябва соев сос и обикновена гранулирана захар. В обикновен тиган загрейте соевия сос на среден огън и след това добавете захарта. Бъркайте непрекъснато и изчакайте, докато сместа се сгъсти до заквасена сметана. Сосът е готов. Изсипете го върху сварено пиле и се почувствайте като в азиатски ресторант.

За 100 мл соев сос ви трябва 1 чаена лъжичка кристална захар

Как да изпържим пилешки гърди в тесто със сирене

Следващият начин за готвене на пиле в тиган е да го запържите в тесто.

Ето една много вкусна рецепта за тесто със сирене. Ако нямате сирене под ръка, можете и без него, но, разбира се, с него е по-вкусно.

съставки:

Пилешко филе – 400 гр
Яйце - 1 бр.
Брашно - 2 с.л.
Сол и черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Нарежете пилето на удобни за вас парчета за по-нататъшно пържене и ги начукайте от двете страни.

2. Пригответе тестото, като смесите яйце, брашно и сол и черен пипер в една купа.

3. Потопете гърдите в тестото и веднага го поставете в предварително загрят тиган с растително масло.

4. Запържете от едната страна на среден огън за 5 минути, след което обърнете парчетата.

5. След това намалете котлона и поръсете месото със ситно настърган кашкавал.

След това покрийте тигана с капак за 5 минути.

През това време сиренето ще се разтопи и ястието ще е готово.

Добър апетит!

Мек и сочен котлет в галета

Друг вид блат е с галета. Получава се хрупкава коричка и сочна плънка. Много вкусен. И това е много просто.

съставки:

Половин пилешки гърди (1 филе)
2 яйца
брашно -
галета
Чесън - 3 скилидки
Сол, черен пипер, кориандър

Приготвяне:

1. Вземете размразеното или охладено филе и го нарежете наполовина по зърното.

Филето сякаш се състои от две части. Единият е малък, просто се отрязва и се използва такъв, какъвто е, а вторият е голям, трябва да се реже по дължина

2. Получените тънки резени месо начукайте от едната страна.

3. Поръсете филето с подправките.

4. Разбийте яйцата и разбъркайте в отделна чиния. Изсипете брашното и галетата в отделни чинии.

6. Загрейте тиган, изсипете растително масло (можете да добавите масло), счукани скилидки чесън и наредете котлетите.

7. Тъй като котлетите са доста тънки, достатъчно е да ги изпържите буквално по две минути от всяка страна.

Котлетите от пилешки гърди са готови. Добър апетит!

Гърди в тесто в тиган, сякаш са дълбоко пържени

И просто не мога да подмина тази рецепта. Разбира се, не е никак здравословно, но е толкова вкусно, че е просто престъпление да не го включим тук.

съставки:

Пилешко филе - 1 бр
Яйце - 1 бр.
Топла вода - 100 гр
Сол - 1 щипка
Брашно - 200гр

Ако използвате бира вместо вода, ще получите невероятно ароматно бирено тесто

Приготвяне:

1. Много е важно да нарежете филето на тънки дълги ленти. Това от една страна ще им позволи да се изпържат по-бързо, а от друга ще са достатъчно големи, за да можете да ги приготвяте една по една.

2. Пригответе тестото, като смесите яйцето, водата, брашното и солта. Сместа трябва да е доста гъста, с консистенция на заквасена сметана.

3. Сложете филето в отделна купа с брашно и внимателно оваляйте всяка лента в брашно, след което го спуснете и намажете в готовото тесто.

4. Ще направим фритюрник от обикновен дълбок тиган или тенджера. За да направите това, просто изсипете достатъчно растително масло в избрания съд, така че парчетата филе да се удавят напълно в него и да го загреете на силен огън.

Сложете парчетата месо едно по едно в сгорещеното олио. Ако залепнат в тигана, отделете ги едно от друго с вилица.

5. Когато панировката стане златиста и маслото започне да цвърчи силно, това ще означава, че пилето е започнало да пуска сок. От този момент засичаме една минута, след което изваждаме получените пилешки пръсти. Всичко ще отнеме около 6 минути.

Не добавяйте цялото готово месо наведнъж, гответе на малки порции от 3-4 парчета, за да не се слепят лентите

6. Готовите пръчици се консумират веднага горещи, потопени в сирене или друг любим сос. Само да не се опариш.

Добър апетит!

Пилешки гърди в бекон в тиган без масло

Е, оставих любимата си рецепта за накрая. Това е пиле, увито в бекон. Чудесна рецепта, за която не ви трябва нищо друго освен филе и лентички бекон (наричат ги още унгарски). Това е чудесно предястие за празничната трапеза.

Приготвяне:

Всичко, което трябва да направите, е да вземете тънки ивици шунка (има във всеки супермаркет във вакуумна опаковка) и да увиете в тях тънко нарязани пилешки филенца.

След това ги запържете в тиган за 5-7 минути от всяка страна на умерен огън. Няма нужда да добавяте масло в тигана, защото... беконът ще отдели достатъчно мазнина, за да не загори месото.

За да не се развие беконът, наредете рулцата в тавата така, че страната, от която стърчи върха на завития бекон, да стърчи първо.

Готов. Без усложнения или голям списък от съставки. А вкусът е просто неописуем. Горещо ви препоръчвам да приготвите тези пилешки рулца за празничната трапеза на следващото ви тържество.

Е, моите топ десет най-добри рецепти с пилешки гърди в тиган приключиха.

Благодаря за вниманието.

Здравейте, скъпи гости. Знаете ли как бързо и вкусно да приготвите пилешки гърди за вечеря? За това ще говорим днес.

Лично аз обичам да ям пиле във всякакъв вариант. Приготвянето му на тиган не отнема много усилия и време. А от пилешкото филе можете да приготвите чудесни деликатеси.

Приготвил съм за вас няколко лесни рецепти, с които месото ни ще стане сочно и семейството ви ще го изяде с две бузи.

За да не стане сухо, трябва да престои поне половин час в марината, докато вие например приготвяте гарнитура към него. За марината, например, соев сос или заквасена сметана са добри. Но в рецептите по-долу ще ви разкажа и за това.

За готвене изберете гърди без кожа или, още по-добре, отидете направо на филе без кости.

Най-класическата рецепта с пилешки гърди.

съставки:

Филе от гърди - 2 бр.
Яйце - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Заквасена сметана - 2 супени лъжици
Горчица - 1 чаена лъжичка
Нишесте - 1 супена лъжица
Растително масло

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на няколко части, поставете върху дъска и покрийте със стреч фолио. След това използвайте чук, за да го начукате малко от двете страни.

2. След това поставете месото в чиния, добавете сол и черен пипер и добавете заквасена сметана и горчица.

3. Разбийте яйцето и изсипете в съда и разбъркайте всичко.

4. Нарежете лука и го добавете там. Чесънът се настъргва директно в съда и отново се разбърква.

5. Оставете за един час да се маринова месото.

6. След това добавете нишесте и разбъркайте отново. Сега можете да започнете да пържите.

7. Сложете парчетата заедно с лука в горещ тиган и ги запържете от двете страни.

8. Когато го обърнете от другата страна, покрийте го с капак.

За да остане сочно, оставете го да престои покрито 10 минути след готвене.

Пилешко филе с горчица и соев сос

Супер бърз метод на готвене. В тази рецепта няма сол и черен пипер, тъй като соевият сос има достатъчно сол, но ако нямате достатъчно, можете да добавите сол на вкус.

съставки:

Филе от гърди - 2 бр.
Горчица и соев сос на вкус.

Приготвяне:

1. Разбийте гърдите с чук

2. Намажете с горчица, наредете в чиния и залейте със соевия сос и го омесете добре с ръце, все едно месите тесто, така че сосът да проникне навсякъде. И оставете да се маринова за половин час.

3. След това се поставят в добре загрят тиган с олио и се запържват от всяка страна по три минути.

4. След това покрийте с капак и запържете още две минути. И можете да го изключите.

Зеленчуци или ориз са идеални като гарнитура.

Вкусни пилешки гърди със сирене в галета

Само името ми налива устата. Сирене и пиле са любимата ми комбинация. Надявам се, че вие и аз ще бъдем солидарни тук.

съставки:

Пилешки гърди - 3 бр.
Яйца - 2 бр.
нарязано сирене -
Сол, черен пипер на вкус
Крекери

Метод на готвене:

1. Първо нарежете на тънки парчета.

2. Подправете със сол и черен пипер и след това разбийте с плоската страна на чук.

3. Поставете тънко нарязано сирене върху едно парче.

4. Отгоре се поставя второто парче и се овалва в брашно.

5. След това го намажете с яйце.

6. След това се овалват в галета.

7. Слагат се в добре загрят тиган с олио и се запържват от двете страни до зачервяване.

И така ще се заглади нашето крехко филе със сирене.

Изглежда невероятно апетитно. Не пропускайте да опитате да готвите по този начин. Страхотен вкус.

Сочно ястие в сметанов сос

Искам да ви покажа една видео рецепта, която намерих в YouTube.

Все още обичам, когато вкусните ястия се приготвят бързо. Тези, които се прибират от работа след седем вечерта, ще ме разберат.

Вкусна рецепта с гъби и лук

Още една вкусна пилешка гърда с шампиньони.

съставки:

Филе – 0,5 кг
шампиньони - 250 гр.
Лук (среден) - 2 бр.
Заквасена сметана - 250 гр.
Соев сос
Сол пипер

Метод на готвене:

1. Нарежете месото на малки парчета.

2. Нарежете лука на кубчета.

3. Поставете в чиния, добавете соев сос, сол, черен пипер и разбъркайте. И оставете настрана да се маринова за половин час.

5. Поставете пилето в горещ тиган и запържете до златисто кафяво.

6. След това добавете гъбите и оставете да къкри 10 минути без капак.

7. След това изсипете заквасената сметана и подправките, намалете котлона.

8. Разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да къкри около 5 минути.

Ето как изглежда готовото ястие. Поставете го в чиния и поръсете с настърган кашкавал. Може да се сервира с гарнитура по желание.

Това е всичко за днес. Следващият път ще пиша за това как да приготвя месо от гърди във фурната. Сигурна съм, че и на вас ще ви хареса, това ще са рецепти за уикенда, когато можете да си позволите да прекарате повече време в кухнята.

Силно се надявам да ви е било полезно. Кажете ми в коментарите дали сте харесали моите рецепти. Всичко най-добро за теб и с нетърпение очаквам да те видя отново.