Lazdyno riešutai: naudingos savybės, sudėtis ir pritaikymas. Lazdyno riešutas

Yra žinoma, kad lazdyno riešutai, dar vadinami lazdyno riešutais, yra auginama laukinių lazdynų rūšis. Mūsų protėviai jį naudojo maistui, taip pat daugelio ligų gydymui ir profilaktikai. Nieko stebėtino, nes skaniuose vaisiuose yra daug naudingų komponentų.

Lazdyno riešutų kalorijos

Daugelis domisi lazdyno riešutų nauda, ką jie gali duoti organizmui? Pradėkime nuo to, kad lazdyno riešutai yra labai kaloringas produktas, kuris yra daug maistingesnis, palyginti su žuvimi ar mėsa. Dėl šios priežasties tokiu skanėstu per daug nesijaudinkite. Kultūrinio lazdyno sudėtis yra tokia: riebalai – 60-70%, baltymai – 20-25%. Kiek kalorijų yra lazdyno riešutuose? Riešuto energinė vertė – 678 kcal/100 gramų. Jei žmogus laikosi dietos, tai nėra priežastis atsisakyti skanaus, naudingų vaisių, nes lazdyno riešutuose beveik nėra angliavandenių.

Lazdyno riešutų nauda

Nuo seniausių laikų lazdyno riešutai buvo sėkmingi: maisto pavidalu, už terapines priemones. Visa tai paaiškinama tuo, kad lazdyno vaisiai turi daug naudos. Lazdyno riešutuose esančios maistinės medžiagos yra labai įvairios. Riešutų sudėtis apima šiuos maistinius komponentus:

vitaminas B, kuris normalizuoja raumenų veiklą ir širdies ir kraujagyslių sistemą;
medžiaga, vadinama pacletakseliu – stabdo patologijų ir vėžinių navikų vystymąsi;
laikomas vitaminu E natūralus antioksidantas, kuris turi teigiamą poveikį reprodukcinei funkcijai;
riebalų rūgštis– padidinti elastingumą kraujagyslių sienelės, lėtina jų senėjimą, neleidžia kauptis cholesteroliui;
mikro ir makroelementai (fosforas, kalis, kalcis, geležis, magnis, cinkas) stiprina kaulus.

Žemiau yra lentelė su informacija apie pagrindinius lazdyno riešutų ir jo „darinių“ pranašumus. Sužinokite, kodėl reikia valgyti lazdyną, kuo naudingi lazdyno riešutų lukštai ir aliejus.

Žali ir skrudinti lazdyno riešutai (abi rūšys yra sveikos, tačiau rekomenduojama dažniau valgyti žalius lazdyno riešutus, nes skrudinti lazdyno riešutai praranda dalį savo naudingų medžiagų dėl karščio gydymas ir yra daug daugiau kalorijų).

Organizmo išlaisvinimas nuo toksinų ir atliekų.
Žmogaus imuninės sistemos stiprinimas.
Padidėjęs augimas, raumenų vystymasis.
Lazdyno riešutai su medumi (arba razinomis) didina hemoglobino kiekį kraujyje.
Veiksminga kova su nemiga, depresija, galvos skausmais.
Centrinės dalies stabilizavimas nervų sistema.
Vitaminų trūkumo pašalinimas ir prevencija.

Lazdyno riešuto lukštas ir lukštas

Lazdyno riešutai gali būti naudingi ne tik organizmui. Kartais tai gali pakenkti jūsų sveikatai. Taip atsitinka, kai produktas vartojamas dideliais kiekiais, o ne įprastu saugiu paros kiekiu. Per vieną dieną leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 50-60 gramų lazdyno riešutų. Priešingu atveju galite smarkiai pažeisti kepenis, susirgti skrandžio sutrikimu arba stipriu galvos skausmu (lazdyno riešutuose esančios medžiagos gali sukelti kraujagyslių spazmus). Naudodami turėtumėte būti labai atsargūs lazdyno riešutai sergant cukriniu diabetu, alergija.

Kokia lazdyno riešutų nauda sveikatai?

Lazdyno riešutai vienodai naudingi vaikams ir suaugusiems. Visos produkte esančios maistinės medžiagos teigiamai veikia organizmą. Lazdyno riešutus rekomenduojama vartoti tiek vyrams, tiek moterims. Vaiko gimdymo laikotarpiu šis produktas atneša išskirtinės naudos besilaukiančiai mamai ir kūdikiui.

Nėštumo metu

Naudingas riešutų savybes nėštumo metu jau keletą metų patiria daugybė besilaukiančių mamų. Pagrindiniai lazdyno riešutų pranašumai nėščiai moteriai yra šie:

Lazdynas įtrauktas dienos meniu, suteikia galimybę lengviau reguliuoti savo mitybą ir svorį.
Lazdyno riešutai yra ne mažiau naudingi vaisiui: jie teigiamai veikia vaiko skeleto ir nervų sistemos formavimąsi.
Be to, lazdyno riešutai leidžia praktiškai nebenaudoti medicinos reikmenys nėštumo metu. Lazdyno riešutai efektyviai stiprina Imuninė sistema moterų sėkmingai kovoja su nuovargiu.

Vyrams

Lazdyno sudėtyje yra daug „naudos“, kurios reikia bet kurio stipriosios lyties atstovo kūnui. Bet kuris specialistas patvirtins, kad lazdyno riešutai turi būti kiekvieno vyro racione. Lazdyno riešutas teikia šias „paslaugas“ vyrų sveikatai:

Sudėtyje yra fitosterolio – komponento, kuris efektyviai mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir yra ideali priemonė prostatos ligų profilaktikai.
Lazdyno riešutai taip pat skatina vyriškų lytinių hormonų gamybą ir gerai stiprina organizmą po fizinio krūvio.
Lazdyno riešutai gerina potenciją. Jie teigiamai veikia lytinio akto trukmę ir didina reprodukcinę funkciją.
Lazdyno baltymai padeda kurti ir tobulinti raumenis.

Moterims

Kuo lazdyno riešutai naudingi moterims? Šis produktas turi tik teigiamą poveikį kiekvienos dailiosios lyties atstovės kūnui. Teigiamos savybės lazdynas:

Pieno gamybos skatinimas laktacijos metu. Jis tampa labiau patenkinamas, maistingas ir naudingas kūdikiams. Svarbiausia yra laikytis pagrįstos produkto paros normos.
Plaukų sodrinimas būtini vitaminai ir mineralų sveikam blizgesiui, tirštumui ir pilnumui (kaukės iš riešutų sviesto ir vištienos kiaušinio trynio).
Odos valymas nuo įvairių uždegiminiai procesai(inkštirų, abscesų, furunkulų, spuogų ir kt.).
Riešutas dažnai gali išgydyti nevaisingumą.

Šaltinis http://sovets.net/5824-chem-polezen-funduk.html

Lazdynas arba lazdyno riešutai – riešutai, kurių nauda ir žala aptariama šioje medžiagoje, yra populiarūs dėl sodraus skonio ir santykinai žemos kainos (30-40% pigiau nei migdolai). Riešutas aktyviai naudojamas gaminant maistą ir kepant, taip pat kaip nepriklausomas produktas.

Į klausimą, ar lazdyno riešutai yra sveiki, galite atsakyti ištyrę jų vitaminų ir mineralų sudėtį. Lazdyno branduolyje yra šių vitaminų:

cholinas (45,6 mg) dalyvauja skaidant riebalus ir paverčiant juos energija, naudojama kvėpavimui ir motorinei veiklai;
E (20.4) – lazdynuose esantis antioksidantas, neleidžiantis laisviesiems radikalams prasiskverbti į ląsteles ir ten kauptis, didindamas vėžio tikimybę;
PP (5.2) yra fermento dalis, užtikrinanti ląstelių prisotinimą deguonimi;
C (1,4) didina imunitetą ir organizmo atsparumą virusams ir infekcijoms;
Lazdyno riešutuose esantis B5 (1.1) skatina ląstelių atsinaujinimą ir greitas gijimas sužalojimai;
B6 (0,7) dalyvauja formuojant kepenyse fermentą, atsakingą už angliavandenių ir riebalų perdirbimą į energiją;
B1 (0,3) taip pat dalyvauja apdorojimo procesuose maistinių medžiagųį energiją, skatina smegenų veiklą;
B2 (0,1) saugo nervų sistemą nuo neigiamo streso poveikio, todėl skiriamas vyrams ir moterims, kurių darbas susijęs su stresu (paros dozė 5 mg);
Beta karotinas (0,01), kaip ir vitaminas E, turi antioksidacinį poveikį organizmui.

Sudėtyje taip pat yra vitamino A (2 mcg), B9 (68 mcg) ir K (14,2 mcg) minimaliais kiekiais. Skrudinti riešutai yra mažiau naudingi nei švieži. Kaitinant virš 160 laipsnių, o tai vyksta kepimo metu, daugiau nei 50% vitamino E suyra, todėl skrudintų lazdyno riešutų nauda sveikatai yra šiek tiek mažesnė.

Naudingos lazdyno riešutų savybės paaiškinamos ir riešutuose, jų kevaluose ir aliejuje esančiomis mineralinėmis medžiagomis. Branduoliuose yra šie kiekiai šių medžiagų:

Varis (1125 mg) dalyvauja hemoglobino susidaryme iš geležies, todėl jis būtinas sergantiems mažakraujyste;
Kalis (717) reguliuoja raumenų funkciją. Naudinga pacientų, sergančių aritmija, sveikatai, nes padeda sumažinti priepuolių sunkumą ir dažnumą (paros dozė 3000 mg);
Fosforas (299) yra kaulinio audinio, dantų ir nagų dalis. Išlaiko skeleto stiprumą;
Siera (190) – komponentas kolageno baltymas. Trūkstant jo, kolageno kiekis mažėja ir tampa laisva oda, atsiranda raukšlių. Jo buvimas lemia lazdyno riešutų ir lazdyno riešutų aliejaus naudą vyrų ir moterų išvaizdai;
Magnis (172) kartu su kaliu kontroliuoja raumenų funkciją. Jei jo trūksta, gali prasidėti traukuliai;
Kalcis (170) yra pagrindinis kaulinio audinio sudėties elementas. Rekomenduojama nėščiosioms normaliam vaisiaus skeleto vystymuisi užtikrinti (paros dozė 1000 mg);
Chloras (22) palaiko normalų vandens ir druskos balansą tarpląsteliniame skystyje. Esant jo trūkumui, atsiranda patinimas ir stebimi slėgio šuoliai;

Jame yra nedideli kiekiai fluoro (17 mcg), kobalto (12,3 mcg), seleno (2,4 mcg) ir jodo (2 mcg). Lazdyno riešutų nauda ir žala beveik nepriklauso nuo šių mineralų, nes jų kiekis yra labai mažas. Šviežių riešutų kalorijų kiekis yra 651 kcal. Tuo pačiu metu 100 g džiovintų arba skrudintų riešutų kalorijų kiekis yra didesnis, nes juose netenkama vandens.

Naudokite

Lazdyno riešutai, kurių nauda ir žala aptariama medžiagoje, kaip ir bet kurie kiti riešutai, yra sunkus skrandžiui maistas. Skrandyje jį sunku virškinti, nes jame gausu skaidulų ir augalinių skaidulų (5,9 g). Todėl jis turi būti vartojamas pirmoje dienos pusėje, kad produktas būtų visiškai suvirškintas ir įsisavintas iki vakaro.

Norint išvengti svorio padidėjimo, alergijos ir skrandžio skausmo, moterims rekomenduojama kasdien suvartoti ne daugiau kaip 30 g riešutų, o vyrams – 40–50 g. Viršijus šią dozę, skrandyje atsiranda fermentų trūkumas, maistas nustoja virškinamas, todėl atsiranda skausmas. Be to, vartojant didelę dozę, alergenas gali kauptis organizme ir sukelti reakciją, net jei iš pradžių nebuvo alergijos riešutams.

Kai kurie žmonės domisi, ar lazdyno riešutai tinka vaikams. Produktas neturėtų būti vartojamas iki 14 metų amžiaus. Vartojant tokį „sunkų“ produktą, gali nukentėti silpna virškinimo ir imuninė sistema.

Lazdyno riešutai, lazdyno riešutų aliejus ir kiti dariniai priskiriami labai alergizuojančių produktų grupei. Jų baltymus dažnai atmeta imuninė sistema ir sukelia jos paleidimą gynybinė reakcija– alerginių antikūnų – histaminų – gamyba. Alerginė reakcija į lazdyno riešutus ir lazdyno aliejų vyrams ir moterims dažniausiai pasireiškia ant odos.

Dėl šios priežasties lazdyno riešutų neturėtų vartoti alergiški ar nėščios moterys. Nėščiųjų imuninė sistema veikia „sustiprintu režimu“, todėl alergijos tikimybė yra didesnė. Jūs neturėtumėte jų valgyti žindymo laikotarpiu. Baltymai kaupiasi motinos piene ir gali sukelti alergiją kūdikiui.

Svarbu! Riešutų kalorijų kiekis yra didelis - 651 kcal. Dėl šio kalorijų kiekio savo svorį stebintiems vyrams ir moterims nepageidautina valgyti riešutus ir jų aliejų.

Kai kurie išvaizdos simptomai:

padidėjęs prakaitavimas;
susilpnėjęs imunitetas, dažni peršalimai;
silpnumas, nuovargis;
nervų būsena, depresija;
galvos skausmai ir migrena;
kintantis viduriavimas ir vidurių užkietėjimas;
noriu saldžiarūgščio;
Blogas kvapas;
dažnas alkio jausmas;
svorio metimo problemos;
sumažėjęs apetitas;
naktinis dantų griežimas, seilėtekis;
pilvo, sąnarių, raumenų skausmas;
kosulys nepraeina;
spuogai ant odos.

Jei turite kokių nors simptomų ar abejojate dėl savo negalavimų priežasčių, turite kuo greičiau išvalyti organizmą. Kaip tai padaryti, skaitykite čia.

Šaltinis http://ipolzaivred.com/orehi/funduk.html

Lazdyno riešutai, dar vadinami lazdynais, yra stambaus lazdyno, gana dažno beržinių šeimos augalo, vaisiai. Nuo seniausių laikų šis riešutas buvo vertinamas dėl jo energetinė vertė. Šiuolaikinėje kulinarijos menas jis yra kaip savarankiškas produktas ir kaip konditerijos gaminių sudedamoji dalis.

Lazdyno riešutų nauda yra įvairi cheminė sudėtis. Tai B grupės vitaminai (įskaitant folio rūgštį), C, PP, E, riebalų rūgštys (glicerinas, palmitino, stearino, oleino) ir mineralinės medžiagos (varis, magnis, kalcis, fluoras, manganas, kalis, cinkas, natris ir geležis). Lazdyno riešutuose yra daug riebalų, todėl jie yra labai kaloringas produktas. Tačiau jo sudėtyje yra labai mažai angliavandenių, todėl, būdamas sotus ir maistingas, šis riešutas neprisideda prie svorio augimo. Dėl tos pačios priežasties jį leidžiama vartoti diabetu sergantiems pacientams.

Lazdyno riešutai yra naudingi daugeliu atžvilgių. Jie padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir sulėtina riebalų sankaupų susidarymo procesą. Ypač vertingas jų sudėties komponentas yra paklitakselis – medžiaga, turinti stiprų priešnavikinį ir antimutageninį poveikį. Todėl mažas lazdyno riešutų kiekis, reguliariai esantis racione, apsaugos organizmą nuo vėžio. Taip pat tokia mityba padeda normalizuoti kraujodarą, sustiprinti dantis ir kaulus, stiprina nervų sistemą. Lazdyno riešutai taip pat bus gera pagalba sergant mažakraujyste ir problemomis su kapiliarais.

Lazdyno riešutuose esanti folio rūgštis yra labai reikalinga moteriškas kūnas nėštumo planavimo ir jo eigos metu. Tačiau šiuo atveju turėtumėte būti atsargūs, nes tai labai sudėtingas produktas, kurio cheminė sudėtis yra labai turtinga, o tai, be to, yra gana alergizuojanti.

Lazdyno riešutai ilgą laiką buvo laikomi „protingu riešutu“, turinčiu teigiamą poveikį smegenų būklei ir veiklai. Patartina jį naudoti moksleiviams, studentams ir suaugusiems, kurių darbas susijęs su protine veikla. Šio produkto įtaka ligų nusilpusiam ar hipovitaminozės nualintam organizmui neįkainojama. Jo poveikis vyresnio amžiaus žmonėms taip pat yra naudingas.

Kitų turėjimas gydomųjų savybių, lazdyno riešutai naudingi daugeliui kūno vietų. Tačiau daugelis vaistažolių produktai gali turėti vienodai teigiamą ir neigiamą poveikį žmonių sveikatai.

Tokio sudėtingo produkto, kaip lazdyno riešutai, poveikis organizmui yra dviprasmiškas. Šio riešuto nauda ir žala dera ir atsiranda priklausomai nuo įvairių veiksnių. Svarbiausia – lazdyno riešutus valgančio žmogaus sveikata. Dalyvaujant rimtos ligos Ar yra kokių nors kontraindikacijų šiam maistui, turite pasitarti su gydytoju. Tie, kurie kenčia nuo alerginių reakcijų, žarnyno ligų, kepenų veiklos sutrikimų, turės gerokai apriboti lazdyno riešutų vartojimą. Nauda ir žala priklauso ir nuo suvalgyto kiekio, kuris neturi viršyti paros normos (iki 50 gramų). Priešingu atveju gali atsirasti virškinimo problemų ir kitų neigiamų pasekmių.

Be to, riešutas, net ir trumpai laikomas be žievelės, praranda didžiąją dalį gydomųjų savybių. Todėl reikia atsiminti vieną paprastą taisyklę – pirkite tik negliaudytus lazdyno riešutus. Nauda ir žala labai priklauso nuo riešutų laikymo laiko. Po šešių mėnesių net ir kiaute jis pradeda prarasti savo savybes, todėl pavasario pabaigoje jo naudoti nepatartina. Tačiau žiemą, kai trūksta vitaminų, savo sveikatą galite palaikyti įtraukę į savo racioną tokį maistingą, kaloringą ir visais atžvilgiais vertingą produktą kaip lazdyno riešutai. Naudą ir žalą lemia tai, kaip teisingai vartojamas šis riešutas. Jei laikotės saiko ir kai kurių laikotės paprastos taisyklės, jis turės naudingiausią poveikį organizmui.

Šaltinis http://fb.ru/article/8790/oreh-funduk-polza-i-vred-v-raznyih-situatsiyah

Pats išsamiausias kaloringos mitybos šaltinis iš riešutų produktų yra lazdyno riešutai. Tuo pačiu metu riešutų branduolyje yra daug naudingų medžiagų. Lazdyno riešutų nauda žinoma jau seniai. Senovėje lazdyno riešutai buvo laikomi stebuklingu riešutu, galinčiu net išgelbėti gyvybę. Žmonės tikėjo, kad jei yra šio stebuklingo riešuto atsargos, nereikia bijoti derliaus gedimo ar sunkių laikų.

Cheminė sudėtis

Lazdyno riešutuose yra biologiškai aktyvių medžiagų, kurios yra naudingos ir reikalingos visaverčiam žmogaus organizmo funkcionavimui. Lazdyno riešutuose yra iki 79% riebalų, 22% baltymų, 4% angliavandenių, taip pat įvairių vitaminų – B1, B2, C ir kt. Lazdyno riešutuose yra karotino, skaidulų, flavonoidų ir aminorūgščių, būtinas organizmui asmuo.

Lazdyno riešutų kalorijos

Lazdyno riešutai kaloringumu lenkia beveik visus žinomus riešutus (Lazdyno riešutų kalorijų kiekis yra 704 kcal 100 gramų). Jei lygintume lazdyno riešutus su kitais produktais, jie turi 3 kartus daugiau kalorijų nei duona, 7 kartus daugiau nei pienas, o kalbant apie šokoladą, lazdyno riešutai turi daugiau kalorijų, ne mažiau, o 8 kartus! Lazdyno riešutuose taip pat yra daugiau kalorijų nei mėsoje ir žuvyje, tačiau, skirtingai nei šiuose produktuose, juose yra labai mažai angliavandenių. Taigi galime daryti išvadą, kad lazdyno riešutų kalorijų kiekis pasiekiamas tik dėl baltymų ir riebalų. Norint gauti, reikia suvalgyti tik 200 gramų lazdyno riešutų paros norma kalorijų.

Lazdyno riešutų nauda ir žala

Naudingos savybės

Lazdyno riešutai idealiai tinka žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Lazdyno riešutuose esantis kalis ir kalcis teigiamai veikia kraujagyslių sieneles ir lygiuosius širdies raumenis. Lazdyno riešutų naudos dėka širdies lygieji raumenys ir kraujagyslių sienelės išlieka elastingos. Sergant mažakraujyste ir kitomis kraujo ligomis, taip pat rekomenduojama valgyti lazdyno riešutus. Lazdyno riešutai yra tikrai nuostabi priemonė, kuri teigiamai veikia žmogaus kūno venas ir kraujagysles. Jį reikia gerti sergant venų varikoze, tromboflebitu, taip pat esant kapiliarų problemoms ir daugeliui kitų venų ir kraujagyslių ligų.

Lazdyno riešutai taip pat naudingi mažinant žmogaus imunitetą. Yra žinoma apie lazdyno riešutų naudą, kurią žmogus gauna valydamas kūną, taip pat naudojant lazdyno riešutus, kad išvengtų kirminų atsiradimo. Šis riešutas gerai valo kepenis. Taip pat žinoma lazdyno riešutų nauda kovojant su vėžiu – lazdyno riešutuose yra medžiagos paklitakselio, su kuria galima kovoti. vėžio ligos arba sumažinti jų atsiradimo tikimybę. O lazdyno riešutuose esančių baltymų ir vitamino E dėka auga ir vystosi raumenų audinys.

Lazdyno riešutų nauda aprašyta ir liaudies medicinoje, kai šis nuostabus riešutas buvo naudojamas šiais atvejais:
- maitinančios motinos pieno gamybos gerinimas;
- dujų susidarymo žarnyne prevencija;
- inkstų akmenų tirpimas.

Bronchų ir plaučių ligoms gydyti lazdyno riešutus maldavo vandeniu, o sergant reumatu ir mažakraujyste – medumi. Gydytojai rekomendavo riešutų aliejų nuo apvaliųjų kirmėlių ir epilepsijos.

Reikėtų pažymėti, kad riešutų aliejus gaunamas iš lazdyno riešutų, kurie yra labai vertingi kulinarijoje, būtent konditerijos pramonėje. Taip yra dėl to, kad šis aliejus neišsausėja ir ilgai išlieka šviežias. Riešutų aliejus lengvai pasisavinamas žmogaus organizme. Lazdyno riešutai taip pat naudingi dėl gebėjimo gydyti nudegimus – tam tereikia sumaišyti riešutų aliejų su baltas kiaušinis. Sudedamosios dalys turi būti maišomos nuo 50 iki 50. Graikinių riešutų aliejus taip pat naudingas plaukams, jei įtrinsite aliejumi į galvos odą, jūsų plaukai laikui bėgant sustiprės, taps sveiki ir gražūs išvaizda.

Lazdyno riešutų žala

Net ir atsižvelgiant į tai, kad lazdyno riešutai naudingi sergant daugeliu ligų, jų neturėtų valgyti vaikai, sergantys sunkiomis diabeto formomis, taip pat. lėtinės ligos kepenys.

Manoma, kad normalu, jei žmogus per dieną suvartoja apie 50 gramų lazdyno riešutų. Per didelis lazdyno riešutų vartojimas gali sukelti galvos skausmą. Taip yra dėl to, kad suvalgius daug lazdyno riešutų, galvoje atsiranda smegenų kraujagyslių spazmas – tai ypač pasakytina apie priekinę galvos pusę.

Labai svarbu nepamiršti, kad nereikėtų pirkti lazdyno riešutų be lukštų. Taip yra dėl to, kad lazdyno riešutui praradus kevalą, jo branduoliuose prasideda vitaminų ir mineralų skaidymas, todėl lazdyno riešutas praranda savo naudingų savybių. Lazdyno riešutų mėgėjai turi atsiminti, kad po šešių mėnesių laikymo riešutai išdžiūsta, praranda savo vertę, todėl reikia laiku papildyti sveikų riešutų atsargas ir stengtis nevalgyti pasenusių vaisių.

Riešutai, žinomi kaip lazdyno riešutai, yra į medį panašaus krūmo lazdyno, priklausančio beržų šeimai, vaisiai.

apibūdinimas

Sunokę lazdyno vaisiai sugrupuojami ant 3-8 vienetų kotelio. Pats vaisius yra apsuptas mėsingo, raudonai žalio, dantyto, aksominio apvalkalo. Riešutų forma kiaušinio formos, šiek tiek cilindro formos.

Vidutinis skersmuo neviršija 1,5 cm. Prinokę riešutai yra skirtingi rudas su tamsesnėmis pailgomis dėmėmis.

Senovės Babilone lazdyno riešutai buvo laikomi elito produktu. Paprastieji neturėjo teisės valgyti lazdyno riešutų.

Rūšys

Šios augalų veislės išsiskiria plačiu paplitimu:

Paprastasis lazdynas– naudojamas kaip sodininkyste, sodinant augaliją, kuriant spalvų akcentus bendrame fone.
"Adyghe" veislė– leidžia gauti aukštos kokybės vaisių pagal organoleptines savybes. Riešutai naudojami maistui ir kulinariniams tikslams.
"Ata Baba"– augalas universalios paskirties ir gali būti naudojamas kaip dekoratyvinis ir vaisinis krūmas.
"Panajessky"– rekomenduojama naudoti ūkiuose ir namų ūkio sklypuose kaip vaisinius augalus.

Sudėtis ir kokie vitaminai yra lazdyno riešutuose

Lazdyno riešutų cheminė sudėtis aptariama lentelėse.

Medžiaga	Nauda organizmui
Fiksuotos alyvos	Energijos tiekėjas Struktūrinių funkcijų įgyvendinimas.
Baltymų komponentai	Katalizuoja biochemines reakcijas Mechanines funkcijas. Metabolizmo užtikrinimas.
Angliavandeniai	Dalyvavimas formuojant sudėtingas molekulines struktūras. Receptorių ir paramos funkcijos.
Maistinės skaidulos	Virškinimo sistemos funkcijų gerinimas. Kenksmingų medžiagų pašalinimas iš organizmo.
Sočiosios riebalų rūgštys	Energijos šaltinis Padeda įgyvendinti sudėtingas biochemines reakcijas.
Vitaminai
Vitaminas PP	Katalizuoja medžiagų apykaitos reakcijas, baltymų, aminorūgščių, riebalų apykaitą Įgyvendina glikogenolizę.
Beta karotinas	Galingas antioksidantas, pasižymintis adaptogeniniu ir imunostimuliuojančiu poveikiu.
Vitaminas A	Nustato regėjimo organų, epidermio audinių sveikatą.
B grupės vitaminų	Sveikos nervų veiklos sudedamoji dalis medžiagų apykaitos procesai ir biocheminės reakcijos.
Vitamino C	Antioksidantas, stabilizuojantis širdies veiklą ir kraujagyslių audinių būklę.
Vitaminas E	Seksualinių funkcijų ir hormonų lygio gerinimas.
Cholinas	Nustato nervų sistemos sveikatą. Stiprina pažinimo funkcijas, būtinas fosfolipidų ir aminorūgščių sintezei. Hepatoprotektorius.
Makroelementai
	Normalaus tankio užtikrinimas kaulų masė, dentino audinys Hormonų ir neurotransmiterių gamybos procesų dalyvis.
	Maistinė medžiaga, katalizuojanti fermentines reakcijas Skatina energijos gamybą.
Natrio	Būtinas fermentų veiklai ir raumenų susitraukimams. Nustato skysčių, rūgščių ir šarmų balansą.
	Normalizuoja kraujo sudėtį, būtiną raumenų susitraukimams.
	Medžiaga yra kaulinio audinio dalis.
Siera	Biogeninis komponentas, formuojantis biologiškai aktyvias medžiagas.
Chloras	Gerina fermentinį aktyvumą skrandyje, palaiko osmosinį balansą.
Mikroelementai
Geležis	Hemoglobiną formuojanti medžiaga užtikrina visišką deguonies apykaitą.
Cinkas (taip pat yra kituose gaminiuose, daugiau informacijos)	Įtakoja seksualines funkcijas.
Jodas	Aktyvus elementas, turintis įtakos skydliaukės sveikatai.
Varis	Kaip kraujo komponentas, katalizuoja fermentų aktyvumą.
Manganas	Dalis kraujo, būtina ląstelių vystymuisi ir augimui. Dalyvavimas lytinių liaukų veikloje.
Selenas	Medžiaga, formuojanti vyrišką jėgą, yra baltymų ir ląstelių branduolių dalis.
Kobaltas	Įgyvendina fermentines reakcijas, būtinas kraujodaros procesui, padeda atkurti centrinės nervų sistemos funkcijas.
Fluoras	Sudaro kaulinis audinys ir dentino.

Saikingas lazdyno riešutų vartojimas padeda kovoti su nevaisingumu. Nėščioms moterims produktas skatina teisingą placentos susidarymą ir padidina nėštumo dažnumą.

Naudingos ir gydomosios savybės

Terapinis riešutų poveikis atskleidžiamas taip:

Širdies veiklos gerinimas.
Kraujagysles plečiantis poveikis.
Visiška hematopoezė.
Imunomoduliatorius.
Virškinimo ir kvėpavimo sistemų funkcijų gerinimas.
Nervų veiklos normalizavimas.

Galima žala, kurią gali sukelti produktas alerginės reakcijos ir skatina svorio augimą, smegenų kraujagyslių spazmus per didelio vartojimo atveju.

Indikacijos

Lazdyno riešutai skirti naudoti šiais atvejais:

Ligos, pažeidžiančios širdį ir kraujagysles.
Flebeurizmas.
Tromboflebitas.
Reumatas.
Cholecistitas.
Nudegimai – išoriniam naudojimui.
Peršalimas.
Astma.
Bronchitas.
Diabetas.
Nutukimas.
Akmenys inkstuose.
Prostatos ligos.
Onkologinės ligos.
Silpnas imunitetas.
Padidėjęs dujų susidarymas.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos valgyti lazdyno riešutus yra šios:

Kepenų nepakankamumas.
Alerginė reakcija.
Virškinimo organų diskenezė.
Pankreatitas – atsargiai.

Kosmetinės lazdyno riešutų savybės yra plačiai žinomos. Riešutai teigiamai veikia odą, atkuria turgorą ir naikina raukšles, prisideda prie plaukų grožio.

Reumatas– ligos profilaktikai ir gydymui galima vartoti maltus lazdyno riešutus, sumaišytus su medumi (1:1). Mišinys vartojamas po 20 g 3 kartus per dieną.
Anemija– lazdyno riešutai, sumalti į miltus, derinami su razinomis ir vartojami po 15 g 4 kartus per dieną.
Urolitiazė– pravers kapotų lazdyno riešutų ir džiovintų abrikosų mišinys. Pakanka vartoti 2 kartus per dieną, 30 g.
Širdies ir kraujagyslių nepakankamumas– mitybos specialistai rekomenduoja kasdien suvalgyti 30 g riešutų.
Astma, bronchitas, peršalimas– riešutai, sumalti į pasta, sumaišyti su pienu (1:1), vartoti 3 kartus per dieną, 30-50 g.
Invaziniai pažeidimai vaikams ir suaugusiems– gerti po 30 ml lazdyno riešutų aliejaus 2 kartus per dieną prieš valgį.
Lazdyno riešutai nėštumo metu padeda kontroliuoti apetitą, skatina sveiką vaisiaus vystymąsi, modeliuoja imunitetą ir nervų sistemą. Žindančioms moterims riešutas leidžia padidinti gamybą mamos pienas. Per dieną pakanka suvalgyti 10 branduolių.
At sunkios formos cukrinis diabetas riešutas yra kontraindikuotinas tiek vaikystėje, tiek suaugus.
Nuo trejų metų lazdyno riešutus galima įtraukti į vaiko mitybą., pradedant nuo 1-2 branduolių per dieną, palaipsniui didinant produkto kiekį.

Nuovirai ir panaudojimas

Receptas, pagamintas iš lazdyno lapų, stiprinantis širdį ir kraujagysles

Ingridientai:

Augalo lapas – 100 g.
Vanduo - 500 ml.

Seka:

Augalinis komponentas sumaišomas su vandeniu ir laikomas 15 m vandens vonioje.
Produktas paliekamas 1,5 valandos ir filtruojamas.
Nuoviras geriamas po 50 ml tris kartus per dieną, 30 min. prieš valgant.

Tinktūros ir taikymas

Receptas tinktūros, stiprinančios nervų sistemą ir turinčios kosulį slopinantį poveikį

Ingridientai:

Lazdyno riešutai - 100 g.
Vanduo - 250 ml.
Medus - 30 g.

Seka:

Riešutai verdami šiltas vanduo ir infuzuoti 10 valandų.
Pasibaigus laikui, vaisiai susmulkinami iki minkštimo.
Košė vėl užpilama šiltu vandeniu ir infuzuojama 3 valandas.
Užpilas dedamas ant silpnos ugnies ir užvirinamas.
Produktas filtruojamas ir į gautą skystį įpilama medaus.
Infuzija geriama po 20 ml 2 kartus per dieną, daugiausia prieš valgį.
Paruoštas vaistas turi būti laikomas šaldytuve.

Ekspertai mano, kad oficialūs farmacijos produktai netrukus bus gaminami remiantis lazdyno riešutais.

Taikymas ginekologijoje, onkologijoje, urologijoje

Lazdyno riešutai gali suteikti: terapinis poveikis nurodytose srityse:

Kasdien suvalgoma 50 g lazdyno riešutų, padeda kovoti su prostatos uždegimu ir didina potenciją.
30-40 g produkto stabilizuoja moterų hormonų lygį, normalizuoti priešmenstruacinio sindromo apraiškas.
Reguliarus riešutų vartojimas tampa vystymosi prevencija onkologinės ligos.

Net vaikai žino apie naudingas lazdyno riešutų savybes!!! Daugiau informacijos vaizdo įraše:

Visi spėja, kad riešutai yra naudingas produktas. Šiandienos straipsnio tema yra kultūrinis lazdyno riešutas – dėl šio riešuto naudos ir žalos daugelis žmonių jį valgo. Šiandien produktas nėra laikomas būtinu maistu, tačiau jo naudingos savybės yra didžiulės.

Net mūsų senovės protėviai vartojo šį produktą ir vertino jį kaip naudingą organizmui ir labai maistingą. Dabar vaizdas aiškesnis, mokslininkai tyrinėjo lazdyno riešutus, produkto žala ir nauda dabar slypi paviršiuje. Šiais laikais riešutas valgomas ne tik žalias, bet ir kepamas, verdamas, sūdomas ir gaminamas riešutų sviestas.

Vartojimo turinys ir nauda

Augalo vaisiuose yra daug naudos, lazdyno riešutai išlaikė visus savo laukinio protėvio – lazdyno – privalumus. Jame yra daug vitaminų, mineralų ir ekstraktų. Visi jie turi gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai, reprodukcinė funkcija padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje:

B grupės vitaminai teigiamai veikia raumenų ir širdies augimą bei veiklą.
Vitaminas E. Bus ypač naudingas moterims, dažnai vadinamas moterišku vitaminu.
Augalų ekstraktas paklitakselis yra žinomas dėl savo priešvėžinių savybių.
Palmitino, stearino ir oleino rūgštys blokuoja cholesterolio kaupimąsi.

Dieta, kurios sudėtyje yra lazdyno riešutų, puikiai tinka sportui, šio produkto pranašumas yra ir didelis kalorijų kiekis. 100 g. riešutuose yra 690 kcal, gali būti geras pakaitalas duonos. Vaisiuose taip pat yra daug mineralų:

Kalcis sustiprins jūsų dantis ir kaulus.
Magnis skatina normali funkcija nervų sistema.
Manganas teigiamai veikia augimą ir lytinę funkciją.
Cinkas yra būtinas vyrų seksualinei funkcijai ir gerai sąveikauja su vitaminu E.

Vaistinės savybės

Ką jis turi įvairios ligos lazdyno riešutų savybės, naudingų elementų teigiamai veikia organizmą sergant kraujagyslių ligomis ir venų varikoze, reumatu ir netgi sumažina anemijos riziką. Jį rekomenduojama valgyti sergant hipertenzija, taip pat sergant bronchų ir plaučių ligomis. Jie sako, kad produktas teigiamai veikia inkstų akmenų tirpimą.

Tikrai fenomenali produkto savybė yra puvimo procesų prevencija žmogaus organizme. Tai yra, tai bus naudinga, jei valgysite daug baltymų, rizikuodami susirgti pūlinga dispepsija. Jei apskritai dėl kokių nors priežasčių pastaruoju metu valgote netinkamai, naudingos lazdyno riešutų savybės padės jums atsigauti.

Jei dažnai jaučiatės pavargę, pravers pora riešutų. Vaisius sudarančios medžiagos aktyviai kovoja su sindromu lėtinis nuovargis, padeda įveikti depresiją. Šis produktas suteikia tiek daug naudos, nes jame yra daug mikroelementų ir vitaminų, kurių derinys teigiamai veikia visą organizmą kaip visumą.

Dailiosios lyties atstovėms

Lazdyno riešutų nauda moterims nėštumo metu buvo išsamiai aprašyta specialiame straipsnyje. Dabar pabandykime apeiti šį ypatingą moters gyvenimo laikotarpį ir pažvelgti į kitus šio nuostabaus riešuto privalumus. Ir dar yra apie ką kalbėti, juk turi specialus veiksmas ant dailiosios lyties organizmų.

Moteriai per savaitę suvartojus 40-50 gramų produkto, hormonų lygis palaikys. Taip pat įrodytas produkto poveikis odai ir plaukams, jie tampa stiprūs ir sveiki. Taip pat pastebėta, kad nagai tampa mažiau trapūs.

Stipriajai žmonijos pusei

Taip pat labai įdomus klausimas, kuo lazdyno riešutai naudingi vyrams. Faktas yra tas, kad riešutuose yra maksimali suma baltymų, šis elementas dalyvauja raumenų augimo procesuose. Produktas bus geras natūralus sportininkų mitybos komponentas.

Kiti svarbūs veiksniai:

Stimuliuoja testosterono gamybą.
Teigiamai veikia prostatą.
Neįtikėtina nauda potencijai.

Vyrai, kurie suvartojo 40-50 g skrudintų lazdyno riešutų. per dieną, labiau tikėtina, kad po 50 metų išliks stiprus lovoje

Vaikams

Šiais laikais vaikai daug laiko praleidžia už širmų, gaminyje esantys vitaminai išsaugos Jūsų vaiko regėjimą. Taip pat įrodyta, kad jis turi teigiamą poveikį imuninei sistemai. Atskirai reikia paminėti motorinių įgūdžių tobulinimą, kuris skirtas besivystantis organizmas labai svarbus.

Kokia forma geriausia vartoti?

Augalo vaisiai vartojami žali ir skrudinti, mažiau žmonių žino, kad yra pieno iš lazdyno riešutų, kurių nauda ir žala taip pat yra didžiulė. Taip pat gaminamas lazdyno riešutų aliejus, šio produkto nauda ir žala yra ne mažiau reikšminga.

Jei kalbėti apie žalias maistas ir kepti, tada žalias tikrai geriau. Kepant bet kokį naudingas komponentas prarandama maždaug 10 proc. Lazdyno riešutų aliejus aktyviai naudojamas kosmetikos reikmėms. Ekspertai pastebi teigiamą poveikį odai, o tai svarbu moterims.

Pieno pavidalo lazdyno riešutai gali būti naudojami įvairiems maisto produktams ruošti. Teigiamos tokių patiekalų savybės bus dar vienas jūsų pliusas. Jis taip pat turi puikų skonį, tikriausiai todėl jis toks brangus. Augalinio pieno kaina yra apie 300 rublių už litrą.

Galimas neigiamas

Taip atsitiko, kad beveik kiekvienas produktas, apie kurį kalbame, turi kitą įtakos pusę. Lazdyno riešutai turi tas pačias savybes, cheminė sudėtis ir maistinė vertė turi daugiau teigiamų dalykų nei neigiamų. Taigi, kam gali būti draudžiama ir kaip produktas gali būti žalingas.

Jei nesilaikysite vartojimo normos (iki 50 gramų per dieną), rizikuojate praleisti dieną su tabletėmis nuo galvos skausmo. Ribos viršijimas išprovokuoja smegenų kraujagyslių spazmą. Per daug lazdyno riešutų neigiamai paveiks diabetu sergančius žmones.

Visada išlikite ištikimi auksinei patarlei: dauguma jos yra blogai. Saikingai vartokite pieną, sviestą ar tiesiog žalius ar skrudintus lazdyno riešutus ir būsite laimingi.

Sveiki, mieli skaitytojai. Gamta apdovanojo žmogų viskuo, ko jam reikia tobula sveikata ir jautiesi puikiai. Įskaitant - natūralūs produktai mityba. Riešutai yra ypatinga kategorija. O tarp jų vienai pirmųjų vietų pagal naudą organizmui neabejotinai priklauso lazdyno riešutai! Taip pat todėl, kad auga ir mūsų rajone. Ir kaip žinome, viskas, kas mus supa, gali būti mums naudinga. Šiandien mes pažvelgsime į lazdyno riešutus išsamiau. Sužinokime apie šio riešuto naudą ir žalą, vitaminus ir kalorijų kiekį.

Tai pats pilniausias mitybos šaltinis tarp visų riešutų produktų, pažįstamas žmogui. Kokios jo pagrindinės naudingos savybės? visame kame! Ir tai be jokio perdėto. Dėl bendrų stiprinamųjų savybių šis riešutas turi tokį teigiamą poveikį visam kūnui, kad jo nauda pastebima tiesiog plika akimi ir, be kita ko, atsispindi išvaizdoje. Apie tai plačiau papasakosime žemiau, o dabar – apie galimą neigiamą lazdyno riešutų poveikį organizmui. Taip, stebėtinai tai taip pat egzistuoja! Taigi, pažiūrėkime:

— diabetikams, ypač sergantiems sunkiomis diabeto formomis, jo geriau neįtraukti į savo racioną;

- taip pat draudžiama lėtinės ligos kepenys;

- per daug vartojant riešutus, jie gali išprovokuoti galvos kraujagyslių spazmą, kuris dažnai sukelia stiprų galvos skausmą;

- atopinė diatezė taip pat yra priežastis neįtraukti lazdyno riešutų iš dietos;

— individuali netolerancija;

- rimtos virškinamojo trakto problemos (tokiu atveju geriau laikinai vengti lazdyno riešutų)!

Lazdyno riešutų aprašymas

Šis populiarus riešutas yra žinomas labai, labai daugeliui žmonių. Tačiau jie tai žino kaip lazdyno riešutus ar lazdynus. Bet iš tikrųjų tai yra vienas ir tas pats. Senovės romėnų ir senovės graikų filosofai ir gydytojai ne kartą minėjo jį savo raštuose. Tai reiškia, kad jis buvo žinomas ir tais laikais. Manoma, kad jis pradėjo plisti nuo Juodosios jūros pakrantės. Kai žmonės sužinojo, kad jį galima valgyti, o juo labiau, kad jis toks naudingas sveikatai, pradėtas jį auginti. Dėl to laikui bėgant atsirado daugybė lazdyno veislių. Tačiau laukiniai lazdyno riešutai taip pat gana tinkami vartoti ir turi ne ką mažiau gydomųjų savybių. Jis taip pat yra neįtikėtinai skanus ir aromatingas, ypač jei jis yra surinktas ir išdžiovintas teisingai (laiku). Natūraliomis sąlygomis sunoksta arčiau rudens (in Paskutinės dienos rugpjūčio – rugsėjo pradžios). Kai kuriuose regionuose – vėliau.

Įjungta Šis laikotarpis laiku, pramoninis lazdyno riešutų auginimas vykdomas daugelyje pasaulio šalių, įskaitant: JAV, Ispaniją, Turkiją, Ukrainą ir kt. Kadangi lazdyno riešutas yra viena iš lazdyno riešutų formų, tik auginama, ji turi labai, labai daug bendro su pirmuoju. Iš esmės tai yra tas pats dalykas. Augalas yra į medį panašus krūmas. Jis yra daugiametis augalas.

Jo apytikslis aukštis yra apie 5 metrus, tačiau tie egzemplioriai, kurie naudojami riešutams auginti pramoniniu mastu, specialiose vietose, yra daug mažesni: apie 3 metrus. Riešutai yra apvalios formos, tiek su kevalais, tiek su kevalais (branduoliais). Skersmuo – maždaug 1,2-1,7 centimetro. Vienoje kekėje gali būti nuo 2-3 iki 5-6 riešutų.

Jie valgomi žali, kepti, įvairiai apdorojami, plačiai naudojami kulinarijoje, taip pat kosmetologijoje ir net farmakologijoje! Iš jų gaunamas net kuras ir pašaras gyvuliams. Tačiau šiandien – apie lazdyno naudą žmogaus organizmui!

Lazdyno riešutų naudingos savybės

Jų yra labai daug. Ir patys reikšmingiausi yra šie:

- lazdyno riešutai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą: stiprina kraujagyslių sieneles, valo jų spindį, skatina normalią lygiųjų širdies raumenų veiklą;

- padidina hemoglobino kiekį kraujyje, optimizuoja visų jo komponentų pusiausvyrą;

— stiprina imuninę sistemą, gerina limfos apytaką, teigiamai veikia blužnies būklę;

- išvalo organizmą nuo toksinių medžiagų (toksinų), o tai leidžia „iškrauti“ kepenis, padeda žarnynui atsikratyti toksinų;

- prisideda prie vėžio prevencijos (dėl reto biologinio veiklioji medžiaga"paklitakselis");

— padeda palaikyti reikiamą raumenų ir kaulų sistemos lygį, įskaitant skeleto raumenis;

- labai teigiamai veikia išvaizdą: odos elastingumą, plaukų ir nagų būklę;

- turi bendrų stiprinančių savybių visam organizmui, organams, jų sistemoms ir pan.

Nenuostabu, kad vyrų ir moterų kūnai skiriasi ne tik struktūra, bet ir funkcinėmis savybėmis. Todėl patartina atsižvelgti į naudingas savybes lazdyno riešutai, taip pat įspėjimai dėl jų naudojimo, atskirai skirtingoms lytims.

Lazdyno riešutų nauda vyrams

Taigi, ką mes galime pridėti prie bendro naudingą įtaką lazdynas jau specialiai vyro sveikata:

– skatina pakankamo kiekio vyriškų hormonų (įskaitant testosteroną) gamybą;

- gerina prostatos būklę;

- gerina spermos kokybę;

- labai gerai padeda esant potencijos problemoms ar sumažėjusiam lytiniam potraukiui!

Lazdyno riešutų žala vyrams

Ar lazdyno riešutai gali pakenkti vyrui? Klausimas nelengvas. Tačiau į tai yra aiškus atsakymas: saikingai vartojant (daugiau nei 50 gramų 1-2 kartus per savaitę), neigiamas šio produkto poveikis sveikatai praktiškai neįtraukiamas. Kontraindikacijos arba rekomendacijos, kaip riboti riešutų vartojimą, yra bendro pobūdžio.

Turi savo ypatinga įtaka ant moters kūno. Moters fizinė ir psichologinė būklė labai priklauso nuo jos hormonų lygio. Lazdyno riešutai - geriausias meistras jos normalizavimo klausimu. Pakanka įtraukti jį į savo racioną (40-50 gramų kas 5-7 dienas), kad hormonų lygis būtų palaikomas kuo idealesniu santykiu. Tačiau tai ne tik jo teigiamas poveikis.

Lazdyno riešutų nauda moterims

- Neeilinė lazdyno riešutų nauda nėštumo metu buvo įrodyta, ypač dėl unikalios subalansuotos sudėties, kuri maitina kūną besilaukianti mama ir tuo pat metu netiesiogiai ir pats vaisius, prisidedantis prie tinkamo jo formavimosi ir vystymosi;

- išvaizda, į kurią moterys neabejotinai atkreipia dėmesį, gerokai pagerės, dėl didelės vitaminų ir mineralų koncentracijos šiuose riešutuose plaukai taps stipresni ir šilkesni, oda taps aksominė, nagai glotnūs, jų paviršius bus lygus;

— lazdyno riešutas gerina pieno kokybę ir skatina laktacijos procesą, tačiau čia yra tam tikrų niuansų.

Lazdyno riešutų žala moterims

Šio riešuto riebumas yra toks didelis, kad jis taip pat gali turėti įtakos riebalų kiekiui Motinos pienas! Todėl žindymo metu neturėtumėte viršyti rekomenduojamos dozės. šio produkto, būtent: apie 50 gramų riešutų kelis kartus per savaitę (nuo 1 iki 3).

Lazdyno riešutų nauda vaikams

Lazdynas yra vienodai naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Susmulkinti riešutai, sumaišyti lygiomis dalimis su razinomis, labai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, taip pat yra skirti sergant reumatu. Jie padeda pagreitinti gijimo procesą sergant bronchopulmoninėmis ligomis, sustiprina imuninę gynybą, gerina regėjimą, motoriką ir kt.

Svarbu! Atsižvelgiant į tai, kad vaiko virškinimo traktas nėra pilnai susiformavęs ir sutvirtėjęs, lazdyno nepatartina duoti vaikams iki 4-5 metų. Nuo šio amžiaus jis gali būti palaipsniui įtrauktas į dietą, bet tik kelis riešutus kartą per savaitę. Ir tai galioja ne tik lazdyno riešutams, bet ir bet kokiems kitiems riešutams, pekano riešutams, migdolams ir kt.

Ir dar vienas dalykas: atkreipkite dėmesį į tai, kad lazdyno riešutai yra labai kietas produktas. Todėl jį reikėtų sutraiškyti patogiai ir prieinamu būdu prieš duodant vaikui.

Lazdyno riešutų aliejus: nauda ir žala

Aliejinė bazė užima nuo 55 iki 60% viso riešuto sudėties. Jis turi labai riebią konsistenciją. Taigi jo privalumai ir kai kurios kontraindikacijos. Aliejuje yra keletas labai svarbių ir palyginti retų organinės rūgštys: stearino, oleino, palmitino. Jie yra nepaprastai svarbūs sveikatai. Ir vis dėlto jie turi vieną ypatybę: nepaisant to, kad lazdyno riešutų riebumas tiesiog iškrito iš sąrašo, normali medžiagų apykaita medžiagų, lygio nedidina blogas cholesterolis kraujyje, būtent dėl šių rūgščių, kurios blokuoja jo virsmą.

Lazdyno riešutų aliejaus privalumai

- yra veiksminga vėžio prevencija;

- naudojamas kosmetikos reikmėms (tiek išorėje, tiek viduje);

- naudojamas gydymui peršalimo ir viršutinės bei apatinės dalies negalavimai kvėpavimo takų, taip pat - nosiaryklės;

- yra itin maistingas, todėl - puikiai numalšina alkį ir prisotina ląsteles joms reikiamos energijos!

Lazdyno riešutų aliejaus žala

Su visa pagarba šiam produktui, reikia pabrėžti, kad jis toli gražu nėra idealus. Todėl žmonės, linkę į tai, turėtų jį naudoti atsargiai antsvorio, su sutrikusia medžiagų apykaita. Neatmetama individualių alerginių reakcijų į lazdyno riešutų aliejų, nors šis reiškinys yra itin retas ir greičiau priskiriamas prie teorinių, o ne dažnai pasitaikančių praktikoje.

Lazdyno riešutų lukšto privalumai

Iš jo paruoštas nuoviras labai gydo nuo žemo kraujospūdžio (hipotenzijos), galvos svaigimo ir net hemorojaus. Lukštas, susmulkintas iki miltelių pavidalo, gali sustabdyti net stiprų viduriavimą, taip pat padeda esant lėtinėms laisvoms išmatoms. Na, iš dalies kevalas turi riešutų branduolių savybių, bet daug mažiau ryškių. Juk būtent branduoliuose vitaminų ir mineralų koncentracija didžiausia.

Juose daugiausia vitaminų: A, C, E, B grupės, D. Lazdyno riešutuose taip pat yra šių mineralų: cinko, geležies, kalio, kalcio, magnio, vario. Lazdynuose mažomis dozėmis yra dešimtys medžiagų, tačiau ne mažiau svarbių! Kiekvienas iš jų atlieka savo vaidmenį bendrame kūno sveikatos „ansamblyje“ ir išorinis grožis asmuo. Neatmeskite šios gamtos dovanos, bet įtraukite ją į savo mitybą, kai tik įmanoma.

Galite rinkti juos patys miško plantacijose, miške, iš savo namų sodo arba nusipirkti parduotuvėje ar turguje. Pirkdami lazdyno riešutus mažmeninės prekybos vietose, atkreipkite dėmesį į jų kokybę. Negliaudytus riešutus geriau imti iš patikimų vietų. Jie turi būti švarūs, be pelėsio, lukštas turi būti lengvas ir nepažeistas. Patys riešutai neturėtų turėti jokių drėgmės požymių.

Kiek lazdyno riešutų galite suvalgyti per dieną?

Suaugusiam žmogui lazdyno riešutų vartojimo norma yra apie 50 gramų 1-3 kartus per savaitę. Pagal riešutų skaičių tai yra 6–8 gabalėliai (priklausomai nuo jų dydžio). Vaikams nuo 4 iki 5 metų: kelis riešutus kartą per savaitę.

Ir pabaigai siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip atpažinti vaisinius lazdyno riešutus.

Lazdyno riešutas(kitaip lazdyno riešutas) yra sumedėjusių krūmų, vadinamų lazdynu, vaisius. Labiausiai paplitęs pietryčių Europoje ir Mažojoje Azijoje, tačiau čia ne vienintelės vietos, kur auga. Lazdyno riešutai taip pat auginami Vokietijoje, Šiaurės Amerika, Italija, Balkanai ir kt.

Lazdyno riešutų populiarumas kasmet auga. Gaminant jį galima naudoti beveik bet kokiam patiekalui ir ruošimui. Nepaisant to, kad lazdyno riešutas yra labai kaloringas produktas ir turtingas augaliniai riebalai, nereikia bijoti įtraukti jį į savo mitybą. Jame esantys riebalai yra sveiki, o jei šiuo produktu nepiktnaudžiausite, kalorijų kiekis nebus toks didelis.

1. Kovoja su širdies ligomis.
Lazdyno riešutai padeda kovoti su širdies ligomis. Be to, kad jis yra turtingas skaidulų šaltinis, jame taip pat yra pakankamas kiekis mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti jų kiekį blogas cholesterolis ir padidinti naudingumo lygį.

Amerikos mitybos draugijos atliktas tyrimas parodė, kad dietos, kuriose yra daug lazdyno riešutų, sumažino blogojo cholesterolio kiekį, sumažino uždegimą ir pagerino lipidų kiekį kraujyje. Lazdyno riešutuose taip pat yra daug magnio, kuris padeda reguliuoti kalcio ir kalio pusiausvyrą, taip išlygindamas kraujospūdžio padidėjimą.

Vienas puodelis šių riešutų patenkina 50% jūsų dienos magnio poreikio. Magnis groja svarbus vaidmuo reguliuojant kalcio kiekį. Yra žinoma, kad kalcio perteklius kenkia širdies sveikatai. Magnis apsaugo širdį, neleisdamas jai pervargti.

2. Padeda gydant diabetą.
Lazdyno riešutai yra turtingas naudingų medžiagų šaltinis augaliniai riebalai. 2015 m. atliktame tyrime, paskelbtame American Journal of Clinical Nutrition, nustatyta, kaip diabetu sergantys pacientai reagavo į pridėjus dienos dieta lazdyno riešutai Kaip ir kitų tyrimų metu, buvo padaryta išvada, kad pacientams sumažėjo cholesterolio kiekis. Tačiau nustebino tai, kad diabetu sergančių žmonių kraujyje lipidų kiekis sumažėjo daugiau nei tų, kurie šia liga neserga.

Diabetikai, turintys aukštą cholesterolio kiekį, turėtų apsvarstyti galimybę į savo kasdienį racioną įtraukti lazdyno riešutų. Didelis mangano kiekis lazdyno riešutuose taip pat naudingas kontroliuojant diabetą, nes turi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje ir insulino gamybai. Be to, lazdyno riešutai yra geras magnio šaltinis, kuris, kaip įrodyta, mažina diabeto riziką.

3. Turtingas antioksidantų.
Lazdyno riešutuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra galingi antioksidantai. Antioksidantai pašalina laisvuosius radikalus ir padeda išvengti rimtų ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos. Lazdyno riešutuose gausu vitamino E, kuris padeda kovoti su senėjimu ir ligomis, mažindamas uždegimą organizme.

Lazdyno riešutai turi daugiausiai didelis kiekis proantocianidinai – polifenolių klasė, pasižyminti stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Tyrimai parodė, kad proantocianidinai turi žymiai didesnį antioksidacinio aktyvumo lygį, palyginti su vitaminais C ir E. Jie taip pat padeda kovoti su priešlaikiniu senėjimu.

4. Gerina smegenų veiklą.
Lazdyno riešutai yra galingas energijos šaltinis. Jame gausu elementų, gerinančių smegenis ir pažinimo funkcijos ir padeda išvengti degeneracinių ligų, kurios vystosi su amžiumi. Dėl didelio vitamino E, mangano, tiamino, folio rūgšties ir riebalų rūgščių kiekio dieta, papildyta lazdyno riešutais, padeda palaikyti smegenų veiklą.

Didelis vitamino E kiekis neutralizuoja pažinimo nuosmukį ir taip pat atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią ir gydant ligas, tokias kaip Alzheimerio liga, demencija ir Parkinsono liga. Įrodyta, kad manganas skatina smegenų veiklą, susijusią su pažinimo funkcija.

Tiaminas paprastai vadinamas „nervų vitaminu“, jis vaidina svarbų vaidmenį palaikant nervų sistemos funkcijas ir turi didžiulį poveikį žmogaus pažinimo funkcijoms, gerina koncentraciją ir atmintį. Štai kodėl tiamino trūkumas gali sukelti smegenų pažeidimą. Didelis riebalų rūgščių ir baltymų kiekis padeda tiek nervų sistemai, tiek kovoti su depresija.

5. Padeda išvengti vėžio.
Dėl didelio antioksidantų kiekio lazdyno riešutai yra labai svarbūs kovojant su vėžiu. Vitaminas E yra naudingas vėžio prevencijos priedas. Nustatyta, kad jis padeda sumažinti prostatos, krūties, gaubtinės žarnos ir plaučių vėžio riziką. Vitaminas E taip pat apsaugo nuo mutacijų ir navikų augimo.

Kitų tyrimų metu buvo nustatyta, kad manganas gali turėti priešnavikinį poveikį. Pavyzdžiui, Kinijos Jiangsu universiteto Chemijos ir chemijos inžinerijos mokyklos atlikti tyrimai, paskelbti žurnale Neorganinė biochemija, parodė, kad manganas gali būti potencialus priešnavikinis komponentas.

Iš lazdyno riešutų lapų išgaunama medžiaga, iš kurios gaminami vaistai nuo vėžio.

6. Kovoja su nutukimu.
Riešutai yra puikus sveikos medžiagų apykaitos organizme stimuliatorius. Žmonės, vartojantys daug riešutų, greičiau numeta svorio, nes pagreitėja medžiagų apykaita. Tiaminas vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką medžiagų apykaitą. Jis padeda angliavandenius paversti gliukoze, kuri yra energijos šaltinis. Tiaminas taip pat padeda gaminti naujus raudonuosius kraujo kūnelius, kurie yra būtini energijai palaikyti.

Riešutuose esantys baltymai, maistinės skaidulos ir daug anglies turinčios medžiagos ilgiau išlaiko sotumą, o tai padeda išvengti persivalgymo. Kaip jau išsiaiškinome, lazdyno riešutai yra sveikųjų riebalų šaltinis, todėl jie yra tarp maisto produktų, galinčių kovoti su nutukimu.

7. Naudinga raumenims.
Magnis atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį palaikant kalcio kiekį organizmo ląstelėse, o tai padeda susitraukti raumenis, užkerta kelią raumenų įtempimui, mažina raumenų įtampą ir skausmą, taip pat apsaugo nuo raumenų nuovargio, spazmų ir mėšlungio. Tyrimai rodo, kad gera magnio dozė iš tikrųjų gali padėti sustiprinti raumenis.

8. Pašalina vidurių užkietėjimą.
Kadangi lazdyno riešutai yra turtingas skaidulų šaltinis, juos galima įtraukti į savo racioną, kad palaikytų žarnyno judrumą. Jis normalizuoja išmatas ir taip apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

9. Naudinga kaulams ir sąnariams.
Magnis kartu su kalciu yra būtinas sveikiems kaulams ir sąnariams. Susikaupęs kauliniame audinyje, jis gelbsti, kai staiga pritrūksta šio mineralo. Be to, lazdyno riešutuose yra mangano – mineralo, naudingo kaulų augimui ir stiprumui. Tai ypač naudinga moterims menopauzės ir po menopauzės, siekiant išvengti osteoporozės.

10. Gerina nervų sistemos sveikatą.
Vitaminas B6 laikomas esminiu aminorūgščių pasisavinimo elementu. Jie savo ruožtu yra atsakingi už nervų sistemos sveikatą. Yra žinoma, kad vitamino B6 trūkumas trikdo mielino (nervus izoliuojančio apvalkalo, atsakingo už elektrinių impulsų efektyvumą ir greitį), kuris yra būtinas optimaliam nervų sistemos funkcionavimui, sintezę. Vitaminas B6 taip pat būtinas tinkamam įvairių neurotransmiterių, įskaitant adrenaliną, melatoniną ir serotoniną, gamybai.

11. Normalizuoja darbą Virškinimo sistema.
Manganas (fermentus aktyvinantis ir katalizuojantis) yra mineralas, vaidinantis svarbų vaidmenį cholesterolio ir riebalų rūgščių sintezėje. Šis mineralas taip pat yra pagrindinis angliavandenių ir baltymų metabolizmo agentas. Kuo didesnis mangano kiekis organizmo sistemoje, tuo geresnė baltymų ir angliavandenių apykaita. Tai savo ruožtu pagerina virškinimo sistemos sveikatą. 100 g lazdyno riešutų reikia 210 proc paros norma mangano Šiuose riešutuose esančios maistinės skaidulos užtikrina tinkamą maistinių medžiagų įsisavinimą, o atliekos ir toksinai pašalinami iš organizmo su išmatomis.

12. Stiprina imuninę sistemą.
Riešutuose gausu įvairių maistinių medžiagų, įskaitant įvairius mineralus, tokius kaip kalcis, kalis, manganas ir magnis. Visi jie būtini tinkamai kraujotakai užtikrinti. Kai kraujas patenka į kiekvieną kūno ląstelę, jis prisotina ją visomis maistinėmis medžiagomis. Dėl to kūnas tampa stipresnis ir stipresnis, sustiprėja imuninė sistema, o tai savo ruožtu užkerta kelią įvairioms nepageidaujamoms sąlygoms.

13. Pašalina stresą ir depresiją.
Lazdyno riešutuose yra gera dozė alfa-linoleno rūgštis, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys. Šie elementai kartu su B grupės vitaminais atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią ir sušvelninant įvairias psichologines būsenas, įskaitant nerimą, stresą, depresiją ir net šizofreniją.

14. Geras vitamino K šaltinis.
Vitaminas K yra kraujo vitaminas. Jis vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią pernelyg dideliam kraujo netekimui, skatindamas trombocitų sintezę, taip apsaugodamas jus nuo gyvybei pavojingų situacijų. Šis vitaminas taip pat būtinas tinkamam kalcio pasisavinimui, todėl sumažėja lūžių, susijusių su kalcio trūkumu, rizika.

15. Padeda priaugti svorio.
Lazdyno riešutuose gausu riebalų ir kalorijų, todėl jie gali padėti priaugti svorio. sveiku būdu. Tačiau prieš imdamiesi šio žingsnio pasitarkite su gydytoju, kad išvengtumėte nereikalingų komplikacijų.

16. Naudinga sergant venų varikoze.
Net senovėje jie kovojo lazdyno riešutų pagalba venų išsiplėtimas venos ir tromboflebitas. Tai vėlgi įmanoma dėl lazdyno riešutuose esančios geležies.

Privalumai moterims

17. Naudinga planuojant nėštumą.
Folio rūgštis, esanti lazdyno riešutuose, yra būtina moters organizmui nėštumo planavimo etape. Tačiau prieš vartodami lazdyno riešutus kaip folio rūgšties šaltinį, pasitarkite su gydytoju.

18. Naudinga nėščiosioms.
Tinkama mityba nėštumo metu yra svarbi, kad mama ir kūdikis būtų sveiki. Lazdyno riešutai yra turtingas įvairių maistinių medžiagų, reikalingų teisingas srautas nėštumas. Šiuos riešutus reikia valgyti saikingai ir derinti su subalansuota mityba, kurioje gausu vaisių ir daržovių. Taip pat gerkite pakankamai vandens, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo.

19. Naudinga besilaukiančiam vaisiui.
Lazdyno riešutai prisideda prie kūdikio raumenų ir kaulų sistemos formavimosi, formuoja jo kaulinį audinį ir nervų sistemą.

20. Naudinga laktacijos metu.
Lazdyno riešutas skatina motinos pieno gamybą, gerina jo riebumą ir kokybę. Riešutų dėka jis bus kuo maistingesnis ir suteiks vaikui būtinų naudingų elementų.

Nauda odai

21. Apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo.
Lazdyno riešutuose yra vitaminų A, E ir C, kurie yra antioksidantai. Šių vitaminų sinerginis poveikis apsaugo nuo raukšlių atsiradimo ir taip pašalina pradiniai požymiai senėjimo.

22. Drėkina odą.
Dėl drėkinančių ir kondicionuojančių lazdyno riešutų savybių jis yra idealus natūralus drėkiklis jautriai ir sausai odai.

23. Taupo nuo ultravioletinių spindulių.
Odą galite patepti lazdyno riešutų aliejumi. Jis veiks kaip natūralus apsauginis kremas nuo saulės. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kelis lašus sezamo aliejaus, avokado, graikinis riešutas ir lazdyno riešutus ir šiuo mišiniu ištepkite odą prieš išeinant į saulę.

24. Užtikrinti sveiką odą.
Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti odą. Jie taip pat apsaugo odą nuo vėžio, kurį sukelia ultravioletiniai spinduliai. Flavonoidai kartu su antioksidantais skatina odos ląstelių atsinaujinimą. Taip pašalinamos negyvos ir pažeistos ląstelės, oda tampa sveikesnė, lygesnė ir jaunatviškesnė.

Nauda plaukams

25. Dažo plaukus.
Riešutai naudojami kaip natūralus įvairių dažiklių ingredientas. Lazdyno riešutai ne tik suteikia plaukams skanų rudą atspalvį, bet ir užtikrina, kad spalva išsilaikys ilgą laiką. Be to, jis suteikia papildomą apsaugą, nes plaukų galiukai yra sveiki, nes apsaugo juos nuo cheminių medžiagų daromos žalos.

26. Stiprina plaukus.
Plaukų stiprinimui galite naudoti lazdyno riešutų aliejų. Ją reikia įtrinti į galvos odą masažuojamaisiais judesiais. Nenusiplovę aliejaus, apvyniokite galvą rankšluosčiu ir eikite miegoti. Kitą rytą išplaukite plaukus švelniu šampūnu.

Privalumai vyrams

27. Apsaugo nuo prostatos ligų.
Lazdyno riešutuose yra vitaminų ir mineralų kompleksas, kuris teigiamai veikia kraujodaros procesą ir stiprina sieneles. kraujagyslės. Būtent šias savybes turi gydomasis poveikis. Vyrams, turintiems problemų su prostata, rekomenduojama kasdien suvartoti apie 50 g lazdyno riešutų.

28. Gerina vyrišką jėgą.
Dėl turtingos sudėties lazdyno riešutai skatina natūralią testosterono gamybą. Tai padidina lytinių santykių trukmę ir užkerta kelią priešlaikinė ejakuliacija ir spermos kokybė pagerėja.

Žala ir kontraindikacijos

1. Alerginės reakcijos.
Lazdyno riešutai gali sukelti rimtų, kartais pavojingų gyvybei, alerginių reakcijų. Žmonės, kurie yra alergiški medžių riešutams, pavyzdžiui, riešutams, makadamijos riešutams ir kitiems, yra linkę į alergiją lazdyno riešutams.

2. Pavojingas derinys su esamomis sveikatos problemomis.
Žmonėms, sergantiems žarnyno ligomis, sutrikusia kepenų veikla ar sergantiems sunkiu diabetu, lazdyno riešutų negalima valgyti. Jei turite kitų rimtų sveikatos sutrikimų, pasitarkite su savo gydytoju, kad sužinotumėte, ar galite naudoti lazdyno riešutus savo dietoje.

3. Netinka vaikams.
Vaikams ikimokyklinio amžiaus Lazdyno riešutai gali sukelti pilvo skausmą ir vidurių užkietėjimą.

4. Vartoti nėštumo metu.
Nors sakėme, kad lazdyno riešutai yra naudingi nėštumo metu, jokiu būdu neturėtumėte jais piktnaudžiauti, nes jie gali kelti grėsmę kūdikiui ir sukelti persileidimą.

5. Atsargiai vartoti vyresnio amžiaus žmonėms.
Vyresni nei 50 metų žmonės turėtų būti atsargesni šio riešuto vartojimui. Faktas yra tas, kad šiame amžiuje virškinimo traktas ne visada gali susidoroti su savo darbu. Lazdyno riešutai yra tankus ir kietas produktas, kurį pavargusiai virškinimo sistemai gali būti per sunku perdirbti.

6. Gali skaudėti galvą.
Dar vienas iš šalutiniai poveikiai lazdyno riešutas gali būti atšiaurus ir nepakeliamas galvos skausmas. Taip yra dėl galvos kraujagyslių spazmų. Jei jaučiate menkiausią diskomfortą, geriau nustokite naudoti šį produktą ir pasikonsultuokite su specialistu.

Cheminė produkto sudėtis

Lazdyno riešutų (100 g) maistinė vertė ir procentais Kasdieninė vertė:

Maistinė vertė
Vitaminai
Makroelementai
Mikroelementai
Riebalų rūgštis

kalorijų 651 kcal - 46%;
baltymai 15 g - 18%;
riebalai 61,5 g - 95%;
angliavandeniai 9,4 g - 7,34 %;
maistinės skaidulos - 6 g - 30%;
vanduo - 5 g - 0,2%.

A 2 mcg - 0,2%;
Su 1,4 mg - 1,6%;
K 14,3 mcg - 12%;
E 20,5 mg - 136%;
B1 0,3 mg - 20%;
B2 0,1 mg - 5,6%;
B4 45,6 mg - 9%;
B5 1,15 mg - 23%;
B6 0,7 mg - 35%;
B9 68 mcg - 17%;
PP 5,2 mg – 26%.

kalio 717 mg - 28,7%;
kalcio 170 mg - 17%;
magnio 172 mg - 43%;
natrio 3 mg - 0,2%;
siera 190 mg - 19%;
chloro 22 mg - 1%;
fosforo 299 mg – 37,4 %.

geležies 3 mg - 16,7%;
kobaltas 12,3 - 123%;
varis 1120 mcg - 112%;
manganas 4,2 mg - 210%;
fluoras 17 mcg - 0,4%;
cinko 2,44 mg - 20,3%;
seleno 2,4 mcg – 4,4 proc.

omega-3 0,09 g - 1,5 %;
omega-6 6,8 g - 100%;
palmitino 3,5 g - 18,7%;
oleino 53 g - 108,6%;
linolo 6,8 g - 60,7%.

išvadas

Lazdyno riešutai yra neįtikėtinas produktas, turintis daug naudingų savybių. Jis gali palengvinti simptomus ir net išgydyti kai kurias ligas.

Naudingos savybės

Kovoja su širdies ligomis.
Padeda gydyti diabetą.
Turtingas antioksidantų.
Pagerina smegenų veiklą.
Padeda išvengti vėžio.
Kovoja su nutukimu.
Naudinga raumenims.
Pašalina vidurių užkietėjimą.
Naudinga kaulams ir sąnariams.
Gerina nervų sistemos sveikatą.
Normalizuoja virškinimo sistemos veiklą.
Gerina imunitetą.
Pašalina stresą ir depresiją.
Geras vitamino K šaltinis.
Padeda priaugti svorio.
Naudinga sergant venų varikoze.
Naudinga odai ir plaukams.
Naudinga vyrams ir moterims.

Kenksmingos savybės

Labai lengva užsikrėsti riešutais ir nepastebimai suvalgyti 2–3 paros normos. Tai jokiu būdu neturėtų būti leidžiama, nes tai gali sukelti rimtų komplikacijų, ypač jei jau sergate kokia nors liga:

Gali sukelti alergines reakcijas.
Galimas pavojus, jei turite sveikatos problemų.
Nepatartina duoti vaikams.
Nėštumo metu vartokite atsargiai.
Senyviems žmonėms vartoti atsargiai.
Gali sukelti galvos skausmą.

Bet kokio šalutinio poveikio galima išvengti tinkamai dozuojant produktą. Būk sveikas!

Tyrimo šaltiniai

Pagrindinius tyrimus apie lazdyno riešutų naudą ir žalą atliko užsienio gydytojai. Žemiau galite rasti pirminius tyrimų, kuriais remiantis buvo parašytas šis straipsnis, šaltinius:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969381
https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-014-0808-7
https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monounsaturated-Fats#.Vzso2ZMrKRu
http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fats-and-diabetes.html?referrer=https://www. google.com/?referrer=https://draxe.com/wp-admin/post.php?post=45702&action=edit
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561616
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645588
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922132
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26739867
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37452
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26808646
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1123448/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25466495
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20674030
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26897125
http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3116/2
http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/hazelnuts-sweet-and-versatile
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358166

Papildoma naudinga informacija apie lazdyno riešutus

Kaip naudoti

1. Kulinarijoje.
Lazdyno riešutai puikiai papildys bet kokį patiekalą. Jis gali būti naudojamas įvairiais būdais:

Kepkite ir naudokite kaip užkandį tarp valgymų.
Susmulkinkite ir pabarstykite ant pusryčių.
Sumalkite, suberkite į šokoladą ir tepkite ant duonos.
Sumaišykite su uogomis ir sudėkite į bandeles ar pyragą.
Naudokite su bulvėmis.
Kaip garnyras prie žuvies ar vištienos patiekalų.
Pridėti į makaronų padažą.
Sumalkite ir sudėkite į blynų tešlą.
Desertų dekoravimui ir kt.

Patiekalų, kuriuose naudojami lazdyno riešutai, įvairovė didžiulė.

2. Churchkhela gaminimas.

Churchkhela – tai lazdyno riešutai, suverti ant virvelės, pamirkyti koncentruotose vynuogių sultyse su miltais ir išdžiovinti. Norėdami paruošti Churchkhela, jums reikia aukštos kokybės vynuogių sultys, 1/4 stiklinės miltų ir 1 stiklinės cukraus. Mišinys turi būti virinamas, atvėsintas, jis turėtų pasirodyti tirštas. Į jį nuleidžiamas siūlas su lazdyno riešutais. Vynuogių masė apgaubia siūlą. Prieš įeinant Dar kartą Panardinkite lazdyno riešutus į vynuogių sultis, turite palaukti, kol jie visiškai išdžius.

3. Kosmetologijoje.
Lazdyno riešutų branduoliai naudojami aliejui gauti. Jis gali būti vartojamas per burną kaip vaistas ir gali būti naudojamas išoriškai pagerinti odos ir plaukų būklę. Tai veiksmingai gydo nudegimus ir gerina bendra būklė plaukai. Padeda atsikratyti spuogų ir sumažinti celiulito atsiradimą. Lazdyno riešutų lapai naudojami nusilpusiems plaukams atkurti. Iš lapų gaminamas specialus nuoviras, naudojamas reguliariai. Naudodami gėrimą iš šakelių, galite greitai pašalinti odos patinimą ir paraudimą.

Kaip pasirinkti

Kokybiško lazdyno riešuto branduolio dydis turi būti 2 cm.
Turėtumėte nusipirkti lazdyno riešutus be jo, jie greitai praranda savo naudingas savybes.
Ant nuluptų riešutų gali susidaryti pelėsiai.
Jei perkate lazdyno riešutus be lukštų, pabandykite rasti veislių su stora, nepažeista odele.
Jei perkate skrudintus lazdyno riešutus, atminkite, kad juose yra mažiau fitoelementų.
Kai randama ant riešutų tamsios dėmės, pelėsio pėdsakai, įtrūkimai ir įlenkimai, atsisakyti pirkti.
Riešutai neturi kvepėti drėgnu ar pelėsiu.
Riešutus geriau pirkti ne turguose, o dideliuose prekybos centruose.
Pakuotė turi būti sandari ir nepermatoma.
Pagaminimo data neturėtų būti lengvai ištrinama iš maišelio.
Riešutai, kurių galiojimo laikas yra 1 metai ar ilgiau, yra netikri.

Kaip laikyti

Lazdyno riešutai, net ir trumpai laikomi be žievelės, praranda didžiąją dalį gydomųjų savybių.
Po šešių mėnesių lazdyno riešutas, net ir su lukštu, pradeda prarasti savo savybes.
Lazdyno riešutams patinka artima nuliui temperatūra, todėl geriausia juos laikyti šaldytuve.
Jei šį produktą laikysite šaldytuve, jo tinkamumo laikas gali pailgėti iki 4 metų.
Jį taip pat galima laikyti adresu kambario temperatūra, toli nuo saulės spinduliai ir drėgmė. Tačiau tokiu atveju saugojimo laikotarpis neviršys 1 metų.
Sandėliavimui geriau naudoti drobinį maišelį arba popierinį maišelį.
Norint patikrinti, ar riešutai nesupuvę, reikia pakratyti maišelį ar maišelį – jei riešutai skleidžia barškantį garsą, vadinasi, jie puikiai išsilaiko. Jei nėra būdingo garso, tai reiškia, kad kai kurie branduoliai sugedo.
Griežtai nerekomenduojama lazdyno riešutų laikyti polietilene, jie labai greitai suges dėl užsikrėtimo grybais.

Kilmės istorija

Lazdyno riešutai žmogui žinomi labai seniai. Yra versija, kad maždaug prieš 10 tūkstančių metų būtent šį vaisių mūsų protėviai išgelbėjo nuo bado. Lazdyno riešutai buvo žinomi kaip pramoninė kultūra daugiau nei 600 metų. Archeologiniai radiniai rodo, kad lazdyno riešutai buvo plačiai paplitę Šiaurės Europoje ir ten buvo naudojami maistui. Kaukazo tautos šį riešutą augina daugiau nei 6 tūkstančius metų, o čerkesai šį derlių augino dar IV-III amžiuje prieš Kristų.

Mūsų šalyje Ivanas Vladimirovičius Michurinas pradėjo skatinti šios kultūros auginimą šiauriniuose regionuose. Jis eksperimentiškai kirto skirtingi tipai lazdynai ir įvairių rūšių lazdyno riešutai. Tokiu būdu buvo gautos šalčiui atsparios hibridinės lazdyno riešutų veislės, turinčios gerą derlių vidurinei Rusijai.

Kaip ir kur jie auga

Lazdyno riešutai yra geltonai rudi, beveik rutuliški, branduoliai sveria 1,5-2,5 g Soduose auginami dekoratyviniais tikslais (lazdyno krūmai sudaro gražią gyvatvorę), taip pat jo vaisiams naudoti medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje.

60% pasaulio lazdyno riešutų užauginama Turkijoje. Šis augalas yra nepretenzingas ir duoda gerą pelną (apie 2 tūkst. dolerių per metus už hektarą). Turkai jį sodina kalnų šlaituose. Eilių tarpai iškloti velėna. Augalai nelaistomi, jiems pakanka natūralios drėgmės. Riešutai renkami nuo rugpjūčio antros dešimties dienų, šiek tiek neprinokę, dedami į krūvas ir uždengiami plėvele. Prinokusio riešuto branduolys įgauna specifinį skonį, o lukštas tampa rudas ir blizgus.

Rusijoje lazdyno riešutai daugiausia auginami Krasnodaro srityje. Rusija pagamina mažiau nei 0,2% pasaulinės produkcijos.

Lazdyno riešutų paros norma yra 30-50 gramų. Jei viršysite šį diapazoną, gali kilti virškinimo problemų ir kitų neigiamų pasekmių.
Lazdyno riešutų energinė vertė kelis kartus viršija pieno ir duonos energetinę vertę.
Lazdyno riešutai yra maistingesnis produktas nei mėsa ir žuvis.
Skrudinant riešutą sunaikinama daugiau nei 50% vitamino E.
Skrudintų lazdyno riešutų nauda 2 kartus mažesnė.
Lazdyno riešutus reikėtų vartoti pirmoje dienos pusėje, kad iki vakaro produktas būtų visiškai suvirškintas ir įsisavintas.
Vartojant didelę dozę, alergenas gali kauptis organizme ir sukelti reakciją, net jei iš pradžių nebuvo alergijos riešutams.
Senovėje lazdyno riešutai buvo populiarūs kaip likerio ir kavos kvapioji medžiaga.
Šio augalo (lazdyno) pavadinimas kilo dėl to, kad augalo lapai primena karšių žuvies kūną.
Lazdynas minimas romėnų poeto Vergilijaus darbuose.
Ispanijoje lazdyno riešutai naudojami kaip vaistas nuo šlapimo nelaikymo (enurezės). Prieš miegą pacientas turi suvalgyti dvylika riešutų.
1989 m. lazdyno riešutai oficialiai tapo Oregono valstijos riešutais.
Riešutmedžiai gali duoti vaisių 80 metų.