Ar žalia žuvis dera su pieno produktais? Pagrindinės atskirų valgių taisyklės: meniu lieknėjimui, priimtini maisto deriniai

Neteisinga dieta ne tik prideda antsvorio, taip pat turi įtakos žmogaus kokybei ir gyvenimo trukmei. Tačiau verta keisti mitybą ir rinktis teisingas derinys produktų ir jūsų savijauta iš karto pagerės: pagerės virškinimas, išnyks papildomi kilogramai, organizmas pasipildys naudingomis medžiagomis. Šiuo tikslu mitybos specialistai parengė specialias lenteles tinkama mityba, kurios padeda organizuoti įvairias ir sveika dieta, subalansuotas kalorijų kiekis ir turtingas vitaminų bei mineralų.

Produktų derinimo principai

Stebint pietaujantį žmogų, galima pastebėti, kiek skirtingų ir nesuderinamų maisto produktų jis valgo vienu metu. Net jei maisto porcija nedidelė, maisto jame visada užtenka: sriuba su bulvėmis ir mėsa pirmajam patiekalui dažniausiai papildoma kotletais su sunkiu garnyru antrajam, o patiekalas baigiamas saldžiu desertu ar vaisiais. .

Norint apdoroti kiekvieną iš šių maisto produktų, virškinimo traktas turės sunkiai dirbti. Juk nė vienas iš išvardytų patiekalų nebus visiškai virškinamas iš karto, maistinių medžiagų negalės visiškai įsisavinti, ir visa šita netvarka pradės pūti ir išskirs į organizmą nuodus. Rezultatas – rėmuo, sunkumas skrandyje, letargija, o pasekmės – gastritas ir pepsinės opos.

Pagrindinis produktų derinimo principas yra skirtingas maistas absorbuojamas skirtingai, nes reikalauja tam tikros sudėties maisto sulčių reakcijos. Todėl yra speciali sistema atskiras maitinimo šaltinis, kuris apima produktų sujungimą į kelias grupes, kurios yra skirtingu laipsniu derinamos arba nesujungiamos viena su kita.

Atskira mityba nereiškia, kad reikės apsiriboti vienu ar kitu maistu. Naudodami produktų derinių lenteles galite sukurti įvairias skanus meniu, kuris tinka sveikiems, sergantiems ir besilaikantiems dietos.

Shelton kombinuotas stalas

Maisto derinimo lentelę pirmasis sukūrė mitybos specialistas Herbertas Sheltonas. Be to, gydytojas rekomendavo valgyti ne daugiau kaip tris maisto produktus vienu metu (idealus variantas – 1 produktas per valgį).

Produktai	Deriniai
	Geriausias	Blogiausias
Žalios daržovės	Visi krakmolai ir visi baltymai	Pieno produktai, pienas
Rūgštūs vaisiai	Kiti rūgštūs vaisiai, riešutai	Baltymai, duona, krakmolas, visi saldumynai (išskyrus riešutus).
Pusiau rūgštus arba nerūgštus maistas	Rūgštus pienas	Baltymai, krakmolas, pienas, rūgštūs vaisiai.
Mėsa (bet kokia)	Žalios daržovės	Saldainiai, krakmolai, pienas, rūgščios daržovės ir vaisiai, kiti baltymai, aliejus (daržovių ir sviestas), grietinėlė arba grietinė.
Krakmolai	Žalios daržovės, augaliniai ar gyvuliniai riebalai	Visi vaisiai, cukrus, visos rūgštys ir visi baltymai.
Kiaušiniai	Žalios daržovės	Saldainiai, pienas, rūgštus maistas, kiti baltymai, krakmolas, grietinėlė, daržovės ar sviestas.
Riešutai	Vaisiai rūgštūs, daržovės žalios	Rūgštus maistas, grietinėlė, augalinis arba sviestas, krakmolas, kiti baltymai, pienas.
Grūdai (grūdai)	Žalios daržovės	Visi saldumynai ir visi baltymai, rūgštūs vaisiai, pienas.
Sūris	Žalios daržovės	Rūgštūs vaisiai, krakmolai, daržovės ir sviestas, saldumynai, grietinėlė, kiti baltymai.
Augaliniai riebalai, gyvuliniai riebalai ( lydytų taukų, grietinėlė, sviestas)	Žalios daržovės	Bet kokie baltymai.
Bet kokios rūšies melionai	Geriausia vartoti atskirai nuo bet kokio maisto	Bet kokie produktai.
Žirniai (išskyrus žaliuosius žirnelius), visi ankštiniai augalai, salotos	Žalios daržovės	Pienas, visi baltymai ir visi saldumynai, augalinis aliejus, sviestas, grietinėlė, bet kokie vaisiai.

„Shelton“ tinkamos mitybos sistemą galima apibrėžti keliomis pagrindinėmis taisyklėmis:

1. Baltymai yra baltymai. Jūs negalite valgyti dviejų (ar daugiau) koncentruotų baltymų vienu metu. Pavyzdžiui: riešutai ir mėsa, sūris ir kiaušiniai, kiaušiniai ir mėsa ir kt. Pirmoji tinkamos mitybos taisyklė – po vieną baltymą, o norėdami gauti pakankamai įvairių baltymų, turėtumėte juos vartoti skirtingos technikos maistas.
2. Riebalai yra baltymai. Baltymų negalima valgyti su riebalais, pavyzdžiui: augaliniu aliejumi ir kiaušiniais, riešutais ir grietinėle, sviestu ir sūriu ir kt. Riebalai slopina skrandžio liaukų veiklą ir slopina baltymų virškinimui reikalingų fermentų išsiskyrimą. Antroji taisyklė – kuo mažiau sudėtingas maisto derinys, tuo efektyvesnis virškinimas..
3. Baltymų rūgštis. Negalite derinti rūgščių vaisių su baltymais, pavyzdžiui: citrusiniai vaisiai, ananasai, pomidorai nevalgomi su kiaušiniais, riešutais, mėsa, sūriu. Rūgštūs vaisiai trukdo išsiskirti skrandžio sultims, reikalingoms baltymingo maisto pasisavinimui. Tas pats pasakytina apie rūgštus gėrimus ir marinatus, kurių negalima vartoti su baltymais: apelsinų, ananasų, greipfrutų ir kitomis sultimis, actu, citrinos sulčių ir kiti marinatai. T Trečia taisyklė: bet kokie patiekalai iš mėsos, kiaušinių, sūrio kartu su vaisiais labai kenkia sveikatai.
4. Krakmolas yra cukrus. Krakmolas ir cukrus kartu sukelia fermentaciją. Negalima derinti bulvių, duonos, dribsnių su medumi, sirupų, uogienių ar bet kokių vaisių duonos gaminiai, Yra saldūs kepiniai. H ketvirta taisyklė: cukrus kartu su krakmolu sukelia didelį diskomfortą skrandyje ir žarnyne.
5. Krakmolas – krakmolas. Labai pavojinga vienu valgiu suvalgyti kelis krakmolus (pavyzdžiui, bulves ir duoną), tai neišvengiamai sukelia fermentaciją skrandyje. Penkta taisyklė: ne daugiau kaip vienas krakmolas vienam valgiui.
6. Melionas. Melionas (ir arbūzas) greitai suyra skrandyje, o vartojant su kitu maistu, jie tikrai sukels sutrikimus. Kaip atskiras patiekalas melionas puikiai virškinamas ir greitai praeina per skrandį. Šešta taisyklė: melionas ir arbūzas yra atskiras patiekalas.
7. Pienas. Piene esantys riebalai kurį laiką po valgio neleidžia išsiskirti skrandžio sultims. Kadangi pienas yra virškinamas dvylikapirštės žarnos, skrandis nereaguoja į pieno buvimą, o tai trukdo įsisavinti kitą maistą. Nors rūgštus maistas kartu su pienu netrukdo jam pasisavinti ir nekelia nerimo. Septintoji taisyklė: pieną reikia vartoti atskirai nuo visų maisto produktų arba visai negerti.

Visų šių sveikos mitybos taisyklių ir toliau pateiktos lentelės laikymasis padės susikurti tokią mitybą, kad virškinimas nesutriktų, o maistas būtų kuo sveikesnis.

Šieno derinio stalas

Amerikiečių gydytojas Williamas Hay'us pristatė savo produktų derinimo metodą. Pagal ją visas maistas skirstomas į 3 klases: maistą, kuriame gausu angliavandenių, maistą, kuriame gausu baltymų ir neutralų. Dietos pagrindas turėtų būti vaisiai, daržovės, žolelės, sukeliančios šarminę organizmo reakciją – tokių produktų dalis turėtų būti keturis kartus didesnė nei kitų maisto produktų (alkoholio, saldumynų, žuvies ir. mėsos patiekalai, citrusiniai vaisiai, kiaušiniai, kava).

Žemiau yra maisto derinių lentelė, geriau žinoma kaip „Šieno dieta“.

№	Produktai	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Mėsa, paukštiena, žuvis	X	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2	Ankštiniai augalai	-	X	*	+	+	-	*	-	-	-	+	+	-	-	-	-	*
3	Sviestas, kremas	-	*	X	*	-	-	+	+	*	-	+	+	*	-	*	-	-
4	Grietinė	-	+	*	X	*	-	+	+	+	*	+	+	-	+	*	*	-
5	Daržovių aliejus	-	+	-	*	X	-	+	+	*	*	+	+	-	-	-	-	*
6	Konditerijos gaminiai, cukrus	-	-	-	-	-	X	-	-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7	Duona, bulvės, grūdai	-	*	+	+	+	-	X	-	-	-	+	+	-	-	*	-	*
8	Rūgštūs vaisiai ir daržovės	-	-	+	+	+	-	-	X	+	*	+	*	-	*	+	-	+
9	Pusiau rūgštūs vaisiai	-	-	*	+	*	-	-	+	X	+	+	*	*	+	*	-	+
10	Saldūs vaisiai, džiovinti vaisiai	-	-	-	*	*	-	-	*	+	X	+	*	*	+	-	-	*
11	Žalios nekrakmolingos daržovės	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	X	+	-	+	+	+	+
12	Krakmolingos daržovės	*	+	+	+	+	-	+	*	*	*	+	X	*	+	+	*	+
13	Pienas	-	-	*	-	-	-	-	-	*	*	-	*	X	-	-	-	-
14	Varškė, rūgpienio produktai	-	-	-	+	-	-	-	*	+	+	+	+	-	X	+	-	+
15	Brynza ir sūris	-	-	*	*	-	-	*	+	*	-	+	+	-	+	X	-	*
16	Kiaušiniai	-	-	-	*	-	-	-	-	-	-	+	*	-	-	-	X	-
17	Riešutai	-	*	-	-	+	-	*	+	+	*	+	+	-	+	*	-	X

Lentelėje galite susikurti savo meniu, remiantis informacija apie tam tikrų produktų grupių suderinamumą.

Esminis maisto tikslas – patenkinti žmogaus mitybos poreikius ir teikti naudą sveikatai. Štai kodėl turėtumėte suprasti, kurie produktai yra gyvybiškai svarbūs ir su kuo jie geriausiai derinami.

Jei vartojami maisto produktai yra visiškai sveiki, bet nesuderinami vienas su kitu, tai pamažu pakenks jūsų sveikatai. Organizmas per daug energijos išleidžia virškinimui, galima pastebėti, kad pavalgius dažnai norisi miego. Todėl nereikėtų perkrauti skrandžio. Norėdami tai padaryti, turite laikytis tinkamo produktų derinio.

Daržovės ir vaisiai jau perdirbami plonoji žarna, o mėsa ir duona pirmiausia virškinami skrandyje. Jei prie jų pridėsite vaisių sultys, tada darbo proceso metu iš šių maistinių elementų susidaro fermentacija, dėl kurios susidaro alkoholis. Taip pat nederėtų derinti pieno produktų su žuvimi, cukraus su žirneliais, medaus su sviestu. Vaisiniam maistui apdoroti virškinimo sistemai prireikia daugiau nei valandos. Dar lėčiau virškinamos daržovės: užtrunka mažiausiai dvi valandas.

Pasirodo, neteisingai valgydami maistą galite pakenkti savo sveikatai. Todėl būtina užtikrinti, kad maistas būtų tinkamai virškinamas organizme. Taip pat bus naudinga valgyti žalią šviežios daržovės, iš kurių naudinga paruošti salotas ir į jas įpilti augalinio aliejaus. Būtent tam, kad būtų išvengta teisingas naudojimas maistas, buvo sukurta tinkamos mitybos maisto suderinamumo lentelė.

Suderinamas stalas, kaip teisingai derinti maistą

Šioje lentelėje yra sąrašas sveiki produktai, kuris gali būti suderinamas naudoti arba ne. Jei griežtai laikysitės visų nurodymų, galite gauti naudingų ir skanus maistas kiekvieną dieną savo sveikatos labui.

Norint išmokti tinkamai maitintis nepakenkiant sveikatai, reikia vadovautis specialiai sukurta suderinamumo lentele. Tai apima dažnai vartojamus maisto produktus ir kiekvienas turi savo eilutės ir stulpelio numerius. Jis taip pat turi tris spalvas, kurių kiekviena nurodo, kaip maistas yra suderinamas.

• Žalia spalva rodo, kad gaminius galima derinti.
• Geltona spalva rodo, kad produktus derinti galima, bet nepatartina.
• Raudona reiškia draudimą vartoti izoliuotas maistines medžiagas.

Taigi, pavyzdžiui, jei lentelėje pažymėti sūriai ir daržovės žalias, tada tai bus geras derinys, kuris bus tik naudingas organizmui.

Tačiau lentelėje raudonai pažymėtos bulvės ir kiaušiniai nedera.

Po trijų mėnesių našumas pagerėja Žmogaus kūnas tampa patrauklesnis išvaizda, ateina naujos jėgos, o ligos išnyksta.

Apie atskirus patiekalus

Žmogui geriausia laikytis tinkamos mitybos, kuri yra labai naudinga. Tai nėra dieta, tik tinkamas kai kurių maisto produktų derinimas su kitais. Būtent dėl ​​netinkamo maisto vartojimo atsiranda pykinimas, pilvo pūtimas ir rėmuo, kai nesuvirškinamas nesuderinamas maistas. Nuo to, kaip maistas bus paprastesnis, priklausys, kiek lengviau jis bus apdorojamas.

Štai kodėl reikia laikytis tam tikro atskiro maisto įsisavinimo metodo, kuris padės normalizuoti organizmo veiklą. Tinkamas maisto derinys ir tinkama mityba padės atsikratyti antsvorio.

Atskiro maitinimo šaltinio privalumai ir trūkumai

Tokios mitybos sistema buvo išrasta XX amžiaus pradžioje ir tebėra aktuali. Jei žmogus laikysis visų šios šėrimo sistemos taisyklių, po poros mėnesių jo būklė žymiai pagerės. Dėl to galite atsikratyti toksinų iš organizmo ir pasiekti. Be to, su atskira mityba galite pasveikti nuo virškinamojo trakto ligų.

Neteisingai vartojant maistą, nesuvirškintas maistas nusėda žmogaus organizme riebalų pavidalu. O jei vaisius valgysite tuščiu skrandžiu, tai gali sukelti rėmenį ir virškinimo sutrikimus. Jei prieš tai valgysite mėsą ar paukštieną, skrandyje prasidės puvimo procesas, dėl kurio kūnas bus sužalotas.

Atskiri patiekalai turi savo privalumų ir trūkumų. Pirmiausia turėtumėte pažvelgti į jo pranašumus. Jo dėka žmogus pasikrauna naujos energijos, lėtinis nuovargis užleidžia vietą naujam jėgų antplūdžiui, dingsta papildomi kilogramai.

Trūkumai apima nuolatinis jausmas alkis, kurį reikėtų išmokti suvaldyti, sotumo jausmo nebuvimas, tinkamo maisto vartojimo receptų paieška.

Atsižvelgiant į šiuos trūkumus, reikėtų atsargiai pereiti prie atskirų valgių metodo, kad gyvybiškai svarbūs organai galėtų priprasti prie šios sistemos.

Pagrindinė atskiros mitybos užduotis – angliavandenių turintį maistą atskirti nuo baltyminio maisto. Kad dieta būtų naudinga sveikatai, intervalas tarp tokių maistinių medžiagų įsisavinimo turi būti bent dvi valandos.

Angliavandenių turintis maistas yra bulvės, duonos gaminiai, makaronai, cukrus ir kt.

Maisto produktai, kuriuose gausu baltymų, yra žuvis, mėsa, pienas, varškė, kiaušiniai, ankštiniai augalai ir riešutai.

Taip pat žinomi maisto produktai, kurie laikomi neutraliais. Jie lengvai derinami su angliavandeniais ir baltymais, nes nesukelia komplikacijų perdirbant. Į šį sąrašą įtrauktos daržovės, riebus sūris ir varškė, gyvuliniai riebalai, grietinė, vaisiai ir daržovės.

Verta paminėti, kad melionas nepatenka į jokią iš šių kategorijų. Geriausia valgyti atskirai, kaip savarankišką patiekalą.

Prie atskirų valgymų būdo pereiti reikėtų palaipsniui, tam skirdami vieną dieną per savaitę. Tai gali tapti iškrova, kad organizmas galėtų atsikratyti atliekų ir toksinų ir pasiruošti naujam apdorojimui. Šią dieną reikėtų skirti tam, kad žmogus valgytų tik žalias arba troškintas daržoves be druskos ir prieskonių. Galite valgyti vaisius gryna forma Ir vaisių salotos. Tačiau gerti reikia daug mineralinis vanduo arba arbata su medumi, padedanti organizmui lengviau atsikratyti toksinų. Verta paminėti, kad tokią dieną gali būti galvos skausmas ar sąnarių skausmas. Nereikėtų to bijoti, tai rodo, kad taip organizmas reaguoja pašalindamas susikaupusius nuodus. Kitą dieną šie skausmai praeis.

Tiems, kurie planuoja pereiti prie atskirų valgių, geriausia laikytis šių principų:

1. Pusryčiaukite su vaisiais, sūriu, grietine, sumuštiniais iš sėlenų duonos ir sviesto.
2. Valgyk pietums baltyminis maistas. Tačiau nereikėtų valgyti mėsos ar žuvies su bulvėmis ar makaronais. Geriausia atkreipti dėmesį daržovių sriubos ir sultiniai. Jums reikia gerti sultis iš šviežių vaisių.
3. reikia angliavandenių maisto. Tai yra morkų troškinys, virtos bulvės, makaronai ir sūris bei saldūs vaisiai.

Jei laikysitės šios dietos, galėsite pasiekti norimą efektą ir jaustis daug geriau.

Taip pat turėtumėte laikytis rekomendacijų dėl atskiro maisto įsisavinimo metodo. Taigi, obuolius ir melionus geriau valgyti kaip savarankiškus patiekalus. Jie valo kūną ir suteikia energijos. Jei jie netinkamai derinami su kitais maisto produktais, tai gali sukelti fermentaciją skrandyje. Ir jūs neturėtumėte nuplauti maisto su saldžia arbata, nes saldūs skysčiai turėtų būti savarankiški patiekalai. Arbatą geriausia gerti praėjus 60-80 minučių po valgio. O tarpusavyje nesuderinamą maistą naudingiau vartoti 2 valandų intervalais.

Norėdami užbaigti 20 dienų, turite laikytis šių taisyklių:

1. Arbatoje cukrų pakeiskite medumi.
2. Prieš pietus valgykite baltyminį maistą.
3. Pieną gerkite atskirai, kaip savarankišką patiekalą.
4. Kruopščiai sukramtykite maistą (geriausia smulkiais gabalėliais).
5. Valgykite maistą lėtai.
6. Venkite mėsos sultinių.
7. Valgykite daugiau vaisių ir žalių daržovių.
8. Prieš kiekvieną valgį turi praeiti 4 valandos. Tarpais priimtini švelnūs.
9. Valgykite dažnai (bent šešis kartus per dieną).
10. Neplaukite maisto vandeniu ar arbata.
11. Yra vaisių su žievele.
12. Venkite valgyti rafinuotus produktus.
13. Valgykite tik rupią duoną.

Jeigu žmogus kenčia lėtinės ligos, tada prieš pereinant prie atskiro maitinimo jam reikia pasitarti su gydytoju.

Kiekvienas iš mūsų bent kartą patyrėme būseną, kai kažkas iš mūsų maisto netiko mūsų organizmui. Yra žinoma, kad kai kurie maisto deriniai yra netinkami. Švęskime šį faktą ir gerinkime savo sveikatą, kad maistas būtų malonesnis.
Maisto suderinamumo principus ir taisykles 30-aisiais pirmą kartą suformulavo daktaras Hay.
Jo teorija susiveda į tai, kad reikėtų valgyti kuo daugiau šarminančio maisto, valgyti vaisius atskirai ir natūralia forma, vengti perdirbto ir rafinuoto maisto, nemaišyti koncentruotų baltymų ir koncentruotų angliavandenių turinčio maisto į vieną patiekalą. Per pastaruosius 65 metus gavome daug įtikinamų pavyzdžių, patvirtinančių šią teoriją. Šių taisyklių labai lengva laikytis.
1 taisyklė:
Mėsa, žuvis ir kiaušiniai yra koncentruotas baltyminis maistas. Kad jį virškintų, jūsų skrandis turi gaminti daug rūgščių ir virškinimo fermentų.
Štai kodėl:
- Riboti skysčių suvartojimą valgio metu;
- Nevalgykite cukraus;
- Valgyk daugiau daržovių Ir augaliniai baltymai kartu su gyvūniniais baltymais;
- Po baltyminio maisto padarykite 2-3 valandų pertrauką prieš kitą valgį. Tai būtina jo asimiliacijai.
2 taisyklė:
Bulvės, ropės, moliūgai, žalios daržovės, makaronai, riešutai, sėklos, Briuselio kopūstai o duona yra sudėtingi angliavandeniai. Vartojant šiuos produktus skrandyje susidaro šarminė aplinka.
Jie labai lengvai virškinami. Štai kodėl:
- Nevalgykite cukraus;
- Prieš kitą valgį padarykite 1-2 valandų pertrauką, kad angliavandeniai spėtų pasisavinti.
3 taisyklė:
Vaisiai yra geriausias būdas nedelsiant suteikti energijos. Jie yra geriausias šaltinis cukraus, kurio mums periodiškai reikia. Vaisiai pasisavinami labai greitai, nes mūsų organizmas gali lengvai gaminti reikalingus fermentus ir hormonus. Skrandyje susidaro šarminė aplinka. Štai kodėl:
- Valgykite vaisių tarp pagrindinių valgymų;
- Su vaisiais nevalgykite saldumynų, šokolado ar kitų cukraus turinčių produktų;
- Prieš tai padarykite 30 minučių pertrauką, kad suvirškintumėte vaisius Kitas žingsnis maistas.
Kartu su aukščiau išvardytais paprastos taisyklės Yra mitybos principai:
1. Rūgščių-šarmų balansas kraują tiesiogiai lemia mūsų mityba. Kaip pažymima „Daktaro Šišlovo metoduose“, optimalios šarminės kraujo reakcijos palaikymas užtikrina stabilią sveikatą ir linksmą, energingą savijautą. Stenkitės suteikti 55–70% to, ko reikia kasdienio vartojimo energijos dėl kompleksinių angliavandenių, nes „vidinis stresas“ ir organizmo rūgštėjimas yra vienareikšmiškai susiję.
2. Daugelis maisto produktų yra baltymų ir angliavandenių mišinys. Valgykite juos tokius, kokie yra, nes neįmanoma atskirti baltymų ir angliavandenių vienas nuo kito.
Kitas dalykas yra koncentruotų baltymų ir koncentruotų angliavandenių maišymas (pavyzdžiui, kepsnys ir keptos bulvės). Vargu ar galima tikėtis naudos iš tokio maišymo.
3. Rūgštys susidaro mūsų Virškinimo sistema iš fosforo, sieros, azoto ir chloro, kurių daugiausia gauname iš gyvulinės kilmės maisto, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, kiaušinių ir kt.
Virškinimo sistemoje iš kalcio, kalio, magnio ir natrio susidaro šarmai, kurių daugiausia yra daržovėse, makaronuose, ankštinėse daržovėse ir beveik visuose šviežiuose vaisiuose.
Šviežias pienas sukelia silpną šarminę reakciją. Mūsų kūno poreikiai yra patenkinti
dėl šios rūšies produktų įvairovės.
4. Mūsų organizmui nereikia „greito“ energijos papildymo grynu cukrumi ir jo turinčiais produktais. Tiesą sakant, organizmas tiesiog negali susidoroti su cukraus srautu, o tai lemia nepriimtiną cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Kai taip atsitinka, išskiriami įvairūs hormonai ir fermentai, kad būtų atkurta pusiausvyra. Be to, cukrus pradeda maitinti „nedraugiškus“ mikroorganizmus Virškinimo traktas, pavyzdžiui, fermentacijos bakterijos. Prinokę vaisiai lengvai virškinami ir pasisavinami nepažeidžiant kraujo balanso. Beveik visi vaisiai iš karto virškinami skrandžio sultimis. Todėl juos reikia vartoti atskirai nuo kitų maisto produktų. Išimtis yra bananai, kokosų ir obuoliai. Jie blogai fermentuojasi. Todėl bananai su avižiniais dribsniais ar kokia kita koše yra visiškai priimtinas maistas.
PAGRINDINĖS DERINIMO TAISYKLĖS
MAISTO PRODUKTAI

baltymas
krakmolingas
neutralus

MAISTO PRODUKTŲ KLASIFIKACIJA

Visi maisto produktai pagal virškinamumo vietą virškinimo trakto yra suskirstyti į dvi pagrindines kategorijas:

Pagrindinis baltyminis gyvūno maistas ir augalinės kilmės: mėsa, paukštiena, žuvis ir visi iš jų pagaminti produktai, varškės ir pieno produktai, pienas, sūriai, kiaušiniai, ankštiniai augalai, riešutai
Produktai, kuriuose gausu krakmolo: duona ir visi miltiniai gaminiai, dribsniai, bulvės, ryžiai.
MĖSA, PUKŠTA, ŽUVIS:

Pirmas stulpelis yra pats svarbiausias, nes Čia lengviausia pažeisti produktų suderinamumo taisykles. Visų rūšių mėsai derinys su žaliomis, nekrakmolingomis daržovėmis yra palankus, nes šis derinys neutralizuoja kenksmingų savybių gyvulinių baltymų, padeda juos virškinti ir pašalinti iš kraujo cholesterolio perteklių. Naudokite mėsą ir paukštieną, užaugintą be hormonų ir antibiotikų. Gyvūninių baltymų derinys su stiprus alkoholis nusodina pepsiną, kuris būtinas gyvuliniams baltymams virškinti.
GRŪDŲ PEGUMAI (pupos, žirniai, lęšiai):

Grūdinių ankštinių augalų suderinamumas su kitais produktais paaiškinamas dvejopu jų prigimtimi. Kaip ir krakmolas, jie puikiai dera su riebalais, ypač tais, kurie lengvai virškinami. daržovių aliejus ir grietinės, o kaip augalinių baltymų šaltinį jie tinka su žolelėmis ir krakmolingomis daržovėmis.

Sviestas IR grietinėlė:

Naudokite tik šviežią, be geltona plokštelė, Su trumpalaikis vartoti, be konservantų, emulsiklių, nerekomenduojama karščio gydymas, yra vitaminų A, D, E.
DARŽOVIŲ ALIEJUS:

Augaliniai aliejai - neapdorotą, geriau naudoti pirmąjį šalto spaudimo aliejų („pirminis“), laikyti šaldytuve, geriau kepti be aliejaus, jei reikia, minimaliai termiškai apdoroti.
CUKRUS, KOnditerijos gaminiai:

Cukraus suvartojimas ir konditerijos gaminiai reikėtų vengti ir nederinti su jokiu kitu maistu. Visi cukrūs slopina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Joms virškinti nereikia nei seilių, nei skrandžio sulčių: jos pasisavinamos tiesiai žarnyne. Jei saldumynai valgomi su kitu maistu, ilgai užsibuvę skrandyje, jie labai greitai sukelia jame rūgimą ir, be to, mažina skrandžio motoriką. Rūgštus raugėjimas ir rėmuo yra šio proceso pasekmė. Medus yra bičių virškinimo aparato jau perdirbtas produktas, jis patenka į kraują po 20 minučių ir neapkrauna kepenų bei visų kitų organizmo sistemų.

DŽIOVINTI VAISIAI:

Naudinga, bet be specialaus apdorojimo sieros dioksidu;
DUONA, DUOMENYS:

Su visais krakmolo turinčiais maisto produktais visada reikia elgtis atsargiai, nes... pats krakmolas gryna forma yra itin sunkiai virškinamas produktas. Draudimas derinti gyvulinius baltymus su krakmolingu maistu yra pirmasis ir, ko gero, svarbiausias atskiros mitybos dėsnis. Duona laikoma atskiru maistu, o ne privalomu kiekvieno valgio priedu. Tačiau duoną iš nerafinuotų, pilno grūdo grūdų galima valgyti su įvairiomis salotomis, nepriklausomai nuo jų sudėties. Pasigaminkite duonos iš nesmulkintų grūdų miltų, pridėdami sėlenų – skaidulų, B grupės vitaminų, kalcio ir geležies šaltinio. Laikyti šaldytuve.

Tik nešlifuotas - rudas.
BULVĖ:

Jis gali iš dalies pakeisti javų krakmolą, tik virtą arba keptą, geriausia su žievele, jei esate tikri, kad nebuvo specialaus apdorojimo. Dera su daržovių salotomis.
RŪGŠTI VAISIAI, POMIDORAI:

Visais atvejais prie rūgščių vaisių priskiriami citrusiniai vaisiai ir granatai, o visi kiti – pagal skonį. Pomidorai išsiskiria iš visų daržovių didelis kiekis rūgštys – citrinų, obuolių, oksalo.
SALDUS VAISIAUS:

Jų derinys su pienu ir riešutais yra priimtinas, tačiau nedideliais kiekiais, nes... sunku virškinti. Bet geresni vaisiai(rūgštus ir saldus) iš viso nederėtų su niekuo derinti, nes... jie absorbuojami žarnyne. Juos reikia suvalgyti bent 15-20 minučių prieš valgį, bet ne po valgio. Ši taisyklė turėtų būti ypač griežta arbūzams ir melionams.
ŽALIOS IR NEKRAKKOLOGIOS DARŽOVĖS:

Tai visų valgomų augalų viršūnės (petražolės, krapai, salierai, ridikėlių viršūnės, burokėliai), salotos, laukinės „stalo“ žolės, taip pat baltieji kopūstai, žali ir. svogūnas, česnakai, agurkai, baklažanai, bulgarų Paprika, žaliasis žirnis. Ridikėliai, rūtos, ridikėliai, jaunos cukinijos ir ropės yra „pusiau krakmolingos“ daržovės, kurios kartu su įvairių gaminių greičiau jie yra žali ir nekrakmolingi.
KRAKMOLINĖS DARŽOVĖS:

Šiai kategorijai priskiriami: burokėliai, morkos, krienai, petražolės ir salierų šaknys, moliūgai, cukinijos ir moliūgai, žiediniai kopūstai. Šių daržovių derinimas su cukrumi sukelia stiprią rūgimą, kiti deriniai yra geri arba priimtini.
PIENAS:

Atskiras maistas, o ne gėrimas. Patekęs į skrandį, pienas turi sutirštėti veikiamas rūgščių sulčių. Jei skrandyje yra kitokio maisto, tai pieno dalelės jį apgaubia, izoliuodamos nuo skrandžio sulčių. O kol rūgpienis nesuvirškinamas, maistas lieka neperdirbtas, vėluoja virškinimo procesas, sulėtėja maisto judėjimas, dėl to užkietėja viduriai, atsiranda vidurių pūtimas, diskomfortas skrandyje ir žarnyne. Pienas geriausiai dera su daržovėmis ir vaisiais.
Varškė, fermentuoto pieno produktai:

Varškė sunkiai virškinama pilnavertis baltymas. Suderinamas su panašiais produktais ( rūgštus pienas, grietinė, sūris, fetos sūris).
SŪRIS, SŪRIS:

Labiausiai priimtini sūriai yra jaunieji naminio tipo sūriai, t.y. kažkas tarp varškės ir sūrio. Lydyti sūriai- produktas yra nenatūralus, gerokai apdorotas. Brynza sveika baltyminis produktas, kuris vis dėlto reikalauja įsiurbti saltas vanduo nuo druskos pertekliaus.
KIAUŠINIAI:

Šis baltyminis produktas nėra lengvai virškinamas. Tačiau kiaušiniai yra geri, kai jie derinami su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis.
RIEŠUTAI:

Migdolai, lazdynas. Dėl gausaus riebalų kiekio riešutai panašūs į sūrį. Tačiau sūryje yra gyvulinių riebalų, o riešutuose – augalinių, kurie lengviau virškinami. Nuluptus riešutus reikia vartoti nedelsiant, nes greitai oksiduojasi riebalai, arba užšaldyti. Derinkite su daržovių ir vaisių salotomis.
SĖKLOS:

Saulėgrąžos, moliūgai, sezamai – baltymų, magnio, kalcio šaltinis. Laikyti šaldytuve, nes... greitai oksiduojasi.

GAMINIŲ SUDERINAMUMAS

Vienu metu galite sujungti produktus iš I ir II stulpelių arba iš II ir III stulpelių,

negali būti iš I ir III stulpelių.

I. Baltymai

II. Neutralus

III. Krakmolingas

I. Baltymai: Mėsa
Paukštis
Žaidimas
Žuvis
Jūros gėrybės
Kiaušiniai
Sūris
Pienas
Raugintas pienas

RŪGŠTI VAISIAI
Abrikosai
Džiovinti abrikosai
Ananasai
Apelsinų vynuogės (rūgščios)
vyšnia
Mėlynė

Greipfrutai
kriaušės (rūgščios)
kivi
braškių agrastai (prinokę)
kalkių
citrinos
aviečių
mango
mandarinai nektarinai
papaja (neprinokusi)
persikų
serbentai (prinokę)
mėlynių
obuoliai
džiovintos slyvos
sausas raudonasis ir baltasis vynas
salotų padažai augalinis aliejus, citrinų sultys, Obuolių actas, naminis majonezas, grietinė, grietinėlė.

II. Neutralus:
Riešutai
Sėklos
(išskyrus žemės riešutus)
Kremas
Sviestas
Kiaušinių tryniai
Augaliniai aliejai

DARŽOVĖS IR GRYBAI
Baklažanas
Pupelės (žalios)
Brokoliai
Briuselio kopūstai
Žirniai
Garstyčių lapelis
Grybai
Žaluma
Kopūstas
Kolrabijos svogūnas
Porai, askaloniniai česnakai, česnakai
Morkos
Agurkas
Pastarnokas
Raudona, žalia paprika
Daigai
Pomidorai
Ridikėlis
Ropė
ridikėliai
Lapinės salotos
Runkeliai
Salierai (žalumynai, šaknys)
Šparagai
Moliūgas
Žiediniai kopūstai
Cukinijos (jaunos)
Špinatai
Česnakai
Bran
Alkoholis (viskis, džinas, degtinė, konjakas)

III. Krakmolas:
Kukurūzai
Miežiai
Avižos
Soros
Ryžiai
Rugiai
Kvieciai

SALDUS VAISIAUS
Bananai
vynuogės (saldžios)
kriaušės (saldžios)

razinų
pav
papaja (prinokusi)

datos
bulvė

Topinambas

pomidorų sultys
alaus
medus

Salotų padažai grietinėlė, grietinė, alyvuogių, saulėgrąžų aliejusšalto spaudimo, šviežių pomidorų sultys.

NIEKADA NEVALGYKITE ANGLIAVANDENIŲ IR RŪGŠTINO MAISTO tame pačiame valgyje.

Duona, bulvės, žirniai, pupelės, pupelės, bananai, datulės ir kt angliavandenių produktai Nevalgykite apelsinų, greipfrutų, ananasų, spanguolių, pomidorų ir kitų rūgščių vaisių su citrina.

NIEKADA NEVALGYK KONCENTRUOTŲ BALTYMŲ IR KONCENTRUOTŲ ANGLIAVANDENIŲ VIENAME VALGIU.

Tai reiškia: nevalgykite riešutų, mėsos, kiaušinių, sūrio ir kito baltymingo maisto kartu su duona, dribsniais, pyragais ir saldžiais vaisiais. Vieno valgio metu reikėtų valgyti kiaušinius, žuvį, pieną, sūrį, kitu – duoną, dribsnius, makaronus (jei negalima jų atsisakyti).

NIEKADA NEVALGYK DVIEJŲ KONCENTRUOTŲ BALTYMŲ VIENO PATIEKIMO metu.

Dvi voverės įvairių tipų Ir skirtinga kompozicija reikalingos skirtingos virškinimo sultys ir skirtingos jų koncentracijos. Šios sultys vienu metu nepatenka į skrandį. Todėl visada privalote laikytis taisyklės: VIENAS BALTYMAS VIENE MAISTINIO PATIEKIMO.

NEVALGYKITE RIEBALŲ SU BALTYMAIS.

Grietinėlės, sviesto, grietinės ir augalinio aliejaus negalima valgyti su mėsa, kiaušiniais, sūriu, riešutais ar kitais baltymais. Riebalai slopina skrandžio liaukų veiklą ir stabdo skrandžio sulčių išsiskyrimą valgant mėsą, kiaušinius, riešutus.

NEVALGYKITE RŪGŠINTŲ VAISIŲ SU BALTYMAIS.

Apelsinų, citrinų, pomidorų, ananasų, vyšnių, rūgščių slyvų, rūgščių obuolių negalima valgyti su mėsa, riešutais, kiaušiniais. Kuo mažiau sudėtingi maisto mišiniai, tuo paprastesni mūsų patiekalai, tuo efektyvesnis virškinimas.

NEVALGYKITE KRAKMOLO IR CUKRAUS tame pačiame valgyje.

Drebučiai, uogienės, vaisių sviestas, melasos cukrus, sirupai ant duonos arba vienu kartu su javais, bulvės, cukrus su javais – visa tai sukelia fermentaciją.

VALGYKITE TIK VIENĄ KONCENTRUOTĄ KRAKMOLO VIENĄ VALGIĄ.

Jei vienu metu vartojamas dviejų rūšių krakmolas (bulvių ar košės su duona), tai vienas iš jų pasisavinamas, o kitas lieka nepaliestas skrandyje, kaip krūvis, nepraeina per žarnyną, atitolina kitų įsisavinimą. maistas, sukelia jo rūgimą, padidindamas skrandžio sulčių rūgštingumą, raugėjimą ir kt.

NEVALGYKITE MELIONŲ SU JOKIU KITU MAISTU.

Arbūzą, medaus melioną, melioną ir kitų rūšių melionus visada reikia valgyti atskirai.

PIENĄ GERIAU IMTI ATSKIRAI ARBA IŠ VISO NEIMTI.

• žalia spalva - reiškia geras suderinamumas Produktai
• geltona- neutralus produkto suderinamumas
• raudona spalva- prastas maisto suderinamumas.

Kaip naudoti atskirą maitinimo šaltinio suderinamumo lentelę?

Kiekvienam produktui priskiriamas numeris. Pirmajam gaminiui žiūrėkite eilutę po atitinkamu numeriu, o antruoju gaminiu pažiūrėkite į stulpelį po atitinkamu numeriu linijos ir stulpelio sankirtoje, nurodomas galimo bendro naudojimo rezultatas.

Pavyzdžiui, 4 eilutė ir 4 stulpelis atitinka.

Ar galima duoną derinti su sūriu? Duona yra 7, o sūris - 14. Jų susikirtimo taške kvadratas yra geltonos spalvos. Šis derinys yra priimtinas.

Išimtys

Neutralūs produktai

Neutralus maistas puikiai dera su baltymais ir angliavandeniais. Neutralus maistas apima šviežius maisto produktus ir vaisius.

Jei į savo racioną įtrauksite daugiau nei 50% neutralių maisto produktų, įvyks ne tik organizmo apsivalymas ir gijimas, bet ir perteklinio svorio metimo procesas. .

Pažvelkime atidžiau į tam tikrų produktų derinį atskiroje dietoje:

1. Liesa mėsa, paukštiena ir žuvis. Visi mėsos gaminiai teigiamai dera su nekrakmolingomis ir žaliomis daržovėmis. Šis derinys padeda neutralizuoti neigiamas gyvulinių baltymų savybes, skatina aktyvų jų virškinimą ir cholesterolio pertekliaus pašalinimą iš kraujo. Gyvūninių baltymų derinimas su alkoholiniai gėrimai pavojingas sveikatai, nes alkoholis nusodina fermentą pepsiną, kuris yra būtinas visiškam gyvūninių baltymų pasisavinimui. Gaminant bet kokį mėsos gaminiai riebalus reikia pašalinti atsargiai.
2. Grūdai ir ankštiniai augalai. Dažniausiai meniu yra pupelės, sojos pupelės, žirniai, lęšiai ir pupelės. Šių gaminių derinimo su kitais gaminiais ypatumai paaiškinami jų dvejopu prigimtimi. Kaip augalinės kilmės baltymų šaltinis, ankštiniai augalai ir grūdai puikiai dera su krakmolingomis daržovėmis ir žolelėmis, o kaip krakmolas – su riebalais, būtent augaliniu aliejumi ar grietine.
3. Sviestas ir grietinėlė. Sviestą ir grietinėlę draudžiama laikyti sviestiniuose induose iš skaidrios medžiagos, nes saulės šviesa juose viską sunaikina naudinga medžiaga ir vitaminų 24 valandas. Sviestą reikia rinktis natūralų, be priedų ir vartoti mažais kiekiais.
4. Grietinė.Šiame pieno rūgšties produkte yra vertingų mikroelementų, vitaminų, nikotino rūgštis. Grietinė turėtų būti įtraukta į meniu nedideliais kiekiais.
5. Daržovių aliejus yra nepakeičiamas produktas mityba žmogaus racione, jei vartojama nerafinuota ir žaliava.
6. Į produktų grupę - cukrus ir konditerijos gaminiai, taip pat įeina konservai, sirupai, marmeladai, uogienės ir kt. Būtina kuo labiau sumažinti cukraus ir konditerijos gaminių kiekį dietoje, nes Šis produktas lėtina skrandžio sulčių išsiskyrimo procesą. Jei saldainiai vartojami su kitais maisto produktais, jie ilgai užsitęsia skrandyje, sukeldami jame rūgimo procesus, be to, sumažindami skrandžio motoriką. Rėmuo ir rūgštus raugėjimas- galutiniai šio proceso rezultatai.
7. Medus nėra cukrus, nes tai jau perdirbtas produktas. Šiuo atžvilgiu medus greitai absorbuojamas į kraują ir neapkrauna virškinamojo trakto.
8. Bulvės, duona ir grūdai. Prie krakmolingo maisto priskiriami rugiai, kviečiai, avižos ir iš jų pagaminti produktai – duona, makaronai ir kt. Į valgiaraštį leidžiama įtraukti įvairiausių grūdų. Su maistu, kuriame yra daug krakmolo, visada reikia elgtis atsargiai. Juk gryna krakmolas yra blogai virškinamas produktas. Tabu dėl krakmolingo maisto ir gyvulinių baltymų derinimo yra pagrindinė atskiros mitybos taisyklė. Atskirų patiekalų duona gali būti atskiras patiekalas, o ne nuolatinis kiekvieno valgio priedas. Tačiau viso grūdo duoną rekomenduojama valgyti su įvairiomis salotomis, neatsižvelgiant į salotų komponentus.
9. Rūgštūs vaisiai ir pomidorai. Šiai produktų grupei priskiriami citrusiniai vaisiai, spanguolės, rūgščių veislių obuoliai, slyvos, abrikosai, kriaušės ir vynuogės. Pomidorai nuo kitų daržovių skiriasi savo turiniu. didelis kiekisįvairios rūgštys. Pusiau rūgštūs vaisiai yra braškės, avietės, miško braškės ir mėlynės.
10. Saldūs vaisiai ir džiovinti vaisiai.Šiuos produktus galite derinti su riešutais ir pienu, bet mažais kiekiais, nes jie ilgai virškinami. Bet geriausia bet kokio vaisiaus nederinti su jokiu kitu maistu, o suvartoti likus 20 minučių iki pagrindinio valgio. Ši taisyklė ypač galioja melionams ir arbūzams.
11. Daržovės yra nekrakmolingos ir žalios.Šiai produktų grupei priklauso žaliosios valgomųjų augalų dalys, salotos, Baltasis kopūstas, svogūnai, česnakai, agurkai, baklažanai ir saldžiosios paprikos. Ridikėliai, ridikai, rūtos ir ropės yra pusiau krakmolingos daržovės, kurios dera su kitais maisto produktais panašiai kaip žalios ir nekrakmolingos daržovės.
12. Krakmolingos daržovės.Šiai grupei priklauso krienai, burokėliai, žiediniai kopūstai, morkos, moliūgai, cukinijos, salierai ir petražolių šaknys. Draudžiama šias daržoves derinti su cukrumi, nes skrandyje susidaro stipri fermentacija. Kiti deriniai atskiroje dietoje su krakmolingomis daržovėmis yra priimtini.
13. Pienas.Šis produktas yra atskiras patiekalas, o ne gėrimas. Skrandyje pienas stingsta veikiamas rūgščių sulčių. Jei šiuo metu skrandyje yra kito produkto, tada pienas jį apgaubia ir blokuoja skrandžio sulčių veikimą. Kol pienas nesuvirškinamas, maistas nesuvirškinamas, pradeda pūti ir virškinimo procesas sulėtėja. Geriau pienas valgyti kaip atskirą savarankišką patiekalą.
14. Varškė ir kiti fermentuoto pieno produktai. Varškė yra blogai virškinamas pilnavertis baltymas. Produktai, kurių sudėtis yra vienalytė, gerai dera su rūgpieniu.
15. Sūris ir fetos sūris. Priimtini sūriai atskiriems patiekalams yra naminiai jauni sūriai. Lydyto sūrio į meniu geriau neįtraukti, nes šis produktas yra perdirbtas, o ne natūralus. Labai sveikas baltyminis produktas yra fetos sūris. Tačiau jį reikia papildomai mirkyti nuo druskos pertekliaus šaltame vandenyje.
16. Kiaušiniai.Šiame produkte yra didelis procentas baltymų, kuriuos organizmas pasisavina lėtai. Tačiau kiaušiniai puikiai dera su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis. Tokiu atveju vyksta cholesterolio neutralizavimo procesas kiaušinio trynyje.
17. Riešutai, kurie yra prisotinti lengvai virškinamų augalinių riebalų.
18. Melionas. Melionai yra visavertis patiekalas atskiriems patiekalams ir yra nesuderinami su kitais produktais. Pertrauka tarp valgymų turi būti bent trys valandos.

Sveiki mano tinklaraščio skaitytojai.
Šiandien noriu tęsti straipsnyje pradėtą ​​tinkamos mitybos temą.

Taip pat jau kalbėjau apie tinkamą mitybą ir jų subalansavimo svarbą.

Čia noriu pakalbėti apie dar vieną faktą, į kurį reikia atsižvelgti rengiant mūsų dienos meniu– tinkamai mitybai skirtų produktų suderinamumas.

Naudokite suderinamus produktus padės mūsų organizmui pilnai pasisavinti konkretaus produkto maistines medžiagas.

Kaip tai atsitinka?

Visi maisto produktai yra skirtingi cheminė sudėtis, kuris, žinoma, turi įtakos jų „virškinamumui“ mūsų kūne:
tai taip pat laikas, kurį reikia skirti virškinimui tam tikra grupė Produktai;
tai tam tikri fermentai, kurie apdoroja šį maistą.

Leiskite man tai paaiškinti šiek tiek išsamiau.

Yra maisto produktų, kurie greitai virškinami, ir yra maisto produktų, kurie virškinami lėtai.
Jei vartosime juos kartu, tada maistas, kuris turėtų greitai pasišalinti iš mūsų organizmo, užsitęs ilgiau, sutrinka virškinimo procesas – maistas nėra virškinamas, o tiesiog – supūva arba rūgsta!

Taigi, pavyzdžiui, darbe suvalgytas obuolys ( kaip užkandis) palieka skrandį per pusvalandį. Jei po bulvių ir mėsos „užkandome“ obuolį ( virškinimas trunka ilgiau nei 4 valandas), tada jis lieka su šiais „lėtaisiais“ produktais ir po 30 minučių jau būna visiškai fermentuotas.

Be to, tam tikram produktui skrandyje reikia kitokios aplinkos. Jis reikalingas mėsai rūgštinė aplinka, o bulvės „apdorojamos“ į šarmines.

Visame tame dalyvauti yra dvitaškis. Jame maistą „apdoroja“ nebe mūsų fermentai, o mūsų mikroorganizmai – bakterijos.

Apytiksliai suskirstykime juos į gerus ir blogus.

Gerai Jie didina mūsų imunitetą, padeda „pasisavinti“ vitaminus, perdirbti skaidulą, kovoti su blogosiomis bakterijomis ir kt.

Blogai– tai visokie patogeniniai mikroorganizmai, kurie visada yra mūsų organizme. Tačiau kai kurie netgi padeda – kovoja su mūsų „netinkamu“ maistu, padeda greitai jį apdoroti ir pašalinti iš organizmo.

Taigi - mūsų geradariai perdirba žalią augalinį maistą - naudingų bakterijų, ir kuo daugiau ir ilgiau valgome tokį maistą, tuo daugiau ir stiprėja mūsų imunitetas. O kai sumaišome maistą - mėsą su salotomis, tada prasideda karas žarnyne ( o pasekmės – dujos) kas laimės.

Todėl mums labai svarbu žinoti, kaip tinkamai derinti maistą su tinkama mityba, kad virškinimo laikas, fermentai ir kt. daugiau ar mažiau sutapo, ir jų apdorojimo procese nebus disbalanso, nes tai yra pagrindas.

Žinoma, mes nežinome, ką su kuo apdorojame ir kas su kuo derinama.

Tačiau buvo gydytojas Herbertas Sheltonas, kuris pasiūlė mums savo maisto suderinamumo lentelę, kad būtų galima tinkamai maitintis.

Šioje lentelėje yra prieštaringų dalykų, kuriuos kritikuoja šiuolaikiniai mokslininkai (žinome, kaip jie jaučiasi dėl visko, kas prieštarauja jų dogmoms).
Žinoma, mes negalime nustatyti visų produktų derinių teisingumo, todėl tikėti ar ne, priklauso nuo jūsų.

Ir toliau. Visada galite pasitikrinti savo kūną ir jis visada pasakys, ar pasirinkote tinkamą derinį, ar ne.

Tinkamai mitybai skirtų produktų suderinamumas, Shelton lentelė

Kai kurie paaiškinimai prie lentelės - produktų suderinamumas tinkama mityba

Šioje lentelėje (vertikaliai ir horizontaliai) pateikiami produktai, kuriuos dažnai naudojame savo mityboje.
Odos gaminiui stulpelyje „produkto pavadinimas“ priskiriamas numeris, kuris dubliuojamas numerių eilutėje.

Pavyzdžiui, 9 eilutė yra „pusiau rūgštūs vaisiai“, o 9 stulpelis taip pat yra „pusiau rūgštūs vaisiai“. Jų sankirta paryškinta balta spalva.

Kaip naudoti maisto derinio lentelę

Paryškinta spalva reiškia:
Žalia ląstelė- suderinami produktai.
Geltona– galima derinti.
Raudona– nesuderinami produktai.

Pavyzdžiui, pažiūrėkime, kaip dera sviestas ir duona.
Sviestas - Nr.3, duona - Nr.7. Žiūrime į Nr.3 sankryžą su Nr.7 – matome žalia, idealu. Tai yra, tai yra suderinami produktai.

Kai kurių produktų iš lentelės paaiškinimas

Nr. 8. Pomidorai ir rūgštūs vaisiai
Tai pomidorai ir vaisiai, turintys rūgšties – serbentai, braškės, ananasai, granatai, braškės, žaliosios citrinos, mandarinai, greipfrutai ir apelsinai.

Nr. 9. Pusiau rūgštūs vaisiai
Tai apima svarainius, vynuoges, agrastus ir avietes, gervuoges, mėlynes, vyšnias, agrastus, nektarinus ir persikus, kriaušes ir obuolius, slyvas ir abrikosus

Nr. 10. Saldūs vaisiai
Tai figos, bananai, džiovinti vaisiai, mangai, persimonai ir kt.

Nr. 11. Nekrakmolingos daržovės
Briuselio kopūstai, kopūstai ir žiedinių kopūstų, brokoliai, pastarnokai, salierai, rūgštynės, agurkai, baklažanai, salotos, paprikos (saldžiosios), rūtos.
Daigai: kviečiai, miežiai, liucerna ir kt.

Nr. 12. Krakmolingos daržovės
Artišokas, pupelės, morkos, kukurūzai, žemės riešutai* Topinambas, žirniai, bulvės, moliūgai.
* Žemės riešutai, lęšiai, ankštiniai augalai ir visi grūdai sujungia ir baltymus, ir krakmolą.

Kaip derinti maistą prie stalo, 7 taisyklės

1. Vienu metu vienos rūšies baltyminis maistas
Tebūnie tai žuvis ar vištienos filė – bet tik vienas dalykas.

2. Angliavandeniai ir baltymai – nevalgykite kartu
Baltyminiam maistui virškinti reikalinga rūgštinė aplinka.

3. Negalite kartu valgyti rūgštaus ir krakmolingo maisto.
Rūgštus maistas neutralizuoja šarminę aplinką, kuri taip reikalinga krakmolo perdirbimui. Dėl to skrandyje prasideda fermentacija, kaip sako pacientai - „skrandis nevirina“.

4. Nereikėtų kartu valgyti baltyminio maisto ir rūgščių vaisių.
Tokie vaisiai slopina mūsų skrandžio sekreciją, kuri virškina baltymus. O nesuvirškintus baltymus skaido bakterijos, o ne fermentai. Kuris gali sukelti toksinį apsinuodijimą.

5. Valgykite riebalus ir baltymus skirtinguose patiekaluose.
Kai kuriuose maisto produktuose, ypač riešutuose, yra daugiau nei 50 % riebalų, todėl mūsų organizmas juos perdirba ilgai.

6. Arbūzai, melionai – valgykite be nieko
Šie produktai negali būti derinami su niekuo mūsų organizme. Na, tai lengva - manau, kad mažai žmonių valgo melioną ar arbūzą su kažkuo.

7. Saldžius vaisius ir baltyminį maistą valgykite atskirai

8. Niekada nenuplaukite maisto vandeniu, arbata, sultimis ir pan.

Ech... mano mėgstamiausias sumuštinis su saldžia arbata...

Skystis, kuris ateina su maistu, skiedžiasi skrandžio sulčių, daro jį mažiau koncentruotą, dėl to sumažėja jo virškinamumo „jėga“. Maistas netinkamai virškinamas, į žarnyną patenka daug neapdoroto maisto, jaučiamas sunkumas skrandyje.

Jei kažkas neaišku, galite pažiūrėti vaizdo įrašą šia tema, jis puikiai viską paaiškina.

Na, tai man šiandien viskas. Laukiu jūsų komentarų. Viso gero.