Valin(2-amino-3-methylbutanová kyselina L-Valin) je esenciální alifatická aminokyselina, která má stimulační účinek. Jedná se o jednu z 20 proteinogenních aminokyselin. V těle je přítomen jako součást bílkovin a ve volné formě. Své jméno dostal na počest rostliny kozlíku lékařského.
Německý chemik G. E. Fischer během studie v roce 1901 poprvé izoloval z kaseinu kyselinu aminoisovalerovou.
Valin je výchozí látkou při biosyntéze vitaminu B5 a penicilinu. Valin je rozvětvená aminokyselina, což znamená, že ho mohou svaly využít jako silný zdroj energie.
Lidské tělo si tuto aminokyselinu není schopno vyrobit samo, proto mu musí být dodávána potravou a speciálními doplňky stravy (doplňky stravy). Kromě toho musíte vědět, kolik je denní potřeba valinu v těle.
Denní potřeba valinu v těle
Denní požadavek organismus ve valinu pro běžná osoba je 3-4 gramy. V závislosti na věku, životním stylu, zdravotním stavu se tato potřeba valinu může pohybovat od 1,8 do 5 a v některých případech až 7 g denně. Nejlepší efekt dosaženo použitím valinu společně s a. Zároveň se kombinuje se všemi aminokyselinami proteinové skupiny.
Ale neměli bychom zapomínat, že při nedostatku nebo nadbytku této esenciální aminokyseliny, nepříjemné následky, což způsobuje poškození zdraví.
Důsledky nedostatku valinu v těle
S nedostatkem valinu v těle se oslabuje imunitní systém, zhoršuje se paměť, spánek je narušen, což také ovlivňuje pokles hladiny serotoninu, který vyvolává duševní poruchy, sklíčenost. Při častém napětí ve svalech těla, kulturistice, nedostatek valinu vede ke zničení části kontraktilních proteinů. Nedostatek této esenciální aminokyseliny způsobuje časté kožní problémy zánětlivá onemocnění a mezi ně patří dermatitida. I mírný pokles potřebné pro tělo množství valinu ovlivňuje stravitelnost ostatních aminokyselin. Nedostatkem této aminokyseliny jsou zranitelnější děti, zvláště ty, které dodržují dietu v závěrečných fázích vývoje. alergie na jídlo. Jejich tělo to vyžaduje správná výživa, co nejméně stresu a projevů deprese. Lidé na dietách, s vysoký obsah bílkovin, to platí také. Faktem je, že valin se podílí na odstraňování produktů metabolismu bílkovin a na transportu dusíku získaného s bílkovinami z jater do jiných tkání.
Nadbytek této proteinogenní aminokyseliny může mít také nepříznivé důsledky.
Důsledky přebytku valinu v těle
Při nadbytku valinu v těle dochází k výkyvům nebo zhoršení pasáže. nervové vzruchy To se může projevit jako zimnice po celém těle, necitlivost a mravenčení v končetinách, až halucinace. Mohou se objevit problémy s gastrointestinálním traktem, zahušťováním krve a interference s játry a ledvinami. Každý člověk by měl zaměřit svou pozornost na tento bod, abyste mohli být úplně zdravých lidí a získat pouze výhody užívání valinu, bez negativních účinků na tělo.
Blahodárné vlastnosti valinu
Valin, stejně jako ostatní aminokyseliny, je pro život těla velmi důležitý. Jak již bylo zmíněno dříve, valin je silným zdrojem energie pro svaly, podílí se na jejich rozvoji a regeneraci, proto je tak často využíván v kulturistice. Podporuje normální metabolismus dusíku v těle. Dále tato aminokyselina podporuje správnou funkci imunitního systému, regeneraci tkání po nemocech, úrazech a příznivě působí na centrální nervový systém a autonomní nervový systém.
Valin zabraňuje snížení hladiny serotoninu, jednoho z hlavních neurotransmiterů, který zlepšuje náladu a dodává očím lesk. Zodpovídá za mnoho hormonálních procesů, zvyšuje produkci růstového hormonu, štítná žláza a nadledvinky. Snižuje citlivost živého těla na bolest, zlepšuje adaptaci na teplo a chlad. A v boji proti obezitě tato aminokyselina pomáhá potlačovat chutě.
Valin je zvažován důležitý prvek v péči špatné návyky jako je alkoholismus a kouření. Díky němu tyto slabosti postupně mizí ze života člověka.
Na rozdíl od jejich prospěšné vlastnosti valin ve formě doplňků stravy má také své kontraindikace a poškození.
Kontraindikace a poškození valinu
Suplementace valinem by měla být prováděna pod lékařským dohledem. Nezávislé jednání v tomto směru může skončit smutným výsledkem. Je kontraindikován pro osoby se závažným selháním jater, ledvin a srdce, děti v dospělosti, těhotné ženy, dále během laktace, hepatitidy, cukrovky, poruch metabolismu aminokyselin, individuální nesnášenlivosti.
Valin může způsobit poškození v důsledku příznaků, jako je nevolnost (zvracení), rychlý srdeční tep, halucinace a zimnice.
Abychom své tělo nevystavovali nebezpečí, byli krásnější, klidnější a odolnější stresové situace, měli byste vědět, které potraviny obsahují valin.
Potraviny bohaté na valin
Valin můžeme získat z potravinářských produktů rostlinného a živočišného původu. Pro potravinářské výrobky obsahující největší počet valina, zahrnují slepičí vejce a filé, sýry, kravské mléko, hovězí maso, losos, chobotnice. Valin se také nachází v nemleté rýži, kukuřičné mouce, vlašských ořechách, pistáciích, hrášku, červených fazolích, dýňová semínka a mořské řasy.
Musíte také vědět, jak proces přípravy jídla ovlivňuje obsah aminokyselin, včetně valinu.
Vliv procesu přípravy jídla na obsah valinu
Obsah valinu se během přípravy jídla mění, stejně jako u ostatních aminokyselin. Takže tato aminokyselina ve vařené formě nebo vařená jako výsledek dušení masa, kuřecí fileta a více ryb než syrových, konzervovaných nebo smažených. Pokud jde o slepičí vejce, pak ve smažené formě je více aminokyselin valinu než ve vařených a syrových vejcích.
Pokud se vám informace líbí, klikněte na tlačítko
Farmakologická skupina:
Valin (zkráceně Val nebo V) je alfa aminokyselina s chemickým vzorcem HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2. L-valin je jednou z 20 proteinogenních aminokyselin. Jeho kodony jsou GUU, GUC, GUA a GUG. Je to esenciální aminokyselina klasifikovaná jako nepolární. Zdroje potravy valina - libovolná proteinové produkty, jako je maso, mléčné výrobky, sójové výrobky, fazole a luštěniny. Spolu s a je valin aminokyselinou s rozvětveným řetězcem. Valin získal svůj název podle rostliny kozlíku lékařského. U srpkovité anémie valin nahrazuje hydrofilní aminokyselinu glutamovou kyselinu v hemoglobinu.
Nomenklatura
Podle IUPAC jsou atomy uhlíku tvořící valin očíslovány postupně, počínaje 1 označující karboxylový uhlík, zatímco 4 a 4″ označují dva koncové methylové atomy uhlíku.
Biosyntéza
Valin je esenciální aminokyselina, a proto musí být tělu dodáván prostřednictvím potravy, obvykle jako součást bílkovin. V rostlinách je valin syntetizován několika kroky, počínaje kyselinou pyrohroznovou. Nástup syntézy vede ke vzniku. Meziprodukt alfa-ketoisovalerát podléhá redukční aminaci glutamátem. Mezi enzymy zapojené do této biosyntézy patří:
Acetolaktátsyntáza (také známá jako acetohydroxykyselinová syntáza) Acetohydroxykyselina izomeroreduktáza Dihydroxyoxid dehydratáza Valinaminotransferáza
Syntéza
Racemický valin lze syntetizovat bromací kyseliny isovalerové s následnou aminací alfa-bromderivátu: HO 2 CCH 2 CH (CH 3) 2 + Br 2 → HO 2 CCHBrCH (CH 3) 2 + HBr HO 2 CCHBrCH (CH 3 ) 2 + 2 NH 3 → HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2 + NH 4 Br
Valin patří do skupiny aminokyselin s rozvětvenou molekulární strukturou. Tyto látky tvoří přibližně 70 procent všech bílkovin v lidském těle.
Tuto aminokyselinu si však tělo nevyrábí, proto je nutné ji dodávat potravou nebo doplňky stravy.
obecné charakteristiky
V roce 1901 německý chemik Emil Fischer poprvé izoloval valin z kaseinu hydrolýzou bílkovin. Tato aminokyselina dostala svůj název od kozlíku lékařského. Dnes je tato látka známá jako esenciální aminokyselina, která stimuluje činnost organismu, přispívá k tvorbě a udržování jeho strukturální a funkční integrity.
Valin je alifatická aminokyselina s nepolárním charakterem. Úzce souvisí s leucinem a isoleucinem, se kterými má řadu obecné vlastnosti. Tyto hydrofobní látky se zřídka účastní biochemických reakcí, ale hrají zásadní roli při určování trojrozměrné struktury proteinů. Kromě toho valin podporuje vstřebávání dalších aminokyselin.
Valin (L a D izomery) je také známý jako glukogenní aminokyselina. To znamená, že v případě potřeby jsou játra schopna tuto látku přeměnit na glukózu, kterou pak svaly využívají jako doplňkový zdroj energie. Kromě toho slouží jako výchozí látka pro syntézu penicilinu.
Role v těle
Valin je důležitou látkou pro udržení tělesných funkcí, zejména zdraví svalů a imunitní systém.
Zabraňuje poškození svalů a zásobuje tkáně další glukózou nezbytnou pro tvorbu energie během fyzická aktivita. V kombinaci s isoleucinem a leucinem podporuje normální růst, obnovu tkání, reguluje hladinu cukru v krvi a také dodává tělu energii.
Tato esenciální aminokyselina je důležitá pro centrální a vegetativní nervový systém, je důležitý pro přiměřené fungování kognitivních funkcí, nezbytných pro správné fungování psychiky. Navíc jde o látku, která inhibuje transport tryptofanu přes hematoencefalickou bariéru.
Valin má Důležité pro funkci jater. Zejména odstraňuje potenciálně toxický přebytek dusíku z orgánu. Pomáhá také při léčbě žlučníku, jater (při cirhóze, hepatitidě C) a dalších orgánů poškozených v důsledku alkoholismu nebo drogové závislosti. Je to účinná profylaktika proti encefalopatii nebo poškození mozku způsobenému nadměrná spotřeba alkohol. Má antivirové vlastnosti. Je prekurzorem penicilinu.
Funkce a výhody Valinu
Valin má mnoho výhod. Tato aminokyselina je skutečnou spásou pro lidi trpící nespavostí a nervozitou. Ukázalo se také, že je účinný při hojení svalů a regulaci imunitního systému. A ti, kteří chtějí zhubnout, berou tuto látku jako lék na nadměrnou chuť k jídlu.
Další vlastnosti valinu:
- Esenciální aminokyselina se stimulačním účinkem, nezbytná pro svalový metabolismus, růst, obnovu tkání a správnou koordinaci.
- Jako glukoaminokyselina poskytuje tělu další glukózu.
- Užitečné při léčbě jater a žlučníku.
- Pomáhá napravit rovnováhu aminokyselin v těle (například při drogové závislosti).
- Podporuje duševní činnost, udržuje klidnou náladu, zmírňuje deprese.
- Důležité pro regulaci koncentrace dusíku v těle.
- Před vstupem do krevního oběhu není zpracována játry.
- Obsaženo ve vysokých koncentracích v svalová tkáň.
- Jakýkoli akutní fyzický stres, stejně jako chirurgické zákroky jsou důvodem pro zvýšení denního příjmu valinu, leucinu, isoleucinu.
- Usnadňuje zotavení ze závislosti na alkoholu a drogách.
- Zlepšuje stav roztroušené sklerózy.
- Nezbytné pro lidi s přecitlivělost na změny teploty.
Valin pro kulturisty
Ale možná lidé, kteří pociťují největší přínosy valinu, jsou sportovci, zejména kulturisté. Pro sportovce je tato aminokyselina důležitá jako látka pro obnovu svalové tkáně, zrychlení metabolismu a zvýšení vytrvalosti. Kulturisté používají valin spolu s leucinem, který více podporuje rychlý růst svaly, které dodávají další energii. Aminokyselina navíc napomáhá snadnému zotavení ze zranění nebo nadměrného vypětí.
Denní požadavek
Potřeba odpadu pro valin je přibližně 2-4 g.
Přesnější individuální dávkování lze vypočítat podle vzorce: 10 mg aminokyseliny na 1 kg hmotnosti (nebo 26 mg látky na 1 kg - při nutnosti zvýšení dávky).
Jedinci s dysfunkcí jater nebo ledvin by však neměli užívat valin ve formě doplňků bez konzultace s lékařem. Vysoké dávky aminokyselin mohou zhoršit průběh onemocnění. Lidé s nemocemi by také měli snížit intenzitu konzumace valinu. gastrointestinální trakt a v přítomnosti srpkovité anémie. Ale cukrovka, onemocnění trávicího traktu a nedostatečná produkce enzymů naopak zhoršují vstřebávání aminokyselin v těle.
Nedostatek aminokyselin
Přestože se valin snadno doplňuje z potravy, jsou známy případy nedostatku aminokyselin. Nedostatek této látky ovlivňuje kvalitu myelinu (pochvy nervové buňky), a také způsobuje degenerativní neurologická onemocnění. Nedostatek se projevuje formou tzv. nemoci „javorového sirupu“ (vyskytuje se u lidí, jejichž tělo není schopno vstřebat leucin, isoleucin a valin). Neobvyklý název nemoci je vysvětlen velmi jednoduše: u takových pacientů moč nabírá vůni javorového sirupu.
Pokus na krysách navíc ukázal, že při nedostatku valinu se v jaterní tkáni objevují lipidové formace. Nedostatek aminokyselin může být také indikován vypadáváním vlasů, hubnutím, zpomalením růstu, leukopenií nebo hypoalbuminémií (hladina albuminu v krvi prudce klesá). Možné je také poškození sliznic, artritida, problémy s pamětí, deprese, svalová atrofie, poruchy spánku a oslabená imunita.
Lidé, jejichž strava neobsahuje dostatek bílkovinných potravin, stejně jako lidé, kteří se profesionálně věnují sportu, by se měli postarat o nedostatek valinu, aby se vyhnuli nedostatku valinu. dodatečný příjem ve formě doplňků stravy.
Předávkování: jaké je nebezpečí
Spotřeba valinu je taky vysoké dávky může vést k halucinacím a pocitu plazení. Také pravidelné předávkování způsobuje dysfunkci jater a ledvin a zvyšuje hladinu amoniaku v těle. Menší předávkování látkou způsobují alergické reakce, nervozita, poruchy trávení a houstnutí krve.
Zdroje potravy
Valin je esenciální aminokyselina, což znamená, že existuje naléhavá potřeba doplnit zásobu látky prostřednictvím potravy.
Aminokyselina se nachází ve vysokých koncentracích v potravinách:
- živočišného původu: maso (hovězí, jehněčí, vepřové, kuřecí), ryby, chobotnice, mléčné výrobky, odlišné typy sýry;
- rostlinného původu: čočka, arašídy, sójové boby, houby, sezamová a dýňová semínka, zelenina, celá zrna, fazole, kukuřičná mouka, hrách, fazole, mořské řasy.
Jíst mléčné výrobky a vejce je snadné získat denní dávka Valina. Nejvyšší koncentrace látky je v tvarohu, přírodním jogurtu, sýrech (švýcarské, tavené, kozí, eidam), dále v mléce a vejcích. Mezi semeny a ořechy jsou nejužitečnější pistácie, kešu, mandle, sezamová semínka a slunečnicová semínka. Mezi druhy ryb je lepší volit lososa, pstruha, halibuta a z luštěnin bohatých na bílkoviny fazole, čočku nebo cizrnu. Pro vegetariány jsou ideální žampiony a třešně, stejně jako divoká rýže, proso, pohanka a kroupy. Ale přesto je možná nejsnáze absorbován valinem křepelčí vejce a vlašské ořechy.
Interakce s jinými látkami
Rozhodli jste se užívat valin jako doplněk stravy? Pak je důležité znát pravidla pro užívání a kombinování aminokyselin, abyste získali maximální užitek.
Za prvé a to nejdůležitější, valin by měl být vždy užíván v kombinaci s dalšími dvěma aminokyselinami – leucinem a isoleucinem. Dokonalá rovnováha: 2 mg leucinu a valinu na každý miligram isoleucinu.
Druhá věc k zapamatování je, že na cestě k hematoencefalické bariéře valin soutěží s a. To znamená, že čím vyšší je hladina valinu v těle, tím méně tyrosinu a tryptofanu se nachází v mozkových buňkách. Vzhledem k těmto aminokyselinovým „soutěžím“ je nutné užívat tyrosin a tryptofan nejdříve hodinu před nebo po užití valinu.
Třetí tip. Tato aminokyselina jde dobře s polynenasycenými mastné kyseliny a „správné“ (cereálie, müsli, celozrnné výrobky).
A čtvrté pravidlo kombinace užitečné látky. Nedostatek valinu ztěžuje vstřebávání všech ostatních aminokyselin, které tělo potřebuje.
Při dodržování těchto tipů se nemusíte obávat možného nedostatku valinu.
09.01.2014
Glazovský krmivárna se již více než 10 let specializuje na vývoj a výrobu vysoce účinných předstartovacích a startovacích krmiv.
Výkrmna Glazov je součástí zemědělského holdingu KOMOS GROUP, jednoho z největších v Ruské federaci. Kvalitu produktů GKZ LLC potvrzuje skutečnost, že se dnes používají ve více než 23 regionech Ruska. I přes velké číslo spotřebitelů a vysokých objemů výroby pracuje společnost s každým zákazníkem téměř individuálně. Vývoj receptur, výroba krmných směsí a krmení jsou vybírány pro každého spotřebitele s ohledem na jeho požadavky a genetický potenciál zvířat a ptáků.
V posledních letech byla dokončena rozsáhlá rekonstrukce podniku, která výrazně zvýšila výrobu a zlepšila kvalitu výrobků. Celková výrobní kapacita výkrmny Glazov je 25 tisíc tun tepelně zpracovaného krmiva měsíčně.
Podnik používá Nejnovější technologie, které jsou srovnatelné s technologiemi farmaceutického průmyslu. Umožňují dosáhnout maximální homogenity míchání složek krmiva, což má pozitivní vliv na rychlost růstu, bezpečnost hospodářských zvířat a konverzi krmiva.
Módní slovo „inovace“ je dnes velmi široce používáno. Inovace jsou inovace používané ve výrobě, které zlepšují kvalitu výrobků, a proto jsou na trhu žádané. Krmivárna Glazov aktivně zavádí inovace a testuje je na svých experimentálních stanovištích. GKZ LLC má celou strukturu, jejímž hlavním cílem je vývoj inovativních produktů a bezplatné poradenské služby pro klienty. Konzultační a technologické oddělení GKZ LLC s personálem vysoce kvalifikovaných zaměstnanců je znalostně nejnáročnější strukturou ve výrobě. Zde jsou pro každého klienta vypracovány individuální receptury předstartovacích a startovacích krmiv pro krmení selat a drůbeže od prvních dnů života. Dětská výživa vyžaduje nejvyšší bezpečnostní standardy a patří k nejobtížnějším na výrobu.
Věda nestojí na místě: neustále se objevují nové technologie, nová plemena zvířat, nová křížení drůbeže, nové přísady. Jedním z nejnovějších příkladů zlepšení stravy je přidání aminokyseliny valinu, která nedávno přišla na ruský trh, do receptury předstartovacího krmiva pro selata.
Valin, stejně jako lysin, methionin, threonin, tryptofan, patří mezi esenciální aminokyseliny. Nejsou syntetizovány v těle zvířete, takže musí být zavedeny potravou.
Četné studie v posledních letech umožnil odvodit ideální poměr esenciálních aminokyselin pro normální výška zvířat. Hladina každé z těchto aminokyselin, vyjádřená v procentech optimální úroveň lysin, uvedený v tabulce. 1.
stůl 1
Ideální profil aminokyselin ve výživě selat a brojlerů
Různé národní výzkumných ústavů poskytnout doporučení ohledně aminokyselinových profilů na základě vlastního výzkumu.
Nyní, kvůli zahrnutí valinu do čistá forma Je možné vyvážit stravu selat podle pěti esenciálních aminokyselin, což maximalizuje jejich produktivitu.
Výsledky experimentů to potvrzují.
Tabulka 3
Průměrné hodnoty pro 5 pokusů se selaty o hmotnosti od 8 do 30 kg
Zdroj: Technický zpravodaj Ajinomoto EUROLYSINE SAS, č. 33, květen 2009
Použití valinu na ruský trh v krmivářském průmyslu se v poslední době zabývají pouze dvěma společnostmi, z nichž jednou je krmivárna Glazov. Společnost přizpůsobuje svá krmiva podmínkám a požadavkům konkrétních výrobních zařízení svých klientů. Specialisté konzultačního a technologického oddělení provádějí změny receptur, což umožňuje dosáhnout veterinární a zootechnické pohody hospodářských zvířat a vysokých hmotnostních přírůstků s nejnižšími finančními náklady.
Použití L-valinu v krmných směsích umožňuje snížit hladinu hrubých bílkovin v dietách (v průměru o 2 %), což vede ke zlepšení účinnosti diety, zlepšení zdravotního stavu zvířat a omezení poruch trávení (průjmu), snížení nákladů na krmivo a snížení vylučování dusíku z těl zvířat do životní prostředí(ekologický aspekt).
Výzkum toto zjištění ilustruje (AEL, 2006). Pokusy byly prováděny na selatech o hmotnosti od 12 do 25 kg. Aminokyselinový profil všech diet odpovídal údajům v tabulce. 1. Základem stravy byla pšenice, dále obsahovala pevné množství ječmene (8 %), kukuřice (10 %) a řepkového šrotu (5 %). Postupného snižování obsahu hrubých bílkovin ve stravě bylo dosaženo zvýšením obsahu pšenice a snížením obsahu sójového šrotu.
· Graf ukazuje, že lysin, threonin, aminokyseliny obsahující síru a tryptofan jsou první deficitní aminokyseliny ve stravě založené na pšenici.
· Valin (s poměrem valinu k lysinu 70 %) je další deficitní aminokyselinou.
· Tento příklad ukazuje, že přidání L-valinu může snížit hladinu hrubých bílkovin o 1,6 % na 1 kg krmiva (z 19,0 na 17,4 %).
Ajinomoto EUROLYSINE SAS je od svého založení v roce 1974 průkopníkem ve výrobě a použití syntetických aminokyselin. V roce 1987 začala výroba L-threoninu, v roce 2000 - L-tryptofan; nyní vyrábí také L-valin (od roku 2010). V GKZ LLC poskytuje použití aminokyseliny L-valinu produkovaného Ajinomoto EUROLYSINE efektivní výsledky.
Krmivna Glazov se společně s firmou AminoKorm (distributor Ajinomoto EUROLYSINE SAS) stará o pohodu a zvýšenou produktivitu svých zákazníků. Zavedení L-valinu do krmiva představuje průlom ve výrobě krmiv. L-valin je nová surovina, která konkuruje krmivům bohatým na bílkoviny. L-valin otevírá nové možnosti pro kombinování proteinových krmiv a optimalizaci jejich využití v krmivářském průmyslu. Spolu s ostatními krmnými aminokyselinami poskytuje L-valin větší flexibilitu ve využití surovin pro splnění dietních omezení.
(2-amino-3-methylbutanová kyselina), je součástí téměř všech známých proteinů.
Valin je jednou ze tří aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA), další dvě jsou L-leucin a L-isoleucin.
Valin nebo kyselina α-aminoisovalerová je pojmenována po rostlině, ačkoli ji poprvé izoloval E. Fischer v roce 1901 z kaseinu. Chemický vzorec: C5H11NO2
Izomer L-valinu (L-valin) si tělo neumí vyrobit a musí být získáván potravou popř výživové doplňky. L-valin je aminokyselina nezbytná pro každodenní tělesné funkce, stejně jako pro udržení svalové hmoty a regulaci imunitního systému. L-valin se nezpracovává v játrech, ale je absorbován svaly. Denní potřeba valinu pro naše tělo je 4 gramy.
Valin se nachází v potravinách živočišného i rostlinného původu. Nejbohatší na valin:
sušený hrášek (1159 mg na 100 g)
syrové hovězí, kuřecí a lososový filet (1055-1145 mg na 100 g)
slepičí vejce (859 mg na 100 g)
vlašské ořechy (753 mg na 100 g)
celozrnná pšeničná mouka (618 mg na 100 g)
neleštěná rýže (466 mg na 100 g),
kravské mléko 3,7 % tuku (220 mg na 100 g)
kukuřičná mouka (351 mg na 100 g)
Role valinu v těle
Valin je nezbytný pro obnovu poškozených tkání, zvyšuje svalovou vytrvalost při velkém zatížení.
Valin spolu s leucinem a isoleucinem slouží jako zdroj energie při metabolismu ve svalových buňkách. Valin je jednou z hlavních složek růstu a syntézy tělesných tkání.
Valin poskytuje celkové zlepšení tělesného stavu v případech nespavosti a nervozity.
Valin zabraňuje poklesu hladiny serotoninu (hormonu, který ovlivňuje náchylnost ke stresu a emoční stabilita, reguluje hormonální funkce hypofýza a cévní tonus, zlepšuje funkce motoru). Nedostatek serotoninu vede k migrénám a depresím.
Valin potlačuje chuť k jídlu, takže bude užitečný v boji proti.
Valin slouží jako jedna z výchozích látek při biosyntéze kyseliny pantotenové - vitaminu B5 ( kyselina pantothenová v ruskojazyčné literatuře se někdy nesprávně nazývá vitamin B3).
Pokusy na laboratorních potkanech ukázaly, že valin zvyšuje svalovou koordinaci a snižuje citlivost těla na bolest, chlad a teplo.
Valin se používá k léčbě bolestivých závislostí a výsledného nedostatku aminokyselin, drogové závislosti (mírně stimulující sloučenina); roztroušená skleróza, protože chrání okolní myelinovou pochvu nervových vláken v hlavě a mícha.
K udržení je potřeba valin normální výměna dusíku v těle.
Vedlejší účinky valinu
Nadměrně vysoká úroveň Valin může vést k příznakům, jako je parestézie (pocit mravenčení) a dokonce i halucinace.
V důsledku mutace DNA může být valin nahrazen kyselinou glutamovou, což způsobuje srpkovitá anémie, tj. neschopnost hemoglobinu účinně transportovat kyslík z plic do tkání.
Užívání valinu v biologické formě aktivní přísady by měla být vyvážena příjmem ostatních větvených aminokyselin – L-leucinu a L-isoleucinu.
