Mnoho ľudí vníma púpavy ako burinu, ktorá náhodou zakvitne krásnymi „slnkami“. Ale tento názor je veľmi nesprávny.

Púpava sa už dlho používa v potravinárstve, kozmetike a ľudová medicína. Okrem toho boli použité všetky časti závodu.

Med z týchto malých slnečných kvetov je hustý a má príjemnú zlatistú farbu. Pozitívna kvalita Spočíva v tom, že napriek jeho významnej užitočnosti nie je ťažké vyrobiť si med z kvetov púpavy sami.

Nebude to vyžadovať veľké výdavky. Len si treba vyhradiť čas na zber kvetov a varenie samotného medu.

Organizovanie zberu púpavových kvetov a pletenie vencov spolu s deťmi sa navyše môže stať v rodine tradíciou, ktorá poteší rodičov aj deti.

Výhody púpavového medu

Med z kvetov púpavy je známy a oddávna preslávený veľkým množstvom užitočné vitamíny a mikroelementy. Práve produkt z týchto kvetov sa preslávil tým, že si najdlhšie uchováva v nezmenenej podobe látky cenné pre človeka.

To je však typické skôr pre med, ktorý prirodzene vyrobené včelami. Kvety púpavy obsahujú pomerne veľa nektáru v rámci jedného kvetu.

Predpokladá sa, že tento nektár má určitú horkosť, a preto sa včely so zberom neponáhľajú. A niekedy púpavy poletujú a hľadajú iné, sladšie kvety. Preto sa púpavový med pripravený včelami vyskytuje len zriedka.

Častejšie, keď sa hovorí o mede z obyčajných kvetov púpavy, má na mysli domáci púpavový džem. Tento produkt, varený doma, má tiež vynikajúcu špecifickú chuť a je veľmi zdravý.

Choroby pečene a žlčníka;
Urolitiáza;
Bronchiálna astma;
bronchitídu;
artritída;
Osteochondróza;
skorbut;
Chronická zápcha.

Vďaka liečivým vlastnostiam púpavového medu sa bunky pečene, žlčníka, pľúc a srdcového svalu rýchlejšie zotavujú z choroby.

Produkt má výrazný prirodzený antibakteriálny účinok. Pripisuje sa mu aj mierny analgetický účinok.

Jeho laxatívny účinok na zápchu je mierny. Púpavový med je pre obsah vitamínu C účinný aj ako prostriedok na posilnenie imunitného systému.

Škodlivosť produktu z púpavy

V niektorých prípadoch by sa púpavový med mal používať opatrne alebo dokonca úplne opustiť.

Po prvé, neodporúča sa používať ho ľuďom s cukrovkou, pretože pri príprave sa používa značné množstvo cukru.

Keď je med pripravený, môže sa podávať s akýmkoľvek pečivom, čajom a inými jedlami. Pozývame vás upiecť, bude to chutné, sľubujeme!

Alebo ho môžete pridať do ovsenej kaše „Priateľstvo“, recept na ktorý sa nachádza Je lepšie znížiť množstvo cukru v miske.

Syrové palacinky nebudú o nič menej chutné, ak ich namočíte do medu. Môžete si prečítať ich recept krok za krokom.

Po druhé, ľudia, ktorí niekedy mali tendenciu byť alergický na akékoľvek medové produkty, ako aj na polyalergiu, by mali zaobchádzať s jeho používaním opatrne.

Po tretie, kedy ulcerózne léziežalúdka a dvanástnik, akútna gastritída Nemali by ste nadužívať túto pochúťku, ako veľké množstvá pôsobí dráždivo na sliznicu žalúdka a dvanástnika.

Po štvrté, ak existuje tendencia k črevným poruchám a riedka stolica, tiež by ste nemali preháňať púpavový med, pretože má laxatívny účinok.

Zber a príprava kvetov

Jednoduché tipy na zber kvetov na budúce pochúťky a ich prípravu na výrobu medu vám pomôžu obzvlášť dobre pripraviť.

Púpavy by sa mali zbierať počas ich vrcholného obdobia kvitnutia. Najlepšie je to urobiť na poludnie, keď sú kvety najviac otvorené. V tomto čase obsahujú kvety najviac veľká kvantita nektár;
Samozrejme, je lepšie zbierať presne tie kvety, ktoré rastú nie pozdĺž okrajov diaľnic a iných obzvlášť znečistených miest, ale na trávnikoch ďaleko od ciest, brehov jazier a riek;
Odporúča sa zbierať kvety, ak aspoň jeden deň neprší. V tomto prípade sa na kvetoch zhromaždí viac nektáru;
Mali by sa zbierať iba úplne otvorené kvety, alebo ešte lepšie rezať;
Kvety sa aplikujú priamo a odstránia sa všetky sepaly;
Po zbere je potrebné kvety dobre opláchnuť tečúca voda. Niektoré ženy v domácnosti neodporúčajú umývať rastliny obzvlášť dôkladne, aby neprišli o časť nektáru. Svojím spôsobom majú pravdu. Potom si však musíte byť istí ich čistotou, absenciou malého hmyzu a absenciou znečistenia životného prostredia.

Recepty z púpavového medu

Výroba púpavového medu je jednoduchá. Recepty sa líšia časom varenia, pridaním citróna a ďalšími funkciami.

Existujú aj recepty na púpavový med.

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné preferencie a nuansy varenia. Ale tieto recepty sú najčastejšie používané.

Pozývame vás pozrieť si videorecept na tento zdravý džem:

Púpavový med sa konzumuje rovnako ako bežný med: s čajom, buchtami, ako možnosť na natieranie na sendvič alebo namiesto sladkostí;
V dávnych dobách bol púpavový med súčasťou jedného z receptov na nápoj lásky;
Kým v Rusku je považovaný za burinu, v Číne je to úplne jedlá rastlina;
Aby sa odstránila horká chuť, niektoré gazdinky odporúčajú pred prípravou púpavy ponoriť kvety na 30-40 minút do studenej osolenej vody;
Púpavový sirup má účinný liečivý účinok. Získava sa pokrytím žltých kvetov púpavy kryštálovým cukrom. Po určitom čase sa na povrchu vytvorí žltý sirup, dosť hustej konzistencie. Odporúča sa užiť ju po lyžičke ráno, aby ste v zime podporili telo chýbajúcimi vitamínmi a odolali prechladnutiu.

Napriek tomu, že púpavový med je umelý, pokojne môže konkurovať obľúbeným džemom a odlišné typy pravý včelí med.

IN vlastné varenie Na púpavovom mede nie je absolútne nič zložité. A výhody tejto pochúťky, dostupnosť všetkých ingrediencií, nezvyčajná a príjemná chuť nenechajú ľahostajných milovníkov sladkostí, medových znalcov a prívržencov tradičnej medicíny.

Nakoniec vám ponúkame pozrieť si video, z ktorého sa dozviete, ako vyrobiť púpavový džem bez tepelnej úpravy:

Púpavový med: výhody, liečivé vlastnosti, recepty na varenie

Leto je skvelý čas na načerpanie sily: behajte naboso po tráve, opaľujte sa, vylepšujte si postavu čerstvá zelenina, bobule a liečivé byliny. Liečivé rastliny boli vždy zdrojom vitalitu a dlhovekosť a jeden z najlepších prírodní liečitelia Od staroveku sa uvažuje o púpave. Z jej kvetov sa pripravuje aromatický nektár, ktorý chutí ako Včelí med.

Je to lahodná pochúťka - naozaj liečivý produkt. Púpavový med je zásobárňou vitamínov, mikroelementov a biologicky účinných látok.

Výhody a liečivé vlastnosti púpavového medu

Púpavový med sa používa na zlepšenie zdravia pečene a prevenciu prechladnutia, zlepšujú trávenie a funkciu žlčníka. Užívajte s čajom a mliekom (1 čajová lyžička 3x denne), natierajte na palacinky, krutóny a pridajte do pečiva.

Tento liečivý nektár z krásnych slnečných kvetov môže byť užitočnou náhradou cukru, čokolády a iných sladkostí. Púpavový med má analgetický, laxatívny, zmäkčujúci a antimikrobiálny účinok. To umožňuje jeho použitie na liečbu kašľa, bolesti hrdla, chrípky, kolitídy a dysbakteriózy.

Púpavový med omladzuje organizmus, čistí krv, odstraňuje tinitus, zlepšuje metabolizmus, zmierňuje bolesti obličiek, pečene a tráviaceho traktu. Tento je nádherný vitamínový produkt, okrem mnohých prospešných vlastností sa pripravuje z dostupných surovín, a preto má nízku cenu. Nebojte sa ho pripraviť na budúce použitie: púpavový med bude skladovaný celú zimu.

Ako vyrobiť púpavový med

Púpavový med sa niekedy nazýva púpavový džem, mnohé spôsoby prípravy týchto dezertov sú podobné. Z púpavy môžete vyrobiť med rôzne cesty. Hlavná vec je zbierať koše počas masového kvitnutia rastliny, ďaleko od rušných diaľnic a priemyselných podnikov.

Ako vyrobiť med z púpavy: recepty

Recept 1. Púpavový med - klasický recept

Budete potrebovať: 2 poháre vody, 300 g kvetinových košíčkov, 1 citrón, 1 kg cukru.

Zo zvyšnej vody a cukru pripravte sirup. Nálev precedíme cez cedník vystlaný niekoľkými vrstvami gázy a vlejeme do cukrového sirupu. Varte 25-30 minút na miernom ohni. Hotový med nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte ako bežný džem.

Recept 2. Púpavový med - originálny recept

Potrebujete: 500 g kvetov púpavy bez stoniek a nádoby, 1 kg cukru.

Po 2 týždňoch získate sladký nektár, ktorý musíte precediť a dobre vytlačiť. Hotový med sa skladuje pri teplote nie vyššej ako 15 stupňov v tesne uzavretých sklenených nádobách.

Recept 3. Púpavový med - s aromatickými bylinkami

Budete potrebovať: 2 poháre vody, 400 g kvetinových košíčkov, 1,2 kg cukru, šťavu z polovice citróna, voňavé bylinky- listy ríbezlí (maliny, čerešne) alebo vetvičky medovky.

Aby bol med aromatickejší, vhoďte do nektáru niekoľko klinčekových hviezdičiek, 5-10 kusov, 5 minút predtým, ako bude hotový. čerešňa, malina, listy ríbezlí alebo pár vetvičiek citrónový balzam. Hotový med precedíme cez sitko vystlané niekoľkými vrstvami gázy a nalejeme do zaváracích pohárov.

V starostlivosti ženské ruky zlatožlté kvety sa po vychladnutí premenia na nádherný dezert zimný večer vám pripomenie slnečné leto a pomôže doplniť nedostatok živín v tele. Púpave sa právom hovorí „slnečná lekáreň“ a púpavový med je chutná, cenovo dostupná a liečivá pochúťka. Varte, ochutnávajte a jedzte pre svoje zdravie!

Alesya Musiyuk

Je čas uvariť *Púpavový med* +15 receptov

Skúsme najprv prísť na to, či je naozaj taký zbytočný a či je možné ho preniesť aj do inej perspektívy vzťahov s ním, ako je pletenie vencov a ich kladenie na hlavu.

V prvom rade môžete jesť púpavu.

Na samom začiatku jari zúri nedostatok vitamínov, zásoby a prípravky sa minuli. Okrem tejto púpavy ešte na záhonoch nič nevyklíčilo. Ale pokojne môžete jeho listy natrhať a umyť studená slaná vodou, aby ste sa zbavili nielen nečistôt, ale aj mliečnej šťavy, a nakrájajte ich na šalát.

Verte, nie každá pestovaná rastlina sa môže pochváliť takou zásobou vitamínov. A úplne prvý džem z hlávok kvetov alebo *púpavový „med“ sa pripravuje už v čase prvého kvitnutia.

Po druhé, púpava môže byť použitá na liečbu

Kde sú výhody púpavy? Najliečivejšia časť púpavy je... všetko! Toto je jediná záhradná burina, ktorá dokáže poskytnúť džem z hláv kvetov a vyliečiť mozoly a drsnú pokožku nôh mliečnou šťavou. zažívacie ústrojenstvo odladiť a očistiť tinktúrou a odvarom z koreňa.

Po tretie, púpavový džem a sirup sú pre deti skvelé!

Áno, áno, práve lekvár z jej kvetov sa konzumuje v akomkoľvek množstve, ľahko a prirodzene... Preto sa ani po najdlhšom letnom kúpaní v studená voda, čo je niekedy neoprávnené!

Samozrejme, proces varenia kvetinového „medu“ je dosť zdĺhavý kvôli potrebe namáčania hlavičiek, ale výsledok rozhodne stojí za to! Ale toto je najviac známy spôsob varenie "med".

Okrem toho môžu byť kvety mleté v mlynčeku na mäso a zmiešané s cukrom jeden až dva a potom varené.

Môžete dať kvety do pohára a posypať ich cukrom, aby sa vytvoril sirup (napr tri litrová nádoba- jeden a pol kg cukru) a potom užite tento sirup s vodou na prečistenie pečene, žlče, obličiek a iných boľavých miest v tele.Tu prezentované recepty na džem z kvetov púpavy sa tiež nazývajú púpavový med, pretože táto sladkosť má vlastnosti podobné medu: posilňuje všeobecná imunita, zvyšuje ochranné funkcie telo v boji proti vírusové ochorenia; úspešne bojuje proti zápalové procesy akékoľvek orgány, keď sa užívajú perorálne, pomáha odstraňovať toxíny a pri vonkajšom použití rýchlo zmierňuje opuch a začervenanie; horké živicové látky rastliny pomáhajú odstraňovať piesok zo žlčníka, rozpúšťajú obličkové kamene a zabraňujú chorobám pečene; Užívanie čajovej lyžičky džemu z púpavy denne pomáha obnoviť chuť do jedla a zároveň ju odstrániť z tela extra soľ a tekuté; Džem z púpavového medu je dobrý pri horúčavách a horúčke – normalizuje telesnú teplotu a stabilizuje krvný tlak. Uvedené vlastnosti nespochybňujú výhody púpavy a jedál z nej, takže každý bez výnimky by si mal dopriať takéto nezvyčajné a chutné pochúťky z tejto slnečnej rastliny, najmä preto, že recept je veľmi jednoduchý a prístupný každému.

Existuje množstvo receptov na zber púpavy a výsledok je taký zdravé telo a chutné dezerty.

1. Púpavový džem “Sunny”

pol kila otvorené žlté kvety, bez stoniek;
jeden a pol kilogramu cukru;
dva citróny;
štyri pomaranče.

Pomaranče je potrebné dobre umyť, nakrájať na štvrtiny a každý z nich nakrájať na tenké plátky.Vložte púpavy a pomaranče do veľkej nerezovej panvice, pridajte tri litre vody a zapálte.Po varení zmes dusíme jednu hodinu s odstráneným vekom na miernom ohni.

Odvar lúhujte 12 hodín.Vytlačte zvyšnú púpavu a pomarančovú dužinu, ktorá zostala v gáze, a zatlačte na ňu lyžičkou.

Odmeriame výsledné množstvo odvaru. Mám asi dva litre. Ak vyjde iný objem, cukor by sa mal odobrať rýchlosťou 750 g na liter odvaru.Pridáme cukor, šťavu z dvoch citrónov a dusíme ďalšiu hodinu bez pokrievky.

Džem sa stáva priehľadným, výrazne stmavne a získa príjemnú vôňu.

Poháre si musíte pripraviť vopred (sterilizujte ich viečkami). Hotový džem nalejeme do horúcich pohárov.

Uzavriem a nechám pod utierkami vychladnúť.Ukázalo sa, že presne dva litre,

Púpava - 400 ks,

Cukor - 7 pohárov,

Voda - 2 poháre.

Kvety púpavynaplňte vodou a zapálte. Všetko priveďte do varu. Musíte pár minút povariť, potom kvety hodíme do cedníka vystlaného gázou a vytlačíme ich. Do výsledného vývaru pridajte cukor, položte ho na oheň a priveďte do varu. Džem varte 7-8 minút, potom ho nalejte do sterilných pohárov a zrolujte viečkom.

3.Púpavový džem s citrónom.

Púpava - 400 ks, cukor - 1,5 kg, voda - 500 ml, citrón - 2 ks. Kvety púpavy namočte do studenej vody, potom ich vložte do misky a zalejte vodou (500 ml) Položte misku na oheň a varte 15 minút. Pár minút pred koncom varenia pridajte nakrájané citróny. Odstráňte hotový vývar z ohňa a nechajte jeden deň. Potom vývar preceďte, potom doň pridajte cukor a varte do zhustnutia v 3 krokoch.

4. Púpavový džem s čerešňovými listami

*dvesto kvetinových košov
*jeden rozdrvený citrón
* 10 čerešňových listov
* 0,5 litra vriacej vody
* 750 gr. Sahara

Vložte do smaltovanej misky, pridajte jeden rozdrvený citrón a najlepšie pridajte 10 čerešňových listov. To dodáva džemu ďalšiu chuť. Zalejeme 0,5 litrom vriacej vody a na miernom ohni varíme 10 minút pod pokrievkou. Potom lúhujte 24 hodín, prefiltrujte a vytlačte. K tomuto horúcemu odvaru pridajte 750 g. cukor a varíme pol hodiny.

Výsledný džem chutí veľmi podobne ako med.

Takto sa strihajú zelené košíky

5. Recept na púpavový džem bez košíka

Na prípravu kvetinového džemu budete potrebovať:

200-250 kvetov púpavy (bez stopky);

½ litra čistá voda;

1 kg cukru;

½ citróna alebo 2 polievkové lyžice kyseliny citrónovej

V prvom rade by ste si mali pripraviť kvety púpavy, na ktoré nazbierané rastliny starostlivo triedime, pričom oddeľujeme hlávky od stonky. Ak sa stonka púpavy ponechá (a veľa ľudí to robí), farba džemu sa zmení na zelenú a nepríťažlivú. Sladkosť vyrobená len z kvetov má jasnú slnečnú farbu a má výraznú chuť, takže pre tento recept potrebujeme iba svetlé hlávky kvetov. Vytriedené púpavy treba dôkladne umyť tečúcou vodou a prebytočnú vlhkosť oddeliť pomocou cedníka.

Čerstvé púpavy, cukor a citrón Oddeľte od kvetov iba žlté lupienky Čas prípravy púpavy využijete tak, že na sporák dáte zovrieť vodu. Na výrobu púpavového džemu je lepšie použiť keramické alebo sklenené nádoby. Pripravené a mierne usušené kvety vložíme do vriacej vody a varíme asi štvrť hodiny. Potom by sa mala polotovar odstrániť zo sporáka. Keďže džem potrebuje lúhovať asi 7-8 hodín, premiestnite ho na chodbu alebo chodbu (akékoľvek chladné miesto), aby nevykysol. S varením je vhodné začať už ráno, aby ste s prípravou sladkostí stihli večer. Po určenom čase by mala byť hmota napnutá - na to môžete použiť jemné sito alebo odobrať niekoľko vrstiev gázy. Snažte sa zmes čo najviac vytlačiť, aby sa objem hotového džemu príliš nezmenšil. Púpavy uvaríme a necháme vylúhovať na chladnom mieste

Vývar preceďte cez gázu alebo sitko prevarenie- precedenú tekutinu položíme na sporák a privedieme do varu, ihneď po prevarení pridáme cukor a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Môžete trochu znížiť výkon a varte asi 20 minút, nezabudnite džem miešať, aby neprihorel.

10-15 minút pred koncom varenia je potrebné pridať čerstvo vylisovaná šťava pol citróna. Potom sa farba džemu zmení a získa bohatý jantárový odtieň. Púpavový elixír môžete stiahnuť zo sporáka hneď, ako hmota začne hustnúť. Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať pripravenosť džemu, je vzhľad kvapôčky - kvapnite džem lyžičkou na plochý tanier, ak sa kvapka roztečie, znamená to, že výrobok ešte nie je pripravený, keď zmes tečie pomaly a neochotne - to je znamenie, že sladká pochúťka je pripravená; Stáva sa, že hmota veľmi dlho nezhustne, možno ste narazili na púpavy s množstvom tekutiny. Potom sa odporúča zvýšiť množstvo cukru - pridajte ďalších 1-1,5 šálky na objem uvedený v recepte a varte hmotu ďalších 20 minút.

6. Púpavový med - originálny recept

Potrebujete: 500 g kvetov púpavy bez stoniek a nádoby, 1 kg cukru.

Umyte kvetinové koše, osušte ich a uložte ich vo vrstvách do sklenených nádob, pričom každú porciu bohato posypte cukrom. V tomto recepte vždy použijete 2-krát viac cukru ako kvetinové poháre. Poháre naplnené kvetinovo-cukrovou zmesou pevne prikryte viečkami a umiestnite na slnko, aby mohlo dôjsť k fermentácii. Po 2 týždňoch získate sladký nektár, ktorý musíte precediť a dobre vytlačiť. Hotový med sa skladuje pri teplote nie vyššej ako 15 stupňov v tesne uzavretých sklenených nádobách.

7. Púpavový med - s voňavými bylinkami

Budete potrebovať: 2 poháre vody, 400 g kvetinových košíčkov, 1,2 kg cukru, šťavu z polovice citróna, aromatické bylinky – listy ríbezlí (maliny, čerešne) alebo vetvičky medovky.

Z vody a kryštálového cukru pripravte sirup. Hlavičky púpavy oslobodíme od zelene tak, aby zostali len žlté okvetné lístky, opláchneme, osušíme, namočíme do sirupu a na miernom ohni za občasného miešania varíme maximálne 20 minút. Na samom konci pridajte citrónovú šťavu. Aby bol med aromatickejší, vhoďte do nektáru niekoľko klinčekových hviezdičiek, 5-10 kusov, 5 minút predtým, ako bude hotový. čerešňa, malina, listy ríbezlí alebo pár vetvičiek medovky. Hotový med precedíme cez sitko vystlané niekoľkými vrstvami gázy a nalejeme do zaváracích pohárov.

8. Voňavý med

Na prípravu voňavého medu potrebujete aspoň 200 gramov žltých súkvetí. Vložte ich do hlbokej misky a dôkladne opláchnite, aby ste odstránili prach a hmyz. Umyté kvety zalejte 1 litrom vody a nechajte cez noc. izbová teplota. Na druhý deň pridáme 2 hrnčeky cukru a jeden najemno nastrúhaný citrón aj s kôrou. Môže sa nahradiť lyžičkou kyseliny citrónovej. Zmes preložíme do hrnca a po varení dusíme na miernom ohni 15-20 minút. Keď púpavový sirup vychladne, precedíme ho cez gázu. Čistú tekutinu nalejte do sklenenej nádoby a uchovávajte v chladničke. Ak si vezmete viac púpav, musíte podľa toho pridať viac vody a cukru.

9. Bežný recept na púpavový med.

Celé kvety (litrový téglik) namočíme na 24 hodín do studenej vody, potom ich vyžmýkame, zalejeme 0,5 litrom vody a na miernom ohni varíme 15 minút. Dve až tri minúty pred koncom varenia pridajte 1 až 2 nakrájané citróny (s kôrou) a zmes priveďte do varu. Nechajte deň odležať, potom sceďte. Kvety a citrón už netreba, vyžmýkame a vyhodíme. Vývar (asi 1 kg cukru) osladíme a varíme v dvoch až troch dávkach, kým nezíska viskozitu medu.

10.Vylúhovaný med z okvetných lístkov púpavy.

Odtrhneme okvetné lístky, vložíme ich do trojlitrovej nádoby a naplníme dvoma litrami vychladenej vriacej vody. Trváme na jeden deň. Potom prefiltrujeme. Vytlačte okvetné lístky. Do nálevu pridáme citrónovú šťavu z dvoch citrónov a 2,5 kg kryštálového cukru. Varte, miešajte, kým nezhustne. Nalejte do pohárov a skladujte na tmavom a chladnom mieste.

11. Rýchly recept.

Odoberieme 300 - 400 súkvetí púpavy. Naplňte ich dvoma pohármi studenej vody a varte dve minúty. Potom si cedník vystelieme gázou a nalejeme naň tekutinu s púpavami. Keď púpavy vychladnú, poriadne ich vyžmýkame. Do precedenej tekutiny nasypeme 4 - 5 šálok cukru a privedieme do varu. Varte 7 minút. Horúci sirup nalejte do čistých pohárov a prikryte papierom. Uchovávajte v chladničke.

12.Recept na púpavový sirup (metóda za studena).

Potrebujeme len žlté časti kvetov púpavy. Vložíme ich do dvoj- alebo trojlitrovej sklenenej nádoby, pričom vrstvu kvetov striedame s vrstvou kryštálového cukru, pričom dodržujeme pomer: 1 diel kvetov na 2 diely cukru. Navrch posypeme vrstvou cukru. Potom všetko ručne alebo pomocou dreveného drviča zhutníme. Ďalej sú dve možné možnosti. Najprv: zatvorte nádobu viečkom a nechajte na slnečnom mieste dva týždne kvasiť, potom sceďte a uložte do chladničky. Druhá možnosť: kvety veľmi pevne zhutníme a do pohára vložíme čistý pazúrik ako závažie. Krk prikryjeme gázou, zaviažeme a necháme na chladnom mieste. tmavé miesto na tri až štyri mesiace. Z času na čas kontrolujeme, či sa neobjavila pleseň. Sirup používame pri prechladnutí.

13. Recept na med z kvetov púpavy a májového medu.

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, má obrovský liečivá sila. Na jeho prípravu budete potrebovať 100 kvetov púpavy, rozdrvených v mixéri alebo pretlačených cez mlynček na mäso. Sú plnené tekutým včelím medom. Lepšie ako máj. Množstvo medu sa určuje okom. Všetko sa zmieša a vloží do sklenenej nádoby.

14.Studený džem z kvetov púpavy.

Prospešný pre pečeň, prevencia herpesu na perách. Zbierame veľa kvetenstva (asi kilogram), potom ich prejdeme cez mlynček na mäso. Do hmoty pridajte 1,5 kg cukru. Teraz by sa sladká hmota mala uvariť a granulovaný cukor by sa mal úplne rozpustiť. Aby ste to urobili, hmotu dobre premiešajte drevenou lyžicou každý deň po dobu troch dní. Najlepšie v rovnakom čase. Po troch dňoch dáme do zaváracích pohárov, ktoré uzavrieme plastovými viečkami a necháme 12 dní v obrátenom stave (hore dnom). Vrch hotového liečivého džemu prikryte papierom, zviažte ho gumičkou a pridržte m v chladničke.

15.Dokonalý púpavový med.

Môj top chutný recept vyzerá takto: použije sa len žltá časť kvetov, kvety sa neumývajú kvôli zachovaniu peľu a samotné kvety sa nevaria v cukre, ale varí sa len ich odvar a menšie množstvo kvety sa vyžadujú. Chutná je aj možnosť, keď sa kvety uvaria v cukre, ale potom po zovretí a precedení časť cukru jednoducho zmizne a zostane na koláči - vyžmýkané kvety...

Púpavy zbierajte na čistom mieste za slnečného počasia.

Dá sa na to zvyknúť a hneď zbierať žltú časť kvetov bez zelených lístkov, ale ja ich zbieram spolu so sepalmi, lebo potom ich stále triedim na hmyz a pod., a bez sepalov sa kvet rozpadá ...

Pretrieďte kvety a odrežte hlavnú hustú zelenú časť kalicha.V dôsledku toho zostanú žlté okvetné lístky s peľom.

Vložte kvety do hrnca a pridajte kolieska citróna. Citrón by mal byť olúpaný, t.j. nebuď zatrpknutý.

Nalejte do vody. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút na strednom ohni.V tejto vode potom nechajte kvety vylúhovať napríklad cez noc na chladnom mieste.

Kvetinovú hmotu vytlačíme a precedíme.

Do výslednej púpavovej vody pridajte cukor.

Pred varením je potrebné hmotu neustále miešať, aby sa cukor rozpustil, a potom varte na miernom ohni za občasného miešania na požadovaný stupeň hrúbky, nie však menej ako pol hodiny.

Hotový púpavový džem nalejte do čistých nádob: pohárov a fliaš.

Púpavový džem je chutný a aromatický, konzistenciou podobný čerstvému medu.

Ovocné nápoje z tohto džemu sú veľmi chutné, najmä so sýtenou minerálkou.

Dopadne to skoro ako púpavová limonáda.

Tu nie je o čom premýšľať, ak máte možnosť, a kým je ešte sezóna, urobte púpavový džem, no, aspoň dva tégliky.Moja vnučka nazýva tento džem slnečný. A z dobrého dôvodu - je to veľmi chutné, naplní vás silou a radosťou..V starostlivých ženských rukách sa zlatožlté kvety menia na úžasný dezert, ktorý vám v chladný zimný večer pripomenie slnečné leto a pomôže doplniť nedostatok živín v tele. Púpave sa právom hovorí „slnečná lekáreň“ a púpavový med je chutná, cenovo dostupná a liečivá pochúťka. Varte, ochutnávajte a jedzte pre svoje zdravie!

A nakoniec:

Určite vyskúšajte!

Chcete mať vždy svoj vlastný domov? prírodný produkt, ale nezaložiť včelín? Vyrobte si vlastný med! Minimálne úsilie s maximálnym úžitkom – pre tých, ktorí nehľadajú zložité cesty!

Púpavový med obsahuje vitamíny, mikroelementy, antioxidanty a iné užitočný materiál, preto sa jeho užívanie odporúča deťom aj dospelým.

Hlavnou črtou tohto užitočného produktu je, že sa dá pripraviť doma. Hlavnou vecou nie je nechať ujsť obdobie kvitnutia jasných kvetov, ktoré vyzerajú ako slnko.

Výhody púpavového medu

Púpavový nektár obsahuje rôzne vitamíny, počítajúc do toho kyselina askorbová, mikro- a makroprvky, iné užitočné látky. Púpavový med sa používa na prevenciu a liečbu prechladnutia, bolesti hrdla, gastrointestinálnych ochorení a iných ochorení, pretože má tieto priaznivé vlastnosti:

obohacuje telo esenciálne vitamíny a minerály;
zlepšuje metabolizmus;
obnovuje pečeňové a obličkové bunky;
normalizuje činnosť žlčníka;
posilňuje srdcový sval;
čistí krv od toxínov a radikálov;
posilňuje imunitný systém a pod.

Med zo svetlých „slnečných“ kvetov má na telo nasledujúci účinok:

protizápalové;
antiseptikum;
antimikrobiálne;
laxatívum;
analgetikum;
antioxidant a pod.

Zdravý púpavový med by mali užívať dospelí aj deti. Dá sa použiť v čistej forme, a tiež pridať do čaju, mlieka, kompótu, jesť s palacinkami, buchtami a iným pečivom. Sladkú pochúťku sa odporúča zaradiť do stravy pri liečbe a prevencii prechladnutia a akútnych respiračných vírusových infekcií.

Mierny laxatívny účinok pochúťky pomáha zmierniť chronickú zápchu. Na normalizáciu stolice musíte každý večer vypiť pohár teplého mlieka s lyžicou púpavového medu zriedeného v ňom. Priebeh liečby by mal trvať najmenej 3-4 týždne.

ochorenie urolitiázy;
artritída;
ochorenia pečene;
dysfunkcia žlčníka;
skorbut;
bronchitídu;
osteochondróza.

Púpavový med vám pomôže zotaviť sa po operácii alebo vážnych ochoreniach. IN jarné obdobie liečba pomôže zbaviť sa nedostatku vitamínov. Skvelý obsah vitamín C posilní ochranné sily telo a vďaka svojmu antioxidačnému účinku bude mať pozitívny vplyv na vlasy, nechty a pokožku.

V prírode sa púpavový med v čistej forme vyskytuje len zriedka, pretože včely nemajú radi horkú chuť nektáru. Táto pochúťka má jemne kyslú chuť a výraznú kvetinovú vôňu. Ak nemôžete nájsť púpavový med, nezúfajte, pretože si ho môžete vyrobiť sami doma.

Púpavový med má pozitívny vplyv na všetky orgány a systémy tela a recept je jednoduchý a dostupný. Príprava tejto liečivej pochúťky doma nie je náročná. Na prípravu budete potrebovať sadu jednoduchých ingrediencií:

kvety púpavy;
voda;
cukor.

Niekedy v zdravé sladkosti pridajte citróny, čerešňové alebo ríbezľové listy. To nielen zlepšuje chuť a dodáva medu neuveriteľnú arómu, ale zvyšuje aj prospešné vlastnosti.

Pravidlá zberu kvetov

Kvety púpavy - hlavná zložka výroba domáceho medu. Výhody tohto produktu závisia od toho, ako správne boli kvety zozbierané. Aby ste zabezpečili, že pochúťka prinesie vášmu telu iba výhody, postupujte podľa jednoduchých odporúčaní.

Zbierajte kvety mimo ciest, diaľnic, výrobných závodov atď. Vyberte si ekologicky čisté územie - polia, lúky, pri cestách lesné cesty.
Listy je najlepšie zbierať na poludnie, keď sa maximálne otvoria a naplnia sa nektárom.
Nevyberajte neotvorené puky.
Nechoďte zbierať kvety po daždi. Po posledných zrážkach musí prejsť aspoň deň.

Púpavy kvitnú v máji, preto si nenechajte ujsť príležitosť zásobiť sa sladkým „liekom“ na mnohé neduhy počas celej zimy.

Výroba medu z púpavy nie je vôbec náročná. Aby ste sa o tom presvedčili, pozrite si recepty na prípravu tejto zdravej pochúťky.

Klasická verzia

Na prípravu chutných a užitočný produkt a pripraviť ho na budúce použitie, musíte vykonať nasledujúce kroky.

500 žltých kvetov zľahka opláchnite vodou, aby ste odstránili vrchný prach. Púpavy by ste nemali umývať pod tečúcou vodou, pretože riskujete zmytie peľu rastliny.
Pripravené kvety vložte do hrnca a pridajte 0,5 litra vody.
Položte panvicu na oheň. Obsah priveďte do varu a varte nie dlhšie ako 5 minút.
Panvicu odstavte a nechajte úplne vychladnúť.
Vývar precedíme cez gázu.
Pridajte k tomu 7 šálok cukru.
Zmes varíme 15-20 minút.
Keď zmes začne hustnúť, nalejte ju do pripravených (umytých a sterilizovaných) pohárov a zrolujte viečkom.

Púpavový med by sa nemal dlho variť, pretože dlhším varom sa znižuje množstvo vitamínov a iných prospešných látok.

Na prípravu budete potrebovať:

300 svetlých púpav;
2 poháre vody;
1 citrón;
1 kg cukru.

Vložte kvety do hrnca a zalejte 2 šálkami vriacej vody. Zmes umiestnite na oheň a varte 3-5 minút. Medzitým si umyté citrusové ovocie spolu s kôrou nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. K púpavám pridajte citrón. Nechajte pôsobiť 6-8 hodín (je možné aj cez noc).

Keď je zmes vylúhovaná, precedíme a pridáme cukor. Med varte asi 20 minút a potom ho horúci nalejte do pohárov a zrolujte.

Voňavý púpavový med (s čerešňovými listami)

Na 300 kvetov potrebujete 0,5 litra vody, 15 čerešňových listov, 1 kg cukru a 1 citrón. Oddeľte okvetné lístky púpavy od sepalov a vložte ich do hrnca. Citrón nakrájajte na malé kocky bez odstránenia kôry. K púpavám pridajte citrusové a čerešňové listy. Čerešňové listy je možné nahradiť listami ríbezlí alebo malín. Môžete pridať aj pár klinčekových hviezdičiek.

Kvety a citrón zalejeme vodou a dusíme 15 minút. Vývar nechajte jeden deň lúhovať, potom sceďte a pridajte cukor. Med varte ďalších 20-25 minút, kým nezačne hustnúť. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Kontraindikácie

Púpavový med, ktorého výhody a škody sú neporovnateľné, má tiež svoje kontraindikácie. Mali by ste sa vyhnúť konzumácii pochúťok v nasledujúcich prípadoch:

s diabetes mellitus. Pochúťka obsahuje veľa cukru, preto je pre diabetikov zakázaná;
pri žalúdočných nevoľnostiach a hnačkách. Med má laxatívny účinok, takže môže zhoršiť stav pacienta;
ak ste alergický na včelie produkty a peľ. Prípravok obsahuje peľ, preto by sa mu mali alergici vyhýbať.

Prípravok sa má užívať s opatrnosťou počas tehotenstva a dojčenia. Púpavový med by sa tiež nemal podávať malým deťom do 3 rokov, pretože môže vyvolať alergické reakcie.

Púpavový med je zdravý produkt, ktorý si môžete pripraviť doma. Dopĺňa nedostatok vitamínov a minerálov v tele, posilňuje imunitný systém a pomáha pri liečbe rôzne neduhy(prechladnutie, bronchitída, osteochondróza atď.).

Užitočné vlastnosti púpavového medu: ako si vyrobiť púpavový med doma

Púpavový med je produkt získaný z bežnej rastliny v našich zemepisných šírkach – púpavy, ktorú väčšina ľudí vníma ako obyčajnú burinu. Charakterizované svetlom zlatej farby, bohatá aróma a skvelá chuť. Hmota je dosť hustá a rýchlo kryštalizuje. Príprava púpavového medu doma netrvá dlho. Môže nahradiť veľa liekov z vašej domácej lekárničky.

Vedel si? Púpava ako liečivá rastlina je špeciálne vyšľachtená v mnohých krajinách sveta (Francúzsko, Holandsko, Japonsko, India, USA).

Púpavový med: prospešné vlastnosti produktu

Výhody púpavového medu spočívajú v jeho bohatosti minerálne zloženie.

V 100 g liečivá látka obsahuje:

draslík (232 mg);
vápnik (232 mg);
sodík (44 mg);
fosfor (42 mg);
horčík (24 mg);
železo (1,8 mg);
zinok (0,28 mg);
mangán (0,23 mg);
selén a meď (po 0,12 mg).

Džem je tiež bohatý na vitamíny ako betakarotén (3940 mg), C (18 mg), E (2,4 mg), listová (13 mcg) a kyseliny pantoténové(0,06 mg).

Jedinečné zloženie prijaté na zmiernenie stavu s:

hepatitída a iné ochorenia pečene;
ochorenia kostrového systému;
anémia;
astma;
choroby žalúdka a čriev;
hypertenzia;
ochorenia močových ciest a žlčníka;
ochorenia nervového systému.

Ako sa púpavový med využíva v ľudovom liečiteľstve?

Tradiční liečitelia dávajú odporúčania, ako správne piť púpavový med. O nervové poruchy, vysoký emočný stres, stres, odporúča sa zjesť niekoľko lyžičiek medu ako sústo bylinkový čaj alebo teplé mlieko. Produkt dokonale lieči neustálu zápchu. 15 g pochúťok sa rozpustí v teplom mlieku (1 pohár) a vypije sa v noci.

Dôležité! Mlieko by sa nemalo zohrievať na viac ako 40 °C.

Na rovnaký účel môžete zmiešať púpavový med (50 g) s repkovou šťavou (100 g) a vypiť ráno nalačno. Pohyb čriev nastane do 20 minút. Na čistenie čriev vysušte kukuričný hodváb zmiešajte s medom (pomer – 1:2) a jedzte lyžičku párkrát denne.

Existuje ďalší spôsob, ako normalizovať činnosť čriev. 1 polievková lyžica. l. suchá žihľava a 1 polievková lyžica. l. bylinky yarrow a nalejte vriacu vodu (250 ml), nechajte 2-3 hodiny, prefiltrujte. Do tejto tekutiny pridajte 25 g púpavovej hmoty. Užívajte 50 ml štyrikrát denne pred jedlom. Tí, ktorí sa obávajú vysoký krvný tlak. Na liečbu hypertenzie zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. produkt z púpavy, 1 polievková lyžica. repná šťava, 1 polievková lyžica. chrenová šťava, šťava z jedného citróna. Vezmite lyžicu tejto tekutiny 3 krát denne po dobu 2 mesiacov.

Pri hepatitíde infúzia pozostávajúca z:

250 ml púpavového medu;
250 ml chrenovej šťavy;
250 ml mrkvovej šťavy;
250 ml repnej šťavy;
30 ml vodky;
šťava z 2 veľkých citrónov.

Všetky zložky sú starostlivo zmiešané. Vezmite zmes po dobu jedného mesiaca, trikrát denne, jednu polievkovú lyžicu 30 minút pred jedlom. Po 2 mesiacoch sa oplatí opakovať priebeh liečby. Efektívny zber na boj proti nespavosti sa skladá z šípok (35 %), listov černice (30 %), byliny materinej dúšky (10 %), koreňa valeriány (5 %), tymianu (5 %), listov skorocelu (5 %). Na 1 diel suchých surovín je potrebné vziať 20 dielov čistého pitná voda(vriaca voda). Infúzia sa ochladí a prefiltruje. V 1 pohári tekutiny rozrieďte 1 polievkovú lyžicu púpavového medu. Vezmite si liek pol pohára niekoľkokrát denne. Pomáha tiež vyrovnať sa s únavou a podráždenosťou.

Pravidlá zberu púpavy na výrobu medu

Pred prípravou púpavového medu sa musíte postarať o správny zber surovín:

Plodina by sa mala zbierať mimo rušných ciest, prašných miest, priemyselných podnikov atď. Tým sa zabezpečí správna čistota produktu;
optimálny čas na zber by bolo skoré slnečné ráno, keď sú kvety naplnené nektárom a práve odkvitli;

zozbierané suroviny musia byť starostlivo rozložené na vopred pripravenú čistú handričku alebo papier;
potom nechajte kvety chvíľu ležať, aby z nich vyšiel všetok hmyz;
Ďalej sa púpavy umyjú teplá voda;
pochúťka sa pripravuje iba v medenej, smaltovanej panve alebo miske z nehrdzavejúcej ocele;
Ak plánujete skladovať džem na zimu, musíte ho umiestniť do sklenených nádob a uzavrieť viečkami.

Dôležité! Musíte počkať, kým sa kvetenstvo úplne neotvorí.

Ako správne pripraviť púpavový med, recepty

Odborníci odporúčajú 3 spôsoby výroby medu z púpavy.

Na prípravu vlastného dezertu jednoduchý recept budete potrebovať:

0,4 kg rastlinných kvetov;
7 pohárov granulovaného cukru;
2 poháre čistej pitnej vody.

Kvetenstvo sa umyje, vysuší, naplní vodou a zapáli. Tekutiny sa nechajú variť 2 minúty. Potom sa prefiltruje cez sterilnú gázu a pridá sa cukor. Potom je potrebné infúziu variť ďalších 7 minút. Hotový výrobok by sa mal skladovať do ďalšej letnej sezóny ako bežný prípravok. Púpavový med je možné pripraviť pomocou zložitejšieho receptu.

K tomu potrebujete:

0,3 kg kvetov púpavy;
1 kg cukru (piesok);
2 poháre čistej pitnej vody;
1/2 lyžičky. kyselina citrónová.

Na prípravu sirupu rozpustite cukor v teplej vode. IN sladká zmes pridajte kvety a varte 20 minút. 3-5 minút pred koncom varenia pridajte kyselina citrónová. Nechajte pôsobiť 24 hodín. Potom výslednú tekutinu prefiltrujte cez gázu a varte ďalších 20 minút. Potom je výrobok pripravený.

Púpavový med sa pripravuje aj podľa receptu, ktorý obsahuje zdravé citrusové plody:

0,3 kg kvetenstva plodín;
1 kg cukru;
0,5 litra čistej pitnej vody;
2 veľké citróny, umyté a nakrájané na tenké plátky.

Kvety sa nalejú vodou a varia sa 15 minút. 3 minúty pred koncom varu pridajte citrón. Zápar sa nechá jeden deň lúhovať. Potom sa prefiltruje a rozpustí sa v ňom cukor. Kvapalina sa privedie do varu a niekoľkokrát sa ochladí, kým nezhustne a nezačne pripomínať konzistenciu bežného medu.

Môže každý užívať púpavový med?

Púpavový med správna príprava si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti, ale musíte pamätať na kontraindikácie:

Neodporúča sa podávať deťom mladším ako dva roky, pretože môže spôsobiť závažnú alergickú reakciu;
Tehotné ženy a dojčiace ženy by mali výrobok používať so zvláštnou opatrnosťou;
Ľudia s cukrovkou majú zakázané konzumovať pochúťku, pretože obsahuje veľa glukózy;

Produkt by nemal užívať nikto, kto má individuálna intolerancia včelie produkty alebo púpavy;
veľké množstvo medu na vred alebo gastritídu môže spôsobiť dehydratáciu, hnačku a vracanie;
so stagnáciou alebo zablokovaním žlčových ciest Pochúťka sa tiež nekonzumuje.

Vedel si? Tento dezert obsahuje 41,5 % fruktózy a 35,64 % glukózy.

Pred použitím púpavového medu by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, aby ste sa dozvedeli viac o výhodách a škodách produktu.

Bol tento článok nápomocný?

agronomu.com

Púpavový med - výhody a recepty

Púpavový med: výhody, liečivé vlastnosti, recepty.

Leto je skvelý čas na načerpanie sily: behajte naboso po tráve, opaľujte sa, liečte svoje telo čerstvou zeleninou, bobuľami a liečivými bylinkami. Liečivé rastliny boli odjakživa zdrojom vitality a dlhovekosti a púpava je odpradávna považovaná za jedného z najlepších prírodných liečiteľov. Z jej kvetov sa pripravuje aromatický nektár, ktorý chutí ako včelí med.

Táto lahodná pochúťka je skutočne liečivým produktom. Púpavový med je zásobárňou vitamínov, mikroelementov a biologicky aktívnych látok.

Výhody a liečivé vlastnosti púpavového medu

Púpavový med sa používa na liečenie pečene, prevenciu prechladnutia, zlepšenie trávenia a funkcie žlčníka. Užívajte s čajom a mliekom (1 čajová lyžička 3x denne), natierajte na palacinky, krutóny a pridajte do pečiva. Tento liečivý nektár z krásnych slnečných kvetov môže byť užitočnou náhradou cukru, čokolády a iných sladkostí. Púpavový med má analgetický, laxatívny, zmäkčujúci a antimikrobiálny účinok. To umožňuje jeho použitie na liečbu kašľa, bolesti hrdla, chrípky, kolitídy a dysbakteriózy. Púpavový med omladzuje organizmus, čistí krv, odstraňuje tinitus, zlepšuje metabolizmus, zmierňuje bolesti obličiek, pečene a tráviaceho traktu. Tento vynikajúci vitamínový produkt je okrem mnohých prospešných vlastností pripravený z dostupných surovín, a preto má nízke náklady. Nebojte sa ho pripraviť na budúce použitie: púpavový med bude skladovaný celú zimu.

Ako vyrobiť púpavový med

Púpavový med sa niekedy nazýva púpavový džem, mnohé spôsoby prípravy týchto dezertov sú podobné. Púpavový med si môžete vyrobiť rôznymi spôsobmi. Hlavná vec je zbierať koše počas masového kvitnutia rastliny, ďaleko od rušných diaľnic a priemyselných podnikov.

Ako vyrobiť med z púpavy: recepty

Recept 1. Púpavový med - klasický recept

Budete potrebovať: 2 poháre vody, 300 g kvetinových košíčkov, 1 citrón, 1 kg cukru.

Odstráňte kvety zo stoniek a zelených ružíc, dôkladne opláchnite a osušte na papierovej utierke. Vložte 300 g olúpaných hláv do hrnca, pridajte polovicu vody a varte 3 minúty. Do vzniknutého kvetového odvaru pridáme citrón – ošúpaný a nakrájaný na malé plátky. Je potrebné, aby sa odvar v tejto forme vylúhoval 6-8 hodín. Zo zvyšnej vody a cukru pripravte sirup. Nálev precedíme cez cedník vystlaný niekoľkými vrstvami gázy a vlejeme do cukrového sirupu. Varte 25-30 minút na miernom ohni. Hotový med nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte ako bežný džem.

Recept 2. Púpavový med - originálny recept

Potrebujete: 500 g kvetov púpavy bez stoniek a nádoby, 1 kg cukru.

Umyte kvetinové koše, osušte ich a uložte ich vo vrstvách do sklenených pohárov, pričom každú porciu bohato posypte cukrom. V tomto recepte vždy použijete 2-krát viac cukru ako kvetinové poháre. Poháre naplnené kvetinovo-cukrovou zmesou pevne prikryte viečkami a umiestnite na slnko, aby mohlo dôjsť k fermentácii. Po 2 týždňoch získate sladký nektár, ktorý musíte precediť a dobre vytlačiť. Hotový med sa skladuje pri teplote nie vyššej ako 15 stupňov v tesne uzavretých sklenených nádobách.

Recept 3. Púpavový med - s aromatickými bylinkami

Budete potrebovať: 2 poháre vody, 400 g kvetinových košíčkov, 1,2 kg cukru, šťavu z polovice citróna, aromatické bylinky – listy ríbezlí (malina, čerešňa) alebo vetvičky medovky.

V starostlivých ženských rukách sa zlatožlté kvety premenia na úžasný dezert, ktorý vám v chladný zimný večer pripomenie slnečné leto a pomôže doplniť nedostatok živín v tele. Púpave sa právom hovorí „slnečná lekáreň“ a púpavový med je chutná, cenovo dostupná a liečivá pochúťka. Varte, ochutnávajte a jedzte pre svoje zdravie!

Alesya Musiyuk pre stránku „f-Journal.Ru“

Všimli ste si chybu? Vyberte text a stlačte Ctrl+Enter, aby ste ho nahlásili redaktorom!

f-journal.ru

Púpavový med: domáci recept, výhody a škody v ľudovom liečiteľstve

Všetko o púpave je užitočné: listy, korene, kvety. Existuje veľa receptov, ktoré ho používajú doma. Sú to všetky druhy listových šalátov, liečivé infúzie z koreňov a kvetov, dokonca existujú spôsoby, ako vyrobiť víno a med z púpavy. Stonky s horkou mliečnou šťavou sa používajú v liečivom recepte na normalizáciu práce tráviace orgány.

Púpavový med

Liečivé vlastnosti púpavového medu. Jeho výhody a škody

Púpavový med sa používa ako náprava, jeho využitie v ľudovom liečiteľstve je rôznorodé. Normalizuje krvný tlak, zlepšuje funkciu pečene, posilňuje imunitný systém, prečisťuje močové cesty.

Hlavnou výhodou tohto kvetinového džemu je, že obsahuje stopové prvky, najmä draslík a horčík, ktoré sú prevenciou mnohých srdcových chorôb. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitný systém. Kvety obsahujú veľa karotenoidov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v ľudskej krvi. Výhody púpavového medu sú skvelé.

Púpavový med má protizápalové a choleretický účinok. Toto liek odstraňuje odpad a toxíny z pečene. Púpavový med bráni rozvoju astmy a používa sa ako prostriedok proti kašľu pri liečbe bronchitídy.

Napriek všetkým svojim prospešným vlastnostiam pre ľudí má púpavový med kontraindikácie na použitie pacientmi zvýšená hladina cukor v krvi, ľudia s nízky krvný tlak, alergie. Vzhľadom na možnosť alergické reakcie Púpavový med by sa nemal deťom nekontrolovane podávať.

Ako si vyrobiť púpavový med doma

Na správne varenie medu z púpavy je potrebné zbierať kvety na miestach s dobrou ekológiou, ďaleko od tovární a tovární, osady a drahé. Kvety musia byť zrelé, úplne otvorené, musia absorbovať všetko živiny a vitamíny.

Aké choroby lieči púpava?

Škála využitia púpavy je pestrá, pretože... púpava má veľa prospešné vlastnosti. Experimentálne boli potvrdené antituberkulotické, antivírusové, antihelmintické, antikarcinogénne a antidiabetické vlastnosti púpavy. Okrem toho sa púpava používa ako choleretikum, antipyretikum, laxatívum, expektorans, sedatívum a spazmolytikum.
Púpava sa osvedčila pri odstraňovaní jedov a toxínov z tela, najmä tých, ktoré sa hromadia v tele v dôsledku zneužívania chemických liekov.

Horčiny obsiahnuté v púpave zlepšujú trávenie, regulujú chuť do jedla a celkový metabolizmus, urýchľujú odbúravanie tukov v tele a podporujú chudnutie Púpava pôsobí priaznivo na spojivové tkanivo, po kurzové ošetrenia S púpavou ochorenia, ako je dna a reumatizmus, výrazne zlepšujú stav pacienta slnečný kvet pôsobí ako mierne tonikum a stimulant, preto sa púpava používa pri strate sily, syndróme chronická únava, prepracovanosť a nervové prepätie.

Púpava je súčasťou mnohých ľudových receptov. Z púpavy sa pripravuje čaj, káva, nálevy, tinktúry, med, džem, víno. Liečba púpavou bude nielen účinná, ale aj chutná, ak sa použije pri príprave rôznych jedál Široko používaný v domácej kozmetike.

OŠETRENIE S KVETMI PÚPAPIERIOVÉ

Solárny elixír dlhovekosti a pre deti

Toto je môj obľúbený spôsob prípravy kvetov púpavy Obsahuje najviac vitamínov Skoro ráno si treba natrhať rozkvitnuté súkvetia púpavy a hneď ich vložiť do trojlitrovej nádoby. Striedajte vrstvu kvetenstva s vrstvou kryštálového cukru. Keď je dóza naplnená do polovice, opatrne ju zhutnite, môžete použiť drevenú paličku, kým sa všetok cukor neroztopí a nezmení sa na elixír - extrakt hnedá farba, trochu trpká, ale príjemná na chuť. Vezmite 1 čajovú lyžičku, pridajte do čaju alebo iných nápojov, najlepšie však pred jedlom.

Ak pripravujete liečivý med pre deti, potom je lepšie odrezať zelené korene, nebudú chutiť horko a bude chutiť príjemne, med a želé radím variť rovnako, budú svetlej farby , transparentné a chutné.

Každému, kto má často herpes na perách alebo v blízkosti nosa, raz týždenne počas celého obdobia kvitnutia púpava zjesť 7-10 zlatých hlávok súkvetí, najskôr asiich čistenie od zelene. Chutia sladko, s medovou vôňou. Po tomto ošetrení zabudnete na nepríjemné vyrážky.

Na prečistenie pečene: 200 kusov púpavových kvetov opláchneme, pridáme liter vody a dusíme 25 minút. Ochlaďte, preceďte, vytlačte kvety. Pridáme 1 kg cukru a na miernom ohni varíme, kým nezhustne. Vezmite 2 krát denne, ráno a večer, pridajte 1 lyžičku. do pohára vody. Ak je pečeň silne kontaminovaná, môže sa objaviť bolesť v žlčníku.

Reuma. Žlté kvety púpavy rozdrvíme, pridáme rovnaké množstvo cukru, premiešame. Vložte do chladničky na týždeň a pol. Výslednú tekutinu preceďte. Vezmite lyžicu infúzie hodinu pred jedlom raz denne.

OŠETRENIE PÚPOVÝM ŠŤÁVOM

Veľmi cenené púpavová šťava, ktorý má výborný posilňujúci a tonizujúci účinok na ľudský organizmus. Aké sú výhody púpavovej šťavy? Posilňuje organizmus, zmierňuje zápaly v žalúdku, pri chronickej zápche pôsobí ako mierne preháňadlo na pečeň a žlčník, napr. choleretikum. U dojčiacich matiek pomáha zvyšovať tvorbu mlieka. Šťava má tiež antipyretické a diaforetické účinky.

Veľmi skoro na jar Šťava z listov púpavy je prospešná. Púpavové listy dobre opláchneme, namočíme do koncentrovaného soľného roztoku na 20-30 minút, opäť prepláchneme studenou vodou, oparíme vriacou vodou, precedíme na mäsovom mlynčeku, pretlačíme cez hustú tkaninu, zriedime vodou v pomere 1:1 a povaríme na 2-3 minúty. Vezmite štvrť pohára 20 minút pred jedlom 2 krát denne.

Pri ochoreniach chrbtice a kostí, ako aj na posilnenie a zlepšenie Všeobecná podmienka zuby sa odporúča použiť zmes pripravenú zo štiav púpavy, mrkvy a listov repy. Púpavová šťava môže byť tiež zmiešaná s akýmikoľvek divokými rastlinami. liečivé rastliny. Aby sa telo nasýtilo všetkými látkami potrebnými pre zdravie, stačí konzumovať dve alebo tri polievkové lyžice tohto produktu denne pred jedlom.

Listy a koreň púpavy sa používajú na chronická choroba pečeň ako liek, ktorý znižuje množstvo cholesterolu v krvi. Odporúča sa nasledujúca zmes: čerstvá šťava z koreňa púpavy - 100 g, alkohol 90° - 15 g, glycerín - 15 g, voda - 17 ml. Preceďte a užívajte 1-2 polievkové lyžice denne. Odporúča sa prijať 50-100 g rastlinnej šťavy denne, pretože má vlastnosti prečisťujúce krv, možno ju použiť ako tonikum, diuretikum, pri žalúdočnej slabosti, žltačke, kožné ochorenia a na dnu. Predpokladá sa, že púpava znižuje prietok krvi do pečene a rozpúšťa žlčové kamene.

Pri podchladení a chrípke z celej rastliny púpavy vytlačte šťavu, zakonzervujte ju alkoholom 1:1 alebo nechajte celú rastlinu v alkohole 21 dní na tmavom mieste. Kmeň, vytlačte, užívajte 30-50 g 1-2 krát denne.

Čerstvo natrhaný list púpavy nasekajte a rozdrvte, kým nezvlhne, a priviažte ho k miestu uhryznutia. Zmeňte po dvoch až troch hodinách. Malé mladé bradavice môžeme zredukovať púpavovou šťavou.

LIEČBA S KOREŇMI PÚPÚPIIE

Z koreňov púpavy môže byť varené užitočná infúzia, ktorý je účinný čistič krvi, tonikum a diaforetikum. Keďže korene tejto rastliny majú výraznú vlastnosť znižujúcu cukor, odporúčajú sa používať ľuďom, ktorí trpia cukrovkou, ako aj tým, ktorí bojujú s nadváhou. Okrem toho sa korene púpavy používajú na prípravu prášku, ktorý dokáže liečiť popáleniny, preležaniny, rany a vredy, ako aj obnoviť metabolické procesy v tele. Odvar z koreňa púpavy sa používa: na zlepšenie chuti do jedla, na nespavosť, zápal žalúdka nízka kyslosť, na žltačku, ako liek, ktorý zvyšuje činnosť pankreasu Púpava má choleretické vlastnosti.

5 polievkových lyžíc. nahrubo rozdrvené korene púpavy zalejeme 1 litrom vriacej vody a prikryté dusíme 20 minút, ochladíme a precedíme. Vezmite 3 krát 1/2 šálky 1 hodinu pred jedlom, teplé.

V prípade nedostatku chuti do jedla: 2 čajové lyžičky drveného koreňa zalejte 1 pohárom chladu prevarená voda, nechajte 8 hodín. Pite 1/4 pohára 4-krát denne pred jedlom.

Pri anémii, nedostatku vitamínov: 1 čajovú lyžičku koreňov a listov zalejeme 1 pohárom vriacej vody, necháme prikryté 1-2 hodiny precediť. Vezmite 1/4 šálky 3-4 krát denne 20 minút pred jedlom. Alebo si vezmite 1 polievkovú lyžicu šťavy z púpavových listov. lyžice 3-4 krát denne pred jedlom.

O rôzne choroby krvi a ako prostriedok na zlepšenie metabolizmu: 1 polievková lyžica. lyžicu rozdrvených koreňov zalejeme 1 šálkou vriacej vody, necháme prikryté 1-2 hodiny precediť. Vezmite 1/4 šálky 3-4 krát denne 30 minút pred jedlom.

Ako preháňadlo: Suché korene rozdrvte v mlynčeku na kávu, aby ste získali prášok. Užívajte 1/2 čajovej lyžičky prášku 3x denne.

Na kožné ochorenia, vriedky, akné Je dobré pripraviť si nálev z koreňa púpavy. Za týmto účelom nalejte do pohára 1 polievkovú lyžicu nasekaných drvených koreňov horúca voda, varte na miernom ohni 15 minút, ochlaďte a preceďte. Vezmite tretinu pohára teplého 15 minút pred jedlom 3 krát denne.

Púpava liečba hemoroidov
2 čajové lyžičky drveného koreňa púpavy zalejte pohárom studenej vody, nechajte 8 hodín, pite 1/4 šálky 4x denne. Tento liek lieči hemoroidy.

Liečba púpavy pri hepatitíde
1 čajovú lyžičku drveného koreňa púpavy zalejte 1 pohárom studenej vody. Položte na mierny oheň a paru celú hodinu. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 3 krát denne pol hodiny pred jedlom na liečbu hepatitídy.

Liečba púpavy pri žltačke
1 čajovú lyžičku rozdrvenej suroviny zalejeme 1 pohárom vody, varíme 20 minút, precedíme. Pite 50 ml trikrát až štyrikrát denne. Toto choleretikum sa používa pri liečbe žltačky.

Liečba aterosklerózy s púpavou
Suchý prášok z drvených suchých koreňov púpavy sa používa pri ťažkej ateroskleróze so stratou pamäti na odstránenie prebytočného cholesterolu z tela a odstránenie škodlivé látky. Stačí 5 g prášku pred každým jedlom a po 6 mesiacoch nastáva zlepšenie.

Púpava liečba artritídy
6 g sušených koreňov púpavy nalejte pohárom vody, varte 10 minút, nechajte 30 minút. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžičku 3x denne pred jedlom na liečbu artritídy.

Liečba púpavou pre Giardiu
1 polievková lyžica. nalejte lyžicu drveného koreňa púpavy do 1 šálky vriacej vody, zahrievajte v smaltovanej miske vo vodnom kúpeli za častého miešania 15 minút, ochlaďte 45 minút. pri izbovej teplote precedíme, vytlačíme zvyšné suroviny. Objem výsledného odvaru upravte na 200 ml prevarená voda. Pripravenú infúziu uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 2 dni. Vezmite 1/3 polievkovej lyžice teplej 3-4 krát denne po dobu 15 minút. pred jedlom. Giardia je dobre liečená týmto liekom.

Liečba plynatosti s púpavou
2 čajové lyžičky drveného koreňa púpavy zalejte 1 pohárom prevarenej vody a nechajte 8 hodín pôsobiť. Pite 1/4 pohára 4-krát denne pred jedlom na liečbu plynatosti.

Púpava lieči cirhózu pečene
1) uvarte 1 čajovú lyžičku suchého koreňa púpavy v 1,5 šálke vody, povarte 5 minút a vypite ako čaj.
2) vrstvu kvetov púpavy prikryte vrstvou kryštálového cukru a vložte pod lis na 1-2 týždne. Použite namiesto džemu.

Liečba púpavy pre nádory prsníka
Ľudový recept, ako sa zbaviť nádoru v hrudníku: pomeľte čerstvé korene púpavy a priložte na boľavý hrudník. Toto ľudový liek vyriešiť nádory ženské prsia a tvrdnutie v podpazuší a slabinách u žien aj mužov.

Púpava liečba gastritídy s nízkou kyslosťou
Gastritída s nízkou kyslosťou sa lieči šťavou z listov púpavy. Recept je takýto: listy púpavy umyte a namočte na 20-30 minút. v silne osolenej vode, potom opláchnite v studenej vode, oparte vriacou vodou, nasekajte a vyžmýkajte cez hustú tkaninu. Šťavu zriedime vodou 1:1 a varíme 2-3 minúty. Vezmite 1/4 šálky 2 krát denne po dobu 20 minút. pred jedlom.

Púpava zvýši laktáciu
Vodný nálev z koreňov a listov púpavy zvyšuje produkciu mlieka u dojčiacich žien. Uvarte 1 čajovú lyžičku koreňov a listov púpavy s 1 pohárom vriacej vody, nechajte 15 minút. a piť namiesto čaju.

Púpava liečba mozoľov
Mozoly je možné odstrániť pomocou púpavy, na tento účel namažte kalus čerstvá šťava púpava

Alergia

Koreň púpavy a koreň lopúcha rozdrviť v mažiari a premiešať. Vezmite 2 polievkové lyžice zmesi, nalejte 3 poháre vody a nechajte cez noc. Ráno varte 10 minút a potom nechajte rovnako dlho. Vypite pol pohára pred jedlom a večer (5-krát denne).

Púpavový olej na zápchu
Tento ľudový liek z púpavy sa pripravuje nasledovne: za slnečného dňa musíte nazbierať zlaté poháre púpav s plnými mliečnymi stonkami, rozdrviť ich a naplniť nimi do polovice sklenenú nádobu. Potom nalejte akékoľvek nerafinované zeleninový olej. Po zviazaní krku gázou umiestnite nádobu na slnko. Tri týždne - a olej je pripravený. O zlé trávenie a zápcha v črevách, vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice pred každým jedlom.

Púpavový olej na popáleniny
Ďalší ľudový recept príprava púpavového oleja - do sklenenej nádoby vložíme ľubovoľný počet púpavových kvetov a zalejeme slnečnicový olej tak, aby pokrýval kvety. Nádobu vložte do hrnca s vodou, na dno položte utierku a varte 40 minút. Keď vychladne, vytlačte vzniknutý olej cez nylonovú pančuchu a použite na ošetrenie popáleniny.

Púpavová tinktúra lieči papilómy a akné
Púpavová tinktúra sa používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu papilómov a akné. Nádoba alebo iná nádoba sa naplní čo najtesnejšie žlté kvety púpavy a naplnené trojitou kolínskou. Nechajte 2 týždne na tmavom mieste, namažte papilómy tinktúrou, kým úplne nezmiznú.

Púpavová tinktúra na radikulitídu
Púpavová tinktúra lieči mnohé choroby vrátane radikulitídy. Na jar nazbierajte kvety púpavy, nasekajte nadrobno a nádobu naplňte až po vrch (lepšie je, ak ide o 0,7 litrovú nádobu z tmavého skla). Zalejte dvoma fľašami trojitej kolínskej (alebo alkoholu, či vodky) a nechajte lúhovať dva týždne na tmavom mieste, nie však v chladničke. Vykonajte procedúry v noci, trením boľavých miest výslednou pastou. Potom ho dobre zabaľte do teplého šálu alebo šálu. Na zmiernenie radikulitídy stačia 2-3 procedúry.
Spolu s trením môžete 2 krát denne vypiť šálku púpavového čaju alebo 1 polievkovú lyžičku. lyžica púpavovej šťavy.

Tinktura vodky na kĺby

Pri bolestiach kĺbov: nasekajte súkvetia odkvitnutých púpav a vložte ich do pohára, pridajte vodku 1:1, nechajte 12 dní na tmavom mieste, občas pretrepte. Scedíme, vytlačíme. Namažte kĺby tinktúrou po dobu 5 minút, potom trieť, kým sa neobjaví pocit pálenia, zabaľte do ľanového materiálu a izolujte cez noc.

Vízia

Oduva tip (koreň) - 3 diely, cibuľa - 2 diely, med - 4 diely. Zmiešajte 3 g púpavová šťava , 2 g cibuľovej šťavy a 4 g čerstvého medu, nechajte 3 hodiny na tmavom mieste. Masť sa umiestňuje za očné viečko 2-krát denne, keď je videnie oslabené, aby sa zabránilo rozvoju katarakta.

Zbierka na liečbu cukrovky

Pri cukrovke: zmiešajte púpavu (listy), čakanku (listy), žihľavu, galega (bylina) a orech (listy) v rovnakom množstve. 1 polievková lyžica. zalejte lyžicu zmesi 2 pohármi vody, varte 2-3 minúty, nechajte 5-10 minút, preceďte. Vezmite 3 polievkové lyžice. lyžice 3 krát denne 15-20 minút pred jedlom.

Liečba púpavy pri anémii.

Zmiešajte 3 polievkové lyžice kvetov púpavy, bylinky čakanky a pľúcnika. Pridajte 2 polievkové lyžice žihľavy a 1 polievkovú lyžicu paliny. 6 polievkových lyžíc zmesi zalejeme 1 litrom vriacej vody. Pite 50 ml 6-krát denne.

Púpava liečba nespavosti u detí

Zmiešajte po 2 časti mäty piepornej a sasanky, po 1 časti medovky a koreňov púpavy. 1 čajovú lyžičku zmesi zalejte 1 litrom vriacej vody. Nechajte deti vypiť pol pohára denne pred spaním. Ak nie ste alergický, môžete pridať med.

Liečba púpavou pri zápche, nadúvaní, hypertenzii. Nalejte 10 gramov kvetov púpavy do pohára vody a varte na miernom ohni 15 minút. Nechajte pôsobiť pol hodiny. Pite 1 polievkovú lyžicu 3-4 krát denne.

Púpavová kúra na zlepšenie metabolizmu

1 polievkovú lyžicu rozdrvených listov púpavy zalejte 1 pohárom vriacej vody a nechajte hodinu pôsobiť. Pite tretinu pohára 3 krát denne pred jedlom po dobu 2 týždňov. Alebo existuje iný recept: 1 polievkovú lyžicu rozdrvených semien púpavy zalejeme 1 pohárom vodky, necháme 2 týždne, precedíme. Vezmite 30 kvapiek 3 krát denne.

Púpava liečba aterosklerózy

Suché korene púpavy pomelieme na mäsovom mlynčeku, užívame 1 polievkovú lyžicu 3x denne. Samozrejme, je to trochu horké, preto je lepšie ich nežuť, ale držať ich v ústach, nechať všetko pokryť slinami a prehltnúť. Je lepšie si ich dať s medom alebo nejakým sladkým sirupom.

Liečba púpavou pri zápche ako choleretikum

variť ako čaj. Nalejte 1 polievkovú lyžicu nasekaných drvených koreňov púpavy do pohára vriacej vody. Nechajte 15 minút, preceďte a vychlaďte. Vezmite štvrť pohára 3 krát denne pol hodiny pred jedlom.

Teraz Poznáte aj recepty môjho starého otca. Táto nádherná tráva, ktorú nám dáva príroda,zachráni vás pred mnohými chorobamiUistite sa, že ju vysušte, použite med, pite čaj, jedzte šaláty a požiadajte ju, aby vyliečila všetky vaše existujúce choroby a nepridala vám nové úžasné uzdravenie a zdravie!