Kapusta môže byť bezpečne nazývaná jedným z najviac úžasná zelenina. V akejkoľvek forme – čerstvá, solená, dusená – nestráca svoje prospešné vlastnosti a rovnako horlivo bojuje s chorobami, nadváhou a kožnými problémami.
Nemenej účinná je v tomto ohľade jeho šťava, ktorá má výrazný regeneračný účinok. Uvažujme o výhodách a škodách kapustová šťava a pozrime sa na niekoľko receptov na jej základe.
Chemické zloženie
Chemický obsah kapustového nektáru je všetko potrebné pre telo vitamínové a minerálne komplexy:
- vitamíny skupiny B, C, D, PP, K;
- makroprvky: dusík, draslík, vápnik, horčík, chlór, fosfor, síra, sodík, kyslík, vodík;
- stopové prvky: jód, železo, kremík, mangán, fluór.
Pozor! Obsah kalórií v nápoji je iba 22 kcal / 100 ml, takže odborníci na výživu dôrazne odporúčajú používať kapustovú šťavu na chudnutie.
Liečivý potenciál čerstvo vylisovanej šťavy
Kapustová šťava prospieva celému telu:
- Má diuretický, hemostatický a hojivý účinok.
- Vďaka pôsobivej koncentrácii vlákniny odstraňuje toxické látky z gastrointestinálneho traktu a odstraňuje poruchy v jeho fungovaní.
- Lieči kolitídu a hemoroidy, oslobodzuje telo od prebytočného cholesterolu.
- Odstraňuje nepotrebnú tekutinu.
- Regeneruje poškodenú sliznicu tráviaceho traktu.
- Pri gastritíde s nízkou kyslosťou je kapustová šťava nevyhnutná. Ak je kyslosť vysoká, mala by sa zmiešať so zemiakovou tekutinou.
- Aktívne sa používa pri žalúdočných vredoch a dvanástnik.
- V kombinácii s medom účinne odstraňuje kašeľ.
- O pravidelné používanie kapustový nektár posilňuje zuby a vlasy, osviežuje pleť.
- Listy a šťava dokonale liečia rany, popáleniny a hlboké rezné rany.
- Pri onkológii sa výborne osvedčila kapustová šťava. Zaznamenané prípady úplné vyliečenie od onkologických pacientov, ktorí tento čarovný nápoj denne pijú.
Pozor! Ak pitie šťavy spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov, znamená to, že je narušená činnosť gastrointestinálneho traktu. V tomto prípade by ste mali pred začatím liečby vyčistiť črevá klystírom alebo pitím mrkvovej šťavy počas 2 týždňov.
Zdravotné recepty
Proti kašľu
Zbaviť sa bolestivý kašeľ zmiešajte kapustovú šťavu s medom v pomere 1:1 a užívajte 0,5 šálky trikrát denne po vstávaní od stola.
Pri horných ochoreniach dýchacieho traktu, na skvapalnenie a odstránenie hlienu, s silný kašeľ použite nasledujúci recept:
- zmiešajte šťavu z čiernej reďkovky a kapusty (každý pohár);
- do nápoja pridajte citrónovú šťavu a med (každý 0,5 šálky);
- ingrediencie dôkladne premiešajte a pite 0,5 šálky 3-4 krát denne po jedle.
Na bolesť hrdla
Liečba kapustovou šťavou sa používa aj pri bolestiach hrdla. Zrieďte kvapalinu teplá voda v pomere 1:1 a vzniknutý roztok niekoľkokrát denne kloktajte. Vďaka výraznému antimikrobiálne vlastnosti kapustový nektár, zlepšenie nastane na druhý deň ráno.Na popáleniny
Liečivé vlastnosti produktu umožnili jeho použitie na popáleniny: mierne aj ťažké. Za týmto účelom zmiešajte kapustovú šťavu s žĺtok v pomere 1:1. Výslednú zmes naneste na postihnuté miesta.
Na gastritídu
Ako už bolo spomenuté vyššie, kapustová šťava je skvelá na gastritídu. Pre nízku kyslosť užívajte 3x denne, 0,5 šálky pred jedlom. A ak je zvýšená, zmiešajte ju so zemiakovým nektárom (1:1) a pite podľa rovnakého systému, ale len pred jedlom.
Na zápchu
Kapustový nektár vykonáva celkovú očistu čriev od odpadu, toxínov a iných karcinogénne látky. Vďaka tomu vás nebudú trápiť zápchy a iné poruchy tráviaceho systému.
Na opuchy
Na odstránenie opuchov vypite ¼ pohára nápoja trikrát denne predtým, ako si sadnete k stolu.
Na peptický vred
Prítomnosť vitamínu U v kapuste podporuje rýchlu regeneráciu sliznice žalúdka a čriev.
Pozor! Kapustová šťava na žalúdočné a dvanástnikové vredy by sa mala piť iba čerstvo vylisovaná, pretože stagnujúci nápoj stráca významnú časť svojich liečivých vlastností.
Musíte ho konzumovať 250 ml trikrát denne hodinu pred jedlom. Dĺžka liečby je 30 dní s prestávkou 4-6 mesiacov.
Pri chronickej hepatitíde, cholangitíde, ulceróznej kolitíde
Pri týchto neduhoch treba piť čerstvý kapustový nektár 0,5 šálky trikrát denne, pol hodiny pred jedlom.
Na pankreatitídu
Tradiční liečitelia odporúčajú šťavu pri pankreatitíde kyslá kapusta. Má sa konzumovať 50 ml 4-5 krát denne 20 minút pred jedlom. Liečba zmierni bolesť v pankrease a normalizuje množstvo cukru v krvi.
Pozor! Na liečebné účely by mala byť kapusta kvasená iným spôsobom, ako je tradičný. V tomto prípade sa do uhoriek nepridáva čerstvá mrkva a korenie.
Na chudnutie
Liečivo sa už dlho aktívne používa na liečbu obezity a chudnutia. kilá navyše. To sa deje v dôsledku zlepšenia tráviace procesy, očista organizmu a odstránenie tukových zásob nahromadených na stenách čriev. Okrem toho nápoj všetkými možnými spôsobmi zasahuje do premeny uhľohydrátov na tuky.
Čerstvo vylisovaná kapustová šťava na chudnutie by sa mala konzumovať trikrát denne, jeden pohár, 20 minút pred jedlom.
Pozor! Na účely chudnutia môžete použiť nektár akejkoľvek kapusty: čínska kapusta, biela kapusta, červená kapusta. Výnimkou je nápoj v plechovke - prítomnosť soli spôsobí opuch.
Ako pripraviť nápoj
Kapustová šťava sa pripravuje pomocou nasledujúcej technológie:
- Oddeľte stonku a listy od hlávky kapusty.
- Listy dôkladne umyte, rozdrvte v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso.
- Kvapalinu vytlačte cez niekoľko vrstiev gázy.
- Hotová šťava sa má naliať do sklenenej nádoby a uchovávať v chladničke, nie však dlhšie ako 3 dni.
Ak chcete získať 1 liter liečivá tekutina budete potrebovať asi 2 kilogramy kapusty.
Pozor! Nápoj sa odporúča pripraviť na 1-3 porcie, pretože obsahuje celú sadu vitamínov a cenné látky Obsiahnuté iba v čerstvo vylisovanej šťave.
Nektár sa nemusí riediť vodou, často sa pije čistej forme. Na zvýšenie prospešných vlastností kapustovej šťavy môžete pridať med, bobule a ďalšie nápoje: citrón, granátové jablko, mrkvu. V kombinácii s posledným sa liek používa na prevenciu periodontálneho ochorenia, zápalu ďasien a slizníc ústna dutina.
Pozor! Pri kúpe kapusty Osobitná pozornosť venujte čas kontrole listov. Nemali by na nich byť žiadne stopy dusičnanov. Predávajú ich malé, čierne bodky. Táto zelenina by sa nemala užívať, môže spôsobiť otravu tela.
Ako konzumovať
IN liečebné účely Kapustový nektár by sa mal piť v súlade s nasledujúcimi pravidlami:
- Môžete si dať maximálne 3 poháre denne, hoci lekári tvrdia, že jeden pohár stačí na udržanie zdravia.
- Zapnuté počiatočné štádiá Na uzdravenie by ste nemali vypiť viac ako 50 ml. Táto dávka by sa mala postupne zvyšovať každý deň.
- Pacienti trpiaci nadúvaním a časté hnačky, je vhodné riediť vodou v pomere 1:1.
- Nápoj by sa mal konzumovať 20-30 minút pred jedlom, delenie denná norma na 3 časti. Každá porcia sa pohybuje od 30 do 50 ml.
- Šťava je charakterizovaná celkom zlý vkus, preto sa odporúča miešať s inými čerstvo vylisovanými nápojmi.
- Do tekutiny nikdy nepridávajte cukor ani soľ.
Aká je liečivá sila šťavy z kyslej kapusty?
Nektár z kyslej kapusty nie je v žiadnom prípade horší ako čerstvo vylisovaná šťava. A to nie je soľanka, ktorá sa uvoľňuje pri solení, ale plnohodnotný nápoj získaný cez odšťavovač.
Priaznivé vlastnosti šťavy z kyslej kapusty:
- Liečba cukrovky (v duete s citrónovou šťavou), ateroskleróza (s repným nektárom), ochorenia pečene.
- Odstránenie zápchy a hemoroidov.
- Zlepšená chuť do jedla.
- Zlepšenie pracovných funkcií gastrointestinálneho traktu.
- Potlačenie rakovinových buniek.
- Liečba zápalových ochorení hrdla (vo forme kloktadiel).
- Liečenie neurologických ochorení.
- Zmiernenie príznakov epilepsie.
- Prevencia peptický vredžalúdka a dvanástnika.
- Zlepšený krvný obeh.
- Boj s kilami navyše.
Masky na tvár
Šťava z kyslej kapusty je veľmi užitočná pre pokožku tváre. Ide o komplexnú starostlivosť, omladenie a čistenie pleti. Pozrime sa na recepty na niekoľko masiek:
- Pre mastnú pleť. Zmiešajte nektár z kyslej kapusty s droždím (2 čajové lyžičky každý), priveďte roztok do krémového stavu. Nechajte pôsobiť 10 minút a potom naneste na tvár. Po 15 minútach opláchnite.
- Tónovacia maska. Namočte gázovú handričku do tekutiny a zakryte si tvár. Po 20 minútach umyte bylinkovým odvarom.
- Bieliaca maska. Pripravte zmes šťavy z kyslej kapusty (2 čajové lyžičky), citrónová šťava(1 čajová lyžička) a zrazené mlieko (2 polievkové lyžice). Trvanie masky je 10 minút.
- Hydratačná maska. Zmiešame: šťavu z kyslej kapusty s nadrobno nakrájanou mrkvou (po 1 lyžičke), pridáme k zmesi olej z ľanových semienok(1 lyžička) a rozšľahaný žĺtok. Nechajte roztok na tvári 15 minút.
- Pre všetky typy pleti. TO mandľový olej pridajte kapustový nektár (po 1 čajovej lyžičke) a 1 žĺtok. Trvanie masky je 15 minút. Pokožka bude okamžite jemná, jemná a elastická.
Pozor! Na „vyženie“ pehy a tmavé škvrny Každý deň si utierajte tvár šťavou z kyslej kapusty.
Harm. Kontraindikácie
Zdanlivo neškodná kapustová šťava môže byť prospešná aj škodlivá. Vyvoláva zvýšenú tvorbu plynov a nepohodlie v črevách, takže by ste ho určite nemali zneužívať.
Čerstvo vylisovaný nápoj je zakázaný:
- po chirurgických operáciách;
- dojčiace matky, pretože dieťa môže trpieť plynatosťou;
- pri gastritíde s vysokou kyslosťou (v tomto prípade by sa mala zriediť zemiakovou tekutinou);
- pri akútne ochorenia obličky a pankreatitída (tu je povolená šťava z kyslej kapusty);
- pacientov, ktorí prekonali infarkt myokardu.
Pozor! Ak je vaše telo k zeleninovému nápoju nepriateľské, pridajte si k nemu jogurt alebo mlieko. A ak črevá reagujú na príjem kapustového nektáru zvýšenou tvorbou plynov, vypite ho spolu s mrkvovou šťavou.
Na zlepšenie svojho zdravia a krásy ľudia používajú mnohé rôznymi prostriedkami. Niekedy sa na tieto účely používajú úplne neočakávané produkty a ako taký neobvyklý príklad možno uviesť šťavu z kyslej kapusty (soľanku).
Zloženie a obsah kalórií
Nálev z kyslej kapusty obsahuje veľa pozitívnych zložiek a to všetko s veľmi nízkym obsahom kalórií: iba 18 kcal na 100 g.
Pomer BJU v v tomto prípade reprezentované nasledujúcimi hodnotami:
- bielkoviny - 1,7 g;
- tuky - 0,3 g;
- uhľohydráty - 2 g.
Čo sa týka vitamínov, minerálov a užitočné kyseliny, potom nemožno ignorovať nasledujúce:
- vitamíny C, A, E, PP, K, skupina B (B1, B2, B6) a pomerne vzácny vitamín U, ktorý sa v našom tele nesyntetizuje (pôsobí protivredovo a podporuje rýchle hojenie sliznica gastrointestinálneho traktu);
- mikro- a makroprvky - vápnik, horčík, zinok, fosfor, mangán, železo, draslík, sírový jód;
- kyseliny octovej a mliečnej, ktoré vznikajú v dôsledku fermentačných procesov.
Kapustový nálev obsahuje aj bielkoviny, ktoré pomáhajú získať alebo obnoviť potrebný objem. svalová hmota. Obzvlášť relevantné túto funkciu bude pre športovcov.
Dôležité! Presný počet všetkých užitočné komponenty Nálev z kyslej kapusty bude závisieť od spôsobu jej prípravy a pridaných korenín.
Výhody šťavy z kyslej kapusty
Účinok kapustového nálevu na Ľudské telo Je veľmi všestranný a dá sa použiť nielen za studena, ale aj za tepla.
Priaznivé vlastnosti tohto nápoja sú:
- účinná eliminácia prejavov hemoroidov (vrátane odrôd sprevádzaných krvácaním);
- odstránenie kameňov z žlčníka;
- bojovať proti kocovine;
- zbavovať sa akné a pehy (v tomto prípade hovoríme o vonkajšom použití);
- liečba diabetes mellitus, anacidnej a hypoanacidnej gastritídy.
Okrem toho sa často vyskytujú prípady použitia soľanky z kyslej kapusty na hepatitídu, helmintické zamorenie a Giardia v črevách. Sú tam aj informácie o jeho pozitívny vplyv o stave človeka s epilepsiou, nadváhu, črevná dysbióza, znížená potencia a zápcha. 
Ako profylaktikum nálev z kapusty môžu používať aj vedúci ľudia sedavý spôsob životaživota, čo pomôže predchádzať problémom nadváhu a hemoroidy. Mimochodom, kvôli nízkemu obsahu kalórií sa kapustová šťava často používa na chudnutie a je súčasťou rôznych diét.
Škody a kontraindikácie
Napriek všetkým svojim prospešným vlastnostiam má kapustová soľanka aj určité kontraindikácie súvisiace s vlastnosťami ľudského zdravia.
- zvýšená kyslosť v žalúdku (vrátane hyperacid gastritídy);
- žalúdočný vred;
- arytmie a iné srdcové problémy;
- hypertenzia;
- chronické ochorenia obličiek, pečene a pankreasu (vrátane akútnej pankreatitídy).
Ak sú v tele skryté problémy, potom pitie soľanky môže spôsobiť nadúvanie, zvýšená tvorba plynu, pálenie záhy a dokonca aj bolesť. Kozmetologické vlastnosti
O kozmetické vlastnostiĽudstvo sa dozvedelo o soľanke z kapusty už dávno, ale po stáročia sa používanie šťavy na tieto účely nedalo nazvať rozšíreným. V našej dobe to zriedka používajú, hoci je to tak výborný liek ako na starostlivosť o tvár, tak aj na zabezpečenie zdravých vlasov.
Vedel si? Ak máte doma červenú kapustu, môžetes ňouzaujímavézážitky, ktoré si deti môžu užiť. Ak teda dáte trochu nakrájanej kapusty do misky s vodou a potom pridáte sódu bikarbónu, zmodrie, zatiaľ čo pridaním niekoľkých kvapiek octu zmeníte farbu na karmínovú.
Na tvár
Kyslá kapusta je výborným prostriedkom na zlepšenie pleti a odstránenie drobných nedokonalostí a môžete ju použiť buď samostatne, alebo na prípravu masky. 
Táto šťava je vynikajúcim liekom na blednúcu, mastnú a špinavú pokožku. koža, hlavná vec je použiť ingrediencie v správne proporcie. Najjednoduchší spôsob použitia soľanky je jednoducho si ňou utrieť tvár, čo pomôže znížiť činnosť mazových žliaz.
Už po prvých použitiach si všimnete zdravý lesk a zosvetlenie stareckých škvŕn. Ak potrebujete odstrániť viac vážny problém, potom je lepšie pripraviť špeciálnu masku s použitím iných užitočných zložiek.
Recept na čistiacu masku: na 2 polievkové lyžice. lyžice kapustovej šťavy musíte vziať 1 polievkovú lyžičku. lyžica drveného ovsené vločky a po premiešaní naneste na predtým vyčistenú pokožku tváre na 15–20 minút. Po uplynutí stanoveného času ich môžete umyť teplou vodou. Pravidelnosť používania - 2 krát týždenne.
Recept na masku pre starnúcu pleť: 3 polievkové lyžice. lyžice soľanky sa musia zmiešať s 1 lyžičkou. kyslou smotanou a naneste hotovú masku na očistenú pokožku tváre. Kompozíciu je možné zmyť do 15 minút po aplikácii. Je to vynikajúci produkt na zjemnenie tónu pleti a poskytnutie zdravého lesku pleti. 
Ako alternatívna možnosť Pri použití kapustovej soľanky môžete použiť kocky ľadu. Jednoducho nalejte tekutinu do foriem a zmrazte v mrazničke. Výsledné kocky sa používajú dvakrát denne: ráno a večer. Nielenže odstránia drobné nedokonalosti pleti, ale pomôžu ju aj udržať v dobrej kondícii.
Dôležité! Aby sa predišlo podráždeniu pokožky, keď je kyslá kapusta v na kozmetické účely Stojí za to obmedziť dobu jeho fermentácie. Ak používate predtým pripravenú soľanku, je vhodné ju zriediť vodou.
Na vlasy
V starostlivosti o vlasy sa často používa šťava z fermentovanej kapusty. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju použiť na tieto účely: buď jednoducho votriete tekutinu ku korienkom (pomáha dodať vlasom lesk, plnosť a zdravý vzhľad), alebo si pripravíte masku vhodnú pre váš typ vlasov.
Napríklad pre mastné vlasy Raz týždenne môžete použiť zmes jedného dielu soľanky a polovičného množstva medu a alkoholu. Hotová kompozícia sa musí rozložiť po celej dĺžke vlasov a zabaliť pod čiapku a nechať 20 minút. 
Po uplynutí tejto doby môžete masku zmyť pomocou bežných ošetrujúcich produktov. Ak chcete zvýšiť lesk vlasov, dve polievkové lyžice kapustovej soľanky sa musia zmiešať s rovnakým množstvom šťavy z aloe a dvoma polievkovými lyžicami lopúchového oleja.
Výsledkom by mala byť viskózna zmes, ktorá sa aplikuje na korienky vlasov a nechá sa 20 minút pod čiapkou. Túto masku môžete zmyť pomocou bežný šampón a pod tečúca voda. Pri vytváraní masky na vlasy pomocou soľanky z kyslej kapusty je dôležité vziať do úvahy zvyškovú kyslú arómu, ktorú bude potrebné „prerušiť“ parfumom.
Vedel si? Kyslá kapusta – národnánemecké jedlo a bolo vynájdené v Číne asi pred 2 000 rokmi.
Nakladanie kyslej kapusty je teda veľmi zdravá prísada, a to nielen pri starostlivosti o vlasy a pokožku tváre, ale aj na zlepšenie zdravia, čo sa dá ľahko uhádnuť už len pri zapamätaní si zloženia takéhoto produktu.
S pomocou soľankou z kyslej kapusty sa dlhodobo liečia rôzne choroby a neduhy. Proces kvasenia kapusty je jednoduchý, ale zároveň má jedinečné vlastnosti:
- zabraňuje starnutiu tela;
- čistí telo od toxických látok;
- pomáha odstraňovať žlčové kamene;
- má diuretický účinok;
- znižuje hladinu cholesterolu;
- odstraňuje zápchu;
- stabilizuje činnosť žalúdka.
Šťava z kyslej kapusty veľmi užitočné pre nasledujúce choroby:
- stomatitída;
- rôzne prechladnutia;
- bolesť hrdla;
- onkologické ochorenia;
- bronchitídu;
- tuberkulóza;
- ochorenia pečene a obličiek;
- hlístové zamorenie;
- pankreatitída;
- obezita;
- srdcovo-cievne ochorenia;
- cukrovka;
- kožné ochorenia (pehy, ekzém, akné);
- ochorenia gastrointestinálneho traktu (vysoká kyslosť, žalúdočné vredy, kolitída, gastritída a iné);
- hemoroidy.
Prítomnosť chlóru, síry a jódu v náleve z kapusty ho robí nevyhnutným na liečbu gastrointestinálneho systému. Chlór a síra dobre odstraňujú žalúdočný hlien (soľanka by nemala obsahovať stolová soľ).
Pri cholecystitíde, žalúdočných vredoch, kolitíde, črevnej atónii a gastritíde musíte piť soľanku pred jedlom dvakrát denne.
Pri pankreatitíde pite soľanku mierne zahriatu, 1/3 šálky trikrát denne. Takže na sedem dní. Potom si dajú týždennú prestávku. Ďalší kurz Ošetrenia sa vykonávajú na základe pohody pacienta (nie viac ako 3-4 krát).
Od nepamäti sa pomocou kapustového nálevu ľudia zhadzovali nadváhu, pretože kyslá uhorka:
- ovládacie prvky metabolizmus voda-soľ v organizme;
- aktivuje rast svalovej hmoty;
- odstraňuje prebytočnú vodu z tela;
- zlepšuje metabolizmus tukov.
Aby ste sa zbavili červov, použite soľanku z kapusty dvoma spôsobmi.
- Ak je pečeň postihnutá Giardiou, musíte piť 100 g soľanky 30 minút pred jedlom.
- Ak sú črevá poškodené, musíte často jesť kyslú kapustu počas 3-4 dní. Môžete ho jesť ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.
Na chudnutie vezmite soľanku a paradajkovú šťavu v rovnakých pomeroch, premiešajte a vypite pohár po jedle. Kurz je mesiac alebo mesiac a pol.
Kapustová soľanka je tiež populárna v kozmeteológii. Šťava z kyslej kapusty sťahuje póry a redukuje mastnú pleť. Soľanka tiež odstraňuje starecké škvrny a pehy. Soľanku stačí naniesť na tvár tampónom a po niekoľkých minútach opláchnuť vodou. Tento recept je však vhodný iba vtedy, ak bol štartér vyrobený bez použitia octu.
Ale nie každý môže jesť kyslú kapustu. Nemal by byť na jedálnom lístku pre ľudí so zhoršenými žalúdočnými vredmi a vysokou kyslosťou v žalúdku.
Kyslá kapusta je na našom stole už dlho. Dávno pred príchodom zemiakov bol považovaný za základnú potravinu a zdroj vitamínov v období nedostatku vitamínov v zime a na jar. Kvôli vysoký stupeň vitamíny zachránila cestovateľov pred skorbutom. Avšak, tento produkt nie je len chutné občerstvenie a liek na nedostatok vitamínov, ale aj mocný liečivý prostriedok kto našiel široké uplatnenie v ľudovom liečiteľstve.
Zloženie a obsah kalórií
Kyslá kapusta má množstvo nepopierateľné výhody pred čerstvým Kyslá kapusta obsahuje rádovo viac vitamínov a minerály. Na rozdiel od čerstvej kapusty si zachováva svoje prospešné vlastnosti po celý rok.
Energetická hodnota kyslá kapusta má iba 19 kalórií na 100 gramov produktu. Zároveň viac zasýti vďaka vláknine, ktorú obsahuje.
Najviac vitamínu C obsahuje kyslá kapusta. Tento vitamín je silný antioxidant, spomaľuje proces starnutia a silné antiseptikum, posilnenie tela.
Kyslá kapusta obsahuje aj:
- skupina vitamínov B (B1, B2, B5, B6, B9),
- vitamín U,
- vitamín PP,
- extrémne vzácny vitamín K,
- draslík,
- vápnik,
- železo,
- fosfor,
- sodík.
Nezabudnite na kyselinu mliečnu, ktorá pomáha normalizovať potravinové procesy a očista organizmu. V produkte nájdete prospešné aminokyseliny: lyzín, tyrozín, tryptofán a metylmetionín.
Kyslá kapusta a jej soľanka sa často používajú na zmiernenie kocoviny alebo nevoľnosti. Kapusta pôsobí ako účinný antioxidant, zníženie rizika rakovinové ochorenia. Zelenina posilňuje kardiovaskulárne a nervový systém a tiež zlepšuje sekréciu tráviace žľazy.
Kyslá kapusta má silné imunoprofylaktické a posilňujúce vlastnosti.
Kyslá kapusta znižuje hladinu cukru v krvi, vďaka čomu je vhodná pre ľudí trpiacich cukrovkou. Zároveň je tonikom pre pokožku tváre a tela. Nemusíte však jesť kapustu.
Prípravok alebo jeho šťavu stačí naniesť na tvár a po pol hodine opláchnuť vodou. Vaša pleť sa premení pred očami a zostane hladká a svieža po dlhú dobu.
Tradičná medicína už dlho pozná výhody kyslej kapusty a jej soľanky. Od staroveku sa používa ako antiseptikum infekčné choroby a na dezinfekciu rán. Okrem toho má produkt pomerne silné analgetické a protizápalové vlastnosti.
Kyslá kapusta sa môže použiť na liečbu nasledujúcich ochorení:
- Angína a jej odrody;
- rany a popáleniny;
- Deprivácia a zavšivenie;
- Helmintiázy;
- Nedostatok vitamínov;
- nespavosť;
- astma;
- Hemoroidy;
- Kocovina.
Nemali by ste sa však spoliehať len na tradičnú medicínu. Kyslá kapusta nie je zázračný všeliek. Ale ak sa používa ako dodatočné prostriedky, výrazne urýchli zotavenie.
Na zmiernenie kocoviny sa často používa šťava z kyslej kapusty alebo nálev z kapusty. Odstraňuje odpad a toxíny z tela a zmierňuje abstinenčné príznaky. Tým však jeho prospešné vlastnosti nekončia.
Pri dlhodobom užívaní dokáže kapustová soľanka vyčistiť krvný obeh a lymfatický systém, pečeň a obličky.
Soľanka má rovnaké prospešné vlastnosti ako samotná kapusta, ale chýba hrubé vlákno. Vďaka tomu má nápoj jemnejší účinok na telo a pomáha vyrovnať sa s:
Tento nápoj sa odporúča piť ľuďom trpiacim cukrovkou alebo podstupujúcim chemoterapiu. Šťava aktivuje prirodzenú produkciu inzulínu a tiež urýchľuje proces obnovy po terapii rakoviny. Soľanka sa môže použiť ako antioxidant, ktorý zabraňuje rozvoju rakovinových patológií.
Liečivé vlastnosti kyslej kapusty
Množstvo prospešných vlastností, vitamínov a minerálov robí z kyslej kapusty nenahraditeľnú zložku tradičná medicína. Používa sa v receptoch z rôzne choroby:
- cukrovka,
- hypotenzia,
- zápcha,
- gastrointestinálne ochorenia,
- srdcovo-cievne ochorenia.
Pri odstraňovaní pomáha aj kyslá kapusta vnútorný zápal, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a pomáha normalizovať proces trávenia.
Použitie pri cukrovke
Vzhľadom na vysoký obsah a takmer úplná absencia sacharóza a škrob, kyslá kapusta bude vynikajúcim doplnkom k diabetickému menu. Navyše vďaka svojej schopnosti odstraňovať cukor a toxíny z tela sa odporúča pre časté používanie.
A vďaka prítomnosti alkalických solí sa glukóza premieňa na fruktózu. Telo teda môže absorbovať fruktózu bez účasti inzulínu.
Kapustová soľanka zase normalizuje fungovanie pankreasu a stimuluje činnosť čriev. Okrem toho vitamíny B a C posilňujú imunitný systém a zabraňujú vzniku nervových ochorení.
Na hypertenziu a hypotenziu
Jesť kyslú kapustu na hypertenziu sa neodporúča. Je to spôsobené tým, že tento výrobok obsahuje veľké množstvo soľ.
Soľ zadržiava tekutinu v tele, čo následne zvyšuje objem krvi a vedie k zvýšeniu krvného tlaku, čo môže vyvolať hypertenznú krízu.
V prípade hypertenzie by sa teda kapusta pripravená z kyslej kapusty mala vylúčiť zo stravy alebo by sa mal produkt dôkladne opláchnuť, aby sa odstránila soľ.
Pri hypotenzii je zase prijateľné jesť kyslú kapustu. Vďaka svojim vlastnostiam, ktoré zvyšujú krvný tlak, posilňuje kardiovaskulárny systém a má tonizujúce vlastnosti.
Pri ochoreniach tráviaceho traktu
Kyslá kapusta pomáha zlepšovať mikroflóru v črevách, odstraňuje zápaly na slizniciach a odstraňuje zápchu a zlepšuje trávenie. Napriek všetkým týmto vlastnostiam však využitie tohto produktu Kontraindikované pri určitých patológiách gastrointestinálneho traktu.
Kyslá kapusta by sa nemala konzumovať v prípade patológií spôsobených zvýšená kyslosťžalúdka a pálenie záhy.
Ak sa prejavy ochorenia zmiernia, výborným doplnkom stravy bude kyslá kapusta. Dokonale pôsobí ako prevencia proti gastritíde, zlepšuje chuť do jedla a tvorbu tráviace šťavy mikroflóru v črevách a odstránenie zápalu sliznice.
Kyslá kapusta má množstvo prospešných vlastností, ktoré podporujú chudnutie Tento produkt obsahuje málo kalórií, no zároveň vám dáva pocit sýtosti na dlhú dobu. A vďaka vysokej koncentrácii vlákniny sa na trávenie minie viac kalórií.
Kyslá kapusta zlepšuje trávenie, podporuje odstraňovanie toxínov a tiež reguluje metabolizmus tukov v tele.
Avšak lekári sú skeptickí voči diétam založeným na tomto produkte. Faktom je, že nízkokalorická výživa spôsobuje spomalenie metabolizmu. Telo sa snaží obmedziť výdaj kalórií spomalením metabolizmu.
Po ukončení diéty zostáva metabolizmus istý čas na rovnakej úrovni, keďže nemôže okamžite prejsť na diétu s väčším množstvom vysoký obsah kalórií. Výsledkom je, že telo začne premieňať nespotrebované kalórie na tuk.
Človek teda po prechode na normálnu stravu začne opäť priberať. Nemali by ste dúfať v zázračný účinok takejto stravy. Aby ste váhu zafixovali, budete sa jej musieť nejaký čas držať. vyvážená výživa a študovať fyzické cvičenie.
Na kozmetické účely
Vďaka svojim tonizujúcim a bieliacim vlastnostiam našla kyslá kapusta široké uplatnenie v oblasti kozmetológie. Existuje množstvo receptov založených na kyslej kapuste, najjednoduchšie a najúčinnejšie sú zhromaždené nižšie.
Pripraviť univerzálny maska na tvár, budeme potrebovať trochu kapusty a gázový obväz. Vezmite kapustu a rozložte ju v hrubej vrstve na gázový obväz a potom ju priložte na tvár. Po pätnástich minútach odstráňte masku a umyte si tvár. Procedúru vykonávame raz za mesiac.
Na bieliacu masku Vezmite lyžicu kapustovej šťavy, dve polievkové lyžice jogurtu a lyžičku citrónovej šťavy. Ingrediencie dôkladne premiešajte a naneste na tvár. Zmes má silný účinok, preto by sa mala po desiatich minútach umyť.
Pre masku, zníženie intenzity práce mazového želé h, potrebujeme 4 polievkové lyžice nakrájanej kapusty, 50 gramov ovsených vločiek a jeden blok vajec. Zmiešajte ingrediencie a naneste masku na tvár. Po 15-20 minútach je potrebné masku zmyť.
Na obnovu a zjemnenie pokožky tváre Môžete použiť masku na báze kyslej kapusty a tvarohu (alebo kyslej smotany). Na zvýšenie účinku môžete použiť rozšľahaný žĺtok. Suroviny, ktoré budete potrebovať, sú lyžica tvarohu alebo kyslej smotany a lyžica kyslej kapusty. Zmiešajte ingrediencie a naneste na tvár. Po pätnástich minútach masku zmyte teplou vodou.
Kontraindikácie a poškodenie
Napriek množstvu prospešných vlastností a vlastností má kyslá kapusta množstvo kontraindikácií. Neodporúča sa používať pri nasledujúcich ochoreniach:
- žalúdočný vred,
- dvanástnikové vredy,
- zápal žalúdka,
- pálenie záhy,
- zvýšená kyslosť,
- hypertenzia.
V určitých prípadoch môže konzumácia kyslej kapusty viesť k plynatosti a nadúvaniu. Ľudia s patológiou by nemali konzumovať kyslú kapustu štítna žľaza.
V iných prípadoch kyslá kapusta prináša veľké výhody pre telo, obohacuje esenciálne vitamíny, makro- a mikroprvkov a pomáha udržiavať zdravie.
Kapustový nálev je kvapalina pripravená z vodno-soľný roztok. Okrem stolovej soli sa ako ďalšie zložky často používajú rôzne bylinky a koreniny. Na rozdiel od kapustovej šťavy je soľanka produktom fermentácie, takže obsahuje kyseliny octové a mliečne.
Navyše octová kyselina sa objavuje práve v dôsledku fermentačného procesu, a nie v dôsledku pridania octu alebo jeho derivátov.
Čo je v slanom náleve?
Vitamíny A, B1, B2, B6, K, PP. Nápoj je bohatý najmä na vitamín C, o prospešné vlastnosti ktoré poznajú aj malé deti. Draslík, železo, mangán, laktóza, síra, jód a mnoho ďalších stopových prvkov dôležitých pre zdravie. Keďže soľanka z kyslej kapusty obsahuje minimálne množstvo tuku (nie viac ako 0,1 %) a približne 22 – 25 kcal, je nepravdepodobné, že jej konzumáciou získate kilá navyše, ale môžete ich ľahko stratiť.
Kyslý nápoj obsahuje približne 1,5 % bielkovín a až 5 % sacharidov. Presnejšie čísla závisia od konkrétneho prípravku.
Aké sú výhody soľanky?
Na rozdiel od kapusty v kyslom nápoji chýba hrubá vláknina. Preto má jeho použitie mierne pozitívna akcia na gastrointestinálny trakt, zlepšenie jeho fungovania, zmiernenie zápchy a dysbakteriózy. Má mierne diuretické vlastnosti, spláchne žlčníka, zabraňujúce usadzovaniu kameňov.
Kapustový nálev obsahuje rekordné množstvo draslíka a kyselina jantárová, ktoré spolu majú silnú preventívna akcia na kardiovaskulárnom systéme.
Pre tehotné ženy striedmu konzumáciu nápoja z kyslej kapusty odporúčajú mnohí odborníci na výživu. Obsahuje takéto dôležité prvky, ako železo a sodík, potrebné pre úspešný vývoj plod a prevencia anémie u budúcej matky.
Priaznivo pôsobí na činnosť pankreasu, pečene a bronchopulmonálneho systému.
Škody a kontraindikácie
Po prvé, konzumácia kapustovej soľanky sa neodporúča ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka, ako aj gastritídou alebo vredmi počas exacerbácie ochorenia. 
Produkt obsahuje pomerne vysoké množstvo sodných solí, tzv škodlivé pre pacientov s hypertenziou.
Nadmerné používanie soľanky môže viesť k zvýšeniu krvný tlak. Aj s týmto nápojom by ste mali zaobchádzať opatrne ktorý trpí zmenami tlaku. Kapustová soľanka je tiež kontraindikovaná pre osoby s chronické choroby pečene, pankreasu alebo ischemickej choroby.
Spôsoby aplikácie
K trpiacim ľuďom cukrovka , bude užitočná soľanka z kyslej kapusty v kombinácii s malým množstvom citrónovej šťavy. Na liečbu bolesti hrdla Odporúča sa kloktať zohriatou tekutinou trikrát denne. O zvýšená teplota A prechladnutia Soľanka sa zriedi teplou vodou v pomere 1: 1 a pije sa až do úplného zotavenia.
O gastritída s nízka kyslosť a peptický vred(nie počas exacerbácií) 1/3 skla sa užíva trikrát denne. Kurz trvá tri týždne, po ktorých si môžete urobiť krátku prestávku a opäť pokračovať v liečbe. Existuje veľa prípadov úplného zotavenia z peptických vredov v dôsledku použitia kapustovej soľanky.
Na prvom a posledné mesiace tehotenstva Nápoj sa odporúča užívať čistý alebo zriedený v miernom množstve.
Okrem toho pomôže vyrovnať sa s nevoľnosťou. Doslova 2-3 lyžice. l. Pitie kyslého nápoja pred jedlom zmierňuje pálenie záhy, ktoré sa často objavuje po výdatnom jedle.
Odobrať alergický edém a opuchy Pleťové vody so soľankou z kapusty sa používajú na hojenie rán. Z tejto liečivej tekutiny sa za tepla vyrába obklad na zmiernenie príznakov hemoroidov.
Na hepatitídu a iné ochorenia pečene nápoj zmiešaný s paradajkový džús V rovnakými dielmi a užíva sa po jedle trikrát denne.
Aby ste sa zbavili červov, Soľanka sa pije v čistej forme v malých porciách ráno: na prázdny žalúdok, 30-40 minút pred prvým jedlom.
Vyplachovaním úst tekutinou, ktorá vám zostala z kyslej kapusty, niekoľkokrát denne, môžete zmierniť bolesť, keď aftózna stomatitída
a urýchliť hojenie sliznice. 
Ako variť?
Nakrájajte hlávku kapusty čo najjemnejšie a vložte ju do pripravenej nádoby s objemom 3,5-4,5 litra. Na tieto účely nemôžete použiť hliníkový riad, ale môžete použiť smaltovaný riad.
Naplňte vodou a pridajte soľ v množstve 2-2,5% hmotnosti kapusty.
Zakryte špeciálnym dreveným kruhom alebo tanierom a položte naň závažie. Približne 2-3 dni od začiatku kvasenia sa z kapusty uvoľní veľké množstvo šťavy, ktorá sa zmieša s vodou. Výslednú tekutinu prefiltrujte a nalejte do sterilizovaných pohárov.
Natasha PARMON kysnutá s kapustovým nálevom
