Kefyro ir sausainių suderinamumas. Tuo pačiu metu valgomas nesuderinamas maistas yra mažiau virškinamas, sukelia rūgimą ir nuodija mūsų organizmą toksinais.

Aptardamas sveikatą, ilgaamžiškumą ir penkis ritualinius veiksmus, pulkininkas Bradfordas pateikia keletą patarimų dėl dietos, mitybos ir apskritai apie svarbų maisto vaidmenį žmogaus gyvenime. Anot Bradfordo, tinkama mityba skatina „pagerėjusios fizinės būklės požymius“. Pažvelkime į jo mitybos rekomendacijas.

Laiko patikrinta paslaptis gera sveikata, įsitikinęs pulkininkas, yra paprastas maistas. Jis rašo, kad Tibeto lamos, kurios dirbo sunkų fizinį darbą, maitinosi savo darbo vaisiais ir laikėsi daugiausia vegetariškos dietos, pridėdamos kiaušinių, sviesto ir sūrio.

Be to, per vieną valgį lamos tikrai suvalgė tik vieną dalyką. Pulkininkas Bradfordas neprimygtinai reikalauja tokių kraštutinumų, tačiau rekomenduoja „vaisius, daržoves ir krakmolingą maistą vartoti atskirai nuo žinduolių, paukščių ir žuvies mėsos“.

Pulkininkas Bradfordas taip pat įspėja apie persivalgymą, dažną daugelio iš mūsų problemą. Po dvejų metų vienuolyne, sako Bradfordas, „beveik pirmas dalykas, kuris mane nustebino atvykus į vieną didžiausių Indijos miestų, buvo didžiulis maisto kiekis, kurį suvartojo žmonės, turintys tam pakankamai pinigų. Mačiau, kaip vienas vyras valgė tiek, kad per dieną pamaitintų keturias sunkiai dirbančias Tibeto lamas.

Be to, pulkininkas Bradfordas yra pasibaisėjęs dėl produktų maišymo. „Įpratusi vienu prisėdimu valgyti vienos ar dviejų rūšių maistą, nustebau, kai vieną vakarą ant šeimininko stalo suskaičiavau 23 patiekalus. Nenuostabu, kad Vakarų žmonės turi tokią prastą sveikatą. Jie labai mažai supranta, kaip mityba, sveikata ir jėga yra susiję.

Pulkininkas Bradfordas rekomenduoja valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti tai, kas yra burnoje. „Kramtymas yra pirmasis ir svarbiausias organizmo maisto virškinimo ir įsisavinimo etapas“, – aiškina jis. „Viskas, ką žmogus valgo, pirmiausia turi būti virškinama burnoje, o tik tada skrandyje“.

Apibendrinant diskusiją apie produktų suderinamumą ir naudą racionali mityba, pulkininkas teigia: „ Tinkamas derinys produktai, teisingas jų vartojimo būdas ir saikingas maistas sudaro puikų rezultatą. Jei turite antsvorio„Jūs jų prarasite, bet jei kenčiate nuo lieknumo, priaugsite svorio“.

Niekada nemaišykite mėsos su krakmolingu maistu; tačiau jei esate jaunas ir stiprus, šios taisyklės griežtai laikytis dar neprivalote.
Jei kava jus blogai veikia, nepilkite į ją pieno ar grietinėlės. Jei viskas liko taip pat, išbraukite kavą iš dietos.
Kramtykite maistą, kol jis virsta skysta pasta; mažiau valgyk.
Kasdien išgerkite po vieną žalią kiaušinio trynį. Darykite tai prieš arba po valgio, bet ne valgio metu.
Sumažinkite valgymų skaičių vienu metu Šiame straipsnyje mes stengsimės parengti pulkininko Bradfordo rekomendacijas dėl dietos.

Šiame straipsnyje mes stengsimės parengti pulkininko Bradfordo rekomendacijas dėl dietos.

Natūrali higiena ir jaunystės fontanas

Nors pagrindinis pulkininko Bradfordo mitybos sistemos turinys yra panašus į Tibeto mitybos praktiką, Peteris Kalderis pripažįsta, kad jos šaknys yra populiarioje XX amžiaus trečiojo dešimtmečio dietoje. (taip pat ir dabar) į „Gamtos higienos“ sveikatos mokyklą.

Iš tiesų, šiuolaikinės natūralios higienos požiūriu pulkininko Bradfordo išpažįstami mitybos principai yra visiškai teisingi. Tiesa, šios mokyklos atstovė patartų visiškai atsisakyti kavos ir taip pat nevalgyti žali kiaušiniai dėl salmonelių infekcijos pavojaus.

Galbūt Peteris Calderis ką nors išgirdo ar perskaitė apie pagrindines natūralios higienos tezes iš daktaro Herberto M. Sheltono, žmogaus, kuriam pavyko atgaivinti beveik vienam. filosofinė mokykla XIX a., žinomas kaip „higiena“. Dr. Shelton sujungė, patobulino ir atnaujino šio mokymo nuostatas ir suteikė jam naują pavadinimą „Natūrali higiena“. Daktaras Sheltonas leido mėnesinį žurnalą ir parašė septynių tomų pamoka; Jis taip pat buvo straipsnių Bernardo McFaddeno žurnaluose, skirtuose kūno kultūrai, bei kituose alternatyviuose leidiniuose, kurie to meto specializavosi sveikatos klausimais. Ilgą laiką natūrali higiena, nors ir atsidavusi, turėjo nedaug pasekėjų. 1985 m. Harvey ir Marilyn Diamond išleido knygą „Steping Up to Life“, kurioje buvo kalbama apie sveikatą, mitybą ir natūralią higieną. Parašyta paprasta kalba ir kupina įdomių istorijų apie skirtingų žmonių sėkmę, ši knyga greitai tapo bestseleriu. Daugelį ji išmokė protingiau gyventi ir maitintis, taip populiarindama natūralios higienos idėjas.

Šiandien tūkstančiai žmonių yra Amerikos natūralios higienos draugijos nariai. Nepaisant to, kad apie tai jau parašyta šimtai knygų, šios sistemos esmę galima išreikšti keliomis frazėmis. Jei laikysitės šių paprastų sveiko proto taisyklių, jūsų sveikata ir visas gyvenimas pagerės taip, kad net sunku įsivaizduoti:

Valgykite paprastą, dažniausiai termiškai neapdorotą augalinį maistą.
Racionaliai derinkite produktus.
Kvėpuokite grynu oru.
Kiekvieną dieną kuo dažniau laikykite savo kūną saulėje. Tačiau niekada neleiskite odai nudegti.
Gerkite paprastą švarų vandenį.
Miegas ir poilsis turėtų trukti mažiausiai 8 valandas per dieną.
Tris kartus per savaitę skirkite bent 20 minučių fiziniams pratimams. Kai kurie specialistai rekomenduoja aerobikos pratimus: bėgiojimą, plaukimą, važinėjimą dviračiu ir kt.; kiti pataria kilnoti svorius ar atlikti staigius judesius. Daugelis žmonių sutinka, kad vaikščiojimas po pusvalandį kasdien sparčiu žingsniu yra puikus ir universalus pratimas.
Laikykitės asmeninės higienos taisyklių.
Visada stenkitės išlaikyti emocinę pusiausvyrą veiksmais, o ne reakcija.
Venkite ekstremalių temperatūrų.
Išmokykite savo šeimą ir draugus.

Suprasdamas, kad ne visiems patinka natūralios higienos skatinamas žalias augalinis maistas, daktaras Sheltonas sukūrė keletą sistemos nuostatų dėl maisto suderinamumo ir siekė optimizuoti virškinimą. Tinkamai parinkus maistą, virškinimo traktas veikia efektyviau, maistinės medžiagos lengviau pasisavinamos, o tai prisideda prie sveikatos gerinimo.

Ką reiškia „produkto suderinamumas“?

Maisto suderinamumo klausimas yra susijęs su skirtingų maisto produktų vartojimo vienu metu tema: iš pradžių šaukštas salotų iš pomidorų ir agurkų, tada garuose troškintos daržovės, tada košės ar duonos, pagardintos mėsos gabalėliu, gurkšnis vaisių. sulčių ar kokio nors gėrimo – ir vėl prie salotų Daugeliu atvejų šis ciklas kartojasi tol, kol lėkštė ištuštėja, o po to – desertas, nuplaunamas kažkuo kitu.

Toks mišinys skirtingi produktai nepraeina be pėdsakų; Kiekvieno iš jų virškinimui reikalingi skirtingi laiko intervalai (žr. toliau). Labiausiai koncentruotą maistą (dažniausiai baltymus) organizmas pasisavina lėčiau nei bet kurį kitą, o pirmiausia pradeda virškinti. Baltymams pasisavinti reikalingas laikas skaičiuojamas valandomis, o jei riebalų yra ir viršijant norimą (visiškai nereikšmingą) kiekį, procesas užtrunka dar ilgiau.

Tuo pačiu metu greitai virškinamas maistas, pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai, turi užtrukti skrandyje, laukti, kol bus suvirškintas „sunkus“ maistas. Visa tai gali užtrukti geras aštuonias valandas. Laukdami savo eilės vaisiai, žalios ir virtos daržovės pradeda irti bei rūgti skrandyje. Skrandis, bandydamas suvirškinti šią netvarką, išskiria dujas, rūgštį, net alkoholį (jau nekalbant apie virškinimo sutrikimus).

Maisto virškinimas baigiasi jam patekus į žarnyną, iš kur papildomi fermentai turi pašalinti organizmo nesuvirškintus maisto likučius ir. mineralai- neutralizuoja rūgštis. Aiškiai išdėstytos, maisto suderinamumo gairėse pateikiamos gairės, ką galima ir ko negalima derinti, kad būtų pasiektas optimalus virškinimas ir gera sveikata.

Netinkamo produktų derinio pasekmės

Kas gali nutikti, jei nesilaikysite atskiros mitybos patarimo? Žinoma, viskas priklauso individualios savybės kūno, bet, kaip taisyklė, derinant produktus skirtingos kategorijos Fermentacija vyksta skrandyje, dėl to pavalgius sutrinka bent jau virškinimas ir vargina rėmuo. Kitos problemos yra dujos, raugėjimas, padidėjęs rūgštingumas, pilvo pūtimas, skysčių kaupimasis organizme ir tam tikras protinis nuobodulys, nesugebėjimas susikaupti ilgam laikui po valgio.

Netinkamas maisto derinys gali sulėtinti virškinimą nuo dviejų iki aštuonių valandų. Šiuo atveju daug energijos išleidžiama maisto virškinimo procesui, o tai duoda nuovargis ir papildomo poilsio bei miego poreikis. Visa tai gali sukelti dirglumą, depresiją, hiperesteziją, bloga nuotaika, cinizmas, taip pat toksinių medžiagų kaupimasis organizme.

Be to, dėl sutrikusio virškinimo atsirandantis toksinų kaupimasis sukelia slogą, yra daugelio ligų priežastimi, susilpnėja imuninė sistema, priešlaikinis senėjimas, sumažėja lytinis potraukis ir potencija, kiaušialąstės gali tapti labiau pažeidžiamos. Trumpai tariant, netinkamas maisto produktų derinimas gali pabloginti fizinę, psichinę ir emocinę sveikatą, netgi sutrumpinti gyvenimą.

Tinkamo maisto derinio privalumai

Tie, kurie praktikuoja atskirą mitybą, pastebi greitą sveikatos pagerėjimą, nes sumažėja virškinamojo trakto apkrova. Tinkamas produktų derinys garantuoja geras maistas, pagerėjęs virškinimas, gera sveikata, mažiau streso.

Kadangi organizme atsiranda mažiau toksinių medžiagų, o fermentacijos procesai beveik išnyksta, daugelis svarsto problemą maisto alergijos išspręsta. Dažnai, praėjus vos kelioms dienoms nuo tinkamo maisto derinimo pradžios, tie, kurie ilgus metus kenčia nuo dujų, jaučiasi visiškai išgydyti. Galbūt atskira mityba, kaip niekas kitas, padeda tonizuoti ir numesti svorio.

Žemiau galite perskaityti apie naudą, kurią suteikia tinkamas produktų derinys:

Pagerintas virškinimas. Jūsų organizmas maistą virškins daug geriau, jei laikysitės maisto derinimo taisyklių. Dujos, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, raugėjimas – viskas, kas vargino daugelį metų – greitai beveik išnyks arba visiškai nustos varginti – tai tik kelių dienų reikalas. Daugelis žmonių sako: „Aš negaliu valgyti atskirai. Tai per sunku“. Tokiu atveju gali būti patartina eksperimentą atlikti per vieną savaitę. Siūlydami šį sprendimą žinome, kad patyrę, koks geras virškinimas atsiranda dėl tinkamo maisto derinio, šie žmonės nebenorės grįžti prie senojo maitinimosi būdo.
Svorio metimas. Kai pradėsite valgyti atskirus patiekalus, su malonumu lauksite artėjančio svėrimo. Kodėl? Taip, nes visi papildomi kilogramai, riebios šlaunys, pikantiškos rankos ir celiulito raukšlės išnyks tarsi burtų keliu. stebuklinga lazdele. Dauguma tų, kurie teisingai derina produktus, su malonumu pastebi, kad kiekvieną savaitę numeta nuo pusantro iki dviejų su puse kilogramo. antsvorio, - ir būtent dėl riebalų sankaupų, o ne tik dėl skysčių pertekliaus pašalinimo iš organizmo.
Kalbant apie mane, per pirmuosius 4 mėnesius po to, kai vienu metu pradėjau valgyti tik vienos kategorijos maistą ir laikytis natūralios higienos principų, mano svoris sumažėjo nuo devyniasdešimt šešių kilogramų (164 cm ūgio) iki patogios septyniasdešimties. du!
Dėl to, kad pagerėja virškinimas, jūsų organizmo ląstelėms reikės žymiai daugiau apsivalyti. mažiau vandens, o jūsų skrandis nebebus išsipūtęs dėl jo sulaikymo organizme; Jūsų figūra taps liekna ir graži. Norint gauti pakankamai, reikia mažiau maisto, o tai reiškia, kad sumažės kasdien suvartojamų kalorijų kiekis, o kartu su jomis ir jūsų svoris!
Greitas prisotinimas paaiškinamas tuo, kad dabar organizmas gali daugiau apdoroti ir įsisavinti maistinių medžiagų.
Be to, sutaupysite daug pinigų, nes jums reikės daug mažiau maisto. Svarbiausia, kad kuo mažiau valgysite, tuo ilgiau gyvensite. Sumažės virškinimo proceso susidėvėjimo laipsnis. XIX amžiaus italų aristokratų rašytojas Luigi Cornano valgydavo du kartus per dieną, iš viso suvalgydavo apie 360 g maisto ir išgerdamas iki 420 g. vynuogių sultys. Teisingai derindamas maistą ir taip išsaugodamas virškinimo sistemos energiją, jis nugyveno 102 metus. Tokios sistemos jis pradėjo laikytis būdamas 35 metų, kai dėl visokių ekscesų smarkiai pablogėjo sveikata. Jis paisė gydytojų, kurie patarė jam pasirinkti protingesnį gyvenimo būdą, kad išvengtų ankstyvos mirties, ir tapo vienu didžiausių sveikatos puoselėtojų.
Energijos padidėjimas. Valgant tos pačios kategorijos maistą, organizmas sutaupo daug energijos perdirbdamas maistą, ko pasekoje pajusite naujos energijos antplūdį.
Gera sveikata. Atskirai valgydami pailsėsite virškinamajam traktui, jausitės žvalesni ir energingesni; Jausitės geriau ir jums reikės daug mažiau laiko miegoti. Jūs tapsite linksmesni - nes vienas su kitu nesusimaišantys maisto produktai „nesusikonfliktuos“ jūsų skrandyje. Visa tai sukurs sveikatos ir laimės jausmą.

Produktų suderinamumo lentelė

Žemiau yra lentelė su produktų klasifikacija į kategorijas, kuri padės teisingai derinti ir laikytis maisto produktų sveika dieta. Kai kurie kiti skirtingų kategorijų komponentai yra išvardyti skyriuje „Laikas, kurį organizmas praleidžia virškindamas maistą“.

BALTYMAI (baltymai). Riešutai ir sėklos, žemės riešutai, kiaušiniai, sojos pupelės (pupelės), džiovintos pupelės, džiovinti žirniai, pienas, sūris, lęšiai, saulėgrąžų ūgliai, avinžirnių ūgliai, lęšių ūgliai, mėsa (žinduoliai, žuvys, paukščiai).
KRAKMOLO PRODUKTAI. Bulvės, kaštonai, duona, kokosų, subrendę krakmolingi grūdai, saldžiosios bulvės, jamsai, makaronai, pupelės, šviežios lima pupelės, rudieji moliūgai, grūdai ir grūdai, šaltalankiai (avižų šaknys), topinambai, apvalieji artišokai, moliūgai, pastarnokai.
RIEBALAI. Avokadai, alyvuogės, augalinis aliejus, sėklos, sviestas*, riešutai, grietinėlė, žemės riešutai, margarinas, soja, lydyti kiaulienos riebalai.
RŪGŠTI VAISIAI. Apelsinai, greipfrutai, ananasai, braškės, kiviai, pomidorai, kumkatai, citrinos, laimai, granatai.
SALDRŪGŠTI VAISIAI. Mangai, vyšnios, obuoliai, persikai, slyvos, abrikosai, įvairios uogos, dauguma vynuogių, kriaušės, nektarinai (glotnieji persikai).
SALDUS VAISIAUS. Bananai, datulės, persimonai, Thompson vynuogės, muskato riešutas, papajos, džiovinti vaisiai.
MELIONAS. Arbūzas, balta melionas, melionas, melionas, žieminis melionas, Crenshaw melionas, kalėdinis melionas, persų ir Kanarų melionas.
PRODUKTAI, KURIUOSE MAŽAS KRAKMOLO KIEKIS ARBA NĖRA KRAKMOLO. Salierai, bok choy, žiediniai kopūstai, kaliaropės, baklažanai, svogūnai, šparaginės pupelės, Briuselio kopūstai, agurkai, vasariniai moliūgai, Paprika, šparagai, burokėliai, česnakai, kopūstai, saldūs švieži žirneliai, kopūstai, morkos, špinatai, jauni saldūs grūdai, brokoliai, bok choy, ropės, salotos, liucernos ūgliai.

Laikas, per kurį organizmas suvirškina maistą

Naudokite šią informaciją, kad nustatytumėte virškinimui reikalingą laiką, geriausius maisto derinius ir rekomenduojamą maisto kiekį.

Vanduo. Išgėrus vandens nevalgius, jis iš karto patenka į žarnyną.
Sultys. Vaisių sultys ir daržovių sultys o sultiniai suvirškinami per 15-20 min.
Pusiau skysti produktai. Mišrios salotos (salotas, salierą, agurką ir pomidorą mikseriu išmaišykite iki skystos; valgykite kaip sriubą), taip pat daržoves ir vaisius suvirškinamos per 20-30 min.
Vaisiai. Arbūzas virškinamas per 20 minučių. Geriausia bus, jei vieno valgio metu tai bus vienintelis vaisius (uogos) ant jūsų stalo. Kitiems melionams (pvz., melionams, melionams ir medunešiams) suvirškinti reikia 30 minučių. Galite maišyti 2 skirtingų veislių melionus, bet nevalgykite daugiau nei pusės kilogramo vienu metu.
Apelsinai, vynuogės ir greipfrutai taip pat reikia pusvalandžio virškinti. Kartais galite maišyti dviejų rūšių, tačiau bendra masė taip pat neturėtų viršyti pusės kilogramo.
Obuoliai, kriaušės, persikai, vyšnios ir kiti pusiau saldūs vaisiai suvirškinama per 40 minučių. Galite maišyti dvi ar tris jų rūšis, tačiau vienu metu nesuvalgykite daugiau nei 350-500 g.
Žalios daržovės. Daržovės, kurios dedamos į salotas žalias, pavyzdžiui, pomidorai, salotos (romėnų, bostoninės, raudonos, lapinės, sodo), agurkai, salierai, raudonosios ar žaliosios paprikos ir kitos sultingos daržovės, turi apdoroti 30–30 minučių. Jei į salotas įpilama augalinio aliejaus, laikas pailgėja iki daugiau nei valandos. Šias daržoves taip pat galima derinti tarpusavyje, nes joms virškinti reikia tiek pat laiko. Aukščiau aprašytu būdu (žr. „Pusiau skysti produktai“) galite juos maišyti maišytuvu.
Daržovės, virtos garuose arba virtos vandenyje.Žalumynai (eskarolių salotos, špinatai, lapiniai kopūstai) suvirškinami per 40 min.
Cukinijos, brokoliai, žiediniai kopūstai, pupelės, virti kukurūzai Su sviestu suvirškinama per 45 minutes.
Kad organizmas apdorotų tokius šaknys, kaip ir ropės, morkos, burokėliai ir pastarnokai, tai užtruks mažiausiai 50 minučių.
Pastaba: galima derinti dvi ar tris šių daržovių rūšis (po 120 g; iš viso – ne daugiau 240 g). Pirmiausia valgykite žalumynus, tada šaknis.
Daržovės, kuriose yra krakmolo. Maisto produktai, tokie kaip topinambai, gilės, moliūgai, saldžiosios ir paprastos bulvės, džemai ir kaštonai, bus virškinami maždaug valandą. Bet kurios dvi išvardytų produktų rūšys gali būti pagrindinis jūsų stalo patiekalas.
Krakmolingi maisto produktai. Lukštenti ryžiai, grikiai, soros (pageidautina naudoti šiuos grūdus), kukurūzų miltai, avižiniai dribsniai, quinoa, Abisinijos vanta, perliniai miežiai suvirškinami vidutiniškai per 60-90 min. Didžiausias suvartoti skirtas kiekis – 120 g sausos masės, kuri išvirus gaunama 480 g.
Ankštiniai augalai – krakmolas ir baltymai. Lęšiams, limai ir paprastoms pupelėms, avinžirniams, kajanams (balandžių žirniams) ir kt. suvirškinti reikia 90 minučių. Didžiausia vienam žmogui – 120 g sauso svorio (210 g virtų). 30-45 g sauso svorio galima derinti su 90-120 g ryžių ir valgyti arba visus kartu, arba ankštinius po ryžių. Sojų pupelės suvirškinamos per 120 minučių (daugiausia 30-120 g vienu metu).
Sėklos ir riešutai. Saulėgrąžų, moliūgų, melionų ir sezamo sėklų virškinimas trunka apie dvi valandas. Iš viso galite suvalgyti nuo 30 iki 120 g dviejų skirtingų rūšių sėklų. Riešutai, tokie kaip migdolai, lazdyno riešutai, žemės riešutai (žaliaviniai), anakardžiai, pekano riešutai, graikiniai riešutai ir Braziliški riešutai suvirškinama per 2,5-3 valandas. Vienu metu valgykite tik vienos rūšies riešutus ir, nebent dirbate sunkų fizinį darbą, ne daugiau kaip 90 g Jei sėklas ir riešutus pamirkysite vandenyje, o paskui susmulkinsite, jie greičiau pasisavins.
Pieno produktai (nerekomenduojama). Mažai riebalų naminis sūris, varškė ir fetos sūris apdorojami apie 90 min. Maksimalus vienu metu - nuo 120 iki 240 g.
Varškės iš nenugriebto pieno suvirškinama per 2 valandas. Vienu prisėdimu suvalgykite ne daugiau kaip 240 g.
nenugriebtas pienas kietasis sūris, pavyzdžiui, Swiss ar Mienster, suvirškinti reikia 4-5 valandų. Vienu metu - daugiausiai 60-120 g.
Pastaba: Kietieji sūriai virškinami ilgiau nei visi kiti maisto produktai, nes juose yra daug riebalų ir baltymų.
Gyvūniniai baltymai: Kiaušinio trynį apdoroti reikia 30 minučių, visą kiaušinį – 45 minutes. Norma yra 1-2 kiaušiniai per dieną.
Žuvis kaip įprastos ir mažos menkės, plekšnės ir otų filė suvirškinama per pusvalandį. Maksimalus - ne daugiau 180 g, galite maišyti 2 rūšis.
Lašiša, upėtakis, tunas, silkė (daugiau riebios žuvies) apdorojamas skrandyje per 45-60 minučių. Taisyklės yra tokios pačios kaip ir ankstesnėje pastraipoje.
Vištiena (be odos)- per pusantros-dvi valandas. Maksimalus - 120 g.
Kalakutiena (be odos)- nuo dviejų iki dviejų valandų ir penkiolika minučių. Vienu metu suvalgykite ne daugiau kaip 120 g.
Jautiena ir ėriena suvirškinama per tris keturias valandas. Norma - 120 g.
Perdirbti kiauliena, tai užtruks 4,5-5 valandas. Norma yra ta pati 120 g.
Augalinis aliejus, sviestas, riebalai: Alyvuogių aliejaus ir bet kurio kito aliejaus tokiu pat gamybos būdu galima dėti į salotas, garuose troškintas daržoves ir kitus maisto produktus. Tai galioja tiek sūdytam, tiek nesūdytam (tai geriau) sviestui, tačiau pieno produktų vis tiek reikėtų vengti. Į maistą įpilkite ne daugiau kaip 15-30 g augalinio aliejaus arba 1-2 šaukštus sviesto.

Devynios natūralios higienos taisyklės derinant produktus

Dabar, kai žinote, kiek laiko jūsų kūnas suvirškina skirtingus maisto produktus ir kaip jie klasifikuojami, pažvelkime į dr. Herberto Sheltono patarimus dėl maisto suderinamumo:

Venkite valgyti baltymų turintį maistą kartu su maistu, kuriame yra daug krakmolo. Pulkininkas Bradfordas ir lamos pabrėžė itin didelę šio principo svarbą. Kodėl? Mat baltymus organizmas gali tinkamai pasisavinti, jei skrandyje išsiskiria daug rūgšties, kuri sunaikina seilėse esančią amilazę – o šis fermentas būtinas krakmolui skaidyti. Dėl to baltymai ir krakmolas negali būti apdorojami vienu metu. Ar tai reiškia, kad per pietus reikia atsisakyti mėsos ir bulvių? Taip, jei norite, kad virškinimas būtų neskausmingas, o sveikata – stipri!
Nederinkite krakmolingo maisto su maistu, kuriame yra rūgšties (žr. 1 punktą).
Nevalgykite daugiau nei vienos rūšies daug baltymų produktus vienu metu. Įvairių tipų baltymams apdoroti reikia skirtingų laikotarpių ir skirtingų liaukų funkcijų. virškinimo sekrecija. Jei organizmas labai sunkiai dirba, kad pasisavintų nors vieną baltyminį produktą, tai dviejų ar daugiau perdirbimas pareikalaus per daug energijos. Apsiribodami vienu dalyku, kuriame yra baltymų, sutaupysite energijos, nes jo išvengsite nereikalingų atliekų ir po to sekantis nuovargis.
Nederinkite rūgščių vaisių su baltymais. Pepsiną, fermentą, reikalingą baltymų virškinimui, sunaikina dauguma rūgščių, įskaitant vaisines. Pepsinas neutraliai reaguoja tik į druskos rūgštį.
Nemaišykite baltymų su riebalais. Riebalai neleidžia išsiskirti skrandžio sultims ir trukdo virškinti baltymus.
Viename valgyje nemaišykite krakmolingo maisto ir saldumynų. Kai cukrus ir krakmolas kartu patenka į organizmą, pirmiausia apdorojamas cukrus. Cukrus skrandyje fermentuojamas, gaminantis fermentą, kuris skaido seilėse esančią amilazę, reikalingą krakmolui apdoroti. Jei pusryčiams valgote dribsnius ir vaisius, o vėliau kenčia nuo virškinimo sutrikimų, dabar žinoma priežastis ir būdai, kaip to išvengti. Valgykite tik vaisius – organizmas suvirškins natūralų cukrų, o jūs atsikratysite rūgimo procesų.
Nemaišykite kiaušinių baltymų ir cukraus. Cukrus taip pat neleidžia išsiskirti skrandžio sultims, kurios trukdo virškinti baltymus. Po baltymų jis virškinamas ir, laukdamas savo eilės, pradeda fermentuotis.
Melioną valgykite atskirai. Melionas virškinamas neįprastai greitai. Jei valgysite prieš valgį arba tiesiog vieną, jis akimirksniu prasiskverbs per visas virškinimo trakto dalis. Beveik visą gyvenimą stengiausi nevalgyti arbūzų ir melionų melionų, nes po jų atsirado baisūs pilvo diegliai ir dujos. Dabar valgau vienos rūšies melionus vienu metu ir tiesiog mėgaujuosi jo saldumu ir gaivumu bei lengvu virškinimu!
Venkite pieno ir pieno produktų, tačiau jei jų vengti negalima, nederinkite jų su niekuo kitu. Fermentas chimozinas yra būtinas pieno virškinimui į pakankamas kiekis, galima tik kūdikiams. Natūralios higienos šalininkai, kaip ir daugelis gydytojų (įskaitant, labai apgailestaujant pieno pramonės magnatams dr. Spockui), ragina iš raciono išbraukti pieną ir pieno produktus. Suaugusieji neturi fermento, galinčio virškinti pieną, o tai sukelia alergiją. Pieno negalima derinti su niekuo, nes jame yra daug riebalų ir baltymų.

Iš pradžių atskirų patiekalų taisyklės jums gali pasirodyti sudėtingos. Kitame puslapyje pateikta diagrama juos pateiks supaprastinta forma ir padės planuoti maistą.

Kaip matome, lamos pulkininkui davė rimtų patarimų, daugiausiai susikertančių su laiko patikrintais natūralios higienos principais. Tačiau kai kurios jo rekomendacijos nusipelno atidesnio dėmesio.

Taigi jis teigia: „Jūsų patiekalas gali būti sudarytas tik iš mėsos. Jei norite, galite maišyti keletą skirtingų rūšių. Naudokite sviesto, kiaušiniai ir sūris kartu su mėsa didelės žalos nepadarys, galima išgerti net šiek tiek arbatos ar kavos, bet tikrai nederėtų viso to derinti su kažkuo saldžiu ar krakmolingu – saldumynais, pudingais, pyragais.

Žinoma, natūralios higienos šalininkai niekada nepatars vieno valgio metu valgyti tik mėsą, nes žino (tai patvirtina ir šiuolaikiniai medicinos tyrimai), kad mėsos perteklius baltymais kelia grėsmę sveikatai. Be to, duonos ir mėsos derinys kai kuriems žmonėms sukelia fermentacijos procesus, dujų susidarymą ir stresą virškinimo sistemoje. Ankstesnis pulkininko patarimas valgyti vieną dalyką vienu metu atrodo daug arčiau tiesos nei tai, ką jis sako aukščiau esančioje ištraukoje. Akivaizdu, kad tai, ką jis pasakė, lėmė kompromiso paieška, kuri padėtų žmonėms žengti pirmąjį žingsnį pereinant prie naujos mitybos.

Pulkininkas Bradfordas neturi nieko prieš pieną, arbatą ir kavą. Tai taip pat yra kompromisas pradedantiesiems. Natūrali higiena teigia, kad jūsų sveikatai bus naudinga, jei nustosite valgyti šiuos maisto produktus. Arbatoje ir kavoje yra žmonėms kenksmingų alkaloidų ir neatskiriama dalis Pasterizuotas pienas yra baltymų komponentas kazeinas, kuris yra stipriausių šiandien žinomų klijų, galinčių išlaikyti medieną, dalis. Ar nenuostabu, kad suvalgius daug sūrio ar ledų kitą dieną jautiesi, kad viduje viskas sulipo ir neapsieini be vidurius laisvinančių vaistų? Dabar priežastis žinoma.

Deja, priešingai nei manote brangių pieno produktų reklamose, pienas nėra naudingas jūsų organizmui. Jei abejojate, paaiškinkite, kodėl hemorojus, kuriuo kentėjau daug metų, išnyko vos tik nustojus (gydytojo patarimu) vartoti pieną ir pieno produktus? O jei netikite šiuo mano asmeniniu įrodymu, nueikite į biblioteką ir pasižiūrėkite pastarųjų dvidešimties metų medicininius tyrimus, kuriuose aiškiai ir nedviprasmiškai teigiama, kad pieno reikia visiškai vengti!

Apie gėrimus (išskyrus arbatą ir kavą) Pulkininkas daug nekalba, bet beveik visi valgydami ką nors išgeria. Natūralios higienos mokyklos atstovai pataria valgant nieko negerti, nes skystis skystina fermentus ir skrandžio rūgštis, neleisdamas jiems virškinti maisto. Gerdami ką nors prie stalo, jūs neleidžiate virškinimo procesui užbaigti. Kai kurie šiuolaikiniai tyrinėtojai su tuo nesutinka, tačiau tie, kurie laikosi taisyklės „valgius negerti“, mano, kad tai tik jiems naudinga.

Klausykite savo kūno – jis jums pasakys patikimiau nei bet koks tyrimas, kas jam yra geriausia.

Pulkininkas Bradfordas giria žalius kiaušinius; Kiaušinio trynį taip pat laikome optimaliausiu baltyminiu produktu. Tačiau šiandien prekybos centruose parduodamuose kiaušiniuose pernelyg dažnai yra salmoneliozės viruso, todėl žalių kiaušinių gerti nerekomenduotume. Norėdami virti minkštai virtus kiaušinius, užvirinkite vandenį ir išjunkite ugnį. Jame kiaušinius palaikykite tris minutes, tada išimkite ir valgykite tik trynius. Išmeskite baltymus, nebent esate sportininkas arba dirbate sunkų fizinį darbą.

Yra nuomonė, kad kiaušinių tryniai turi gerą poveikį smegenims ir fizinei sveikatai. Pulkininkas Bredfordas su tuo be išlygų sutinka. Prisiminkime jo žodžius: „Jau žinojau, kad kiaušinių tryniai yra maistingi, tačiau tikrąją jų vertę supratau tik vienuolyne sutikęs kitą europietį, kuris anksčiau studijavo biochemiją. Jis pasakojo, kad kiaušiniuose yra gera pusė visų naudingų medžiagų, reikalingų smegenų, nervų sistemos ir apskritai viso organizmo veiklai. Nors ir nedideliais kiekiais, šie elementai turi būti tiekiami organizmui, kad būtų užtikrinta psichinė ir fizinė sveikata.

Pulkininkas Bredfordas duoda dar vieną vertingų patarimų: Kruopščiai sukramtykite maistą. Natūralios higienos mokykla mus moko kramtyti maistą tol, kol jis virsta skystu minkštimu. A. Spallanzani (1729-1799), vienas pirmųjų skrandžio virškinimo tyrinėtojų, atrado, kad prinokusios vyšnios ir vynuogės, tačiau nurytos sveikos, išeina iš organizmo nepažeistos. Šis įdomus pastebėjimas dar kartą parodo, kaip svarbu kruopščiai sukramtyti maistą. Susigeria tik tai, kas savo konsistencija yra kuo artimesnė skystai.

Nuosekli mityba: paskutinis prisilietimas prie tinkamo maisto derinio

Taigi, atskiros mitybos taisyklių laikymasis labai pagerins virškinimą ir Bendroji sveikata. Bet jei norite eiti toliau ir toliau gerinti virškinimą bei sveikatą, tuomet norėsite išbandyti nuoseklią mitybą, kurią vadiname maisto derinimo viršūne.

Energija, sutaupyta naudojant nuoseklųjį maitinimo šaltinį, gali būti naudojama su medicininiais tikslais, skirtas išvalyti organizmą nuo toksinų, tuo protinį darbą ar emocinę veiklą.

Pasak pulkininko Bradfordo, maistas virškinamas po vieną, sluoksnis po sluoksnio. Tai, kas buvo suvalgyta pirmiausia, bus apdorojama pirmiausia, o jei valgysite nuosekliai, kiekvienai maisto rūšiai reikalingi fermentai gali laisvai išsiskirti, nesimaišant tarpusavyje (žr. „Tinkamo maisto derinimo privalumai“). Tokiu atveju visas maistas bus virškinamas per kelias valandas, nesukeliant jums jokių nemalonių pojūčių.

Pacientai, kurie ateina pas mane ir skundžiasi prastas virškinimas– pilvo skausmas, nuolatinis raugėjimas, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas – dažniausiai jie sulaukia patarimų tradicinį maistą pereiti prie kokybiškesnio maisto. Aš sakau, kad jie turėtų vengti labai perdirbto maisto ir visų rūšių užkandžių, o vietoj jų valgyti žalias daržoves, riešutus, sėklas ir vaisius. Kai kurie žmonės kategoriškai atsisako atsisakyti savo nusistovėjusių mitybos įpročių. Bet nenurašau jų kaip beviltiškų – siūlau pirmiausia tiesiog pakeisti valgymo seką. Mažiau nei per savaitę daugelis jų virškinimo problemų išnyksta! Žinoma, jie yra patenkinti rezultatu. Po šios pradžios daugelis imasi kitų žingsnių, kad pakeistų savo mitybą.

Aš ir toliau dirbu prie paciento dietos tol, kol jis to nori ir gali laikytis mano rekomendacijų. Bet mano pagrindinė rekomendacija išlieka pastovi galia. Tie pacientai, kurių virškinimas pagerėjo, dėl to geriau pasisavinamos maistinės medžiagos, o sveikata apskritai stabilizavosi – šie žmonės jau pasiruošę keisti mitybą.

Kitas svarbus nuoseklios mitybos rezultatas yra greitas nuosmukis svorio. Pagalvokite: kai prisipildote burną įvairiausio maisto, jūsų apetitas suveikia rimtai, dėl to suvalgote daug daugiau, nei iš tikrųjų reikia jūsų organizmui. Valgydami nuosekliai, net jei ne itin renkatės maisto, vis tiek numesite svorio, nes valgysite mažiau!

Pagrindiniai nuoseklios mitybos principai

Priešingai populiariems įsitikinimams, maistas nesimaišo skrandyje, nebent jūs jį sumaišote. Prarytas maistas virškinamas po vieną, sluoksnis po sluoksnio.

Gydytojo Williamo Howello fiziologijos vadovėlyje skaitome: „Daktaras Grützneris pakaitomis maitino žiurkes maisto gabalėliais. skirtinga spalva. Kai po kurio laiko žiurkės buvo numarintos ir atidarytas jų skrandis, paaiškėjo, kad maisto sluoksniai nebuvo susimaišę vienas su kitu.

Kitas garsus atvejis, patvirtinantis spėjimą apie laipsnišką maisto virškinimą skrandyje, įvyko per civilinis karas Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jį aprašo garsus fiziologas daktaras Bummontas: vienas karys turėjo šautinė žaizda pilvo, dėl ko skrandyje atsirado skylė. Jis kurį laiką buvo atidarytas, o keli gydytojai pastebėjo, kad maistas skrandyje virškinamas etapais.

Jei norite tai pamatyti patys, pirmiausia valgykite arbūzą, tada salotas, o tada sūrį. Kai ateis laikas, galėsite įsitikinti, ar jūsų išmatos sudarytos iš skirtingų sluoksnių: pirmiausia išeis arbūzo likučiai – jie bus rausvos spalvos, paskui – tamsiai rudos pomidorų ir agurkų salotos, o paskutinis – būti šviesiai rudos sūrio liekanos. Visa tai paliks kūną tokia tvarka, kokia jis pateko. Šis eksperimentas prieinamas kiekvienam, tačiau atminkite, kad arbūzą, salotas ir sūrį reikia valgyti paeiliui.

Kai maisto produktai po vieną patenka į skrandį, skirtinguose maisto sluoksniuose vyksta skirtingi virškinimo procesai. Kiekvienam sluoksniui iš skrandžio sienelių išsiskiria skirtingi fermentai, todėl padidėja viso virškinimo proceso efektyvumas.

Leiskite jums papasakoti pagrindinį „Natural Hygiene“ išpažįstamą mitybos principą: valgykite maistą taip, kad mažėtų vandeningumas. Galiausiai valgykite kuo mažiau vandeningą ir koncentruotą maistą. NIEKADA nedarykite priešingai.

Pulkininkas Bradfordas taip pat pabrėžia nuoseklios mitybos svarbą. Šis valgymo būdas yra glaudžiai susijęs su jo skatinimu valgyti vieną maisto rūšį vienu metu. Gyvūnams ir primatams, kuriems taip maitintis yra natūralu, virškinimas niekaip nesutrikdomas.

Žemiau yra paprastos taisyklės serijos galia:

Valgymą pradėkite nuo vandeningiausio maisto ir užbaikite mažiausiai vandeningu maistu.
Dauguma gėrimų praskiedžiami ir išplaunami iš skrandžio virškinimo fermentai, kuris sukelia sunkumų maisto asimiliacijos procese. Nieko negerkite valgydami.
Daržovės ir vaisiai puikiai dera, jei valgomi tinkama tvarka. Prieš vaisius valgykite daržovių salotas (nepridedant augalinio aliejaus), kad geriau pasisavintumėte mineralus.
Jei valgote daugiau nei kartą per dieną, nederinkite vaisių su perdirbtu maistu. Jei vaisius valgysite po krakmolingo, baltymų ar riebalų turinčio maisto, jie negalės išeiti iš skrandžio, kol nebus suvirškintas ilgai virškinamas maistas ir tai, kas ten pateko anksčiau. Jei vaisiai valandų valandas lieka skrandyje, kur, be jų, susikaupė krakmolas, baltymai ir riebalai, jie tikrai pradės fermentuotis. O tai, savo ruožtu, sukels dujų ir rūgščių susidarymą, raugėjimą ir virškinimo sutrikimus. Tuo tarpu jei vaisius valgysite prieš visa kita, greičiausiai problemų nekils.
Jei valgote vieną kartą per dieną, norėdami geriau įsisavinti maistą, padarykite pusės valandos pertrauką tarp vaisių ir virtų daržovių.
Niekada nevalgykite rūgštaus maisto, įskaitant rūgščius vaisius, po krakmolingo maisto.
Niekada nevalgykite nieko saldaus, negerkite sirupo ir nevalgykite šviežių ar džiovintų vaisių po krakmolingo, baltymų turinčio ar riebaus maisto.
Tradicinės virtuvės pasekėjai gali valgyti žuvį, tačiau tai geriau daryti prieš bulves arba po jų, nes jos greitai virškinamos. (Bulvėse ir grūduose krakmolo santykis išreiškiamas 1:10). Tai viena iš išimčių, kai galima derinti krakmolą ir baltymus.
Galite derinti kai kurių kategorijų produktus, nes jų virškinimo laikas yra maždaug toks pat. Pavyzdžiui,
- puikiai dera dvi skirtingos melionų veislės arba trys šviežių sultingų vaisių veislės;
- salotas galite paruošti iš sultingų žalių daržovių – pavyzdžiui, pomidorų, kelių rūšių salotų, agurkų, salierų, raudonųjų ir žaliųjų paprikų, taip pat kitų žalių daržovių ir žolelių;
- Daržoves, paruoštas skirtingais būdais, geriau valgyti keliais etapais: iš pradžių žalumynus, vėliau tirštesnės konsistencijos daržoves (cukinijas, žiedinius kopūstus, brokolius) ir tik tada kietas šakniavaisines daržoves, tokias kaip morkos, rūtos, burokėliai ir ropės;
- Taip pat dera kelios bulvių veislės; Saldžiąsias bulves arba jamsus geriausia palikti paskutiniam. Kai kuriuos grūdus galite valgyti prieš bulves, o žalius vietoj vaisių;
- adresu geras virškinimas Galite derinti įvairius grūdus. Po košės gerai suvalgyti pupelių. Pavyzdžiui, į 120 g ryžių galima įberti 30 g lęšių (nurodytas sauso produkto svoris);
- Dviejų skirtingų rūšių sėklos puikiai dera – pavyzdžiui, saulėgrąžų ir moliūgų arba sezamo. Kartais derinami dviejų rūšių riešutai, tačiau geriau apsiriboti vienu. Jei sėklas ir riešutus nakčiai pamirkysite vandenyje ir prieš valgydami susmulkinsite, jie pasisavins efektyviau;
- Galima laisvai derinti 2-3 žuvies rūšis tarpusavyje, taip pat dviejų rūšių paukštieną ar mėsą. Tačiau nepamirškite, kad reikėtų vengti per didelės įvairovės, nes tai veda prie persivalgymo.

Tinkamas produktų derinys

Čia yra tinkamai suplanuoto valgio planas:

240 g morkų, salierų ir agurkų sulčių, kurias apdoroti užtruks apie 15 minučių;
240-360 g daržovių salotos(romėnų salotos, pomidorai, salierai, agurkai ir raudonosios arba žaliosios paprikos, apdorotos mikseriu iki vientisos masės), kurios bus suvirškintos per 20 minučių;
360-500 g dviejų veislių melionų arba šviežių sultingų vaisių (obuolių ir kriaušių). Apdorojimo laikas - 30 minučių;
(nebūtina) 30-60 g sėklų arba riešutų (perdirbimui 2-3 val.).

Diagrama rodo, kad daržovių sultys skrandyje užima (a) zoną per 15 minučių.

Daržovių salotos (6) palieka skrandį po 20 minučių, 5 minutėmis vėliau nei sultys.

Melionas arba vaisiai (c) lieka skrandyje 30 minučių, 10 minučių ilgiau nei salotos.

Jei valgysite saulėgrąžų ar moliūgų sėklas (g), jos bus virškinamos apie dvi su puse valandos ir po vaisių paliks skrandį.

Trys valgymai per dieną, pasak Dr Bass

Maistą (a), (b), (c) ir (d) valgykite tekste nurodyta tvarka. Pereidami prie kito patiekalo, negrįžkite prie ankstesnio. Kiekvienas patiekalas yra visiškai subalansuotas ir jame yra visų sveikatai reikalingų maistinių medžiagų.

PUSRYČIAI

(A) 220 g daržovių sulčių iš lygiomis dalimis morkų, salierų ir agurkų sultys.
(B) 220 g daržovių salotų iš pomidorų, romaninių salotų, agurkų, salierų ir (arba) raudonųjų ar žaliųjų paprikų.
(B) Arbūzas – ne daugiau kaip 500 g arbūzą galima pakeisti tokiu pat kiekiu kitų vaisių (dviejų ar trijų rūšių) arba 2-4 bananais.
(D) 240-500 g jūsų pasirinktu kiekiu:
- 1-2 minkštai virti kiaušiniai;
- 30 g žalių sėklų arba riešutų;
- 120 g košės (avižiniai dribsniai, soros, lukštenti ryžiai ar grikiai, bulvės, jamsai, dribsniai, moliūgai. Riešutus ir sėklas geriau keisti kiaušinio tryniais).

PIETŪS

(A) Daržovių sultys (žr. „Pusryčiai“),
(B) 220–360 g žalumynų, pomidorų ir agurkų salotų.
(B) Bet koks vaisius arba 1–2 žalios kukurūzų varpos.
(D) Žalios sėklos arba riešutai (30–60 g) arba avokadai (240 g). Du kartus per savaitę riešutus galima pakeisti fetos sūriu, nesūdytu ir neriebiu varškės sūriu arba sūriu, pavyzdžiui, čederio ar miunsterio (60-120 g). Nesilaikantys vegetariškos dietos žuvį gali valgyti du kartus per savaitę.

VAKARIENĖ

(A) Pomidorų, agurkų ir cukinijų sultys (240 g).
(B) 240-360 g žalumynų, pomidorų ir agurkų salotų, šaukštas augalinio aliejaus ir šaukštelis citrinos sulčių.
(B) 1-2 troškintos daržovės (po 120 g).
(D) Rinkitės du produktus: vieną kukurūzų burbuolę arba moliūgą su bulvėmis arba bulves su jamsu (iš viso ne daugiau kaip 500 g). Tris kartus per savaitę laikykitės šios kaitos: 1, 3, 5 ir 7 dienomis valgykite kukurūzų varpą arba bulves su bet kuria moliūgų šeimos daržove arba bulves su jamsu (visi kartu - ne daugiau 500 g) . 2, 4 ir 6 dienomis į (A), (B) ir (C) įpilkite 90–120 g (sauso produkto svoris) lukštentų ryžių, sorų ir grikių, taip pat 30 g (taip pat sauso svorio produkto) limos. pupelių, lęšių ar avinžirnių.

Valgantieji mėsą pietų metu turėtų praleisti tašką (D), vietoj kurio galima suvalgyti vieną bulvę arba 240-360 g virtų lukštentų ryžių, grikių, sorų ar kitų javų, po to – 120 g žuvies, mėsos, vištienos ar kalakutienos. . Net iš pradžių nevalgykite mėsos daugiau nei penkis kartus per savaitę, palaipsniui mažindami šį dažnį iki dviejų ar trijų kartų per mėnesį.

Galite valgyti žuvį du ar tris kartus per savaitę arba vištieną vietoj žuvies, bet tik kartą per savaitę. Vištieną kartais galima pakeisti vienu ar dviem kiaušiniais.

Kai valgote lauke, pirmiausia valgykite žalumynų, agurkų ir pomidorų salotas, tada bulves, tada žuvį arba vištieną. Kinų restorane galite užsisakyti daržovių, tada žuvies, o tada ryžių. Vegetarai gali atsisakyti mėsos vartodami daugiau daržovių o tada ryžiai.

Jei norite numesti svorio, valgykite du kartus per dieną. Praleiskite pusryčius ar pietus, bet nepamirškite pietų. Jūsų papildomi kilogramai tiesiogine prasme ištirps! Jei valgote tik žalią maistą, vakarienę pakeiskite pietumis (pietūs ryte ir pietūs vakare). Kasdien keiskite pagrindinį pietų patiekalą. Padarykite pusryčius vienu iš trijų patiekalų.

Galbūt jūs negalite atsisakyti įprastos dietos. Tačiau net ir tokiu atveju jūs vis tiek galite išvengti chaotiško produktų įsisavinimo. Tiesiog vadovaukitės pagrindine nuoseklaus valgymo taisykle: pradėkite nuo vandeningiausio maisto, o baigkite nuo kietesnio ir koncentruoto maisto. Tačiau išmintingas žmogus stengsis gyventi kuo išmintingiau – valgys aukščiausios kokybės maistą, teisingai juos kaitaliuodamas ir neviršydamas normos.

Kokia yra mitybos norma? Tai yra minimalus maisto kiekis, aprūpinantis organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis ilgam ir džiaugsmingam gyvenimui, kuriame neliks vietos ligoms ir nuosmukiui. Daugelis mitybos ekspertų pataria valgyti tris kartus mažiau, nei esame įpratę; kiti rekomenduoja pakilti nuo stalo jaučiant alkį. Pulkininkas Bradfordas pateikia pavyzdį apie Tibeto lamas, kurios mažai valgė ir labai gerai gyveno vartodami savo menką mitybą.

Produkto suderinamumo klausimai

Kaip tinkamai pridėti vitaminų į maistą?

Jei laikysitės šiame straipsnyje pateiktų patarimų ir laikysitės vegetariškos dietos, jūsų kūnas jau bus viskuo aprūpintas būtini vitaminai, išskyrus galbūt vitaminą B12, kurį specialiai galite vartoti porą kartų per savaitę.

Nors daugelis ekspertų teigia, kad vegetarų virškinamasis traktas šį vitaminą gamina pats, kiti su jais nesutinka ir rekomenduoja B12 vartoti iš išorės.

Ar organizmas patirs baltymų badą be mėsos?

Daugybė gydytojų ir fiziologų tyrimų įrodė, kad vakariečiai suvartoja per daug baltymų, o tai prisideda prie tokių ligų kaip osteoporozė, artritas, storosios žarnos vėžys ir kt. (ir dar Dievas žino ką), kuriais kimša vargšus gyvulius mėsos fermose, kad šie greitai priaugtų svorio, kad būtų galima išsiųsti skersti. Per dieną suvalgę 90-120 g žalių nesūdytų riešutų arba porą minkštai virtų kiaušinių, kaip pataria pulkininkas Bradfordas, aprūpinsite savo organizmą reikalingas kiekis baltymai.

Patariate negerti pieno ir nevalgyti pieno produktų. Kaip tuomet galima papildyti kalcio atsargas?

Tyrimai parodė, kad augaliniame maiste yra pakankamai kalcio. Gana daug jo yra lapiniuose žalumynuose, žaliuose riešutuose ir sėklose, grūduose, šviežiuose ir džiovintuose vaisiuose, daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose ar pupelėse, ir žuvyje, pavyzdžiui, sardinėse ir lašišoje.

Kaip tokia dieta paveiks cholesterolio kiekį kraujyje?

Atsisakius mėsos ir pieno produktų bei perėjus prie vegetariškos mitybos, cholesterolio kiekis gerokai sumažės.

Kad pasiektų panašų efektą ir (arba) sumažintų kraujospūdį, kai kurie gydytojai skiria vaistus, kuriuos žmogus turi vartoti visą likusį gyvenimą. Juos pakeičiant augalinės kilmės dieta Vykdydami penkis ritualus ir galbūt šiek tiek sparčiai vaikščiodami kiekvieną dieną sutaupysite pinigų ir išvengsite baisaus šalutinio vaistų poveikio.

Ši dieta nedera nei su tradiciškai rekomenduojamomis keturiomis maisto produktų grupėmis, nei su nauja mitybos sistema, kurią parengė Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas. Ar į pastarąjį reikėtų nekreipti dėmesio?

Susipažinęs su tokių medicinos autoritetų, kaip Dr. John McDougal, knygomis, Daktaras Deanas Ornish ir Daktaras Maiklas Klaperis bet kurį sveiko proto žmogų priverstų daryti išvadą, kad mėsa ir pieno produktai yra viena iš ligų ir prastos sveikatos priežasčių. Nealo Bernardo knygoje „Maistas gyvenimui“ perskaitysite, kaip „tikrosios“ keturios maisto grupės (vaisiai, daržovės, grūdai ir pupelės) yra labiausiai. Sveikas maistas, tapo moksliniu vegetariškos mitybos pagrindu. Taip pat galbūt norėsite peržiūrėti daktaro Deano Ornish programą „Making Heart Disease Go Away“. Arba perskaitykite vadinamąjį vegetarų vadovą – „Kelias į tobulą sveikatą ir liekna figūra visam gyvenimui“ McDougal.

Man jau per 60. Ar atskiri valgiai pašalins ankstesnio beatodairiško valgymo pasekmes?

Tai negali būti garantuota, bet jūs tikrai jausitės geriau. Natūrali higiena nežada momentinių rezultatų. Higienos mokykla teigia, kad jei pradėsite teisingai maitintis, sportuoti, pakankamai miegoti ir ilsėtis bei vadovaudamiesi kitais aukščiau pateiktais patarimais, organizmas pasveiks pats. Nemalonūs reiškiniai, tokie kaip virškinimo sutrikimai, dujos, vidurių užkietėjimas, rėmuo ir pan., atsiras daug rečiau arba visai išnyks. Kai kurie pastebi reikšmingą sveikatos pagerėjimą net sergant lėtinėmis ligomis, nors higiena to negarantuoja.

Jau keletą metų sveikas vaizdas Gyvenime ne visada pavyksta visiškai pašalinti daugelio metų žalingo poveikio organizmui rezultatus, tačiau bet kokiu atveju galima pasiekti rimtų pokyčių į gerąją pusę.

Ar reikia užtikrinti, kad vaikai tinkamai derintų maistą?

Jei vaikas turi dujų, raugėjimą, nusiminimą ar vidurių užkietėjimą, atskira ir nuosekli mityba turėtų sumažinti arba visiškai pašalinti šiuos reiškinius. Bet jei jūsų šeima jau valgo daugiausia augalinį maistą, tada nereikia kankinti vaiko laikantis maisto derinimo taisyklių, nes natūralus maistas Tai savaime užtikrina normalų virškinimą. Skirtingai nuo suaugusiųjų, kurių virškinimą gadina metų metus vartojami maisto pakaitalai ir visokie gėrimai, vaikas dar nebuvo susidūręs su netinkamu maisto deriniu ir seka. Valgymas turėtų būti vaiko (ir suaugusiųjų) šventė; tai neturėtų sukelti barimo, taisyklių primetimo ir atmosferos prie stalo eskalavimo. Jei patiekalai patiekiami teisinga seka, vaikai greitai įgis sveikų įpročių be nereikalingo mokymo.

Ar atskiras maitinimas padės žmonėms, kenčiantiems nuo tokių negalavimų kaip diabetas, aukštas kraujospūdis, opos, hipoglikemija ir pan.?

Daugumai žmonių, kurie valgo atskirai, jie mažiau kenčia nuo sutrikimų, dujų ir raugėjimo.

Tačiau jei nerimaujate, prieš keisdami dietą ar gyvenimo būdą pasitarkite su gydytoju. Jei nesate tikri dėl atskiros mitybos principų, pasikonsultuokite su specialistu, išmanančiu alternatyvias dietas. Dauguma tradiciškai apmokytų medicinos ir mitybos specialistų nėra labai gerai susipažinę su maisto deriniais, vegetariška dieta ir puikios sveikatos. Pavyzdžiui, dauguma amerikiečių medicinos studentų per savo studijas skiria nežymiai daug laiko mitybai. Jie tiria ligas ir kaip vartoti vaistus, kad iš dalies palengvėtų ligos simptomai. Šiuolaikinis medicinos išsilavinimas nesuteikia informacijos apie natūralūs vaistai ir organizmo gebėjimas išgydyti save. Ironiška, bet vidutinė gydytojų gyvenimo trukmė yra trumpesnė nei daugelio kitų profesijų atstovų.

Taigi, jei norite gauti kvalifikuotų patarimų dėl maisto produktų ar mitybos suderinamumo apskritai, ieškokite „tikrosios“ sveikatos specialisto.

Koks yra optimalus maisto kiekis sveikatai?

Tai minimalios kokybės maistas, aprūpinantis organizmą maistinėmis medžiagomis, reikalingomis ilgam ir laimingas gyvenimas be ligų ir negalių. Pakilkite nuo stalo jausdami nedidelį alkio jausmą. Valgykite tris kartus mažiau nei esate įpratę. Kelis kartus per savaitę praleiskite vieną valgį. Neužkandžiauk. Po 19:00 nieko nevalgykite. Atminkite, kad italų renesanso rašytojas Luigi Cornano per dieną suvalgydavo ne daugiau kaip 360 g maisto ir išgerdavo 420 g vynuogių sulčių! Jūs neprivalote savęs apriboti tokiu būdu, bet iš tikrųjų galite valgyti mažiau (kiek galite valgyti, žr. Dr. Basso „Trys valgiai per dieną“).

Ar yra kokių nors šalutinių poveikių ar komplikacijų, susijusių su perėjimu prie atskirų valgių?

Dauguma pajus reikšmingus pokyčius į gerąją pusę. Tačiau po kurio laiko, ypač jei pradėsite valgyti tik augalinis maistas, galite jausti galvos, skrandžio skausmą, slogą ar į gripą panašius simptomus. Neskubėkite pas gydytoją dėl vaistų, tiesiog palaukite kelias dienas.

Tokie simptomai reiškia, kad jūsų organizmas valosi nuo toksinų ir nuodų, kurie per metus susikaupė dėl ne idealios mitybos ir gyvenimo būdo. Laikykitės lovos poilsio. Kai jaučiate troškulį, gerkite distiliuotą vandenį ir valgykite kuo mažiau (daugiausia daržovių sulčių ir citrusinių vaisių). Daugiau miegoti; kambarys turi būti gerai vėdinamas ir natūralios šviesos. Kelioms dienoms pailsėkite nuo šurmulio.

Kai šis apsivalymo etapas baigsis, jausitės lengviau nei bet kada!

Ar galima išvardyti pagrindinius atskiros mitybos principus?

Kuo mažiau valgysite, tuo greičiau maistas bus virškinamas. Daugiau maisto reiškia daugiau laiko perdirbimui, sunaudojama daugiau energijos.
Kuo kruopščiau maistas kramtomas, tuo greičiau jis pasisavinamas.
Kaip mažiau rūšių Maišykite maistą ir kuo mažiau įvairaus, tuo lengvesnis bus virškinimo procesas ir mažesnė pagunda valgyti per daug.
Paskutinis dalykas: pasinaudokite puikiu pulkininko Bredfordo patarimu ir nepriverskite dalykų! Romėnai Romą pastatė per daugiau nei dieną, o geležinės sveikatos nepasitiki per savaitę. Judėkite savo tempu ir mėgaukitės juo. Penki ritualiniai veiksmai ir atskiri valgiai suteiks sveikatos, apie kurią net nesvajojote!

Kalbėdamas apie dietą ir mitybą, pulkininkas Bradfordas taip pat paliko mums keletą nurodymų apie garso ir balso svarbą žmogaus sveikatai ir ilgaamžiškumui. Kitame skyriuje apžvelgsime šias instrukcijas.

Melionai nėra suderinami su jokiais kitais produktais. Pienas Geriau valgyti atskirai nuo kitų maisto produktų.

Kaip naudotis gaminio suderinamumo lentele.

Maisto produktų suderinamumo lentelėje pateikiami dažniausiai vartojami maisto produktai. Jiems priskiriami numeriai, eilutės numeris atitinka stulpelio numerį (taigi 16 eilutė ir 16 stulpelis yra kiaušiniai). Spalva eilutės ir stulpelio sankirtoje reiškia: raudona yra netinkamas derinys, geltona yra priimtinas derinys, žalia yra geras derinys.

Pavyzdys: ar galima valgyti duoną su sūriu? Duona – Nr.7, sūris – Nr.15. Eilės Nr.7 sankirtoje su stulpeliu Nr.15 dega geltona šviesa. Tai tinkamas derinys.

Skaitykite daugiau apie maisto produktų derinimą valgant atskirai

Mėsa, paukštiena, žuvis
Mėsa, paukštiena, žuvis turi būti liesa. Apdorojant šiuos maisto produktus, visi išoriniai riebalai turi būti pašalinti. Visų rūšių mėsai palankus derinys su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis, nes šis derinys neutralizuoja kenksmingų savybių gyvulinių baltymų, padeda juos virškinti ir pašalinti iš kraujo cholesterolio perteklių. Gyvūninių baltymų derinimas su alkoholiu daro didelę žalą, nes... alkoholis nusodina pepsiną, kuris būtinas gyvuliniams baltymams virškinti.

Ankštiniai augalai
Tai pupelės, pupelės, sojos, žirniai, lęšiai ir kt. Grūdinių ankštinių augalų suderinamumas su kitais produktais paaiškinamas dvejopu jų prigimtimi. Kaip krakmolas, jie puikiai dera su riebalais, ypač lengvai virškinami - augaliniu aliejumi ir grietine, ir kaip šaltinis augaliniai baltymai tinka su žolelėmis ir krakmolingomis daržovėmis.

Daržovių aliejus
Daržovių aliejus- tai labai naudingas produktas, jei jis vartojamas žalias ir nerafinuotas.

Cukrus, konditerijos gaminiai
Tai cukrus, uogienės, sirupai. Cukraus suvartojimas ir konditerijos gaminiai reikėtų vengti. Visi cukrūs slopina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Joms virškinti nereikia nei seilių, nei skrandžio sulčių: jos pasisavinamos tiesiai žarnyne. Jei saldumynai valgomi su kitu maistu, ilgai užsibuvę skrandyje labai greitai sukelia jame rūgimą ir, be to, mažina skrandžio judrumą. Rūgštus raugėjimas ir rėmuo yra šio proceso pasekmė. Medus išbrauktas iš cukrų kategorijos, nes medus yra bičių virškinimo aparato jau perdirbtas produktas, po 20 minučių įsisavinamas į kraują ir neapkrauna kepenų bei visų kitų organizmo sistemų.

Duona, grūdai, bulvės
Krakmolingi maisto produktai: kviečiai, rugiai, avižos ir iš jų pagaminti produktai (duona, makaronai, makaronai ir kt.). Grūdai: grikiai, ryžiai, soros ir kt. Visi produktai, kuriuose gausu krakmolo, visada turi būti traktuojami labai atsargiai, nes pats krakmolas, in gryna forma, yra itin sunkiai virškinamas produktas. Draudimas derinti gyvulinius baltymus su krakmolingu maistu yra pirmasis ir, ko gero, svarbiausias atskiros mitybos dėsnis. Duona laikoma atskiru patiekalu (pavyzdžiui, su sviestu), o ne privalomu priedu prie kiekvieno valgio. Tačiau duoną iš nerafinuotų, pilno grūdo grūdų galima valgyti su įvairiomis salotomis, nepriklausomai nuo jų sudėties.

Rūgštūs vaisiai, pomidorai
Prie rūgščių vaisių priskiriami: apelsinai, mandarinai, greipfrutai, ananasai, granatai, citrinos, spanguolės: obuoliai, kriaušės, slyvos, abrikosai, vynuogės; Pomidorai iš visų daržovių išsiskiria dideliu rūgščių – citrinos, obuolių, oksalo – kiekiu.

Pusiau rūgštūs vaisiai:
Pusiau rūgštūs vaisiai: mėlynės, braškės, avietės, braškės, saldaus skonio: obuoliai, vyšnios, slyvos, vynuogės, abrikosai, persikai.

Saldūs vaisiai, džiovinti vaisiai
Jų derinys su pienu ir riešutais yra priimtinas, tačiau nedideliais kiekiais, nes... sunku virškinti. Bet vaisių (rūgščių ir saldžių) geriau išvis su niekuo nederinti, nes... jie absorbuojami žarnyne. Juos reikia suvalgyti bent 15-20 minučių prieš valgį. Ši taisyklė turėtų būti ypač griežta arbūzams ir melionams.

Daržovės yra žalios ir nekrakmolingos
Tai visų valgomų augalų viršūnės (petražolės, krapai, salierai, ridikėlių viršūnės, burokėliai), salotos, laukinės „stalo“ žolės, taip pat baltieji kopūstai, žali ir. svogūnas, česnakai, agurkai, baklažanai, paprikos, žalieji žirneliai. Ridikėliai, rūtos, ridikai ir ropės yra „pusiau krakmolingos“ daržovės, kurios kartu su įvairių gaminių Labiau tikėtina, kad jie bus žali ir nekrakmolingi.

Krakmolingos daržovės
Šiai kategorijai priskiriami: burokėliai, morkos, krienai, petražolės ir salierų šaknys, moliūgai, cukinijos ir moliūgai, žiediniai kopūstai. Šių daržovių derinimas su cukrumi sukelia stiprią rūgimą, kiti deriniai yra geri arba priimtini.

Pienas
Pienas yra atskiras maistas, o ne gėrimas. Patekęs į skrandį, pienas turi sutirštėti veikiamas rūgščių sulčių. Jei skrandyje yra kitokio maisto, tai pieno dalelės jį apgaubia, izoliuodamos nuo skrandžio sulčių. O kol rūgpienis nesuvirškinamas, maistas lieka neperdirbtas, pūva, vėluoja virškinimo procesas.

Varškė, fermentuoto pieno produktai
Varškė yra sunkiai virškinamas visavertis baltymas. Produktai, panašūs į rūgštus pienas(grietinė, sūris, fetos sūris) dera.

Sūris, fetos sūris
Labiausiai priimtini sūriai yra jaunieji naminio tipo sūriai, t.y. kažkas tarp varškės ir sūrio. Lydyti sūriai yra nenatūralus produktas, gerokai perdirbtas. Sūrio sūris yra sveikas baltyminis produktas, tačiau jį reikia pamirkyti šaltame vandenyje, kad būtų pašalintas druskos perteklius.

Kiaušiniai
Kiaušiniai nėra taip blogai: derinant juos su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis, neutralizuojama žala dėl didelio cholesterolio kiekio trynyje.

Riešutai
Dėl gausaus riebalų kiekio riešutai panašūs į sūrį. Tačiau sūryje yra gyvulinių riebalų, o riešutai yra lengvai virškinami augaliniai riebalai.

Internetas pilnas antraščių: „minus 25 kilogramai per savaitę“, „šis metodas daro stebuklus“, „nepatikėsite, kaip galima numesti svorio be pastangų“ ir daugybė aktorių, kurioms tariamai padėjo stebuklas. priemonė. Tiesą sakant, svorio metimas yra tinkamos, subalansuotos mitybos ir reguliaraus fizinio aktyvumo rezultatas.
Šiuo metu dietos tapo madingos, nes per televiziją mums rodomi liekni modeliai ir aktorės, bandančios primesti idealą. Bet jei nesivaikote mados, o tikrai norite numesti perteklinį svorį ir jį paversti raumenų masė, tuomet turėtumėte rimtai pagalvoti atskiri valgiai.

Kaip tinkamai maitintis, kad organizmas gautų maksimali suma maistinių medžiagų ir vitaminų? Ką ir su kuo valgyti, kad maistas visiškai pasisavintų ir nesukeltų problemų virškinamajame trakte? padės susiorientuoti, ką valgyti ir ką vartoti :). Tokia mityba ir

William Hay ir Herbert Shelton laikomi atskiros mitybos įkūrėjais, kai kuriose rekomendacijose jų nuomonė sutampa, tačiau yra ir skirtumų.

Svarbiausia išlieka: atskirų valgių taisyklė! Jos pagrindas yra produktų paskirstymas į kelias kategorijas:
suderinama
nesuderinamas

Visų pirma, produktai iš baltymų ir angliavandenių kategorijos yra nesuderinami. Pavyzdžiui: žuvyje, mėsoje, kiaušiniuose, riešutuose yra baltymų, o duona, makaronai ir visų rūšių grūdai yra angliavandeniai.
Kad baltymai būtų virškinami ir pasisavinami, būtina rūgštinė aplinka, o angliavandeniams – šarminė. Su daržovėmis (išskyrus bulves ir baklažanus) elgtis daug lengviau! Juos galima vartoti tiek su baltyminiu maistu, tiek su angliavandenių turinčiu maistu.

Atskiros galios pagrindai

Valgykite tik tada, kai esate tikrai alkanas.
Vandenį galite gerti ne vėliau kaip 10 minučių prieš valgį ir 1,5 - 2 valandas po jo.
Kruopščiai sukramtykite maistą.
Neigiamų minčių atsisakymas.
Valgykite mažomis porcijomis.
Būtinai pakankamai išsimiegokite ir pailsėkite
Kuo paprastesnis produktas, tuo geriau.
Nevalgykite per šalto ar per karšto maisto.
Vaisius ir uogas valgykite atskirai nuo kitų maisto produktų.
Išbraukite iš savo raciono cukrų, dešras, sviestą, margariną,
majonezas, kava ir konservai.

Produktų suderinamumo lentelė atskiram maitinimo šaltiniui

Šio tipo mitybos privalumai

Tokios mitybos privalumas yra tas, kad ji palengvina skrandžio darbą, tuo pačiu gerina savijautą ir atsikrato kenksmingų medžiagų. Viskas, ko skrandis nespėja suvirškinti, kaupiasi ir nusėda, o organizme prasideda puvimo procesas. Pavyzdžiui, jei suvalgysite mėsos gabalą su duona, o paskui – kriaušę, tuomet mūsų virškinimas gerokai sulėtėja, kad organizmas vienu metu suvirškintų ir pasisavintų. Tokiu atveju žmogus gali jausti sunkumą skrandyje ir diskomfortą.
Kai tik valgome suderinamus produktus, mūsų organizmas neturi „pervargti“ ir jis lengvai virškina maistą. Žmogus pamažu, bet užtikrintai atsikrato papildomų kilogramų, o kartu su jais pasišalina ir visos nereikalingos bei kenksmingos medžiagos, kurios neigiamai veikia ne tik savijautą, bet ir odos bei odos būklę. oda. Valgant atskirai, rezultatas gali išlikti ilgai, nes svoris krenta palaipsniui, žmogus nebadauja, o organizmas gauna visas būtiniausias medžiagas.

Trūkumai

Žmogus yra nuolat pririštas prie dietos, nes atskiri valgiai reiškia reguliarų valgymą. Pačioje pradžioje organizmą reikia priprasti prie tokio monotoniško maisto. Ir labai dažnai yra alkio jausmas ir noras užkąsti. Namuose ne visada galima pavalgyti, bet visada turi būti „pasiruošęs“ ir su savimi pavalgyti sočius pietus ar pusryčius.

Kitas trūkumas – amžina dilema „ar įmanoma“ ar „ar negalima“ pirmąsias savaites būsite priversti atsisakyti įprastų patiekalų, nes juose esantys produktai bus nesuderinami. Turės keistis ilgalaikiai įpročiai ir pageidavimai. Kai kurie gydytojai teigia, kad jei valgysime atskirai, skrandis gali pamiršti, kaip normaliai funkcionuoti, nes tai sutrikdys normalų virškinimą. Po tokios dietos jis negalės vienu metu virškinti kai kurių maisto produktų, todėl šio režimo teks laikytis nuolat.

Yra daug nuomonių apie atskirus patiekalus, pavyzdžiui, N. Semenova siūlo atsisakyti pieno produktų, M. Montignac – dažniau valgyti ir kasdien išgerti po pusę taurės raudonojo vyno, o Malakhovas siūlo įvairių žolelių antpilų ir. šviežios sultys. Tik pats žmogus gali pasirinkti atskirą mitybą, kaip pagerinti sveikatą ar numesti svorio, svarbiausia žinoti, kokio rezultato jis siekia. Bandyti niekada nevėlu.

Ar žinojote, kad kai kurie produktai, derinami su kitais, nesuteikia mums visų naudingų elementų, o kartais tik kenkia? Kokie deriniai nėra ypač naudingi jūsų receptų knygoje?

Kakavos milteliai ir pienas

Kokie maisto produktai nedera kartu?

Piene yra kalcio perteklius, o kakavoje, kad ir kaip keistai atrodytų, yra oksalo rūgšties. Būtent tai lėtina kalcio pasisavinimą. Tai gali sukelti didelius skrandžio sutrikimus. Žmonėms, turintiems problemų su inkstais, nerekomenduojama gerti kakavos su pienu, nes šis derinys skatina inkstų akmenų ir akmenų susidarymą. tulžies pūslė. Jei tikrai mėgstate šį gėrimą, kakavą galite pakeisti karobų milteliais.

Coca-Cola su maistu

Ši tema jau gana sensacinga tarp dietologų, žurnalistų ir pasaulio paprasti žmonės, tačiau šios sodos gerbėjų nemažėja, o, priešingai, auga kone kasdien. Reikalas tas, kad kola sunaikina viską savo kelyje, ko pasekoje visi maistiniai elementai tiesiog ištirpsta, o organizmas negauna nė uncijos naudos. Tokios didžiulės žalos priežastis yra kofeinas, kurio koncentracija tiesiog neatitinka normos, neleidžia organizmui pasisavinti normaliam funkcionavimui būtinų mikroelementų. IN tokiu atveju net limonadas labiau tiktų nei kavos spalvos gazuotas gėrimas.

Kavos gėrimai ir plakta kiaušinienė

Šis rytinio valgio tipas yra populiariausi pusryčiai. Tačiau kofeinas, kurio vėlgi yra kavoje, sunaikina visą kiaušiniuose esančią naudingą aplinką, paliekant tik cholesterolį, jis taip pat trukdo pasisavinti sveikuosius riebalus ir dėl to kalcis tiesiog nepasiekia savo paskirties. Šis reiškinys pastebimas ne tik šiame, bet ir kituose produktų deriniuose su kava.

Muslis

Dar vienas populiariausių pusryčių, įperkamas ir nereikalaujantis daug laiko paruošti. Šis produktas yra ypač populiarus tarp tų, kurie lieknėja, priauga svorio ar tiesiog stebi savo mitybą ir palaiko gerą kūno formą. Bėda ta, kad su tokiais pusryčiais ar užkandžiais visiškai nepasisavinami visi mikroelementai ir vitaminai, jei jų visų nebūtų viename maisto produkte, būtų galima ginčytis dėl tokio vartojimo kenksmingumo. Norint gauti maksimalią naudą iš tokių pusryčių, vaisius geriau valgyti iš anksto, likus bent pusvalandžiui iki pagrindinio valgio.

Ir galiausiai – geriausi vaisių deriniai ruošiant vasariškus gaiviuosius gėrimus!

Vartojami maisto produktai turi skirtingą poveikį vienas kito įsisavinimui, kai jie vartojami vienu metu. Maisto suderinamumas yra protingo žmonių maisto vartojimo pagrindas. Ne išimtis ir vaisiai.

Daugelis fiziologų pažymi, kad vaisiai, vartojami su kitu maistu, sukelia sutrikimus. Virškinimo sutrikimo priežastis šiuo atveju slypi būtent vaisiuose. V.G. Porteris, kalbėdamas apie mitybą, teigia, kad valgyti tik vaisius yra įprasta mitybos klaidinga nuomonė. Tačiau jis neneigia, kad atskiras valgis, susidedantis iš vaisių, neigiamų pasekmių žarnyno veiklai neturi.

Vaisiai teikia malonumą regėjimo, lytėjimo ir uoslės lygmenyje: yra gražūs, malonūs liesti ir liežuviu, skaniai kvepia. Be to, jie yra maistinių medžiagų sandėlis. Kai kuriuose iš jų, pavyzdžiui, alyvuogėse ir avokaduose, gausu baltymų. Juose yra didelis kiekis cukrų. Rūgščių asortimentas vaisiuose turi malonų skonio pojūtį. Ir kiekvienas iš jų yra pripildytas skirtingų vitaminų ir mineralų.

Atsižvelgiant į maisto produktų suderinamumą ir vaisių valgymą su riešutais, kurie botaniniu požiūriu taip pat yra vaisiai, ir žaliomis daržovėmis, galite gauti idealų maistinių medžiagų rinkinį.

Vaisių valgymo atskirais valgiais taisyklės

Kad vaisiai teiktų malonumą ir nesukeltų diskomforto virškinimui, juos reikėtų valgyti atskirai nuo maisto, su kuriuo jie nėra derinami. Būtent su krakmolu ir baltymais. Tai reiškia, kad maisto produktai nesuderinami su baltymų ir krakmolo kiekiu bei vaisiais. Tai žinant tampa aišku, kodėl vaisių nevalgyti kartu su mėsa ar duona.

Vaisiai – tai produktai, kurie burnoje ir skrandyje praktiškai nėra virškinami, todėl iš pastarojo greitai išeina ir patenka į žarnyną. Kur, beje, jie taip pat praktiškai neapdorojami. Dėl to, jei vaisius valgysite su maistu, kuriam reikia laiko virškinti skrandyje, o paskui žarnyne, jie supūs virškinamajame trakte, o visa kita bus virškinama.

Yra tabu valgyti vaisius kaip užkandžius. Tai reiškia, kad vaisiai pateks į skrandį, kol jis vis dar užsiima jame likusio maisto virškinimu. Todėl vaisiai negalės greitai patekti į žarnyną, o liks skrandyje ir vėl prasidės virškinimas. Teisinga vaisius valgyti atskirai, kaip savarankišką maistą. Arba juos galima suvalgyti likus 5-30 minučių iki pagrindinio valgio.

Klaidinga nuomonė apie tinkama mityba Tai taip pat apima įvairių vaisių sulčių gėrimą visą dieną. Tai taip pat sukels virškinimo sutrikimus, nes sultys nelaikomos gėrimu.

Dėl svorio metimo maisto produktų suderinamumo idealu valgyti žalias daržoves su riešutais ar rūgštus vaisiais, taip pat su baltyminiais riešutais. Tai netaikoma krakmolingiems riešutams, pavyzdžiui, kokosams, kaštonams ar gilėms. Saldūs vaisiai, nepaisant jų skanaus skonio, yra itin nepageidautinas derinys su riešutais.

Taip pat neprotinga derinti saldžiarūgščius vaisius. Geriau juos suskirstyti į skirtingus patiekalus. Tai yra, nevalgykite datulių ir bananų kartu su apelsinu ir ananasais.

Rūgštus vaisius geriau vengti derinti su įvairiais saldumynais, pavyzdžiui, medumi ir cukrumi. Tokie patiekalai gali sukelti esamų ligų atkryčius: artrozę, artritą ar alergiją.

Vegetarizmo klaidos

Pavyzdys yra daktaro Walterio, kuris bandė atkurti savo sveikatą, gyvenimo patirtis. Jis pasirinko kelią, kaip ugdyti žvėrišką apetitą per skrandžio dirginimą. Jautė troškulį, bet nemėgo vandens, todėl jį pakeitė vaisių sultimis.

Dėl sulčių gėrimo jam išsivystė neurozė, kurią jis laikė alkio jausmu. Visi bandymai užgesinti neurozę valgant buvo nesėkmingi. Nes neurozės neįmanoma pašalinti maistu, tarsi ugnį bandytum gesinti degiu mišiniu.

Daktaro Walterio eksperimentų rezultatas buvo vegetarizmo atsisakymas. Bet taip atsitiko ne todėl, kad vegetarizmas savaime yra žalingas, o todėl, kad pakeičiau mitybą ir per dieną nustojau gerti vaisių sultis. Ne dieta ar sultys yra blogai, o netinkamas jų vartojimas.

Svorio netekimo produktų suderinamumas bus teisingas laikantis pagrįsto požiūrio į dietą. Ir kaip patarimas kovojant su antsvoriu: stenkitės ištverti alkio jausmą nuo 30 minučių iki 2 valandų. Kad nesupainiotų nervų su apetitu. Jei alkis praėjo, tai reiškia, kad nenorėjote valgyti arba nervingumas nebuvo pakankamai rimtas. Nes tikrai stiprus potyris numalšina alkio jausmą.

Tinkamas vaisių derinys pusryčiams

Norėdami sukurti teisingas meniu pusryčiams reikia sutelkti dėmesį į šį vaisių derinį, nepridedant į juos cukraus:

Apelsinai su greipfrutais.
Apelsinai ir ananasai.
Greipfrutas su obuoliu.
Bananas ir persimonas su datulėmis.
Mango su vyšniomis ir abrikosais.
Meliono medžio vaisiai su persimonu.
Obuoliai su vynuogėmis ir figomis.
Mangas ir vyšnios su abrikosais.
Šviežios figos, persikai ir abrikosai.
Vyšnios su abrikosais ir slyvomis.
Bananas ir kriaušė su vynuogėmis.
Vyšnios su grietine.
Datulės ir obuolys su vynuogėmis, papildytas rūgpieniu.
Bananas ir kriaušė su figomis ir rūgpieniu.

Kaip alternatyvą galite paruošti vaisių salotas su baltymais. Norėdami tai padaryti, greipfrutas su apelsinu, obuoliu ir ananasu, salotos ir salierai sumaišomi su nedideliu kiekiu varškės ar riešutų arba dideliu avokadu.

Produktų suderinamumas yra labai svarbus svorio metimui ir sveikatai. Būtent todėl rekomenduojame išstudijuoti maisto nesuderinamumo lenteles ir išsiaiškinti, ką galima derinti valgio metu, o ko ne.

Klinikinis vaizdas

Ką gydytojai sako apie svorio metimą

Medicinos mokslų daktarė, profesorė Ryzhenkova S.A.:

Daug metų kovoju su svorio metimo problemomis. Pas mane dažnai su ašaromis akyse ateina moterys, kurios išbandė viską, bet rezultato arba nėra, arba svoris vis grįžta. Sakydavau jiems nusiraminti, grįžti prie dietos ir atlikti alinančių treniruočių sporto salėje. Šiandien yra geresnis sprendimas – X-Slim. Galite tiesiog vartoti jį kaip maisto papildą ir per mėnesį visiškai numesti iki 15 kg natūraliai be dietų ir mankštos. apkrovų Tai yra visiškai natūrali priemonė, kuri tinka visiems, nepriklausomai nuo lyties, amžiaus ar sveikatos būklės. Šiuo metu Sveikatos apsaugos ministerijoje vyksta akcija „Išgelbėkime Rusijos gyventojus nuo nutukimo“ ir kiekvienas Rusijos Federacijos ir NVS šalių gyventojas gali gauti po 1 vaisto pakuotę. NEMOKAMAI

Sužinokite daugiau >>

Praėjo tie laikai, kai žmogus nieko nežinojo apie atskirą mitybą ir net neįtarė, kaip sunku jo organizmui virškinti nesuderinamą maistą. Kokia čia išmintis?

Produkto nesuderinamumo pagrindimas

Produkto nesuderinamumo teorija paprasta esmė. Vieni maisto produktai virškinami greičiau, kiti lėčiau. Kiekvienai maistinių medžiagų grupei reikia savo fermentų komplekso. Pavyzdžiui, angliavandeniai (duona, bulvės, makaronai, cukrus ir kt.) pradeda skaidytis jau burnos ertmėje, veikiami seilėse esančių fermentų, kurie turi šarminę reakciją. Baltymai (mėsa, varškė, sūris, kiaušiniai) virškinami rūgščioje skrandžio aplinkoje.

Vienu metu vartojant angliavandenių ir baltymų turintį maistą, sąveikauja rūgštinė ir šarminė aplinka, todėl susidaro paprastas vanduo. Tai yra, aplinka tampa neutrali, joje negali veikti nei skrandžio sulčių fermentai, nei seilių fermentai.

Skrandyje susidaro sunkiai virškinamas mišraus maisto gumulas, kuris karštyje supūs, o ne virškinamas. Organizmas išskiria naujas skrandžio sulčių porcijas, išeikvodamas papildomus energijos ir hormoninius išteklius.

Rašo mūsų skaitytojai

Tema: Be dietos numetė 18 kg

Nuo: Liudmila S. ( [apsaugotas el. paštas])

Kam: Administracija taliya.ru

Sveiki! Mano vardas Liudmila, noriu padėkoti jums ir jūsų svetainei. Pagaliau man pavyko atsikratyti perteklinio svorio. Aš vadovauju aktyvus vaizdas gyvenimą, susituokė, gyvenk ir mėgaukis kiekviena akimirka!

Ir čia yra mano istorija

Nuo vaikystės buvau gana apkūni mergina mokykloje mane visą laiką tyčiojosi, net mokytojai vadino šiek tiek pūkuota... tai buvo ypač baisu. Kai įstojau į universitetą, jie visiškai nustojo į mane kreipti dėmesį, aš pavirčiau tyliu, pagarsėjusiu, storu kramtytoju. Bandžiau viską, kad sulieknėtų... Dietos ir visokios žalios kavos, skysti kaštonai, šokoladiniai liekninai. Dabar net neprisimenu, bet kiek pinigų išleidau visoms šioms nenaudingoms šiukšlėms...

Viskas pasikeitė, kai netyčia aptikau straipsnį internete. Jūs neįsivaizduojate, kaip šis straipsnis pakeitė mano gyvenimą. Ne, negalvok apie tai, nėra jokio itin slapto lieknėjimo metodo, kurio pilnas visas internetas. Viskas paprasta ir logiška. Vos per 2 savaites numečiau 7 kg. Iš viso per 2 mėnesius 18 kg! Įgavau energijos ir noro gyventi, todėl įstojau į sporto salę, kad patobulinčiau užpakaliuką. Ir taip, pagaliau radau jaunuolį, kuris dabar tapo mano vyru, mane beprotiškai myli ir aš jį taip pat. Atsiprašau, kad taip chaotiškai rašau, tik viską prisimenu iš emocijų :)

Merginos, toms iš jūsų, kurios išbandėte daugybę skirtingų dietų ir svorio metimo metodų, bet niekada negalėjote atsikratyti antsvorio, skirkite 5 minutes ir perskaitykite šį straipsnį. Pažadu, kad nepasigailėsite!

Eikite į straipsnį >>>

Maisto boliusas, nesuvirškintas, patenka toliau į žarnyną, tiksliau, į dvylikapirštę žarną. Ten, veikiamos kasos sulčių, sudėtingos molekulės galiausiai suskaidomos į paprastus komponentus, kad vėliau būtų absorbuojamos plonojoje žarnoje.

Bet tai tik tuo atveju, jei skrandyje viskas normaliai virškinama. Pavyzdžiui, skrandis negalės virškinti košės su mėsa ir pienu, nes negali išskirti sulčių šiam patiekalui. Dėl to maistas skrandyje užsibūna ilgiau nei tikėtasi, o ten vietoj virškinimo vyksta puvimas ir fermentacija.

Produkto suderinamumo principą galima suprasti paprastai aiškus pavyzdys. Jei galite sumaišyti visą patiekalą viename dubenyje, kad jis neatrodytų kaip kiaulės vandens butelis, tada jį valgyti saugu. Priešingu atveju šių produktų negalima maišyti.

Mišrios mitybos pasekmės

Blogai virškinamas maistas taip pat prastai pasisavinamas. Jis lėtai juda per storąją žarną, iš dalies pasilikdamas ant jos sienelių. Dvylikapirštė žarna, kepenys ir kasa patiria papildomą stresą.