Procentuální obsah vody v mrkvi. Kolik vody je v melounu a další zajímavosti. Okurková šťáva je dobrá pro vaše zdraví

Okurka společná rodina dýně se zrodila ve starověké Indii, kde stále můžete najít houštiny této divoké zeleniny, jako jsou liány, propletené lesními stromy. Pak přišel k Egypťanům, Řekům, Římanům a zahájil svou vítěznou cestu kolem světa. Historie zná fakt, že kdysi krutý a chamtivý Turecký sultán Mohamed II nařídil, aby sedmi jeho dvořanům rozpárali břicha, aby zjistili, kdo snědl jednu z okurek, které mu byly poslány jako dárek, které byly tehdy velmi vzácné. Naštěstí teď zelená zelenina není nedostatek a je přítomen na jídelním lístku téměř všech zemí světa (snad s výjimkou Central a Jižní Afrika). Sotva se však někdo může srovnávat s láskou ruských lidí k okurkám! Naši předkové je začali pěstovat již v 9. století a západní cestovatelé byli nejednou překvapeni neuvěřitelným množstvím, v jakém byly na Rusi vždy chovány a konzumovány. V průběhu let naše láska k okurkám nevyprchala (jako rutabaga, tuřín nebo ředkvičky) a stále je s velkou chutí jíme.

Se stříbrem a bez dusičnanů!

Mnoho lidí považuje okurky za zbytečnou vodnatou potravinu. A marně! V okurce je opravdu hodně vody – až 95 %, ale díky 5 % sušiny v ní rozpuštěných se stává opravdu kouzelnou. Posuďte sami: žízeň zaženete šťavnatou zeleninou a tekutina se v těle nehromadí, ale naopak se vylučuje díky velkému množství draslíku v plodech. To je velmi dobré pro vaši postavu, stejně jako pro činnost srdce, ledvin a jater. Okurky navíc snižují kyselost žaludeční šťávy a mají blahodárný vliv zažívací trakt obsahují stříbro proti stárnutí a enzymy, které pomáhají trávit tuky a bílkoviny. Mimochodem, podle doporučení Ministerstva zdravotnictví a sociálního rozvoje by měl každý člověk během roku sníst alespoň 13 kg. čerstvé okurky.

Hladké nebo s hrbolky?

Některé okurky jsou hladké a dlouhé, jiné jsou malé a mají pupínky (jižní mají obvykle černé ostny, zatímco severní mají obvykle bílé). Tak jiný vzhled kvůli způsobu reprodukce. Hladké okurky jsou samosprašné rostliny (panthenokarpické rostliny), na uhrovitých pracují včely. Předpokládá se, že pro saláty je lepší zvolit první (nazývají se salát) a pro nakládání a marinádu - druhé. To je však věc chuti, hlavní je, že okurka je silná, šťavnatá, chutná a aromatická. Je špatné, když jsou pupínky sraženy, kůže je poškozená a ovoce je zakřivené a obsahuje dutiny a můstky. Kůra dobrá okurka by měla být křehká a semena by měla být nedostatečně vyvinutá a měkká. Pokud je zelenina přezrálá, bude chutnat hořce, protože staré ovoce obsahuje speciální látka Cucurpitacin. Mimochodem, může se také objevit, pokud je růst okurky narušen - například po horkém počasí přichází deštivé a studené. Obecně platí, že čím mladší a šťavnatější ovoce, tím lépe. Pro nakládání se za ideální považují nakládané okurky a okurky dlouhé 3–7 cm a k jídlu - dokonce i zelené zelené, které nepřekročily hranici 12 cm.

Oloupejte a nakrájejte!

Pokud okurky nepěstujete na vlastní zahrádce, ale kupujete je v obchodě nebo na trhu, věnujte pozornost jejich barvě. Nejvíc hlavní nebezpečí, která na měšťany čeká - dusičnanová zelenina. Okurky v tomto ohledu samozřejmě nejsou lídry v akumulaci škodlivé látky(jedná se o zeleninu, listové saláty a bílé zelí), ale ostražitost stále stojí za to ukázat. Pokud například zelenina nemá klasický bylinný nádech, ale má tmavě zelenou slupku, znamená to, že byla určitě překrmována dusičnany. Hnojiva vstupují do ovoce přes stopku, v důsledku toho se největší množství hromadí vedle. Proto před vařením neváhejte odříznout tmavou „čepici“ a odstranit slupku. Pokud jste okurky pěstovali sami a jste si jisti jejich bezpečností, nemusíte to druhé dělat, protože ve slupce je koncentrováno maximum vitamínu C, chlorofylu, karotenu a xantofylu.

Okurkové menu

Chuť okurky je tak neutrální, že se hodí k absolutně jakémukoli produktu - rybám, masu, mořským plodům a kuřecímu masu. Nemělo by se kombinovat s výjimkou mléka, protože tento pár může způsobit silnou fermentaci v žaludku. Ke fermentovaným mléčným nápojům se ale okurka perfektně hodí!

Osvěžující polévka

V mnoha zemích se studené letní polévky připravují z čerstvých okurek a fermentovaných mléčných nápojů. V Íránu se zelenina nakrájená na kousky zalije místním kefírem, dochutí solí, pepřem a velké množství zelí - koriandr, petržel, kopr a máta a podáváme v horkých dnech s čerstvě upečenými plackami.

Ve Španělsku a Itálii se v letních vedrech šetří i s okurkami a dělají na jejich základě zelené gazpacho. Jedná se o jednu z odrůd tradiční rajčatové polévky. Chcete-li jej připravit, musíte loupané okurky rozemlít v mixéru, bulharském Zelený pepř, kopr a bílá strouhanka. Pak přidejte trochu do polévky citronová šťáva, olivový olej, nízkotučná zakysaná smetana, sůl a pepř. Cool zelené gazpacho se perfektně hodí ke krevetám, takže si ho můžete nalít na talíř a doplnit smaženými plody moře.

Hrdina bufetů a rautů

Okurka se může stát nejen nedílná součást salát z čerstvé zeleniny, ale také výborný základ pro vynikající banketové předkrmy. Nakrájejte ho například na plátky pomocí škrabky na zeleninu, přidejte libovolný smetanový sýr s kořením, rolky srolujte a zajistěte špejlí.

Další možností jsou mini sudy od okurek. Chcete-li to provést, musíte nakrájet „konopí“ a odstranit z nich jádrová semena. Předtím lze slupky okurek zcela odstranit nebo podél ovoce udělat drážky pomocí škrabky na zeleninu - pak budou občerstvení připomínat ozubená kola. Použijte krevety, kraby popř Kuřecí salát. Mimochodem, pokud vyrábíte soudky z nakládaných okurek, můžete do výsledné „hromady“ nalít vodku - host vypije alkohol a okamžitě ho sní.

Smažená okurka?!

Není zvykem smažit, dusit nebo péct křehkou a šťavnatou okurku, nicméně pálivá jídla z této zeleniny se nacházejí ve světové kuchyni. Ovoce můžete například rozpůlit, odstranit jádřinec a naplnit mleté ​​maso- po upečení získáte plněné okurky. Zelenina se používá i jako náplň kuřecí prso nebo přidat do zeleninového soté. Častěji se však vyrábějí z okurky slané omáčky pro teplá jídla z masa a ryb. Řekněme, že v Mexiku je velmi oblíbená salsa, ke které stačí ovoce oloupat a semínek, rozdrtit v mixéru, přidat pálivou chilli papričku, čerstvě mletý černý pepř a sůl. Pokud chcete, přidejte do omáčky dužinu z avokáda a neslazený jogurt. Tato salsa je ideální pro steaky, smažené kuře, lososa a kebab jakéhokoli druhu masa.

V zimní čas Každý letní obyvatel se těší na jaro a rád zahájí sezónu prvním výsevem květinových a zeleninových plodin pro sazenice. Ale bohužel je prostor na parapetu omezený a není vždy možné jej umístit do bytu požadované množství sazenice v pohárech. Navíc některé plodiny prostě nevyrostou, některé zemřou... A pro nás, letní obyvatele, bez ohledu na to, kolik zasadíme, to nestačí! Téměř každý zahrádkář si proto koupí alespoň nějaké sazenice.

Pěstování letniček na zahradě má oproti pěstování trvalkových květin minimálně dvě výhody. Za prvé, nejoblíbenější jednoleté rostliny bohatě kvetou po celé vegetační období. Za druhé, mnoho letniček vysévá volně a objevuje se na zahradě rok co rok s minimální účastí pěstitele. Které letničky lze zasadit pouze jednou a pak je lze podle jednoduchých technik vidět na zahradě každou sezónu?

Připravte se z vepřové koleno Můžete mít želé maso a masový salát s cibulí. Nožka, zejména ta zadní, je velmi chutná a cenově dostupná část vepřového těla, kterou můžete krmit malá společnost. Z 2-kilogramové stopky vznikne mísa masového salátu a velký talíř rosolovaného masa. Zbude ještě trochu masového vývaru, který radím použít na vaření zelné polévky nebo boršče. Na toto jídlo bereme zadní stopku o váze od 1,7 do 2 kilogramů, radím se zeptat u řezníka na tu nejmasovější.

Lilky vyžadují plné slunce, ale krátký den, středně teplé teploty bez úmorného vedra, dostatek vláhy, ale bez zatopení kořenového systému. Poskytněte takové podmínky v otevřená půda Většina regionů Ruska je poměrně obtížná. Proto se dříve lilky pěstovaly pouze v chráněných půdních podmínkách. S rozvojem výběru bylo možné pěstovat lilky na otevřeném prostranství nejen v jižních oblastech, ale také ve střední zóně.

Mezi dravými rostlinami se rosnatka právem prohlašuje za nejjasnější a nejvýraznější krásku. Tato rostlina zaujme především svými neobvyklými texturami a hrou barev. Krmný mechanismus tohoto bažinného a docela odolného zázraku je ale natolik exotický, že na rosnatky jako rostliny, především okrasné, lze velmi snadno zapomenout. Rosnatky jsou poměrně náročné na vlhkost, ale na pěstování v běžných obytných prostorách nejsou tak náročné.

Čokoládový dort s pudinkem vyrobeným z jednoduchých a cenově dostupných surovin je tak chutný, že se málokdy někdo omezí na jeden kousek. Piškoty jsou vlhké a působí jakoby z pravé hořké čokolády, i když recept vyžaduje pouze kakaový prášek. Smetanový pudink jemná a lehká, hodí se k ní čokoládová sušenka. Celá tato nádhera chutí se doplňuje kokosové vločky, ingredience je jednoduchá, ale v tomto receptu je jako třešnička na dortu.

Přestože kalendářní jaro začíná v březnu, je velmi těžké tento měsíc nazvat jarem. Ale květen je již skutečným dlouho očekávaným jarem, plným vůní a pestrobarevnosti probuzené přírody. Čerstvé mladé listy na stromech a keřích přitahují pohledy a touží po zeleni za nimi dlouhé měsíce zima. V květnu pokračuje na zahradě přehlídka petrklíčů, okrasné keře a trvalky potěší pestrým olistěním a kvetením, obnovují se jehličnany.

Ve středním pásmu tvar hroznů naznačuje možnost úkrytu na zimní období, což znamená, že vodítkem by mělo být udržovat hlavu keře na úrovni půdy. Ani severněji nelze počítat s velkou úrodou, ale i pro takové oblasti existují vlastní zásady prořezávání. Článek pojednává o schématu rukáv-ventilátor pro vytvoření hroznového keře, často používaného ve střední zóně, a schématu kordonu, které se dobře osvědčilo v oblastech s horším klimatem.

Hovězí maso s lilkem se zeleninovou omáčkou v troubě je jednoduché, velmi chutné a ne příliš kalorické jídlo, což je v dnešní době docela aktuální. Omáčka je pouze ze zeleniny, žádná mouka, cukr, mléko nebo smetana. Maso je bez tuku, a přesto je šťavnaté a křehké. Lze nahradit s kuřecí fileta nebo telecí. Lilky se nemusí nejprve smažit, stačí je trochu osolit, aby byly měkké. K hotovému jídlu doporučuji připravit světlou jogurtovou omáčku.

Pokojové rostliny jsou mnohem více závislé na hnojení než zahradní rostliny. Díky krmení dostávají vše, co potřebují pro růst a kvetení. Substrát je vyčerpán několik měsíců po transplantaci. A pokud nedoplníte zásoby živin rostliny rychle začnou vykazovat známky nedostatku makro- a mikroprvků. Listy to signalizují jako první a nejzřetelněji. Listy „řeknou“ o nedostatku nebo nadbytku kterých prvků? pokojové rostliny?

Kachna s pomeranči ve francouzštině - vynikající, šťavnatá, se zlatou kůží. Tato pečená kachna ozdobí každou slavnostní stůl, a jeho příprava je snadná, i když ve srovnání s tradičním smaženým kuřetem trvá trochu déle. Pro urychlení procesu a uchování uvolněných šťáv použijte pečicí sáček nebo sáček. vhodná velikost, pamatujte, že ne do každé tašky se vejde velká kachna! Kachnu podávejte s omáčkou a náplní, která zbyla po upečení.

Portulaka je známý, po celém světě rozšířený plevel, který má řadu vlastností, pro které ho všichni zahrádkáři svorně nenávidí. Jedním z nich je nevykořenitelnost. Portulaka je tak odolná, že i jedno semeno může být začátkem tohoto plevele, který zabírá plochu. K odstranění portulaky ze zahrady a zahrady je nutná trpělivost, znalosti a přesnost při provádění opatření k jejímu zničení. V tomto článku se podíváme na metody boje proti portulaky na webu.

První polovina jara je skoupá kvetoucí rostliny. Ano, petrklíče jsou už nyní příjemné, ale existuje velmi zvláštní rostlina, která vás neuchvátí. Jedná se o vytrvalý stálezelený půdní pokryv aubrieta. Myslím, že ti, kteří viděli nízké polštáře, nebo, jak se říká, závěsy této rostliny během kvetení, ji pravděpodobně chtěli mít na své zahradě. A spěchám vás potěšit, aubrieta je velmi nenáročná a nenáročná na péči. I když existují určité zvláštnosti.

Vynikající jehněčí zelňačka se sladkou paprikou, rajčaty, bramborami a samozřejmě zelím! Příprava tohoto pokrmu zabere poměrně dost času, ale to neznamená, že budete muset celý den šlapat v kuchyni. Připravte zeleninu a maso - omyjte, nakrájejte, vložte do misek. Poté orestujte zeleninu a přidejte jehněčí maso. Když se polévka uvaří, můžete se asi 1,5 hodiny věnovat své práci, pak přidat brambory a zelí a vařit další půl hodiny.

Pokud vám na zahradě roste jabloň, přirozeně z ní chcete získat co nejvíce chutných plodů. Začínající zahradníci se často domnívají, že čím velkolepější strom, tím větší úroda. Ale to není pravda. Aby jabloň přinášela bohatou, kvalitní úrodu, aby byly plody velké a šťavnaté, musí každá její větev dostat dostatek světla a vzduchu. Když se množství světla dopadajícího na větve sníží na 30 procent, ovocné pupeny se na stromech netvoří.

Kapradiny jsou jednou z kategorií pokojových rostlin, které si aktivně získávají na popularitě. Jejich luxusní listy s jedinečnými vzory a uklidňujícími, tajemnými odstíny zelené vypadají tak elegantně, že je těžké odolat kráse kapradin, i když pro ně není vhodné místo. Spolu s nenáročnými kapradinami se stále častěji objevují vzácné, původní druhy. A mezi nimi je bizarní epifytní polypodium s neobvyklými listy a barvami.

Čerstvě mleté ​​okurky obsahují 95 gramů vody na 100 gramů výrobku, což je procento 95 % objemu čerstvě mletých okurek.

Čerstvé skleníkové okurky obsahují 96,5 gramů vody na 100 gramů produktu, což je procento 96,5 % objemu čerstvých skleníkových okurek.

Pro lidi, kteří plánují jídlo, je důležité porozumět obsahu různé látky, nacházející se v produktech. V našem případě se podíváme na to, co obsahují okurky. Takové informace jsou obvykle shrnuty ve speciálních tabulkách nazývaných potravinové kalorické tabulky. Nicméně, obsah kalorií nebo počet kalorií v okurkách, ačkoli důležitá vlastnost tento produkt však není jediný. Kromě toho je obsah kalorií okurek integrální charakteristikou, příliš obecnou a „hrubou“. To vám umožní vyvodit pouze přibližné závěry o správné výživě. Bez ohledu na to léčivou hodnotu Tento produkt je určen pro léčení těla a hubnutí. Jak ukázala praxe Zdravé stravování, a zejména metody a diety na hubnutí, hubnutí, léčení těla, zaměřit se pouze na obsah kalorií okurky nestačí. Lidé, kteří pečlivěji sledují svůj jídelníček, kromě kalorického obsahu berou v úvahu procento bílkovin, tuků a sacharidů. Snaží se dosáhnout správné rovnováhy. V zásadě většina kalorických tabulek často obsahuje jakýsi rozklad, rozložený na tuky, bílkoviny a sacharidy.

Nejmodernější diety na hubnutí a techniky hubnutí však doporučují zohlednit i množství vody v okurkách nebo procento vody v okurkách. Takové údaje se hůře hledají a jsou zveřejňovány méně často. Proto jsme se rozhodli pomoci našim návštěvníkům zjistit, jaké množství vody obsahují okurky. K tomu poskytujeme výpis z adresáře o množství vody obsažené v okurkách v procentech na 100 gramů produktu.

Pro přesnější účtování můžete vzít v úvahu obsah vody v okurkách vodní bilance tělo. Když spočítáme, kolik vody musíme za den vypít, je krajně nepohodlné se na to soustředit čistá voda. Vody z jídla totiž mimochodem získáváme ne tak málo, jak by se mohlo zdát. Například jste zjistili, kolik vody musíte denně vypít. Nyní, pokud budete toto doporučení co nejpřesněji dodržovat, musíte pochopit množství vody ve všech potravinách, které jíte. Začněme produktem, jako jsou okurky a procento vody v něm.

Na stránkách najdete užitečné informace asi nejvíc nejlepší diety pro hubnutí pomocí okurek, rychlé uzdravení těla, moderní techniky ztráta váhy, správná výživa, nabírání svalové hmoty.

Léto je vždy znamení čerstvá zelenina, ovoce a bobule, které pomáhají doplňovat tělu vitamíny na celý příští rok. Téměř žádný salát se v tuto chvíli neobejde bez rajčat a okurky.

První domácí okurky se začaly pěstovat v Indii, poté se staly známými v Egyptě, později v Řecku. Teprve poté si zelenina v naší oblasti získala oblibu. Nejprve se častěji používal k uhašení žízně v horkém počasí, protože se skládá z 95% vody. Později dlouhá léta, lidé si uvědomili množství vitamínů a mikroprvků obsažených v okurce. Kromě toho tato rostlina obsahuje ve svých plodech určité látky, které umožňují tělu lépe vstřebávat živočišnou potravu.

Obsah kalorií a chemické složení čerstvé zeleniny

Definovat kolik kalorií obsahuje jedna okurka docela obtížné, protože vše závisí na hmotnosti plodu a jeho stavu. Samotná okurková šťáva tedy obsahuje pouze 14 kcal ve 100 gramech dužiny zeleniny bez slupky s podobnou hmotností energetickou hodnotu ve 12 kcal a obsah kalorií okurky na 100 gramů v normálním stavu se rovná patnácti kaloriím.

Kolik vody je v okurce Již bylo řečeno a malou část produktu zabírá vláknina, bílkoviny, tuky a sacharidy. Jejich množství ve 100 gramech okurky je v tomto pořadí:

• 1 gr.;
• 0,8 g;
• 0,1 g;
• 2,5 g

Užitečné vlastnosti produktu

Jeho hlavní výhoda pro odborníky na výživu je přesně nízký obsah kalorií, ve kterém zelenina rychle zasytí tělo. Může za to velké množství vody ve složení, které jednoduše tlumí pocit hladu. Kromě toho stojí za to vědět, že tekutina v okurkách je jednou z nejčistších na planetě, takže dokáže nejen nasytit tělo, ale také rozložit některé jedovaté a toxické nahromadění v těle.

Kromě svých výhod jako potravinářského produktu se tato čerstvá zelenina často používá kosmetické masky které rychle zmírňují otoky a záněty kůže. Také jeho šťáva je skvělá při nachlazení, pokud do ní přidáte trochu jódu.

Včetně vitamínů a minerálů

Zajímalo by mě co kalorický obsah okurek vůbec neovlivňuje jejich přínos pro obohacení těla užitečné látky, protože každých 100 gramů výrobku obsahuje:

• vitamíny skupiny B;
• cholin;
• vitamín A;
• vitamín C;
• vitamín PP;
• beta-karoten;
• vitamín K;
• hořčík;
• žehlička;
• vápník;
• draslík*
• fosfor;
• sodík;
• zinek a mnoho dalšího.

Pravidla pro výběr zeleniny

Okurka musí být především stejnoměrně jasně zelené barvy, čistá, bez poškození, chorob nebo hnilobných projevů, pouze takový produkt lze považovat za čerstvý. Požadavky se týkají i velikosti, protože co více zeleniny, čím větší jsou semena uvnitř, což znamená, že jsou tužší a horší kvality.

Tyto selekční podmínky jsou vhodné pro okurky jak pro přímý konzum, tak pro další zpracování, zejména moření a nakládání.

Obsah kalorií a chemické složení nakládaného produktu

Nejběžnější a nejstarší způsob zpracování okurek je dlouhodobé skladování je moření. Vzniklé mikroorganismy zcela zachovávají celistvost zeleniny, ale mírně mění její energetickou hodnotu.

Tak, kalorický obsah nakládaných okurek je přibližně 11 kcal na každých 100 gramů produktu. Takový nízká sazba kvůli minimální koncentraci sacharidů, tuků a bílkovin, což se o nakládané zelenině říci nedá.

Indikátor je téměř totožný obsah kalorií v čerstvé okurce a rovná se 16.

Množství tekutiny v takové zelenině také tvoří podstatnou část celkové hmotnosti a rovná se 98 %. Kromě toho ve zbývajících dvou procentech produkt obsahuje:

• potravinová vláknina;
• popel;
• sacharidy;
• sůl;
• organické kyseliny.

Množství sacharidů a bílkovin v okurkách je minimální a nemají vůbec žádný tuk, ale obsahují velké množství vitamínů B, A, PP a minerálních látek (zinek, železo, fosfor, vápník, draslík, hořčík).

Škodlivost a přínos soleného produktu

Jak známo, sůl a ocet negativně ovlivňují lidský trávicí systém velké množství, proto byste tuto zeleninu neměli zneužívat. Konzumace nakládaných a nakládaných okurek a rajčat je zcela zakázána, pokud máte problémy s ledvinami nebo zánětem žaludku. Nezáleží, kolik kalorií obsahuje nakládaná okurka, neměli byste je jíst, pokud máte poruchy krevního tlaku. Pokud chcete snížit obsah kalorií ve vaší stravě, musíte si uvědomit, že překročení normy pro konzumaci nakládaných potravin (okurky, rajčata, zelí) může vést k onemocněním gastrointestinální trakt, stejně jako poškození zubní skloviny v důsledku vysoké koncentrace octa.

Navzdory tak širokému seznamu kontraindikací a omezení, kalorií v okurkách nemají prakticky žádný vliv na jejich újmu nebo prospěch, což je také dostačující. Za prvé, mezi výhody tohoto produktu je třeba poznamenat schopnost odstraňovat toxiny z těla a eliminovat účinky škodlivých látek vyplývajících z konzumace alkoholu. A také nakládané produkty dokonale normalizují chuť k jídlu a veškerou práci zažívací ústrojí, včetně zvládání zácpy.

Nezáleží, kolik kalorií je v čerstvém okurky nebo již zpracované, tato zelenina může poskytnout tělu dostatečné množství vitamíny a minerály.

Pozor, pouze DNES!

Okurka je zdravá zelenina, používá se jako potravina. Jednoletá bylinná rostlina z čeledi tykvovité - milující vlhko, teplo a světlo. Plody jsou velké 10-15 centimetrů, některé odrůdy dosahují délky 50 cm i více, jsou podlouhlého tvaru. Je známo, že okurky jsou bohaté na vitamíny, minerály a zdravou vodu, pro kterou si mezi obyvateli Ruska získaly velkou oblibu.

Z čeho se skládá okurka?

Tato zelenina je velmi šťavnatá, ale kolik procent vody obsahuje okurka? Odpověď je poněkud odrazující – 95 %. Ale to není čistá voda, ale strukturované, schopné nasytit všechny buňky těla vlhkostí. Jedinou podmínkou je, že by tam neměly být žádné dusičnany nebo škodlivé látky. Člověk potřebuje denně vypít asi 3 litry tekutin. Proto, když víte, kolik vody je v okurce, můžete jíst tuto zeleninu a doplnit své potřeby tekutin.

Zbývajících 5 % tvoří bílkoviny, sacharidy (fruktóza a glukóza), vláknina a flavonoidy. Zařazeny jsou také vitamíny: B1 (ještě více než v řepě), B2 (více než v ředkvičkách), C (hlavně hodně při první sklizni). Dužina okurek obsahuje jód, draslík, hořčík a fosfor. Všechny vitamíny v okurce jsou v dostatečném množství pro normální výměna látek. Kyselina listová a askorbová přítomné v kompozici zlepšují trávení a stimulují chuť k jídlu. Karoten a chlorofyl chrání buňky před volnými radikály.

Jakou hodnotu má okurka?

Pití kávy a čaje místo toho vystavuje lidi riziku dehydratace, žízeň můžete uhasit konzumací okurky. Kolik vody může člověk najednou vypít? Asi nic moc, ale chroupat okurky je příjemnější a zdravější. Tato zelenina se skládá téměř výhradně z vody, proto její přínos spočívá v nasycení těla prospěšnou vlhkostí. K čemu to je? Není žádným tajemstvím, že dehydratace je pro člověka velmi škodlivá. Játra trpí nedostatkem tekutin (zvyšuje se jejich zátěž), ​​močový systém se zanáší toxiny, vysychají sliznice, kůže ochabuje, klouby ztrácejí lubrikaci, živiny z krve se špatně transportují do buněk. ke zvýšené viskozitě krve.

Je úžasné, kolik vody v okurce tělo snadno vstřebává, pomáhá odstraňovat toxiny, zabraňuje zácpě, čistí játra a ledviny, snižuje jejich zátěž, zvlhčuje sliznice úst, nosu, očí, promašťuje klouby, zajišťuje dodávání živin a kyslíku do všech buněk živého tvora.

Díky obsahu soli v zelenině se tělo zbaví škodlivé kyseliny, což vede k poruchám metabolismu a písku v ledvinách. Překyselení organismu je metla naší doby, se kterou je potřeba bojovat. Jód a vláknina pomáhají endokrinním a oběhové soustavy, normalizovat hladinu cholesterolu. Vitamíny skupiny B snižují přeměnu sacharidů na tuky, podporují štěpení cukru, čímž zlepšují metabolické procesy. Vitamin C přítomný v okurkách zlepšuje imunitu. To je třeba mít na paměti kyselina askorbová nachází se pouze v čerstvém drobném ovoci. Draslík je dobrý pro srdce.

Nutriční hodnota

Nabízí se otázka: kolik kalorií obsahuje 100 gramů okurky? Není těžké uhodnout, co to je nízkokalorický produkt, je velmi vhodný pro dietní výživa a podporuje hubnutí. Bez obav jej můžete přidat do nabídky bez obav z psaní nadváha, protože obsah kalorií je pouze 15 kcal na 100 gramů.

Ve prospěch okurek hovoří ještě jeden argument – ​​přítomnost kyseliny tartronové, která snižuje přeměnu sacharidů na tuky. Kdo chce zhubnout, může se domluvit postní dny, kdy se sní 1,5-2 kg čerstvých okurek. V tomto případě nejsou vhodné nakládané a nakládané okurky. Přípravky obsahují hodně soli, cukru, octa, které mohou zadržovat vodu v těle (způsobovat otoky). Odborníci na výživu nedoporučují konzumovat hodně kyselých okurek lidem s vysokým krevním tlakem. krevní tlak, pacienti s vředy, gastritidou, trpící kardiovaskulárními chorobami a urolitiázou.

Jaké ovoce je nejlepší vybrat?

Je jasné, že nejzdravější jsou okurky nasbírané z vlastní zahrádky, ale to není vždy k dispozici. Při výběru si pak dejte pozor na hustotu – podle toho, jak moc je v okurce vody, je cítit tvrdost ovoce a hmotnost. Kůže by neměla být skvrnitá, poškozená nebo vrásčitá. Barva - zelená, jednotná, od světlého po tmavý odstín, v závislosti na odrůdě.