Въглехидратите (захаридите) са органични съединения, които са важен компонентнашите клетки и тъкани. Въглехидратен метаболизъмв човешкото тяло насърчава превръщането на захариди и техните производни в енергия. Следователно тези органични съединения трябва да присъстват в нашата диета. Енергията в тялото идва от окисляването на глюкозата. Той е просто необходим за функционирането на всички органи. Мозъкът има особено нужда от него. Захарите покриват до 60% от общия енергиен разход на тялото.
Те изпълняват и конструктивна (конструктивна) функция. Техните производни присъстват във всички клетки. В растенията е фибри, в нашите сложни въглехидратинамерени в костите и хрущялите. И клетъчни мембрани. Захаридите участват в образуването на ензими.
Следваща не по-малко важна функция– защитно. Вискозните секрети в тялото ни съдържат въглехидрати и техните производни. Слузта, отделяна от жлезите, защитава стените на стомашно-чревния тракт, носните проходи и др. от микроби. Както и химически и механични влияния. Хепаринът (въглехидратно-протеинов комплекс) предотвратява съсирването на кръвта.
Има още две важни функции: регулаторна и специфична. Фибрите, поради своята груба структура, подобряват чревната подвижност. А това от своя страна увеличава извеждането на токсините от тялото. Пектините са полимерни въглехидратни молекули, които стимулират храносмилането. Що се отнася до специфичните функции, някои захариди участват в работата нервни импулси. Както можете да видите, значението на въглехидратите за човешкото тяло е голямо. Следователно не си струва, дори и заради красива фигура, откажете ги.
Какво представляват простите и сложните въглехидрати
Простите захариди включват захароза, фруктоза и глюкоза. Тяхната разлика от молекулите, които са сложни по структура. Бонбони, торта, захар - всички те съдържат прости въглехидрати. Храните, съдържащи прости въглехидрати, включват:
- диня
- Варена царевица
- Печена тиква
- Мляко
- Торти
- Бонбони
- Продукти от брашно
- Рафинирана захар
- Фурми (сушени плодове)
Не е пълен списък, има много такива продукти (писах повече за тях в статията „“) Простите захариди много бързо изпълват тялото с енергия. Повишава нивата на кръвната захар. За да неутрализира излишната захар, хормонът инсулин превръща глюкозата в триглицериди. Те са строителните материали за мастната тъкан. Следователно простите въглехидрати са по-малко здравословни от сложните въглехидрати.
Сложните органични съединения включват: нишесте, фибри, гликоген, пектин. Те са сложни не само поради молекулярната си структура. А също и защото се усвояват от тялото много по-дълго от обикновените. Те навлизат в кръвта постепенно и в малки количества. Инсулинът не трябва да се отърве от тях под формата на подкожна мазнина. Това са захарите, които са полезни за нас. Те включват:
- Овесена каша (много я обичам сутрин)
- Зеленчуци
- Пресни плодове
- Сушени плодове (повечето)
- Бобови растения (грах, леща)
- Слънчогледови семки
- Ядки
Писал съм по-подробно за всички плюсове и минуси на този вид въглехидрати.
Какво представлява гликемичният индекс
Това е индикатор за това как дадена храна влияе върху нивата на кръвната захар. И знаем, че колкото по-бързо се повишава кръвната захар, толкова по-вреден продукт. За повечето хора храните с нисък ГИ са за предпочитане. Изключение правят спортистите, те могат да консумират храни с висок ГИ. Това се прави по време или след състезания за бързо възстановяване на силите. Например в бодибилдинга. Тъй като спортистът изразходва много енергия по време на тренировка.
Има няколко систематизации на ГИ, ще дам една от популярните типизации на диетолога М. Монтиняк. Той взе 50 g чиста глюкоза в продукта за 100%. Това му помогна да раздели всички въглехидрати на добри и лоши. Продукти с GI над 50 се считат за вредни и не трябва да се злоупотребява с тях. GI 50 или по-малко е добре. Да започнем с вредните:
Няма нужда да се разстройвате. Никой не казва, че такива продукти трябва да бъдат напълно изоставени. Въпреки че според мен трябваше да е от сода. Тези продукти могат да се консумират, но не често. По-добре е да се даде предпочитание на храни с нисък ГИ:
Какви са опасностите от излишъка или липсата на въглехидрати?
Дневната нужда от захариди за повечето хора е 300-500 g, от които около 20-30% трябва да бъдат прости въглехидрати. Спортисти и хора, занимаващи се с тежки физически труд, могат да консумират повече от 500 g. Простите захариди трябва да съставляват най-малко 40%. Всеки, който иска да отслабне, трябва постепенно да намали приема на глюкоза до 200-250 g на ден. Пълен отказтова ще доведе до спиране на метаболизма на въглехидратите. И това заплашва следното:
- сънливост
- главоболие
- запек
- депресия на умствената дейност
- метаболитни нарушения
- Слабости
- треперене на ръцете
Самото ни тяло ще започне да дава сигнали за провала и липсата на някои елементи в диетата. Не ги отхвърляйте, слушайте себе си.
Тялото компенсира липсата на енергия при липса на захариди с протеини и мазнини. Такава подмяна нарушава метаболизъм на солта, натоварва бъбреците. Интензивното разграждане на мазнините води до образуването на кетони, например ацетон. Те се натрупват в тялото и могат да отровят мозъчните клетки. Ако въглехидратното гладуване продължи, мазнините се отлагат в черния дроб. Това нарушава обичайната й работа. Затова не трябва да се увличате. Особено за дълго време.
Излишъкът от захариди е също толкова вреден, колкото и дефицитът. Води до повишаване на захарта, която се превръща в мазнини от инсулина. В допълнение към затлъстяването може да сте изложени на риск от: атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, диабет, храносмилателни проблеми (метеоризъм).
Надявам се сега разбирате защо са необходими въглехидрати. Не пропускайте да гледате видеоклипа за това.
Трябва да има умереност във всичко, включително и в консумацията на захариди. Когато прехвърляте тялото си на въглехидратно гладуване, не забравяйте възможни проблеми. Мисля, че цената на такава диета е твърде висока. Но за да отслабнете и да не напълнеете, е достатъчно да ядете правилните въглехидрати.
Какво мислиш? Напишете мнението си в коментарите и задавайте въпроси. И с това се сбогувам с вас и до нови статии!
Разберете какво е то бързи въглехидрати, какви храни съдържат и защо са толкова важни веднага след тренировка.
БЪРЗИ или ПРОСТИ въглехидрати– съдържат една или две молекули монозахариди и се делят на 2 групи:
Монозахариди– включват една захарна група (фруктоза, глюкоза, лактоза)
Дизахариди– включва 2 молекули монозахариди (малтоза и захароза)
Бързите въглехидрати имат сладък вкус, високо нивоиндекс и са силно разтворими във вода.
Основната характеристика на бързите въглехидрати е тяхното почти мигновено усвояване от тялото; след като попаднат в тялото, те бързо се разграждат до глюкоза, която се абсорбира в кръвта. мускулна тъкани веднага се насища с енергия.
Обикновено след 30 минути тези въглехидрати напълно се отказват от енергия и нейните резерви се изчерпват.
Защо се нуждаете от бързи въглехидрати?
1. По време на тренировъчния процес енергийните резерви се изразходват бързо и за да не спаднат и интензивността на тренировката да остане на правилното ниво, тялото се нуждае от хранене, благодарение на което може бързо да възстанови изтощената сила, точно в този случай, бързи въглехидрати най-добър помощник, те се приемат под формата на по време на обучение.
2. Бързото усвояване в стомаха и червата ще повиши рязко нивото на кръвната захар и съответно инсулина, така че се препоръчва приемането на бързи въглехидрати веднага след приключване на тренировка, когато тялото трябва да затвори прозореца възможно най-скоро. за попълване на енергийните резерви за нормална операция. Нормата е 50-100гр. сладкарски изделия, мед, сладки плодове, сокове.
3. Въпреки това, намалете темпото, това не означава, че тези въглехидрати трябва да се използват за напълняване мускулна маса, те са подходящи само в горните два случая, ако получите всички калории от тях, тогава можете да забравите за качествената маса, мускулите ще бъдат смесени с мастен слой и това по никакъв начин няма да придаде на фигурата атлетичен вид .
4.Не приемайте прости въглехидрати преди лягане; през този период тялото е в покой и не очаква голямо физическа дейност, така че част от енергията ще отиде на работа вътрешни органи, а част ще бъдат депозирани в подкожна мазнина.
Списък с бързи въглехидрати
бял ориз
бял хляб
картофи
Сладки напитки
Сладолед
Боровинка
касис
череши
Манго
Пъпеш
Гроздов
банан
Ананас
диня
сладко
Сладкарски изделия
Хлебни изделия
захар
Шоколад
Пчелен мед
Ако искате да имате изваяна, красива и атлетична фигура без излишни мастни натрупвания, намалете дела на тези продукти, особено в вечерно времеи приемайте сутрин в малки количества.
База данни на апартаменти, които не са в интернет! Изключителни опции от собствениците
Обадете се веднага и вземете безплатна консултацияспециалист!
Защо работата с нас е печеливша и безопасна:
Без предплащания!
Правна помощ безплатно!
Дългогодишен опит на пазара на недвижими имоти в Саранск
Проверяваме всички документи, няма да толерираме измами!
Работим само по договор!
Винаги сме във връзка, вашият личен брокер е назначен за вас
Не забавяме срокове
Подкрепа на клиента на всички етапи от сделката и консултация след нея
Нашите предимства:
Гаранция - пълна юридическа поддръжка. Нашите клиенти се настаняват в “чисти” апартаменти.
Ефективност - намират 72% от нашите клиенти желан резултатв рамките на 3 дни.
Помощ - опитваме се да помогнем при разрешаването на всякакви спорни въпроси по един или друг начин, свързани с покупката на жилище.
Опит - помогнахме да купим апартамент в Саранск повече от 1000 пъти.
Най-добра цена— нашите услуги не надвишават пазарните цени, няма допълнителни плащания, такси, предплащания или комисионни.
Realtor Love — 8 987 571 43 09
Купете апартамент в Саранск
Предлагаме ви да закупите апартамент в Саранск с гаранция за висококачествено изпълнение на сделката. Опитни агенти ще ви помогнат да изберете недвижим имот, който отговаря на вашите нужди и желания, а екип от адвокати ще се справи с всякакви, дори и най-трудните ситуации. Свързвайки се с нас можете да сте сигурни в надеждността и отговорността на брокерите. Ние ще Ви помогнем:
- Купете 1,2,3,4 стаен апартамент в Саранск
- Купете вторичен апартамент в Саранск
- Купете апартамент в нова сграда евтино
- Сключване на сделка за покупко-продажба на апартамент или къща
Агенция за недвижими имоти в Саранск
Свободният жилищен пазар е чудесна възможност и големи рискове. Е наш агенция за недвижими имоти Realtikoпредоставя пълен набор от услуги за професионална поддръжка на всички операции с жилищни помещения. Ние не само имаме персонал квалифицирани специалисти, но също така и добре установени връзки, което помага на нашите клиенти бързо да закупят апартамент в Саранск или да го продадат.
Предимства на услугата
Всички добросъвестни участници на пазара на жилищни имоти се интересуват от:
- адекватна цена на обекта;
- правна чистота на сделката;
- Достъп до пълна информация;
- бързо и качествено изготвяне на пакет от документи.
И всичко това ще ви бъде предоставено от нашите агенция недвижим имотв Саранск.
Ние предлагаме:
- обширни бази данни, попълнени не само от отворени (реклами, съобщения), но и от затворени (частни приложения) източници;
- ефективни платформи за популяризиране на необходимата информация в медиите и социалните мрежи;
- услуги за избор на опции в съответствие с вашите предпочитания (нашите агенти сами внимателно проучват всеки имот, за да ви поканят да разгледате само най-добрите оферти);
- проверка на документация и права на собствениците;
- организиране на правни консултации при необходимост;
- проверка на чистотата на сделката;
- помощ при решаването финансови въпроси(спешно изкупуване, кандидатстване за ипотека, разсрочено плащане, вписване на залог).
Така нашите услуги не само ви спестяват време, пари и нерви, но и предоставят възможно най-доброто решение в момента.
Realtor Love — 8 987 571 43 09
Андрей
Благодаря ви, че ми помогнахте да купя апартамент в Саранск. Търсих сам около три седмици, но само
губя времето си.
За да се чувствате добре и да сте енергични, трябва да се храните правилно. Диетата трябва да включва протеини, мазнини и въглехидрати. Ако има недостиг на компоненти, човек изпитва дискомфорт, летаргия, слабост и неразположение.
Въглехидратите позволяват нормалното функциониране. За какво са те? Тези вещества са източник на енергия. Докато се преработват в глюкоза, тялото става по-активно и будно. В същото време трябва да знаете колко въглехидрати трябва да консумирате на ден, за да не навредите на здравето си.
Концепция
въглехидрати - органична материя, състоящ се от въглерод, кислород, водород. Около 2-3% от тези компоненти се натрупват в тялото под формата на гликоген. Кръвта съдържа 5 g глюкоза, колкото по-трениран е човек, толкова повече гликоген може да натрупа.
Човешкото тяло е способно да синтезира въглехидрати, но в много малки количества, така че повечето от тях идват с храната. Тези компоненти са в растителни продукти. Например в зърнените храни има около 80%. А захарта съдържа 99,98% от тези вещества. Въглехидратите осигуряват на тялото енергия. За какво друго са нужни? Те са важни и необходими за функционирането на много органи.
Видове
Преди да разберете колко въглехидрати трябва да приемате, трябва да се запознаете с техните видове. Тези компоненти са хранително веществоза мозъка и осигуряване на енергийните нужди на всички хора.
Въглехидратите са:
- прост;
- Комплекс;
- Лесно смилаеми;
- Трудно смилаем.
ДА СЕ прости типовевключват глюкоза, галактоза и фруктоза. Такива вещества бързо се абсорбират и рязко повишават нивата на кръвната захар. Лекарите препоръчват на много хора да ограничат диетата си, доколкото е възможно. Това означава, че трябва да консумирате захар, мед и сладкиши в по-малки количества.
Сложните въглехидрати са нишесте, гликоген, фибри, пектин. Много диетолози препоръчват да организирате менюто си така, че да се състои от 60% въглехидрати. Веществата са необходими за правилния метаболизъм на протеините и въглехидратите сложен тип? Заедно с протеините те синтезират хормони и ензими, което е важно за функционирането на целия организъм.
От голямо значение са тези, които практически не се усвояват в червата и не са източник на енергия. Но тези трудно смилаеми въглехидрати са важни в процеса на храносмилане. Благодарение на тях се стимулира чревната функция и се подобрява храносмилането.
Нишестето се усвоява бавно, но дълъг периодповишава кръвната захар. Тялото също има нужда от него, но в умерени количества. Веществото, което се доставя с ориз, грис, картофи и хляб, се усвоява по-бързо от това, което се съдържа в просото, елдата и ечемика.
Гликогенът, който се нарича животинско нишесте, се натрупва в мускулните и чернодробните клетки. Намира се в животински продукти. Компонентът създава енергиен резерв, който може да попълни липсата на глюкоза в тялото по всяко време.
Разлика между прости и сложни въглехидрати
Сложните въглехидрати ви дават усещане за ситост. За какво са те? Има един мъж с тях за дълго времене иска да яде. След като тези вещества попаднат в тялото, отнема много време, преди да се преработят в глюкоза. Тази категория включва целулоза, нишесте и гликоген. Такива вещества се съдържат в зеленчуците, зърнените храни и тестените изделия.
Простите въглехидрати са необходими за лесно засищане, но след известно време все пак ще почувствате глад. Когато такива компоненти присъстват в тялото, те бързо се превръщат в глюкоза. Докато тялото се бори с повишаването на захарта, то премахва излишната захар в телесни мазнини. Следователно човек бързо напълнява. Такива компоненти се намират в захарта, сладките, гроздето, бананите, кифлите, царевицата и белия ориз.
Функции
Всеки човек трябва да яде въглехидрати. За какво са необходими може да се разбере от основните им функции:
- Те са източници на енергия за мозъка.
- Поддържа тонуса на телесните тъкани.
- Защитете тялото от размножаването на бактерии в червата.
- Стимулира доброто усвояване на мазнините.
- Много въглехидрати са обогатени с фибри, така че консумацията им ще предотврати запек и други заболявания.
Такива функции са необходими за поддържане на човешкото здраве. Но както всеки друг компонент, въглехидратите трябва да се консумират умерено. Това ще предотврати появата на заболявания.
Други функции
Човек трябва да яде храни, които ги съдържат органични компонентиза предотвратяване на влошаване на състоянието на тялото. Въглехидратите са необходими за работа имунна система, намалявайки риска от настинки. Те поддържат тялото и предпазват от съсирване на кръвта.
Заедно с протеините те влияят върху образуването на хормони, ензими и различни съединения. Тези органични компоненти участват в синтеза на РНК, ДНК и АТФ. 70% от енергийната активност на мозъка зависи от тях.
Източници на въглехидрати
Простите въглехидрати се намират в захарта, сладките, шоколада и сушените плодове. Те присъстват в печива – вафли, торти, кифли. Хлябът и тестените изделия също са източници на това вещество. Ако даден продукт съдържа захар и брашно, те се класифицират като бързи въглехидрати. Отслабващите и спортистите ги изключват от диетата си.
Сложните въглехидрати се съдържат в зърнените култури – елда, ориз, овесени ядки и бобовите растения – грах, боб, леща. Те се намират в пълнозърнестия хляб. Тези компоненти трябва да бъдат включени в диетата, тъй като се считат за източник на енергия за мозъка и мускулите. Умерени количества въглехидрати се съдържат в бананите, гроздето и райската ябълка. Колкото по-кисели са зърната или плодовете, толкова по-малко такива вещества съдържат. Въглехидратните храни включват картофи и сокове. Минимум такива вещества се съдържат в изварата, млякото и сиренето. Ако ядете такива храни в умерени количества, те няма да навредят на вашето здраве.
Недостиг и излишък
При липса на въглехидрати метаболизмът на мазнините и протеините се нарушава, така че вредните компоненти се натрупват в тялото. Поради това pH балансът се променя на кисела среда. Как да определите, че в организма липсват тези вещества? Симптомите могат да включват сънливост, летаргия, глад, главоболие и гадене. За да подобрите състоянието си, трябва да включите въглехидрати в диетата си. Това ще повиши количеството захар в кръвта ви и ще подобри вашето благосъстояние.
Има случаи на излишни въглехидрати. Това води до затлъстяване, повишаване на инсулина в кръвта. Ако постоянно ядете много такава храна, може да се появи скрит диабет. Лекарите казват, че излишните въглехидрати причиняват влошаване на функционирането на панкреаса. Хората с диабет не трябва да ядат много от тези храни, за да предотвратят усложнения. Ето защо е важно да знаете колко въглехидрати трябва да приемате.
Норми
Диетолозите смятат, че тези компоненти трябва да бъдат равни на 45-55% от всички калории на ден. От колко грама въглехидрати се нуждаете на ден? Необходими са минимум 130 грама. Тази норма трябва да се спазва, за да се предотврати появата на заболявания.
От колко грама въглехидрати се нуждаете? заседналживот? Лекарите препоръчват 4 г на 1 кг телесно тегло. Такива стандарти трябва да се следват от мъжете и жените. | Повече ▼ активни хораизисква 5-6 g на 1 kg маса, а мобилните - 6-7 g последна групавключват хора, които спортуват поне 3 пъти седмично.
Спортистите трябва да приемат 8-10 g въглехидрати на 1 kg тегло. Тъй като такива хора имат интензивен силови тренировки, тогава обемът на органичните компоненти изгаря бързо. Ако следвате тези прости правила, тогава можете да се предпазите от редица заболявания за дълго време.
Помага да бъдем весели и здрави правилна диета. Храната трябва да е разнообразна. Необходими са не само въглехидрати, но и протеини и мазнини. Ако искате сладкиши, тогава е по-добре да изберете здравословни хранинапример мед, сушени плодове, пресни плодове. Ще бъде по-добре от сладкарски изделия.
За да се премахнат ненужните леки закуски, в менюто трябва да се включат сложни въглехидрати. Диетолозите препоръчват да се консумират 20% прости и 80% сложни компоненти на ден. Не трябва да ядете прости въглехидрати, като банани и грозде, на празен стомах. Поради такива закуски бързо се появява чувство на глад, така че човек ще консумира повече калории.
Всеки от нас иска да бъде в добро физически фитнеси поддържайте здравето си. Развивайки правилните навици, ние се опитваме да ги възпитаме у децата си. въпреки това съвременни условияживот и строги изисквания за външен вид, ви принуждават да правите жертви и да се откажете от някои важни за тялото компоненти, напр.
В днешно време не само възрастните се стремят да ядат възможно най-малко храни, богати на въглехидрати, но и компенсират детско меню, като напълно изключи от него хляба, тестените изделия и дори сладките. Оправдан ли е този подход към храненето и най-важното - трябва ли да се страхувате от въглехидратите? Нека проучим въпроса.
Основни митове за въглехидратите
Тези, които се стремят към бързи резултати, ще ви каже, че няма нищо по ефективно от протеиновите диети, които наднормено теглобуквално изчезват пред очите ни, докато въглехидратите в диетата допринасят за увеличаване на теглото. Ако не се страхувате от здравословни проблеми, можете да опитате тази опция, но не забравяйте, че въглехидратите са най-важното хранително вещество, необходими за тялотоза пълноценно функциониране, както и основен източник на енергия.
Най-често това се случва не поради конкретен елемент, а поради банално преяждане и небалансирано хранене. И тук важна роляТе се играят от така наречените прости въглехидрати, които не само повишават нивата на кръвната захар, но и бързо предизвикват чувство на глад. За да контролирате този процес, не трябва да се отказвате от въглехидратите, а да ядете правилните продуктисъдържащи фибри и сложни въглехидрати.
Грешка е да се смята, че бързите въглехидрати са вредни за здравето и допринасят за наддаване на тегло, тъй като именно тук фибрите излизат на преден план, което пречи на храната да се абсорбира моментално и да се увеличи в кръвта. Ако вземем предвид конкретен пример, тогава когато избирате между кок и круша, дайте предпочитание на втория вариант. Въпреки факта, че и двата продукта съдържат бързи въглехидрати, крушата също съдържа фибри, което означава, че няма да навреди на талията ви.
Защо са необходими въглехидрати?
Вече казахме, че въглехидратите са основният източник на енергия, който няма пълноценен заместител. За нас е важно да осигурим на тялото това ценно хранително вещество, защото енергията е необходима на всички биохимични процеситече в тялото ни. Така че не забравяйте да помислите за това, преди да ограничите себе си или децата си от храни, съдържащи въглехидрати.
Вместо строги ограничения ви съветваме да използвате правилните въглехидратни продукти, чието усвояване ще се контролира от инсулина, без да причинява резки скоковенивата на кръвната захар. И не залагайте на протеинови диети, тъй като протеините съдържат същия брой калории като въглехидратите, което означава, че всички излишни калории както от парче месо, така и от купичка каша ще се отложат под формата на подкожна мазнина. Така че е по-добре да изчислите своя дневна нормакалории и увеличаване двигателна активностза да не натрупате наднормено тегло.
Кои въглехидрати да избягваме?
Въпреки че не препоръчваме да премахнете въглехидратите от диетата си, има редица храни, които е най-добре да се избягват. Говорим предимно за „течни калории“, т.е прости въглехидрати, или по-просто казано, захарта, която се съдържа в газираните напитки и плодови сокове, дори и прясно изцедени. Ако със сладките газирани напитки всичко е ясно, тогава какво не е наред с прясно изцедения сок?
Факт е, че когато изцеждаме сок от плодове, ние изхвърляме фибри, оставяйки само фруктоза, което означава, че механизмът за контрол на нивата на кръвната захар се губи. Освен това е малко вероятно да изядете 5-6 ябълки наведнъж, но под формата на сок това ще бъде само една чаша, така че са ви гарантирани допълнителни калории, които са склонни да се отлагат в подкожната мазнина.
Друга категория са сладкишите. забележи, че ние говорим зане за сладки продукти, а конкретно за сладкиши, тоест индустриално произведени бонбони и шоколадови блокчета. Ако сте истински любители на сладкото, гответе сами здравословни десертис мед или сироп от агаве, а за печене използвайте пълнозърнесто брашно вместо рафинирано брашно. Тези прости съветище ви позволи да ядете сладки ястия, без да навредите на фигурата си.
