Percentuálny obsah vody v mrkve. Koľko vody je v melóne a ďalšie zaujímavé fakty. Uhorková šťava je dobrá pre vaše zdravie

Uhorka spoločná rodina tekvica sa zrodila v starovekej Indii, kde dodnes nájdete húštiny tejto divokej zeleniny, ako napríklad vinič, ktorý prepletá lesné stromy. Potom prišiel k Egypťanom, Grékom, Rimanom a začal svoju víťaznú cestu okolo sveta. História pozná fakt, že kedysi kruté a chamtivé Turecký sultán Mohamed II nariadil, aby siedmim z jeho dvoranov rozpárali brucho, aby zistili, kto zjedol jednu z uhoriek, ktoré mu poslali ako dar, ktoré boli vtedy veľmi zriedkavé. Našťastie teraz zelená zelenina nie je nedostatok a nachádza sa na jedálnom lístku takmer všetkých krajín sveta (snáď s výnimkou strednej a južná Afrika). Sotva sa však niekto môže porovnávať s láskou ruských ľudí k uhorkám! Naši predkovia ich začali pestovať už v 9. storočí a západní cestovatelia boli viac ako raz prekvapení, v akom neuveriteľnom množstve boli v Rusku vždy chované a konzumované. V priebehu rokov naša láska k uhorkám nevyprchala (ako rutabaga, repa alebo reďkovka) a stále ich s veľkou chuťou jeme.

So striebrom a bez dusičnanov!

Mnoho ľudí považuje uhorky za zbytočné, vodnaté jedlo. A márne! V uhorke je naozaj veľa vody - až 95%, ale vďaka 5% sušiny v nej rozpustených sa stáva skutočne magickou. Posúďte sami: smäd uhasíte šťavnatou zeleninou a tekutina sa v tele nehromadí, ale naopak vylučuje vďaka veľkému množstvu draslíka v plodoch. To je veľmi dobré pre vašu postavu, ako aj pre fungovanie vášho srdca, obličiek a pečene. Okrem toho uhorky znižujú kyslosť tráviace šťavy a majú priaznivý vplyv na tráviaci trakt, obsahujú striebro proti starnutiu a enzýmy, ktoré pomáhajú pri trávení tukov a bielkovín. Mimochodom, podľa odporúčania ministerstva zdravotníctva a sociálneho rozvoja by mal každý človek zjesť počas roka aspoň 13 kg. čerstvé uhorky.

Hladké alebo s hrbolčekmi?

Niektoré uhorky sú hladké a dlhé, zatiaľ čo iné sú malé a majú pupienky (južné majú zvyčajne čierne ostne, zatiaľ čo severné majú zvyčajne biele). Tak odlišný vzhľad kvôli spôsobu reprodukcie. Hladké uhorky sú samoopelivé rastliny (panthenokarpické rastliny) a včely pracujú na uhrovitých. Predpokladá sa, že pre šaláty je lepšie zvoliť prvý (nazývajú sa šalát) a pre nakladanie a marinádu - druhý. Ide však o chuť, hlavná vec je, že uhorka je silná, šťavnatá, chutná a aromatická. Je zlé, keď sú pupienky zrazené, koža je poškodená a ovocie je zakrivené a obsahuje dutiny a mosty. Olúpte dobrá uhorka by mali byť jemné a semená by mali byť nedostatočne vyvinuté a mäkké. Ak je zelenina prezretá, bude chutiť horko, pretože staré ovocie obsahuje špeciálna látka kukurpitacín. Mimochodom, môže sa objaviť aj vtedy, ak je rast uhorky narušený – napríklad po horúcom počasí príde daždivé a chladné počasie. Vo všeobecnosti platí, že čím mladšie a šťavnatejšie ovocie, tým lepšie. Na nakladanie sa za ideálne považujú uhorky a uhorky dlhé 3 až 7 cm a na jedenie aj zelené zelené, ktoré neprekročili hranicu 12 cm.

Olúpte a nakrájajte!

Ak si uhorky nepestujete vo vlastnej záhrade, ale kupujete ich v obchode alebo na trhu, dajte si pozor na ich farbu. Najviac hlavné nebezpečenstvo, ktorá na mešťanov čaká - dusičnanová zelenina. Uhorky v tomto ohľade, samozrejme, nie sú lídrami v akumulácii škodlivé látky(sú to zelené, listové šaláty a Biela kapusta), no ostražitosť sa stále oplatí prejavovať. Ak napríklad zelenina nemá klasický bylinkový odtieň, ale má tmavozelenú šupku, znamená to, že bola určite prekŕmená dusičnanmi. Hnojivá vstupujú do ovocia cez stopku, v dôsledku čoho sa najväčšie množstvo hromadí vedľa neho. Preto pred varením neváhajte odrezať tmavú „čiapku“ a odstrániť šupku. Ak ste uhorky pestovali sami a ste si istí ich bezpečnosťou, nemusíte to robiť, pretože v šupke sa koncentruje maximum vitamínu C, chlorofylu, karoténu a xantofylu.

Uhorkové menu

Chuť uhorky je taká neutrálna, že sa hodí absolútne s akýmkoľvek produktom - rybami, mäsom, morskými plodmi a kuracím mäsom. Nemalo by sa kombinovať s výnimkou mlieka, pretože tento pár môže spôsobiť silné kvasenie v žalúdku. Ale uhorka sa dokonale hodí k fermentovaným mliečnym nápojom!

Osviežujúca polievka

V mnohých krajinách sa studené letné polievky vyrábajú z čerstvých uhoriek a fermentovaných mliečnych nápojov. V Iráne sa zelenina nakrájaná na kúsky zaleje miestnym kefírom, dochutí soľou, korením a veľké množstvo zelenina - koriandr, petržlen, kôpor a mäta a podávané v horúcich dňoch s čerstvo upečenými placičkami.

V Španielsku a Taliansku sa v letných horúčavách šetria aj uhorkami a robia si na ich základe zelené gazpacho. Je to jedna z odrôd tradičnej paradajkovej polievky. Na jeho prípravu je potrebné rozdrviť olúpané uhorky v mixéri, bulharskom Zelené korenie, kôpor a biela chlebová strúhanka. Potom pridajte trochu do polievky citrónová šťava, olivový olej, nízkotučná kyslá smotana, soľ a korenie. Chladné zelené gazpacho sa perfektne hodí ku krevetám, takže si ho môžete naliať na tanier a navrch opečenými morskými plodmi.

Hrdina bufetov a rautov

Uhorka sa môže stať nielen neoddeliteľnou súčasťoušalát z čerstvej zeleniny, ale aj výborný základ pre vynikajúce banketové občerstvenie. Napríklad ho nakrájajte na plátky pomocou škrabky na zeleninu, pridajte ľubovoľný smotanový syr s korením, rolky zrolujte a zaistite špajdľami.

Ďalšou možnosťou sú mini uhorkové sudy. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať „konope“ a odstrániť z nich jadrové semená. Predtým je možné úplne odstrániť šupku uhoriek alebo urobiť drážky pozdĺž ovocia pomocou škrabky na zeleninu - potom bude občerstvenie pripomínať ozubené kolesá. Použite krevety, kraby alebo kurací šalát. Mimochodom, ak vyrábate sudy z nakladaných uhoriek, môžete do výslednej „hromady“ naliať vodku - hosť vypije alkohol a okamžite si ho občerství.

Vyprážaná uhorka?!

Nie je zvykom smažiť, dusiť alebo piecť jemnú a šťavnatú uhorku, ale teplé jedlá z tejto zeleniny sa nachádzajú vo svetovej kuchyni. Ovocie môžete napríklad prekrojiť na polovicu, odstrániť jadrovník a naplniť mleté ​​mäso- po upečení dostanete plnené uhorky. Zelenina sa používa aj ako náplň kuracie prsia alebo pridať do zeleninového soté. Častejšie sa však vyrábajú z uhorky slané omáčky na teplé jedlá z mäsa a rýb. Povedzme, že v Mexiku je veľmi populárna salsa, na ktorú stačí ovocie ošúpať a semená, pomlieť v mixéri, pridať feferónku, čerstvo mleté ​​čierne korenie a soľ. Ak chcete, pridajte do omáčky dužinu z avokáda a nesladený jogurt. Táto salsa je ideálna na steaky, vyprážané kura, lososa a kebab akéhokoľvek druhu mäsa.

IN zimný čas Každý letný obyvateľ sa teší na jar a s radosťou otvára sezónu prvou sejbou kvetinových a zeleninových plodín na sadenice. Ale, bohužiaľ, priestor na parapete je obmedzený a nie je vždy možné umiestniť ho do bytu požadované množstvo sadenice v pohároch. Okrem toho niektoré plodiny jednoducho nerastú, niektoré zomrú... A pre nás, letných obyvateľov, bez ohľadu na to, koľko sadíme, to nestačí! Preto si takmer každý záhradkár kupuje aspoň nejaké sadenice.

Pestovanie letničiek v záhrade má oproti pestovaniu trvalkových kvetov minimálne dve výhody. Po prvé, najobľúbenejšie jednoročné rastliny hojne kvitnú počas vegetačného obdobia. Po druhé, mnohé letničky siajú voľne a objavujú sa v záhrade rok čo rok s minimálnou účasťou pestovateľa. Ktoré letničky možno vysadiť iba raz a potom ich možno podľa jednoduchých techník vidieť v záhrade každú sezónu?

Pripravte sa z bravčové koleno Môžete mať želé mäso a mäsový šalát s cibuľou. Stopka, najmä zadná, je veľmi chutná a cenovo dostupná časť bravčového tela, ktorú môžete kŕmiť malá firma. Z 2-kilogramovej stopky sa získa misa mäsového šalátu a veľký tanier rôsolovitého mäsa. Ešte ostane nejaký mäsový vývar, ktorý radím použiť na varenie kapustnice alebo boršču. Na toto jedlo berieme zadnú stopku s hmotnosťou od 1,7 do 2 kilogramov, odporúčam vám požiadať mäsiara o tú najmäsitejšiu.

Baklažány vyžadujú plné slnko, ale krátky deň, stredne teplé teploty bez úpalu, dostatok vlahy, ale bez zaplavenia koreňového systému. Poskytnite takéto podmienky v otvorená zem Väčšina regiónov Ruska je dosť náročná. Preto sa predtým baklažány pestovali len v chránených pôdnych podmienkach. S rozvojom selekcie bolo možné pestovať baklažány na otvorenom priestranstve nielen v južných oblastiach, ale aj v strednom pásme.

Medzi dravými rastlinami rosička právom tvrdí, že je najjasnejšia a najvýraznejšia krása. Táto rastlina zaujme predovšetkým svojimi nezvyčajnými textúrami a hrou farieb. Kŕmny mechanizmus tohto močiarneho a dosť odolného zázraku je však taký exotický, že na rosičky ako rastliny, predovšetkým okrasné, je veľmi ľahké zabudnúť. Rosnatky sú pomerne náročné na vlhkosť, no nie sú také náročné na pestovanie v bežných obytných priestoroch.

Čokoládový koláč s pudingom vyrobeným z jednoduchých a cenovo dostupných surovín je taký chutný, že sa málokedy niekto obmedzí na jeden kúsok. Piškóty sú vlhké a majú pocit, že sú vyrobené z pravej tmavej čokolády, aj keď recept vyžaduje iba kakaový prášok. Krémová puding jemné a ľahké, dobre sa k nemu hodí čokoládová sušienka. Všetku túto nádheru chutí dopĺňa kokosové lupienky, ingrediencia je jednoduchá, ale v tomto recepte je ako čerešnička na torte.

Hoci kalendárna jar začína v marci, len veľmi ťažko sa dá tento mesiac nazvať jarou. Ale máj je už skutočnou dlho očakávanou jarou, plnou vôní a pestrofarebnosti prebudenej prírody. Čerstvé mladé listy na stromoch a kríkoch priťahujú pohľady, túžiace po zeleni za nimi dlhé mesiace zima. V máji pokračuje v záhrade prehliadka prvosienok, dekoratívne kry a trvalky potešia pestrým olistením a kvitnutím, obnovujú sa ihličnany.

V strednom pásme tvar hrozna naznačuje možnosť úkrytu na zimné obdobie, čo znamená, že zásadou by malo byť udržiavať hlavu kríka na úrovni pôdy. Ani severnejšie nemožno počítať s veľkou úrodou, ale aj pre takéto oblasti existujú vlastné zásady rezu. Článok sa zaoberá schémou rukáv-ventilátor na formovanie hroznového kríka, ktorý sa často používa v strednom pásme, a schémou kordónu, ktorá sa dobre osvedčila v regiónoch s drsnejším podnebím.

Hovädzie mäso s baklažánom so zeleninovou omáčkou v rúre je jednoduché, veľmi chutné a nie príliš kalorické jedlo, ktoré je v dnešnej dobe dosť dôležité. Omáčka je len zo zeleniny, bez múky, cukru, mlieka či smotany. Mäso je bez tuku, a napriek tomu je šťavnaté a jemné. Dá sa nahradiť kurací rezeň alebo teľacie mäso. Baklažány netreba najskôr vyprážať, stačí ich trochu osoliť, aby boli mäkké. K hotovému jedlu odporúčam pripraviť svetlú jogurtovú omáčku.

Izbové rastliny sú oveľa viac závislé na hnojení ako záhradné rastliny. Vďaka kŕmeniu dostávajú všetko, čo potrebujú pre rast a kvitnutie. Substrát sa vyčerpá niekoľko mesiacov po transplantácii. A ak nedoplníte zásoby živiny Rastliny rýchlo začnú vykazovať príznaky nedostatku makro- a mikroprvkov. Listy to signalizujú ako prvé a najzreteľnejšie. Listy „povedia“ o nedostatku alebo nadbytku ktorých prvkov? izbové rastliny?

Kačica s pomarančmi vo francúzštine - vynikajúca, šťavnatá, so zlatou kožou. Táto pečená kačica ozdobí každú slávnostný stôl, a jeho príprava je jednoduchá, aj keď v porovnaní s tradičným vyprážaným kuracím mäsom trvá trochu dlhšie. Na urýchlenie procesu a uchovanie uvoľnených štiav použite vrecko alebo vrecko na pečenie. vhodná veľkosť, pamätajte, že nie do každej tašky sa zmestí veľká kačica! Kačku podávame s omáčkou a plnkou, ktorá nám zostala po upečení.

Portulaka je známa, po celom svete rozšírená burina, ktorá má množstvo vlastností, pre ktoré ju všetci záhradkári svorne nenávidia. Jedným z nich je nevykoreniteľnosť. Portulaka je taká odolná, že aj jedno semienko môže byť začiatkom toho, že táto burina zaberie plochu. Na odstránenie portulaky zo záhrady a záhrady je potrebná trpezlivosť, znalosti a presnosť pri vykonávaní opatrení na jej zničenie. V tomto článku sa pozrieme na metódy boja proti portulake na webe.

Prvá polovica jari je skúpa kvitnúce rastliny. Áno, prvosienky sú už teraz potešujúce, ale existuje veľmi špeciálna rastlina, ktorou sa nemôžete ubrániť. Ide o trvalú vždyzelenú pôdopokryvnú rastlinu aubriet. Myslím, že tí, ktorí videli nízke vankúše, alebo, ako sa hovorí, závesy tejto rastliny počas kvitnutia, ju pravdepodobne chceli mať vo svojej záhrade. A ponáhľam sa vás potešiť, aubrieta je veľmi nenáročná a nenáročná na starostlivosť. Aj keď existujú určité zvláštnosti.

Lahodná jahňacia kapustová polievka so sladkou paprikou, paradajkami, zemiakmi a samozrejme kapustou! Príprava tohto jedla zaberie pomerne veľa času, ale to neznamená, že budete musieť celý deň prešľapovať v kuchyni. Pripravte zeleninu a mäso - umyte, nakrájajte, vložte do misiek. Potom opečte zeleninu a pridajte jahňacie mäso. Keď polievka zovrie, môžete sa venovať svojej práci asi 1,5 hodiny, potom pridajte zemiaky a kapustu a varte ďalšiu pol hodinu.

Ak vám v záhrade rastie jabloň, prirodzene z nej chcete získať čo najviac chutných plodov. Začínajúci záhradníci sa často domnievajú, že čím je strom veľkolepejší, tým väčšia je úroda. Ale to nie je pravda. Aby jabloň priniesla bohatú kvalitnú úrodu, aby boli plody veľké a šťavnaté, musí každý jej konár dostať dostatok svetla a vzduchu. Keď sa množstvo svetla dopadajúceho na konáre zníži na 30 percent, na stromoch sa netvoria puky plodov.

Paprade sú jednou z kategórií izbových rastlín, ktoré si aktívne získavajú na popularite. Ich luxusné listy s jedinečnými vzormi a upokojujúcimi, tajomnými odtieňmi zelenej vyzerajú tak elegantne, že je ťažké odolať kráse papradí, aj keď pre ne nie je vhodné miesto. Spolu s nenáročnými papraďami sú čoraz bežnejšie vzácne, pôvodné druhy. A medzi nimi je bizarné epifytové polypódium s nezvyčajnými listami a farbami.

Čerstvé mleté ​​uhorky obsahujú 95 gramov vody na 100 gramov výrobku, čo je percentuálny podiel 95 % objemu čerstvých mletých uhoriek.

Čerstvé skleníkové uhorky obsahujú 96,5 gramov vody na 100 gramov produktu, čo je percentuálny podiel 96,5 % objemu čerstvých skleníkových uhoriek.

Pre ľudí, ktorí plánujú jedlo, je dôležité porozumieť obsahu rôzne látky, ktorý sa nachádza v produktoch. V našom prípade sa pozrieme na to, čo obsahujú uhorky. Takéto informácie sú zvyčajne zhrnuté v špeciálnych tabuľkách nazývaných potravinové kalorické tabuľky. Avšak obsah kalórií alebo počet kalórií v uhorkách, hoci dôležitá charakteristika tento produkt však nie je jediný. Okrem toho je obsah kalórií uhoriek integrálnou charakteristikou, príliš všeobecný a „hrubý“. Umožňuje vyvodiť len približné závery o správnej výžive. Neberúc do úvahy liečivá hodnota Tento produkt je určený na liečenie tela a chudnutie. Ako ukázala prax Zdravé stravovanie, a najmä metódy a diéty na chudnutie, chudnutie, ozdravenie tela, zameranie sa len na obsah kalórií v uhorkách nestačí. Ľudia, ktorí pozornejšie sledujú svoj jedálniček, okrem kalorického obsahu berú do úvahy aj percento bielkovín, tukov a sacharidov. Pokúste sa dosiahnuť správnu rovnováhu. V zásade väčšina kalorických tabuliek často obsahuje akýsi rozklad, rozložený na tuky, bielkoviny a sacharidy.

Najmodernejšie diéty na chudnutie a techniky chudnutia však odporúčajú brať do úvahy aj množstvo vody v uhorkách či percento vody v uhorkách. Takéto údaje sa ťažšie hľadajú a zverejňujú sa menej často. Preto sme sa rozhodli pomôcť našim návštevníkom zistiť, koľko vody obsahujú uhorky. Na tento účel poskytujeme výpis z adresára o množstve vody v uhorkách v percentách na 100 gramov produktu.

Pre presnejšie účtovanie môžete vziať do úvahy obsah vody v uhorkách vodná bilancia telo. Keď si spočítame, koľko vody musíme denne vypiť, je mimoriadne nepohodlné sa na to sústrediť čistá voda. Koniec koncov, vody prijímame z jedla, mimochodom, nie tak málo, ako by sa mohlo zdať. Napríklad ste sa dozvedeli, koľko vody musíte denne vypiť. Teraz, ak budete toto odporúčanie dodržiavať čo najpresnejšie, musíte pochopiť množstvo vody vo všetkých potravinách, ktoré jete. Začnime s produktom, ako sú uhorky a percento vody v ňom.

Na stránke nájdete užitočná informácia asi najviac najlepšie diéty na chudnutie pomocou uhoriek, rýchle hojenie tela, moderné techniky strata váhy, správnej výživy, naberanie svalovej hmoty.

Leto je vždy v znamení čerstvá zelenina, ovocie a bobule, ktoré pomáhajú doplniť telu vitamíny na celý budúci rok. Takmer žiadny šalát sa v tejto dobe nezaobíde bez paradajok a uhoriek.

Prvé domáce uhorky sa začali pestovať v Indii, potom sa stali známymi v Egypte a neskôr v Grécku. Až potom si zelenina v našej oblasti získala popularitu. Spočiatku sa častejšie používal na uhasenie smädu v horúcom počasí, pretože pozostáva z 95% vody. Neskôr dlhé roky, ľudia si uvedomili množstvo vitamínov a mikroelementov obsiahnutých v uhorke. Okrem toho táto rastlina obsahuje vo svojich plodoch určité látky, ktoré umožňujú telu lepšie absorbovať živočíšnu potravu.

Obsah kalórií a chemické zloženie čerstvej zeleniny

Definujte koľko kalórií je v jednej uhorke dosť ťažké, keďže všetko závisí od hmotnosti plodu a jeho stavu. Takže samotná uhorková šťava obsahuje iba 14 kcal v 100 gramoch dužiny zeleniny bez šupky s podobnou hmotnosťou energetická hodnota v 12 kcal a obsah kalórií uhoriek na 100 gramov v normálnom stave sa rovná pätnástim kalóriám.

Koľko vody je v uhorke Už to bolo povedané a malú časť produktu zaberá vláknina, bielkoviny, tuky a sacharidy. Ich množstvá v 100 gramoch uhoriek sú:

• 1 g;
• 0,8 g;
• 0,1 g;
• 2,5 g.

Užitočné vlastnosti produktu

Jeho hlavná výhoda pre odborníkov na výživu je presne nízky obsah kalórií, v ktorom zelenina rýchlo zasýti telo. Je to spôsobené veľkým množstvom vody v kompozícii, ktorá jednoducho tlmí pocit hladu. Okrem toho stojí za to vedieť, že kvapalina v uhorkách je jednou z najčistejších na planéte, takže môže nielen nasýtiť telo, ale aj rozložiť niektoré jedovaté a toxické nahromadenia v tele.

Okrem svojich výhod ako potravinársky výrobok sa táto čerstvá zelenina často používa kozmetické masky ktoré rýchlo zmierňujú opuchy a zápaly kože. Šťava z nej je tiež skvelá pri prechladnutí, ak do nej pridáte trochu jódu.

Vrátane vitamínov a minerálov

Zaujímalo by ma čo obsah kalórií v uhorkách vôbec neovplyvňuje ich prínos pre obohatenie organizmu užitočné látky, pretože každých 100 gramov výrobku obsahuje:

• vitamíny skupiny B;
• cholín;
• vitamín A;
• vitamín C;
• vitamín PP;
• beta karotén;
• vitamín K;
• horčík;
• železo;
• vápnik;
• draslík*
• fosfor;
• sodík;
• zinok a mnoho ďalších.

Pravidlá pre výber zeleniny

V prvom rade musí byť uhorka rovnomerne jasne zelenej farby, čistá, bez poškodenia, choroby alebo hnilobných prejavov, len takýto produkt možno považovať za čerstvý. Požiadavky platia aj pre veľkosť, veď čo viac zeleniny, čím sú semená vo vnútri väčšie, čo znamená, že sú tvrdšie a majú horšiu kvalitu.

Tieto selekčné podmienky sú vhodné pre uhorky ako na priamy konzum, tak aj na ďalšie spracovanie, najmä morenie a morenie.

Obsah kalórií a chemické zloženie nakladaného produktu

Najbežnejším a najstarším spôsobom spracovania uhoriek je dlhodobé skladovanie je morenie. Výsledné mikroorganizmy úplne zachovávajú celistvosť zeleniny, ale mierne menia jej energetickú hodnotu.

takže, obsah kalórií v nakladaných uhorkách je približne 11 kcal na každých 100 gramov produktu. Takéto nízka sadzba kvôli minimálnej koncentrácii sacharidov, tukov a bielkovín, čo sa o nakladanej zelenine povedať nedá.

Indikátor je takmer rovnaký obsah kalórií čerstvej uhorky a rovná sa 16.

Množstvo tekutiny v takejto zelenine tiež tvorí významný podiel na celkovej hmotnosti a rovná sa 98 %. Okrem toho vo zvyšných dvoch percentách výrobok obsahuje:

• potravinová vláknina;
• popol;
• sacharidy;
• soľ;
• organické kyseliny.

Množstvo uhľohydrátov a bielkovín v uhorkách je minimálne a nemajú vôbec žiadny tuk, ale obsahujú veľké množstvo vitamínov B, A, PP a minerálov (zinok, železo, fosfor, vápnik, draslík, horčík).

Škody a výhody soleného produktu

Ako je známe, soľ a ocot negatívne ovplyvňujú ľudský tráviaci systém veľké množstvá, preto by ste túto zeleninu nemali zneužívať. Jesť nakladané a nakladané uhorky a paradajky je úplne zakázané, ak máte problémy s obličkami alebo zápal žalúdka. nevadí, koľko kalórií je v nakladanej uhorke, nemali by ste ich jesť, ak máte poruchy krvného tlaku. Ak chcete znížiť obsah kalórií vo vašej strave, musíte si uvedomiť, že prekročenie normy pre konzumáciu nakladaných potravín (uhorky, paradajky, kapusta) môže viesť k chorobám gastrointestinálny trakt, ako aj poškodenie zubnej skloviny v dôsledku vysokej koncentrácie octu.

Napriek takémuto širokému zoznamu kontraindikácií a obmedzení, kalórií v uhorkách nemajú prakticky žiadny vplyv na ich ujmu alebo prospech, čo je tiež postačujúce. Po prvé, medzi výhody tohto produktu je potrebné poznamenať schopnosť odstraňovať toxíny z tela a eliminovať účinky škodlivých látok vyplývajúcich z konzumácie alkoholu. A tiež nakladané výrobky dokonale normalizujú chuť do jedla a všetku prácu zažívacie ústrojenstvo vrátane zvládania zápchy.

nevadí, koľko kalórií je v čerstvom stave uhorka alebo už spracovaná, môže táto zelenina poskytnúť telu dostatočné množstvo vitamíny a minerály.

Pozor, len DNES!

Uhorka je zdravá zelenina, používané ako jedlo. Jednoročná bylinná zelenina z čeľade tekvicovitých - milujúca vlhkosť, teplo a svetlo. Plody sú veľké 10-15 centimetrov, niektoré odrody dosahujú dĺžku 50 cm a viac, sú podlhovastého tvaru. Je známe, že uhorky sú bohaté na vitamíny, minerály a zdravú vodu, pre ktorú si medzi obyvateľmi Ruska získali veľkú obľubu.

Z čoho sa skladá uhorka?

Táto zelenina je veľmi šťavnatá, ale koľko percent vody obsahuje uhorka? Odpoveď je trochu odrádzajúca - 95%. Ale nie je obyčajná voda, ale štruktúrované, schopné nasýtiť všetky bunky tela vlhkosťou. Jedinou podmienkou je, že by tam nemali byť žiadne dusičnany a škodlivé látky. Osoba potrebuje spotrebovať asi 3 litre tekutín denne. Preto, keď viete, koľko vody je v uhorke, môžete jesť túto zeleninu a doplniť svoje potreby tekutín.

Zvyšných 5 % tvoria bielkoviny, sacharidy (fruktóza a glukóza), vláknina a flavonoidy. Patria sem aj vitamíny: B1 (ešte viac ako v repe), B2 (viac ako v reďkovke), C (hlavne veľa pri prvom zbere). Dužina uhoriek obsahuje jód, draslík, horčík a fosfor. Všetky vitamíny v uhorke sú v dostatočnom množstve pre normálna výmena látok. Kyselina listová a askorbová prítomné v kompozícii zlepšujú trávenie a stimulujú chuť do jedla. Karotén a chlorofyl chránia bunky pred voľnými radikálmi.

Akú hodnotu má uhorka?

Pitie kávy a čaju vystavuje ľudí riziku dehydratácie, smäd môžete uhasiť jedením uhorky. Koľko vody môže človek vypiť naraz? Asi nie veľa, ale chrumkanie uhoriek je príjemnejšie a zdravšie. Táto zelenina pozostáva takmer výlučne z vody, preto jej prínos spočíva v nasýtení tela prospešnou vlhkosťou. Načo to je? Nie je žiadnym tajomstvom, že dehydratácia je pre človeka veľmi škodlivá. Pečeň trpí nedostatkom tekutín (zvyšuje sa jej zaťaženie), močový systém sa zanáša toxínmi, vysušujú sa sliznice, koža ochabuje, kĺby strácajú mazľavosť, živiny z krvi sa zle transportujú do buniek. k zvýšenej viskozite krvi.

Je úžasné, koľko vody v uhorke telo ľahko absorbuje, pomáha odstraňovať toxíny, zabraňuje zápche, čistí pečeň a obličky, znižuje ich zaťaženie, zvlhčuje sliznicu úst, nosa, očí, premasťuje kĺby, zabezpečuje dodávanie živín a kyslíka do všetkých buniek živého tvora.

Vďaka obsahu soli v zelenine sa telo oslobodí škodlivé kyseliny, čo vedie k poruchám metabolizmu a piesku v obličkách. Prekyslenie organizmu je metla našej doby, s ktorou treba bojovať. Jód a vláknina pomáhajú endokrinným a obehových sústav, normalizovať hladinu cholesterolu. Vitamíny skupiny B znižujú premenu sacharidov na tuky, podporujú štiepenie cukru, čím zlepšujú metabolické procesy. Vitamín C prítomný v uhorkách zlepšuje imunitu. To treba mať na pamäti kyselina askorbová nachádza sa len v čerstvom, malom ovocí. Draslík je dobrý pre srdce.

Nutričná hodnota

Vynára sa otázka: koľko kalórií je v 100 gramoch uhorky? Nie je ťažké uhádnuť, čo to je nízkokalorický produkt, je veľmi vhodný pre diétna výživa a podporuje chudnutie. Pokojne si ho môžete pridať do menu bez strachu z písania nadváhu, pretože obsah kalórií je iba 15 kcal na 100 gramov.

V prospech uhoriek je aj ďalší argument – ​​prítomnosť kyseliny tartrónovej, ktorá znižuje premenu sacharidov na tuky. Tí, ktorí chcú schudnúť, sa môžu dohodnúť pôstne dni, kedy sa zje 1,5-2 kg čerstvých uhoriek. V tomto prípade nie sú vhodné nakladané a nakladané uhorky. Prípravky obsahujú veľa soli, cukru, octu, ktoré môžu zadržiavať vodu v tele (spôsobovať opuchy). Odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať veľa kyslých uhoriek ľuďom s vysokým krvným tlakom. krvný tlak, pacientov s vredmi, gastritídou, trpiacich kardiovaskulárnymi a urolitiázou.

Ktoré ovocie je najlepšie zvoliť?

Je jasné, že najzdravšie uhorky sú tie nazbierané z vlastnej záhrady, no nie vždy je to k dispozícii. Potom si pri výbere treba dať pozor na hustotu – podľa toho, koľko vody je v uhorke, je cítiť tvrdosť ovocia a hmotnosť. Koža by nemala byť škvrnitá, poškodená alebo vráskavá. Farba - zelená, jednotná, od svetlého po tmavý odtieň, v závislosti od odrody.