Igen, sok mindent megtehetsz, de a legjobb, ha nyulak vannak – nagyon szeretik ezt a felsőt. A szüleim áprilistól októberig tartják őket, majd levágják és diétás húsként fogyasztják. A bőröket pedig egy srác kapja kalapért. Korábban mi magunk készítettük, de most az egészségünk nem engedi. Mi a helyzet a reális felhasználással? cékla tetejét, akkor itt vannak a receptek:
BORSCS
Oroszországban a tetejét borscsba teszik, amelyet népiesen nyári borscsnak neveznek.
500 g fiatal cékla tetejével, 4 burgonya, 300 g cukkini, 2-3 paradicsom, 1-2 sárgarépa, 1-2 hagyma, 1 ek. kanál 3%-os ecet, 1 teáskanál olaj; tejföl és só ízlés szerint. A céklát alaposan megmossuk, a tetejét levágjuk, meghámozzuk, forrásban lévő vízbe tesszük, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és a céklát burgonyával megfőzzük. 10-15 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá az apróra vágott répa tetejét, pirított hagymát, sárgarépát, paradicsomot, cukkinit, adjunk hozzá sót, ecetet és cukrot. Tálalás előtt 5 perccel vegyük ki a répát, reszeljük le durva reszelőn, és tegyük vissza a borscsba. Tejföllel tálaljuk.
Hideg előétel „Pkhali”
Cékla teteje - 1 kg, dió - 200-300 g, hagyma - 1 közepes, fokhagyma - 2-3 gerezd, imereti sáfrány, utskho suneli - 1 teáskanál, koriandermag - 1/2 teáskanál száraz őrölt, zöld koriander - 1 nagy csokor, ecet, só, erős pirospaprika - ízlés szerint. A répa tetejét kevés vízben rövid ideig megfőzzük. Tedd egy szitára, és hagyd lefolyni a vizet. Ezután kézzel jól összenyomkodjuk. A jól kinyomkodott répa tetejét késsel nagyon finomra vágjuk, vagy gyakori darálóval húsdarálóban ledaráljuk. Készítse elő a dióöntetet. A diót a lehető legfinomabbra daráljuk. A hagymát nagyon vékony félkarikára vágjuk. A hagymát megszórjuk sóval, és 10-15 percig állni hagyjuk. Majd préseld ki belőle a keserűséget. A fokhagymát pépesre őröljük. A zöldeket nagyon apróra vágjuk, vagy a teteje után húsdarálóban ledaráljuk. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, fűszernövényeket, utskho sunelit, imereti sáfrányt, száraz őrölt koriandermagot, ecetet, őrölt pirospaprikát és sót a diófélékhez. Az egészet jól simára keverjük. A keverékből golyókat forgatunk, tálaló tányérra tesszük, és tálalás előtt hűtsük le.
Pite cékla tetejével
búzaliszt - 170 g, házi sajt - 175 g, zöldhagyma - 15 g, cékla teteje - 300 g, vaj - 20 g, só - ízlés szerint.
Válogassa ki a fiatal répaleveleket, öblítse le, vágja apróra, és nyomja ki a levét. Adjuk hozzá apróra vágva házi sajtés alaposan keverjük össze. Puha, kovásztalan tésztát gyúrunk. Egyforma részekre vágjuk, mindegyik részt a tepsi méretére tekerjük. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, ráhelyezzük az egyik réteg tésztát, rárakjuk a darált húst, befedjük egy másik réteggel, a széleit megcsípjük. Sütőben sütjük. A kész lepényt kivesszük, lyukat készítünk a tetejére és elhelyezzük vaj. Amikor felolvad, felvágjuk a pitét és tálaljuk.
Céklapörkölt
Hozzávalók: 0,5 kg fiatal répafej, 2 gerezd fokhagyma, 1-2 hagyma, kaliforniai paprika 1 db, sajt 100 g, só, bors, édes paprika ízlés szerint, olíva- vagy növényi olaj.
Elkészítés módja: Öntsünk olajat egy magas szélű serpenyőbe. Hagyma, kaliforniai paprikaés a fokhagymát finomra vágjuk, olajba tesszük és addig pirítjuk arany színű. A tetejét folyó víz alatt alaposan öblítsük le, rázzuk le felesleges víz, vágott. Adjuk hozzá a hagymához és a fokhagymához, keverjük össze és pároljuk állandó keverés közben egy falapáttal. Öntsön egy kicsit hideg víz, keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket. A sajtot lereszeljük. A forró pörköltet tányérra tesszük, sajttal megszórjuk és tálaljuk. A pörköltet fokhagymás fekete kenyérpirítóssal ajánljuk.
Saláta répalevélből és dióból.200 g répa teteje
gerezd fokhagyma,
3 evőkanál növényi olaj,
petrezselyem, koriander, kapor,
1/4 csésze mag dió,
citromlé,
só ízlés szerint.A répaleveleket megmossuk, apróra vágjuk, sós vízben felforraljuk (kb. 10 perc), szűrőedényben leszűrjük. Fakanállal őröljük, és beleöntjük növényi olaj és fokhagyma keverékét, apróra vágva és sóval pépesítve.
A salátát megszórjuk petrezselyemmel, korianderrel, kaporral és darált diószemekkel. Megszórjuk citromlé.
Szeletek cékla tetejéről
Szüksége lesz: 5-6 lap répa tetejére, 1 tojásra, 2-4 ek. l. liszt, só.Hogyan készítsünk szeleteket a répa tetejéből. A leveleket apróra vágjuk vagy turmixgéppel ledaráljuk, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet, sózzuk és a darált húst szeletekhez gyúrjuk, formázzuk, lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk, forró serpenyőben (lehetőleg öntöttvas) megsütjük val vel növényi olaj, forrón, tejföllel tálaljuk.
Vitaminos-sós fűszerezés cékla tetejérőlKészítsen elő 1 kg fiatal répacsúcsot, amely korán jelenik meg, amikor még hiányzik a növény. A tetejét szétválogatjuk, megmossuk, 2 cm-nél nem nagyobb darabokra vágjuk, összekeverjük asztali só 0,7 kg mennyiségben. Sterilizáljuk az üvegeket, sűrű rétegben sóval elkevert cékla tetejét helyezzük az üvegekbe, majd fedővel zárjuk le. A kapott fűszert használjuk fel vitamin kiegészítő első vagy más tanfolyamokra. Javasoljuk, hogy az ételízesítőt hűtőszekrényben tárolja (nem fagyasztóban), használat előtt feltétlenül öblítse le felesleges só vízfolyás. Készíthetsz vitaminos-sós ételízesítőt a répa tetejének keverékéből sárgarépa, fehérrépa, retek, retek tetejével, minden attól függ, mi áll rendelkezésre.
A cékla tetejét nem csak levesek és saláták készítésére használhatjuk. Jótékony tulajdonságai miatt a répacsúcs kiváló gyógymód számos betegség kezelésére. Például a cékla teteje nagy előnyökkel jár a gyomor-bélrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az álmatlanság esetén. Nagyszerű tartalom A cukorrépa tetejében lévő vitaminok lehetővé teszik, hogy ezt a zöldet a pajzsmirigy problémáira és a csökkent immunitásra használja.
Milyen előnyei vannak a répa tetejének
A legutóbbi eredmények szerint orvosi kutatás, a répa teteje sokkal jelentősebb mennyiségben tartalmaz különböző hasznos anyagok magukhoz a gyökérzöldségekhez képest.
A cékla teteje gazdag PP, P, B csoport (B1, B2, B6, B9) vitaminokban, valamint káliumban, kalciumban, jódban, magnéziumban, vasban, rézben, foszforban, cinkben. Hamut és keményítőt tartalmaz. A répalevél tartalma különösen magas a C-vitaminban, amely antioxidáns és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos vitaminhiány, szívbetegség és csökkent immunitás esetén.
A cékla tetejét levesek, szeletek, lepények, palacsinták és saláták készítéséhez használják. Ráadásul abból készül gyógyászati termékek aki megtalálta széles körű alkalmazás V népi gyógymód.
A cékla tetejének gyógyító tulajdonságait a következő patológiákban használják:
- csökkent immunitás;
- szív-és érrendszeri betegségek;
- anémia;
- cukorbetegség;
- betegségek pajzsmirigy;
- székrekedés;
- érelmeszesedés;
- vesekő betegség;
- kolelitiasis;
- bélműködési zavar;
- álmatlanság;
- köszvény;
- osteochondrosis;
- neurózis.
Milyen előnyei vannak a cukorrépa tetejének levének és infúziójának?
Mivel a répa gyökereit meglehetősen hosszú ideig tárolják, friss gyümölcslé beszerzése nem lesz nehéz egyetlen évszakban sem. Levele a levelekből, amelynek ugyanaz a készlete tápanyagok, csak a növény vegetációs időszakában szerezhető be. Az összetételében található pektin anyagok segítenek normalizálni a bél mikroflóráját és megtisztítják az ereket a koleszterintől, így megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását.
Céklalé ivása tiszta forma gyakran émelygést, hányást, gyengeséget és szédülést okoz. Az előfordulás megelőzése érdekében hasonló tünetek, használat előtt hűtőben kell tartani, majd sárgarépalével 1:3 arányban hígítani.
A cukorrépa tetejének lé tartalmaz nagyszámú nitrogéntartalmú vegyületek. Ezenkívül betaint tartalmaz, amely az emberi szervezetbe kerülve kolinná alakul, amely szklerózisellenes hatással bír, és megvédi a májat az elhízástól. Az idegi folyamatok az acetilkolin, egy kolinszármazék részvételével mennek végbe.
A répa tetejéről nyert gyümölcslé felhasználása akkor javasolt, ha vashiányos vérszegénység. Magas vastartalma miatt elősegíti a vörösvértestek képződését és javítja a vérképzést. A répalevélből származó lé figyelemreméltóan megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és fokozza a perisztaltikát.
A cékla tetejéből származó lé sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatású. Külső gyógymódként fekélyek, tályogok kezelésére használható. Cukorrépa teteje lé hasznos csökkenti vérnyomás, segít megszabadulni az álmatlanságtól, a neurózisoktól és a stressztől is.
A répa tetejéből infúzió elkészítéséhez használhat friss és előszárított répaleveleket is. Infúziós cukorrépa tetejét, képest friss gyümölcslé belőle, több van lágy cselekvés, ezért széles körben használják a kezelésben különféle betegségek.
A készítményben található C-vitaminnak köszönhetően ez a termék sikeresen alkalmazható komplex terápia szív- és érrendszeri és immunrendszeri betegségek, valamint megfázás, influenza és torokfájás kezelésében. Szintén a répacsúcs infúzió jótékony tulajdonságai miatt magas tartalom tartalmaz A, P, PP, B csoport vitaminokat, valamint szerves savakat, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, káliumot, vasat, jódot, rezet és mangánt. Ebben a tekintetben a vérképző és keringési rendszer patológiái, vérszegénység, vitaminhiány, csökkent immunitás, magas vérnyomás, érelmeszesedés, rendellenességek esetén javallott. anyagcsere folyamatok.
A répacsúcs infúzió gyógyászati tulajdonságait a terápiában használják bőrbetegségek. Használható ízületi betegségek fürdőzéséhez, sebek kezelésében testápolókhoz ill gennyes gyulladás. A cékla infúziót használják szem betegségek. Normalizálja a munkát gyomor-bél traktus, aktiválja a népességnövekedést hasznos mikroorganizmusokés elpusztítja a kórokozó mikroflórát.
Hogyan használjuk a répa tetejét betegségek kezelésére
Cékla és sárgarépa levéből készült ital
Kívánt: 50 ml répalé, 150 ml sárgarépalé.
Főzési mód. Keverjük össze a levet és jól keverjük össze.
Alkalmazási mód. Az elkészített italt naponta kétszer 100 ml-rel vegye be, étkezéstől függetlenül.
Ezt az eszközt vérszegénység, vitaminhiány és legyengült immunitás esetén használják.
Erjesztett tejital cékla tetejű levével
Kívánt: 50 ml répalé, 200 g cukor, 3 l tejsavó.
Főzési mód. Keverjük össze a tejsavót frissen facsart répalével, adjuk hozzá a cukrot és alaposan keverjük össze. Öntse a kapott keveréket egy üvegedénybe, és hagyja lefedve sötét, hűvös helyen 14 napig.
Alkalmazási mód. Igyon 100-200 ml erjesztett tejitalt naponta 1-2 alkalommal.
Ezt a gyógymódot sikeresen alkalmazzák dysbiosis, krónikus székrekedés és más, a gyomor-bél traktus megzavarásához kapcsolódó patológiák esetén.
A cukorrépa tetejének gyümölcslé és ecet keveréke
Kívánt: 200 ml répalé, 10 ml asztali ecet.
Főzési mód. Frissen facsart céklalé ecettel keverjük össze.
Alkalmazási mód. Használja a kapott keveréket a gargalizáláshoz. Végezze el az eljárást naponta 5-6 alkalommal.
Ezt a gyógyszert torokfájás, mandulagyulladás és torokgyulladás kezelésére használják.
Itasd répa-, sárgarépa- és burgonyalevekkel
Kívánt: 50 ml céklalé, 50 ml sárgarépalé, 50 ml zellerlé, 50 ml burgonyalé.
Főzési mód. A fenti gyümölcsleveket összekeverjük és összekeverjük.
Alkalmazási mód. Vegyük a keveréket szájon át 200 ml-t naponta 2-3 alkalommal.
A terméket csökkent immunitás, vitaminhiány, különféle betegségek máj és vérképző rendszer.
Ital cékla tetejével és uborkalével
Kívánt: 50 ml céklalé, 50 ml uborkalé, 100 ml sárgarépalé.
Főzési mód. Cékla, uborka és sárgarépa levek keverd össze.
Alkalmazási mód. Igyon 200 ml-t naponta kétszer. Ezt a gyógyszert epekőbetegség kezelésére használják.
Itasd répa-, sárgarépa- és almalével
Kívánt: 50 ml cékla tetejű gyümölcslé, 50 ml almalé, 100 ml sárgarépalé.
Főzési mód. Keverje össze az összetevők listájában feltüntetett gyümölcsleveket, és jól keverje össze.
Főzési mód. A kapott italt melegen, 200 ml-rel igya naponta 1-2 alkalommal étkezés után.
A terméket stressz, vérszegénység és vitaminhiány esetén használják.
Igyon répa tetejéről és sütőtökről származó levével
Kívánt: 50 ml cékla tetejű gyümölcslé, 50 ml sütőtök lé, 50 ml sárgarépalé, 50 ml almalé.
Főzési mód. Keverje össze a listában felsorolt gyümölcsleveket, és jól keverje össze.
Alkalmazási mód. Vegyünk 200 ml-t naponta kétszer.
A terméket csökkent immunitás, vérszegénység és vitaminhiány esetén használják.
Itasd répa-, sárgarépa- és spenótlevekkel
Kívánt: 50 ml répalé, 50 ml spenótlé, 100 ml sárgarépalé.
Főzési mód. Keverje össze a céklát, a spenótot és a sárgarépa levét, és alaposan keverje össze.
Alkalmazási mód. A kész italt naponta kétszer 200 ml-rel inni.
Ezt a gyógyszert neurózisok és álmatlanság kezelésére használják.
Ital cékla, retek és sárgarépa levével
Kívánt: 50 ml céklalé, 20 ml fekete retek lé, 100 ml sárgarépalé.
Főzési mód. Keverje össze a jelzett gyümölcsleveket.
Alkalmazási mód. Igyon 200 ml-t naponta kétszer.
Ezt a gyógyszert csökkent immunitás, influenza és megfázás kezelésére használják.
Cékla, uborka és fokhagyma levével igyuk
Kívánt: 50 ml céklalé, 5 ml fokhagymalé, 150 ml uborkalé.
Főzési mód. Cékla, fokhagyma és uborkaléösszedolgozzuk és jól összekeverjük.
Alkalmazási mód. Az elkészített készítményt naponta egyszer 200 ml-re kell inni.
A terméket csökkent immunitás, megfázás, torokfájás és vitaminhiány esetén használják.
Ital cékla, pitypang és fokhagyma levével
Kívánt: 20 ml lé cékla tetejéről, 5 ml fokhagymalé, 5 ml lé gyermekláncfű leveléből.
Főzési mód. Keverjük össze a cékla, a pitypang és a fokhagyma levét.
Alkalmazási mód. Igyon 30 ml-t naponta kétszer.
Ezt a gyógyszert megfázás, influenza, torokfájás és csökkent immunitás esetén használják.
Igyon cékla, káposzta és saláta levével
Kívánt: 20 ml répa lé, 20 ml káposztalé, 10 ml salátalé.
Főzési mód. Keverje össze a jelzett gyümölcsleveket és keverje össze.
Alkalmazási mód. Naponta egyszer igyon 30 ml zöldséglé keveréket.
Ezt a gyógyszert vitaminhiány, megfázás és influenza esetén használják.
A céklalé napi 5 ml-rel kezdődik. Fokozatosan 50 ml-re növeljük mennyiségét, és az adagok számát napi 3-4-re növeljük.
Szárított répa tetejének infúziója
Kívánt: 10 g répa teteje, 200 ml víz.
Főzési mód.Öntsünk forrásban lévő vizet az előszárított és porított répa tetejére, és hagyjuk állni szobahőmérséklet 15 perc. A kész infúziót leszűrjük.
Alkalmazási mód. Igyon 50 ml-t naponta 3-4 alkalommal.
Ezt a gyógyszert székrekedés, puffadás és bélatónia kezelésére használják.
Cukorrépa teteje, vörösáfonya, rózsafű és ribizli infúziója
Kívánt: 10 g cékla teteje, 10 g vörösáfonya levél, 10 g csomófű, 10 g fekete ribizli levél, 200 ml víz.
Főzési mód. A szárított cékla tetejét, a vörösáfonya és a fekete ribizli leveleit, valamint a csomborfüvet őröljük porrá, és keverjük össze. Öntsön forrásban lévő vizet 10 g kapott keverékhez, és hagyja állni 15 percig. Ezután szűrjük át az infúziót több réteg gézen vagy egy finom szitán.
Alkalmazási mód. Vegyünk 20-30 ml-t naponta háromszor.
Ezt a szert köszvény, epe és urolithiasis, polyarthritis és osteochondrosis.
Cukorrépa, rutabaga és sárgarépa infúziója
Kívánt: 10 g cékla teteje, 10 g rutabaga teteje, 10 g sárgarépa teteje, 10 g orbáncfű, 10 g eperlevél, 10 g pitypanglevél, 200 ml víz.
Főzési mód. Szárítsa meg a növényi anyagot, őrölje porrá és keverje össze. Öntsön 10 g keveréket forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 15 percig, majd szűrje át több réteg gézen vagy egy finom szitán.
Alkalmazási mód. Az elkészített infúziót naponta háromszor 20-30 ml-re kell inni.
A gyógyszert májpatológiák és epehólyag-betegségek kezelésére használják.
Cukorrépa, galagonya, ribizli és anyafű infúziója
Kívánt: 10 g répa teteje, 10 g galagonyalevél, 10 g fekete ribizli levél, 10 g anyafűfű, 200 ml víz.
Főzési mód. Keverje össze a szárított és apróra vágott répa tetejét, anyafű, galagonya és fekete ribizli leveleit. Öntsön 10 g kollekciót forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 15 percig. A kész infúziót több réteg gézen vagy finom szitán szűrjük át.
Alkalmazási mód. Vegyünk 30-50 ml-t naponta háromszor.
A gyógyszert neurózisok, álmatlanság és szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használják.
Cukorrépa, útifű, orbáncfű, menta és kamilla infúziója
Kívánt: 10 g répa teteje, 10 g útifű levele, 10 g orbáncfű gyógynövény, 10 g mentalevél, 10 g kamillavirág, 200 ml víz.
Főzési mód. Keverje össze és keverje össze a friss répa tetejét, útifű- és mentaleveleket, orbáncfüvet és kamillavirágokat. Öntsön 20 g-ot a kapott keverékből forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 15-20 percig. A kész infúziót több réteg gézen vagy finom szitán szűrjük át.
Alkalmazási mód. Igyon 30-50 ml-t naponta 3-4 alkalommal.
Ezt a gyógyszert sikeresen alkalmazzák hypoacid gastritis esetén.
Hogyan használjuk a répa felsőket a kozmetológiában
Maszk répa tetejének, kamilla és menta infúziójával
Kívánt: 5 g répa teteje, 5 g kamillavirág, 5 g mentalevél, 2 tojássárgája, 100 ml víz, 30 ml vodka.
Főzési mód. Keverjük össze a szárított és apróra vágott cékla tetejét, a kamillavirágokat és a mentaleveleket, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 15 percig. Ezután szűrjük át az infúziót több réteg gézen vagy egy finom szitán, és keverjük össze tört tojássárgájával és vodkával.
Alkalmazási mód. Vigye fel a maszkot az arc és a nyak korábban megtisztított bőrére, tartsa 15 percig, majd öblítse le meleg víz. Végezze el az eljárást hetente 2-3 alkalommal.
A maszk normál bőrre alkalmas.
Maszk répa tetejű, menta és hárs infúzióval
Kívánt: 10 g cékla teteje, 10 g mentalevél, 10 g hársfavirág, 1 tojássárgája, 20 ml vodka, 200 ml víz.
Főzési mód. A friss répa tetejét, a hársvirágot és a mentaleveleket megmossuk, apróra vágjuk és összekeverjük. A kapott keveréket forrásban lévő vízzel öntjük, és 15 percig állni hagyjuk. Ezután öntsük hozzá a vodkát és adjuk hozzá a tojássárgáját. Mindent jól összekeverünk.
Alkalmazási mód. Vigye fel a maszkot az arc és a nyak megtisztított bőrére, hagyja hatni 10-15 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Az eljárást hetente legfeljebb 3 alkalommal javasolt elvégezni.
Maszk infúziós répa tetejét és sárgáját
Kívánt: 20 g répa teteje, 50 g cékla, 1 tojássárgája, 10 g méz, 200 ml víz.
Főzési mód. A szárított és apróra vágott répa tetejét forrásban lévő vízzel öntjük, 15 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. A kapott infúzióhoz adjuk hozzá a répapürét, a pépesített tojássárgáját, a mézet, és alaposan keverjük össze.
Alkalmazási mód. Vigye fel a maszkot az arc és a nyak megtisztított bőrére, hagyja hatni 10-15 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Végezze el az eljárást hetente 2-3 alkalommal.
Ez a maszk normál bőrre alkalmas.
Maszk infúzió répa tetejét és tejföllel
Kívánt: 10 g répa teteje, 100 g tejföl, 20 g cékla, 10 ml citromlé, 10 ml vodka, 200 ml víz.
Főzési mód. A finomra vágott répa tetejét és a répapürét összekeverjük, forrásban lévő vizet adunk hozzá, és 15 percig szobahőmérsékleten tartjuk. A kész infúziót több réteg gézen vagy finom szitán szűrjük át, adjunk hozzá tejfölt, vodkát és citromlevet. Mindent jól összekeverünk.
Alkalmazási mód. Vigye fel a maszkot az arc és a nyak megtisztított bőrére, majd 15 perc múlva öblítse le meleg vízzel. Végezze el az eljárást hetente 2 alkalommal.
A maszk normál és zsíros bőrre alkalmas.
Maszk infúzió répa tetejét és a tea
Kívánt: 10 g répafej, 5 g tea, 10 ml almaecet, 2 tojássárgája, 200 ml víz.
Alkalmazási mód. Készítsen 100 ml infúziót külön a szárított és őrölt cukorrépa tetejétől és a teától. Keverje össze a kapott infúziókat, és keverje össze almaecettel és tojássárgájával.
Alkalmazási mód. Vigye fel a kész maszkot a megtisztított arc- és nyakbőrre, tartsa 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Végezze el az eljárást hetente 2 alkalommal.
Ez a maszk normál és zsíros bőrre alkalmas.
Lotion cékla tetejű infúzióval és citromlével
Kívánt: 10 g répa teteje, 10 g körömvirág, 20 ml citromlé, 30 ml vodka, 200 ml víz.
Főzési mód. A szárított és apróra vágott cékla tetejét és a körömvirágvirágokat összekeverjük, forrásban lévő vízzel felöntjük és 15 percig állni hagyjuk. Az infúziót több réteg gézen vagy finom szitán szűrjük át, adjunk hozzá citromlevet és vodkát. Mindent jól összekeverünk.
Alkalmazási mód. Vigye fel az elkészített készítményt egy vattakorongra, és törölje le az arc és a nyak bőrét. Végezze el az eljárást naponta egyszer.
A krém alkalmas zsíros bőrre.
Lotion cékla tetejű infúzióval és almaecettel
Kívánt: 10 g répa teteje, 10 ml céklalé, 10 g tea, 10 ml almaecet, 200 ml víz.
Főzési mód. Keverjük össze a száraz és porított répa tetejét teával, öntsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 15 percig, majd szűrjük le. Adjunk hozzá frissen facsart cukorrépa levet az infúzióhoz, Almaecetés az alkohol. Alaposan keverje össze a kompozíciót.
Alkalmazási mód. Tisztítsa meg az arc és a nyak bőrét az elkészített krémmel. Végezze el az eljárást naponta. Ez a termék zsíros bőrre alkalmas.
Lotion cékla és méz infúzióval
Kívánt: 10 g cékla teteje, 10 g méz, 10 ml citromlé, 200 ml víz.
Főzési mód. 10 szárított és porrá darált répa tetejét öntsünk forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 15 percig, majd adjuk hozzá a mézet és a frissen facsart citromlevet. Az egészet jól összekeverjük, 10-15 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.
Ha birsalma nő a webhelyén, akkor az Ön hosszú évek finom gyümölcsökkel lesz ellátva - ez a növény nagyon tartós, élettartama...
Egyes zöldségeknek csak a teteje ízletes, míg másoknak csak a gyökerei vannak. De a cékla egyedülálló és sokoldalú termék. Mind a föld alatti gyökereket, mind a leveleket megeheti. A répa tetejét ősidők óta használták a főzéshez különféle ételeket. Ráadásul az ételek nemcsak ízletesek, hanem meglepően egészségesek is emberi test. Távoli őseink pontosan tudták, hogy ha egy kis répafejet teszel egy ételbe, több erőd és energiád lesz a munkához, és javul az egészséged is. A tudósok régóta bebizonyították, hogy ennek a zöldségnek a teteje sokkal egészségesebb, mint maga a gyökérzöldség.
Ma azt javasoljuk, hogy megértsük, miért olyan jó a répa teteje a szakácsok számára.
Ennek a terméknek az előnyei és ártalmai ismertek, de nem mindenki tudja, hogy sok háziasszony számára ilyen szokatlan összetevőből milyen ételeket lehet készíteni a konyhában.
Hogyan előnyös a cukorrépa teteje az emberi egészségre
A répalevélből különféle ételeket készíthetünk: salátákat, leveseket, köreteket. Leggyakrabban a cékla tetejét székrekedés, gyomor-bélrendszeri betegségek, szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használják. Bebizonyosodott, hogy a répa tetejét tartalmazó saláták napi fogyasztása még a súlyos migrén ellen is segít.
A kertből frissen szedett friss répa teteje (fotó mellékelve), élelmiszerként fogyasztva segíti az immunrendszer erősítését és a szezonális megfázás elleni küzdelmet. A szervezet egészének egészségének javítását szolgálja. Mivel a répalevél gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot, cukorbetegek és érelmeszesedésben szenvedők is fogyaszthatják. A pajzsmirigybetegségben, magas vérnyomásban és vérszegénységben szenvedőknek ajánlott leveleket adni salátákhoz és levesekhez.
Összetett
Száz gramm cukorrépa teteje tartalmaz:
- B1, B6, B2 vitaminok. Ők azok, akik segítenek elintézni a dolgokat immunrendszer, normalizálja az anyagcserét és megakadályozza a fejlődést szív-és érrendszeri betegségek.
- A-vitamin. Gyerekként az anyák mindig azt mondták: „Egyél sok sárgarépát, a szemed egészséges lesz.” Kiderült, hogy a látásélességért felelős vitamin, ahol Nagy mennyiségű pontosan a répa teteje tartalmazza. Emellett normalizálja a gyomor működését és elősegíti a bőrfiatalítást.
- Aszkorbinsav és folsav. A cékla levelei is tartalmazzák ezeket az anyagokat elegendő mennyiségben. Segítik a szervezetet a megfázás, a depresszió és az ideges állapotok leküzdésében.
- Egy nikotinsav. Szereted a zsíros hamburgert és a krumplit? Bizonyára nem egyszer hallottál már az ezzel járó káros veszélyről magas koleszterin? A vérben lévő tartalom csökkentése érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy gyakrabban fogyasszák a répa tetejét, mivel nagy mennyiségű nikotinsavat tartalmaznak.
- Kolin. Ez az anyag segít normalizálni zsíranyagcsereés védi a májat a különféle negatív hatásoktól.
- karotinoidok. Védi az emberi testet sejtszint. Megakadályozza az előfordulást onkológiai betegségek, ölj meg káros baktériumok a belekben, megakadályozzák a fejlődést koszorúér-betegség szívek.
Kalóriatartalom
Belefáradt a nyájas saláták és kínai kel? Ezeket a termékeket fogyás közben könnyedén helyettesítheti répafejekkel. Száz gramm termék mindössze 28 kcal-t tartalmaz. Ezenkívül a répalevél sok olyan anyagot tartalmaz, amely segít a harcban plusz kilókés az elhízás megelőzése.
Ártalom és ellenjavallatok
A sok hasznos szempont ellenére a cukorrépa tetejének ellenjavallatai vannak a fogyasztásra.
Először is, nem ajánlott azoknak, akik szenvednek alacsony vérnyomás. A készítményben lévő anyagok segítenek csökkenteni a vérnyomást (ahogyan fentebb már leírtuk). Ha a tiéd már alacsony, akkor nem kell tovább csökkentened.
Másodszor, a cékla tetejét nem ajánljuk azoknak, akik szenvednek gyakori hasmenésés problémákkal húgyúti rendszer. A répa tetejét a hashajtó hatása miatt nem szabad enni, akinek ilyen van kellemetlen betegség, mint az akut aranyér.
Ellenjavallatok is vannak ételallergiaés a termék egyes összetevőivel szembeni intolerancia.
Cékla tetejét. Gyógyászati receptek
- Székrekedés. Egy pohár forrásban lévő vízhez adjunk hozzá egy evőkanál zúzott céklalevelet. ragaszkodunk hozzá. Egy hétig étkezés előtt iszunk pár kanállal.
- Kötőhártya-gyulladás. A friss zöld leveleket a szemre lehet kenni, és öt-tíz percig hagyni. Segítenek a szemhéjak duzzanata elleni küzdelemben.
- Tőgygyulladás. Fájdalmas probléma sok anya. Hogyan segíthet ebben az esetben a répa teteje? Mit kell készíteni a betegség kezelésére? Nem kell semmit előkészíteni, nincs szükség időre vagy erőfeszítésre. Csak jelentkezz friss levelek pár órára a mellkason lévő problémás területre, és a probléma fokozatosan megszűnik.
- Fejfájás. A halántékokra zúzott céklaleveleket alkalmaznak. Zúzott pépből borogatást is készíthet.
- Tyúkszem és bőrkeményedés. Minden este vigye fel a leveleket (vagy pasztát) a sarkára, kötözze be és hagyja egy éjszakán át. Ez a tömörítés segít gyorsan megbirkózni a csúnya sarok problémájával.
Cékla leves
Most lépjünk tovább innen orvosi receptek közönségesnek. Szóval, cékla tetejét. Mit készíthetsz ebből a hozzávalóból ebédre? Természetesen hasznos és ízletes leves. Érdemes friss leveleket venni, csak a kertből leszedni. Kell még: pár krumpli, egy kis sárgarépa, hagyma, cékla, cukkini, só, tejföl, bors és egy kis paradicsom.
Főzés
Először is kezdjük azzal, hogy meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát. Ehhez az ételhez hagymás félgyűrűkre lesz szüksége. A sárgarépát reszelővel apríthatjuk, vagy egyszerűen vékony szeletekre vághatjuk. A zöldségeket kis mennyiségű olajon megpirítjuk. A sárgarépához és a hagymához kevés reszelt répát is adunk.
Amíg sülnek a zöldségek, térjünk át a fő összetevőre, ami a répa teteje. A legtöbb esetben a receptek szerint elég durvára kell vágni. Ugyanilyen hosszú nagy szeleteket készítünk paradicsomból. Tegye a sült serpenyőbe (1,5 liter víz), adjon hozzá leveleket és paradicsomot. Só. Közepes lángon főzzük öt percig. Most hozzáadjuk a cukkinit és a kis kockákra vágott burgonyát. A leves akkor lesz kész, amikor a burgonya megpuhul.
Egy kanál sűrű tejföl és friss fűszernövények segítenek díszíteni az ételt, és további pikantériát adnak neki.
Céklás szelet
A kertben cékla teteje van. Mit készíthetsz belőle salátán vagy levesen kívül? Próbáld meglepni a háztartásod, és kényeztesd őket egy céklásszeletekkel. Egy ilyen egészséges, ízletes és szokatlan vacsora senkit sem hagy közömbösen.
Hozzávalók:
- 400-500 gr. felsők
- Három tojás.
- Két kis sárgarépa.
- Liszt.
- Só.
A cékla tetejét alaposan meg kell mosni. Bármilyen elérhető konyhai segédeszközzel darálhatja. Van, aki késsel vág, van, aki turmixgéppel aprítja, van, aki még húsdarálót is használ. Itt csak a végeredmény számít. Homogén vörös-zöld masszát kell kapnia. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, hagymát (kockára vágva) és csirke tojás. Alaposan összekeverjük és sózzuk.
A szeleteket ajánlatos lisztbe forgatni. A zsemlemorzsa nem működik ennél a receptnél. A szeleteket kis olajban mindkét oldalukon pár percig sütjük. Javasoljuk, hogy az ételt pár ág petrezselyemzölddel és egy kis tejföllel a tetejére tálaljuk.
Előkészületek a télre
Ha a hideg évszakban valami ízletesre, egészségesre és eredetire vágyik, javasoljuk, hogy nyisson ki egy üveg ecetes céklalevelet. Hogyan készül a répa teteje a télre?
Az első és nagyon fontos pont - jó választás zöldek tartósításra. A tetejének frissnek, zöldnek kell lennie, és rovaroktól mentesnek kell lennie. Az elkészítéshez szüksége lesz egy nagy csomó cékla tetejére, ugyanilyen csokor zöld sóskára és egy evőkanál sóra (egy kanál literenkénti üvegenként).
A második szakasz a zöldek levágása. Nem szabad túlságosan darálni. A tetejét és a sóskát nagy darabokra vágjuk. Helyezzen mindent egy edénybe, és töltse fel vízzel. A folyadéknak teljesen el kell fednie a tetejét. Megvárjuk, míg felforr, és a recept szerint megsózzuk. Főzzük a tetejét sós vízben körülbelül két percig. Kapcsold el a tüzet. Előkészítjük az üvegeket (szódával mossuk, sterilizáljuk). A munkadarabot üvegekbe tesszük, és fedővel lezárjuk (lehet fém vagy nejlon). Nem kell megfordítani őket. A tartósított élelmiszert egyszerűen azonnal kivesszük a tároláshoz.
Koreai répa felső saláta
Milyen egyéb ételekhez hasznos a répa teteje? Mi mást készíthetsz ebből az ízletes és szokatlan alapanyagból? Kiderült, hogy a koreai fűszeres fűszeres saláták nem csak abból készülhetnek fehér káposzta vagy sárgarépát, de a répa lombja is kiváló erre.
- Cékla tetejét.
- Sárgarépa.
- Növényi olaj.
- Cukor.
- Szezám.
- Fokhagyma.
- Szója szósz.
- Fűszeres csípős paprika Chile.
A répa tetejét megmossuk, nagy darabokra (5-7 cm) vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a tetejét, és kis lángon pároljuk. Tányérra tesszük. Tegyünk egy kanál cukrot szezámmag, pár gerezd fokhagyma (apróra vágva). Két evőkanálnyit öntünk a tetejére szója szósz. A chili paprikát apróra vágjuk (mag nélkül), és a salátához adjuk. Keverjük össze és tálaljuk fűszeresen.
A cékla tetejű receptek nagyon változatosak. Ne féljen kísérletezni a termékekkel. Valójában kiderülhet, hogy a legbanálisabb és legegyszerűbb felsők nemcsak ízletesek, hanem meglepően egészségesek is.
Az első lépés az, hogy részletesebben megértsük az előnyöket és lehetséges kárt, amit a répa teteje hordoz. A jótékony tulajdonságok közé tartozik nagy mennyiség a benne található vitaminok (B1, B2, B6, B9, A, PP, U) és esszenciális kémiai elemek(Ca, Mo, Fe, Al, S, P, Mg, Mn, Cu, Na, Cl). Ezen kívül oxál-, aszkorbin- és folsavat, valamint karotinoidokat tartalmaz.
A céklalevél nagy hasznot hoz a vérszegénységben és székrekedésben szenvedők számára. Diétázó vagy böjtölő személy étrendjében kell szerepelnie. A répa tetejének télire való előkészítése azoknak szükséges, akik szív- vagy érrendszeri betegségben, valamint pajzsmirigy- és gyomorbetegségben szenvednek.
Jótékony tulajdonságok, ami a répa tetején van, egyszerűen nem tudod megszámolni! Magát a céklát egyébként kezdetben a leveleiért termesztették, majd csak azután próbálták ki a gyökérnövényt. A régi időkben az emberek kezelték fejfájás, lombozat felhordása a homlokon paszta formájában, illetve a szemhéjon, ha kötőhártya-gyulladás lép fel.
BAN BEN kozmetikai célokra alkalmazta a talajt répalevél az arcon, aminek köszönhetően megszabadultak öregségi foltokés szeplők.
De vannak ellenjavallatok is. A cékla tetejét nem ajánlják vesebetegeknek és urogenitális rendszer. Azok sem fogyaszthatják, akik köszvényesek, aranyéresek és beteg májuk van.
Cékla tetejének előkészítése télre - elkészítési módok
Miután megértette a répalevelek tulajdonságait, folytathatja az elkészítését. Hogy a saját finom és hasznos munkadarab télre a répa tetejéről ki kell találni, hogyan kell megfelelően savanyítani, tartósítani és erjeszteni. Kezdjük a befőzéssel.
A pácolt cukorrépa tetejének elkészítéséhez a következő összetevők listájára van szükségünk:
- répalevél szárral;
- fokhagyma;
- petrezselyem és kapor;
- hagyma.
A pác elkészítéséhez szükséges: cukor, só, 1 liter víz, szegfűszeg, szemes bors, almaecet. A pácolt répa tetejét a következőképpen készítjük el: a cékla zöldjét megmossuk és csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet, fokhagymát és félkarikára vágott hagymát.
Helyezze a kapott salátát előre sterilizált üvegekbe. A fent felsorolt hozzávalókból pácot készítünk. Majd üvegekbe töltjük. Kb. 5-7 percig állni hagyva öntsük vissza a serpenyőbe és forraljuk 4 percig. Az üvegeket újra megtöltjük páclével és lezárjuk. Egyébként honlapunkon azt is elolvashatja, hogyan.
A répa tetejének elkészítésének egyéb módjai - szárítás, fagyasztás, erjesztés
A pácolt répa tetejének elkészítéséhez a következőkre van szüksége: 1 kilogramm répalevél (a szárral együtt), néhány gerezd fokhagyma, ribizlilevél, egy teáskanál só, kaporesernyők. A megmosott leveleket nagy darabokra vágjuk, és rétegesen üvegekbe tesszük. Az egyes rétegek közé kaprot, hagymát, fokhagymát és karikákra vágott fűszernövényeket teszünk, kevés sót.
A saláta tetejére nyomatot helyezünk, és 3 napig melegen tartjuk alatta a munkadarabot. Ezt követően hűvös helyiségbe tesszük tárolásra. A fermentált termék ideális halak és húsételekés uzsonnaként is. Amint látja, a répa tetejének téli sózása nem fog sok időt igénybe venni. De ha ezek a módszerek még mindig nem felelnek meg Önnek, használhat egy másikat, nevezetesen a szárítást. A céklaleveleket ugyanúgy szárítják, mint a többi zöldet, vagyis félreeső helyen, árnyékban.
Egy másik betakarítási módszer a répa tetejének téli lefagyasztása. Ehhez csak öblítse le a leveleket és a szárakat folyó víz alatt, majd vágja darabokra. Ezt követően a munkadarabot zacskóba tesszük és fagyasztóba tesszük. Ott még sokáig megmarad. De egy külön cikkben olvashatja, hogyan működik ez egy lakásban és egy vidéki házban.
Szinte minden dachában és minden kertben termesztenek céklát. Ez az egyik legtöbb egészséges zöldségeket, és nem csak magukban a gyökérzöldségekben van a lényeg, hanem azok zöld részében - a répa tetején is. Sokan ezeket a nagy, lekerekített, vörös-ibolya levélnyéllel ellátott leveleket adják háziállatoknak eledelül, és kevesen tudják, hogy ezeket a felsőket lehet és kell hozzáadni zöldség salátákés még az első fogásokat is főzzük belőle.
Összetétel és kalóriatartalom
A répa teteje már azelőtt megjelenik az ágyásunkban, hogy a káposzta és más zöldségek megnőnek rajtuk. Ezenkívül könnyen helyettesítheti ezeket a növényeket, és jelentősen gazdagítja napi diéta egészséges vitaminos ételek.
A fiatal felsők levelét gazdag zöld szín jellemzi, bordó-ibolya erekkel és levélnyélekkel kinézetés kivételes ízjellemzők.
A felsők az emberi szervezet számára szükséges vitaminokat, valamint makro- és mikroelemeket tartalmaznak. Ez a növényzet nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, mint például Ca, Al, Na, Mg, Cu, D. Levelei sok ként, foszfort és jódot tartalmaznak, amely a nagyvárosok minden lakója számára szükséges.
Nagyon fontos, hogy a répa zöldje csökkentett kalóriatartalmú legyen. 100 g zöldség csak 28 kilokalóriát tartalmaz, fehérje 1,2%, zsír - 0,1%, szénhidrát - 6%.
A felsők kiváló növényi rostforrásnak számítanak, valamint szerves savak és monoszacharidok.
Mi a haszna?
A répa zöldjének bemutatott összetétele alapján valóban táplálónak tekinthető és diétás étel vagy biológiailag aktív adalékanyag az ételhez. Éppen ezért alkalmazása a legkülönfélébb betegségek megelőzésére javasolt. belső rendszerek emberi test.
- A cukorrépa teteje nélkülözhetetlen a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek, valamint a szenvedőknek endokrin rendellenességek, különösen a diabetes mellitus.
- Nál nél napi használat a céklát normalizálják anyagcsere folyamatok, a gyomor-bél traktus betegségeinek állapota jelentősen javul, így például a felsőket javasolt a gyomorhurut komplex kezelésébe, ill. gyomorfekély krónikus stádiumban.
- Az élelmi rostok jelenléte miatt a répa tetejét a belek tisztítására, a salakanyagok, méreganyagok eltávolítására, valamint a kórokozó mikroflóra felhalmozódásának megelőzésére használják, ami gyakran az emésztőrendszer működésének súlyos megzavarásához vezet.
- A könnyű salátákban lévő más zöldségekkel együtt a cukorrépa teteje csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát és normalizálja a vérképzés folyamatát.
- A zöld felsőkben található kolinnak köszönhetően a májszövet védve van a kóros degenerációtól és a veszélyes zsírlerakódástól.
- A levelekben található antioxidánsok enyhe daganatellenes és jó tisztító hatásúak.
Az érett embereknek be kell iktatniuk a cukorrépa tetejét a napi étrendjükbe, hogy megakadályozzák a csontritkulás kialakulását.
- A K-vitamin a vassal együtt segít megszabadulni a vérszegénységtől és a vérszegénységtől, valamint segít a szívnek megbirkózni a fokozott stresszel.
- A K és HH vitaminok csökkentik a fejlődés kockázatát kóros állapotok az erek falában, és jónak tartják a vérzés és vérzési rendellenességek megelőzésére is.
- A tudósok bebizonyították a répalevél hatékonyságát erre veszélyes betegség, mint a cukorbetegség – segítenek a vércukorszint normál szinten tartásában.
- A levélnyélekben található antocianinok antimikrobiális és gyulladáscsökkentő szernek számítanak, amely enyhe fiatalító hatással is rendelkezik.
- Többször megjegyezték, hogy a felsők használata jelentősen javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát, valamint szabályozza a látásélességet.
- A jelenlétnek köszönhetően C-vitamin a szervezet energiával telítődik, emellett megnövekszik a megfázásokkal és vírusfertőzésekkel szembeni ellenálló képessége.
- A B-vitaminok elengedhetetlenek a normál működés fenntartásához idegrostokés az agy.
- vérbetegségek– a felsőben található flavonoidok megakadályozzák az érelmeszesedést, csökkentik a koleszterinszintet és szolgálnak megelőző intézkedés az erek falának rostos növekedése ellen;
- szívizomgyulladás– a cékla táplálkozási összetevői hozzájárulnak a szívizom erősödéséhez, optimalizálják összehúzódásainak erejét és sebességét;
- alacsony nyomás– a vörös erekkel rendelkező felsők kifejezett hipertóniás tulajdonságokkal rendelkeznek, mivel képesek enyhíteni az érgörcsöt, ezért gyakran használják hipotenzió kezelésére;
- alacsony hemoglobin– a felsőkben található mikroelemek serkentik a hemoglobin képződését és javítják a vérsejtek minőségi összetételét;
- gyomor rendellenességek– szerves savak zöldekben találhatók jelentősen javítják a gyomor és a belek működését, ill sósav szerkezetében hozzájárul jobb emésztésélelmiszer és növeli az étvágyat;
- hasnyálmirigy-gyulladás és kolecisztitisz– az ilyen problémákra a cukorrépa teteje gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt jelentős enyhülést hoz;
- cukorbetegség– a felsők fogyasztása segít fenntartani a szükséges vércukorszintet, megóvja a beteget a hirtelen és erős inzulinfelszabadulástól;
- székrekedés, szindróma lomha bél – a répa zöldje fokozza a perisztaltikát, ezáltal felgyorsítja a táplálék emésztését és az élelmiszerbolus eltávolítását;
- myoma, fibromyoma, policisztás betegség- ezek női betegségek széles körben elterjedt a szebbik nem képviselői körében, különösen azok között, akik túllépték a 30 éves határt, úgy gondolják, hogy a felsők étrendbe való bevezetése sikeresen csökkenti a hasonló patológiákés van gyógyító hatása, melynek köszönhetően a komplex terápia része.
A répa tetejét nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is használják - fertőtlenítőként és sebgyógyító szer, ráadásul a kozmetológiában is széles körben alkalmazzák a szeplők fényességének csökkentésére és az öregségi foltok eltüntetésére.
Ellenjavallatok
Mint bárki más élelmiszer termék A rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmazó cukorrépa tetejének megvannak a maga ellenjavallatai, és bizonyos diagnózisokkal károsíthatják a szervezetet.
A levelek nagy koncentrációban tartalmaznak oxálsavat - 0,7 mg / 100 g termék. A kalciummal és a foszforral való kölcsönhatás során sókat képez, amelyeket meglehetősen nehéz eltávolítani a szervezetből, ami gyakran kövek képződéséhez vezet. Ezért a krónikus és akut patológiák húgyúti rendszer és epehólyag, a répalevél fogyasztását korlátozni kell – minimálisnak kell lennie, ugyanakkor kötelező bő vízzel kell kísérni.
A cékla teteje ellenjavallt azoknak, akik véralvadásgátlót szednek, mivel a benne található K-vitamin és már fokozott koncentráció a vérben még jobban megnő.
A gyomor-bél traktus bármely betegségére in akut stádium A cukorrépa tetejének fogyasztása előtt konzultáljon orvosával.
Hogyan kell tárolni?
A répa érése után a tetejével együtt kiássák, majd levágják a leveleket, különben tovább szívják a gyökértermés levét, és az elég gyorsan elsorvad. Azonban sok eladó a piacon tud róla tápérték répalevél, ezért a zöld résszel együtt értékesítik a gyökértermésüket – pontosan ezt a fajta répát érdemes megvásárolni.
Vásárláskor oda kell figyelni Speciális figyelem a lombozaton - színe és állapota: ha frissek, jól tartják az alakjukat és játszanak élénk színekkel, akkor nyugodtan vásárolhat ilyen felsőket.
A népi gyógyászat szerint a legtöbb gyógyító hatások az egyenesen a kertből szedett friss tetejének van, ahogy van maximális koncentrációk vitaminokat és tápanyagokat, ami azt jelenti, hogy általános erősítő és gyógyító hatással lehet az emberre. Az orvosok azt javasolják, hogy a leveleket az egész szezonban fogyasztják - májustól októberig, csak ebben az esetben a termék erősíti az immunrendszert és normalizálja. emésztési folyamatok a szervezetben és felgyorsítja az anyagcserét.
Sajnos a hideg időjárás beköszöntével lehetetlenné válik a kertből a felsők beszerzése, ezért sokan a fagyasztáshoz folyamodnak, hogy ne fosszanak meg egy ilyen vitaminforrástól.
Gyűjtemény
Fagyasztáshoz csak frissen betakarított felsőket használjon, a fagyasztás előtt nem kívánatos a hűtőszekrényben tárolni, mivel ez elveszíti a táplálkozási elemek jelentős részét. A levelek gyűjtése során a levélnyéllel együtt a talaj felszínén kell levágni őket: ebben az esetben a növény új növényt hoz, és egy idő után pótolni tudja a vitaminkamráját.
Kezelés
Fagyasztás előtt a zöld leveleket és a levélnyéleket hűvös helyen le kell mosni folyóvíz, ebben az esetben minden lapot meg kell törölnie az ujjaival, hogy teljesen eltávolítsa a maradék homokot, szennyeződést és port. Ezután vágja le a levélnyéleket alulról 2-3 cm-rel - ezt a részt ki kell dobni, mivel a nitrátok és más anyagok felhalmozódnak benne. káros anyagok a talajban és a légkörben találhatók.
Készítmény
A répalevelek lefagyasztásához először össze kell törni - vékony, körülbelül 0,7-10 mm széles szalagokra vágni. A levélnyéleket apró kockákra vágják, majd a munkadarab mindkét komponensét alaposan összekeverik egy edényben, és 5-10 percig forrásban lévő vízzel öntik.
E kezelés után a zöldeket szűrőedénybe tesszük úgy, hogy felesleges folyadék lecsepegtetheti, majd szárításra küldte. Felhívjuk figyelmét, hogy a szárítási folyamat felgyorsítása érdekében ne használjon hőforrást - a folyamatnak a lehető legtermészetesebbnek kell lennie.
Fagyasztó
Az elkészített keveréket speciális műanyag edényekbe vagy zacskókba öntik az élelmiszerek fagyasztására. A leveleket nem kell tömöríteni, mivel ebben az esetben a jövőben meglehetősen nehéz lesz elválasztani őket egymástól.
Az így elkészített felsők a következő tavasz kezdetéig fogyaszthatók, salátákhoz, első és második fogásokhoz adják, rágcsálnivalókhoz, és szükség esetén a gyógyszerek szerkezetéhez is.
Egyes háziasszonyok szárítják a répaleveleket - ez a módszer nem nevezhető túl sikeresnek, mivel ezzel a tárolási módszerrel a tápanyagok jelentős része elvész.
Egy másik érdekes módon betakarítás télen - tárolás sóval. Ehhez a leveleket ugyanúgy elkészítjük, mint a fagyasztásnál, majd összekeverjük, konyhasóval meghintjük és enyhén őröljük. Miután a só teljesen feloldódott, a kapott keveréket szorosan sterilizált üvegekbe helyezzük. Ezt a fűszerezést salátákhoz és levesekhez használják. A sózott tetejű tartályt legfeljebb 6 hónapig kell hűtőszekrényben tárolni.
A tetejének tárolására szolgáló népszerű receptek az erjesztést és a pácolást is magukban foglalják - nem gyógyító előnyök az ilyen termékek nem hordoznak, de vannak jó ízlésés előnyösen kiegészíti a hús- és zöldségételeket.
Hogyan használható?
A répa zöld tetejének használata meglehetősen egyszerű - egy kis mennyiségű friss, jól aprított vagy fagyasztott levelet egyszerűen adunk a könnyű salátákhoz, köretekkel és zöldséglevesekkel fűszerezve.
Még a naponta kapott legkisebb mennyiség is elég hatékony megelőzés szív- és érrendszeri betegségek, valamint az emésztőrendszer normál működésének fenntartásához.
Ezenkívül a répa tetejét külsőleg használhatjuk migrénre, nőgyógyászati gyulladásos folyamatok, tőgygyulladás és mastopathia, valamint pikkelysömör, száraz bőr és ekcéma esetén. Észlelve gyógyító hatása répafejek sebek és égési sérülések kezelésére.
A fenti betegségek mindegyikénél jól segítenek a gyulladás helyén összetört gyógynövények paszta formájában készült borogatás. Az ilyen eljárásokat naponta 2-3 alkalommal fél órán keresztül végezzük. Tanfolyami kezelés addig végezzük, amíg a betegség tünetei eltűnnek.
A cékla tetejét főzetként is lehet fogyasztani – ez a gyógymód gyomorhurut, vastagbélgyulladás és székrekedés esetén is jó. Ráadásul bebizonyosodott terápiás hatás anyagcserezavarok és gyomor-bélrendszeri problémák esetén. A répalevél infúziója segít normalizálni a nyirokáramlást és javítja az epeáramlást.
A gyógyszer elkészítéséhez öntsön egy evőkanál száraz vagy friss fűszernövényt egy liter forrásban lévő vízbe, és tartsa vízfürdőben 10-15 percig. vagy csak hagyd állni fél órát. A gyógyszert az elkészítés után azonnal szűrjük le, és 20-30 perccel reggeli, ebéd és vacsora előtt igyunk meg egy pohárral. A teteje jól megbirkózik bármilyen etiológiájú kötőhártya-gyulladással - ehhez a levelet „össze kell szorítani”, és 15-20 percre csukott szemhéjra kell helyezni.
Főzési receptek
A répa tetejének felhasználása meglehetősen széles - leveseket és főételeket készíthet belőle. Salátákhoz és zöldséges ételekhez adják. A sokak által kedvelt oszét pite egyik fő alapanyaga, ráadásul a tetejét a csalánnal és a sóskával együtt gyakran a zöldkáposzta levesbe teszik. A répaleveleket ősidők óta főzték Oroszországban. Nemzeti étel, amit botvinyának hívnak, és a legnagyobb leveleket a káposzta tekercs köré tekerjük.
A finomra vágott répa teteje nagyon jól kiemeli az ízét Dió– ezért a saláták elkészítésekor célszerű mindkét összetevőt kombinálni.
Sok háziasszony készít répa tetejéből szeleteket, amelyek jó előételek lehetnek egy nyári lakomára, és szintén figyelembe veszik jó lehetőség a gyermekek étrendjének gazdagítására. A zöldeket meg kell mosni és turmixgépben vagy húsdarálóban felaprítani, tojással összekeverni, a viszkozitás érdekében lisztet adni, szeleteket formázni, bepanírozni és napraforgóban, ill. olivaolaj mérsékelt hőfokon.
A tetejéből és csirkehúsból készült zöldleves igazi vitaminraktárnak számít. Ehhez főzzük fel a szárnyaslevest, adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, ha kész, és röviddel a vége előtt adjuk hozzá a felaprított tetejét, sózzuk és fűszerezzük, majd forraljuk még 10 percig, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk állni. pároljuk” 15-20 percig. Ezt követően kanállal ki kell szedni a párolt zöldeket, és fel kell tálalni a levest. Az étel jól illik házi krutonnal és krutonnal.
Ezzel a feldolgozási módszerrel a zöldek elveszítik színüket, de ennek elkerülése érdekében kevés oldott vizet adnak az elkészített keverékhez. citromsav vagy citromlé.
Ha van otthon párológép, párolhatja a répalevelet. Azonban megteheti egy ilyen egység nélkül is - egy vízedényre helyezett szűrőedény segítségével párolt felsőket kaphat. Amint " vízfürdő» felforr, ami azt jelenti, hogy a levelek 5-10 perc alatt elkészülnek.
Nagyon eredeti recept A répa tetejének elkészítésének első lépése a pürésítése. Ehhez a leveleket összekeverik más típusú zöldekkel és bármilyen zöldséggel, a készítményt turmixgépben összetörik, majd szitán dörzsölik. A kapott keveréket olajjal és citromlével ízesíthetjük, és húsokhoz vagy halakhoz szósz helyett használhatjuk.
Egy nagyon ízletes és egyszerű répafejes leves receptjét lásd alább.
