Valamit gyorsan elkészíteni egyáltalán nem nehéz. Tojással, sajttal és konzerv spratttal töltött örmény lavashból nagyon egyszerű és ízletes tekercs készül. Kiváló uzsonnaként szolgálhat a hétköznapokon, vagy díszítheti az ünnepi asztalt. A mai részletes, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptben elmondom, hogyan készítsünk pita tekercset spratttal, sajttal és tojással.
A ma szükséges termékek nagy valószínűséggel bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók. Az egyetlen dolog, amit meg kell vásárolnia, az örmény lavash. Frissnek kell lennie, különben a tészta eltörik és szétesik, amikor tekercsbe tekerjük.
Hozzávalók:
- örmény lavash – 2 db;
- spratt - 1 üveg;
- csirke tojás - 2 darab;
- kemény sajt - 100 gramm;
- zöld hagyma - egy csomó;
- majonéz - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a lavash tekercset spratttal
A főzést úgy kezdjük, hogy egy pita kenyeret félbe vágunk.
Az egyik felét megkenjük majonézzel. Ehhez nagyon kényelmes szilikon kefét használni.
50 gramm sajtot finom reszelőn ledarálunk, és egyenletesen elosztjuk a majonézen.
Fedje le a munkadarabot a pita kenyér második felével.
A lapot ismét vékonyan kenjük be majonézzel.
A tetejére teszünk 1 főtt tojást, amelyet előzőleg finom reszelőn áttörtünk.
A pita kenyér széles oldalára, a tojásokra tegyünk fél konzerv sprattot. Előtte villával törjük össze a halat.
Egy csomó zöldhagymát kerekekre vágunk, majd az alkatrész ½ felét a munkadarabra tesszük.
Most a lavash tekercset szorosan fel kell tekerni. A csavarást a lap széles oldaláról kell kezdeni. Nagyon kényelmes ezt „négy kézzel” megtenni, így az asszisztensek ebben a kérdésben nagyon hasznosak lennének.
Hasonló módon elkészítjük a második tekercset is.
Mindkét tekercset fóliába csomagoljuk, és 10-15 percre a hűtőbe tesszük.
A beállított idő letelte után a spratt tekercseket 4-5 centiméteres szeletekre vágjuk. A fóliát jobb nem szeletelés előtt eltávolítani, hanem később minden darabról külön-külön.
Az előételt tányérokra helyezzük és tálaljuk.
Egy nagyon finom és könnyen elkészíthető lavash tekercs életmentő, ha nincs időd egy teljes vacsorát elkészíteni. És az ünnepi asztalon egy ilyen előétel egyszerűen nagyszerűen néz ki. Próbáljon meg saját maga is spratt tekercseket készíteni a receptem tippjei alapján fotókkal.
A vékony pita kenyér ideális falatok készítéséhez szinte bármilyen töltelékkel: sajttal, zöldséggel, hússal és még hallal is. A spratttal készült lavash tekercs receptje méltó helyettesítője lesz bármilyen felvágottnak vagy szendvicsnek az ünnepi asztalon. Ez az újévi hideg előétel nagyon laktató és ízletes, és ami a legfontosabb, kényelmes, mivel nem sok időt vesz igénybe az elkészítése.
Hozzávalók a „Pita zsemle spratttal” étel elkészítéséhez:
Lavash – 1 db;
Majonéz - 4 evőkanál. l.;
Spratt – 1 üveg;
sajt (kemény fajta) - 150 g;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Tojás - 2 db;
Friss petrezselyem díszítéshez - 1 csokor;
Őrölt fekete bors - opcionális.
Recept lavash tekercs készítéséhez spratttal:
Először is tedd vízbe a tojásokat és forrald fel. Ezután még körülbelül tíz percig forraljuk, amíg a tojás keményre nem fő, és eltávolítjuk a héját.
Három hűtött tojás közepes reszelőn.
A sajtot egyéni ízlés szerint durva vagy finom reszelőn lereszeljük.
Nyissa ki a sprattokat egy konzervkéssel, és engedje le róluk az olajat.
A halat külön edénybe tesszük, és villával jól simára törjük. Ha a spratthéj száraznak bizonyul, hozzáadhat egy kis majonézt és összekeverheti.
Tekerjük ki a pita kenyeret, és kenjük meg az egyik felét majonézzel. Ha a pita kenyér kicsi, használjon két pita kenyeret a tekercshez.
A fokhagymát késsel felaprítjuk, vagy fokhagymaprésen át nyomkodjuk, és egyenletesen elosztjuk a pita kenyéren.
A pita kenyeret egy kis ideig az asztalon hagyhatja, hogy átitassa a dresszinget.
Most adjuk hozzá a tölteléket. Első rétegként terítse el a sprattmasszát, és villával egyenletesen oszlassa el a pita kenyérben.
A második rétegbe reszelt tojást helyezünk.
Az utolsó réteg reszelt sajt lesz.
Ha szükséges, a tölteléket egy evőkanállal vagy kézzel simítsuk ki.
A lehetőség még egyszerűbb – keverje össze az összes hozzávalót egy tálban egyszerre, keverje össze, és tegye fokhagymás-majonézes szószra.
Az örmény lavash töltelékét befedjük a második felével, és alaposan megkenjük majonézzel. Így a töltelék mindkét oldala egyenletesen beázik.
A lavash alap teljes felületét azonnal bekenhetjük majonézes öntettel.
Csomagolja be a pita kenyeret egy szoros tekercsbe. A tekercset fóliába csomagoljuk, és tálalás előtt 2 órára hűtőben áztatjuk.
Annak érdekében, hogy a tekercs ne törjön össze, egy nagy éles késsel apró darabokra (egyenként két centiméteresre) vágjuk, és finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.
Díszíthetjük olajbogyóval vagy vörösáfonyával.
A spratttal készült lavash tekercset külön csemegeként vagy a főételek mellé tálaljuk.
Nehéz meglepni a különféle hideg lavash-falatok kifinomult rajongóit, de azért megpróbálom. Az örmény lavashból készült ételek receptjei lenyűgöznek a választékkal, ha pedig új és érdekes tölteléket keresel a lavashhoz, figyelmébe ajánlom a spratttal és sajttal töltött „Nosztalgia” finom lavash-t.
A spratt már régóta nem számít csemegenek, helyettük más tengerentúli és drága termékek kerültek, mint például a szarvasgombaolaj, vagy az egzotikus Mimolette sajt, amelyet a fonálférgek és atkák megesznek.
De nagyon szeretnék emlékezni a szovjet múlt arra az egyedülálló ízére, amikor a spratt csak újévkor került az asztalra, és az újévi lakoma előtt a házat betöltötte a száradó spratttal és mandarinhéjas szendvicsek illata. a radiátor...
Pontosan ez az a helyzet, amikor a számunkra leghétköznapibb és leghagyományosabb termékek hihetetlen ünnepi falatokat készítenek kedvenc sprattjaink ízével és finom, fokhagymás ízű sajtos töltelékkel. A spratttal készült lavash tekercs biztosan minden vendégének tetszeni fog, és ez a snack lavash tekercs joggal tekinthető univerzális előételnek.
Ha még nem gondolta meg magát a spratt tekercs elkészítésével kapcsolatban, adja hozzá a receptet a könyvjelzőihez, vagy nyomtassa ki közvetlenül a webhelyről.
Hozzávalók:
- Spratt olajban ½ üveg (160g-os üveg)
- Kemény sajt 100 gr.
- Tojás 2 db.
- Majonéz 100 gr.
- Fokhagyma 1-2 gerezd
- Vékony pita kenyér 2 db.
Készítmény:
A tojásokat előre keményre kell főzni (3-4 perc), és finom reszelőn lereszelni.
A legfinomabb reszelőn kemény sajtot is lereszelünk (én a recepthez "orosz"-ot használtam).
A spratttal kell bütykölni. Egyszerűen villával pépesíthetjük őket, de akkor a „sprattkását” nem lesz könnyű elosztani egy lavash lapon. Ezért minden halat hosszában vágunk késsel, a képen látható módon.
A fokhagymát megtisztítjuk és présen átpasszírozzuk.
Egy külön tálban keverjük össze a majonézt fokhagymával.
Ehhez a recepthez két lap pita kenyér szükséges. Használhat kis lapot, vagy vághat egy nagyot. Ritkán van üzletünkben kis négyzet alakú pita kenyér, ezért egy nagy ovális pita kenyeret kettévágtam.
Az első lavashlapot megkenjük a majonéz és a fokhagyma felével.
A pita kenyeret egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal.
Fedjük le egy második lavashlappal.
A második pita kenyeret megkenjük a maradék fokhagymás majonézzel, és megszórjuk reszelt tojással.
A spratttal ellátott pita kenyerünket szoros tekercsbe tekerjük.
Kiderül, hogy egy ilyen hosszú „sprattkolbász”.
A tekercset fóliába vagy fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük. A tekercset félbevághatod, hogy a hűtőszekrényben könnyen tárold.
Lavash tekercs spratttal és sajttal- egy nagyon ízletes étel, amelyet a vendégek mindig nagy lelkesedéssel fogyasztanak el. Az adatok nagyon szépek és ízletesek. Nagyon fényesen fognak kinézni az ünnepi asztalon.
Hozzávalók a spratttal és sajttal készült lavash tekercshez:
- 2 lap vékony pita kenyér
- 1 doboz spratt olajban
- 2 db. főtt csirke tojás
- 150-200 gr. - kemény sajt (50%)
- 100 gr. - majonéz (30%)
- 2 gerezd fokhagyma
Spratttal és sajttal töltött lavash tekercs elkészítése:
A sprattokat papírtörlőre tesszük, többször összehajtva, erre azért van szükség, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk a sprattról.
A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.
A tojásokat megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük.
A fokhagymát nyomjuk át egy külön tálba, és keverjük össze majonézzel.
Spratttal és sajttal lavash tekercset formálunk:
A majonéz felét fokhagymával megkenjük az egyik lavash lapon.
A pita kenyeret egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal.
Fedjük le egy második pita kenyérlappal.
A második pita kenyeret megkenjük a maradék fokhagymás majonézzel, és meglocsoljuk reszelt tojással.
Terítse el a sprattot a pita kenyér teljes felületén.
A töltelékkel ellátott pita kenyeret tekerjük szoros tekercsbe.
Fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kivesszük a hűtőből, 3 cm-es darabokra vágjuk, ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük.
