Много хора с диабет смятат, че не могат да ядат нищо. Това не е вярно, можете да ядете и да готвите доста разнообразно вкусни ястия, но само от одобрени продукти, а те са много. Има дори леки десерти! Всеки пациент трябва да знае за правилата, приема на храна и списъка на вредните и здравословни кулинарни продукти.
Медикаментозното лечение и диета за захарен диабет тип 2 трябва да са насочени към постигане на оптимално телесно тегло при жените и мъжете, за борба със затлъстяването, храненето не трябва да причинява рязко увеличениеили по-ниски гликемични нива. Спазването на тези правила предотвратява развитието на съдова атеросклероза и заболявания на кръвоносната система.
Диетата за диабет тип 2 трябва да се състои от сложни въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Такива продукти се абсорбират бавно от тялото, не предизвикват рязко повишаване на глюкозата, това свежи зеленчуци, плодове, пълнозърнести зърнени култури. Такива ястия трябва да представляват около 60% от диетата.
Мазнините трябва да бъдат ограничени до 30%, предпочитание трябва да се даде на полиненаситените мастни киселини: натурални растителни масла. По-добре е напълно да изключите наситените и трансмазнините: маргарин, масло. Забранените плодове включват банани, фурми, стафиди и грозде. Необходимо е значително да се ограничи приема на сол до 1 чаена лъжичка на ден. Сладкиши, захар, печива, бял хляб, грис и оризови зърнени храни, сладкарски изделия, мастни сортовемесо, извара, твърдо сирене, заквасена сметана, мас.
Когато следвате диета, трябва да създадете меню за диабет за всеки ден, така че да включва храни, богати на протеини, което е необходимо за пациент със захарен диабет тип 2 на фона наднормено тегло: нискомаслени, диетични сортове риба, месо, ферментирали млечни продукти.
Важно е да откажете лоши навици, алкохолът и тютюнопушенето са дестабилизатори на гликемията, което впоследствие води до развитие на тежки усложнения.
На пациента се препоръчва да води хранителен дневник, в който да записва какво е ял, колко пъти и в какви количества. Това ще помогне за по-нататъшно определяне на ефекта на определени продукти върху състоянието на пациента.
Изготвяме меню за всеки ден
Как и какво трябва да яде правилно пациент с диабет тип 2 със затлъстяване, как да се направи примерно менюза една седмица, за да не стане висока захари да не нарушава диетата? Пациентите с инсулинонезависима форма на заболяването често имат наднормено тегло, което усложнява лечението и застрашава развитието на усложнения. Поради това пациентите трябва да намалят животинските мазнини в диетата си колкото е възможно повече и да намалят калоричното съдържание на ястията. Най-добре е да готвите на пара или да ядете храни, изпечени на фурна с малко добавка растително масло. Ако човек страда от бъбречни или чернодробни патологии, е необходима допълнителна консултация с лекуващия лекар и корекция на храненето.
Диабетиците трябва да се хранят 5-6 пъти на ден на малки порции, важно е да избягват преяждането. Когато станете от масата, все още трябва да чувствате лек глад.
Кратките закуски също трябва да се вземат предвид в общия брой калории.
Най-голям брой хлебни единици трябва да бъдат включени в закуската на диабетици, тъй като сутрин тялото се нуждае от повече енергия при захарен диабет тип 2 и наднормено тегло, можете да приготвите рецепти за пълнозърнести каши на вода с ядки или плодове, да консумирате млечни продукти; продукти без захар и със ниска ставкасъдържание на мазнини
Важно е да спазвате дневен режим и да се опитате да не пропускате хранения. Между храненията ви е позволено да хапнете ябълка или да изпиете чаша нискомаслен кефир, кисело мляко. Неправилно е да се твърди, че ако не ядете след 18 часа, можете бързо да отслабнете, гладуването ще предизвика хипогликемия, а на сутринта пациентът ще се събуди с чувствам се зле. Затова леката вечеря е задължителна.
Диета за диабет тип 2, примерно меню и диета за диабетици със затлъстяване по дни:
Можете да пиете чай с подсладители или да добавите малко мед. Консумацията на кафе трябва да бъде ограничена. Не се увличайте от диабетичните десерти; в състава им се добавя фруктоза. Това е захар, но отнема много време за храносмилане; все пак действа, но по-бавно.
Каква диета и режим на хранене са необходими при лечение на захарен диабет тип 2, седмично менюза диабетици със затлъстяване?
Трябва да се има предвид, че подсладителите ксилитол и сорбитол имат високо съдържание на калории, въпреки факта, че не повишават кръвната захар. Затова е по-добре да не ги използвате за хора с наднормено теглотяло, и го заменете със стевия.
Правилно хранене и приблизително меню за всеки ден при лечение на диабет тип 2 при пациенти с нормално и наднормено тегло, какви храни могат да се ядат, така че захарта да не се повишава, седмичен график:
Каква диета и дневен режим трябва да бъдат при захарен диабет тип 2 за болни жени и мъже с първи стадий на затлъстяване? По време на лечението трябва да ядете по-малки хранения по едно и също време и да се опитате да не пропускате хранения, дори ако сте далеч от дома. Не трябва да се консумират твърди сирена с масленост над 3%. Най-добрият вариант е соевият продукт тофу, който съдържа протеини, желязо, калций и растителни фибри.
Млечните продукти трябва да са нискомаслени и без захар. Ферментиралите млечни продукти се усвояват по-бързо и помагат за нормализиране на работата на храносмилателната система. От кефир, изварено мляко или кисело мляко можете да приготвите вкусна рецепта за десерт с горски плодове, плодове, ванилия и канела, оказва се естествено и здравословно ястиеза диабет тип 2 със затлъстяване, който може да замести следобедната закуска или втората закуска, можете да ядете няколко пъти седмично.
При лечение на захарен диабет тип 2 и спазване на нисковъглехидратна диета № 8, правилното храненеможете да готвите елда, пшеница, перлен ечемик, ечемик или овесена каша, при съставяне на диета и меню за една седмица за диабетик, 2 тона Препоръчително е да редувате тези продукти. Не можете да ядете повече от 3-4 лъжици наведнъж; Като добавка е разрешено да се използват гъби или ядки.
Какви са някои полезни и вкусни рецепти диетично храненепри, които могат да се добавят към менюто на болни жени и мъже с наднормено тегло при лечение на заболяването? Ниско калорични, диетично ястиее пилешко филес брюкселско зеле.
Необходими съставки:
- пилешко филе без кожа - 500 г;
- чесън на вкус;
- луковици – 2 бр.;
- кафяв неполиран ориз – 250 г;
- зеленчуков бульон - 0,5 л;
- Брюкселско зеле – 400 г;
- лимонов сок и подправки на вкус.
Филето на големи парчета се пържи в малки количества ленено масло, оставете мазнината да се отцеди добре. Отделно запържете лука, добавете сварения ориз, чесъна, бульона и подправките. Оставете да къкри на ниска температура за 10-15 минути. След това сложете филето, прясно брюкселско зеле, поръсете лимонов сок, захлупете съдовете и ги поставете в предварително загрята фурна до пълна готовност на ястието. Това ястие може да се сервира за обяд.
Какви рецепти могат да се приготвят и какво можете да ядете при лечение на захарен диабет тип 2, каква храна не е вредна за диабетици с наднормено тегло тип 2, как да съставите меню за пациенти всеки ден? За жени и мъже е полезно да ядат пуйка; този продукт може да се използва за приготвяне вкусно рулос карфиол.
Необходими продукти:
- пуешко месо - 400 г;
- карфиол - 250 г;
- доматен сок - 150 ml;
- лук – 1 бр.;
- сол и черен пипер на вкус.
Каймата се приготвя от месо, лук и подправки и се подрежда на масата в дебел слой. В средата се поставя нарязано зеле и се завива рулцето, за да не се развива. Поставете го във формата и го изсипете отгоре доматен сок, можете да украсите със зеленина. Ястието се слага в предварително загрята фурна до готовност и зачервяване. Този деликатес може да се яде за обяд със зеленчукова салата.
Сах. диабетът е сериозно заболяванекоето изисква незабавно лечениеи строг контрол върху храненето, дневния режим, начина на живот при тип 2 на заболяването, редовно физически упражнения. Лекарят трябва да обясни на пациента необходимите диетични ограничения и да помогне за съставянето на меню за хора с наднормено тегло. Няма да навреди да се консултирате с диетолог. За да изучавате патологията у дома, препоръчваме книгата на А. Рубин „Диабет за манекени“; в тази публикация ще научите всичко ендокринно заболяване 2 вида, можете да заемате много здравословни рецептии създайте правилното меню.
„Изчакайте да седнем да вечеряме“, „Не прекъсвайте апетита си.“ Вероятно сте чували такива глупости като дете и може би вече сте успели да ги внушите на вашето потомство. Уви, не всички добри стари традиции са добри в нашата епоха на липса на физическа активност и затлъстяване.
Преди да напуснете къщата сутрин, разберете кога можете да ядете отново. Обедната почивка рядко е преди 13:00 часа. Ако сте закусвали в 7-00, тогава почивката ще бъде повече от 5 часа, което е твърде дълго. Решението е просто - вземете лека закусканякъде в средата на този период. Ако няма откъде да купите подходяща храна, по-добре е да я вземете от вкъщи, за да не се нахвърлите върху някои вредни мазни пайове.
Защо е важно да похапваме?Храната се смила в стомаха за около 4-5 часа, след което се изпразва и сигналите за това се изпращат до системата за контрол на метаболизма, която работи автоматично. Тъй като в тялото няма храна, то преминава в енергоспестяващ режим, забавяйки метаболизма. В резултат на това излишната мазнина не се „изгаря“, както би искало да се мисли, а напротив, се спестява. Почти по същия начин, в кола, която е на път да изчерпи бензина, водачът ще се опита да натиска по-малко газта.
След обяд си намерете времето отново. Ако до вечерята остават повече от 5 часа, трябва да се уговорите следобеден чай.
Експертите по хранене смятат, че чести срещихранапрез целия ден ви позволяват да "изгорите" 10% повече калории, отколкото с три хранения на ден. Чрез периодично похапване човек не се довежда до силен глад, когато вече е трудно да контролира апетита си и яде всичко и в излишни количества. Това са данните, получени през 2003 г Медицински центърУниверситет на Масачузетс: при четири хранения на ден рискът от затлъстяване е с 45% по-нисък, отколкото при три или две хранения на ден. Други проучвания стигат до подобно заключение: Яжте по-често и ще отслабнете по-бързо.
Закуската е един от важните компоненти на диетата на всеки човек, без да изключва тези, които страдат от диабет тип 1. Много хора напълно изключват въглехидратите от диетата си, което не е съвсем правилно. Зърнени каши с ниско гликемичен индексза закуска няма да причини вреда и ще насити тялото с необходимата енергия.
Захарният диабет тип 1 винаги се причинява от нарушение на нормалното функциониране на панкреаса. Това води до недостиг на инсулин в тялото, който трябва да се попълва отвън. Това е така наречената заместителна терапия. Закуската е много важна при диабет тип 1.
Хранене и лечение
Основната задача на лекарите и пациентите е да изчислят адекватните дози, тъй като недостатъчното количество няма да подобри състоянието на пациента, а излишъкът може да бъде много вреден. Обикновено при добра компенсация на заболяването не е необходимо стриктно спазване на препоръките за хранене. В този случай просто трябва да се храните по същия начин като другите хора, които се опитват да поддържат добра, слаба фигура.
Няма много строги ограничения за хранителния режим, с изключение на едно: тези храни, които съдържат високо съдържание на прости въглехидрати. Това са сладкиши хлебни изделия, алкохол.
Изготвянето на диетата трябва да вземе предвид физическа дейностпациента, както и неговите индивидуални характеристики, наличието на коморбидни патологии. Това е важно, тъй като тези фактори могат да повлияят на гликемичните нива на човек и диабетиците трябва да си инжектират инсулин преди всяко хранене.
Дневната диета обикновено се състои от половината въглехидрати. Другата половина също е разделена наполовина и тези четвъртинки се състоят от протеини и мазнини. Лекарите често препоръчват ограничаване на храни, които съдържат много мазнини, както и пържени храни и подправки. Това намалява натоварването на храносмилателната система, което е изключително важно за всеки пациент с това заболяване. Изследванията обаче показват, че такива храни не влияят на нивата на кръвната захар.
Ситуацията с въглехидратите е малко по-различна. Трябва да се отбележи, че има различни видоветези хранителни веществакой има различна скоростобработка от тялото. Експертите ги наричат бавни и бързи. Усвояването на първото отнема около час и няма скокове в гликемията. Те се намират в големи количества в плодове или зеленчуци, богати на пектин и фибри.
Бързите се наричат още прости; те се усвояват за 10-15 минути. В същото време, по време на консумацията им, нивото на захарта бързо се повишава. Повечето от тях са в сладките, сладкарски изделия, мед, алкохолни напитки, сладки плодове. Обикновено лекарите разрешават включването на такива храни (с изключение на алкохол) в закуската при диабет тип 1.
За да изберете адекватни дози инсулин, е необходимо предварително да планирате менюто и след това да го преобразувате в хлебни единици (XE). 1 единица се равнява на 10-12 грама въглехидрати, докато едно хранене не трябва да надвишава 8 XE
Принципи на диетичното хранене при диабетици
Трябва да се отбележи, че честотата на хранене, дневният прием на калории и броят на хлебните единици са най-добре съгласувани с Вашия лекар. Той ще вземе предвид индивидуални характеристикипациент, ще ви помогне да създадете меню и да изключите нежелани продукти. Обикновено диетата се основава на условията на труд и схемите на инсулинова терапия.
Необходимо е да се намали количеството и честотата на консумация на пържени, пикантни, Вредни хранис допълнение голямо количествоподправки Това ще подобри функционирането на органи като черния дроб, бъбреците, както и храносмилателния канал, който може да бъде раздразнен и да реагира с киселини, диария и други диспептични разстройства.
Основните хранителни правила за пациенти с диабет тип 1 са следните.
- Планирайте менюто за деня предварително. Това се дължи на прилагането на инсулин преди хранене.
- Консумирайте максимум 8 хлебни единици на едно сядане. Тази стъпка ще предотврати рязко повишаване на гликемията и промяна в дозата на инсулина. Препоръчително е да не се прилагат повече от 14-16 единици на действие наведнъж.
- Дневното количество хлебни единици трябва да се разпредели на 3 основни хранения и две малки закуски. Те обаче не са задължително изискване, но ви позволяват да се борите с хипогликемични състояния.
Пет хранения на ден предполагат приблизително следната схема в хлебни единици:
- закуска 5-6;
- обяд или първа закуска 1-3;
- обяд 5-7;
- следобедна закуска 2-3;
- вечеря 4-5.
Примерно меню за закуска за седмицата
Закуската при диабет тип 1 е много важна част дневна дажба, тъй като в зависимост от въглехидратното натоварване сутрин се определя калориен прием за останалата част от деня. Изключително нежелателно е да пропуснете това хранене. Трябва да се има предвид, че не трябва да консумирате повече от 1500 kcal на ден.
- 200 грама каша. Не е желателно да закусвате с ориз или грис. Това ястие е придружено от филия хляб с твърдо сирене. Чаят и кафето трябва да са без захар. За обяд можете да ядете малко хляб, една ябълка;
- Омлет или бъркани яйца, в този случай от две яйца трябва да вземете само един жълтък, но два белтъка. Към него се добавят около 50-70 грама телешко варено и една краставица или домат. Можете да пиете чай. Обядът се състои от 200 мл кисело мляко. Като намалите количеството кисело мляко, можете да ядете бисквити или хляб;
- 2 малки зелеви сърми с варено месо, хляб и лъжица нискомаслена сметана. Чаят и кафето трябва да са без захар. Обяд – бисквити и неподсладен компот;
- Варено яйце и каша. Не забравяйте, че грисът и оризът не трябва да се консумират. Можете също така да ядете филия хляб и парче твърдо сирене с чай или кафе. 150 грама са подходящи за обяд нискомаслено изварас киви или круша;
- 250-300 мл неподсладено кисело мляко и 100 грама извара без добавяне на сушени плодове. Обядът включва сандвич със сирене и чай;
- През уикендите можете да се поглезите малко и да проявите творчество: парче сьомга с варено яйце, краставица или домат, хляб. Измийте го с чай. За обяд е разрешено извара със сушени плодове или пресни плодове;
- Идеален продукт за диабетици е елдата. В неделя за закуска можете да ядете 200-250 грама елда с телешко варено, а за обяд ябълка и портокал.
Положителните страни на нискокалоричната диета
Резултатите от многобройни проучвания показват, че прекомерните диетични ограничения, които преди са били използвани за лечение на диабет, не водят до подобряване на състоянието на пациентите. Обикновено се случва обратното - благосъстоянието на хората се влошава.
Необходимо е да се разбере, че захарният диабет тип 1 изисква задължително заместителна терапияинсулин, тъй като само той може да намали гликемията. Ограничаването на храненето намалява енергийните резерви на организма.
- Това означава, че е най-добре да създадете специален нискокалорична диета, който ще бъде балансиран по хранителен състав. Предпочитание се дава на продукти с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини.
- Поради ограничение бързи въглехидратиняма нужда от големи дози инсулин. Повечето пациенти се страхуват да предприемат много единици на действие.
- Стабилизиране на гликемичните показатели поради бавни въглехидрати. В резултат на това такава стъпка служи като предупреждение за развитието на повечето усложнения на това заболяване.
- Нормализирано липиден метаболизъм, което има положителен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система.
- Тази диета намалява нивото на оксидативен стрес.
- Максимална близост до здрав образживот.
Също така за пациенти с захарен диабетТип 1, трябва да запомните, че най-основният принцип на тяхната диета е ограничаването на лесно смилаемите въглехидрати и храни с висок гликемичен индекс.
Закуските могат да помогнат на децата да заредят и управляват нивата на кръвната си захар между храненията. Ако списъкът интересни идеиКогато ви свършват закуските, опитайте тези прости рецепти за диабетици за богати на хранителни вещества ястия. (Възрастните също ще харесат тези закуски!)
- време_за_достъп
Идеи за закуски за деца с диабет
Закуските често осигуряват значителна част от калориите, които децата консумират ежедневно, така че е важно те да са питателни и здравословни. Всяко ястие трябва да съдържа поне един от следните компоненти: протеини (за подпомагане на растежа), сложни въглехидрати(за бавно освобождаване на енергия), фибри (за подпомагане храносмилателната система), витамини и минерали (за поддържане на тялото в работно състояние).
Полезни съвети:
Ако е необходимо, помолете децата си да ви помогнат да направите закуски. Те ще ги изядат с удоволствие, тъй като сами са участвали в подготовката.
Задайте график за закуски, за да избегнете честите пътувания до кухнята. Ако е възможно, сервирайте закуски на масата.
Когато детето ви е достатъчно голямо, за да разбере информацията, говорете с него за количеството въглехидрати, съдържащи се в храната и как да намерите тази информация на опаковката.
Не давайте на малки деца закуски, които могат да ги накарат да се задавят, като ядки, пуканки или сушени плодове.
В зависимост от възрастта, нивото на активност и плана за лечение на диабета може да се наложи коригиране на размера на порциите.
Сандвичи с краставици с хумус
Нарежете краставицата на филийки. Разпределете 1 чаена лъжичка хумус върху една филийка и покрийте с втора филийка краставица отгоре. Правим пет такива сандвича за 1 порция.
Децата могат да помогнат: Намажете с хумус краставица.
Бонус!Тази закуска съдържа само 5 грама въглехидрати.
47 калории, 2 g мазнини, 0 mg холестерол, 89 mg натрий, 5 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 2 g протеин.
Диетични пуешки колбаси с боровинки
Пуешката наденица не съдържа нитрати, а в комбинация с 2 с.л сушени боровинки, се превръщат в интересна и вкусна закуска.
Децата могат да помогнат:Измерете сушени боровинки.
Бонус!Насладете се на богата на протеини закуска.
140 калории, 2,5 g мазнини, 33 mg холестерол, 385 mg натрий, 16 g въглехидрати, 1,5 g фибри, 14,5 g захар, 10 g протеин.
Шоколадово малиново кисело мляко с хрупкави бисквити
Смесете 10 пресни горски плодовемалини с 10 мини шоколадови бисквитки и 1/2 чаша обикновено нискомаслено кисело мляко. Ако децата не ядат обикновено кисело мляко, заменете го с ванилия.
Бонус!Киселото мляко без пълнител е много здравословно.
Хранителна информация за порция
125 калории, 1,5 g мазнини, 0 mg холестерол, 81 mg натрий, 15 g въглехидрати, 1,5 g фибри, 8,5 g захар, 13 g протеин.
Плодови шишчета Rainbow
На 15-сантиметрови дървени шишчета (отрязани острите краища) нанизваме малки парчета плодове от всички цветове на дъгата: пресни ягоди, резени мандарина, парчета ананас, киви, 2 пресни боровинки и парче слива. Сервирайте с 2 супени лъжици нискомаслено ванилово кисело мляко.
Децата могат да помогнат:Нанижете плодовете на шишчета и ги залейте с кисело мляко.
Бонус!Отличен източник на витамин С.
Хранителна стойност на порция:
100 калории, 0 g мазнини, 0 mg холестерол, 26 mg натрий, 15 g въглехидрати, 1,5 g фибри, 13 g захар, 5,5 g протеин.
Пиле на канапе от салата
Поставете 30 гр. от предварително приготв пилешки гърди(на пара или варен), 2 с. л. черен боб (от консерва). Подправете с 1 с.л. любим дресинг и 1 супена лъжица натрошено нискомаслено сирене Чедър.
Децата могат да помогнат:Измерете съставките.
Бонус!Протеинът осигурява на закуската допълнителна енергийна стойност.
Хранителна информация за порция
88 калории, 2 g мазнини, 23 mg холестерол, 143 mg натрий, 6 g въглехидрати, 2 g фибри, 0 g захар, 10 g протеин.
Разядка с крема сирене и крекери
Смесете заедно 1/2 чаша нискомаслено крема сирене, 1/4 чаша нарязан зелен пипер, 2 супени лъжици нарязан пекан и 1/4 чаша нарязан ананас. Сервирайте 1/4 чаша предястие с 10 бисквити.
Децата могат да помогнат:Накълцайте ядките с точилка.
Бонус! Зелен пипербогат на витамин С.
Хранителна информация за порция
162 калории, 8,5 g мазнини, 20 mg холестерол, 208 mg натрий, 15,5 g въглехидрати, 2 g фибри, 6,5 g захар, 3,5 g протеин.
Боровинков мъфин
Намажете половин пълнозърнест мъфин с 1 супена лъжица нискомаслено крема сирене. Отгоре се поставят 2 супени лъжици боровинки. Може да поръсите с канела. (Ако детето ви не е фен на крема сиренето, заменете го с естествено фъстъчено масло.)
Децата могат да помогнат:Намазват се с крема сирене и се поръсват с канела.
Бонус!Това е вкусно лакомство, направено от пълнозърнести храни.
Хранителна информация за порция
155 калории, 3,5 g мазнини, 10 mg холестерол, 230 mg натрий, 25 g въглехидрати, 3,5 g фибри, 5,5 g захар, 6 g протеин.
Зелеви резени колраби с дресинг
Колрабите се нарязват на филийки и се поръсват с копър (пресен или сух). Сервирайте 1 чаша резени колраби с 2 супени лъжици дресинг. Дресинг: масло, сол, чесън, лук, билки и подправки - всичко се смесва в блендер.
Децата могат да помогнат:Поръсете колраби с копър.
Бонус!Колраби допълва дневния запас от витамин С.
Хранителна информация за порция
96 калории, 3,5 g мазнини, 5 mg холестерол, 300 mg натрий, 15 g въглехидрати, 5 g протеин, 4,5 g захар, 2,5 g протеин.
Мини сандвичи със сирене и пуешко месо
Поставете три филийки пълнозърнест хляб върху лист за печене. Отгоре намажете с 1 чаена лъжичка горчица и върху всяка филия хляб сложете по 30 г предварително сварено пуешко месо. Поръсете с 1 чаена лъжичка нискомаслено настъргано сирене Чедър и добавете 1/2 чери домати. Поставете във фурната за няколко минути, докато сиренето се разтопи.
Децата могат да помогнат:Съберете съставките.
Бонус!Това е лека закуска с ниско съдържание на въглехидрати високо съдържаниекатерица!
Хранителна информация за порция
155 калории, 5,5 g мазнини, 20 mg холестерол, 498 mg натрий, 15,5 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 10,5 g протеин.
Всичко гениално е просто
Стафиди и фъстъци - просто и питателно. Нищо не може да замени този сладък и орехов вкус. Смесете 1/4 чаша несолено сухо печени фъстъцис 1 супена лъжица стафиди.
Децата могат да помогнат:Измерете съставките и опаковайте в порции за закуска.
Бонус!Увеличете сладък вкусмалко количество сушени плодове.
Хранителна информация за порция
241 калории, 18 g мазнини, 0 mg холестерол, 3 mg натрий, 15 g въглехидрати, 3 g фибри, 6,5 g захар, 9 g протеин.
Диетолозите препоръчват да се храните на 5-6 хранения, като основните са закуската, обядът и вечерята, а между тях трябва да има закуски. Тези препоръки се отнасят и за диабетици. Пациентите с диабет трябва да обърнат сериозно внимание на организацията допълнителни техникихрана, защото Нивото на кръвната захар и общата компенсация на заболяването зависят от правилно подбраните закуски.
Закуски със ниско съдържаниевъглехидрати, както и закуски, които не съдържат въглехидрати, могат да бъдат отличен избор за диабетици. Те са страхотни за задоволяване на глада между храненията, като същевременно поддържат нивата на кръвната захар в нормални граници, казва регистрираният диетолог Елизабет Стаум от Joslin Diabetes Center.
Как да хапвате правилно, ако имате диабет
Вашите навици за лека закуска, ако имате диабет, трябва да зависят от типа лекарствахраните, които приемате и вашия хранителен план.
ако приемете перорални лекарстваза диабет можете да ядете по-малки хранения на хранения и да ядете значителни протеинови закуски за закуски, за да избегнете глад и преяждане.
Ако приемате инсулинови инжекции, по-добре е да ядете по-голямата част от храната си по време на основните хранения, които са „покрити“ с инсулин, и да се насладите на протеинови храни за закуски.
В зависимост от вашите нужди от инсулин, вашите закуски трябва да съдържат 15 грама въглехидрати или 1 хлебна единица(XE) или по-малко.
Похапването е изключително полезно за хора с диабет, чиято кръвна захар има тенденция да пада. определено времедни, дори след коригиране на инсулиновата терапия, казва Staum.
Въглехидратните закуски също са полезни при упражнения и трябва да се приемат преди и след физическа активност, за да се предотврати ниската кръвна захар.
За да отслабнете (това се отнася особено за пациенти с диабет тип 2), трябва да се откажете от въглехидратните закуски, като ги замените с протеинови храни или зеленчукови салати.
Правилната закуска трябва да съдържа:
- 15 g въглехидрати, ако се дава инсулин на основното хранене.
- 15-30 г въглехидрати, ако се случва между храненията.
- Въглехидрати, комбинирани с протеини, ако трябва да задоволите глада си и да предотвратите преяждането.
Какви са тези здравословни закуски?
Ако имате диабет, препоръчително е да избирате закуски, които съдържат много здравословни и богати на хранителни вещества храни като протеини, диетични фибри, витамини и минерали. Закуски, богати на протеини и фибри, са по-здравословни за диабетици от тези, съдържащи въглехидрати, защото... последните повишават нивата на кръвната глюкоза.
Идеи здравословни закускисъдържащи протеин са както следва:
- фъстъчено масло;
- нискомаслено сирене или извара;
- несолени ядки (орехи, кашу);
- яйце;
- кисело мляко без захар;
- мляко, кефир;
- нискомаслени сирена.
За да попълните фибри, витамини и минерали, опитайте да ядете зеленчуци или пълнозърнест хляб. Но не забравяйте, че тези храни съдържат въглехидрати и могат да повишат кръвната захар.
Отлична закуска е салата от домати, краставици или зеле, с лук или чесън, подправена с 1 супена лъжица растително масло и лимонов сок вместо сол.
Закуските за пациенти с диабет трябва да имат благоприятен ефект върху сърдечносъдова система, а именно:
- съдържат малко количество натрий (сол), не повече от 140 mg на порция;
- съдържат малко количество наситени мазнини;
- не съдържа вредни трансмазнини.
Говорете с Вашия лекар, ако се притеснявате относно оптимизирането на вашата диета.
от материали:
Най-добрите видове закуски с ниско съдържание на въглехидрати //Център за диабет Joslin.
