Je jednou z desiatich esenciálnych aminokyselín. Je súčasťou takmer všetkých nám známych bielkovín. Táto aminokyselina dostala svoje meno na počesť valeriánskej rastliny. Pozitívne ovplyvňuje centrálny a autonómny nervový systém. Podieľa sa na raste a syntéze telesných tkanív. Je zdrojom energie pre svalové bunky.
Potraviny bohaté na valín:
Uvedené množstvo je približné množstvo na 100 g výrobku
Všeobecné vlastnosti valínu
Valín patrí do skupiny proteinogénnych aminokyselín, vrátane 20 kyselín. Táto alifatická kyselina α-aminoizovalérová má chemický vzorec: C5H11NO2.
Slúži ako jedna z východiskových látok pri syntéze kyselina pantoténová(vitamín B3) a penicilín. Zabraňuje poklesu hladiny serotonínu v tele. Vo veľkom množstve sa nachádza v živočíšnych produktoch, ryži a orechoch.
Denná potreba valínu
Pre obyčajný človek Denný príjem valínu je v priemere 3-4 gramy denne. Lídri v obsahu tejto látky sú obyčajní kuracie vajcia, nasledovaný kravské mlieko a mäso. Pre vegetariánov, orechy, fazuľa, ryža, tekvicové semiačka a morské riasy.
Potreba valínu sa zvyšuje:
- pri liečbe bolestivých závislostí a závislostí;
- na depresiu;
- v prítomnosti roztrúsenej sklerózy;
- pri obnove poškodených tkanív;
- s nedostatkom aminokyselín vyplývajúcim z príjmu určitých zdravotnícky materiál;
- ak trpíte nespavosťou, podráždenosťou a nervozitou;
- so zvýšenou citlivosťou na zmeny teploty.
Potreba valínu klesá:
- na parestézie (pocit mravčenia na koži);
- na kosáčikovitú anémiu;
- v prípade porušení zo strany gastrointestinálny trakt.
Absorpcia valínu
Keďže valín je esenciálna kyselina, k jeho absorpcii dochádza prostredníctvom spoločnej interakcie s aminokyselinami L-leucínom a L-izoleucínom. Okrem toho sa valín veľmi dobre vstrebáva vlašské orechy a prepeličie vajcia.
Priaznivé vlastnosti valínu a jeho vplyv na organizmus
- valín zabraňuje poklesu hladiny sérotonínu – hormónu radosti a Majte dobrú náladu;
- reguluje metabolizmus bielkovín;
- je kompletným zdrojom energie pre svalové bunky;
- vďaka valínu sa syntetizuje vitamín B3;
- valín je zodpovedný za absorpciu iných kyselín skupiny proteinogénov;
- zvyšuje svalovú koordináciu a znižuje citlivosť tela na chlad, teplo a bolesť;
- na udržanie je potrebný valín normálna úroveň dusíka v tele.
Interakcia valínu so základnými prvkami
Valín je schopný dobre interagovať s proteínmi, polynenasýtenými mastné kyseliny, ako aj s pomaly stráviteľnými sacharidmi (cereálie, zelenina, celozrnné pečivo, chrumkavý chlieb, müsli). Okrem toho sa valín kombinuje so všetkými aminokyselinami proteínovej skupiny.
Faktory ovplyvňujúce obsah valínu v tele
Výživné jedlo a celkové fyzické zdravie ovplyvňujú množstvo valínu v tele. Problémy v gastrointestinálnom trakte vedú k zníženiu absorpcie tejto aminokyseliny bunkami tela. Nedostatok enzýmov, diabetes mellitus a ochorenia pečene vedú k zníženiu pozitívnych účinkov aminokyselín na organizmus ako celok.
Valín pre krásu a zdravie
Valín sa používa v kulturistike ako doplnok stravy v kombinácii s esenciálnymi aminokyselinami, ako je izoleucín a leucín. Takéto komplexy športová výživa tónuje svalové tkanivo a posilňuje svaly. Používa sa na budovanie svalovej hmoty.
Valin označuje jednu z mála aminokyselín, ktoré naše telo nereprodukuje. Táto látka by sa mala dostať do tela iba zvonka spolu s jedlom. O tejto látke a porozprávame sa v článku.
Jeho vedecký názov je kyselina 2-amino-3-metylbutánová, alebo alifatická α-aminokyselina, jedna z 20 proteínogénnych aminokyselín, je súčasťou takmer všetkých známych. 
Chemický vzorec: C5H11N02
Vedel si? IN Ľudské telo obsahuje 5 miliónov bielkovín: všetky sú tvorené len 22 typmi aminokyselín.
Toto je jedna z esenciálnych aminokyselín. Podporuje vstrebávanie a asimiláciu iných aminokyselín, podieľa sa na syntéze bielkovín, najmä určuje ich štruktúru. Je tiež základom pre syntézu.
Jeho hlavnou úlohou je však podporovať zdravie a tonus svalov človeka, jeho imunitný systém. Pečeň, ak je to potrebné, premení túto aminokyselinu na glukózu a pošle ju do svalov.
Je tiež dôležité pre mentálne zdravie zdravie človeka a pečene sa podieľa na odstraňovaní toxických látok z ich tela. 
Preventívne sa používa proti poškodeniu mozgu a na liečbu ochorení pečene (hepatitída, cirhóza).
Hlavné funkcie a výhody
Valín je skutočne esenciálna aminokyselina: bez nej to má ľudské telo veľmi ťažké.
V prvých rokoch života sa dieťa stáva zraniteľným voči chorobám, najmä keď ho už nechránia matkine protilátky. Tu je mimoriadne dôležitý správny príjem valínu. Koniec koncov, je to on, kto formuje a podporuje imunitný systém dieťaťa.
Rastúce telo potrebuje túto aminokyselinu na budovanie a posilňovanie svalov.
Jeho úloha stúpa aj pri aktívnej psychickej záťaži, ktorú deti počas školy zažívajú. Používa sa aj na podporu duševného zdravia. 
Pre dospelých
Ale valín je potrebný nielen pre vývoj detí. Dospelí by tiež mali sledovať príjem tejto látky. Koniec koncov, má nasledujúce vlastnosti:
- zvýšenie vytrvalosti a odolnosti voči extrémnym situáciám;
- pomáha pri raste a rozvoji svalov;
- neumožňuje zníženie hladiny serotonínu (hormónu radosti);
- odstraňuje prebytočný dusík z tela;
- pomáha pri ochoreniach pečene a obličiek. Používa sa pri liečbe závislostí (alkohol, drogy);
- zvyšuje pocit plnosti a používa sa pri diétach a pri liečbe obezity.
- posilňuje imunitný systém.
Môžeme ho získať iba jedlom. Preto je dôležité určiť, kde sa nachádza v dostatočnom množstve.
Mliečne výrobky, syry, sú touto aminokyselinou doslova nasýtené. Ani veľké množstvo Tieto potraviny vám môžu poskytnúť vašu dennú potrebu valínu. 
Je ho veľa vo vajciach, mäse a rybách. Zvlášť stojí za to venovať pozornosť prepeličím vajciam - stráviteľnosť tejto látky v nich je veľmi vysoká.
Od rastlinné produkty Sú bohaté na strukoviny (fazuľa, hrach), slnečnicové semienka, píniové oriešky a lieskové oriešky.
Denná potreba a norma
Za deň zdravý človek Potrebné sú 2-4 gramy tejto aminokyseliny. Ale toto je všeobecná priemerná hodnota. Presnejšie, vaša norma sa dá vypočítať na základe 10 mg valínu na 1 kg ľudskej hmotnosti.
Dôležité! Pri poruche funkcie pečene a obličiek volí mieru spotreby valínu iba lekár. Zapojiť sa do takejto úlohy na vlastnú päsť je mimoriadne nebezpečné.
O nadbytku a nedostatku
Ako vidíte, táto látka je užitočná a potrebná. Jeho nedostatok je dosť nebezpečný. Ale je tiež nežiaduce povoliť prebytok.
Prebytok
Pri predávkovaní nastupujú problémy s nervovým systémom, zimnica, necitlivosť a mravčenie v končatinách, objavujú sa halucinácie. Vyskytujú sa poruchy tráviaceho systému, komplikuje sa prietok krvi a objavujú sa poruchy funkcie pečene a obličiek.
Keď je nedostatok, začnú degeneratívne zmeny v organizme:
- imunita je oslabená;
- pamäť sa zhoršuje, spánok je narušený;
- v dôsledku toho sa hladina serotonínu znižuje mentálne poruchy, skľúčenosť;
- dermatitída a iné kožné vyrážky.
Zníženie obsahu valínu sťažuje vstrebávanie iných aminokyselín. Vedel si? Názov aminokyseliny „valín“ pochádza z rastliny valeriána.
Najčastejšie sa nedostatok vyskytuje počas diét, najmä bielkovinových. V tomto prípade by ste mali starostlivo vyberať zloženie potravín pre vašu stravu.
Interakcia s inými látkami
Táto aminokyselina aktívne reaguje na bielkoviny, polynenasýtené mastné kyseliny a dobre interaguje s „dlhými“ sacharidmi (cereálie, zelenina, celozrnný chlieb, chrumkavý chlieb, müsli). Tiež sa dobre kombinuje so svojimi „kolegami“ - aminokyselinami proteínovej skupiny.
Jednou z funkcií valínu je pomáhať rásť a posilňovať svaly a znižovať hladinu kortizolu. 
Preto ho zaraďujú do jedálnička kulturistov a iných športovcov ako súčasť proteínových koktailov.
Takže valín je dôležitou súčasťou nášho tela. Pomáha pri posilňovaní svalov, zmierňuje stres a je užitočný pre športovcov a workoholikov. Nachádza sa v mnohých produktoch a je možné ho získať požadované množstvo nie je to ťažké.
Dnes je známy pomerne veľký počet z nich, ale niektoré majú mimoriadnu hodnotu. Pozoruhodný príklad- aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, nazývané aj BCAA. Sú to valín, leucín a izoleucín. Tento článok je venovaný aminokyseline, ktorá otvára tento krátky zoznam.
Všeobecné informácie o valíne
Valín sa od levieho podielu proteínových zložiek líši tým, že je súčasťou takmer všetkých nám v súčasnosti dostupných proteínov. Aminokyselina dostala svoj názov podľa názvu liečivá rastlina valeriána a bola prvýkrát izolovaná z kazeínu v roku 1901 nemeckým vedcom G.E. Fischer.
4. Energia. Ako bolo uvedené vyššie, valín sa podľa potreby premieňa na glukózu. Tým, že sa podieľa na energetickom metabolizme, prispieva k tvorbe molekúl ATP, ktoré dodávajú energiu predovšetkým svalom vrátane srdca. Keď človek cvičí alebo cvičí fyzická práca sa valín stáva zdrojom amínového dusíka.
Nadbytok a nedostatok valínu
Každý deň by mal každý z nás prijať od 2 do 4 g valínu – v závislosti od intenzity fyzická aktivita a prítomnosť zdravotných problémov. Individuálne dávkovanie sa stanoví rýchlosťou 10 mg aminokyseliny na 1 kg telesnej hmotnosti.
Bohužiaľ, niektoré kategórie občanov musia s doplnkami stravy, ktoré obsahujú valín, zaobchádzať opatrne. Týka sa to ľudí s poruchou funkcie obličiek alebo pečene, kosáčikovitou anémiou alebo ochorením orgánov zažívacie ústrojenstvo. V takýchto prípadoch by mal užívanie valínu predpísať lekár, inak sa to dá ľahko prehnať s dávkovaním a nadbytok aminokyseliny určite spôsobí zhoršenie stavu. Predávkovanie zlúčeninou je spojené s výskytom halucinácií, zvýšením hladiny amoniaku v tele a výskytom husej kože na povrchu kože. Dať o sebe vedieť môže aj podráždený žalúdok či črevá, alergická reakcia, podráždenosť a zvýšená hustota krvi.
Nedostatok valínu - nie menej vážny stav organizmu, čo vedie k rozvoju chorôb nervový systém degeneratívna povaha, tvorba lipidových inklúzií v pečeni, vypadávanie vlasov, výrazné zníženie hladiny proteínu albumínu v krvi, vyčerpanie. Dlhodobý nedostatok esenciálnej aminokyseliny môže spôsobiť depresiu, artritídu, poruchy pamäti a nespavosť. Nedostatok valínu sa často pozoruje u ľudí, ktorí sú na dlhodobej diéte. prísne diéty na chudnutie a pre tých, ktorí trpia nestráviteľnosťou aminokyselín s rozvetveným reťazcom. V druhom prípade lekári používajú termín „javorový sirup“ (kvôli získaniu zodpovedajúceho zápachu v moči obete choroby).
Športovci musia užívať valín vo forme doplnkov stravy, ak chcú dosiahnuť najlepšie výsledky vo svojej činnosti. Aminokyselinu však treba užívať spolu s leucínom a izoleucínom, to znamená, že je vhodné zvoliť doplnok BCAA.
Potravinové zdroje Valínu
Aby ste sa vyhli nedostatku valínu v tele, mali by ste do svojho jedálnička zaradiť potraviny bohaté na valín. esenciálna aminokyselina. Tie obsahujú:
- mäso (hovädzie, jahňacie, kuracie, morčacie, kačacie, husacie, teľacie, bravčové);
- ryby a morské plody (hlavne rodina lososov, sleď, tuniak, síha a sušené ryby, čierny a červený kaviár, chobotnice);
- mlieko a mliečne výrobky(tvrdé syry, kyslá smotana, tvaroh);
- orechy a semená (vlašské orechy, pistácie, sezamové semienka, melón, tekvica, slnečnica);
- strukoviny (šošovica, sójové bôby, arašidy, červená fazuľa, hrach);
- celozrnné obilniny, pšenica a kukuričná múka;
- morské riasy;
- sušené a čerstvé bylinky(petržlen, koriandr, kôpor);
- huby;
- kakao;
- sójový proteínový izolát.
Valín by sa mal užívať popri konzumácii potravín bohatých naň nadváhu, nervové poruchy, migrény, poruchy spánku, lámavosť nechtov a slabá kondícia vlasy. Výživové doplnky s obsahom aminokyselín sú kontraindikované, keď cukrovka, hepatitída, individuálna intolerancia spojenia. Valín sa nemá užívať počas tehotenstva alebo počas tehotenstva dojčenie dieťa, neplnoleté, ak je k dispozícii srdcovo-cievne ochorenia, poruchy funkcie pečene a močového systému.
Ponomarenko Nadežda
webová stránka pre ženský časopis
Pri použití a dotlači materiálu aktívny odkaz na dámsky online magazín požadovaný
kyselina 2-amino-3-metylbutánová
Chemické vlastnosti
Valín – rozšírený alifatická alfa aminokyselina , je jedným z 20 proteinogénne esenciálne aminokyseliny . Zlúčenina bola najprv izolovaná z kazeín v roku 1901 chemikom E. Fischerom.
Chemický vzorec Valínu: HO2CCH(NH2)CH(CH3)2, R acemický vzorec Valínu: C5H11N02 . Molekulová hmotnosť zlúčeniny = 117,15 gramov na mol, hustota látky je 1,230 gramov na ms3. Štrukturálny vzorec O Valine sa podrobne hovorí v článku na Wikipédii. Produkt má 2 priestorové izoméry D a L. Aminokyselina sa syntetizuje vo forme bezfarebných kryštálov. L-Valín dobre sa rozpúšťa vo vode, vodné roztoky alkálie, zle rozpustné v organických rozt.
Látku môžete syntetizovať tým, že robíte NH3 na kyselina alfa-brómizovalérová . Od roku 1982 sa produkt vyrába po celom svete, približne 150 ton ročne. V živom organizme je aminokyselina jednou z hlavných zložiek zapojených do procesov rastu a syntézy živých tkanív, zvyšuje svalovú koordináciu a znižuje citlivosť tela na bolesť a iné veci. nepriaznivé faktory životné prostredie. Hlavnými zdrojmi Valínu sú: kuracie mäso, losos a hovädzie mäso; kravské mlieko, vajcia, vlašské orechy; pšeničná a kukuričná múka; hrášok a hnedá ryža.
farmakologický účinok
Metabolický.
Farmakodynamika a farmakokinetika
Táto aminokyselina hrá kľúčová úloha v procesoch syntézy a rastu telesných tkanív je zdrojom energie pre svalové bunky, zabraňuje poklesu úrovne a rozvoja. Látka výrazne zlepšuje kvalitu svalovej koordinácie a znižuje citlivosť organizmu na chlad, teplo, bolesť a stres. Výrobok má schopnosť chrániť myelínový obal - dôležitá časť nervové vlákna hlavu a miecha. Táto látka je nevyhnutná pre udržanie tela normálna výmena dusíka.
Produkt dosahuje maximálnu účinnosť v kombinácii s a. Toto aminokyselina je nenahraditeľná, to znamená, že si ju telo nedokáže samo syntetizovať. Keď látka vstúpi do systémového obehu, úplne sa metabolizuje a nehromadí sa v tkanivách.
Indikácie na použitie
Aminokyselina valín sa predpisuje v kombinácii s inými liekmi:
- poskytnúť parenterálnej výživy ;
- ako prevencia a náprava s intenzívnou stratou bielkovín v tele;
- na zranenia, popáleniny, sepsa A zápal pobrušnice ;
- po rozsiahlych chirurgických zákrokoch;
- ako súčasť komplexná liečba zápalové ochoreniačrevá a gastrointestinálny trakt;
- pri depresie , drogová závislosť, roztrúsená skleróza ;
- ako profylaktický prostriedok pri zvýšenej fyzickej aktivite.
Kontraindikácie
Produkt je kontraindikovaný:
- v prípade porušenia procesu metabolizmus aminokyselín ;
- pacienti s touto látkou;
- pre ťažké zlyhanie obličiek alebo nadmerná hydratácia ;
- pacientov s metabolická acidóza .
Vedľajšie účinky
Aminokyselina valín je vo všeobecnosti dobre tolerovaná Nežiaduce reakcie vyskytujú extrémne zriedkavo. Môže sa vyvinúť alergické reakcie.
Valín, návod na použitie (metóda a dávkovanie)
Záležiac na lieková forma a používanie schôdzok rôzne schémy liečba liekmi na báze Valínu. Dávkovanie a trvanie podávania určuje ošetrujúci lekár.
Predávkovanie
Neboli opísané žiadne prípady predávkovania týmto liekom.
Interakcia
Táto aminokyselina sa môže kombinovať s takmer všetkými liekmi.
Podmienky predaja
Nevyžaduje sa žiadny predpis.
špeciálne pokyny
Infúzie liekov obsahujúcich aminokyseliny sa odporúča robiť pomaly, aby sa zvýšila účinnosť terapie.
V prípade zlyhania obličiek môže byť potrebná úprava dávkovania.
Valín patrí do skupiny aminokyselín s rozvetvenou molekulárnou štruktúrou. Tieto látky tvoria približne 70 percent všetkých bielkovín v ľudskom tele.
Túto aminokyselinu si však telo nevyrába, preto ju treba dodávať v potrave alebo doplnkoch stravy.
všeobecné charakteristiky
V roku 1901 nemecký chemik Emil Fischer prvýkrát izoloval valín z kazeínu hydrolýzou bielkovín. Názov tejto aminokyseliny je odvodený od valeriány. Dnes je táto látka známa ako esenciálna aminokyselina, ktorá stimuluje činnosť organizmu, prispieva k tvorbe a udržiavaniu jeho štrukturálnej a funkčnej integrity.
Valín je alifatická aminokyselina s nepolárnym charakterom. Úzko súvisí s leucínom a izoleucínom, s ktorými má množstvo všeobecné vlastnosti. Tieto hydrofóbne látky sa zriedkavo zúčastňujú biochemických reakcií, ale hrajú Dôležitá rola pri určovaní trojrozmernej štruktúry bielkovín. Okrem toho valín podporuje vstrebávanie iných aminokyselín.
Valín (L a D izoméry) je známy aj ako glukogénna aminokyselina. To znamená, že v prípade potreby je pečeň schopná premeniť túto látku na glukózu, ktorú potom svaly využívajú ako dodatočný zdroj energie. Okrem toho slúži ako východiskový materiál pre syntézu penicilínu.
Úloha v tele
Valín je dôležitá látka pre udržanie telesných funkcií, najmä zdravia svalov a imunitného systému.
Zabraňuje poškodeniu svalov a dodáva tkanivám dodatočnú glukózu potrebnú na tvorbu energie počas fyzická aktivita. V kombinácii s izoleucínom a leucínom podporuje normálny rast, obnovu tkaniva, reguluje hladinu cukru v krvi a tiež dodáva telu energiu.
Táto esenciálna aminokyselina je významná pre centrálny a autonómny nervový systém, dôležitá pre správne fungovanie kognitívnych funkcií a nevyhnutná pre správne fungovanie psychiky. Navyše ide o látku, ktorá inhibuje transport tryptofánu cez hematoencefalickú bariéru.
Valin má dôležité pre funkciu pečene. Odstraňuje z orgánu najmä potenciálne toxický nadbytočný dusík. Pomáha aj pri liečbe žlčníka, pečene (pri cirhóze, hepatitíde C) a iných orgánov poškodených v dôsledku alkoholizmu alebo drogovej závislosti. Je to účinné profylaktikum proti encefalopatii alebo poškodeniu mozgu spôsobenému nadmerné používanie alkohol. Má antivírusové vlastnosti. Je prekurzorom penicilínu.
Funkcie a výhody Valínu
Valín má veľa výhod. Táto aminokyselina je skutočnou spásou pre ľudí trpiacich nespavosťou a nervozitou. Ukázalo sa tiež, že je účinný pri hojení svalov a regulácii imunitného systému. A tí, ktorí chcú schudnúť, berú túto látku ako liek na nadmernú chuť do jedla.
Ďalšie vlastnosti valínu:
- Esenciálna aminokyselina so stimulačným účinkom, potrebná pre svalový metabolizmus, rast, obnovu tkaniva a správnu koordináciu.
- Keďže ide o glukoaminokyselinu, dodáva telu ďalšiu glukózu.
- Užitočné pri liečbe pečene a žlčníka.
- Pomáha napraviť rovnováhu aminokyselín v tele (napríklad pri drogovej závislosti).
- Podporuje duševnú aktivitu, udržuje pokojnú náladu, zmierňuje depresie.
- Dôležité pre reguláciu koncentrácie dusíka v tele.
- Pred vstupom do krvného obehu nie je spracovaný pečeňou.
- Obsiahnuté vo vysokých koncentráciách v svalové tkanivo.
- Akýkoľvek akútny fyzický stres, ako aj chirurgické zákroky sú dôvodom zvýšenia denného príjmu valínu, leucínu, izoleucínu.
- Uľahčuje zotavenie zo závislosti od alkoholu a drog.
- Zlepšuje stav roztrúsenej sklerózy.
- Nevyhnutné pre ľudí s precitlivenosť na zmeny teploty.
Valín pre kulturistov
Ale možno ľudia, ktorí pociťujú najväčšie výhody valínu, sú športovci, najmä kulturisti. Pre športovcov je táto aminokyselina dôležitá ako látka na obnovu svalového tkaniva, zrýchlenie metabolizmu a zvýšenie vytrvalosti. Kulturisti konzumujú valín spolu s leucínom, ktorý viac podporuje rýchly rast svaly, ktoré dodávajú ďalšiu energiu. Aminokyselina navyše pomáha ľahkej rekonvalescencii po zraneniach alebo nadmernej námahe.
Denná požiadavka
Potreba odpadu na valín je približne 2-4 g.
Presnejšie individuálne dávkovanie je možné vypočítať podľa vzorca: 10 mg aminokyseliny na 1 kg hmotnosti (alebo 26 mg látky na 1 kg - keď je potrebné dávku zvýšiť).
Jedinci s dysfunkciou pečene alebo obličiek by však nemali užívať valín vo forme doplnkov bez konzultácie s lekárom. Vysoké dávky aminokyselín môžu zhoršiť priebeh chorôb. Znížiť intenzitu konzumácie valínu by mali aj ľudia s ochoreniami tráviaceho traktu a kosáčikovitou anémiou. Ale cukrovka, choroby tráviaceho traktu a nedostatočná produkcia enzýmov naopak zhoršujú vstrebávanie aminokyselín v tele.
Nedostatok aminokyselín
Hoci sa valín ľahko dopĺňa z potravy, sú známe prípady nedostatku aminokyselín. Nedostatok tejto látky ovplyvňuje kvalitu myelínu (plášť nervové bunky), a tiež spôsobuje degeneratívne neurologické ochorenia. Nedostatok sa prejavuje vo forme takzvanej choroby „javorového sirupu“ (vyskytuje sa u ľudí, ktorých telo nedokáže absorbovať leucín, izoleucín a valín). Nezvyčajný názov choroby sa vysvetľuje veľmi jednoducho: u takýchto pacientov moč naberá vôňu javorového sirupu.
Okrem toho experiment na potkanoch ukázal, že pri nedostatku valínu sa v pečeňovom tkanive objavujú lipidové formácie. Nedostatok aminokyselín môže byť tiež indikovaný vypadávaním vlasov, stratou hmotnosti, spomalením rastu, leukopéniou alebo hypoalbuminémiou (hladina albumínu v krvi prudko klesá). Možné je aj poškodenie slizníc, artritída, problémy s pamäťou, depresia, svalová atrofia, poruchy spánku, oslabená imunita.
Ľudia, ktorých strava neobsahuje dostatok bielkovinových potravín, ako aj ľudia, ktorí sa profesionálne venujú športu, by sa mali starať o nedostatok valínu, aby sa vyhli nedostatku valínu. dodatočný príjem vo forme doplnkov stravy.
Predávkovanie: aké je nebezpečenstvo
Spotreba valínu je tiež vysoké dávky môže viesť k halucináciám a pocitu plazenia. Taktiež pravidelné predávkovanie spôsobuje dysfunkciu pečene a obličiek a zvyšuje hladinu amoniaku v tele. Menšie predávkovanie látkou spôsobuje alergické reakcie, nervozitu, tráviace ťažkosti a zhrubnutie krvi.
Potravinové zdroje
Valín je esenciálna aminokyselina, čo znamená, že existuje naliehavá potreba doplniť zásoby látky prostredníctvom potravy.
Aminokyselina sa nachádza vo vysokých koncentráciách v potravinách:
- živočíšneho pôvodu: mäso (hovädzie, jahňacie, bravčové, kuracie), ryby, chobotnice, mliečne výrobky, odlišné typy syry;
- rastlinného pôvodu: šošovica, arašidy, sójové bôby, huby, sezamové a tekvicové semienka, zelenina, celozrnné výrobky, fazuľa, kukuričná múka, hrach, fazuľa, morské riasy.
Jesť mliečne výrobky a vajcia je ľahké získať denná dávka Valina. Najvyššia koncentrácia látky je v tvarohu, prírodnom jogurte, syroch (švajčiarske, tavené, kozie, eidam), ako aj v mlieku a vajciach. Spomedzi semien a orechov sú najužitočnejšie pistácie, kešu, mandle, sezamové semienka a slnečnicové semienka. Medzi odrodami rýb je lepšie zvoliť lososa, pstruha, halibuta a spomedzi strukovín bohatých na bielkoviny fazuľu, šošovicu alebo cícer. Porcini huby a čerešne, ako aj divoká ryža, proso, pohánka a perličkový jačmeň sú ideálne pre vegetariánov. Ale napriek tomu sa valín možno najľahšie absorbuje prepeličie vajcia a vlašské orechy.
Interakcia s inými látkami
Rozhodli ste sa užívať valín ako doplnok stravy? Potom je dôležité poznať pravidlá používania a kombinovania aminokyselín, aby ste získali maximálny úžitok.
Po prvé a to najdôležitejšie, valín treba vždy užívať v kombinácii s ďalšími dvoma aminokyselinami – leucínom a izoleucínom. Dokonalá rovnováha: 2 mg leucínu a valínu na každý miligram izoleucínu.
Druhá vec na zapamätanie je, že na ceste k hematoencefalickej bariére valín súťaží s a. To znamená, že čím vyššia je hladina valínu v tele, tým menej tyrozínu a tryptofánu sa nachádza v mozgových bunkách. Vzhľadom na tieto aminokyselinové „súťaže“ je potrebné užiť tyrozín a tryptofán najskôr hodinu pred alebo po užití valínu.
Tretí tip. Táto aminokyselina sa hodí k polynenasýteným mastným kyselinám a tým „správnym“ (cereálie, müsli, celozrnné produkty).
A štvrté pravidlo kombinácie užitočné látky. Nedostatok valínu spôsobuje, že telo ťažko absorbuje všetky ostatné aminokyseliny, ktoré telo potrebuje.
Pri dodržaní týchto rád sa nemusíte obávať možného nedostatku valínu.
