Erškėtis (dygliuotoji slyva, gervuogė) – mažas dygliuotas krūmas arba žemaūgis rožinių (Rosaceae) šeimos medis su valgomais vaisiais. Tai geras medaus augalas. Jis auga beveik visur Europoje, randamas Azijoje ir Šiaurės Afrikoje. Šlaitai auginami ir sodininkystėje, dažniausiai dekoratyvinėms gyvatvorėms formuoti. Naudojamos beveik visos šio augalo dalys liaudies medicina, o vaisiai populiarūs gaminant maistą.
Tuščias
Vaistinei žaliavai naudojami augalo žiedai, lapai, vaisiai, žievė, šakelės ir šaknys. Ankstyvą pavasarį Prieš spygliuočių žydėjimą nuimama žievė: nupjaunama, džiovinama ore ir džiovinama krosnyje. Gėlės skinamos žydėjimo laikotarpiu: surenkamos ir džiovinamos ten, kur patenka išsklaidyta saulės šviesa. Lapai surenkami ir džiovinami pasibaigus žydėjimo laikotarpiui. Gegužės-birželio mėnesiais skinamos jaunos erškėčių šakos, kurios džiovinamos gerai vėdinamoje vietoje arba ant grynas oras. Rudens pradžioje ir jiems nokstant vaisiai surenkami ir džiovinami orkaitėje, džiovykloje arba tiesioginiame džiovykloje saulės spinduliai. Erškėčių šaknų derlius nuimamas rudens viduryje: jos iškasamos, išvalomos nuo žemės, džiovinamos lauke ir džiovinti orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje.
Nuskintos gėlės, lapai, šakos, vaisiai laikomi ne ilgiau kaip metus, žievė ir šaknys – trejus ketverius metus.
Sudėtis ir savybės
Erškėtrožių vaisiuose gausu: taninų, skaidulų, askorbo rūgšties, vitaminų B2 ir K, PP, A, E, pektinų, organinių rūgščių ir cukrų. Lapuose yra taninai ir kartumo, žieduose – vandenilio cianido rūgšties glikozidas.
Dėl savo sudėties erškėtis turi: priešuždegiminį, antibakterinį, sutraukiantį, antiseptinį, vidurius laisvinantį, diuretikų, prakaitavimą, karščiavimą mažinantį ir atsikosėjimą mažinantį poveikį.
Liaudies medicinoje iš erškėčių ruošiami preparatai rekomenduojami:
- šalta;
- uždegimai burnos ertmė;
- faringitas, laringitas, tonzilitas, gerklės skausmas;
- bronchų ligos;
- skrandžio sutrikimas, apsinuodijimas maistu, kolitas, dizenterija;
- lėtinis vidurių užkietėjimas;
- helmintozė;
- kepenų ir inkstų ligos;
- vandenligė;
- vitaminų trūkumas;
- hipertenzija;
- nervų sistemos ligos;
- pažeidimas medžiagų apykaitą;
- prostatos adenoma;
- skausmingos ir užsitęsusios menstruacijos;
- ginekologinės ligos;
- uždegimai, opos odoje, dermatitas.
Receptai
Vidurius laisvinanti infuzija:
- 1 valgomasis šaukštas. erškėčių gėlės;
- 1 valgomasis šaukštas. šiltas virintas vanduo.
Užpildykite gėles vandeniu ir palikite infuzuoti 40 minučių. Nukoškite ir išgerkite.
Diuretikų infuzija:
- 2 arb susmulkintų erškėčių žiedų (šviežių arba sausų);
- 1 valgomasis šaukštas. saltas vanduo.
Užpildykite gėles vandeniu ir palikite 8 valandas. Įtempti. Vartoti po 1-2 valgomuosius šaukštus 4-5 kartus per dieną. Ši infuzija turi diuretikų poveikį ir rekomenduojama sergant kepenų, inkstų ligomis, taip pat nuo spuogų, furunkulų ir alerginiai bėrimai ant odos.
Vaisių užpilas:
- 1 valgomasis šaukštas. erškėčių vaisiai (švieži arba džiovinti);
- 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo
Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti valandą. Įtempti. Gerti ryte tuščiu skrandžiu 4 dienas.
Infuzija nuo hipertenzijos:
- 2-3 v.š. džiovintos gėlės;
- 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo
Gėles užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti pusvalandį. Įtempti. Gerkite 100 ml ryte ir vakare. At staigus padidėjimas slėgio, galite išgerti stiklinę infuzijos. Šis antpilas taip pat padės sergant lėtiniu vidurių užkietėjimu, nervų sistemos ligomis, taip pat padės normalizuoti medžiagų apykaitą.
Nuoviras (bendras receptas):
- 5 g erškėčio žievės arba šaknies;
- 200 ml verdančio vandens.
Užpilkite verdančiu vandeniu ir pusvalandį pavirkite vandens vonelėje. Paruoštą sultinį nukoškite. Gerkite po 1/3 puodelio tris kartus per dieną po valgio. Taip pat šis nuoviras galima naudoti skalavimui nuo leukorėjos, atskiedus vandeniu santykiu 1:1.
Šaltas nuoviras su aukštos temperatūros kūnas:
- 2 valg. erškėčių žievė;
- 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo
Žievę užpilkite verdančiu vandeniu ir 10 minučių pakaitinkite vandens vonelėje. Tada sultinį atvėsinkite ir nukoškite. Gerti po 50 ml 2-3 kartus per dieną. Šis nuoviras rekomenduojamas ir sergant maliarija. Galima naudoti ir išoriškai – losjonų pavidalu nuo dermatito ir odos bėrimų.
Sultinys nuo bronchito:
- 3 valg. erškėčių gėlės;
- 500 ml karšto vandens.
Gėlės užpilkite vandeniu ir virkite 4-5 minutes ant silpnos ugnies. Sultinį atvėsinkite ir nukoškite. Skalauti juo kelis kartus per dieną, pridedant šiltas vanduo. Šis skalavimas taip pat padės sergant tonzilitu, gerklės skausmu ir kitomis gerklės ligomis.
Vitamininė arbata:
- 2 arb erškėčių žiedai ir lapai;
- 250 ml vandens.
Slotę užpilkite vandeniu, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Įtempti. Per dieną galite išgerti du puodelius šios arbatos. Arbata ne tik prisotina organizmą vitaminais, bet ir turi atkuriamąjį poveikį ant žmogaus kūno.
Gelta ir kitoms kepenų ligoms gydyti rekomenduojama ryte ir vakare prieš valgį išgerti 50 gramų erškėčių sulčių. Norėdami paruošti sultis, iš vaisiaus išimkite sėklas ir pakaitinkite minkštimą iki 60-40°C. Tada minkštimas sutrinamas, sultys išspaudžiamos ir išpilstomos į stiklainius.
Sultys taip pat naudojamos išoriškai, kad pagreitintų žaizdų gijimą.
Žievės nuoviras išoriniam naudojimui:
- 2 valg. džiovinti lapaišlaitas;
- 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo
Lapus užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite užvirti ir nukoškite. Naudokite kompresams ir losjonams ruošti greitesniam žaizdų gijimui.
Kontraindikacijos
Kontraindikacija naudoti slogą yra individualus netoleravimas. Erškėčių vaisius turėtų vartoti atsargiai žmonės, turintys padidėjęs rūgštingumas skrandžio opos ir gastritas. Per didelis šviežių vaisių vartojimas gali sukelti skrandžio sutrikimus.
Dėmesio! Sločių vaisių sėklos yra nuodingos!
Erškėtis yra krūmas, kurio botaninis pavadinimas yra Prúnus spinosa. Paplitęs pietinėje Rusijos dalyje, šilto klimato kraštuose. Liaudies medicinoje vartojamas vitaminų trūkumo, skrandžio ir žarnyno ligų gydymui ir profilaktikai. Augalas turi:
- imunostimuliuojančios savybės, palaiko imuninės sistemos veiklą;
- detoksikuojančių savybių, dalyvauja valant kraują, normalizuoja kepenų veiklą;
- turi baktericidinių, antiseptinių ir priešuždegiminių savybių, stabdo patogeninės mikrofloros augimą;
- diuretikų ir prakaituojančių savybių, padidina skysčių pasišalinimą iš organizmo;
- turi vidurius laisvinančių savybių, stipriai stimuliuoja žarnyno judrumą ir šalina vidurių užkietėjimą.
Didžiausia nauda susitelkia mažose mėlynose uogose, kurias augalas išveda vasaros pabaigoje. Uogose yra:
- organiniai cukrūs, gliukozė ir fruktozė;
- organinės rūgštys, obuolių rūgštis, naudinga imuninei sistemai;
- vitaminai C ir E, naudingi kraujagyslės, širdis ir kaulai;
- beta karotinas ir kumarinas, naudingi medžiagų apykaitai;
- katechinas, eteriniai aliejai ir alkoholiai turi stimuliuojantį poveikį;
- mineralinės druskos, mikroelementai, naudingi nervų sistemai, kaulams ir kraujotakos sistemai;
- fiksuotos alyvos, taninai.
Erškėtyje yra riebalų rūgščių:
- oleino,
- eleostearinis,
- stearikas,
- linolo,
- palmitinė
Naudingi mikroelementai ir mineralinės druskos teigiamai veikia nervų sistemą, stiprina kraujagyslių sieneles ir normalizuoja. arterinis spaudimas. Slogai yra tolimi karčiųjų migdolų giminaičiai, sėklų branduoliuose taip pat yra alkaloidų ir vandenilio cianido rūgšties darinių. Sėklos maistui nenaudojamos, o žmonėms cheminiai junginiai nuodingas. Uogos tinka tik lėtinės ligos Virškinimo traktas, ūminės formos, ypač jei yra vidinis kraujavimas– tai yra kontraindikacijos. Galima žala gali atsirasti dėl apsinuodijimo vandenilio cianido rūgštis, bet tam reikia valgyti neįtikėtinai puiki suma karčiųjų sėklų. Sveikatai naudingiau ne valgyti šviežių uogų, o jas ruošti:
- kompotas ar nuoviras;
- vandens ar alkoholio infuzija;
- Sloe vynas;
- uogienė, konservai, marmeladas;
- želė arba ekstraktas.
IN gryna forma uogos ne kiekvieno skonio, nors tai jų nesumažina naudingų savybių. Gali būti naudojamas kaip vidurius laisvinanti priemonė šviežios uogos, jie veikia greitai ir palengvina vidurių užkietėjimą per 2-3 valandas.
Slyvas yra tolimas slyvos giminaitis. Kamienas yra nuo 1,5 iki 8 metrų aukščio, šakos nukreiptos horizontaliai, puoštos storais, patvariais spygliais. Jaunos šakos yra padengtos plonais pūkais. Lapų forma yra ovali, jauni lapai yra pūkuoti. Seni lapai yra matiniai, stori ir tankūs. Sloga skleidžia subtilų ir malonų kvapą, kuris sustiprėja žydint. Žydėjimas vyksta nuo gegužės pabaigos iki birželio pradžios, gėlė turi penkis žiedlapius baltas. Žydinčio medžio kvapas panašus į migdolų kvapą ir turi aštraus kartumo užuominą. Po žydėjimo vaisiai ir pavieniai kaulavaisiai užsimezga. Vaisiaus forma apvali, skersmuo nuo 10 iki 15 mm. Noksta rugpjūčio pabaigoje, rugsėjo pradžioje, vaisiai lieka ant šakų visą žiemos laikotarpį, tarnauja kaip maistas paukščiams ir smulkiems gyvūnams. Vaisiai yra valgomi ir žmonėms, jie turi sultingą žalią minkštimą ir malonų aitroko skonį su lengvu kartumu. Vaistiniai receptai su erškėčiais dažniausiai yra uogų, o ne šaknų ar lapų. Skaniausi vaisiai po šalnų, kai poveikis žemos temperatūrosįvyksta nokimas, sunaikinamos karčios medžiagos ir atsiskleidžia tikrasis skonis. Vaisiai kompensuoja vitaminų ir mikroelementų trūkumą, turi gydomųjų savybių, stimuliuoja Imuninė sistema ir padidinti organizmo atsparumą bakterinėms, virusinėms ar grybelinėms infekcijoms.
Naudingos savybės
Pagrindinis posūkio privalumas yra antibakterinių savybių. Eidamas pro šalį virškinimo trakto, medžiagos žudo patogeniniai mikroorganizmai ir skatina atsigavimą nuo žarnyno infekcijos. Tos pačios savybės gali pakenkti. Net nedidelis alkaloidų ir kumarino kiekis, kurio yra spygliuose, gali pabloginti paciento būklę. Kontraindikacijos – uogų nerekomenduojama vartoti, kai ūminė forma ligų Vidaus organai. Sutraukiančių medžiagų poveikis yra naudingas tik tuo atveju, jei gleivinė paprastai toleruoja tokią cheminę sulčių sudėtį. Jei yra skrandžio ar žarnyno gleivinės erozija (erozinis kolitas arba gastritas), dygliuočio žala bus gilesnė į apatinius audinių sluoksnius. Kuo sunkesnė liga, tuo mažiau susikaupęs vaistiniai preparatai, tada pasveikimas bus naudingas. Pavyzdžiui, erškėčių vynas reguliarus naudojimas pacientui, sergančiam lengvu gastritu, per metus jis sukels opinė forma ligų, o gerklų sultys pagerins savijautą. Kontraindikacijos ir naudojimas turi būti suderinti su gydančiu gydytoju, kad būtų naudinga pacientui. daugiau žalos. Uogų naudojimo receptai:
Sultys.
Išrūšiuokite uogas, nuplaukite, į 1 kg vaisių įberkite 100 g granuliuoto cukraus, virkite 10-15 minučių, supilstykite į stiklainius ir susukite. Erškėtis vartojamas kaip vaistas nuo vidurių užkietėjimo.
Vaistiniai sirupai.
Uogas sutrinkite iki tyrės, supilkite košę į stiklainius, supilkite karštą virintas vanduo, palikite, kol išsiskirs sultys. Įtempti. Vaistiniai sirupai pagamintas su pridėtu cukrumi arba be jo. Cukrus dedamas 1,5 litro sirupo - 1 kg cukraus, reikia maišyti skystį, kol gaunama vienalytė masė.
Vaistinių vaisių gėrimai.
Imkite sirupą, praskieskite santykiu 1:7, gerkite atšaldytą. Vaisių sulčių nauda Virškinimo sistema yra užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Skystis turi sutraukiantį ir raminantį poveikį.
Saldainiai ir konditerijos gaminiai su gerklų uogiene yra skanūs, o jų nauda išreiškiama vitaminų ir mineralų trūkumo papildymu.
Ką tai gydo?
Nuo cistito, pielonefrito, prostatito.
Esant spazminiam ar atoniniam vidurių užkietėjimui.
Antiseptiniam burnos ertmės gydymui nuo kandidozės, stomatito, gingivito.
Dėl pagreitinta regeneracija audiniai, pustulėms, įpjovimams, žaizdoms, opoms gydyti. Kaip simptominė priemonė- nuo psoriazės, atopinis dermatitas, egzema – išoriniai vaistiniai kompresai.
Normalizuoti medžiagų apykaitą, nuo nutukimo, nuo endokrininės sistemos ligų.
Sumažinti kraujagyslių tonusą ir kraujospūdį.
Nuo, gastrito, enterito, nuo helmintinė invazija ir giardiazė.
Kontraindikacijos
Žala būtinai atsiranda, jei konditerijos gaminys ar vynas buvo paruošti neteisingai. Kad augalas būtų valgomas, reikia sulaukti šalnų, o tik tada rinkti. Neprinokusios uogos duoda didelis skaičius eterinis aliejus ir kartumo, tai ne tik gadina produkto skonį, bet ir gali pakenkti Virškinimo traktas. Naudokite gerklę medicininiais tikslais tai uždrausta:
- vaikai iki 12 metų;
- nėščioms ir žindančioms moterims;
- pacientams, sergantiems ūminis pielonefritas, pankreatitas, cholecistitas, opinis gastritas, kolitas;
- pacientams, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu, su analiniai įtrūkimai, su hemorojais;
- pacientams, sergantiems ūminis cistitas, uretritas, prostatitas;
- tiems, kurie rasti individuali alergija bet kuriai medžiagai, kuri yra slogos dalis.
Žalos sveikatai atsiras ir po operacijos vartojant spygliuočių produktus, karščiuojant iki 39 laipsnių temperatūros, apsinuodijus maistu. Erškėčių valgymo nėštumo metu nauda neįrodyta, todėl nuo šio eksperimento geriau susilaikyti.
Žmonės dažnai neįvertina naudingųjų erškėtrožės vaisių savybių, tačiau šiose uogose esančios medžiagos kai kuriais atvejais gali būti naudingos mūsų organizmui. Apie erškėčių naudą ir žalą kalbėsime toliau.
Sločių uogų nauda ir žala
Tradicinės medicinos receptuose galite rasti kompozicijų, kuriose yra ne tik šio krūmo vaisiai, bet ir žievė bei lapai. Norėdami suprasti erškėčių naudą organizmui, pirmiausia išsiaiškinkime, kokių medžiagų yra jo uogose.
Augalo vaisiuose rasite organinių rūgščių, askorbo rūgšties, pektino, vitaminų P, E ir B grupės, taip pat kalio. Visos šios medžiagos reikalingos normaliam sistemų ir organų funkcionavimui, pvz. askorbo rūgštis padeda stiprinti imuninę sistemą, skatina greitą atsigavimą peršalimo. Kalis yra būtinas širdies raumeniui, jo trūkumas sukelia jo audinių plonėjimą, todėl padidėja širdies priepuolių ir insultų rizika. B grupės vitaminai padeda pagerinti virškinimo procesą ir veikia žarnyno veiklą, taip pat padeda normalizuoti tuštinimąsi.
Sločių uogos rekomenduojamos tiems, kurie kenčia nuo įvairių virškinimo sutrikimų, vidurių užkietėjimo, padidėjęs dujų susidarymas. Jie bus naudingi ir vyresniems nei 40 metų vyrams, kuriems gresia išsivystymas koronarinė liga o širdies priepuolių dažnis yra gana didelis.
Erškėčių nauda moterims taip pat egzistuoja, nes juose yra vitaminų P ir E, uogos šio augalo padėti padidinti odos turgorą, padėti palengvinti priešmenstruacinis skausmas, gerina hemoglobino kiekį. Mažakraujystė – dažna vyresnių nei 30 metų moterų palydovė, dėl kalio ir organinių rūgščių sumažėja rizika susirgti šia liga.
Žinoma, erškėčių vaisiai taip pat gali pakenkti organizmui, yra nemažai kontraindikacijų, į kurias reikėtų atsižvelgti, jei norite juos įtraukti į savo mitybą. Šis produktas. Pirma, uogose yra taninų, todėl gydytojai nerekomenduoja kenčiantiems nuo jų valgyti, nes gali atsirasti diskomfortas skrandžio srityje. Antra, alergiški žmonės neturėtų jų valgyti. puikus turinys Vitaminas C gali sukelti dilgėlinę ar niežėjimą. Ir galiausiai, viduriuojant nereikėtų valgyti spygliuočių vaisių, po to jis tik pablogės.
Erškėčių žievės ir lapų nauda ir žala organizmui
Iš šio augalo žievės ir lapų ruošiami įvairūs nuovirai, kurie naudojami ir kaip išorinė priemonė, ir gerti. Erškėčių žievėje ir lapuose yra taninų ir dervų, kuriais gydomas vidurių užkietėjimas, valomas kraujas, normalizuojama riebi oda, naikinamos opos. Nuovirų ruošimo receptas gana paprastas, reikia paimti 100 g žievės arba sausų šio augalo lapų ir valandą pavirti 1 litre vandens. Po to kompozicija atšaldoma ir filtruojama, sunaudojama 1 šaukštelis. griežtai po valgio per burną arba kaip losjoną išoriškai. Gydytojai nepataria gerti tokių nuovirų nepasitarę, nes galite pakenkti sveikatai tik dėl to, kad į juos nebuvo atsižvelgta individualios savybės kūnas.
Jei nuspręsite ruošti išorinę odos priežiūros priemonę, turite atsiminti, kad toks nuoviras pakenks tik turintiems sausą epidermį. Kompozicijos su lapais ir erškėčių žieve naudojamos tik riebiems ir mišriai odai, nes jie padeda pašalinti uždegiminiai procesai ir sumažinti sebumo gamybą.
Vartojant geriamuosius nuovirus, svarbu atsižvelgti į tai, kad jų negertų alergiški ir gastritu sergantys žmonės, tokie produktai neigiamai paveiks organizmą, jei bus šių negalavimų.
Erškėtis arba erškėtis – 1,5-3 (stambios rūšys iki 4-8) metrų aukščio krūmas arba mažas medis su daugybe dygliuotų šakų. Šakos auga horizontaliai ir baigiasi aštriu, storu dygliu. Jaunos šakos yra plaukuotos.
Lapai yra elipsės arba ovalios formos. Jauni lapai pūkuoja, su amžiumi tampa tamsiai žali, su matiniu atspalviu ir odiški.
Labai gražus erškėtis pavasarį, baltais žiedais su penkiais žiedlapiais, rudenį džiugina aštriais vaisiais.
Erškėtis pradeda žydėti balandžio-gegužės mėnesiais. Žiedai smulkūs, balti, pavieniai arba du, ant trumpų žiedkočių, penkialapiai. Žydi prieš lapus, padengia visas šakas ir turi karčiųjų migdolų kvapą.
Šlaitai veda vaisius nuo 2-3 metų amžiaus. Vaisiai viengučiai, dažniausiai apvalios formos, smulkūs (10-15 mm skersmens), juodai mėlynos spalvos su vaškiniu apnašu. Minkštimas žalias. Sėklos nėra atskirtos nuo minkštimo. Vaisiai sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais ir išbūna ant medžio visą žiemą iki pavasario. Vaisiai aitraus-rūgštaus skonio ir sunoksta vėlai, tačiau augalas vaisius veda kasmet ir gausiai. Po pirmųjų šalnų sutraukiamumas mažėja, o vaisiai tampa daugiau ar mažiau valgomi.
Laukinis erškėtis auga Mažojoje Azijoje, Vakarų Europa, Viduržemio jūra, Europos Rusija, Kaukazas ir Vakarų Sibiras.
Naudingos erškėčių savybės
Juodmedžio vaisiuose yra 5,5-8,8% cukrų (gliukozės ir fruktozės), obuolių rūgštis ląsteliena, pektinas, angliavandeniai, steroidai, triterpenoidai, azoto turintys junginiai, vitaminai, karotinas, kumarinai, taninai, katechinai, flavonoidai, aukštesni alkoholiai, prunazino glikozidas, mineralinės druskos, taip pat riebaliniai aliejai: linolo, palmitino, oleino, stearino , ir eleostearinis.
Sločių vaisiai (švieži, perdirbti į želė, kompotą, uogienę ir tinktūras, nuoviro arba ekstrakto pavidalu) turi sutraukiantis veiksmas ir rekomenduojama vartoti esant skrandžio ir žarnyno sutrikimams ( opinis kolitas, dizenterija, maisto toksinės infekcijos ir kandidozė. Gydomasis gėrimas nuo žarnyno problemų užkrečiamos ligos Taip pat laikomas slogų vynas.
Sutraukiantys, malonūs erškėčių vaisiai naudojami kaip sutraukianti, antiseptinė, šlapimą varanti ir fiksuojanti priemonė. Jie taip pat gali būti naudojami apetitui didinti. Sločių gėlės naudojamos kaip diuretikas, vidurius laisvinantis ir prakaituojantis vaistas. Jie gali sustabdyti vėmimą ir pykinimą, pagerinti medžiagų apykaitą, nuraminti nervų sistema. Jauni sraigių lapai verdami kaip arbata. Jie taip pat turi gerų diuretikų ir vidurius laisvinančių savybių, taip pat gydo žaizdas. Žievė ir šaknys naudojami kaip karščiavimą mažinantys vaistai.
Vaisiai naudojami nespecifiniam kolitui, dizenterijai, apsinuodijimas maistu ir toksinės infekcijos.
Juodu gydo skrandį, žarnyną, kepenis ir inkstus. Padeda esant įvairioms neuralgijoms, medžiagų apykaitos sutrikimams ir vitaminų trūkumui.
Jis taip pat gali būti naudojamas kaip prakaitavimas ir karščiavimą mažinantis vaistas.
Erškėčių preparatai pasižymi sutraukiančiu, priešuždegiminiu, diuretikų, vidurius laisvinamuoju, atsikosėjimą skatinančiu ir antibakteriniu poveikiu. Jie atpalaiduoja lygiuosius vidaus organų raumenis ir mažina kraujagyslių pralaidumą.
Vaisiai ir gėlės gerina medžiagų apykaitą ir yra skirti sergant gastritu, spazminiu kolitu, cistitu, edemomis, inkstų akmenligė. Padeda sergant reumatu, furunkuliais, pūlingomis odos ligomis.
Sločių žiedai teigiamai veikia medžiagų apykaitą organizme, todėl jas gydo odos ligos, kurios priklauso nuo šių mainų sutrikimo, reguliuoja žarnyno peristaltiką ir kepenų latakų susitraukimą, turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
Šviežios sultys padeda nuo geltos. Preparatai iš erškėčių žiedų, skirtingai nei vaisiai, veikia kaip vidurius laisvinantys vaistai nuo vidurių užkietėjimo, taip pat ir vaikams. Šie vaistai reguliuoja žarnyno motoriką, veikia kaip diuretikas, prakaituojantis ir antihipertenzinis.
Erškėčių vaisių sultys pasižymi antibakteriniu poveikiu prieš Giardia ir kitus pirmuonis, todėl rekomenduojama jas vartoti virškinimo trakto sutrikimai ir giardiazė. Sultys taip pat veiksmingos losjonų ir kompresų pavidalu sergant odos ligomis.
Skilčių žiedų nuovirai vartojami sergant burnos, gerklės ir stemplės gleivinės uždegimais.
Sločių lapų arbata yra švelnus vidurius laisvinantis vaistas; padidina diurezę. Jis geriamas nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, cistito, prostatos adenomos. Sločių lapų arbata naudinga vedantiems žmonėms sėdimas vaizdas gyvenimą.
Sločių lapai yra puikus diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas nuo lėtinio vidurių užkietėjimo. Lapų antpilas rekomenduojamas skalavimui esant burnos ertmės uždegimui. Lapų nuoviras vartojamas sergant odos ligomis, lėtiniu vidurių užkietėjimu, inkstų uždegimu, cistitu. Lapų nuoviras acte naudojamas seniems sutepti pūlingos žaizdos ir opos. Lapų ir žiedų antpilas vartojamas esant inkstų ir šlapimo pūslės uždegimams bei dermatozėms.
Gėlių antpilas naudojamas kaip diuretikas ir prakaituojantis vaistas, taip pat nuo hipertenzijos. Žiedų nuoviras mažina kraujagyslių pralaidumą, turi priešuždegiminį poveikį, todėl rekomenduojamas esant medžiagų apykaitos sutrikimams, prostatos adenomai, kaip atsikosėjimą skatinanti ir prakaituojanti priemonė, sergant neuralgija, pykinimu ir dusuliu. Nuoviras taip pat vartojamas sergant vidurių užkietėjimu, kepenų ligomis, furunkulioze ir pūlingomis odos ligomis.
Šaknys, žievė ir net jauna mediena turi prakaitą ir karščiavimą mažinantį poveikį. Žievės nuoviras vartojamas sergant viduriavimu ir maliarija, taip pat pakilusi temperatūra kūnai. Nuoviras taip pat naudojamas erysipelas odai ir prausimuisi nuo leukorėjos.
Kuo vaisius nepasiekiamas, tuo jis skanesnis ir geidžiamesnis. Mažos slyvos, nokusios ant spygliuoto Rosaceae šeimos krūmo, iš tikrųjų yra panašios į savąsias, slyvos labai skiriasi skoniu ir naudingomis savybėmis. Kodėl erškėtis toks naudingas? gydomųjų savybių ar jis turi ir ar yra kokių nors kontraindikacijų gervuogiui?
Naudingos ir gydomosios erškėčių savybės organizmui
Erškėtis – vidutinio aukščio krūmas, išmargintas ilgais aštriais spygliais, kurių vienkauliukai sunokę būna melsvo atspalvio ir dažnai naudojami vaistams gaminti. Visų pirma buvo atskleista, kad slyva turi teigiamas poveikis organizmui:
- karščiavimą mažinantis vaistas;
- prakaituojantis;
- priešuždegiminis;
- vidurius laisvinantis;
- diuretikas;
- atsikosėjimą skatinanti priemonė;
- sutraukiantis;
- antibakterinis.
Erškėčių vaisiai padeda nuo galvos svaigimo, dusulio, pykinimo ir bendro silpnumo. Dėl sutraukiančio poveikio jie taip pat turi priešuždegiminį poveikį sergant dantenų ir burnos ertmės ligomis.
Reguliariai vartojant gerklų vaisių produktus, pastebimas įvairus teigiamas poveikis:
- vidaus organų lygiųjų raumenų atsipalaidavimas;
- stiprinti kraujagyslių sieneles;
- konsistencijos normalizavimas ir kraujo valymas, cholesterolio ir cukraus kiekio mažinimas;
- membranų struktūrų pralaidumo gerinimas;
- vitaminų trūkumo papildymas;
- stiprinti imuninę sistemą;
- pagerinti organizmo gynybinių sistemų veiklą, didinti atsparumą peršalimui ir virusinėms ligoms;
- kvėpavimo sistemos ligų vystymosi prevencija;
- kraujospūdžio normalizavimas (sumažinimas);
- prostatos adenomos pagerėjimas;
- sumažinti kepenų ligų riziką;
- palengvėjimas lydintys simptomai su cistitu, skausmingos menstruacijos ir „moteriškos“ ligos;
Vaisių sultys ir minkštimas kosmetologijoje naudojamas kompresų, įvyniojimų ir gydymui skirtų losjonų pavidalu odos ligos, pūlingas uždegimas, spuogai ir spuogai.
Liaudies medicinoje, be vaisių, naudojami džiovinti vaisiai žiedynai, žievė ir šakniastiebiai krūmai, taip pat džiovinti žali lapai.
Erškėčių vaisių cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Erškėtrožių vaisiuose yra daug žmonėms naudingų medžiagų, įskaitant šiuos elementus:
Slogėse yra daug provitamino A ir beta karotino, šiais rodikliais lenkiantis daugumą uogų ir vaisių.
| Elementas | Turinys | % dienos vertės |
| Beta karotinas | 1,38 mg | 27,76 |
| 234 mg | 26,12 | |
| 18,2 mg | 19,3 | |
| 0,07 mg | 4,03 | |
| 0,52 mg | 3,28 | |
| Vitaminas B5 | 0,16 mg | 3,14 |
| 0,053 mg | 2,84 | |
| 0,041 mg | 2,72 | |
| 0,31 mg | 1,54 |
Iš mineralų reikėtų išskirti rekordinį kobalto ir molibdeno kiekį, taip pat didelį geležies kiekį organizmui prieinama forma.
| Elementas | Turinys | % dienos vertės |
| Molibdenas | 8,13 mcg | 11,04 |
| Kobaltas | 1,05 mcg | 10,09 |
| 2,05 mg | 10,57 | |
| 238,67 mg | 9,67 | |
| 0,089 mg | 9,21 | |
| 4,11 mcg | 8,06 | |
| Manganas | 0,12 mg | 5,96 |
| 16,87 mg | 4,41 | |
| 32,81 mg | 3,18 | |
| Fosforas | 26,04 mg | 3,08 |
| 4,03 mcg | 3,01 | |
| Natrio | 14,13 mg | 1,13 |
| 0,13 mg | 1,02 |
Su visais turtais cheminė sudėtis energetinė vertė gervuogių vaisiuose yra tik 55 kcal/100 g.
Erškėtis yra meniu Pasternako dieta kaip pagrindinis produktas.
Dygliuotų slyvų vaisių vieta vaistinėje mityboje
Slyvų slyvų uogos plačiai naudojamos gaminant maistą tiek atskirai, tiek kaip patiekalų ir konservavimo dalis.
Iš šviežių, džiovintų ir džiovintų vaisių ruošiami kompotai, užpilai, arbatos. Juk tam tereikia 2 pilnus šaukštus žaliavos užpilti 500 ml verdančio vandens, uždengti dangčiu ir leisti užvirti bent 1 val.
Vaisiai puikiai dera su šiais produktais:
Ruošiant dažnai naudojama slogų tyrė konditerijos gaminiai, putėsiai, drebučiai, pudingai, zefyrai, marmeladas, troškiniai, kokteiliai ir kokteiliai.
Patiekalų iš sraigių uogų ruošimo žiemai receptai
Rasta erškėtrožių uogų platus pritaikymas kulinarijoje: uogienės, konservai, konservai ir tinktūros yra tik mažas šių nuostabių vaisių naudojimo pavyzdys.
Sloe uogienės receptas su sėklomis
Norėdami perdirbti slyvas į uogienę, turite paruošti:
- švieži vaisiai (2 kg);
- cukraus (500 g);
- cinamono ir vanilino pagal skonį.
Posūkį reikia rūšiuoti, padalinti į dvi dalis ir iš sėklų išimti branduolius. Uogas apibarstykite cukrumi ir palikite per naktį, kad vaisiai išsiskirtų sultys. Jei išsiskyrusio skysčio neužtenka, galima įpilti truputį virinto vandens. Išvirkite slogą su cukrumi ir virkite ant vidutinės ugnies, kol vaisiai suminkštės, o pabaigoje įberkite vanilino ir cinamono. Atvėsusią uogienę reikia supilti į švarius stiklainius ir laikyti šaldytuve.
Paprastas slotų likerio receptas namuose
Gerklų vaisių likeris – dar vienas pavyzdys, kaip iš šių uogų galima pasigaminti nuostabių gėrimų. Norėdami jį sukurti, turite pasiruošti:
- pernokę erškėčių vaisiai (4 kg);
- degtinės (3,5 l);
- cukraus (1500 g).
Erškėčius reikia kruopščiai išrūšiuoti ir nuplauti begantis vanduo. Tada supilkite į didelį butelį, apibarstykite cukrumi ir, užsukę kaklelį marle, palikite 45 dienoms šiltoje vietoje. Supilkite 750 ml degtinės ir leiskite fermentuotis dar apie 40 dienų. Tada supilkite likusią degtinę, išmaišykite butelio turinį ir supilkite į keptuvę. Greitai užvirintas mišinys iš karto nukeliamas nuo viryklės ir atvėsinamas, supilamas į laikymo indą ir dar 2,5-3 mėnesius laikomas rūsyje.
Paprastas erškėčių (erškėčių) vyno receptas namuose
Norėdami paruošti naminį gėrimą, jums reikės šių komponentų:
- prinokę vaisiai (5 kg);
- filtruoto arba mineralinio vandens (5 l);
- cukraus.
Nuplautus ir surūšiuotus spyglius reikia palikti ties kambario temperatūra 2-3 dienas, tada sutrinkite. Susidariusią srutą reikia supilti į indą, užpilti vandeniu ir, prie stiklainio ar butelio kaklelio uždėjus pirštinę ar dangtelį su dujų išleidimo anga, palikti šiltoje vietoje, kol mišinyje susidarys fermentacijos burbuliukai. Po to atskirkite skystį nuo vaisių tyrės ir sumaišykite sultis su cukrumi, skaičiuojant vieną stiklinę cukraus litrui skysčio. Kruopščiai sumaišykite ir laikykite rūsyje 45-60 dienų. Fermentacijos pabaigoje vyną reikia atskirti nuo nuosėdų ir supilti į gražų butelį. Gėrimas taip pat turi būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje.
Sločių tinktūros su degtine receptas namuose
Norėdami paruošti alkoholinę uogų tinktūrą, jums reikės:
- vaisiai (2 kg);
- cukraus (300 g);
- degtinės.
Surinktus vaisius reikia apžiūrėti ir nuplauti Ledinis vanduo. Supilkite į stiklainį ir iki viršaus užpilkite degtine ir palikite vėsioje vietoje mėnesiui tamsi vieta, nuolat įpilant degtinės iki pradinio lygio. Pasibaigus laikotarpiui, degtinės-sulčių skystį reikia nupilti, o pačias uogas apibarstyti cukrumi ir palaikyti dar 2 savaites, po to gautą sirupą atskirti ir sumaišyti su nuvarvintu degtinės tirpalu. Kad išgautumėte aromatą ir skonį, į indą su tinktūra įberkite 2 šaukštus uogų ir dar 3 savaites palaikykite gėrimą šaltoje, tamsioje vietoje.
Kaip išsirinkti tinkamus vaisius?
Prinokę gervuogių vaisiai turi mažas dydis, pasiekęs maksimumą 12-14 mm skersmens, malonaus melsvo žievelės atspalvio. Manoma, kad geriausia skinti ne tik prinokusias, bet ir kabančias ant krūmo uogas ilgesnis nei pirmasisšalnos.
Perdirbimui tinka tik elastingi vaisiai, be išoriniai ženklai pablogėjimo, puvimo ar vabzdžių sukeltos žalos ar kt sodo kenkėjai. Odelė turi būti tanki, be plyšimų ir įtrūkimų, minkštimas tvirtas ir aromatingas. Geri vaisiai išsiskiria tipiška melsva „vaškine“ danga, kurios praradimas rodo, kad surinktos uogos yra senesnės nei trys dienos.
Vartojimo standartai
Dėl uogų specifiškumo ir sutraukiančio skonio mitybos specialistai nerekomenduoja jų daryti kasdieniu maisto ingredientu. Kad jūsų organizmas gautų visas naudingas vaisių savybes, pakanka jų vartoti 2-3 kartus per savaitę po 100 g.
Saugojimo funkcijos
Vaisiai gali būti išdžiūti, išdžiūti, užšaldyti arba laikyti šviežią. Tačiau vertingiausios yra uogos, kurios buvo mažiausiai apdorotos, pavyzdžiui, greitai užšaldomos arba natūraliai išdžiovintos.
- Norėdami išdžiovinti vaisius, pirmiausia juos reikia išrūšiuoti, nuplauti ir išdžiovinti, o tada tolygiai paskirstyti ant švaraus audinio. plonas sluoksnis ir džiovinkite mažai drėgnoje patalpoje, kol slyvos visiškai išdžius, periodiškai apversdami uogas.
- Šaldymo procesas apima paruošiamąjį etapą (uogų plovimą ir džiovinimą), vaisių sudėjimą į konteinerius ar maišelius ir patį šaldymą kameroje, kurios temperatūra ne žemesnė kaip –17 °C. Svarbu atsiminti, kad atšildytų uogų pakartotinai užšaldyti negalima!
- Arba slogą galima laikyti stikliniuose induose, užpildytuose vandeniu vėsioje vietoje (rūsyje arba šaldytuve).
Džiovintų, džiovintų ar šaldytų uogų garantuotas tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 12 mėnesių. Švieži – iki 10 dienų.
Žala ir kontraindikacijos
Užuot naudos, erškėčiai taip pat gali pakenkti žmonėms, sergantiems individuali netolerancija. Be to, žmonės, turintys šias sąlygas, turėtų jį naudoti labai atsargiai: - žemas kraujo spaudimas;
- polinkis į probleminį tuštinimąsi.
Posūkis nerekomenduojamas padidėjo skrandžio rūgštingumas , taip pat visiškai kontraindikuotinas vaikams iki 5 metų, nes didelė tikimybė atsiradimas alerginės reakcijos. Taip pat reikėtų pažymėti, kad kauluose gali kauptis amigdalinas, kurio be karščio gydymas galintis sukelti rimtų toksinis apsinuodijimas kūnas.
Slyvos turi tikrai įdomų skonį, turi nuostabų aromatą ir turi teigiamą poveikį organizmui. Ar jau išbandei?
