Млечните жлези са симетрични кожни образувания, разположени при свинете, гризачите и хищниците в коремната област, а при преживните животни и конете - в областта на слабините. Всяка жлеза завършва със зърно. Вимето на кравата се образува от сливането на три чифта млечни жлези. Нормално развитиеполучават два предни чифта. Дясната и лявата половина на вимето са разделени една от друга с еластична преграда, която също е лигамент, поддържащ вимето. Морфофункционалната единица на вимето е алвеолата, разположена радиално около млечните канали (фиг. 67)
Алвеолите заедно представляват жлезистата тъкан на вимето. Те осъществяват биосинтезата на основните компоненти на млякото. Алвеолата е малко мехурче с диаметър 0,1 - 0,3 mm. Алвеолите са покрити отвън с плътна съединителнотъканна мембрана, под която има слой контрактилен миоепител. Вътрешният слой образува жлезистия секреторен епител.
Алвеолите са преплетени с гъста мрежа от капиляри. Млечните алвеоли са обединени в отделни групи, всяка от които има общ отделителен канал. Тези канали постепенно се сливат един с друг и образуват система от големи канали с лумен 5-17 mm в диаметър, които завършват със своеобразни разширения - резервоари за мляко (фиг. 68).
Резервоарите за мляко са контейнерната система на млечната жлеза. По повърхността на цистерната има добре очертани папили и гънки, богато снабдени с кръвоносни и лимфни съдове, както и с нерви. Размерът и формата на зърната зависи от вида и индивидуални характеристикиживотно.
Ориз. 67. Клъстер на млечната жлеза.
Ориз. 68. Напречен разрез през предните дялове на вимето на крава.
Наред с основните зърна често се срещат допълнителни. Те обикновено не функционират, но понякога през тях може да се отдели мляко. Под епитела на зърното има слой от надлъжни мускули, а след това има кръгов слой, който образува мускулния сфинктер, който затваря канала на зърното. По кожата на зърната на козите, овцете, кобилите и други животни има петна от пот. мастни жлезии косми, но те липсват по биберона на кравата. Ето защо, ако вимето е лошо поддържано, се образуват пукнатини по бибероните, което затруднява или прави невъзможно доенето на животните.
Вимето на кравата има значителен капацитет. Огромен брой алвеоли, млечни канали, канали и цистерни могат да поемат голямо количество мляко. Размерът на капацитивната система се определя от най-високата млечност през 1-2 месеца на лактацията.
Масажът на вимето насърчава неговото развитие. Капацитетът на вимето достига 20 литра или повече. Вимето се разделя по обем на голямо, средно и малко, а по форма на бановидно, чашовидно, кръгло, козе и примитивно. За най-добра форма се счита вимето с форма на вана и чаша с добре развити зърна. Структурата на вимето е жлезиста, жлезисто-съединителнотъканна и мастна, състояща се от мастна и съединителна тъкан. Най-желаното е желязо; след издояване силно отслабва и става меко. Вимето е добре снабдено с кръвоносни съдове, като задните четвъртинки на вимето са по-добре от предните четвъртинки.
Между продуктивността и развитието на кравата кръвоносни съдовеима пряка връзка между вимето. Колкото по-обилно е кръвоснабдено вимето, толкова по-продуктивно е такова животно. Отстрани на мечовиден процесИма отвор, през който сафенозната коремна вена навлиза в гръдната кухина. Тази дупка се нарича кладенец за мляко. Вимето е снабдено с гъста мрежа лимфни съдовеи има лимфни възли, които действат като филтри и също защитна функцияпри възпалителни процеси.
Млечните жлези имат сетивни, двигателни, секреторни нерви, изхождащи от лумбалните и сакрални областигръбначен мозък. По кожата на млечната жлеза и зърната, както и в паренхима, има голям брой различни рецептори. Но рецепторният апарат на млечната жлеза и нервни влакнаможе да варира в зависимост от функционално състояниетяло: бременност, кърмене и др.
Растежът и развитието на млечната жлеза е тясно свързан с дейността на яйчниците, половия цикъл и бременността.
След раждането млечната жлеза при животните е в състояние на относителна почивка. При юниците до 6-месечна възраст вимето е малка кухина, от която излиза система от канали. През този период вимето се увеличава по размер главно поради растежа на съединителната и мастната тъкан. Жлезистата тъкан на вимето не е развита. Най-интензивното развитие на млечната жлеза започва с настъпването на пубертета. Освен това развитието на вимето продължава с всеки нов полов цикъл, независимо дали женската е оплодена или не. До четвъртия месец на бременността се наблюдава забележимо увеличение на жлезиста тъканВимето, развиващите се канали и алвеолите изместват мастната тъкан. Броят на кръвоносните съдове и нервите се увеличава
През втората половина на бременността секреторният епител започва да функционира, но този секрет все още не може да се нарече коластра. Образува се върху миналия месецбременност. След раждането алвеолите стават големи, крайната им строма се разширява.
При нова бременностНастъпват допълнителни промени в структурата и функцията на млечната жлеза. Отново възниква образуването на жлезиста тъкан и нейното увеличаване. В периода на интензивно функциониране вимето достига 3% от теглото на животното.
Растежът и развитието на млечната жлеза продължава в кравата в продължение на няколко години. С изчезването на сексуалната активност настъпва сенилна инволюция на млечните жлези.
Регулирането на растежа и развитието на млечните жлези (мамогенезата) се осъществява както от хуморалната, така и от нервната система. Растежът и развитието на млечните жлези се влияят от хормоните на яйчниците и хипофизната жлеза. В допълнение, стимулирането на мамогенезата се влияе от хормоните на плацентата, надбъбречните жлези, щитовидната жлеза и панкреаса.
Естрогените са склонни да стимулират растежа на каналите, а прогестеронът, заедно с естрогените, е отговорен за растежа на алвеолите. Въвеждането на тези хормони води до по-силно развитие на млечната жлеза. Тези хормони имат ефект и върху кастрирани животни. Установено е, че въвеждането на естроген или простагландин спомага за увеличаване на кръвообращението в млечната жлеза, увеличава се броят на функциониращите капиляри и в същото време се увеличава броят на нервните влакна.
Основна роля в развитието на млечните жлези принадлежи на хормоните на аденохипофизата. Предният дял на хипофизната жлеза отделя хормони, които действат върху млечната жлеза както директно, така и чрез други ендокринни жлези. Пълно премахванехипофизата води до инволюция на млечната жлеза. В допълнение към пролактина и GH, ACTH също участва в регулацията на мамогенезата.
Мамогенезата се влияе от хормоните на надбъбречната кора, но все още е трудно да се прецени дали те могат да окажат пряко въздействие върху млечните жлези или ефектът им е свързан с влияние върху метаболитни процеси, възникващи в тялото. Хормоните на щитовидната жлеза също имат своите положително действиевърху растежа на гърдите. Тяхното влияние има по-голямо влияние върху секреторна функцияжлези.
важноима панкреас, неговият хормон - инсулин - причинява растежа на млечната жлеза. Хормоните проявяват своя ефект само в комбинация, тъй като прилагането им поотделно значително намалява резултатните ефекти, отколкото когато се използват заедно. Следователно тук можем да говорим за синергичен ефект на хормоните на аденохипофизата и други ендокринни жлези.
Растежът и развитието на млечните жлези имат регулаторна роля нервна система. Чрез повлияване на рецепторите и чрез тях на централната нервна система е възможно значително да се контролира развитието на млечните жлези на животните.
Денервацията на млечната жлеза при млади животни, които не са достигнали пубертета, значително инхибира растежа и развитието на вимето. Нарушаването на нервните връзки води до намаляване на броя на каналите във вимето. През този период влиянието на хуморалните връзки е много забележимо, но все пак те не могат да бъдат от първостепенно значение, тъй като не е възможно напълно да се възстанови мамогенезата при такива животни.
Условията на живот на животните влияят значително върху развитието на млечната жлеза, така че загрижеността за бъдещото производство на мляко на кравата трябва да започне още по време на формирането на ембриона, по време на вътрематочния живот.
Доброто, правилно хранене и грижи за животните, интензивното и продължително дразнене на млечните жлези по време на масаж водят до развитието на този орган и наследственото затвърждаване на придобитите свойства.
Игор Николаев
Време за четене: 3 минути
А А
Млякото представлява бяла течностсъдържа малки частици мазнини, лактоза, витамини и минерали. Произвежда се в млечните жлези на кравите. Качеството на млякото зависи от храненето на животното, условията на живот, възрастта на индивида и времето на годината. всичко хранителни вещества, които са в млякото, влизат в него от кръвта. Анатомията на млечната жлеза на кравата допринася за производството на здравословен хранителен продукт, който е необходим както за деца, така и за възрастни.
Вимето на кравата се състои от 4 млечни жлези. Това са акции. Те са свързани помежду си, но всеки има отделна камера. Лобовете функционират независимо един от друг и завършват в зърното. Предните жлези са по-малки по обем от задните, но при млечните крави всички лобове са еднакви по обем.
Вимето има черупка от съединителната тъканкоято е покрита с косми. Материята е набрана на еластични гънки. Те се изглаждат, тъй като млечните зърна се пълнят с течност. ДА СЕ тазови костиВимето е прикрепено от съединителна тъкан и връзки. Основата на млечната жлеза е жлезиста и мастна тъкан:
- жлезистата тъкан се образува от алвеоли, клетки, в които се образува мляко;
- Към алвеолите се приближават множество кръвоносни съдове и нерви. Задните лобове са по-добре кръвоснабдени, поради което в тях има повече мляко. Нервните влакна реагират на налягане, температурни промени и химически дразнители;
- отделителните канали свързват алвеолите с резервоара за мляко, кухината, в която се натрупва мляко. Всеки резервоар може да съхранява до 500 ml. течности;
- Има изход от резервоара - каналът на зърното. През него се издоява мляко. Кухината на зърното побира 40 ml течност. Вътрешна стенанеговият жлезист, външен слой се състои от гладки влакна. Зърното е без косми. Предпазва млечния канал от външни влияния, инфекции. В същото време зърното е предназначено да отстранява млякото от жлезата;
- Всеки лоб има своя собствена система за свързване на алвеолите и млечните канали.
Функцията на вимето е да произвежда мляко и да го освобождава. Капацитетът на купата достига 40 кг. Когато връзките са отслабени, тя потъва под тежестта или се деформира. Най-често промените се дължат на възрастта на кравата и броя на отелванията.
Нямат зърна мастни жлези. По време на горещи периоди по него могат да се появят пукнатини. Те причиняват болка на кравата при контакт с трева или по време на доене. Зърната се нуждаят от грижи. След всяко доене те се намазват с подхранващ крем.
Формата на вимето не е същата различни породикрави При млечните породи, които се отличават с добри продуктивни качества, жлезата има удължена тръбна форма. Намира се покрай коремна кухина. Млечно-месните породи най-често имат чашовидно виме. Обемът му е голям, което показва, че кравата дава много мляко. При индивиди от месни породи жлезите са слабо развити: коза или примитивен тип виме.
Говорейки за структурата на вимето, е необходимо да се опише процесът на образуване на мляко. Анатомията на млечната жлеза на кравата е такава, че производството на мляко е свързано с репродуктивните органи. Алвеолите започват да се пълнят с течност само под въздействието на хормони, чието ниво се повишава по време на бременност и след отелване. Кърменето се причинява от пролактин, който се отделя от предния дял на хипофизната жлеза. Хормонът стимулира растежа на жлезата и я подготвя за лактация. В алвеолите има лактоцити. Това са клетките, които произвеждат мляко от кръвни елементи.
Течността в алвеолите започва да се произвежда още преди раждането на телето. Той е белезникав на цвят, солен на вкус, вискозен и гъст. Това е коластра. След раждането телето изсмуква 1,5 kg хранителна течност в първите часове. Той улавя зърното с устните си и по този начин стартира механизма нервен импулс. Хипофизната жлеза започва да отделя хормона окситоцин. Хормонът се улавя от рецепторите на млечната жлеза, лактоцитите започват да работят и произвеждат мляко. Колкото по-често се дразни зърното, толкова повече мляко се произвежда.
От първите дни на лактацията е необходимо да се развие вимето. На кравата се прави масаж и цялото мляко се издоява, оставяйки млечните части празни. След 4 часа те отново ще се напълнят с течност. Препоръчва се доене на крави на всеки 6 часа, когато млечните жлези работят нормално, доенето се извършва на всеки 12 часа, ако превишите този период от време, животното ще има по-малко мляко. С течение на времето той ще спре да се произвежда.
Развитието на млечната жлеза при говедата настъпва преди 6-то отелване. След 9 отелвания производството на мляко започва да намалява. Кравата остарява. При млечните породи лактацията може да продължи до 13-16 отелвания. Млякото придобива своите качества и престава да прилича на коластра 2 седмици след отелването. Периодът на кърмене продължава 300 дни. През това време животното може да произведе до 16 хиляди кг мляко.
Процесът на доене на крава
Преди да започнете да доите крава, трябва да подготвите както помещението, така и животното. Сергията се почиства и оборският тор се отстранява. Коремът, краката, копитата и вимето на кравата се измиват. Те се приближават до животното по такъв начин, че да може да види дойката. Като контейнер за мляко се използва емайлирана кофа.
Кравата обича обичта, трябва да я галите и да говорите с нея със спокоен глас. За да е спокойно животното, то е вързано за турникет. Опашката се хваща леко с камшик за крака. За да може хипофизната жлеза да освободи окситоцин в тялото и да започне производството на мляко, е необходимо да се направи масаж на кравата. Това е вид имитация на действията на теле при хранене, което потупва вимето на кърмачката с главата си. Извършвайте диагонални и хоризонтални поглаждащи, кръгови движения с ръце по масажните линии. По това време течността от алвеолите навлиза в каналите, цистерната и канала на зърното. Веднага след като зърното стане твърдо и се увеличи по размер, започва процесът на доене.
Зърното се хваща леко в юмрук: палецът и показалецът са в основата на зърното, на едно ниво. Малкият пръст се намира на изхода на каналикула на зърното. Останалите пръсти държат тялото на зърното строго вертикално. Стиснете основата на зърното и изстискайте млякото от тубула с пръсти.
Първите капки се изсипват в чиста чаша. Определя се цветът на млякото: дали има чужди примеси. С първата порция бактериите и мръсотията излизат от биберона, ако кравата не е измита добре. Останалото мляко се издоява в съд. След като направите първия цикъл от движения с пръстите си, изчакайте зърното да се напълни отново. Това обикновено отнема 2-3 секунди. По подобен начин всичките 4 лоба на вимето се освобождават от млякото.
При машинно доенеапаратът е монтиран на турникет, а доилните чаши са прикрепени към бибероните. Устройството създава вакуум: млякото излиза от тубулите в контейнера. Кравата също трябва да бъде подготвена за процеса.
Операторът трябва да следи налягането в оборудването. Стандартно работно налягане 47 kPa. При ниско налягане процесът на доене отнема много време. Не е ефективно. При повишен натиск очилата ще притиснат прекалено много зърната на кравата, причинявайки й болка. В чашата не трябва да влиза въздух. Ще блокира подаването на мляко.
Болести на вимето на кравата
Един от чести заболяваниявиме - мастит. Може да се развие поради неправилна грижа за животното, наранявания на жлезата или неспазване на правилата за доене. Това стрептококова инфекция. Патогените навлизат през изхода на зърното, през пукнатини и рани. Симптомите варират в зависимост от вида на мастита. Понякога протича безсимптомно. Заболяването може да се разпознае само след изследване на млякото.
- След отелването най-често кравата се развива серозен мастит. Вимето и зърната стават плътни и стават червени. Ютията е гореща на допир. Телесната температура на животното може да се повиши: носът е сух, дъвкателните движения спират. В млякото има бели люспи.
- По време на кърмене може да се появи катарален мастит. В вимето се усещат малки бучки с размер на грахово зърно. Уплътненията бързо се увеличават по размер и блокират млечните тубули. Жлезата става твърда. Катарален мастит може да се появи в един лоб на вимето, докато останалите остават здрави. Млякото придобива течна консистенция. Отделя се и се виждат люспи.
- Първи знак гноен мастит- Това са кафяви съсиреци в млякото. Вимето се възпалява и температурата на животното се повишава до 40 градуса. Един или всички дялове на жлезата са увеличени по размер и горещи на допир. Изтичането на мляко спира: цялата течност се натрупва в тубулите на вимето. Кравата изпитва силни болки.
Виме - uber - млечна жлеза на крава. Намира се в каудалната част на вентралната повърхност на корема (фиг. 138). Вимето, с изключение на зърната, е покрито с окосмена кожа. Кожата на зърната е без косми, мастни и потни жлези. Епидермисът, покриващ кожата на зърната, е удебелен.
Космите по кожата на вимето са насочени от коремната стена към лобовете на вимето и каудално от тях. Върху кожата на вимето, разположена между бедрата, се разграничава супра-уперална област - regio sup-ramammaria (млечно огледало - planum lactiferum), ограничена от линиите на срещане на два потока къси косми: поток от косми на каудална повърхност на вимето, насочена дорзално, и поток от косми върху кожата на областта на бедрата, насочен вентромедиално.
Кожата на вимето е гладка преди доене, след доене образува вертикални гънки.
Под кожата е повърхностната фасция под формата на белезникава тънка издръжлива пластина от плътна съединителна тъкан. Покрива вимето и преминава дорзално в повърхностната фасция на коремната стена. Под повърхностната фасция лежи мембраната на съединителната тъкан на дяловете на вимето. Той е свързан със слоеве съединителна тъкан вътре в дяловете на вимето. Слоевете съединителна тъкан вътре в лобовете на вимето се наричат строма - stroma glandula mamaria.
Вимето е разделено на дясна и лява половина. Между тях по средната сагитална равнина е разположена висящата връзка на вимето - ligamentum suspensorium uberis, изградена от еластична съединителна тъкан. Той е продължение на жълтата (коремна) фасция на корема и съществена част от суспензорния апарат на вимето - apparatus suspensorius mammarium, който прикрепя вимето към стената на корема. На мястото на лигамента в долната част на вимето средната бразда на вимето е ясно маркирана - sulcus intermammarius. Всяка половина на вимето се състои от два основни дяла: преден и заден. Може да има допълнителни недоразвити лобове, най-често каудални.
Във вимето има основа - basis uberis, разположена на стената на корема; тяло - corpus uberis; зърна - папила. Повечето крави имат виме с четири зърна. Кравите от редица породи имат виме с 6 зърна, например 30-40% от кравите от породата Симентал имат 6 зърна, с четири зърна и съответно тези лобове са добре развити, а двата зърна и техните дялове са недоразвити.
Ориз. 138. Кравешко виме
Зърното е разделено на основа, тяло и връх.
Обичайно е да се разграничава вимето на следните основни форми (фиг. 139);
1) с форма на чаша - тялото на вимето е закръглено, височината е значителна, зърната са широко разположени, лобовете на вимето са добре развити и леко се различават един от друг по размер;
2) с форма на баня - лобовете са добре развити, тялото е със значителна височина, удължено, предният ръб на вимето е близо до центъра на пъпната област, дължината на вимето е с 15-20% по-голяма от диаметър на вимето;
3) плоска - различава се от чашковидната с по-малката си телесна височина;
4) коза - характеризира се с конусообразно тяло, близки зърна, височина задни лобовезначително надвишава височината на малките предни лобове;
Ориз. 139. Форма на вимето
5) „примитивен“ - малък размерс малки зърна близо една до друга.
Доброто виме на високомлечните крави, съответстващо на механичното доене, има форма на вана или чаша с цилиндрични биберони. Размерите на такова виме са значителни, например обиколката е 120-130 cm, височината е 25-30, дължината на зърната е 5-7, диаметърът им е 2-3 cm.
Жлезистите части на вимето, които произвеждат мляко. В клетките между слоевете белезникава съединителна тъкан (строма) има жълтеникави лобули от жлезиста тъкан (паренхим) на млечната жлеза - lobuli glandule mammariae. Размерът им е 0,7-0,8 mm3. Кръвоносните, лимфните съдове и нервните влакна преминават и се разклоняват през слоевете съединителна тъкан. Лобулите съдържат алвеоли с диаметър 50-350 микрона и канали (тръбички).
В стените на алвеолите (фиг. 140) и вътре в лобуларните канали има еднослоен жлезист епител, който отделя мляко, и миоепителни клетки, чрез свиване на които алвеолите и каналите се компресират и млякото преминава в екскреторни лобуларни канали.
Ориз. 140. Млечни алвеоли и канали
Системата, която отстранява млякото, се състои от: а) млечни канали - ductus lactiferi с различни диаметри и структура; б) млечен синус - sinus lactiferi (млечен резервоар). По местоположение и структура се обозначават следните видове млечни канали: интралобуларни; интерлобуларен; млечни канали, видими с просто око. Стените им съдържат гладкомускулни влакна, млечни канали, образувани от сливането на млечните канали. В млечния синус има жлезиста част (над зърното) - pars glandularis, в която се отварят големи млечни канали (пасажи) с диаметър 5-15 mm и зърнена част - pars papillaris, разположена вътре в зърното. Вътрешната оризова част на цистерната е облицована с лигавица, образуваща надлъжни и наклонени гънки и папили. На границата на супрапапиларната и мамиларната част на цистерната има кръгова гънка на лигавицата - plica anularis. Обемът на резервоара за мляко е по-голям при крави с висока млечност и по-малък при крави с ниска млечност. Отделителната система завършва с гръдния канал (канал) - ductus (canalis) papillaris, дълъг 5-15 mm. Каналът на зърното се намира на върха на зърното и има вътрешен отвор, в който изтича млякото от резервоара, и външен отвор на зърното - ostia papillaria. Вътрешният отвор е покрит с гънки на лигавицата. В стената на върха на зърното има гладки пръстеновидни мускули, които образуват сфинктера на зърното около канала на зърното - n. сфинктерна папила.
Има три типа изходна система: а) главна - един голям млечен канал се отваря в резервоара за мляко;
б) разхлабени - много млечни канали се отварят в резервоара;
в) смесени - 2-3 прохода се отварят в резервоара (3. П. Андреева, 1965). Според E.F. Lozhkin (1990), с основния тип на отделителната система на вимето, млякото се отделя по-пълно, интензивността на млечния поток се увеличава, устойчивостта към мастит се увеличава и ходът на млякото е по-доброкачествен. патологични процеси. Типът на изходната система се наследява. Вимето с тип багажникразклоняването е по-подходящо за машинно доене.
Млякото се натрупва в лумена на алвеолите, каналите, пасажите. По-малка част от млякото, около 50-500 мл, е в резервоара за мляко. Млякото се задържа във вимето чрез капилярни контакти, компресори на канали, канали, проходи, гънки на лигавицата и затворения отвор на канала на зърното.
По време на доенето свиването на миоепителните клетки, гладката мускулатура на млечните канали и пасажите прехвърля млякото в резервоара за мляко. Освобождава се от млечната цистерна през разширяващия се канал на зърното. Скоростта на доене, млечността или доброволното изтичане на мляко от вимето им зависи от комплекс от морфофункционални процеси: а) свиване на миоепителните клетки в стените на алвеолите и алвеоларните тръби и канали, свиване на гладката мускулатура в млечните канали и канали на лобовете на вимето; б) разширяване на канала на зърното, отстраняване на млякото от резервоара под въздействието на движенията на ръцете на доячките, доилните чаши и вакуума на доилните машини; в) невроендокринни ефекти на централната нервна система, органите за вътрешна секреция и цялото животинско тяло върху млечната жлеза.
Ориз. 141. Вимето на кобила
При овцете вимето се състои от две половини, като всяка половина има по един добре развит лоб със зърно. Всеки нипел има казанче. На върха на зърното е каналът на зърното, в стената на канала е сфинктерът. Редица животни имат допълнителни недоразвити лобове с недоразвито зърно.
При кобилите вимето (фиг. 141) се намира в срамната област между бедрата. Разделен е на две половини от сагиталната бразда. Всяка половина има два дяла на млечната жлеза. Във всеки лоб, канали и млечни проходи се отварят в цистерната, от цистерната има канал на зърното. Всяка половина на вимето има по един зърно, има две цистерни и два зърнени канала.
Прасетата имат множество вимета, състоящи се от 6-8 чифта млечни жлези, разположени отстрани на бялата линия от областта на мечовидния хрущял до срамната област (фиг. 142). Въз основа на местоположението им жлезите се разграничават между гръдни, коремни и ингвинални. Всяка млечна жлеза се издига под формата на хълм със зърно. Всеки млечен хълм има два, по-рядко три дяла. Млечните канали се отварят в малка цистерна, от която каналите на зърното се простират до върха на зърното. Сфинктерите в каналите на зърната са недоразвити. Повечето прасета имат 2-3 канала във всеки зърно, съответстващи на броя на лобовете в млечния хълм. Гръдните и коремните хълмове на млечните жлези често са по-развити от ингвиналните и отделят повече мляко.
Ориз. 142. Свинска млечна жлеза
При кучетата млечната жлеза е множествена, под формата на 4-6 чифта хълмове. Всеки коликул съдържа няколко дяла на жлезата, които се отварят в канали на зърното на върха на зърното. Всяко зърно има 6-20 канала на зърното.
РАЗВИТИЕ НА МЛЕЧНИТЕ ЖЛЕЗИ И ТЕХНИТЕ ПРОМЕНИ ВЪВ ВРЪЗКА С ФИЗИОЛОГИЧНОТО СЪСТОЯНИЕ НА ЖЕНСКИЯ ОРГАНИЗМ
Млечните жлези започват да се развиват при големи ембриони говеда, овце, коне от кожния епител и мезенхима на коремната стена в областта от пъпната връв до срамната област, при ембриони на свине и кучета - от гръдната кост до срамната област. Епителните клетки се размножават и върху кожата се образуват надлъжни удебеления от дясната и лявата страна на медиалната стернална бразда и от линията alba. Тези удебеления се наричат млечни ивици или хребети. По-късно, в предплодовете, млечните лещи са ясно видими на млечните ръбове под формата на заоблени удебеления на кожния епител и подлежащия мезенхим.
Броят на млечните лещи е равен на броя на дяловете на млечните жлези със зърна при даден животински вид. При предфетусите и фетусите части от млечните жлези се развиват от млечните лещи.
Епителът на млечните лещи образува конусовиден израстък в подкожния слой. В края на този епителен израстък възникват дървовидни израстъци на епитела. Около тях се образува съединителнотъканна рамка от ретикуларна, рехава и мастна съединителна тъкан. Вътре в епителната колба се появява подобна на процеп кухина на зърното и млечната цистерна. Центърът на епителната луковица се издига заедно с кожата, която го покрива, и образува зърното. Наименуваните части на примордиите на млечната жлеза се изразяват във феталния период на развитие при юници в четвъртия месец, при прасета в края на втория месец. Впоследствие, преди раждането, израстват нови епителни дървовидни израстъци. Увеличава се количеството на мастната, мрежеста, рехава съединителна тъкан.
При новородената юница вимето има относително развити зърна и неразвито тяло. Всеки лоб има цистерна и млечни канали, от които излизат нишки от епителна тъкан, заобиколени от рехава съединителна, ретикуларна и мастна тъкан. На мястото на бъдещите алвеоларни тръби има микроскопични удебеления на епителната тъкан.
Юници на възраст 12-15 месеца имат тяло на вимето и зърна; тялото на вимето е относително неразвито. В краищата на епителните нишки на каналите се появяват отделни алвеоли и алвеоларни тръби.
На 2-3 месеца от бременността броят на алвеолите и алвеоларните тръби в лобулите започва да се увеличава. На 7-8 месеца от бременността се отбелязва повишено развитие и растеж на жлезистата тъкан на вимето. Преди отелването епителът на новите алвеоларни тръби се умножава, кръвообращението във вимето се увеличава и започва секрецията на коластра. Вимето се увеличава по обем, започва да се отделя коластра, чиято интензивна секреция продължава една седмица след отелването и след това се заменя с млечна секреция.
По време на сухостойния период (спиране на лактацията преди отелването) общият обем на вимето намалява и значителен брой кръвоносни капиляри се срутват. Значителна част от алвеоларните тръби и канали е изпълнена с левкоцити и маса от цитоплазма от умиращи епителни клетки. Интерлобуларните канали също се срутват вътре. Дебелината на слоевете от рехава, ретикуларна и мастна тъкан вътре в лобовете и лобулите на млечната жлеза се увеличава 2-3 пъти. Преди отелване кръвообращението във вимето се увеличава, епителът на алвеолите в лобулите се регенерира и вимето се увеличава по обем. Започва отделянето на коластра.
При прасетата след опрасване тези дялове на млечната жлеза, чиито зърна се смучат от прасенца, се развиват и увеличават обема си, докато останалите се увеличават леко.
Специфичните за породата особености на структурата на млечните жлези се проявяват в обема, формата на вимето и количественото съотношение на жлезистата и съединителната тъкан в дяловете на жлезите. При говежди породи крави, които дават 800-1000 литра мляко на сезон, преобладава вимето с примитивна, плоска или козя форма; жлезистата тъкан в лактиращото виме заема половината от масата на лоба. При млечни крави с млечност 3-5 хил. литра годишно жлезистата тъкан съставлява 2/3-3/4 от вимето, преобладава вимето с форма на чаша или баня.
Въпроси за самопроверка
1. Какви са основните форми и части на вимето на кравата?
2. Как се различава структурата на кожата на зърната на вимето и как е ограничена кожата на надматочната област (млечното огледало)?
3. Как са подредени суспензорният апарат и съединителнотъканната рамка на вимето?
4. Опишете жлезистите части на вимето и системата, която отделя млякото.
5. Какви са характеристиките на местоположението и структурата на вимето при овцете, конете, млечните жлези при свинете и кучетата?
6. Опишете развитието на млечните жлези преди раждането на животните и основните структурни особености на вимето на новородена юница, юница на възраст 12-15 месеца, лактираща крава и крава по време на сухия период.
7. Как се различават съотношенията на жлезистите и съединителните тъкани на млечните жлези при крави от говежди и високомлечни породи?
8. Как да външна формамлечни жлези, определете кои зърна се смучат от прасенца и кученца?
Морфологично млечната жлеза се състои от три основни компонента: жлезист апарат, система от отделителни канали и строма на съединителната тъкан с малко мазнини. По-голямата част от лактиращата жлеза е жлезиста тъкан. Тъй като млечните жлези са производни на кожата, те имат общо кръвоснабдяване и инервация със съседните области на кожата.
Кравите, които раждат едно или две бебета, развиват 1-2 чифта жлези, разположени в областта на слабините. Броят на зърната съответства на броя на жлезите, така че кравите имат 4 жлези и 4 зърна (по два от всяка страна).
Четирите млечни жлези на кравата образуват един орган - вимето. Той прави разлика между основата, съседна на коремна стена, тяло на вимето и два чифта зърна. Тялото има предна, задна и две странични повърхности, покрити с кожа. Кожата на задната повърхност, повече или по-малко нагъната, образува така нареченото млечно огледало.
Теглото на напълненото виме достига до 60 kg, следователно, в допълнение към кожата, то се поддържа от повърхностната фасция и надлъжната преграда (суспензорен лигамент). Лигаментът е производно на коремната фасция и разделя вимето на дясна и лява половина. Всяка половина на вимето се състои от две четвърти (предна и задна), отделени една от друга, но имащи независими системи от отделителни канали и отделно зърно. Задните четвъртини обикновено са по-добре развити от предните.
Млечната жлеза включва жлезистата, съединителната и мастна тъкан. Жлезиста (алвеоларна) тъкан – състои се от алвеоли, малки везикули, облицовани отвътре с епителни клетки, в които се отделя мляко. Алвеолите са заобиколени от миоепителни (мускулни) клетки и когато те се свиват, млякото се отстранява от алвеолите.
Алвеолите се обединяват в алвеоларни канали, които образуват млечни канали, които преминават в млечни канали, отварящи се в млечни резервоари (фиг. 1).
Ориз. 1. Схема на структурата на вимето на крава: 1 - кожа, 2 - повърхностна фасция на вимето, 3 - дълбока фасция на вимето, 4 - алвеоли, 5 - отделителни канали, 6 - млечни канали, 7 - млечни канали, 8 - резервоар за мляко, 9 - гладка мускулна тъкан на зърното, 10 - канал на зърното, 11 - пръстеновиден слой гладка мускулатураоколо канала на зърното, 12 - снопове от гладки мускули, придружаващи отделителните канали, 13 - нерви, 14 - съединителна тъкан, 15 - вена, 16 - артерия, 17 - преграда
Пръстеновидният кръгов лигамент разделя цистерната на горен - жлезист и долен мамиларен дял. Кухината на цистерната, облицована с двуслоен цилиндричен епител, преминава в канала на зърното. Лигавицата му е покрита с плосък стратифициран епител.
Гладките мускулни влакна в стените на зърното са разположени в снопчета, които се движат навътре различни посоки. Между снопчетата има съединителна тъкан, богата на еластични влакна. Каналът на зърното завършва със сфинктер - кръгов обтураторен мускул, който е в компресирано състояние в интервалите между доенията. Кожата на зърното има много нервни окончания, особено в областта на каналите и сфинктера (фиг. 2).
Кръвоснабдяването на вимето се осъществява от всяка страна от две артерии - външна пудендална (клон на бедрената артерия) и перинеална, които кръвоснабдяват кожата и паренхима на предния и задния дял на съответната половина на вимето. вимето. Тъканта на зърното се кръвоснабдява от специална мамиларна артерия, която образува няколко плексуса и разклонена капилярна мрежа.
Ориз. 2. Кравешко зърно (надлъжен разрез): 1 - млечни канали, 2 - цистерна, 3 - кожен епидермис, 4 - вена, 5 - кухина на зърното, 6 - съединителна тъкан, 7 - мускул, 8 - надлъжни мускули, 9 - радиални мускули, 10 - понтинен епител, 11 - кръгови мускули, 12 - изходен канал
Има анастомози между артериалните съдове на дясната и лявата половина на вимето, преминаващи през медианната суспензорна връзка. Има и голям брой анастомози между артериолите и венулите.
Венозна система вимето е по-сложно и по-богато от артериалното, броят на анастомозите между вените значително надвишава броя им в артериална система. Основните вени, които носят кръв от млечната жлеза от всяка страна, включват външните пудендални и сафенозни коремни вени. Дълбоките венозни клонове вървят успоредно на съответните артериални съдове. Вените имат клапи, разположени равномерно по дължината им.
При лактиращи животни посоката на движение на венозната кръв зависи от положението на тялото. При изправяне деоксигенирана кръвсе движи към сърцето през сафенозните коремни вени; в легнало положение кръвта се движи в по-голяма степен в задната празна вена по външната пудендална вена. Отворът, през който сафенозната коремна вена навлиза в гръдната кухина (от страната на мечовидния израстък на гръдната кост), се нарича млечен кладенец. Стойността му, свързана с диаметъра на коремната вена, служи като индикатор за развитие съдова системавимето Венозната система на двете половини на вимето, подобно на артериалната система, е свързана с напречни свързващи съдове, особено в основата на задните четвъртинки на вимето. По време на лактацията пълненето на кръвоносните съдове на единица обем на вимето се увеличава значително.
Лимфна система Вимето е представено от дълбоки и повърхностни лимфни съдове, които пренасят лимфата в посока торакален канал. Започват дълбоки лимфни съдове лимфни капилярив жлезистите елементи на вимето, а повърхностните съдове - в стената на зърното и кожата на вимето. Основните лимфни възли, разположени по дължината на съдовете, са цистерналните и горните лимфни възли. От възлите лимфата се насочва от два или три лимфни съда през ингвиналния канал към дълбокия ингвинален лимфен възел.
От съединителнотъканната капсула, разположена под кожата на вимето, връзките се простират в дебелината на вимето, разделяйки паренхима на по-малки образувания - лобове и сегменти.
Всеки лоб се състои от голямо числомикроскопични образувания със сферична или удължена форма - алвеоли. Алвеоларната стена се състои от един слой секреторни клетки, базална мембрана, слой от миоепителни клетки, кръвоносни и лимфни съдове. Диаметърът на алвеолите е 100-300 микрона, дебелината на стената е средно 600 nm, броят на секреторните клетки в алвеолите е 50-90.
Формата на клетките може да бъде различна в зависимост от наличието на секрет в кухината на алвеолите: когато кухината е празна, клетките са високи, когато кухината е пълна, те са ниски и изпънати. Гъста капилярна мрежа, образувана от клоните на артериолите, е разположена на известно разстояние от миоепитела.
Всяка алвеола има свой собствен алвеоларен канал, покрит с еднослоен жлезист епител, който участва в секреторната функция. Няколко отделни алвеоли са събрани в групи - клъстери, имащи общ млечен канал. Няколко млечни канала се сливат и образуват средния млечен канал. Частта от паренхима на вимето, състояща се от няколко групи алвеоли и обединени от млечния канал, се нарича лобула. За разлика от алвеоларните и екскреторните канали, млечните канали, като канали с по-голям диаметър, са облицовани с двуслоен епител.
Всяка лобула съдържа 150-200 алвеоли. Средните му размери са 1,5х1,0х0,5 мм. Лобулите (15-20 единици) се комбинират в лобове, в този случай средните млечни проходи образуват големи млечни проходи или отделителни канали на лоба с диаметър до 15 mm в устата. Обикновено за всяка четвърт от вимето, тоест за един биберон, има 10-20 отделни дяла. Техните отделителни канали се изпразват в жлезистата цистерна.
Общият обем на всички кухини на млечната жлеза, в които се намира млякото (от алвеолите до цистерните), се нарича капацитивна система на вимето.
Млечните жлези трябва да се разглеждат като компонент репродуктивна система, и лактацията като крайната фаза на процеса на размножаване. В същото време лактацията и сексуалното доминиране са биологично противоположни.
При зрелите крави тъканта на вимето претърпява циклични промени, свързани с бременността и лактацията. Тъй като диференцираните клетки на млечната жлеза имат максимална секреторна способност и процесът на диференциация завършва едва след края на периода на коластрата, развитието на секреторния апарат на вимето продължава след отелването. Това води до увеличаване на млечността през първите месеци на лактацията.
Обикновено лактационната крива се увеличава от 30 до 70-90 дни след отелването, след което започва да намалява. Характерът на кривата се влияе от промените в условията на околната среда (сезон на годината, продължителност на дневните часове, ниво на хранене). Степента на спадане на лактационната крива зависи от това дали кравата е бременна. U бременна кравамалко намаление на млечността се наблюдава скоро след оплождането, но значителен спад настъпва през шестия месец от бременността, когато млечната жлеза се подготвя за нова лактация.
Няколко седмици преди отелването започва инволюцията на млечната жлеза. Алвеоларна тъканнамалява, заменя се с мастна тъкан, размерът на жлезата намалява и тя престава да функционира. Сухостойният период започва, когато тялото на кравата премине към носене на плода. Оптимална продължителностСухият период е 45-60 дни. Инволюцията на жлезата започва, след като кравите са пуснати и млякото вече не се отделя от вимето. Високопродуктивните крави се въвеждат постепенно.
Хистологично жлезата на лактиращо животно се различава от жлезата на нелактиращо животно. Жлезиста епителна тъканпри лактиращите крави е добре развита, съединителнотъканните слоеве между жлезистите лобули са тесни, диаметърът на алвеолите е голям, те са изпълнени с мляко и обикновено са силно разтегнати.
При кравите без лактация епителните клетки са ниски, лумените на алвеолите са свити, в тях се откриват натрупвания на левкоцити. Слоевете на съединителната тъкан между жлезистите лобули се разширяват и съдържанието на мастна тъкан в слоевете се увеличава.
Инволюцията на вимето приключва в рамките на 12-15 дни след сухия период, след което започват възстановителните процеси. Наблюдават се митози на жлезистия епител, образуват се нови големи алвеоли, количеството на съединителната тъкан рязко намалява и настъпва общо нарастване на вимето. След отелването започва нов период висока активностмлечна жлеза.
