Kas yra veganai ir kuo jie skiriasi nuo vegetarų: veganizmo nauda ir žala – būti ar nebūti? Apriboti produktai

Kaip tai daro veganai?

Net ir tapęs vegetare, vėl ir vėl uždaviau sau šį klausimą. Žinojau, kad noriu atsisakyti gyvūninės kilmės produktų, bet nežinojau, kaip tai įmanoma. Mėnesį net išbandžiau veganišką dietą, bet galiausiai supratau, kad nepasiruošusi.

Sprendimas oficialiai paskelbti „aš esu veganas“ buvo priimtas seniai. Galų gale man prireikė dvejų metų, kad visiškai atsisakyčiau kiaušinių, pieno, sviesto ir sūris. Tačiau atėjus laikui klausimų nebeliko.

Dabar, praėjus dvejiems su puse metų, kai šis kažkada ekstremalus gyvenimo būdas atrodo pažįstamas, galiu pasakyti, kad norėčiau, kad galėčiau grįžti į praeitį ir duoti patarimą savo ikiveganiškam aš (ar kažkam iš mano pareigų).

Taigi, kai tik bus išrastos ilgai lauktos laiko mašinos ir raketų paketai, pasinaudosiu proga ir skrisiu pasikalbėti su tuo vaikinu. Štai kaip aš padėsiu jam pasiruošti:

1. Anekdotai nesiliaus.

Pripraskite prie jų ir supraskite, kad jie ne visada yra nepagarbūs. Mėgstamiausias mano tėčio posakis, kai jis bando veganišką maistą, yra: „Turėtų būti mėsos kukuliai! Žinoma, tai yra pokštas, o tai, kad jis dažnai tai sako, jau tapo pokštu.

Tačiau kiekvienas šeimos ar draugų susibūrimas tampa proga pajuokauti to, kas mano, kad tai sugalvojo pirmasis. „Ar norėtum, kad iškepčiau tau kepsnį? O, tai tiesa... cha ha ha!
Mano dėdė kartą padavė man lėkštę su vienu salotos lapu ir garsiai pasakė: „Ei, Matai, žiūrėk! Vakarienė!" Aš iš tikrųjų juokiausi iš šio pokšto.

Pripraskite prie juokelių, juokkitės iš jų arba pabandykite paaiškinti, koks jums svarbus jūsų pasirinkimas. Tu nuspręsk.

2. Atsisakyti sūrio nėra taip sunku, kaip atrodo.

Nesakau, kad sūrio atsisakyti lengva. Gyventi be sūrio reikia šiek tiek priprasti, ypač jei esate įpratę prie sūrio kaip neatsiejamos kelių vegetariškų patiekalų, patiekiamų „įprastuose“ restoranuose, dalis.

Maniau, kad pasiilgsiu sūrio kaip vyno ar alaus užkandžio. Tačiau netrukus atradau, kad jei sūrį pakeičiau riešutais ar spirgučiais, tai puikiai pasiteisino dėl jų sūrumo, o suvalgiusi jausdavausi daug geriau nei suvalgiusi sūrį.

Maniau, kad pasiilgsiu sūrio ant picos. Greitai supratau, kad pica be sūrio nė iš tolo nėra tokia skani kaip tikroji, bet tai buvo geriau nei nieko, ir po kurio laiko pripratau (ir net pradėjau mylėti) prie dirbtinio Daiya sūrio. Šiais laikais veganiška pica man yra tik pica, neturiu ko prarasti.

Pasirodo, kad atsikratytum to paskutinio sūrio gabalėlio, kurį laikau įsikibęs kelis mėnesius, tiesiog turi nuspręsti tai padaryti.

3. Būti veganu nebūtinai kainuoja daugiau, bet kainuos.

3, 5, 8 USD už svarą mėsa yra vienas brangiausių maisto produktų, kuriuos galite nusipirkti maisto prekių parduotuvė. Jei jį pakeisite, pavyzdžiui, pupelėmis, kurios kainuoja dolerį už svarą, sutaupysite nemažai.

Ir vis dėlto dabar parduotuvėje išleidžiu pusantro-du kartus daugiau nei anksčiau. Kodėl? Nes kai tapau vegane, pradėjau itin sveikos mitybos keliu. Į ūkininkų turgelius, bendradarbiaujančias parduotuves ir „Whole Foods“ einu dažniau nei tada, kai buvau ne veganas, už ekologišką maistą moku priemoką. Veganizmas privertė mane daugiau sužinoti apie maistą, todėl bijau būti beatodairiškas ir skeptiškas dėl visko, ką perku.

Esu tikras, kad girdėjote posakį: „Mokėkite dabar arba mokėkite vėliau“. Pinigai, kuriuos išleidžiame sveika mityba, yra investicija į būsimą sveikatą, kuri laikui bėgant atsipirks.

4. Dauguma jūsų patiekalai bus sudaryti iš vieno patiekalo.

Tikėkite ar ne, bet tai man buvo sunkiausia – atsisakęs mėsos ir pieno produktų praradau susidomėjimą kulinarija. (Suprantu, kad esu mažumoje: dauguma veganų virėjų sako, kad nežinojo, kad turi aistrą gaminti, kol tapo veganais).

Štai kodėl taip atsitiko:

Pirma, veganiškam maistui paruošti reikia daug mažiau laiko. Antra, be mėsos ar sūrio kaip baltymų ir riebalų be angliavandenių šaltinio, nereikėjo ruošti daug angliavandenių turinčio garnyro, kad išlaikytume pusiausvyrą.

Todėl, užuot paruošę du ar tris skirtingi patiekalai vakarienei perėjau prie vieno patiekalo: makaronai, kepsniai, salotos, kokteiliai, grūdai, žalumynai, ankštinės daržovės, viskas kartu.

Tai praktiškumo ir paprastumo reikalas, kuris, nors ir stokojantis įmantrumo, puikiai dera su kitais mano gyvenimo pokyčiais, kuriuos sukelia mitybos pokyčiai.

5. Jūsų pasirinkimai paveiks daug daugiau žmonių, nei įsivaizduojate.

Nesitikėjau, kad mano draugai ir šeima pakeis savo įpročius dėl mano sprendimo. Nenorėjau nieko keisti. Tačiau – visiškai atskirai nuo šio tinklaraščio – mažiausiai pusšimtis mano draugų man džiaugsmingai pasakė, kad dabar jie valgo mažiau mėsos. Kai kurie tapo peskatarais, vegetarais ir net veganais.

Žmonės pastebi, net jei jūsų įtaka nėra atvirai išreikšta.

Štai kodėl…

6. Būkite pasirengę jausti atsakomybę ir priversti save gyventi daugiau aukšti standartai nei anksčiau.

Egzistuoja stereotipas, kad veganai yra liesi ir silpni. Ir tai nusipelnė, nes daugelis veganų yra būtent tokie.

Tobulėjant augaliniams sportiniams judėjimams, situacija keičiasi. Tačiau atminkite, kad net jei apie tai žinote, nes esate su visa tai susiję, dauguma žmonių apie tai net neįsivaizduoja. Jiems veganai pagal apibrėžimą visada yra liesi ir silpni.

Žinoma, jūs turite nuspręsti, ar išlaikysite šį stereotipą, ar tapsite puikiu priešpriešiniu pavyzdžiu. Aš pasirinkau antrą.

Priminimas, kad esu veganizmo atstovas (kaip ir bet kuris veganas, sąmoningai ar nesąmoningai), mane motyvuoja palaikyti formą, laimėti ultramaratono trofėjus ir daryti viską, kad užsiauginčiau raumenų, nors bėgimas ir mano kūno tipas tai apsunkina.

Žinoma, poreikis rodyti pavyzdį apima ne tik fitnesą – pavyzdžiui, stengiuosi kuo toliau nuo stereotipinio veganiško „evangelisto“ įvaizdžio. Daugelis veganų atranda savo tikslą pamokslauti, o tai puiku, bet tai ne man.

7. Kad ir kaip stengtumėtės dėl to nesudaryti didelės reikalo: vis tiek tai labai svarbu.

Nesu sutikęs nė vieno vegano, labiau atsipalaidavusio nei aš su žmona. Mes nesistengiame įtikinti žmonių tapti veganais, palaikome žmones, kai jie kalba apie sveikesnę mitybą, net jei jų mityba yra labiau paleo, o ne veganiška, ir nemėgstame diskutuoti, ką kiti žmonės turėtų daryti.

Ir net turėdami tokį požiūrį ir norą vengti visko, kas gali būti laikoma įkyriu, pradėjome pietauti su šeima ir draugais perpus rečiau, jei ne rečiau.

Jūsų veganizmas yra svarbus, ar jums tai patinka, ar ne. Kai kurie manys, kad jūs juos teisiate, ir nedrįs jums paruošti maisto, nes gali manyti, kad jums tai nepatiks. Kiti tiesiog nenori streso, ir tai suprantama. Ir nors nėra jokios priežasties nekviesti šių žmonių taip dažnai, kaip anksčiau, suprantu, kad veganiška vakarienė gali atbaidyti mažiau nuotykių trokštančius žmones, todėl nekviečiu žmonių taip dažnai, kaip anksčiau (pastaba sau : dirbk ties tuo).

8. Būsite maloniai nustebinti, kai sužinosite, kas jus palaiko.

Kita rečiau valgymo su draugais ir šeima pusė yra ta, kad bus labai akivaizdu, kas mano, kad jūsų pasirinkimas yra puikus, kas stengsis, kad į kiekvieną jų rengiamą vakarėlį būtų įtrauktas maistas ir kas norės paragauti jūsų maisto. ir sužinokite daugiau apie savo mitybą.

Tai man reiškia labai daug. Tai nauja, nuostabi savybė, kurią atrandi jau pažįstamuose ir gerai mylimuose žmonėse, o toks požiūris leidžia jaustis pripažintam, gerbiamam ir mylimam.

9. Kartais galite jaustis vienišas, bet nesate vienas.

Niekada neturėjau noro „apgauti“ savo malonumui. Dažniau šis noras kilo dėl patogumo ar nenoro daryti scenos mažų nuolaidų tokiose situacijose, kurių neseniai nusprendžiau visiškai atsikratyti.

Tačiau per pastaruosius dvejus metus kelis kartus jaučiausi taip, lyg būčiau vienas šioje valgymo kelionėje, ir šios akimirkos buvo daug sudėtingesnės nei gastronominio malonumo ar patogumo troškimas.

Šį iššūkį įveikiau primindama sau, kad nesu vienas. Dėl naujų technologijų galite pasiekti didžiulę palaikančią bendruomenę, kuri leis jums puikiai jaustis pasirinkdami, kad ir kokie jie būtų. Jums tereikia rasti tinkami žmonės, o kartais to daryti net nereikia. (Žinote pokštą apie veganą vakarienės vakarėlyje?)

Ilgainiui būtent ryšys su panašią pasaulėžiūrą turinčiais žmonėmis asmeniškai ar internetu daro abejonių akimirkas vis retesnę.

10. Jūs neturite tapti keistesni tapdami veganu, bet jūs tai padarysite.

Dabar ateina linksmoji dalis. Veganizmas mane labai pakeitė, įkvėpė tyrinėti savo unikalumą ir pastūmėjo peržengti ribas, o paskui peržengti pagrindines ribas – nuo ​​mikrobangų krosnelės atsisakymo iki brokolių pridėjimo prie kokteilių ir labai mažai.

Nėra jokios priežasties tapti veganu, kol nepasidarė keista. Ir nėra jokios priežasties, kad pasirinkimas tapti veganu prilygsta pasirinkimui būti keistam (žinoma, išskyrus dietą). Bet man tai veikė lygiai taip pat.

Ir man tai patinka.

Sužinojau – dažniausiai rašydamas dienoraščius – kad daugeliu atžvilgių nesu jūsų tipiškas veganas. Todėl esu pasiruošęs tam, kad dėl šio straipsnio kils daug diskusijų ir ginčų, ir esu pasiruošęs jų išklausyti. Pasakyk man, ką tu galvoji!

Dauguma visavalgių mano, kad tapti veganu neįmanoma, ir net neįsivaizduoja, kaip jie išgyvens nevalgydami to, prie ko taip yra įpratę. Tačiau jie tiesiog nėra pakankamai kūrybingi! Turėdami teigiamą požiūrį, norą valgyti sveiką maistą ir šiek tiek kruopštumo perkant bakalėjos prekes, galite atrasti naujas pasaulis su daugybe fizinės, psichinės ir emocinės naudos (jau nekalbant apie dideles pinigines santaupas).

Žingsniai

Išnaudokite visas galimybes

Sukurti planą. Vien todėl, kad veganiška dieta turi mažai kalorijų ir riebalų, dar nereiškia, kad ji sveika. Mitybos ir dietologijos akademija teigia, kad veganiška dieta yra naudinga tik tada, kai ji yra kruopščiai suplanuota ir apgalvota. Priešingu atveju neteksite daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Taigi rūpinkitės savimi ir elkitės protingai.

• Maiste, kurių planuojate atsisakyti, taip pat yra daug naudingų elementų kalcis, vitaminai ir baltymai; jūs negalite gyventi vien iš salotų. Kokius veganiškus maisto produktus mėgsti, kuriuos verta įtraukti į savo mitybą? Riešutai? Kopūstas? Pupelės?
• Prisijungti prie interneto. Yra šimtai svetainių, kuriose yra daug skirtingi receptai, Įdomūs faktai, ir kitų naudingų dalykų, skirtų veganizmui. Kai kurie netgi pateikia savaitinių receptų rinkinius! Naudokite viską, kas yra jūsų žinioje, kad užtikrintumėte kuo labiau subalansuotą mitybą.

1. Atlikite fizinę apžiūrą. Kreipkitės į gydytoją, kad įsitikintumėte, jog esate geros sveikatos fizinis pasirengimas. Pasakykite gydytojui apie savo planus tapti veganais ir paprašykite asmeninių rekomendacijų, į kurias turėtumėte atsižvelgti, remiantis jūsų ligos istorija. Pavyzdžiui, žmonėms, sergantiems anemija, veganiška mityba turi gauti pakankamai geležies.

   • Paklauskite savo gydytojo, kaip subalansuoti savo nauja dieta. Jis parodys, kokių vitaminų ir mineralų reikia tinkamai funkcionuoti.

2. Suprask aiškiai Kam tu tapsi vegane. Tai didelis gyvenimo būdo pokytis, į kurį nereikėtų žiūrėti lengvai. Aiškiai pabrėžkite priežastis, kodėl taip elgiatės, kad neeikvotumėte savo laiko ir energijos; tai taip pat motyvuos jus vėliau. Žinosite, ką pasakyti žmonėms, kurie turi klausimų, kai pamatys jūsų pietus!

   • Jei yra su veganizmu susijęs įrašas, paveikslas ar citata, kuri jus įkvepia, atsispausdinkite ir pakabinkite matomoje vietoje, pavyzdžiui, ant šaldytuvo.
   • Jei kas nors jūsų paklaustų, veganizmas tinka visiems, turintiems bet kokį gyvenimo būdą (jei dieta yra kruopščiai apgalvota, žinoma). Sportininkams, nėščioms moterims, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms gali būti naudinga sveika veganiška mityba. Nereikia teisintis, jei artimieji pradeda įtikinėti priešingai. Jūs turite žinių.

3. Išmokite sveikos mitybos pagrindus. Nereikia būti dietologu ar gydytoju, kad suprastum pagrindus sveikas vaizdas gyvenimą. Įgyja žinių apie tinkama mityba Ir Sveikas maistas bus tik į naudą. Labai greitai pradėsite suprasti maistinė vertė augalinis maistas ir įvairios alternatyvos.

   • Vis tiek gausite baltymų, jei žinosite, kur jie yra. Laimei, jų yra daugelyje augalų, tokių kaip tofu, pupelės, riešutai, sėklos, kvinoja ir sveiki grūdai.
   • Pirkdami sojų, migdolų ar ryžių pieną, įsitikinkite, kad juose yra kalcio. Tas pats pasakytina ir apie apelsinų sultis.
   • Avokadai, riešutai, sėklos ir alyvuogių aliejus yra sveikųjų riebalų, kurie taip pat būtini, šaltiniai.

4. Užduoti klausimus. Tikri veganai gali jums padėti jūsų naujame nuotykyje. Ieškokite atitinkamų bendruomenių internete arba raskite bendraminčių savo regione. Geras būdas Norėdami pradėti, susiraskite savo mėgstamą veganų restoraną, mėgstamą patiekalą ir periodiškai pasilepinkite.

   • Veganų bendruomenės dažniausiai būna pilnos skirtingos medžiagos, naujienos ir padėti išsirinkti maistą! Kalbėkitės su kitais žmonėmis apie veganizmą kaip įdomų ir įdomų hobį.

   Ugdyti įpročius

   1. Įveskite režimą. Planuokite kiekvieną savaitę atsisakyti vieno ne veganiško maisto. Tai ne tik bus pirmasis žingsnis jūsų tikslo link, bet ir padės jūsų organizmui lengviau susidoroti su perėjimu prie kitokios mitybos. Bet koks drastiškas dietos pokytis gali pakenkti jūsų organizmui, ypač jei esate veganas.

      • Klausykite savo kūno ir ramiai. Neverskite savęs keisti visko iš karto. Prieš manydami, kad salotos yra viskas, ko jums reikia valgyti visą likusį gyvenimą, turite aiškiai suprasti baltymų ir riebalų pakaitalus. Pradėkite pjaustyti mėsą, tada kiaušinius ir sūrį, tada visus pieno produktus, tada pereikite prie ingredientų sąrašo.

   2. Žinokite skirtumą tarp veganiško ir ne veganiško maisto. Tai daug labiau tinka veganams, o ne vegetarams. Tikriausiai žinote, kad negalite valgyti sūrio, nes karvės yra išnaudojamos pienui, iš kurio gaminamas sūris, bet ar žinojote, kad daugumoje sūrio pakaitalų yra kazeino? pieno baltymai? Todėl išstudijuokite ingredientų lentelę, kad netyčia nesuvartotumėte ne veganiškų ingredientų.

      • Pamatysite, kad dauguma veganiškų svetainių remia konkretų maisto prekės ženklą. Žinojimas, ką pirkti, padės išvengti, kad veganiškų produktų pirkimas netaptų varginančiu darbu.

   3. Sužinokite, kaip galite naudoti tofu (ir apskritai sojos produktus). Tai geras šaltinis baltymų ir kalcio vienu metu, o paruošti galite keliais būdais, tačiau jis nėra toks sveikas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Reikės šiek tiek priprasti, ypač jei niekada anksčiau nevalgėte tofu. Tačiau verta pabandyti.

      • Tofu kartu su sojų, ryžių pienu ir kitomis alternatyvomis gali būti jūsų geriausias draugas veganizmo pasaulyje. Yra patiekalas – yra ir šio patiekalo tofu versija. Ir ji nėra blogesnė!

   4. Raskite laiko gaminti. Dauguma perdirbtų maisto produktų nėra veganiški, todėl jums patinka tai ar ne, turėsite išmokti gaminti. Tai padės dar daugiau sužinoti apie savo maisto ypatybes, o pats gaminimo procesas yra gana įdomus. Supraskite, kad jūsų maisto skonis yra toks pat svarbus kaip ir tikrasis jo valgymas. Būkite kūrybingi užsiimdami šia veikla, rinkdamiesi skirtingus maisto derinius, kad išvengtumėte monotonijos ir rutinos.

      • Yra daug įvairių veganiškų knygų ir receptų svetainių, kurios suteikia įkvėpimo. Kai skirsite laiko ir pastangų veganiškų patiekalų ruošimui, neabejotinai būsite patenkinti rezultatais ir į savo mitybą įtrauksite naujų skonių. Kas žinojo, kad ši kelionė bus tokia įdomi?

   Neišeik iš kelio

   1. Išmokite rasti pusiausvyrą. Jei nuolat jaučiatės pavargę, jūsų mityboje gali trūkti kai kurių komponentų. Jums gali nusibosti vėl ir vėl valgyti tą patį maistą, tačiau tai nėra veganiškos dietos atvejis. Įsitikinkite, kad gaunate pakankamai baltymų, kalcio, geležies, vitaminų...sąrašas tęsiasi.

      • Taip pat galima pasiimti maisto papildai. Dienos suvartojimas multivitaminai suteiks jums viską, ko jums reikia. Jeigu kiltų klausimų, kreipkitės į vaistininką arba gydytoją.
      • Neegzistuoja augalo šaltinis vitamino B12 (randamas augaluose per sąlytį su gyvūnų išmatomis), dėl kurio gali atsirasti jo trūkumas. Turėtumėte vartoti vitamino B12 papildus. IN geriausiu atveju, šio vitamino trūkumas gali sukelti nuovargio ir silpnumo jausmą. Blogiausiu atveju tai gali padidinti širdies ligų ir anemijos riziką bei sukelti rimtų, nuolatinių pažeidimų. nervų sistema. Valgykite maistą, kuriame yra B12 (patikrinkite etiketėje), pvz., mielių dribsnius, grūdus ir pieną. augalinės kilmės.
      • Jei nuspręsite vartoti Omega-3 papildus, žinokite, kad dauguma jų yra pagaminti iš... žuvies taukai, ir nėra veganai. Veganiškos Omega-3 alternatyvos yra linų sėklos, linų sėmenų aliejus ir graikiniai riešutai. 1 arbatinis šaukštelis linų sėmenų aliejus patenkins jūsų kasdienius poreikius.

   2. Apdovanokite save. Sutvarkę savo mitybą, biudžetą, laiką, sveikatą ir išvaizda, pagalvokite apie drabužių spintos atnaujinimą, atostogas ar net naują virtuvę. Tu to nusipelnei!

   3. Pasidalinkite savo džiaugsmu. Nieko nėra geriau, nei žinoti, kad padarei kažkieno skrandį laimingą. Supažindinkite savo artimuosius su gardžiais patiekalais, kuriuos gaminote pagal naujus receptus. Skleiskite veganizmą teigiamai (ne niurzgdami) ir padėkite kitiems sužinoti, kaip jie gali pereiti nuo mėsos valgymo prie sveiko augalinio maisto.

      • Kadangi aplinkiniai žmonės atsižvelgia į jūsų maisto pasirinkimą, turėtumėte atsižvelgti į jų pageidavimus. Ne visi bus sužavėti tofu kepsniu.
   • Nepasiduok. Būkite atkaklūs, nepaisant savo nesėkmių, pasibjaurėjimo ar kitų nusivylimo, ir naudokite valią, kad galėtumėte gyventi taip, kaip norite. Nepradėkite savęs kaltinti, jei nesugebėjote susivaldyti ir suvalgėte vieną ar du sūrio mėsainius. Atleiskite sau, o tada palepinkite save grynu desertu, pavyzdžiui, saldžiu tofu sūrio pyragu!
   • Raskite savo mėgstamų ne veganiškų patiekalų veganiškas versijas, kad nesijaustumėte nepriteklių.
   • Apsilankykite veganų restoranuose ir išstudijuokite jų meniu. Jei jie su jumis nesidalins savo slaptais receptais, informacijos apie jums patinkantį patiekalą ieškokite knygose ar internete.
   • Daugelis azijietiškų maisto produktų yra veganiški. Kai nežinai, ką rinktis, eik į rytus.
   • Prieš jus atsiveria šviežių vaisių, daržovių, riešutų, grūdų, javų deriniai ir įvairių virtuvių ypatybės Visas pasaulis visų rūšių sveikų ir skanių patiekalų.

   Įspėjimai

   • Nemėginkite veganizmu slėpti anoreksijos ar kitų valgymo sutrikimų požymių. Kaip ir bet kuri kita dieta, veganizmas gali būti žalingas. Sužinokite, ko reikia jūsų kūnui, kad jis būtų sveikas, ir aprūpinkite save reikalingais komponentais.
   • Atminkite, kad dauguma gydytojų mokymosi metu gauna labai mažai mitybos mokymo. Be to, dauguma šiuolaikiniai gydytojai išsilavinimą gavo tuo metu, kai pagrindinės Vakarų bendruomenės tyčiojosi iš veganizmo. Jei gydytojas dėl savo pažiūrų nusiteikęs prieš veganizmą, pasikonsultuokite su profesionaliu mitybos specialistu, nes jie dažniausiai turi žinių apie augalinę mitybą.
   • Būti veganu nereiškia, kad esate sveikesnis už kitus; Prieš pradėdami tapti veganu, atidžiai išstudijuokite mitybos teoriją.
   • Nevartokite per daug sojos; skaityk apie ją šalutiniai poveikiai. Naujausi tyrimai sužinojo, kad sojos gali būti kenksmingos. Jei jūsų mityba grindžiama tik tuo, tofu ir soja gali tapti jūsų blogiausiais mitybos priešais.
   • Vienas dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad ne visi palaikys jūsų sprendimą tapti veganu. Jūsų artimieji, kurie mėgsta valgyti mėsą, nepalaikys jūsų pasirinkimo. Neleisk, kad jų nuomonė tave paveiktų, nes keičiasi tu, o ne jie.
   • Su saldumynais elkitės atsargiai, nes daugelyje yra medaus ar želatinos.
   • Jei esate prižiūrimas medicinos personalo, prieš tai visada pasitarkite su gydytoju staigūs pokyčiai savo gyvenimo būdu ir mityboje. Būkite atsargūs ir klausykite savo kūno. Tai taikoma bet kuriai dietai.
   • Nepersistenkite su desertais ir pyragais. Net jei jie yra veganai, jie vis tiek gali sukelti antsvorio. Viskas turi būti saikingai.
   • Jei esate veganas, jūs netapsite geresniu ar sveikesniu nei jūsų draugai, valgantys mėsą. Nesigirkite tuo.

19/05/2017 04:02

IN Pastaruoju metu Veganizmas populiarėja. Toks gyvenimo būdas yra ne tik dieta, bet ir turi savo filosofiją. Veganizmas kelia daug prieštaringų klausimų, nes vis dar nėra visiškai aišku, ar būti veganu yra žalinga, ar naudinga.

Kas yra veganai ir kas yra veganizmas?

Veganai yra žmonės, kurie valgo tik augalinį maistą ir nepritaria gyvūnų žudymui ir išnaudojimui. Veganai ne tik susilaiko nuo gyvūninės kilmės produktų, bet ir nenaudoja gaminių, kurie buvo išbandyti su gyvūnais, nedėvi daiktų iš natūralios odos, kailio ar vilnos. Veganai priešinasi idėjai, kad žmonės bet kokiu būdu kenkia kitoms gyvoms būtybėms dėl savo poreikių, malonumų ir patogumų.

Kuo veganai skiriasi nuo vegetarų?

Veganizmas ir vegetarizmas nėra tas pats dalykas, nors kai kurie taip mano. Tiesą sakant, veganizmas yra vienas iš vegetarizmo judėjimų ir reiškia griežtesnį gyvenimo būdą. Jei vegetarai prieštarauja tik gyvūnų žudymui, bet tuo pačiu vartoja pieno produktus, kiaušinius, bičių produktus, lankosi zoologijos soduose, tai veganai viso to nedaro.

Veganizmo nauda, ​​pasak tokios dietos besilaikančių žmonių

Veganizmo šalininkai pateikia daug argumentų savo gyvenimo būdui.

Veganizmo nauda, ​​pasak pačių veganų:

• Naudokite daržovių maistas skatina valymas organizmą nuo toksinų.
• Su šia dieta nutukimas nepasireiškia Juk augalinis maistas gerina medžiagų apykaitą.
• Veganai rizika sumažėja piktybinių navikų atsiradimas navikai.
• Sumažėjusi rizika atsiradimas širdies ir kraujagyslių ligų.
• Veganiškame maiste mažiau kancerogenų, kuris sumažina skrandžio vėžio riziką.

Veganai teigia, kad žmonėms gyvulinis maistas nėra būtinas gyvybei, kaip ir mėsėdžiams. Apie tai galima spręsti pagal žmogaus organizmo sandarą: mūsų žarnynas yra ilgas, o ne trumpas, kaip plėšrūnų, augalinis maistas greitai virškinamas, tačiau gyvulinis maistas žarnyne išlieka ilgą laiką ir dėl to kaupiasi toksinai.

Veganizmo žala pasak gydytojų ir mitybos specialistų – kodėl veganizmas pavojingas, kuo jis kenkia sveikatai, kokį poveikį organizmui turi veganiška mityba?

Ar veganiška mityba naudinga, ar žalinga – ginčytinas klausimas, tačiau medikai vis dar teigia, kad toks gyvenimo būdas kenkia žmogaus sveikatai.

Veganizmo žala:

• Augaliniame maiste nėra pakankamai baltymų ir vitamino B12, kuri būtina sveikatai palaikyti (stipri nervų sistema, protinė veikla, gera nuotaika– už visa tai ir dar daugiau atsakingas vitaminas B12).
• Veganai dažnai kenčia nuo anemijos ir geležies trūkumo, dėl to trapūs nagai ir pablogėja plaukų būklė, atsiranda žarnyno problemų, širdies problemų, blyškumas oda, nuovargis, taip pat ir nesėkmių mėnesinių ciklas tarp moterų. Verta žinoti, kad geležis iš gyvulinės kilmės produktų pasisavinama daug geriau nei iš augalinių produktų.
• Augaliniame maiste nėra pakankamai jodo, nuo ko jis kenčia? skydliaukės, taip pat kalcio ir vitamino D, nuo to kenčia kaulai ir dantys.
• Valgyti tik augalinį maistą veda prie augalinių skaidulų pertekliaus. Dėl to pablogėja baltymų pasisavinimas ir baltymų trūkumas, ir jie seka jį raumenų distrofija ir sumažėjęs imunitetas.

Dauguma veganų, tapę tėvais, nori, kad jų vaikas būtų veganas, bet ar tai įmanoma? vaikystė? Visi gydytojai savo nuomone yra kategoriški ir pasisako prieš veganišką mitybą vaikams iki 15 metų. Ypač svarbu žindymas kūdikių – jei jo nėra, vaikas turės rimtų problemų su fiziniu ir psichiniu vystymusi.

Kam veganizmas draudžiamas?

Ši dieta netinka vaikams ir žmonėms senyvo amžiaus, juk jiems reikia medžiagų, kurių yra tik gyvuliniame maiste. Nėščios moterys taip pat turėtų atsisakyti veganizmo, kad dėl būtinų maistinių medžiagų trūkumo vaisius vystytųsi be komplikacijų.

Kaip taisyklingai pereiti nuo įprastos mitybos prie veganizmo – ar galima pereiti staigiai, ar reikėtų palaipsniui?

Kai kurie žmonės, nusprendę tapti veganais, iš karto nustoja vartoti gyvūninius produktus, o tai iš esmės neteisinga. Toks požiūris sukelia sveikatos problemų ir prastėja savijauta, todėl nepatyrę veganai daro išvadą, kad veganizmas yra pavojingas ir grįžta prie įprastos mitybos.

Tiesą sakant, kad perėjimas prie veganiškos mitybos netaptų smūgiu jūsų sveikatai, turite laikytis kai kurių taisyklių.

Kaip pereiti prie veganizmo:

• Perėjimas prie veganiškos dietos užtrunka, nes tai turi būti laipsniška. Pirmiausia reikia sumažinti suvartojamos mėsos kiekį, o tada visiškai jį pašalinti. Taip pat palaipsniui reikėtų mažinti valgomos žuvies, kiaušinių ir pieno produktų kiekį.
• Be galo svarbu užtikrinti, kad organizmas gautų visus reikiamus vitaminus. Verta pasidomėti, kuriuose produktuose galima rasti tų medžiagų, kurių yra gyvūninės kilmės maiste.
• Būtinai pasirūpinkite pakankamas kiekis suvartotų baltymų. Sojų pupelėse, pupelėse, žemės riešutuose ir kituose produktuose yra pakankamai baltymų (nors jie negali visiškai pakeisti vertingų mėsos baltymų). Išsami informacija apie privalumus skirtingi tipai baltymai – specialioje temoje.

Kaip paįvairinti stalą veganui: savaitės meniu sudarome atsižvelgdami į priimtinus produktus

Nusprendę tapti veganiškais, nepamirškite, kad mėsą ir pieno produktus reikia pakeisti kitu maistu, o ne tiesiog išbraukti iš savo mitybos raciono. Galų gale, jei neįtrauksite gyvūninės kilmės maisto, bet nerasite jam pakaitalo, tai sukels sveikatos problemų - organizmui tiesiog trūks gyvybingumo svarbūs vitaminai ir mikroelementai.

Taigi, atsisakius mėsos, mūsų organizmas akimirksniu pajunta aminorūgščių trūkumą, kurių galima rasti, pavyzdžiui, ankštinėse daržovėse. Tofu sūris, pagamintas iš sojų pupelių, yra labai populiarus tarp veganų. kuris neturi ryškaus skonio, bet gerai sugeria kitų produktų skonį. Jis yra kelių tipų, todėl jį galite naudoti įvairiems patiekalams.

Daugeliui naujų veganų sunku atsisakyti įprastų saldumynų ir cukraus. Tačiau iš tikrųjų yra daug džiovintų vaisių, kurie yra sveiki ir leidžiami. Galite juos valgyti patys arba gaminti saldainius ir sausainius, pridedant riešutų. Vietoj įprasto cukraus galite naudoti palmių cukrų, taip pat įvairius sirupus.

Į pastabą! Kai kurie veganai nevartoja įprasto cukraus, nes mano, kad jam išvalyti naudojami filtrai, pagaminti iš gyvūnų kaulų. Tačiau verta suprasti, kad tai praėjusių amžių technologijos, o šiandien pigių išradimų, pagamintų iš dirbtinių medžiagų, dėka šiems tikslams nebereikia naudoti jokių gyvūnų liekanų.

Meniu 7 dienas

Kad nepakenktumėte sveikatai pereidami prie veganizmo, stenkitės kuo labiau paįvairinti savo mitybą. Pavyzdiniai patiekalai jums padės tai padaryti.

Pirmadienis:

Pusryčiai. Bananų ir braškių kokteilis.
Vakarienė. Kuskusas su daržovėmis ir morkų kotletu.
Popietinis užkandis. Obuoliai.
Vakarienė. Viso grūdo makaronai, pomidorų ir agurkų salotos.

antradienis:

Pusryčiai. Avižiniai dribsniai su vandeniu ir džiovintais vaisiais.
Vakarienė. Grybų sriuba, grikių ir lęšių kotletas.
Popietinis užkandis. Sojų jogurtas.
Vakarienė. Daržovių salotos iš brokolių, jūros dumblių ir svogūnų, pagardinti linų sėmenų aliejumi.

Trečiadienis:

Pusryčiai. Vaisių salotos su sojos jogurtu.
Vakarienė. Moliūgų tyrės sriuba, virtos bulvės su daržovėmis.
Popietinis užkandis. Žolelių arbata su datomis.
Vakarienė. Avokadų, pomidorų ir bazilikų kokteilis.

Ketvirtadienis:

Pusryčiai.Žolelių arbata, saldainiai iš džiovintų vaisių ir riešutų.
Vakarienė. Lęšių sriuba su salierais, ryžiai su troškintomis daržovėmis.
Popietinis užkandis. Bananai.
Vakarienė. Bulvių košė ir kopūstų suktinukai su daržovių įdaru.

Penktadienis:

Pusryčiai. Avižiniai dribsniai ant vandens su šviežiomis uogomis.
Vakarienė. Daržovių sriuba su okra, grikiai su morkų ir svogūnų kotletais.
Popietinis užkandis. Sauja graikinių riešutų.
Vakarienė. Koldūnai su kopūstais.

Šeštadienis:

Pusryčiai. Avižiniai dribsniai ant vandens su razinomis ir goji uogomis.
Vakarienė. Barščiai su džiovintomis slyvomis ir baklažanais, kuskusas su daržovėmis.
Popietinis užkandis.Žolelių arbata su kokosiniais sausainiais.
Vakarienė. Ryžių ir lęšių kotletai.

sekmadienis:

Pusryčiai. Burokėlių, morkų ir obuolių salotos.
Vakarienė. Daržovių sriuba, kuskusas ir sojų guliašas su pomidorų padažu.
Popietinis užkandis. Obuoliai.
Vakarienė. Grikių salotos su pomidorais ir pievagrybiais.

Veganizmas nėra tik dieta, tai gyvenimo būdas, todėl reikia sąmoningai prie jos pereiti. Tapti veganu būtina tik tuomet, jei tikrai supranti šio judėjimo prasmę ir jį palaiko. Taip pat svarbu Teisingai pereiti prie veganiškos mitybos, kuri gali užtrukti ne vienerius metus, tačiau tik tokiu atveju galima išvengti sveikatos problemų. Būti ar nebūti priklauso nuo jūsų!

Veganizmas yra vegetarizmo šaka, o veganai, kaip ir vegetarai, nevalgo gyvūnų: mėsos, paukštienos, žuvies. Veganai mano, kad valgyti gyvūnus yra neetiška, gyvulininkystė kenkia aplinkai, o kai kuriais atvejais gyvūninio maisto vartojimas prieštarauja religiniams įsitikinimams.

Tačiau veganizmas nėra tik maisto kultūra, tai tam tikras gyvenimo būdas, filosofija. Veganai iš principo atmeta viską, kas kenkia gyvūnų pasauliui.

Venkite pieno, kiaušinių ir medaus

Kai kurie vegetarai vis dar vartoja gyvulinės kilmės produktus: pieną, sūrį, varškę, sviestą, kiaušinius, medų, o veganai – niekada. Jie šiuo atžvilgiu yra griežtesni ir mano, kad gyvūnų veisimas ir laikymas siekiant gauti gyvybinės veiklos rezultatų yra nepriimtinas.

Taigi, medaus gavimas neapima bičių žudymo, tačiau kartais bitininkai užmuša kai kurias nesėkmingas motinėles ir tranus, todėl medaus atsisako ir veganai.

Venkite daugumos natūralių audinių

Veganai draudžia ne tik natūralias medžiagas, tokias kaip natūralus kailis ir oda. Veganai taip pat vengia natūralaus šilko, vilnos ir bet kokių kitų medžiagų, kurių gamyboje naudojami gyvūniniai produktai.

Atsargiai rinkitės kosmetiką ir vaistus

Tik kosmetika, ne išbandyta ant gyvūnų, gali atsidurti veganų krepšyje.

Didžiąja dalimi vaistai yra išbandyti su gyvūnais, todėl tikri veganai tokių vaistų atsisakys. Jie labiau linkę į juos kreiptis alternatyvioji medicina, natūralių vaistinių medžiagų.

Nustokite mylėti cirką

Veganai pasisako prieš ne tik tas pramogas, kuriose tiesiogiai žudomi gyvūnai (bulių kautynės ar gyvūnų kautynės), bet ir bet kokias kitas, kuriose gyvūnai laikomi nelaisvėje. Jie nesilanko cirke, zoologijos sode, delfinariumuose, žirgų lenktynėse, nevažinėja šunų kinkiniais, taip pat nusiteikę prieš gyvūnų dresavimą.

Studijuoti mediciną

Augalinė dieta dažnai sukelia trūkumą būtinas organizmui medžiagų. Veganizmas, ypač, gali sukelti geležies ir vitamino B12 trūkumą, o tai sukelia sunki anemijos forma, neurologiniai sutrikimai, atsilikimas psichinis vystymasis vaikams. Todėl norint tinkamai subalansuoti augalinės kilmės dieta, apimantis visus organizmo poreikius, teks persijoti daug medžiagos apie chemiją, biologiją, dietologiją ir kt.

Atidžiai perskaitykite etiketes

Veganai atsisako visų produktų, pagamintų su gyvūnais. Taigi jie nevalgys nieko, kuriame yra želatinos, nes želatina yra kolageno, kuris yra dalis jungiamasis audinys gyvūnai. Norėdami identifikuoti visus gyvūninės kilmės komponentus maiste, veganai turi atidžiai perskaityti etiketes ir gerai išmanyti maisto pramonę.

Ar kada nors girdėjote apie veganus? Apie žmones, kurie ne tik atsisakė mėsos, mėgsta vegetarus, bet kiek įmanoma iš savo raciono išbraukė gyvulinį maistą – mėsą, žuvį, kiaušinius ir visus pieno produktus. Vienas ekstremalios mitybos gerbėjų – amerikiečių tinklaraštininkas Mattas Fraseris.

Anot Matto, daugiau nei 30 savo suaugusio gyvenimo metų jis buvo įkyrus mėsos valgytojas ir niekada nepraleisdavo progos suvalgyti kvapnų kotletą, pasimėgauti. vištienos koja arba šašlykinė. Bet vieną dieną jis turėjo išvarža, kuris pradėjo reikštis lėtinis skausmas. Skausmą malšinančios injekcijos ir tepalai atnešė tik laikiną palengvėjimą, o tada Matas pagalvojo apie mėsos atsisakymą, nes ne kartą girdėjo, kad toks požiūris į mitybą leidžia susidoroti su uždegiminiai procesai organizme. Eksperimento metu tinklaraštininkas nusprendė tapti vegetaru 30 dienų, kad pamatytų, ar vegetarizmas jam padės kovoti su liga.

Po mėnesio Mattas buvo nustebintas rezultatais. Ir nors šis laikotarpis jam buvo labai sunkus psichologiškai, jis ne tik pajuto ilgai lauktą palengvėjimą nuo nugaros skausmų, bet ir nustebo, kaip palengvėjo treniruotės ir kiek pagerėjo savijauta. Be to, laikui bėgant Mattas Fraseris nuėjo dar toliau ir atsisakė visų gyvūninės kilmės produktų, tapdamas veganu.

14 dalykų, kuriuos turėtų žinoti būsimi veganai

1. Lėtai eikite į veganizmą

Patyrę veganai perspėja, kad staiga atsisakyti gyvūninės kilmės maisto yra labai sunku. Tokiu atveju jūsų kūnas patirs stiprų stresą, o psichologiškai greičiausiai neištversite ir palūžite. Prie šio maitinimosi būdo reikėtų pereiti palaipsniui, o tai reiškia, kad vieną kartą per savaitę būtina atsisakyti draudžiamų maisto produktų. Pavyzdžiui, nuo šios savaitės nevalgote sviesto, nuo antros – kiaušinių, nuo trečios – iš žuvies, o nuo ketvirtos – iš mėsos. Taip palaipsniui, nerizikuodami sveikatai ir nebijant iškristi pro plyšį, galite pasiekti norimą tikslą.

2. Jei daiktas nepasiteisina, atidėkite jį į šalį ir grįžkite prie jo vėliau

Tarkime, sudarėte grafiką, pagal kurį pirmą savaitę išbraukite iš savo raciono pieną, o antrąją – sūrius. Tačiau atsisakyti sūrio yra labai skausminga ar net neįmanoma. Ką tokiu atveju daryti? Stenkitės būti lankstūs. Jei atkakliai elgsitės ir piktnaudžiausite savo kūnu, yra didelė tikimybė, kad galiausiai pasikartosite ir vėl galėsite valgyti mėsą. Norėdami to išvengti, tiesiog praleiskite šį punktą ir vietoj sūrio šią savaitę atsisakykite kiaušinių. O sūrio galite atsisakyti kiek vėliau, kai ateis laikas.

3. Būti veganu yra daug brangiau nei būti mėsos valgytoju.

Tik iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad atsisakę mėsos pradėsite gerokai sutaupyti. Tiesą sakant, viskas yra visiškai priešingai. Negalėsite nuolat valgyti vien daržovių ir grūdų. Norėdami paįvairinti savo meniu turėsite įsigyti ir Egzotiški vaisiai, ir žalumynus, kurie žiemą visai nepigūs. Ir atsižvelgiant į tai, kad kiekvienas veganas nori valgyti tik ekologišką maistą, jam teks rimtai išsikapstyti, kad ant stalo visada būtų maistas „tiesiai iš sodo“.

4. Veganizmas negarantuoja svorio metimo.

Būtų klaidinga manyti, kad atsisakę mėsos ir kitų gyvūninės kilmės produktų pradėsite sparčiai kristi svoris. Čia daug kas priklauso nuo mitybos, nes jei remiatės į pupeles, salotas valgykite apsirengę daržovių aliejus, ir valgyti riešutus kasdien, vargu ar pavyks greitai numesti svorio. O jei aktyviai vartojate kepinius ir duoną, tai papildo organizmą didelis skaičius kalorijų, galite ne tik nenumesti svorio, bet ir priaugti svorio!

5. Valgykite daugiau pupelių

Ankštiniai augalai, tokie kaip žirniai, pupelės, pupelės ar lęšiai, turėtų būti jūsų mitybos pagrindas. Šie produktai yra vertingų šaltinių augaliniai baltymai, kuris būtinas raumenų skaiduloms formuotis, taip pat turi daug skaidulų. Vertingų mėsos pakaitalų požiūriu daugiausia yra pupelių, lęšių ir sojų pupelių geriausias sprendimas. Be to, pupelės yra nebrangus baltymas, o tai reiškia, kad galite daug sutaupyti savo mityboje.

6. Jums reikės papildomas šaltinis vitaminas B12

Vitamino B12 organizmas pats negamina. Žmogus jį gauna iš maisto, ir iš gyvūninės kilmės maisto. Ką tokiu atveju turėtų daryti veganas? Tereikia vaistinėse ieškoti maisto papildų su šiuo vitaminu, kurio mūsų organizmui reikia kraujo kūnelių formavimuisi ir nervų sistemos sveikatai. Jei nevartosite vitamino B12 papildų, greitai pajusite silpnumą ir nuovargį, apetito praradimą, skausmingą plonumą, vidurių užkietėjimą, nervų sutrikimai ir depresija. Ir jūs galite įsitikinti, kad gaunate pakankamai vitaminų, tiesiog atlikdami kraujo tyrimą.

7. Jums reikės naujo geležies šaltinio.

Kur gauti geležies, jei atsisakote mėsos? Šis klausimas jaudina visus be išimties žmones, kurie nusprendė pereiti prie vegetariškos mitybos. Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta. Geležis gali būti heminė arba neheminė. Hemo yra gyvuliniame maiste ir geriau pasisavinamas, o ne hemo augaliniai produktai. Jo pasisavinimas yra daug blogesnis, o tai reiškia, kad norint kompensuoti geležies trūkumą, reikės valgyti maistą, kuriame gausu šio elemento. IN flora tai: saulėgrąžų sėklos, žalios lapinės daržovės, razinos ir visi atstovai ankštiniai augalai. Jei tokiu atveju geležies kiekis jūsų organizme yra per mažas, nepamirškite apie maisto papildus su geležimi.

8. Patirsite pilvo pūtimą.

Žinoma, kiekvienas iš mūsų kartais patiria pilvo pūtimą, užtenka suvalgyti patiekalą, kuris sukelia dujų susidarymą. Tačiau pereinant prie augalinis maistas, ypač jei tai staigus perėjimas, būkite pasiruošę, kad pilvo pūtimas jus persekios kasdien 2-3 savaites! Šis diskomfortas suprantamas, nes organizmas tiesiog nespėja prisitaikyti prie to, kad nuo šiol ląstelienas turės virškinti dideli kiekiai. Kai tik kūnas pripras prie naujo „darbo stiliaus“, skrandžio problemos išnyks. Be to, trūkumas kepta mėsa dietoje leis pamiršti gastritą ir pepsinė opa. Ir kad jūsų skrandis mažiau kentėtų pirmosiomis dienomis pereinant prie augalinio maisto, pabandykite valgyti daugiau vandens ir į savo racioną įtraukite probiotinių maisto produktų, pvz raugintų kopūstų, miso sriuba ir kimchi.

9. Jūsų meniu nebus monotoniškas

Daugelis žmonių nesiryžta tapti veganais, nes bijo „valgyti visą žolę“. Tiesą sakant, absoliučiai visi veganai labai nustemba, kai sužino ką puiki suma patiekalus galima ruošti iš augalinio maisto. Atkreipkite dėmesį į tą pačią Indijos virtuvę, kurią sudaro tik daržovių patiekalai. Apskritai monotonija ir įvairovės stoka tikrai nekels grėsmės jūsų skrandžiui.

10. Valgysite dažniau ir daugiau

Reikėtų pažymėti, kad pirmosiomis dienomis pereinant prie augalinio maisto pajusite alkio jausmą ir visai ne dėl to, kad gyvūniniai riebalai paliks jūsų racioną. Tiesiog augalinis maistas virškinamas daug greičiau nei mėsa, todėl pažodžiui po dviejų valandų po sočių pietų pradedate jausti alkį. Tai normalus reiškinys ir tai neturėtų kelti nerimo. Pirma, dėl šios priežasties veganai valgo dažniau, ir tame nėra nieko blogo. Ir, antra, prisotinti kūną daugiau ilgas laikotarpis, pakanka valgyti didesnių augalinių baltymų ir riebalų šaltinių, tokių kaip pupelės, pupelės, riešutai, grybai ar avokadai.

11. Būkite pasirengę juokauti savo sąskaita

Pasiruoškite tam, kas jums priklauso naujas požiūris mityba taps priežastimi juokauti šeimoje, tarp draugų ar darbo kolektyve. Tai nereiškia, kad kiti jus negerbs, tačiau jie tikrai ras tokių pastabų kaip: „Žinoma, galite valgyti su mėsa!“ arba „Norėtumėte skanaus avienos kebabo? Bet jei kitiems tai tik juokingas pokštas, tai jums tai tikra provokacija, o tai reiškia dar vieną valios išbandymą. Neapsigaukite jų, tiesiog paaiškinkite žmonėms, kaip tai jums svarbu naujas stilius mityba.

12. Tu nebūsi vienas

Kai kurie žmonės norėtų tapti veganais, tačiau bijo, kad kiti nusisuks, o draugai nebekviestų į savo kompaniją. Tai yra, veganizmas jiems yra kelias į vienatvę. Tačiau praktika rodo, kad taip nėra. Kai priprasite, jūsų draugai nustos kreipti dėmesį į tai, ką valgote, ir tai neturės įtakos jūsų santykiams. Galų gale, jūsų artimi žmonės nemyli jūsų dėl jūsų mitybos įpročių. Negana to, su jumis elgsis rūpestingai, o tai reiškia, kad pakviesdami į svečius tikrai pagamins individualius patiekalus be mėsos. Galiausiai, tapęs veganu, ir į Tikras gyvenimas, ir internete sutiksite bendraminčių, o tai reiškia, kad toks gyvenimo būdas ne tik neatstums nuo jūsų senų draugų, bet ir padės susirasti naujų.

13. Patrauksite dėmesį

Nusprendęs pereiti prie augalų mityba, jus nustebins aplinkinių žmonių susidomėjimas jumis. Jie paklaus apie jūsų jausmus, kaip jaučiatės, ką valgote ir kokias problemas patiriate kelyje. Nenustebkite, daugelis žavėsis jūsų valia, o ateityje galbūt ir patys nuspręs atsisakyti mėsos ir kitų gyvūninės kilmės produktų.

14. Tapsite šiek tiek ekscentriška

Būkite pasirengę tam, kad tapę veganu pakeis jūsų įpročius. Galbūt jūs sąmoningai atsisakysite naktinių klubų ir nustosite eiti į šašlykus su draugais. Galbūt iš jūsų namų dings keptuvė ir atsiras garlaivis, o vietoj klasikinės literatūros imsite skaityti kulinarines knygas, tokias kaip „100 moliūgų patiekalų“. Būkite pasiruošę, kad artimi žmonės, pažįstami ir draugai gali jus laikyti šiek tiek ekscentrišku.

Galiausiai, tarkime, visiškai nesvarbu, ar valgote mėsą, kiaušinius, ar valgote tik žalumynus ir augalinį maistą. Svarbiausia, kad jaustumėtės harmoningai ir kad jūsų sveikata jūsų nenuviltų.
Pasirūpink savimi!