Pirkdami prekybos centruose pirkėjai retai atkreipia dėmesį į kainą. Apgaulė išaiškėja namuose – apžiūrint kasos kvitą. Tačiau daugelis jo tiesiog nepaima arba išmeta į artimiausią šiukšliadėžę.
Vieną dieną susidūriau su prekės kainos ir kvite nurodytos kainos neatitikimu. Kasininkė nenoromis grąžino skirtumą. Kalbama ne apie šešis somus, už kuriuos žalumynų krūva buvo pigesnė, o apie sąžiningumą.
Pagal vartotojų teisių apsaugos įstatymą pirkėjas turi mokėti tiek, kiek nurodyta kainų etiketėje, o ne duomenų bazėje.
Mėnesį žurnalistas IA „24.kilogramas» Apžiūrėjau kainas populiariose didmiesčių parduotuvėse ir nuėjau pasitikslinti sanitarinėje ir epidemiologinėje tarnyboje. Tačiau net specialistai su instrukcijomis buvo išvaryti.
Prekybos gudrybės
Kiekviename dideliame prekybos tinkle dirba prekiautojas. Jis yra tas, kuris žino, kokias gudrybes reikia panaudoti, kad klientas kuo ilgiau išliktų parduotuvėje, kad išeitų su pilnu krepšeliu prekių. Perkamajai galiai įtakos turi ne tik akcijos, nuolaidos, nuolaidų kortelės su premijomis. Naudojami skoniai, apšvietimas ir muzika. Priklauso net atstumas tarp lentynų ir plytelių dydis ant grindų.Ar pastebėjote, kad kepinių skyrius visada kvepia šviežiais kepiniais, tačiau ne visos parduotuvės turi savo kepyklas. Kvepalai gali būti naudojami šioje prekybos zonos dalyje. Šis būdas puikiai pasiteisino: ką tik iškepto maisto kvapas verčia žmogų pirkti daugiau nei planuota.
Apšvietimas taip pat vaidina svarbų vaidmenį: gaminiai ant vitrinos atrodo šventiškai, ryškūs, sultingi ir patrauklūs.
Linksma muzika skatina spontaniškai pirkti, o lėta muzika verčia ilgiau stovėti prie lentynų ir pirkti daugiau prekių. Amerikos rinkodaros konsultantas ir „Brain Blower“ autorius! Kaip rinkodaros specialistai manipuliuoja mūsų protu ir verčia pirkti tai, ko nori.“ Martinas Lindstromas tikina, kad parduotuvėse, kuriose skamba rami muzika, pirkėjai perka 30 proc.
Nuolaidų ir lojalumo kortelių turėtojais lengviau manipuliuoti. Registruodamiesi pateikiate savo asmeninę informaciją. Nenustebkite, kai prekybos centro administracija pasveikins jus su gimtadieniu ir pasiūlys įsigyti tam tikrą prekių rinkinį „stalui“.
Iš dalies nuolaidų kortelės kuriamos siekiant išsaugoti pirkėją. Tačiau parduotuvė sutaupo daug daugiau kortelių turėtojų.
Turėdamas nuolaidą žmogus pirmenybę teikia vienai parduotuvei. Jis gauna SMS žinutes apie būsimas nuolaidas ar naudingus pasiūlymus. Daugelis prekybos centrų skiria taškus už kiekvieną išleistą sumą. Nesąmoningai perkate už tikslią sumą, kuri leis jums gauti papildomų taškų.
Kai sūris pabrango ant prekystalio
Viename iš Biškeko prekybos centrų sostinės merijos Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centro darbuotoja aptiko mėlynojo pelėsinio sūrio. Ne, tai buvo ne elitinis produktas, o toks, kuris stovėjo lentynoje.Akyli pirkėjai savo radiniais dažnai dalijasi socialiniuose tinkluose.
Ainura Akmatbekova ragina Kirgiziją atidžiai stebėti kainas, nurodytas kvite. Ekrane dešrelės nurodytos viena kaina, o kvite – visai kita kaina.
Aibekas Zhumatajevas supakuotame sumuštinyje, kurį gamino vienas iš prekybos centrų, rado musę.
Beje, pažymime, kad Biškeko miesto veterinarinės ir fitosanitarinės saugos inspekcija, patikrinusi prekybos namus Yunusalieva gatvėje, 86, atskleidė nemažai pažeidimų. Jie nebuvo laiku pašalinti. Parduotuvės vedėja Elena Sutyashina buvo nubausta 7 tūkst.
Aisul Beishenova Biškeko prekybos centre du kartus davė špinatų salotų.
Nuotrauka iš Facebook. Prie kasos tos pačios salotos buvo du kartus permuštos
Tatjana Delova susidūrė su nesuprantama sukčiavimu. Pirkdama saldainių batonėlį parduotuvėje „7 Days“, ji buvo įsitikinusi, kad jis kainuoja 31 somą. Kasininkė priskaičiavo 32 somus, tačiau negalėjo paaiškinti kainų skirtumo.
Tik paskelbus žinutę Facebook grupėje „Juodasis sąrašas – mums nepatiko“, situaciją paaiškino parduotuvės atstovė Rakhat Moldokulova. „Bendrovės vardu atsiprašome už nemalonų incidentą. Dėl perkainojimo mūsų darbuotojas laiku nenuėmė senos kainos etiketės. Autoriui kompensuosime tą sumą, kuri buvo ši tema“, – pažymėjo ji.
Dažnai pirkėjai randa gaminių, ant kurių užklijuotos kainų etiketės, arba ateities gaminius, kurie buvo pagaminti diena anksčiau nei pasirodė lentynoje.
Pelninga akcija
Reklama, nuolaida, derinys, magiški triukai – visa tai papuola dauguma parduotuvės lankytojų. Iš tiesų kai kurias prekes galima įsigyti už mažesnę nei rinkos vertę. Konkurencija rinkodaros specialistus verčia žengti dar vieną žingsnį – stebėti kainas kituose prekybos tinkluose ir mažinti savikainą, akciją vadindama „Geriausia kaina“.Pirkėjas žino, kad prekė šioje parduotuvėje garantuotai mažesnė, ugdo pasitikėjimą ja ir apsiperka. Nors kitų prekių kainos gali būti eilės tvarka didesnės, vargu ar kas norės viename turguje nusipirkti duonos, kitame – mėsos, o trečiame – daržovių.
IA „svetainės“ nuotrauka. Reklaminių prekių galiojimo laikas gali būti pasibaigęs
Prieš pradėdami kitą akciją, pagalvokite, kodėl buvo sumažinta šio produkto kaina. Ar yra galiojimo laikas? Liko ant prekystalio? Ar yra santuoka? Prastos kokybės?
Birželio 23 d., viena iš parduotuvių akcijai išmetė „Pieno gabalėlio“ batonėlį. Anksčiau jis kainavo 45 somus, o išparduodant – 36. Tačiau galiojimo laikas baigėsi liepos 16 d.
IA „svetainės“ nuotrauka. Reklaminės prekės galiojimo laikas baigiasi artimiausiomis dienomis.
Kitas prekybos centras pieną pardavinėjo su 22 procentų nuolaida, tačiau jis buvo laikomas ne šaldytuve, o atskirame krepšelyje.
IA „svetainės“ nuotrauka. Reklaminis pienas šaldytuve nelaikomas
Bandomasis pirkimas
Pirkėjai turėtų atsiminti, kad prekės su galiojimo terminais visada rodomos pirmoje eilutėje. Šviežios prekės nustumiamos giliai į prekystalį.Kai kurie prekybos tinklai nedvejodami demonstruoja daržoves, kurios nėra pačios šviežiausios. Tai baklažanai, kuriuos radome prekybos centre.
IA „svetainės“ nuotrauka. Pardavimui ne švieži baklažanai
Salės sanitarinė būklė taip pat palieka daug norimų rezultatų. Šalia atidaryto šaldytuvo guli nešvarus skuduras, matyt, likęs nuo rytinio valymo.
IA „svetainės“ nuotrauka. Po valymo prie maisto liko nešvarus skuduras
Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centras prie Biškeko miesto rotušės turi teisę kartą per metus pagal planą tikrinti parduotuves. Dažniau – tik gavus skundą.
IA „24.kilogramas» Nuvažiavau su specialistais planinei patikrai. Inspektorius privalo patikrinti salės ir šaldytuvų švarą, gaminių galiojimo laiką, ženklinimą, prekės artumą. Tačiau prieš tęsdami nuskaitymą turite apie tai pranešti administratoriui.
Iš karto paprašė dokumentų ir įsakymo. Kadangi patikra numatyta, grafikas buvo sudarytas remiantis praėjusių metų patikrinimu. Dabar šias patalpas išsinuomojo kitas prekybos tinklas. Žinoma, tikrintojai į parduotuvę nebuvo įleisti.
„Tai yra pagrindinė mūsų problema. Buvo duotas įsakymas apžiūrėti vieną parduotuvę, bet kol ateina laikas, keičiasi nuomininkai“, – pripažino inspektorė.
Specialistai nerekomenduoja parduotuvėse pirkti pjaustytos dešros ar sūrio. Jame gali būti prekių, kurių galiojimo laikas pasibaigęs. Tas pats pasakytina apie paruoštas salotas ir užkandžius. Norint sutaupyti, maisto ruošimui galima naudoti suvytusias daržoves ir mėsą, kuri nėra šviežia.
Deja, Sanitarinė ir epidemiologinė priežiūra neatlieka laboratorinių gatavų gaminių kokybės tyrimų.
13 pavyzdžių, kaip mus apgauna parduotuvėse
Panašu, kad visur esančių rinkų era pamažu tampa praeitimi, taip pat pamažu atsiskiriame su sovietinio neįkyraus aptarnavimo palikimu, tačiau jie nenustojo mūsų apgaudinėti. Surinkome 13 pavyzdžių, kaip prekybos centrai apgaudinėja savo pirkėjus.
Antrasis šviežumas
Jei parduotuvėje matote dešrą ar sūrį, gražiai išpjaustytą ant padėklo ir suvyniotą į tamprią plėvelę, tuomet geriau į kitą lentyną paimti pjūvį, kuris gamykloje buvo supakuotas vakuume. Data ant tokio „naminio“ pjūvio tik pasako, kada jis buvo supakuotas. Jei prekės pasenusios, tuomet specialiai apmokyti žmonės atidaro pakuotes, jas pervynioja ir užrašo naują datą. Natūralu, kad tai bus šiandien.Prekyba
Perkant greitai gendantį produktą, pavyzdžiui, pieną, kefyrą ar duoną, geriau imti pakuotę, esančią lentynos gale. Ten dažniausiai laikomi patys šviežiausi produktai, o į priekį iškeliami tie, kurie išgulėjo porą dienų. Taip jie greičiau sutvarkomi.Prekė neparduodama
Kai imi nežiūrėdamas prekė išparduodama iš lentynos kur atrodo viskas išparduota, darai didelę klaidą. Tarp prekių su nuolaida gali būti keletas prekių įprastomis kainomis. Atrodo, kad tai nėra nusikaltimas, bet jei nebūsi atsargus, sumokėsi per daug.Per didelės kainos prieš nuolaidas
Pardavimas ar reklama ne visada yra pelningi. Galbūt jūs nežinote, bet kai kurios parduotuvės pakelia prekių kainas, palaiko jas porą savaičių, o tada pateikia itin pelningą pasiūlymą, sumažindamos kainą iki normalių verčių. Atrodo, kad tai akcija, bet iš to naudos tik parduotuvė.
Tarybiniai pardavėjai naudojo lengvus svarstykles klientams skaičiuoti. Išgręžė įdarą, o skylę uždarė svarelio spalvą atitinkančia kamščiu.
Paskutinio atodūsio nuolaidos
Pasitaiko, kad greitai gendančios prekės buvo netinkamai laikomos transportuojant ar sandėlyje. Patyręs pardavėjas supranta, kad nėra laiko, o pienas ar kefyras aprūgs. Tada daro tikrai didelę nuolaidą, ne 10-20%, o visas 50. Pienas nuskrenda per kelias valandas, juolab, kad su galiojimo data ant pakuotės viskas tvarkoje. Ir tada pirkėjas nusivils.Netvarka su kainų etiketėmis
Būna, kad lentynoje prekės kaina viena, o kasoje – kita. Kasininkė teisinasi, kad kaina duomenų bazėje jau pakeista, bet prekybos vietoje jos pakeisti dar nespėjo. Tai gali būti tiesa, tačiau dažniausiai delsimas pakeisti kainų etiketę yra sąmoningas. dvi ar trys valandos gali atnešti gerą pelną parduotuvei. Taip pat atsitinka, kad prieš gaminį yra tos pačios, bet mažesnės talpos kainos etiketė. Pavyzdžiui, priešais 0,5 tūrio butelį yra 0,33 butelio kainos etiketė. Nedėmesingas žmogus laimikio nepastebės.Papildoma prekė kvite
Parduotuvės dažnai nurašo trūkumą skaičiuodamos atsargas, parduodant papildomas prekes klientams prie kasos. Na, ar neketinate dvigubai tikrinti pusės metro patikros, kai už jūsų eilėje yra dar 10 žmonių? O jei atidžiau pažiūrėsi, gali būti ir keli papildomi sūriai, ir pakelis skalbimo miltelių. Ypatingai atsargiems reikia apsipirkti kaip suaugęs, su didžiuliu vežimėliu.
Nepakankamas svoris
Perkant vaisius ar daržoves geriau rinkti juos patiems į maišelį, nei pirkti jau paruoštus rinkinius. Jie dažnai sveria mažiau nei nurodyta ant pakuotės. Žinoma, jie jūsų neapgaus nė kilogramo, bet 10–12 rublių vienam asmeniui parduotuvei per dieną duos neblogą pelną.Ledo mokestis
Šaldyti maisto produktai, pvz. žuvis ar kojos, parduodamos storu ledo glaistu. Natūralu, kad tai irgi sveriama ledukais, o šaldytą vandenį perkame už rožinės lašišos kainą. Netoliese gali būti brangesnių žuvų, bet be ledo. Labiausiai tikėtina, kad jį nusipirkti bus pelningiau. Už žuvį permokėsite, bet brangaus ledo nenusipirksite.Piko valandomis jie apgaudinėja dažniau. Vakarais ir savaitgaliais, kai susidaro ilgos eilės, žmonės būna susierzinę ir nekreipia dėmesio į smulkmenas.
Santuoka su nuolaida
Elektronikos parduotuvės grįžta grąžinti nekokybišką prekę tiekėjui. Po remonto grąžinama su 30-50% nuolaida. Parduotuvė atitinkamai taip pat siūlo su nuolaida, nors ir ne tokia didele. Padorus pardavėjas pasakys pirkėjui nuolaidos priežastį, tačiau dažnai tai nedaroma. Sutaisytą įrenginį galite atpažinti pagal REF lipduką ant dėžutės (Refactoring).
Ne prekės ženklas
Pardavėjai firminėse parduotuvėse gali parduoti savo prekes prisidengdami prekės ženklu. Pavyzdžiui, turguje nusipirkite padoriai atrodančius apatinius ar netikrus sportbačius ir iškabinkite juos padorioje parduotuvėje. Nesitikindamas laimikio, pirkėjas juos pasiima, juolab, kad kaina šiuo atveju mažesnė.Reanimacijos dirbtuvės
Jį galima įsigyti beveik kiekviename prekybos centre. Ten jie „atgaivina“ pasenusias dešras, dešreles ir sūrius. Dešra nuplaunama, kad neliktų lipnių likučių, sūris apipjaustomas aplink kraštus ir perpakuojamas. Sugedusi mėsa mirkoma acte ir naudojama kaip faršas kotletams. Prekybos centrai patys salotų negamina, bet gali jas parduoti labai ilgai. Jei salotos suteptos, išmaišykite, įdėkite daugiau majonezo ir atrodo kaip naujos.Pavojingos priemaišos
Dėl svorio akmenukai gali praslysti pro atsilaisvinusius riešutus. Jie gali padidinti ne tik pirkimo kainą, bet ir sukurti priežastį neplanuotam vizitui pas odontologą. Tai ypač būdinga glazūruotiems riešutams. Aišku, kad parduotuvė pati jų neglazūruoja, bet tai reiškia, kad ji prastai renkasi tiekėjus.Norite gauti vieną įdomų neskaitytą straipsnį per dieną?
Kokius prekybos centrus nuo mūsų slepia ir kaip iš parduotuvės išeiti kuo mažiau prarandant piniginę – informacija, kurią naudinga žinoti visiems pirkėjams.
1. „Ar jaučiate lėšų ribotumą? Mes irgi tai jaučiame"
Ekonominė krizė lėmė tai, kad restoranų lankymas daugeliui iš įprastų dalykų kategorijos perėjo į reto malonumo statusą. Vis daugiau žmonių yra priversti valgyti namuose, o tai reiškia, kad vis daugiau maisto perka iš prekybos centrų. „Sunku apsispręsti išleisti daugiau, kai nuolat kyla pagunda prekybos centre nusipirkti tą patį pigiau. Todėl kainos čia pradės mažėti paskutinės“, – sako analitikai.
2. „Už tą pačią kainą gausite mažiau“.
Grūdų pakuotės po 900 g vietoj įprasto 1 kg, mažesni duonos kepaliukai, muilo gabalėlis 75 g vietoj 100 g (šis triukas ypač pastebimas kelių vienetų pakuotėse), didelės dėžutės su nedideliu kiekiu saldumynų. .. O prekių kainos išlieka tos pačios .
Taigi atidžiai išstudijuokite etiketes ant pakuočių ir palyginkite skirtingus to paties gaminio vienetus.
3. „Pakeliame kainas ten, kur tikriausiai nepastebėsite“
Būtiniausių prekių – tokių kaip duona, pienas, kiaušiniai – brangimas neliks nepastebėtas, net jei jis sieks centus. Todėl prekybos centrai retai paliečia šios kategorijos prekes (apie 500 vnt.). Daug „saugiau“ didinti kainas toms prekėms, kurias perkame retai, todėl negalime atsekti kainų skirtumo. Prekybos centrų laimei, tokių prekių yra kur kas daugiau (apie 45 000): pavyzdžiui, padažai, šviežiai spaustos sultys, batų tepalas ir kt. Vartotojas dažniausiai nepastebi jų pabrangimo 3-4%. Tas pats skirtumas leidžia parduotuvėms periodiškai sumažinti kainas ir taip pasiūlyti „geriausius pasiūlymus“.
Tačiau nemanykite, kad pirkdami prekę su nuolaida nesate apgauti. Gamintojai dažnai padidina pardavimo kainas, kad kompensuotų savo nuostolius. Taigi mūsų patarimas – įsitikinkite, kad gaunate geriausią įmanomą kainą, pirkite tik būtiniausias prekes su nuolaida. Labiau tikėtina, kad jų kaina su nuolaida bus artimiausia faktinėms jų gamybos sąnaudoms.
Tai reiškia visus ant pakuotės nurodytus atitikties sertifikatus, apdovanojimus, medalius, vaikų sąjungas, mitybos institutus ir kt. Supraskite pagrindinį dalyką: tik gamintojas yra atsakingas už etiketėje pateiktą informaciją. O prekybos centras padarys viską, kad atleistų nuo atsakomybės už nekokybišką prekę.
Sutaupymas perkant Private Label (prekybos centro prekės ženklo) produktus yra lygiai taip pat prieštaringas. Galbūt gudrybė slypi prastesnėje kokybėje ar sumažintame kiekyje: todėl palyginkite pakuotę – gamyklinę ir privačią etiketę (jei ant jos rasite gamintoją).
5. „Mes nenorime susigrąžinti nuolaidų kuponų“.
Prekybos centrai sugalvos aibę kliūčių, kad jums būtų itin sunku gauti ir įsigyti nuolaidų kuponą. Pavyzdžiui, norint jį įgyti, dažnai reikia įsigyti vienkartinę 5000 ar daugiau rublių sumą arba užpildyti ilgą ir varginantį klausimyną (su privalomu telefono numerio nurodymu). arba el.paštu, kur nuo šiol pranešimai apie naujus pasiūlymus ir akcijas bus be perstojo). Pats kuponas gali galioti tik griežtai ribotu laiku, pavyzdžiui, darbo dienomis nuo 7 iki 10 val. (ar net naktį). Tokiomis akcijomis garsėja kosmetikos, elektronikos, patalynės parduotuvės.
6. „Išpardavimas nereiškia, kad išleidžiate mažiau“.
Taigi, įėję pusę banerių pilnos eilės, greičiausiai pamatysite, kad prekės su nuolaida baigėsi ir prasidėjo įprastos eilės. Tai nėra atsitiktinumas. Prekybos centrai puikiai žino, kad sukaupę krūvą pigių prekių būsite labiau linkę pirkti likusias dalis, taip nesąmoningai padėdami parduotuvei kompensuoti sumažintą kainą.
7. „Lojalumo kortelės padeda mums įtikti mūsų brangiausiems klientams“.
Daugelis prekybos centrų siūlo „lojalumo korteles“, kurios leidžia gauti nuolaidas prekėms, pažymėtoms specialiomis kainų etiketėmis ant grindų. Tačiau jūsų santaupos nėra tikslas, dėl kurio buvo išduodamos šios kortelės. Kiekvieną kartą, kai naudojate šią kortelę atsiskaitydami, parduotuvė įrašo jūsų pirkinius į didelę duomenų bazę. Dėl to jie renka visą informaciją apie tai, ką, kada ir kokiu kiekiu perkate. Ir taip metai iš metų. Tai leidžia parduotuvei sukurti naujų produktų reklamavimo politiką ir planuoti nuolaidas.
Pagrindinė prekybos centrų tikslinė auditorija – dažnai ir dideliais kiekiais maisto produktus perkantys kortelių turėtojai. Pasirodo, net 65% prekybos centro pardavimų atlieka tik 12-25% pirkėjų. O nuolaidų kortelės leidžia parduotuvėse šiuos žmones pamaitinti, atlyginti už reguliarius ir brangius užpilus.
8. „...bet jie ne visada reiškia taupymą“
Parduotuvė, siūlydama „pirkėjo kortelę“, nori, kad manytumėte, jog tai leis daug sutaupyti. Tačiau taip būna ne visada. Dažnai kortelės kainos atitinka kito tinklo, kuris nenaudoja lojalumo programos, kainas. O būna, kad antruoju atveju kainos dar mažesnės. „Dėl lojalumo programų parduotuvei prideda išlaidų, prekybos centras gali pasiūlyti klientams tokias pačias kainas be kortelių“, – sako analitikai. Nuolaidų kortelės kainuoja pinigus.
Galų gale, ką gauna klientas, suteikęs parduotuvėms duomenis apie savo pirkinius? Pensilvanijos universiteto rinkodaros specialistai teigia, kad nuolaidų programos tik perkelia įprastą kainą į specialias kainų etiketes, todėl įprasta kaina atrodo išpūsta. Tikras prekybos centras turi tokią mažą maržą, kad jam praktiškai neįmanoma suteikti pirkėjui rimtos nuolaidos.
9. „Mes remiame vietinius gamintojus, bet nesame kolūkių rinka“
Ekologiškai grynos vietinės daržovės, vaisiai, pienas ir mėsa yra puiku, bet praktiškai neįmanomi prekybos tinklo mastu. Didiesiems tinklams sunku rasti ūkius ir ūkius, kurie galėtų vykdyti didžiulius pristatymus. Ypač sostinėje.
ir, žinoma, niekada neiti į parduotuvę tuščiu skrandžiu.
Kviečiame apsvarstyti 19 prekybos centrų gudrybių, į kurias vis dar krentate. Tikriausiai apie daugelį jų nežinojote. Neleiskite parduotuvių savininkams jūsų apgauti! Išmokite keletą rinkodaros gudrybių ir po kurio laiko pastebėsite, kad jūsų krepšelyje yra tik būtiniausi produktai.
Maisto pramonės ekspertai, pramonės analitikai, rinkodaros pedagogai ir parduotuvių darbuotojai dalijasi savo vidine informacija. Sužinokite, kaip sutaupyti pinigų bakalėjos pirkiniams išlikdami sotūs ir sveiki. Laimėk kovą su rinkodaros specialistais!
1. Mes puikiai žinome, kokį vaidmenį marketinge vaidina jausmai.
"Kai įeini į parduotuvę, užuodžiate duonos ar ant grotelių keptos vištienos kvapą. Visi supranta, kad šie kvapai verčia labiau dirbti seilių liaukas. Kai esi alkanas, tampi mažiau drausmingu pirkėju", – sako vartotojų rinkos ekspertas Paco Underhill knygos „Kodėl mes perkame, arba kaip priversti žmones pirkti“ autorius.
2. Neatsitiktinai vežimėliai vis didėja.
Puikus prekinio ženklo guru Martinas Lindstromas sako: „Hipermarkete nusprendėme ką nors išbandyti ir padidinome vežimėlių dydį dvigubai. Dėl to mūsų klientai pirko 19 procentų daugiau nei įprastai“.
Daugelis prekybos centrų naudoja šį triuką.
3. Kuo daugiau žmonių perka, tuo daugiau suvartoja.
„Jei anksčiau pirkdavote ir gėrėte šešias sultis per savaitę, tai dabar gali būti, kad perkate 12 pakelių gėrimo, taip yra dėl to, kad prekės ženklai laikui bėgant keičia standartinį pakuotės dydį įsimylėjęs prekę, turbūt pradėkite pirkti 12 skardinių per savaitę. Būkite atsargūs pirkdami produktus didelėse pakuotėse rinkodaros gudrybės“, – pažymi Jeffas Weidaueris, buvęs prekybos centro vykdomasis direktorius ir „Westcom“ rinkodaros viceprezidentas.
4. Paprastas vartotojas atsimena tik pirmųjų keturių produktų kainą.
Martinas Lindstromas teigia: "Pienas, duona, bananai ir kiaušiniai. Devyniasdešimt penki procentai pirkėjų nežino, kiek kainuoja visos kitos prekės, esančios jų krepšelyje. Tai reiškia, kad jie nežino, ar gauna gerą pasiūlymą, ne“.
5. Ryškiausi daiktai yra parduotuvės priekyje.
"Ryškiausi daiktai yra parduotuvės priekyje, nes vaivorykštės spalvos suteikia gerą nuotaiką ir įkvepia pirkti daugiau. Todėl rekomenduoju apsipirkti nuo parduotuvės vidurio, kur daugiau dėmesio skirsite svarbiausi produktai“, – sako Philas Lempertas.
6. Iš anksto paruoškite pinigus arba kreditinę kortelę
Buvusi bakalėjos kasininkė Amy Britney pažymėjo: "Kai kuriose parduotuvėse kiekvienos operacijos laikas yra ribojamas. Jei per ilgai ieškote pinigų ar kortelės, turime problemų."
7. Prekybos centrai daro viską, kad jus užimtų... ir tai naudinga parduotuvei
Jasonas Swettas, buvęs bakalėjos parduotuvės kasininkas, pažymi: „Klientai dažnai man sako, kai pradedu pirkti daug jų: „Bet aš tik atėjau nusipirkti kiaušinių, o galiausiai jie gauna čekį 3000 rublių“.
8. Norėdami sutaupyti pinigų, prijunkite ausines ir leiskite linksmą muziką, kol apsipirkinėjate parduotuvėje.
Martinas Lindstromas komentavo: „Daugelyje parduotuvių muzika groja daug lėtesniu ritmu nei mūsų širdies plakimas, todėl parduotuvėje praleidžiate daugiau laiko ir perkate 29 procentais daugiau, nei planavote iš anksto.
9. Prekybos centrai nesiekia jūsų apiplėšti.
Philas Lempertas pripažino: "Vidutinė prekybos centro grynojo pelno marža yra apie 1,5% per metus. Kad suprastumėte, koks mažas šis skaičius, drabužių parduotuvių pelno maržos yra kelis kartus didesnės."
10. Maisto sauga
"Maisto sauga yra didžiausias parduotuvės prioritetas, ypač kalbant apie gamybą. Darbuotojai kas keturias valandas turi sterilizuoti pjaustymo lenteles, kiekvieną kartą valydami lentas turi užpildyti specialų žurnalą. Kai kurie darbuotojai kartais bando atsikratyti šio nešvaraus darbo. , todėl „dieną turėjau apsilankyti virtuvėje ir patikrinti žurnalą“, – prisipažino Linda King, buvusi prekybos centro vadovė.
11. Pienas parduotuvės gale
"Žmonės galvoja, kad pienas specialiai dedamas pačioje parduotuvės gale, kad jie praeitų pro visus produktus. O jeigu jiems kažkas patiks? Tačiau tikroji priežastis – paprasta logistika. Pieną reikia atšaldyti, sunkvežimiai iškraunami gale. parduotuvės pastatą, taigi ten yra šaldytuvai, kad galėtume greičiau ir lengviau iškrauti pieną ir jį atvėsinti“, – sakė Jeffas Weidaueris.
12. Jeigu tau reikia torto, šiandien jo nepirk.
„Kai einate pasiimti torto iš ekspozicijos, pagalvokite: tikriausiai jis ten buvo labai ilgai anksčiau, ir jis bus daug šviežesnis“, – sako Lindsay Smith, buvusi saldainių dekoratorė ir bakalėjos parduotuvės kepyklėlės darbuotoja.
13. Pasenę obuoliai
„Patikėkite ar ne, mūsų pačių metų tyrimai parodė, kad vidutinis obuolys, kurį galite rasti prekybos centre, yra maždaug 14 mėnesių ar vyresnis“, - sakė Martinas Lindstromas.
14. Perdirbti maisto produktai
„Mes perdirbame vaisius ir daržoves, kurie neparduodami laiku, naudodami juos savo paruoštuose gaminiuose“, – sakė Bradley McHugh, maisto prekių parduotuvės mėsos ir delikatesų tiekėjas.
15. Kainų etikečių dėjimo paslaptys
„Parduotuvėje, kurioje dirbau, kainų etiketės buvo įdėtos kiek konkrečiai ir, mano nuomone, labai neteisingai. Pavyzdžiui, kumpiui, parduodamam 200 gramų, kaina, pavyzdžiui, 200 rublių Kainos etiketė buvo šalia tos pačios, bet kilogramą sveriančios prekės, kurios kaina siekė 600 rublių Žmonės manė, kad už 100 rublių nusipirks daug kumpio, tačiau galiausiai akcija galiojo supakuotoms prekėms ir sumokėjo. 600 rublių vietoj šimto“, – sakė Jasonas Sweattas.
16. Klientai tiki, kad pirkdami urmu gauna didesnę nuolaidą.
"Tačiau taip būna ne visada. Gamybos skyriuje birūs pipirai beveik visada yra pigesni už daugiapakutes. Tas pats pasakytina ir apie kitus produktus, ypač vaisius ir daržoves", – sako Teri Gault.
17. Akcija „imk 3 už mažą kainą“
"Kai parduotuvėje vykdomos tokios akcijos, pardavimai šokteli į viršų. Net jei prekės kaina pabrangsta. Paimsime tuno skardinę, kuri buvo parduodama už 80 rublių, ir pažymime "penki vienetai tik už 500 rublių". ir užuot pirkę tris skardines už 80 rublių, žmonės pirks penkias už 500“, – sakė Jeffas Weidaueris.
18. Pieno produktų geriau nepirkti prekybos centruose.
Teri Gault patarė: „Maisto prekių parduotuvės dažniausiai negali pasigirti nei pieno produktų kainomis, nei kokybe. Geriau juos pirkti kioskuose ar mažuose taškuose, kur parduodamas vietoje pagamintas pienas, tokie produktai kainuoja daug pigiau nei prekybos centruose naudinga“.
19. Už šaltibarščius mokate daugiau.
Bradley McHugh sakė: "Išbandžiau visus mūsų parduotuvėje esančius mėsos gaminius ir nėra skirtumo tarp to, ką mes supakuojame ir parduodame, ir tai, ką mes supjaustome. Dažnai tai yra tas pats produktas. Bet jūs, pasirodo, už jį mokate daug daugiau." išeisime, kad galėtume tai padaryti jums“.
Net ir patikimiausiuose prekybos centruose pardavėjai apgaudinėja klientus. Ką reikia žinoti, kad nepakliūtum į gudrų triuką?
Sulaukusi trisdešimties, Christina iš Sankt Peterburgo apie parduotuvių rinkodarą žino viską. Mergina visais karjeros laiptais pakilo prekybos srityje. Man pavyko gerai žinomame tinkle dirbti kasininke, pardavėja, prekybininke, sandėlio vedėja, skyriaus vedėja ir net maisto prekių parduotuvės direktoriumi. Christinai buvo pažadėta paaukštinti iki regiono direktoriaus, tačiau mergina pasitraukė: ji nebegalėjo žiūrėti, kaip parduotuvėse buvo apgaudinėjami klientai. Pasak Christinos, net garsiausių ir patikimiausių prekybos centrų tinklų darbuotojai turi visą arsenalą būdų, kaip gauti papildomų pinigų iš pirkėjų ar parduoti beveik sugedusius produktus. Kaip tai vyksta, yra AiF.ru medžiagoje.
Olivier pagamintas iš sugedusio maisto
Per savo karjerą Christina buvo penkių skirtingų prekybos centrų tinklo darbuotoja. Kai mergina buvo priversta apgauti klientus, ji persikėlė į kitą darbo vietą, tačiau ten situacija pasikartojo. Christina pasakoja: tik viena žinomo tinklo parduotuvė dirbo sąžiningai, tačiau neatlaikė konkurencijos ir buvo uždaryta. Palikusi maisto pramonę mergina dirba sekretore leidykloje. Jie moka mažiau pinigų, bet jums nereikia stebėti kasdienių apgaulių ir jūsų sąžinė nebekankina. Iš vidaus į apsipirkimo pasaulį pasinėrusi Christina dabar į prekių pasirinkimą prekybos centruose žiūri itin atsargiai. Merginos teigimu, pati mėgstamiausia parduotuvių pardavėjų gudrybė – stengtis parduoti produktus, kurių galiojimo laikas jau beveik pasibaigęs arba jau pasibaigęs.
Pasibaigus galiojimo laikui šios daržovės pateks į salotas kulinarijos skyriuje. Nuotrauka: AiF/ Yana Khvatova
Pirkėjams sunku apskaičiuoti reikiamą prekių kiekį parduotuvei: kartais prekės išparduodamos per kelias valandas, o kartais jos ištisas dienas guli lentynose ir turi būti išmestos. Norėdami parduoti beveik pasibaigusio galiojimo gaminius, pardavėjai griebiasi gudrybių. Christina perspėja: kulinarijos skyriuje pavojinga pirkti paruoštus patiekalus. Dažniausiai prie salotų ar karštojo patiekalo su garnyru į plastikinį indą ima produktus, kurių niekas nepirko – šių produktų galiojimo laikas ką tik pasibaigęs. Jie supjaustomi, verdami, kepami, supakuojami į tarą ir pateikiami pardavimui.
„Virėjai ima dešros, majonezo, žaliųjų žirnelių, kiaušinių, kurių galiojimo laikas šiandien baigiasi“, – aiškina Christina. – Tai yra, vidurnaktį šių produktų galiojimo laikas jau baigsis. Dirbtuvėse viskas susmulkinama, dedama bulvių ir raugintų agurkų – pasirodo, Olivier. Tiesą sakant, produktai, iš kurių gaminamos salotos, yra pasibaigę, tačiau formaliai „Olivier“ salotų galiojimo laikas yra dvi dienos. Ant salotų yra užrašas, kad jas galima suvartoti per artimiausias dvi dienas ir pastatyti į parodą. Žmogus valgys salotas, pagamintas iš jau sugedusio maisto“. Ta pati situacija galioja ir kitiems patiekalams – šniceliui, bulvių košei, aspiniams. Todėl nereikėtų tingėti: geriau įsigykite reikalingus produktus ir patys iš jų ruoškite pietus. Pirkdami jau paruoštus patiekalus rizikuojate ne sutaupyti laiko, o išleisti pinigus žarnyno infekcijai gydyti.
Paruoštų patiekalų prekybos centruose geriau nepirkti. Nuotrauka: AiF/ Yana Khvatova
Nepažiūrėjo į kvitą – liko be nuolaidos
Kartais kainų etiketėse su gaminiais ištrinama galiojimo data, tarsi kainų etiketė būtų tiesiog prastai atspausdinta. Taip pat klijuoja reklaminius lipdukus, nurodančius galiojimo laiką, prekę suvynioja į maistinę plėvelę: ant prekės yra užrašai, bet jų nesimato. Tas pats pasakytina apie gaminius, kurie parduodami su „2 už 1 kainą“ akcijomis ir kitomis nuolaidomis. Dažniausiai parduotuvė tiesiog nori parduoti produktus, kurie greitai suges.
Tai ne vienintelis triukas akcijoje „2 už 1“. Paprastai šalia įėjimo į parduotuvę žmonių laukia stendas su reklaminėmis prekėmis. Laimingi pirkėjai, norėdami sutaupyti, įsideda tokias prekes į savo krepšelį ir keliauja per parduotuvę. Dažniausiai žmonės į prekybos centrus ateina ne šiaip duonos, o nusipirkti visai savaitei. Vaikščiodami po parduotuvę ir rinkdamiesi bakalėjos prekes jau pamiršta, kad kažkokiems sausainiams ar pienui turėtų būti nuolaida. Kasininkė išmuša prekę „pamiršdama“ padaryti nuolaidą, o ne kiekvienas pirkėjas išstudijuos kvitą. Taip parduotuvė parduoda dvigubai.
„Kai buvau kasininkė, mums buvo duoti nurodymai“, – prisimena Christina. – Sakė: jeigu iš karto matome, kad pirkėjas yra smulkmeniškas, griežtas, toks „tipiškas profesorius“, geriau duokite jam nuolaidą – jei jis iš kokios tikrinančios organizacijos. Visiems kitiems nuolaidos nereikia. 95% atvejų pirkėjai apgaulės nepastebėjo. Jei žmogus žiūri į kvitą ir nemato nuolaidos, jis turi nusistebėti didelėmis akimis, nurodyti kasos aparato gedimą ir kompensuoti akcijos kainą. Tai padariau tik vieną kartą ir, nors apgaulė nebuvo atrasta, iš gėdos buvau pasirengęs grimzti į žemę. Nuo tada visiems siūliau nuolaidas ir sakiau savo viršininkams, kad visi pirkėjai įtariai, todėl nusprendžiau apsisaugoti.
Kol pirkėjas vaikšto po visą parduotuvę, jis pamirš apie nuolaidas prekei. Nuotrauka: AiF/ Yana Khvatova
Paėmė už 50 rublių, pareikalavo 400
Iš kasos Christina buvo perkelta į sūrių ir dešrų pjaustymo skyrių. Kaip paaiškėjo, čia taip pat buvo keletas gudrybių. Darbuotojai supjausto maistą, deda ant vienkartinio padėklo ir suvynioja į maistinę plėvelę. Vienoje tokioje pakuotėje yra apie dešimt gabalėlių kumpio, virtos kiaulienos ar sūrio. Kartais namuose, atidaręs pakuotę, pirkėjas tarp brangios dešros griežinėlių randa pigios dešros gabalėlį. Nedaug žmonių atkreipia dėmesį į tokią smulkmeną. „Viename dėkle telpa dvidešimt gabalėlių brangaus saliamio“, – sako Christina. – Vietoj vienos brangios dešros riekės prekybos centro darbuotojai įdeda gabalėlį pigios dešros. Žmogui tai dažnas nelaimingas atsitikimas, tačiau parduotuvės darbuotojai pigios dešros lazdelę parduoda per vieną dieną dešimt kartų brangiau.
Dabar Christina, mokoma savo patirties, gaminius renkasi itin atsargiai. Jos nuomone, bet kas gali išvengti parduotuvės apgaulės, jei išstudijuos kainų etiketes ir pačią prekę: dėmesingumas – raktas į sveiką piniginę ir sveikatą! Ši galimybė ypač praverčia perkant daržoves pagal svorį. Brangūs gaminiai sąmoningai dedami šalia pigių. Įvairios daržovės guli keliomis eilėmis, o didelės kainų etiketės virš jų tiesiog netelpa. Dažnai tiesiog neaišku, kuri kainų etiketė kam tinka. Netoliese gali būti dvi kainų etiketės tuo pačiu pavadinimu – pavyzdžiui, pomidorai. Tik vieni parduodami po 400 rublių už kilogramą, o kiti – už 50. Ir tai nėra faktas, kad atspėsite, kurie pomidorai brangūs, o kurie pigūs – viršutiniame dėkle ar apačioje. Norint nepermokėti, nereikia pasikliauti intuicija: geriau pasitarti su salės darbuotoju.
Kartais sunku suprasti, apie kurį produktą nurodo konkreti kainų etiketė. Nuotrauka: AiF/ Yana Khvatova
„Balėjos prekių pirkimas kaip ir automobilio pirkimas“
Pasitaiko ir taip, kad kainų etiketėse esantys skaičiai visiškai neatitinka tikrovės. Tikroji kaina gali būti 20 ar 30 rublių didesnė už nurodytą kainą. Tokiais atvejais prekybos centrų darbuotojai atsako, kad nespėjo pakeisti senos kainų etiketės. Tokiu atveju pinigų skirtumo jums niekas negrąžins. Kartais svarstyklės sporto salėje gali apgauti: norėdami įsitikinti, ar jos veikia tinkamai, pasverkite pieną litriniame butelyje arba kilograminį maišelį cukraus.
Pardavimo aikštelėje esančios svarstyklės gali apgauti. Nuotrauka: AiF/ Yana Khvatova
Taip pat turėtumėte būti atsargūs su šaldytomis prekėmis. Atidžiai apžiūrėkite mėsą: jei ant jos yra dėmių ar dryžių, vadinasi, ji vėl užšaldyta. Dažniausiai tokią mėsą gaminti ima kulinarijos skyriaus darbuotojai. Atšildytos mėsos perteklius dedamas atgal į šaldiklį. Pakartotinai užšaldyti maisto produktai ne tik nėra naudingi organizmui, bet ir kenkia sveikatai. Būtent tokiame maiste dažniausiai susidaro pavojingos bakterijos. Budrumas turi būti ir prie kasos – nepatingėkite pažiūrėti į kvitą ir patikrinti jo tikslumą. Jei paimsite didelį kiekį vienos rūšies produkto, galite būti apgauti. Pavyzdžiui, jei jūsų krepšelyje yra dvidešimt maišų kačių ėdalo, kasininkė gali pridėti dar vieną.
„Visų gudrybių pagalba vidutinis pirkėjas yra „apkvailinamas“ iki penkių tūkstančių rublių per mėnesį“, - pripažįsta Christina. – Visiems žmonėms patariu į bakalėjos pirkimą žiūrėti taip pat rimtai, kaip ir į automobilio pirkimą. Tada ir jūsų sveikata, ir piniginė išliks nepažeista!
