Kaip ir žadėjome, tęsiame su Ceilonu susijusią arbatos temą. Iš šio regiono daugiausia birios (jos kartais vadinamos „baiho“ iš kinų „bai hoa“, o tai reiškia „balta blakstiena“), juodosios arbatos, kurios pagal arbatos lapų dydį skirstomos į dideles (visas lapelis). ), vidutinis (sulaužytas , supjaustytas), mažas (arbatos trupiniai) ir dulkės.
Prieš pateikdamas mintį apie šios ar kitos arbatos rūšies asortimentą ir naudą organizmui, atkreipsiu dėmesį į svarbų dalyką! Daugelis žmonių mano, kad arbatos rūšys skiriasi savo geografine padėtimi. Pavyzdžiui, Kinijos, Taivano, Indijos, Kenijos, Ceilono arbatos. Ši nuomonė yra neteisinga, nes arbatmedžio rūšis, naudojama arbatoms gaminti, vadinama Camellia sinensis. (Camellia sinensis) gamtoje pateikiama tik trijų rūšių!
Didžiulė šiuolaikinių arbatos rūšių įvairovė pasiekiama tik skirtingais arbatos lapelių apdorojimo būdais! Tai galiausiai paveikia kiekvienos arbatos rūšies spalvą, cheminę sudėtį, skonį ir unikalų aromatą. Čia arbatos skirstomos į keturias pagrindines rūšis: juodą, raudoną, žalią, geltoną. Tuo pačiu metu arbatos lapų perdirbimo būdai, norint gauti juodos ir žalios spalvos veisles, taip pat yra diametraliai priešingi!
Trumpai tariant, norint gauti juodąją arbatą, arbatos lapai yra apdorojami vytinant, kočiojant, fermentuojant ir džiovinant. Norėdami gauti žalią (nefermentuotas) Arbatai vytimo ir fermentacijos stadijos nenaudojamos. Būdingas geltonosios ir raudonosios arbatos bruožas – nepilna fermentacija. Tai yra, jie yra savotiškas tarpinis arbatos produktų tipas tarp dviejų pagrindinių – juodosios ir žaliosios.
Įdomus tokios arbatos pavyzdys iš Ceilono plantacijos „Khandunogoda“ (apie kurią mes kalbėjome straipsnyje „Arbatos gėrimas Ceilono stiliumi. 1 dalis") yra Sapphire Oolong (Oolong). Šiai arbatai gaminti naudojami tik 2 viršutiniai lapeliai. Derlius nuimamas prieš saulėtekį, kad būtų išsaugotas aromatas, kurį galima užuosti naktį, kai oro temperatūra žemesnė. Oolong sudėtyje yra mažai kofeino, todėl galite jį gerti net naktį. Taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Dabar apie arbatos kokybės rodiklius, kurie priklauso nuo kelių faktorių ir pirmiausia nuo pačių žaliavų bei jų perdirbimo. Garsus arbatos tyrinėtojas Viljamas Pokhlebkinas rašė savo knygoje "Arbata" kad „Tarptautinė gamyklinių arbatos prekių ženklų klasifikacija pamažu atsirado tik XX amžiaus pradžioje. Jo terminija pagrįsta angliškais kiniškais pavadinimais ir kai kuriais angliškais terminais..
Šri Lankoje juodųjų lapų arbatai vartojami šie pavadinimai: Gėlėtas Peko (FP), Orange Peko (OR), Peko (P), Peko Suchong (PS). Pjaustytos arbatos skirstomos į: Broken Orange Peko (BOR), Broken Peko (BP), Broken Peko Suchong (BPS), Peko Dust (PD). Mažos arbatos skirstomos į Ventiliacijos– trupiniai ar sėklos (Fngs) Ir Taip- dulkės (D).
Geriausios Ceilono arbatos auginamos plantacijose, esančiose 1200 m aukštyje virš jūros lygio, pavyzdžiui, Nuwara Eliya, Dimbula, Uva regionuose. Jie vadinami „aukštu kalnu“. Arbatos, vadinamos „mažai augančiomis“, auga pietinėje Šri Lankos dalyje, Galle, Mataros ir Ratnapuros srityse. Natūralu, kad skirtingų šalies regionų arbatos labai skiriasi skoniu, nes yra labai jautrios klimatui, dirvožemiui ir aplinkai.
Arbatos lapelių kokybę lemia jų spalva, atspalviai ir garbanojimo laipsnis. („valymas“) lapelis. Tai yra, jei arbatos lapelių spalva tapo šviesiai ruda, o ne juoda (standartinis), tada tai rodo arbatos kokybės pablogėjimą. Viso lapų arbata laikoma geresne nei pjaustyta arbata (kuris taip pat turėtų būti atskirtas nuo sutrupėjusio!). Bet yra niuansų! Pavyzdžiui, Šri Lankoje įprasta arbatą dirbtinai pjaustyti specialiuose aparatuose. Yra nuomonė, kurią išsakė p. David J. Manickam kad mažos arbatos Šri Lankoje (Gėlėta mažų lapų veislė - aromatinga mažų lapelių arbata iš Khandunugoda plantacijos) Kai kuriais atžvilgiais tai netgi geriau nei lapų arbata, nes greičiau suteikia būdingą užpilą, puikiai tinka gerti arbatą dienos pradžioje, puikiai pažadina ir suteikia energijos, pakeičia kavą! Todėl būkime sveiki ir gerkime kokybišką arbatą!
Dėkoju arbatos plantacijos darbuotojams už suteiktą informaciją ir įdomią ekskursiją po arbatos fabriką "Khandunugoda" ir asmeniškai generaliniam direktoriui Ponas Davidas J. Manickam.
(Tęsinys)
Ar esate puikių, prabangių gėrimų gerbėjas? Ar norite nusipirkti Ceilono arbatos (Šri Lanka) Maskvoje ar kitame šalies regione? Čia rasite platų įvairių prabangių prekių tikriems gurmanams asortimentą. Mūsų internetinė parduotuvė – tai vieta, kur galite įsigyti geros birių lapų arbatos iš Šri Lankos, kurią Smaragdų salos gyventojai ruošia šimtmečius naudodami tradicines technologijas.
Tik geriausia tau
Dirbame su patikimais tiekėjais, kurių reputacija žinoma visame pasaulyje. Jie itin kruopščiai atlieka visą gėrimų gamybos procesą – nuo derliaus nuėmimo iki pakavimo. Kadangi didžioji dalis darbų atliekama rankomis, o procesas trunka kelias dienas ar net savaites, elitinio lygio kaina negali būti maža. Juk kainą lemia ne tik skonis ir kokybė, bet ir ribota partijų gamyba.
Norint įsigyti juodosios ar žaliosios birių lapų arbatos (Šri Lanka) Maskvoje ar kituose šalies miestuose, nereikia lakstyti po prekybos centrus ieškant tinkamos veislės. Mūsų internetinėje parduotuvėje yra elitiniai gėrimai, atrinkti ypatingai kruopščiai. Jei arbatos gėrimas jums yra ritualas, peržiūrėkite mūsų indų katalogą, kuriame siūlomi rankų darbo arbatos rinkiniai.
Nauda kūnui ir sielai
Gera Ceilono arbata yra sveikatą gerinančių medžiagų šaltinis. Tai padeda organizmui:
- susidoroti su infekcijomis ir uždegimais;
- nudžiuginti ryte;
- atkurti gyvybinę energiją po sunkios darbo dienos ar peršalus.
Gėrimo skonį vertina ir suaugusieji, ir vaikai. Bet jūs galite sudominti savo mažąjį gurmaną ir padaryti arbatos gėrimą pasakišku ir įdomiu, jei nusipirksite jam specialų vaikišką rinkinį.
Siūlome jums ne tik įprastas veisles. Galite užsisakyti neįprastos Ceilono arbatos su ugniažolėmis ir reishi grybais. Šis europiečiui neįprastas derinys ne tik leis patirti naujų skonio pojūčių, bet ir padės geriau suprasti subtilią Rytų sielą.
Harmonija visame kame
Rafinuotiems estetams vien gero skonio neužtenka. Aplink juos turėtų būti grožio ir rafinuotumo. Tokiems gurmanams neabejotinai patiks karališkosios arbatos gėrimui naudojami rankų darbo aksesuarai. Imperial arbatos rinkinys – nuostabus Ceilono meistrų kūrinys, kuris ištobulins ne tik gėrimo skonį, bet ir jo paruošimo bei vartojimo procesą.
Šri Lankoje pagaminta arbata gali būti parduodama surištų rutuliukų arba pumpurų pavidalu. Šioms veislėms geriau įsigyti skaidrų arbatinuką. Jame galite įvertinti ne tik gėrimo skonį, bet ir virimo proceso grožį.
Siūlome gaminius namų stalui ir restoranų verslui. Galite surengti aukščiausio lygio arbatos vakarėlį reikliausiai publikai. Kad svečiai galėtų visapusiškai mėgautis procesu, geriau įsigyti elitinės didžialapės juodosios arbatos (Šri Lanka). Tai padarys procesą tobulą.
Nebereikia lakstyti į prekybos centrus, norint Maskvoje nusipirkti arbatos iš Šri Lankos ar jaudintis dėl internetu užsakytų prekių kokybės. Užsisakę pas mus prekę suprasite, kad pasaulyje yra tobulumas ir jos pardavimas vykdomas mūsų svetainėje. Pajuskite šio tauraus gėrimo niuansus, įvertinkite patys ir pasiūlykite draugams.
Pirkite geriausią
Savo gaminius parduodame daugeliui sėkmingų restoranų, o tikri šio tauraus gėrimo žinovai neišvengiamai grįžta į mūsų internetinę arbatos parduotuvę iš Šri Lankos. Nors prekių kaina labiau priklauso nuo gamintojo, stengiamės, kad kaina išliktų prieinama visiems neįprastų ir išskirtinių veislių mėgėjams.
Žemės planetoje yra nedidelė sala, vadinama arbatos imperija. Kadaise ji buvo vadinama Ceilonu, tačiau nuo XX amžiaus aštuntojo dešimtmečio buvo pervadinta į Šri Lanką. O arbata, kurios plantacijos čia užima 200 tūkstančių hektarų plotą, vis dar išlieka ceilonietiška. Pasaulis mėgsta šį gėrimą, jis populiarus ir pripažintas vienu geriausių.
Vietinės arbatos istorija trumpa, jai beveik 200 metų. Ji datuojama tais laikais, kai šis žemės plotas dar buvo Didžiosios Britanijos kolonija – nuo 1826 m., kai šioje žemėje staiga įsitvirtino iš Kinijos importuoti krūmai. Ir dabar mūsų laikais ji sudaro 10% pasaulio arbatos produkcijos ir 3 vietą pasaulyje pagal eksportą.
Arbata iš salos Indijos vandenyne: kokia ji?
Čia daugiausia gaminama juodoji Ceilono ir žalioji arbata. Geriausios veislės gaunamos iš krūmų, augančių plantacijose, esančiose daugiau nei kilometro aukštyje virš jūros lygio. Atsiveria stulbinantis vaizdas: visur, kur pažvelgsi, yra ryškus visžalis krūmų kilimas.
Juodoji Ceilono arbata gaminama ištisus metus, tačiau pavasario ir rudens derlius yra tai, ko reikia elitinių veislių auginimui.
Arbatos lapelius renka tik žmogaus rankos, atsargiai lapelis po lapelio. Tai sunku ir atima daug laiko, tačiau tokia kolekcija duoda norimą rezultatą. Plantacijoje auginama daug veislių.
Trumpas nukrypimas tiems, kurie turi savo svetainę ir verslą. Jei norite padidinti pardavimus, rekomenduojame pasinaudoti studijos Hugo.Digital paslaugomis. Puiki profesionalų komanda su individualiu požiūriu. Ataskaitos 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę, palaikymas įvairiais su svetaine susijusiais klausimais. Jie dirba labai šauniai. Tik 35 000-40 000 rublių per mėnesį ir turėsite visą komandą įvairių sričių specialistų!
Tikra Ceilono arbata – tai natūrali ir nekenksminga aplinkai. Kalnai su skaidriu, skambančiu oru, klimatu, reikiama drėgme ir cheminių trąšų nebuvimu atlieka savo darbą.
Dažnai perkame tik juodąją Ceilono arbatą arba žaliąją arbatą, net neįtardami, kad Ceilone gaminama daugybė veislių, kurių kiekviena turi skirtingą aromatą ir skonį. Šalyje taip pat yra šešios agroklimatinės zonos, kuriose auginamas šis būtinas augalas:
- Hallė;
- Ratnapura;
- Kandis;
- Nuwara Eliya;
- Dimbula;
Juodoji arbata iš Šri Lankos: naudingos savybės
Arbata tiesiog netaps populiari ir plačiai paplitusi visame pasaulyje. Klimatas ir atmosfera, kurioje auga arbatos krūmas Ceilone, suteikė:
- rūšių įvairovė, o tai reiškia:
- skonis ir aromatas, o tai prisideda prie:
- naudingų savybių įvairovė.
- skonis ir aromatas, o tai prisideda prie:
Ceilono arbata yra ne tik malonumas ir smagumas. Be savęs palepinimo, jį galima panaudoti ir sveikatai pagerinti. Žinoma, viena dozė nieko nepadės. Bet jei geriate ją sistemingai, galiausiai galite atsikratyti kai kurių ligų (natūralu, kad kartu su vaistų terapija - tiesiog arbata žymiai pagreitins pasveikimą). Kokius negalavimus gydo juodasis Ceilono gėrimas ar bet kokia kita salos arbata? Tai:
- hipotenzija;
- prostatitas;
- mažas cukraus kiekis kraujyje;
- autonominė neurozė;
- aterosklerozė.
Pirkdami saloje užaugintą arbatą kartu su lapeliais galite gauti ir didžiulį kiekį naudingų medžiagų, vitaminų, mineralų. Tarp jų yra kalis, manganas, cinkas ir daugelis kitų.
Gėrimas, kuriame gausu organizmui reikalingų elementų, sustiprins imuninę sistemą, sumažins cholesterolio kiekį, apsaugos nuo diabeto ir vėžio. Tačiau vis tiek turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto kokybę, pageidautina, kad jis būtų šviežias, dideliais lapais. Ir vartojimo saikas taip pat svarbus. Daugiausia 5 puodeliai per dieną. Tada arbata tikrai pravers.
Pietų Azijoje esančioje Indijos vandenyno saloje yra daug gamtos ir istorinių lankytinų vietų. Tačiau čia niekada negalima išvengti arbatos temos. Nes Ceilono arbata Šri Lankoje yra tas pats, kas mandarinai Marokui ar cigarai Kubai – sąvoka glaudžiai susiliejusi su šalimi.
Šri Lanka – arbata 2012 m. rugsėjo 24 d
Kitą dieną atradome įrašą apie arbatą, kuris buvo parašytas prieš porą mėnesių, bet niekada nebuvo paskelbtas. Tai bus paskutinis įrašas apie Šri Lanką
Kalbėdami apie kelionę į Šri Lanką, pamiršome parašyti apie bene žinomiausią „produktą“ – Ceilono arbatą. Dar planuodami kelionę į Lanką svajojome įsigyti porą kilogramų arbatos, nes, britų atvežta XIX amžiuje, ji nuo seno buvo laikoma viena geriausių pasaulyje.
Mūsų nuomonė
Nagrinėjant arbatos problemą paaiškėjo, kad didžioji arbatos dalis yra eksportuojama. Ir yra nuomonė, kad dėl šios priežasties geros arbatos SL nerasi – neva visa geriausia siunčiama eksportui.
Nesame juodosios arbatos ekspertai, bet galite pasitikėti mūsų nepretenzingu skoniu: Lankoje yra geros arbatos ir ieškokite Nuwara Eliya =) Ten buvo geriausia arbata, kurią bandėme Ceilone.
Apskritai, kalnuotuose regionuose arbata beveik visada buvo puiki, priešingai nei pakrantėje, kur buvo tiesiog šiukšlių. Kalbame konkrečiai apie arbatą, kuri patiekiama kavinėse, t.y. Jį gamina vietiniai gyventojai. Beje, mes niekada negalėjome virti arbatos taip, kaip jie daro ShL =)
Pagrindinės veislės
Toliau pateikiamos pagrindinės Šri Lankoje komerciškai gaminamos arbatos rūšys (aprašas čia) su mūsų kainomis (2012 m. sausio mėn.) ir komentarais:
1. Pagrindinės Ceilono arbatos rūšys 
Sidabriniai patarimai- Atrinkti lapų pumpurai, kurie džiovinami įgauna aksominę sidabrinę spalvą. Išskirtinė aromatinga arbata su mistinėmis gydomosiomis savybėmis.
Brangiausia veislė – apie 23 000 rupijų (6 000 rublių) už kilogramą. Nusipirkome pabandymui - nebuvo labai skanu, skonis kaip kažkoks šienas, lyg drėgnas. Galbūt tiesiog buvo pažeistos laikymo sąlygos (išsiuntė į Rusiją, kur laukė dar šešis mėnesius, kol mes sugrąžinsime), bet antrą kartą pirkti nėra noro.
Pekoe- Susukti lapai, iš kurių gaunama silpna arbata su subtiliu skoniu ir aromatu.
OP – Orange Pekoe- Švelnaus skonio ir aromato arbata iš skaldytų lapų ir lapų pumpurų.
Arbata kainuoja apie 1500-2000 rupijų (400-500 rublių) už kilogramą. Man labiausiai patiko Pekoe ir Orange Pekoe pagal skonį - nelabai stiprus, bet ir ne vanduo.
BP1 – sulaužytas Pekoe 1- Granuliuota arbata, gauta naudojant „pjaustymo“, „plėšymo“, „sukimo“ technologiją. Apvalios, lygios granulės, kurias užplikius išgaunama stipri, išskirtinio skonio arbata.
BOP1 – Broken Orange Pekoe 1- Susukti nulaužti lapai, daugiausia iš lygumų, suteikiantys švelnų apynių aromatą.
BOPF – Broken Orange Pekoe Fannings- Aukštųjų kalnų arbata, pagaminta iš mažesnių lapelių nei BOP. Stipresnio skonio nei VOR.
FBOPF Ex. - Sp Floery Broken Orange Pekoe Fannings Extra Special- Vienetinis lapas su daugybe „galiukų“. Puikus švelnus skonis su karamelės aromatu.
FBOPF1 – Gėlėtas oranžinis Pekoe Fannings 1- Vidutinio lapelio paprastoji arbata, stipraus ir saldaus skonio.
Kaina - apie 700-1000 rupijų (250 rublių) už kilogramą. Vidutinė arbata tiek skoniu, tiek kaina. Nors arbatos fabrikas mus aprūpino skaniu BOPF, patys negalėjome jo išsivirti (
Dulkės- Arbatos „trupiniai“, „dulkės“. Suteikia arbatai optimalaus stiprumo. Idealiai tinka komerciniam naudojimui.
Dulkės yra pigiausia veislė – apie 500 rupijų (150 rublių) už kilogramą. Ši arbata tiekiama arbatos maišeliuose. Gamintojai teigia, kad tai ne šiukšlės, o tiesiog labai nulūžę lapai.
Nustebome sužinoję, kad SHL gamina ir žaliąją arbatą. Tačiau netikėtumas užleido vietą nusivylimui: Ceilono arbata gerokai prastesnė už Kinijos žaliąją arbatą. Skonis kaip pigiausias iš paketėlių, be to, labai kartaus.
Kaip pasakojo mus į Kandį nuvežęs taksistas, patys šrilankiečiai dažniausiai geria dulkes – labai stipriai užplikytas, pridedant pieno ir cukraus.
Kokybė
Jei nerimaujate dėl kokybės, prieš pirkdami arbatą turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar ant pakuotės yra logotipas – liūtas su kardu. Šio logotipo buvimas garantuoja, kad tai 100% Ceilono arbata, surinkta ir supakuota Šri Lankoje (src).
2. Nuotrauka iš arbatos muziejaus Kandyje 
Kur galiu nusipirkti
Arbata Šri Lankoje parduodama visur ir dideliais kiekiais =)
Visų pirma, yra daugybė vietinės parduotuvės ir prekystaliai.
3. Arbatos parduotuvė Nuwara Eliya mieste 
Didžiąją dalį arbatos įsigijome vienoje iš vietinių Nuwara Eliya parduotuvių (nuotraukoje). Labai patiko mini rinkinukai iš Mlesnos (nuotraukoje viduryje kairėje) – kelios nedidelės arbatos pakuotės iš skirtingų Šri Lankos regionų.
Arbatos geriau ieškoti kalnuotose vietovėse (pvz., Kandy ar Nuwara Eliya). Tokiuose miesteliuose galima rasti daug mažų parduotuvėlių, parduodančių arbatą pagal svorį arba jau supakuotą. Paprastai tokiose parduotuvėse kainos yra pigiausios.
Tačiau pakrantėje buvo ir daugiau suvenyrų parduotuvių.
Taip pat galite nusipirkti arbatos tiesiogiai arbatos fabrike.
Kai kurios arbatos gamyklos yra atviros turistams. Jie surengs nemokamą ekskursiją ir leis jums paragauti šviežios arbatos. Mums buvo pasiūlyta kelionė atgal į Kandį, bet nusprendėme palaukti Nuwara Eliya. O Kandyje aplankėme Arbatos muziejų
4. Arbatos muziejus Kandyje 
Arbatos muziejus yra Hanthanoje, 10 minučių kelio tuk-tuk nuo Kandio.
Tiesą sakant, tai ta pati gamykla, tik senasis pastatas buvo paverstas muziejumi. Bet ekskursija čia mokama, o arbata neskoninga =)
Ekskursiją vedė vidutinio amžiaus Lainki moteris tradiciniu sariu anglų kalba. Jos anglų kalba pasirodė savotiška, iš pradžių jie mažai ką suprato ir klausinėjo vienas kito kiekvieną žodį, bet po 10 minučių priprato.
5.
Ji nuvedė mus per 4 muziejaus aukštus, papasakojo apie arbatos istoriją Šri Lankoje, jos gamybą, arbatos tradicijas.
6. Arbatos fabriko maketas arbatos muziejuje 
7. Arbatos fabriko maketas arbatos muziejuje 
Tarp įdomių dalykų ten buvo aptiktas „naujas rusiškas SamAvOr“:
8.
Ir gražus vaizdas į Kandį iš 4 aukšto:
9.
Nieko kito muziejuje be mūsų nebuvo, matyt, ta vieta nėra itin populiari tarp turistų
Nuwara Eliya mieste po ekskursijų prie krioklių buvome nuvežti į arbatos fabriką. Čia veikia tik 2 turistams atviros gamyklos – „Macwoods“ ir „Blue Fileds“. Aplankėme antrąją.
10. Nuwara Eliya apylinkėse 
11. Kalnai gražūs 
Kiekvienam lankytojui paskiriamas individualus vadovas. Mūsų gidė buvo jauna Šri Lankos moteris. Žinoma, apsirengusi tradiciniu sariu, ji žvalia angliškai kalbėjo apie arbatos gamybą. Pačioje gamykloje negalima fotografuoti, galima tik klausytis ir užduoti klausimus.
12. Gamyklos pastatas 
Bet po ekskursijos vaišina skania (ir nemokama) arbata (įprastos bopf veislės).
Nedidelė gamyklos parduotuvė parduoda jų firminę arbatą. Visa arbata gražiai supakuota, bet ir brangesnė – priklausomai nuo veislės, 200 – 600 rupijų už pakelį. Čia paėmėme tuos pačius Sidabrinius antgalius, kurie mums nepatiko (nuotraukoje kairėje jie skaidraus plastiko dėžutėse).
13. 
Paskutinė galimybė įsigyti arbatos atsargų - Kolombo oro uoste. Duty-free zonoje yra apie 5 skirtingos arbatos parduotuvės. Taip pat yra oficiali Macwoods parduotuvė, kurioje pirkome jų firminę arbatą su likusiomis rupijomis. Beje, mums ši arbata nepatiko =)
Beje, Kolombo oro uostas skiriasi tuo, kad be muitų, be klasikinių suvenyrų, kosmetikos, alkoholio, prekiaujama ir įvairia buitine bei elektronine technika =)
Ceilono arbata – taip vadinama arbata, auginama saloje. Šri Lanka, anksčiau vadintas Ceilonas. Čia daugiausia gaminama juodoji arbata, garsėjanti ryškiu aromatu ir pikantiškomis skonio natomis, gintaro spalvos užpilu. Šri Lankos saloje yra keletas švariausių aukštumų. Arbatos lapeliai čia skinami ištisus metus, todėl gaunama aukštos kokybės visame pasaulyje žinoma Ceilono arbata.
Šri Lankoje yra šešios agroklimatinės arbatos auginimo zonos, kurių kiekviena pasižymi tam tikromis geografinėmis ir klimato ypatybėmis, skirtinga oro drėgme ir dirvožemio savybėmis. Todėl kiekviename regione auginama arbata turi jai būdingus skonio, aromato, stiprumo ir užpilo spalvos atspalvius.
Ceilono arbatos lapai renkami ir rūšiuojami rankomis. Arbatos rinkimas pradedamas anksti ryte, kai dar neištirpo naktinis rūkas.
Ceilono arbatos virimas
Arbatą rekomenduojama virti 95 ºС temperatūroje, užpilant 1/3 puodelio tūrio, po 2 minučių supilama likusi 2/3 ir paliekama vieta putoms. Putų susidarymas rodo aukštą gaminio kokybę. Užplikius arbatos lapeliai pašalinami, kad gėrimas neįgautų kartaus skonio.
