Pasirodo, daugelis maisto produktų gali sukelti neadekvačią organizmo reakciją.

Pasvarstykime maisto netoleravimas pagal Hashimoto

Trys ligos komponentai:

Cheminių medžiagų toksiškumas. Mes padidinome vien tik JAV importuojamų ar pagaminamų cheminių medžiagų kiekį iki maždaug 74 milijardų svarų per dieną! Šios cheminės medžiagos patenka į orą, maistą ir vandenį. Jie žudo mūsiškius naudingi mikrobai, išeikvoti maistinių medžiagų ir sužadinti ląsteles Imuninė sistema.
Žarnyno disbiozė . Mūsų kūne reikia daug naudingų bakterijų, kad mūsų imuninės sistemos ląstelės būtų ramios, padėtų virškinti maistą ir gamintų mūsų organizme vitaminus ir aminorūgštis. Virškinimo traktas. Antibiotikai, chloruotas vanduo, valymo priemonės, dezinfekavimo priemonės ranka ir pesticidai naikina šias naudingas bakterijas.
Maistinių medžiagų trūkumai. Standartinę amerikietišką dietą sudaro iš anksto supakuoti ir perdirbti maisto produktai, kurių sudėtyje yra mažai maistinė vertė. Laikantis šios dietos, imuninės sistemos ląstelėms trūksta maistinių medžiagų, kurių joms reikia, kad jos išliktų ramios ir nereaguotų taip stipriai į aplinkoje esančius dalykus, pavyzdžiui, maistą ir žiedadulkes. Norint išvengti ligų ir reakcijų į maisto alergenus, labai svarbu valgyti ekologišką, visavertį maistą.

Taigi, ką galite padaryti, kad išgydytumėte save?

4 programos žingsnių įgyvendinimas:

Pašalinkite visus dirgiklius. Pirmiausia pašalinkite kuo daugiau cheminių medžiagų kiek įmanoma daugiau iš savo gyvenimo, pavyzdžiui, pesticidų maiste, pereinant prie visko, kas ekologiška; BPA plastike, naudojant stiklinius, nerūdijančius arba keraminius indus ir laikymo indus maisto produktai; ir, žinoma, pašalinkite visas toksiškas kūno priežiūros priemones, tokias kaip makiažas, muilai, šampūnai ir losjonai (oda gana efektyviai sugeria toksiškas chemines medžiagas iš kūno priežiūros produktų). Tada pažiūrėkite į savo mitybą! Dažniausias dirgiklis dėl didžiulio kiekio yra maistas. Mūsų žarnyne yra daugiausia imuninės sistemos ląstelių nei bet kur kitur, todėl jei jos reaguoja į dirgiklius, tai labiau tikėtina, kad tai įvyks žarnyne. Eliminacinės dietos laikymasis yra pirmas žingsnis į sveikimą.
Atgauti savo gebėjimą virškinti maistą. Įsitikinkite, kad virškinate maistą. Be tinkamo virškinimo funkcija didelės maisto dalelės nesuvirškintos gali patekti į žarnyną. Atkreipkite dėmesį į rūgštingumą skrandžio sulčių, kasos fermentai ir sekrecija tulžies rūgštys. Neapdoroti žalumynai ir laukiniai augalai, kurių sudėtyje yra karčiųjų komponentų, tokių kaip taninai ir alkaloidai, skatina virškinimą visais aspektais, įskaitant tulžies sekreciją, kasos fermentų sekreciją ir skrandžio sulčių sekreciją. Taip pat apsvarstykite galimybę naudoti.
Užpildykite savo žarnyną. Valgydami pridėkite naudingų bakterijų vaistažolių produktai. Šiuose maisto produktuose yra ne tik probiotikų (gerųjų bakterijų), bet ir prebiotikų (nevirškinamų augalinių skaidulų), kurių reikia bakterijoms augti ir augti. Pridėkite fermentuotų maisto produktų, pavyzdžiui, laktofermentuotų daržovių, kuriose gausu naudingų bakterijų. Taip pat apsvarstykite galimybę vartoti aukštos kokybės papildus, įskaitant sporas formuojančius probiotikus.
Atkurti sistemą. Suteikite savo kūnui reikalingų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, kaulų sultinio ir glutaminas žarnyno gleivinei atkurti. Taip pat būtinai įtraukite į savo racioną daug antioksidantų, kad nuramintumėte žarnyno uždegimą. Geri šaltiniai antioksidantai yra uogos, imbieras, ciberžolė, saldžiosios bulvės (saldžiosios bulvės), lapiniai žalumynai, morkos, raudonieji kopūstai, burokėliai ir, žinoma, brokoliai!

Vertimas: Natalija Gorbačiova

Galite atsisiųsti nemokamai

spausdinti

Pašalinimo dieta - svarbus komponentas alerginių reakcijų į maistą gydymas. Iš raciono pašalinęs pavojingą produktą ir jo pagrindu pagamintus patiekalus, pacientas stebi, ar neatsiranda neigiamų simptomų. Dieta kartojama tol, kol nustatomas alergenas.

Apytikslis žuvų alergijos mitybos planas, vištienos kiaušiniai, augalų žiedadulkės, karvės pienas. Kaip susikurti dietą, jei netoleruojate tam tikros rūšies maisto? Kokie produktai yra leidžiami maitinančioms motinoms ir vaikams, kuriems yra padidėjęs kūno jautrumas jaunam pacientui? Atsakymai yra straipsnyje.

Bendra informacija

Pagrindinė taisyklė yra pašalinti priežastingai reikšmingą maisto dirgiklį, pakeisti maistą juo didelė rizika alerginės reakcijos su mažai alergizuojančiu pavadinimu. Speciali dieta leidžia patvirtinti arba paneigti įtarimus dėl tam tikro produkto, kuris provokuoja neigiamos reakcijos.

Būtent eliminacinė dieta parodo, kaip organizmas reaguoja į vištų kiaušinius, karvės pieną, citrusinius vaisius, grūdus ir kitus alergenus. Kruopščiai laikantis mitybos plano, vedant maisto dienoraštį tam tikras laikas dirgiklis tikrai bus nustatytas.

Metodo esmė:

visiškai pašalinti visus galimus alergenus iš dietos;
Per kelias savaites po vieną pridedami galimi dirgikliai ir stebima reakcija;
Jei pasirodo neigiamas atsakymas, gydytojai patvirtina vardo alergiškumą konkrečiam pacientui.

Pastaboje:

Dietos trukmė – 2-4 savaitės, kartais ir ilgiau. Kiekvienam pacientui gydytojai nustato tam tikrą laikotarpį, per kurį būtina nustoti vartoti galimą alergeną;
kartais teigiamas rezultatas pastebimas per kelias dienas, gydytojas gauna 100% prielaidų apie dirgiklio tipą patvirtinimą. Lėtai besiformuojančioms reakcijoms nustatyti pavojinga medžiaga tai užtruks mažiausiai dvi savaites;
pašalinimo metu visi alergenai ne visada pašalinami iš meniu, jei nėra tikslaus tikrumo, kuris produktas suaktyvina neigiamą reakciją. Tokiu atveju po 2-3 savaičių pagerėjimas nepastebimas, pašalinamas kitas pavadinimas ir vėl stebimas organizmo atsakas. Sudėtingais atvejais dažnai reikia kelių kursų, kol nustatomas dirgiklis;
Dietos metu svarbu aprūpinti vaiko ir suaugusiojo organizmą biologiškai veikliosios medžiagos, mineralų, vitaminų fiziniams žmogaus poreikiams patenkinti priklausomai nuo amžiaus, darbo pobūdžio, energijos suvartojimo. Net ir turėdami didelių mitybos apribojimų, galite padaryti pilnas meniu: patars alergologas ir mitybos specialistas apytikslė dieta su tam tikrų maisto produktų netoleravimu.

Kokiais atvejais jis skiriamas

Pašalinimo dieta reikalinga šiais atvejais:

jei įtariate;
su mažu informacijos turiniu odos tyrimuose diagnozuojant ligas, susijusias su padidėjusiu organizmo jautrumu;
su sezoniniais ir ištisus metus forma alerginės ligos;
esant neigiamai reakcijai į žiedadulkes, iš meniu pašalinti alergenus;
kad pastebimai pagerėtų kūdikio būklė žindymas, tam tikrų ligų pagrindinės priežasties patvirtinimas arba paneigimas.

Esant alergijai ištisus metus, šalinimas pavojingus produktus nuo dietos trunka iki terapijos pabaigos arba ištisus metus. Kai prieš ir visam medžių, piktžolių, javų žydėjimo laikotarpiui nustatytas specialus mitybos režimas, kurių žiedadulkės, įsijautrinusios, sukelia neigiamą organizmo reakciją. Siekiant išvengti atkryčio, rekomenduojamos tik eliminacinės dietos.

Dietos organizavimas

valgyti maistą gana dažnai - 4 ar 5 kartus per dieną, porcijos nedidelės, maisto dienoraštyje būtina įrašyti visus patiekalus;
Pašalinkite iš dietos ne tik galimą alergeną, bet ir visus patiekalus ar daiktus, kuriuose yra dirgiklio pėdsakų. Pavyzdžiui, draudžiami ne tik kai kurie dribsniai, bet ir bandelės, duonos kotletai, batonėliai, troškiniai, pusgaminiai;
pašalinimas paveikia visus daiktus, kurie dažnai sukelia neigiamą organizmo reakciją, net ir dideli kiekiai. Negalima vartoti riešutų, šokolado, medaus, kiaušinių, citrusinių vaisių, jūros gėrybių;
Terminis apdorojimas ir mirkymas žymiai sumažina produktų alergiškumą. Mėsą reikia virti dviejuose vandenyse (pirmasis turi būti visiškai nusausintas), du tris kartus pamirkyti javainius nuo pusvalandžio iki valandos, pieną virti 15 minučių, kiaušinius išvirti. pusvalandį daržoves taip pat reikia vartoti virtas;
Būtina neįtraukti patiekalų ir produktų, kurie provokuoja alerginių reakcijų vystymąsi, dirgindami virškinimo organų gleivinę, padidindami uždegimo riziką. „Pavojingi“ pavadinimai: stipri žuvis, mėsa, grybų sultinio, cukrus, žolelės, prieskoniai. Dirgina gleivines, organizme sulaiko didelį kiekį druskos;
būtinai padidinkite naudingumo procentą augaliniai riebalai kurių sudėtyje yra Omega-3 polinesočiosios rūgštys. Sveiki aliejai: sojos pupelės, linų sėmenys, kviečių gemalai, mažai erukiniai rapsai;
natūralūs enterosorbentai yra svarbus eliminacinės dietos meniu elementas. Sėlenos, maistinės skaidulos iš vaisių ir daržovių yra naudingos. Teigiamas poveikis suteikite pavadinimus iš nesmulkintų grūdų (jei nėra alergijos glitimui);
druskos ribojimas yra vienas iš elementų laikantis specialios dietos: vaikams pakanka 1–2 g per dieną, suaugusiems – ne daugiau kaip 6 g.

Pašalinimo dietų pavyzdžiai

Gydytojai rekomenduoja valgyti tam tikrus maisto produktus alerginės ligos susiję su padidėjęs jautrumasįvairiais vardais. Leidžiamų maisto rūšių ir patiekalų sąrašas skiriasi dėl glitimo netoleravimo ir.

Paciento užduotis yra laikytis dietos plano. Svarbus punktas visiems alergiškiems žmonėms - tinkamas pasiruošimas patiekalai: Naudinga kepti, virti maistą, naudoti dvigubą katilą. Keptų, rūkytų, aštrių maisto produktų, marinuotų agurkų, marinatų, greito maisto, gatavų gaminių su konservantais ir dažikliais negalima vartoti esant bet kokiam organizmo įjautrinimui.

Mityba alerginėms reakcijoms į karvės pieną

Draudžiama:

varškės;
rauginto pieno pavadinimai;
Jogurtai;
nenugriebto pieno;
sūris (visų rūšių);
sviestas;
serumas;
margarinas, kiti pavadinimai, kuriuose yra bet koks karvės pieno procentas.

Dieta nuo alergijos žiedadulkėms

Draudžiama:

vaistažolių mišiniai su medetkomis, šaltalankiais, ramunėlėmis;
marinatai, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa;
kakavos;
šokoladas;
saulėgrąžų aliejus;
melionai, arbūzai, salierai;
marmeladas, chalva, desertai;
persikai, bet kokios sėklos;
ledai;
bet kokie konditerijos gaminiai;
alkoholis;
saldi soda.

Neigiamos reakcijos į vištienos kiaušinius

Draudžiama:

visų rūšių paukščių kiaušiniai;
makaronai ir duonos gaminiai kurių sudėtyje yra labai alergiškų produktų;
majonezas, pyragaičiai, blynai, pyragaičiai, bandelės, visi patiekalai su kiaušinių priedu.

Svarbu! Baltymus aprūpina paukštiena, mėsa, žuvis, nuovirai ir sultiniai su leistinų rūšių maistu. Naudinga pieno produktai, košės, dribsnių troškiniai nepridedant kiaušinių. Svarbu atsisakyti arba labai apriboti labai alergizuojančių maisto produktų vartojimą: šokoladą, citrusinius vaisius, riešutus, medų, jūros žuvis, daiktai su sintetiniais užpildais.

Pievų ir javų žolių žiedadulkių netoleravimas

Draudžiama:

kvietiniai miltai, nesmulkinti grūdai, produktai iš šių komponentų;
džiūvėsėliai, kviečių gemalai;
sėlenos;
mėsos pusgaminiai ir gatavi produktai, pridedant kvietinių miltų;
manų kruopos;
viskis, alus, kvietinė degtinė.
kavos gėrimai su dribsniais.

Mityba neigiamai reakcijai į žuvį

Ypatumai:

adresu neigiami simptomai po vartojimo naudingas produktas Laikinai teks atsisakyti ne tik jūros ir upių žuvies. Būtina sąlyga yra tai, kad dietos metu nenaudokite daiktų, kuriuose yra kaulų miltai, ikrai, žuvų taukai;
kiti maisto produktai ir patiekalai leidžiami protingais kiekiais, kad nebūtų perkrautas organizmas provokuojančiomis medžiagomis alerginės reakcijos. Pažeidus taisyklę kartais atsiranda, pavyzdžiui, ar saldumynų, sutrinka darbas Virškinimo traktas, atsiranda odos reakcijų. Neigiami procesai organizme padidina jautrumo dirgikliams lygį ir trukdo gydytis.

iš tinkama mityba, alergeno nustatymas priklauso nuo ligos pobūdžio. Kuo greičiau bus nustatytas netinkamas produktas, tuo greičiau kūdikis atsigaus.

Naudingas maisto dienoraštis, kuriame reikia įrašyti visų rūšių maistą ir patiekalus, kuriuos mamos valgė per dieną, bei kūdikio reakciją į maistą. Užduotis nuobodi, kruopšti, bet naudinga: išsamūs užrašai padeda gydytojui nustatyti dirgiklį ir pakoreguoti mitybą, kad būtų išvengta atkryčių.

Leidžiami produktai:

ryžių, grikių, sorų košė;

daržovių aliejus;

pieno pakaitalai;

triušiena, baltos žuvies mėsa;

daržovės: šviesūs ir tamsūs žalios spalvos atspalviai;

žali obuoliai;

fruktozė ribotais kiekiais.

Visiškai pašalinkite iš dietos:

cukrus, saldumynai;

subproduktai;

jautiena, riebi ir liesa kiauliena;

kava;

Grūdų produktai, bandelės, mielinė duona;

kakavos pupelės;

pieno produktai;

mandarinai, apelsinai, citrinos;

gaminiai, kurių sudėtyje yra sojos;

margarinas, sviestas;

Kukurūzų kruopos;

lazdyno riešutai, žemės riešutai, anakardžiai, graikiniai riešutai, migdolai.

Suaugusiųjų ir vaikų eliminacinė dieta reikalauja didelių mitybos apribojimų, jei neigiama reakcija į medžiagas, kurios yra daugelyje patiekalų ir produktų. Teigiamas rezultatas bus griežtai laikomasi mitybos taisyklių, privalomai iš valgiaraščio pašalinami visi daiktai, kuriuose yra dirgiklio pėdsakų. Nustačius alergeną ir atlikus gydymą, gydytojai rekomenduoja sumažinti organizmo jautrumą: palaipsniui įtraukti produktą į dietą, pradedant nuo. minimalios dozės. Visuose gydymo ir profilaktikos etapuose reikalinga patyrusio alergologo pagalba.

Visapusiška pašalinimo dieta – tai valgymo programa, skirta išvalyti organizmą nuo maisto produktų ir cheminių medžiagų, kurioms galite būti alergiški ar jautrūs.

Pagrindinė dietos priežastis yra ta, kad šios dietos modifikacijos leidžia jūsų organizmo susilpnėjusiems ar perkrautiems detoksikacijos mechanizmams atsigauti ir vėl pradėti efektyviai veikti.

Dietos pokyčiai padeda iš organizmo pašalinti įvairius toksinus, kurie galėjo susikaupti dėl poveikio. aplinką, maistas, gėrimai, narkotikai, alkoholis ar cigaretės. Tai taip pat padeda sumažinti uždegimą visame kūne.

Ši programa vadinama šalinamąja dieta, nes 2–3 savaitėms iš savo raciono pašalinate tam tikrus maisto produktus ir maisto grupes, kurios yra labiausiai paplitusios. tikėtinos priežastys problemų. Jei simptomai pagerėja, galite atsargiai į savo racioną įtraukti maisto produktus po vieną, kad pamatytumėte, kurie maisto produktai sukelia simptomus.

Būtinai atidžiai perskaitykite visas etiketes, kad surastumėte paslėptus alergenus. Valgyti daugiausia skirtingi produktai ir nesistenkite apriboti suvartojamų kalorijų.

Jei po trijų savaičių nepagerėjote: nesate alergiškas maistui arba gali būti alergija maistui, tačiau yra dar vienas veiksnys, kuris apsunkina vaizdą. Stebuklingų atsakymų į viską nėra. Tai savęs tyrinėjimo ir savęs pažinimo kelias.

Iš savo patirties galiu pasakyti, kad šis procesas dažniausiai yra gerai toleruojamas ir itin naudingas. Tiesą sakant, tai yra geriausias klinikinis būdas, kurį žinau.

Dažniausiai eliminacinės dietos besilaikantys žmonės praneša apie padidėjusį energijos lygį, protinį aiškumą, susilpnėjusį raumenį ar sąnarių skausmas ir bendras geresnės savijautos jausmas.

Atskirų produktų testavimas

Po trijų savaičių galite vėl įtraukti maisto produktus į savo mitybą. Laikykite dienoraštį, užsirašykite visus maisto produktus, kuriuos valgote, ir simptomus. Būtinai pridėkite maisto produktų po vieną kas dvi dienas. Valgykite bandomąjį produktą pagal bent jau du kartus per dieną ir gana dideliais kiekiais. Dažnai probleminis produktas greitai sukelia simptomus. Tai trunka nuo 10 minučių iki 12 valandų.

Turite ieškoti šių ženklų: galvos skausmas, niežulys, pilvo pūtimas, pykinimas, galvos svaigimas, nuovargis, viduriavimas, virškinimo sutrikimai, analinis niežėjimas, mieguistumas praėjus 30 minučių po valgio, odos paraudimas, dažnas širdies plakimas. Jei nesate tikri, pašalinkite maistą iš savo dietos bent savaitei ir bandykite jį pridėti dar kartą.

Būtinai patikrinkite produktus gryna forma. Pavyzdžiui, patikrinkite pieną, sūrį ar kviečius, bet ne mac ir sūrį, kuriame yra pieno, sūrio ir kviečių.

rezultatus

Maisto produktų vengimas sukeliančių simptomus, ir palaikydamas maisto papildai norėdami atkurti žarnyno veiklą, per 4-6 mėnesius atsikratysite daugumos maisto produktų jautrumo.

Tai reiškia, kad daugeliu atvejų vėl galėsite valgyti tuos maisto produktus, kurie anksčiau sukėlė neigiamas reakcijas. Kai kuriais atvejais pastebėsite, kad jautrumas / netolerancija nepraeina. Tai reiškia, kad jums arba reikia laukti ilgiau, arba tai yra „nuolatinis“ jautrumas / netolerancija, kuri tęsis visą gyvenimą.

Emocinė pusė

Kartais, norėdami ilgam atsikratyti nemalonių simptomų, turime valgyti labai paprastą maistą bent 3 savaites. Jokių gedimų dėl saldumynų, kofeino, mėsos, sūrio, rūkytų maisto produktų, alkoholio ir kt. Liko daržovės, kai kurie vaisiai, lęšiai, kartais žuvis ir vištiena.

Atrodytų, tai gali būti paprasčiau, nei valgyti taip, kaip maitinosi mūsų protėviai ištisas kartas. Jie turėjo dar mažiau pasirinkimo. Tačiau protas maištauja ir atsiranda pasipiktinimas: aš negaliu valgyti monotoniško maisto, noriu spalvų ir kitokių skonių.

Taip ir galvoju

Būtent protas prašo spalvų, tačiau monotonija dažniausiai labai tinka kūnui. Jeigu reikėtų valgyti tik tai, kas yra sezoniška ir auga mūsų klimato sąlygomis, tai mityba būtų gana monotoniška.

Kai mano protas neramu, man padeda perspektyva, kad pasaulis pilnas vaikų ir suaugusiųjų, kurie yra alkani, kurie visą laiką gyvena badu. Jie džiaugtųsi paprastais dalykais, bet net to neturi. Kai pagalvoji, kyla toks dėkingumo jausmas. Net mūsų močiutės neturėjo tokio įvairovės poreikio, kokį mes sukūrėme per pastaruosius 50 metų. Esame labai išlepinti ir vadovaujamės impulsyviais troškimais, kurie dažnai prieštarauja mūsų tikriesiems giliems troškimams. (Saldainiai dabar arba gryna sąmonė ir visą laiką energija?).

Tai taip pat kyla iš noro patirti daugiau, o ne giliau. Daugiau skonių, nei patirti kiekvieną skonį.

Paprastume slypi grožis ir malonė. Nr antsvorio ir triukšmo.

Pojūčiai tampa aštresni, dėmesys taip pat.

Kai naudojame tik keletą ingredientų, turime būti kūrybingi.

Dėkingumas ir pasitenkinimas smulkmenomis nusveria kritiką ir didelius lūkesčius.

Meilė ir pagarba sau ir gamtai pakeičia trūkumo baimę.

Maistą galite mylėti ramiai, atsiskyrę, iš tolo. Neleiskite maisto potraukiui valdyti jūsų proto ir veiksmų. Be to, ką mylite labiau: save ar šiuos produktus? Jei kas nors verčia jaustis blogai, bet ir toliau tai valgote, tai tam tikru mastu yra meilės sau ir pagarbos savo kūnui trūkumas.

Galite valgyti labai paprastą maistą. Pasitenkinimas yra kas kita. Mes siekiame pasitenkinimo per skirtingi skoniai, cukrus, druska, mėgstamas maistas. Tiesą sakant, pasitenkinimo paslaptis slypi visų pojūčių panaudojime mėgautis net paprasčiausiu maistu.

Nebūkite impulsyvių troškimų vergas, išsiugdykite perspektyvą, kad pamatytumėte tikrąją situaciją, ir laikui bėgant savęs sabotažas taps praeitimi.

Maisto produktai, kuriuos reikia įtraukti į savo mitybą

Vaisiai: sveiki vaisiai, nesaldinti, sušaldyti arba konservuoti savo sultyse, konservuoti vaisiai ir atskiestos sultys
Pieno pakaitalai: ryžių pienas, kanapių pienas
Grūdai ir krakmolas be glitimo: ryžiai (visos rūšys), soros, quinoa, burnočiai, Abisinijos šluota, tapijoka, grikiai, bulvių miltai
Gyvuliniai baltymai: šviežios žuvies arba žuvies konservai savo sultyse, žvėriena, ėriena, antiena, ekologiška vištiena ir kalakutiena. Jei esate vegetaras: skaldyti žirniai, lęšiai ir ankštiniai augalai. Jei nesate vegetaras, neįtraukite šių maisto produktų į savo racioną.
Riešutai ir sėklos: kokoso, pušies riešutų, linų sėmenų, chia sėklų
Daržovės: visos žalios, troškintos, troškintos, sultyse išspaustos arba skrudintos daržovės
Aliejai: gaunamas šalto spaudimo būdu, alyvuogių aliejus, ghi sviestas, Kokosų aliejus, saulėgrąžų aliejus
Gėrimai: filtruotas arba distiliuotas vanduo, be kofeino žolelių arbatos, seltzeris arba mineralinis vanduo
Saldikliai(saikingai): rudųjų ryžių sirupas, medus, agavos nektaras, stevija, vaisių saldiklis, žaliava melasa
Papildymai: actas, visi prieskoniai, įskaitant druską, pipirus, baziliką, ceratoniją, cinamoną, kmyną, krapus, česnaką, imbierą, garstyčias, raudonėlį, petražoles, rozmariną, peletrūną, čiobrelius, ciberžolę

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Apelsinai ir apelsinų sultys
Pieno produktai ir kiaušiniai: pienas, sūris, kiaušiniai, varškė, grietinėlė, jogurtas, sviestas, ledai, šaldytas jogurtas, ne pieno grietinėlė
Grūdai: kviečiai, kukurūzai, miežiai, spelta, rugiai, kvietrugiai, avižos
Kiauliena, jautiena, veršiena, dešrelės, šalti gabalai, mėsos konservai, dešrelės, vėžiagyviai
Sojos produktai: sojų padažas, sojų aliejus perdirbtuose maisto produktuose, tempeh, tofu, Sojų pienas, sojų jogurtas, struktūrinis augaliniai baltymai
Žemės riešutai ir žemės riešutų sviestas, Riešutas, sezamo, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos, lazdyno riešutai, pekano riešutai, migdolai, anakardžiai, riešutų sviestas, pvz., migdolų arba tahini
Kukurūzai, daržovės baltame padaže. Jei sergate artritu, venkite nakvišų: pomidorų, bulvių, baklažanų, paprikų, paprikos, salsos, čili pipirų, kajeno pipirų, maltų raudonųjų pipirų.
Sviestas, margarinas, sviestas, perdirbtas sviestas, salotų padažai, majonezas ir užtepai, linų sėmenų aliejus, dygminų aliejus, Sezamų aliejus, Migdolų aliejus, riešutų aliejus, rapsų aliejus, moliūgų sėklų aliejus
Alkoholis, kava ir kiti kofeino turintys gėrimai, soda ar gaivieji gėrimai
Rafinuotas cukrus, baltas/rudasis cukrus, klevų sirupas, daug fruktozės kukurūzų sirupas, išgarintos cukranendrių sultys
Šokoladas, kečupas, pagardai, čatnis, sojos padažas, kepsnių padažas, teriyaki ir kiti padažai

Nadya Andreeva yra sertifikuota sveikatingumo trenerė (tai yra, konsultantė sveikas vaizdas gyvenimą) moterims, bandančioms išspręsti virškinimo ir emocinio valgymo problemas. Tinklaraščio „Spinach and Yoga“ įkūrėja ir knygos „Happy Belly: Woman’s Guide to Feeling Vibrant, Light and Balanced“ autorė.

Nuotrauka: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Tarp mano draugų ir klientų yra nemažai tokių, kurie iš savo raciono išbraukia ištisas maisto produktų grupes – pieno produktus, grūdus, ankštinius augalus, vaisius, krakmolingas daržoves ir pan., nes kažkur girdėjo, kad šie maisto produktai kenkia visiems žmonėms, bet kokiu atveju kiekiais ir bet kokia forma. Dažniausiai į tabu patenka pieno produktai (dėl kazeino ir laktozės kiekio) bei grūdai.

Kita vertus, yra ir tokių, kurie ilgas laikas gyvena su nemaloniais simptomais (pilvo pūtimas, dujų susidarymas, niežulys ir odos sausumas, silpnumas, maža koncentracija ir pan.), nesuvokdami, kad jie gali būti siejami su kasdien vartojamu maistu, susitaikę su savo būkle, atsisakę bandymų ieškoti savo negalavimų priežasties.

Dėl didelio prieštaringos informacijos kiekio sunku suprasti, kiek ji tinka jūsų konkrečiai situacijai. Todėl daugelis yra linkę į kraštutinumus - „viskas arba nieko“.

Prisimenant Paracelsą „Viskas yra nuodai, viskas yra vaistas; abu priklauso nuo dozės“, – šiame straipsnyje norėčiau pakalbėti apie eliminacinę dietą (ED) – vieną iš funkcinės medicinos priemonių, leidžiančių atpažinti atskirus suaktyvinančius maisto produktus, sumažinti maisto jautrumą, sukurti. optimali dieta mityba, užuot visą gyvenimą laikęsi ribojančių dietų ir bijoti bet kokio maisto.

Kodėl verta išbandyti eliminacinę dietą?

Iki pavasario funkcinės atsargos išsenka, nes organizmas jau pavargo kovoti su šalčiu, saulės šviesos trūkumu, vitaminų stoka ir poreikiais. specialus režimas, priežiūra, mityba, todėl dažnai pasireiškia padidėjęs imuninis atsakas. Būtent pavasarį būna pikas sezoninės alergijos, jautrumas maistui, virusinis, užkrečiamos ligos, disbiozė, lėtinių ir autoimuninių ligų paūmėjimas.

ED metu maisto produktai, kurie gali sukelti padidėjusi reakcija iš imuninės sistemos pusės, stimuliuoja uždegiminiai procesai gali pažeisti ir dirginti žarnyno gleivinę, sutrikdyti normalią žarnyno mikrobiotą, sutrikti virškinimą, padidėjęs dujų susidarymas ir tt

Tai taip pat leidžia sumažinti jautrumo maisto produktams laipsnį, išgydyti pažeistą virškinimo trakto gleivinę, atkurti mikroflorą ir užtikrinti adekvačią organizmo reakciją ne tik į maistą, bet ir į bet kokius išorinius alergenus.

Vėliau maisto jautrumo testas ED metu apima pašalintų maisto produktų įvedimą į dietą po vieną ir reakcijos į juos stebėjimą 2-3 dienas. Šis eksperimentas leidžia mums nustatyti, kurie maisto produktai sukelia nemalonūs simptomai, o tai reiškia, kad jie yra jūsų individualūs aktyvikliai.

Gautų rezultatų interpretavimas leidžia priimti pagrįstą sprendimą dėl probleminių produktų: ar juos visam laikui išbraukti iš raciono, ar juos dar galima vartoti papildomai perdirbus (pavyzdžiui, daiginant grūdams ar pieno produktams), sumažinti produkto dažnumą ir kiekį. racione, vartoti be apribojimų arba vis tiek leisti virškinimui nuo jų „pailsėti“ 3-4 savaites per metus. Šį sprendimą geriausia priimti kartu su funkcinės mitybos specialistu.

Alergija, netoleravimas ar jautrumas maistui?

Žodžius „alergija“, „netoleravimas“, „jautrumas“ dažnai vartojame pakaitomis. Tačiau šios sąlygos labai skiriasi vystymosi ir pasireiškimo mechanizmu. ED leidžia be laboratorinių tyrimų nustatyti, su kuo konkrečiai susiduriate, nes kelias į simptomų pašalinimą visada prasideda nuo priežasties nustatymo.

Netolerancija maistas gali būti reakcijos į tam tikras maiste esančias chemines medžiagas (pvz., mononatrio glutamatą, sulfatus, histaminą) rezultatas. Jie taip pat gali atsirasti, kai žmogui trūksta fermentų, reikalingų maistui virškinti (pvz., laktazės, pieno produktams virškinti) arba dėl pagrindinių sveikatos būklių (pvz., valgant maistą, kuriame yra salicilatų, oksalatų ir kt.).

Kaip tai veikiaeliminacinė dieta?

Pirmajame ED etape tam tikri maisto produktai ar maisto produktų grupės pašalinami 3 savaites. Jų sąrašas nustatomas pagal individualias ar grupines ED užduotis. ED pavyzdžiai yra mažai FODMAPS, be glitimo, be kazeino, be laktozės ir kt.

Tradicinis ED pašalina maisto produktus, sukeliančius 90% alergijų ir jautrumo: glitimo ir pieno produktai, kiauliena, jautiena, kukurūzai, kiaušiniai, soja, žemės riešutai, vėžiagyviai, kofeinas, alkoholis, rafinuotas cukrus, greitas maistas, uždegimą skatinantis maistas ir visi maisto produktai, kuriuose yra šių ingredientų.

Pradiniai simptomai greičiausiai išnyks iki šio ED etapo.

Įjungta antrasis etapas, Toliau stebint ED, anksčiau neįtraukti maisto produktai įvedami po vieną ir vyksta darbas su maisto dienoraščiu. Šio proceso tikslas – nustatyti, ar šie produktai sukelia nepageidaujamos reakcijos organizme – uždegimas, padidėjęs rūgštingumas, dirginimas ar virškinimo sutrikimas ir kitos su virškinamuoju traktu nesusijusios apraiškos – bėrimas, paraudimas ir kt.

Atskirų trigerių nustatymas tarp įvairių gaminių mityba yra svarbiausia ED dalis.

Jei grįšite prie ankstesnės dietos nesuprasdami jums problemiškų maisto produktų, greičiausiai vėl pajusite diskomfortą, nesuprasdami jo priežasties.

Tolesnės mitybos strategijos sukūrimas grindžiamas rezultatų aiškinimu:

Jei reakcija į trigerį yra stipri, protinga nustoti vartoti šį produktą 3-6 mėnesiams, o tada bandyti jį išbandyti iš naujo Gali būti atsisakyta savo mėgstamo maisto nelengva užduotis, tačiau ilgalaikė nauda nusveria trumpalaikį malonumą. Šį laiką skirkite virškinimui atkurti.
jei reakcija yra vidutinio sunkumo arba lengva, produkto vartojimo apribojimas jums bus labai naudingas. Keiskite maisto produktus, kad probleminiai jūsų lėkštėje būtų ne dažniau kaip kartą per savaitę.
jei reakcija silpna, galite pabandyti naudoti gaminimo būdus, kurie neutralizuoja probleminius komponentus produktuose: rauginimą, grūdų ir ankštinių augalų daiginimą ir mirkymą, pieno rauginimą, apdorojimą termiškai ir rūgštimi ir kt.
Reguliariai detoksikuokite. Taip sumažės našta imuninei sistemai ir virškinimui.

ED trukmė ir struktūra parenkama atsižvelgiant į organizmo būklę. Todėl savo programose naudoju įvairias individualizavimo priemones, susijusias su ED, virškinimo papildais, terapijos trukme ir intensyvumu. Individualizuotas požiūris ir mano palaikymas leis jums susidoroti su individualiais veiksniais ir sukurti optimalią mitybą, kad galėtumėte išlaikyti sveikatą ir išlaikyti ją ilgą laiką.

Šį pavasarį kviečiu į programą organizmo valymas ir atstatymas "PRO(biotinis) pavasaris"

„PRO-pavasario“ programa taps jums patikimu vadovu jaučiuosi puikiaišį pavasarį, aukštas lygis energija ir laisvė nuo virškinimo problemų!

Programa padės:

✔︎ gerina žarnyno veiklą ir virškinimą apskritai

✔︎ Pasitikite pavasarį sveiki ir kupini energijos bei jėgų

✔︎ susidoroti su alergijos simptomais ir užkirsti jiems kelią

✔︎ palaikymas sveika mikrofloražarnyno ir dėl šio imuniteto

✔︎ pašalinti uždegimus organizme, patinimą ir jautrumą alergenams

✔︎ pagerinti visų šalinimo organų veiklą

✔︎ Raskite harmoniją su jus supančiu pasauliu ir mėgaukitės bet kokia jo apraiška

✔︎ atlikti pavasarinį organizmo valymą

✔︎ rasti spindintį išvaizda, dėl žarnyno valymo ir gijimo, maksimalus prisotinimas vitaminais ir mineralais iš viso maisto, o ne sintetinių priedų

✔︎ Išmok suprasti savo kūno poreikius pavasarį ir mokėti juos patenkinti

✔︎ atsikratyti neigiamų minčių, sustingusių emocijų, blogi įpročiai ir viskas, kas trukdo gyventi laimingai ir sveikai

Kaip programa veikia:

Prisijungti prie programos galite bet kada.

Programą sudaro 3 nuoseklūs moduliai, susidedantys iš 3 įrašytų paskaitų ir medžiagos, esančios programos bibliotekoje – moderni mokymosi platforma, apsaugota Jūsų asmeniniu slaptažodžiu. Prieigą prie medžiagos turėsite metus.

Programos užbaigimo datos nėra nustatytos – ją galite pradėti bet kuriuo patogiu metu ir sekti patogiu tempu.

Klausimus galite užduoti uždaroje grupėje.

Tiesioginiai susitikimai su atsakymais į dalyvių klausimus kas antrą ir ketvirtą mėnesio antradienį

-30% nuolaida su kodu provenu mokant svetainėje.

Redakcinė nuomonė gali neatspindėti autoriaus požiūrio.
Iškilus sveikatos problemoms, nesigydykite, kreipkitės į gydytoją.

Ar jums patinka mūsų tekstai? Prisijunkite prie mūsų socialiniuose tinkluose, kad sužinotumėte apie naujausius ir įdomiausius dalykus!

Pašalinimo dieta yra hipoalerginės dietos rūšis, kuri išskirtinis bruožas tai yra metodo, kuriuo iš dietos pašalinami tie maisto produktai, kurie hipotetiškai gali išprovokuoti alergijos vystymąsi, naudojimas.

Kad būtų laikomasi eliminacinės dietos, paciento prašoma turėti specialią lentelę, kurioje būtų išvardyti visi jo valgomi maisto produktai. Jame atsispindi tam tikrų patiekalų valgymo data ir laikas, detalus receptas, paruošimo būdas ir organizmo reakcija į juos.

Prieš pradėdamas laikytis šios dietos, pacientas turi laikytis kelių privalomų taisyklių:

nustoti valgyti alergizuojančius produktus, kurie bus nustatyti procedūros metu;
griežtai laikytis hipoalerginė dieta paskyrė gydytojas;
jei alergija maistui kartojasi, grįžkite prie kontrolės lentelės (maisto dienoraščio) vedimo;
nevartoti antihistamininių vaistų ir hormoniniai vaistai, tiek tablečių, tiek tepalų ir kremų pavidalu, kad nebūtų iškraipytas rezultatas.

Medicinos praktika rodo, kad maisto dienoraštį patartina vesti nuo vieno iki dviejų mėnesių. Šio laikotarpio, kaip taisyklė, visiškai pakanka, kad būtų galima nustatyti alergiją sukeliančias medžiagas, kurios neigiamai veikia kūną.

Eliminacinės dietos taikymas gydant alergijas yra būdas pašalinti tuos maisto produktus, kurie sukelia alergines reakcijas. Čia, renkantis maistą, nustatomi maisto dirgikliai, kurių žmogus turės atsisakyti dietos laikotarpiui arba visam laikui.

Pašalinimo dieta yra hipoalerginės dietos rūšis. Norėdamas prie jo pereiti, paciento prašoma kasdien pildyti kontrolinį lapelį, kuriame nurodo visus vartojamus produktus. Jame įrašoma kiekvieno valgymo data ir laikas, visos patiekalų sudedamosios dalys, jų gaminimo būdas, taip pat organizmo reakcija į suvalgytus maisto produktus.

Dietos metu pacientas visiškai atsisako alergiją sukeliančio maisto. Mitybos sistemą kiekvienam pacientui sudaro gydytojas individualiai. Jei pasibaigus dietai alergija maistui vėl pasireikš, tuomet vėl turite kreiptis pagalbos į kontrolinę lentelę.

Kontrolės dienynas saugomas 1-2 mėnesius. Šio laikotarpio dažnai pakanka nustatyti maisto alergenas. Visi rezultatai aptariami su gydytoju, kuris koreguoja mitybą.

Iki pavasario funkcinės atsargos išsenka, nes organizmas jau pavargo nuo kovos su šalčiu, saulės spindulių stygiumi, vitaminų stoka ir jam reikalingas specialus režimas, priežiūra, mityba, todėl dažnai pasireiškia padidėjusi imuninė reakcija.

ED metu neįtraukiami maisto produktai, kurie gali sukelti padidintą imuninės sistemos reakciją, skatinti uždegiminius procesus, pažeisti ir sudirginti žarnyno gleivinę, sutrikdyti normalią žarnyno mikrobiotą, sutrikti virškinimą, padidėti dujų susidarymą ir kt.