Mimozos salotos su teisinga sluoksnių seka. Mimozos salotos su konservuota žuvimi. Receptai su nuotraukomis: klasikinis, su tunu, su sūriu, su saury, su ryžiais, su rausva lašiša

Šios skanios ir nebrangios salotos su konservuotu maistu pelnytai populiarios tarp žmonių. Juk paruošti jį greitai ir nesunku, o produktų rinkinys prieinamas beveik kiekvienam. Šiandien siūlau paruošti Mimosa salotas pagal klasikinį žingsnis po žingsnio receptą su išsamiomis nuotraukomis, pagal receptą, kuris labai patinka visiems mūsų šeimos nariams.

Pavadinimą salotos gavo dėl būdingos išvaizdos – paviršiuje pabarstyto tarkuoto trynio dėka jos labai panašios į pavasario geltonąsias mimozas! Gražiai atrodo, subtilaus skonio, ne gėda patiekti ant šventinio stalo. Pagal paklausą „Mimosa“ salotas galima palyginti su gerai žinomais „Olivier“ arba „Silke po kailiu“. O salotas galite paruošti ne tik šventėms, bet ir papuošti jomis savo kasdienį stalą, papildydami šeimos meniu malonia įvairove.

Pirmą kartą salotos ant mūsų tautiečių stalų pasirodė XX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje. Tais visiško trūkumo laikais parduotuvių lentynos nesprogdavo maisto gausa. Todėl daugelis namų šeimininkių stengėsi pamaloninti savo šeimas patiekalais iš paprastų ir prieinamų produktų. Klasikinėse salotose paprastai buvo bet kokia konservuota žuvis, kiaušiniai, sūris, svogūnai ir majonezas. Vėliau atsirado ir kitų variantų – pridėjus obuolių, ryžių, rožinės lašišos, krabų lazdelių, šviežių agurkų, net su tarkuotu sviestu. Kiekviena šeimininkė pagal skonį gali pridėti savo ingredientų, tačiau gaminimo principas bus toks pat kaip ir klasikinėje „Mimosa“. Salotas ruoškite pagal klasikinį receptą, o vėliau galėsite eksperimentuoti.

Mimozos salotos: klasikinis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Klasikinis salotų rinkinys:

• 1 skardinė bet kokių konservuotų žuvų (lašiša, sardinės, sary, skumbrė ir kt. - be pomidorų, aliejuje)
• 3 bulves
• 4 kiaušiniai
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 150 g majonezo
• Krapai

Mimozos salotų receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Išvirkite bulves, morkas ir kiaušinius. Svarbiausia neperkepti kiaušinių, kad trynys liktų ryškiai geltonas ir neįgautų žalsvo atspalvio. 10 minučių pakanka. Jei norite, galite pamarinuoti smulkiai supjaustytus svogūnus vandens, acto ir pipirų mišinyje. Tada nusausinkite skystį ir sudėkite į atskirą lėkštę.

Iškepusias daržoves išimkite iš keptuvės, palaukite, kol atvės, ir nulupkite. Kiaušinius trumpam pamerkite į šaltą vandenį, kad būtų lengviau nulupti. Tada nulupkite kiaušinius, lengvai supjaustykite juos ir išimkite trynius. Paimkite kelias gilias lėkštes ir į kiekvieną atskirai sutarkuokite bulves, morkas, baltymus ir trynius. Kitame dubenyje šakute sutrinkite žuvies konservų turinį. Gerai, jei visi ingredientai yra maždaug vienodos temperatūros, tada salotos pasirodys gražesnės.

Dabar pasirinkite tinkamą gilų salotų dubenį plokščiu dugnu, kad tilptų visi Mimozos sluoksniai. Salotoms galite pasiimti specialų kulinarinį žiedą. Jo pagalba paruošti patiekalai atrodo estetiškai ir originaliai. Jei tokio žiedo neturite, galite jį iškirpti iš plastikinio butelio. Kuo didesnis buteliuko tūris (1,5 arba 2 litrai), tuo platesnis bus žiedas. Galite paimti plokščią lėkštę, ant jos uždėti kelis nuplautus žalius salotų lapus, uždėti kepimo žiedą, kad lapai šiek tiek išlįstų, ir suformuoti „Mimozos“ sluoksnius. Patiekiamos apsuptos šviesiai žalių lapų, salotos džiugina akį pavasariška gaiva ir gražiu spalvų deriniu.

Ir vis dėlto pagal klasikinį receptą „Mimosa“ salotos patiekiamos lėkštėje pagal šį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, mes patieksime savo užkandį.

Pirmas sluoksnis: bulvės ir majonezas

Dėti pirmąjį sluoksnį – pusę virtų bulvių, lengvai pasūdyti. Atkreipkite dėmesį, kad į kitus salotų ingredientus druskos dėti nereikia. Bulvių sluoksnį ištepkite plonu majonezo sluoksniu. Tinkamas majonezo pasirinkimas lemia, kokios skanios ir sveikos bus salotos. Ne paslaptis, kad neriebiuose produktuose yra daugiau stabilizatorių, konservantų ir tirštiklių. Todėl majonezą su dideliu riebumu geriau pirkti arba pasigaminti patiems.

Antras sluoksnis: žuvis

Antrasis sluoksnis – trinti žuvies konservai.

Trečias sluoksnis: baltymai ir majonezas

Ant viršaus pabarstykite pusę tarkuotų kiaušinių baltymų, aptepkite majonezu, ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytą svogūną.

Ketvirtas sluoksnis: bulvės ir vėl majonezas

Ant svogūno uždėkite ploną likusių bulvių sluoksnį ir vėl aptepkite majonezu

Penktas plonas sluoksnis: morkos ir majonezas

Šeštas sluoksnis: baltymai ir majonezas

po to sutarkuoti kiaušinių baltymai. Sutepkite majonezu, tada visą salotų paviršių pabarstykite tarkuotu tryniu.

Dabar galite papuošti salotas taip, kaip diktuoja jūsų vaizduotė. Aplink kraštus galite užberti sluoksnį susmulkintų krapų, kad susidarytų įspūdis, kad tarp gležnų lapų žvelgia nedrąsios pavasarinės gėlės. Galite papuošti svogūnų plunksnomis, iš morkų iškirpta rože ar dailia svogūnine lelija. Arba iš petražolių šakelių pastatykite nedidelius krūmelius. Kiekviena namų šeimininkė turės savo patikrintus papuošalų variantus. Labai liečiančios atrodo salotos, sukuriančios ankstyvo pavasario mimozų, gulinčių ant sniego, įvaizdį ("sniego" vaidmenį čia atlieka kiaušinių baltymai).

Paruoštas ryškias salotas kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, kad visi sluoksniai palaipsniui gerai prisotintų ir „suimtų“. Tada, jei salotas gaminote specialiame žiede, atsargiai išimkite, ir gražioji Mimoza gali būti patiekta! Gero apetito!

Kitas puikus klasikinių „Mimosa“ salotų receptas pateikiamas vaizdo įraše:

Klasikinės mimozos salotos be bulvių: skanus receptas

Sunku įsivaizduoti šventinį stalą be gardžių salotų su majonezu. Bet daugumoje jų yra virtos bulvės - ir “Olivier”, ir “Silkė po kailiu”... Kaip pasigaminti tokias salotas, kad bulvės nesikartotų, ypač jei ruošiatės patiekti patiekalą su bulvėmis kaip pagrindinį kursą? Į pagalbą ateis įdomus populiariųjų Mimosa salotų receptas, paruoštas be bulvių. Jis labai švelnus, lengvas, erdvus ir tiesiog tirpsta burnoje!

Norėdami paruošti pasiūlymą „Mimosa“, jums reikės:

• 2 stiklainiai rožinės lašišos arba skumbrės aliejuje arba sultyse
• 300 g kietojo sūrio (olandiško, rusiško ir kt.)
• 3 vnt. kiaušiniai
• 2 vnt. saldžiarūgščiai obuoliai
• 2 vnt. morkos
• 1 didelis svogūnas
• Majonezas

Papuošimui taip pat paimkite:

• 1 kiaušinis
• 50 g sūrio

GAMYBA: SLUOKSNIAI

• Morkas kruopščiai nuplaukite, patrinkite šepetėliu ir išvirkite. Visus kiaušinius išvirkite atskirame dubenyje, tada užpilkite šaltu vandeniu, kad būtų lengviau išimti lukštus. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, trumpam užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.
• Atidarykite žuvies konservų stiklainius, sudėkite į gilų salotų dubenį kartu su sviestu ir sutrinkite iki vientisos masės. Tolygiai paskirstykite žuvį salotų dubens apačioje.
• Tada nusausinkite svogūną, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir lygiu sluoksniu dėkite ant žuvies.
• Obuolius nulupkite, išpjaukite šerdis, sutarkuokite, dėkite ant svogūno ir ant viršaus patepkite majonezo tinkleliu.
• Sutarkuoti du virtus kiaušinius (trečiąjį pasilikti papuošimui), aptepti jais obuolius, vėl patepti majonezu.
• Tada dedamas sluoksnis tarkuoto sūrio (dalį sūrio gabalėlio atidėkite papuošimui).
• Kitas sluoksnis – tarkuotos morkos. Kuo ši šakninė daržovė šviesesnė, tuo salotos bus gražesnės ir gyvybingesnės. Gausiai aptepkite morkų sluoksnį majonezu ir galite pradėti puošti Mimozą.
• Likusį sūrio gabalėlį sutarkuokite smulkia tarka ir gausiai pabarstykite ant salotų. Virtą kiaušinį perpjaukite išilgai, puseles išdėliokite ant paviršiaus ir suformuokite iš jų peles. Akys gali būti pagamintos iš gvazdikėlių pumpurų, nosis iš juodųjų pipirų, ausys iš virtų morkų gabalėlių. Uodegoms galite paimti žaliųjų svogūnų plunksnas, pirmiausia 5 sekundėms panardinus į verdantį vandenį, kad geriau susilenktų. O iš petražolių galite pasidaryti juokingų mažų priekinių spynų. Žodžiu, parodykite savo vaizduotę, ir vaikai mielai jums padės tai padaryti!
• Paruoštas salotas porai valandų padėkite į šaldytuvą, kad viskas gerai išmirktų majoneze, o tada iškilmingai patiekite ant stalo.

Klasikinis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, taip pat „Mimosa“ salotų be bulvių receptas yra labai populiarus daugelyje šeimų. Šį patiekalą lengva paruošti, tačiau sotus ir labai skanus. Nudžiuginkite savo svečius ir šeimą puikiu užkandžiu!

„Mimoza“ – tai sluoksniuotos salotos, kurių pagrindinis ingredientas – žuvies konservai: tunas, skumbrė, rožinė lašiša, lašiša, saury arba sardinės aliejuje. Tradiciškai patiekalas ruošiamas Naujiesiems metams, kovo 8-ajai ir kitoms šventėms.

Klasikiniame Mimozos recepte, be žuvies, yra tik dviejų rūšių virtos daržovės: bulvės ir morkos. Iš pradžių šių produktų pasirinkimas buvo paaiškintas tuo, kad juos be problemų galima laikyti beveik iki žiemos pabaigos. O vėliau duetas tapo tradiciniu žuvies salotoms. Į juos buvo dedama svogūnų, todėl patiekalas buvo sultingesnis ir aštresnis. Kitas svarbus salotų komponentas – virti kiaušiniai. Jie atlieka du vaidmenis vienu metu – ir skoningus, ir dekoratyvius. Malti baltymai išdėliojami kaip sluoksnis, o ant viršaus salotas dengia kiaušinių tryniai, todėl Mimosa salotos atrodo kaip to paties pavadinimo gėlė. Visi sluoksniai yra padengti majonezu - tai, žinoma, Provanso, kurį galite nusipirkti paruošto, su didžiausiu riebumu, arba galite pasigaminti naminį majonezą savo rankomis.

Maisto gaminime nėra nieko sudėtingo. Na, o kad nekiltų klausimų, kokia tvarka išdėlioti sluoksnius ir kaip paruošti „teisingas“ klasikines Mimozos salotas, čia jums padės receptas su nuosekliomis nuotraukomis. Sluoksnius galite išdėlioti ant vieno didelio indo arba porcijomis, stiklinėse ar nedidelėse vakarienės lėkštėse. Pasirinkau paskutinį variantą, iš nurodyto ingredientų kiekio gavosi 2 porcijos, maždaug po 300 gramų.

Ingridientai

• morkos 1 vnt.
• bulvės 4 vnt.
• svogūnai 1 vnt.
• žuvies konservai 1 skardinė (200 g)
• vištienos kiaušiniai 4 vnt.
• majonezo 6 v.š. l.
• druskos 1 traškutis.
• žalumynai papuošimui

Kaip paruošti Mimosa salotas

Norint sukurti tikrą kulinarinio kūrybiškumo šedevrą, svarbu ne tik teisingai paruošti daugybę užkandžių, bet ir teisingai juos surinkti. Šiai kategorijai priskiriamos ir mimozos salotos, kurių sluoksniai atrodo taip šventiškai ir apetitiškai, kad vargu ar kas atsispiria norui pasidėti skanėstą į savo lėkštę ir paragauti. Jaunos šeimininkės ir didelės patirties neturinčios virėjos dažnai susiduria su problema – kaip išdėlioti maistą taip, kad jis būtų ne tik skanus, bet ir gražus?

Mimozos salotos: sluoksnių seka

Jūsų Virėjas, kaip visada, skuba padėti praktiniais patarimais ir nuosekliomis instrukcijomis.

Tiesą sakant, prasminga surinkti sluoksnius tik tada, kai laikotės tradicinio recepto ir norite paruošti mimozos salotas pagal visas taisykles. Kituose variantuose seka gali būti stebima ne taip griežtai - niekas jūsų nekaltins, kad jūsų morkos yra žemiau esančiame sluoksnyje. Čia grynai skonio reikalas.

Apskritai, pūstos salotos yra tikra erdvė vaizduotei. Net ir pats mėgstamiausias mimozos receptas, kiekviena šeima turi savo asmeninį, kartais visiškai kitokį nei kiti įpratę gaminti.

Ir viskas nuo to, kad reikia surinkti užkandį sluoksnis po sluoksnio, pradedant nuo produktų rinkinio. Jei jūsų skanėstas bus pilnas skirtingų sluoksnių, žinoma, geriau juos išdėlioti taip, kad atrodytų kuo elegantiškiau. Ar net sukurti tikrą spalvų žaismą, jei leidžia laikas ir piniginė.

Tradicinės mimozos salotos: kaip sluoksniuoti

Jei mes kalbame apie tą patį receptą, tada viskas yra daug paprasčiau. Liaudies mimozos ingredientų sąraše, galima sakyti, pagal močiutės receptą būtinai turi būti bulvės, svogūnai, morkos, kietai virti kiaušiniai, žuvies konservai, majonezas ir prieskoniai.

Be to, pirmasis šios parinkties žingsnis visada yra žuvis - ji dedama ant salotų dubens dugno. Tada ateina bulvių, vištienos baltymų, morkų, svogūnų ir trynių eilė. Kiekvienas sluoksnis gausiai aptepamas majonezu, kad salotos nesubyrėtų ir gerai išlaikytų formą.

Tačiau senas geras mimozos receptas turi išimčių. Pavyzdžiui, šeimininkės į pirmąjį sluoksnį dažnai mieliau deda tarkuotas virtas bulves, o ne žuvies konservus. Ir tame nėra nieko blogo.

Kartais į salotas dedama ir kitų ingredientų – pavyzdžiui, virtų ryžių, šviežių agurkų ar net krabų lazdelių:

Įvairiaspalvė sluoksniuota mimoza

Jei patiekalo grožis jums pirmiausia, tuomet galite nukrypti nuo klasikinių variantų ir išbandyti modernias mimozos versijas.

Pavyzdžiui, ypač populiarios sluoksniuotos salotos, kuriose sprogsta daug spalvų. Kaip spalvingus ingredientus galite naudoti bet ką, nuo konservuotų daržovių iki šviežių vaisių:

Baltam sluoksniui galite rinktis pagarsėjusias virtas bulves, ryžius, vištienos baltymus.

Geltonai puikiai tiks tie patys kukurūzai, vištienos tryniai, taip pat kietas riebus sūris.

Žalias sluoksnis mimozoje yra pats neįprastiausias. Įprastam užkandžiui jis visada suteikia naujumo ir originalumo. Kad salotos būtų spalvingesnės, tiesiog pridėkite šviežią agurką, žalią obuolį ar net... kivi!

Raudonam sluoksniui optimaliai tinka krabų lazdelės, lašiša ir kitos raudonos žuvies rūšys.

Žodžiu, su mimoza galite eksperimentuoti kiek tik norite - svečiai tokias naujoves pasitinka su kaupu, nes kas gi nenori paragauti žinomo patiekalo neįprastoje versijoje?

Tačiau nepamirškite, kad saikingai viskas yra gerai. Jei persistengsite su užkandžiu, mažai žmonių atpažins ją kaip tą pačią mimozą. Norėdami to išvengti, pabandykite kaitalioti pirmąjį ir paskutinį sluoksnį. Tegul jūsų salotų dubenėlio apačioje yra žuvis, o viršuje - tarkuotas vištienos trynys.

Mimozos salotos ne sluoksniais, klasikinis variantas pagal GOST

Ingridientai

• Rožinės lašišos arba menkės kepenėlės- 1 bankas + -
• - 4-5 vnt. + -
• - 0,5 pakuotės + -
• - 150 g + -
• - 1 bankas + -
• - 1 galva + -
• - skonis + -
• - skonis + -

Kaip savo rankomis be sluoksnių pasigaminti tikras mimozos salotas

Mažai žmonių tai prisimins, tačiau iš pradžių mimoza neturėjo jokio pastebimo sluoksniavimo. Jis buvo tiesiog surenkamas žingsnis po žingsnio, per daug nekreipiant dėmesio į patiekalo grožį.

1. Namuose pasigaminti tokią pat mimozą kaip Sovietų Sąjungoje nėra sunku. Pirmiausia kietai išvirkite kiaušinius – įmeskite į keptuvę ir virkite 12-15 minučių.
2. Kiaušinius atvėsinkite ir nuimkite lukštą. Gaminį padaliname į dvi dalis. Baltymus sutarkuokite smulkia tarka į atskirą lėkštę. Tą patį darome su tryniais.
3. Svogūną nuvalome, nuplauname šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustome, kad išeitų oras. Užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite šiek tiek užvirti – taip bus karti.
4. Sviestą sutrinkite ant smulkios trintuvės, įsitikinkite, kad jis gerai sustingsta ir neištirpsta.
5. Sūrį taip pat sutarkuosime į atskirą dubenį. Prieš surenkant mimozos salotas, kiekvienas ingredientas yra atskirame inde.
6. Atidarykite žuvies konservus ir nupilkite iš jo visą skystį. Sutrinkite šakute ir padėkite ant salotų dubens dugno. Viršų aptepkite majonezu.
7. Toliau – vištienos kiaušinių baltymai, kuriuos taip pat apliesime majonezo padažu.
8. Toliau – tarkuotas sūris. Kaip ir ankstesnius sluoksnius, šį patepsime majoneziniu užpilu.
9. Ant sūrio pabarstykite svogūnus, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, kad būtų skaniau. Daržovę lengvai aptepkite majonezu.
10. Toliau seka tarkuoto sviesto sluoksnis. Pagardinkite trupučiu padažo, o ant viršaus supilkite tarkuotus trynius.

Dėl grožio galite įdėti ir smulkiai pjaustytų žalumynų – salotos išeis gražesnės.

Šis močiutės receptas puikiai tinka tiems, kurie ne itin mėgsta sluoksniuotus užkandžius ir nenori sukti galvos kurdami įvairiaspalvius skanėstus. Šios mimozos salotos, kurių sluoksniai nėra per daug matomi, pasirodo neįprastai švelnios ir erdvios.

„Mimosa“ yra vienos populiariausių salotų šventinis stalas visoje Europos posovietinėje erdvėje. Ji buvo įtraukta į privalomą Naujųjų metų arba kovo 8 dienos meniu, užėmusi savo garbės vietą tarp Olivier salotų lėkščių, silkės po kailiu, šprotų su citrina ir alyvuogėmis.

Du žodžiai apie užkandį

Mimozos salotos gaminamos sluoksniais. Jis gavo savo pavadinimą dėl ryškiai geltono kiaušinio trynio viršaus. Juk taip atrodo pirmosios pavasarinės gėlės, plačiai išparduodamos prieš Moters dieną. Ir, žinoma, įvairiaspalviai sluoksniai tų produktų, kurie patenka į patiekalo ruošimą. Ką dar svarbu prisiminti, nusprendus artimuosius palepinti skanėstu? Kad sluoksniais ant patiekalo išdėliotos „Mimosa“ salotos būtų sultingos ir skanios, jas reikia paruošti likus bent 3-4 valandoms iki patiekimo. O idealiu atveju – naktį prieš šventę. Tada visi komponentai bus gerai mirkomi majonezo sluoksniu. O jūsų „Mimosa“ salotos (sluoksniais) įgaus subtilią, malonią konsistenciją ir tiesiogine prasme ištirps burnoje. Tereikia saikingai aptepti Provanso, antraip maistas pasirodys per daug kaloringas arba atrodys ištinęs ir negražiai. Jei bus laikomasi visų rekomendacijų, tuomet nuostabios Mimosa salotos (sluoksniais) taps vienu labiausiai laimėjusių patiekalų visoms progoms.

Klasikinis receptas: ingredientai

Prieš pradėdami ritualus virtuvėje, nuspręskite, ar jūsų maiste bus žuvies ar mėsos ingredientų. Faktas yra tas, kad į juos dedama konservų (sardinių aliejuje, šprotų, tuno) arba dešros, kumpio ar krūtinėlės gabalėlių. Pirmiausia pažiūrėsime, kaip ruošiamos Mimosa žuvies salotos. Sluoksniai eilės tvarka: mūsų variante ryžiai, tada žuvis, žalieji svogūnai, morkos, trynys. Po kiekvieno sluoksnio padengiama majonezu. Beje, surašėme visus reikalingus ingredientus. O dabar išsamiai apie procesą.

Klasikinis receptas: virimas

Taigi, norint pasigaminti mimozos salotų (sluoksnius eilės tvarka galite dėti iš karto ant lėkštės, kurioje jas dėsite ant stalo), išvirkite kiek daugiau nei pusę stiklinės ilgų ryžių iki trupinių. Galite padaryti daugiau, jei planuojate gaminti 2 porcijas. Tolygiai paskirstykite, formuodami, kad atitiktų indo formą. Padarykite tinklelį iš majonezo. Išimkite žuvį iš stiklainio, išimkite kaulus, filė sutrinkite šakute. Dėkite ant ryžių, išlyginkite peilio ašmenimis, taip pat patepkite majonezu. Smulkiai supjaustykite kekę žaliųjų svogūnų, įskaitant galvas. Išbarstykite juo salotų paviršių, švelniai aptepkite Provanso. Be to, recepte rekomenduojama į salotas „Mimosa in Layers“ įmušti kiaušinius. Kietai išvirkite 4-5 kiaušinius, atvėsinkite. Supjaustykite baltymus ir atsargiai išimkite trynius. Baltymus sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Tolygiai paskirstykite sluoksnį ir padarykite majonezo tinklelį. Išvirkite 2-3 morkas, nulupkite, sutarkuokite ir taip pat sudėkite į salotas. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Dar kartą įpilkite majonezo ir gerai uždenkite. Paskutinį kartą sutarkuokite trynius ir jais kruopščiai apšlakstykite patiekalą. Kaip papuošti „Mimosa“ salotas sluoksniais: recepte siūloma įsmeigti šakelę šviežių petražolių ir krapų arba apdėti aplink. Leiskite jam tinkamai užvirti ir džiaukitės sveikata!

Mimoza su sūriu ir kumpiu

Kaip jau minėta, mūsų patiekalas gali būti pateikiamas įvairiais variantais. Pavyzdžiui, Mimozos salotos su sūriu. Sluoksniai, žinoma, bus iš kitų gaminių. Tačiau užkandis skoniu nenusileidžia amžinai klasikai. Taigi: išvirkite 5-6 bulves su lupenomis. Atvėsinkite, nulupkite, iš karto sutarkuokite į plokščią salotų dubenį. Įberkite druskos, pipirų ir patepkite grietine. 100 gramų kumpio arba virtos dešros supjaustykite juostelėmis ir uždėkite ant viršaus. Užtepkite tinklelį majonezo. Kitas yra kelių sūdytų arba marinuotų agurkų sluoksnis. Ją galite pakeisti marinuota paprika, supjaustyta juostelėmis. Vėl majonezas. Išvirkite 4-5 kiaušinius, nulupkite, smulkiai supjaustykite ir taip pat padėkite ant ankstesnio sluoksnio paviršiaus, pasūdykite. Dar kartą pagardinkite Provanso padažu. Paskutinis sluoksnis yra bet kokio tipo tarkuoto sūrio sluoksnis – kuris jums labiausiai patinka, natūraliai geltonas. Ja dosniai apibarstote ne tik salotų viršų, bet ir šonus. Pridėkite porą žalių petražolių šakelių ir porą svogūnų stiebelių – nuostabi sūri mimoza paruošta papuošti jūsų stalą!

Mimoza su krabų lazdelėmis

Jei sakysime, kad kulinarinis procesas yra kūrybinis procesas, to nepaneigs ne vienas virtuvės šefas. Juk neužtenka mokėti gaminti griežtai pagal receptus, stebint ingredientų sudėtį ir kiekį iki smulkmenų. Taip pat svarbu mokėti fantazuoti, išrasti, kurti. Pabandykite pasigaminti aštrių mimozų salotų su krabų lazdelėmis ir korėjietiškomis morkomis. Sluoksnių seka atrodo taip: kelios tarkuotos bulvės, pasūdytos ir pabarstytos pipirais, pateptos majonezu. Tada sluoksnis korėjietiškų morkų ir žaliųjų svogūnų. Tarp jų yra majonezo. Ketvirtasis sluoksnis – iš smulkintų krabų lazdelių su Provanso, o paskutinis – iš sūrio. Puikus vaizdas, puikus skonis. Malonumas visiems maisto mėgėjams.

"Mimozos švelnumas"

Pagal šį receptą gaunamos stulbinančiai švelnios Mimozos salotos. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pamirkykite parūgštintame vandenyje apie valandą, kad neliktų kartumo. Išvirkite 5 kiaušinius, atskirkite baltymus, smulkiai supjaustykite, sudėkite į formą, aptepkite majonezu. Patrinkite ir padarykite antrą sluoksnį. Sviestą iš anksto užšaldykite, sutarkuokite ir padėkite šalia. Ant viršaus uždėkite 0 išspaustų svogūnų, paskaninkite majonezu. Dabar tiks ir tikra krabų ar krevečių mėsa. Ant jo dedamas tarkuotų obuolių sluoksnis. Juos taip pat pagardinkite majonezu, o viršų natūraliai pabarstykite tarkuotu tryniu. Pamirkę šioje „Mimozoje“ negalėsite atplėšti svečių, kol salotos nesuvalgytos iki trupinių.

Ką dar galite rekomenduoti dėl patiekalo? Paruoškite jį su grybais ir mėsa, sluoksniais šviežių pomidorų, bulvių ir kiaušinių. Ir į padažą įpilkite tik šiek tiek paruoštų garstyčių. Skonis bus originalus, aštrus, patrauklus. Arba vieną iš sluoksnių padarykite iš žalių morkų su česnaku ir majonezu. Jas patiks ir visi, kurie išbandys salotas.

Klasikinis variantas ruošiamas naudojant žuvies konservus. Prieš patiekdami, palikite indą šaldytuve bent 3 valandas.

Jums reikės:

• sviestas - 110 g;
• druskos;
• petražolės - 8 g;
• kiaušinis – 6 vnt.;
• majonezo;
• svogūnas - 260 g;
• žuvies konservai - 1 skardinė savo sultyse;
• sūris - 160 g kietojo sūrio.

Kaip gaminti:

1. Likus porai valandų iki gaminimo, įdėkite sviestą į šaldiklį.
2. Iš anksto išimkite kiaušinius iš šaldytuvo. Jų temperatūra turi būti tokia pati kaip vandens. Tai padės išlaikyti apvalkalą nepažeistą. Virkite 17 minučių ant silpnos ugnies. Neleiskite skysčiui užvirti; dėl to apvalkalas įtrūks. Kad būtų lengviau valyti, iškart po virimo įdėkite juos į šaltą vandenį.
3. Kiaušiniams atvėsus, nulupkite juos. Baltymus smulkiai supjaustykite peiliu, o trynius sutrinkite šakute.
4. Susmulkinkite svogūną. Jei labai karšta, užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
5. Sūrį sumalkite vidutine trintuve. Susmulkinkite žalumynus.
6. Išimkite žuvį iš stiklainio. Pašalinkite didelius kaulus. Žuvį sutrinkite šakute.
7. Baltymus dėkite į lėkštę ir pabarstykite sluoksniu sūrio drožlių. Paskirstykite žuvį. Aptepkite majonezu.
8. Sudėkite svogūną, po to šiek tiek trynio. Sutepkite majonezu. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis. Ant viršaus užtarkuoti šaldyto sviesto. Naudokite vidutinę trintuvą.
9. Likusius trynius suberkite į sietelį ir pabarstykite ant salotų.

2. Žingsnis po žingsnio su konservuotu maistu

Šis patiekalas išpopuliarėjo Sovietų Sąjungos laikais. Galite virti su bet kokiais žuvies konservais. Kad salotos atrodytų kur kas patraukliau ir gražiau, geriau jas formuoti permatomame salotų dubenyje. Talpykla turi būti švari ir be vandens dėmių.

Jums reikės:

• sūris - 170 g;
• žuvies konservai - stiklainis;
• petražolės - 30 g;
• bulvės - 320 g;
• krapai - 30 g;
• morkos - 220 g;
• kiaušinis – 4 vnt.;
• majonezas – 260 g;
• svogūnas - 110 g.

Paruošimas:

1. Nuplaukite morkas ir bulves ir užpilkite vandeniu. Virkite, kol peilis lengvai pradurs daržoves. Atvėsinkite, nuimkite odą. Jei bulvės pervirs, salotos bus sugadintos.
2. Morkas, bulves ir baltymus sutarkuoti stambia tarka. Sūrį ir kiaušinių baltymus sutrinkite ant smulkios trintuvės.
3. Žuvį kartu su aliejumi dėkite į lėkštę ir sutrinkite šakute. Aptepkite nedideliu kiekiu majonezo. Išdėliokite kiaušinių baltymus ir paskirstykite morkas. Uždenkite majonezo sluoksniu.
4. Susmulkinkite svogūną. Įdėkite į verdantį vandenį ir palikite 10 minučių. Tai padės pašalinti kartumą, todėl salotos bus skanesnės. Dėti ant morkų.
5. Paskirstykite bulves. Pasūdykite ir aptepkite majonezu.
6. Sudėkite sūrio drožles ir pamirkykite majoneze. Lygiu sluoksniu sudėkite trynius ir papuoškite patiekalą žolelėmis.
7. Siekiant maksimalaus skonio, patiekalas turi stovėti šaldytuve 2 valandas.

3. Su saury

Kad salotos būtų ypač ryškios, geriau naudoti naminius kiaušinius. Būtent jų tryniai yra ryškiai geltonos spalvos. Geriau sutarkuoti jas tiesiai ant salotų, o ne atskirai. Tada jų sluoksnis atrodys erdvus ir lengvas.

Jums reikės:

• konservuota saury - 1 stiklainis;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• majonezo;
• bulvės – 360 g;
• petražolės;
• morkos - 130 g.

Kaip gaminti:

1. Įdėkite morkas ir bulves į vandenį ir virkite 38 minutes. Nupilkite skystį ir atvėsinkite daržoves. Odelę nubraukite peiliu. Išvirkite kiaušinius.
2. Iš konservų nusausinkite marinatą. Žuvį sutrinkite šakute. Sudėkite į salotų dubenį ir išlyginkite.
3. Susmulkintą svogūną 7 minutes padėkite į verdantį vandenį. Tada nusausinkite skystį ir nusausinkite svogūnus ant popierinio rankšluosčio. Dėti ant žuvies ir aptepti majonezu.
4. Baltymus sutarkuokite stambia tarka ir apibarstykite svogūnu. Patepkite majonezo sluoksniu.
5. Ant kiaušinių baltymų sudėkite ant vidutinės trintuvės sutarkuotas morkas. Aptepkite majonezu.
6. Bulves susmulkinkite stambia tarka ir dėkite ant salotų. Lengvai sutankinkite ir sutepkite majonezu.
7. Trynius sutarkuokite tiesiai ant salotų smulkia tarka. Papuošimui uždėkite petražoles aplink indo kraštus.

4. Virimo su rausva lašiša receptas

Žuvies salotos patiks visiems svečiams, o graži geltona spalva paįvairins šventinį stalą.

Jums reikės:

• natūrali konservuota rožinė lašiša – 260 g;
• svogūnas - 75 g;
• bulvės - 260 g;
• druskos;
• sūris - 160 g;
• sviestas – 80 g šaldyto;
• žalieji svogūnai - 2 plunksnos;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• majonezo;
• morkos - 140 g.

Kaip gaminti:

1. Pasūdykite vandenį ir sudėkite nuplautas bulves ir morkas. Virkite, kol peilis lengvai pradurs daržoves. Aišku.
2. Bulves sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į salotų dubens dugną.
3. Iš žuvies nusausinkite sultis. Sutrinkite šakute. Smulkinimo proceso metu pašalinkite kaulus. Padėkite ant bulvių. Aptepkite majonezu.
4. Susmulkinkite svogūną. Gautus kubelius 2 minutes padėkite į verdantį vandenį. Išimkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Jei svogūnas salotinis ir nekartus, tada jo plikyti nereikia. Uždėkite sluoksnį ant rožinės lašišos.
5. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir paskleiskite ant svogūnų sluoksnio. Aptepkite majonezu.
6. Ant salotų iš karto sutarkuokite sūrį ir išvirtų kiaušinių baltymus. Sutepkite majonezu.
7. Sutarkuokite sviestą ir uždenkite baltymus. Šis produktas suteiks salotoms ypatingo švelnumo.
8. Patiekalą apibarstykite smulkia tarka tarkuotu tryniu. Papuoškite smulkintais žaliais svogūnais.

Dėl sviesto salotos tampa minkštos, o sūris – erdvus. Šiuos produktus galima derinti su bet kokiais žuvies konservais.

Jums reikės:

• žuvies konservai - stiklainis;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• majonezo;
• šaldytas sviestas – 120 g;
• svogūnas - 85 g;
• sūris - 130 g.

Paruošimas:

1. Įmuškite kiaušinius į vandenį ir virkite 12 minučių. Kad lukštas nesuplyštų, virkite ant silpnos ugnies. Atvėsinkite šaltame vandenyje. Baltymus sumalkite ant vidutinės trintuvės ir padėkite ant indo dugno.
2. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant baltymų. Konservus sutrinkite šakute ir pusę jo lygiu sluoksniu padėkite ant sūrio.
3. Susmulkinkite svogūną. Užpilkite verdančiu vandeniu ir paskleiskite žuvį.
4. Nedelsdami sutarkuokite sviestą ant salotų vidutine trintuve, kad jis nespėtų ištirpti. Dėti likusią žuvį ir apibarstyti smulkiai tarkuotais tryniais.
5. Kiekvieną sluoksnį patepkite nedideliu kiekiu majonezo.

6. Su ryžiais

Šis variantas nuo klasikinio skiriasi tuo, kad bulvės pakeičiamos ryžiais. Patiekalas pasirodo sveikas ir skanus.

Jums reikės:

• konservuotos sardinės - 200 g;
• druskos;
• kiaušinis – 6 vnt.;
• pipirų;
• majonezas – 280 ml;
• ryžiai - 90 g;
• žalieji svogūnai - 35 g;
• morkos - 290 g.

Kaip gaminti:

1. Kiaušinius užpilkite vandeniu ir virkite 12 minučių. Supilkite šaltu vandeniu ir palaukite, kol atvės. Aišku.
2. Smulkia tarka sutarkuokite trynius į skirtingas lėkštes, tada baltymus.
3. Įdėkite morkas į vandenį. Virkite 35 minutes. Iškepimą patikrinkite šakute. Jei jis lengvai patenka į daržovę, galite nupilti vandenį ir atvėsinti morkas. Odelę nuimkite peiliu ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Ryžių grūdus nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Norėdami užpildyti vandeniu. Komponentas turi būti padengtas 2 pirštais skysčio. Įberkite šiek tiek druskos. Uždenkite dangčiu ir virkite, kol vanduo išgaruos. Virimui geriau naudoti ilgagrūdžius ryžius. Virimo metu jis nevirsta lipnia mase. Perkelkite į sietelį ir nuplaukite. Leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
5. Iš žuvies nupilkite marinatą. Sardines sutrinkite šakute. Jei yra kaulų, būtinai juos pašalinkite. Susmulkinkite žalius svogūnus.
6. Sudėkite ryžius ant lėkštės ir nuspauskite. Tada paskirstykite konservus, žalius svogūnus ir baltymus. Pabarstykite pipirais. Paskirstykite morkas. Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu. Pabarstykite tryniais. Palikite 3 valandas šaldytuve. Patiekite atšaldytą.

7. Su bulvėmis

Labiausiai skanios salotos gaminamos su bulvėmis. Būtent tai suteikia patiekalui ypatingą sodrų skonį.

Jums reikės:

• žuvies konservai - stiklainis;
• želdiniai;
• kiaušinis – 6 vnt.;
• majonezo;
• bulvės – 630 g;
• svogūnas - 120 g;
• morkos – 370 g.

Kaip gaminti:

1. Iš konservų nupilkite marinatą. Sutrinkite žuvį šaukštu. Jei yra sėklų, būtinai jas pašalinkite.
2. Morkas ir bulves užpilkite vandeniu. Išvirkite ir nulupkite.
3. Išvirkite kietai virtus kiaušinius. Baltymus sutrinkite stambia tarka, o trynius - smulkia tarka.
4. Morkas ir bulves sutarkuokite stambia tarka.
5. Susmulkinkite svogūną. Turėtumėte gauti mažus kubelius.
6. Salotas formuoti sluoksniais: bulvės, žuvis, baltymai. Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu ir pabarstykite tryniais. Patiekalą papuoškite žolelėmis.
7. Salotos turi būti mirkomos šaldytuve 3 valandas.

8. Su obuoliu

Įprastą gaminį labai lengva paversti kulinariniu šedevru, kuris paįvairins jūsų kasdienę mitybą ir papuoš šventinį stalą. Obuoliai salotoms suteiks ypatingo skonio.

Jums reikės:

• svogūnas - 180 g;
• žuvies konservai – 290 g;
• actas – 110 ml (9%);
• rūgštus obuolys - 160 g;
• druskos;
• kiaušinis – 6 vnt.;
• vanduo;
• citrinos sulčių;
• morkos - 210 g;
• majonezo;
• bulvės - 210 g.

Paruošimas:

1. Nuplautas bulves ir morkas užpilkite vandeniu. Virkite, kol suminkštės, tačiau žiūrėkite, kad daržovės neperkeptų. Trupios bulvės sugadins patiekalo skonį. Atvėsinkite ir nulupkite.
2. Stambia tarka susmulkinkite morkas ir bulves.
3. Kiaušinius išvirkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Atsikratykite apvalkalo.
4. Susmulkinkite svogūną. Gautus kubelius užpilkite actu 3 minutes. Įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir palikite pusvalandį. Supilkite į sietelį ir palaukite, kol nutekės visas skystis.
5. Iš žuvies nusausinkite riebalus, išimkite kaulus ir sutrinkite šakute. Trynius sutrinkite ant smulkios trintuvės, o baltymus – ant stambios trintuvės.
6. Obuolius išskobkite ir nulupkite. Sutarkuoti ant stambios trintuvės. Kad produktas netamsėtų, apšlakstykite citrinos sultimis.