Strava každého človeka by mala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú horčík a vápnik. Len tak je naše telo schopné normálne fungovať.
Vápnik
Skutočným „stavebným materiálom“ pre zuby a kosti je vápnik, ktorý je zodpovedný za stabilitu nervovej, srdcovej a kostných štruktúr. Ak telo prijíma dostatočné množstvo vápnika, potom riziko vzniku napr hrozné choroby, keďže osteoporóza a iné kostné patológie sú takmer nulové.
Navyše vďaka vysoký obsah vápnika v zuboch v prípade poranenia tváre alebo rizika čeľuste závažné komplikácie tiež minimálne.
Vápnik je potrebný:
- deti;
- tehotná žena;
- ženy, ktoré sú v období laktácie;
- profesionálni športovci;
- osoby trpiace silným potením.
Tento makroelement, ktorý je súčasťou tkanivových a bunkových tekutín, podporuje zdravú zrážanlivosť krvi a zníženú priepustnosť cievne steny. Zabraňuje tak vírusom a všetkým druhom alergénov prenikať do buniek tela.
Vápnik, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve potravín, sa vstrebáva s určitými ťažkosťami. Platí to najmä pre cereálne výrobky, pretože rovnako ako šťavel a špenát obsahujú látky, ktoré sú v „konflikte“ s vápnikom. Tvoria nestráviteľné a nerozpustné zlúčeniny.
Vstrebávaniu vápnika aktívne bránia cukrovinky a koncentrované sacharidy, ktoré podporujú tvorbu zásaditých tráviacich štiav.
Mikroelement z mliečnych výrobkov sa celkom dobre vstrebáva. Normalizácia procesu nastáva vďaka laktóze.
magnézium
Horčík podporuje črevá a srdcové svaly. Ak v Ľudské telo obsahuje dostatočné množstvo tohto mikroelementu, odstraňovanie škodlivých toxických látok bude systematické a včasné. Horčík tiež pomáha posilňovať zubnú sklovinu.
Tento mikroelement „spolupracuje“ s vápnikom a zohráva preventívnu úlohu pri prevencii nervových, kardiovaskulárnych a močových ochorení.
- stresové situácie;
- vysoký obsah bielkovín v strave;
- rýchla tvorba nových tkanív (relevantné pre deti a kulturistov);
- tehotenstvo;
- obdobie laktácie;
- užívanie diuretických liekov.
Tento prvok aktívne plní antistresovú funkciu, bojuje proti únave a pomáha zlepšovať výkonnosť. Okrem toho soli horčíka zastavujú vývoj zhubných nádorov.
Horčík sa aktívne vstrebáva v hrubom čreve a dvanástnik. Problematické na trávenie sú len anorganické soli, kým aminokyseliny a organické kyseliny celkom dobre absorboval.
Nedostatok vápnika a horčíka
Nedostatok horčíka a vápnika dnes nie je taký zriedkavý. Hlavné príznaky, ktoré naznačujú, že telo má vážny nedostatok týchto makroživín, sú:
- Krehkosť a krehkosť kostí.
- Drvenie zubnej skloviny.
- Rozpadajúce sa zuby.
- Vysoká hladina cholesterolu.
- Vzhľad obličkových kameňov.
- Patológia črevnej peristaltiky.
- Zvýšená nervozita.
- Zvýšená podráždenosť.
- Necitlivosť a „stuhnutosť“ nôh a rúk.
- Vzhľad kŕčov.
- Bolestivé pocity v oblasti srdca.
Nadmerná ponuka
Pomerne často sa pozorujú aj prípady, kedy dochádza k presýteniu tela vápnikom a horčíkom.
Prebytok týchto prvkov je charakterizovaný:
- Krehkosť a lámavosť kostí.
- Zvýšená podráždenosť.
- Progresia patológie tráviaci trakt.
- Výskyt arytmie, tachykardie a iných kardiovaskulárnych ochorení.
- Letargia.
- Rozvoj hyperkalcémie (relevantné pre deti mladšie ako 2 roky).
Denná potreba vápnika
Podľa väčšiny moderných lekárov a odborníkov na výživu treba vápnik alebo produkty s jeho obsahom konzumovať denne. Denná potreba závisí od veku a zdravotného stavu osoby:
- deti (1-12 rokov) - 1 gram;
- dospievajúci (chlapci) - 1,4 gramu;
- dospievajúci (dievčatá) - 1,3 gramu;
- tehotné ženy - 1,5 gramu;
- dojčiace matky - 2 gramy;
- dospelí - 0,8 - 1,2 gramov.
Denná potreba horčíka
Čo sa týka horčíka, jeho denná potreba je podľa hmotnosti Ľudské telo približne 0,05 percenta alebo 400 miligramov. Deťom do dvanástich rokov sa odporúča konzumovať aspoň 200 miligramov horčíka denne. Dávka pre tehotné ženy sa zvyšuje na 450 miligramov. Športovci, ako aj tí, ktorí sú denne vystavení vážnym fyzická aktivita Na udržanie tela v „dobrej kondícii“ je potrebných 600 miligramov denne.
Nedostatok a nadbytok tohto prvku v tele sa dá ľahko vyhnúť. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, ktoré produkty obsahujú vápnik.
Semená, orechy, strukoviny
Ak urobíte akúsi hitparádu produktov, ktoré obsahujú tento mikroelement, rastlinné potraviny budú na popredných miestach:
- fazuľa;
- hrach;
- fazuľa;
- šošovica;
- zelený hrach;
- mandle;
Ovocie, bobule, zelenina
Napriek tomu, že zelenina, ovocie a bobule neobsahujú toľko vápnika ako strukoviny, je mimoriadne potrebné jesť tieto potraviny, pretože obsahujú veľa užitočných prvkov a mikroorganizmov, ktoré uľahčujú vstrebávanie tohto mikroelementu.
Do stravy by ste mali zahrnúť:
- marhule;
- brokolica;
- hrozno;
- jahody;
- žihľava (mladá);
- žerucha;
- egreše;
- morské riasy;
- broskyne;
- reďkovka;
- repa;
- šalát;
- zeler;
- ríbezle;
- špargľa;
- karfiol;
- citrusy;
Ryby
Dosť veľké množstvo Vápnik sa nachádza v rybách a rybích výrobkoch. Do jedálnička je vhodné zaradiť lososa a sardinky.
Existuje veľa produktov, ktoré obsahujú horčík.
Orechy a semená
Na normalizáciu fungovania tela je potrebné jesť nasledujúce produkty s obsahom horčíka:
- sezamové semienka);
- kešu orechy;
- orechy (céder);
- mandle;
- lieskový orech;
- arašidy.
Strukoviny a obilniny
Horčík sa nachádza v pomerne veľkých množstvách v pšeničných klíčkoch a otrubách. Do stravy by ste mali zahrnúť aj:
- pohánka;
- jačmenné krúpy;
- ovsené vločky;
- proso krúpy;
- hrášok (zelený);
- fazuľa;
- šošovica
Zelenina a zelenina
Zelení sú veľmi bohaté na horčík. Tento mikroelement je obsiahnutý v špecifickom pigmente - chlorofyle, ktorý má zelený odtieň.
Horčík v jeho zložení sa nachádza v produktoch ako:
- kôpor;
- petržlen;
- špenát;
- cesnak;
- mrkva;
- rukola.
Morské plody
Bohaté na horčík:
- chobotnice;
- krevety;
- platýz;
- halibut.
Sušené ovocie a ovocie
Veľké množstvo horčíka sa nachádza v:
- termíny;
- tomel;
- banány;
- hrozienka;
- sušené slivky.
Aj keď hladiny vápnika v zelenine tmavozelený je dosť vysoký, jeho vstrebávanie prebieha s ťažkosťami vinou kyseliny šťaveľovej.
| Produkt | Množstvo látky (mg) | % dennej hodnoty |
| Limonáda (prášok) | 3 098 | 310 |
| Korenie (bazalka, suché) | 2 240 | 224 |
| Tofu | 2 134 | 213 |
| Pikantné, mleté | 2 132 | 213 |
| Srvátka (sušené mlieko) | 2 054 | 205 |
| Majorán, oregano (suché) | 1 990 | 199 |
| Agar-agar | 1 920 | 192 |
| Tymián, tymián (sušený) | 1890 | 189 |
| Mletá šalvia | 1 652 | 165 |
| Roztopiť (suché) | 1 600 | 160 |
| Korenie (oregano, sušené) | 1 597 | 160 |
| Dill | 1 516 | 152 |
| Puding (čokoládový) | 1 512 | 152 |
| Korenie (mäta, suché) | 1 488 | 149 |
| sezam | 1 474 | 147 |
| Kakao (nízkokalorická prášková zmes) | 1 440 | 144 |
| Korenie (makové semienka) | 1 438 | 144 |
| Koktejlová čokoláda. (nízky kal.) | 1 412 | 141% |
| Nápoj (nízkokalorický pomaranč) | 1 378 | 138 |
| parmezán | 1 376 | 138 |
| Korenie (žerucha, suché) | 1 346 | 135 |
| Korenie (rozmarín, sušené) | 1 280 | 128 |
| Mlieko je odstredené. (suchý) | 1 257 | 126 |
| Korenie (listy koriandra, sušené) | 1 246 | 125 |
| Korenie (fenikel) | 1 196 | 120 |
| Makarónová pasta | 1 184 | 118 |
| Mlieko (s nízkym obsahom tuku) | 1 155 | 116 |
| Detský. jedlo (kaša-ovsená kaša) | 1 154 | 115 |
| Mexický syr (plnený) | 1 146 | 115 |
| Korenie (petržlen, sušený) | 1 140 | 114 |
| Korenie (estragón, suché) | 1 139 | 114 |
| Nápoj (ovocná príchuť) | 1 105 | 111 |
| syr (ementál) | 1 100 | 110 |
| Syr (švajčiarsky Gruyère) | 1 011 | 101 |
| Korenie (škorica, mletá) | 1 002 | 100 |
| Syr (poshekhon, tv.) | 1 000 | 100 |
| Syr (litovská polotelevízia) | 1 000 | 100 |
| Syr (tvrdý uhlík) | 1 000 | 100 |
| syr (holandský brusk) | 1 000 | 100 |
| Mlieko (suché, plnotučné, konzervované) | 1 000 | 100 |
| Syr (čedar, tvrdý) | 1 000 | 100 |
| Sezam (pražené semienka, celé) | 989 | 99 |
| Tofu | 961 | 96 |
| syr (švajčiarsky) | 961 | 96 |
| Syr mozzarella) | 961 | 96 |
| Syr (švajčiarsky s nízkym obsahom tuku) | 961 | 96 |
| sezam | 960 | 96 |
| Syr (sovietsky tvrdý) | 950 | 95 |
| Korenie (semená rasce) | 931 | 93 |
| Produkt | Množstvo látky (mg.) | % dennej hodnoty |
| Bran | 781 | 195 |
| Agar-agar (suchý) | 770 | 193 |
| Semená (makové semienka, čiastočne odtučnené) | 760 | 190 |
| Bazalka, sushi | 711 | 178 |
| kakaová škrupina | 701 | 175 |
| Korenie (listy koriandra, sušené) | 694 | 174 |
| Pažítka | 640 | 160 |
| Korenie (suchá mäta) | 602 | 151 |
| tekvica (sušené semená) | 592 | 148 |
| Tekvica (semená, vyprážané s pridanou soľou) | 550 | 138 |
| Tekvica (semená, vyprážané, bez pridanej soli) | 550 | 138 |
| Semená (sezamové) | 540 | 135 |
| Kakaový prášok | 519 | 130 |
| Semená melónu (sušené) | 515 | 129 |
| Kakaový prášok (nesladený) | 499 | 125 |
| Mandle (jadro, pražené) | 498 | 125 |
| horčica (prášok) | 453 | 113 |
| Korenie (zelený kôpor, sushi) | 451 | 113 |
| Proso (otruby) | 448 | 112 |
| Poppy | 442 | 111 |
| Korenie (zeler) | 440 | 110 |
| Bavlna (semená, pražená) | 440 | 110 |
| Sójová múka | 429 | 107 |
| Korenie (mletá šalvia) | 428 | 107 |
| Korenie (petržlenové sushi) | 400 | 100 |
| 392 | 98 | |
| Fenikel (semená, špeciálne) | 385 | 96 |
| Orech | 198 | 50 |
| Quinoa (nevarená) | 197 | 49 |
| Zeler (suchý) | 196 | 49 |
| Marhuľa (semená) | 196 | 49 |
| Riasy (more) | 195 | 49 |
| Paradajky (sušené) | 194 | 49 |
| Korenie (kurkuma, kladivo) | 193 | 48 |
| Fazuľa (surové semená) | 192 | 48 |
| Arašidové maslo | 191 | 48 |
| Korenie (senovka grécka, semená) | 191 | 48 |
| fazuľa (zlatá) | 189 | 47 |
| Fazuľa (veľká severná) | 189 | 47 |
| Paprika (sladká, mrazená) | 188 | 47 |
| Arašidy (surové) | 188 | 47 |
| fazuľa (červená) | 188 | 47 |
| fazuľa (francúzština) | 188 | 47 |
| Írsky mach (surové morské riasy) | 144 | 36 |
| Špagety | 143 | 36 |
| Ryža (hnedá) | 143 | 36 |
| Cestoviny (celé proso, suché) | 143 | 36 |
| Kaviár (ružový losos) | 141 | 35 |
Okrem konzumácie potravín bohatých na horčík a vápnik je potrebné dbať na preventívne opatrenia.
Horčík je rozšírený, je súčasťou chlorofylu a je potrebný na rast rastlín, kvitnutie a tvorbu semien. Všetky zelené časti rastliny obsahujú tento prvok. Ktoré potraviny však obsahujú najviac horčíka ako tie, ktorými by ste mali kŕmiť svoju domácnosť?
Každý deň by mal človek jesť potraviny bohaté na horčík. Dospelí potrebujú v priemere 300-400 mg denne, toto množstvo Mg je potrebné na udržanie koncentrácie v krvi 0,65 - 1,05 mmol/l.
Najviac horčíka sa nachádza v potravinách rastlinného pôvodu. Mg sa koncentruje hlavne v listoch, stonkách a semenách.
Horčík v rastlinných potravinách
Aby ste si zabezpečili dennú potrebu tejto makroživiny, nemusíte kupovať vzácne korenie alebo variť exotické jedlá. Produkty s obsahom horčíka sú vždy po ruke a je veľmi ľahké ich zaviesť do vašej každodennej stravy.
Veľa Mg obsahuje celozrnný chlieb a otruby. Šampiónom v obsahu minerálov sú ryža a pšeničné otruby, ktorých 100 g obsahuje 781 mg a 590 mg Mg, čo je viac ako denná potreba makronutrientu.
Úplne zakryť denná požiadavka minerálka obsahuje 100 g kakaového prášku, ktorý obsahuje 425 mg Mg. Vysoká koncentrácia minerálov v morské riasy V chaluhe sa teda tento makroelement akumuluje až 170 mg na 100 g rias.
Potraviny s vysokou koncentráciou horčíka sú bežné medzi rastlinami z čeľade strukovín, najmä v sóji a fazuli.
Ako je zrejmé z tabuľky, sója je na prvom mieste medzi rastlinnými produktmi z čeľade strukovín bohatých na horčík.
Tento potravinový výrobok má dobre vyvážený obsah draslíka (24,8 % denná norma na 100 g) a horčíka (16,3 % dennej hodnoty). So sójovými bôbmi držia krok aj arašidy. Zároveň obsahuje veľké množstvo Mg, vitamínu B6 a K.
Najviac horčíka je v semenách. 100 g slnečnicových semienok teda dodá telu denné množstvo Mg za predpokladu, že sa použijú surové.
V bežných potravinárskych výrobkoch je veľa horčíka a ako ukazuje tabuľka, obyčajná pohánka nie je prakticky horšia v obsahu Mg ako kešu a je pred mandľami a pistáciami.
Mg je koncentrovaný v čajových listoch. V čiernom dlhom čaji je 440 mg na 100 g a draslík - 2480 mg / 100 g, čo sa blíži dennej potrebe K, ktorá je 3-5 g.
Chlieb obsahuje menej Mg, čo je spojené so stratami pri tepelnom a mechanickom spracovaní. IN ražný chlieb jeho 46 mg/100 g, v pšenici – 33 mg/100 g.
Malé množstvo makroprvku Mg sa nachádza v zelenine, bobuliach a ovocí.
|
Horčík v živočíšnych produktoch
Potraviny živočíšneho pôvodu obsahujú menej makroprvku Mg ako rastlinné produkty a po uvarení sa obsah Mg zníži o ďalších 35-50%.
V rybách a morských plodoch je o niečo viac minerálov ako v červenom mäse, hydine a mliečnych výrobkoch. Trochu Mg vo vajciach, takže v 100 g surové vajcia iba 12 mg makroživín - 13 mg, hus - 16 mg, kačica - 17 mg.
Po uvarení jedla v ňom koncentrácia Mg klesá. A ak pohánka obsahuje 250 mg/100 g makroprvku, tak v pohánkovej kaši uvarenej vo vode sa množstvo tohto prvku zníži na 51. Fazuľa varením tiež výrazne stráca horčík – od 130 do 35 mg/100 g.
A nalievanie tekutiny z nádoby s konzervovaná kukurica, človek sa pripraví o 60 % horčíka pôvodne obsiahnutého vo výrobku.
Vlastnosti absorpcie horčíka
Pri výbere produktov to musíte vziať do úvahy pri príprave jedla väčšina z nich užitočné minerály sa strácajú. Dôležité je, v akej forme sú Mg ióny viazané v potravinách. Najlepšie sa vstrebáva Organické zlúčeniny horčík, anorganické sa vstrebávajú oveľa horšie.
Je potrebné vziať do úvahy, že pôdy v dôsledku iracionálneho využívania neobsahujú potrebný horčík, rastliny majú nedostatok tohto základného prvku pre fotosyntézu a trpia chlorózou.
Jablká teda obsahujú iba 80 % normálneho horčíka. Kapusta kúpená v obchode obsahuje 4x menej horčíka ako kapusta vypestovaná na vlastnom pozemku.
S vekom, pri hypovitaminóze, nedostatku minerálov, klesá schopnosť tráviaceho traktu vstrebávať horčík. Potreba a je obzvlášť vysoká. Aké potraviny obsahujú horčík, draslík a vitamín B6?
Produkty s horčíkom, draslíkom, vitamínom B6
Najlepším dodávateľom produktov s horčíkom a vitamínom B6 je rastlinná strava. Menej podlieha tepelnému a mechanickému spracovaniu a môže sa použiť surový.
Bohaté na horčík a vitamín B6 bylinné produkty: pistácie, cesnak, slnečnicové semienka, sezam, koriandr, lieskové orechy, šošovica, vlašské orechy. 100 g surových slnečnicových semienok, pistácie úplne zakryté denná požiadavka v tele vo vitamíne B6 a obsahujú veľa Mg.
Draslík, potrebný na vstrebávanie Mg, sa často nachádza vo veľkých množstvách v rovnakých potravinách, v ktorých je koncentrovaný horčík. Takže v sušených marhuliach K - 1717 mg, Mg - 105 mg, v morskej kapuste K - 970 mg, Mg - 170 mg.
Najviac draslíka a horčíka obsahujú aj arašidy, fazuľa, mandle, hrozienka, slivky, hrášok, lieskové orechy, kešu, píniové oriešky a vlašské orechy.
Tieto produkty sú obzvlášť užitočné pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami, poruchami nervový systém, metabolické poruchy.
Spojivové tkanivo je „roztrúsené“ po celom tele a je prítomné takmer vo všetkých orgánoch. Skladá sa zo špeciálnych vlákien, ktoré sa bežne nachádzajú v presne definovanom poradí. Slabý spojivové tkanivo sú zmiešané a „ležia“ nerovnomerne.
Slabosť spojivového tkaniva je indikovaná kŕčové žilyžily, krátkozrakosť, hernia, zakrivenie chrbtice. Dá sa identifikovať aj podľa abnormálne ohybných kĺbov a častých dislokácií.
Typický portrét človeka s oslabeným spojivovým tkanivom je chudý, zhrbený, nosí okuliare, s plochými nohami. A ak dostane echokardiogram, pravdepodobne sa zistí iná patológia - prolaps alebo ochabnutie chlopní mitrálnej chlopne srdiečka.
Stavebný Materiál
Môže byť geneticky podmienené. Častokrát však najvýznamnejší podiel na vzniku ochorenia má... naša strava. Faktom je, že horčík je potrebný na syntézu vlákien spojivového tkaniva. S jeho nedostatkom sa procesy jeho ničenia zrýchľujú, stáva sa menej odolným a elastickým.
Ak chcete zistiť, či dostávate do tela dostatok horčíka, požiadajte svoju kliniku, aby vám poslala krv na odber krvi. špeciálna analýza erytrocyty - vykonáva sa metódou atómovej absorpciometrie. O včasné odhalenie deficitom sa môžete vyhnúť mnohým problémom.
Opri sa o fazuľu
Rovnako ako ostatné mikroelementy ich získavame potravou a vodou. Veľa je ho v špenáte a špargli – produktoch, ktoré sú pre nás dosť exotické, no vôbec nie nedostupné. Je tu tento užitočný prvok pšeničné otruby, orechy a semená, fazuľa, zelené jablká a šaláty, zelená sladká paprika.
Je tiež dobré užívať doplnky horčíka, najmä tie, ktoré ho kombinujú kyselina orotová, prirodzená zložka podieľajúca sa na metabolizme. Sú potrebné pre začínajúcich aj skúsených hypertonikov na zníženie rizika cievnej mozgovej príhody, ľudí s prolapsom mitrálnej chlopne, po infarkte myokardu, tých, ktorí sú vystavení stresu, a tých, ktorí užívajú diuretiká (odstraňujú z tela horčík). A samozrejme všetkým ľuďom s nedostatkom horčíka, aj keď sa cítia byť zdraví.
| Produkty | Obsah horčíka (mg/100 g) |
|---|---|
| Pšeničné otruby | 611 |
| Tekvicové semiačka | 534 |
| sézamové semienko | 351 |
| Mandľový | 304 |
| píniové oriešky | 234 |
| Arašidový | 185 |
| Vlašské orechy | 169 |
| Špenát | 87 |
| Fazuľa | 63 |
| Sušené datle | 59 |
| Slnečnicové semienka | 58 |
Pre seba si potrpím na tón. a stal som sa alergický na horčík ((((Tak som sa rozhodol jesť prirodzene)))
Zdroje vitamínu B6. Aké potraviny obsahujú vitamín B6
Väčšina vitamínu B6, ako aj iných vitamínov B, sa nachádza v kvasniciach, pečeni, naklíčenej pšenici, otrubách a nerafinovaných obilninách. Je ho veľa v zemiakoch (220 - 230 µg/100 g), melase, banánoch, bravčovom mäse, surovom vaječnom žĺtku, kapuste, mrkve a suchej fazuli (550 µg/100 g). Ale dôležité je nielen poznať a nájsť bohatý zdroj vitamínu B6, ale si ho aj uchovať.
Ako zachovať vitamín B6 v potravinách
Mrazená zelenina, ako aj mrazené alebo konzervované ovocné šťavy a spracované mäso strácajú veľa pyridoxínu. Biela múka a chlieb z nej upečený obsahujú len 20 % množstva, ktoré je prítomné v nerafinovanom pšeničnom zrne. Spolu s vodou, v ktorej sa ryža varila, scedíme asi 93 % vitamínu B6, ktorý obsahuje; to isté platí pre tekutinu získanú varením zemiakov. Pri konzervovaní sa z toho stratí 57 až 77 %. dôležitý vitamín.
Zo zeleniny a ovocia najlepší zdroj pyridoxín (vitamín B6) možno považovať za banány, ale je to dôležité pre obyvateľstvo oblastí, kde rastú po celý rok. Ako taký zdroj by u nás mohli poslúžiť zemiaky bohaté na tento vitamín, ak by boli uvarené zručne, teda po uvarení nevypustili vodu alebo ich upiekli v rúre zabalené v alobale. Okrem toho sa vitamín B6 nachádza v potravinách, ako sú vlašské a lieskové orechy, arašidy a slnečnicové semienka. Bohaté zdroje vitamínu B6 sú: kuracie mäso, ryby; zo zŕn - pohánka, otruby a nerafinovaná obilná múka. Keď pečiete koláče, mali by ste nahradiť aspoň 10% múky otrubami!
Pre bežné a zdravá práca vnútorné orgány a systémy ľudského tela v povinné Musíte konzumovať veľa rôznych mikroelementov. Patria sem meď, železo, draslík a iné.
Jeden z esenciálne minerály na tomto zozname je horčík. Jeho zaradenie do stravy pomáha predchádzať chorobám štítna žľaza, kardiovaskulárneho systému, je prevenciou cukrovky.
V súčasnosti lekári čoraz častejšie diagnostikujú nedostatok tohto minerálu. Ale na udržanie jeho koncentrácie na správnej úrovni stačí jednoducho jesť potraviny obsahujúce horčík.
Priaznivé vlastnosti mikroelementu
Dotknutý minerál spadajúci do vnútorné orgányčlovek, pomáha normalizovať činnosť nervového systému tela, má mierny sedatívny účinok, stabilizuje prácu svalových vlákien, ktoré tvoria steny cievy má priaznivý vplyv na činnosť tráviaceho traktu, močového mechúra a žlčový systém.
Okrem toho horčík pomáha zvyšovať odolnosť srdcového svalu voči nedostatku kyslíka v krvi, stabilizuje srdcový rytmus, zlepšuje koeficient zrážanlivosti krvi. Mimochodom, táto vlastnosť sa aktívne používa na boj proti nebezpečné podmienky. Napríklad kedy hypertenzná kríza Pacientovi sa podá intramuskulárna injekcia lieku s obsahom horčíka.
Krvné cievy, rozšírené v dôsledku vystavenia predmetnému mikroelementu, umožňujú lepšie zásobovanie vnútorných orgánov a tkanív kyslíkom. Ide o vynikajúce preventívne opatrenie proti vzniku zhubných nádorov.
Látka je výborným konzervantom pre hromadenie takzvaného adenozíntrifosfátu v organizme, ktorý slúži ako zdroj energie v mnohých biochemických procesoch.
Horčík zlepšuje pôsobenie určitých enzýmov produkovaných žľazami vnútorná sekrécia. Tí druhí prispievajú normálna operácia kardiovaskulárneho systému. Zabraňujú tiež hromadeniu cholesterolu na stenách ciev.
Bez tohto prvku nie je možné správne fungovanie nervového systému. Horčík je súčasťou tkanív nervových zakončení a synapsií, podieľa sa na vedení impulzov z mozgu do svalov a chrbta.
Tým, že viete, ktoré potraviny obsahujú horčík a zahrniete ich do vašej každodennej stravy, môže sa človek vyhnúť mnohým patológiám:
- poruchy nervového systému;
- problémy so spánkom;
- nepokojné stavy;
- bolesť hlavy;
- stres.
Horčík pomáha telu prispôsobiť sa nízkym okolitým teplotám prírodné prostredie, podieľa sa na tvorbe kostí pohybového aparátu a je súčasťou zubnej skloviny. Bez nej nie je možné spracovať uhľohydrátové potraviny, ako aj syntézu niektorých aminokyselín potrebných na prechod biochemické procesy v organizme.
U mužov tento mikroelement pomáha normalizovať prácu prostaty a pre ženy, aby sa vyrovnali s mnohými poruchami vyskytujúcimi sa v panvových orgánoch.
Príznaky nedostatku horčíka
Nedostatok konkrétneho mikroelementu v ľudskom tele výrečne dokazujú niektoré vonkajšie príznaky. Takže malé množstvo horčíka možno určiť nasledujúcimi znakmi:
- závraty, rozmazané videnie, krehké vlasy a nechty;
- strata chuti do jedla;
- svalové kŕče a kŕče, zášklby viečok;
- rýchla únava, poruchy spánku;
- tachykardia (rýchly tlkot srdca);
- anémia (nedostatok červených krviniek v krvnej plazme);
- poruchy choleretického systému, ako aj pankreasu;
- znížená pružnosť a pohyblivosť kĺbov.
Spôsoby, ako doplniť nedostatok minerálov
Oveľa lepšie je však zaradiť do jedálnička jedlá s obsahom tohto minerálu. Aby ste to dosiahli, stačí vedieť, ktoré potraviny obsahujú horčík.
Horčík sa nachádza vo veľkých množstvách v:
- tekvicové semiačka;
- ľanové semená;
- slnečnicové semienka;
- vlašské orechy a píniové oriešky;
- kakao;
- čokoláda;
- strukoviny;
- naklíčené semená pšenice.
Jedenie jedál obsahujúcich vyššie uvedené prvky umožňuje okrem iného nasýtiť telo inými užitočné prvky. Napríklad slnečnicové semienka obsahujú veľa vitamínu E.
Píniové oriešky, mimochodom, neobsahujú cholesterol, ale sú bohaté na bielkovinové zlúčeniny. Táto vlastnosť je dobre známa ľuďom, ktorí nejedia potraviny živočíšneho pôvodu. Proteín obsiahnutý v cédrových plodoch sa ľahko rozkladá v žalúdku. Orechy obsahujú veľa vitamínov, draslík, fosfor a vápnik.
Nutričné vlastnosti orech tiež ťažké preceňovať. Tieto plody, ako aj arašidy, lieskové orechy a mandle, obsahujú veľké množstvo užitočných látok:
- fytoncídy;
- esenciálne oleje;
- taníny;
- draslík;
- vápnik;
- fosfor.
A samozrejme horčík je pre naše telo tak potrebný.
Prírodná čokoláda vďaka prvkom, ktoré obsahuje, vrátane horčíka, pomáha človeku zvládať stres.
Ďalším výborným zdrojom spomínaného mikroprvku sú naklíčené pšeničné zrná. Možno ich úspešne použiť na rýchle doplnenie nedostatku horčíka v krvi. Faktom je, že keď sa zo zrna objaví klíčok, škrob obsiahnutý v pšenici sa rozpadne na zložky, z ktorých každá je oveľa ľahšie spracovateľná. gastrointestinálny trakt osoba.
V pšeničných klíčkoch sa koncentrácia horčíka v porovnaní so semenami zvyšuje 3x, objavuje sa betakarotén, vitamíny C a E.
Na prípravu opísaného jedla by ste mali naliať pšeničné zrná teplá voda, nádobu prikryte pokrievkou a vložte ju tmavé miesto počas 24 hodín. Potom semená osušte papierovou utierkou. Musíte ich jesť 30-40 minút pred hlavným jedlom.
Napodiv, obsah horčíka v bežnom mlieku a mliečnych výrobkoch je nízky. Naopak, v pohánke je tento mikroelement prítomný v pomerne veľkých množstvách. Niektorí iní prospešné vlastnosti pohánka nám umožňuje odporučiť ju na konzumáciu ľuďom trpiacim cukrovka A nadváhu telá.
Nižšie je uvedený zoznam produktov obsahujúcich príslušný prvok s uvedením jeho množstva a % odporúčaného denného príjmu.
Tabuľka potravín obsahujúcich horčík
|
Produkty |
horčík, |
% dennej dávky |
% dennej dávky |
| Poppy | |||
| Suchá fazuľa | |||
| Kakao | |||
| Sójové bôby | |||
| Bukové orechy | |||
| Proso krúpy | |||
| Nízkotučná sójová múka | |||
| Jačmenné krúpy | |||
| Sója, obilie | |||
| Sójová múka (tuk) | |||
| Lieskové oriešky | |||
| Čerstvé žlté fazule | |||
| Pohánka | |||
| Hrach | |||
| Fazuľa | |||
| Farebné fazule | |||
| Obilniny | |||
| Mandľový | |||
| Prírodná čokoláda | |||
| Konzervovaný hrášok | |||
| Celý hrášok | |||
| Obilniny | |||
| Pšeničná hrubá múka | |||
| Syr s odstredeným mliekom | |||
| švajčiarsky syr | |||
| Zelený hrach | |||
| Pšeničný chlieb | |||
| Pohánka | |||
| Pohánka Prodel nespracovaná | |||
| Vlašské orechy | |||
| Krupicová kaša | |||
| Lieskové oriešky | |||
| Paradajkový pretlak (40%) | |||
| Medovník | |||
| Diétny chlieb | |||
| Mliečna čokoláda | |||
| Fenikel | |||
| Perlový jačmeň | |||
| Paradajkový pretlak (20%) | |||
| Jachka | |||
| Banány | |||
| Čerstvá zelenina | |||
| Koreň petržlenu | |||
| Paradajkový pretlak (10%) | |||
| Konzervovaná fazuľa | |||
| Chlieb | |||
| Petržlen | |||
| Krupicová kaša | |||
| Biele rožky atď. |
Pri zostavovaní stravy zameranej na zvýšenie množstva horčíka v tele nezabúdajte, že každé jedlo by malo byť vyvážené. V opačnom prípade bude veľké množstvo tukov alebo sacharidov, ktoré konzumujete s jedlom bohaté na horčík, môže spôsobiť škodu, ktorá ďaleko presahuje očakávaný úžitok.
