Hroznový cukor je prírodný vysokoenergetický produkt, ktorý môžu konzumovať dospelí aj deti, počnúc od detstvo. Tento produkt sa tiež nazýva glukóza, nachádza sa v šťave z mnohých bobúľ a ovocia vrátane hrozna, ako naznačuje jeho názov.
Prírodný hroznový cukor výrazne zvyšuje sekréciu všetkých tráviace žľazyúčinne stimuluje peristaltiku a má tiež antitoxické a choleretické vlastnosti. Táto látka je schopná udržiavať potrebnú hladinu glukózy v krvi, ktorá je potrebná pre normálne fungovanie buniek v nervovom systéme a celkovú stabilitu organizmu.
Hroznový cukor je navyše výborným prírodným antioxidantom, ktorý chráni telu vlastné bielkoviny pred rozkladom a stimuluje vylučovacie funkcie v tele, čím účinne pomáha pri jeho prečisťovaní.
Ak porovnáme hroznový cukor s bežným cukrom, je takmer o tretinu menej sladký, takže jeho používanie zvykne deti na nie veľmi sladkú chuť jedla. Ako sladidlo do nápojov a obilnín je hroznový cukor veľmi užitočný a účinný, pretože v skutočnosti detského tela Je potrebná glukóza, nie cukor.
Práve hroznový cukor povzbudzuje chuť do jedla, dodáva telu energiu a udržiava ho v dobrej kondícii, bežný cukor zabíja prospešné baktérie a vitamíny a v črevách vytvára prostredie priaznivé pre reprodukciu patogénna flóra. Okrem toho je už dlho známe, že cukor môže viesť k zubnému kazu, pretože podporuje aktívne množenie baktérií, ktoré spôsobujú kaz.
Preto použite hroznový cukor V jedlo pre deti oveľa vhodnejšie, pretože vám umožňuje uspokojiť energetickú potrebu tela pre glukózu a nespôsobuje vedľajšie účinky.
(1
hlasy, priemer: 5,00
z 5)
.
- Liečivé vlastnosti hrozno je známe už od staroveku, ale vedecky podložené využitie začalo až v 19. storočí. Jeho rôzne časti...
- V literatúre o vinohradníctve sa často vyskytujú špeciálne termíny, ktoré sú akceptované na celom svete. Aby to začínajúci vinohradník ľahšie pochopil...
- Letný čas sa pre človeka stáva neznesiteľnou skúškou, keďže vysoké teploty spôsobiť dehydratáciu a neustály pocit smäd. Pitie tekutiny...
- Hroznový ocot sa začal používať späť staroveku, používa sa ako dresingy na šaláty. Dnes sa tento produkt nepoužíva...
- Najlepšou surovinou na výrobu vína je, ako už názov napovedá, hrozno, ale s určitou túžbou a značnými nákladmi na prácu môžete vyrobiť...
- Na stavbu listov, výhonkov, trsov, ako aj na usadzovanie v koreňoch, kmeňoch a viacročnom dreve sú potrebné živiny, ktoré hrozno...
- Úroda hrozna závisí od mnohých faktorov. V prvom rade od správnej výsadby a umiestnenia kríkov, kŕmnej plochy, rezu, zelených prevádzok,...
V mene výrobcu ďakujeme VkusVill za možnosť prezentovať náš hroznový cukor v sieti predajní? ako aj zákazníci, ktorí produkt vyskúšali a napísali svoje recenzie.
Z našej strany by sme radi poskytli niekoľko komentárov a vysvetlení k produktu.
1. PET obal (zahustený potravinársky plast) eliminuje oxidačný proces počas doby trvanlivosti produktu. Neštandardná a exkluzívna forma balenia bola zvolená aj zámerne ako záruka a ochrana proti falšovaniu. Zvažovali sme možnosť sklenených nádob - je to však nepohodlné, pretože neumožňuje dávkovanie produktu pri konzumácii. Sklenené obaly sú navyše drahšie a ovplyvňujú konečnú cenu produktu.
2. Používame kvalitnú dávkovaciu zátku, ktorá zabezpečuje tesnosť produktu (chráni ho pred vzduchom a vlhkosťou) a umožňuje dávkovanie použitia hroznového cukru. Oficiálne denná norma glukóza potrebná pre mozog - 4-6 čajových lyžičiek denne. Tesný dávkovač umožňuje presné meranie požadované množstvo. Aby ste zabránili vyliatiu prípravku do strán, keď stlačíte fľašu, odporúčame ju držať striktne vertikálne nad lyžičkou alebo pohárom.
3. Radi využijeme domáce suroviny alebo technológie na výrobu tekutého hrozna v Rusku. Možno by to bolo lacnejšie. Kontaktovali sme Moskvu Štátna univerzita produkcia jedla so žiadosťou o vypracovanie technických špecifikácií pre vývoj zariadenia, ktoré bude čistiť hroznovú šťavu od sacharózy, alergénov a kvasinkových baktérií. Ale bohužiaľ sme dostali negatívnu odpoveď. Úroveň domácej techniky to v súčasnosti neumožňuje.
Vysokokvalitné vybavenie je drahé. Výrobná technológia si vyžaduje jej štvrťročnú výmenu komponentov, ktoré sa kupujú v eurách. To samozrejme ovplyvňuje konečnú cenu produktu. Iné krajiny vyrábajúce tekutý hroznový cukor ( Latinská Amerika) často šetria na surovinách a technológii výroby. V dôsledku toho nemôžu podporovať vysoký stupeň kvalita produktu. Preverili sme štandardy a úroveň kvality iných dodávateľov. Úspora výkonu je maximálne 10%, pričom kvalita produktu nespĺňa príslušné normy. Preto už 8 rokov spolupracujeme s osvedčeným a spoľahlivým európskym dodávateľom (Taliansko). V súčasnosti v Rusku neexistujú žiadne analógy tohto produktu.
Treba tiež poznamenať, že hrozno je komoditný produkt, to znamená, že jeho ceny sa každoročne revidujú s prihliadnutím na kotácie, výnosy a globálny dopyt. Tento rok bol chudý a ceny surovín prudko vzrástli. Uvedenú cenu sa nám však momentálne darí držať online.
4. Zaznel komentár, že výrobok má medovú chuť a pripomína med zriedený vodou. Len skúste rozriediť med, bežný cukor a náš hroznový cukor v troch rôznych pohároch. Ochutnajte a pocítite rozdiel. Áno, chuť hroznového cukru je jemnejšia, neutrálna a nie taká zakrpatená ako chuť bežného cukru. Zameriavame sa na výhody produktu a nepridávame chemické zložky, ktoré zvýrazňujú chuť.
5. Často nás porovnávajú so sladidlami či inými druhmi sirupov. Napríklad stévia, steviozid, agávový sirup, topinambur, datle, suchý hroznový cukor atď.
Tekutý hroznový cukor má 5 kľúčových rozdielov.
1). Najdôležitejšie je, že nie sme sladidlo. Tekutý hroznový cukor, ako správne napísal jeden z kupujúcich vyššie, je prírodný, prírodný cukor, prírodná glukóza a fruktóza. Je to alternatíva k priemyselnému cukru vyrábanému chemickou rafináciou.
Pre diabetikov sa odporúča predovšetkým stévia a topinamburový sirup. Tieto produkty majú úplne inú úlohu. Stévia neobsahuje vôbec žiadnu glukózu a je hlavnou zložkou nášho produktu. Preto stévia a tekutý hroznový cukor sú absolútne rôzne produkty s rôznymi účelmi.
2). Proces výroby väčšiny sirupov zahŕňa proces varenia, teda tepelné spracovanie surovín nad 50 stupňov. Tekutý hroznový cukor sa vyrába premenou hrozna na tekutý sirup. Ide o ekologický proces lisovania šťavy, po ktorom nasleduje kondenzácia, odstreďovanie a filtrácia, cez osmózu a zmrazovanie vody. To znamená, že sa vyrába tekutý hroznový cukor bez tepelnej úpravy so zachovaním všetkého prírodného, užitočné komponenty. Podiel glukózy je 44%, fruktóza - 31,9% na 100g. produkt, ktorý je potvrdený európskymi a ruskými laboratóriami a je uvedený na etikete nášho produktu.
3). Tekutý hroznový cukor sa vyrába bez chemické ošetrenie suroviny.
4). Najviac dôležitý rozdiel a výhodou je, že v našom cukre vďaka drahej a unikátnej technológii výroby, žiadna sacharóza, kvasinkové baktérie a alergény. A to robí náš produkt exkluzívnym, podobným vo svojich kvalitatívnych charakteristikách ruský trh- Nie.
To znamená, že výrobok možno použiť v hotovej forme aj pri varení. Nespôsobí fermentáciu, pretože neobsahuje kvasinkové baktérie.
inštitútu Výživa RAMS povolené používanie nášho hroznového cukru pre deti od 2 rokov (existuje oficiálny záver). Zároveň ho konzumovali dojčiace matky a kolika u dojčiat zmizla, čo je tiež diktované neprítomnosťou kvasinkových baktérií v produkte.
Alergici nám často hovoria, že konzumácia nášho hroznového cukru nevyvoláva alergie, ako pri konzumácii bežného cukru a výrobkov na jeho báze. Alergie v nich vyvoláva aj cukor a med a rôzne sirupy. Ale pri konzumácii nášho cukru Alergická reakcia nemal. Je to dané neprítomnosťou alergénov v produkte, čo potvrdzujú aj laboratórne testy.
5). Tekutý hroznový cukor patrí do skupiny s nízkym glykemickým indexom -39,93. Pre porovnanie: datľový sirup: 165, javorový sirup - 65, biely cukor, hnedý cukor-70. Podľa prijatej klasifikácie medzi nízky GI patria produkty s hodnotou do 50. To znamená, že náš produkt je vďaka nízkemu GI ideálny pre tých, ktorí milujú sladké, no zároveň chcú schudnúť/sledovať si obrázok.
Navyše, čo je veľmi dôležité, výrobok nie je návykový, na rozdiel od bežného cukru.
Vo všeobecnosti pri výbere cukrov/náhrady sladkostí odporúčame venovať pozornosť etikete, kde je uvedené zloženie výrobku. Často kompozícia používa chemickú glukózu (dextrózu), konzervačné látky a E-prísady. V našom prípade ponúkame čisté, prírodný produkt(prírodná glukóza a fruktóza) – zdravý cukor!
Ďakujeme za váš výber a spätnú väzbu! Prajeme vám veľa zdravia!
Nedávno sa všetci suroví foodisti na svete a vlastne všetci ľudia, ktorým záleží na ich výžive a zdraví, veľmi tešili zo vzniku nového produktu, ktorý by mohol úplne nahradiť cukor.
Produkt je jedinečný svojimi vlastnosťami a spôsobom prípravy. Bez tepelnej úpravy pomocou trojitej filtrácie z hroznový džús dostať tekutý cukor. Filter je kremelina, pozostávajúca z organických zvyškov rias a vysoký obsah kremíka Po prechode cez takýto filter sa šťava stáva absolútne priehľadnou a veľmi hustou a sú z nej odstránené kvasinky, ktoré spôsobujú kvasenie.
Ukazuje sa veľmi koncentrovaná zmes jednoduché cukry , ako napr glukózy a fruktózy, v tekutej a pre telo veľmi stráviteľnej forme. V tejto forme sa hroznový cukor veľmi dobre vstrebáva, a to vďaka filtrácii cez kremelinu, ktorá umožňuje zachovať spojenie medzi molekulami fruktózy a glukózy.
Okrem jednoduchých cukrov všetky biologicky dôležité účinných látok, antioxidanty a flavonoidy, ktoré sa ničia o tepelné spracovanie.
Hrozno tekutý cukor
Raw foodists ho veľmi milujú, keďže ho možno pridať do akéhokoľvek jedla bez toho, aby sa zmenila ich pôvodná chuť.
Môže sa tiež pridať do čaju a pečiva, pretože na rozdiel od medu sa pri zahrievaní používa hroznový cukor karcinogény sa netvoria.
Tekutý hroznový cukor nemá nič spoločné s glukózou či dextrózou – jednoduchými monosacharidmi. IN Potravinársky priemysel Glukóza sa získava kyslou hydrolýzou škrobu zo zemiakov alebo kukurice. Tento typ glukózy je široko používaný v potravinárskom priemysle, vo výrobe rôzne lieky a má veľmi málo spoločného so živými prírodné produkty prospešné pre naše zdravie, na rozdiel od tekutého hroznového cukru.
Výhodné rozdiely od bežných sladkostí a použitia:
*Sacharóza môže spôsobiť alergie, a to sa najčastejšie vyskytuje u detí. Hroznový cukor nespôsobuje alergie.
* Môže to byť ľahko rozpustiť v kvapaline akejkoľvek teploty(aj vo veľmi studená voda alebo koktail), a to je zaujímavý rozdiel od bežného cukru.
*A naopak. Med by sa napríklad nemal zahrievať (uvoľňuje sa toxické látky), hroznový cukor môže byť vyhrievaný.
*Tekutý hroznový cukor nemá zjavnú vôňu ani výrazné príchute, jeho chuť možno označiť za neutrálnu. Nie je však menejcenná v sladkosti dobrý med. Má prirodzené sladká chuť . Ale menej sladké ako bežný cukor.
* Užitočné pre dospelých aj malé deti. Neutrálna chuť tekutého hroznového cukru umožňuje jeho široké využitie pridaním do akéhokoľvek pokrmu (nielen do kávy či čaju; napríklad pre deti sa často pridáva do detských cereálií, zmesí a nápojov), pričom pokrmy si zachovávajú svoj pôvodný vzhľad. chuť. Nepostrádateľný pri výrobe zdravých sladkostí a pečiva.
*Aktívne používané raw foodistov(v studenej surovej kuchyni) a ľudí, ktorí sa snažia čo najviac priblížiť svoju stravu čistej a prirodzenej a zbaviť telo zbytočného stresu, a to aj pri trávení ťažkej alebo stredne ťažkej stravy.
*Je ekonomické použitie, pretože má hustú konzistenciu.
*Predložený výrobok neobsahuje žiadne GMO, prísady, konzervačné látky ani príchute.
Užitočné vlastnosti A pozitívny vplyv na tele:
*Dodáva rýchlu energiu, jej prílev človek pociťuje takmer okamžite po konzumácii.
*Telo je nasýtené živiny niekoľkokrát rýchlejšie ako pri použití bežného cukru.
*Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
*Glukóza je základná energetická rezerva Ľudské telo a konzumácia hroznového cukru ho udržuje na správnej úrovni. Vďaka tomu sa udržiava stabilita buniek celého tela, najmä normálne fungovanie buniek centrály nervový systém.
*Zlepšuje čistenie tela vďaka zvýšeným vylučovacím funkciám.
*Konzumácia tekutého hroznového cukru má účinnú pomoc pri ochrane pred negatívnych faktorovživotné prostredie.
*Tento produkt, ktorý si môžu dopriať aj tí, ktorí majú chuť na sladké, neškodí, nespôsobuje zubný kaz, neprispieva k priberaniu, zlepšuje trávenie, konzervuje zdravá mikroflóra gastrointestinálny trakt.
Jedzte prírodné sladkosti a buďte zdraví!
Hroznový cukor je pre mnohých známy prírodný produkt. Jeho hlavnou výhodou je, že neobsahuje škodlivé prísady a prináša telu veľké výhody. Tento článok vám povie o vlastnostiach tohto produktu a nuansách jeho použitia.
Vlastnosti a zloženie
Hroznový cukor je výbornou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú zdravý imidžživota. Táto látka sa vyrába z čerstvého hrozna. Nepridávajú sa do nej žiadne chemické ani škodlivé zložky. Ide o úplne čistý ekologický produkt, ktorý okrem sladkosti obsahuje aj benefity.
Väčšinu zloženia takéhoto cukru tvorí glukóza, ktorá má pozitívny vplyv na mnohé ľudské orgány. Výrobok obsahuje aj fruktózu. Postup filtrácie vám umožňuje starostlivo odstrániť možné nečistoty a zachovať všetky výhody, ktoré nám dáva príroda. Okrem toho vedci po vykonaní série testov objavili v zložení tohto cukru látku nazývanú „kvercetín“, ktorá je silným prírodným antioxidantom.
Odborníci na výživu odporúčajú uprednostniť tento produkt, ak hľadáte náhradu za bežný cukor. Hroznový analóg je pre deti úplne bezpečný. V predaji nájdete tekutý sirup aj kryštalický prášok, ktorý pripomína známy kryštálový cukor.
Vysvetľuje to skutočnosť, že obsah kalórií kryštalickej náhrady je tristosedemdesiatštyri kilokalórií na sto gramov. Ale sirup obsahuje o niečo menej kalórií - dvestošesťdesiat kilokalórií na sto gramov produktu. Z tohto dôvodu si veľa ľudí vyberá sirup, ktorý sa navyše ľahko používa.
Keďže tento výrobok obsahuje iba hroznovú šťavu, môžeme pokojne povedať, že takýto cukor obsahuje bohatý komplex minerálov a vitamínov. Sú to vitamíny B, C, PP, zinok, železo, fosfor, kyselina listová, sodík a ďalšie mimoriadne užitočné zložky.
Výroba tohto produktu je nasledovná:
- Šťava sa získava z čerstvého a šťavnatého hrozna, ktoré sa koncentruje v špeciálnom prístroji;
- potom sa sirup filtruje, výsledkom čoho je číra sladká kvapalina pripravená na použitie;
- časť sirupu sa plní do fliaš a predáva sa v tekutej forme a druhá časť sa suší a získa sa kryštalický prášok, ktorým je hroznový cukor.
Oba produkty majú rovnakú sladkosť a benefity, o ktorých sa dozviete z pokračovania článku.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Cukor, ktorý pozná každý, je v skutočnosti prázdny a úplne zbytočný sacharid, no hroznový cukor má obrovské výhody. Pri výrobe sirupu alebo prášku nie je šťava podrobená tepelnému spracovaniu. To vám umožní zachovať všetky prospešné látky obsiahnuté v čerstvé bobule hrozno Stojí za zmienku, že tekutý cukor z hroznovej šťavy dokáže nasýtiť ľudské telo glukózou trikrát rýchlejšie ako bežný cukor.
Keďže hroznový cukor je čistá glukóza, jeho konzumácia priaznivo ovplyvňuje činnosť nervovej sústavy, pomáha človeku byť pokojnejším a vyrovnaným. Okrem toho táto látka dokonale zlepšuje náladu, umožňuje vám cítiť nárast sily a energie a výrazne zvyšuje výkon. Konzumáciou určitého množstva tohto produktu ľahko prinavrátite stratenú silu a energiu.
Pomáhajú látky obsiahnuté v hroznovom cukre svalové tkanivo zotaviť sa z vážneho fyzická aktivita. Priaznivo vplývajú aj na prácu obehový systém a na prácu srdca. Konzumácia takého cukru v povolených dávkach zlepšuje chuť do jedla a normalizuje prácu zažívacie ústrojenstvo. Táto látka je telom úplne absorbovaná, čím sa zvyšuje jeho celkový tón a po použití nespôsobuje pocit smädu.
Okrem toho toto užitočná látka, ako glukóza veľmi priaznivo vplýva na činnosť mozgu, zvyšuje jeho aktivitu a zlepšuje pamäť. Z tohto dôvodu je pre deti a dospievajúcich lepšie konzumovať tento druh cukru počas intenzívneho štúdia. Mimochodom, je hypoalergénny, takže nespôsobuje vedľajšie účinky ako vyrážky či svrbenie.
Pokiaľ ide o kontraindikácie, takýto cukor môže spôsobiť vážne poškodenie tela iba vtedy, ak sa konzumuje v neobmedzenom množstve. Nadmerná konzumácia produktu môže vyvolať alebo zhoršiť vývoj niektorých chorôb. Možný prejav silná únava, nadmerné potenie. Zvyšuje sa riziko vzniku rôznych plesňových ochorení, zvyšuje sa srdcová frekvencia, je narušená funkcia pľúc, objavuje sa silná dýchavičnosť.
Tiež nadmerné používanie Takýto cukor môže viesť k hnačke, zníženej imunite a dokonca k zníženiu videnia. Existuje riziko rozvoja zlyhanie obličiek. Okrem toho môže spôsobiť vážne poškodenie štíhlej postavy a dokonca vyvinúť obezitu. Ľudia trpiaci cukrovka, neriskujte a používajte ho sami tento produkt.
Aby ste predišli poškodeniu zdravia, mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom.
Ako použiť?
Keďže je tento produkt prírodným sladidlom, často sa používa pri príprave akýchkoľvek jedál. Napríklad taký cukor vo forme sirupu sa môže pridať do detského pyré pripraveného nezávisle, aby sa zjemnila kyslá chuť akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ. Môžete ho použiť aj ako prísadu na prípravu kompótu, šťavy alebo smoothie. S pomocou takého cukru môže každá žena v domácnosti pripraviť známy dezert (koláč, palacinky, sušienky atď.), Obohatiť ho o prospešné vlastnosti.
Ak teda pri príprave akéhokoľvek jedla, ktoré si vyžaduje sladkosť, nahradíte bežný cukor hroznovým cukrom, chuť sa nezmení, ale bude oveľa menej škody. Avšak na rozdiel od názoru niektorých, hroznový produkt vôbec nemení pôvodnú chuť nápoja alebo pokrmu, len ju mierne zatieňuje, čím umožňuje zachovať prirodzenú chuť ingrediencií. Stojí za zmienku, že sladkosť tejto látky nie je taká výrazná ako u bežného cukru, takže by ste mali nezávisle kontrolovať recept a mierne zvýšiť obvyklé proporcie.
Ako už bolo spomenuté, tento výrobok by sa mal konzumovať opatrne, pričom treba dodržiavať opatrenia, aby nedošlo k poškodeniu vášho zdravia. Odporúčaná dávka takéhoto cukru nie je pre deti viac ako dve až tri čajové lyžičky denne a pre dospelých najviac päť až šesť malých lyžičiek.
Dojčiace matky môžu tento sladký sirup ľahko konzumovať. Mimochodom, veľmi pomáha, ak dieťa trpí kolikou v žalúdku. Ale ak má dieťa hnačku, potom je lepšie sa tomuto produktu vyhnúť.
Keďže tento druh cukru je menej sladký, na jednu šálku čaju alebo kávy sa používajú dve alebo tri lyžice sirupu alebo kryštalického prášku.
Ak ste si kúpili hroznový cukor vo forme sirupu, tak ho po otvorení treba skladovať v chladničke. V tomto prípade by doba skladovania nemala presiahnuť deväťdesiat dní.
O hroznovom cukre si pozrite nasledujúce video.
Prvý cukor sa začal vyrábať niekoľko tisíc rokov pred naším letopočtom v Indii. Bol vyrobený z cukrovej trstiny. Na dlhú dobu, to bol jediný cukor, známy ľuďom. Až kým v roku 1747 nemecký chemik Andreas Sigismund Marggraff na jednom zo zasadnutí Pruskej akadémie vied informoval o možnosti získavania cukru z repy. Priemyselná výroba repného cukru sa však začala až v roku 1801 a to bola revolúcia v potravinárskom priemysle. Keďže odvtedy je cukor čoraz dostupnejší, sladkosti zo vzácnych pochúťok sa postupne presunuli do kategórie každodenných potravín. Smutné plody toho sú nám všetkým dobre známe – zubné ochorenia sa v modernom svete stali skutočným problémom.
čo je cukor?
Cukor je takmer čistej forme sacharóza je sacharid, ktorý sa v našom tele rozkladá na glukózu a fruktózu a je klasifikovaný ako „rýchle“ sacharidy. Glykemický index cukor - 100. Cukor je čistá energia, ako taká neprináša škodu ani úžitok. Problémy začínajú, keď prijímame viac tejto energie, ako dokážeme spracovať. Pozrime sa, čo sa stane, keď sa cukor dostane do nášho tela. K rozkladu sacharózy dochádza v tenké črevo, odkiaľ sa do krvi dostávajú monosacharidy (glukóza a fruktóza). Potom prevezme vládu pečeň, kde sa glukóza premení na glykogén – zásobu energie na daždivý deň, ktorá sa dá ľahko premeniť späť na glukózu. Ak množstvo cukru presiahne požadované maximum, ktoré sa môže premeniť na glykogén, potom začne pôsobiť inzulín, ktorý premieňa cukor na tukové zásoby tela. A naše telo nemá rado plytvanie tukom, preto – nadváhu, obezita. Okrem toho, ak priveľa cukru pochádza z potravy, potom klesá citlivosť buniek na inzulín, t.j. už nedokáže transportovať prebytočnú glukózu do buniek, čo vedie k trvalému zvýšeniu hladiny cukru v krvi a následne môže vyústiť do cukrovky 2. typu.
Škodí ale aj nedostatok sacharidov. Telo potrebuje odniekiaľ získať energiu. Preto je asi na mieste baviť sa nie o škodlivosti či výhodách cukru ako takého, ale o jeho rozumnej konzumácii.
Ovocný cukor - výhody a škody
Ovocný cukor, alebo - je blízky príbuzný glukózy, ale na rozdiel od nej nevyžaduje na svoje spracovanie účasť inzulínu, preto sa môže používať v strave pacientov s cukrovkou. Aj keď sa však fruktóza môže premieňať aj na tuk, nespôsobuje pocit sýtosti, takže môže prispieť k rozvoju obezity. Fruktóza sa nachádza nielen v cukre, ale aj v mnohých druhoch ovocia, podľa čoho dostala aj svoj názov.
Hroznový cukor - výhody a škody
Glukóza sa nazýva hroznový cukor. Toto je hlavný sacharid, ktorý sa podieľa na energetickom metabolizme ľudského tela. Výhody a poškodenie hroznového cukru sa mierne líšia od bežného cukru. Poškodenie je spôsobené možnosťou kazu a fermentačných procesov, ktoré môžu narušiť mikroflóru.
Trstinový cukor – prospieva a škodí
Prvý cukor známy ľudstvu. Extrahované z cukrovej trstiny. Jeho zloženie je takmer totožné s repným cukrom a obsahuje až 99% sacharózy. Vlastnosti takého cukru sú podobné ako repný cukor.
Palmový cukor – prospieva a škodí
Získava sa sušením miazgy z datlí, kokosu alebo cukrových paliem. Ide o nerafinovaný produkt, a preto sa považuje za zdravšiu alternatívu tradičných cukrov. Ak tento cukor porovnáme s inými druhmi, môžeme povedať, že je neškodný.
