Mnoho ľudí s cukrovkou si myslí, že nemôžu jesť vôbec nič. Nie je to pravda, jesť a variť sa dá celkom rôznorodo chutné jedlá, ale len zo schválených produktov a nie je ich málo. Existujú dokonca aj ľahké dezerty! Každý pacient by mal vedieť o pravidlách, príjme potravy a zozname škodlivých a zdravých kulinárskych produktov.
Medikamentózna liečba a diéta pri diabetes mellitus 2. typu by mali byť zamerané na dosiahnutie optimálnej telesnej hmotnosti u žien a mužov, na boj proti obezite by výživa nemala spôsobovať prudký nárast alebo nižšie hladiny glykémie. Dodržiavanie týchto pravidiel zabraňuje rozvoju aterosklerózy ciev a ochorení obehového systému.
Diéta pre diabetes 2. typu by mala pozostávať z komplexných sacharidov s nízkym glykemickým indexom. Takéto produkty sa pomaly vstrebávajú do tela, nespôsobujú prudké zvýšenie glukózy čerstvá zelenina, ovocie, celozrnné obilniny. Takéto jedlá by mali tvoriť asi 60% stravy.
Tuky by sa mali obmedziť na 30 %, uprednostňovať by sa mali polynenasýtené mastné kyseliny: prírodné rastlinné oleje. Je lepšie úplne vylúčiť nasýtené a trans-tuky: margarín, maslo. Medzi zakázané ovocie patria banány, datle, hrozienka a hrozno. Je potrebné výrazne obmedziť príjem soli na 1 čajovú lyžičku denne. Sladkosti, cukor, pečivo, biely chlieb, krupica a ryžové obilniny, cukrárske výrobky, mastné odrody mäso, tvaroh, tvrdý syr, kyslá smotana, masť.
Pri dodržiavaní diéty musíte vytvoriť menu pre diabetika na každý deň tak, aby obsahovalo potraviny bohaté na bielkoviny, čo je potrebné pre pacienta s diabetes mellitus 2. nadváhu: nízkotučné, diétne druhy rýb, mäsa, mliečnych výrobkov.
Dôležité je odmietnuť zlé návyky, alkohol a fajčenie sú destabilizátormi glykémie, čo následne vedie k rozvoju ťažkých komplikácií.
Pacientovi sa odporúča viesť si stravovací denník, do ktorého si musí zapisovať, čo zjedol, koľkokrát a v akom množstve. To pomôže ďalej určiť účinok určitých produktov na stav pacienta.
Vytvárame jedálny lístok na každý deň
Ako a čo má pacient s diabetom 2. typu s obezitou správne jesť, ako si vyrobiť ukážkové menu na týždeň, aby nevstal vysoký cukor a neporusit dietu? Pacienti s inzulín-independentnou formou ochorenia majú často nadváhu, čo komplikuje liečbu a ohrozuje rozvoj komplikácií. Preto pacienti musia čo najviac obmedziť živočíšne tuky vo svojej strave a znížiť obsah kalórií v jedlách. Najlepšie je variť v pare alebo jesť jedlá pečené v rúre s trochou pridania zeleninový olej. Ak osoba trpí patológiami obličiek alebo pečene, je potrebná dodatočná konzultácia s ošetrujúcim lekárom a korekcia výživy.
Diabetici potrebujú jesť 5-6 krát denne v zlomkových porciách, je dôležité vyhnúť sa prejedaniu. Keď vstanete od stola, mali by ste pociťovať mierny hlad.
V celkovom počte kalórií je potrebné zohľadniť aj krátke občerstvenie.
Najväčší počet chlebových jednotiek by mal byť zahrnutý do raňajok pre diabetika, pretože ráno telo vyžaduje viac energie pre diabetes mellitus 2. typu a nadváhu, môžete pripraviť recepty na celozrnné kaše vo vode s orechmi alebo ovocím, konzumovať mliečne výrobky; výrobky bez cukru a s nízka sadzba obsah tuku
Je dôležité dodržiavať režim dňa a snažiť sa nevynechávať jedlá. Medzi jedlami si môžete dať jedno jablko alebo vypiť pohár nízkotučný kefír, jogurt. Je nesprávne tvrdiť, že ak nebudete jesť po 18:00, môžete rýchlo schudnúť, pôst spôsobí hypoglykémiu, pacient sa ráno zobudí s necítiť sa dobre. Ľahká večera je preto nevyhnutnosťou.
Diéta pri cukrovke 2. typu, vzorový jedálny lístok a diéta pre obézneho diabetika cez deň:
Môžete piť čaj so sladidlami alebo pridať trochu medu. Spotreba kávy by mala byť obmedzená. Nenechajte sa uniesť diabetickými dezertmi, do ich zloženia sa pridáva fruktóza. Toto je cukor, ale jeho trávenie trvá stále, ale pomalšie.
Aká diéta a výživový režim je potrebný pri liečbe diabetes mellitus 2. týždenné menu pre obéznych diabetikov?
Treba mať na pamäti, že sladidlá xylitol a sorbitol majú vysoký obsah kalórií aj napriek tomu, že nezvyšujú hladinu glukózy v krvi. Preto je lepšie ich nepoužívať pre ľudí s nadváhu telo a nahraďte ho stéviou.
Správna výživa a približný jedálny lístok na každý deň pri liečbe diabetu 2. typu u pacientov s normálnou hmotnosťou a nadváhou, aké potraviny možno jesť, aby sa cukor nezvyšoval, týždenný rozvrh:
Aká by mala byť strava a denný režim v prípade diabetes mellitus 2. typu u chorých žien a mužov s obezitou 1. stupňa? Počas liečby musíte jesť menšie jedlá v rovnakom čase a snažiť sa nevynechávať jedlá, aj keď ste mimo domova. Tvrdé syry s obsahom tuku nad 3 % by sa nemali konzumovať. Najlepšou možnosťou je tofu sójový syr, tento produkt obsahuje bielkoviny, železo, vápnik a rastlinnú vlákninu.
Mliečne výrobky by mali byť nízkotučné a bez cukru. Fermentované mliečne výrobky sa rýchlejšie vstrebávajú a pomáhajú normalizovať fungovanie tráviaceho systému. Z kefíru, zrazeného mlieka alebo jogurtu si môžete pripraviť lahodný dezertný recept s bobuľami, ovocím, vanilkou a škoricou, je to prirodzené a zdravé jedlo pre diabetika 2. typu s obezitou, ktorý môže nahradiť popoludňajší snack alebo druhé raňajky, ho môžete jesť niekoľkokrát týždenne.
Pri liečbe diabetes mellitus 2. typu a dodržiavaní nízkosacharidovej diéty č. správna výživa môžete variť pohánku, pšenicu, perličkový jačmeň, jačmeň alebo ovsené vločky, pri zostavovaní stravy a jedálnička na týždeň pre diabetika, 2 tony Odporúča sa tieto produkty striedať. Môžete jesť nie viac ako 3-4 lyžice naraz, nemôžete pridať maslo alebo sušené ovocie. Ako prísadu je povolené používať huby alebo orechy.
Aké sú niektoré užitočné a chutné recepty diétna výživa at, ktoré môžu byť pridané do jedálneho lístka chorých žien a mužov s nadváhou pri liečbe choroby? Nízkokalorický, diétne jedlo je kurací rezeň s ružičkovým kelom.
Požadované ingrediencie:
- kuracie filety bez kože - 500 g;
- cesnak podľa chuti;
- žiarovky - 2 ks;
- hnedá neleštená ryža – 250 g;
- zeleninový vývar – 0,5 l;
- ružičkový kel - 400 g;
- citrónová šťava a korenie podľa chuti.
Filet vo veľkých kusoch sa vypráža v malých množstvách olej z ľanových semienok, necháme tuk dobre odtiecť. Cibuľu podusíme zvlášť, pridáme uvarenú ryžu, cesnak, vývar a koreniny. Prikryté dusíme pri nízkej teplote 10–15 minút. Potom vložte filé, čerstvé ružičkový kel, posypať citrónová šťava, misky prikryte a vložte ich do predhriatej rúry, kým sa jedlo úplne neuvarí. Toto jedlo sa môže podávať na obed.
Aké recepty je možné pripraviť a čo môžete jesť pri liečbe diabetes mellitus 2. typu, aké jedlo nie je škodlivé pre diabetikov s nadváhou 2. typu, ako zostaviť jedálny lístok pre pacientov každý deň? Je prospešné pre ženy a mužov jesť morčacie tento produkt je možné použiť na prípravu lahodná roláda s karfiolom.
Požadované produkty:
- morčacie mäso - 400 g;
- karfiol - 250 g;
- paradajková šťava - 150 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ a korenie podľa chuti.
Mleté mäso sa pripravuje z mäsa, cibule a korenia a rozloží sa na stôl v hrubej vrstve. Do stredu položíme nakrájanú kapustu a rolku zvinieme tak, aby sa nerozvinula. Vložte ho do formy a nalejte na vrch paradajkový džús, môžete ozdobiť zeleňou. Miska sa vloží do predhriatej rúry, kým nie je varená a zlatá. Táto pochúťka sa môže jesť na obed so zeleninovým šalátom.
Sah. cukrovka je vážna choroba ktorý vyžaduje okamžitá liečba a prísna kontrola nad výživou, denným režimom, životným štýlom pre ochorenie 2. typu, pravidelná fyzické cvičenie. Lekár by mal pacientovi vysvetliť potrebné diétne obmedzenia a pomôcť vytvoriť jedálny lístok pre ľudí s nadváhou. Nebolo by na škodu poradiť sa s odborníkom na výživu. Na štúdium patológie doma odporúčame knihu A. Rubina „Diabetes for Dummies“ v tejto publikácii sa dozviete všetko o endokrinné ochorenie 2 druhy, môžete si požičať veľa zdravé recepty a vytvorte správne menu.
"Počkaj, kým si sadneme k večeri," "Neprerušuj svoj apetít." Pravdepodobne ste takéto nezmysly počuli ako dieťa a možno ste ich už stihli vštepiť aj svojim potomkom. Bohužiaľ, nie všetky staré dobré tradície sú v našom veku fyzickej nečinnosti a obezity dobré.
Predtým, ako ráno odídete z domu, zistite, kedy môžete opäť jesť. Obedňajšia prestávka je zriedka pred 13:00. Ak ste raňajkovali o 7:00, prestávka bude viac ako 5 hodín, čo je príliš dlho. Riešenie je jednoduché - dať si ľahké občerstvenie niekde uprostred tohto obdobia. Ak nemáte kde kúpiť vhodné jedlo, je lepšie si ho vziať z domu, aby ste sa nevrhli na nejaké škodlivé mastné koláče.
Prečo je dôležité maškrtiť? Potrava sa trávi v žalúdku asi 4-5 hodín, potom sa vyprázdni a signály o tom sa posielajú do metabolického riadiaceho systému, ktorý pracuje automaticky. Keďže v tele nie je žiadne jedlo, prejde do režimu úspory energie, čím sa spomalí metabolizmus. Výsledkom je, že prebytočný tuk nie je „spálený“, ako by sme si chceli myslieť, ale naopak, ušetrený. Zhruba tak isto sa v aute, ktorému sa chystá dôjsť plyn, bude vodič snažiť šliapať na plyn menej.
Po obede si opäť načasujte. Ak do večere zostáva viac ako 5 hodín, treba sa zariadiť poobedňajší čaj.
Odhadujú to odborníci na výživu časté stretnutia jedlo počas dňa vám umožnia „spáliť“ o 10 % viac kalórií ako pri troch jedlách denne. Pravidelným maškrtením sa človek nedostáva k extrémnemu hladu, keď už len ťažko zvláda chuť do jedla a zje čokoľvek a v nadmernom množstve. Ide o údaje získané v roku 2003 Zdravotné stredisko University of Massachusetts: pri štyroch jedlách denne je riziko obezity o 45 % nižšie ako pri troch alebo dvoch jedlách denne. Ďalšie štúdie dospeli k podobnému záveru: Jedzte častejšie a schudnete rýchlejšie.
Raňajky sú jednou z dôležitých zložiek stravy každého človeka, nevynímajúc tých, ktorí trpia cukrovkou 1. typu. Mnoho ľudí úplne vylučuje sacharidy zo svojho jedálnička, čo nie je úplne správne. Obilné kaše s nízkym Glykemický index na raňajky nespôsobí škodu a nasýti telo potrebnou energiou.
Diabetes 1. typu je vždy spôsobený porušením normálneho fungovania pankreasu. To vedie k tomu, že telo zažíva nedostatok inzulínu, ktorý sa musí dopĺňať zvonka. Ide o takzvanú substitučnú liečbu. Raňajky sú pri cukrovke 1. typu veľmi dôležité.
Výživa a liečba
Hlavnou úlohou lekárov a pacientov je vypočítať primerané dávky, pretože nedostatočné množstvo nezlepší stav pacienta a prebytok môže byť veľmi škodlivý. Zvyčajne pri dobrej kompenzácii ochorenia nie je potrebné prísne dodržiavanie diétnych odporúčaní. V tomto prípade by ste sa mali jednoducho stravovať rovnako ako ostatní ľudia, ktorí sa snažia udržať si dobrú, štíhlu postavu.
Neexistujú žiadne veľmi prísne obmedzenia vo výživovom režime, až na jednu vec: potraviny, ktoré obsahujú vysoký obsah jednoduché sacharidy. Toto sú sladkosti pekárenské výrobky, alkohol.
Príprava stravy by mala brať do úvahy fyzická aktivita pacienta, ako aj jeho individuálne charakteristiky, prítomnosť sprievodných patológií. Je to dôležité, pretože tieto faktory môžu ovplyvniť hladinu glykémie u človeka a diabetici si musia pred každým jedlom podávať inzulín.
Denná strava zvyčajne pozostáva z polovice sacharidov. Druhá polovica je tiež rozdelená na polovicu a tieto štvrtiny sa skladajú z bielkovín a tukov. Lekári často odporúčajú obmedziť jedlá, ktoré obsahujú veľa tuku, ako aj vyprážané jedlá a koreniny. Tým sa znižuje zaťaženie tráviaceho systému, čo je mimoriadne dôležité pre každého pacienta s týmto ochorením. Štúdie však ukazujú, že takéto potraviny neovplyvňujú hladinu cukru v krvi.
Trochu iná je situácia so sacharidmi. Treba poznamenať, že existujú odlišné typy títo živiny kto má iná rýchlosť spracovanie telom. Odborníci ich nazývajú pomalé a rýchle. Absorpcia prvej trvá asi hodinu a nedochádza k skokovým skokom v glykémii. Vo veľkom množstve sa nachádzajú v ovocí alebo zelenine bohatej na pektín a vlákninu.
Rýchle sa nazývajú aj jednoduché, strávia sa do 10-15 minút. Zároveň pri ich konzumácii rapídne stúpa hladina cukru. Väčšina z nich je v sladkostiach, cukrovinky, med, alkoholické nápoje, sladké ovocie. Zaradenie takýchto potravín (okrem alkoholu) do raňajok pri cukrovke 1. typu lekári väčšinou povoľujú.
Na výber adekvátnych dávok inzulínu je potrebné vopred naplánovať jedálny lístok a následne ho previesť na chlebové jednotky (XE). 1 jednotka sa rovná 10-12 gramom sacharidov, pričom jedno jedlo by nemalo presiahnuť 8 XE
Zásady diétnej výživy pre diabetikov
Treba poznamenať, že frekvenciu jedál, denný príjem kalórií a počet chlebových jednotiek je najlepšie dohodnúť s lekárom. Bude brať do úvahy individuálnych charakteristík pacient, pomôže vytvoriť jedálny lístok a vylúčiť nežiaduce produkty. Typicky je diéta založená na pracovných podmienkach a režimoch inzulínovej terapie.
Je potrebné znížiť množstvo a frekvenciu konzumácie vyprážaných, pikantných, tučné jedlá s prídavkom veľké množstvá korenie Tým sa zlepší fungovanie orgánov, ako sú pečeň, obličky, ale aj tráviaci kanál, ktorý môže byť podráždený a reagovať pálením záhy, hnačkou a inými dyspeptickými poruchami.
Základné výživové pravidlá pre pacientov s diabetom 1. typu sú nasledovné.
- Naplánujte si menu na deň vopred. Je to spôsobené podávaním inzulínu pred jedlom.
- Na jedno posedenie skonzumujte maximálne 8 kusov chleba. Tento krok zabráni prudkému nárastu glykémie a zmene dávkovania inzulínu. Odporúča sa, aby sa naraz nepodalo viac ako 14-16 jednotiek účinku.
- Denné množstvo chlebových jednotiek by malo byť rozdelené do 3 hlavných jedál a dvoch menších občerstvenia. Nie sú však povinná požiadavka, ale umožňujú vám bojovať proti hypoglykemickým stavom.
Päť jedál denne znamená približne nasledujúcu schému v chlebových jednotkách:
- raňajky 5-6;
- obed alebo prvé občerstvenie 1-3;
- obed 5-7;
- popoludňajšie občerstvenie 2-3;
- večera 4-5.
Vzorové raňajkové menu na týždeň
Raňajky pre diabetes 1. typu sú veľmi dôležitou súčasťou denná dávka, keďže v závislosti od rannej sacharidovej záťaže sa určuje príjem kalórií po zvyšok dňa. Je veľmi nežiaduce vynechať toto jedlo. Je potrebné vziať do úvahy, že by ste nemali prijať viac ako 1500 kcal denne.
- 200 gramov kaše. Nie je vhodné raňajkovať ryžu alebo krupicu. Toto jedlo je doplnené krajcom chleba s tvrdým syrom. Čaj a káva by mali byť bez cukru. Na obed môžete jesť trochu chleba, jedno jablko;
- Omeleta alebo miešané vajcia, v tomto prípade z dvoch vajec by ste mali vziať len jeden žĺtok, ale dva bielky. Pridá sa k nej asi 50-70 gramov vareného teľacieho mäsa a uhorka alebo paradajka. Môžete piť čaj. Obed pozostáva z 200 ml jogurtu. Znížením množstva jogurtu môžete jesť sušienky alebo chlieb;
- 2 malé kapustové rolky obsahujúce varené mäso, chlieb a lyžicu nízkotučnej kyslej smotany. Čaj a káva by mali byť bez cukru. Obed – sušienky a nesladený kompót;
- Varené vajíčko a kaša. Pamätajte, že krupica a ryža by sa nemali konzumovať. K čaju alebo káve môžete zjesť aj krajec chleba a kúsok tvrdého syra. 150 gramov je dobré na obed nízkotučný tvaroh s kiwi alebo hruškou;
- 250-300 ml nesladeného jogurtu a 100 gramov tvarohu bez pridania sušeného ovocia. Obed zahŕňa syrový sendvič a čaj;
- Cez víkendy sa môžete trochu rozmaznávať a byť kreatívny: kúsok lososa s vareným vajíčkom, uhorka alebo paradajka, chlieb. Umyte to čajom. Na obed je povolený tvaroh so sušeným ovocím alebo čerstvými bobuľami;
- Ideálnym produktom pre diabetikov je pohánka. V nedeľu môžete na raňajky zjesť 200-250 gramov pohánky s vareným teľacím mäsom a na obed jablko a pomaranč.
Pozitíva nízkokalorickej stravy
Výsledky mnohých štúdií ukazujú, že nadmerné diétne obmedzenia, ktoré sa predtým pokúšali vyliečiť cukrovku, nevedú k zlepšeniu stavu pacientov. Zvyčajne sa stáva opak - blaho ľudí sa zhoršuje.
Je potrebné pochopiť, že diabetes mellitus 1. typu vyžaduje povinné substitučná liečba inzulín, pretože iba on môže znížiť glykémiu. Obmedzenie výživy znižuje energetické zásoby tela.
- To znamená, že je najlepšie vytvoriť špeciálny nízkokalorická diéta, ktoré budú vyvážené vo výživovom zložení. Uprednostňujú sa produkty s vysokým obsahom bielkovín a zdravých tukov.
- Z dôvodu obmedzenia rýchle sacharidy nie sú potrebné veľké dávky inzulínu. Väčšina pacientov sa bojí prijať veľa akčných jednotiek.
- Stabilizácia glykemických ukazovateľov v dôsledku pomalé sacharidy. V dôsledku toho tento krok slúži ako varovanie pre rozvoj väčšiny komplikácií tohto ochorenia.
- Normalizované metabolizmus lipidov, čo má pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho systému.
- Táto diéta znižuje hladinu oxidačného stresu.
- Maximálna blízkosť zdravý imidžživota.
Aj pre pacientov s cukrovka Typ 1, musíte pamätať na to, že najzákladnejším princípom ich stravovania je obmedzenie ľahko stráviteľných sacharidov a potravín s vysokým glykemickým indexom.
Občerstvenie môže deťom pomôcť doplniť si palivo a kontrolovať hladinu cukru v krvi medzi jedlami. Ak je zoznam zaujímavé nápady Keď vám dochádza občerstvenie, vyskúšajte tieto jednoduché diabetické recepty na jedlá bohaté na živiny. (Tieto pochúťky si zamilujú aj dospelí!)
- access_time
Nápady na občerstvenie pre deti s cukrovkou
Občerstvenie často poskytuje značnú časť kalórií, ktoré deti denne skonzumujú, preto je dôležité, aby boli výživné a zdravé. Každé jedlo musí obsahovať aspoň jednu z nasledujúcich zložiek: bielkoviny (na podporu rastu), komplexné sacharidy(na pomalé uvoľňovanie energie), vláknina (na pomoc zažívacie ústrojenstvo), vitamíny a minerály (na udržanie tela v pracovnej kondícii).
Užitočné tipy:
V prípade potreby požiadajte svoje deti, aby vám pomohli pripraviť občerstvenie. Budú ich jesť s radosťou, pretože sa sami podieľali na príprave.
Nastavte si plán občerstvenia, aby ste sa vyhli častým výletom do kuchyne. Ak je to možné, podávajte občerstvenie pri stole.
Keď je vaše dieťa dostatočne veľké na to, aby pochopilo informácie, porozprávajte sa s ním o množstve sacharidov obsiahnutých v potravine a o tom, ako túto informáciu nájsť na obale.
Malým deťom nedávajte pochutiny, ktoré by ich mohli zadusiť, ako sú oriešky, pukance alebo sušené ovocie.
V závislosti od veku, úrovne aktivity a plánu liečby cukrovky môže byť potrebné upraviť veľkosť porcií.
Uhorkové sendviče s hummusom
Uhorku nakrájame na plátky. Na jeden plátok natrieme 1 lyžičku hummusu a navrch prikryjeme druhým plátkom uhorky. Na 1 porciu urobíme päť takýchto chlebíčkov.
Deti môžu pomôcť: Na uhorku natrieme hummus.
Bonus! Tento snack obsahuje iba 5 gramov sacharidov.
47 kalórií, 2 g tuku, 0 mg cholesterolu, 89 mg sodíka, 5 g sacharidov, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 2 g bielkovín.
Diétne morčacie párky s brusnicami
Morčacia klobása neobsahuje dusičnany a v kombinácii s 2 polievkovými lyžicami sušené brusnice, premení na zaujímavé a chutné občerstvenie.
Deti môžu pomôcť: Sušené brusnice odmerajte.
Bonus! Vychutnajte si občerstvenie bohaté na bielkoviny.
140 kalórií, 2,5 g tuku, 33 mg cholesterolu, 385 mg sodíka, 16 g sacharidov, 1,5 g vlákniny, 14,5 g cukru, 10 g bielkovín.
Čokoládový malinový jogurt s chrumkavými sušienkami
Zmiešajte 10 čerstvé bobule maliny s 10 mini čokoládovými keksami a 1/2 šálky obyčajného nízkotučného jogurtu. Ak deti nebudú jesť obyčajný jogurt, nahraďte ho vanilkovým.
Bonus! Jogurt bez plniva je veľmi zdravý.
Nutričné informácie na porciu
125 kalórií, 1,5 g tuku, 0 mg cholesterolu, 81 mg sodíka, 15 g sacharidov, 1,5 g vlákniny, 8,5 g cukru, 13 g bielkovín.
Dúhové ovocné špízy
Na 15-centimetrové drevené špajle (odrežte ostré konce) navlečieme malé kúsky ovocia všetkých farieb dúhy: čerstvé jahody, plátky mandarínky, kúsky ananásu, kiwi, 2 čerstvé čučoriedky a kúsok slivky. Podávajte s 2 polievkovými lyžicami nízkotučného vanilkového jogurtu.
Deti môžu pomôcť: Ovocie napichneme na špízy a navrch polejeme jogurtom.
Bonus! Výborný zdroj vitamínu C.
Nutričná hodnota na porciu:
100 kalórií, 0 g tuku, 0 mg cholesterolu, 26 mg sodíka, 15 g sacharidov, 1,5 g vlákniny, 13 g cukru, 5,5 g bielkovín.
Kuracie mäso na šalátovom lôžku
Umiestnite 30 g vopred pripraveného kuracie prsia(dusená alebo varená), 2 lyžice čiernej fazule (konzervy). Dochutíme 1 polievkovou lyžicou. obľúbený dresing a 1 polievková lyžica strúhaného nízkotučného syra Cheddar.
Deti môžu pomôcť: Odmerajte prísady.
Bonus! Proteín dodáva občerstveniu dodatočnú energetickú hodnotu.
Nutričné informácie na porciu
88 kalórií, 2 g tuku, 23 mg cholesterolu, 143 mg sodíka, 6 g sacharidov, 2 g vlákniny, 0 g cukru, 10 g bielkovín.
Smotanový syr a krekry občerstvenie
Zmiešajte 1/2 šálky nízkotučného smotanového syra, 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky, 2 lyžice nasekaných pekanových orechov a 1/4 šálky nakrájaného ananásu. Podávajte 1/4 šálky predjedla s 10 sušienkami.
Deti môžu pomôcť: Orechy nasekáme valčekom.
Bonus! Zelené korenie bohaté na vitamín C.
Nutričné informácie na porciu
162 kalórií, 8,5 g tuku, 20 mg cholesterolu, 208 mg sodíka, 15,5 g sacharidov, 2 g vlákniny, 6,5 g cukru, 3,5 g bielkovín.
Čučoriedkový muffin
Na polovicu celozrnného muffinu natrieme 1 polievkovú lyžicu nízkotučného smotanového syra. Na vrch poukladáme 2 polievkové lyžice čučoriedok. Môžete posypať škoricou. (Ak vaše dieťa nie je fanúšikom smotanového syra, nahraďte ho prírodným arašidovým maslom.)
Deti môžu pomôcť: Potrieme smotanovým syrom a posypeme škoricou.
Bonus! Je to lahodná pochúťka vyrobená z celých zŕn.
Nutričné informácie na porciu
155 kalórií, 3,5 g tuku, 10 mg cholesterolu, 230 mg sodíka, 25 g sacharidov, 3,5 g vlákniny, 5,5 g cukru, 6 g bielkovín.
Plátky kalerábovej kapusty s dresingom
Kaleráb nakrájame na plátky a posypeme kôprom (čerstvým alebo sušeným). Podávajte 1 šálku kalerábových plátkov s 2 lyžicami dresingu. Dresing: maslo, soľ, cesnak, cibuľa, bylinky a koreniny – všetko rozmixujeme v mixéri.
Deti môžu pomôcť: Kaleráb posypeme kôprom.
Bonus! Kaleráb dopĺňa denný prísun vitamínu C.
Nutričné informácie na porciu
96 kalórií, 3,5 g tuku, 5 mg cholesterolu, 300 mg sodíka, 15 g sacharidov, 5 g bielkovín, 4,5 g cukru, 2,5 g bielkovín.
Mini sendviče so syrom a morčacím mäsom
Na plech položte tri krajce celozrnného chleba. Navrch rozotrieme 1 lyžičku horčice a na každý krajec chleba položíme 30 g predvareného morčacieho mäsa. Posypeme 1 lyžičkou nízkotučného strúhaného syra Cheddar a pridáme 1/2 cherry paradajok. Vložte do rúry na niekoľko minút, kým sa syr neroztopí.
Deti môžu pomôcť: Zbierajte ingrediencie.
Bonus! Jedná sa o nízkosacharidový snack s vysoký obsah veverička!
Nutričné informácie na porciu
155 kalórií, 5,5 g tuku, 20 mg cholesterolu, 498 mg sodíka, 15,5 g sacharidov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 10,5 g bielkovín.
Všetko dômyselné je jednoduché
Hrozienka a arašidy – jednoduché a výživné. Nič nenahradí tú sladkú a orieškovú chuť. Zmiešajte 1/4 šálky nesolené suché pražené arašidy s 1 lyžicou hrozienok.
Deti môžu pomôcť: Odmerajte ingrediencie a zabaľte do porcií občerstvenia.
Bonus! Zosilnenie sladká chuť malé množstvo sušeného ovocia.
Nutričné informácie na porciu
241 kalórií, 18 g tuku, 0 mg cholesterolu, 3 mg sodíka, 15 g sacharidov, 3 g vlákniny, 6,5 g cukru, 9 g bielkovín.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť v 5-6 jedlách, pričom hlavnými jedlami sú raňajky, obed a večera a medzi nimi by malo byť občerstvenie. Tieto odporúčania platia aj pre diabetikov. Pacienti s cukrovkou by mali organizácii venovať vážnu pozornosť dodatočné techniky jedlo, pretože Od správne zvoleného občerstvenia závisí hladina cukru v krvi a celková kompenzácia ochorenia.
Občerstvenie s nízky obsah sacharidy, ako aj pochutiny, ktoré sacharidy neobsahujú, môžu byť výbornou voľbou pre diabetikov. Sú skvelé na uspokojovanie hladu medzi jedlami a zároveň udržiavajú hladinu glukózy v krvi v normálnych medziach, hovorí registrovaná dietoložka Elizabeth Staumová z Joslin Diabetes Center.
Ako správne maškrtiť, ak máte cukrovku
Vaše stravovacie návyky, ak máte cukrovku, by mali závisieť od typu lieky potraviny, ktoré konzumujete, a váš výživový plán.
ak prijmete perorálne lieky pri cukrovke môžete jesť menšie jedlá počas jedla a jesť veľké bielkovinové občerstvenie ako občerstvenie, aby ste sa vyhli hladu a prejedaniu.
Ak si dávate inzulínové injekcie, je lepšie jesť väčšinu jedál počas hlavných jedál, ktoré sú „obalené“ inzulínom, a na občerstvenie si dopriať bielkovinové jedlá.
V závislosti od vašej potreby inzulínu by vaše občerstvenie malo obsahovať 15 gramov sacharidov alebo 1 chlebová jednotka(XE) alebo menej.
Snack je mimoriadne prospešný pre ľudí s cukrovkou, ktorých hladina cukru v krvi má tendenciu klesať. určitý čas dní, dokonca aj po úprave inzulínovej terapie, hovorí Staum.
Sacharidové občerstvenie je tiež prospešné pri cvičení a malo by sa užívať pred a po fyzickej aktivite, aby sa zabránilo nízkej hladine cukru v krvi.
Ak chcete schudnúť (to platí najmä pre pacientov s cukrovkou 2. typu), mali by ste sa vzdať sacharidových občerstvenia a nahradiť ich bielkovinovými potravinami alebo zeleninovými šalátmi.
Správne občerstvenie by malo obsahovať:
- 15 g sacharidov, ak bol inzulín podávaný pri hlavnom jedle.
- 15-30 g sacharidov, ak sa vyskytne medzi jedlami.
- Sacharidy v kombinácii s bielkovinami, ak potrebujete zahnať hlad a zabrániť prejedaniu.
Aké sú tieto zdravé maškrty?
Ak máte cukrovku, odporúča sa vybrať si občerstvenie, ktoré obsahuje veľa zdravých a na živiny bohatých potravín, ako sú bielkoviny, vláknina, vitamíny a minerály. Pochutiny bohaté na bielkoviny a vlákninu sú pre diabetikov zdravšie ako tie, ktoré obsahujú sacharidy, pretože... posledné zvyšujú hladinu glukózy v krvi.
Nápady zdravé maškrty obsahujúce bielkoviny sú nasledovné:
- arašidové maslo;
- nízkotučný syr alebo tvaroh;
- nesolené orechy (vlašské orechy, kešu);
- vajcia;
- jogurt bez cukru;
- mlieko, kefír;
- nízkotučné syry.
Na doplnenie vlákniny, vitamínov a minerálov skúste jesť zeleninu alebo celozrnné pečivo. Pamätajte však, že tieto potraviny obsahujú sacharidy a môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Výborným občerstvením je šalát z paradajok, uhoriek alebo kapusty s cibuľou alebo cesnakom, ochutený 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja a citrónovou šťavou namiesto soli.
Pochutiny pre diabetických pacientov by mali mať priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, menovite:
- obsahujú nízke množstvo sodíka (soli), nie viac ako 140 mg na porciu;
- obsahujú nízke množstvo nasýtených tukov;
- neobsahuje škodlivé trans-tuky.
Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak máte obavy z optimalizácie stravy.
Autor: materiálov:
Najlepšie druhy nízkosacharidových občerstvenia //Joslin Diabetes Center.
